ตกแต่งเค้กอีสเตอร์: แนวคิดและสูตรอาหารที่ดีที่สุด แนวคิดใหม่ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ตกแต่งอีสเตอร์ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์- นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าการอบ รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของการตกแต่งเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์: ไอเดีย

ผงน้ำตาล.

วิธีนี้ถูกใช้โดยคุณย่าของเรา มันไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องในสมัยของเรา เพียงแค่นำแป้งมาบดเค้กอีสเตอร์ผ่านกระชอน แป้งฝุ่นสีขาวดูดีมาก ขนมอบแดงก่ำ,การแรเงาได้ดี

คุณจะชอบความคิดที่จะทำ ในการทำเช่นนี้ ตรวจสอบสูตรของเรา

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์อย่างเร่งรีบ

ฟัดจ์โปรตีนน้ำตาล

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการตกแต่งคุณยายของเรา การเตรียมฟัดจ์ค่อนข้างง่าย - สิ่งสำคัญคือการตีส่วนผสมให้ละเอียด แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงจะเข้าสู่องค์ประกอบของการอบหลักหรือสำหรับการเตรียมอาหารอื่นๆ แต่โปรตีนจะเป็นพื้นฐานของฟัดจ์ ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายจนเป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรได้โฟมหนา ๆ ซึ่งคุณต้องทาบนพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์

พวกเขาเปิดออกค่อนข้างอร่อย

เคลือบรวมกับผงตกแต่ง

Glaze เป็นการตกแต่งที่ได้รับการปรับปรุงสำหรับการอบอีสเตอร์แม้ว่าสาระสำคัญจะยังคงเหมือนเดิมกับคุณยายของเรา แทนน้ำตาลต้องเอาน้ำตาลผงมาผสมกับแป้งและ กรดมะนาวซึ่งจะให้ความหนาแน่น สำหรับมวลนี้ ให้ขับโปรตีน ตีด้วยเครื่องผสม มวลถูกตีได้ดีกว่าและเร็วกว่าโปรตีนปกติมากด้วยการเติม น้ำตาลทราย. การเคลือบที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์ หลังจากนั้นก็ควรจะแห้ง หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยผงตกแต่ง ไอซิ่งควรคงความชื้นไว้เล็กน้อยเพื่อให้ผง “เกาะติด” ได้ดี หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ มันก็จะพังทลาย ทุกวันนี้ แป้งสามารถหาซื้อได้ในรูปของดวงดาว หัวใจ ดอกไม้ หลอด ฯลฯ เลือก - ตามรสนิยมของคุณ

รูปแกะสลัก ลูกปัดน้ำตาล ผลไม้หวาน

ลดราคาคุณสามารถเห็นลูกปัดน้ำตาลที่มีสีทองและสีเงิน บนพื้นหลังสีขาวเหมือนหิมะ พวกเขาจะดูดีมาก พวกเขายังสามารถใช้ตกแต่งขนมอบประเภทอื่นได้ หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่สดใสและมีสีสัน - ให้ความสนใจกับผลไม้หวานและตัวเลขน้ำตาล เลือกตัวเลือกที่ไม่ใหญ่มากเพื่อให้ดูกลมกลืนกับเค้กอีสเตอร์ หากครอบครัวของคุณมีลูกเล็กๆ ให้ระวังของตกแต่งเหล่านี้ให้มาก เพราะเด็กๆ อาจสำลักได้

อบและ. ของเขา รสชาติดั้งเดิมคุณจะประหลาดใจเพียง

ดินสอน้ำตาล

การประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงบนพื้นผิวการอบ คุณสามารถซื้อชุดที่มีดินสอสีฐาน 3 อัน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถตกแต่งดอกไม้ ใบไม้ ลวดลายต่าง ๆ ใส่จุด วาดเส้นโค้ง เส้นคดเคี้ยว เด็กสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้ - พวกเขาชอบงานดังกล่าวมาก

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก

มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

ในการสร้างการตกแต่งให้ใช้มาร์ชเมลโล่สีขาวธรรมดา 250 กรัม มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธสีเพื่อให้คุณสามารถทาสีในสีที่ต้องการ เทน้ำมะนาวลงไป (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ใส่ในไมโครเวฟ ทิ้งไว้ 25 วินาที ในช่วงเวลานี้ควรอ่อนตัวลง คุณยังสามารถใช้เตาอุ่นได้ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำให้อ่อนลง ใส่น้ำหนักรวม 1 ช้อนโต๊ะ เนย เริ่มนวด ผัดน้ำตาลผงเป็นระยะ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ประมาณ 320 กรัม เมื่อส่วนผสมได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการแล้ว ให้นวดด้วยมือจนเนียน หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนที่ยืดหยุ่นมากขึ้น ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

บรรจุมวลที่เกิดขึ้นอย่างดีในถุงพลาสติกแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงซึ่งมันจะ "สุก" ใช้เพื่อให้ได้สีที่ต้องการ สีผสมอาหาร. สามารถเลือกรูปทรงที่หลากหลายจากสีเหลืองอ่อน คุณสามารถสร้างองค์ประกอบได้ ตัวอย่างเช่น กระต่ายอีสเตอร์สองสามตัวนั่งอยู่บนสนามหญ้าสีเขียว อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกหลังยังคงมากกว่าสำหรับ "ขั้นสูง"

ตัวอักษร "XB"

ตัวอักษรสามารถขึ้นรูปได้จากแป้งชนิดเดียวกับที่ใช้สำหรับการอบหลัก ในการทำเช่นนี้ให้ฉีกชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกบอลทำ "ไส้กรอก" บาง ๆ หั่นเป็นสองส่วนสร้างตัวอักษรที่ต้องการวางลงบนพื้นผิวซึ่งจะต้องทาด้วยไข่แดงก่อน แปรงด้านบนของตัวอักษรด้วยไข่แดงเพื่อให้ติดดีขึ้น ทันทีที่คุณอบเค้ก จาระบีตัวอักษรด้วยน้ำตาลผง ที่ด้านบนของตัวอักษร คุณยังสามารถจัดวางเม็ดน้ำตาลที่เราพูดถึงข้างต้นได้

คุณจะชอบและ.

เคลือบช็อคโกแลต.

ละลายไวท์ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งในสามในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เทชั้นที่ละลายในกระแสบาง ๆ ลงบนฟอยล์ ปล่อยให้เย็น ตอนนี้ละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแล้วทาครีมกับมัน แบ่งไวท์ช็อกโกแลตที่ชุบแข็งเป็นชิ้นเล็กๆ โรยหน้าช็อกโกแลต

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์อย่างรวดเร็ว

เปลือกน้ำเลมอน.

ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย, เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลผง 110 กรัมและ เปลือกมะนาว. เทน้ำจากมะนาวครึ่งครีมอุ่น เอาชนะทั้งหมดนี้ให้ทั่วเทผลิตภัณฑ์ร้อนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มวลแข็งตัวดี

ทำและ.

องค์ประกอบอีสเตอร์ "ไก่และไข่ชีส"

ขูดชีสเชดดาร์ 85 กรัมบนเครื่องขูดที่หั่นเป็นลูกเต๋าละเอียด ร่อนแป้ง 120 กรัม ใส่เนย 55 กรัมลงไป นวด ถูด้วยมือ ใส่ชีสลงไปครึ่งหนึ่ง แส้หนึ่ง ไข่แดง, เพิ่มอีก 5 ช้อนชา น้ำเย็น. เทมวลไข่แดงสองสามช้อนชาลงในชามแล้วย้ายที่เหลือไปที่ตู้เย็น นำแป้งออกมารีดเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งตัดไก่และลูกอัณฑะโดยใช้รูปทรงพิเศษ หล่อลื่นตัวเลขด้วยมวลไข่แดงโรยด้วยชีสที่เหลืออบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อฟิกเกอร์เย็นลงแล้ว คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์กับพวกมันได้

แป้งตกแต่งด้วยมือของคุณเอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีฐานและ สีผสมอาหาร. คุณสามารถใช้เซโมลินาหรือผงน้ำตาลเป็นฐาน คุณสามารถเพิ่มสีให้กับผงด้วยสีผสมอาหาร วางฐานในสีสักครู่แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษ แบ่งก้อนใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อทำเป็นผง

ตกแต่งแป้ง.

จากการทดสอบคุณสามารถสร้างตัวอักษร "XB" ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลขอื่น ๆ อีกมากมาย หุ่นจำลองจะติดกาวที่พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยความช่วยเหลือของโปรตีน แป้งสามารถทำตามสูตรที่แตกต่างกันเพื่อให้มีความหนืดและขึ้นรูปได้ง่ายขึ้น จากการทดสอบที่คุณได้รับ ดอกไม้สวย, ไม้กางเขน, ผมเปีย ฯลฯ หากคุณวางแผนที่จะอบเค้กอีสเตอร์พร้อมกับการตกแต่ง ห้ามพลาดเลย น้ำมันดอกทานตะวันหรือไข่ หลังจากที่คุณนำออกมาแล้ว ให้โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือผงละเอียด การตกแต่งยังสามารถติดกาวหลังจากการอบ ในกรณีนี้จะทำแป้งสี คุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้ตามสูตรหลัก คุ้กกี้โฮมเมด. เพื่อการติดกาวที่ดีขึ้น เทเค้กที่ตกแต่งด้วยน้ำเชื่อม

และต่อไป ตารางงานรื่นเริงเตรียมตัว .

สีสัน เคลือบช็อคโกแลต.

ไวท์ช็อกโกแลตสามารถเป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำเคลือบหลายสี ปฏิเสธเฉดสีที่สะดุดตาและฉูดฉาด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือโทนสีชมพู เขียวอ่อน และเหลืองอ่อน เคลือบด้านบนสามารถโรยด้วยถั่วสับ ผลไม้หวานสับ ผงขนม ฯลฯ

ละลายช็อกโกแลตแท่งโดยใช้วิธีการใดๆ ข้างต้น เจือจางสีย้อมในมวลช็อคโกแลตเหลว โปรดจำไว้ว่าอุณหภูมิของช็อกโกแลตร้อนไม่ควรเกิน 40 องศา เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ คุณยังสามารถเพิ่มเนยหรือนมข้นให้กับมวลรวม คุณสามารถใช้สีธรรมชาติแทนสีย้อมอุตสาหกรรมได้ สีย้อมธรรมชาติที่ดีเยี่ยมคือน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่และผัก ถ้าความข้นข้นเกินไป ให้เติมแป้งลงในช็อกโกแลต

อบและ.

ตกแต่งช็อกโกแลตนัท

ละลายดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม ใส่ครีม 55 มล. คนให้เข้ากัน สับถั่ว 55 กรัมปิดขนมอบเย็น ๆ ด้วยไอซิ่ง

ดอกเมอแรงค์.

ตีไข่ขาวสองฟองและน้ำตาลผง 120 กรัมจนเป็นฟองหนา ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เกลี่ยมวลโปรตีนด้วย ถุงขนม. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 100 องศา เมอแรงค์ควรอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง น้ำตาลทราย 120 กรัม ผสม 2 ช้อนชา น้ำมะนาว,คนให้เข้ากัน ตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้ที่เกิดขึ้น

หวานกับผลไม้หวาน

5 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำตาลผงและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันเพื่อทำ ความหนาสม่ำเสมอ. เทเค้กด้วย fondant นี้โรยด้วยผลไม้หวาน

ผลไม้หวาน.

ตีโปรตีนและน้ำตาลผง ¾ ถ้วยจนเนียน ค่อยๆ เติมน้ำเบอร์รี่สองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้สีสัน

ฟัดจ์กาแฟ.

เทน้ำตาล 320 กรัมลงในกาแฟดำ 120 กรัม ตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด เทมวลลงในชามตีจนแข็งทาแป้งขนม

เคลือบ "Iriska"

0.25 เซนต์ ละลายนมพร้อมกับทอฟฟี่ 220 กรัมต้มค่อยๆใส่น้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะเพิ่มทอฟฟี่ ต้มส่วนผสมจน ความสม่ำเสมอ.

มะนาวและช็อคโกแลตฟัดจ์

ละลายเนย 65 กรัม เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่น้ำตาลผง 255 กรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลแน่น

การตกแต่งทุกประเภทที่เรานำเสนอนั้นสมควรที่จะใช้ในการตกแต่งขนมอบอีสเตอร์ หากคุณมีเวลาน้อยมาก - ตกแต่งขนมอบ น้ำตาลฟัดจ์และถ้าคุณต้องการตกแต่งแบบออริจินัล ให้ปรุงฟัดจ์จากไอริสหรือตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งหลากสี

ปฏิคมทุกคนรู้ดีว่าการเรียนรู้วิธีการอบเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย มีความแตกต่างมากมายที่ส่งผลกระทบไม่เพียง แต่รสชาติและสีของเค้กที่เสร็จแล้ว แต่ยังรวมถึงความสูง กลิ่นหอม ความงดงาม ฯลฯ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงามไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น รูปร่างนี้ ขนมอบแบบดั้งเดิมพึงพอใจ. ตามกฎแล้วเค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยโปรตีนเคลือบและผงขนม ตัวเลือกนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้กดั้งเดิมและมักเป็นเค้กอีสเตอร์ แม่บ้านต่างๆที่ตกแต่งในลักษณะนี้มีความคล้ายคลึงกันเหมือนฝาแฝด ดังนั้น หากคุณต้องการให้ขนมอบของคุณไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและไม่ซ้ำซากจำเจ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาแนวคิดและมาสเตอร์คลาสอย่างละเอียดถี่ถ้วนด้วยภาพถ่ายจากบทความของเราในวันนี้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองในรูปแบบดั้งเดิมเช่นด้วยสีเหลืองอ่อนหรือตาข่ายช็อคโกแลต คุณจะพบว่าง่ายและ ความคิดที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่บ้าน

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองด้วยน้ำตาลผงและไอซิ่งมาสเตอร์คลาสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยตัวเลือกการตกแต่งที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพสำหรับการอบอีสเตอร์ ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองในลักษณะนี้คุณจะต้องใช้ช็อคโกแลตไอซิ่งและน้ำตาลผง รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองด้วยน้ำตาลผงและไอซิ่งในมาสเตอร์คลาสถัดไปพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยแป้งและไอซิ่ง

• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
• ลูกไม้ขนาดใหญ่

คำแนะนำในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผง

ก่อนอื่นเราเตรียม น้ำตาลไอซิ่ง: เทน้ำตาลลงในหม้อ เติมน้ำ และกรดซิตริกเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลา

เมื่อน้ำตาลละลายจนหมดและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่โกโก้และผสมให้เข้ากัน ติดไฟเพียงสองสามนาทีแล้วนำเคลือบที่เคลือบเสร็จแล้วออก พักไว้และปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนใช้

เราหันไปหาการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ใช้แปรงปัดขนมอุ่น น้ำตาลไอซิ่งช็อกโกแลตด้านบนของเค้กอีสเตอร์ หากเคลือบของคุณเป็นของเหลวและรั่วมาก คุณสามารถใช้เพื่อตกแต่งด้านข้างของเค้กได้

เราให้การเคลือบประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยแล้วปิดส่วนบนของเค้กด้วยลูกไม้ โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สำคัญ! อย่าลืมใช้ลูกไม้ถักขนาดใหญ่ในการตกแต่งเพื่อให้ลวดลายบนเคลือบมีความชัดเจนและเรียบร้อย

ค่อยๆถอดลูกไม้ออกและการตกแต่งดั้งเดิมของเราก็พร้อม!

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตและโปรตีนไอซิ่ง มาสเตอร์คลาสพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมและสวยงามโดยใช้โปรตีนเคลือบแบบดั้งเดิมควบคู่กับช็อกโกแลต ต้องใช้ความอดทนและทักษะเพียงเล็กน้อย เรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตและโปรตีนไอซิ่งในวิธีดั้งเดิมจากมาสเตอร์คลาสต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อกโกแลตและโปรตีนเคลือบ

• กระรอก - 3 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• กรดซิตริกที่ปลายมีด
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• กระดาษ parchment

คำแนะนำในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยโปรตีนไอซิ่งและช็อคโกแลต

ในการเตรียมโปรตีนเคลือบ จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยกรดซิตริกค่อยๆเติมน้ำตาลผงลงในมวล ตีมวลโปรตีนให้ตั้งยอดคงที่ เราตกแต่งเค้กด้วยการเคลือบโปรตีน ปล่อยให้ไอซิ่งแห้งเล็กน้อย

เราหันไปเตรียมการตกแต่งช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้คุณต้องสร้างเทมเพลตขนาดเล็กจากกระดาษธรรมดาแล้ววาดลวดลายที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น ตัดแถบกระดาษ ความกว้างและความยาวจะสอดคล้องกับความสูงและเส้นรอบวงของเค้ก จากนั้นใช้ไม้บรรทัดวาดบนนั้นเช่น "รั้ว" ของเส้นเฉียง เราเชื่อมต่อเทมเพลตที่เสร็จแล้วกับชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่ากัน กระดาษ parchment. เราละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วเติมด้วยถุงขนมหรือคอร์เน็ตแบบโฮมเมด ทำซ้ำลวดลายอย่างระมัดระวังด้วยช็อคโกแลตบนกระดาษ parchment

หลังจากวาดเสร็จแล้วจะต้องโอนไปยังเค้กอีสเตอร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ห่อเค้กอีสเตอร์อย่างระมัดระวังด้วยแม่แบบกระดาษ ดังที่แสดงในภาพด้านล่าง เรากดแม่แบบเบา ๆ ลงบนพื้นผิวแล้วส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้ตาข่ายช็อคโกแลตจับและอบได้ดี

เรานำเค้กออกจากตู้เย็นและแยกแม่แบบออกจากการอบอย่างระมัดระวัง

จากนั้นใช้ช็อกโกแลตชนิดเดียวกันตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วยเคลือบโปรตีน ภาพวาดสามารถเป็นอะไรก็ได้และขึ้นอยู่กับจินตนาการและทักษะทางศิลปะของคุณเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถวาดกากบาทหรือเกลียวที่สวยงาม

การตกแต่งช็อกโกแลตดั้งเดิมและเรียบง่ายของเค้กอีสเตอร์ด้วยโปรตีนไอซิ่ง เสร็จแล้ว!

มาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ของคุณเองอย่างสวยงามด้วยช็อคโกแลตและถั่ว

คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองในรูปแบบดั้งเดิมและสวยงามโดยใช้ช็อคโกแลตและถั่วเช่นเดียวกับในเวอร์ชั่นจากคลาสมาสเตอร์ถัดไป ที่ กรณีนี้จะถูกนำไปใช้ วอลนัทควบคู่ไปกับดาร์กช็อกโกแลต แต่สำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ทั้งนมและไวท์ช็อกโกแลต รวมทั้งถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ หรือ ถั่วผสม. ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและมาสเตอร์คลาสเอง วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์อย่างสวยงามด้วยช็อคโกแลตและถั่วสำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตและถั่ว

• ถั่ว - 70 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• ครีม - 40 มล.

คำแนะนำในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงามด้วยช็อคโกแลตและถั่ว

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ เมื่อช็อกโกแลตละลายหมด ให้ใส่ครีมลงไปผัดด้วยไฟอ่อนจนเนียนโดยไม่ต้องเดือด

บดด้วยมีดคมหรือไม้นวดแป้ง ถั่วอบเช่น วอลนัท

เราปิดเค้กด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและโรยด้วยถั่วทันที

เราให้เคลือบแห้งและคว้าอย่างแท้จริงหนึ่งชั่วโมงและเค้กอีสเตอร์ก็พร้อมรับประทาน

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองคลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สีเหลืองอ่อนไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นวัสดุดั้งเดิมในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะใช้มันในการตกแต่งอบอีสเตอร์โดยกังวลว่าสีเหลืองอ่อนจะบิดเบือน รูปลักษณ์ดั้งเดิมเค้กอีสเตอร์ แต่ในความเป็นจริงด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อนคุณสามารถให้เค้กอีสเตอร์ไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ดั้งเดิม แต่ยังเน้นความงามของสิ่งนี้ มัฟฟินอีสเตอร์. อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองใน ทีละขั้นตอนมาสเตอร์คลาสพร้อมรูปด้านล่าง

วัสดุที่จำเป็นในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง

• แป้งขาวเหลือง
• มีดคมหรือมีดผ่าตัด
• เครื่องหมายอาหาร
• ไม้จิ้มฟัน

คำแนะนำในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองด้วยสีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนสามารถใช้เป็นร้านค้าสำเร็จรูปและทำด้วยมือของคุณเอง สิ่งสำคัญคือมันควรจะค่อนข้างหนาแน่นและรักษารูปร่างให้ดีเพราะเราจะไม่คลุมเค้กที่เสร็จแล้วด้วยสีเหลืองอ่อน แต่เราจะทำให้เป็นรูปไก่ เราแยกจาก สีเหลืองอ่อนชิ้นเล็ก ๆ แล้วสร้างรูปทรงกระบอกยาวออกจากมัน

เราแยกชิ้นต่อไปและสร้างลูกบอลเล็ก ๆ ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับหัวไก่ของเรา ด้วยนิ้วของเราเราทำช่องสำหรับดวงตาและสร้างแก้ม

เราเชื่อมต่อหัวและลำตัวโดยกดทางแยกและทำให้เส้นขอบเรียบ

ตอนนี้เราเอาสีเหลืองอ่อนสีเหลืองอีกสองชิ้นแล้วหมุนลูกบอล เราแผ่พวกมันด้วยฝ่ามือและใช้ไม้พายหรือมีดทำแผลเล็ก ๆ ที่เลียนแบบขนบนปีกไก่ เราติดปีกเข้ากับลำตัวดังแสดงในภาพด้านล่าง

จากนั้นเรากลิ้งหยดสีเหลืองอ่อนลูกเล็ก ๆ แล้วกดด้วยฝ่ามือ - นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับอกไก่ เราทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้หยดได้รูปหัวใจและแนบไปกับรูป

เราม้วนลูกบอลเล็ก ๆ สามลูกแล้วสร้างไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราทำปีกหน้าของพวกเขาและติดไว้บนหัวของไก่

ตอนนี้เรามาดูการออกแบบเปลือกหอยกันซึ่งไก่อีสเตอร์ของเราจะฟักออกมาบนเค้กอีสเตอร์ ในการทำเช่นนี้ เราแบ่งสีเหลืองอ่อนสีขาวออกเป็นสองส่วนแล้วหมุนลูกบอลออกจากกัน จากนั้นเราก็กดลูกบอลเพื่อให้ได้แพนเค้กและปั้นเป็นแผ่นเล็ก ๆ ด้วยมีดคมหรือมีดผ่าตัดเราทำกานพลูที่เลียนแบบขอบที่แตกของเปลือก

เราปลูกไก่ในเปลือกหอยหนึ่งตัวแล้ววางตัวที่สองไว้บนหัวของเขา

จากสีเหลืองอ่อนสีส้มเราทำจงอยปาก

ด้วยความช่วยเหลือของปากกาปลายสักหลาดอาหารวาดดวงตาของไก่ของเรา

ตอนนี้ยังคงแก้ไขรูปร่างบนเค้กอีสเตอร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วางไก่บนไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวัง และติดปลายอีกด้านลงในเค้ก พร้อม! นอกจากนี้ดอกไม้หรือของตกแต่งอื่น ๆ สามารถตัดออกจากสีเหลืองอ่อนและตกแต่งพื้นผิวของเค้กเพิ่มเติมได้

ไอเดียแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยเก๋ด้วยรูปถ่าย

หากคุณต้องการแนวคิดเพิ่มเติมในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงามในแบบที่เป็นต้นฉบับ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณารูปภาพต่อไปนี้อย่างละเอียด ในนั้นเราพยายามรวบรวมการใช้งานที่ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีตัวเลือกการตกแต่งที่ผิดปกติน่าชื่นชม ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการใส่ถั่วหรือผลไม้หวานเมื่ออบเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถใช้มันในการตกแต่งได้อย่างปลอดภัย เพียงแค่สับถั่ว ผลไม้แห้ง หรือผลไม้หวานอย่างประณีตด้วยมีด แล้วโรยบนหน้าเค้กที่เคลือบไว้ นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายในการตกแต่งพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์และด้วยครีมโปรตีนสีและต่างๆ หัวฉีดขนม. อีกวิธีที่ค่อนข้างง่ายคือการตกแต่งแป้งซึ่งทำให้เค้กอีสเตอร์มีความคล้ายคลึงกับก้อนรัสเซียแบบดั้งเดิม เช่น ความคิดง่ายๆวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมและสวยงามสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ไม่ต้องการคำแนะนำที่ซับซ้อนและง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน

ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามและผิดปกติด้วยมือของคุณเอง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ต้องการไม่เพียง แต่ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ในแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังต้องการให้มีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเองอีกด้วยเราขอเสนอให้ไม่ จำกัด ตกแต่งกินได้. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้กระดาษลูกฟูกทำเส้นขอบสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้ ดอกไม้สดจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะมีอายุสั้นก็ตาม นอกจากนี้คุณยังสามารถบรรลุการตกแต่งดั้งเดิมสำหรับการอบอีสเตอร์ด้วยความช่วยเหลือของ น้ำตาลธรรมดา. ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำตาลด้วยสีผสมอาหาร น้ำตาลที่มีสีแบบนี้ดูน่ารักมาก ๆ ทั้งบนโปรตีนเคลือบและช็อกโกแลตฟัดจ์ คุณยังสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยขนมหวานอื่นๆ เช่น เมอแรงค์ชิ้นเล็ก เมอแรงค์ชิ้น ช็อกโกแลตดรากี หรือมาการอง

คุณจะพบแนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่บ้านด้วยมือของคุณเองในวิดีโอด้านล่าง เรามั่นใจว่าในบรรดาตัวเลือกที่หลากหลาย คุณจะพบตัวเลือกที่คุณชอบอย่างแน่นอน และอย่าลืมว่าแนวคิดที่นำเสนอสามารถเสริมหรือเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ดูตัวเลือกเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองที่บ้านในวิดีโอด้านล่าง

ตอนนี้คุณรู้วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองเพื่อให้ขนมอบของคุณสวยงามและเป็นต้นฉบับในวันหยุด เราหวังว่าชั้นเรียนปริญญาโทของเราที่มีแนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จะพบการใช้งานในครัวของคุณในฤดูใบไม้ผลินี้อย่างแน่นอน และจำไว้ว่าไม่มีสีเหลืองอ่อน เมอแรงค์ และแม้แต่ไอซิ่งช็อกโกแลต เค้กวันหยุดพิเศษถ้าคุณไม่ใส่ชิ้นส่วนของจิตวิญญาณของคุณและรักเพื่อนบ้านในการเตรียมการ!

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์นั้นมีความหลากหลายมากที่สุด สามารถเคลือบด้วยโปรตีนเคลือบและโรยหลากสี นอกจากนี้ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ยังสามารถตกแต่งด้วยตัวเลขแป้งวางด้วยลวดลายของถั่วและลูกกวาด นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำดอกไม้สีเหลืองอ่อนและแฟชั่น ตัวเลข ลูกอัณฑะเล็ก ๆ และไม้กางเขนจากมัน บ่อยครั้งแทนไอซิ่งเค้กอีสเตอร์ราดด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อม

เค้กอีสเตอร์ทาสี

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณ - คุณสามารถสร้างภาพวาดทั้งหมดหรือคุณสามารถเพิ่มรายละเอียดดั้งเดิมบางอย่าง: วิลโลว์หรือลิลลี่แห่งกิ่งไม้ในหุบเขา, ดอกแอปเปิ้ล, ลวดลายเรียบง่าย

เค้กดอกไม้

ขณะนี้มีการตกแต่งดอกไม้สำเร็จรูปมากมาย เช่น เวเฟอร์ น้ำตาล และช็อกโกแลต แต่คุณสามารถลองทำดอกไม้เองได้ เช่น จากมาร์ซิปัน

ดอกไม้ยังสามารถมีชีวิตอยู่ได้: ดอกคาโมไมล์, ลิลลี่แห่งหุบเขา, แดฟโฟดิล, สีม่วง, กิ่งวิลโลว์

เค้กอีสเตอร์กับโดม

เค้กอีสเตอร์ในรูปแบบของโบสถ์ที่มีโดมดูเป็นต้นฉบับมาก

เค้กอีสเตอร์กับเบอร์รี่

เค้กอีสเตอร์

เด็ก ๆ จะชอบเค้กอีสเตอร์ขนาดเล็กอย่างแน่นอนและพวกเขายังสะดวกที่จะมอบให้เพื่อนและญาติในเทศกาลอีสเตอร์

ใส่ใจในรายละเอียด

ลูกไม้ ริบบิ้น โบว์ และฟิกเกอร์ต่างๆ จะทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณมีความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร!

มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกหลายอย่างสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

ทำแป้งเอง

นอกจากแป้งขนมซึ่งทำจากเคลือบแข็งแล้ว ยังใช้เกล็ดมะพร้าวหลากสี น้ำตาลสี เซโมลินา และลูกเดือยเป็นแป้งเค้กอีสเตอร์อีกด้วย คุณสามารถซื้อแป้งได้ไม่เฉพาะก่อนเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังซื้อในเวลาอื่นๆ ได้อีกด้วย มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและในที่แห้งและเย็นอาจมีส่วนเกินจนถึงปีหน้า การทำแป้งเองก็ง่ายเช่นกัน ซึ่งจะต้องใช้สีผสมอาหารและรองพื้น ที่บ้านเซโมลินาดีที่สุด แต่แน่นอนว่าผงน้ำตาลจะอร่อยกว่า

สีทาไข่ให้สีสดใสและอิ่มตัว มันต้องการเพียงเล็กน้อย คุณจึงสามารถใช้ของเหลือได้ แต่ถ้าเติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้วจะไม่เหมาะกับการทำแป้ง Semolinaหรือใส่น้ำตาลสองสามวินาทีในสีเย็นแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษ หลังจากการอบแห้ง ก้อนขนาดใหญ่สามารถแตกออกได้ โดยที่ซีเรียลและน้ำตาลที่แช่ในสีจะเกาะติดกัน

โดยปกติผงสีจะผสมหรือมีขายในรูปแบบผสมแล้ว แต่ยกตัวอย่างเช่น เกล็ดมะพร้าว บรรจุในแต่ละสี คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมได้หากคุณทาแป้งเป็นลายทางหรือวงกลมที่มีศูนย์กลาง คุณยังสามารถตัดฉลุลายฉลุด้วยตัวอักษร XB และลวดลายที่เรียบง่าย แล้วทาแป้งผ่านลายฉลุ ตัวอักษร และลวดลายในสีเดียว พื้นหลังในอีกสีหนึ่ง

ตามเนื้อผ้าจะตกแต่งด้วยตัวอักษร "XB"นี่คือคำย่อของคำทักทายอีสเตอร์ "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา!" ตัวอักษรสามารถจัดวางด้วยผลไม้สับละเอียด ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ... ผลไม้หวาน (ปกติจะแบนและหลายสี) ก็ใช้สำหรับจารึกเช่นกัน และตัวอักษร "XB" นั้นถูกปั้นจากแป้ง และเมื่อเค้กพร้อม โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วเน้นตัวอักษรด้วยโรยสีสดใส (เช่น ลูกปัดสำหรับทำอาหาร) ช็อคโกแลต

เคลือบ. การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งเป็นวิธีที่ธรรมดามากในการทำให้พวกเขามีเทศกาล วิวสวย. ไอซิ่งเตรียมจากไข่ขาวและน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) ซึ่งตีจนเป็นฟองหนา

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:
ไข่ขาว 1-2 ฟอง
น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย
1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

การทำอาหาร
โปรตีนต้องแช่เย็น ตีด้วยเครื่องผสม เริ่มกระบวนการด้วยความเร็วแรก ค่อยๆ เพิ่มขึ้น คุณสามารถเข้าใจได้ว่ามันเพียงพอที่จะเอาชนะโดยพลิกชามโปรตีนคว่ำ - โปรตีนไม่ควรหก เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้เริ่มทีละช้อนชาเพื่อใส่น้ำตาลผงที่ร่อนผ่านตะแกรง สุดท้ายเติมน้ำมะนาวแล้วตีต่ออีก 10 วินาที เคลือบเสร็จแล้วนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์ร้อน - จากนั้นจะพอดีและไม่น่าจะพัง อีกวิธีหนึ่งในการเพิ่ม "ความแข็งแกร่ง" ให้กับการเคลือบคือการใส่เค้กอีสเตอร์ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยให้ความร้อนที่ 100-120 ° C

เคลือบ - ด้วยตัวเอง ตกแต่งน่ารัก. อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่ม (โรย) ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลตขูด, ลูกกวาดหลากสี อีกครั้งคุณสามารถจัดวางตัวอักษร "XB" จากผลไม้ได้ และคุณสามารถเขียนจดหมายเหล่านี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตัวเลือกมากมาย คูลิช - การรักษาวันหยุดดังนั้นจงสร้างสรรค์! บ่อยครั้งเพื่อให้มีความเงางามน่ารับประทาน ไข่แดงจะถูกนำไปใช้กับเค้กที่ทำเสร็จแล้วและโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยหน้าด้วยผงสีสดใส พวกเขาปั้นสัญลักษณ์แห่งศรัทธา - กากบาท - จากแป้งและเน้นด้วยการเคลือบ ใช้สำหรับตกแต่ง (ทาทับเคลือบแล้ว) เช่น ดอกวาฟเฟิล ดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหาร

น้ำตาลมาสติกสำหรับดอกไม้และของประดับตกแต่งอื่นๆ

วัตถุดิบ:
น้ำตาลผง 250 กรัม
2 ช้อนชา ผงเจลาติน,
6 ช้อนชา น้ำ,
1 ช้อนชา กลูโคส

การทำอาหาร
ร่อนน้ำตาลผง เทลงในชาม นำชามอีกใบ (เล็ก) แล้วใส่เจลาตินลงไป โรยด้วยน้ำปล่อยให้บวมประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่ชามเจลาตินลงไป อ่างอาบน้ำและละลายโดยคนเบาๆ ทันทีที่เจลาตินละลาย ให้เทน้ำตาลกลูโคสลงไป ของเหลวที่ได้ควรมีความโปร่งใสไม่มากก็น้อย จากนั้นทำรูในน้ำตาลผงแล้วเทส่วนผสมของเจลาตินและกลูโคสลงไป ผสมให้เข้ากันคุณสามารถใช้มีดสับเคลื่อนไหว แล้วใส่มาส์กเข้า ถุงพลาสติกและบรรจุในภาชนะสุญญากาศ ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. หลังจากนั้น คุณสามารถแกะสลักดอกไม้และของประดับตกแต่งอื่นๆ จากสีเหลืองอ่อนได้

