Una deliciosa receta de pastel de cerezas frescas. Pastel de cereza, Recetas de pastel de cereza

Estamos en pleno verano, la temporada de cosecha de cerezas está a la vuelta de la esquina, y entonces las recetas de pasteles de cereza definitivamente serán útiles. El pastel de cerezas, cuya receta se ofrece con una foto de cocina, lo deleitará no solo en la temporada de maduración de las cerezas, sino también en las épocas frías, ya que puede usar no solo bayas frescas, sino también congeladas. Como relleno, también puedes utilizar otras bayas, como fresas o frambuesas.

Por supuesto, si bien existe la oportunidad, debe usar bayas frescas, ni siquiera vale la pena discutir esto. Las bayas de cereza contienen un conjunto completo. las vitaminas mas utiles y oligoelementos, que son mejor absorbidos por el cuerpo en en especie. Pero, si realmente quieres, puedes hornear pastel de cerezas en el horno para un festivo o simplemente cena familiar. El hecho de que nadie se negará se verifica más de una o dos veces.

Las recetas propuestas son simples y accesibles para absolutamente todos, tanto principiantes como amas de casa experimentadas, entero proceso paso a paso foto ilustrada. Por lo tanto, un pastel de levadura con cerezas y un pastel de kéfir sin levadura en forma de caracol estarán a tu alcance.

Receta de pastel de cerezas con foto.

La clave del éxito en la cocina pastel de levadura con las cerezas es respetar las proporciones de horneado y régimen de temperatura. Si sigue exactamente todas las recomendaciones, la masa resultará tierna, liviana y suave. Para que la levadura sea lo más activa posible, no necesita agregar cantidades adicionales de mantequilla, azúcar o huevos a la masa. Este será ese caso excepcional en el que la papilla se puede estropear con la mantequilla, ya que un exceso de muffin hará que la masa sea pesada y simplemente no suba. El frío o el calor excesivo también afectarán negativamente la actividad de la levadura. La temperatura ideal de los alimentos es de 35-38 grados. Al mismo tiempo, debe recordarse que masa de levadura no le gustan las corrientes de aire, los sonidos fuertes y las emociones negativas.

En la receta, este pastel de cerezas se preparó con mantequilla derretida, pero se puede reemplazar con mantequilla o una mezcla de mantequilla derretida y aceites de girasol.

cómo hacer pastel de levadura de cereza

Ingredientes:

cereza - 300 g,
levadura seca - 1 cda. yo,
leche - 150 ml,
agua - 75 ml,
huevos - 2 piezas,
azúcar granulada- 120 g + 3 cucharadas. yo,
mantequilla derretida- 150 g,
almidón - 1 cucharada yo,
harina de trigo - 3 tazas.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la levadura seca. Luego debe verter agua calentada a 35 grados.

Mezclando ligeramente la masa con un batidor, agregue 1 taza de harina tamizada.

Necesitas mezclar para que no queden grumos. La masa debe dejarse caliente durante 10 minutos. Ella sirve medio nutritivo para levaduras. La masa se puede preparar no solo en leche, sino también en agua.

Mientras comienzan los procesos de fermentación en la masa, es necesario combinar la leche, los huevos y el ghee derretido en un recipiente grande. Todos los productos deben ser cálidos, agradables al tacto.

A ellos se les debe agregar la masa fermentada y mezclar.

Luego necesitas agregar gradualmente la harina. Para hacer que la masa sea esponjosa, la harina debe enriquecerse con oxígeno por adelantado, tamizarse.

Lo mejor es amasar la masa con las manos. Debe ser suave, pero casi no pegajoso. La masa debe colocarse en un recipiente espacioso, engrasarse con aceite vegetal y cubrirse con una toalla.

Después de 1 hora a temperatura ambiente, "crecerá" a la mitad. Necesita ser aplastado y dejado solo de nuevo. La segunda vez la masa subirá más rápido. Después de 30-45 minutos, aumentará casi 3 veces.

Esta vez no hace falta triturarlo. Colocando con cuidado la masa sobre la mesa, debe arrancar una cuarta parte para decorar el pastel de cereza. La parte principal de la masa debe extenderse en una capa de 5 mm de espesor. Debe transferirse cuidadosamente a una forma cubierta con pergamino o papel de aluminio. La masa debe cubrir los lados hasta una altura de 1,5-2 cm.

Espolvorear almidón encima. Es necesario absorber Zumo de cereza que se liberará durante la cocción.

Las cerezas necesitan ser lavadas y secadas. Los huesos deben ser eliminados de las bayas.

Luego, la cereza debe colocarse en una capa sobre la masa. Desde arriba se puede espolvorear con azúcar granulada.

De la masa restante necesitas hacer decoraciones. Para hacer esto, la masa debe extenderse en una torta de 3-4 mm de espesor y cortarse en tiras de 1 cm de ancho, deben colocarse en forma de celosía sobre el relleno. Los bordes de la tarta se pueden decorar con una tira de masa haciéndole cortes con unas tijeras.

El horno debe precalentarse a 200 grados y luego reducir el fuego a 180.

Hornee el pastel de levadura con cerezas en el horno durante 35-40 minutos. 10 minutos antes de la preparación, debe ser lubricado yema o leche con azúcar.

Receta número 2

cocinero productos necesarios según la lista y empieza a hornear con nosotros un apetitoso y muy hermoso pastel- caracol relleno de bayas frescas.

Receta de pastel de cerezas en kéfir sin levadura.

Los pasteles de cereza son un postre increíble que aman no solo a los niños, sino también a los adultos. Puedes cocinarlos en cualquier época del año. Si muchas bayas y frutas en nuestras condiciones climáticas están disponibles por un período de tiempo muy limitado, entonces las cerezas se pueden congelar y hornear en otoño, invierno y primavera. Las bayas se conservan perfectamente sin perder apariencia. Las anfitrionas han ideado muchas recetas simples para pasteles de cereza, cada una de las cuales es buena a su manera. De ellos queremos hablar en nuestro artículo.

Tarta de cerezas

Las tartas de cereza son un manjar versátil que se puede preparar no sólo en días laborables, sino también para ofrecer a los huéspedes como opción de vacaciones. Las cerezas tienen sabores increíbles y son buenas para hornear en cualquier forma. Las frutas frescas y aromáticas están disponibles para nosotros solo en el verano, pero en el futuro puede usar bayas enlatadas o congeladas. Cherry tolera perfectamente la congelación sin perder la forma y propiedades gustativas. Y la calidad de la cocción no se ve afectada por el uso de frutas frescas o enlatadas.

El secreto del éxito y la adoración universal de las tartas de cereza radica en la frutas jugosas recordándonos el sol y la maravillosa estación cálida. La principal ventaja de las recetas sencillas de tarta de cerezas es que son increíblemente fáciles de preparar. Para complacer a sus seres queridos preparando una golosina, no necesita ser un gurú de la repostería. En nuestro artículo queremos discutir diferentes variantes hacer productos horneados de cereza.

Vale la pena recordar que para los pasteles de cereza puede usar una variedad de opciones de masa: levadura, hojaldre, sin levadura y pan dulce. Cocineros experimentados Definitivamente recomiendo usar vainillina. La combinación del sabor a cereza con la vainilla es algo increíble. La harina debe ser tamizada. Las cerezas se pueden mezclar con masa, o se pueden hacer capa de fruta. Pero en este caso, debe espolvorearse con almidón encima. Entonces no se extenderá y tendrá un aspecto muy bonito.

Pastel de bayas frescas

Aquí hay una receta fácil de pastel de cereza. Para cocinar, tomamos bayas frescas, de las cuales primero quitamos todos los huesos, de lo contrario interferirán con el disfrute. gran sabor producto terminado.

Ingredientes:

bayas de cereza (730 g);
harina (125 g);
un par de huevos;
mantequilla (85 g);
levadura en polvo (no más de una cucharadita);
bolsa pequeña azúcar de vainilla.

Batir la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con el azúcar. Debemos conseguir una masa exuberante. Luego agrega unos cuantos huevos y sigue batiendo. Poco a poco, en pequeñas porciones, introducimos una mezcla de harina tamizada con vainilla y polvo de hornear. Amasar la masa con una batidora usando la velocidad más baja.

Para hornear, es muy conveniente utilizar un molde partido de cualquier diámetro. Cubrimos el fondo con pergamino y esparcimos la masa encima. A continuación, coloque con cuidado la capa de cereza, presionando ligeramente las bayas con las manos. Te puede parecer que hay muy poca masa, pero hay muchas cerezas. Pero eso no es un problema. Durante la cocción, la masa aumentará significativamente y envolverá todas las bayas.

Pre-encender el horno, configurando 180 grados. Envíe el formulario de prueba. El pastel tarda al menos 50-55 minutos en cocinarse. Producto listo Espolvorear generosamente con azúcar en polvo por encima. Para que cubra uniformemente la superficie, puedes esparcirlo por un colador. Quizás esta sea la receta de pastel de cerezas más fácil que se prepara sin muchos problemas.

Tarta de cerezas: ingredientes

Receta fácil de pastel cerezas enlatadas hará un gran regalo para el té. Por cierto, puedes usar bayas congeladas. Para un pastel, puede tomar nueces, por ejemplo, reemplazando las almendras con nueces. Se obtiene un maravilloso aroma al usar canela. En esto receta sencilla el pastel de cereza usa masa quebrada.

Ingredientes:

azúcar (95 g);
harina (230 g);
margarina, pero es mejor tomar mantequilla (170 g);
huevo de prueba

Y para el relleno:

una cucharada de coñac (mesa);
azúcar (105 g);
azúcar de vainilla;
bayas deshuesadas (530 g);
almendras o nueces(135g);
tres huevos, almidón (2 cucharadas).

receta de pastel

Tamizar la harina para la masa y mezclarla con el azúcar. Moler la mantequilla enfriada, luego moler con harina hasta obtener migas. Luego agrega el huevo. Amasar la masa y ponerla en un lugar fresco, como el frigorífico, durante unos cuarenta minutos.

Para el relleno del postre, bate el azúcar con los huevos y el azúcar de vainilla. Vierta las nueces tostadas en la masa y mezcle todo con mucho cuidado.

Después del tiempo especificado, sacamos la masa y la estiramos sobre la mesa. El círculo debe ser lo suficientemente grande como para cubrir el fondo y los lados de la fuente para hornear. Cambiamos la pieza de trabajo a un molde, colocamos las bayas en una capa uniforme. Espolvorea con coñac encima y espolvorea con un poco de almidón. Tan pronto como se prepare el relleno, rellénelo con masa de huevo y nuez. El pastel tarda aproximadamente 55 minutos en cocinarse.

Tarta ligera con requesón y cerezas

Una receta simple de pastel de cerezas congelada también le permite usar bayas enlatadas para cocinar.

Ingredientes:

aceite (paquete entero);
harina (dos vasos);
queso crema o requesón (270 g);
Levadura en polvo;
1,5 tazas de azúcar;
cereza (280 g);
azúcar de vainilla (bolsita);
huevos (tres o cuatro).

Una receta simple para pastel de cerezas congelada le permite cocinar muy rápidamente delicioso regalo. Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear. Batir la mantequilla con azúcar para obtener una masa de aire, luego agregar el requesón. Agregue gradualmente un huevo a la vez, batiendo bien. Agrega vainilla. Luego agregue gradualmente la mezcla de harina y polvo de hornear. Las bayas de cereza deben espolvorearse con harina y luego agregarse a la masa. Mezclar la masa resultante muy suavemente. Cambiamos la masa a una forma engrasada. Dependiendo de la intensidad del fuego, la torta se hornea durante aproximadamente una hora.

pastel rápido

Si necesita cocinar pasteles muy rápidamente, debe prestar atención a la sencilla receta de pastel de cerezas en el horno.

Ingredientes:

azúcar (vidrio);
kéfir o leche (vidrio);
aceite vegetal;
harina (dos vasos);
tres tazas de cerezas;
medio vaso de azúcar para el relleno;
amaretto o extracto de almendra opcional (1 cucharadita)

Mezcle en un recipiente un vaso de azúcar, harina, kéfir, polvo de hornear y aceite vegetal. Mezclamos la masa, incluso puedes usar una batidora. Esto ayudará a que la prueba sea más consistencia homogénea. A continuación, vierta la masa en la forma.

En un recipiente aparte, mezcle las cerezas con el azúcar, agregando extracto de almendras o amaretto. Luego, cambiamos las bayas sobre la masa, presionando ligeramente con las manos.

El pastel se hornea bastante rápido (30-35 minutos). Es muy suave y ligeramente húmedo. Un delicioso postre servido con helado o nata. La receta de un pastel de kéfir simple con cerezas es verdadero hallazgo para cada anfitrión.

Pastel de cereza borracho

Ya hemos mencionado que para cocinar deliciosos pasteles Puede tomar no solo bayas frescas, sino también enlatadas o congeladas. En cualquier caso, los pasteles son increíblemente sabrosos y fragantes.

Sin embargo, las bayas alcohólicas todavía se pueden usar como relleno. Una receta simple para el pastel de cereza borracho le permitirá obtener postre inusual. Ya hemos dado una receta en la que las bayas se espolvorean con amaretto. Sin embargo, para realzar el sabor, puede usar una verdadera "cereza borracha". Este relleno es bastante fácil de hacer. Para hacer esto, un día antes de hornear el pastel, debe poner tres tazas de bayas sin hueso en un recipiente hondo. Agregue un par de cucharadas de azúcar y vierta medio vaso de ron o coñac. Cubrimos la sartén con una tapa y dejamos infundir en la habitación.

Si desea usar bayas enlatadas para "cerezas borrachas", ya no se puede agregar azúcar a la solución, ya que se usó en el proceso de conservación. En un día obtendrá un relleno maravilloso, sin embargo, no debe usarse si el pastel se está preparando para niños.

cereza se derrumba

Una receta inusual pero simple para un pastel de cerezas en el horno le permitirá cocinar muy postre interesante llamado desmoronarse. Se trata de una masa desmenuzable con relleno de cerezas, que se sitúa en la parte inferior del molde, y se sitúa en la parte superior masa desmenuzable. Crumble se sirve en la mesa en tazones, cubierto con helado o crema. De postre se utiliza cualquier cereza (fresca, enlatada o congelada).

Ingredientes:

azúcar (330 g);
harina (dos vasos);
cereza (cuatro copas);
un vaso de avena;
mantequilla (190 g);
azúcar moreno (vidrio).

En un recipiente, mezcle las bayas con azúcar y 4 cucharadas. cucharas de harina. Después de eso, cambiamos la cereza al final del formulario. Mezclar en cualquier recipiente cereales con azúcar moreno y harina. Ahí ponemos la mantequilla triturada. Es necesario amasar la masa hasta obtener una masa desmenuzable. Nos quedamos dormidos con ella cereza. El pastel se hornea durante aproximadamente 50 minutos.

Clafoutis con cerezas

Clafoutis es un cruce entre una cazuela y un pastel. Las bayas de cereza se vierten masa. Preparando la cocción en el horno.

Una receta simple para un delicioso pastel de cerezas simple le permitirá cocinar ese placer usted mismo.

Ingredientes:

un vaso de azúcar;
huevos (3 uds.);
mantequilla (dos cucharadas);
extracto de vainilla(cucharadita);
cereza (340 g);
harina (medio vaso);
crema (vidrio).

Para el pastel tenemos que cocinar. masa para panqueques. Para ello, bata el azúcar y los huevos, añadiendo la nata, la vainilla, la sal y la harina. La masa hay que dejarla en infusión. Diez minutos es suficiente.

Mientras tanto, sigamos con el relleno de cerezas. Freír las bayas en mantequilla, espolvorearlas con azúcar (dos cucharadas). La cereza definitivamente dejará ir el almíbar, luego lo transferiremos al molde y verteremos la masa encima. Hornea el pastel durante cuarenta minutos. A confeccionado espolvorea con polvo.

caracol cereza

¿Cómo hacer un pastel de cerezas? Una receta simple te permite cocinar un pastel completamente difícil. Caracol con cerezas es encantadora dulzura no solo para niños, sino también para adultos.

Ingredientes:

harina (3,5 cucharadas);
sal;
mantequilla (220 g);
kéfir (vidrio);
vainilla;
Levadura en polvo.

Para el relleno, puede tomar cerezas sin hueso, azúcar (3 cucharadas) y una cucharada de almidón (mesa).

Para cocinar, tome un recipiente ancho y profundo. Tamizar la harina en ella, agregar sal y polvo de hornear. Después de mezclar la masa, puedes verter kéfir. Amasamos la masa. Debe ser increíblemente tierno y suave. Puedes añadir un poco de harina si lo crees necesario. Pero exagerar tampoco es deseable, de lo contrario la masa perderá su ligereza.

Después de extender la masa en una capa, cuyo grosor no exceda los tres milímetros. Lo cortamos en tiras, cuyo ancho es de al menos 5 cm, y la longitud es de aproximadamente 20-30 cm En el medio de cada tira, coloque las cerezas en una cadena de arriba a abajo. Espolvoree las bayas con azúcar y almidón, después de lo cual sujetamos los bordes de la masa de tal manera que obtengamos salchichas.

Tarta de chocolate con cerezas

Hay una increíble variedad de opciones para hacer increíbles pasteles de cereza. Todos ellos son bastante simples y encantadores. sabor insuperable. Probablemente, todo el punto está en las increíbles frutas que combinan tan bien con cualquier prueba. Se puede preparar un pastel particularmente delicioso con la adición de chocolate.

Ingredientes:

azúcar (190 g);
mantequilla (195 g);
chocolate con leche (120 g);
ron (tres cucharadas);
cuatro huevos;
nueces molidas (115 g);
Levadura en polvo;
un vaso de bayas de cereza;
harina (170 g).

Aceite temperatura ambiente mezclar con azúcar y batir, agregando un huevo a la vez. Si lo desea, puede agregar alcohol, por ejemplo, un poco de ron. Verter el chocolate rallado en el mismo recipiente.

Mezcle la harina con el polvo de hornear y vierta en la masa de aceite, agregue las nueces. Mezcla bien todos los ingredientes y vierte la masa resultante en un molde. Coloque una capa de cerezas encima. El pastel tarda aproximadamente una hora en cocinarse.

brownie con cerezas

Cherry Chocolate Brownie es un postre increíblemente delicioso.

Ingredientes:

chocolate amargo (160 g);
un par de huevos;
vainilla;
azúcar en polvo (230 g);
mantequilla (95 g);
Levadura en polvo;
Arte. yo almidón;
harina (110 g);
bayas sin semillas.

Derretir la mantequilla y las chispas de chocolate al baño maría. Después dejamos enfriar la masa y añadimos los huevos. Luego agregue azúcar en polvo, vainilla y mezcle todo. También vierta cerezas, enrolladas en almidón, en la masa. Y mezclar todo de nuevo. Cubrimos el formulario con pergamino y vertemos la masa en él. Enviamos brownies con cerezas a un horno bien calentado. El pastel tarda unos treinta minutos en cocinarse.

Los postres con bayas congeladas son verdaderamente universales, y esto se debe a que las frutas que maduran solo en verano se pueden usar congeladas durante todo el año.

Hoy consideraremos con usted uno de estos postres: un pastel de cereza congelado, su receta, de hecho, no es diferente de hornear con moras frecas. La única diferencia es que puedes usar bayas frescas solo en verano y congeladas en cualquier estación del año.

Así que si ya lo has hecho espacios en blanco útiles para el invierno, no olvide abastecerse de la receta, tales pasteles lo ayudarán en las celebraciones familiares (y no solo) más de una vez.

La receta de un delicioso pastel con cerezas congeladas en el horno.

Ingredientes

- 2 cucharadas. + -
- 1 cucharada. + -
— 1 er. para la prueba + 1/2 cda. para relleno de cereza + -
Cerezas congeladas (deshuesadas)- 3 cucharadas + -
Polvo de hornear - 2 cucharaditas + -
Extracto de almendra o Amaretto (licor moreno) — 0.5 cucharadita (agregado a pedido) + -
- 2 cucharadas. + -

Cómo hacer bizcocho de cereza congelado

Primero, sugerimos considerar una receta para una luz bizcocho con agrio relleno dulce. Esta tarta es preciosa porque tiene una base aérea en forma de galleta y relleno jugoso de bayas maduras congeladas.

Sin embargo, además de esto, la bollería también destaca favorablemente frente a otros postres de bayas porque es muy fácil y rápido de preparar. Así que unos 15 minutos para amasar y decorar el pastel, otros 30 para hornear y listo, bienvenido a la mesa.

Mezclamos la harina tamizada, el azúcar, la leche (o kéfir), el aceite vegetal y la levadura química en un recipiente hondo.
Mezclamos los componentes bien conectados, incluso puedes usar una batidora para que la consistencia de la masa sea homogénea.
torrencial masa lista en una fuente para horno, previamente engrasada con aceite.
Coloque en un recipiente limpio separado. cerezas congeladas(descongélalo un poco antes y échalo en un colador para que escurra el exceso de líquido), viértelo (si quieres) con licor o extracto de almendras, y extiéndelo sobre la superficie de la masa dispuesta en un molde. Las bayas deben "ahogarse" un poco en la masa de prueba.

5. Precaliente el horno a 200 grados por adelantado, luego coloque la forma con el futuro pastel y hornee durante 30-35 minutos hasta que esté cocido, hasta que los bordes de la cocción estén dorados. La preparación, según la vieja tradición ya buena, se verifica con un fósforo seco o un palillo de madera.

Tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente, según el grado del horno y el tamaño (incluida la profundidad) de la forma.

Al final de la cocción, el pastel con cerezas congeladas resultará muy tierno, suave, moderadamente jugoso, empapado en relleno y, lo más importante, de apariencia hermosa. Sirva pasteles con helado (lo que quiera) o crema batida esponjosa.

Cómo hornear un pastel de crema agria simple con cerezas congeladas

Todo lo ingenioso es simple, y esta receta es prueba de ello. Si todavía está buscando una receta fácil de pastel de bayas, definitivamente le encantará esta. Sobre esta receta, podemos decir con seguridad "probada en el tiempo", porque nuestras abuelas todavía cocinaban de acuerdo con ella, y comíamos sus pasteles en la infancia en un segundo.

Pruébelo: el resultado no lo decepcionará en absoluto, al contrario, le traerá muchas emociones agradables con un toque de sabor a cereza.

Ingredientes

Crema agria - 1 cucharada;
harina de trigo - 2 cucharadas;
Huevos - 2 piezas;
Refresco - 1 cucharadita;
Azúcar - 1 cucharada;
cerezas congeladas - 0,5 cucharaditas;
Mantequilla (o margarina) - 100 g.

Cómo hacer pastel de crema agria con cerezas congeladas en el horno

Batir los huevos con el azúcar.
Agregue un vaso de crema agria a la mezcla batida; mezcle todo bien.

La crema agria, si lo desea, puede reemplazarse con kéfir o yogur (preferiblemente hecho en casa y que no contenga rellenos aromatizantes).

Ahora derrita la mantequilla y poco a poco, en pequeñas porciones, introdúzcala en la masa. Al final, debemos mezclar todo.
Agregue soda apagada (si de repente decide reemplazar base de crema agria kéfir, entonces no es necesario extinguir el refresco), vierta la harina tamizada en porciones, sin dejar de revolver la masa después de la siguiente porción agregada.
Lubrique la fuente para hornear con un trozo manteca(puede cubrir el fondo con pergamino), luego vierta la masa, coloque las bayas encima y envíe el pastel al horno precalentado para hornear a 200 grados durante 30 minutos. Dependiendo de la forma, el tiempo de cocción puede variar, así que verifique la preparación con un palillo de dientes.

Dado que las formas son diferentes, debe colocar el relleno según su tamaño. Si su forma es grande (ancha), entonces es obvio que el pastel se volverá delgado; en este caso, la cereza se puede colocar de manera segura sobre la masa.
Pero si usas un desmontable forma redonda, entonces es mejor colocar el relleno adentro (poner primero la masa, luego las cerezas, luego nuevamente la masa).

El pastel en esta forma resultará alto en sí mismo, y si las bayas también están encima, es probable que el relleno se drene en el molde y los pasteles se quemen. Además, la apariencia de tal pastel no será la más estética.

A esta receta las cerezas congeladas se pueden reemplazar por las enlatadas. Si tienes cerezas en casa propio jugo, entonces 0.5 jarra de litro Suficiente para hornear un pastel. Solo antes de usar, le recomendamos que drene el exceso de jugo, de lo contrario, puede derramarse durante la cocción.

Secretos de deliciosos pasteles de cereza

Si eres un gran fan productos lácteos fermentados, luego puede agregar requesón a la masa: la consistencia del postre, gracias a ella, resultará muchas veces más tierna.
El relleno puede consistir no solo en cerezas, tiene derecho a mezclar cerezas con cualquier otra baya (al gusto), por ejemplo, grosellas negras.
Puede hornear un pastel de bayas no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta. Si tiene un ayudante tan milagroso en casa, asegúrese de usarlo. La receta para hacer un pastel en una olla de cocción lenta es la misma que en el horno, solo difieren los modos en que se hornea. Para hornear en una multicocina, el modo "Hornear" se usa tradicionalmente.

Después de lo anterior recetas paso a paso y consejos, estamos seguros de que hornearás una tarta de cerezas congelada sin ningún problema. Después de todo, no hay nada complicado en esto, pero cuánto calor y colores del verano hay en un pequeño trozo de postre recién horneado.

Recuérdate a ti mismo de los difuntos días de verano delicioso pasteles de bayas, y que esto no acerque el verano, pero hará que un día frío y sombrío sea un poco más cálido.

¡Disfrute de su comida!

Durante los cálidos meses de verano, puede disfrutar fruta fresca y bayas.

A ellos sabor natural y la jugosidad nunca dejan de sorprender y deleitar. Habiendo comido lo suficiente de los maduros regalos del jardín, vale la pena pensar en diversificar su dieta y cocinar un pastel simple con algunos delicioso relleno, por ejemplo, con cerezas.

Esta hermosa y apetitosa baya es muy utilizada en muchas cocinas del mundo. A partir de ella se preparan mermeladas, compotas, licores, licores. Y por supuesto, actúa como relleno dulce para empanadillas y pasteles.

No lleva mucho tiempo hacer un pastel de cereza simple. En menos de una hora, su apetitoso aroma llenará la casa e invitará a todos a la mesa a tomar un té o un café.

Pastel de cerezas simple - Principios generales de cocina

Para la tarta, preparamos una masa sencilla que no hace falta dejar varias horas en la nevera. En su composición, asegúrese de incluir harina, azúcar y huevos. Para variar, podemos usar kéfir, leche en mal estado, crema agria y mantequilla.

Las cerezas están maduras y carnosas. Deben lavarse a fondo, quitarse los huesos y verterse en un colador para que se liberen del agua y el jugo. Esto evitará que el pastel se empape.

Para mejorar el sabor, puedes agregar canela, jugo de limon o licor de cereza. Cherry no está en contra de tal vecindario. Enrolle las bayas en azúcar, almidón o envíelas al pastel en su forma natural y espolvoree con un ingrediente dulce encima.

Horneamos el bizcocho en un molde bien engrasado con mantequilla. Puedes forrar el fondo con papel de hornear.

El plato se prepara durante no más de media hora a una temperatura estándar de 180 grados.

En el proceso de cocción, debe tener a mano una batidora, un rodillo, un cuchillo afilado, varios tazones hondos, cucharas y un batidor.

Receta 1. Sencillo pastel de cerezas casero

Ingredientes:

450 gramos harina;

0,4 kg de cerezas sin hueso;

un vaso de azúcar;

0,2 ml de crema agria;

Cuatro huevos;

L té en polvo para hornear;

Una bolsa de azúcar de vainilla;

Tercera L. sal de té

Metodo de cocinar:

Rompe tres huevos en un recipiente hondo, agrega la mitad del azúcar y bate.

Agregue el azúcar de vainilla, la sal, el polvo de hornear y la crema agria. Usando un batidor, mezcle todo bien.

Añadimos la harina poco a poco. Cocinemos masa ligera.

Engrasa el molde con aceite. 2/3 de la prueba se coloca convenientemente en su parte inferior.

Extienda la mitad de las cerezas encima y espolvoréelas con la mitad del azúcar restante.

Estirar la masa y cubrir la fruta con ella. Asegúrate de pellizcar los bordes.

Batir el último huevo junto con el azúcar restante y verter sobre la tarta.

Horneamos el plato a 200 grados durante unos cuarenta minutos.

Receta 2. Un simple pastel de cerezas "Regalo para mamá"

Ingredientes:

un vaso de azúcar;

200 gramos harina;

Cuatro huevos;

una cucharadita de canela;

cinco gramos Levadura en polvo;

0,3 kg de cerezas.

Metodo de cocinar:

Introducimos los huevos en un recipiente hondo, añadimos azúcar y batimos durante aproximadamente un minuto.

Agregue la mitad de la harina, la canela y el polvo de hornear. Batir la mezcla y agregar poco a poco el resto de la harina. El resultado no es muy espeso, pero no masa.

Viértalo en el molde preparado y extiéndalo uniformemente sobre toda la superficie.

Coloque las cerezas encima. Puedes organizarlos en círculos. Como la masa es aguada, todas las cerezas quedan un poco enterradas en ella.

Cocine el pastel durante treinta minutos a temperatura estándar.

Receta 3. Un pastel de cerezas de kéfir simple

Ingredientes:

0,2 kg de cerezas sin hueso;

un vaso de kéfir;

Tres huevos;

un vaso de harina;

1,5 l. té en polvo para hornear;

un vaso de azúcar;

Dos mesa l. azúcar en polvo.

Metodo de cocinar:

Bate el azúcar y los huevos en un recipiente hondo hasta que aparezcan pequeñas burbujas. Ayudarán a que la torta suba.

Añadimos kéfir. Batir la mezcla de huevo y leche.

Combine la harina y el polvo de hornear en un colador. Tamice gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de huevo y mezcle con un batidor. Resulta que la masa, como panqueques.

Viértelo en un molde. Coloque las cerezas encima. Espolvorearlos con la mitad azúcar en polvo.

Hornee el pastel a temperatura estándar durante aproximadamente media hora. Espolvorea el resto del polvo dulce encima.

Receta 4. Pastel de cereza simple "Rápido y delicioso"

Ingredientes:

Un vaso incompleto de azúcar y harina;

Un té l. soda;

media cucharadita sal;

un vaso de leche;

0,3 kg de cerezas;

uno l almidón de mesa;

100 gramos aceite de girasol;

dos l. vinagre de mesa (6%).

Metodo de cocinar:

Vierta todos los ingredientes secos: azúcar, harina, soda y sal en un tazón grande. Mezclar todo bien con un batidor.

En otro tazón, combine la leche, el aceite de girasol y el vinagre.

Vierta los ingredientes secos en los líquidos y revuelva todo hasta obtener una masa homogénea y acuosa.

Vierta el almidón en un tazón con cerezas y mezcle.

Vierta aproximadamente la mitad de la masa en una fuente para horno.

Coloque las cerezas en una capa uniforme encima.

Vierta las bayas con la segunda mitad de la masa. Horneamos un pastel de cereza simple en un horno precalentado de la manera estándar.

Receta 5. Pastel de cereza francés simple

Ingredientes:

Medio kilogramo de cerezas;

10 gramos manteca;

0,1 kg de harina y azúcar;

Un litro y medio de té. Levadura en polvo;

Tres huevos;

uno l incluyendo extracto de vainilla;

30 ml de licor de cereza;

30 gramos pétalos de almendra;

Vaso de leche.

Metodo de cocinar:

Rompe los huevos en un recipiente hondo. Agregue la harina, el polvo para hornear, el azúcar y el extracto de vainilla.

Vierta la leche, el licor, ponga mantequilla blanda y bata todo con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, parecida a la masa para panqueques.

A molde de silicona poner las cerezas y verter la masa encima. Espolvorear pétalos de almendra.

Cocinamos el pastel durante al menos media hora (200 grados).

El pastel se suele servir tibio. Pero no es menos sabroso y apetitoso y frío.

Receta 6. Un pastel de cereza simple con leche agria.

Ingredientes:

Seis tazas de harina;

Tres huevos;

Una pizca de sal;

dos tazas de azúcar;

Tres tazas de leche agria;

Dos cucharadas de refresco de té;

Una cuchara st. almidón;

300 gramos cerezas.

Metodo de cocinar:

Si la leche no se usó a tiempo y se agrió, ¡no importa! Se puede usar con éxito para hornear un pastel de cereza simple.

Vierta la harina tamizada en un tazón grande, bata los huevos y agregue el azúcar y la sal.

Ponga soda en leche agria y mezcle. Verterlo en un bol con harina.

Revuelva bien los ingredientes. Obtenemos una masa blanda y ligeramente líquida.

Viértalo en una bandeja para hornear y alíselo uniformemente.

Espolvorea las cerezas con almidón, mezcla y envía a un colador. Cuando se drene el exceso de jugo, transfiéralo a la masa.

hornear un pastel de la manera habitual.

Receta 7. Pastel de cerezas simple "Regalo de mamá"

Ingredientes:

200 gramos manteca;

dos tazas de harina;

Tres pizcas de vainillina;

Sala de te sal;

Arte. yo azúcar + medio vaso;

tres l. agua de mesa;

300 gramos cerezas;

dos l. cucharadas de leche;

una yema;

uno l almidón de mesa.

Metodo de cocinar:

Cortar la mantequilla fría en cuatro trozos y frotar con un rallador.

Vierta la vainilla, la sal y una cucharada de azúcar en la harina. Mezcle bien.

Combina los ingredientes secos con el aceite. Mezclar todo con una cuchara.

Agregue agua y revuelva nuevamente.

La preparación adicional de la masa se llevará a cabo en la mesa. Espolvorea con harina.

Amasar la masa hasta que se vuelva maleable y suave.

Separémosle la tercera parte. Envuelve ambas piezas papel film y enviarlo al congelador. Dejamos reposar allí hasta que preparemos el relleno.

Vierta las cerezas con azúcar (media taza) y exprima el jugo de limón. Luego mezclamos todo.

En una cacerola pequeña, diluya el almidón con agua y viértalo sobre las cerezas. Añadir leche. Caliente la mezcla de cerezas, pero no la deje hervir.

Estirar un trozo de masa, la que sea más grande. Lo extendemos sobre el molde para que queden laterales. Perfore con un tenedor en varios lugares.

Vierta dentro del futuro pastel relleno de cereza.

Estirar la segunda pieza de masa. Córtalo en tiras de dos centímetros de grosor.

Cubre el pastel de arriba abajo. Resulta bonitos cuadrados de trozos de masa.

Bajamos los lados hacia abajo y los pellizcamos con rayas.

Batimos la yema y engrasamos la parte superior de la cocción.

Después de unos cuarenta minutos, puedes disfrutar de la fragante y fragante. pastel sencillo con cereza

Receta 8. Pastel de cereza simple "Postre dulce con acidez"

Ingredientes:

150 gramos azúcar;

Dos huevos;

100 gramos harina y mantequilla;

dos tazas de cerezas;

media cucharadita sal;

Una cucharadita de levadura en polvo;

Susurro de vainillina.

Metodo de cocinar:

Vierta el polvo de hornear en la harina. Agregue sal, vainilla y azúcar. Mezclamos todo.

Derretir la mantequilla y agregarla a los ingredientes secos.

Batir ligeramente los huevos. Puedes hacerlo con un tenedor normal.

Agregue la mezcla de huevo a la futura masa. Mézclalo para hacerlo real masa blanda.

Ponemos la cereza y mezclamos con mucho cuidado y suavidad.

Transferir la masa al molde y alisar.

En menos de cuarenta y cinco minutos, el pastel fragante está listo.

Receta 9. Pastel de cereza simple "Receta favorita"

Ingredientes:

180 gramos manteca;

180 gramos azúcar;

Cuatro huevos;

Sal en la punta de una cucharadita;

200 gramos harina;

L té en polvo para hornear;

dos pizcas de vainillina;

300 gramos cerezas.

Metodo de cocinar:

Usando una batidora, bata la mantequilla con el azúcar.

Rompe los huevos en un plato pequeño, sal y sacúdelos ligeramente con un tenedor.

Agregue dos cucharadas de la mezcla de harina y huevo al tazón de la batidora. Batir durante dos minutos.

Vierta la vainilla y el polvo de hornear en la harina restante. vamos a mezclar

Ponga la mitad de la harina en la batidora y bata ligeramente. Repita el procedimiento con la harina restante. Masa que se asemeja a la textura. crema agria espesa, Listo.

Viértelo en un molde.

Coloque las cerezas encima de la masa. Presiónalo un poco con las manos.

Enviamos la tarta al horno y horneamos durante una media hora a temperatura normal del horno.

Receta 10. Un pastel simple con cerezas y nueces.

Ingredientes:

Medio kilogramo de harina;

0,200 kg de mantequilla (blanda);

taza yogur natural;

0,400 kg de cerezas;

L. refresco de té apagado;

1/2 cucharadita sal;

un vaso de nueces;

Medio vaso de azúcar + cuatro cucharadas;

L. té de canela;

Un huevo.

Metodo de cocinar:

En la harina tamizada, vertida en un plato hondo, añadir refresco apagado y sal mezclamos

Ponemos la mantequilla y la trituramos bien con harina.

Vierta el yogur y amase una masa suave y fresca. Lo dividimos en dos partes y lo enviamos al refrigerador.

En una batidora, muele las nueces junto con el azúcar (medio vaso).

Separe la proteína de la yema, vierta la canela y revuelva un poco con una cuchara.

Añadir las nueces picadas con el azúcar y mezclar todo.

Estirar un trozo de masa y cortar en tiras de siete u ocho centímetros de ancho.

Coloque una cereza en cada uno. Espolvorear generosamente con azúcar. Envolvemos la masa en forma de salchichas y colocamos sobre el molde.

Extendemos la segunda pieza de masa, la cortamos en las mismas tiras y las rellenamos. mezcla de nueces. Enrollar en salchichas y poner en un molde.

El bizcocho se cuece a temperatura normal durante unos cuarenta minutos.

Easy Cherry Pie - Trucos y consejos útiles

No seas perezoso y utiliza harina integral. Esto empeorará significativamente el pastel, haciéndolo delgado y "delgado".
Si la masa es traviesa, se pega constantemente a tus manos, entonces debes espolvorearla con harina.
Para que el pastel se eleve durante la cocción y al mismo tiempo esté seco, su capa inferior debe rociarse ligeramente con almidón. Luego, el relleno se coloca encima.
La masa es pegajosa y blanda, fácil de estirar si se cubre con papel de hornear. Puedes usar una botella en lugar de un rodillo llenándolo con agua fría.

Este pay de cereza es uno de los favoritos en mi familia. Lo descubrí por mí mismo este verano, cuando la cosecha de cerezas me complació y tuve que pensar en opciones para usarlo, excepto congelar y. Como resultado de los experimentos, un pastel sencillo y sorprendentemente delicioso con relleno de crema agria que se ha convertido en nuestro favorito!

Otra tarta de cerezas que me gusta y es muy fácil de hacer viene de la receta.

pastel de cerezas

Compuesto:

forma – Ø 25 cm

Masa:

100 g de mantequilla
100 ml de crema agria
50 g de azúcar
200 g de harina
2/3 cucharadita de levadura en polvo
pizca de sal (opcional)

Relleno:

600 g de cerezas (o 400-450 g congeladas, sin hueso)
150 ml de crema agria
100 g de azúcar
1.5-2 cucharadas cucharas almidón de patata(o 2 cucharadas con un portaobjetos harina de trigo C.A)
1 sobre de azúcar de vainilla (opcional)

Receta de video de pastel de cereza:

Tarta de cerezas - preparación:

Deja la mantequilla caliente hasta que se ablande. Consigue el resto de la comida que necesitamos.
Productos
Lave las cerezas y retire los huesos (lo hago con el dorso de una cucharadita).
Sacamos los huesos de la cereza.
Hacer masa. añadir mantequilla suave 100 ml de crema agria, 50 g de azúcar, también puedes agregar una pizca de sal para realzar el sabor.
Mezcle la mantequilla, la crema agria, el azúcar.
Mezclar todo en una masa homogénea. Agregue la harina mezclada con el polvo de hornear y amase hasta obtener una masa suave.
Amasando la masa de pastel de cereza
Engrasar un molde para pay con mantequilla y espolvorear con harina.
Preparando el formulario
Ahora necesita usar sus manos para distribuir la masa a lo largo del fondo del molde y formar los lados.
Distribuimos la masa
Mezclar todos los ingredientes para el relleno, excepto las cerezas. Este será el relleno.
Consejo: Si prepara un relleno con 1,5 cucharadas. cucharadas de almidón, después de hornear se escurrirá un poco. Por lo tanto, si desea obtener una consistencia más densa del pastel (como en la foto), debe poner 2 cucharadas. cucharadas de almidón. Pero preferimos la opción cuando el relleno es ligeramente líquido, resulta como una crema. Últimamente la he estado haciendo con harina (le pongo 2 cucharadas), luego está aún más tierna.

También puede tomar la crema agria por la mitad con crema, como en la receta.

Hacer el relleno de tarta de cerezas
Pon la guinda sobre la masa, aunque lo mejor es tomarla a mano por partes para que el jugo quede en el plato (puedes beberlo, no lo necesitaremos).
Repartimos la cereza
Vierta el relleno por encima, distribuyéndolo con una cuchara.
Rellenar con crema agria
Meter en horno caliente y hornear durante 20-25 minutos a 180-200 grados. Si estás usando molde de vidrio, póngalo en un horno precalentado, pero sobre una rejilla fría.
Tarta con cerezas del horno

Corta el pastel de cerezas terminado en pedazos después de que se haya enfriado para que el relleno se agarre mejor.

Cortamos

Puedes espolvorear azúcar impalpable por encima antes de servir.

Delicioso pastel de cereza

Esta tarta también la hago con cerezas caseras congeladas (antes de congelarlas le quito las pepitas y escurro el jugo) sin descongelarla. Pero si la cereza está jugosa, entonces es mejor descongelar y escurrir el jugo primero (o puede enrollarlo en almidón).

¡Disfrute de su comida!

PD para que no te pierdas nada delicioso!

julia autor de la receta

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo