16 Haziran 2015 12191

Sezar salatası dünya çapında milyonlarca insan tarafından sevilmektedir.

Dünyanın hemen her ülkesinde sipariş edilebilir ve anlaşılması garanti edilir.

Bu popülerliğin sırrı, malzemelerin bulunabilirliği, değiştirilebilirliği ve şaşırtıcı derecede lezzetli soslarda yatmaktadır.

Sezar sosu, salatanın bağlantı elemanıdır, yemeğe imza tadı ve aromasını veren odur.

Sezar nerelidir?

Birçoğu yanlışlıkla Sezar'ın tarifinin bir asırdan daha eski olduğunu düşünüyor.

Ve adını büyük Roma komutanı Gaius Julius Caesar'ın onuruna aldı.

Aslında, her şey tamamen farklıdır.

Popüler hale gelen birçok tarifin aksine yaratıcısının adı biliniyor.

Ailesi Birinci Dünya Savaşı sırasında Amerika Birleşik Devletleri'ne göç eden İtalyan şef Caesar Cardini oldular.

Kendi restoranlarını açarak geleneksel İtalyan mutfağı ile ziyaretçileri memnun ettiler.

Önemli bir olay - dünyanın ilk Sezar salatasının yaratılması - 4 Temmuz 1924'e denk geliyor.

O gün, Cardini ailesinin restoranının kapanmasından hemen önce, açlıktan ölmek üzere olan büyük bir Hollywood sinemasever grubu ziyarete geldi.

Böyle bir beklenmedik ziyaretçi kalabalığını nasıl besleyeceğini bilemeyen sahibi, çılgınca buzdolabında dolaşmaya başladı.

Tek sahip olduğu Romano marul yaprakları, bir parça Parmesan peyniri ve yemek artıklarıydı. Sarımsaklı ekmek, daha sonra hafifçe kızarttı.

Hiç düşünmeden tabakları kokulu bir diş sarımsakla ovdu, üzerlerine marul yaprakları koydu, kıtır krakerler ve rendelenmiş peynir ekledi, baharatlarla tatlandırdı ama yine de bir şey eksikti.

Salatayı mutfakta bulduğu ev yapımı sosla doldurmaya karar verdi.

Bunu yapmak için lüksü karıştırdı zeytin yağı hafif haşlanmış tavuk yumurtası, biraz limon suyu ve Worcestershire sosu ekleyin.

Film yapımcıları tarif edilemez bir şekilde sevindiler, aceleyle yapılan yemeği çok sevdiler.

Geleneksel salata ve Sezar sosu tüm dünyayı böyle fethetti.

Biraz sonra, aynı Sezar Cardini'nin kardeşi bize aile tarifi hakkındaki vizyonunu verdi.

İçine hamsi ekleyerek sosu geliştirdi.

En popüler pansuman tarifleri

En çok gözden geçireceğiz ünlü tarifler sezar salata sosu için sos yapmak.

Hepsinin gerçekleştirilmesi oldukça basittir.

Bir pansuman yapmak için mutfak yeteneğine sahip olmak hiç gerekli değildir.

Ancak bazı malzemeleri bulmak zor olabilir.

Bunun bir engel oluşturmaması için, acemi bir aşçının doğru olanı bulabileceği birkaç tarif aşağıda özetlenecektir.

Klasik Sezar sosu

Bölüm klasik tarif aşağıdaki bileşenleri içerir:

• 2 tavuk yumurtası;
• ½ limon suyu;
• 2 çay kaşığı Worcestershire sos;
• yarım bardak zeytinyağı;
• 2 sarımsak;
• bir tutam tuz ve karabiber;
• bazı otlar.

Klasik bir Sezar sos tarifi yapmak için yumurtaların oda sıcaklığında olması gerekir.

Yumurta kabuğunu küt tarafından bir iğne ile deliyoruz ve ardından 1 dakika hafif kaynayan suya indiriyoruz.

Böylece yumurtalar pişirilir.

Onları kırıyoruz, proteinleri sarılı büyük bir kaseye gönderiyoruz.

Ekleme Worcestershire sos ve yarım limon suyu.

Sarımsakları bir sarımsak presi veya bıçakla küçük parçalar halinde öğütün, ayrıca bir kaseye gönderin.

Bir çırpma teli veya çatal ile elde edilen karışımı karıştırmaya başlayın.

Zeytinyağı rafine veya ikinci ekstraksiyon seçmek daha iyidir, aksi takdirde sosun tadını bozar.

Sürekli karıştırarak yağı yavaş yavaş kaseye dökmeye başlayın.

Homojen bir kütle elde edilene kadar sallamaya devam edin.

En sonunda bir tutam tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Daha fazla baharat eklemek için ekleyebilirsiniz baharat: fesleğen, kekik, mercanköşk.

Yeşiller taze veya kurutulmuş olabilir.

saklanmış klasik sos Tarife göre buzdolabında salata için Sezar 1-2 günden fazla değil.

Çatal veya çırpma teli, daldırma blenderi ile değiştirilebilir.

hamsi ile pansuman

Bu Sezar Sosu için Malzemeler:

• 1 tavuk yumurtası;
• 1 sarımsak;
• fransız hardalı, ½ çay kaşığı;
• zeytinyağı, ½ su bardağı;
• ½ limon suyu;
• 4-6 hamsi karkas.

O halde görsel fotoğraflar eşliğinde doğrudan Sezar sos tarifinin yapılışına geçelim.

Yumurtayı deliyoruz ve yaklaşık 1 dakika kaynar suda hafifçe kaynatıyoruz.

Daha sonra yumurtayı bıçakla kırın ve sıvı olan kısmı bir kaseye dökün.

Kabuğun iç yığınlarında bir protein tabakası kalırsa, bir çay kaşığı ile dikkatlice kazıyın ve karıştırma kabına gönderin.

Hamsileri ince ince doğrayın, bunu yapmanın en kolay yolu blenderdan geçirmektir.

İçine sarımsak da rendeleyebilirsiniz.

Doğranmış hamsi ve sarımsağı bir kaseye gönderiyoruz, hardalı ekleyip yarım limonun suyunu sıkıyoruz.

Rus hardalı uygun değildir, tadı çok kuvvetli ve keskindir.

Fransızca versiyonu yoksa, bir sandviç veya Amerikan ile değiştirilebilir.

Tüm bu tür ürünler nispeten hafif tat, hafif tatlılık.

Tahıl Fransız hardalı, sosumuz için işe yaramaz.

Zeytinyağını dökerken karışımı bir çırpma teli ile çırpın.

Bu, hem manuel olarak hem de uygun ağızlığa sahip bir blender ile yapılabilir.

Tuz ve karabiber eklemeden önce ortaya çıkan sosu denemelisiniz çünkü hamsi zaten oldukça tuzlu ve baharatlı.

Bu sosa peynir eklerseniz, daha da lezzetli olur:

mayonez sosu

Mayonezli Sezar sosu tarifi hazırlamak kolaydır, şunları içerir:

• mayonez - 150 gr;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 1 diş;
• 2-3 hamsi karkas veya 1 çay kaşığı. Worcestershire sos.

Pansuman için mayonez satın alınabilir veya ev yapımı olabilir.

Zeytinli mayonez Sezar için en iyisidir.

Sarımsak ve hamsi ezin ve değilse, Worcestershire sosunu kullanabilirsiniz.

Tüm malzemeleri mayoneze ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Daha fazla baharat vermek için baharat ve kurutulmuş İtalyan otları ekleyebilirsiniz.

basit tarif

Sosu hazırlamak veya bazı malzemeleri bulmak için çok fazla çaba harcamak istemiyorsanız, o zaman uygun tarif basit sos Sezar için.

Aşağıdaki bileşenleri içerir:

• salata sosu - 1/2 paket;
• sarımsak sosu - 150 gram;
• soya sosu- 1 çorba kaşığı.

Kiraz - ekşili sulu bir meyve - uzun zamandır popülerlik kazanmıştır. Onunla turtalar, çörekler, köfteler ve diğer yemekler hazırlanır. Kışın ev hanımları yemek pişirmede reçel kullanır, bu yüzden önceden hazırlayın.

Marine edilmiş bir meze ile herhangi bir yemeği süsleyebilirsiniz. dolmalık biber, sebzenin parlak rengi nedeniyle. Bu mezeyi bizimle pişirin

İçinde balık pişirmek için meyilli türleri ve tarifler açıklanmıştır. Malzemelerle deneme yapmaktan çekinmeyin!

Bu ürünler eve en yakın mağazanın tezgahında bulunabilir.

İyi bir baharat koruyucu ve tatlandırıcı içermez.

Sadece koyulaştırıcı görevi gören baharatları ve maltodekstrin içerir.

Sarımsak sosu, sadece daha farklı olduğu sıradan mayonezin yanında bulmak kolaydır. baharatlı tat sarımsak ve otlar.

Sosları tarife göre karıştırıyoruz ve ortaya çıkan karışıma Sezar salatası için yarım paket baharat döküyoruz.

Baharatı eşit olarak dağıtmak için tekrar karıştırın ve hazır sos Sezar kendi başına basit tarif hamsi ve klasik ürünler olmadan.

Yukarıda tarif edilenden daha kolay olacak olan Sezar salatası hazırlanışı ile bir video klip izlemenizi öneriyoruz:

tavuklu Sezar salatası tarifi

Ünlü bir şef tarafından pişirildi iştah açıcı salata Sezar, bileşimine tavuğun eklenmesi nedeniyle daha tatmin edici hale geldi.

İhale kümes hayvanları eti, yemeğin lezzet grubuna iyi uyuyor.

Tavuk, geleneksel Sezar tarifinin ana bileşenlerinden biri haline geldi.

Yemek pişirmek için gerekenler:

• 100-200 gr. yeşil salata;
• 200 gr. tavuk fileto;
• 50 gr. Parmesan Peyniri;
• 50 gr. Beyaz ekmek.

Sezar için karakteristik bir parlak tada sahip olmayan tüm marul çeşitleri uygundur.

Romano, Iceberg, Marul, Batavia, Chinese ve Beijing lahana çeşitleri kullanılabilir.

Marul yaprakları akan su altında yıkanır ve ardından kurutulur.

Salata kuruduktan sonra elimizle kükreyip salata kasesine veya geniş bir tabağa (arzunuza göre) gönderiyoruz.

Tavuk göğsünü kemiklerinden ayırarak kendiniz tavuk fileto yapabilirsiniz ya da önceden kemikleri ve derisi temizlenmiş hazır et satın alabilirsiniz.

Daha sonra fileto çubuklar halinde kesilir ve ısıl işleme tabi tutulur.

Et hafif tuzlu suda haşlanabilir, haşlanabilir veya bir tavada kızartılabilir.

Haşlanmış tavukları salatanın üzerine koyun.

Daha sonra karışımı pansumanla doldurup ıslanmaya bırakıyoruz.

Bu sırada beyaz ekmek krakerlerini bir tavada kızartın veya fırında kurutun.

Dışı çıtır içi yumuşacık olunca hazır demektir.

Tabağa bir avuç kraker ekleyin.

Krutonların ıslanmasın diye önlerine pansuman ekliyoruz.

üzerine peynir rendeleyin kaba rende, tavuk filetolu yemeğimize parmesan serpin.

Hepsi bu, tavuklu Sezar salatası ve tarife göre sos hazır.

Bir sonraki videoda, Sezar'ı pişirmenin tüm aşamalarını biraz farklı bir versiyonda göreceksiniz:

Worcestershire sosu genellikle sos tariflerinde bulunur, ancak çoğu durumda soya veya Tabasco ile değiştirilebilir.

Özellikle Worcestershire sosunu evde yapmanız pek mümkün olmadığı için hazır almak çok daha kolay.

Krakerler için dünün somunu en uygunudur.

Bu, yalnızca lezzetli krakerler, ama aynı zamanda bulmak için faydalı uygulama eski ekmek.

Salata biraz solmuşsa, yarım saat soğuk suda bekletin.

Bu, yapraklarını tazeleyecek ve tekrar gevrek hale getirecektir.

Salata tencerelerdeyse, akşamları tazeleyebilirsiniz - üzerine dökün ve buzdolabının sebze çekmecesindeki “geceleme” ye gönderin.

Sos ve Sezar salatası, neredeyse asırlık tarihi boyunca yüzlerce tarif aldı.

Tavuk, pastırma veya karides, Tilsiter'de Parmesan peyniri ile değiştirildi.

Odaklan mevcut ürünler ve denemekten korkmayın, belki de bunun için kendi Sezar tarifinizi ve sosunuzu icat edeceksiniz.

Tavuk tarifi ile Sezar

Tavuklu Sezar salatası

Tavuklu ve krutonlu Sezar salatası için malzemeler:
tavuk göğsü - 300 gr
somun - 200 gr
marul - 1 demet
Parmesan peyniri - 70 gr
sarımsak - 2 diş
zeytin yağı
Sos için:
haşlanmış yumurta sarısı - 2 adet
zeytinyağı - 100 ml
sarımsak - 1 diş
hardal - 2 çay kaşığı
Taze meyve suyu limon - 2 yemek kaşığı.
biber ve tuz

Tavuklu Sezar nasıl pişirilir:
1. Sarımsakları preste sıkın ve 5 yemek kaşığı ile karıştırın. zeytin yağı. Karıştırın ve 15-20 dakika bir kenarda bekletin. Hazırlanan somun parçasını dikkatlice küpler halinde kesin. Bu durumda, dünün somununu almak daha iyidir, taze değil.
2. Tavuk filetoyu yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Daha sonra küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Tamamen hazırlanmış, tuz ve biber. Kağıt havlu üzerine yayın.
3. Şimdi salata sosunu hazırlamaya başlayalım.
2 haşlanmış yumurta sarısı alıp çatalla öğütüyoruz. Hardal ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi preste 1 diş sarımsağı atlayın ve sarılara ekleyin. Karıştırın ve limon suyu, zeytinyağı ekleyin, öğütülmüş biber ve tuz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Bir otel tabağına parmesan peyniri rendeleyin.
4. Güzel bir servis tabağı alıp yarım diş sarımsakla ovuyoruz. Marul yapraklarını güzelce dizin. Krutonları ve kızarmış tavuk filetoyu salatanın üzerine koyun. Salatayı hazırlanan sosla doldurun ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile cömertçe serpin. Sezar salatası hazırlamanın bazı versiyonlarında peynir rendelenmez ve sebze kesici ile ince dilimler halinde kesilir. En çok hangi seçeneği beğendiğinizi seçersiniz.
5. Bu Sezar salatası tarifini tavukla süslemek için hala nar taneleri serpebilirsiniz - bu tadı değiştirmez, ancak görünümü daha şenlikli hale gelir.

Sezar salatası"

İçindekiler:
- tavuk göğsü (fileto)
- Pekin salatası
- peynir sert derece zevkinize göre
- kraker
- domates (1-2 adet).
Sos için:
- mayonez
- Sarımsak
- yeşillikler
- Limon

Tavuklu Sezar Salata nasıl yapılır:
1. Tavuk pişirmek. Burada zevkinize göre - sadece kaynatabilirsiniz, zaten haşlanmış, hafifçe kızarana kadar kızartın ... Kim severse.
2. Tavuk pişirilirken lahanayı ince şeritler halinde kesin.
3. Domatesleri dilimler halinde kesin.
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Bu zamana kadar tavuk pişirilir. içine sök küçük parçalar(lifler boyunca).
Sos:
6. Bir karıştırıcıda mayonezi birkaç diş sarımsak, otlar ve birkaç damla limonla pürüzsüz olana kadar ezin. Deniyoruz - birisi daha fazla veya daha az sarımsak veya limon seviyor.
Bütün bunlar manuel olarak yapılabilir.
Dikkat: Sezar salatasına tavuk ve kruton sos yapmıyoruz, misafirler salatayı tabağa dökebilsin diye sosu ayrı servis ediyoruz. Böylece salata, uzun bir şölen sırasında bile orijinal görünümünü koruyacaktır.
Tavuklu Sezar salatası

Tavuk Sezar Malzemeler:
- tavuk yumurtası 1 adet.
- hardal 0.2çay kaşığı
- limon suyu 1 çay kaşığı
- zeytinyağı 20 ml
- bitkisel yağ 40 ml
- hamsi 5 adet.
- Worcester sos 0.2çay kaşığı
- tatmak için tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber
- tavuk göğsü 300 gr
- bal 2 yemek kaşığı. ben.
- limon suyu 1 yemek kaşığı. ben.
- zeytinyağı 1 yemek kaşığı. ben.
- tatmak için bitkisel yağ
- sarımsak 3 diş.
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. ben.
- kuru ekmek 200 gr
- tatmak için baharatlar
- 1 demet marul.
- parmesan 30 gr
- Kiraz domates 2 adet.

Sezar salatası nasıl hazırlanır:
Sezar Sosu:
1. Bir kasede yumurtayı hafifçe çırpın, hardal, limon suyu, zeytinyağı, bitkisel yağ ekleyin, 4-5 fileto hamsi, Worcestershire sosu, tuz ve karabiber.
2. İyice karıştırın.
Tavuk fileto:
3. Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve bir kaseye koyun. Tuz, karabiber, bal, limon suyu ve yağı ekleyin.
4. Filetoyu karışımla kaplamak için karıştırın. Filetoyu 0,5-1 saat buzdolabına koyun.
5. Filetoyu marine kasesinden çıkarın ve hafifçe kurulayın. Yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
6. Filetoyu sıcak yağa koyun ve bir tarafı kızarana kadar kızartın. Sonra ters çevirin ve diğer tarafı kızarana kadar birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.
7. Fırını 175 dereceye ısıtın.
Eti bir fırın tepsisine koyun ve 10-12 dakika fırına koyun.
8. Fırından çıkarın, soğutun ve ince ince dilimleyin.
Kızarmış ekmek:
9. Sarımsakları doğrayın ve küçük bir kapta yağ ile karıştırın. 2-3 saat beklemeye bırakın.
10. Ekmeği dilimler halinde kesin.
Gerginlik sarmısak yağı ve orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın.
11. Dilimlenmiş ekmeği sıcak yağda kızartın, bir fırın tepsisine koyun, tuz ve baharatlarla baharatlayın.
12. Ekmeği kurutmak için birkaç dakika fırına koyun.
13. Marul yapraklarını bir saat bekletin. soğuk su daha taze ve çıtır hale getirmek için.
14. Sudan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
15. Marulu kesin (veya elinizle yırtın) ve büyük bir kaseye koyun.
Az miktarda hazırlanmış sosu dökün, karıştırın.
16. Salatayı servis etmeden hemen önce bir diş sarımsağı ortadan ikiye kesin ve tabağı ovalayın.
17. Yaprakları tabanı tamamen kaplayacak şekilde tabağa koyun.
18. Doğranmış tavuk filetoyu güzelce üstüne koyun, üzerine kruton ve peynir serpin.
19. Üzerine Sezar sosu gezdirin, kiraz domateslerle süsleyin ve hemen servis yapın.
Tavuklu Sezar salatası

Sezar Malzemeler (4 porsiyon için):
- 1/1 küçük baget - dün yapabilirsiniz
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 tavuk göğsü
- 1 büyük baş marul
- sebze soyucu ile ince dilimlenmiş veya ince rendelenmiş biraz Parmesan peyniri
Yakıt ikmali için:
- 2 diş sarımsak
- 2 büyük tavuk sarısı
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1/1 çay kaşığı Worcestershire sos
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber

Tavuk ve kruton ile Sezar salatası nasıl pişirilir:
1. Bageti 1,5 cm kenarlı küpler halinde kesin.
2. Bir fırın tepsisine 2 yemek kaşığı dökün. ben. zeytinyağı, baget parçalarını koyun ve yağ tüm küpleri kaplayacak şekilde karıştırın.
3. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
4. Krutonlar hazırlanırken orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. ben. zeytin yağı.
5. Her bir tavuk filetosunu uzunlamasına 2 parçaya bölün, tadına göre tuz ve karabiber.
6. Bir tavaya koyun ve her iki tarafı pişene kadar kızartın (her iki tarafta 5'er dakika).
7. Bir benzin istasyonu hazırlıyoruz. Çok ince bir rende üzerinde üç sarımsak. Bir kaseye koyun ve yumurta sarısı, hardal, limon suyu ve Worcestershire sosu ekleyin. Tuz ve karabiber, iyice karıştırın. Bir çırpma teli ile sürekli çırparak, ince bir akışta 3 yemek kaşığı dökün. zeytin yağı.
8. Marul yapraklarını elimizle parçalayıp salata kasesine alıyoruz.
9. Tavuk filetoyu dilimler halinde kesin. Salataya koydum.
10. Sosu üzerine dökün, üzerine kruton ve parmesan serpin.
Tavuklu Sezar salatası

Doyurucu, güzel ve lezzetli salata.

İçindekiler:
200 gr tavuk fileto
100 gr kiraz domates (veya 1 normal domates)
50 gr parmesan
bir demet marul (tercihen marul)
yarım beyaz somun
1 diş sarımsak
zeytin yağı
tuz
biber
yakıt ikmali:
2 yumurta sarısı
100 ml zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
1-2 diş sarımsak
1-2 çay kaşığı hardal
tuz

lezzetli salataçıtır marul, kızarmış tavuk, sarımsaklı kruton, Parmesan peyniri, domates ve tuzlu sos.

Tavuk ve sarımsaklı kruton ile Sezar salatası pişirme:
1. Önce hazırlayalım Sarımsaklı kıtır ekmekler.
2. Bir diş sarımsağı soyun, bıçağın düz tarafıyla ezin.
3. Küçük bir kaba koyun, 2 yemek kaşığı dökün. zeytin yağı.
4. 20-40 saniye mikrodalgada tutun. Bu, yağı ve sarımsağı ısıtır ve sarımsağın lezzetini yağa bırakmasına neden olur.
5. Somun kabuğunu kesin, ekmeği küçük küpler halinde kesin.
6. Bir fırın tepsisine yerleştirin, elde edilen yağla eşit şekilde dökün, karıştırın.
7. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına koyun. Açık altın rengi olana kadar 20-40 dakika pişirin.
8. Bitmiş krakerleri soğutun.
9. Pansumanı hazırlayın.
10 Yumurtayı kaynama anından itibaren 5 dakika kaynatın. Sakin ol bay soğuk su sonra beyazları sarılardan ayırın.
11. Sarısı, hardal ve sarımsak, bir sarımsak presinden sıkılır, iyice öğütülür.
12. Limon suyu, küçük bir tutam tuz ekleyin, karıştırın.
13. Sürekli karıştırarak zeytinyağını azar azar ekleyin. Bu aşamada pansuman hala tamamen homojen olmayabilir. Onu bir süre yalnız bırakın.
14. Tavuk filetoyu uzunlamasına iki ince tabaka halinde kesin. Tuz biber.
15. Bir tavada yaklaşık bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
16. Filetoyu koyun, orta ateşte 4-5 dakika kızartın.
17. Diğer tarafa çevirin, 4-5 dakika daha kızartın.
18. Pansuman bir kaşıkla çok kuvvetli ve aktif bir şekilde karıştırılır, homojen hale gelmelidir.
19. Bir salata oluşturuyoruz.
20. Lahana Yaprakları yıkayın, kurutun, parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.
21. Sarımsaklı kruton ve dilimlenmiş tavukla doldurun.
22. Parmesanı sebze bıçağıyla ince dilimler halinde rendeleyin.
23. Sosla gezdirin.
24. Dörde bölünmüş çeri domatesleri (veya normal bir domatesin küçük parçaları) koyun.
25. Sezar salatası hemen tavukla servis edin.

Sezar basit bir sebze salatası değildir. Tadı sadece meyvesizdir ve kullanılan sosa çok bağlıdır. Restoran şefleri, benzin istasyonuna özel bir önem veriyor, yemek pişirmenin tüm inceliklerini özenle gözlemliyor ve küçük sırları özenle saklıyor. Aslında iyi bir tarif bulursanız Sezar sosu evde kolayca yapılabilir.

Evde Sezar salatası sosu - genel pişirme prensipleri

Yumurtalar. Klasik sosta hafif haşlanmış yumurtalar kullanılır, ancak giderek daha sık tarifleri bulabilirsiniz. haşlanmış yumurta sarısı, onlar aşağıda. Yumurta sosu yüceltir, yağın yağ oranını azaltır, bu en önemli malzemelerden biridir.

Zeytin yağı. Ayçiçeği ile değiştirilemez, ancak tadı çok zenginse veya ürün biraz eksikse biraz seyreltilebilir. Doğrudan preslenmiş zeytinyağı seçmek daha iyidir, daha lezzetli, sağlıklı, sebze Sezar için idealdir.

Limon suyu. Genellikle tarif diyor ki saf meyve suyu ama bazen narenciye miktarı, bunun bir kısmı. Bu bileşen yerine seyreltilmiş asit kullanılmamalıdır, ancak bazen balzamik veya şarap sirkesi eklenir.

Worcestershire sos. İçinde bulunan çok ilginç bir katkı maddesi klasik tarif. Bu ürün sebzelere, aromatik katkı maddelerine, baharatlara dayanmaktadır. Bunu alamıyorsanız, kompozisyonda bu bileşen olmadan seçenekleri seçebilirsiniz.

Diğer takviyeler. Sezar soslarına tat için hardal, her türlü baharat, sarımsak, taze veya kuru otlar eklenir, tadı ideal olarak tamamlar. Provencal karışımlar otlar.

Evde klasik Sezar salatası sosu

Worcestershire sosuyla gerçek bir sos hazırlanır, bu tarifte onun yerini hiçbir şey tutamaz. Miktarı aşmanız da önerilmez.

İçindekiler

100 gram zeytinyağı;

İki yumurta;

3 çay kaşığı Worcestershire sos;

iki diş sarımsak;

Yarım limon;

Bir tutam tuz, karabiber.

Yemek pişirme

1. Yumurtanın bir tarafında bir iğne ile düzgün bir delik açın. İkinci yumurta ile aynı yapın. Bu, çatlamamaları için gereklidir. 30-40 saniye kaynar suya daldırın, hafifçe kaynak yapın. Ürünün kalitesiyle ilgili endişeleriniz varsa, biraz daha uzun süre dayanabilirsiniz, ancak istenmeyen bir durumdur.

2. Kabuğu dikkatlice çıkarın, yumurtaları bir kaseye dökün, yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar proteinle ovalayın.

3. Sarımsakları soyun, doğrayın, ardından serpin.

4. Şimdi yarım limonun suyunu sıkın. Narenciye büyükse, üçüncü kısmı kullanabilirsiniz.

5. Worcestershire sosunu, ardından zeytinyağını, tuzu ve karabiberi dökün. Tekdüzeliğe getiriyoruz, bir karıştırıcı ile yenebilirsiniz.

6. Tat için ekleyebilirsiniz Provence otlar veya önceden yıkanmış ve doğranmış birkaç fesleğen yaprağı.

Ev Yapımı Hardallı Sezar Salata Sosu Tarifi

Bu sos için haşlanmış yumurta sarısı kullanılıyor, daha tanıdık ve güvenli seçenek. Dijon (tohumlu) dahil olmak üzere herhangi bir hardal yapacaktır.

İçindekiler

iki haşlanmış yumurta sarısı;

iki yemek kaşığı hardal;

Üç kaşık haliç suyu;

0,5 su bardağı yağ;

Yemek pişirme

1. Sarısı yerleştirin haşlanmış yumurta bir kapta, onları soğutmak önemlidir. Bir çatalla yoğurun, hardal ekleyin, karıştırın. Sos baharatlıysa, normun yarısını alabilirsiniz. ANCAK ev yapımı hardal Genellikle kuvvetli olduğu için 1 çay kaşığı yeterlidir.

2. Limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırın.

3. Hazırlanan kütleyi zeytinyağı ile seyreltin, bir dakika çatalla çırpın ve hazır! İstenirse, pansumanı aromatik otlar ile tamamlarız.

Yoğurtlu ev yapımı sezar salata sosu

Çok popüler ışık ve düşük kalorili sos tereyağının kısmen yoğurtla değiştirildiği Sezar için.

İçindekiler

150 gr kalın yoğurt;

30 gr rendelenmiş peynir;

Üç yemek kaşığı yağ;

birkaç diş sarımsak;

20 ml limon (taze meyve suyu);

Bir kaşık hardal.

Yemek pişirme

1. Sarımsakları soyun ve doğrayın, üzerine zeytinyağı serpin. Kenara koyun ve on beş dakika dinlenmelerine izin verin.

2. Limon suyu ve hardalı birleştirin, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.

3. Kalın alıyoruz Yunan yoğurt, üzerine önce limonlu hardallı karışımı ekleyin, karıştırın.

4. Şimdi sarımsak yağını yayın. Tekrar karıştırın.

5. Peyniri ince bir şekilde ovalayın, en sonunda pansuman ekleyin. Ayrıca tadına kuru veya taze otlar atıyoruz, nane yaprakları burada ideal. Serinletici bir tat verirler, bu miktarda pansuman için 3-4 adet yeterlidir.

Mayonezli evde "Sezar" salatası için sos

Mayonez çok faydalı olmasın ve yüksek kalorili ürün, ancak çok sık evde Sezar salatası sosları yapmak için kullanılır. Kaliteli bir zeytin mayonezi seçin.

İçindekiler

bir bardak mayonez;

Yarım limon;

iki diş sarımsak;

Üç yemek kaşığı soya sosu;

Biraz Provence otları;

Biber kırmızı ve siyah.

Yemek pişirme

1. Reçeteli limonun suyunu sıkın. Dilerseniz kabuğunu çıkarabilirsiniz. Öğütün ve mayoneze ekleyin, aroma eşsiz olacaktır.

2. Doğranmış sarımsak karanfil ve üç yemek kaşığı soya sosu ekleyin. Çok tuzlu ise biraz daha az koyabilirsiniz.

3. Limon suyunu sıkın, Provence otlarını dökün veya başka otlar ekleyin.

4. Her şeyi iyice karıştırın, yirmi dakika bekletin, böylece sosun lezzetleri birleşir ve salatayı baharatlayabilirsiniz.

Evde kapari ve hamsi ile Sezar salatası için peynir sosu

Diğer salatalarda kullanılabilecek harika bir Sezar sosunun bir varyasyonu. Hamsilerin bir karıştırıcıda doğranmış olması gerekecek, onsuz sosu hazırlamak mümkün olmayacak.

İçindekiler

10 hamsi filetosu;

180 ml zeytinyağı;

90 gr rendelenmiş peynir;

2 yemek kaşığı. ben. kapari;

3 diş sarımsak;

2 yemek kaşığı. ben. limon suyu);

1 çay kaşığı baharatlı hardal;

1 çay kaşığı ezilmiş lezzet.

Yemek pişirme

1. Sarımsakları soyun, dilimleri bir presin içine koyun, sıkın ve bir tutam tuz ekleyin, karıştırın.

2. Sarımsaklara doğranmış hamsi filetosu ekleyin, hemen kapari ekleyin, hardal ekleyin. Karışımın öğütülmesi gerekiyor. Limon suyunu dökün ve bir çay kaşığı lezzet ekleyin.

3. Bütün bunları homojen bir bulamaç olana kadar bir blender ile öğütün.

4. Zeytinyağını dökün.

5. Peyniri ovuyoruz veya küçük küpler halinde kesiyoruz, malzemelerin geri kalanına gönderiyoruz.

6. Karışım tamamen homojen olana kadar bir blender ile iki dakika daha çırpın.

7. Bir kontrol örneği yaparız, gerekirse pansuman için daha fazla baharat ve tuz ekleriz.

Salatalık turşusu ile evde Sezar salatası için ekşi krema sosu

Bu sosu hazırlamak için turşu turşusuna ihtiyacınız olacak. İnfüzyon işlemi sırasında diğer bileşenler eklendiğinde sızıntı yapmayacak olan kalın ve yağlı ekşi krema kullanmak da çok önemlidir.

İçindekiler

180 gr ekşi krema;

60 gr turşusu;

birkaç büyük diş sarımsak;

0.2 çay kaşığı acı biber;

2 tutam kuru ot;

0.3 çay kaşığı bal.

Yemek pişirme

1. Ekşi krema ve doğranmış sarımsak karanfilini birleştirin, üzerlerine kuru otlar ekleyin, biraz acı kırmızı biber ekleyin.

2. Pansumanı karıştırın, beş dakika bekletin.

3. Kornişonları çok ince doğrayın. İçlerinde çok fazla meyve suyu varsa, önce ellerinizle hafifçe sıkın.

4. Kornişonları sosun içine kaydırıyoruz, karıştırıyoruz.

5. Sos tuzlu değilse düzeltin. İsterseniz daha fazla sarımsak ekleyin. Sezar'ı giydirmeden önce yarım saat bekletin.

Cevizli ev yapımı sezar salata sosu

Yoğurt bu sosun temeli olarak kullanılır, ancak ekşi krema da alabilirsiniz, ancak çok ekşi değil. Ceviz sadece ceviz için uygundur.

İçindekiler

50 gr fındık;

Üç diş sarımsak;

Bir bardak ekşi krema veya yoğurt;

2 yemek kaşığı. ben. soya sosu;

Bir kaşık limon (meyve suyu).

Yemek pişirme

1. Sosa eklemeden önce soğumaları gerektiğinden, somunları hemen kızartın. Sadece tavaya dökün, iki dakika kurutun, onlara bir şey eklemenize gerek yok.

2. Kıyılmış sarımsağı yoğurda gönderiyoruz, istenirse narenciye suyu ve soya sosu da ekliyoruz. acı biber. karıştırıyoruz.

3. Soğuyan somunları dilediğiniz gibi öğütün. Görünür parçalar bırakabilir veya un haline gelene kadar öğütebilirsiniz.

4. Sosu fındıklarla birleştirin, karıştırın ve işiniz bitti!

Zeytin ve yumurta sarısı ile evde Sezar salatası sosu

Zeytinyağı yoksa sosun bu versiyonu mükemmeldir. Zeytinler en iyi çekirdeksiz olarak kullanılır.

İçindekiler

100 gram ekşi krema;

100 gram mayonez;

2 haşlanmış yumurta sarısı;

1 inci. ben. balsam. sirke;

15 zeytin;

Tuz ve biber.

Yemek pişirme

1. Haşlanmış yumurta sarısını ezin, ekleyin balzamik sirke, karıştırmak.

2. Toplam kütleye mayonez ve ardından kalın ekşi krema koyun.

3. Biber ve kütleyi tuzlayın.

4. Zeytinler çok kesilmiş küçük parçalar pirinç tanesi gibi. Sosun üzerine dökün.

5. Sarımsakları, baharatları atın, karıştırın ve birkaç dakika bekletin, böylece Sezar sosu demlenir.

Evde Sezar Salata Sosu - İpuçları ve Püf Noktaları

Sarımsak doğranmışsa, yağla dökülürse, karışımın demlenmesi için 20-30 dakika bırakılırsa sos daha lezzetli olacaktır.

değilse Taze sarımsak, sonra miktarı 3-4 kat azaltarak kurutulmuş kullanabilirsiniz. Ürün sıvı bileşenlerle karıştırılmalı, demlenip şişmesine izin verilmelidir.

Mayonez veya ekşi kremayı andıran homojen bir salata sosu almanız gerekiyorsa, tüm malzemeleri hemen bir blender kasesine atabilir, ardından her şeyi birlikte çırpabilirsiniz.

Sos çok mu cıvık? Bu durumda pansuman sebzelerden süzülecek, tabağın dibine yerleşecektir. Bunun olmasını önlemek için birkaç haşlanmış yumurta sarısı veya birkaç yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz.

Sezar sosu hem lezzetli bir sos hem de aynı isimli salatanın vazgeçilmezidir. Şu anda, bu sos ile birlikte yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. çeşitli yemekler. Evde hazırlamanın birçok yolu var ve şimdi en temel olanlara dikkat edeceğiz.

Sezar salatası tariflerine bakın.

Sos "Sezar" klasiği

Sezar sosunun bu versiyonu diğerlerinden daha erken ortaya çıktı ve evrensel olarak kabul edildi. Herhangi bir tarife göre hazırlanmış Sezar salatası için uygundur.

Fotoğraf: Klasik Sezar Sosu

Gerekli ürünler:

• Yumurtalar - 2 adet;
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Worcestershire sosu - 2 çay kaşığı;
• Zeytinyağı - 100 gr;
• Sarımsak - 2 diş;
• Tuz - 1 tutam;

Pişirme metodu:

• Yumurtaları orta ateşte kaynar suya 1 dakika batırın. Yumurtaların çatlamasını önlemek için küt tarafından bir iğne ile delin;
• Sarımsakları doğrayın;
• Yumurtaları bir kaseye kırın, sarımsağı ve diğer tüm malzemeleri oraya ekleyin;
• Bir çırpma teli, mikser veya çatal kullanarak sosu çırpın.

Video: Klasik Sezar Sosu

Video kaynağı: GermaCook

Peynirli Sezar sosu

Sezar sosunun bu versiyonu baharatlı bir tada sahiptir ve tavuklu veya karidesli olmasına bakılmaksızın aynı adı taşıyan salata için sos olarak kullanılabilir. İkinci durumda, sosun bileşimine yaklaşık 5 çay kaşığı doğal bal eklenmesi önerilir.

Fotoğraf: Peynirli Sezar sosu

Gerekli ürünler:

• Parmesan peyniri - 100 gr;
• Limon suyu - 50 ml;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• hamsi filetosu - 2 adet;
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• Sarımsak - 3 diş;
• Tuz - 1 tutam;
• Biber - 1 tutam.

Pişirme metodu:

• Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin;
• hamsi filetosunu ezin;
• Sarımsakları en küçük rende üzerine rendeleyin;
• Tüm malzemeleri birleştirin ve bir karıştırıcı veya blender ile karıştırın.

Video: Peynirli Sezar sosu

Video Kaynağı: Yummy - En İyi Tarifler

Hamsi ve hardallı Sezar sosu

aşıklar tuzlu soslar Bu tarifi kesinlikle takdir edecek. Baharatlı sos "Sezar" en başarılı şekilde tavuk fileto içeren bir salata ile birleştirilir.

Fotoğraf: Sezar sosu baharatlı

Gerekli ürünler:

• Yumurta- 1 BİLGİSAYAR;
• hardal - 0,5 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• Zeytinyağı - 20 ml;
• Bitkisel yağ - 30 ml;
• hamsi filetosu - 2 adet;
• Worcestershire sosu - 0,5 çay kaşığı;
• Tuz - 1 tutam;
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam.

Pişirme metodu:

• Yumurtayı 1 dakika kaynar suya batırın, ardından hemen soğuk suyla doldurun;
• Kıyma sarımsak ve hamsi filetosu;
• Tüm malzemeleri bir blender veya mikser ile karıştırın.

Video: ev yapımı sos Hardallı "Sezar"

Video kaynağı: bonapp

Bugün hafif ve diyet pansumanları yemekler için destekçiler arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor sağlıklı beslenme. Sezar sosu sadece bir klasiğe harika bir eşlik değildir. tavuk salatası, aynı zamanda pizzanın çok lezzetli bir bileşenidir.

Özellikler:

1. Sezar sosu yaklaşık yüz yıl önce Amerika Birleşik Devletleri'nde Yasak sırasında icat edildi.Yaratıcısı Caesar Cardini, ilk kez Bağımsızlık Günü'nde restoranında efsanevi sosla aynı adı taşıyan salatayı servis etti.
2. Pansumanın temeli, ilk olarak 19. yüzyılın ikinci yarısında İngiltere'de ortaya çıkan Worcestershire sosudur. Sezar salatasına biraz balık tadı veren bu sosdu.
3. Sezar sosu ile aynı zamanda icat edilmiş olmasına rağmen ünlü tarif aynı adı taşıyan salata, bugün bu sos çeşitli ikinci yemekler için kullanılmaktadır. En önemli şey, sosun bileşiminin her zaman hemen hemen her şeyi içermesidir. çiğ yumurta ve hamsi.
4. Pişirmenin sonunda, Sezar sosunun hacmi genellikle bir buçuk kat artar.
5. Pansuman evde yaptıysanız, pürüzsüz ve sıvı ekşi krema gibi görünmelidir. Sos soğuk bir yerde en fazla iki gün saklanmalı ve kullanımdan önce çalkalanmalıdır.

Geleneksel seçenek

Klasik tarife sadık kalırsanız, evde Sezar sosu yapmak kolay değildir. Birçoğuna, malzemeleri mağazadan satın almak çok zor görünebilir. Ancak, gerçek tarifi değiştirmeden kalırsanız, tadı tüm beklentilerinizi aşacak bir sos elde edebilirsiniz. İhtiyacın olacak:

• 2 çay kaşığı Worcestershire sos;
• 2 çiğ yumurta;
• yarım bardak zeytinyağı;
• 2 diş sarımsak;
• yarım limon suyu.

Gerçek Sezar sosu, ürünlerin çok dikkatli bir şekilde hazırlanmasını gerektirir. Bu nedenle yumurtalar çok soğuk olmamalı, oda sıcaklığına ısıtılmalıdır.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtalar bir taraftan iğne ile delinmeli ve sadece biraz pişmeleri için kaynar suda bir dakika kadar bekletilmelidir.
2. Bundan sonra yumurtaları bir kaseye kırıyoruz, sosu ve limon suyunu, kıyılmış sarımsakları koyuyoruz.
3. Daha sonra karışım karıştırılır, zeytinyağı ilave edilir. Bu arada, klasik pansuman tarifi, saf veya rafine yağ kullanımını içerir. Aksi takdirde sosun lezzet notları baskın çıkacaktır.
4. Yağ yavaş yavaş eklenmeli ve aynı zamanda kütleyi karıştırmayı bırakmayın.
5. Daha sonra damak zevkinize göre tuz, karabiber, çeşitli otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. (Bu arada limon suyu şarap sirkesi ile değiştirilebilir).

Şimdi "Sezar" adını taşıyan klasik sos tamamlandı!

mayonezli sos

Sezar sosu tarifi ev yapımı mayonez birçok modern mutfak uzmanı gibi. Gerçek şu ki, böyle bir pansumanın bileşimi daha basittir, ancak aynı zamanda tadı klasik olana mümkün olduğunca yakındır. Bu, geleneksel mayonezin bir parçası olan yumurtalar sayesinde mümkündür. Yani, almanız gerekir:

• 200 ml mayonez;
• 2 çay kaşığı Worcestershire sos;
• bir diş sarımsak;
• yarım limon suyu;
• öğütülmüş biber.

Pişirme işlemi:

Başlangıç ​​olarak, dilerseniz kendiniz pişirebilirsiniz. orijinal mayonez evde. Bunu yapmak için bir tane almalısın yumurta sarısı, 350 ml ayçiçek yağı, bir kaşık limon suyu ve tuz. Worcestershire sosuna gelince, birçok insan onu bir yemek kaşığı hamsi ile değiştirmeyi tercih ediyor, ancak onları bulmak her zaman mümkün değil.

1. İlk önce sarımsakları ezmeniz ve mayonez, sos, limon suyu ve biberi bir karıştırıcıda karıştırmanız gerekir. Hamsi kullanırsanız, en son sarımsakla birlikte eklenir ve ardından pansuman homojen bir kütleye dönüştürülür.
2. Hamsinin tadını biraz yumuşatmak isterseniz tarife biraz bal katabilirsiniz. Çok sık mayonezli Sezar sosu şunları içerir: rendelenmiş peynir"Parmesan Peyniri". Bu bileşenin öncelikle efsanevi Sezar salatası tavukla süslemek için kullanıldığını belirtmekte fayda var.

Daha az kalorili ve kremsi bir sos istiyorsanız, yoğurt veya ekşi krema bazlı Sezar sos yapmayı deneyin.

hamsisiz tarifi

Tüm ev hanımları hamsi ile Sezar sosu pişirmeyi sevmez. Tadı zengin ama çok özel, ayrıca bu ürünü her mağazada bulamazsınız. Aynı şey Worcestershire sosu için de geçerli. Ancak, ikinci kurslar için karışım için başka bir tarif var. Almak zorunda:

• 2 yumurta;
• limon suyu;
• yarım bardak zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı "Parmesan Peyniri";
• 2 çay kaşığı hardal (Fransızca almak daha iyidir);
• 2 diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları klasik tarifte olduğu gibi özel bir yöntemle pişiriyoruz. Daha sonra bir kaseye alıp limon suyunu ekleyip çırpıyoruz.
2. Peynir, hardal ve sarımsak ekleyin.
3. İyice çırptıktan sonra yavaş yavaş yağı dökün. Lütfen tahıl hardalı ve Rus hardalının bu tarif için çalışmayacağını unutmayın.

Bu durumda karışımın tadı çok keskin ve kuvvetli çıkacaktır. Fransız yerine Amerikan hardalı veya sandviç alabilirsiniz. Hardal bazlı Sezar sos, geleneksel pansumanla aynı şekilde saklanır.

hızlı sos

Mağazada malzeme aramak için zaman kaybetmemek ve gücünüzü önemli ölçüde korumak için hazır malzemelerden mükemmel bir Sezar sosu yapılabilir. Alman gerekiyor:

• 150 gr sarımsak sosu;
• 1 yemek kaşığı soya sosu;
• bir paket Sezar salatası sosu.

Pişirme işlemi:

Tüm malzemeleri karıştırın ve elde edilen karışımın maksimum homojenliğini elde etmeye çalışın. Bunu göndermek için çekinmeyin basit yakıt ikmaliçeşitli ikinci kurslara.

Bu arada, sos pişirmek için zaman yoksa tavuk Sezar veya deniz mahsullü bir salata, tam olarak satın alabilirsiniz tamamlanmış ürün. Yani, hazır doldurma Heinz'den "Sezar" için doğal sebze yağları ve her şeyi içerir gerekli malzemeler herhangi bir koruyucu olmadan.

Salata için

Günümüzde internetin en çok farklı fotoğraflar efsanevi Sezar salatası tarifleri ile. Tavuk fileto bazında yapılabilir, tütsülenmiş tavuk veya deniz ürünleri. Neyse geleneksel tarif doldurmak için en iyisi. Ancak Worcestershire sosu yoksa yeni bir şeyler yapmayı deneyebilirsiniz. Aşağıdaki malzemeleri alın:

• 2 yumurta sarısı;
• 2 çay kaşığı hardal;
• 100 ml zeytinyağı;
• 50 gr Parmesan peyniri;
• 50 ml kuru beyaz şarap;
• bir diş sarımsak;
• limon suyu.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağı ve peynir hariç tüm malzemeleri blenderdan geçirin.
2. Zeytinyağı, tam bir homojenlik sağlandıktan sonra, karışıma daha sonra ince bir akış halinde dökülür. Daha sonra rendelenmiş parmesan dökülür ve karıştırılır.
3. hardal bu tarif Worcestershire sosu için harika bir alternatif, ancak mayonezi tavuklu daha yumuşak bir Sezar salatası için kullanabilirsiniz.
4. Pişirme işleminde doğranmış hamsi kullanırsanız, bu sosu karidesli salataya eklemek en iyisidir.

pizza için

Sezar sosu mükemmel bir pizza malzemesidir. İlginç bir şekilde, Amerikan tarifi ve italyan yemeğiçok iyi birleştirir, ayrıca bir karışım yapabilirsiniz farklı kompozisyon. İhtiyacın olacak:

• 1 yemek kaşığı hardal (Dijon);
• 1 yumurta sarısı;
• 3-4 hamsi;
• bir kaşık doğranmış sarımsak;
• 1 çay kaşığı limon suyu;
• 2 yemek kaşığı sirke (şarap olabilir);
• 1 çay kaşığı Worcestershire sos;
• bir bardak zeytinyağı;
• yarım bardak taze Parmesan.

Pişirme işlemi:

1. Yağ hariç tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile karıştırın.
2. Karışımı karıştırmadan damla damla ekleyin.
3. Sonuç hafif olmalı ve kalın sos pizza için.
4. Ayrıca böyle bir sos için çeşitli baharatlar ve hatta kapari ekleyebilirsiniz, çünkü pizzanın tadı zengin ve akılda kalıcı olmalıdır. Ana şey, bütün kütleyi karıştırmaya çalışmak ve bütünlüğü bozarak onu dövmemektir.

Okurlarımıza göre kilo kaybı için en etkili kompleks, CLA asitleri ile ağırlık düzeltme "Lipocarnit" için benzersiz akıllı sistemdir. Kilo kaybı için Lipocarnit, dünyaca ünlü beslenme uzmanı ve bilim adamı Pierre Dukan tarafından oluşturulan karmaşık bir araçtır. Kompleksin ana bileşeni CLA asididir. Bu araç bugünün en iyilerinden biri. Sadece yakmaz " stratejik rezervler"yağ. Asitler kasları güçlendirir, bu da vücut şeklinin düzeldiği anlamına gelir.