Tatil sofrası için etli meze tarifleri. Et aperatifleri

Orijinal meze itibaren tavuk ciğeri lahana yapraklarında servis edilir ve oldukça çabuk pişirilir. İçindekiler: Pekin lahanası, tavuk ciğeri..

Tavuk ciğeri, Çin lâhanası

Bayram atıştırmalığı için basit bir jambon, bu tarifi izleyerek daha lezzetli ve daha iştah açıcı hale getirilebilir. İçindekiler: jambon - 300 gr, sert peynir - 300-400 ..

Jambon peynir

ile bruschetta tarifi haşlanmış dil ve avokado meyvesi. maddeler: baget veya somun dilimleri - 10 adet, sığır dili- 100 gr, avokado..

İtalyanca, Dil, Avokado

Kapalı atıştırmalık tartlet tarifi orman mantarları, tavuk ve ıspanak. İçindekiler: Un (buğday, durum çeşitleri) - 0,5 litre ..

Tavuk, Mantar, Ispanak, Şenlikli

Kıyılmış tavuk ve domates ile Meksika tortilla enchilados. Malzemeler: Soğan (soğan) - 1 diş Sarımsak..

Meksika, Tavuk, Domates

Petrollü yumurtalı omletle doldurulmuş domuz ruloları, kesme noktalarında doku olarak kenevire çok benzer. İçindekiler: Domuz eti..

Domuz Eti, Mantar, Yumurta

Fırında bitene kadar pişmiş baharatlı bir domuz rulo. İçindekiler: Yağsız domuz eti - 1,5 kilogram Sarımsak..

Domuz Eti, Fırın

ev yapımı jöle tarifi domuz eklemleri, kulaklar ve yama. İçindekiler: domuz budu- 2 parça domuz kulağı– 1 adet Domuz burnu – 1 adet..

Domuz eti, Ev yapımı

evde yemek yaparken ciğer sosisi, istenirse haşlanmış domuz eti, dana eti veya kümes hayvanları, dana eti, kaydırılarak ekleyebilirsiniz..

Ciğer, Ev Yapımı

Füme domuz budu, hamurda fırında pişirildikten sonra daha da lezzetli hale gelir. Ana sıcak olarak kullanılabilirler...

Domuz Eti, Fırın

puding tarifi tavuk eti fırında pişirilir. İçindekiler: Yağ - yağlama için Tavuk göğsü - 0,5 kg Kıyma tavuk - 0,5..

Tavuk, Kıyma, Fırın

gelen rulolar yumurtalı krep kıyma ile doldurulur ve fırında pişirilir. Sarma için malzemeler: Yumurta - 7 adet Domuz kıyması..

Yumurta, Kıyma, Domuz eti

Lezzetli tavuk pastırması (en iyi kullanılan tavuk göğsü) fırında pişirilir. Malzemeler: Tavuk eti - 2 adet Bal..

Tavuk, Sarımsak, Bal, Fındık

Hurma, bu terrinede erik gibi diğer meyvelerle ikame edilebilir. İçindekiler: Tavuk ciğeri - 1,5 kg Trabzon hurması -..

Ciğer, Tavuk Ciğeri, Jelatin, Hurma

Çok ilginç, İskoç tarifi bıldırcın yumurtası mezeleri Kıyılmış tavuk derin yağda kızartılmış İçindekiler: Bıldırcın yumurtası..

Bıldırcın yumurtası, Yumurta, Tavuk, Kıyma, İskoç, Alışılmadık

İnce jambon dilimlerinden yapılan zarflarda, Olivier dahil her türlü salatayı servis edebilirsiniz. Yemek yemenin çok uygun olduğunu kabul edin, ancak ..

Jambon, Yumurta, Mayonez, Havuç, Salatalık, Patates, Bezelye, Doğum günü için

Yemek tarifi haşlanmış yağ Atıştırmalık için mükemmel olan et katmanları ile. bu şekilde soğan pulları büyükannem sık sık domuz yağı pişirir, ..

Domuz Eti, Soğan, Sarımsak, Biber, Ev Yapımı, Sade

ile doldurulmuş puf böreği kekleri kıyma soğanlı - çok sıradışı olsa da basit atıştırmalık, hazırlaması kolay çünkü..

Yumurta, Soğan, Un, Kıyma, Sade, Şenlikli

Yumurta, havuç ve bezelye ile et jöleli tavuk eti tarifi. İçindekiler: tavuk budu- 3 Adet Havuç - 1 Adet Karabiber..

Tavuk, Yumurta, Havuç, Jelatin, Bezelye

İskenderiye kıyılmış brizol tarifi. Bilmediğiniz bir isimden korkmayın, bu bir pirzola çeşididir ve brizolün hazırlanışı çok basit ve ..

Yumurta, Kıyma, Süt, Un, Hızlı

Doldurmak için küçük patates kullanmanın daha iyi olduğunu hemen söylemek istiyorum. İçindekiler: Patates - 2 kg. Kıyma..

Patates, Kıyma, Domates, Sarımsak, Şenlikli

Demetler halinde pişmiş sebzeli et - mükemmel sıcak atıştırmalık, ikinci bir kurs olarak da kullanılabilir. İçindekiler:..

İlk olarak et aperatifleri soğuk ve sıcak olarak masaya getirilen , kendilerini yaklaşık iki buçuk milyon yıl önce ilan ettiler. Ve o günlerden beri farklı uluslar yemek pişirmek ve lezzetli olmak için kullanılmaya başlandı yemek çeşitleri et.

Bununla birlikte, geçmiş yıllarda soğuk yapmak için tariflerin olduğunu belirtmekte fayda var. et aperatifleri av sırasında etin nasıl elde edileceğini çözmenin gerekli olduğu gerçeğiyle sınırlandırılabilirdi, o zaman bugün et yemeklerinin seçimi ve çeşitliliği şaşırtıcı ve çok sevindirici.

Bir içten değil ve güzel masa et aperatifleri olmadan yapmamalısınız. Bu içerebilir çok çeşitli et ürünleri türleri: jambon, haşlanmış domuz eti, tütsülenmiş ürünler, somon, boyun, döş, karbonat, bunlar sadece birbirleriyle değil, diğer atıştırmalıklarla, özellikle sebzelerden ideal olarak birleştirilir. Ayrıca çoğuna uyuyorlar alkollü içecekler ciddi bir olayda ve bayram ziyafetinde daha az önemli olmayan.

Tatil sebebi ne kadar önemli olursa olsun et ürünlerinden oluşan atıştırmalıklar her zaman sofranızda hak ettiği yeri almalı. Etli atıştırmalık tarifleri çok çeşitlidir, sofrayı daha zengin, daha parlak ve daha doyurucu hale getirebilirler.

Deneyimli şefler ve gelişmiş ev kadınları, soğuk et mezelerinin ana yemeklerin servis aralarında atıştırmak için olduğunu bilirler. Sıcak et atıştırmalıkları sadece ara atıştırmalıklar değil, aynı zamanda ana tam teşekküllü ve bağımsız yemek görevi görürken.

Çoğu ailede, ister sıradan ister ciddi olsun, hiçbir yemek doyurucu ve besleyici olmadan yapamaz. et yemeği. lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar et sadece mükemmel bir iştah uyandırmak için değil, aynı zamanda vücudumuzu yalnızca yeri doldurulamaz et proteininin bize verebileceği tüm hayati yararlı ve besleyici bileşenlerle doldurmak için servis edilir.

Ayrıca, etli mezeler olmadan, herhangi bir ciddi açık büfe resepsiyonu veya açık hava pikniği hayal etmek imkansızdır, çünkü zarif bir şekilde kesilmiş çeşitli et ürünleri ve çok çeşitli tütsülenmiş etler herhangi bir ısıl işlem gerektirmez veya çok sayıda hazır duruma getirmek için ek süre. Hızlı, kullanışlı ve en önemlisi çok lezzetli.

Her gün için en iyi et atıştırmalıkları için tariflerin hazırlanması oldukça basittir ve lezzetlerini erken çocukluktan hatırlıyoruz - bunlar sosisli sandviçler, herkese tanıdık jambon ve et ürünleri ve yaban turpu veya hardalla tatlandırılmış haşlanmış dana dili ve baharatlı et ezmesi , etli jöle ve ev yapımı domuz yağı zarif bir kesim ile.

Büfe masası için bir et mezesi elbette gerektirir Daha hasat zamanı, ama insanların dediği gibi: "oyun muma değer." Ne de olsa sonunda elde ettiğimiz güzellik, herhangi bir ziyafet masasının dekorasyonu olacak ve ayrıca et aperatifleri olmadan çok mütevazı, boş ve fakir görünecek. Peki, nasıl hayal edebilirsin bayram masası fırınlanmış kuzu budu olmadan, genç ve kırmızı domuz dolması Et Dilimi, doyurucu bir et filetosu veya herkesin en sevdiği harika ciğerli kek olmadan mı?!

Elbette mağazaya gidip geniş bir yelpazeden seçim yapmak çok daha kolay. et lezzetleri tam olarak en sevdiğin şey. Ancak bu durumda, ürünlerin tazeliğini ve seçtiğiniz et ürününün yapıldığı bileşenlerin bileşimini tam olarak bilemezsiniz. Ev yapımı bir et mezesi kesinlikle doğal, sağlıklı olabileceği gibi çocuğunuza güvenle verilebilir ve en önemlisi size davet edilen misafirlerin damak zevkine ve damak tadına göre hazırlanabilir.

Mutfak web sitemiz, en çok yemeklerden oluşan geniş bir seçki sunar. lezzetli tarifler Acemi ev hanımları için vazgeçilmez olanlar da dahil olmak üzere çeşitli et atıştırmalıklarının pişirilmesi adım adım tarifler fotoğraf ile. Birlikte her şeyi pişirebiliriz: tartlets et doldurma, domuz yağı rulo (pocherevina), Fransız julienne, güzel ve orijinal et kanepeleri, en hassas pate tavuk fileto ve çok, çok daha fazlası.

İçindekiler: domuz kafa, sarımsak, Defne yaprağı, soğan, tuz, karabiber

Ailenizi mutlu etmek istiyorsanız lezzetli et jölesi, ancak malzemelere çok fazla harcamadan, bu yemeği domuzun kafasından pişirmenizi tavsiye ederiz. Bu, ilk bakışta göründüğü kadar zor değil.
İçindekiler:
- domuz kafası - 4 kg;
- sarımsak - 4-5 diş;
- defne yaprağı - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuz - 2-3 yemek kaşığı;
- karabiber - 5-7 bezelye.

03.01.2019

tavuk galantine

İçindekiler: tavuk derisi, kıyma, zeytin, mantar, soğan, sıvı yağ, biberiye, maydanoz, kekik, jelatin, irmik, tuz, karabiber

Tavuk galantini hem hafta içi hem de tatillerde pişirilebilir - her zaman işe yarayacaktır. Ayrıca, kural olarak, herkes böyle bir yemeği gerçekten sever, bu nedenle ev hanımları bunu yapmaktan mutluluk duyar.
İçindekiler:
- 4 tavuk derisi;
- 700 gr kıyılmış tavuk;
- 10 adet zeytin;
- 120 gr petrol;
- 0,5 ampul;
- 1,5 yemek kaşığı sebze yağı;
- birkaç dal taze biberiye;
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz;
- 1,5 çay kaşığı Kekik;
- 1,5 çay kaşığı Jelatin;
- 3 yemek kaşığı tuzaklar;
- tuz;
- biber.

03.01.2019

Dana basma

İçindekiler: sığır eti, tuz, şeker, çemen otu, sarımsak, kırmızı biber, karabiber

Basturmayı muhtemelen seviyorsunuz - lezzetli, hoş kokulu ... Mağazadan satın almamanızı, ayrıntılı tarifimizi kullanarak evde kendiniz yapmanızı öneririz.

İçindekiler:
- 1 kg sığır eti;
- 55 gram tuz;
- 15 gram şeker;
- 3 çay kaşığı öğütülmüş çemen;
- 1,5 çay kaşığı sarımsak tozu;
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
- 0,5 çay kaşığı sıcak öğütülmüş acı biber.

10.11.2018

Koldaki kuzu budu

İçindekiler: kuzu budu, soğan, tuz, karabiber, kişniş, yıldız anason

hiç yemek yaptın mı Kuzu bacağı? Manşondaki fırında bir kuzu budu pişirebileceğiniz ortaya çıktı. Yemek çok lezzetli, birçok kişiyi şaşırtacak.

İçindekiler:

- 4 kg. koyun bacağı;
- 1 soğan;
- tuz;
- bir biber karışımı;
- Kişniş;
- 2 adet Yıldız anason.

17.06.2018

Bir tavada ekşi krema soslu hindi

İçindekiler: hindi filetosu, soğan, havuç, sarımsak, ekşi krema, su, defne, tuz, karabiber, otlar, yağ

türkiye ekşi krema sosu bir tavada, herhangi bir tatil masası için harika bir dekorasyon olacaktır. Hazırlaması oldukça kolaydır.

İçindekiler:

- 300 gram hindi filetosu;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 2 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı Ekşi krema;
- 70-100 mi. su;
- baharatlar;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı.

26.05.2018

Bir kazanda sebzeli kuzu güveç

İçindekiler: kuzu eti, soğan, patlıcan, biber, tuz, baharat

Kuzu sayılır şarküteri eti. en iyi şeflerçok yumuşak ve güzel kokulu olduğu için kuzu eti pişirmeyi severler. Bugün lezzetli yemek pişireceğiz ve doyurucu yemek- sebzeli bir kazanda kuzu yahnisi.

İçindekiler:

- 600 gram kuzu eti,
- 200 gram soğan,
- 200 gram patlıcan,
- 200 gram dolmalık biber,
- tuz,
- baharatlar.

14.05.2018

dana güveç

İçindekiler: dana eti, sarımsak, baharatlı hardal, tuz, karabiber, kırmızı biber, taneli Fransız hardalı

Çok var farklı tarifler haşlanmış domuz eti, ancak günümüzün sığır etinden hazırlanmasına ayrılacağız. Eti folyoda pişirmenizi öneririz - böylece yumuşak olur. yumuşak ve çok lezzetli.
İçindekiler:
- 600 gr dana eti;
- 2-3 büyük diş sarımsak;
- 2 çay kaşığı baharatlı hardal;
- 1 eksik çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı karabiber;
- 1,5 çay kaşığı kırmızı biber;
- 1 çay kaşığı fransız hardalı tahıl ile.

10.05.2018

Ev yapımı domuz pastırması

İçindekiler: domuz eti, tuz, şeker, kırmızı biber, baharat

Festival masası için domuz etinden lezzetli basturma pişirebilirsiniz. Tarif çok basit. Çok lezzetli et meze.

İçindekiler:

- 1 kg. domuz eti;
- 4,5 yemek kaşığı tuz;
- 3 yemek kaşığı sahra;
- 10 gram öğütülmüş kırmızı biber;
- 10 gram suneli şerbetçiotu.

03.05.2018

Şiş üzerinde fırında hindi şişleri

İçindekiler: hindi fileto, sos, hardal, sıvı yağ, lime suyu, zerdeçal, domates, soğan, sarımsak, tuz, karabiber

Hindiden evde fırında mükemmel bir barbekü pişirebilirsiniz. şimdi nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

İçindekiler:

- 300 gram hindi filetosu,
- 70 ml. soya sosu,
- 1-2 çay kaşığı hardal,

- 1 yemek kaşığı misket limonu veya limon suyu,
- 2 tutam İtalyan ot karışımı
- 2 tutam zerdeçal,
- domates,
- soğan,
- 2 diş sarımsak,
- tuz,
- karabiber.

02.05.2018

Hardallı mayonezli lezzetli et

İçindekiler: et, mayonez, hardal, tuz, karabiber, baharat

Kolay ve lezzetli bir tarif arıyorsanız doyurucu et, sonra bir tane hazırladık. Domuz eti mayonez ve hardalla yapılır, sulu ve yumuşak, çok lezzetli ve güzel olur.

İçindekiler:
- 500-600 gram domuz eti;
- 100 gr mayonez;
- 50 gr klasik hardal;
- Fransız hardalı - tatmak,
- tatmak için tuz,
- zevkinize biber
- tatmak için baharatlar.

02.05.2018

Ev yapımı tavuk sosisi

İçindekiler: tavuk fileto, soğan, domuz pastırması, gut, tuz, karabiber, sarımsak, sıvı yağ

Tavuk sosisi çok lezzetli, özellikle çocuklar bu yemeği seviyor çünkü sosisler inanılmaz lezzetli, yumuşak ve doyurucu. Onları pişirmek kolaydır, size tam olarak nasıl yapıldığını anlatacağız.

İçindekiler:
- 400 gr tavuk fileto;
- 1 soğan;
- 3 şerit domuz pastırması;
- bağırsaklar;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- 0,5 çay kaşığı kuru sarımsak;
- kızartma için bitkisel yağ.

02.05.2018

Evde kızartmak için sosisler

İçindekiler: kıyma, pastırma, soğan, tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz, tereyağı, bağırsak

Akşam yemeği için lezzetli ve yapımı kolay kıymalı sucukları pastırmalı pişirmenizi öneririm.

İçindekiler:

- 500 gram kıyma,
- 3 şerit domuz pastırması
- 1 soğan,
- tuz,
- karabiber,
- yarım çay kaşığı granül sarımsak,
- maydanoz,
- sebze yağı,
- bağırsaklar.

25.04.2018

Şiş üzerinde domuz eti şişleri

İçindekiler: domuz eti, sos, yağ, hardal, sarımsak, biber, paprika, baharat, su

Festival masasında veya üzerinde yemek yaptığınızdan emin olun. romantik akşam yemeği en lezzetli ve ihale barbeküşiş üzerinde fırında domuz eti.

İçindekiler:

- 550 gram domuz eti,
- 2 yemek kaşığı soya sosu,
- 2 yemek kaşığı Worcester sosu,
- 2 yemek kaşığı sebze yağları,
- 1 çay kaşığı hardal,
- 1-2 diş sarımsak,
- öğütülmüş karabiber,
- yarım çay kaşığı kırmızı biber,
- yarım çay kaşığı Kişniş,
- yarım çay kaşığı biber karışımı,
- çeyrek çay kaşığı Acıka kuru,
- 100 ml. su.

24.04.2018

Bir tavada domates soslu tavuk

İçindekiler: göğüs eti, soğan, sıvı yağ, sarımsak, domates, biber, tuz, defne

Öğle veya akşam yemeklerinde lezzetli tavuk göğsü pişirmenizi öneririm. domates sosu. bir tavada pişireceğiz. Yemek lezzetli ve hazırlaması kolaydır.

İçindekiler:

- 1 kg. göğüsler,
- 2 soğan,
- 3 yemek kaşığı sebze yağı,
- 2 diş sarımsak,
- 3 domates,
- 6-7 adet. Karabiber,
- öğütülmüş karabiber,
- bir tutam tuz,
- 3 adet defne yaprağı.

24.04.2018

Domuz şişleri

İçindekiler: domuz eti, soğan, tuz, karabiber

Pişirmek için lezzetli barbekü iyi et seçmek ve pişirmek önemlidir uygun marine. Hiç zor değil, biz kendimizle ayrıntılı ana sınıf bu konuda size yardımcı olacağız.

İçindekiler:
- domuz eti;
- büyük soğan - 1-2 adet;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.

23.04.2018

Bal soslu domuz kaburga

İçindekiler: domuz kaburga, domuz yağı, sarımsak, soğan, bal, biber, kırmızı biber, dereotu, kızamık, tuz

Akşam yemeği için çok lezzetli ve tatmin edici yemek yapın domuz kaburgası germeci v bal sosu. Tarif basit, yemek mükemmel çıkıyor.

İçindekiler:

- 5-6 domuz kaburga,
- Et tabakası ile 100 gram yağ,
- 3 diş sarımsak,
- 50 gram pırasa,
- 2 yemek kaşığı hardal,
- 1 yemek kaşığı Bal,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- 1 yemek kaşığı kuru dereotu ve maydanoz,
- 2 bezelye kızamık,
- 2 yenibahar,
- tuz.

Et ve kümes hayvanlarından soğuk mezeler

Et ve kümes hayvanlarından soğuk etler için birçok ürün satın almak için uygundur hazırörneğin jambon, haşlanmış domuz eti, kızartılmış kümes hayvanları, füme domuz eti vb. Sakatat ve sakatattan yapılan yemekler de çok popülerdir - dilden, bacaklardan, karaciğerden, böbreklerden.

Soğuk mezeler için et çok yağlı olmamalıdır. Sıcak atıştırmalıklarla aynı şekilde hazırlanır (haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış). Bitmiş et, geniş ince dilimlerle lifler boyunca eğik olarak kesilir. Kavrulmuş bütün kuzu eti veya dana budu kemiği kesip dilimler halinde kesin, ardından kemik bir tabağa konur ve doğranmış et bütün bir bacak şeklinde katlanır.

Jöleler, jöleler ve diğer jöleli et yemekleri her zaman özellikle popülerdir.

Ucuz Gıda kitabından yazar Baranovski Viktor Aleksandroviç

0.35 c.u. e.Tavuk ciğeri ezmesi Malzemeler: 500 gr tavuk ciğeri, 1 soğan, 100 gr Hollanda peyniri, 100 gram tereyağı, tatmak için tuz Hazırlanışı: karaciğer ve soğan kaynatmak

Soğuk Mezeler ve Salatalar kitabından yazar Sbitneva Evgenia Mihaylovna

Soğuk mezeler Soğuk mezeler soğutulmuş olarak tüketilen yemekleri içerir: jöleler, jöleler, jöleler vb. Hazırlanmaları için taze, salamura, tuzlanmış ve haşlanmış sebzeler, meyveler, balık ve deniz ürünleri, et ürünleri, peynir, yumurta. Ana amaç

kitaptan Polonya mutfağı yazar Melnikov İlya

Soğuk mezeler Patates kekleri İhtiyacınız olacak: 1 kg patates, 1 yemek kaşığı. bir kaşık domuz yağı, 100 gr füme döş, 1 soğan, 2 yumurta; 1 inci. bir kaşık yağ, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ezilmiş ekmek kırıntısı, mercanköşk, tadına göre tuz Patatesleri "üniforma" kaynatın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kitaptan dünyanın dört bir yanından 500 tarif yazar Perederey Natalia

Soğuk mezeler Tavuk etli lahana salatası Malzemeler: Beyaz lahana - 300 gr, haşlanmış tavuk eti - 180 gr, ekşi krema - 100 gr, elma - 2 adet, havuç - 1 adet, kereviz kökü - 1 adet, bezelye konservesi - 2 yemek kaşığı. kaşık, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık,

Bir Milyon Salata ve Meze kitabından yazar Nikolaev Yu.N.

Soğuk mezeler Amerikan salatası Malzemeler: Patates - 5 adet, Domates - 2 adet, Yumurta - 2 adet, Kereviz veya maydanoz kökü - 1 adet, Sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık, zeytinyağı - 1 çay kaşığı, tadına göre tuz. Hazırlama Yöntemi: Domatesler dilimlenir, patates ve yumurtalar haşlanır.

1000. kitaptan tarifler. yazar Astafiev V.I.

Soğuk atıştırmalıklar Pastırmalı sosisler Malzemeler: Sosisler - 6 adet, domuz pastırması - 6 dilim, domates - 3 adet, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık, maydanoz - 1 demet, tatmak için tuz ve karabiber. Pişirme yöntemi: Her sosis soyulur, bir dilim domuz pastırmasına sarılır ve

kitaptan yemek kitabı balıkçı yazar Kashin Sergey Pavloviç

Kümes hayvanı aperatifleri Et jöleli kavrulmuş tavuk Malzemeler: tavuk karkası, 50 gr yağ, 1 su bardağı tavuk suyu, 5 gr jelatin, 2 adet marine edilmiş dolmalık biber, 1 turşu, 1 adet kuru soğan, 1 demet maydanoz, karabiber ve isteğe göre tuz.Soğanın kabuklarını soyup yıkayın ve doğrayın.

Kitaptan karaciğer, böbrekler, kalp ve akciğerden 1000 yemek yazar Kashin Sergey Pavloviç

ETLİ, KÜMESLİ ATIŞTIRMALAR Et çeşitleri Haşlanmış dana dili, kızarmış domuz eti, ince dilimler halinde kesilmiş sosis ve jambon, kızarmış tavuk parçalar halinde kesin (25 gr). kuru erik yıkamak sıcak su. Sebzeleri dilimler halinde kesin. Kontrastı kullanarak her şeyi bir tabağa koyun

kitaptan Altın Koleksiyon yemek tarifleri [parça] yazar Petrov (Aşçı) Vladimir Nikolaevich

Soğuk mezeler Soğanlı ringa balığı mezesi Malzemeler: 2 adet ringa balığı (tuzlu), 2 adet kırmızı soğan, 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz, 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu Hazırlama yöntemi: Ringa balığı derisiz ve kemiksiz filetolar halinde kesin, eğik olarak dilimler halinde kesin.

Piknik Yemekleri kitabından yazar Kolosova Svetlana

Soğuk mezeler Elmalı ciğer ezmesi Malzemeler 200 gr tavuk ciğeri, 1 elma ( ekşi çeşitler), 2 yemek kaşığı et suyu, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 100 gr tereyağı, şeker, siyah öğütülmüş biber, tuz Pişirme yöntemi Karaciğeri kesin

Kitaptan sağlıklı kemikler ve dişler için 215 tarif yazar Sinelnikova A.A.

SOĞUK ATIŞTIRMALAR Et, balık, kümes hayvanları ve sebzelerden elde edilen atıştırmalıklar beslenmede yaygın olarak kullanılmaktadır, çok çeşitlidirler, farklı tasarımlıdırlar, hızlı bir şekilde tüketilebilirler.

kitaptan paskalya masası yazar Kashin Sergey Pavloviç

Bölüm 2. Et, kümes hayvanları ve balıktan elde edilen soğuk atıştırmalıklar

yazarın kitabından

Soğuk Et Mezeleri Bu bölümde, hazırlanması çok zamanınızı almayacak ve sizi oluşturan ürünlere ciddi para harcamaya zorlamayacak her türlü soğuk etli mezeleri dikkatinize sunuyoruz. Vejetaryen değilseniz, yapabilirsiniz

yazarın kitabından

Kümes hayvanlarından soğuk mezeler Soğuk mezeler farklıdır: sadece et ve balıktan değil, kümes hayvanı etinden yapılan mezelerden daha kötü değil. Bu arada birçoğu, toynaklıların eti (sığır eti, domuz eti, kuzu eti) yerine kümes hayvanı eti yemeyi tercih ediyor ve kümes hayvanı etinin

yazarın kitabından

Soğuk mezeler Fasulye ezmesi. 2 su bardağı haşlanmış fasulye, 3 yemek kaşığı. kaşık kırmızı şarap, 6 yemek kaşığı. kaşıklar zeytin yağı, 2 adet yeşil biber, 2 adet kırmızı biber, 1 baş soğan.Tüm malzemeleri birleştirip mikserle çırpın. işlenmiş peynir. 400 gr işlenmiş peynir, 20 gr

yazarın kitabından

Soğuk atıştırmalıklar

aşçı? Doğru yere geldiniz. Bu makaleden öğreneceksiniz en iyi tarifler et aperatifleri. Afiyet olsun!

Lavaşta sıcak et mezesi

Nasıl pişirilir? Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• üç yaprak ince pide ekmeği;
• yüz gram kıvırcık lahana;
• iki yüz gram füme et;
• iki Bulgar biberi;
• ampul;
• yüz elli gram peynir;
• sebze yağı.

Adım adım tarif:

1. Lahanayı yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
3. Lahana ekleyin.
4. Biberleri yıkayın, çekirdek bloğunu çıkarın, şeritler halinde kesin.
5. Lahana ve soğan ile soteleyin.
6. Peyniri ve eti dilimler halinde kesin.
7. Tüm malzemeleri birleştirin.
8. Pide ekmeğini suyla serpin ve her bir yaprağı iki parçaya kesin.
9. Ortasına peynir ve dolguyu koyun, ardından zarflara sarın.
10. Pide ekmeğini her iki tarafta birkaç dakika yağda kızartın.

Hafif et yemeği hazır! Sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Kurutulmuş meyveler ile tavuk rulo

Soğuk et atıştırmalıkları da şenlik masasında popülerdir. Meyve ve tavuğun birlikteliğini seviyorsanız bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Hazırlanması çok kolaydır. Ayrıca rulonun kalorisi düşüktür, bu nedenle diyet yapanlar için uygundur.

Ana Malzemeler:

• üç tavuk göğsü;
• Bir elma;
• on kuru erik meyvesi;
• bir paket jelatin;
• iki diş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Eti çırpın, tuz ve baharatlarla ovalayın.
2. Folyoyu yağla yağlayın ve üzerine tavuğu koyun.
3. elmayı rendeleyin ince rende, üstüne serpin.
4. Jelatin ekleyin.
5. Kuru erikleri ikiye bölün, tavuğun üzerine koyun.
6. Kalan jelatin serpin.
7. Eti rulo haline getirin, folyo ile kaplayın.
8. Yüz doksan derecede kırk dakika pişirin.
9. Bitmiş ruloyu gece boyunca buzdolabına koyun.
10. Servis yapmadan önce folyoyu çıkarın ve ruloyu parçalara ayırın.

Soğuk et lansmanı hazır!

Bir manşonda pişmiş domuz eti

Bu şekilde hazırlanan et mezesi yumuşak ve sulu olacaktır.

Gerekli ürünler:

• bir kilo domuz eti;
• on diş sarımsak;
• on bezelye karabiber;
• bir litre su;
• üç defne yaprağı;
• öğütülmüş biber

İşlem sırası:

1. Her iki biber türünü, tuzu ve defne yaprağını suya ekleyin.
2. Turşuyu beş dakika kaynatın, bir kaseye dökün, soğumaya bırakın.
3. Eti yıkayın ve birkaç saat sıvıya koyun.
4. Domuzu çıkarın, baharatlarla ovalayın, kesiklere sarımsak karanfilleri yerleştirin.
5. Eti manşonun içine koyun, her iki tarafını kapatın ve üç delik açın.
6. Altmış dakika pişirin. Fırındaki sıcaklık yüz seksen derece olmalıdır.
7. Bitmiş domuz eti iki saat buzdolabına koyun.
8. Servis yapmadan önce dilimler halinde kesilmelidir.

Lahana yaprağına sarılmış domuz eti

Etin karmaşık ve zaman alıcı olması gerekmez. orijinal tarif Lahana yaprağındaki domuz eti, sadeliği ile sizi memnun edecek. Zaten bir saat içinde hazır yemek masada gösterecek.

alıyoruz:

• yedi yüz gram taze lahana;
• üç yüz gram domuz eti;
• iki havuç;
• üç ampul;
• üç yüz gram yağ;
• iki yüz elli mililitre domates suyu;
• iki diş sarımsak;
• biber, baharatlar.

Çanak şu şekilde hazırlanır:

1. Eti şeritler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Yarı pişene kadar kızartın.
3. Sarımsakları şeritler halinde kesin.
4. Soğanı ince ince doğrayın.
5. Havuç rendeleyin.
6. Soğanla kızartın, domates suyuna dökün.
7. Lahana başını çarşaflara ayırın.
8. Onları yaklaşık on dakika kaynatın.
9. üzerinde paylaş Lahana Yaprakları domuz yağı, et ve sarımsak.
10. Rulo yap.
11. Onları bir kalıba koyun, serpin rendelenmiş havuç soğan ile
12. Suya dökün ve kırk dakika pişirin.
13. Sıvının buharlaşmadığından emin olun.

Sıradışı ama çok lezzetli yemek hazır. Umarız eğlenirsiniz.

mantarlı dil

Et tatil aperatifleriçok çeşitlidir. Boyar tarzında mantarlı dana dili tarifi, onlarca yıldır popüler olmuştur. denediğinizden emin olun!

Alışveriş listesi:

• kilogram haşlanmış dil;
• iki yüz elli gram mantar;
• elli gram kuru erik;
• yüz gram peynir;
• elli gram ceviz;
• baharat;
• mayonez.

Nasıl pişirilir:

1. Mantarları şeritler halinde kesin, tuzlayın, yağda kızartın.
2. İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
3. Fındık doğrayın.
4. Sarımsakları ve otları ince ince doğrayın.
5. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ve karabiber ekleyin.
6. Dili orta parçalara kesin.
7. Dolguyu üstüne koyun.

Soğuk atıştırmalık hazır! Afiyet olsun!

Kolda "Bar aperatif"

O hazırlar üç tip et. Yemeği tamir etmeniz gerekecek, ancak çabalarınız boşuna olmayacak. Bu meze dayanılmaz.

Ana Malzemeler:

• iki kilo domuz boynu;
• altı yüz gram tavuk göğsü;
• beş yüz gram dana bonfile;
• altmış gram kızılcık;
• yetmiş gram ceviz;
• altı diş sarımsak;
• yüz mililitre kırmızı şarap;
• bir çay kaşığı kekik;
• bir çay kaşığı kimyon;
• üç adet acı biber turşusu;
• zeytin yağı;
• dereotu, maydanoz.

Yemek tarifi:

1. Domuz eti bir akordeon, sığır eti ve tavuğu dilimler halinde kesin.
2. Tuz, biber, şarap, yağ, kimyon ve kekik ekleyin.
3. Tüm et parçalarını elde edilen turşuyla kaplayın.
4. Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın.
5. Fındık ve kırmızı biberi doğrayın.
6. Sarımsakları dilimler halinde kesin.
7. Biberleri, kuruyemişleri ve otları bir kapta, kızılcıkları ve sarımsağı başka bir kapta karıştırın.
8. Fındıklı dolguyu ve domuz eti parçalarının üzerine bir parça dana eti koyun.
9. Akordeonun bir sonraki yuvasına kızılcık sosuyla bulaşan bir parça tavuk gönderilir.
10. Eti kalan turşuyla dökün, bir manşona koyun.
11. İki yüz derecelik bir sıcaklıkta iki saat pişirin.
12. Bitmiş eti bir tencereye koyun, aşağı bastırın üç litrelik kavanoz su ile ve beş saat buzdolabına koyun.

Et yemeği hazır! Çapraz olarak dilimleyin ve servis yapın.

elma ve portakal ile tavuk

Bu yemeğin hazırlanması yaklaşık 30 dakika sürer.

Gerekli:

• iki yüz gram et;
• iki elma;
• bir taze salatalık;
• bir portakal;
• otuz gram peynir;
• mayonez, ekşi krema;
• yeşillik.

Adım adım tarif:

1. Elmaları ve salatalıkları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
2. Portakalı halka halka doğrayın.
3. Tavukları tuzlu suda haşlayın.
4. Eti küpler halinde kesin.
5. Peynir rendeleyin.
6. Doğranmış elma, salatalık ve tavuğu birleştirin.
7. Etin üzerine peynir serpin.
8. Mayonezi ekşi krema ile karıştırın, sosu bitmiş yemeğin üzerine dökün.
9. Atıştırmalığı yeşillik ve portakal dilimleri ile süsleyin.

Afiyet olsun!