स्वादिष्ट चाय किससे बनायें? स्वादिष्ट फलों की चाय कैसे बनाएं: रेसिपी और बारीकियां

पूरी तरह से सर्दियों का सामना करने के लिए विटामिन की एक खुराक के साथ खुद को रिचार्ज करें - इससे अधिक महत्वपूर्ण क्या हो सकता है?! प्रसिद्ध मास्को रेस्तरां के हमारे मित्रों ने अपना अधिकांश साझा किया स्वादिष्ट व्यंजनफल, जामुन, पुदीना और सभी प्रकार के मसालों के साथ अद्भुत चाय। हमने सभी 10 तैयार कर लिए हैं और अब हम पूरी जिम्मेदारी के साथ घोषणा करते हैं कि अब न तो सर्दी और न ही कमजोर प्रतिरक्षा से हमें कोई खतरा है।

क्रैनबेरी चाय

सामग्री:

60 ग्राम संतरा
50 ग्राम नींबू
40 मिली संतरे का रस
50 मिली चीनी की चाशनी (50 ग्राम चीनी और 50 मिली पानी को चीनी घुलने तक गर्म करें)
50 ग्राम क्रैनबेरी (आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं)
1 दालचीनी की छड़ी
400 मिली उबलता पानी

क्रैनबेरी चाय कैसे बनाएं:

संतरे का कटा हुआ छोटे-छोटे टुकड़ों मेंऔर क्रैनबेरी के साथ एक चायदानी में रखें। संतरे का रस डालें चाशनीऔर एक दालचीनी की छड़ी. हर चीज के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 15 मिनट तक पकने दें।

क्या आप जानते हैं असली चाय, कौन नास्ता 3-4 मिनट के लिए भिगोया हुआ - यह अति स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन यदि आपने चाय की पत्तियों को 5 मिनट से अधिक समय तक पीया, तो पेय जहरीला हो जाता है!? देखना और चाय के बारे में सब कुछ जानें!

चाय "हॉट साइट्रस"

सामग्री:

6 ग्राम हिबिस्कस चाय
अंगूर, संतरा, नींबू प्रत्येक का 1 टुकड़ा
40 ग्राम शहद
400 मिली उबलता पानी

गर्म सिट्रस चाय कैसे बनाएं:

एक सॉस पैन में हिबिस्कस चाय, फल और शहद के ऊपर उबलता पानी डालें। उबलना। एक चायदानी में डालो. 2 मिनट के लिए छोड़ दें.

चाय "ट्रांस-साइबेरियन एक्सप्रेस"

ट्रांस-साइबेरियन एक्सप्रेस यूरोप और एशिया को सबसे लंबे रेलवे से जोड़ने वाली एक प्रसिद्ध ट्रेन है। चाय, जो रूस में आम एशियाई अदरक और समुद्री हिरन का सींग की सुगंध को जोड़ती है, का नाम उनके नाम पर रखा गया है। अपने अमूल्य औषधीय गुणों के अलावा, अदरक अत्यधिक काम, थकान और तनाव से प्रभावी ढंग से लड़ता है और समुद्री हिरन का सींग एक आवश्यक प्राकृतिक मल्टीविटामिन है।

सामग्री:

100 ग्राम जमे हुए समुद्री हिरन का सींग
200 मिली संतरे का रस
40 मिली अदरक का रस
40 मिली नींबू का रस
40 मिली शहद

ट्रांस-साइबेरियन एक्सप्रेस चाय कैसे तैयार करें:

सब कुछ मिलाएं, 60°C तक गर्म करें। चाय तैयार है!

अदरक की चाय

सामग्री:

200 ग्राम संतरा
60 ग्राम चूना
80 मिलीलीटर अदरक का रस (मध्यम आकार की अदरक की जड़ से बना)
400 मिली उबलता पानी
100 मिली शहद
पुदीने की टहनी

अदरक की चाय कैसे बनाएं:

संतरे और नीबू को मैश करें, शहद मिलाएं और अदरक का रस, उबलता पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। पुदीना डालें और 5-7 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

सेब वेनिला चाय

सामग्री:

100 ग्राम सेब
100 ग्राम नाशपाती
60 ग्राम संतरा
50 ग्राम नींबू
1 दालचीनी की छड़ी
50 मिलीलीटर वेनिला सिरप (बदला जा सकता है वनीला शकर, स्वाद)
400 मिली उबलता पानी

सेब वेनिला चाय कैसे बनाएं:

फलों को क्यूब्स में काटें और चायदानी में रखें। वेनिला सिरप और एक दालचीनी की छड़ी डालें, हर चीज पर उबलता पानी डालें और इसे 15 मिनट तक पकने दें।

चाय "बेरी मिक्स"

सामग्री:

10 ग्राम स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी (यदि नहीं)। ताजी बेरियाँ, आप उन्हें सुरक्षित रूप से फ्रोज़न से बदल सकते हैं बेरी मिश्रण)
40 ग्राम शहद
400 मिली उबलता पानी

बेरी मिक्स चाय कैसे बनाएं:

जामुन को मैश करें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, शहद डालें और मिलाएँ। एक सॉस पैन में उबाल लें। एक चायदानी में डालो. 2 मिनट के लिए छोड़ दें.

गर्म करने वाली चाय

सामग्री:

60 ग्राम अदरक की जड़ (या 30 मिली अदरक का रस)
नींबू और संतरे प्रत्येक का 1 टुकड़ा
40 मिली शहद
400 मिली उबलता पानी

गर्माहट वाली चाय कैसे बनाएं:

अदरक कटा हुआ पतले टुकड़े. सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक सॉस पैन में उबाल लें। एक चायदानी में डालो. 2 मिनट के लिए छोड़ दें.

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

सामग्री:

300 मिली चेरी का रस
40 मिली करंट सिरप
40 मिली शहद
दालचीनी, लौंग, स्टार ऐनीज़ - स्वाद के लिए
सेब, संतरा, नीबू और नींबू के 4-4 टुकड़े

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन कैसे बनाएं:

फलों के साथ एक सॉस पैन में डालें चेरी का जूसऔर करंट सिरप, मसाले डालें। गर्मी। एक जग में डालें और चाहें तो सेब, स्टार ऐनीज़ और दालचीनी स्टिक से सजाएँ।

समुद्री हिरन का सींग और क्विंस जैम वाली चाय

सामग्री:

120 ग्राम जमे हुए समुद्री हिरन का सींग
30 ग्राम क्विंस जैम
20 मि.ली नाशपाती सिरप
30 मिली पैशन फ्रूट प्यूरी (वैकल्पिक)
6 ग्राम सीलोन चाय
350 मिली उबलता पानी

समुद्री हिरन का सींग और क्विंस जैम से चाय कैसे बनाएं:

समुद्री हिरन का सींग प्यूरी तैयार करें: जमे हुए समुद्री हिरन का सींग को चीनी के साथ उबालें और एक छलनी के माध्यम से रगड़ें (हमें 70 मिलीलीटर प्यूरी की आवश्यकता होगी)। सॉस पैन में समुद्री हिरन का सींग प्यूरी, क्विंस जैम, नाशपाती सिरप, पैशन फ्रूट प्यूरी डालें। साइलॉन चार्जऔर उबलते पानी को उबाल लें और केतली में छान लें।

बड़बेरी और क्रैनबेरी के साथ कैमोमाइल चाय

सामग्री:

500 मिली पानी
50 ग्राम सूखे सेब
100 ग्राम क्रैनबेरी
25 मिली एल्डरबेरी सिरप (चिंता न करें, यह फार्मेसियों में बेचा जाता है!)
5 कैमोमाइल चाय फिल्टर बैग
आलूबुखारा, क्रैनबेरी, सूखे सेब- सेवारत के लिए

बड़बेरी और क्रैनबेरी के साथ कैमोमाइल चाय कैसे बनाएं:

एक सॉस पैन में सूखे सेब उबालें, क्रैनबेरी, एल्डरबेरी सिरप डालें, उबाल लें और गर्मी से हटा दें। फिल्टर बैग को उसी पैन में डालें और काढ़ा बनाएं। ठंडा करें और छान लें। परोसने से पहले दोबारा गरम करें। एक चायदानी में आलूबुखारा, क्रैनबेरी और सूखे सेब के साथ परोसें।

उस समय में जब आप एक वास्तविक प्राप्त कर सकते हैं चीन के निवासियों की चाययह आसान नहीं था, उन्होंने रूस में लोकप्रियता हासिल की' हर्बल चाय, जिसे आत्मा के साथ, अपने हाथों से एकत्र किया गया, न केवल स्वाद का अद्भुत संयोजन दिया, बल्कि विभिन्न बीमारियों के उपचार में भी योगदान दिया। सुगंधित और विटामिन संग्रह में बगीचे और जंगली झाड़ियों की युवा पत्तियां और जामुन, और विभिन्न प्रकार की वन जड़ी-बूटियाँ शामिल थीं। टॉनिक और सुखदायक, वार्मिंग और विटामिन - हाल के वर्षों में, बढ़ते विश्वास के कारण हर्बल चाय फिर से ध्यान का केंद्र बन गई है। उपचार करने की शक्ति प्राकृतिक उत्पादऔर जड़ी-बूटियाँ।

सर्वाधिक लोकप्रिय घटक

हर्बल चाय किसी भी मानक के अधीन नहीं हैं - इनकी संख्या अनगिनत है। लेकिन यदि आप उनकी संरचना का विश्लेषण करते हैं, तो आपको सबसे लोकप्रिय पौधों की एक सूची मिलेगी, जिनके लाभ सार्वभौमिक हैं। हर्बल चाय में आप अक्सर स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, गुलाब के कूल्हे, नागफनी और जुनिपर (युवा पत्ते, फूल और फल), सेंट जॉन पौधा, ऋषि, थाइम और अजवायन की पत्ती, बिछुआ की पत्तियां, पुदीना और नींबू बाम पा सकते हैं। सेन्ना घास, कैमोमाइल और हिबिस्कस फूल, सूखे फल के टुकड़े और साइट्रस छिलका. सर्वोत्तम गुणचाय कई पौधों को मिलाकर बनाई जाती है और इस अर्थ में, हर्बल चाय एक कला है जो प्रयोग के लिए वास्तविक गुंजाइश देती है।

हालाँकि, हर्बल चाय को बिना सोचे-समझे तैयार नहीं किया जा सकता है, क्योंकि एक घटक के लाभों को दूसरे की कार्रवाई के स्पेक्ट्रम द्वारा ऑफसेट किया जा सकता है, और हर्बल चाय का ऐसा कॉकटेल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। उचित रूप से चयनित चाय संरचना में, सभी पौधों को एक-दूसरे के लाभकारी गुणों को बढ़ाना चाहिए या उनकी अभिव्यक्ति में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए।

हर्बल चाय के प्रकार

यदि आप वर्गीकरण का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, तो स्वस्थ हर्बल चाय को शरीर पर उनके प्रभाव के आधार पर कई मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है। इस वजह से, आपको केवल अपने पसंदीदा स्वाद के लिए हर्बल चाय नहीं पीनी चाहिए: यह आपको रात में नींद से वंचित करके या जब शरीर को खुश करने की आवश्यकता होती है तो शांत प्रभाव डालकर "एक चाल खेल" सकती है।

विटामिन फीस

ऐसी हर्बल चाय में आवश्यक रूप से जामुन और पौधों के फल शामिल होंगे जो समृद्ध हैं विटामिन संरचना, ठंड के मौसम में और कम प्रतिरक्षा के साथ समर्थन करने में सक्षम: गुलाब कूल्हों, नागफनी, रसभरी, करंट, लाल रोवन, बड़बेरी, सेब। ऐसे संग्रहों को थर्मस में पकाया जा सकता है ताकि सूखे फलों की सघन संरचना को उपयोगी घटकों को छोड़ने का समय मिल सके। उपलब्ध प्रकारों के साथ पारंपरिक चाय को समृद्ध करते हुए, अपने हाथों से चाय को मजबूत बनाना आसान है सूखे जामुनऔर फल.

शांत करने वाली फीस

दिन भर के तनाव के बाद जड़ी-बूटियों से बनी चाय जो उनका प्रदर्शन करती है सुखदायक गुण: पुदीना, हॉप्स, लैवेंडर और मदरवॉर्ट। अक्सर संग्रह में सौंफ़ के बीज, लिंडेन फूल और कैमोमाइल भी शामिल होते हैं। इन घटकों का शांत प्रभाव उनके हल्के एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव और तंत्रिका तंत्र पर आराम प्रभाव के कारण होता है। इस पेय का एक कप अनिद्रा से छुटकारा पाने, सिरदर्द और विक्षिप्त हृदय दर्द से राहत देने, टैचीकार्डिया को खत्म करने और नाड़ी को समान करने में मदद करेगा। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, बिना किसी स्पष्टता के, सुखदायक हर्बल चाय फार्मास्युटिकल शामक की प्रभावशीलता में कमतर नहीं हैं दुष्प्रभाव.

टॉनिक फीस

सुबह अपने शरीर को युद्ध के लिए पूरी तरह तैयार करने के लिए हृदय की मांसपेशियों को थका देने वाली कॉफ़ी पीना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आप बस "सही" हर्बल मिश्रण बना सकते हैं, जिसमें लेमनग्रास, स्ट्रॉबेरी की पत्तियां, एंजेलिका, सेंट जॉन पौधा, गुलाब के कूल्हे या मेंहदी शामिल हैं। खुश होने के लिए, कभी-कभी केवल अपने पसंदीदा में जोड़ना ही काफी होता है फलों की चायलौंग की कली का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। फ़ायदा सक्रिय पदार्थइन पौधों का उद्देश्य रक्त परिसंचरण और शरीर के कुछ कार्यों को तेज करना, हृदय संबंधी कार्यों को उत्तेजित करना आदि है तंत्रिका तंत्रऔर ऊर्जा का विमोचन।

वजन घटाने के लिए चाय

वजन घटाने के लिए बनाई जाने वाली हर्बल चाय वह पहली चीज है जो उत्पाद की सापेक्ष सस्तीता और उपयोग में आसानी के कारण वजन कम करना चाहते हैं।

बेशक, हर किसी को यह एहसास नहीं है कि यदि आप कैलोरी का दुरुपयोग करना जारी रखते हैं, तो हर्बल चाय अपने मूत्रवर्धक और रेचक प्रभावों के कारण सूजन और मल विकारों से राहत दिलाएगी।

ऐसी चाय का मुख्य घटक अक्सर सेन्ना घास या अलेक्जेंड्रिया की पत्ती होती है। सेन्ना के लाभ इसकी संरचना में एन्थ्राग्लाइकोसाइड्स के कारण हैं, जो इसे एक नाजुक रेचक प्रभाव देते हैं। सेन्ना घास का वसा जलने पर कोई स्पष्ट प्रभाव नहीं होता है, लेकिन यह संचित विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है और आंतों के मोटर कार्यों में सुधार करता है। शरीर को पेरिस्टलसिस के बाहरी उत्तेजकों के आदी होने से बचाने के लिए सेन्ना-आधारित चाय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

चाय के रूप में पौधा अपने आप में एक विशेष स्वाद का दावा नहीं कर सकता है, लेकिन सेन्ना की पत्ती प्रिय पुदीने के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जो सफाई और सुखदायक प्रभाव दोनों प्रदान करती है, जो कि डाइटिंग करते समय महत्वपूर्ण है। सेन्ना चाय आंतों के विकारों के दौरान नुकसान पहुंचा सकती है, दस्त की स्थिति खराब हो सकती है और अधिक मात्रा में लेने से पेट में ऐंठन हो सकती है। सेन्ना के अलावा, वजन घटाने के लिए हर्बल चाय में ऋषि, बिछुआ, नींबू बाम, गुलाब कूल्हों, लिंगोनबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे मूत्रवर्धक प्रभाव वाले पौधे शामिल हो सकते हैं।

अगर विदेशी जड़ी-बूटियाँजबकि सेन्ना केवल खरीदा जा सकता है, फिर भी यदि संभव हो तो घरेलू रेंज से पौधे स्वयं तैयार करना बेहतर है। अपने द्वारा बनाए गए अनुपात और स्वाद के साथ प्रयोग हर्बल चाय- गतिविधि बहुत रोमांचक है. मुख्य बात यह है कि जड़ी-बूटियों के गुणों को हल्के में न लें और उन्हें बुद्धिमानी से संयोजित करें, ताकि आपको और आपके प्रियजनों को नुकसान न हो। पौधों को इकट्ठा करते समय, आपको निम्नलिखित बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए:

• आपको शाखाओं को अंधाधुंध नहीं काटना चाहिए या पूरे पौधों को नहीं तोड़ना चाहिए: एक झाड़ी से केवल युवा फूल वाली पत्तियां ही तोड़ी जा सकती हैं, प्रत्येक अंकुर से दो या तीन, और पुष्पक्रम को फूलों वाले पौधों पर छोड़ देना चाहिए ताकि रुकावट न हो प्राकृतिक प्रक्रियाउनका प्रजनन;
• चाय के लिए इच्छित फूल पूरी तरह खिले होने चाहिए, और जामुन और फल पके होने चाहिए;
• अधिकांश पौधों के लिए सही वक्तकटाई के लिए - यह फूल आने की शुरुआत है;
• बारिश या भारी ओस की अवधि के दौरान जड़ी-बूटियों को एकत्र नहीं किया जाता है।

चाय के पौधों को पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्रों में इकट्ठा करना सबसे अच्छा है। पहाड़ विशेष रूप से औषधीय जड़ी-बूटियों से समृद्ध हैं। यही कारण है कि क्रीमियन, अल्ताई चाय और मूल रूप से काकेशस के अर्क को सबसे मूल्यवान माना जाता है।

चाय के लिए केवल उचित रूप से सूखे पौधे ही उपयुक्त होते हैं, जिनमें फफूंदी का कोई निशान या नमी की उपस्थिति नहीं होती - खराब जड़ी-बूटियाँ पेट को नुकसान पहुँचा सकती हैं और यहाँ तक कि विषाक्तता भी पैदा कर सकती हैं। इसलिए, उन्हें अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाया जाना चाहिए, कागज से ढकी क्षैतिज सतह पर एक पतली परत में फैलाया जाना चाहिए, या छाया में छोटे गुच्छों में लटका दिया जाना चाहिए।

संग्रह को वायुरोधी ढक्कन वाले तंग पेपर बैग, कार्डबोर्ड बक्से, लकड़ी, चीनी मिट्टी या कांच के बर्तनों में 2 साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। जड़ें, जैसे वेलेरियन, चाय का एक सुखदायक घटक, 3 वर्षों तक अपने गुण नहीं खोते हैं। ऐसा माना जाता है कि भंडारण के दौरान कुचली हुई घास अधिक नष्ट हो जाती है उपयोगी पदार्थइसलिए, यदि संग्रह को तुरंत मिश्रित नहीं किया जाता है, तो कटे हुए पौधे के हिस्सों को पूरा छोड़ देना बेहतर है।

जड़ी-बूटियों का उचित निर्माण

बहुत से लोग, जड़ी-बूटियाँ बनाना नहीं जानते, नियमित पारंपरिक चाय की तरह हर्बल चाय तैयार करते हैं। हालाँकि, हर्बल चाय के अपने स्वयं के शराब बनाने के नियम हैं। प्रति गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच प्रयोग करें। एल कच्चा माल, और उबलता पानी निश्चित रूप से ताज़ा होना चाहिए, क्योंकि बार-बार उबालने से पानी में ऑक्सीजन की कमी हो जाती है और वास्तव में यह मृत हो जाता है।

पकने का समय संग्रह के घटकों पर निर्भर करता है। फूलों और कोमल युवा पत्तियों से बनी चाय को केवल 3 मिनट तक रखा जा सकता है, जिसके दौरान वे मुख्य लाभकारी पदार्थों को जलसेक में छोड़ देंगे। यदि संग्रह में मोटे पत्ते और टहनियाँ हैं, तो पकने का समय 5 मिनट तक बढ़ा दिया जाता है। और जब चाय में बीज, छाल, जड़ें और फलों के टुकड़े हों, तो इसे कम से कम 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखा जाना चाहिए।

आप चाय को जितनी देर तक भिगोकर रखेंगे, वह उतनी ही अधिक गाढ़ी होगी, लेकिन इसे ज़्यादा न करना बेहतर है, क्योंकि कुछ पौधे, उदाहरण के लिए, कैमोमाइल, एक या दो घंटे के बाद अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं।

हर्बल चाय एक वास्तविक हरित औषधि कैबिनेट है। यह एक व्यापक स्पा प्रक्रिया है - शरीर का जलयोजन, चाय और अरोमाथेरेपी के लाभकारी पदार्थों से इसकी संतृप्ति। अक्सर लोग, मिल रहे हैं उत्तम नुस्खा, जिस पर शरीर कृतज्ञ प्रतिक्रिया के साथ प्रतिक्रिया करता है, इसे संग्रहीत किया जाता है और अवशेष के रूप में प्रियजनों को दिया जाता है। मुख्य बात यह है कि ऐसी चाय का लापरवाही से इलाज न करें, स्वयं पर प्रयोग न करें या अपने स्वास्थ्य के लिए किसी अन्य "रामबाण" का दुरुपयोग न करें। शरीर और प्रकृति के बीच की मूक बातचीत को सुनना इसके लायक है ताकि इसके धन से केवल लाभ की सर्वोत्कृष्टता प्राप्त की जा सके।

घर पर उच्च रक्तचाप का उचित इलाज कैसे करें

क्या आपने कभी घर पर ही उच्च रक्तचाप से छुटकारा पाने का प्रयास किया है? इस तथ्य को देखते हुए कि आप यह लेख पढ़ रहे हैं, जीत आपके पक्ष में नहीं थी। और निःसंदेह आप प्रत्यक्ष रूप से जानते हैं कि यह क्या है:

• फिर से अस्वस्थ महसूस करना;
• सुबह इस विचार के साथ उठें कि सिर के पिछले हिस्से में होने वाले दबाव से कैसे राहत पाई जाए, जो बढ़ता है और धीरे-धीरे सिर के अन्य क्षेत्रों को भी प्रभावित करता है;
• हर समय नींद संबंधी विकार, चिड़चिड़ापन या चक्कर आना से पीड़ित रहें;
• बार-बार सफलता की आशा करना, परिणामों की प्रतीक्षा करना और एक नई अप्रभावी दवा से परेशान होना।

अब इस प्रश्न का उत्तर दीजिए: क्या आप इससे संतुष्ट हैं? क्या इसे सहना संभव है? आप पहले ही अप्रभावी दवाओं पर कितना पैसा बर्बाद कर चुके हैं? यह सही है - अब उन्हें ख़त्म करने का समय आ गया है! क्या आप सहमत हैं? इसीलिए हम आपके ध्यान में एक ऐसी विधि लाए हैं जो हमें केवल एक महीने में उच्च रक्तचाप से हमेशा के लिए छुटकारा पाने का एक प्रभावी और सस्ता तरीका बताती है...

लोकप्रिय समाचार

हर्बल चाय विभिन्न औषधीय पौधों के सूखे या ताजे फूलों, पत्तियों, तनों और जड़ों का मिश्रण है। मौजूद बड़ी राशिव्यंजनों औषधीय आसवजड़ी-बूटियाँ जो किसी विशेष रोग के लिए उपयोग की जाती हैं। उपचार के लिए आवश्यक समय तक उन्हें सख्त खुराक में लिया जाना चाहिए।

संकीर्ण औषधीय फोकस वाले पौधों के अलावा, वहाँ भी हैं एक बड़ी संख्या कीवनस्पतियों के प्रतिनिधि, जिनका शरीर पर सामान्य उपचार प्रभाव पड़ता है। वे ऐसी चाय बनाते हैं जिसे आप हर दिन पी सकते हैं। ऐसे पेय हमारी प्यास अच्छी तरह बुझाते हैं, हमें ऊर्जा देते हैं और हमारे स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं।

हर दिन के लिए कौन सी हर्बल चाय तैयार की जा सकती है, घर पर दिलचस्प रेसिपी, उनके लाभकारी गुण क्या हैं? मैं आपको आज www.site पर इसके बारे में बताऊंगा:

हर्बल चाय - लाभकारी गुण

सुगंधित पेय से बना ताजा पेय, औषधीय जड़ी बूटियाँ, मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद हैं। उनमें से लगभग सभी में समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना होती है। आप जिस भी हर्बल मिश्रण से चाय बनाते हैं उसमें प्राकृतिक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। नियमित उपयोगयह पेय शक्तिवर्धक होगा प्रतिरक्षा तंत्र, स्वर बढ़ाएगा, ताकत देगा और मूड में सुधार करेगा। घर की बनी चायजड़ी-बूटियाँ आपको सुबह तरोताज़ा कर देंगी और सोने से पहले आपको शांत कर देंगी।

औषधीय अर्क और काढ़े के विपरीत, हर्बल चाय को हर दिन, बहुत अधिक बार, पिया जा सकता है। इनका कोई दुष्प्रभाव या मतभेद नहीं है। उनमें से कई बच्चे, गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली माताएं पी सकते हैं।

बेशक, आपको घर पर हर्बल चाय का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए और न ही पीना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कितना पसंद करते हैं... कोई भी, यहां तक ​​कि सबसे सुरक्षित और सबसे अधिक उपयोगी उत्पादअगर अनुचित तरीके से उपयोग किया जाए तो नुकसान हो सकता है।

चाय संग्रह की संरचना

आपको यह समझने की जरूरत है कि हर पौधा इसके लिए उपयुक्त नहीं होता है प्रतिदिन का भोजन. उदाहरण के लिए, स्पष्ट औषधीय प्रभाव वाली मजबूत जड़ी-बूटियाँ, जैसे टैन्सी या कलैंडिन, यहाँ उपयुक्त नहीं हैं।

जिन पौधों का सामान्य निवारक प्रभाव होता है, वे हर दिन के पेय के लिए एक अच्छा आधार हो सकते हैं। उदाहरण के लिए: फायरवीड, बगीचे या जंगल की पत्तियां, रसभरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी। काले करंट, सेब, नाशपाती, गार्डन चेरी या शहतूत की पत्तियाँ उत्कृष्ट होती हैं। आधार के रूप में इचिनेशिया, गेंदा पुष्पक्रम, कैलेंडुला और लिंडेन के फूलों और पत्तियों का उपयोग करना बहुत अच्छा है।

चयनित आधार में हम स्पष्ट स्वाद और सुगंध वाले पौधे जोड़ेंगे: पुदीना, नींबू बाम, गुलाब या चमेली की पंखुड़ियाँ। आप इसमें ऐनीज़, मदरवॉर्ट, हाईसोप, क्लोवर आदि मिला सकते हैं।

घर पर आवश्यक हर्बल मिश्रण बनाना और सुगंधित, स्वास्थ्यवर्धक चाय तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं जिनका उपयोग आप हर दिन कर सकते हैं।

हर्बल चाय - रेसिपी

सामान्य सुदृढ़ीकरण:

3 बड़े चम्मच मिलाएं. एल स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, करंट की पत्तियां (काली या लाल)। 1 बड़ा चम्मच डालें। एल अजवायन के फूल, फूल या कुचले हुए गुलाब के कूल्हे, बारीक कटी हुई सिंहपर्णी जड़। हिलाना। 1 चम्मच डालें. एक चायदानी या थर्मस में. एक गिलास उबलता पानी डालें। स्वास्थ्यवर्धक चाय 20 मिनट में तैयार हो जाएगा. - इसे थोड़ा ठंडा करके छलनी से कप में डालें. के लिए अधिक लाभऔर स्वाद के लिए शहद मिलाएं।

हर्बल संग्रह जो प्रतिरक्षा में सुधार करता है

बराबर मात्रा में मिला लें लिंडेन रंग, नींबू बाम और पुदीना, गुलाब के फूल (आप कुचले हुए फल भी मिला सकते हैं)। अगला, हम हमेशा की तरह सब कुछ करते हैं: मिश्रण का 1 चम्मच चायदानी या थर्मस में डालें। एक गिलास उबलता पानी डालें। 10-15 मिनट रुकें. इसे सुबह, दोपहर के भोजन के बाद और शाम को पीने की सलाह दी जाती है।

ताज़ा, स्फूर्तिदायक:

भूनने के लिए बढ़िया पेय गर्मी के दिन. टोन बढ़ाने और प्रदर्शन में सुधार करने के लिए इसे सुबह और दोपहर के भोजन के बाद पीना अच्छा है। आपको 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। हरी चाय, 1 चम्मच. बरबेरी, गुलाब कूल्हों के कुचले हुए फल। आप एक चुटकी शिसांद्रा चिनेंसिस की पत्तियां भी मिला सकते हैं। 1 छोटा चम्मच भी डाल दीजिये. उबलते पानी का एक गिलास. 15 मिनट रुकें.

गर्मी देने:

सर्दी के ठंडे दिनों में गर्माहट देने वाले गुणों वाली हर्बल चाय उपयोगी होगी: एक सूखे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल रास्पबेरी और करंट की पत्तियाँ। 1 चम्मच डालें. अदरक की जड़ का पाउडर. चायदानी में 1 चम्मच डालें। काली चाय, 1 चम्मच। मिश्रण. एक चुटकी डालें जमीन दालचीनीया लौंग. 400 लीटर भरें. उबलता पानी, 10-15 मिनट प्रतीक्षा करें। जब आपको गर्म करने की आवश्यकता हो तो तैयार पेय पियें।

सच है, इसका स्वाद असामान्य, थोड़ा तीखा है। इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो इसे उबलते पानी से पतला करें। लेकिन इस चाय में एंटीसेप्टिक, कफनाशक और उत्तेजक गुण भी होते हैं और यह रक्त परिसंचरण को सक्रिय करती है।

विटामिन:

विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर यह चाय स्वस्थ पौधों की पत्तियों से तैयार की जाती है। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं. एल बारीक कटी हुई सूखी स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी की पत्तियां और काला करंट. 1 चम्मच डालें. बिच्छू बूटी, गाजर का शीर्ष, गुलाब के फूल और फल, सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी। हिलाना। चायदानी में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मिश्रण में 400 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। 10-15 मिनट बाद आप चाय पी सकते हैं. बस इसे छान लें.

गर्भवती महिलाओं के लिए चाय

यह पेय, अधिकांश जलसेक के विपरीत औषधीय पौधेगर्भवती माताएं इसका सेवन कर सकती हैं। यह पोषक तत्वों की कमी के लिए एक अच्छा निवारक उपाय है, जिनकी सामान्य से अधिक आवश्यकता होती है - स्वयं माँ और उसके अजन्मे बच्चे के लिए।

पेय तैयार करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल कुचले हुए काले करंट के पत्ते, स्ट्रॉबेरी और गुलाब के कूल्हे, लगभग पीसकर पाउडर बना लें। आप इसमें एक चुटकी पुदीना मिला सकते हैं।

चायदानी में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल., 400 मिलीलीटर जोड़ें। उबला पानी गर्म तौलिये में लपेटें। 15 मिनिट बाद इसे छलनी से छानकर एक कप में निकाल लीजिए. बस बार-बार चाय न पियें। दिन में 3-4 बार पर्याप्त है।

हर दिन के लिए चेरी चाय

सूखा पीस लें या ताजी पत्तियाँचेरी। आप बारीक कटी टहनियाँ भी डाल सकते हैं. इससे चाय को अधिक गहरा रंग और सुगंध मिलेगी। थर्मस में 1 चम्मच डालें। एक गिलास उबलता पानी डालें। अगर आप सिर्फ पत्तों से पकाएंगे तो यह करीब 10 मिनट में तैयार हो जाएगा. यदि आपने शाखाएँ जोड़ीं - 15-20 के बाद।

हर दिन के लिए हर्बल चाय, जिन व्यंजनों की हमने आज समीक्षा की, उन्हें घर पर तैयार करना आसान है। वे सामान्य की जगह ले सकते हैं, पारंपरिक चाय. हालाँकि, पौधों और नियमित काले, या से बने पेय को वैकल्पिक करना अभी भी बेहतर है हरी चाय, चूँकि उनके पास भी है लाभकारी गुण. आप पारंपरिक चाय की पत्तियों को अपने पसंदीदा पौधे के साथ भी मिला सकते हैं। स्वस्थ रहो!

हर्बल औषधीय चाय, टिंचर, उज़्वर और काढ़े प्राचीन काल से हमारे पास आते रहे हैं। लोग लंबे समय से बीमारियों की रोकथाम और इलाज, प्रतिरक्षा बढ़ाने और स्वास्थ्य में सुधार के लिए औषधीय पौधों की जादुई शक्ति का उपयोग करते रहे हैं। प्रत्येक गृहिणी थोड़ी-सी जादूगरनी थी और जानती थी कि उदार प्राकृतिक उपहारों का उचित उपयोग कैसे किया जाए: जड़ी-बूटियाँ, जामुन, फूल, पत्तियाँ और जड़ें। प्राचीन नुस्खेसुगंधित हर्बल चाय का आनंद आज भी लोग लेते हैं।

आप घर पर ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हर्बल चाय तैयार कर सकते हैं। प्राकृतिक अवयवों को सही ढंग से चुनने और संयोजित करने की क्षमता आपको सुगंधित पेय से निरंतर लाभ और आनंद प्राप्त करने में मदद करेगी।

प्राचीन व्यंजनों के अनुसार सर्वोत्तम हर्बल चाय का चयन:

1. उपचारात्मक कैमोमाइल चाय. सनी कैमोमाइल फूलों में सैलिसिलिक, निकोटिनिक एसिड, विटामिन सी, आवश्यक तेल, पेक्टिन, कैरोटीन, गोंद, प्रोटीन और फ्लेवोनोइड होते हैं। बबूने के फूल की चायइसमें शांत, स्फूर्तिदायक, सूजन-रोधी, एनाल्जेसिक और शामक प्रभाव होता है। गर्म कैमोमाइल जलसेक अनिद्रा, तनाव, अधिक काम और अवसाद से निपटने में मदद करेगा। दो बड़े चम्मच सूखे कुचले हुए कैमोमाइल फूलों को एक चम्मच पुदीना और नींबू बाम के साथ मिलाएं। उबलता पानी डालें और ढक्कन से कसकर ढक दें। तैयार पेय में एक चम्मच शहद मिलाएं।

2. विटामिन हर्बल चाय. एक मुट्ठी सूखे मेवे पीस लें जंगली गुलाब के कूल्हे. एक चम्मच थाइम और स्ट्रॉबेरी की पत्तियां, काले या लाल करंट की 1-2 पत्तियां मिलाएं। भरें उपचार संग्रह उबला हुआ पानी.

3. सर्दी को गर्म करने वाली हर्बल चाय. यह सर्दी को ठीक करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और सांस लेने और खांसी से राहत दिलाने में मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए सेज, कैमोमाइल, लिंडेन, थाइम, कोल्टसफ़ूट, ऑरेगैनो और रोज़मेरी को बराबर भागों में मिलाएं। रास्पबेरी, करंट की पत्तियां, नींबू या संतरे का छिलका मिलाएं। थर्मस में औषधीय जड़ी-बूटियों का मिश्रण बनाएं।

4. हर्बल टॉनिक ड्रिंक. मिलाओ कांच के बने पदार्थसमान मात्रा में मेंहदी, चीनी लेमनग्रास, लिंगोनबेरी और काले करंट के पत्ते, फूल जंगली गुलाब, लाल तिपतिया घास। मिश्रण के एक चम्मच में 500 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें और एक तिहाई घंटे के लिए छोड़ दें।

5. अनोखी यूकेलिप्टस चायइसमें सबसे मजबूत जीवाणुरोधी गुण हैं। बीमारियों में मदद करता है मुंह, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा। यह एक बेहतरीन ड्रिंक है जीवन रक्षकमधुमेह रोगियों के लिए. एक चम्मच नीलगिरी की पत्तियों के ऊपर एक कप उबलता पानी डालें। जोड़ सकते हैं फूल शहदस्वाद।

6. सूजन रोधी हर्बल चाय. सूखे सेज, लिंडन ब्लॉसम, कैमोमाइल और बिछुआ का एक चम्मच चम्मच मिलाएं। चीनी मिट्टी या कांच के चायदानी में काढ़ा बनाएं। 15 मिनट बाद छान लें. तैयार पेय में शहद और एक चुटकी दालचीनी मिलाएं।

7. उत्तम गुलाब की पंखुड़ी वाली चाय. ताजी गुलाब की पंखुड़ियों को एक मोटे कागज के टुकड़े पर सुखा लें। फिर इन्हें पीसकर हरी या काली चाय में मिला लें। शराब बनाना सामान्य तरीके से. पेय एक मूल स्वाद और दिव्य नाजुक सुगंध प्राप्त करेगा।

8. थाइम के साथ हर्बल चायस्फूर्ति देगा, कार्यक्षमता बढ़ाएगा, शक्ति और ऊर्जा देगा, दर्द से राहत देगा। एक गिलास या चीनी मिट्टी के चायदानी पर उबलता पानी डालें। फिर इसमें एक चम्मच सूखी या ताजी अजवायन, करंट की पत्तियां और रसभरी मिलाएं। चाय बनाने का समय 20 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

9. अदरक की चायवजन घटाने के लिए. अदरक की जड़ के एक टुकड़े को बारीक पीस लें। आधा जोड़ें ताजा नींबूऔर फार्मास्युटिकल कोल्टसफूट का एक चम्मच। फ़िल्टर किया हुआ उबला हुआ पानी भरें। पौन घंटे बाद छान लें।

10. सुखदायक हर्बल चायअनिद्रा, अवसाद और तंत्रिका तनाव में मदद करेगा। एक थर्मस में एक चम्मच पुदीना, सौंफ़, कैमोमाइल, नींबू बाम, हॉप्स, स्ट्रॉबेरी की पत्तियां और वेलेरियन मिलाएं और काढ़ा करें।

आनंदपूर्वक सुगंधित हर्बल चाय बनाएं और पियें और स्वस्थ रहें!

सैकड़ों वर्ष पहले प्रयुक्त, उपयोगी और सुगंधित जड़ी-बूटियाँआज वे अपनी सुयोग्य लोकप्रियता पुनः प्राप्त कर रहे हैं। सभी अधिक लोगजो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं वे सामान्य चाय या कॉफी के बजाय प्राकृतिक हर्बल पेय पसंद करते हैं। किस प्रकार के हर्बल पेय हैं और आप उन्हें घर पर कैसे तैयार कर सकते हैं?

प्रभावकारिता और अनुप्रयोग

रूस में, हर्बल चाय 18वीं सदी के अंत तक लोकप्रिय थी, जब तक कि यहां चीनी लॉन्ग टी का आयात नहीं किया जाता था। सदियों से, लोग स्वतंत्र रूप से दैनिक वार्मिंग, औषधीय और दर्द निवारक पेय तैयार करते थे और पीते थे, जिनकी रेसिपी हर परिवार में रखी जाती थी।

परंपरागत रूप से, पौधों, फूलों, फलों और जड़ों से बने पेय को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

• औषधीय चाय;
• हर दिन के लिए हर्बल चाय।

पहले मामले में, हमारा तात्पर्य कई प्रकार के कच्चे माल से बनी हर्बल तैयारियों से है, जो मौजूदा स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने के लिए डिज़ाइन की गई हैं। तथाकथित सुगंधित जड़ी-बूटियाँ हर दिन उपयोग के लिए उपयुक्त हैं, उनका समस्या पर कोई प्रणालीगत प्रभाव नहीं होता है और उनका प्रभाव हल्का होता है औषधीय गुण. इनमें अजवायन, पुदीना, नींबू बाम, मीठी तिपतिया घास और अन्य सुगंधित पौधों या फूलों वाले पेय शामिल हैं।

औषधीय चाय एक डॉक्टर की सिफारिश पर, एक निश्चित खुराक में पाठ्यक्रम में पी जाती है। चूँकि पेय के लाभकारी घटक समय के साथ जमा होते जाते हैं, प्रत्येक नए कप के साथ उनकी प्रभावशीलता बढ़ जाती है। इस तरह से इलाज करते समय, पाठ्यक्रमों के बीच अनिवार्य ब्रेक की व्यवस्था की जानी चाहिए।

यदि समस्या हल्की है, तो एक हर्बल पेय इसकी अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करेगा। अधिक गंभीर बीमारियों के लिए, औषधीय पौधों के पेय का उपयोग दवा उपचार के अतिरिक्त उपाय के रूप में किया जाता है।

पुदीने का इस्तेमाल अक्सर चाय को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

सबसे लोकप्रिय रूसी हर्बल चायइवान चाय, या फायरवीड, मानी जाती है। इसकी कटाई सबसे पहले सेंट पीटर्सबर्ग से ज्यादा दूर कपोरी शहर में की गई थी। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला, शक्तिवर्धक और सुगंधित पेय है। कब काग्रेट ब्रिटेन को आपूर्ति की जाती थी और यह रूसी राज्य के महत्वपूर्ण निर्यात सामानों में से एक था।

आज, फायरवीड बनाने और उपभोग करने की परंपरा को नवीनीकृत किया जा रहा है और कई शौकीन लोग इसे स्वयं तैयार कर रहे हैं, किण्वित कर रहे हैं और सुखा रहे हैं। चाय की कटाई फूल आने की अवधि के दौरान की जाती है। पत्तियाँ और खिले हुए फूल दोनों एकत्र किये जाते हैं।

उपयोगी जड़ी-बूटियाँ

आप घर पर चाय बना सकते हैं विभिन्न तरीके, क्योंकि इन उद्देश्यों के लिए पादप सामग्रियों की विशाल विविधता मौजूद है। आप नियमित काढ़ा में कुछ पत्तियां या पुष्पक्रम मिला सकते हैं। सुगंधित पौधे. इस तरह चाय नए नोट्स प्राप्त करेगी और शरीर को लाभ पहुंचाएगी। पेय से मिलकर उपयोगी जड़ी बूटियाँ, जिसका उद्देश्य उपचार है, रचना में चाय की पत्ती शामिल न करें।

घर पर खुशबूदार तैयार करने के लिए चाय पीना, आप चाय के बर्तन में चाय के लिए सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं:

• ओरिगैनो;
• समझदार;
• पुदीना;
• करंट के पत्ते;
• स्पाइरा;
• हीदर;
• लैवेंडर;
• मीठा तिपतिया घास;
• कैमोमाइल;
• लिंडन;
• तिपतिया घास

इन चाय जड़ी बूटियों में एक सुखद सुगंध होती है और प्रदान करती है सुंदर रंगऔर हल्का सा स्वाद. यदि आप स्वयं पौधों की सामग्री की कटाई करते हैं, तो आपको सुगंधित जड़ी-बूटियों के नामों से सावधान रहने की आवश्यकता है। में लोग दवाएंऔर आधिकारिक संदर्भ पुस्तकें अक्सर भिन्न होती हैं।

जड़ी बूटियों के नाम के साथ उपचारात्मक प्रभाव:

• सेंट जॉन का पौधा;
• स्ट्रॉबेरीज;
• मोटी सौंफ़;
• तिरंगा बैंगनी;
• प्रिमरोज़;
• भालू के कान;
• काउबेरी;
• टैन्सी;
• सेजब्रश;
• कैमोमाइल;
• काली बड़बेरी;
• अजवायन के फूल।

यह उपयोगी जड़ी-बूटियों की एक बहुत ही मामूली सूची है जिनका उपयोग अक्सर रचना में किया जाता है चिकित्सा शुल्क. उनमें से कुछ को आपके अपने भूखंड पर लगाया जा सकता है, अन्य को जंगल और घास के मैदान में एकत्र करना होगा। पुदीना, नींबू बाम, कैमोमाइल और वर्मवुड बगीचे में अच्छे लगते हैं। थाइम, तारगोन, सौंफ़ और अन्य बढ़ सकते हैं।

चाय के लिए पौधों को ठीक से कैसे इकट्ठा करें? वे सभी एक साफ़ दिन पर सुबह ओस गायब होने के बाद इकट्ठा होते हैं। ऐसा माना जाता है कि पौधों में अधिकतम ताकत उनके फूल आने की अवधि के दौरान और शुरुआत में ही केंद्रित होती है। यही वह क्षण है जिसे चाय के लिए खेत की जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा करते समय जब्त करने की आवश्यकता होती है।

जड़ी-बूटी वाले भागों को इकट्ठा करने के बाद, उन्हें छायादार, हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है। कच्चे माल को समय-समय पर पलटते रहना चाहिए ताकि सड़न न हो और वह अच्छे से सूख जाए। 3-4 दिनों के बाद इसे कैनवास बैग में रखकर भंडारित किया जा सकता है कमरे का तापमानबदबूदार खाद्य पदार्थों से दूर रहें. सभी सुगंधित और सुगंधित जड़ी-बूटियों को कांच या अन्य भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है ताकि वे अन्य गंधों को अवशोषित न करें और अपनी गंध न खोएं।

फल और जड़ें

स्वास्थ्यवर्धक हर्बल चाय में न केवल पौधे और फूल शामिल होते हैं। ये कई फल, जड़ें और पेड़ की छाल भी हैं, जिनमें कई जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं। अक्सर, हर्बल चाय में शामिल हैं:

• गुलाब का कूल्हा;
• ब्लूबेरी;
• करंट;
• काउबेरी;
• क्रैनबेरी;
• सेब;
• आलूबुखारा;
• रोवन;
• सिंहपर्णी जड़ें;
• बोझ जड़ें;
• रोवन, हिरन का सींग, ओक, पक्षी चेरी की छाल।

सूखे मेवों को चाय में डालने से पहले उन्हें मोर्टार में कुचल दिया जाता है और उसके बाद ही उन्हें चायदानी में रखकर डाला जाता है गर्म पानी. आप ऐसे पेय हर दिन पी सकते हैं, क्योंकि ये विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, पेक्टिन और अन्य से भरपूर होते हैं। उपयोगी घटक. आप बच्चों को नियमित कॉम्पोट की जगह बेरी का काढ़ा दे सकते हैं।

यदि संग्रह में जड़ें और छाल शामिल हैं, तो उन्हें एक विशेष तरीके से तैयार किया जाता है। आमतौर पर पानी के स्नान में जलसेक तैयार करने का अभ्यास किया जाता है, जब पौधे की सामग्री डाली जाती है ठंडा पानीऔर पानी के स्नान में 15 से 30 मिनट तक उबालें। बाद में, जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है, इसकी मात्रा को वांछित मात्रा में समायोजित किया जाता है और संकेतित खुराक में पिया जाता है।

जड़ों और छाल में उपचार करने की शक्तियाँ होती हैं जो जड़ी-बूटियों और फलों की तुलना में अधिक तीव्र होती हैं। उनमें अक्सर ग्लाइकोसाइड्स, टैनिन, फाइटोनसाइड्स और कसैले घटक होते हैं। ऐसे पेय का एक प्रमुख प्रतिनिधि ओक छाल का अर्क है, जिसमें विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक, कसैले और घाव भरने वाले गुण होते हैं। ऊपरी और निचले हिस्से की बीमारियों के लिए चाय की जगह इसे पीने की सलाह दी जाती है श्वसन तंत्र, कब्ज़ की शिकायत। धोने और बाहरी उपयोग के लिए उपयुक्त।

खाना पकाने की विधियाँ

उपचार करने की शक्तिबहुत सारी जड़ी-बूटियों की तीव्रता अलग-अलग होती है। कुछ को प्राप्त करने के लिए नियमित रूप से पीसा जा सकता है स्वादिष्ट पेय, जबकि अन्य को परिकलित खुराक में जोड़ा जाता है। यदि चाय जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है, तो उसमें थोड़ा ठंडा उबला हुआ पानी डाला जाता है। तेज उबलता पानी उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह कुछ को नष्ट कर देता है उपयोगी तत्वऔर पूर्ण वाष्पीकरण को भड़काता है ईथर के तेल. जलसेक का समय औसतन 10 मिनट है, तैयार पेय ताजा पिया जाता है।

हर दिन के लिए रेसिपी

सबसे लोकप्रिय विटामिन पेयके लिए दैनिक उपयोगगुलाब के फूल वाली चाय है. इसे बनाने के लिए सूखे मेवों का इस्तेमाल किया जाता है. यदि पेय एक कप में तैयार किया गया है, तो गुलाब कूल्हों को मोर्टार और 1 चम्मच में पीस लें। कच्चे माल को गर्म पानी के साथ डाला जाता है। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें. आप थर्मस में चाय बनाकर भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पूरे फलों पर गर्म पानी डालें, थर्मस का ढक्कन बंद करें और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। आप इस अर्क को पूरी रात रख सकते हैं, फिर सुबह यह एक सुंदर रंग प्राप्त कर लेगा भरपूर स्वादहल्की खटास के साथ.

गुलाब विटामिन सी से भरपूर होता है और इससे एलर्जी नहीं होती है

जड़ी-बूटियों और जामुनों से बनी चाय की विधि:

1. किशमिश और रसभरी की पत्तियों और फलों को बराबर मात्रा में मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें।
2. 1 छोटा चम्मच। एल मिश्रण के ऊपर गर्म पानी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

हर दिन के लिए स्वादिष्ट चाय ब्लैकबेरी और बर्च की पत्तियों से बनाई जाती है, जिन्हें 8:1 के अनुपात में मिलाया जाता है। अतिरिक्त सामग्रीब्लैकबेरी या रसभरी परोस सकते हैं। मूल स्वादइसमें सूखे ब्लूबेरी और पुदीने से बना पेय शामिल है। चाय में अक्सर गुलाब की पंखुड़ियाँ भी डाली जाती हैं। उन्हें ताजा या सूखा लिया जाता है, पहले ठंडे पानी से भर दिया जाता है, 1-2 घंटे तक पकने दिया जाता है, और फिर जलसेक को उबालकर 2-3 मिनट तक उबाला जाता है। चाय का रंग एम्बर है और बहुत सुगंधित है।

दैनिक उपयोग के लिए किन जड़ी-बूटियों को एक दूसरे के साथ मिलाया जा सकता है? ये फायरवीड और गुलाब, चेरी और बर्च पत्तियां, पुदीना और ऋषि, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी और करंट हैं। यदि चाय का संग्रह ठंडे उपभोग के लिए तैयार किया जाता है, तो इसकी संरचना में बेरी और फलों का घटक प्रमुख होना चाहिए। इसके विपरीत, गर्म पेय में अधिक हर्बल घटक होने चाहिए।

औषधीय चाय

औषधीय पेयसुखदायक, सूजनरोधी, मूत्रवर्धक, विटामिनयुक्त, उपचार में सहायक हो सकता है प्रजनन प्रणाली, जननाशक, हृदय संबंधी, पाचन।

शामक और शांतिदायक प्रभाव वाली हर्बल चाय की रेसिपी:

1. 10 ग्राम मदरवॉर्ट जड़ी बूटी, पुदीना और वेलेरियन जड़ लें। गर्म पानी डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। दोपहर के भोजन के बाद दिन में 2 बार पियें।
2. 10 ग्राम नींबू बाम और स्पीडवेल की पत्तियां, 30 ग्राम स्ट्रॉबेरी की पत्तियां और 40 ग्राम गुलाब के कूल्हे लें। 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में एक सजातीय मिश्रण। एल 250 मिलीलीटर डालो गर्म पानी, 15 मिनट के लिए छोड़ दें और पहली रेसिपी की तरह ही पियें।
3. कैमोमाइल, लिंडन और पुदीने के फूल समान अनुपात में लें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल पानी के साथ मिश्रण, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। सोने से पहले पियें।

वजन घटाने के लिए चाय के मिश्रण का उपयोग आहार के दौरान किया जा सकता है। यह आंतरिक चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करने और समग्र स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए 30 ग्राम हिरन का सींग की छाल और बिछुआ की पत्तियां, 10 ग्राम कैलमस और पुदीना लें। पेय की एक सर्विंग के लिए 1 चम्मच पर्याप्त है। मिश्रण. दिन में 2 गिलास पियें। आप मेटाबॉलिज्म को उत्तेजित करने के लिए ऐसे वजन घटाने वाले पेय में मसाले मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, अदरक.

बकथॉर्न की छाल वजन घटाने की कई तैयारियों में शामिल है।

गुलाब कूल्हों, अजमोद के बीज, रोवन और करंट की पत्तियों से बनी मल्टीविटामिन चाय दिन में आधा गिलास खाली पेट पी जाती है। सामग्री की मात्रा मनमानी है; आपको केवल अजमोद के बीज की संख्या सीमित करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह ज्यादा उत्पादन नहीं कर सकता है सुखद स्वाद.

हर्बल आसवगर्भवती महिलाओं की विटामिन आवश्यकताओं को पूरा करने के उद्देश्य से चाय के लिए।

1. 1 चम्मच लें. सूखे मेवेगुलाब के कूल्हे और करंट की पत्तियाँ। 400 मिलीलीटर पानी डालें और दिन में 3-4 बार 100 मिलीलीटर पियें।
2. 1 चम्मच लें. रोवन और गुलाब के फल, 500 मिलीलीटर पानी डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, पूरे दिन छोटे हिस्से में पियें।

हर्बल चाय को ठीक से कैसे बनाया जाए, इसका अर्क कैसे बनाया जाए, सामग्री को कैसे मिलाया जाए - इन सभी प्रश्नों का अभ्यास करने से पहले अध्ययन किया जाना चाहिए। कोई भी पौधा सामग्री हमेशा स्वास्थ्य के एक निश्चित स्तर पर फायदेमंद नहीं हो सकती है। बच्चों और पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए चाय विशेष रूप से सावधानी से तैयार की जाती है। वे शरीर में जटिल सक्रिय घटकों के प्रवेश के प्रति बहुत संवेदनशील हैं।

यह जड़ों की ओर लौटने और सुगंधित और तैयार करने के लायक है उपयोगी पौधेऔर फल भी अच्छे हैं. यह शहर की हलचल से छुट्टी लेने और प्रकृति के साथ संवाद करने का एक और कारण है।