Vláknina pro hubnutí. Hubněte pomocí potravin bohatých na vlákninu

Vláknina v 70-80 letech minulého století ve vědeckých pracích byla často nazývána proto, že nenosí energetickou hodnotu pro tělo. Později se však zjistilo, že vláknina (jiný název pro vlákninu) má specifický vliv na fungování střev: zlepšují motilitu, podporují odstraňování toxinů a tak dále. Dnes je seznam potravin bohatých na vlákninu vždy po ruce pro ty, kteří se snaží vést zdravý životní styl.

užitečný balast

Dietní vláknina - ta část produktů, která není trávena tajemstvím gastrointestinální trakt osoba. Tato vlastnost je činí z hlediska doplňování energetických zásob těla prakticky nepoužitelnými. Zároveň jsou díky němu (tabulka níže) schopny stimulovat střevní činnost. Mezi výhody dietní vlákniny také patří:

stimulace sekrece žluči;

odstranění přebytečného cholesterolu;

čištění těla od toxinů;

vytváření pocitu sytosti.

Pomocník v boji proti nemocem

Jedna z nejčastějších nemocí zažívací ústrojí dnes je zácpa. K rozvoji této nemoci přispívá sedavý způsob života, který zase vyvolává další nepříjemná onemocnění. Zařaďte do svého jídelníčku potraviny s vysokým obsahem vlákniny dobrá cesta prevence a někdy i léčba (existují nemoci, u kterých je vláknina naopak kontraindikována).

Dietní vláknina je nutností ve stravě lidí s cukrovkou. Vláknina snižuje potřebu inzulinu tím, že zvyšuje odolnost (citlivost) buněk na tuto látku. Dietní vláknina reguluje hladinu krevního cukru a cholesterolu, čímž snižuje jejich hladinu. Posledně jmenovaná vlastnost z nich dělá věrné pomocníky v boji proti nadváha.

Vláknina navíc pomáhá snižovat riziko vzniku hemoroidů a cholelitiáza. V poslední době se stále častěji mluví o gastroenterologech nepopiratelné výhody dietní vláknina v boji proti rakovině tlustého střeva.

Dva druhy vlákniny

Dietní vláknina se dělí na rozpustnou a nerozpustnou. Jejich účinek na tělo je poněkud odlišný. Rozpustná nebo "měkká" vlákna zahrnují:

dextran;

Tento typ vlákniny odstraňuje z těla škodlivé látky, podporuje hojení střevní sliznice a omezení hnilobných procesů. Nerozpustná vláknina zlepšuje motilitu trávicího traktu, odstraňuje cholesterol a zvyšuje sekreci žluči. Tyto zahrnují:

celulóza;

hemicelulóza;

Seznam potravin bohatých na vlákninu

Balastní látky jsou bohaté na rostlinnou stravu. Obsah vlákniny ve slupce čerstvého ovoce je mnohem vyšší než množství v dužině. Toto pravidlo platí i pro obiloviny: celá zrna obsahují několikanásobně více vlákniny než průmyslově zpracovaná. Užitečné pro trávení a sušené ovoce: rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, meruňky. Zelenina bohatá na vlákninu je bílé zelí, červená řepa, mrkev, brambory a rajčata. Jako zdroj vlákniny lze také použít různé ořechy, slunečnicová nebo dýňová semínka, houby a lesní plody.

Dnes najdete na pultech obchodů jakékoli potraviny bohaté na vlákninu (níže je uvedena tabulka s množstvím vlákniny na 100 gramů výrobku). Jedním z oblíbených pro tento parametr jsou otruby. Množstvím vlákniny výrazně předčí mnoho jiných produktů.

Seznam potravin bohatých na vlákninu

produkty		produkty	Obsah vlákniny (g/100 g)
*Cereální výrobky*		*Luštěniny*
hnědá rýže	5	vařený hrášek	5
bílá rýže	1	Zelené fazole	16
Celozrnná mouka	9	Rozdělený hrášek	23
Otruby	40	Čočka	12
Sušené ovoce, ořechy		fazole	25
Kokosový ořech	24	Zelenina a zelenina
Mandle	14	bílé zelí	2
fíky	18	Mrkev	2,4
Sušené meruňky	18	Petržel, kopr, salát	2
sušená jablka	14,9	Ředkev	3
Rozinka	7	smažené houby	6,8
Termíny	9	Vařená řepa	3
Arašíd	8	Rajčata	1,4
Ovoce, bobule
Jablka se slupkou	3	pomeranče	2,2
Kiwi	3,8	meruňky	2,1
Hrušky se slupkou	3	Černý rybíz	4,8
Broskve	2	Malina	8

denní potřeba

Odborníci uvádějí, že člověk potřebuje zkonzumovat 25-40 g vlákniny denně. Denní sazba se liší v závislosti na věku člověka a stavu jeho těla. Doporučené množství pro ženy je 25 g denně, pro muže - 40 g. Po 50 letech gastroenterologové doporučují snížit množství konzumované vlákniny, protože starší lidé často zaznamenávají snížení motorických funkcí střev.

Potřebujete radu odborníka

Vlákninu lze dnes koupit v lékárně ve formě speciálních přípravků s obsahem rozpustné i nerozpustné dietní vlákniny. Umožňují rychle naplnit tělesnou potřebu balastních látek. Nicméně, když jste se dozvěděli o výhodách dietní vlákniny, neměli byste okamžitě běžet do obchodu. Speciální přípravky, stejně jako ovoce, obiloviny a zelenina bohaté na vlákninu, mohou být prospěšné i škodlivé. Gastroenterologové a odborníci na výživu proto doporučují postupně zavádět pokrmy s přísadami obsahujícími velký počet vláknina.

Existuje řada onemocnění, u kterých je seznam potravin bohatých na vlákninu seznamem kontraindikací. Tyto zahrnují:

onemocnění doprovázená zánětem sliznice žaludku a střev;

akutní infekční onemocnění;

nedostatečný oběh.

Grapefruity, jablko, zelí, rajčata, jahody, obiloviny, otruby a další potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou při nadměrné konzumaci vést k nepříjemným následkům:

nadýmání a zvýšená tvorba plynu;

vývoj fermentačních procesů ve střevě;

špatné vstřebávání vitamínů a dalších živin.

Neměňte drasticky obvyklé menu

Někdy dívky, které se dozvěděly o výhodách vlákniny a prostudovaly seznam potravin bohatých na vlákninu, okamžitě přešly na novou dietu. Často taková radikální změna v jídelníčku vede k výše zmíněným nepříjemným následkům: nadýmání a zvýšené tvorbě plynu. Postupné zvyšování množství vlákniny ve stravě pomůže takovým incidentům předejít. Podíl bohatých vláknina produktů ve stejnou dobu každý den pomalu přibývají. Nezbytnou součástí procesu je pečlivé sledování reakce těla.