วิธีการปั้น เช่น ดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน เริ่มต้นด้วยการใช้สีผสมอาหาร แต้มสีเหลืองอ่อนสีชมพู เขียว แดง เหลือง และสีอื่นๆ ทิ้งสีเหลืองอ่อนไว้ด้วย ใส่ชิ้นสีเหลืองอ่อนลงในถุงพลาสติกเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่น ใช้ในส่วนเล็ก ๆ

จาก ชิ้นเล็ก"แครอท" มวลตาบอดแล้ววางลงบนโต๊ะหรือไม้กระดาน หลังจากนั้นม้วนลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากมวลที่ย้อมสี - กลีบกุหลาบในอนาคต บดลูกแรกด้วยช้อนชาบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วใช้มือของคุณปั้นให้เป็นรูปทรงกลีบดอก ทำให้กลีบบางลงที่ขอบด้านหนึ่ง ด้านตรงข้ามให้หนาขึ้น จากนั้นชุบน้ำส่วนล่างของกลีบดอกไม้เล็กน้อยแล้วพันไว้รอบๆ “แครอท” ซึ่งจะทำให้รังไข่ของดอกไม้ จากลูกที่สอง ปิดกลีบดอกต่อไป หล่อเลี้ยงด้านล่างอีกครั้งที่โคนกลีบและหมุนไปที่ชิ้นงานเพื่อให้ตรงกลางของกลีบดอกที่สองปิด "ตะเข็บ" ของกลีบดอกแรก กาวกลีบที่สามแล้วงอจากตรงกลางไปด้านข้าง ทำ 5-6 กลีบ

ปล่อยให้ดอกไม้แห้งประมาณ 5-6 ชั่วโมง กลีบควรจะบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่ขอบและหนาขึ้นที่ฐาน! หากมีสารเคลือบจำนวนมากเกิดขึ้นที่ด้านล่างของดอกไม้ ก็สามารถใช้กรรไกรตัดออกได้

จากนั้นคุณต้องเตรียมใบสำหรับดอกไม้ จากลูกบอลสีเขียว 3-4 ลูก (อาจมีขนาดต่างกัน) สร้าง "แครอท" ใช้สองนิ้วหัวแม่มือกดลงที่ตรงกลางของ "แครอท" แล้วทำให้มันมีรูปร่างเหมือนใบไม้ จากนั้นใช้มีดตรงกลางแผ่นแล้วทาเส้นเลือดตามเฉียง ใบสามารถกำหนดรูปทรงและงอได้ตามที่คุณต้องการ แห้ง. เมื่อดอกและใบพร้อมจะเก็บเป็นช่อ แนบใบ 2 ถึง 3 ใบในดอกเดียว

ควรเสิร์ฟเค้กอีสเตอร์บนจานขนาดใหญ่ซึ่งสามารถวางไข่ที่ทาสีไว้รอบปริมณฑล (เราจะพูดถึงพวกเขาในภายหลัง) แต่มีอีกทางเลือกหนึ่งคือกับผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้จัดวางกีวีด้วยดอกคาโมไมล์และวางส่วนผสมของถั่วลูกพรุนไว้ตรงกลาง เบอร์รี่สด, หั่นชิ้นส้ม วางเค้กอีสเตอร์บนฐานผลไม้ที่ตกแต่งในสไตล์เดียวกัน: ผลไม้สดเคลือบ

ไอซิ่งอีสเตอร์และโรยตกแต่ง

แต่พวกเขามากับ วิธีที่ทันสมัยตกแต่งเค้กอีสเตอร์แม้ว่าในความเป็นจริง ไอซิ่งอีสเตอร์- เป็นน้ำตาลชนิดเดียวกัน เฉพาะในรูปของผงเท่านั้น โดยเติมกรดซิตริกและแป้ง (เพื่อการตีและตีให้ข้นขึ้น) คุณต้องเพิ่มไข่ขาวลงในเคลือบในรูปของผงแล้วตีด้วยเครื่องผสมมันจะตีอย่างรวดเร็วและแช่แข็งได้ดีกว่าแค่ไข่ขาวกับน้ำตาล

เราใช้เคลือบบนยอดของเค้กอีสเตอร์ด้วยแปรงหรือช้อนแล้วรอสองสามนาที เพราะถ้าโรยทันทีจะเปียกและละลาย

และในไม่กี่นาทีเมื่อไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์แห้ง แต่ไม่แข็ง - อย่าพลาดการโรยหน้าจะพังลงจากไอซิ่งแช่แข็ง!) - เราตกแต่งด้วยหลายสี โรยน้ำตาล.
และมีโรยหลายประเภท - ทั้งแบบกลมและแบบยาวและเครื่องหมายดอกจันและสีที่ต่างกัน! มอบหมายงานโรยเค้กด้วยโรยให้เด็ก ๆ - พวกเขาชอบธุรกิจนี้มาก! จริงกินท็อปปิ้งไปบางส่วน :)

แต่ดูสิว่าคุณจะทาสีเค้กอีสเตอร์ให้สวยงามได้อย่างไรด้วยความช่วยเหลือของ เคลือบธรรมดาและ สีย้อมธรรมชาติ!

ผลไม้หวาน ลูกปัดน้ำตาล และตุ๊กตาน้ำตาล

คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้โดยไม่ต้องใช้โรย แต่ด้วยผลไม้หวานหลากสี มันดูดีมาก แต่ผลไม้หวานนั้นใหญ่และแข็ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ลูกเล็กๆ

ผึ้งเลี้ยงผึ้งดูดั้งเดิมและสวยงามมากตกแต่งด้วย ตุ๊กตาน้ำตาลจากสีเหลืองอ่อน - ตัวอย่างเช่นกับไก่ที่น่ารัก แต่รูปแกะสลักเหล่านี้ตามจริงแล้วคุณไม่สามารถแทะ ...

และลูกปัดน้ำตาลมันวาวทองและเงิน - แม้ว่าจะสวยงามมาก แต่ฉันไม่แนะนำให้คุณเอาไปตกแต่ง! พวกมันดูดีเพียงรูปลักษณ์ แต่มีรสชาติที่แข็งมากและไม่แตกหักอย่างแน่นอน และยังอันตรายต่อเด็กอีกด้วย งั้นเราไปกันเลยดีกว่า...

ดินสอน้ำตาล!

สิ่งประดิษฐ์สุดล้ำ!!! ทำได้ดีมากสำหรับนักทำขนมที่คิดค้นพวกเขา! กระบวนการตกแต่งเบเกอรี่ - เค้กอีสเตอร์, มัฟฟิน, คุกกี้ - กลายเป็นความคิดสร้างสรรค์! คุณสามารถวาดรูปแบบใดก็ได้ที่คุณต้องการ ใบไม้ ดอกไม้ ใส่จุด - ทาสีพาโซชก้าเล็กน้อยเหมือนกระแชงก้า! ชุดประกอบด้วยดินสอสามสีที่แตกต่างกัน - แดงเขียวและเหลือง มันน่าตื่นเต้นมากที่จะระบายสีเค้กอีสเตอร์กับพวกเขาสำหรับทั้งครอบครัว! มอบเค้กอีสเตอร์ให้เด็กๆ สำหรับตกแต่ง แล้วปล่อยให้พวกเขาระบายสีตามต้องการ!

ตกแต่งแป้ง

แป้งตกแต่ง 2 แบบ

ของตกแต่งจะถูกวางบนเค้กก่อนอบหรือติดกาวบนเค้กที่อบแล้วโดยใช้ โปรตีนหยาบ. คุณสามารถเตรียมของตกแต่งจากแป้งเดียวกันกับที่ทำเค้กอีสเตอร์หรือจากที่อื่นซึ่งคล้อยตามการเสียรูปในระหว่างการอบน้อยกว่า ถักเปียทำจากแป้งทำดอกไม้วางตัวอักษรและไม้กางเขน

หากอบเค้กพร้อมกับเครื่องตกแต่งเพื่อให้ดูสวยงาม ให้ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีหรือน้ำมันพืช แต่นี่เป็นทางเลือก อบเสร็จก็รดน้ำได้เลย น้ำเชื่อมและแม้กระทั่งทาแป้งละเอียดลงบนไซรัป ปิดช่องว่างระหว่างการตกแต่งด้วยเคลือบ กาวถั่ว และผลไม้หวานด้วยโปรตีน

สำหรับเครื่องประดับจาก แป้งหวาน:

• 150 กรัม แป้ง,
• 30 กรัม มาการีน,
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• 20 กรัม ซาฮาร่า
• 1 ไข่.

บางทีคุณอาจพอใจที่ของตกแต่งจะกรอบๆ เปลือกทองและสีเดียวกับเค้กทั้งก้อน จากนั้นทำการตกแต่งจากแป้งเดียวกันกับที่เตรียมเค้กอีสเตอร์ ถ้าคุณยังคงต้องการให้สีตัดกัน ลองใช้คำแนะนำในการตกแต่งอีกชิ้นหนึ่งที่สามารถทำได้จากยีสต์ แต่ไม่ใช่แป้งที่เข้มข้น อย่างระมัดระวังบนแป้งที่ขึ้นแล้วทาด้วยสารแขวนลอยไข่จัดตกแต่งที่เตรียมไว้และส่งเค้กไปอบ

แน่นอนว่าไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี ฉันชอบทำงานกับแป้งพิเศษจากนั้นการตกแต่งก็โปร่งและสง่างามมากขึ้น ตกแต่งเสร็จแล้ววางบนพื้นผิวที่ร้อนของเค้กอบ เนื่องจากบางมากเมื่อเทียบกับเครื่องประดับที่ทำจาก แป้งยีสต์จากนั้นการตกแต่งที่แนบมากับเค้กอีสเตอร์ก็เพียงพอที่จะวางในเตาอบร้อนเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อแก้ไขและสร้างเฉดสีอ่อน

แป้งโดว์ง่ายๆ- แป้ง เกลือ และน้ำ นวดแป้งให้แข็ง แล้วตกแต่ง

บนแป้งที่รีดแล้วให้ตัดดอกไม้และใบต่าง ๆ ที่มีรอยบาก:

สำหรับดอกกุหลาบ คุณสามารถใช้ช่องพิเศษและสะสมตามประเภทของสีเหลืองอ่อนได้:

นี่คือช่องว่างที่คุณสามารถทำได้ในขณะที่เค้กกำลังจะขึ้น:

ลูกสูบที่คุณสามารถทำดอกไม้และใบไม้ได้ ถ้าไม่มีก็ไม่มีปัญหา ทำได้หลายอย่างด้วยกรรไกร ด้านล่างเป็นรูปก้อนแป้งไร้เชื้อ มันนวดในน้ำด้วยการเติม น้ำมันพืช, เพื่อความยืดหยุ่น

นี่คือของตกแต่งที่ฉันใช้ลูกสูบ

ในภาพนี้ นอกจากดอกกุหลาบแล้ว ฉันยังมีองุ่นอีกจำนวนหนึ่ง ฉันเพิ่งปั้นลูกเล็ก ๆ จากแป้งเลียนแบบองุ่น

แป้งที่วางในรูปแบบถูกเว้นระยะและขึ้นมาได้ดี อย่าลืมทาจาระบีด้านบนด้วยไข่แดง เริ่มตกแต่งได้แล้ว ที่นี่เราเปิดจินตนาการและจัดวางของตกแต่งเสร็จแล้วบนแป้ง ตอนนี้จาระบีการตกแต่งด้วยโปรตีน บนก้อนนี้ ฉันทำองุ่นสองพวง

ใช่ ไข่แดงและสีขาวให้ความแตกต่างกับฐานและการตกแต่ง ไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่ออบ ในขณะที่สีขาวยังคงสีอ่อน

ตกแต่งและในเตาอบที่ 160-170 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

ฉันหวังว่าคุณจะเลือกการตกแต่งตามความชอบของคุณเพื่อทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณน่าดึงดูดและอร่อย!

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง? คำถามนี้ทำให้ผู้ที่กำลังจะอบเค้กอีสเตอร์กังวลอยู่แล้ว ท้ายที่สุด วันหยุดก็ใกล้เข้ามา และในไม่ช้าเราจะถูกจับด้วยความตื่นเต้นก่อนวันหยุด คุณสังเกตไหมว่าทุกๆ ปี 2-3 สัปดาห์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ ผลิตภัณฑ์ในธีมอีสเตอร์ต่างๆ จะปรากฏบนชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไม่ แต่แล้วสัปดาห์ก่อนวันหยุดทางเลือก ตกแต่งอีสเตอร์ไม่ค่อยดีนักเนื่องจากแม่บ้านประหยัดเตรียมล่วงหน้า และจะทำอย่างไรเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมตัวและการออกแบบเค้กอีสเตอร์ก็รวมอยู่ในแผนของคุณอย่างแน่นอน? ทางออกที่ดีคือการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง!

ฉันพูดถึงวิธีการอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านค่ะ ฉันหวังว่ามันจะมีประโยชน์จริง ๆ และคุณได้รับแรงบันดาลใจจากความคิดที่จะลองทำเค้กอีสเตอร์ตาม สูตรเก่า. มาแบ่งปันความประทับใจและผลลัพธ์ในความคิดเห็นและกลุ่มการทำอาหารของเรา

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองโดยใช้องค์ประกอบการตกแต่งที่กินได้

เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามได้มาจากผู้ที่ยินดีจ่ายเงินไม่มากเท่ากับเวลาและจินตนาการ โดยทั่วไปพื้นฐานของการตกแต่งอีสเตอร์ที่กินได้เกือบทั้งหมดคือน้ำตาลและสีย้อม ข้อยกเว้นคือการตกแต่งจาก ผลไม้แห้ง, ถั่วและช็อคโกแลต พิจารณาวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์โดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

ตกแต่งขนม

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทำของตกแต่งที่สวยงามจากแป้งเค้กอีสเตอร์ ตัวอย่างเช่น คุณยายของฉันมักจะตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไม้กางเขนเล็กๆ การตกแต่งดังกล่าวจัดทำขึ้นจากแป้งชนิดเดียวกับเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถถักเปีย เกลียว ตัวอักษรและดอกไม้ ใบไม้และกลีบดอก บางครั้งมีการเติมสีย้อมลงในแป้งเพื่อการตกแต่ง

เพื่อให้การตกแต่งของคุณดูสวยงามแม้หลังจากอบแล้ว คุณต้องดำเนินการดังนี้:

• ปล่อยให้เค้กลอยขึ้น
• ตัดของตกแต่งออกแล้วติดไว้ที่ด้านบนของเค้กด้วยโปรตีน
• ทาเนยที่เค้กแล้วตกแต่งด้วยไข่หรือเนยที่ตีแล้ว
• เทเค้กสำเร็จรูปและยังคงร้อนกับน้ำเชื่อม

คุณยังสามารถอบขนมตกแต่งแยกต่างหากจากเค้กอีสเตอร์ แล้วติดเข้ากับเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ในผลลัพธ์ เพราะไม่ว่าในกรณีใด ของตกแต่งที่ทำจากแป้งยีสต์จะเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่ง

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์มักทำด้วยไอซิ่งสีขาว ดูเหมือนว่ามันอาจจะง่ายกว่าส่วนผสมของโปรตีนและน้ำตาล อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ เปลือกน้ำrostาลที่ดี. คุณมักจะเห็นเค้กอีสเตอร์ที่ไอซิ่งเป็นแค่แก้ว ปล่อยให้หยดเลอะเทอะและมีความชื้นมากเกินไป ผลลัพธ์นี้จะได้รับหากเติมความชื้นมากเกินไปในการเคลือบ นอกจากนี้ ไอซิ่งที่ทาบนเค้กอีสเตอร์ก็ดูไม่ค่อยดีนัก ตัวเลือกนี้มักพบในเค้กอีสเตอร์ที่ผลิตเป็นจำนวนมาก

เค้กอีสเตอร์ที่รดน้ำในปริมาณมากจะดูเรียบร้อยและน่ารับประทานมากขึ้น เพราะไอซิ่งที่มีเวลาทำให้แข็งตัวดีและไม่กระจายมากเกินไป สิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมเคลือบคือการรักษาสัดส่วนของส่วนผสมในลักษณะที่เคลือบจะต้องแช่แข็ง ฉันจะอธิบายโดยละเอียดว่า fondant นั้นถูกเตรียมสำหรับเค้กอีสเตอร์อย่างไรและฉันจะนำเสนอสูตรอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างให้คุณทราบ

น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

ผสมน้ำตาลทรายป่นละเอียด 1 ถ้วยกับ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด, ใส่สีและกลิ่นรสตามชอบ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมของเหล้ารัมและอัลมอนด์ ส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากันและให้ความร้อนประมาณ 40 องศา สัดส่วนของน้ำและผงเป็นค่าประมาณ ถ้าบางไปก็เติมน้ำตาลไอซิ่งเพิ่ม ถ้าข้นไปก็เติมน้ำเพิ่ม คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวซึ่งจะทำให้รสเคลือบเข้มข้นขึ้น ทาน้ำตาลไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์ทันทีหลังจากเตรียม

เคลือบโปรตีนน้ำตาลสำหรับเค้กอีสเตอร์

สูตรสำหรับไอซิ่งโปรตีนน้ำตาลสำหรับเค้กอีสเตอร์ไม่เป็นที่นิยม มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพ ไข่ไก่เพื่อให้อาหารอันโอชะกลายเป็นปลอดภัยต่อสุขภาพ เตรียมโปรตีน 1 ตัว ตีด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลผงละเอียด 1 ถ้วยลงในโปรตีน ความหนาแน่นของเคลือบสามารถปรับได้ด้วยปริมาณน้ำมะนาวและน้ำตาลผง จำเป็นต้องใช้สารเคลือบทันทีเพื่อไม่ให้แข็งตัว

เคลือบผลไม้สำหรับเค้กอีสเตอร์

เคลือบผลไม้จัดทำขึ้นโดยใช้น้ำผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งทำให้สามารถเล่นกับสีและรสชาติได้ ไข่ขาว(1 ชิ้น) คุณต้องตีให้เป็นโฟมแรง ๆ เติมน้ำตาลป่นละเอียดประมาณ 1 ถ้วย แล้วตามด้วยผลไม้หรือน้ำเบอร์รี่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ความหนาแน่นของสารเคลือบดังกล่าวยังถูกควบคุมโดยน้ำผลไม้และน้ำตาลผง

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นงานที่ยากกว่า แต่ก็เปิดโอกาสให้สร้างสรรค์มากขึ้น คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนเช่นดินน้ำมัน แกะสลักและตัดร่าง ดอกไม้ ใบไม้ ตลอดจนการตกแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับเค้กอีสเตอร์ ได้ทดลองมากที่สุด ประเภทต่างๆฉันสามารถแนะนำสูตรที่ง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุด ง่ายกว่าที่จะซื้อสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปในร้าน!

นมสีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนที่ฉันชอบทำมาจากนมข้น เธอมีความยอดเยี่ยม รสน้ำนมและเธอก็ทำงานด้วยได้ง่ายมาก ผสมนมผง 160 กรัม กับน้ำตาลผง 160 กรัม แล้วร่อน ทำหลุมในส่วนผสมแห้งนี้ แล้วค่อยๆ เติมนมข้นหวาน 200 กรัม และน้ำมะนาว 2 ช้อนชาลงไป นวดสีเหลืองอ่อนจนเนียนแล้วห่อด้วยฟิล์ม มันสามารถทาสีด้วยเจลย้อมในสีใด ๆ แล้วปิดด้วยเค้กอีสเตอร์สีเหลืองอ่อนม้วนและยังทำการตกแต่ง

ของตกแต่งแบบดั้งเดิมทำเองสำหรับเค้กอีสเตอร์

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นขั้นตอนของการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่เด็กๆ ชื่นชอบมาก และหากการเตรียมสารเคลือบหรือสีเหลืองอ่อนนั้นซับซ้อนและยุ่งยากเกินไปสำหรับเด็ก การจัดวางลวดลายจากโรยสีที่รับประทานได้ แยมผิวส้ม และขนมหวานก็เหมาะสำหรับเด็ก เปิดถุงโรย ตัดแยมผิวส้ม ปาดเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำผึ้ง แล้วแสดงให้ลูกของคุณดูวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของพวกเขาเอง ทั้งหมดจึงถูกประดับประดาด้วยลวดลายอันน่าสัมผัสของเด็กๆ

ที่สุด วิธีดั้งเดิมตกแต่งเค้กอีสเตอร์ - ใส่ตัวอักษร X และ B ไว้ด้านบน ซึ่งหมายความว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา!" คุณสามารถใช้ตัวอักษรที่มีสีโรยน้ำตาล ลูกเกด ผลไม้แห้งอื่นๆ ถั่ว ดินสอเขียนน้ำตาลและช็อคโกแลต คุณยังสามารถวาดลวดลายหรือลวดลายใดๆ บนเคลือบสีขาวโดยใช้สีเกรดอาหารพิเศษ

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยองค์ประกอบการตกแต่งที่กินไม่ได้

เมื่อคิดถึงวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ อย่าลืมตัวเลือกการตกแต่งที่มีให้เลือกมากมายโดยใช้ริบบิ้น ลูกไม้ กระดาษ และตุ๊กตาตามธีม วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ แต่คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดาย การตกแต่งที่ทันสมัยของเค้กอีสเตอร์โดยทั่วไปมีความโดดเด่นด้วยวิธีการที่สร้างสรรค์ตลอดจนการใช้ส่วนผสมและวัสดุที่ไม่คาดคิดที่สุด การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่มีสไตล์สามารถทำได้จากกระดาษยู่ยี่ ริบบิ้น และเกลียวสี

ไอเดียใหม่ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับวันหยุดพิเศษ แต่ก็ยังเป็นขนม แต่มีไอเดียมากมายสำหรับการตกแต่งเบเกอรี่ เพื่อจะได้ติดอาวุธให้ตัวเอง ได้หลากหลายวิธีตกแต่งเบเกอรี่และลูกกวาด และใช้ทั้งหมดนี้กับเค้กอีสเตอร์ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดใหม่ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่ฉันจะเสนอให้คุณในปีนี้:

เมอแรงค์เตรียมเมอแรงค์ที่เข้มข้นแล้วจุ่มเค้กที่ยังร้อนอยู่ลงไป คุณสามารถปล่อยให้หมวกปลายแหลมสีขาวเหมือนหิมะแห้ง หรือจะอบหรือทำให้เป็นสีน้ำตาลด้วยเตาก็ได้ ยอดและกุหลาบที่ใช้กับถุงขนมที่มีหัวฉีดจะดูสวยงาม ขอบของพวกเขายังสามารถเป็นสีน้ำตาลในเตาอบหรือเตา

ขอบลูกไม้ทำจากช็อคโกแลตและตุ๊กตาช็อคโกแลตขนาดใหญ่หลังจากทำรูเล็ก ๆ ในถุงช็อคโกแลตแล้ว ให้ใช้ลวดลายลูกไม้บนฟิล์มที่มีความหนาแน่นสูง ความกว้างและความยาวของขอบลูกไม้ควรเหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์ วาดรูปด้วยช็อกโกแลต ปล่อยให้แข็งตัวเล็กน้อย (ช็อกโกแลตควรยังคงเป็นพลาสติก แต่ไม่ระบายออก) เคลือบเค้กด้วยน้ำผึ้งแล้วห่อด้วยฟิล์มด้วยลูกไม้ช็อกโกแลต กดช็อกโกแลตเบาๆ ที่ด้านข้างของเค้ก ปล่อยให้ลูกไม้ช็อคโกแลตแข็งตัวในตู้เย็นและเอาฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง

เครื่องประดับคาราเมลคาราเมลเหลวเป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมในการสร้างองค์ประกอบตกแต่ง วาดภาพอีสเตอร์ (XB, นกพิราบ หรือโดมโบสถ์) บนกระดาษ parchment ทำคาราเมล และวาดเส้นรอบ ๆ ภาพวาดโดยใช้ช้อนชาง่ายๆ

มะพร้าวสี.จากสีขาว เกล็ดมะพร้าวด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมคุณสามารถเตรียมสีใดก็ได้ เพียงแค่ละลายสีย้อมในน้ำเล็กน้อยและชุบขี้กบ ปล่อยให้แห้งสนิท แล้วตกแต่งเค้กอีสเตอร์บนไอซิ่ง

วอลนัทแพะคุณสามารถเตรียมโคซินากิได้ง่ายๆ จากถั่วและคาราเมล โดยชิ้นที่คุณสามารถตกแต่งด้านข้างและด้านบนของเค้กได้อย่างสวยงาม

ข้าวปั้นและถั่วในช็อกโกแลตเมื่อใช้ร่วมกับองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ และไอซิ่ง ลูกบอลสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ความคิดสร้างสรรค์เป็นอย่างไร

ชิ้นส้มหวานพวกเขามีความสวยงามทีเดียวและเมื่อใช้ร่วมกับริบบิ้นช็อคโกแลตเครื่องเทศจะตกแต่งขนมอบของคุณ

เค้กอีสเตอร์ - อย่างไร เค้กก้อนโตสำหรับวันเกิด! นี่คือของหวานหลักและรอคอยมานาน และประเด็นไม่ได้อยู่ที่แป้งหวานของเขาเท่านั้น แต่ยังอยู่ใน ตกแต่งตามเทศกาล. การเคลือบสีขาวแบบดั้งเดิมเป็นสัญลักษณ์ของการชำระล้างและการเริ่มต้นชีวิตใหม่ ตัวเลือกการตกแต่งอื่น ๆ ทั้งหมด - สีหรือ ฟองเดนชอคโกแลต, จารึก, โรย - ปรากฏขึ้นในภายหลังและยังมีสิทธิที่จะดำรงอยู่เนื่องจากความสวยงามและ ความอร่อย. มาทำความรู้จัก ทุกสูตรและตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับวันหยุด

ตัวเลือกการตกแต่งที่อร่อย เรียบง่าย และรวดเร็ว

มาเริ่มทำความรู้จักกับอาหารรสเลิศกันดีกว่า สูตรง่ายๆ. พวกเขาจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่เริ่มก้าวแรกใน ธุรกิจขนมรวมไปถึงเจ้าบ้านที่รักการทำขนมอย่างเร่งรีบ

ตัวเลือกหมายเลข 1 - น้ำตาลผง อะไรจะง่ายไปกว่าการตกแต่งเค้ก แป้งสำเร็จรูปหรือน้ำตาลทรายป่นในเครื่องบดกาแฟ? ที่นี่มีการสังเกตสีขาวแบบดั้งเดิมและความละเอียดอ่อนจะปรากฏขึ้น - เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

ตัวเลือกหมายเลข 2 - โปรตีนวิปปิ้งน้ำตาล คุณจะต้องใช้เครื่องปั่น เครื่องผสม หรือเครื่องตี น้ำตาล - ครึ่งถ้วยสำหรับโปรตีนแต่ละชนิด (โดยปกติสองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว) หากคุณอบเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวเอง ไข่แดงก็เข้าไปในแป้ง และโปรตีนที่เหลือจะมีประโยชน์มากสำหรับการทำไอซิ่ง วิปปิ้งโฟมหนาถูกนำไปใช้กับยอดของเค้กอีสเตอร์และปล่อยให้แห้งในเตาอบ ปรากฎว่า สูตรประหยัดคุณยายของเรา

วิธีง่ายๆหมายเลข 3 - ไอซิ่งอีสเตอร์สำเร็จรูป สามารถซื้อได้ในวันหยุดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตของชำทุกแห่ง เนื้อหาของซองเล็กประกอบด้วยน้ำตาลผงกับสารเติมแต่ง (แป้งและกรดซิตริก) แป้งในองค์ประกอบเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความหนาของมวลที่เร็วขึ้นเพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตรมักจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์: ตีแป้งด้วยโปรตีนในสัดส่วนที่ระบุแล้วทาจาระบีที่ยอดเค้กด้วยช้อนหรือแปรงขนม

ความลับของเคลือบ

ในการจัดเตรียมความสม่ำเสมอในอุดมคติและ คุณสมบัติรสชาติเคลือบมีความลับของตัวเอง มาจดจำพวกเขาสักครั้งเพื่อที่เราจะได้ภาคภูมิใจในผลงานชิ้นเอกด้านขนมของเราในภายหลัง:

วิธีทำโปรตีนเคลือบ - วิดีโอ

ใช้โรยตกแต่ง

โรยหน้าขนมสำเร็จรูปเป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริงสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ความแตกต่างกันนิดหน่อยเป็นสิ่งสำคัญ: เมื่อใดควรโรยบนขนมอบ คุณต้องจับช่วงเวลาที่เคลือบแข็งเล็กน้อย แต่ไม่แห้งสนิท หากคุณเพิ่มโรยเร็วเกินไป ลงในมวลโปรตีนเหลว อนุภาคหลากสีเหล่านี้จะละลายได้ง่าย ถ้าช้าไป น้ำตาลที่แต่งไว้จะไม่เกาะผิวเค้ก มิฉะนั้นจะไม่มีข้อ จำกัด

คุณสามารถเลือกท็อปปิ้งของสีและรูปทรงใดก็ได้ในร้านและตกแต่งขนมอบตามที่คุณต้องการ

คุณสามารถรวมการตกแต่งประเภทต่าง ๆ เพื่อตกแต่งเค้กอีสเตอร์ สร้างการผสมสีและรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อความหลากหลายมากยิ่งขึ้น สามารถเปลี่ยนท็อปปิ้งได้สวยงาม อร่อย และ ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมกล่าวคือ:

• เกล็ดมะพร้าว;
• ขี้กบของช็อคโกแลตสีดำนมและสีขาว;
• ผลไม้หวาน

แทนที่จะใช้โปรตีนเคลือบ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตทำเองหรือกระเบื้องที่หลอมละลายได้ จากนั้นใช้ตัวเลือกนี้ในการตกแต่งเค้ก: เทไวท์ชิปลงบนเคลือบดาร์กช็อกโกแลต และในทางกลับกัน บน ไอซิ่งสีขาว- ช็อคโกแลตสีดำ.

สำหรับคนรักบ้าน ช็อกโกแลตนมมีการตรวจสอบแล้ว สูตรอร่อย. คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• นม 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้.

การทำอาหาร:

1. เราอุ่นนมบนเตา
2. เราผล็อยหลับไปในกระทะที่มีนมโกโก้และน้ำตาล
3. แยกกันอุ่นเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมของนม
4. นำมวลไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. เราใช้ช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ในการอบทันที เพราะมันแข็งตัวเร็วพอ

ตัวอักษรและจารึกแสนหวาน

มีวิธีที่น่าสนใจหลายวิธีในการสร้างคำอวยพรแสนหวานบนเค้กอีสเตอร์

แนวคิดการตกแต่งดั้งเดิม

นอกจากตัวเลือกยอดนิยมที่ได้รับการพิจารณาแล้ว ยังมีอีกหลายวิธีในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ในแบบดั้งเดิม พูดง่ายๆ ว่าทุกอย่างหวาน เล็ก และสวยงามสามารถเทลงบนไอซิ่งได้ ตัวอย่างเช่น:

เค้กอีสเตอร์ออกมาสวยงามมากถ้าคุณติดผลเบอร์รี่ที่ละลายบนไอซิ่ง เชอรี่คู่กลางขนมปังหวานกลมๆ น่ารักสดใส น่ารับประทาน!

จุดสุดยอดของงานฝีมือลูกกวาดคือเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามด้วยตัวเลขที่ทำจากน้ำตาลเหลืองหรือมาร์ซิปัน พวกเขาจะซื้อหรือขึ้นรูปอย่างอิสระราวกับว่ามาจากดินน้ำมัน จึงเชื่อมโยงเด็กๆ กับการสร้างตุ๊กตากระต่ายแสนหวาน ดอกไม้ต่างๆ ไก่ นกพิราบ กิ่งวิลโลว์ จิ๋ว ไข่อีสเตอร์เทวดาและทุกสิ่งทุกอย่าง

สำหรับเด็ก คุณสามารถปรุงมินิเค้กและใช้วิธีการตกแต่งดังต่อไปนี้: วาดใบหน้าที่ยิ้มแย้มแจ่มใส ดวงดาวที่สดใส และหัวใจที่วิเศษด้วยขนม

แต่ติดมาร์ชเมลโลว์หรือเมอแรงค์บนเค้กอีสเตอร์ที่ใหญ่ที่สุด โปรตีนดิบทำงานได้ดีเหมือนกาวสำหรับทำอาหาร

ไอเดียตกแต่งเค้กอีสเตอร์ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น! ตัวเลือก:

สัมผัสสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้เกือบทุกอย่างเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์แล้ว ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารและการตกแต่งอีกเล็กน้อย

• สำหรับ การนำเสนอที่สวยงามเค้กอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วผูกด้วยริบบิ้นหนึ่งอันหรือฉลุหลากสีพร้อมงานปัก อย่าลืมผูกโบว์ที่สวยงามเป็นของขวัญ และบนริบบิ้นคุณสามารถติดก้านด้วยดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิสดหรือประดิษฐ์ วางหูข้าวสาลีและไข่ทาสีเคียงข้างกัน
• กระดาษทำอาหารพิเศษสำหรับห่อเค้กอีสเตอร์ (ลายดอกไม้และลวดลายอื่นๆ) ก็มีจำหน่ายเช่นกัน
• ขนมอบอีสเตอร์ดูเรียบร้อยไม่น้อยบนผ้าเช็ดปากถักสีขาวกลม ผ้าขนหนูที่มีเครื่องประดับประจำชาติปักเป็นพื้นหลังที่ดีสำหรับ อาหารอีสเตอร์. ถ้าคุณชอบจานธรรมดา ให้เลือกจานสีขาวกลางหรือจานสีที่จะกลมกลืนไปกับการตกแต่งบนขนมอบ

และที่สำคัญ ควรตกแต่งเค้กอีสเตอร์เฉพาะใน อารมณ์ดีและด้วยใจรักในกระบวนการทำอาหารและสำหรับคนที่ได้รับของขวัญ จากนั้นผลลัพธ์จะเป็นผลงานศิลปะการทำขนมที่แท้จริงซึ่งมีลักษณะและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ให้เราเชื่อมโยงความแข็งแกร่งทางจิตวิญญาณของเราและจินตนาการอันเข้มข้นเพื่อทำให้อีสเตอร์เป็นหนึ่งใน วันหยุดที่ดีที่สุดในหนึ่งปี!

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ - วิดีโอ