Muffiny: čokoláda, banán, tvaroh, kefír - nejlepší recepty. Tvarohový banánový dort: ingredience, recept

Lidé, kteří se drží správná výživa a sledovat jejich váhu, tvaroh a banán zařazují do jídelníčku poměrně často. Díky tvarohu dostává tělo bílkoviny nezbytné pro růst svalové hmoty. Banán také umožňuje zcela vyloučit ze stravy cukr, který je pro tělo absolutně nezdravý. Mimo jiné banán a tvaroh dokážou udělat každé pečivo co nejchutnější. vařené s přidáním těchto dvou složek se ukáže velmi chutné a zdravé. Představujeme několik možností přípravy tohoto jemného a voňavého dezertu.

Lahodné tvarohové muffiny v silikonových formách s banánem

Tvaroh a banán jsou považovány za prakticky dokonalá kombinace produkty potřebné k výrobě zdravých cupcaků. Takové pečení dokonale zažene hlad a rychle doplní energetickou bilanci, takže je skvělé jak pro lidi sledující váhu, tak pro sportovce. Nejlepší možností je vařit tvaroh, protože je vhodné vzít si takový produkt s sebou na cestu nebo na trénink jako svačinu.

Vaření cupcaků krok za krokem je následující:

1. Velká vejce (4 ks) šleháme mixérem s cukrem (120 g) a vanilkou.
2. Přidá se předem roztavený máslo(margarín) v množství asi 100 g.
3. Tučný tvaroh (12-15%) v množství 200 g se rozemele vidličkou do jednotná konzistence bez hrudek.
4. Středně velké banány (2 ks) oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a smícháme s tvarohovou hmotou.
5. Vaječně-máslové a tvarohovo-banánové hmoty se spojí a smíchají dohromady. Přidá se mouka (220 g) a 1,5 lžičky prášku do pečiva.
6. Těsto se rozloží silikonové formy, poté se muffiny pošlou do trouby na 45 minut na 180 stupňů.

Vzhledem k tomu, že košíčky jsou docela měkké a jemné, je vhodné po vychladnutí vyjmout pečivo z forem.

Recept na dort s tvarohem a banánem na kefíru

Obyčejný cupcake může dort zcela nahradit, pokud jej uvaříte podle následujícího receptu.

Tvaroh- banánový muffin na kefíru se připravuje v následujícím pořadí:

1. Nejprve si připravte bramborovou kaši ze zralých, i přezrálých banánů (2 ks).
2. Do mísy kombajnu přendejte připravené pyré, 2 vejce, měkké máslo (130 g), sklenici cukru. Suroviny šlehejte minutu. Nalijte kefír (100 ml), poté přidejte mouku (225 g) a sodu (0,5 lžičky).
3. Těsto nalijte do vymazané formy a pečte v troubě asi 60 minut (nebo dokud nevyjde párátko suché).
4. Připravte si krém na bázi smetanového sýra (125 g), prášku (1 polévková lžíce), měkkého másla (50 g) a smetany s obsahem tuku 20 % (50 ml).
5. Vychladlý dort potřete tvarohovou polevou. Pokud je to žádoucí, může být doplněno plátky banánu, a aby neztmavly, musí být každý plátek navlhčen citronovou šťávou.

Jako dort v pomalém hrnci

Košíček podle níže uvedeného receptu je velmi vhodné vařit ne v troubě, ale v pomalém sporáku. Peče se jen 50 minut a chutná stejně dobře (nebo dokonce lépe) než v troubě.

Tvarohový banánový dort podle tohoto receptu se připravuje v následujícím pořadí:

1. Bílky (3 ks) oddělíme od žloutků a ušleháme s cukrem (200 g) do pěny.
2. Žloutky utřeme s tvarohem (250 g), 150 g másla a banánem.
3. Postupně se přidává mouka (2,5 lžíce), 1,5 lžičky prášku do pečiva a vanilin.
4. Přidá se další banán nakrájený na malé kostičky.
5. Proteiny se zavádějí jako poslední. Těsto opatrně hněteme skládacími pohyby.
6. Těsto na dort je rozloženo v olejované (margarínové) misce multivarku. Je nastaven režim "Pečení". Doba vaření je 50 minut.

Po dalších 15 minutách lze koláč vyjmout z mísy přístroje a podávat.

Košíček s tvarohem a banánem v pekárně

Ne méně než lahodné pečivo lze vařit v pekárně na chleba. Tvarohovo-banánový koláč v pekárně se vyrábí v následujícím pořadí:

1. Nejprve do mísy naložíme rozšlehaná vejce (3 ks), 100 g másla a tvarohovou hmotu (200 g).
2. Navrch se nasype mouka (2 polévkové lžíce) a přidá se soda uhasená octem (1 ½ lžičky).
3. Nasekané ořechy a kousky banánu se přidávají jako poslední.
4. Nyní je zvolen režim pekárny „Cupcake“. Doba pečení je přibližně 2 hodiny. Na různé modely pekárny, se může mírně lišit.

bez mouky

Podle níže uvedeného receptu připravíte 5-6 porcí muffinů v silikonových formách, které lze podávat k snídani nebo večeři. Nebo můžete udělat velký tvarohovo banánový dort, ale jen dobu pečení v troubě je potřeba o pár minut prodloužit.

Pro přípravu nízkokalorických dietních koláčů se tvaroh a banán (150 g každý) rozemele vidličkou nebo lžící do hladka. Můžete však použít mixér nebo mixér. Do připravené tvarohovo-banánové hmoty se přidá krupice(3 polévkové lžíce) a mleté cereálie(1 polévková lžíce). Poté těsto na cupcaky důkladně prohněteme a rozložíme do forem. Cupcakes pečeme asi 20 minut. Pro zhnědnutí před přechodem do trouby je lze namazat nízkotučnou zakysanou smetanou nebo jogurtem.

Tvarohovo-banánové muffiny s kiwi

Další recept na velmi chutné muffiny, které lze péct i v silikonových formách a podávat po částech. K jejich přípravě se kromě banánu používá kiwi. Plody se předem oloupou a nakrájí na malé kostičky. Obecně není příprava cupcaků vůbec složitá.

Za 10 malé koláčky bude nutné šlehat tvaroh (180 g) a máslo (65 g) pomocí mixéru. V samostatné misce také vyšleháme cukr (120 g) a 2 vejce. Spojte obě našlehané hmoty dohromady. Poté přidejte prášek do pečiva a vanilin (po 1 lžičce) a prosátou mouku (120 g). Těsto důkladně prohněteme a spojíme s předem nakrájeným ovocem.

Připravenou hmotu rozetřete do forem a pošlete do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 30 minut. Ale můžete vařit ne malé, ale jeden velký v tomto případě stráví v troubě o 15 minut déle. Jeho připravenost lze potvrdit suchým párátkem.

Pro lidi, kteří si hlídají váhu, je nesmírně důležité dodržovat Zdravé stravování. O konzumaci sladkých dezertů nemůže být řeč.

Ale co když chcete něco chutného k čaji nebo přijdou přátelé na návštěvu a potřebujete je nakrmit?

Existuje samozřejmě cesta ven, a to je tvarohovo banánový muffin. Neobsahuje vysoce kalorické přísady, což znamená, že nepřispívá k nárůstu hmotnosti.

Na zadělání těsta budete potřebovat dvě hlavní suroviny – tvaroh a banány.

První z nich obsahuje vápník a bílkoviny, nezbytné pro růst svalové hmoty. Banány mají naopak výraznou sladkou chuť a umožňují úplně opustit cukr.

Tvaroh a banány dělají každé pečivo chutné a zdravé, takže neodmítejte příležitost uvařit tvarohový a banánový muffin.

Tento dezert si zapamatujete pro jeho vůni a jemnou strukturu, vaše rodina včetně malých dětí si ho určitě zamiluje.

Dnes se naučíte upéct pamlsky obsahující dvě užitečná složka- banány a sýr z kyselého mléka. Níže je uvedeno několik receptů, které podrobně popisují celý proces vaření.

Recept: Tvarohový dort s banánem v silikonových formách

Porce košíčků nemusíte rozdělovat na části, každý z nich je určen pro jednu osobu. Tento dezert se podává na servírovacích talířích, ozdobený lesním ovocem a kopečkem vanilkové zmrzliny.

Nákupní seznam:

0,2 kg tvarohu; pár vajec; 2 šálky pšeničné mouky; 0,5-1 šálek cukru (podle chuti); balíček másla; dva malý banán; malá lžička sody a octa.

Jak vidíte, do pečení není zahrnuta vanilka ani jiné dochucovadlo. Jde o to, že banán tepelné zpracování začne vydávat chuť, která převládne nad všemi ostatními.

Tak, hotový košíček ukazuje se to velmi příjemná vůně, a chuť posoudíte, až dezert ochutnáte.

Vaření:

1. Vejce a cukr rozšlehejte metličkou a tyto ingredience vložte do hluboké mísy.
2. Přendejte máslo do misky a rozpusťte v mikrovlnné troubě.
3. Smíchejte máslo a vejce a vyšlehejte do hladka.
4. Tvaroh protáhněte přes mlýnek na maso a rozemelte s banánovým pyré. Směs přidejte ke zbytku ingrediencí v míse.
5. Nasypte jedlou sodu do sklenice octa.
6. Do těsta po sodě nasypeme prosátou mouku a důkladně promícháme.
7. Vzniklou hmotu rozprostřete do silikonových formiček. Mimochodem, pokud již byly použity, nemusíte je mazat tukem. Kovové formy předem vymažte olejem a vysypte moukou, aby se koláč nepřilepil na stěnu a rychle se vyndal na talířek.
8. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Za těchto podmínek se moučník peče asi 25 minut.
9. Pamatujte, že formičky se neplní až po vrch těstem. Během pečení moučník zvětší svůj objem a na plechu může být ještě syrový.

Recept: Dort s banánem a sýrem z kyselého mléka na kefíru

Pokud toto pečivo zdobíte zakysaná smetana, pak dort zcela nahradí. Chcete-li vyrobit dort, musíte těsto uhníst z:

dva přezrálé banány; 130 g sl. oleje; dvě vejce; sklenici cukru; 1,5 šálku mouky; 100 ml kefíru a ½ lžičky sody.

Na smetanu si vezměte:

sklenici moučkového cukru; ¼ balení másla; 50 ml smetany 20% tuku a 125 g smetanového sýra.

Pokrok:

1. Oloupané banány nakrájíme na velké kusy a přeneste do mixéru. Ovoce rozmixujte a dejte zatím stranou.
2. Vejce ušleháme se změklým máslem a krupicovým cukrem. Směs šlehejte mixérem do lesku a rozpuštění krystalů. Konzistencí by měl být jako krém.
3. Přidejte banánové pyré.
4. Poté nalijte trochu teplého kefíru.
5. Nakonec přidáme prosátou mouku a sodu, vše důkladně promícháme.
6. Nalijte těsto do kulatý tvar a vložit horkou troubu. Dort bude hotový za 60 minut, ale pro jistotu ho zkontrolujte dřevěnou špejlí.
7. Když těsto vychladne, potřeme jeho povrch krémem. Pokud při práci používáte elektrický mixér, vaří se velmi rychle. Je třeba vyšlehat do nadýchané hmoty měkké máslo, moučkový cukr, tavený sýr a smetanou.
8. Před podáváním dezert ozdobíme plátky banánů, a aby si zachovaly žlutý nádech a neztmavly, pokapeme je citronovou šťávou.

Recept: Banánový tvarohový koláč v pekárně

Pekárna je jedním z nejdůležitějších pomocníků v kuchyni. S jeho pomocí můžete nejen vařit pekařské produkty, ale také gurmánské dezerty, které jsou následně ozdobeny svěžím krémem.

Tady je jeden z koláčků.

K tomu budete potřebovat:

200 g měkká tvarohová hmota; 0,1 kg másla; tři vejce; 2 šálky prosévané mouky; 2 banány; jedna a půl lžičky sody; hrst nasekaných ořechů.

Začněte proces vaření prosetím mouky a nakrájením banánů.

Pak:

1. Vejce rozklepněte vidličkou a pošlete je do mísy pekárny.
2. Dále pošleme změklé máslo a tvaroh.
3. Soda uhasit jablečný ocet a po mouce vlijeme do těsta.
4. Banány nakrájíme na kostičky a ořechy na drobno. Tyto dvě ingredience přidejte do celkové hmoty.
5. Zavřete víko a nastavte režim "Cupcake". Po dvou hodinách bude pečivo hotové, zbývá ho pouze vyjmout a posypat na misku moučkový cukr.
6. Dezert podávejte po částech s čajem nebo zmrzlinou.

Recept: Banánový koláč v pomalém hrnci

Lahodné dezerty lze péct v pomalém hrnci, pokud chcete pochoutku s jemnější strukturou.

K tomu budete potřebovat:

3 vejce; 200 g krystalového cukru; 1 velký banán; 250 g tvarohu; ¾ balení másla; 2 ½ šálků mouky; Umění. lžíce prášku do pečiva.

Pořadí vaření je následující:

1. Samostatný bílky a vyšleháme je s cukrem do husté a nadýchané pěny.
2. Máslo změkčte a utřete s kysaným mlékem a žloutky, dokud nezískáte homogenní hmotu.
3. Vsypeme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
4. Banány nakrájejte nadrobno a pošlete je do těsta jako poslední.
5. Našlehané bílky zavádějte opatrně, abyste je nevyprovokovali k pádu.
6. Namažte misku multivarku a naplňte dvě třetiny objemu těstem. Po 50 minutách bude koláč hotový, ale nespěchejte, abyste ho dostali z formy. Bude trvat další čtvrt hodiny, než budete muset vyklopit bábovku na misku.

Připraveno tvarohový dezert Ozdobte dle libosti a podávejte s čajem nebo kávou.

Recept: Banánový koláč bez mouky

Dietní pečení vaší postavě neublíží, když ho navíc použijete ráno. Počet produktů je určen pro 6-7 malých košíčků nebo jeden velký a je zastoupen následujícími ingrediencemi:

150 g tvarohu; jeden střední banán; 1 st. lžíce ovesných vloček; 3 umění. lžíce krupice

Kroky vaření:

1. Oloupaný banán a tvaroh rozmixujte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu.
2. Vsypte krupici a mleté ​​ovesné vločky.
3. Těsto dobře prohněteme a rozdělíme do formiček. Pokud se však rozhodnete upéct jeden velký tvarohový moučník, použijte formu odpovídající velikosti.
4. Doba vaření, po které se doporučuje košíčky propíchnout zápalkou, se měří za dvacet minut. Na pečení velký košíček bude to trvat minimálně půl hodiny.

Pečivo ozdobte moučkovým cukrem, lístky máty nebo bobulemi.

Banánový dort s tvarohem a kiwi

Připravte servírovací koláčky silikonové formy docela jednoduché, a to je to, co teď uděláme. Nejprve musíte připravit produkty pro hnětení těsta, seznam obsahuje:

60 g másla; 180 g tvarohu; 1 banán; dvě vejce; 0,120 kg jemného krystalického cukru; lžičku prášku do pečiva a 0,120 kg pšeničné mouky.

Vypracujeme řídké těsto.

Pro tohle:

1. Tvaroh a změklé máslo vyšleháme mixérem.
2. Vejce smícháme s cukrem a pomocí mixéru vytvoříme nadýchanou hmotu s bublinkami.
3. Obě směsi spojíme v jednu, přidáme prášek do pečiva a mouku. Banán nakrájíme na kostičky a přidáme ke zbytku ingrediencí.
4. Řídké těsto zaklepejte a nalijte do deseti silikonových formiček.
5. Formy položte na plech, který je třeba poslat do trouby zahřáté na 190 stupňů.

Po 30 minutách se muffiny upečou do uvaření, lze je vyjmout a po vychladnutí vyjmout na porcované talíře.

Uspořádejte archivaci a ukažte trochu fantazie. Doporučuji vám ozdobit každou porci čerstvým ovocem a plátky banánu.

Banánový koláč se sýrem z kyselého mléka a kondenzovaným mlékem

Ne vždy se k výrobě smetany používá kondenzované mléko. Nyní zvážíme možnost hnětení těsta na dort, kde se objevují následující komponenty:

2 vejce a stejný počet zralých banánů; 100 g kondenzovaného mléka; půl kilogramu tvarohu; 8 velkých lžic prosáté mouky; 3 lžíce cukru; o 6 polévkových lžic. lžíce mléka a rostlinného oleje; čajová lžička prášek na pečení pro uvolnění.

Z těsta upečete 5-6 malých košíčků a nakrmíte celou partu přátel. Nebudete si moci ani ušpinit ruce, veškerou práci s mícháním ingrediencí zabere kuchyňské spotřebiče- mixér nebo mixér

Dort začněte šlehat vejce s cukrem. Jakmile hmota získá nádheru a vzdušnost, pokračujte následujícími kroky:

1. Zalijeme mlékem a rostlinný olej. Poté do těsta přidejte prášek do pečiva a mouku.
2. Banány rozmixujeme a přendáme do těsta. Vše promícháme stěrkou.
3. Porazte kondenzované mléko v mixéru s tvarohem, abyste získali homogenní hmotu. Může být vložen do těsta, nebo jej můžete položit navrch a poté péct.
4. Jdeme po první cestě a rovnoměrně rozdělíme tvaroh sladká hmota v celém těstě, po kterém je třeba naplnit formy do 2/3 objemu.
5. Předehřejte troubu. Když teplota stoupne na 180 stupňů, začněte péct cupcakes. Budou hotové za 30-35 minut.

Šťastný čaj!

Tvarohové banánové muffiny s čokoládou

Z dostupné produkty umí vařit gurmánská pochoutka, který se podává k čaji nebo kávě ve chvíli, kdy vás navštíví blízcí přátelé.

Doma se hnětení těsta provádí ručně nebo pomocí domácích kuchyňských spotřebičů.

Pokud ještě máte mixér, určitě toto nedopatření napravte, protože výrazně urychlí a usnadní proces pečení.

Budete tedy potřebovat:

1 vejce; 200 g sýra z kyselého mléka; dva banány; 160 g mouky; ½ balení másla; 80 g cukru; dezertní lžíce prášku do pečiva; 100 g čokolády; špetka vanilky a špetka soli.

Pokrok:

1. Cukr a syrová vejcešlehejte, dokud se nevytvoří pěna.
2. Máslo rozpustíme a smícháme s tvarohem, přidáme vanilku a špetku soli.
3. Banány rozmačkejte vidličkou nebo porazte mixérem a výsledné pyré pošlete do těsta.
4. Aby byly košíčky nadýchané, prosejeme mouku a teprve poté nasypeme do mísy. Přidejte prášek do pečiva.
5. Čokoládu nasekáme nadrobno, kousky vsypeme do celkové hmoty. Můžete si udělat dezert s náplní, pro kterou každý velký kus utopit v těstě přímo ve formě.
6. Košíčky se pečou v vysoká teplota 25 minut. Abyste se ujistili, že je pamlsek hotový, propíchněte ho zápalkou.

Tvarohový dort s banány a ovocem

Vzít:

půl kilogramu nízkotučného tvarohu; jedno vejce a jeden banán; 100 g jakýchkoli bobulí; 50 ml 1% kefíru; špetka vanilinu mletý zázvor a skořice.

Příprava krok za krokem:

1. V misce smíchejte všechno koření a pošlete k nim nastrouhaný tvaroh.
2. Banán rozemelte na pyré a smíchejte s vejcem a kefírem.
3. Smíchejte všechny ingredience do jedné hmoty, nalijte omyté a sušené bobule.
4. Upéct tvarohový koláč v obdélníkovém tvaru a podáváme nakrájené na plátky.

Pro přidání sladkosti dezertu jej před podáváním přelijte lžící medu.

• Svěží tvarohový dezert se získává pouze z prosáté mouky. Během prosévání je produkt nasycen kyslíkem a přispívá k kypření těsta.
• Utírání nebo šlehání v mixéru pomůže zbavit se zrnek v tvarohu. Konzistence těsta by měla být naprosto homogenní, aby při ochutnávání nevznikaly žádné nepříjemné pocity.
• Pečení z přírodního kvalitní produkty se ukáže být chutnější. Zkuste do těsta použít tvaroh z trhu.
• Prášek do pečiva pomáhá těstu kynout v troubě. Vaše košíčky budou porézní a měkké, pokud bude tato přísada obsažena v receptu.
• Pro ty, kteří se řídí objemem pasu, navrhuji vyměnit pšeničná mouka na mleté ​​ovesné vločky. Obsahují hodně méně kalorií a neovlivní přírůstek hmotnosti.
• Recepty na cupcaky uvedené v tomto článku vám pomohou připravit pochoutku pro přátele a blízké. Pro pečivo nemusíte bezhlavě spěchat do kulinářského oddělení, snadno si ho vyrobíte sami.
• Cukr, aby nekazil postavu, nahraďte fruktózou nebo medem.
• Přidejte bobule nebo kousky ovoce do pečení, bude to vypadat zajímavěji v kontextu.
• Použití tvaroh, při mletí snadněji přechází v homogenní hmotu.
• Silikonové formy není nutné mazat olejem, pečení z nich lze v každém případě snadno bez námahy vyjmout.

Můj video recept

Muffiny - Obecné zásady vaření

Muffiny - velmi nenáročné, ale chutná pochoutka která se hodí pro každou příležitost. Příprava pamlsku je celkem jednoduchá a rychlá, takže stihnete upéct muffiny pro neplánovaný příchod hostů. Těsto na cupcaky se nejčastěji připravuje na pšeničné mouce, přidávají se do něj i vejce, máslo a cukr (na sladké muffiny). Mnoho receptů používá také mléko další přísady ve formě prášku do pečiva a vanilinu.

Muffiny mohou být i slané, jako je sýr a šunka. Pro takové pečení můžete použít různé koření, koření a bylinky (hlavní věcí není přehánět). Hojně rozšířené jsou čokoládové, tvarohové a ovocné muffiny. Každá dobrota je dobrá svým způsobem, ale princip přípravy zůstává stejný: těsto se uhněte, naplní máslem vymazanými formami a peče se v předehřáté do požadovanou teplotu troubě po dobu 14 až 35 minut. Do těsta se přidávají různé náplně: kousky ovoce, ořechy, kousky čokolády, marmelády, sušené ovoce atd.

Muffiny - příprava jídla a pokrmů

Na přípravu muffinů je potřeba připravit: 1 nebo 2 mixovací nádoby (podle receptu) a pečicí formy. Můžete použít hliníkové nebo silikonové formy (v druhém případě se nemusí mazat olejem). Do formy můžete vložit papírovou žebrovanou záložku na pečení cupcaků. Z kuchyňského náčiní budete potřebovat také odměrku, struhadlo, metličku nebo lžíci a misku na rozpuštění čokolády a másla.

Máslo je nutné vyjmout z lednice, mouku je vhodné prosít. Mléko musí být dostatečně teplé. Předem si změřte množství sypkých produktů, které potřebujete (cukr, prášek do pečiva, sůl atd.). Připravte náplně: omyjte rozinky a čerstvé bobule a v případě potřeby nasekejte, ořechy nasekejte nožem.

Recept 1: Čokoládové muffiny (možnost 1)

Čokoládové muffiny jsou skvělou pochoutkou pro každou příležitost. Takové lahodné cupcaky se dají upéct i v běžný den, aby potěšily domácnost i hosty. Pokud je plánována velká akce, tyto přísady by měly být přijaty dvakrát tolik.

• 215 g pšeničné mouky;
• 75 g cukru;
• Tyčinka přírodní tmavé čokolády;
• 28 g kakaa;
• 3 vejce;
• 150 g másla;
• 2 lžičky prášek na pečení;
• 1 lžička vanilin;
• 1/2 šálku rozinek (vypeckovaných)

Vyjměte máslo z lednice, aby změklo a dosáhlo pokojová teplota. Dáme do mísy, rozetřeme s cukrem a kakaem, zašleháme vejce a promícháme. Čokoláda by měla být také mírně změklá. Rozbijte dlaždici a vložte do mísy, promíchejte všechny ingredience. Dále přidáme mouku, vanilku a prášek do pečiva, vypracujeme těsto. Rozinky propláchneme, osušíme, obalíme v mouce a vložíme do těsta na muffiny, promícháme. Pečicí formy naplňte těstem, ale ne až po vrch. Pečeme v troubě při teplotě 180-200 stupňů asi 24-25 minut. Pamlsky můžeme posypat moučkovým cukrem nebo potřít polevou.

Recept 2: Čokoládové muffiny (možnost 2) ve spěchu

Na takové muffiny není potřeba příliš mnoho přísad, takže recept pomůže v situaci, kdy je náhlý příjezd hostů plánován za hodinu a půl. Cupcakes jsou velmi jednoduché na přípravu, ale jsou velmi chutné.

• 4 polévkové lžíce. l. kakao;
• Půl sklenice cukru;
• 3 slepičí vejce;
• Půl sklenice mléka;
• 180 g margarínu;
• 2 šálky mouky;
• Pavel h. l. soda.

Do margarínu přidáme cukr, kakao a smícháme s mlékem. Důkladně promíchejte, poté přiveďte k varu a ochlaďte. Do směsi rozklepněte vejce, dobře prošlehejte. Do mouky přidejte jedlou sodu a hněťte těsto, dokud nebude těsto rovnoměrné. Formičky vymažte olejem, vyložte těsto a pečte při teplotě 180 stupňů 28-35 minut. Muffiny můžeme podle potřeby polevat horkou rozpuštěnou čokoládou.

Recept 3: Čokoládové muffiny (možnost 3) s překvapením

Čokoládové muffiny podle tohoto receptu se připravují velmi jednoduše, ale dětem moc chutnají. Skryté uvnitř každého košíčku malé překvapení — tekutá čokoláda. Skvělá pochoutka pro děti a jejich rodiče.

• Máslo - 100 g;
• Cukr - 105 g;
• 2 vejce;
• Mouka - 175-180 g;
• Prášek do pečiva - 2 lžičky;
• Kakao - 2 polévkové lžíce. l.;
• Plátky mléčné, hořké nebo bílé čokolády (můžete si vzít různé).

Máslo rozetřeme s cukrem a vejci, důkladně promícháme. Přidáme kakao, mouku a prášek do pečiva. Všechny ingredience dobře promíchejte lžící nebo metličkou. Příliš hutné těsto můžeme zředit 20-30 ml mléka. Formičky vymazané olejem naplňte do poloviny těstem, poklaďte plátkem čokolády a vyložte zbytkem těsta. Pečeme na 190 stupňů asi 26-27 minut. Muffiny posypeme moučkovým cukrem.

Recept 4: Tvarohové muffiny

Z čerstvý tvaroh můžete vařit nejen tvarohové koláče, ale také velmi lahodné koláčky. Tvarohové muffiny se budou líbit dětem i dospělým.

• 210 g tvarohu;
• 210 g mouky a cukru;
• Máslo - 150 g;
• 3 vejce;
• Prášek do pečiva - 1 lžička

Zahřejte olej do změknutí. Vejce smícháme s cukrem, dáme měkké máslo a promícháme. Dále je třeba přidat tvaroh a prášek do pečiva. Za stálého šlehání přidáme pšeničnou mouku. Těsto pořádně promícháme. Formičky na košíčky vymažte máslem a vyložte těsto. Pečte, dokud nebude hotová na 180 stupňů. Cupcakes pokryjeme šlehačkou a lesním ovocem.

Recept 5: Višňové muffiny

Třešňové muffiny jsou harmonická kombinace bonbón jemné těsto a světlé nakyslé třešně. Připravit takovou pochoutku zvládne i začínající hostitelka.

• 380 g mouky;
• 1 vejce;
• 280 g třešní;
• Mléko - 220-230 ml;
• 7-7,5 g soli;
• 25 g vanilinu;
• Prášek do pečiva - 10-12 g;
• 160-170 g cukru;
• 75-80 g másla.

Mouku smícháme s cukrem, vanilkou, práškem do pečiva a solí. V druhé nádobě smícháme vychlazené rozpuštěné máslo, vejce a mléko. Obsah misek promíchejte, dobře promíchejte lžící. Těsto naplníme vypeckovanými třešněmi, nakrájenými na několik kusů. Pečte dozlatova v předehřáté troubě.

Recept 6: Banánové muffiny

Banánové muffiny jsou velmi voňavé, chutné a chutné. Na výrobu těchto košíčků potřebujete jen mouku, vajíčko, banány a 2 druhy cukru.

• Mouka - 2,5 šálků;
• Cukr - 0,7 šálků;
• Vejce - 2 ks;
• Třtinový cukr - 0,2 šálku;
• 2 sladké, ale ne přezrálé banány
• několik lžic másla;
• 6-9 g prášku do pečiva.

Měkké rozehřáté máslo rozetřeme s oběma druhy cukru, zašleháme vejce, všechny ingredience řádně promícháme. Do směsi nasypeme mouku, přidáme prášek do pečiva a vypracujeme těsto. Banány nakrájíme a vložíme do těsta. Pořádně promíchejte lžící. Těsto by nemělo být příliš tuhé, ale ani vodnaté. Konzistenci můžete upravit trochou mouky a mléka. Formičky vymažeme máslem a naplníme banánovým těstem. Pečte asi 35-40 minut.

Recept 7: Kefírové muffiny

Takové jednoduché a chutné muffiny se dají připravit, pokud zbyde trochu kefíru. Do cupcaků se přidává jakákoliv náplň (oříšky, trocha rozinek nebo kandované ovoce), ale i bez ní jsou cupcaky velmi voňavé a chutné.

• Čtvrtina balení kefíru;
• 1 vejce;
• Půl sklenice krystalový cukr;
• 155 g mouky;
• 35 ml rostlinného oleje;
• 1 lžička prášek na pečení;
• Vanilin.

Mouku smícháme s cukrem a vanilkou, přidáme prášek do pečiva. Vejce rozšlehejte s kefírem a rostlinným olejem. Smíchejte všechny ingredience a důkladně promíchejte. V těstě by neměly být žádné hrudky. Formičky vymažte olejem a vyložte těsto (ne navrch). Pečte, dokud nebude hotová na 180 stupňů. Upečenost cupcaků můžete zkontrolovat ostrou tyčinkou.

Recept 8: Muffiny od Julie Vysotské

Muffiny od Yulia Vysotskaya kombinují 2 druhy čokolády, malé množství kávy, měkké máslo, mouku a vejce. Pečení se ukáže neuvěřitelně chutné, svěží a voňavé.

• Hořká čokoláda - 100-115 g;
• bílá čokoláda- 55 g;
• Máslo - 90-105 g;
• Vejce - 3 ks;
• Hnědý cukr - 37-40 g;
• Mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
• Mletá káva -1 špetka;
• Prášek do pečiva - 1 lžička

Hořkou čokoládu nalámeme, dáme do mísy s máslem a dáme na sporák. Vejce smícháme s cukrem. K vejcím přidáme mouku s práškem do pečiva a špetku kávy, promícháme mixérem. Do hmoty přidejte rozpuštěnou čokoládu a ingredience promíchejte. Těstem naplníme vymaštěné cukrářské formy. Bílou čokoládu nalámejte na kousky a do každé formy vložte několik kousků. Cupcakes pečte asi 20 minut.

Recept 9: Sýrové muffiny

Sýrové muffiny jsou skvělé k snídani s šálkem kávy. Cupcakes jsou vydatné a voňavé, s charakteristickou sýrovou chutí.

• 130-150 g sýra;
• Sklenice mouky;
• 190 ml mléka;
• 40-50 g másla;
• 1 vejce;
• 1 lžička prášek na pečení;
• Čtvrtinová lžička. sůl;
• Koření: paprika, pepř, sušená rajčata - podle chuti;
• Špetka černého sezamu.

Sýr nastrouháme. Do mouky přidejte sůl, koření a prášek do pečiva. Máslo zjemníme a rozmačkáme vidličkou. Vejce rozklepneme do oleje a důkladně promícháme. Poté přidejte mouku a mléko. Smíchejte přísady lžící a nalijte sýr. Ingredience smícháme do jednotné hmoty. Těsto rozdělíme do tukem vymazaných formiček (ne na vrch). Posypeme černým sezamem. Sýrové muffiny pečeme při 180-200 stupních 22-24 minut.

Recept 10: Muffiny s tvarohem

Muffiny s tvarohem - nejen chutné, ale také velmi zdravé pečivo. Košíčky podle tohoto receptu jsou jemné a voňavé.

• 260 g tvarohu;
• 2 vejce;
• Cukr - 150 g;
• 200 g mouky;
• Prášek do pečiva - 10-12 g;
• 8 g vanilinu;
• 155 g másla;
• Špetka soli.

Vejce smícháme s cukrem a vanilkou, dobře promícháme. Spojíme s rozpuštěným máslem a tvarohem. Hmotu řádně promícháme. Do směsi nasypeme mouku, přidáme prášek do pečiva a trochu soli. Všechny ingredience znovu promíchejte. Formičky namažte olejem a naplňte do neúplného objemu tvarohové těsto. Muffiny s tvarohem pečeme asi 26-32 minut.

Recept 11: Jahodové muffiny

Voňavé jahodové muffiny jsou perfektním pečivem na léto, kdy si můžete na zahrádce nasbírat čerstvé jahody. Z mražených jahod nejsou košíčky tak chutné, protože z nich vytéká spousta šťávy.

• 2 vejce;
• Cukr - 200 g;
• Balíček másla;
• Mléko - 115-120 ml;
• Pšeničná mouka - 220-225 g;
• 180-185 g jahod;
• 10 g prášku do pečiva.

Máslo rozetřeme s ½ částí cukru. Do směsi přidejte vejce. Ingredience dobře promíchejte a přidejte zbývající cukr. Přidejte mléko a šlehačem prudce prošlehejte. Přidáme mouku s práškem do pečiva. Těsto důkladně prohněteme, aby nebyly hrudky. Jahody se třídí, myjí a suší, krájí v malých kouscích. Do formiček vložíme papírové vložky a nalijeme těsto (ne až po okraj). Na povrch rozložte plátky jahod. Jahodové muffiny pečeme při teplotě 180 stupňů asi 22-25 minut.

Recept 12: Muffiny od Lisy Glinskaya

Košíčky podle tohoto receptu se vyrábí z mouky, čokolády, cukru, másla a mléka. Jako plnivo se používají kandované třešně.

• 200 g mouky;
• 1 vejce;
• Cukr - 100 g;
• Čokoláda - 80 g;
• Prášek do pečiva - 2 lžičky;
• Máslo - 42-45 g;
• Mléko - 215 g (2,6 %);
• Kandovaná třešeň - 115 g.

Čokoládovou tyčinku nalámeme na plátky a dáme do misky se změklým máslem, obsah zjemníme ve vodní lázni. Směs necháme vychladnout. Mouku smícháme s cukrem a práškem do pečiva. V jiné nádobě smíchejte vejce a mléko, intenzivně promíchejte. Směs nalijte do mouky a cukru. Míchejte hmotu do homogenní konzistence. Kandované třešně nasypeme do těsta a lžící rovnoměrně rozprostřeme. Formy vymažte olejem a vyložte těsto. Navrch nasypte cukr. Pečeme při 200-205 stupních 20 minut.

Recept 13: Borůvkové muffiny

Borůvkové muffiny jsou velmi chutná, voňavá a zdravá pochoutka, která se vyrábí z mouky, vajec, cukru a lesních plodů.

• 380 g pšeničné mouky;
• Vejce - 2 ks;
• Hnědý cukr - 160-170 g;
• Máslo - 120-125 g;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 250 ml mléka;
• Borůvky - 175-185

Mouku prosejeme, smícháme s cukrem a práškem do pečiva. Smíchejte máslo s vejci a mlékem, promíchejte. Směs vmícháme do mouky a cukru. Do těsta přidejte borůvky a lžící rovnoměrně rozetřete. Pečicí formy vymažte olejem a vyložte těsto. Muffiny s borůvkami pečeme v troubě vyhřáté na 205-210 stupňů 20 minut.

- Připravenost muffinů se určuje takto: pokud těsto vykynulo, dobře se vzdaluje od stěn, má elastickou texturu a zlatavě rudý povrch, pak je pochoutka připravena;

- Studené muffiny lze bezpečně zmrazit. Košíčky je potřeba zabalit potravinářská fólie aby všechen vzduch vyšel ven a umístil se dovnitř mrazák, poté mohou být ohřívány v mikrovlnné troubě nebo v troubě;

- Těsto na muffiny je lepší hnětat lžící, šlehání mixérem může způsobit, že pečivo bude příliš těžké.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Dnes vám chci nabídnout velmi jednoduchý recept ve formách s fotografií krok za krokem. šik pečivo- připravte muffiny s tvarohem a banánem - jemné, voňavé a prostě neuvěřitelně chutné! Pečení takových muffinů je opravdovým potěšením, samotný recept nepotřebuje žádné složité ingredience, vše je jednoduché a kromě toho je snadno zapamatovatelné. Muffiny jsou ideální k snídani nebo odpolední svačině, s šálkem kávy nebo sklenicí mléka – získáte pěknou a chutnou svačinu. Mimo jiné můžete těsto vždy dochutit dalším kořením - kořením, citrusovou kůrou, různými potravinové příchutě. Pro vaření je třeba zásobit se jednoduchými papírové formy. Pojďme tedy začít. Vyzkoušejte také tyto lahodné.

- banány - 1 ks,
- tvaroh - 100 gr.,
- slepičí vejce - 1 ks,
- pšeničná mouka - 1 šálek,
- cukr - ½ šálku,
- máslo - 100 gr.,
- vanilkový cukr- 2 špetky,
- soda - 0,5 lžičky,
- citronová šťáva - 1 lžička,
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Recept s fotografií krok za krokem:

Připravte vše potřebné přísady podle seznamu poté, co potřebujete vzít hlubokou misku, zajeďte do ní vejce, přidejte část krystalového cukru. Přidejte také trochu vanilkového cukru.




Pomocí mixéru nebo šlehače vyšleháme cukr a vejce. Samostatně rozpusťte máslo - můžete ve vodní lázni, můžete v mikrovlnné troubě. Máslo nalijeme do vaječného a cukrového základu. Směs. Vymačkejte sodu s citronovou šťávou, přidejte ke všem ingrediencím a znovu vše trochu promíchejte.




Dále si připravte mísu mixéru - do mísy vložte tvaroh a oloupaný banán nalámaný na libovolné kousky. Banán a tvaroh rozemelte do hladka.




Tvarohovo-banánovou hmotu nalijeme do mísy, promícháme.






Pšeničnou mouku prosejeme po částech a přidáme do mísy se všemi ingrediencemi. V této fázi můžete těsto také hníst mixérem nebo šlehačem - jak chcete.




Těsto není tekuté, naopak - husté. Troubu předehřejte na 180 stupňů.




Uspořádejte těsto do připravených forem, které je třeba nejprve trochu vymazat rostlinným olejem. Formuláře vyplňují třetinu. Z našeho těsta vznikne 6 porcovaných košíčků a jeden košíček o něco větší než tvarovaný.




Cupcakes pečte 20 minut - zkontrolujte připravenost dřevěnou špejlí. Cupcakes podávejte s mlékem, čajem nebo kávou. Jsem si jistý, že se vám bude líbit a je velmi chutný.

Muffin je malý kulatý výrobek z těsta, které potěší vaši chuť na pár minut, ale za požitek si budete muset zaplatit několik hodin v posilovně. Muffin totiž není jen mňamka do čaje, ale také směs jednoduchých sacharidů a tuků! Dietní muffiny s tvarohem a banánem jsou úplně jiná záležitost - pp-recept nezahrnuje použití hladká mouka, cukr, margarín a další Podobné produkty. Tvarohové muffiny s banánem - perfektní možnost na čaj pro ty, kteří chtějí jíst správně a chutně.

Banánový tvarohový muffin tajemství

„Správné“ tvarohovo banánové muffiny nebo muffiny připravíte bez větších potíží.

Mimochodem, oba tyto produkty jsou si velmi podobné, ale na cupcaky je potřeba těsto potřít a na muffiny rychle promíchat. Do výrobků prvního typu se tradičně dávají pouze rozinky nebo se nepřidává vůbec nic a výrobky druhého typu se vyrábějí s různými náplněmi.

Náplň z pomerančového pyré rozvařeného na hustotu skvěle doplní například muffiny s tvarohem a banánem pp, čerstvé bobule, kousky jablka, švestky, broskve, meruňky nebo špetka nastrouhané hořké čokolády.

Banán je skvělým produktem pro PP-pečení nejen proto, že je velmi zdravý a chutný, ale také pro své pojivové a sladící vlastnosti. Při pečení banánů není potřeba cukr a počet vajec lze výrazně snížit nebo vůbec nedávat.- výrobek se stejně nebude drolit a dokonale se propeče.

Tvaroh je cenným zdrojem bílkovin nezbytných pro zdravou výživu. Je také nasycen stopovými prvky, které se během prakticky nezničí krátký čas pečení.

Jednoduchý recept pro lenochy

Recept na tvarohovo banánové muffiny je jednoduchý: tvaroh, banány, vejce, ovesné vločky (nahrazeny otrubami, kukuřičný škrob), mléko (lze ředit vodou 1:1), rostlinný olej, vanilin, prášek do pečiva.

Pokud se nebojíte mírně zvýšit obsah kalorií hotové výrobky, pak můžete trochu přidat kokosové vločky, ořechy, med.

Tvarohové banánové muffiny spojují výhody těchto produktů a jsou téměř úplně absorbovány.

Z těchto surovin vznikne 6 košíčků. Obsah kalorií v jednom košíčku - 120 kcal, bju - 10 g bílkovin, 2,2 g tuku, 15,5 g sacharidů

Ingredience

• měkký tvaroh - 200 g
• 1 velký banán
• 2 bílky
• sušené mléko s obsahem tuku 0% - 2 polévkové lžíce.
• kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce.
• mleté ​​ovesné vločky nebo jakékoli otruby - 2 polévkové lžíce.
• prášek do pečiva - 5-10 gramů
• náhražka cukru, sůl - podle chuti.

Jak vařit muffiny s tvarohem a banánem

Dietní tvarohové muffiny s banánem se připravují krok za krokem takto:

1. Tvaroh se tře přes síto nebo šlehá v mixéru. Mělo by být homogenní, měkké, jemné, připomínající hustou smetanu.
2. S banánem můžete udělat dvě věci: buď ho rozšlehejte v mixéru (volitelně rozmačkejte vidličkou), nebo nakrájejte na kousky. Pokud je banán rozmačkaný, není třeba těsto doslazovat, pokud je nakrájený, vyplatí se přidat trochu jakéhokoli sakhzamu. Pokud nevíte, který si vybrat, čtěte dál.
3. Proteiny je třeba utlouct do pěny, stabilní vrcholy.
4. Dále je potřeba vše důkladně promíchat, kromě proteinů a prášku do pečiva.
5. Po zavedení proteinu, prášku do pečiva a hněteme zespodu nahoru stěrkou.
6. Těsto je rozloženo do forem. Pokud není žádná náplň, okamžitě se položí celá část těsta. Pokud se předpokládá náplň, pak se položí polovina porce, pak se položí náplň, druhá polovina porce se přikryje nahoře.
7. Pečeme v troubě 30 minut na 180 stupňů.
8. Můžete péct v mikrovlnné troubě vložením těsta přímo do keramického hrnku. Peču po jednom šálku, aby se vše propeklo rovnoměrně. Pamatovat - 1 šálek čaje na nejvyšší výkon je v mikrovlnné troubě ne déle než 2 minuty!

Aby byly muffiny chutné, zdravé a krásné, musíte dodržovat několik pravidel:

• Všechny produkty, kromě proteinů, by měly být používány pouze teplé, které byly předem vyjmuty z chladničky;
• Banány by měly být velmi zralé, měkké a sladké na drcení, ale pevné na krájení;
• Pokud hubnete, je lepší brát tvaroh bez tuku, ale pečivo je s tukem o něco chutnější;
• Banánovo-tvarohové muffiny je vhodné péct v silikonových formách, naplnit je do 2/3 nebo 1/2, silikonové formy není třeba ničím mazat;
• Kovové nejsou pohodlné - často se v nich spálí kvůli silnému zahřívání formy.
• Muffiny je vhodné péct v mikrovlnné troubě v čajových šálcích bez vzoru.

Videorecept banánové muffiny s tvarohem

V tomto videu můžete vidět, jak snadné je takové připravit dietní koláčky. A když to uděláte sladké banánová omáčka, pak z toho vznikne prostě kouzelná mňamka!