Jak zvýšit vlákninu ve stravě

V moučných výrobcích nejsou téměř žádné dietní vlákniny. pojistné, v živočišných olejích a rostlinného původu, v ovoci a zeleninové šťávy, ve všech možných cukrovinky, v mase a rybách a tak dále. Není nutné okamžitě a trvale opouštět tyto potraviny ve prospěch těch bohatých na vlákninu. Místo mnoha z nich můžete použít podobné, ale více „živé“. Postupně nahradit bílé pečivo žitným a celozrnnou moukou nejvyšší jakosti není těžké. Místo šťáv (mluvíme o čerstvě vymačkaných) si můžete uvařit dnes oblíbené smoothie. Dýňové plátky, mrkev a jablko - skvělá možnost pro tento koktejl.

Stojí za připomenutí, že nejvíce vlákniny se nachází ve slupce zeleniny a ovoce. Okurky, jablka a hrušky je proto lepší neloupat jak do smoothie, tak tam i při přípravě salátů. Ale avokádo, jehož složení obsahuje mnoho prvků užitečných pro tělo, by mělo být stále uvolněno z kůže.

Minimální zpracování - maximální výsledek

Více vlákniny čerstvé produkty. To je důvod, proč pacienti s poruchami v gastrointestinálním traktu mohou jíst pouze vařenou nebo dušenou zeleninu. A pro zdravé tělo jsou zdravější, když se nevaří. Ovocný salát dokáže nahradit obvyklý dezert. Místo milovaného "Olivier", "Mimosa" a " krabí tyčinky» Je lepší používat pokrmy s čerstvou zeleninou. Pouze jedno zelí, jehož výhody jsou nám navrženy mateřská školka a málokdo pochybuje o tom, že se může stát přísadou velkého množství salátů.

Pečlivý výběr

Dnes je snadné najít ovoce v obchodě jak v zimě, tak v létě. Je však třeba si uvědomit, že ne všechny jsou stejně užitečné. Ananas, pomeranč, mango a stejné složení avokáda na první pohled mají báječné složení, ale je lepší dát přednost místním a sezónní zeleniny a ovoce. Exotické pokrmy se k nám vozí z dálky a často se k jejich udržení používají různé chemické sloučeniny. Ano, a při absenci škodlivých látek je užitečnost zámořských produktů nižší než u místních, protože se často trhají nezralé, když plody ještě neměly čas získat sílu a naplnit se. prospěšné látky. Samozřejmě je můžete zařadit do jídelníčku, ale měli byste pečlivě vybírat dodavatele. Látky používané ke konzervaci potravin mohou způsobit alergie a narušit žaludek nebo střeva. Jedním slovem, při honbě za vlákninou by se nemělo zapomínat na další potřeby těla.

Neleštěná rýže a jiné obiloviny, neloupaná jablka a hrušky, okurky, rajčata a zelí – výhody potravin s vysoký obsah vláknina byla potvrzena četnými studiemi. Pomáhají vyhnout se různé neduhy spojené s metabolickými poruchami a prací gastrointestinálního traktu.

Klíčem ke zdravému tělu je pestrost a smysl pro proporce. Příliš mnoho vlákniny, stejně jako tuku, vede k nesprávné funkci těla. Známé menu může některé obsahovat v hojnosti a jiné vyloučit. Rozšíření stravy je pomůže naplnit. Prospěšné vlastnosti petrželová nať, naklíčená pšenice nebo stejná slupka jablek a okurek jsou často přehlíženy, jednoduše proto, že tyto ingredience nám nejsou příliš známé.

Vláknina a výrobky, které ji obsahují.

V tomto článku budeme hovořit o vláknině a jejích přínosech pro tělo. A také vyzdvihneme produkty s maximálním a minimálním obsahem.

Co je vláknina, k čemu slouží, k čemu je zdraví prospěšná?

Vláknina je polysacharid, který po úplném rozkladu poskytuje glukózu. Vytváří základ buněčných tkání, dalo by se říci, stejně jako celulóza. Do lidského těla se dostávají pouze potravinami rostlinného původu ve skupině sacharidů, které nejsou tráveny žaludeční šťávou. Dietní vlákna lze podmíněně rozdělit na dva typy: "hrubé" a "měkké".

Za prvé, můžete vyrobit ty produkty, které obsahují celulózu. A mezi ty "měkké" patří pektiny, pryskyřice, celulóza. Jinými slovy, „měkká“ je rozpustná vláknina.

V moderním jazyce se často používá termín "vláknina" - nejhrubší část rostliny, která se prakticky neabsorbuje tělem, a zároveň přináší maximální vlastní zájem do potravinového systému. Díky tomu, že vlákna mají hrubší strukturu, zdržují se v žaludku, tím mizí pocit hladu a přichází pocit pomyslného nasycení. Jak ukazuje praxe, v tomto případě bude člověk potřebovat méně jídla a pak je snazší dodržovat dietu, což přispívá k radikálnímu snížení tělesné hmotnosti v důsledku jejího čištění.

Vláknina se dokonale vyrovná s problémem zácpy, která je nebezpečná pro její intoxikaci. Jednou z výhod je také schopnost vlákniny absorbovat z těla 8-50 % karcinogenů, čímž působí jako profylaxe rakoviny střev.

Navzdory tomu, že vláknina díky své hrubé stavbě projde celým potravním řetězcem s malou nebo žádnou změnou, ale po cestě má velký výkon užitečná práce. Tato látka má velký význam pro korekci hmotnosti a správnou výživu, kontroluje hladinu cukru v krvi a snižuje množství cholesterolu. Celulózu lze podmíněně srovnávat s těmi materiály, jako je voda a minerální soli, nenasycuje tělo energií, ale napomáhá aktivní práci orgánů a jeho životně důležité činnosti.

Jaká je norma vlákniny pro dospělého a dítě za den?

Moderní odborníci na výživu tomu věří denní sazba příjem vlákniny je u dospělého člověka přibližně 30-50 g, u dětí 10 g + 1 g na každý rok života. To znamená, že je normální, že dítě ve věku 10 let zkonzumuje alespoň 20 g vlákniny denně.

Pro ty, kteří se chtějí rozloučit s kily navíc, by se denní norma měla blížit 35 g. Neměli byste ale hned zatěžovat žaludek plnou dávkou vlákniny, jelikož tělo moderního městského člověka je zvyklé na šetrnější stravu . Pokud náhle přejdete na správnou výživu s použitím potravin, které obsahují „hrubou“ vlákninu, můžete dostat nadýmání a zažívací potíže.
Při tepelném zpracování se struktura vláken roztahuje a tím do určité míry ztrácí užitečné vlastnosti detoxikaci, proto se doporučuje jíst zeleninu a ovoce v syrové formě. Ale pokud vaše tělo reaguje negativně na konzumaci syrové stravy, pak by nejlepší cestou z této situace bylo jídlo v páře nebo ho trochu povolit a snažit se nechat zeleninu trochu nedovařenou.
Pro budoucí matka vláknina by měla být významnou součástí stravy. To je užitečné minimálně v posledních měsících těhotenství, protože vláknina působí jako prostředek prevence zácpy. Miminko v posledních měsících výrazně tlačí na celý potravinový systém a problém zácpy zná každá třetí těhotná žena.

Norma pro nastávající maminky je 25 %. Překročení normy může způsobit pocit plynatosti, časté stolice, bolesti břicha, což způsobí nepohodlí a je zcela zbytečné pro dívky v „poloze“.
Také pro těhotné ženy je vláknina užitečná v tom, že v tomto období mají ženy často neadekvátní vzestup hladiny glukózy v krvi, snížení citlivosti na inzulín, což může později vést k cukrovce u těhotných žen. Tato anomálie je škodlivá pro život, a to jak pro budoucí dítě, tak pro matku. Vláknina působí jako přirozený „regulátor“ hladiny glukózy v těle, a proto se doporučuje ženám.
Je vhodné užívat denní dávku, rozdělenou na části a konzumovanou před základními jídly. Nesmíme ale zapomínat, že hrubá vláknina by se měla do těla dostávat postupně, denně přidávejte do jídla 5 g vlákniny.

Výhody vlákniny a potravin obsahujících vlákninu a pektiny pro hubnutí

Podíváme-li se na vlákninu z hlediska stravy, existuje mnoho výhod, které je třeba odebrat, například neschopnost strávit vlákninu představuje významnou výhodu pro lidi s nadváhou. Minimálně i přesto, že tělo z vlákniny nepřijme ani gram energie, ale zároveň ani kapku kalorií! Proto je vláknina nesmírně důležitá ve stravě správné a zdravé výživy, pro normalizaci hmotnosti a pročištění těla zevnitř.

Většina přípravků na hubnutí je založena na působení vlákniny, její schopnosti dlouhodobě uspokojovat hlad a účinně zahnat chuť k jídlu. Polykání pilulek ale není vůbec nutné, v přírodě existuje mnoho produktů obsahujících rozpustnou i nerozpustnou, hrubou vlákninu.
nerozpustná vláknina nachází se v zelenině, ovoci, luštěninách, mrkvi a obilovinách. Vykonávají práci „houby“, dostávají se do těla, jako by do sebe „absorbovali“ tekutinu a zlepšují defekaci střev, berou s sebou toxické látky a škodlivé kyseliny.

Mezi hlavní zdroje vlákniny patří jablka, fazole, ječmen, citrusové plody, slunečnicová semena, bobule a řepa. Jejich působení připomíná spíše želé a dává blažený pocit sytosti. V zásadě potraviny s vysokým obsahem vlákniny často obsahují velké množství vitamíny a minerály a nízký obsah tuku a kalorií, což samo o sobě vysvětluje výhody těchto produktů pro hubnutí.
Dalším pravidlem pro ty, kteří chtějí zhubnout, je dostatečné množství vody v těle, jelikož vláknina při nedostatku tekutin ztrácí některé ze svých vlastností a není z těla včas vylučována.

Výhody vlákniny a potravin obsahujících vlákninu a pektiny při zácpě

Bohužel, zácpa je jedním z nejčastějších problémů moderní generace, což je odůvodněno „sedícím“ životním stylem a stravovacími návyky, které zahrnují pokrmy Fast Food.

Pro prevenci a léčbu zácpy je vláknina nutností! Díky své absorpční schopnosti dokáže z těla odstraňovat škodlivé látky a toxiny. Vláknina nabývá stavu rosolovité hmoty a tím obaluje a změkčuje tvrdé frakce stolice. Kromě toho vláknina zvyšuje množství výkalů, což pomáhá urychlit práci bydlení a komunálních služeb.

K vyřešení problému se zácpou je nutné, aby strava zahrnovala obiloviny s přídavkem ovoce, bobulovin, otrub, čerstvé zeleniny atd.
Je tu ale jedno „ale“, hlavní je neuškodit si jednorázovým příjmem velkého množství vlákniny, to může způsobit křeče v břiše, plynatost nebo nadýmání, proto je potřeba zavádět vlákninu do jídelníčku v malých po částech a postupně. Pitná voda je také nezbytnou součástí zdravé každodenní stravy. Voda zlepšuje účinnost sorbentu.
Prevence zácpy pomocí dietní vlákniny je nutná i v těhotenství a v mladém věku. Správná výživa dítě, může eliminovat rozvoj jeho zácpy.

Potraviny s vysokým obsahem hrubé vlákniny: seznam, tabulka

Celulóza – „hrubá“ vláknina je zodpovědná za objem bolusu potravy a vstřebávání vody z těla. Slouží jako profylaktikum proti zácpě, jejímž hlavním zdrojem jsou obiloviny, respektive tvrdé slupky obilnin a luštěnin.

Nejlepší způsob, jak zhubnout, byly vždy otruby, neobsahují kalorie, ale dávají pocit sytosti. Za další zdroje celulózy se považují také jablka, mrkev, růžičková kapusta, brokolice a dokonce i okurky.

Zelenina a ovoce s vysokým obsahem vlákniny: seznam, tabulka

Každý člověk, který se stará o své zdraví, musí rozhodně očistit své tělo pomocí zeleniny, ovoce, bobulí. Je to proto, že obsahují takovou látku, jako je vláknina. Svou schopností absorbovat všechny špatné látky a tím, jak sorbent odstraňuje z těla. Pokud nedodržíte včasné čištění těla, mohou to mít nejnepříjemnější následky. Koneckonců, mnoho nemocí začíná právě metabolickými poruchami a intoxikací těla.

K produktům, ve kterých nejvíce vysoká úroveň vlákna zahrnují:

zelí, růžičková kapusta, květák
Brokolice
Mrkev
Řepa
Kukuřice
Zelené fazole
Cibule
rajčata
Brambory se slupkou
Paprika
čínské zelí
Malina
Ostružina
Jahoda
Borůvka
pomeranče
meruňky
Hroznová
Jablko

Odborníci na výživu po celém světě dávají vláknině jeden z předních kroků v lidském trávení. Dostat denní dávka není to tak snadné, ale díky otrubám a některým přísadám můžete dosáhnout toho, co chcete. Zde vyvstává další otázka: samotná vláknina je rostlinného původu, a proto se má za to, že pro získání dubové normy látky je nejlepší jíst syrové ovoce a zeleniny. Je nutné pro pocit sytosti a pohodlí používat doplňky stravy, když je vše, co potřebujete „po ruce“?

Nejprimitivnější ovoce, jak by se na první pohled zdálo, zajistí aktivaci bytových a komunálních služeb, pomůže zbavit se řady problémů a nemocí a také svým účinkem zabrání hromadění tuků. Zde jsou některé z nejvíce "hlavních" zeleniny a ovoce:

Potraviny s vysokým obsahem pektinů: seznam, tabulka

Pektin je považován za "pořádný" pro tělo a má plné právo nést tento titul. Vzhledem k tomu, že nese velký přínos pro dobré zdraví. Zázračný sorbent se často používá ve vaření, medicíně a dokonce i při výrobě kosmetiky. Množství látky se ale musí doplnit, aby se všechny toxické látky včas odstranily.

Téměř ve všech případech onemocnění je zdrojem problémů metabolická porucha. Dopad podvýživy se rozšiřuje nejen na porušování bytových a komunálních služeb, ale také zhoršuje stav slinivky břišní, kardiovaskulárního systému. Také v první řadě trpí játra a ledviny.

Pektin příznivě v roli „čističe“ pomáhá čistit tělo od škodlivých látek, toxinů, cholesterolu. Optimalizuje tak metabolismus v těle.

Zdrojové produkty s vysokým obsahem pektinů především zvyšují kvalitu života na dietě. Obklopují stěny bydlení a komunálních služeb a umožňují vám ovládat pocit hladu, snižují také rychlost vstřebávání sacharidů! Denní norma pektinu je 18 g.

Tento "minerál" můžete získat v produktech, jako jsou:

Jablka a přírodní marshmallows, také jablečný džem
Všechny druhy citrusů, ale měly by se jíst nejen se slupkou, ale i s bílou "slupkou"
Dýně se dokonce rozvařila
Mrkev
Zelí, zejména salát z jablek, čerstvé mrkve a zelí, je velmi užitečné a je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout
Hrušky a kdoule
Řepa
Většina bobulí: třešně, švestky, třešně, ostružiny, borůvky
Pozor, nelze obejít hrozny všech druhů

Jaké je nebezpečí nedostatku vlákniny ve stravě?

Samotný nedostatek vlákniny ve stravě je negativní, alespoň vláknina slouží jako pohlcovače nežádoucích látek. V opačném případě se tyto látky hromadí a vedou k intoxikaci těla. Nedostatek vlákniny v těle může vést k onemocněním bytových a komunálních služeb, onemocnění ledvin, zvyšuje riziko hemoroidů, navíc nedostatek vlákniny může dobře vyvolat cukrovka, zácpa.

Faktem je, že jíme především potraviny po tepelné úpravě, ve kterých vláknina bobtná a ztrácí své vlastnosti. Tím je minimalizován příjem stopových prvků. Co se ale stane, když je v těle nedostatek vlákniny:

Intoxikace - ucpání bytových a komunálních služeb
Snížená imunita
Zvýšené riziko srdečních onemocnění
Sklon k obezitě kvůli častým pocitům hladu
Hladiny cukru mohou být vyšší než normálně

Na vláknině je nejunikátnější, že obsahuje křemík – to je nejdůležitější stopový prvek, který k sobě dokáže přitáhnout různé viry a škodlivé toxické látky.

Produkty bez vlákniny: Seznam, Tabulka

Vláknina rozhodně je a vždy bude nedílnou součástí zdravého jídelníčku. Ale existuje unikátní případy, ve kterém se příjem vlákniny blíží minimu, například u onemocnění, jako je divertikulitida a chronický průjem. Navíc existují jednotlivé případy nesnášenlivosti samotné vlákniny. Chcete-li zlepšit svou pohodu, měli byste poslouchat svého lékaře a dodržovat dietu obsahující minimální příjem vlákniny.

Jak budete dodržovat dietu, vyplatí se přidat do svého jídelníčku maso, zejména maso, poté tepelné zpracování! Také stojí za to dělat se zeleninou a ovocem, například mají tendenci používat konzervaci. V každém případě vám dieta umožňuje zhubnout nadváhu a pomáhá zlepšit stolici.

Zde je několik tipů pro dietu s nízkým obsahem vlákniny:

Namísto čerstvé jablko Například je lepší jíst jablečný protlak nebo marmeládu, stačí oloupat kůru, jak obsahuje největší počet stavební materiál. To platí pro všechny druhy ovoce.
Pokud jde o zeleninu, přednost by měla být dána bezsemenným, měkkým. Brambory oloupejte z kůže. Do skupiny nápojů s minimálním obsahem vlákniny lze zařadit i zeleninové šťávy.
Mělo by být vyloučeno ze stravy celozrnné, má vysoké procento vlákniny, Je lepší nahradit těstovinami, bílou rýží, krupicí, rýžovými plevami, bílým pečivem.
Také ve svém denním menu musíte přidat produkty živočišného původu, ryby. Protože nemají vůbec vlákninu.
Povoleny jsou také zakysané mléčné výrobky v minimální spotřebě.
Mléko

Jaký je rozdíl mezi otrubami a vlákninou: srovnání

Otruby a vláknina jsou díky svým výhodám bezpochyby v popředí zdravé výživy moderních generací. Porovnejte samozřejmě tyto dvě látky, stejně jako srovnáváte pektin a jablko. Pointa je v tomto:

Otruby jsou zbytky po mletí mouky, tedy hrubá část zrna. Otruby jsou bohaté na vlákninu, téměř 75 %, ale ve skladu jsou kromě vlákniny i makro- a mikroprvky včetně vitamínů skupiny B. Jinými slovy, lidé, kteří si otruby kupují, se absolutně nemýlí, aby získali vlákninu. Otruby jsou ale kaloričtější než jejich složky čistá forma.

Například ve 100 g otrub je 250 kcal a v samotné vláknině - maximálně 35 kcal. Je to dáno tím, že kromě funkce „houby“, kterou plní přímo samotná vláknina, jsou otruby také nositeli bílkovin, AA, škrobu a vitamínů. A to je to, co dává otrubám neuvěřitelně léčivé a blahodárné vlastnosti. A také je to nejrozšířenější produkt, který zajistí denní potřebu vlákniny.

Vláknina je původně dietní vláknina, ze které jsou postaveny všechny rostlinné tkáně. Je součástí zeleniny, ovoce, bobulovin a otrub. Vláknina je nezbytná pro optimalizaci práce bytových a komunálních služeb a také pro zlepšení střevní flóry. Jedná se o nízkokalorický produkt ve své čisté formě, často používaný při dietách.

Vláknina pro tělo: kontraindikace

Samozřejmě, že vláknina je pro člověka nezbytná pro zlepšení práce bytových a komunálních služeb, čistí krev a příznivě ovlivňuje mikroflóru žaludku, pomáhá zlepšovat imunitu a celkový zdravotní stav. Je součástí téměř všech produktů rostlinného původu, ve formě pektinů, celulózy, hemicelulózy atd.

Bohužel existují některé kontraindikace při použití této nádherné látky.

Velké množství lidí s různými nemocemi, např.

vřed - peptický vředžaludku nebo dvanáctníku
individuální nesnášenlivost k produktu
zánět žaludku
enteritida a enterokolitida
průjem
chronické onemocnění střev
syndrom netěsného střeva

Navzdory skutečnosti, že vlákninu není tak snadné získat, existují případy nadměrného množství produktu v těle, což nepřináší příliš příjemný výsledek. Vede k nadýmání, plynatosti, únavě, plynatosti, kožním vyrážkám, vysoké hladině cukru v krvi a může také způsobit alergie.

Video: Vláknina a jak ji používat

Hubnutí je často spojeno s přísnými dietami nebo namáhavým cvičením. Ale někdy, abyste se zbavili nadbytečných kilogramů, stačí jen správně sestavit dietu, včetně správné produkty. Zvláštní místo mezi nimi zaujímá rostlinná vlákna. Vláknina na hubnutí je nejen účinná v boji s nadváhou, ale také prospěšná pro celkové zdraví.

Výhody pro hubnutí

Jednou z příčin přibírání na váze je nadměrný příjem kalorií. Abyste tomu zabránili, musíte ovládat vzhled hladu. Nezáleží ani tak na množství zkonzumovaného jídla, ale na jeho kvalitě, zejména na poměru bílkovin, tuků a sacharidů a také na přítomnosti vlákniny.

Zahrnutí potravin bohatých na vlákninu do vaší stravy je prospěšné pro hubnutí, protože umožňuje tělu cítit se rychleji syté s menším množstvím jídla. To je způsobeno skutečností, že takové produkty vyžadují důkladnější žvýkání, během kterého mozek dostává signál nasycení.

Tedy přidání do jídelníčku zeleninové pokrmy, saláty, čerstvé ovoce a zeleniny, můžete se zbavit přebytečných kilogramů, aniž byste se omezovali v jídle a netrpěli neustálým pocitem hladu.

Výhody vlákniny pro mírné hubnutí jsou způsobeny několika jejími vlastnostmi. Nejprve vstoupí do žaludku, jeho vlákna rychle nabobtnají a naplní ho, čímž vytvoří pocit sytosti. Díky tomu se porce výrazně zmenší i přes to, že tělo přijímá dostatečné množství živin a netrpí dietními omezeními.

Poté, co vláknina prochází střevy, obnovuje svou mikroflóru, protože je živné médium pro rozvoj prospěšné bakterie. Ty zase vylučují enzymy, které přispívají k tvorbě lehce stravitelných mastné kyseliny, které jsou zdrojem energie pro práci střev.

Pravidelný příjem vlákniny pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Vláknina ve spojení s cholesterolem obsaženým ve žluči pomáhá rozkládat tuky. Kromě toho jsou rostlinná vlákna velmi užitečná pro zlepšení celkového stavu těla, protože:

usnadnit enzymatickou funkci;
očistit střeva od toxinů, kterých se za život může nahromadit až 20 kg;
zlepšit činnost jater, sleziny;
absorbovat soli těžkých kovů, zabránit rozvoji rakoviny tlustého střeva;
zpomalit trávení a vstřebávání sacharidů, což zpomaluje vzestup hladiny glukózy po jídle;
urychlit dobu trávení potravy, a tím přispět k časné sytosti.

To je zajímavé! Čištění těla, vláknina také pomáhá čistit pokožku od akné a pupínků, což je zvláště důležité v dospívání.

Podle studií ve většině případů stačí zvýšit množství vlákniny ve stravě o pouhých 30 %, aby nadváha začala mizet. Ovoce a zelenina konzumované denně zároveň umožňují nejen zbavit se kilogramů, ale také udržet váhu na optimální úrovni bez velkého úsilí.

Kontraindikace

Rostlinná vlákna mají řadu kontraindikací. Než tedy s vlákninou zhubnete, je důležité se ujistit, že tělu nenadělá více škody než užitku.

Během těhotenství se doporučuje používat s opatrností, protože může zvýšit tvorbu plynů. S velkým množstvím vlákniny se navíc zhoršuje vstřebávání vápníku. Mezi kontraindikace patří také:

nadýmání;
kolitida, infekční enterokolitida;
gastritida, otevřené žaludeční vředy;
neustálé problémy s trávením, pravidelné nadýmání.

V období pooperační rekonvalescence se nedoporučuje užívat mnoho vlákniny. Pokud máte jednu nebo více kontraindikací, je lepší přestat používat vlákninu nebo se nejprve poradit se svým lékařem.

Potraviny obsahující vlákninu

Moderní farmaceutika nabízejí velký výběr hotové vlákniny ve formě prášků, tablet nebo kapslí od různých výrobců. Nicméně přijato v v naturáliích vláknina je tělem lépe absorbována a působí efektivněji.

hrách, čočka, fazole, fazole;
lněná semínka, dýně, sezam;
otruby;
ovesné vločky, ječmen, celá zrna;
artyčoky, brokolice, růžičková kapusta;
brusinky, ostružiny, maliny;
hrušky, jablka;
avokádo.

To je daleko od toho úplný seznam, lze jej doplňovat a rozšiřovat. V tom či onom množství se vláknina nachází ve většině produktů, které se čas od času objeví na stole. Mírným zvýšením jejich počtu můžete bez námahy dostat množství rostlinných vláken ve stravě na požadovanou úroveň.

Jakou vlákninu zvolit

Existují dva hlavní typy vlákniny – rozpustná a nerozpustná. První zahrnuje pektin obsažený v ovoci, pryskyřici, která je součástí luštěnin, alginázu, obsaženou v Mořská řasa, helicelulóza z ječmene a ovsa. Absorbováním velkého množství tekuté rozpustné vlákniny se mění na gelovitou látku, která naplňuje žaludek, dodává pocit sytosti a má dobrý vliv na střeva. Pektin má také schopnost absorbovat žlučové kyseliny a cholesterol, čímž jim brání vstoupit do oběhového systému.

Nerozpustná vláknina zahrnuje celulózu a lignin. Nachází se v zelenině, ovoci, luštěninách a obilovinách. Stejně jako rozpustná vláknina i tato vláknina absorbuje velké množství vody, bobtná jako houba, ale zachovává si svou strukturu a není trávena tělem, urychluje proces trávení a posouvá potravu podél traktu, eliminuje stagnaci. Při průchodu gastrointestinálním traktem absorbuje všechny škodlivé látky, toxiny, toxiny a odstraňuje je z těla.

Těžko říct, která vláknina je lepší pro zdraví nebo hubnutí. Oba druhy musí být ve stravě přítomny, protože každý z nich je užitečný pro udržení vyvážené střevní mikroflóry. To je způsobeno skutečností, že bakterie, které zajišťují tuto rovnováhu, preferují jiné prostředí pro reprodukci – jak gelovitou látku z rozpustné vlákniny, tak vlákninu nestrávenou. Optimální poměr rozpustné a nerozpustné vlákniny je 1:3.

Denní norma vlákniny pro dospělého člověka je 30 g. Její nedostatek můžete dohnat zařazením vhodných potravin do jídelníčku nebo pomocí farmaceutické výrobky. Lékárny a internetové obchody nabízejí mimořádně široký výběr vlákniny - obilná, ořechová, dýňová, fruktóza, chaluha, pšeničné klíčky atd.

Při výběru vlákniny se musíte zaměřit na složení a poměr dvou hlavních druhů rostlinných vláken v ní a také na hlavní cíl – hubnutí nebo pročištění organismu. Na obalu je zpravidla uvedeno, k čemu se který produkt nejlépe hodí.

Jak užívat vlákninu na hubnutí

Vlákninu lze při hubnutí využít dvěma způsoby – sestavením jídelníčku tak, aby obsahoval dostatek rostlinné vlákniny nebo využitím vlákniny ve formě doplňků stravy.

V prvním případě je jídelníček sestavený tak, aby bylo tělu dodáno minimálně 25 g vlákniny denně.
K snídani je lepší uvařit müsli nebo cereálie, bílé pečivo nahradit chlebem. Balíček knäckebrotu snadno pokryje vaši denní potřebu vlákniny. Pokud není možné odmítnout svačiny, je lepší nahradit housky a sendviče jablkem nebo pomerančem.

šetřící dieta

Požadavky této diety zahrnují sestavení jídelníčku tak, aby 70 % jídelníčku tvořily potraviny bohaté na vlákninu. Jinak můžete dodržovat obvyklý režim, ale pokud se vzdáte sladkostí, alkoholu, mastných a smažená jídla, okurky, výsledek bude mnohem lepší! Po takové dietě můžete zhubnout až 7 kg za měsíc.

Důležité! Přechod na stravu bohatou na rostlinnou vlákninu by měl být pozvolný, jinak se mohou objevit nepříjemné příznaky. vedlejší efekty- nadýmání, zažívací potíže.

Druhý způsob, jak dodržovat dietu s vlákninou, zahrnuje použití lékárenského produktu ve formě prášku. Několik lžic se zředí v kapalině a přidá se do hotová jídla nebo jen pít vodu. Zároveň se můžete jak omezit ve výživě, tak dodržovat obvyklý režim. Konzumace vlákniny v prvním případě sníží hlad a ve druhém omezí chuť k jídlu.

Poslední možnost je nejměkčí, protože nevyžaduje žádná omezení ani úsilí. Do stravy stačí zavést 2 lžičky. vlákninu půl hodiny před jídlem, přičemž menu ponecháte v obvyklé podobě. Tato metoda je spíše zaměřena na mírnou očistu těla a ne na efektivní hubnutí, i když několik kilogramů může také odejít spolu s toxiny a jinými škodlivými nahromaděními.

Přísná dieta

Tato metoda je určena na dva týdny a zahrnuje přísné dietní omezení. Dvě čajové lžičky lékárnické vlákniny se smíchají se sklenicí kefíru a užívají se 4krát denně po 3,5-4 hodinách. Denní norma kefíru v tomto případě není větší než 1 litr. Mezi jídly si můžete dát svačiny. syrová zelenina a ovoce (100-200 g).

Pokud nechcete držet přísnou dietu, můžete se domluvit jednou týdně postní dny na jeho základě. Pravidla zůstanou stejná - 1 litr kefíru se rozdělí na 4 dávky a každá sklenice se smíchá se 2 lžičkami. vlákno.

Pravidla pro použití vlákniny

Při výběru vlákniny jako prostředku na hubnutí je důležité vědět, jak ji správně přijímat, aby tělu neškodila. Hlavní a povinnou podmínkou je dostatečné množství vody. Během období příjmu vlákniny by množství tekutin, které vypijete, mělo být v podstatě minimálně 2 litry. To zajistí normální fungování gastrointestinálního traktu, účinnost rostlinných vláken a zmírní nepříjemné následky: s nedostatkem tekutiny vlákna nedosáhnou požadované konzistence a vyvolají zácpu.

Nedoporučuje se hned začínat s přísnou dietou nebo zařazovat do jídelníčku příliš mnoho potravin obsahujících vlákninu. Organismus, který není na takové množství zvyklý, to prostě nezvládne a může vydávat nepříjemné a bolestivé reakce. Množství vlákniny na doporučenou denní dávku 25-30 g je lepší postupně přibližovat, počínaje 10 g, sledovat pocity a postupně zvyšovat dávkování, je-li vše v pořádku.

Důležité! Pokud po zahájení diety trvá nadýmání a těžkost déle než 2 dny, stojí za to nahradit potraviny, možná jedna z nich způsobuje individuální odmítavou reakci.

Vláknina je pro hubnutí důležitá, protože více lidí konzumuje rostlinná vlákna, tím méně přibývá na váze.

V dnešní době mnoho lidí trpí nadváhou. A jednou z hlavních příčin obezity je střevní struska, která následně vede k narušení slinivky břišní, žlučníku a jater. Chcete-li začít shazovat přebytečná kila, musíte nejprve vyčistit střeva.

A nejlepší přírodní čistič je rostlinná vláknina. Přečtěte si níže uvedený seznam produktů největší obsah vlákno.

Co je vláknina

Na úvod chci vysvětlit, co je to vláknina a jakou má roli v naší stravě. Vláknina je dietní vláknina rostlinných potravin. Vše, co po odšťavnění zbude, se nazývá vláknina. Existují dva druhy vlákniny: rozpustná a nerozpustná.

Každý výrobek má jiné procento obsahu vlákniny. Jedna má více rozpustných látek, druhá má více nerozpustných látek.

Rozpustná vláknina, procházející celým naším tělem, absorbuje cholesterol, soli těžkých kovů a mnoho dalších karcinogenů, které způsobují růst rakovinných nádorů.

Zejména obyvatelé velkých metropolí musí věnovat pozornost produktům s vysokým procentem rozpustné vlákniny. Jsou důležité nejen pro hubnutí, ale pro očistu organismu od těžkých kovů.

Nerozpustná vláknina je stejně důležitá. Jejich úlohou je pravidelně čistit střeva. Potraviny s nízkým obsahem vlákniny mohou přetrvávat a „bloudit“ ve střevech několik dní. Vytváří tak příznivé prostředí pro růst patogenních bakterií.

A nerozpustná vláknina občas urychluje proces pohybu střev. Tím, že vláknina zlepšuje střevní motilitu, snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

Výhody vlákniny pro hubnutí

Za prvé vláknina pomáhá čistit střeva od toxinů, kterých se v člověku někdy nahromadí až 20 kilogramů (!)

Za druhé, vláknina obnovuje střevní mikroflóru, zlepšuje trávení, metabolické procesy, snižuje hladinu cukru v krvi, čímž přispívá k odbourávání cukru, zabraňuje ukládání tuku.

Za třetí, dostat se do žaludku, nabobtná a zvětší svůj objem. Žaludek je plný a nám se nechce jíst. No proč ne skvělá cesta kontrola chuti k jídlu?

Čtvrtý, rozpustná vláknina zpomaluje proces trávení a vstřebávání sacharidů, čímž omezuje vzestup hladiny glukózy v krvi po jídle. To znamená, že nás nebude lákat neustálé svačiny mezi hlavními jídly. Žádné svačiny, žádné další kalorie.

Pátý Pravidelná konzumace rostlinné vlákniny snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

V šestém rostlinná vlákna absorbují soli těžkých kovů.

S pomocí vlákniny tak můžete zlepšit své zdraví a znatelně zhubnout.

Chcete-li vyčistit střeva a zhubnout o pár kilogramů, chci vám nabídnout 2 diety:

Chutné a bez kalorií Tipy pro mlsné: jak nepřibrat ze zmrzliny. Dá se jíst k snídani nebo večeři.

vlákninová dieta

Dieta číslo 1 Šetření

Kdo chce zhubnout, musí začít jíst tak, aby 70 % denní stravy tvořily potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Účinek však bude mnohem lepší, pokud se ze stravy po dobu diety vyloučí alkohol, sladké, tučné, smažené a nakládané okurky.

Za měsíc tak můžete bez velkého úsilí zhubnout až 7 kilogramů.

Dieta číslo 2 Přísná

Je určen na 2 týdny. Chcete-li to provést, musíte si koupit lékárenskou vlákninu a pít s kefírem.

K tomu v 1 sklenici nízkotučný kefír dejte 2 lžičky vlákniny a dobře promíchejte, dokud nenabobtná, a pak vypijte.

Další příjem vlákniny s kefírem je za 3,5 - 4 hodiny. Mezi jídly můžete sníst 100 - 200 gramů syrové zeleniny nebo ovoce.

Denní příjem vlákniny by měl být 4.

Den vykládky pro hubnutí na vláknině

Pokud si nepřejete dodržovat dietu, stačí jednou týdně udělat půst založený na kefíru.

K tomu je třeba rozdělit litrové balení kefíru na 4 části. Do každé části přidejte 2 lžičky vlákniny a celý kefír vypijte během dne v přibližně stejných časových intervalech.

Mezi tím můžete jíst nějakou syrovou zeleninu.

Jak brát vlákninu

Při užívání vlákniny nezapomeňte vypít alespoň 2 litry vody denně. Kapalina je potřebná k rozpuštění vláken rozpustné vlákniny. Při nedostatku vody se rozpustná vláknina nestráví do požadované konzistence a vyvolává zácpu.

Navykejte tělo na vlákninu postupně. Není vhodné hned chytit přísnou dietu, začít s šetřící. Ne každý organismus dokáže přejít na takovou stravu náhle a bez následků.

Pokud se rozhodnete zhubnout s vlákninou a nadýmání a pocit těžkosti trvá déle než 2 dny, změňte potraviny na jiné potraviny.

Po dobu diety zapomeňte na bílé pečivo, nahraďte ho otrubovým nebo tmavým pečivem.

Kolik vlákniny denně potřebujete

Muži ve věku 18 až 50 let - 40 gramů
Muži nad 50 - 30 gramů
Ženy ve věku 18 až 50 let - 25 gramů
Ženy nad 50 - 20 gramů

Jaké potraviny obsahují vlákninu

1. Otruby: ovesné vločky, pšenice, žito. Obsah vlákniny je přibližně 45 g na 100 g výrobku.

2. Luštěniny: hrášek, čočka, fazole (nejlépe červené). Přibližný obsah vláknina je 10-15%

3. Celá zrna: rýže, celozrnná pšenice. Obsah vlákniny 7-8 % (7-8 gramů na 100 g výrobku)

4. Cereálie: oves (10%), ječmen, proso, Pšeničná mouka (8%)

5. Sušené ovoce: sušené švestky, fíky, sušené meruňky, datle, rozinky - nenahraditelné zdroje přírodní vlákno.

6. Olejnatá semena: kokos, mandle (12-15%), lískové oříšky(10-13%), olivy (12%), avokádo (6-8%)

7. V zelenině: obsahuje přibližně 2 % až 3 % - mrkev, červená řepa, chřest, celer, zelí, brokolice, špenát, pórek.

8. Jedlé hlízy: brambory (2 %), (3 %)

9. čerstvé bobule: rybíz, maliny, borůvky, angrešt od 3 % do 7 %

10. Ovoce a citrusové plody: kiwi, meruňka, hroznové víno, švestka, pomeranč, hruška.

11. Kakaový prášek: vyrobeno z kakaových bobů a obsahuje až 12 % vlákniny.

Kontraindikace

Ať už je vaše touha zhubnout na vlákninu jakákoli, v první řadě věnujte pozornost svému zdraví. Pokud máte problémy s trávicím traktem (vřed, zánět žaludku, zánět jícnu), je lepší se poradit s lékařem.

Vláknina se nazývá dietní vláknina, která se nachází ve všech produktech rostlinného původu: zelenina, ovoce, obiloviny, luštěniny. Co je dietní vláknina? To je ta část rostlin, která se netráví, ale příznivě ovlivňuje fyziologické procesy v našem těle. K čemu je tedy vláknina ve stravě, přispívá vláknina k hubnutí a jaké potraviny obsahuje?

Obecné informace o vláknině

Vláknina je pro člověka nepostradatelná látka, ale s vývojem Potravinářský průmysl v obvyklé stravě se stalo katastrofálně minul. Dnes svět zažívá éru recyklovaných resp rafinovaný produkty, které jsou právě zbaveny vlákniny. Například po zpracování z hnědé rýže se získává bílá leštěná rýže, z různých obilných plodin - prémiová mouka nebo instantní kaše, z ovoce - šťávy, džemy a džemy. Nebo si vezměte ten nejbanálnější příklad: rafinovaný cukr se získává z třtinového cukru. Produkty v procesu zpracování jsou tedy zbaveny vlákniny.

To vše velmi usnadňuje přípravu jídla a jeho konzumaci. Ale spolu s pokrokem a výskytem na pultech obchodů velké množství různých rafinovaný produktů se lidstvo potýká s problémem nedostatku vlákniny v těle. Proto jsou stále populárnější produkty, jako jsou otruby, které obsahují rekordní množství vlákniny.

Vláknina není trávena gastrointestinálním traktem. Naše enzymy nejsou schopny rozložit vlákninu, takže se do střev dostanou v nezměněné podobě. Tam se však zpracovávají. prospěšná střevní mikroflóra. Proto je vláknina užitečná při hubnutí a pro normální operace trávicího traktu a k čištění těla od škodlivých toxinů.

Vláknina v potravinách může být rozpustná a nerozpustná:

Rozpustná dietní vláknina : při kontaktu s vodou přechází do rosolovité formy. Rozpustná dietní vláknina zahrnuje: luštěniny, zeleninu, ovoce, řasy.
nerozpustná vláknina : zůstává nezměněn i při kontaktu s vodou. Patří sem obilné produkty, semena.

Pro normální fungování organismu je nutné konzumovat rozpustnou i nerozpustnou rostlinnou vlákninu. Plní různé funkce a nejsou vždy zaměnitelné.

8 výhod konzumace vlákniny pro hubnutí a zdraví

1. Významný je dostatečný příjem vlákniny snižuje chuť k jídlu. Nerozpustná vláknina působením žaludeční šťávy naplní celý žaludek a poskytuje pocit sytosti dlouhodobý. To je jedna z hlavních výhod konzumace vlákniny při hubnutí.

2. Nerozpustná vláknina normalizuje činnost střev, zabraňuje procesům hniloby a přispívá k jejich snadnému vyprazdňování. Platí to především pro ty, kteří jedí hodně jídla, která jsou těžce stravitelná a mohou způsobit i zácpu (patří mezi ně nejen „škodlivé“ sladkosti a rychlé občerstvení, ale například i maso a mléčné výrobky).

3. Použití rozpustné vlákniny z těla strusky jsou odstraněny a toxické látky. Vláknina je zvláště důležitá pro hubnutí. Zbavení se přebytečného tuku vede k uvolnění toxických látek v těle a vláknina pomáhá očistit tělo od toxinů.

4. Potraviny s vlákninou zpomalují vstřebávání cukrů při vstupu do střev, čímž snižují produkci inzulínu a snižují glykemický index potravin. Například hnědá rýže má glykemický index 50, zatímco leštěná bílá rýže má glykemický index asi 85. To je také silný argument ve prospěch vlákniny pro hubnutí. Vláknina je navíc prevencí obezity a cukrovky.

5. Produkty s vlákninou normalizují střevní mikroflóru. Normální mikroflóra posiluje imunitu a jeho nepřítomnost má za následek kožní vyrážky, špatnou pleť, špatné trávení, nadýmání.

6. Dietní vláknina absorbuje cholesterol a podporuje jeho odstranění z těla. Tím se snižuje riziko srdečních a cévních onemocnění.

7. Hrubá vlákna stimulují stěny tlustého střeva, což zabraňuje tvorbě zhoubné nádory. V souladu s tím se snižuje riziko rakoviny konečníku a tlustého střeva.

8. Dalším neocenitelným přínosem konzumace vlákninových potravin je snížené riziko žlučových kamenů.

Jak vidíte, výhody vlákniny pro hubnutí i zdraví nelze přeceňovat. Bohužel většina lidí zanedbává přírodní produkty preferují zpracované potraviny bez dietní vlákniny. Pokud se ale rozhodnete zvýšit příjem vlákniny ( jak pro hubnutí, tak pro zdraví), nabízíme vám několik tipů, jak na to.

Tipy pro konzumaci vlákniny a potravin obsahujících vlákninu

1. Pro dobré fungování trávicího traktu a hubnutí je vláknina nezbytná. Proto pravidelně Jezte ovoce, zeleninu, ořechy, sušené ovoce, semínka, luštěniny, celozrnné výrobky, otruby nebo celozrnné pečivo.

2. Pokud je to možné, snižte množství rafinovaných potravin, které jsou zbaveny vlákniny. Tito. dát přednost hnědá rýže,chléb s otrubami, třtinový cukr. Pamatujte, že v mléčných výrobcích a mase není žádná vláknina.

3. Probíhá tepelné zpracování množství vlákniny v zelenině za pouhých 20 minut vaření je poloviční. Zkuste jíst zeleninu čerstvý nebo je uvařte nejšetrnějším způsobem a přidejte je až na konci vaření.

4. Přibližný denní příjem vlákniny je 35-45 g (nejméně 25 g). Přečtěte si více o obsahu vlákniny v potravinách níže. Pokud se rozhodnete zvýšit příjem vlákniny, musíte to udělat postupně. Příklad jídelníčku, ve kterém vychází denní příjem vlákniny:

6. Pokud má vaše strava hodně zeleniny, ovoce, obilovin, pak otruby nelze konzumovat. Ve všech ostatních případech je tento produkt nepostradatelný.

7. Někteří lidé používají hrubá vlákna i v normálním rozmezí může způsobit plynatost. To je způsobeno zvláštností střevní mikroflóry. V tomto případě konzumujte vlákninu v malých porcích a postupně přizpůsobujte své tělo jejímu využití.

8. Nekonzumujte vlákninu v přebytku. Vzhledem k tomu, že se jedná o sorbent pro očistu těla, může být také vylučován spolu s toxickými látkami. prospěšné stopové prvky a vitamíny. Potravinová rostlinná vláknina je pro člověka nepostradatelnou látkou, ale neměla by být zneužívána.

9. Vláknina absorbuje hodně tekutin, takže ji nezapomeňte doprovázet. dost voda (další 2-3 sklenice vody na 20-30 g vlákniny).

10. Pokud máte pocit, že nekonzumujete Správné množství dietní vláknina s běžné produkty, pak si můžete koupit speciální přísady. Celulózu lze vyrobit ve formě prášek, granule a dokonce i speciální tyčinky. Navíc se prodávají jak samostatné typy (celulóza, hemicelulóza, lignin, pektin, gumy), tak kombinované možnosti.

Obsah vlákniny ve výrobcích: tabulky

Abyste pochopili, kolik vlákniny konzumujete, doporučujeme vám tabulky potravinových vláken:

Alternativní tabulka s obsahem vlákniny v produktech:

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny:

Vědci prokázali, že dostatečný příjem vlákniny je nezbytný snižuje riziko mnoha nemocí. Proto je tak důležité používat čerstvá zelenina a ovoce, luštěniny a obilí, semena a otruby. Vláknina je účinná i při hubnutí, protože snižuje chuť k jídlu a pomáhá čistit tělo od toxinů.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek