Ananas ve peynirli pirzola - tatil için bir yemek! Domuz eti, tavuk, dana etinden ananas ve peynirli pirzola tarifleri. Fırında ananas ve peynirli tavuk pirzolası

Fırında ananas ve peynirli domuz eti- fazla düşünülmeden atfedilebilecek bir yemek tatil tarifleri. sulu ananas ve sert peynir et için mükemmeldirler, sulu, yumuşak, kokulu ve pişirme sırasında çok lezzetli olurlar. Fırında ananas ve peynirli domuz eti - Fransız pirzolasının aksine yemek çok eski değil.

90'ların sonunda, 2000'lerin başında, konserve ananas ev kadınları icat etmeye başladı farklı tarifler onlarla. Bu yıllarda oldu çok sayıda ananaslı salatalar ve ikinci yemekler için tarifler. İkinci yemeklere gelince, ananasla pişirmeye başladılar. farklı şekiller et - domuz eti, tavuk, sığır eti.

Fırında ananaslı domuz eti tariflerinden, ananaslı domuz eti ve fırında peynir, ananaslı ve mantarlı domuz eti, ananaslı Fransız usulü domuz eti, ananaslı domuz eti, ananaslı akordeonlu domuz eti, ananaslı domuzdan rulo gibi tarifler , domuz şnitzel ve diğerleri.

Fırında ananas ve peynirli domuz eti, fotoğraflı tarif Size sunmak istediğim, çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve yemeğin tadı harika olur.

İçindekiler:

Domuz bonfile - 400 gr.,
soğan - 2 adet,
Konserve ananas - 200 gr.,
mayonez - 0,5 su bardağı,
tuz - tatmak
Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

Fırında ananas ve peynirli domuz eti - tarif

Konserve ananas küpler halinde kesilir. Özellikle ananas halkalarından daha ucuz oldukları için bunları hemen satın alabilirsiniz.

Peyniri rendeleyin durum çeşitleri büyük bir rende üzerinde.

Soğanı soyun ve halkaların yarısına kesin.

Fırında pirzola şeklinde ananaslı domuz eti, filmsiz ve yağsız etten en iyi şekilde pişirilir. Ayrıca fırında ananas ve peynirli domuz eti pişirmek için etin ince tabakalar halinde kesilmesi çok önemlidir. Eti kolay ve basit bir şekilde ince dilimler halinde kesmek için taze eti 2 saat dondurucuya koyun. Hafifçe dondurulmuş et 0,5-0,7 cm kalınlığında ve 5x8 cm boyutlarında kesilir.

Domuz parçalarını her iki tarafta bir çekiçle çırpın. Çok ince domuz eti çıkıyor.

Az miktarda bitkisel yağ ile ananas ve peynir pirzolası ile bir fırın tepsisini yağlayın. Üzerine domuz eti parçaları koyun.

Eti mayonezle yağlayın.

Her bir domuz parçasına soğan yarım halkalarını sıkıca yerleştirin.

Eti ananas küpleri ile soğanla kaplayın.

Domuz eti ananas ile kaplayın rendelenmiş peynir.

Etli formu, sıcaklığı 180C olan fırına koyun. Fırında ananas ve peynir ile pişmiş domuz eti 15 dakika içinde hazır olacak.

Ananas tam olarak herhangi bir etle mükemmel uyum sağlayan bir üründür: tavuk, domuz, sığır eti, tavşan ve hatta hindi.

Bu kombinasyona dayanarak, harikalar yaratabilirsiniz. lezzetli salatalar, sandviçler, ana yemekler ve tabii ki peynir serpilmiş meşhur ananas pirzolası.

Bu yemek birçok kişiye tanıdık geliyor ve özellikle Noel'de veya Yılbaşı masası. Ancak herkes yemek pişirmenin birkaç yolu olduğunu bilmiyor. şenlikli et.

Ananas ve Peynir Pirzolası - Genel Pişirme İlkeleri

Birçok yönden pirzolaların tadı etin kalitesine bağlıdır. Gerçekten sulu yemek yapmak istiyorsanız ve ihale yemeği, o zaman kullanmanız gerekir taze gıda yani donmamış. Bu özellikle önemlidir tavuk fileto. Donmuşsa, tabak kuru ve sert olacaktır. Ananas taze olarak kullanılabilir, ancak en çok konserve kullanılır. Kullanılan peynir sert olduğu için iyi erir ve verir. güzel kabuk.

Pirzola nasıl hazırlanır:

1. Et lifleri boyunca kesilir ve dövülür. Bunu bir paket aracılığıyla yapmak veya sarılmak film böylece meyve suyu sıçramaz.

2. Parçalar baharatlarla ovulur. Tuzlanmış etin suyunu saldığı ve kuruduğuna inanılır. Bu nedenle, pişirmenin sonunda tuzlamanız gerekir, ancak çoğu durumda bu mümkün değildir ve ortaya çıkan kabuk baharatların içeri girmesine izin vermez.

3. Dolgu serilir. Bizim durumumuzda bunlar ananas, ancak bunlara başka ürünler de eklenebilir.

4. Et, peynir serpilir ve yumuşayana kadar pişirilir.

BT temel tarif, temelinde birçok varyasyon vardır. Bazen pirzolalar soslarla marine edilir, önceden kızartılır, ekmek kırıntıları, hamurlar ve çok daha fazlası kullanılır. Tam pişirme teknolojisi ve ürünler tarifte belirtilmiştir.

Tarif 1: Ananaslı ve Domuz Peynirli Pirzola

Klasik varyantüzerinde çok sık bulunabilen ananas ve peynirli pirzola pişirme şenlikli masa. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak büyük parça domuz bonfile.

İçindekiler

800 gram bonfile; bir kutu ananas;

Mayonez;

Rendelenmiş peynir.

Yemek pişirme

1. Domuzu lifler boyunca plakalar halinde kesin. Parçaların kalınlığı yaklaşık 1,5 cm'dir, her iki tarafta bir çekiçle dövülür, baharatlarla ovulur.

2. Fırın tepsisini yağlayın, pirzolaları yerleştirin.

3. Mayonez ile doldurun.

4. Şurubu ananaslardan boşaltın. Halkayı etin üzerine koyuyoruz, ancak pirzolayı doğranmış parçalarla da serpebilirsiniz, daha uygun olduğu için yapın.

5. Peynir serpin ve fırına gönderin. 180 derecede 35 dakikaya dayanıyoruz ve ananas ve peynir ile lezzetli pirzolaların tadını çıkarabilirsiniz.

Tarif 2: Ananaslı ve Kraliyet Peynirli Pirzola

Bu pirzolalara klasik ananas dolgusunun yanı sıra marine edilmiş mantarlar da eklenir. Ama dilerseniz tavada kızartılmış mantarları da alabilirsiniz. Herhangi bir etten pişirebilirsiniz: domuz eti, tavuk göğsü ve dana eti.

İçindekiler

600 gram et;

4 kaşık mayonez;

Biraz yağ;

ananas halkaları;

200 gram mantar;

Yemek pişirme

1. Yıkanmış ve kurutulmuş eti katmanlar halinde kesiyoruz. Biz savaşırız.

2. Mayonezi biber, tuzla karıştırın. Herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz. Elde edilen sos ile her iki taraftaki pirzolaları kaplayın ve yarım saat marine etmeye bırakın.

3. Turşuyu mantarlardan boşaltın, dilimlerle doğrayın. Kullanıldıysa taze mantar sonra parçalara ayırın ve yağda kızartın. Tuzlamayı unutmayın, ardından fazla yağdan kurtulmak için tavayı eğin. Bu arada, et pişireceğimiz bir fırın tepsisine dökülebilir.

4. Turşuyu ananaslardan boşaltın, küpler halinde kesin.

5. Pirzolaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, mantarları üstüne koyun, ananas ve rendelenmiş peynir serpin.

6. 180 derecede pişene kadar pişirin.

Tarif 3: Ananaslı ve Tavuk Göğsü Peynirli Sarımsaklı Pirzola

Bu tür pirzolaları hazırlamak için sadece tavuk göğsü değil hindi de kullanabilirsiniz. müthiş tatil yemeği, özellikle figürü takip eden insanlar tarafından takdir edilecektir. Göz başına ürün sayısı

İçindekiler

Ananas;

Ekşi krema;

Biraz yeşil.

Yemek pişirme

1. Göğüs 2 cm'lik plakalar halinde kesilmeli, 2 parça plastik bir torbaya koyun, içinden geçirin.

2. Ekşi kremayı sarımsak ve ince doğranmış otlar, tuz, karabiber ile karıştırın ve tavuğu bir saat marine edin.

3. Tavuk pirzolalarını bir fırın tepsisine koyun, üzerine bir ananas halkası (veya doğranmış parçalar) ve rendelenmiş peynir koyun.

4. Yarım saatten fazla olmamak üzere 180 derecede pişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Tarif 4: Ananaslı ve Hassas Peynirli Pirzola

Bu tür pirzolaları hazırlamak için genç dana eti gerekir. Ancak sığır eti de alabilirsiniz, eğer eski değilse açık renklidir. Soya sosu bazlı sos lifleri yumuşatmaya yardımcı olacaktır.

İçindekiler

600 gram dana eti;

5 yemek kaşığı soya sosu;

Ananas;

2 kaşık ketçap;

Bir kaşık hardal;

Yemek pişirme

1. Karıştırın soya sosu ketçap, baharat ve hardal ile. Ürünlerin çözülmesi ve birleşmesi için bir kenara koyun.

2. Sığır eti kesin, iyice çırpın ve hazırlanan sosla her tarafını yağlayın. Bir kapta üst üste yığıyoruz, örtüyoruz ve 2 saat bırakıyoruz.

3. Yağı sığ bir tavaya dökün, ocağa koyun.

4. Pirzolaları un içinde yuvarlayın, her iki tarafta bir dakika kızartın.

5. Pirzolaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine ananas dilimleri ve rendelenmiş peynir serpin.

6. Fırında pişene kadar fırına gönderiyoruz. Sonra çıkarıyoruz, hemen bir tencereye koyup bir kapakla örtüyoruz. Yarım saatliğine ayrılıyoruz.

Tarif 5: Bir tavada ananas ve peynirli pirzola

Fırının yok mu? Bu, ananas ve peynirli sulu bir pirzolayı reddetmek için bir sebep değil. Üstelik tavada da pişirilebilir. Tabii ki, bu durumda kızarmış peynir kabuğu elde etmek daha zordur, ancak yemek yine de memnun edecektir. en hassas tat. Bu tarif için domuz eti kullanacağız.

İçindekiler

500 gram et;

Ananas;

Yemek pişirme

1. Hazırlanan eti kesin, bir çekiçle dövün ve baharatlarla baharatlayın.

2. Yumurtaları bir tutam tuz ve 30 ml su ile çırpın.

3. Pirzolaları yumurtaya batırın ve pişene kadar her iki tarafta bir tavada kızartın. Ocağı kapatıyoruz.

4. Her bir pirzola biraz rendelenmiş peynir, ardından ananas ve tekrar peynir koyun. İç tabakayı ihmal etmeyin, ananasın kalmasına yardımcı olacaktır.

5. Şimdi tavayı bir kapakla kapatabilir ve peynir eriyene kadar kaynatabilirsiniz. Veya pirzolaları düz bir tabağa alın ve ısıtın. mikrodalga fırın. Bir ızgara varsa, onu da kullanabilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır.

Tarif 6: Ananaslı, Peynirli ve Taze Domatesli Tavuk Pirzolası

Topinglerden daha sulu sadece onu düşünemiyorum en iyi seçenek kuru tavuk göğsü için. Pirzolaların çapı küçük olduğu için güveç gibi sürekli bir tabaka halinde pişireceğiz. Aynı teknik, nemi mümkün olduğunca korumanıza ve kenarları kurutmamanıza izin verecektir. Ürün sayısını göz önünde bulunduruyoruz.

İçindekiler

Tavuk göğsü;

Mayonez;

Ananas;

Domates;

Yemek pişirme

1. Tavuğu liflerden kesin, parçaları çırpın. Kesinlikle gerekli değil, biraz. Tuz, bir tarafta bir tavada kızartın.

2. Tavuğu yağlanmış fırın tepsisine çiğ tarafı alta gelecek şekilde koyun. Pişirme sırasında kızaracaktır.

3. Sarımsaklı mayonezden yapılmış sosla yağlayın.

4. Üstüne ananas halkaları, ardından domates halkalarını koyun ve her şeyi peynirle kaplayın. Kuru peynir kabuğunu sevmiyorsanız, bir şekerleme torbası kullanarak veya torbaya bir delik açarak üstüne ince bir mayonez ağı uygulayabilirsiniz.

5. Fırına yarım saat gönderin, pişene kadar pişirin. altın kahve.

Tarif 7: Folyo içinde ananas, peynir ve fındık soslu pirzola

Folyo, sıvının buharlaşmasını önler ve etin sulu kalmasını sağlar. Ve lezzetli fındık sosu, peynirli ve ananaslı pirzolalara olağanüstü bir tat ve aroma katıyor.

İçindekiler

600 gram et;

Ananas halkaları pirzola sayısına göre;

Ekşi krema;

Üzeri için peynir.

Sos için:

Yarım bardak fındık (ceviz);

20 ml limon suyu;

1 kaşık yağ;

Sarımsak dişi;

1 çay kaşığı baharatlı hardal.

Yemek pişirme

1. Her zamanki gibi eti kesiyoruz, çırpıyoruz ve ekşi krema ile yağlıyoruz, mayonez veya krema alabilirsiniz. Sos hazırlanırken marine olmaya bırakın.

2. Somunları yağsız bir tavada kızartın, soğutun ve doğrayın. İnce ve homojen bir kütle için blender ile kaydırabilir, eğer parçaları hissetmek isterseniz masanın üzerinde merdane yuvarlayabilirsiniz. Fındıklara doğranmış sarımsak, yağ, hardal, limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Bir parça folyo üzerine bir pirzola, üstüne bir kaşık koyun ceviz sosu, sonra bir dilim ananas ve bir dilim peynir. Kenarları sıkıca kapatın ve ruloyu bir fırın tepsisine yerleştirin. Benzer şekilde, tüm pirzolaları paketliyoruz. Dolguyu eşit olarak dağıtmak için tüm pirzolaları, ardından tüm sosu, ananasları ve peyniri hemen yayabilirsiniz.

4. 35-40 dakika fırına gönderiyoruz.

Tarif 8: Sebze Yastığı Üzerinde Ananaslı ve Peynirli Pirzola

Genel olarak, bu yemek ile hazırlanabilir çeşitli sebzeler: patates, kabak, patlıcan, kabak, yeşil fasulye. Ama soğan ve havuç yastığı kullanacağız. Herhangi bir et alırız.

İçindekiler

3 soğan;

3 havuç;

700 gram et;

Ananas;

Mayonez;

Biraz yağ.

Yemek pişirme

1. Soğanları soyun, kesin ve bir tavada iki dakika kızartın. Rendelenmiş havuç ekleyin. için rende üzerine doğranmış olabilir Kore salataları. Her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın, uzun sürmez.

2. Kızartmayı fırın tepsisinin altına yayıyoruz, eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz.

3. Eti tabaklara kesin, çırpın, tuz, karabiber ve fırın tepsisine gönderin.

4. Parçaları mayonezle yağlayın.

5. Doğranmış ananasları yerleştirin.

6. Son katman - rendelenmiş peynir. Krepimizi fırına gönderiyoruz. Kullanıldıysa tavuk göğsü, daha sonra 20-25 dakika yeterlidir. Sığır eti ve domuz eti için süreyi 40-50 dakikaya çıkarın.

Tarif 9: Ananaslı ve Duble Peynirli Pirzola

Birleştirilmiş iki sulu pirzola peynir dolgusu ananas ile. İlginç ve lezzetli. Tavuk veya domuz eti kullanmak daha iyidir.

İçindekiler

Et 0,5-0,6 kg;

150 gr. peynir;

diş sarımsak;

3-4 ananas halkası;

4 kaşık mayonez;

Yemek pişirme

1. Eti kesin. Duble pirzola parçaları yeterince ince ve iyi dövülmüş olmalıdır. Eti baharatlarla serpin.

2. Üç peynir, sarımsak, 2 yemek kaşığı mayonez ve küp ananas ekleyin. Doldurmayı karıştırıyoruz.

3. Bir fırın tepsisine bir pirzola koyduk, dolguyu üstüne koyduk ve ikinci pirzolayı kapattık. Kenarları kürdan ile iki veya üç yerden sabitliyoruz.

4. Pirzolaları kalan mayonezle yağlayın, 180 derecede 35-40 dakika fırına gönderin.

Yağsız ve yağsız et? Dilimleri tereyağı ile fırçalayın veya üzerine dökün sebze yağı. Eti daha yumuşak hale getirecek, eksik yağı ekleyecektir.

Peynir pirzolası tazeyken lezzetlidir. Daha sonra kabuk kurur ve sertleşir. Et bırakılırsa, saklamadan önce peynir üstünü mayonez veya ekşi krema ile yağlayabilir, ardından hava geçirmez bir kaba koyup buzdolabına koyabilirsiniz. Gerekirse, bir pirzola alabilir ve sadece ısıtabilirsiniz.

Pirzolaları iyi ısıtılmış yağda kızartmanız gerekir. saat Yüksek sıcaklık protein hemen katlanır ve meyve suları parçanın içinde kalır. Ayrıca, suyu kapatmak için herhangi bir ekmek kullanılabilir.

Et pişirmeden önce yıkanmalıdır, ancak ıslakken kızartılmamalıdır, çünkü su damlaları yağın sıcaklığını keskin bir şekilde düşürür ve bu da daha sonra nemin buharlaşmasına neden olur. Nasıl olunur? Parçaları yıkadığınızdan ve kağıt havlularla iyice kuruladığınızdan emin olun, yüzeyin kuruması için masanın üzerine uzanmasına izin verebilirsiniz.

ana sır lezzetli pirzola - bu bir çeşittir. Mutfakta denemekten korkmayın, yeni ürünler, soslar, baharatlar ekleyin ve her seferinde yemek özel olacaktır.

Beş iyi yemek tarifleri, buna göre klasikten enfes ananaslı domuz pirzolası pişireceksiniz

2017-11-29 Galina Kryuchkova

Seviye
reçete

4751

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram hazır yemek

11 gr.

15 gr.

karbonhidratlar

3 gr.

192 kalori.

Seçenek 1: Klasik Ananas Domuz Pirzolası Tarifi

Yağlı yiyecekleri seviyor ama tekrar iyileşmekten korkuyor musunuz? Tariflerimize göre ananaslı domuz pirzolası pişirmekten çekinmeyin. ananas var benzersiz özellikler: proteinleri parçalayın, yağları yakın ve sindirimi iyileştirin.

Kullanarak adım adım talimatlarönce klasikte ustalaşacaksınız, sonra daha fazla karmaşık tarif konyak turşusu ve ananas suyu.

İçindekiler:

35 gr. (1 halka) konserve ananas
200 gr. domuz göbeği bir kaburga ile;
20 gr. Luke;
30 ml limon suyu;
2 gr. tuz;
1 gr. karabiber.

Ananaslı klasik domuz pirzolası için adım adım tarif

Domuz göbeği çekiçle dövülür. Tahtadan yapılan pirzola etin tadını iyileştirdiğine inanılır.

Pirzola ovuşturdu öğütülmüş biber Tuzlu mu olsun.

Soğan halkalar halinde doğranır, tuzlanır ve dökülür. limon suyu.

Kuru bir kızartma tavasını ısıtın ve içine yağ koyun.

Pirzolayı her iki taraftan yüksek ateşte kızartın (12 dakika).

Pirzola üzerine bir ananas halkası koyun.

Tavayı bir kapakla kapatın ve ocağı minimumda ısıtın.

Tamamlanana kadar 18 dakika pişirin.

Domuz pirzolasını limon suyunda ananas ve soğanla servis edin. Hafif bir garnitür olarak önerilir haşlanmış kabak, dilimlenmiş ve fırında pişmiş dolmalık biber.

Seçenek 2: Ananas Domuz Pirzolası 12 Dakikada Hızlı Tarif

Domuz küspesine, biraz baharata ve konserve ananas. Pirzola ne kadar ince olursa o kadar hızlı pişer. Domuz eti hamurunu önceden tutun dondurucu ve ardından lifler boyunca ince tabakalar halinde kesin.

İçindekiler:

150 gr. domuz eti (pulpa);
35 gr. Ananas
30 gr. sert peynir;
5 gr. Safran
3 gr. kuru limon balsamı;
1 dal maydanoz;
Biber ve tuz.

Ananaslı domuz pirzolası nasıl hızlı pişirilir

Tahıl boyunca bir dilim domuz eti kesin.

Eti bir çekiçle işleyin. 0,5 cm kalınlığında bir parça almalısınız.

Biber, tuz, safran ile ovalayın ve yağ ile bir tavaya koyun.

Pirzolayı her iki tarafta beş dakika kızartın.

Üzerine bir dilim peynir koyun ve tavayı 2 dakika boyunca bir kapakla kapatın.

Eriyen peynirin üzerine bir ananas halkası, melisa ve bir dal maydanoz koyun.

12 dakika içinde puanınızı değerlendirebileceksiniz. yemek pişirme şaheseri. Biraz kuru şarap dökün ve ananaslı kavrulmuş domuz pirzolasının tadını çıkarın, kokulu otlar ve peynir.

Seçenek 3: Ananaslı Domuz Pirzolası Rulolara Sarılmış

Yılbaşı masası, ananaslı sarılı domuz pirzolası ile süslenecek. Onları kırmızı şaraplı meyve suyunda haşlayın. Hostes için övgüler sağlandı! Malzemeler 12 porsiyon içindir.

İçindekiler:

1800 gr. domuz fileto);
210 gr. Ananas
100 ml kırmızı şarap;
120 ml ev yapımı ekşi krema;
karabiber;
tuz;
10 gr. Biberiye;
7 gr. kimyon;
340 ml ananas suyu.

Yeni yıl için pirzola nasıl pişirilir

Sırtı tahıl boyunca ince parçalar halinde kesin.

Her parçada bir tarafta sığ paralel kesimler yapın ve diğerini bir çekiçle dövün.

Eti biber ve tuzla ovun. Kimyon serpin.

Dövülmüş tarafı ekşi krema ile yayın.

Biberiyeli ananas parçalarını etin kenarına yerleştirin.

Pirzolayı bir tüple sarın. İçi ananas ile doldurulacaktır.

Yağı bir tencereye dökün.

Tüm ruloları ek yerleri alta gelecek şekilde tepsinin altına yerleştirin. Birbirlerine sıkıca bastırılmalıdırlar. Bir güvenlik ağı için, her ruloya tahta bir şiş sokun (uzun kürdanlar da işe yarayacaktır), böylece pirzolalar pişirme işlemi sırasında kesinlikle gevşemez.

Ruloların alt kısmı kızarmaya başladığında, yaklaşık üç santimetre yüksekliğinde su ekleyin.

Ardından, beş dakikalık aralıklarla ananas suyu ve şarap karışımını ekleyin.

Tüm şişleri çıkarın ve ikramı masaya servis edin.

Domuz pirzolasının bir kısmını rendelenmiş peynir ve susam ile ananas serpin. çanak iyi gider kızarmış patates, tatil salataları ve kırmızı sos. Tabakta sarılmış pirzola düzgün görünüyor ve bir bıçakla kesmek uygun.

Seçenek 4: Fırında Pişmiş Ananas Domuz Pirzolası

Tarif için yararlıdır aile yemeği, ürünler 5 porsiyon için belirtilmiştir: ebeveynler ve üç çocuk. Her bölüm muhteşem bir natürmort gibi görünüyor ve yemek yeme isteği uyandırıyor.

İçindekiler:

600 gr. yağsız domuz eti;
175 gr. ananas;
100 gr. Rus peyniri;
40 gr. soyulmuş ceviz;
30 gr. Sarımsak;
50 ml mayonez;
55 gr. Ekşi krema;
15 adet salamura mantar;
30 gr. maydanoz, dereotu;
50 gr. yağ.

Adım adım tarif

Eti beş parçaya kesin.

Her porsiyonu bir doğrama çekici ile işleyin.

Eti tuzlayın ve mayonez veya ekşi krema ile yayın.

Fırını 150 dereceye ısıtın.

Bir fırın tepsisini yağlayın.

Köfteleri fırın tepsisine dizip fırına verin.

7-10 dakika sonra pirzolaları diğer tarafa çevirin.

8 dakika sayın ve ardından fırın tepsisini çıkarın. Pirzola bir bıçakla delin, kansız berrak meyve suyu ondan öne çıkmalıdır. Aksi takdirde fırının ısısını kısın, etin bir süre pişmesine izin verin.

Sarımsak ince kıyılmış olmalıdır.

Fıstıkları oklava ile doğrayın.

Ekşi krema, ezilmiş fındık ve sarımsak karışımı hazırlayın.

Karışımı pirzolaların üst tarafını fırçalayın.

Üzerine bir dilim ananas koyun.

Peyniri kabaca rendeleyin.

Peynir kırıntıları ile ananas ile domuz pirzolası serpin.

Peyniri eritmek için fırın tepsisini fırına koyun.

AT yumuşak peynirüç mantar dikin.

Kıymayı dereotu ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Çocuklar için acı biber ve şaraplı turşusu kullanılmaz ve mayonez yerine sadece ekşi krema alabilirsiniz. Pirzolaları haşlanmış darı lapası ile servis edin veya patates püresi. Tarifte kullanılan sağlıklı yiyecekler aile yemekleri için.

Seçenek 5: İki Kişilik Akşam Yemeği Ananaslı Domuz Pirzolası

Bu domuz pirzolalarını ananas ile pişirin. romantik akşam yemeği. küçük parçalar domuz eti konyak içinde marine edilmeli, dövülmeli, daha sonra meyilli olarak kızartılmalı ve süslenmelidir.

İçindekiler:

300 gr. domuz;
70 gr. ananas;
50 ml brendi;
200 ml ananas suyu;
30 gr. badem fındık;
200 gr. un;
1 yumurta;
3 gr. kabartma tozu;
70 gr. ekşi krema veya yağlı yoğurt;
tuz;
150 gr. yağlar veya katı yağlar;
5 gr. toprak karışımı farklı çeşitler biber.

Adım adım talimat

Domuz eti küçük tabaklara kesin. Çevre boyunca yaklaşık boyutları 5-6 cm'dir.

Ananas suyu, konyak ve biberi karıştırın.

Marine edilmiş etin üzerine dökün ve soğutun.

Zemini pişirin meyilli. Bunu yapmak için ekşi kremayı yumurta ve kabartma tozu ile karıştırın, ardından yavaş yavaş un ekleyin.

Eti buzdolabından çıkarın. Her parçayı neredeyse şeffaf hale gelecek şekilde çırpın.

Ananasları 1 cm'lik kareler halinde kesin.

Hamura ananas ekleyin.

Üzerinde sıcak tava yağ ile, hamuru büyük bir kaşıkla yayın.

Pirzolayı tuzla ovun ve tavadaki hamurun üzerine yerleştirin.

Üzerine bir kaşık daha hamur dökün ve pirzola kenarları kapanacak şekilde düzeltin.

Alt kısmı kızarmışsa, geniş bir spatula alın ve pirzolayı diğer tarafa çevirin.

Bitmiş pirzolaları bir tencereye koyun, bir kapakla örtün, altına birkaç yemek kaşığı meyve suyu dökün ve birkaç dakika buharda pişirin.

Ananaslı bir domuz pirzolası alın, ikiye bölün ve pişip pişmediğini kontrol edin. peynir ve badem fındık ovmak ince rende. Her bir pirzola bademli peynir kırıntısına batırın ve bir slayta koyun.

Domuz pirzolası pişirmenin püf noktaları:

1. Açık renkli domuz eti seçin Pembe renk ince yağ tabakaları ile.

2. Pirzolanın maksimum kalınlığı 1,5 cm'dir, aksi takdirde kızartma yapmaz.

3. Taze etin pişirilmesi, çözülmüş ete göre biraz daha uzun sürer.

4. Deneyimli şefler kızartma sonunda tuzlu pirzola ve yemekten önce gurmeler.

5. Islak pirzolayı sıcak yağ içeren bir tavaya koymayın: sıcak su sıçraması sizi yakar.

6. Ananas, karabiber ve biberiye, katkı maddesi olarak en iyi domuz eti ile birleştirilir.

Ananas ve peynirli pirzola - Genel İlkeler yemek pişirme

Birçok yönden pirzolaların tadı etin kalitesine bağlıdır. Gerçekten sulu ve yumuşak bir yemek pişirmek istiyorsanız, dondurulmamış taze ürünler kullanmanız gerekir. Bu özellikle tavuk fileto için önemlidir. Donmuşsa, tabak kuru ve sert olacaktır. Ananas taze olarak kullanılabilir, ancak en çok konserve kullanılır. Kullanılan peynir serttir çünkü iyi erir ve güzel bir kabuk verir.

Pirzola nasıl hazırlanır:

1. Et lifleri boyunca kesilir ve dövülür. Meyve suyunun sıçramaması için bunu bir torba veya streç film ile yapmak daha uygundur.

3. Dolgu serilir. Bizim durumumuzda bunlar ananas, ancak bunlara başka ürünler de eklenebilir.

4. Et, peynir serpilir ve yumuşayana kadar pişirilir.

Bu, birçok varyasyonun bulunduğu temel bir reçetedir. Bazen pirzolalar soslarla marine edilir, önceden kızartılır, ekmek kırıntıları, hamurlar ve çok daha fazlası kullanılır. Tam pişirme teknolojisi ve ürünler tarifte belirtilmiştir.

Tarif 1: Ananaslı ve Domuz Peynirli Pirzola

Festival masasında sıklıkla bulunabilen ananas ve peynirli pirzola pişirmenin klasik versiyonu. Yemek pişirmek için büyük bir parça domuz bonfile gerekir.

İçindekiler

800 gram bonfile; bir kutu ananas;

Baharat;

Mayonez;

Rendelenmiş peynir.

Yemek pişirme

1. Domuzu lifler boyunca plakalar halinde kesin. Parçaların kalınlığı yaklaşık 1,5 cm'dir, her iki tarafta bir çekiçle dövülür, baharatlarla ovulur.

2. Fırın tepsisini yağlayın, pirzolaları yerleştirin.

3. Mayonez ile doldurun.

4. Şurubu ananaslardan boşaltın. Halkayı etin üzerine koyuyoruz, ancak pirzolayı doğranmış parçalarla da serpebilirsiniz, daha uygun olduğu için yapın.

5. Peynir serpin ve fırına gönderin. 180 derecede 35 dakikaya dayanıyoruz ve ananas ve peynir ile lezzetli pirzolaların tadını çıkarabilirsiniz.

Tarif 2: Ananaslı ve Kraliyet Peynirli Pirzola

İçindekiler

600 gram et;

4 kaşık mayonez;

Biraz yağ;

ananas halkaları;

200 gram mantar;

Baharat.

Yemek pişirme

1. Yıkanmış ve kurutulmuş eti katmanlar halinde kesiyoruz. Biz savaşırız.

2. Mayonezi biber, tuzla karıştırın. Herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz. Elde edilen sos ile her iki taraftaki pirzolaları kaplayın ve yarım saat marine etmeye bırakın.

3. Turşuyu mantarlardan boşaltın, dilimlerle doğrayın. Taze mantar kullanılıyorsa, parçalara ayırın ve yağda kızartın. Tuzlamayı unutmayın, ardından fazla yağdan kurtulmak için tavayı eğin. Bu arada, et pişireceğimiz bir fırın tepsisine dökülebilir.

4. Turşuyu ananaslardan boşaltın, küpler halinde kesin.

5. Pirzolaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, mantarları üstüne koyun, ananas ve rendelenmiş peynir serpin.

6. 180 derecede pişene kadar pişirin.

Tarif 3: Ananaslı ve Tavuk Göğsü Peynirli Sarımsaklı Pirzola

Bu tür pirzolaları hazırlamak için sadece tavuk göğsü değil hindi de kullanabilirsiniz. Figürü takip eden insanlar tarafından özellikle takdir edilecek harika bir şenlikli yemek. Göz başına ürün sayısı

İçindekiler

Meme;

Ananas;

Sarımsak;

Ekşi krema;

Biraz yeşil.

Yemek pişirme

1. Göğüs 2 cm'lik plakalar halinde kesilmeli, 2 parça plastik bir torbaya koyun, içinden geçirin.

2. Ekşi kremayı sarımsak ve ince doğranmış otlar, tuz, karabiber ile karıştırın ve tavuğu bir saat marine edin.

3. Tavuk pirzolalarını bir fırın tepsisine koyun, üzerine bir ananas halkası (veya doğranmış parçalar) ve rendelenmiş peynir koyun.

4. Yarım saatten fazla olmamak üzere 180 derecede pişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Tarif 4: Ananaslı ve Hassas Peynirli Pirzola

İçindekiler

600 gram dana eti;

5 yemek kaşığı soya sosu;

Ananas;

2 kaşık ketçap;

Bir kaşık hardal;

Yemek pişirme

1. Soya sosunu ketçap, baharat ve hardalla karıştırın. Ürünlerin çözülmesi ve birleşmesi için bir kenara koyun.

2. Sığır eti kesin, iyice çırpın ve hazırlanan sosla her tarafını yağlayın. Bir kapta üst üste yığıyoruz, örtüyoruz ve 2 saat bırakıyoruz.

3. Yağı sığ bir tavaya dökün, ocağa koyun.

4. Pirzolaları un içinde yuvarlayın, her iki tarafta bir dakika kızartın.

5. Pirzolaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine ananas dilimleri ve rendelenmiş peynir serpin.

6. Fırında pişene kadar fırına gönderiyoruz. Sonra çıkarıyoruz, hemen bir tencereye koyup bir kapakla örtüyoruz. Yarım saatliğine ayrılıyoruz.

Tarif 5: Bir tavada ananas ve peynirli pirzola

Fırının yok mu? Bu, ananas ve peynirli sulu bir pirzolayı reddetmek için bir sebep değil. Üstelik tavada da pişirilebilir. Tabii ki, bu durumda kızarmış peynir kabuğu elde etmek daha zordur, ancak yemek yine de en hassas tadıyla sizi memnun edecektir. Bu tarif için domuz eti kullanacağız.

İçindekiler

500 gram et;

Ananas;

Baharat;

Yemek pişirme

1. Hazırlanan eti kesin, bir çekiçle dövün ve baharatlarla baharatlayın.

2. Yumurtaları bir tutam tuz ve 30 ml su ile çırpın.

3. Pirzolaları yumurtaya batırın ve pişene kadar her iki tarafta bir tavada kızartın. Ocağı kapatıyoruz.

4. Her bir pirzola biraz rendelenmiş peynir, ardından ananas ve tekrar peynir koyun. İç tabakayı ihmal etmeyin, ananasın kalmasına yardımcı olacaktır.

5. Şimdi tavayı bir kapakla kapatabilir ve peynir eriyene kadar kaynatabilirsiniz. Veya pirzolaları düz bir tabağa aktarın ve mikrodalgada ısıtın. Bir ızgara varsa, onu da kullanabilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır.

Tarif 6: Ananaslı, Peynirli ve Peynirli Tavuk Pirzolası taze domates

Daha sulu bir dolgu düşünemezsiniz, kuru tavuk göğsü için en iyi seçenek budur. Pirzolaların çapı küçük olduğu için güveç gibi sürekli bir tabaka halinde pişireceğiz. Aynı teknik, nemi mümkün olduğunca korumanıza ve kenarları kurutmamanıza izin verecektir. Ürün sayısını göz önünde bulunduruyoruz.

İçindekiler

Tavuk göğsü;

Mayonez;

Sarımsak;

Ananas;

Domates;

Baharat;

Yemek pişirme

1. Tavuğu liflerden kesin, parçaları çırpın. Kesinlikle gerekli değil, biraz. Tuz, bir tarafta bir tavada kızartın.

2. Tavuğu yağlanmış fırın tepsisine çiğ tarafı alta gelecek şekilde koyun. Pişirme sırasında kızaracaktır.

3. Sarımsaklı mayonezden yapılmış sosla yağlayın.

5. Fırına yarım saat gönderin, kızarana kadar pişirin.

Tarif 7: Folyo içinde ananas, peynir ve fındık soslu pirzola

Folyo, sıvının buharlaşmasını önler ve etin sulu kalmasını sağlar. Ve lezzetli fındık sosu, peynirli ve ananaslı pirzolalara olağanüstü bir tat ve aroma katıyor.

İçindekiler

600 gram et;

Ananas halkaları pirzola sayısına göre;

Ekşi krema;

Üzeri için peynir.

Sos için:

Yarım bardak fındık (ceviz);

20 ml limon suyu;

1 kaşık yağ;

Sarımsak dişi;

1 çay kaşığı baharatlı hardal.

Yemek pişirme

1. Her zamanki gibi eti kesiyoruz, çırpıyoruz ve ekşi krema ile yağlıyoruz, mayonez veya krema alabilirsiniz. Sos hazırlanırken marine olmaya bırakın.

3. Bir parça folyo üzerine pirzola, üstüne bir kaşık ceviz sosu, ardından bir daire ananas ve bir dilim peynir koyun. Kenarları sıkıca kapatın ve ruloyu bir fırın tepsisine yerleştirin. Benzer şekilde, tüm pirzolaları paketliyoruz. Dolguyu eşit olarak dağıtmak için tüm pirzolaları, ardından tüm sosu, ananasları ve peyniri hemen yayabilirsiniz.

4. 35-40 dakika fırına gönderiyoruz.

Tarif 8: Ananaslı ve Peynirli Pirzola sebze yastığı

Genel olarak, bu yemek çeşitli sebzelerle hazırlanabilir: patates, balkabağı, patlıcan, kabak, yeşil fasulye. Ama soğan ve havuç yastığı kullanacağız. Herhangi bir et alırız.

İçindekiler

3 soğan;

3 havuç;

700 gram et;

Ananas;

Mayonez;

Baharat;

Biraz yağ.

Yemek pişirme

1. Soğanları soyun, kesin ve bir tavada iki dakika kızartın. Rendelenmiş havuç ekleyin. Kore salataları için rende üzerine doğranabilir. Her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın, uzun sürmez.

2. Kızartmayı fırın tepsisinin altına yayıyoruz, eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz.

3. Eti tabaklara kesin, çırpın, tuz, karabiber ve fırın tepsisine gönderin.

4. Parçaları mayonezle yağlayın.

5. Doğranmış ananasları yerleştirin.

6. Son katman - rendelenmiş peynir. Krepimizi fırına gönderiyoruz. Tavuk göğsü kullanılmışsa, 20-25 dakika yeterlidir. Sığır eti ve domuz eti için süreyi 40-50 dakikaya çıkarın.

Tarif 9: Ananaslı ve Duble Peynirli Pirzola

İki sulu pirzola, ananaslı peynir dolgusu ile birleştirilir. İlginç ve lezzetli. Tavuk veya domuz eti kullanmak daha iyidir.

İçindekiler

Et 0,5-0,6 kg;

150 gr. peynir;

diş sarımsak;

3-4 ananas halkası;

4 kaşık mayonez;

Baharat.

Yemek pişirme

1. Eti kesin. Duble pirzola parçaları yeterince ince ve iyi dövülmüş olmalıdır. Eti baharatlarla serpin.

2. Üç peynir, sarımsak, 2 yemek kaşığı mayonez ve küp ananas ekleyin. Doldurmayı karıştırıyoruz.

3. Bir fırın tepsisine bir pirzola koyduk, dolguyu üstüne koyduk ve ikinci pirzolayı kapattık. Kenarları kürdan ile iki veya üç yerden sabitliyoruz.

4. Pirzolaları kalan mayonezle yağlayın, 180 derecede 35-40 dakika fırına gönderin.

Ananas ve peynirli pirzola - faydalı ipuçları ve hileler

Yağsız ve yağsız et? Parçaları tereyağı ile yağlayın veya bitkisel yağ dökün. Eti daha yumuşak hale getirecek, eksik yağı ekleyecektir.

Pirzolaları iyi ısıtılmış yağda kızartmanız gerekir. Yüksek sıcaklıkta, protein anında katlanır ve meyve suları parçanın içinde kalır. Ayrıca, suyu kapatmak için herhangi bir ekmek kullanılabilir.

Lezzetli pirzolaların ana sırrı çeşitliliktir. Mutfakta denemekten korkmayın, yeni ürünler, soslar, baharatlar ekleyin ve her seferinde yemek özel olacaktır.

Bir fırının yokluğunda bile, en sevdiğiniz yemekler için birçok tarif koşullarınıza uyarlanabilir ve bir fırın yerine bir tavada pişirin. Sonuçta, bir tavada pişiriyorlar, pizza yapıyorlar, öyleyse neden etli bir şeyler pişirmiyorsunuz, kızarmış et veya köfteden daha ilginç. Tabii ki haşlanmış domuz eti pişiremezsiniz, ancak aynı derecede lezzetli bir şey deneyebilirsiniz. Menümüzde fotoğrafı bulunan tarifi ananas ve peynirli domuz pirzolası, fırın yardımı olmadan pişirilebilir. Bu tarifte asıl mesele peynirin erimesi ve etin yumuşaması. peynir kabuğu. Bu durumda, sıkı oturan bir kapağa sahip bir kızartma tavası, fırının tamamen yerini alacaktır.
Domuz eti dövülmeli ve daha sonra her iki tarafta kızartılarak neredeyse hazır hale getirilmelidir. Bundan sonra ananası, peyniri koyun ve birkaç dakika kapağın altında bırakın. İşte bu, hızlı, yaratıcı ve lezzetli! Bu arada, bu tarifi başka malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek çok kolay. Kızarmış bir et dilimine ince soğan halkaları koyabilir veya ananasları bir daire domatesle kapatabilir, pirzola yağlayabilirsiniz. domates sosu veya mayonez.

Böylece, bir tavada ananas ve peynirli domuz pirzolası pişiriyoruz.

İki porsiyon için malzemeler:

- domuz pirzolası - 2 adet;
- ananas konserve halkalar- 2-3 adet;
- tuz - tatmak;
- et veya öğütülmüş karabiber için baharatlar - tatmak;
- sert peynir - pirzola başına 3 dilim;
- limon - 2 büyük dilim;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşillikler, taze sebzeler veya sebze salatası- hizmet için.

Adım adım fotoğraflı tarif:

dilimlenmiş porsiyonlu parçalar Eti yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın veya bir kesme tahtası üzerinde kurumaya bırakın. Kızartma sırasında yağ sıçraması olmaması için fazla nem uzaklaştırılmalıdır.

Her et tabakasını 1,5 cm veya daha fazla kalınlığa kadar çırpın (daha ince olması istenmez).

Pirzolaların her iki tarafını da tuzla tatlandırın. Ananas ve peynirin serileceği tarafa öğütülmüş karabiber ve kokulu kuru otlar serpin.

Et liflerini daha hızlı yumuşatmak ve pirzolaları yumuşatmak için eti limon suyuyla dökün. Katmanları üst üste katlayın, 10 dakika marine etmeye bırakın.

Bu arada, ananas halkalarını kavanozdan çıkarın, bir kevgir içine aktarın. Yaklaşık beş dakika sonra şurup aktığında ananasları dilimler halinde kesin (çok ince olmayacak şekilde). Pirzolalar doğru boyutta ise bütün bırakılabilir veya yarıya kesilebilir.

Yağı ısıtın, ısıtın, ancak aşırı pişirmeyin. Her tarafta kaynar yağ olması için pirzolaları birer birer kızartmak daha iyidir. Veya bir kızartma tavası alın büyük çap. İlk önce, etin üzerinde altın lekeler görünene kadar bir tarafta kızartın. Çabuk ters çevirin, diğerini kızartın. Pirzolaları fazla pişirmeyin ve fazla pişirmeyin. Daha fazla pişirmek etin kurumasına neden olabilir.

Kızarmış domuz pirzolalarını tavaya geri koyun, yüzeyi ananas parçalarıyla kaplayın. Ananas halkaları ile pişirirseniz, ananaslar et tabakasına tamamen oturacak şekilde yerleştirin, aksi takdirde kızartma sırasında meyve suyu yağa damlar ve peynir boşalır.

Sert peynirleri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve ananasları peynir dilimleri ile kaplayın. Isıyı orta dereceye düşürün (artık hiçbir şeyi kızartmanıza gerek yok), tavayı bir kapakla sıkıca kapatın. Yaklaşık üç dakika sonra açın - peynir eşit şekilde erimişse, tavadan bir tabağa çıkarın. Yoğun parçalar varsa, bir veya iki dakika daha bekleyin. Ne yazık ki, erimiş peynirin kırmızı yoğun kabuğu bu durumçalışmayacak. Peynir basitçe eriyecek ve eti ve ananasları kabarık bir kapakla kaplayacaktır.

Peynir yumuşak ve yumuşakken, domuz pirzolalarını pişirilir pişmez peynirle kaplanmış ananas ile servis edin. Taze servis yapın veya sebzeli güveç, ufalanan pirinç, makarna ve daha fazlası. Afiyet olsun!

Yazar Elena Litvinenko (Sangina)

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır