Yazdırılabilir sebze güveç tarifi. Kabaklı ve lahanalı yahni hızlı ve lezzetli bir tarif. Bulgar biberi - programın en önemli özelliği

Yaz aylarında sebze güveç, herhangi bir biçimde, hem soğuk hem de sıcak, iyi, çok iyi. Kabak, patates ve patlıcanlı güveç pişirirler. Evet ve diğer sebzeler. Ve sebze olmasına rağmen etli bile hazırlanır.

Temel olarak sebzeler bir tavada kızartılır, ancak fırında ve yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Uzun zaman önce üç tane olan bir makale yazdım. ilginç tarif ve buna denir: sebzeli güveç. Kontrol ettiğinizden emin olun, gerçekten güzel, orijinal ve ilginç.

Kabak, patlıcan, patates ile ev yapımı sebze güveç tarifleri

Hadi birkaç tarif inceleyelim çeşitli malzemeler ve farklı şekilde pişirilir.

Menü:

1. Çok lezzetli kokulu sebze güveç tarifi

İçindekiler:

• Patlıcan - 5 adet.
• tatlı biber - 4-5 adet.
• soğan - 3-4 kafa
• Patates - 600 gr.
• Orta boy domates - 3 adet.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben. (veya 1 su bardağı rendelenmiş domates)
• Sarımsak - 5 diş
• Tuz, karabiber tadı
• Şeker - 2 çay kaşığı
• bir demet mor fesleğen
• demet kişniş
• Sebze yağı

Yemek pişirme:

1. Patlıcanları yıkayın ve her iki taraftan uçlarını kesin, büyük parçalar halinde kesin. Derin bir kaseye koyun. Bir çay kaşığı tuz dökün, karıştırın ve 15-20 dakika bekletin, böylece meyve suyu verir ve acılık gider. Bundan sonra, iyice durulayın, sıkın ve kağıt havlularla kurulayın.

2. Patatesleri de iri doğrayalım.

Sebzeleri aynı boyutta kesmeye çalışın. Özellikle salatalar, güveçler için. Hem güzel hem de yemesi kolay.

3. Soğanı irice doğrayın. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve doğrayın.

4. Tatlı biberimi kurutun, çekirdeğini kesin ve iri doğrayın. Mümkün Olduğunca Tatlı Biber Kullanın farklı renkler, kırmızı, sarı, yeşil. O zaman güzel bir güveç olacak.

5. Domatesler için sapın karşısındaki tarafta haç şeklinde bir kesi yaparız. 2-3 dakika kaynar suya daldırın, daha sonra çıkarıp içine koyabilirsiniz. soğuk su yanmadan onlarla çalışmaya devam etmek veya biraz soğumalarına izin vermek için. Şimdi cildi gevşek bir şekilde çıkarın ve kaba doğrayın.

6. Sarımsakları temizliyoruz ve sarımsakla birlikte eziyoruz.

Sebzeleri kavurmaya başlayalım.

7. Tavaya dibi kaplayacak şekilde bitkisel yağ dökün. İyice ısıtıp patatesleri tavaya alın. Neredeyse yüksek ateşte pişene kadar kızartın.

8. Patatesleri delikli bir kaşıkla tavadan çıkarın ve fazla yağını boşaltmak için bir kevgir içine koyun.

9. Patlıcanları aynı yağa gönderiyoruz. İlk kez biraz yağ döktüyseniz ekleyin, ancak ısınmasına izin verdiğinizden emin olun. 5-7 dakika sonra doğranmış soğanı ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.

Özellikle sıcak bir tavaya bir şey koyduğunuzda hemen karıştırmayı unutmayın.

10. Soğan şeffaflaşınca ekleyin. dolmalık biber. Her şeyi tekrar karıştırın. Aynı zamanda, ekleyebilirsiniz acı biber, Eğer seversen. Eklemedik.

11. Birkaç dakika ısınalım ve patatesleri tekrar tavaya alalım. Sarımsağın yarısını ekleyin, siyah öğütülmüş biber Kırmızı da ekleyebilirsiniz. Koyduk salça veya öğütülmüş domates veya domates suyu. Taze domates dilimleri, şeker.

12. Yeşilliklerin yarısını dökün.

13. Ateşi maksimuma çıkardık. Her şeyi nazikçe karıştırın. Sebzelerden yulaf lapası yapmayın. Kapağı kapatın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra kalan sarımsakları ve otları ekleyin, sebzelerin üzerini düzeltin ve bir kaşıkla hafifçe bastırın.

Hiç su eklemiyoruz. Bütün sebzeler haşlanır kendi suyu.

14. Birkaç dakika daha örtün.

15. Bundan sonra, ateşi kapatın ve 30 dakika ila iki saat daha demlenmesine izin verin. Kimin sabrı var.

16. Sebze güvecimiz hazır.

Taze otlar serpiştirdikten sonra yemeği sıcak veya ılık olarak servis edin.

Şu güzelliğe bak. Yemek yazık, bakmak istiyorum, ama ondan öyle bir aroma geliyor ki dayanmak imkansız.

Afiyet olsun!

1. Kabak, domates ve havuç ile sebze güveç

İçindekiler:

• Kabak - 2 - 3 adet.
• havuç - 1 adet. (büyük)
• Soğan- 1 kafa
• domates - 1 adet.
• Tuz, karabiber, köri
• Sarımsak - 1 diş.
• Yeşil soğan, maydanoz.
• Kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

1. Tüm ürünler gerekirse yıkanır, kurutulur, temizlenir.

2. Genç kabaklarımız var, kabuğunu soymadan büyük dilimler halinde kesin, yaklaşık 0,5-0,8 cm kalınlığında, biraz daha kalın veya biraz daha ince kesebilirsiniz, bundan sonra pişirme süresi ya artar ya da azalır. Şey, çok kalın zor olabilir.

3. Kabağı biraz tuzlayın, karıştırın ve diğer sebzeler üzerinde çalışırken beklemeye bırakın.

4. Havuçları büyük şeritler halinde kesin. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.

5. Tavayı maksimum ateşe koyduk, bitkisel yağı döktük ve ısıttık. Kabakları tavaya koyun ve kabakların her iki tarafı kızarana kadar her iki tarafını kızartın.

6. Kabak kızartıldığında soğanı ekleyin ve soğan şeffaf olana kadar kızartın. Havuçları soğan ve kabakların üzerine koyun. Sebzeler biraz kızartıldığında tuzlayın ve biraz köri serpin. Köri sevmiyorsanız, eklemeyin.

7. Orta boy dilimlenmiş domatesleri tavaya gönderiyoruz. En sevdiğiniz baharatları serpin, fesleğenimiz var, Provence otlar, biber karışımı ve ben her zaman eklerim acı biber ama bu isteğe bağlıdır.

8. Kapağı kapatın ve her şeyi 5-7 dakika kaynamaya bırakın.

Dilerseniz bu noktada biraz krema veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.

9. İçinde hazır salata tüm doğranmış yeşillikleri gönderin. biz burada ve yeşil soğan, maydanoz ve yeşil tüyler Sarımsak. Sarımsak tüyleri yoksa, sarımsaktan sıkılmış bir veya iki diş normal sarımsak ekleyin.

10. İyice karıştırın ve lezzetli sebze güvecimiz temelde hazır.

Sebzeleri fazla pişirmeyin. Biraz peynir olmalı, yulaf lapası değil.

Tabaklara yerleştirin, bir dal yeşillik ile süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Fotoğraflı kabak, patlıcan ve patates ile sebze güveç tarifi

İçindekiler:

• Tatlı biber - 3 adet.
• Patlıcan - 3 adet.
• domates - 3 adet.
• soğan - 2 kafa
• Sarımsak - 3 diş
• kabak - 1 adet.
• Tuz biber

Yemek pişirme:

1. Yıkanmış patlıcanları iri küpler halinde kesiyoruz, tuz serpiyoruz, karıştırıyoruz ve yanında meyve suyu ve acılık vermesi için bırakıyoruz.

2. Patatesleri de büyük küpler halinde kesiyoruz. Patatesleri ayrı ayrı pişireceğiz. Tavaya biraz su dökün, tuzlayın, patatesleri koyun ve neredeyse pişene kadar pişirin.

3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Tavaya biraz sıvı yağ dökün, ısıtın, soğanı yumuşayana kadar kızartın ve ardından doğranmış soğanı ekleyin. büyük parçalar Dolmalık biber.

4. Karıştırın ve 5-6 dakika kızartın.

5. Patlıcanlardan çıkan koyu renkli sıvıyı boşaltın. İyice yıkayıp kağıt havluyla kurulayıp soğan ve biberleri tavaya alıyoruz.

6. Her şeyi karıştırın. 5 dakika kızartın, ardından kapağı kapatın ve pişene kadar 8-10 dakika daha pişirin.

7. Kabakları kalın olmayacak şekilde yarım daire şeklinde veya büyükse dörde böldük. Ve ayrı bir tavada 5-6 dakika kızartın. Mutlaka tuzlayın.

8. Domatesleri çapraz olarak kesin. 2-3 dakika kaynar su dökün. Cildi çıkarıyoruz ve çıkarıyoruz.

9. Domatesleri kesin küçük parçalar halinde ve patlıcana ekleyin. Biz de oraya kabak gönderiyoruz. Tuz domates, biber, her şeyi karıştırın.

10. Patateslerin suyunu süzün, hazır haşlanmış patatesler sebzelere ekleyin. Sarımsakları orada sıkın. karıştırıyoruz. Bir kapakla örtün ve 5 dakika daha pişirin.

Genelde sebzeler yüksek ateşte kızartılır ama haşlandığında ateşi azaltırız.

Bitmiş sebze güvecini tabaklara koyuyoruz ve otlar serpiyoruz.

Afiyet olsun!

Patlıcan ve patates ile sebze güveç yaz tarifi

Bu tarifin hazırlanması kolaydır ve sonuç lezzetlidir. Yavaş bir tencerede de pişirilebilir.

İhtiyacımız var:

• 3 adet tatlı biber, farklı renklerde olabilir, güzellik için
• 3 adet orta boy patlıcan
• 3 orta boy domates
• 2 baş soğan
• 1 adet genç kabak (isteğe bağlı)
• 400 gr yeni patates
• 3 diş sarımsak
• tuz, karabiber tadı
• dereotu ve maydanoz

Yemek pişirme:

1. Patlıcanı iri küpler halinde doğrayın, tuzlayın ve 30-40 dakika acılığı bırakın.

Ardından sıvıyı boşaltın, akan suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

2. Soyulmuş ve büyük küpler halinde kesilmiş patatesler, yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatılmalıdır. Suyu boşaltıyoruz.

3 Soğanı şeffaf hale gelene kadar yarım halkada kızartın. Büyük parçalar halinde kesin, tatlı biber, soğanla kızartın, 2-3 dakika.

4. Biberden sonra patlıcanı ekleyin, 5 dakika kızartın ve ardından kapağın altında 8-10 dakika daha pişirin.

5. Kabak, yarım halkalar halinde kesin, başka bir tavada 5-6 dakika kızartın.

6. Üstüne haç şeklinde kestiğimiz domatesin kabuğunu çıkarın ve üzerine kaynar su dökün. Soyulmuş domatesleri dilimler halinde kesin.

7. Patlıcanlara domates ekleyin, kabakları da buraya ekleyin. Tuz, karabiber, her şeyi karıştırın.

8. Patatesleri domatesin üzerine koyun, sarımsakları sıkın, tuzunu, biberini kontrol edin, karıştırın ve kapağın altında 5 dakika daha pişirin.

7. Bitmiş yahniyi kıyılmış dereotu ve maydanozla serpin.

Ajapsandal(i) - Patatesli Kafkas sebze güveci

Bu lezzetli yemek, derin bir tavada veya dökme demir kazanda pişirilir.

İhtiyacımız var:

• 5 adet patlıcan
• 2-3 domates
• 4-5 adet tatlı dolmalık biber
• 600 gr patates
• 3-4 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası veya 1 yemek kaşığı. rendelenmiş domates
• 4-5 diş sarımsak
• 1 büyük demet kişniş sevmeyen maydanoz ile değiştirilebilir
• büyük bir demet fesleğen
• 2 çay kaşığı Sahra
• acı biber isteğe bağlı
• tuz, karabiber tadı
• sebze yağı

Yemek pişirme:

1. Tüm sebzeleri büyük parçalar halinde kesin. Sarımsakları ezin.

Kabuğu domatesten çıkarın ve dilimler halinde kesin.

2. Doğranmış patlıcanlar üzerine tuz serperek acılığından kurtulun. 20 dakika sonra, akan su ile durulayın ve kurulayın.

3. Patates parçalarını yüksek ateşte kızartın. çok sayıda yağ, sonra oluklu bir kaşıkla çıkarıyoruz, böylece yağsız.

4. Kalan yağda mavileri (patlıcanları) kızartın, 5-7 dakika sonra soğanı ekleyin, şeffaf hale getirin. Daha sonra üzerlerine tatlı ve acı biberleri ekleyin,

ve ayrıca patatesleri iade edin. Her şeyi tuzlayın, karabiber serpin,

rendelenmiş domates veya domates dilimleri ekleyin taze domates ve şeker serpin.

1/2 parça dolduruyoruz. sarımsak ve 1/2 doğranmış otlar. Hafifçe karıştırın ve bir kapakla kapalı olarak yüksek ateşte pişirin. 5 dakika kaynatın.

5. Sonra 1/2 parça sarımsak ve otlar koyun, ezin ve 5 dakika daha kendi suyunuzda kaynatmaya devam edin.

Ardından, ısıyı kapatın ve kapağın altında 30 dakikadan 2 saate kadar tutun.

6. Otlar ile sıcak servis yapın.

Sebzeli lezzetli patlıcan sote

Bu tarif lezzetli ve lezzetli yemek. Sebzelerin iri kıyılmış olması nedeniyle sote güzel manzara, sebzeler kaynatılmaz.

İhtiyacımız var:

• 5-6 patlıcan
• 3 domates
• 2 yay
• 3 tatlı biber
• tuz, karabiber tadı
• 1 çay kaşığı Sahra
• 3-4 diş sarımsak
• bir parça acı biber
• maydanoz ve dereotu

Yemek pişirme:

1. Patlıcanları yarım halkalar halinde kesin, 1 cm kalınlığında, acılığı gidermek için tuz, 30-40 dakika bekletin, akan su ile durulayın, kurutun.

2. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan bir tavada kızartılır. Tatlı biber, büyük parçalar halinde kesilmiş,

tavaya soğana ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Daha sonra tadı arttırmak için şeker serpin, doğranmış acı biber ve öğütülmüş siyah ekleyin, karıştırın.

3. Patlıcanı biberin üzerine koyun ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin ve ardından sıkılmış sarımsak, tuz, karabiberi ekleyin.

ve domatesleri suyu olmadan yayın ve kapağın altında 5 dakika pişirin.

Zaman geçtikten sonra doğranmış otları serpin ve kapağın altında 2 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın ve 10 dakika daha bekletin.

Sote, sirke kullanılmadan kış için yuvarlanabilir. Domatesli bir tencerede veya derin bir tencerede 40 dakika haşlanmalıdır. Hazırlanmadan 5-8 dakika önce otlar ve sarımsak ekleyin, sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.

Karnabahar ve kabak ile sebze güveç

İhtiyacımız var:

• 500 gr karnabahar
• 500 gr genç kabak
• 350 gr tatlı dolmalık biber
• 150 gr soğan
• 300 gr domates
• 150 gr havuç
• tuz, karabiber tadı
• sebze yağı
• tatmak için yeşillikler

Yemek pişirme:

1. Karnabaharı çiçek salkımına ayırın.

2. Kabak ve domatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

3. dolmalık biber payet halinde kesin.

4. Havuçları orta rende üzerine sürün. Yeşillikleri ince doğrayın.

5. Önce soğanları ve havuçları kızartın, ardından kalan sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve kapağın altında kendi suyunda 10 dakika pişirin. Domatesleri doldurduktan sonra tuzunu kontrol edin ve yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.

6. Otlar serpilmiş masaya servis yapın.

Ekşi krema içinde patlıcan - yalancı mantar

Çok lezzetli, kolay ve hazırlaması basit. Sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk olarak da yenebilirler.

İhtiyacımız var:

• 4-5 patlıcan
• 2 baş soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı bir slayt ile ekşi krema
• sebze yağı
• maydanoz ve dereotu

Yemek pişirme:

1. Patlıcanı dörde bölün ve kızartın. sebze yağı.

2. Soğan küçük küpler halinde doğranır ve patlıcanla birlikte 7 dakika kavrulur.

3. Doğranmış sarımsak, patlıcana ekleyin ve 3 dakika daha pişirin, ardından bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 20 dakika daha pişirin.

4. Patlıcanlar hazır olduğunda ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın, ekşi krema kaynaması için biraz daha pişirin.

Tüm hazırlık yaklaşık 30 dakika sürer.

Video tarifi: Sebze güveç tarifi

Sağlık için neşeyle pişirin! Afiyet olsun!

Sebze güveç servis edebilir harika garnitür. Her türlü etle iyi gider ve sofrada çok iştah açıcı görünür.

Sebze yahnisi:

Yemek pişirmek için eşit miktarda (her biri 2-3) dolmalık biber, soğan ve patlıcan almanız gerekir. Patatesler soyulur, tohumlardan biberler, patlıcanlar kuru uçlarını onlardan yıkamak ve kesmek için yeterlidir. Daha sonra soyulmuş soğan dahil tüm malzemeler aynı büyüklükte küpler halinde kesilir ve derin bir tavaya aktarılır. Ayrıca birkaç ince kıyılmış sarımsak karanfil ve 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık domates salçası. Tuz, karıştırın ve suyla doldurun. Sebzeler yumuşadığında güveç hazırdır. Hazırlanmadan birkaç dakika önce, üzerine birkaç bezelye karabiber eklemeniz ve taze otlar serpmeniz gerekir.

fırında pancar ile:

Malzemeler: 3 havuç, 2 pancar, soğan, 5-6 adet. patates, 200 gr. taze lahana, tuz ve otlar. Pancarlar küçük, ince halkalar veya dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Soğanlar ince yarım halkalar, havuçlar ve patatesler - küçük dilimler halinde kesilir. Lahana doğranır, tüm sebzeler ısıya dayanıklı bir tabağa konur, tuzlanır, su ile dökülür ve karıştırılır. Fırın 180 dereceye ısıtılır ve yahniyi 60 dakika boyunca içine koyun. Hazır yemek taze otlar ile serpilir.

Bir sonraki sebze çok basit. Tüm pişirme yarım saatten fazla sürmez.

İhtiyacınız olacak: 3 genç, küçük kabak, 3 patlıcan, yeşil soğan, dereotu, 6 adet. tatmak için domates, karabiber ve baharatlar. Kabak, domates ve patlıcan soyulur ve küpler halinde kesilir. Sebzeler bir tencereye atılır, üzerine soğan ve dereotu serpilir, biraz yağ eklenir. Her şey tuzlanır, karıştırılır ve sebzelerin üzerini örtecek şekilde su ile dökülür. Tatmak için en sevdiğiniz baharatlardan bazılarını ekleyebilirsiniz. Su kaynadığında ateşi azaltılır, güveç bir kapakla kapatılır ve 40 dakika kaynamaya bırakılır.

Lahana ile sebze güveç:

Yemek pişirmek için almanız gerekenler: 300 gr. lahana, 2 küçük kabak, 1 tatlı biber ve bir havuç, iki küçük domates, birkaç diş sarımsak. Kabak, havuç ve biber küpler halinde, lahana - küçük kareler halinde kesilir. Sebzeler derin bir tavaya aktarılır ve yaklaşık 10 dakika kavrulur.3 yemek kaşığı salça, sarımsak ekleyin, karıştırın ve su dökün. Ekle Defne yaprağı, karabiber ve ½ su bardağı su ile seyreltilmiş bir yemek kaşığı un. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin - yaklaşık 40 dakika.

Baharatlı kokulu sebze güveç:

2 küçük kabak, tatlı biber ve patlıcan, üç domates, 1 havuç ve 1 soğan, sarımsak, bir yemek kaşığı votka ve köri baharatı, tarhun ve zencefil almanız gerekir.

Sebzeler soyulur, yıkanır, küpler halinde kesilir ve bir kağıt havluyla kurulanır. Soğan ince kıyılır ve kavrulur. 5 dakika sonra kabak, patlıcan ve havuç eklenir ve birkaç dakika sonra - domates. Sebzeler kızardığında biraz su ekleyin ve yaklaşık çeyrek saat kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Hazırlanmadan birkaç dakika önce makarna, votka, 0,5 çay kaşığı köri ve bir tutam tarhun koyun. Tatmak için tuz.

Patatesli sebzeli yahni:

İhtiyacınız olacak: patates - 6 adet., İki dolmalık biber, havuç, sarımsak, büyük bir soğan ve 2 yemek kaşığı salça. Patatesler soyulur ve büyük küpler halinde kesilir. Patlıcan - daha sonra 4 parçaya bölünen daireler halinde. Havuç ovuşturdu kaba rende, biberler ve soğanlar geniş yarım halkalar halinde kesilir. Sarımsak karanfilleri bir sarımsak presinden geçirilir veya ince kıyılır. Tüm malzemeler bir tencereye konur, karıştırılır, tuzlanır, tadına göre biberlenir, bir bardak su ile dökülür, salça ilave edilir ve bir saat ocakta bırakılır. Güvecin yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Güveç hakkında bilgisi olmayan neredeyse yoktur. Sonuçta, yemek o kadar yaygındır ki hemen hemen her ulusal mutfakta bulunur.

Yemek sadece etten değil, mantar, sebze ve balıktan da hazırlanır. Buzdolabında "yatan" herhangi bir malzemeyi bileşimine ekleyebilirsiniz ve her durumda güveç lezzetli olur.

Tarif Malzemeler:

• biber - 5 adet;
• soğan - 2 adet;
• patlıcan ve domates - her biri 3 adet;
• kabak;
• bir tutam şeker;
• kızartmalık yağ;
• tatmak için tuz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Kalori içeriği: 25 kcal.

Teknolojik süreç:

Patlıcanlı sebzeli güveç nasıl pişirilir

Pişirme tarihine göre, güveç Fransa'da patentliydi. Ve en yaygın yemek türü "Ratatouille". Çanak hem kendi başına hem de soğuk yemekler için garnitür olarak servis edilebilir. et atıştırmalıkları veya güveç.

Tarif Malzemeler:

• orta boy patlıcan - 2 adet;
• tatmak için tuz;
• orta boy kabak - 2 adet;
• ampuller - 2 adet;
• soyulmuş sarımsak - 3 diş;
• olgun domates - 3 adet;
• farklı renklerde tatlı biber - 3 adet;
• zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. ben;
• kurutulmuş baharatlar (biberiye ve kekik) - her biri 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 1/8 çay kaşığı.

Pişirme süresi: 1 saat.

Kalori: 51 kcal.

Teknolojik süreç:

Etli sebze güveç nasıl pişirilir

çanak aittir Fransız Mutfağı ve en iyi "Breton Güveç" olarak bilinir.

Tarif Malzemeler:

• domuz pastırması - 250 gr;
• taze kuzu eti - 500 gr;
• ampuller - 5 adet;
• domates - 5 adet;
• tatmak için tuz;
• sarımsak - 2 diş;
• öğütülmüş karabiber;
• tuzlu dallar - 2 adet;
• kereviz - 1 demet;
• maydanoz - 1 demet;
• taze yeşil fasulyeler- 300 gram;
• süt sosisleri - 6 adet.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Kalori: 148 kcal.

Teknolojik süreç:

Kabak ve kıyma ile lezzetli bir sebze güveci nasıl pişirilir

İlginç bir şekilde, bir bileşenin eklenmesiyle, yemek yeni renklerle parlayacak ve çok daha tatmin edici hale gelecektir. Yemeğin benzersizliği, bir vejeteryan iseniz, kıyılmış etin değiştirilebilmesidir. balık fileto ve tadı hiçbir şekilde etkilenmeyecektir.

Tarif Malzemeler:

• kabak - 300 gr;
• kabak - 400 gr;
• ampul;
• dolmalık biber;
• havuç - 2 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• kızartma yağı - 50 ml;
• ekşi krema - 35 gr;
• herhangi bir kıyılmış et - 300 gr;
• birkaç yeşillik dalı;
• istenirse "Hmeli-suneli" baharatını ekleyin;
• öğütülmüş karabiber tutam;
• tatmak için tuz.

Pişirme süresi: 1 saate kadar.

Kalori: 99 kcal.

Teknolojik süreç:

1. Kabak genç değilse, cildi ondan çıkarın ve tohumları çıkarın. küpler halinde kesin;
2. Aynı şeyi kabak ile yapın;
3. Havuçları rendeleyin, biberleri şeritler halinde doğrayın;
4. Domatesleri rendeleyin veya haşlayın, cildi çıkarın ve ince doğrayın;
5. Yağı bir tencerede ısıtın ve soğanı kızartın;
6. Ardından havuçları ekleyin, karıştırın ve 4 dakika kısık ateşte soteleyin;
7. Ardından biberleri, kabakları, domatesleri ve kabakları koyun;
8. Başka bir tavada kıymayı kızartın;
9. Kıyma kırmızı bir renk alır almaz sebzelerle birleştirin;
10. Ekşi krema koyun;
11. Söndürme işlemini hızlandırmak için 50 ml su dökebilirsiniz;
12. Yarım saat kaynatın;
13. Bitmeden 10 dakika önce sarımsağı, 5 dakika önce de yeşillikleri ve baharatları ekleyin.

Yavaş bir tencerede tavuklu sebze güveci nasıl pişirilir

Yaz, lezzetli, parlak ve sağlıklı tarif vazgeçilmez bir mutfak ünitesi ile güveç pişirme. Ve en en iyi zaman yemek pişirmek için, doğanın bol miktarda sebzeden memnun olduğu sonbaharın başlangıcı kabul edilir.

Tarif Malzemeler:

• tavuk budu - 3 adet;
• patates yumruları - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• su - 100 ml;
• petrol - 100 gr;
• kabak - 2 adet;
• dekorasyon için birkaç yeşillik dalı;
• tatlı biber - 1 adet;
• tatmak için tuz;
• mayonez - 50 gr;
• hardal - 1 çay kaşığı

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Kalori: 65 kcal.

Pişirme teknolojisi:

Olağandışı tarif: Özbek yahnisi

Özbek mutfağı her zaman doyurucu yemekleriyle ünlü olmuştur ve sıcak iklim, tüm yıl boyunca meyve ve sebzelerin tadını çıkarın. Bu tarife göre bir yemek hazırladıktan sonra, mutlaka takviye istenecektir.

Tarif Malzemeler:

• domuz eti - 0,5 kg;
• baharatlı kırmızıbiber- 3 parça;
• patates - 4 adet;
• ampuller - 4 adet;
• şalgam - 250 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• havuç - 3 adet;
• tatmak için tuz;
• ayva - 2 adet.

Pişirme süresi: 1.5 saat.

Kalori: 100 kcal.

Teknolojik süreç:

1. Kazanı yemeklik yağ ile yağlayın. Domuzun yarısını kesin ve parçaları tabana yayın;
2. Ayva dahil diğer tüm malzemeler aynı küpler halinde kesilir;
3. Bileşenler katmanlar halinde yerleştirilmelidir: sertten başlayıp en yumuşakla biten;
4. Tuz ve istenirse baharatlarla tatlandırılır;
5. Acı biber kabuklarını sebzelerin arasına yapıştırın;
6. Kalan etin küplerini son kata koyun;
7. Böylece kazan tamamen dolacak. Biraz su dökün ve 10 dakika yüksek ateşte, sonraki 20 dakika orta ateşte ve kalan çeyrek saat kısık ateşte pişirin;
8. Yemeği masaya servis etmeden ve kazanda karıştırmadan önce biber kabuklarını almanız gerekir.

1. Sebzelere ek olarak aşağıdakileri içeren karışık bir güveç hazırlanırsa et ürünü, sonra tüm malzemeleri ince ince doğramayı, farklı tabaklarda kızartmayı ve ancak o zaman karıştırıp bir tavada kaynatmayı unutmayın. Son derece meşgul ev kadınları için başka bir yol daha var: tarifin tüm bileşenleri bir araya getirilebilir, ancak sebzeler kaba, et ince doğranmalıdır;
2. Hazırlamanın basitliğine rağmen, çoğu tipik bir hata yapar - malzemeleri kaynatırlar ve sonuç olarak güveç yulaf lapasına dönüşür. Böyle bir hatayı önlemek için basit bir şemayı hatırlayın: önce sert sebzeleri koyun ve et malzemeleri ve en sonunda lahana, otlar ve domates gibi hassas malzemeler;
3. Yemek pişirirken kesim şeklini değiştirebilirsiniz. Ancak, patatesleri küpler halinde keserseniz, diğer tüm sebzeler uygun türde olmalıdır;
4. Teknolojiyi unutma. Sos veya çorba yapmıyorsunuz, bu yüzden çok fazla sıvı dökemezsiniz. İçin zengin tat sebze kullanılması tavsiye edilir veya et suyu. Bazı durumlarda, Fransızlar onları beyaz şarapla değiştirir.

Unutmayın, gerçek bir sebze güveci, tüm malzemelerin hem görünüm hem de tat açısından farklılık gösterdiği bir yemektir.

Ve bir sonraki videoda sebze güveç için başka bir tarif.

Sebze güveç birine çok basit ve hatta kırsal bir yemek gibi görünebilir, ancak gerçekten tüm aile için en lezzetli olanı pişirmek istediğinizde ve elinizin altında sebze çeşitleri o zaman yapmak zorunda değilsin Zor seçim. Sadece her şeyi birlikte karıştırmanız, et veya kümes hayvanları eklemeniz, mevsim kokulu otlar ve baharatlar ve işte burada - midenin gerçek bir kutlaması olacak patatesli sebze güveç.

Güvecin ilk kez Yüz Yıl Savaşı sırasında pişirildiğine dair bir efsane var. Kuşatılmış şehrin açlıktan ölmek üzere olan halkı, meydanda ateş yaktı. Her sakin, bıraktığı ürünleri getirdi ve kazana attı. Şehrin kurtuluşundan sonra bile, ana muamele, kazara ortaya çıkan bir yemekti - güveç.

Patatesli sebze güvecini tesadüfen değil, bilerek bile pişireceğiz. Ve bunun için zevkimize ve evde sahip olduğumuza göre ürünler seçeceğiz. Sonuçta, çoğumuz bahçemize sebze ekiyoruz, kış için donmuş hazırlıklar yapıyoruz ve bazen buzdolabında duran yalnız bir tatlı biberi nasıl kullanacağımızı bilmiyoruz.

Bana göre sebze güveci İtalyan pizzası gibidir, sadece sebzelerden yapılır. Evde bulunan tüm en lezzetliler bir diğerine dönüşüyor. yemek pişirme şaheseri doğaçlama ile.

Öyleyse ne pişirebileceğinizi ve aralarından seçim yapabileceğinizi bulalım.

Patates, patlıcan ve tatlı biber ile sebze güveç

İlk tarifimiz et kullanmadan patatesli klasik bir sebze güvecidir. Bu, örneğin, ayrı bir yemek olarak hazırlanabilir. harika yazı veya diyet için. Böyle bir güveçte hem kilo verebilir hem de tadını çıkarabilirsiniz. lezzetli yemek almak. Ve bu güveç, yemek için mükemmel bir garnitür olabilir. et yemekleri. Özellikle, bana öyle geliyor ki, lezzetli olacak.

İhtiyacın olacak:

• lahana - 1/4 kafa;
• domates - 500 gr;
• patlıcan - 500 gr;
• patates - 500 gr;
• havuç - 250 gr;
• Bulgar biberi - 500 gr;
• kabak - 500 gr;
• soğan - 250 gr;
• yeşillikler (biraz dereotu ve maydanoz);
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Patlıcanı yıkayın ve büyük küpler halinde kesin. Kabuğu çıkarmak gerekli değildir, uzun süredir patlıcanlar lezzetli ve acılık olmadan satılmaktadır, cilt ince ve yenilebilir olacaktır. Aksine, kabuğu soyulmamış patlıcan, tüm güveç paletine özel rengini verecektir.

2. Temiz bir tatlı biberden çekirdeği ve sapı kesin. Yumuşak bölümleri kesin. Kalan kırmızı sulu kısmı uzunlamasına şeritler halinde kesin ve ardından başladığınız patlıcan küplerinden biraz daha küçük kareler halinde kesin.

3. Genç kabakları uzunlamasına dilimler halinde ve ardından küpler halinde kesin. Kabak çok büyük ve fazla büyümüşse, cildi kesmek ve ortasını büyük tohumlarla çıkarmak en iyisidir. Bu arada, yerine klasik kabak Kabak da alabilirsiniz.

4. Havuçlar küçük küpler veya kısa şeritler halinde kesilebilir. Güveçte kullandığımız sebzelerin en zoru olduğu için daha hızlı pişmesi gerekir. En kolay yol, daha küçük kesmektir.

5. Soğanı küpler halinde kesin. Ama hanenizin sevip sevmediğine rehberlik edin büyük parçalar hazırlanan güveçte soğan.

6. Çeyrek lahanayı büyük kareler halinde doğrayın. Çorbada olduğu gibi ince şeritler halinde keserseniz, özellikle gençse ve pişirme sırasında çok kaynarsa, diğer tüm sebzelerin arka planında büyük olasılıkla kaybolacaktır. En güzel güveç, tüm parçaların yaklaşık olarak eşit olduğu zamandır.

7. Bitkisel yağı bir tencerede veya derin kızartma tavasında ısıtın. İçine soğanı koyup hafif şeffaflaşana kadar kavurun. Daha sonra havuçları ekleyin ve orta ateşte biraz daha pişirin ki hafif yumuşasın ama ne havuçlar ne de soğanlar fazla pişmemiş olsun. Havuçlardan birkaç dakika sonra dolmalık biberleri haşlamaya koyun.

8. Sebzeleri karıştırın, birkaç dakika pişirin ve orta boy küpler halinde doğranmış patatesleri koyun.

9. Sebzeleri beş dakika haşlayın, ardından patlıcan, kabak ve lahanayı ekleyin. Bu sebzeler en son gelir çünkü en yumuşak ve pişirmesi en hızlı olanlardır. Önce domatesleri soyup püre haline getirin. Sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın.

10. Tatmak için tuz, ekleyin kokulu baharatlar. Maydanoz, dereotu gibi kuru otlar kullanabilir veya yahniyi daha baharatlı hale getirmek için kırmızı biber ve kişniş ekleyebilirsiniz. Her şeyi hafifçe karıştırın, ardından örtün ve orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Tamamen hazırlanmış sebzeler.

11. Hazır olmak için sebzeleri deneyin. En sonunda, servis yapmadan önce, sebze güvecini taze otlar ile patates serpin.

Afiyet olsun ve lezzetli sağlıklı akşam yemeği bütün aile için!

Bir tavada patates ve etli sebze güveç için basit bir tarif

Etli sebze güveci pişirmek oldukça basit bir işlemdir. Bu tarifin özelliği, sadece sebzeleri pişirmeden önce et pişirmeniz gerektiğidir. Özellikle de sığır eti ise. Ama domuz eti kullanırsanız, uzun sürmez. Domuz eti daha yumuşak bir et ve ben şahsen sebzelerle birlikte daha çok seviyorum. Aslında, güveç garnitürden tam teşekküllü bir yemeğe dönüşür.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti (bir omuz bıçağı almak daha iyidir) - 300 gr;
• patates - 3 adet;
• dolmalık biber - 2 adet;
• domates - 4-5 adet;
• genç kabak - 3-4 adet;
• soğan - 2-3 adet;
• havuç - 1-2 adet;
• yeşillik;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Öncelikle tabi ki sebzeleri yıkayıp temizlemeniz gerekiyor. Patates ve havuçların derisini kesin. Soğanı soyun. Genç kabaklarda, hala ince ise, kabuğunun çıkarılmasına gerek yoktur. Kabak büyükse, büyümüşse, kesmek daha iyidir. Domates ve tatlı biberlerin soyulmasına gerek yoktur.

2. Bir tavada kızartmak için soğanı ince ince doğrayın. Soğan basitçe kaynatılabilir, ancak güzel bir altın rengi ve herkes tarafından sevilen bir tat verecek olan kızarmış olanıdır.

3. Yıkanmış ve kurutulmuş et parçaları, küçük küpler halinde kesilir. Bu, çabuk pişmesi ve fazla zaman almaması için gereklidir. Et parçalarını yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve kapağın altında 10 dakika orta ateşte kızartın. Et hafifçe kızarmalıdır. Ara ara karıştırmayı unutmayın.

4. Et pişirilirken havuçları ince şeritler halinde kesin.

5. Tatlı biberi küpler halinde kesin. Kırmızı, sarı ve turuncu biberler yahniler için en uygun olanlardır. Yeşil, kullanılabilir olmasına rağmen tatlı ve kokulu değildir.

6. 10 dakika sonra doğranmış soğanı ete ekleyin. Tuz ve karabiber iyi. Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın. Soğanı şeffaflığa getirmeniz gerekiyor.

7. Havuç ekleme zamanı. Eti soğan ve havuçla karıştırın ve kapağın altında 5 dakika daha pişirin. Bitmiş yahninin tadını biraz bozabileceğinden, fazla pişmelerine izin vermeyin.

8. Bu sırada patatesleri küpler halinde kesin. Kabakları da aynı şekilde kesin.

8. Şimdi patates ve kabak koymanız gerekiyor. 5 dakika tekrar kaynatın.

9. Ardından küp küp doğranmış domatesi koyun. Yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.

10. Güveçte hazır olup olmadığını, tuz ve karabiber olup olmadığını kontrol edin. Her şeyi seviyorsanız, ocaktan alın, yeşillikleri ekleyin ve yeşillikler yumuşaması için bir süre bekletin.

Yemek inanılmaz lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Mantar ve patates ile sebze güveç nasıl pişirilir

Mantarlı sebzeli güveç düşük kalorili yemek yüksek vitamin içeriği ile. Bu yemeğin hazırlanmasında, mükemmel bir sonuç elde etmek için dikkate alınması gereken belirli nüanslar vardır. Yemeğin ana özelliği mantardır. Mantar toplama mevsiminde orman mantarlarını damak zevkinize göre, soğuk mevsimde ise en çok sıradan petrol. Ama sadece taze, konserve yok.

İhtiyacın olacak:

• patates - 1 kg;
• mantarlar ( daha iyi petrol) - 500 gr.;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 2 adet;
• tatlı biber - 2-3 adet;
• domates - 4 adet;
• yeşillik;
• tuz ve biber.

Yemek pişirme:

1. Patatesleri yıkayıp soyun ve küp şeklinde kesin. Mantarları şapkadaki üst filmden soyun. Tamamen taze ve kar beyazıysa, bırakılabilir. Mantarları düz dörde bölün.

2. Patatesleri biraz su ile bir tencereye koyun. Patatesler haşlanmamalı, haşlanmalı. Böylece daha az haşlanmış ve sulu olacaktır.

3. Soğanı ince doğrayın ve şeffaf olana kadar tereyağında kızartın.

4. Soğana doğranmış havuç ekleyin. 5 dakika kızartın.

5. Ardından doğranmış biberi ekleyin. Karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.

6. Domatesleri ekleyin. Onları küpler halinde kesmek daha iyidir. Onları biraz sebzelerle haşlayın, böylece suyu başlatıp yumuşasınlar. Karışık sebzeleri zevkinize göre tuzlayıp biberleyin.

7. Kızartılan sebzelere paralel olarak başka bir tavada mantarları pişene kadar kızartın. Yaklaşık 10 dakika. Bu süreçte, onları tuzladığınızdan emin olun. Mantarlar çok fazla tuz emer ve daha sonra tuzlanırsa, sebzelerle karıştırıldığında yemek az tuzlu olabilir.

8. Hazır sebzeler, mantar ve haşlanmış patates birlikte karıştır. Tuzluluk için deneyin. için uygun bir bitki karışımı ekleyebilirsiniz. sebze yemekleri, ancak tadı ve aroması yine de oldukça parlak olacaktır.

Bu yemek hemen servis edilebilir. Ayarlanana kadar beklemeniz gerekmez. Sıcakken en iyi tadı. Afiyet olsun!

Kabak ve patates yahnisi, kokulu ve baharatlı

Ve işte kabak sevenler için patatesli sebze güveci. Bu lezzetli tatlı güzellik sadece sonbaharda olgunlaşır, ancak kış için donmuş boşluklarınız varsa, yılın herhangi bir zamanında böyle bir güveç pişirebilirsiniz. Genelde köy balkabağının hasadını her zaman dondururum. Şey, birkaç orta boy balkabağı yemek için zamanım yok. Dondurulmuş balkabağı daha az güzel değildir ve çoğunu korur. faydalı özellikler ve tabii ki tadı. İlk kez böyle bir yemek yapacaklar için bir nüans söylemek istiyorum, balkabağı sayesinde böyle bir güveç tatlı oluyor. Ve bu herkesin zevkine göre değil.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• patates - 1 kg. ;
• kabak - 0,5 kg. ;
• bezelye - 200 gr. ;
• ayçiçek yağı;
• kişniş - 1/2 çay kaşığı ;
• zerdeçal - 1/2 çay kaşığı ;
• kimyon (zira) - 1/2 çay kaşığı ;
• kurutulmuş sarımsak toz halinde - 1 çay kaşığı ;
• karabiber - ¼ çay kaşığı ;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

1. Patatesleri yıkayın, soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Genelde çorbaya koyduğunuzdan daha büyük. Ardından patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

2. Kabağı temizleyin. Ondan kalın cildi kesmeniz ve ortasını tohumlarla çıkarmanız gerekir. Sadece ana hamur kalmalıdır. Bu sırada pişmekte olan patateslerle aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, oraya kabak parçalarını koyun. Yukarıdaki listeden tüm baharatları dökün. İyice karıştırın, örtün ve kabak yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Kabak kendi suyunu salgılayacağı için su eklemenize gerek yok.

Dondurulmuş balkabağı kullanıyorsanız, önce sıvının çoğu buharlaşana kadar kapağı açık olmayan bir tavada çözülmesine izin verin, ardından örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Böylece balkabağı çok haşlanıp sulu olmayacak.

3. Bitmiş patatesleri kabak tavasına ekleyin. oraya koy bezelye. olmadığı gerçeğine dikkatinizi çekmek isterim. konserve Bezelye ve taze veya dondurulmuş. Şimdi yaz değilse ve bahçenizde bezelye yoksa, onları donmuş olarak satın almak en iyisidir. Çözülmeden sebzeli bir tavaya koyun, karıştırın ve tam anlamıyla 3-4 dakika pişirin. Bezelyeler eriyecek ve hafifçe pişecek, ancak yumuşamayacaktır. Çok lezzetli olacak.

Tencereyi ocaktan almadan önce tadına bakın ve gerekirse tuzlayın. Patates ve balkabağı ile böyle bir sebze güveci, tüm hazırlıklarla tam anlamıyla yarım saat içinde çok hızlı pişirilir, bu yüzden lezzetli doyurucu ve sağlıklı öğle yemeği sizi bekletmeyecek.

Etli ve fasulyeli sebze güveç - doyurucu bir tarif

Bu yemeğin adı ne olursa olsun Farklı ülkeler, her yerde sevilir ve afiyetle pişirilir. Bu, yapması yeterince kolay olan harika bir güveç. Bu versiyonda, başka bir tatmin edici ve lezzetli malzeme - kuru fasülye. Bazı durumlarda, çok fazla sağlıklı protein içerdiğinden etin yerini alabilir. Ve ne yazık ki, et ihmal edilebilir.

Fasulye ve etli sebze güveci hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• patlıcan - 2 adet;
• kabak - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• tatlı biber - 1 adet. (büyük);
• soğan - 2 adet;
• domates - 300 gr;
• patates - 5 adet;
• et - 400 gr;
• fasulye - 200 gr;
• salça - 2 yemek kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tatmak için yeşillikler;
• sarımsak - 2-3 diş.

Yemek pişirme:

1. Bu yahniyi pişirmek, en fazla zaman alabileceğinden fasulye ile başlamalıdır. Taze fasulye önce ıslatılmalıdır. soğuk su 1-2 saat (veya daha fazla) ve ardından tuzlu suda kaynatın. Ayrıca kullanabilirsin konserve fasulye, ancak daha sonra bankada bulunduğu et suyundan duruladığınızdan emin olun. Konserve yiyecekler pişirilmemelidir. Sadece uygun aşamada yahniye ekleyin.

2. Patlıcan ve kabakları soyun. aynı küçük boyutlu küpler halinde kesin.

3. Patatesleri ve havuçları soyun. Biberleri durulayın ve tohumlarla ortasından arındırın. Tüm sebzeleri küpler halinde kesin. Soğan ince çeyrek halkalar.

4. Eti küçük parçalar halinde kesin. Domuz eti yahniler için idealdir, çünkü çabuk pişer ve yahniyi daha aromatik ve sulu hale getirecek yağ katmanlarına sahiptir.

Doğranmış eti bir tavaya koyun ve pişene ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Kabuk lezzetini verecektir.

5. İçinde büyük tencere biraz yağ dökün (3-4 yemek kaşığı). İçine kabak, domates, biber ve patlıcanları koyun ve yavaş ateş Güveç. Hafifçe tuzlayın ki sebzeler suyunu salsın ve su yerine içinde pişirin. Sebzeler çok fazla görünebilir, ancak pişirirken hacimlerinin en az üçte bir oranında azalacağını unutmayın. Bir kapakla örtün ve kaynamaya bırakın.

6. Et neredeyse hazır olduğunda, soğanları ve havuçları tavaya koyun. Sebzeleri yumuşatmak için karıştırın ve hafifçe kızartın. Tadı için biraz kızartabilirsiniz. En sonunda doğranmış sarımsakları koyun.

7. Sebzeler hafifçe çöktüğünde, patatesleri tavaya koyun ve onlarla birlikte kaynatmaya devam edin.

8. 5 dakika sonra fasulyeleri ekleyin. Zaten haşlanmış, ancak sebzelerin tadı ve aromasıyla doyurulması ve patates ve etle birlikte sebze güvecine uyumlu bir şekilde oturması için zamana ihtiyacı var. Her şeyi bir kapakla örtün ve pişene kadar pişirin.

9. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, havuçlu ve soğanlı eti tavaya koyun. Domates salçası ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

10. Şimdi yeterli tuz olup olmadığını test edin. Aromatik baharatlar veya otlar ve hafifçe biber ekleyebilirsiniz. Bundan sonra bir kapakla örtün ve tüm sebzeler, et ve fasulye tamamen pişene kadar biraz terleyin.

Çanak hemen sıcak olarak servis edilebilir, ancak yaklaşık 30 dakika demlenmesine izin vermek daha iyidir.

lezzetli ve doyurucu yemek ama aynı zamanda mideyi yormaz. Harika bunlar için uygun kim domuz eti yemez. Sebzelerin haşlandığı et suyunun daha güzel kokulu ve zengin olması için önce tavuk hafif hafif hafif kızarana kadar kavrulur. altın kahve. Bu küçük sır, yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler. Kendi başına, yumuşak, hafif tatlı etli tavuk, haşlanmış sebzelerle mükemmeldir. Bu, özellikle patates ile en sevdiğim kombinasyonlardan biridir.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• tavuk - 800 gr;
• birkaç patates;
• soğan - 3-4 adet;
• havuç - 1 büyük veya 2 orta boy;
• kabak - 2 adet;
• çeyrek lahana başı;
• birkaç domates;
• sarımsak - 2-3 diş;
• dondurulmuş sebze karışımı(lahana, brokoli, yeşil fasulye, bezelye, tatlı biber) - 200 gr;
• maydanoz;
• tuz ve biber;
• sebze yağı;

Yemek pişirme:

1. Öncelikle soğan, kabak ve havuçları yarım halka, patatesleri küpler, lahanaları şeritler ve domatesleri dilimler halinde kesmeniz gerekir.

2. Herhangi bir tavuk eti hem göğüs hem de bacak için uygundur. Bütün bir karkası kesebilir ve her zevke uygun her türlü eti alabilirsiniz. Tavukları porsiyonlara ayırın. Kızarana kadar yağda kızartın. Daha sonra daha derin bir tabağa, tencereye veya tavaya aktarın, dökün sıcak su ve bir kapakla örtün. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. İkinci tavada, bu sırada soğanı bitkisel yağda yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Ardından soğanı tavuklara ekleyin. Orta boy küpler halinde kesilmiş patatesleri oraya koyun. Kapağın altında biraz daha kaynatın.

4. Havuç ve kabakları bir tavada kızartın. Biraz yumuşamalı ve kahverengileşmeliler.

5. Lahana yarı pişince rendelenmiş lahanayı bir tencereye koyun. Lezzet için bir defne yaprağı da ekleyin. 5-7 dakika söndürün.

6. Patates, lahana ve tavuğa havuçlu kızarmış kabak ekleyin. Karışımdan donmuş sebzeleri oraya koyun. Karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın.

7. Bundan sonra domatesleri koyun, küçük dilimler halinde kesin ve doğranmış sarımsak. Tatmak için taze otlar serpin.

Beş dakika daha kaynatın. Ocağı kapatın ve kapağın altında 10 dakika bekletin. Patatesli ve tavuklu sulu, parlak ve kokulu sebze yahnisi hazır. Aileyi acilen masada toplayın ve akşam yemeği yiyin.

Patates ve brokoli ile bahar sebze güveç

Neden bir bahar tarifi? Çünkü uzun bir süre sonra ve soğuk kış Taze, parlak ve sıcak bir şey istiyorum. Patatesli sebze güveci doğru. Ek olarak, sizi sadece ruh hali ile değil, aynı zamanda iyi bir vitamin kısmı ile de şarj edecektir. Yemek pişirmek için çok küçük bir ürün setine ihtiyacınız var.

İhtiyacın olacak:

• tatlı biber - 1 adet;
• kabak - 1 adet;
• brokoli - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• patates - 2 adet;
• mısır - 100 gr;
• domates sosu - 50 gr;
• kızartma için rast yağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Patatesleri kaynatın ve büyük parçalar halinde kesin.

2. Kabağı dilimler, soğanı yarım ay ve biberi şeritler halinde kesin.

3. Biber gönder sıcak tava, 1 dakika kızartın.

4. Kabağı ekleyin ve kapağın altında yarı pişene kadar pişirin.

5. Tuz.

6. Brokoliyi, ardından soğanı ve sarımsağı tavaya gönderin.

7. Birkaç dakika kaynatın. Karabiber ile baharatlayın ve mısırı oraya gönderin ve domates sosu. İyice karıştırın.

8. Birkaç dakika pişirin, ardından patatesleri ekleyin. Bir kapakla örtün ve 3-5 dakika daha ateşte bırakın.

Bahar yemeği hazır. Renkleri tamamlamak için üzerine yeşillik de serpebilirsiniz.

Sebze güveci evrensel çanak. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Pişirin, deneyin ve sonucun tadını çıkarın.

Patates ve köfte ile sebze güveç - video tarifi

Bu yemeğin harika yanı, bütün aile için tam bir öğle veya akşam yemeği olabilmesidir. Aynı zamanda faydalı ve sağlıklı olması zaten tamamen dengelidir. Vitamin ve lif açısından zengin çeşitli sebzeler ve et de birleştirilir. Tatmin edici ve faydalı olacak. Daha ne isteyebilirsiniz ki?

ile pişirilmiş yahni köfteler- bu ilginç alternatif ile güveç Güveç veya tavuk. Ve çok çabuk pişiyor. Her gün için dedikleri gibi bir dizi ürün.