Jak chutné vařit líné knedlíky s tvarohem. Vaření lahodných líných knedlíků s tvarohem

Vaření knedlíků, a dokonce i líných, není obtížný úkol. A pokud pro klasické pečivo je třeba vyválet, vyskládat náplň a vytvarovat jako knedlíky, pak je s lenochy vše jednodušší. Hotové jsou do 10 minut.

Jaké je tajemství líných knedlíků? Jedni argumentují jednoduchostí přípravy, druzí dostupností surovin, další přiznávají, že jsou na líné knedlíky zvyklí od dětství. A jsme si jisti, že je to věc chuti - vždy jemné, krémové, trochu sladké. s máslem, zakysanou smetanou, bobulemi. Pravděpodobně je to tak hlavní tajemství líné knedlíky.

Každý by si měl vybrat ten správný recept pro sebe. Vařte s radostí a duší, to je základ skutečně lahodného pokrmu.

Aby byly knedlíky vzdušné a jemné, přidejte do těsta trochu smetany.
Mouku nezapomeňte prosít
Vařte knedlíky ve velkém počtu vody, aby plavaly ve vodě
Po přenesení knedlíků z pánve na talíř ihned přidáme máslo a promícháme, aby se neslepily
U dětí to bude fungovat zajímavé jídlo pokud těsto rozválíme na placku silnou 1,5 cm a vykrajujeme z ní různé postavičky
Po vaření na snídani - nezapomeňte přidat bobule
Pokud máte nedojedené knedlíky, můžete si je ohřát v mikrovlnce.
Kousek rozpusťte na pánvi máslo a opečte v něm zbylé knedlíky, získáte další úžasný, lahodný pokrm

Kdo myslíš, že vymyslel líné knedlíky? Ani my to nevíme, protože takové jídlo je stejně univerzální jako nadnárodní. Pod různými názvy, v té či oné variaci, je přítomen v různé kuchyně mír.

Ukrajinci, Bělorusové a Rusové jim říkají knedlíky, Češi knedlíky, Italové gnocchi. Jedním slovem, podstata je stejná, ale názvy se liší.

Jednoduché recepty na líné knedlíky

Klasické líné tvarohové knedlíky

Technologie přípravy líných knedlíků je téměř u všech receptů shodná - uhněteme těsto, vytvarujeme knedlíky a uvaříme je v osolené vodě. Ale s touto podobností může být složení těsta velmi odlišné, takže v klasické verzi těsto obsahuje máslo a dostatečné množství mouky, díky čemuž je pokrm docela uspokojivý a snadno stravitelný.

400 g tvarohu
2 polévkové lžíce. lžíce mouky
1 vejce
1 st. lžíci cukru
100 g zakysané smetany
1 st. lžíci másla

Jak vařit:

Ke strouhanému tvarohu přidáme vejce rozmačkané s cukrem a máslem a mouku. Vše důkladně promícháme, srolujeme do podoby škrtidla, obalíme v mouce a nakrájíme na kousky dlouhé 4-5 cm a dusíme 15 minut. Podávejte se zakysanou smetanou.

Knedlíky s krupicí

Pokud se chcete naučit vařit knedlíky s tvarohem jiným způsobem, tento recept je pro vás. V něm místo mouky bereme krupici a díky této cereálii se produkty stanou ještě velkolepějšími a něžnějšími.

Ingredience

1 vejce;
dvě špetky vanilinu;
4 polévkové lžíce. l. Sahara;
200 g tvarohu;
30 g másla;
7 umění. l. návnady;
100 g mouky na hnětení.

Jak vařit:

Vložte vejce, vanilku, máslo a cukr do hluboké mísy. Vše vyšleháme metličkou nebo mixérem do hladka, ve výsledné hmotě by neměla být žádná zrníčka. Tvaroh propasírujeme mlýnkem na maso nebo umeleme přes síto, pak bude jemnější. V míse smícháme tvaroh s ostatními ingrediencemi. Dále do výsledné směsi přidejte krupici a vše znovu dobře promíchejte. Těsto necháme na teplém místě asi hodinu odpočívat.

Poté si pomoučněte pracovní plochu a položte ji na ni. tvarohová hmota. Rukama dobře promíchejte a z těsta vytvořte párky. Párky nakrájejte nožem na kousky, neměly by být příliš silné. Zbývá pouze svařit vaše výrobky.

Kousky vložíme do vroucí mírně osolené vody a promícháme, jinak se začnou lepit na stěny pánve. Asi po pěti minutách knedlíky vyndáme děrovanou lžící a urovnáme na talíře. Navrch nalijte rozpuštěné máslo. K takovým líným tvarohovým knedlíkům se hodí med i kondenzované mléko.

Recept na líné tvarohové knedlíky jako ve školce

Co může být pro dítě lepší než jídlo z tvarohu. Ale pravděpodobně si všichni pamatujeme svůj oblíbený recept jako v mateřská školka. Zatím je můj oblíbené jídlo, takové dětské knedlíky si rád dopřává i můj dospělý syn.

Budeme muset vzít:

600 gr. tvaroh
Sklenice bez sklíčka mouky
2 vejce
30 gr. rozpuštěné přírodní máslo
Vanilkový cukr
špetka soli
2 velké lžíce běžného cukru

Proces vaření:

Tvaroh otřeme přes sítko, pokud je dostatečně měkký, tak ho jednoduše prohněteme vidličkou.

Přidejte do něj sůl vanilkový cukr, stačí malá lžička, usínáme běžný cukr a rozbijte vejce. Hmotu dobře promícháme. Prosejeme do ní polovinu mouky, promícháme.

Druhou část mouky prosejeme přímo na stůl a vyložíme těsto. Teď je potřeba to rozjet. Z hotové těsto srolujeme klobásy a nakrájíme knedlíky požadované velikosti.

Vařte pět minut v mírně osolené vodě. Podávejte s džemem nebo kondenzovaným mlékem. Pro dětské knedlíky můžete udělat domácí tvaroh, někdy ho děláme z kozy, je to vynikající.

Líné knedlíky bez mouky

Chutné, rychlé a velmi snadné! Líné knedlíky bez mouky k snídani - co může být chutnější?

Ingredience

1 velké vejce
1 st. l. s hromadou cukru
200 g tvarohu
4 polévkové lžíce. l. návnady
špetka soli

Jak vařit:

Lehce rozšleháme vejce s cukrem a špetkou soli. Přidáme tvaroh, rozmačkáme vidličkou. Přidejte krupici, promíchejte. Nechte hmotu 15 minut, aby krupice nabobtnala. V hrnci dáme vařit vodu, lehce osolíme. Z těsta tvoříme rukama malé kuličky a vkládáme je do vroucí vody. Po každé kouli zlehka promícháme, aby se knedlíky nepřichytily ke dnu. Vařte, dokud knedlíky nevyplavou nahoru (zatímco budete házet kuličky, první už začnou plavat, postup je rychlý). Vodu slijeme, knedlíky podáváme se zakysanou smetanou nebo cukrovinkou.

Tvarohové knedlíky s třešněmi

Višňové knedlíky jsou úžasným pokrmem, který lze nyní připravit v kteroukoli roční dobu. A pokud použijete tento líný recept, proces nezabere mnoho času. Množství mouky bude záviset na vlhkosti tvarohu, možná budete potřebovat trochu více, na knedlíky si můžete vzít čerstvé třešně nebo mražené bobule.

Ingredience

0,25 kg tvarohu;
0,5 šálku třešní;
2 polévkové lžíce. l. Sahara;
vejce;
4 lžíce mouky;
20 g másla.

Jak vařit

Vypracujeme nejjednodušší těsto na líné knedlíky. Tvaroh, vejce a pár lžic cukru se utře, přidáme špetku soli. Pokud se nemůžete vyrovnat s hrudkami, můžete si vzít mixér. Po uvedení hmoty do homogenity přidejte mouku. Dělám měkké těsto. Ihned přeneste na posypané prkénko.

Bobule zbavíme semínek. Pokud jsou třešně po mrazáku, tak je vhodné je ještě trochu vymáčknout, tvarohové těsto nepotřebuje extra šťávu.

Z tvarohové hmoty nejdříve rukama vypracujeme dlouhou klobásu, kterou zploštíme nebo posypeme moukou a lehce zavineme válečkem. Potřebujeme stuhu. Po celé délce rozprostřeme řetězec třešní.

Nyní zvedneme jeden okraj stuhy a skryjeme bobule. Měli byste dostat klobásu s třešněmi uvnitř. Nakrájejte ho na kousky, ze kterých budou knedlíky. Každou rychle zarovnáme a bobule přimáčkneme, aby při vaření nevypadla.

Do vroucí vody pouštíme třešňové líné knedlíky, vaříme dvě minuty. Odstraňte děrovanou lžičkou a opatrně setřeste všechny kapky. Vhodíme malý kousek másla, aby se líné knedlíky neslepily. Jemně promícháme, podáváme.

Důležité je vařit knedlíky dost voda, to pozitivně ovlivní chuť a tvar. Na 200 gramů těsta potřebujete asi litr tekutiny. Důležité je také nezanedbávat přidávání soli do vody, výrazně zlepšuje chuť pokrmu.

Recept na vaření v pomalém hrnci

Ingredience

250 g tvarohu,
2 vejce,
1 st. l. sahara,
1 st. l. máslo,
2 polévkové lžíce. l. mouka,
2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana

Vaření:

Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem, moukou, máslem a uhněteme do hladka. Ze vzniklé hmoty vyválíme dlouhé bičíky, obalíme v mouce, nakrájíme na kolečka.

Nalijte vodu do pomalého hrnce, nastavte režim „Polévka“ a vložte knedlíky do vroucí vody. Vařte, dokud nevyplavou. V případě potřeby můžete vypustit vodu, nalít knedlíky zakysanou smetanou a péct 10 minut v režimu „Pečení“. Další možnost: knedlíky nevařte ve vodě, ale dejte je na mřížku, nalijte vodu do pomalého hrnce podle návodu a vařte v režimu „Vaření v páře“ 40 minut.

Líné knedlíky s rozmarýnem a olivovým olejem

Každý z nás má jídla, která od dětství nejí. K líným knedlíkům jsem měl těžký vztah. Stálo za to se najíst – knedlíky nemusí být mokré a kluzké. Pokud se smaží na oleji, tvaroh se pokryje nádhernou křupavou kůrkou. Toto jídlo lze uvařit na večeři a pozvat přátele. Knedlíky jako Gogol ve „Večerech na statku u Dikanky“ vám naskočí do pusy samy! Podobné jídlo se připravuje nejen z tvarohu, dá se vyrobit i z těsta, krupice nebo brambor. Na Ukrajině se tomu říká "knedlíky", v Itálii - "gnocchi", v Německu - "kloss", v České republice - "knedlíky" ... Jak a kdy migrovali do ruské kuchyně, není známo. Knedlíky jsem udělala slané a k tvarohu přidala svazek špenátu, ale můžete použít i jinou zelenou.

Ingredience

350 g dobrého suchého tvarohu
150 g libovolného tvrdý sýr
1 vejce
1 hrnek mouky
100 g špenátu
3 stroužky česneku
pár snítek rozmarýnu
chilli papričky, čerstvé nebo suché
100 ml olivového oleje

Vaření:

Zahřejte pánev na střední teplotu. Špenát nakrájíme nahrubo, dáme do hrnce a přikryjeme pokličkou. Po minutě až dvou listy změknou, sundejte rendlík ze sporáku a nechte špenát vychladnout.
Sýr nastrouháme. V míse smícháme tvaroh, sýr, mouku, špenát, vejce, osolíme. Uhněteme těsto. Pokud tvaroh obsahuje hodně vlhkosti, bude potřeba více mouky. Těsto by se nemělo příliš lepit na ruce.
Pracovní plochu poprašte moukou, vyložte tvarohové těsto, rozdělte na dvě části a z každé srolujte párek. Pokud se vám těsto lepí na prsty, přidejte více mouky. Nožem nebo rukou nakrájíme klobásu na knedlíky, o trochu větší velikosti vlašský ořech. Každý knedlík namáčíme do mouky, setřeseme přebytek a knedlíky dáme na plech vyložený pečicím papírem. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte do chladničky alespoň na 30 minut. Můžete udělat knedlíky pro budoucnost, dát je do nádoby a poslat je do mrazáku.
V pětilitrovém hrnci přivedeme k varu vodu, osolíme, opatrně poklademe třetinou knedlíků, mícháme, aby se k sobě nepřilepily. Jakmile knedlíky vyplavou, počkejte
2 minuty a vyjměte děrovanou lžící. Knedlíky pokládejte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Všechny ostatní knedlíky uvaříme stejným způsobem.
Umístěte pánev na střední teplotu, zahřejte olivový olej, vložíme rozmarýn, pepř a prolisovaný oloupaný česnek. Ve dvou až třech dávkách knedlíky pár minut opékejte, aby se z obou stran opekly.

Líné knedlíky s bramborem a tvarohem

Vareniki, včetně těch vařených podle líný recept, mohou být nejen sladké, ale i slané. Chcete-li to provést, v procesu hnětení těsta do něj nemůžete přidat cukr, ale nalít více soli. Mnohem chutnější ale bude, když cukr v receptu nahradíte jinými surovinami, jako jsou čerstvé bylinky nebo brambory.

Na přípravu těchto knedlíků budete potřebovat:

500 g vychladlé bramborové kaše
tvaroh (150 g),
1 vejce
sůl a mouka (asi ½ šálku).

Jak vařit:

Výrobky jsou lisovány stejným způsobem jako v předchozí receptury. Nejprve se z těsta nakrájí malé svazky. Poté se z nich vytvoří klobásy, které se zase nakrájí na kousky.

Hotové líné knedlíky podáváme horké s máslem. Lze je i posypat zelené cibule, koprem nebo petrželkou a podáváme se zakysanou smetanou.

Nyní víte, jak udělat líné knedlíky, které jsou ideální jak na snídani, tak na večeři. Takové jídlo je dobře stravitelné, lehké a po chutné a vydatná snídaně v žaludku nebude žádná tíha. A je velmi snadné je vyrobit, přesvědčili jste se o tom sami a nic zvláštního drahé produkty není potřeba k vaření.

Dobrou chuť!

Líné tvarohové knedlíky jsou jedny z těch mála tvarohové pokrmy, na kterém si s chutí pochutnávají i ti, kteří zrovna nehoří zvláštní láskou k tvarohu. Což není překvapivé, protože se ukáží jako lehké, ale uspokojující a velmi, velmi chutné! Příprava vám nezabere více než 30 minut. Souhlasíte, je to slušná úspora času, vzhledem k tomu, že chuti pokrmu takové „zjednodušení“ pouze prospívá. Navrhuji udělat nejjednodušší líné tvarohové knedlíky. Recept krok za krokem s fotografií se jistě bude hodit, pokud takové knedlíky děláte ne tak často nebo poprvé a ještě jste neměli čas studovat všechny složitosti procesu. Jemné, středně sladké a voňavé, perfektně drží tvar a během vaření se nerozpadají. Velmi chutné!

Ingredience:

tvaroh (mám 5%) - 400 g,
vejce - 2 ks.,
cukr - 4 polévkové lžíce. l. s pahorkem
vanilin - 0,5 sáčku,
sůl - 0,5 lžičky. v těstě + slaná voda při vaření knedlíků,
mouka - 1-1,5 lžíce. + hrst na poprášení.

Jak vařit líné tvarohové knedlíky

Vezmeme hrnek vhodný na hnětení těsta a pošleme do něj tvaroh. Dělal jsem líné knedlíky s jiný tvaroh a na můj vkus jsou jemnější a křehčí s větším množstvím tuku - od 5 % a výše. Vynikající varenichki vycházejí z tvarohové hmoty, ale zde již bude nutné upravit množství cukru.

Do tvarohu nasypeme cukr, přidáme sůl.

Do hrnku přidejte vejce a hmotu rozetřete do hladka. Zrníčka tvarohu v knedlíku mám ráda, když jsou znatelná, takže vše jen promíchám metličkou. Chcete-li získat méně krupici hmoty, je lepší použít mixér.

Do sladké tvarohové hmoty přidejte vanilin. Neměli byste dát více než polovinu sáčku - tvarohové těsto bude hořké.

Dále do mísy prosejeme mouku a poté vanilku. Jeho přesné množství nepíšu, protože i s tvarohem jednoho výrobce to vždy dopadne jinak. Tentokrát mi to trvalo přesně 1,5 hrnku.

Těsto by mělo být měkké, zrnité (pokud jste nepoužili mixér). Bude se lepit na ruce, takže mouka na posypání při práci s ním je určitě potřeba.

Jakmile je těsto hotové, můžete dát vodu na vaření knedlíků, velmi rychle se vytvoří. Z těsta odkrojíme malý kousek, poprášíme moukou a stočíme do škrtidla. Upravte šířku a výšku škrtidla podle svého uvážení, podle toho, jakou velikost knedlíků chcete získat.

Dále nakrájejte turniket na přibližně stejné kusy. V zásadě již v této podobě lze líné knedlíky posílat do vroucí vody na vaření. Ale pokud existuje touha a čas to dovolí, můžete je rychle udělat trochu přesnější. Obracení nakrájených kusů tvarohové těsto nakrájíme a poprášíme je z obou stran moukou a trochu je zploštíme. Vznikají oválné knedlíky s malou prohlubní uprostřed.

Nyní vidličkou těmto oválným knedlíkům ulevíme. Vidličku netlačíme silně, pouze pro označení „proužkování“. To vše je velmi rychlé.

Udělat dávku 40 knedlíků mi trvalo doslova 10 minut. Druhá várka šla zmrazit.

Mezitím se voda právě vyvařila, vložíme do ní knedlíky a dosolíme. Jemně je promíchejte, aby se nepřichytily ke dnu a slepily, a přikryjte pokličkou.

Jakmile se vaří, sejměte poklici, nechte vařit maximálně pár minut a můžete vyndat. V mnoha receptech jsem četl, že při vaření potřebují líné knedlíky vařit 5 minut. Podle mého názoru je to příliš dlouhé! Během této doby se jim podaří velmi změknout, stát se lepivými a příliš měkkými (to není dobré pro těstové výrobky). Knedlíky je potřeba uvařit jako těstoviny – do stavu „al dente“. Tehdy opravdu chutnají!

Líné tvarohové knedlíky můžete podávat s máslem, zakysanou smetanou, marmeládou nebo jakýmkoli sladkým sirupem. Dobrou chuť!

Mnoho lidí zná líné knedlíky s tvarohem. A jak často se stává, že k prvnímu seznámení s tímto pokrmem dochází v dětství. Živili nás ve školkách doma. A to vše proto, že složení obsahuje tvaroh, ve kterém je hodně vápníku, který je tak nezbytný pro rostoucí dětské tělo.

Samozřejmě by se dal podávat jen tvaroh, ale není tak snadné přimět děti, aby ho jedly čistá forma, ale když se podává v knedlíku a ještě politý nějakou krásnou omáčkou, děti hltají takovou dobrotu přímo na obě tváře. A aniž by to věděli, nasycují tělo užitečnými vlastnostmi.

No, proč si neuvařit takovou dobrotu. Vápník je užitečný v každém věku. Nebo možná máte děti a chcete jim vařit, o to více si prohlédněte naše recepty a uvařte pro své děti lahodné knedlíky s tvarohem. A tady je další důvod, proč se jim říká líní. A to vše proto, že jsou připraveny podle zcela jiného schématu, nikoli želé. V tomto receptu je těsto jednodušší na přípravu a není potřeba se trápit s válením těsta, formováním knedlíků, vykládáním náplně a dalšími věcmi. Líni vaří rychle, jednoduše a chutně.

Připravte se velmi jednoduše a snadno. Produkty jsou téměř stejné jako u obyčejných knedlíků, jen výstupem je něco chutného, lehkého, zdravého, jídlo, které harmonicky zapadne do snídaně, oběda nebo večeře.

SLOŽENÍ:

Tvaroh - 350-400 g.

Mouka 3-4 lžíce.

Vejce 1 kus.

Cukr 2-3 polévkové lžíce.

Vanilka podle chuti.

PROCES VAŘENÍ.

☑ Tvaroh propasírujte sítem nebo mlýnkem na maso. Tato operace musí být provedena, pokud máte velký granulovaný tvaroh. Když projde sítem, stane se mnohem měkčí a vzdušnější.

☑ Vejce rozklepněte do tvarohu.

☑ Přidejte mouku, cukr a postupně začněte ingredience mixovat do hladka.

☑ Vanilku lze přidat dle libosti.

☑ Tvarohovou hmotu přendejte na pomoučněnou desku a pokračujte v hnětení těsta.

☑ Těsto by mělo být elastické a elastické. Ale ne příliš strmé, jinak si knedlíky později neukousnete.

☑ Těsto rozválejte na klobásu. Velikost klobásy by měla být asi 5 cm.

☑ Uzeninu nakrájejte na kousky pod mírným úhlem asi 3-4 cm a vložte do hrnce s osolenou vroucí vodou.

☑ Po vhození je knedlíky potřeba promíchat lžící, aby se nepřichytily ke dnu pánve a neslepily se.

☑ Počkáme, až vyskočí, pak vaříme další 2-3 minuty a vyndáme na talíř.

☑ Na hotové knedlíky můžete dát kousek másla, dodá chuť a zabrání tomu, aby se knedlíky po vychladnutí slepily k sobě.

☑ Knedlíky můžete podávat se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, javorový sirup. Dobrou chuť.

Líné knedlíky s tvarohem a krupicí

Ve skutečnosti krupice je to stejné trápení jen další hrubé broušení. Krupicová kaše, stejně jako tvaroh, je také nepostradatelný produkt pro dorůstající generaci a v líných knedlících lze tyto dva produkty úspěšně kombinovat nahrazením mouky krupicí. Kroupy navíc velmi dobře sají vodu, díky čemuž jsou pokrmy šťavnaté a vzdušné.

Aby vaše líné knedlíky byly svěží, měli byste si vybrat pouze cereálie pojistné. Taková krupice se lépe vaří a méně škodí vaší postavě. No, myslím, že dost kontroverzí a je čas pustit se do věci.

INGREDIENCE.

Tvaroh 500 gramů.

Pšeničná mouka 100 gramů.

Krupicová kaše 200 gramů.

Vejce 2 kusy.

Cukr 100 gramů.

Vanilka, sůl podle chuti.

PROCES VAŘENÍ.

☑ Cukr vejce a tvaroh smíchejte v jedné misce a míchejte do hladka. Tvaroh je lepší použít ne kyselý a středně tučný.

☑ Přidejte krupici a znovu vše promíchejte, dokud nevznikne těsto. Poté dejte na 30 minut do lednice.

☑ Těsto vyndejte z lednice. Přidejte mouku a znovu rukama vypracujte těsto. Je možné, že těsto trochu zabere více mouky nebo méně. Konzistence těsta by měla lehce lepit na ruce.

☑ Nyní těsto rozdělte na několik částí a vyválejte z něj malé klobásky a upravte pod mírným úhlem.

☑ Vzniklé kousky uprostřed zploštíme a dáme vařit do horké osolené vody. Doba varu je 3-4 minuty poté, co knedlíky vyplavou na povrch.

☑ Knedlíky podávejte raději s marmeládou ze zakysané smetany. Zakysanou smetanu můžete jednoduše smíchat s marmeládou nebo cukrem, dopadne to jednoduše a vkusně.

Líným knedlíkům s tvarohem a krupicí můžete dát jakýkoli tvar. Chceš jen štípnout malé kousky z hlavního těsta a jednoduše je rozdrtíte vidličkou, pošlete je na pánev k vaření, nebo můžete použít zapékací misku. Je důležité, aby kousky byly silné asi centimetr.

Vareniki s tvarohem bez vajec

Pokud jste z nějakého důvodu neměli vejce po ruce, nebo jste v konzumaci vajec kontraindikováni. Zkuste udělat líné tvarohové knedlíky bez použití vajec.

Ve skutečnosti vejce fungují jako spojovací článek. Ale obejdete se bez nich. Tím se sníží kalorie a pokrm bude mnohem lépe absorbován tělem. Také si předem rozmyslete, co budete toto jídlo podávat. Případně můžete ještě horké knedlíky medem, marmeládou, sirupy, nebo jen posypat cukrem.

INGREDIENCE.

Tvaroh 400 gramů.

Mouka 200 gramů.

Sůl půl lžičky.

Cukr 1-2 polévkové lžíce.

PROCES VAŘENÍ.

☑ Smíchejte mouku, sůl a cukr s tvarohem a hněťte, dokud nevznikne těsto. Pokud tvaroh suché mouky potřebovat méně. Mokrý tvaroh může absorbovat více mouky.

☑ Když je těsto hotové, potřebuje chvíli odpočinout. A zatímco těsto během této doby odpočívá, cukr se v těstě úplně rozpustí.

☑ Do pánve nasypte trochu soli a zapálte.

☑ Zatímco se voda vaří, můžete otupit tvorbu tvarohových knedlíků. Z těsta odštípněte malý kousek a vyválejte z něj kouli, poté výsledný bochánek na jedné straně trochu přitlačte.

☑ Knedlíky dáme do převařené vody a vaříme několik minut poté, co knedlíky vyplavou na hladinu.

Po uvaření můžete knedlíky podávat s medem, zakysanou smetanou, ovocem, bobulemi. Líné knedlíky s tvarohem jsou výbornou snídaní.

Líné knedlíky s tvarohem a bramborami

Existuje ještě jeden způsob, jak si s takovými lenochy zpestřit vlastní jídelníček. Kromě toho se pokrm ukazuje jako velmi uspokojivý. Přesto přeci jen takové kombinuje výživné potraviny jako tvaroh a brambory. Takové knedlíky lze připravit předem zmrazením v mrazáku.

A pokud si přejete, vždy můžete sobě nebo svým blízkým dopřát líné knedlíky. Aby se knedlíky neukládaly na prkénko, protože zabírají hodně užitného místa, po dobrém zmražení je přendejte do sáčku a v této podobě se k sobě určitě neslepí.

INGREDIENCE.

Bramborová kaše 200-250 gramů.

Tvaroh 200-250 gramů

Mouka 100 gramů.

Vejce 2 kusy.

Podle chuti osolíme a opepříme.

PROCES VAŘENÍ.

☑ Bramborová kaše osolíme, opepříme, smícháme s tvarohem. A promíchejte.

☑ Do vzniklé hmoty přidejte mouku a vejce. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nezískáte těsto. Pokud se pyré ukázalo jako vodnaté, má smysl přidat trochu mouky.

☑ Ze vzniklého těsta tvoříme knedlíky a vaříme je horká voda. Doba vaření je přibližně 3-2 minuty. Vše záleží na tvaru knedlíku.

Dietní recept na líné knedlíky s tvarohem a ovesnými vločkami

Ano, samozřejmě, rozmanitost receptů na výrobu líných knedlíků je prostě kolosální. Zde je recept, jak vařit lenochody pomocí Ovesná mouka.

INGREDIENCE.

Tvaroh 500 gramů.

Ovesná mouka.

Cukr 2-3 polévkové lžíce.

Vejce.

Sůl.

PROCES VAŘENÍ.

☑ Všechny ingredience smíchejte v jedné míse a míchejte, dokud nezískáte těsto. Chcete-li ušetřit čas, můžete okamžitě začít s pomstou rukama.

☑ Výsledné těsto srolujte do svazku a nakrájejte na stejné díly.

☑ Vařte ve vroucí vodě asi 2-3 minuty.

☑ Podávejte horké.

Tipy, jak uvařit knedlíky s tvarohem chutněji

☑ Pokud vaříte knedlíky pro děti, vyzkoušejte malý trik, jak vyrobit barevné knedlíky. Chcete-li změnit obvyklou barvu, můžete přidat trochu do těsta šťáva z červené řepy, mrkev nebo dýně. Jen trocha šťávy promění vaše knedlíky v něco originálního.

☑ Knedlíky uvařte v prostorném hrnci, aby bylo dost vody na všechny knedlíky. To je nutné, aby se při vaření neslepily.

☑ Když knedlíky vyplavou nahoru, jemně je promíchejte, ale ne příliš často.

☑ Do těsta můžete přidat i trochu smetany, díky které bude pokrm mnohem křehčí.

☑ Před použitím je vhodné mouku prosít, obohatí se tak o kyslík.

☑ Poté, co knedlíky vyjmete z pánve, dejte navrch kousek másla, který zabrání slepení knedlíků po vychladnutí.

☑ Pokud zbude určité množství, nevadí, toto jídlo lze vždy ohřát v mikrovlnné troubě nebo smažit na másle na pánvi. Bude to také velmi originální.

☑ zkuste uvařit knedlíky různé tvary. Kousky klobásy jsou samozřejmě jednoduché, ale můžete je uvařit i v jiných tvarech.

Myslím, že po přečtení těchto receptů zvládnete vařit líné knedlíky s tvarohem a podaří se vám to. Napište nám do komentářů, jaké knedlíky máte vy. Dobrou chuť všem.

to tradiční receptura líné tvarohové knedlíky, ve kterých je hodně mouky, vajec a cukru. Miska dopadá, i když lehká, ale docela uspokojivá.

Budete potřebovat:

tvaroh - 400 g;
pšeničná mouka - 300 g;
vejce - 2 kusy;
cukr - 100 g;
sůl - podle chuti.

Vaření

Chuť tradičních „lenochodů“ je neutrální nebo nasládlá. Pokud z receptu odstraníte cukr, líné knedlíky s tvarohem budou slané. Můžeme je podávat s osmaženou cibulkou nebo posypané nerafinovaným, „voňavým“ slunečnicový olej.

Pro dětské menu

Líné knedlíky lze zařadit do jídelníčku miminek již od roku, samozřejmě pokud již umí dobře žvýkat. Aby bylo jídlo co nejzdravější a nejzdravější, má smysl vařit si vlastní světlo dětský tvaroh. Připravuje se velmi jednoduše a knedlíky s ním budou jemné a velmi chutné!

Tvaroh na dětské knedlíky

Budete potřebovat:

mléko - 1 l;
citronová šťáva- 30 ml;
sůl - 5 g.

Vaření

Do kastrůlku nalijte mléko, osolte a na mírném ohni začněte ohřívat.
Když je mléko trochu teplé, vlijte do něj citronovou šťávu. Obsah hrnce neustále mícháme.
Postupně se mléko začne odlupovat na tvarohovou hmotu a syrovátku. Přiveďte na maximální teplotu, ale v žádném případě nenechte mléko vařit!
Obsah kastrůlku sceďte na síto nebo utěrku, nechte vodu stéct. Pokud použijete gázu, můžete hmotu zavěsit na hodinu nad umyvadlo nebo šálek maximální částka z tvarohu vytékala tekutina.

"Lenoši" pro děti

Líné knedlíky s tvarohem pro děti zvládne připravit i tatínek od vaření nejdál. Rozdíl oproti klasickému receptu je v tom, že se do těsta přidává méně mouky a tvaroh se mele přes síto nebo šlehá mixérem.

Budete potřebovat:

tvaroh - 200 g;
pšeničná mouka - 150 g;
vejce - 1 kus;
cukr - 50 g;
sůl - podle chuti;
džem - k podávání.

Vaření

V misce rozmačkejte tvaroh s cukrem a vejcem.
Hmotu prošlehejte mixérem nebo mixérem, aby byla co nejhomogennější.
Do hmoty přidejte mouku. Pamatujte, že těsto na líné knedlíky by mělo být dost lepivé a měkké.
Formování knedlíků: těsto rozválejte na stole (vrstva těsta by měla být silná asi 5-6 mm) a vykrajovátkem nakrájejte na kousky. Můžete použít sklenici.
Vařte vodu a trochu ji osolte. Knedlíky namáčejte ve vroucí vodě a připravte. Obvykle to trvá 7 minut.

Pokud chcete, aby "lenochody" byly měkké, jako v mateřská školka, použijte krupici: musíte část mouky nahradit obilovinami v poměru 1: 2, to znamená, že pokud recept uvádí 150 g mouky, musíte vzít přibližně 100 g krupice a 50 g mouky.

Těsto na líné knedlíky s tvarohem se vždy ukáže jako velmi jemné. Není snadné s ním pracovat. Chcete-li vyrobit "knedlíky" nebo je nakrájet pomocí formy, neustále poprašujte stůl moukou. Princip je tento: na stole by mělo být více mouky než v těstě. Pak vám s vařením rádi pomohou malí gurmáni!

dietní recepty

Celkově jsou „lenochodi“ již pokrmem pro děti a dietní jídlo. Pokud se ale naskytne příležitost udělat si nízkokalorické líné knedlíky nebo zvýšit zdravost jídla, proč to nezkusit?

S ovesnými vločkami

Aby byl pokrm zdravější a zajímavější, můžete jej nahradit pšeničná mouka oves. Prostor pro fantazii je neomezený - jsou zde popisy receptů s kukuřicí, lněnou moukou a dokonce i otrubami. Omezte cukr a vejce mléčný výrobek používejte nízkotučné. Ukazuje se dietní líné tvarohové knedlíky!

Budete potřebovat:

tvaroh - 400 g;
ovesné vločky - 200 g;
vejce - 1 kus;
cukr - 30 g.

Vaření

Tvaroh důkladně utřeme lžící s vejci a cukrem.
Těsto zaděláme smícháním cukrovo-tvarohové směsi s ovesnými vločkami.
Knedlíky tvoříme nakrájením těsta na kousky nebo válením na koloboky.
Po vynoření vařte ve velkém množství osolené vody asi 4 minuty.

Pokud nemáte po ruce ovesné vločky, použijte ovesné vločky. Stačí je nechat projít mlýnkem na kávu nebo je rozemlít v mixéru.

bez vajec

Slepičí vejce obsahují hodně bílkovin, jsou vazebnou složkou v jakémkoli testu. Můžete však zkusit udělat knedlíky bez vajec, pokud má někdo z rodiny na tento produkt alergii, nebo pokud chcete jen snížit počet kalorií.

Budete potřebovat:

tvaroh - 400 g;
pšeničná mouka - 100 g;
sůl - podle chuti.

Vaření

Tvaroh smícháme s moukou a rukama vypracujeme těsto. Mělo by být vlhké a měkké. Mouku přidávejte postupně, protože. v závislosti na obsahu tuku v tvarohu může potřebovat trochu více nebo trochu méně.
Z těsta oddělte malou část, srolujte do klobásy. Nakrájejte na kousky. Vytvarujte tedy tolik knedlíků, kolik potřebujete.
Vařte v hrnci s vroucí osolenou vodou 5 minut.

Nuance vaření

Vybírejte kvalitní produkty. Pokud vás zajímá, jak vyrobit lahodné líné tvarohové knedlíky, v první řadě nešetřete penězi dobrý tvaroh! V ideálním případě by to měl být poměrně tučný, od 5% nebo více rustikální výrobek nebo jemný čerstvý tvaroh, vařený samostatně. Technologie výroby tvarohu je popsána výše v receptu pro děti.
Nenechávejte sporák. Líné knedlíky se vaří velmi rychle, je důležité je ve vodě nepřeexponovat. Po vhození polotovarů do pánve je musíte promíchat, aby se nepřilepily ke dnu. Poté počkejte, až knedlíky vyplavou. Počkejte 4 minuty, poté lze knedlíky již vytáhnout. nicméně Nejlepší způsob kompetentně uvařit jídlo - nedívejte se na hodiny, ale neustále se snažte. Univerzální rada, jak moc vařit líné knedlíky s tvarohem, neexistuje, hodně záleží na složení těsta, tvaru knedlíků, jejich velikosti a množství.
Používejte kuchyňské spotřebiče. Velmi jemné líné knedlíky s tvarohem lze vařit v páře v pomalém hrnci. Stačí naplnit misku vodou z 1/3, vložit „lenochy“ do plastové nádoby s otvory (je součástí téměř každého multivarku) a zvolit program „Pára“. Přibližný čas vaření - 15 minut. Podobně se líné knedlíky vaří v dvojitém kotli: nalijte vodu do zásobníku podle pokynů svého Kuchyňský spotřebič, vložte polotovary do mísy a nastavte dobu vaření - 15 minut. Kromě zvláště mírná chuť, což vás u „výjezdu“ jistě potěší, budete mít trochu volného času na osobní záležitosti, protože dvojkotel a multivařič není třeba „hlídat“.

I když použijeme jemnou metodu vaření v páře, stále chceme pochopit, kolik kalorií obsahují líné knedlíky. Pokud sečtete energetickou hodnotu každá ingredience v klasický recept, dostanete asi 210 kcal na 100 g. Pokrm má hodně bílkovin, vápníku a sacharidů, což znamená, že dobře zasytí. Ukazuje se, že kalorický obsah líných knedlíků s tvarohem je nízký, ale z nich je mnoho výhod.

Vědět, jak vařit líné knedlíky s tvarohem, je užitečné pro každou hospodyňku: všichni sníme o rychlém vaření a chutném jídle, přičemž zůstaneme štíhlí. Vyzkoušejte a určitě se recept na tvarohové líné knedlíky zařadí mezi vaše oblíbené.

Vareniki je jídlo slovanská kuchyně který je vyroben z nekynuté těsto co všechny druhy náplní: od masa, zeleniny a hub až po tvaroh a bobule. Těsto ale zadělejte a náplň na knedlíky připravte zvlášť moderní podmínky ne každá hostitelka si může dovolit. Jednoduché a cenově dostupné jídlo: líné knedlíky. Můžete je také vařit s různé náplně, jen mnohem rychleji.

Zvážit klasické možnosti vaření líných knedlíků: s tvarohem a bramborami. Pamatujte, nebo ještě lépe, napište, jak uvařit líné knedlíky z tvarohu nebo brambor.

Líné tvarohové knedlíky s koprem

Existuje člověk, který nemá rád knedlíky? Každý je miluje, protože se připravuje lahodný pokrm z těsta různé výplně který uspokojí každou, nejnáročnější chuť.

Samozřejmě krásně nazdobený, lepkavý knedlík s originální náplň- je to tak chutné, ale pokud není čas na hnětení těsta a tvarování, "líní" pomohou tvarohové knedlíky, které jsou připraveny rychle, jsou uspokojivé a na pohled velmi atraktivní.

Zpravidla se líné knedlíky dělají na sladko, ale můžete vařit i nesladké tvarohové líné knedlíky s přídavkem čerstvých nebo mražených bylinek, zejména kopru.

Ingredience na výrobu lenochodů:

tvaroh - 350 g;
mouka - 350 g;
mražený kopr - 3 polévkové lžíce;
vejce - 2 ks;
sůl - 10 g.

Líné knedlíky s tvarohem - recept krok za krokem s fotkou:

Tvaroh by měl být vložen do mísy na hnětení těsta.

Nalijte dvě do misky slepičí vejce.

Tvaroh důkladně promícháme s vejci a přidáme mražený nebo čerstvý nasekaný kopr.

Opět smícháme všechny ingredience, osolíme a postupně přidáváme pšeničnou mouku, hněteme těsto.

Možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Jeho množství závisí na vlhkosti sýřeniny a velikosti vajec.

Těsto po uhnětení by mělo být měkké, příjemné, ne příliš těsné. Líné knedlíky se dají vyrobit tak, že se z těsta odštípnou malé kousky a vyválí se z nich kuličky.

A můžete ukázat trochu fantazie. Kousek těsta se musí svinout do klobásy a šikmo nakrájet kudrnatým nožem. Výsledkem jsou tyčinky těsta s krásnými zvlněnými okraji.

Připravené kousky tvarohového těsta ponořte do vroucí vody.

Jemně promícháme, aby se „lenochodi“ neslepili. Vařte bez pokličky. Voda v pánvi se vyvařila, knedlíky vyplavaly na povrch, vařte je ještě jednu až dvě minuty.

Hotové knedlíky zachyťte děrovanou lžící, přendejte na talíř. Neslazené líné knedlíky s koprem ochutíme kouskem másla nebo podáváme se zakysanou smetanou. Ihned podáváme, horké. Budou tedy chutnější a aromatičtější.

Chutné jídlo která je rychlá a snadná na přípravu. Výrazně šetří čas každé hostesky. Obdobou líných bramborových knedlíků v jiných zemích jsou jídla jako ukrajinské knedlíky nebo italské bramborové noky. Vařte podle našeho receptu a lahodně nakrmte svou rodinu.

Ingredience:

brambory (nejlépe červené) - půl kila;
muškátový oříšek - špetka;
mouka - 180 g;
vejce - 1 ks;
sýr - 50 g (tvrdý)
sůl a pepř.

Info: Počet porcí: 6
Velikost porce: na 100 g
Kalorie: 160,85
Tuk: 2,80
Sacharidy: 26.17
Bílkoviny: 6.10
Doba přípravy: 50 min
Doba vaření: 5 min
Celkový čas: 55 min

Líné knedlíky s bramborami - krok za krokem recept s fotografií:

Nejprve musíte vařit oloupané brambory a poté, vypustit veškerou vodu do kapky, také trochu osušit (ubrouskem nebo ručníkem).

Čím jsou brambory sušší, tím lépe se bude bramborové těsto hníst.

Když sušené brambory mírně vychladnou, je nutné je umlít, přidat muškátový oříšek, sůl a pepř.

Pak do něj rozklepněte vajíčko.

Přidejte mouku a vypracujte těsto. Zkuste to udělat hutnější než obvykle na knedlíky.

Hotové těsto dejte do lednice na čtvrt hodiny po zabalení do fólie, aby nevyschla. Vychladlé těsto je třeba vyválet a nakrájet na malé kostičky, každou pak posypat moukou.

Do osolené vody, která se mezitím vyvařila, je potřeba rychle házet líné bramborové knedlíky - co nejdříve, aby se nestrávily. A musíte je vyndat, jakmile vyskočí.

Hotovo voňavý pokrm z těsta a brambor polijeme olejem nebo opečeme na pánvi cibule. A pak podle vaší preference – můžete posypat strouhaným sýrem nebo nasekanými bylinkami, zalít zakysanou smetanou.

Skvělá volba pro moderní kuchyně!!

Moderní verze modelu kráječe zeleniny osvědčená léty a milovaná miliony hospodyněk: nyní má maximální možnosti díky pokročilým inovacím a high-tech materiálům. Boršč, guláš, hodgepodges, saláty - to vše můžete okamžitě nakrájet!.

Video: Recept na dietní líné knedlíky - rychlé a chutné!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek