น้ำสลัดแคลอรี่ต่ำ. ซอสสำหรับสลัด: สูตร

ซอสเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับปฏิคมเพราะทุกจานสามารถปรุงให้อร่อยขึ้นเป็นพันเท่า

หลายคนปฏิเสธที่จะใช้ซอสเนื่องจากเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในจาน และโดยทั่วไปแล้วองค์ประกอบของซอสที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปมักจะไม่เป็นที่ต้องการมากนัก แต่อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งอย่างถาวร น้ำสลัดแสนอร่อยเพียงใช้สูตรสำหรับซอสเพื่อสุขภาพและแคลอรีต่ำ

น้ำสลัดเบา:

1. ผสม ซีอิ๊วน้ำมันและน้ำมะนาว. ควรใช้แทนดอกทานตะวันทั่วไปดีกว่า น้ำมันมะกอกกดเย็นครั้งแรก น้ำมันมะกอกประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ช่วยลดคอเลสเตอรอล ทำให้เป็นปกติ ความดันหลอดเลือด, ช่วยเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของร่างกาย นอกจากนี้น้ำมันมะกอกยังช่วยต่อสู้ น้ำหนักเกินขอบคุณ เนื้อหาสูงในตัวเขา กรดโอเลอิกซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมและการแปรรูปไขมัน และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในองค์ประกอบของมันทำความสะอาดร่างกายของผลิตภัณฑ์ที่ผุพังและมีผลในการฟื้นฟู

2. เปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วย โยเกิร์ตไขมันต่ำ , ใส่กระเทียมสับ, เครื่องเทศ (ปาปริก้า, ดำ พริกไทยป่นและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) และน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา กระเทียมมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อมีโอกาสเป็นหวัดสูง กระเทียมป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในร่างกายลดความดันโลหิตมีผลดีต่อการทำงานของทางเดินน้ำดีและเร่งการเผาผลาญ

3. และแน่นอนว่าต้องติดนิสัยการกินกับสลัดเท่านั้น มายองเนสทำเอง ละเว้นซอส "เก็บ" ที่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ เพื่อเตรียมมายองเนสที่ดีต่อสุขภาพ โยเกิร์ตธรรมชาติ, มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือส้อม คุณสามารถเพิ่มลงในซอสได้หากต้องการ ไข่ดิบ. ถ้ามายองเนสข้นเกินไป ให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นและปัดอีกครั้ง มายองเนสที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

ซอสสำหรับเนื้อ

4. ซอสมะเขือเทศสมุนไพรอิตาเลี่ยนสามารถใช้ทำพาสต้าโบโลเนสได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด แกะเปลือกออกแล้วหั่นเป็นแว่น ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสับหยาบ พอเหลืองก็เอาออกด้วยช้อน slotted เพิ่มสมุนไพรอิตาลีลงในน้ำมันร้อน: ออริกาโน, โหระพา, เผ็ดและตะไคร้ ทำอาหาร มะเขือเทศบดใช้เครื่องปั่นและผสมมวลที่ได้กับสมุนไพรและน้ำมัน หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซอส ให้ใช้ ซุปมะเขือเทศด้วยโหระพาจากเฮอร์บาไลฟ์

5. น้ำจิ้มรสเด็ดกับเห็ดและชีส: สับกระเทียมและสับเห็ด เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก และเมื่อกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีทอง เทนมพร่องมันเนยเล็กน้อยแล้วโรยชีสขูดด้านบน (จะใช้เฟต้า ริคอตต้า เต้าหู้ หรืออื่นๆ ก็ได้ ชีสไขมันต่ำรสชาติ). ปล่อยให้ซอสเคี่ยวจนชีสละลายและส่วนผสมมีเนื้อเนียน

6. บาร์บีคิวแคลอรี่ต่ำ: เตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศตามสูตร ซอสมะเขือเทศด้วยสมุนไพรอิตาเลี่ยน จากนั้นตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เมื่อมันนิ่มให้ใส่กระเทียมสับลงในเนื้อแล้วพักไว้สักครู่ ใส่มะเขือเทศบด น้ำผึ้งครึ่งช้อนโต๊ะ ครึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก, มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา, พริกป่นและ พริกป่น. ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีจนซอสข้น ปล่อยให้ซอสเย็นลง อุณหภูมิห้องและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก

ซอสสำหรับปลา

7. แคลอรี่ต่ำทาร์ทาร์:ต้มไข่ ปอกเปลือก และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ถูไข่แดงบน เครื่องขูดละเอียด, เพิ่มให้กับพวกเขา ไข่แดงดิบ, น้ำมะนาวและมัสตาร์ด ตีส่วนผสมที่ได้จนเนียน ในเวลาเดียวกันให้เทน้ำมันมะกอกลงในลำธารบาง ๆ ใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำ เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ แตงกวาดอง 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด และพริกไทยดำป่น ผัดและเสิร์ฟกับปลานึ่ง

8. ซอส Feta ที่ละเอียดอ่อน:บดเฟต้าชีส 50 กรัมในเครื่องปั่น โยเกิร์ตปราศจากไขมัน 1 แก้ว แตงกวาสด 1 ลูก และผักชีฝรั่ง 1 ต้น ปล่อยให้ซอสเย็นในตู้เย็นและเสิร์ฟเย็น น้ำสลัดนี้เหมาะมากสำหรับแซนวิชปลาแดง แค่เติม ส่วนผสมเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: แตงกวาสดหรือดอง, พริกหยวก, ผักกาดหอมหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทดลองส่วนผสมได้ไม่รู้จบ: เปลี่ยนโยเกิร์ตเป็น kefir, กระเทียมเป็นหัวหอม, น้ำส้มสายชูสำหรับน้ำมะนาว, เครื่องเทศสำหรับ พริกสดและอื่นๆ แต่อย่าลืม คุณค่าทางโภชนาการ สินค้าสำเร็จรูป. สำหรับมื้ออาหารที่น่าพอใจอย่างแท้จริง เพียงเติมโปรตีนเบลนด์เฮอร์บาไลฟ์ ฟอร์มูล่า 3 ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีรสชาติและกลิ่นของตัวเองจึงสามารถเติมลงในซอสได้

คุณสามารถติดต่อที่ปรึกษาด้านโภชนาการซึ่งจะช่วยคุณเลือกโปรแกรมโภชนาการส่วนบุคคลได้โดยคลิกที่ลิงก์

19 กุมภาพันธ์ 2017, 09:23 2017-02-19

แต่ง เมนูปีใหม่หรือเมนูวันหยุดอื่นๆ ผู้สนับสนุน โภชนาการที่เหมาะสมพยายามหาสูตรที่ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยัง สลัดเพื่อสุขภาพ. ไดเอทซีซาร์สลัด ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับ pp-shnikov มันแตกต่างจาก pp-Caesar แบบคลาสสิกเล็กน้อย: croutons (ถ้ามี) จากรำหรือ ขนมปังโฮลเกรน, ชีส - กับ เนื้อหาต่ำไขมันและน้ำสลัดเป็นแคลอรี่ต่ำพิเศษ

ชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยลดแคลอรี่ในสลัดที่มีชื่อเสียงระดับโลกได้อย่างมาก ปริมาณแคลอรี่ 1 มื้อ (300 กรัม) - ไม่เกิน 250 กิโลแคลอรี ทำให้สามารถรวมไว้ใน ปันส่วนรายวันด้วยการรับประทานอาหาร การเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นานและมีผลิตภัณฑ์สำหรับทำ ฉันจะแบ่งปันตัวเลือกต่าง ๆ - พวกเขามีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย แต่แต่ละอย่างก็ดี!

เคล็ดลับการเลือกทานอาหารผักกาดหอมในตำนาน

อิตาเลียนอเมริกัน Caesar Cardini คิดค้นขึ้นเอง สลัดชื่อดังจากสินค้าที่อยู่ในมือ

อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วไม่เพียงแค่ในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลกอีกด้วย

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2467 เป็นต้นมา รูปแบบต่างๆ ได้ปรากฏขึ้น

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารด้วย อกไก่และเนื้อไก่งวง เนื้อวัวและเนื้อกวาง แฮมและเบคอน

อาหารทะเล (เนื้อปู, กุ้ง, ปลาทูน่า, เนื้อปลาทะเลหรือแม่น้ำ) พ่อครัวหลายคนแทนที่เนื้อสัตว์ในจานนี้ในเวอร์ชันของผู้แต่ง

สำหรับ สูตรอาหารคุณยังสามารถใช้ผักกาดขาวหรือผักกาดขาวแทนใบผักกาดหอม (แต่เดิมคือผักกาดโรเมน)

เนื้อสัตว์ที่ใช้ต้ม อบ หรือทอดในกระทะแห้งเคลือบสารกันติด

ธัญพืชเต็มเมล็ด ข้าวไรย์หรือ ขนมปังรำอบแห้งในเตาอบหรือในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช พวกเขาจะแทนที่ croutons ที่ใช้ในสูตรดั้งเดิม

นอกจากนี้ยังมีน้ำสลัดสำหรับซีซาร์ - ซอสครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือแม้แต่สารเติมแต่ง เลือกสูตรที่ชอบ โต๊ะปีใหม่และเริ่มทำอาหาร (อัลกอริธึมรูปถ่ายและการทำอาหารทีละขั้นตอนเพื่อช่วยเรา!)

สูตรไก่

รุ่นนี้ใส่ไก่และ กะหล่ำปลีธรรมดาคล้ายกับรสชาติคลาสสิกมากที่สุด

ควรใช้กะหล่ำปลีอ่อน - ใบอ่อนกว่า

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 110
2. โปรตีน: 10
3. ไขมัน 4
4. คาร์โบไฮเดรต: 8

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• เนื้อไม่มีผิวหนังและกระดูก - 100 กรัม
• ขนมปังโฮลเกรน - 50 กรัม
• พาเมซานชีส - 30 กรัม
• มะเขือเทศ (เชอร์รี่) - 3-4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลูขนาดเล็ก

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ต - 50 มล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1/4 ช้อนชา
• ไข่แดงต้ม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ (ปอกเปลือกและไขมัน) ในน้ำเค็มด้วยเครื่องเทศ ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนหรือแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. มาต้มไข่กัน สองอันเพียงพอสำหรับเรา - เราจะใช้ไข่แดง 1 ฟองสำหรับน้ำสลัดและที่เหลือสำหรับสลัด
3. สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบและหลังจากเติมเกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือของคุณ
4. ขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋าตากให้แห้ง กระทะร้อนถึงถังสีแดงก่ำ
5. ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นกลีบหรือตะแกรงเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
6. ปัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสในเครื่องปั่น
7. อุ่นจานแบนเล็กน้อยแล้วผ่ากลีบกระเทียมให้ทั่วพื้นผิวด้านใน - เราไม่ต้องการรสชาติและความคมของกระเทียม แต่กลิ่นนั้นจำเป็นสำหรับความเผ็ดร้อน
8. จัดวางองค์ประกอบทั้งหมดในจานอย่างสวยงาม: กะหล่ำปลี, เนื้อ, ไข่, ครูตองซ์, ชีสขูด ราดซอสแล้วแต่งหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่
9. ทานให้อร่อย!

ไก่ในสูตรนี้ถูกแทนที่ด้วยไก่งวงเนื้ออย่างสมบูรณ์แบบ

ทำอาหารกับกุ้ง

สลัดกุ้งและ ผักกาดขาว- เป็นรสชาติที่แตกต่าง

เราจะทำซอสอาหารสำหรับมันในน้ำมันมะกอก

ขนมปังกรอบโฮลเกรนเหมาะสำหรับเขา

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 112
2. โปรตีน: 12
3. ไขมัน 5
4. คาร์โบไฮเดรต: 8

พวกเราต้องการ:

• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• ขนมปังโฮลเกรน - 1-2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

• ไข่แดงต้ม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
• ปลากะตัก - ปลาตัวเล็ก 2 ตัว

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบหรือฉีกด้วยมือของคุณ เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เป็น 4-8 ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด!) หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
2. ต้มกุ้งในน้ำเดือดเดือด 1-2 นาที เย็นและทำความสะอาด
3. บดชีสบนเครื่องขูด
4. แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ในเครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส - มวลควรหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เราใส่กะหล่ำปลีและผักกุ้งในชามสลัด โรยด้วยชีสและเพิ่มชิ้นขนมปัง ราดด้วยซอส
7. เราเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารโฮมเมดซีซาร์โรล

ชอบตัวเลือกเสิร์ฟสลัดแบบ "บาง" มาก ลาวาชอาร์เมเนียความอร่อยนี้เรียกว่าซีซาร์โรล และผลิตภัณฑ์สำหรับเขาและน้ำสลัดก็เหมือนกัน: ผัก, ไก่, พาร์เมซานชีส, ส่วนผสมมัสตาร์ด แต่ทั้งหมดนี้ห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นไม่เพียงแค่เป็นอาหารว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารมื้อใหญ่และบางครั้งยังมีโปรตีนอยู่เป็นจำนวนมากในองค์ประกอบ นี่เป็นเพียงวิดีโอที่มีการเตรียม Caesar fitness roll และระบุ kbju:

อกไก่ในสูตรสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยไก่งวงหรือเนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดและทำความสะอาดชิ้นส่วนของไขมันและผิวหนัง สำหรับของขบเคี้ยว เป็นการดีกว่าที่จะต้มเนื้อทั้งชิ้นในน้ำซุปเค็มด้วยการเติมเครื่องเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

เราเลือกชีสไขมันต่ำที่มีแคลอรีต่ำสำหรับสลัด พวกมันเค็มกว่า ควรลดปริมาณเกลือในสูตรที่มีชีสดังกล่าว ชีสนมเปรี้ยวสามารถจัดวางเป็นลูกกลมๆ น้ำเกลือ หั่นเป็นลูกเต๋า 1 * 1 ซม. แต่แบบแข็งๆ อย่าง Parmesan เหมาะมากในซีซาร์

กำลังหั่นผัก ชิ้นใหญ่, ก้อน, ชิ้น ส่วนผสมจะถูกผสมทันทีก่อนใช้ ดังนั้นผักจึงไม่มีเวลาปล่อยน้ำออกมาซึ่งอาจทำให้เสียได้ รูปร่างจาน.

วัตถุดิบเหมือนกันก็หุงได้ สลัดต่างๆพร้อมรีฟิลเดิม. แต่เพื่อให้สลัดไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เราขอแนะนำให้ใช้หลายสูตร สถานีบริการน้ำมันที่ผิดปกติ. นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำและจะไม่เพิ่มน้ำหนักให้กับคุณ

1. น้ำสลัดฝรั่งเศสคลาสสิก

เหมาะสำหรับสลัดกับถั่วและเห็ด

วัตถุดิบ:สีขาว น้ำส้มสายชูไวน์- 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ เกลือ

วิธีทำอาหาร: ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และเกลือ ใช้ที่ตีส่วนผสมที่ได้กับน้ำมันมะกอก ในตอนท้ายของวิปปิ้งให้ใส่พริกไทยดำป่น แต่งตัวสลัดและให้บริการ

2. ครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดโยเกิร์ต

กระเทียมและผักชีฝรั่งเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับซอสนี้

วัตถุดิบ:โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำจากธรรมชาติ - 1 ถ้วย, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - ½ถ้วย, กระเทียม - 1 กานพลู, ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ, พริกแดง, เกลือ

วิธีทำอาหาร: ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่เกลือ. ผสมโยเกิร์ตและครีมเปรี้ยว ตีต่อไปใส่กระเทียมผักชีฝรั่งและพริกไทย ปล่อยให้น้ำสลัดแช่ตู้เย็น 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

3. น้ำสลัดมะเขือเทศ-กระเทียม

น้ำสลัดรสเผ็ดนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของสลัดผัก

วัตถุดิบ: น้ำมะเขือเทศ- 50 มล. น้ำมันพืช- 100 มล., กระเทียม - 2 กลีบ, น้ำตาล, เกลือ, สับ หัวหอมใหญ่- 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร: สับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส เทลงในน้ำมะเขือเทศ ผสมให้ละเอียดเติมน้ำมันพืชลงในกระแสบาง ๆ

ถึง สลัดผลไม้รสชาติดีขึ้น เติมน้ำสลัดน้ำผึ้งและน้ำแอปเปิ้ลที่วิจิตรงดงาม

วัตถุดิบ:น้ำแอปเปิ้ล - 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l., น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร: ผสม น้ำแอปเปิ้ลด้วยมะนาว เพิ่มน้ำผึ้งพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส ตีน้ำสลัดเบา ๆ ด้วยปัด

รสชาติดั้งเดิมของน้ำสลัดนั้นมาจากส่วนผสมของ kefir สมุนไพรและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ: คีเฟอร์ไขมันต่ำ- 1 ถ้วย, น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง - ¼ ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด - ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร: ผสมน้ำผึ้งกับโยเกิร์ตให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมะนาว มัสตาร์ด และผิวส้ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

6. น้ำสลัดน้ำมันมะกอก

ตกแต่งสลัดปลาและผักกาดหอมด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด

วัตถุดิบ:น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น, กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร: ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ใส่กระเทียมและพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

น้ำสลัดที่เตรียมง่ายเหมาะสำหรับสลัดผักและอาหารทะเล

วัตถุดิบ:น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล., ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม - 1 กานพลู, พริกไทย

วิธีทำอาหาร: เทซอสถั่วเหลืองและน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม ผสมให้เข้ากัน สับกระเทียม เพิ่มน้ำมะนาวและกระเทียมลงในส่วนผสม พริกไทย. ผสมและแต่งตัวสลัด

ทานให้อร่อย!

อาหารสลัดเป็นอาหารพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการใช้สลัดเป็นอาหารจานหลักตลอดระยะเวลาการรับประทานอาหาร อาหารประเภทสลัดเป็นอาหารประเภทอาหารจานด่วนและไม่แนะนำให้รับประทานเป็นเวลานาน อาหารดังกล่าวมีความรวดเร็วและ ทางที่ง่ายลดน้ำหนักด้วยการยึดมั่นในเมนูที่อร่อยและสมดุล

อาหารกับสลัด: หลักการพื้นฐานของการลดน้ำหนัก

สำหรับ การลดน้ำหนักที่เหมาะสมจำเป็นต้องเข้าใจอาหารในสลัดอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เมนูสลัดเกี่ยวข้องกับการทำให้น้ำหนักเป็นปกติและสภาวะของร่างกายการทำงานของระบบทางเดินอาหาร หลักการพื้นฐานของการลดน้ำหนักในขณะที่รับประทานอาหารสลัดคือการลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคเข้าไปและทำความสะอาดร่างกาย นอกจากนี้ยังให้ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยอาหารดิบ

ดังนั้นผักซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของสลัดจึงเป็นแหล่งของไฟเบอร์และ สารเพคติน, กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้, ช่วยในการทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว, ลดคอเลสเตอรอลและสารประกอบไขมันอื่น ๆ ในเลือด, ลดระดับน้ำตาล, ขจัดสารพิษที่ทำให้จุลินทรีย์ในทางเดินอาหารเป็นปกติ

ผักเป็นแหล่งของวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ มาโครและธาตุขนาดเล็ก จำเป็นต่อร่างกายสำหรับการใช้งานปกติ

อาหารสลัดเกี่ยวข้องกับการใช้สลัดผักเป็นหลัก แต่ไม่ใช่อาหารจานเดียว การยกเว้นเนื้อสัตว์และซีเรียล, ซีเรียลจากอาหารสามารถนำไปสู่การหยุดชะงักของการทำงานของกระเพาะอาหาร, โรคเหน็บชา, ความหิวซึ่งในทางกลับกันสามารถกระตุ้นความผิดปกติทางจิต (ความเครียด, หงุดหงิด, อ่อนเพลีย, รบกวนการนอนหลับ), โรคทางเดินอาหาร ( แผลในกระเพาะอาหาร). อาหารสลัดควรมีความสมดุล

สลัดอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก: ส่วนผสมหลัก

ส่วนผสมหลักของสลัดไดเอทสำหรับการลดน้ำหนักคือผักทั้งแบบดิบและใน ต้ม. สลัดควรมีไข่ พันธุ์ไม่ติดมัน ชีสแข็ง, เนื้อไม่ติดมันและปลา การผสมผสานระหว่างแหล่งโปรตีน (เนื้อสัตว์) และไฟเบอร์ (ผัก) หลักช่วยให้คุณสร้างสมดุลของเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดอาหารสำหรับการลดน้ำหนักควรเสริมด้วยขนมปังธัญพืชน้ำซุปผัก

ในสลัดอาหารสำหรับการลดน้ำหนักควรหลีกเลี่ยงส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำสลัดที่มีไขมัน - ครีม, มายองเนส, ซอส;
• ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์รมควัน
• เนื้อและปลากระป๋อง
• ส่วนผสมใด ๆ ที่ผ่านขั้นตอนการทอด (เห็ด);
• ผักดองกระป๋อง
• พืชตระกูลถั่ว

นอกจากนี้ในการเตรียมสลัดจำเป็นต้องใช้เครื่องเทศให้น้อยที่สุดเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) เช่นเดียวกับขิง, มะรุม, อบเชย สูตรสลัดอาจรวมถึงถั่วที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, E, เช่นเดียวกับวิตามิน B, ธาตุ (เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส) กรดไขมัน. ในสลัดอาหารสามารถใช้วอลนัท ถั่วไพน์นัท,ถั่วลิสง,อัลมอนด์.

สลัดอาหาร: สูตรอาหารง่ายๆและอร่อย

ความหลากหลาย สูตรที่มีอยู่หลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้าที่เกิดขึ้นกับพื้นหลังของเมนูอาหารส่วนใหญ่ที่น่าเบื่อและซ้ำซากจำเจ การกินสลัดนั้นมีความหลากหลายมาก สลัดอาหารซึ่งมีสูตรค่อนข้างง่ายและมีส่วนผสมต่างๆ ช่วยให้คุณปรับเปลี่ยนเมนูได้โดยเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเนื้อสัตว์และปลาจึงสามารถทดแทนกันได้ในสลัดหลายชนิด

อาหารสลัดมีมากมายและ สูตรอร่อยจาก ผักสดซึ่งมีประสิทธิภาพสูงสุดในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว สำหรับสลัดไดเอท สูตรอาหารแนะนำ:

• ผักสดไม่เน่า;
• ผักที่มีจำหน่ายและคุ้นเคย (ระหว่างการควบคุมอาหาร เมื่อร่างกายมีความเครียด ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าไม่ควรนำอาหารที่ไม่คุ้นเคยกับร่างกายเข้ามาในอาหาร)
• อาหารแคลอรี่ต่ำ.

ส่วนผสมของสลัดหลายชนิดใช้แทนกันได้ ซึ่งช่วยให้คุณทดลองรสชาติและปริมาณแคลอรี่ได้

หนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยม สลัดไฟเป็น:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ขนาดใหญ่
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสีแดงหรือสีเหลือง - 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• ชีส "สุขภาพ" หรือชีส - 100g;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

อื่น ตัวแปรปอดผักกาดหอมคือ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสด - 200g;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อาหารสลัด: ข้อดีและข้อเสีย

อาหารสลัดเป็นไปอย่างรวดเร็วและ วิธีที่มีประสิทธิภาพการลดน้ำหนักช่วยให้คุณชำระล้างสารพิษในร่างกายรวมทั้งเริ่มต้นกระบวนการทำความสะอาดตามธรรมชาติ ประโยชน์หลักของอาหารสลัดคือ:

• ประสิทธิภาพ - อาหารอย่างรวดเร็วในสลัดช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 4 กก. ในหนึ่งสัปดาห์
• วาไรตี้ - สูตรอร่อยมากมาย อาหารแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูได้ทุกวัน
• ประโยชน์ - การกินสลัดช่วยให้คุณอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน, มาโครและธาตุขนาดเล็ก, กรดอะมิโน

ข้อเสียเปรียบหลักของอาหารสลัดคือ:

• ส่วนผสมตามฤดูกาลของสลัด - ไม่มีส่วนผสมหลายอย่างในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้แตงกวาและมะเขือเทศในเรือนกระจกซึ่งมีจำหน่ายบนชั้นวางในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิระหว่างรับประทานอาหารกับสลัด
• ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ - ที่พบบ่อยที่สุด ผลข้างเคียงเมื่อรับประทานอาหารสลัดมีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร (คลื่นไส้, ท้องร่วง, ท้องอืด), อาการแพ้ (ผื่นที่ผิวหนัง);
• ควรบริโภคสลัดที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น
• ข้อ จำกัด ด้านเวลา - อาหารสลัดแม้ว่าจะช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ แต่ก็ไม่สามารถทดแทนอาหารเต็มรูปแบบได้ ไม่แนะนำให้ใช้อาหารกับสลัดเพื่อการยึดมั่นในระยะยาว

ในช่วงที่อดอาหารจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์นม

สิ่งที่จะแต่งตัวสลัดด้วยอาหาร?

ปัญหาหลักในการปฏิบัติตาม อาหารที่เหมาะสมโภชนาการคือวิธีการเติมสลัดด้วยอาหาร อาหารแนะนำไม่รวมน้ำสลัดเช่น:

• มายองเนส (เช่นไขมันต่ำ, อาหาร);
• ครีมเปรี้ยว;
• ซอสและน้ำสลัดที่ซื้อจากร้าน

เมื่อเลือกวิธีการปรุงสลัดด้วยอาหาร ขอแนะนำให้เลือกน้ำมันมะกอกหรือซอสโฮมเมด

น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยวิตามิน K และ E ไขมันไม่อิ่มตัว สารต้านอนุมูลอิสระ น้ำสลัดนี้มีไว้สำหรับผู้ป่วยโรคไต, ตับ, ทางเดินอาหาร, ถุงน้ำดี

ที่บ้านในขณะที่ทานอาหารสลัดแนะนำให้ปรุง ปั๊มน้ำมันอเนกประสงค์จากโยเกิร์ตธรรมชาติ สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 0.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• พริกไทย;
• เกลือ, น้ำตาล, มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน อายุการเก็บรักษาของไส้ดังกล่าวสำหรับ สลัดไดเอทไม่เกิน 24 ชม.

และในวันหยุดนักขัตฤกษ์และสำหรับความหลากหลายของอาหารประจำวัน สำหรับน้ำสลัดกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่อย่าลืมรสชาติของมันเพื่อประโยชน์ของจาน มีน้ำสลัดมากมายที่แม้แต่สลัดที่ไม่ซับซ้อนที่สุดก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นเล็กๆ ได้

อร่อย เบา ดีต่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ และที่สำคัญที่สุดคือง่ายต่อการเตรียม - ดูคอลเลกชันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของเรา ซอสปรุงรสและสถานีบริการน้ำมัน และ Bon Appetit!

น้ำสลัดมะนาว

มะนาวเพิ่มรสชาติที่สดชื่นให้กับซอสใดๆ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วนใบสั่งยา

1. น้ำสลัดมะนาวมะกอก:

- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ

2. ซอสน้ำผึ้งมะนาว

- น้ำมะนาว - 25 มล

- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดให้ละเอียดและแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ

3. น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว

- น้ำมะนาว - 25 มล

- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ควรผสมน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟสลัด เหมาะสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเล ตัวอย่างเช่นกับกุ้งและหอยเชลล์

4. น้ำสลัดมัสตาร์ดมะนาว

- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ

- แห้ง ผงมัสตาร์ด– 1/2 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั๊มน้ำมันพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้ว

น้ำสลัดจาก kefir และโยเกิร์ต

รสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและรูปแบบที่หลากหลายสำหรับทุกโอกาส - โยเกิร์ตธรรมชาติและ kefir สดจะทำให้สลัด "เสียง" ตามปกติในรูปแบบใหม่!

5. น้ำสลัดคีเฟอร์สมุนไพร

- kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล

- สมุนไพรสับ - 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ปัดทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถใส่กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนได้หากต้องการ

6. น้ำสลัดมะนาวโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน - 200 มล

- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง

7. น้ำสลัดโยเกิร์ตหัวหอมเขียว

- ต้นหอมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

8. น้ำสลัดมัสตาร์ดโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน - 250 มล

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา (มัสตาร์ด Dijon ใช้งานได้ดี)

— น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล– 1 ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งแห้ง - ¼ ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งแห้ง - ¼ ช้อนชา

ตีมัสตาร์ดและโยเกิร์ตด้วยเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมที่เหลือและปล่อยให้น้ำสลัดที่เป็นผลลัพธ์ในตู้เย็นคนให้เข้ากัน

9. น้ำสลัดโยเกิร์ตกระเทียม

- โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน - 250 มล

- กระเทียม - 2-3 กลีบ

- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว (เช่นในเครื่องกดกระเทียม) แล้วผสมกับเนยและโยเกิร์ต ให้ยืนในตู้เย็น

10. น้ำสลัดโหระพาโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ 250 มล

- ใบโหระพาสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยขาวและดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้มันชง

11. แต่งตัวบน kefir ด้วยสะระแหน่และโหระพา

- kefir ไขมันต่ำ - 150 มล

- โหระพาสด - 5 ก้าน

- สะระแหน่สด - 5 ก้าน

- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ชกส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปล่อยให้มันชงในตู้เย็น

12. แต่งด้วย kefir กับมะกอก

- kefir ไขมันต่ำ - 150 มล

- มะกอกขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น

- กระเทียม - 1 กานพลู

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในเครื่องปั่นให้ใส่ kefir มะกอกและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทย ปล่อยให้การเติมยืน

13. “มายองเนส” บนโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตรสธรรมชาติเข้มข้น - 100 มล

- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

น้ำสลัดชีสไขมันต่ำ

น้ำสลัดที่ใช้ชีสไขมันต่ำนั้นมีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกัน "โน้ต" ที่น่าพึงพอใจและอร่อยสำหรับสลัดผักเช่นกับแตงกวาและมะเขือเทศ ใบสลัด, พริกหยวก,หัวไชเท้า. หากคุณทดลองกับเครื่องเทศและ สมุนไพรหอมแล้วมีตัวเลือกมากขึ้นสำหรับซอสสลัดดังกล่าว สำหรับ เติมพอดีชีสไขมันต่ำ - Adyghe, ricotta, tofu, feta และอื่น ๆ

14. น้ำสลัดเฟต้าชีส

- เฟต้าชีส - 50 กรัม

- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ 150 มล

- แตงกวาสด 1 ลูก

ในเครื่องปั่น ต่อยส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้น้ำสลัดต้มในตู้เย็น

15. ราดหน้าด้วยริคอตต้าชีส

- ริคอตต้าชีส - 50 กรัม

- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ - 200 มล

- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา

ปัดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและปล่อยให้มันชง

16. น้ำสลัดเต้าหู้

- เต้าหู้ชีส - 100 กรัม

- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมัน เมล็ดองุ่น- 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

- กระเทียมแห้งป่นเล็กน้อย

บดส่วนผสมทั้งหมด (หรือตีในเครื่องปั่น) จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้มันชง

สถานีบริการน้ำมันเดิม

ecoliya.in.ua

แม้แต่ผักกาดหอมหรือสไลซ์ ผักสดพวกเขาจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงหากคุณเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ผิดปกติเช่นนี้

17. น้ำสลัดถั่วชิกพี

- ถั่วชิกพีต้ม - 100 กรัม

- น้ำส้ม - 100 มล

- น้ำ

— ผงกระเทียม(หรือ กระเทียมสด), เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ในเครื่องปั่นให้บดส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปผสมกับน้ำที่ต้องการ

18. น้ำสลัดอะโวคาโด

- อะโวคาโด - 1 ชิ้น

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

- น้ำมันมะกอก - 50 มล

- กระเทียม - 1 กานพลู

- ผักชีฝรั่งพวง

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและปล่อยให้มันชง

19. ซอสทาร์ทาร์

- ไข่แดงต้ม - 2 ชิ้น

- 1 ดิบ ไข่แดง(หรือนกกระทา 3 ตัว)

- น้ำมันมะกอก - 50 มล

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ

- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ

- เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ

- แตงกวาดองสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสดสับ - 1 ช้อนชา

- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ไข่แดงต้มขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ไข่แดงดิบ น้ำมะนาว มัสตาร์ด และตีจนเนียน ตีต่อไปเทน้ำมันพืชในลำธารบาง ๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสม

20. ซอสครีมเปรี้ยวกับขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ล

- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

- เขียวใหญ่ แอปเปิ้ลเปรี้ยว- ครึ่ง

- หนึ่งในสี่ของรากผักชีฝรั่ง

- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา

- น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

- พวงผักชีฝรั่ง

ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วสะเด็ดน้ำ ราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อ ซอสแอปเปิ้ลไม่ได้มืด ขูดผักชีฝรั่งหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มครีม, มัสตาร์ด, สมุนไพรลงในแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่ายฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

ซอสสำหรับสลัดแบบดั้งเดิม

ซอสพิเศษจะช่วยต่ออายุรสชาติและลดปริมาณแคลอรี่ของสลัด "หนัก" ที่คุณชื่นชอบในวันหยุด

21. ซอสแตงกวาชีสสไปซี่

- แตงกวาสด - 2 ชิ้น

- อ่อน ครีมชีส- 100 กรัม

— ครีมเปรี้ยว thick- 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม - 1-2 กลีบ

- พวงผักใบเขียว

แตงกวาที่มีตะแกรงปอกเปลือกบนเครื่องขูดที่ละเอียด สามารถคั้นน้ำแตงกวา - จากนั้นซอสจะข้นขึ้น ผสมแตงกวากับครีมเปรี้ยว ชีสนุ่ม กระเทียมสับ สมุนไพรสับ

ซอสแตงกวาเบา ๆ ดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์และ สลัดมันฝรั่ง. นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสลัดและของว่างจากผักและอาหารทะเล ความลับของการแต่งตัวนี้อยู่ในแตงกวาซึ่งมีกรดทาร์โทรนิกอยู่เป็นจำนวนมาก กรดอินทรีย์นี้ยับยั้งการก่อตัวของไขมันในระหว่างการแปรรูปคาร์โบไฮเดรตและกระตุ้นการสลายตัวของไขมันที่มีอยู่แล้ว แต่เมื่อถูกความร้อน กรดทาร์โทรนิกจะถูกทำลาย ดังนั้น ซอสแตงกวาจึงเหมาะสำหรับทำสลัดเย็นเท่านั้น

22. ครีมเปรี้ยวและซอสขิง

- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 g

- มัสตาร์ด (ธรรมดาหรือ Dijon) - 2 ช้อนชา

- 1 ช้อนชา ขิงบดหรือ 2 ซม. รากสดขิง

- ผักชีลาว 1 พวง

ตัดผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก ถ้าใช้เฟรช แง่งขิงแล้วจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมผักใบเขียวและขิงกับครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด ทิ้งไว้ 30 นาที

เผ็ดนี้และ ซอสสดจะกลายเป็น ทางเลือกที่ดีมายองเนสเมื่อทำสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อันเป็นที่รักของใครหลายคน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้อื่น ขนมปลาและสลัด รวมทั้งสลัดกับเห็ด ชีส และสลัดผักอุ่นๆ

ประโยชน์ ซอสขิงไม่เพียงแต่ในเนื้อหาแคลอรี่ที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับมายองเนส ขิงอุดมไปด้วย Gingerol ซึ่งเป็นสารที่กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ขิงยังส่งเสริมการบริโภคแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้น เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุดของคุณ!

23. ซอสเคเฟอร์แครนเบอร์รี่

- kefir - 100 มล

- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - เพื่อลิ้มรส (ประมาณหนึ่งกำมือ)

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา

- พริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส

ต่อยแครนเบอร์รี่แช่แข็งในเครื่องปั่นด้วย kefir จนเนียน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที อย่าใส่เกลือน้ำสลัด!

ซอสแครนเบอร์รี่สามารถแทนที่มายองเนสในสลัดด้วย ปูอัด, ข้าว, ชีสดอง, ปลา, มะกอก, ชีสแข็ง, แตงกวาสด, มะเขือเทศและผักใบเขียว

น้ำสลัดแครนเบอร์รี่เหมาะสำหรับ งานเลี้ยงสังสรรค์เนื่องจากเส้นใยที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของมื้ออาหารและช่วยในการแปรรูปอาหารที่มีไขมัน ขอบคุณเช่นกันค่ะ เนื้อหาดีมากเพคติน, แครนเบอร์รี่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด, ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและส่งเสริมการกำจัดสารพิษหลังจากดื่มแอลกอฮอล์

24. ซอสวอลนัทกับคอทเทจชีสและมะรุม

- ไขมันต่ำ เต้าหู้อ่อน– 200 กรัม

— วอลนัท– 1/4 ถ้วย

- มะรุมขูด (คุณสามารถใช้ครีมมะรุมสำเร็จรูปได้) - 0.5 ช้อนชา

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

- kefir (เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ) - ตามต้องการ

บดถั่วให้พอสุก ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับถั่ว มะรุม และ น้ำมะนาว. ผสมให้ละเอียดและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาที ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว หากน้ำสลัดหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วย kefir

น้ำสลัดถั่วนี้รสชาติของใครหลายๆคน อาหารที่คุ้นเคยได้รับความมั่งคั่งและความน่าสนใจ ตัวอย่างเช่น "ผักกระเฉด" และสลัดอื่นๆ ที่มีเกลือและ ปลากระป๋องและอาหารทะเล สลัดเนื้อและมันฝรั่ง สลัดผักและของขบเคี้ยว ซอสนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย: วอลนัทอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด พวกมันขัดขวางการแปรรูปคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน มีโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันโอเมก้า-3 จำนวนมาก

ในความเป็นจริง ไม่จำกัดสูตรเฉพาะใดๆ: จินตนาการเล็กน้อย - และทุกวันคุณสามารถค้นพบรสนิยมใหม่ ไม่มีภาระในกระเป๋าเงินและเป็นอันตรายต่อรูปร่าง!