हल्की नमकीन लाल मछली और सब्जियों का सलाद। लाल मछली के साथ सलाद

लाल मछली काफी महंगी होती है और हर कोई इसे खरीद नहीं सकता। लेकिन छुट्टियों के लिए बचत करना उचित नहीं है। खरीदना छोटा टुकड़ालाल मछली और यह स्वादिष्ट और तैयार करें हल्का सलादइक. हाल ही में दुकानों में टुकड़ों में वैक्यूम-सीलबंद लाल मछली दिखाई दी है; यह उससे थोड़ी सस्ती है साबुत, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट है।उत्सव की मेज पर, नमकीन लाल मछली का यह सलाद तुरंत उड़ जाता है, महिलाएं इसे विशेष रूप से पसंद करती हैं।यह चमकदार और सुंदर दिखता है.सलाद को और अधिक कोमल और कम कैलोरी वाला बनाने के लिए, आप इसमें खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन बुरा नहीं।

रेड फिश सलाद डिश के लिए सामग्री:

• - 2 अंडे;
• - 150 ग्राम लाल मछली;
• - 1 ताजा ककड़ी;
• - मेयोनेज़;
• - नमक काली मिर्च;
• -हरियाली.

लाल मछली का सलाद कैसे बनाएं:

ताजा खीरे को धो लें, किनारों को काट लें और क्यूब्स में काट लें।

सलाद के लिए लाल मछली को भी क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

अंडों को उबालकर ठंडा करने की जरूरत है। अंडे को उबालने के बाद करीब 10 मिनट तक पकाना जरूरी है. अंडों को ठीक से छीलने के लिए, उन्हें उबालने के तुरंत बाद डालना होगा। ठंडा पानी. पहले से ठंडे अंडों को क्यूब्स में काट लें।

आप अपने विवेक से सलाद साग का उपयोग कर सकते हैं। हम घुंघराले अजमोद का उपयोग करते हैं, लेकिन डिल को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। अजमोद को बारीक काट लें.

सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में डालें, मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। लेकिन इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि हमारी मछली काफी नमकीन है और मेयोनेज़ भी थोड़ा नमकीन है. इसलिए आपको नमक डालने से पहले सलाद का स्वाद लेना होगा।

सलाद में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद तैयार है और परोसा जा सकता है. जड़ी-बूटियों और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

स्तरित लाल मछली का सलाद

यदि मेज पर लाल मछली है, तो पहले से ही छुट्टी है! चूंकि यह सस्ता नहीं है, लेकिन इतना स्वादिष्ट है कि आपको पैसे की परवाह नहीं है, और खासकर जब हम किसी भी तरह के उत्सव के बारे में बात कर रहे हों। बेहतरीन स्वाद के अलावा इस मछली की उपयोगिता का भी बहुत लंबा ट्रैक रिकॉर्ड है। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण (मेरी राय में) निस्संदेह, ओमेगा-3 है। इसलिए, जब भी संभव हो, अपने आप को इस विनम्रता से लाड़-प्यार करने का प्रयास करें!लाल मछली सलाद में बहुत अच्छी लगती है; इसकी भागीदारी से वे तुरंत एक सुंदर रूप धारण कर लेती हैं। मैं आज आपके ध्यान में लाल मछली के साथ इन स्वादिष्ट उत्सव सलादों में से एक पेश करना चाहता हूं।

पकवान "लेयर्ड रेड फिश सलाद" के लिए सामग्री:

• - लाल मछली - 50-70 ग्राम;
• - ताजा टमाटर - 1 टुकड़ा;
• - ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• - मध्यम आलू - 1 जड़ वाली सब्जी;
• - मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े;
• - मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच;
• - डिल - कुछ टहनियाँ।

लाल मछली के साथ पफ सलाद कैसे तैयार करें:

आइए आलू और अंडे उबालकर अपनी तैयारी शुरू करें। हम आलू को उनके छिलके में ही उबालेंगे और बेहतर होगा कि उन्हें पहले से ही उबले हुए पानी में डाल दिया जाए। इसके विपरीत अंडों को पहले धोने के बाद ठंडे पानी से भरें। मैं आपको याद दिला दूं: एक सख्त उबला अंडा पाने में 8-10 मिनट का समय लगेगा। जिस क्षण से पानी उबलता है। उबालने के बाद आलू और अंडे दोनों को इसमें डुबाकर ठंडा करना बेहतर होता है ठंडा पानी.

प्रक्रिया का यह भाग पूरा होने के बाद, हम लाल मछली के साथ उत्सव सलाद के वास्तविक निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं। वैसे, लाल मछली के बारे में: इसे खरीदकर स्वयं नमक बनाना बहुत सस्ता है ताजा(निश्चित रूप से यदि ऐसी कोई संभावना मौजूद है)।

एक सपाट प्लेट लें (नीचे मेयोनेज़ से कोट करें) और कसा हुआ आलू की पहली परत बिछाएं।

इसे मेयोनेज़ से अच्छी तरह ढक दें.

लाल मछली को क्यूब्स में काटें (सजावट के लिए कुछ धारियाँ छोड़कर)। इसे आलू के ऊपर रखें.

अब खीरे को लेते हैं. हम पहले इसे अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटते हैं और फिर इसे क्यूब्स में काटते हैं। हम इसके साथ मछली और आलू के किनारों को कवर करते हैं।

पूरी सतह को मेयोनेज़ से ढक दें। नरम पैकेजिंग में मेयोनेज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

इसके बाद, हम अंडों को खोल से साफ करते हैं और पानी से धोना सुनिश्चित करते हैं (छोटे टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए)। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग को कद्दूकस कर लीजिए बारीक कद्दूकसऔर भविष्य के सलाद की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।

ऊपर से बची हुई जर्दी (बारीक कद्दूकस की हुई) से ढक दें।

अब सबसे महत्वपूर्ण क्षण आता है - हम अपनी सजावट करेंगे छुट्टियों का सलाद. हम लाल मछली की आरक्षित पट्टियों से गुलाब बनाते हैं (उन्हें एक सर्पिल में थोड़ा घुमाते हुए)। इन्हें सलाद के ऊपर रखें. टमाटर को स्लाइस में काट कर गोल आकार में रख लीजिये. हम अपनी उत्सव रचना को डिल की नाजुक टहनियों के साथ पूरा करते हैं।

बस इतना ही, लाल मछली के साथ एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट हॉलिडे सलाद मेज पर जा सकता है।

सभी लोग अच्छी और मज़ेदार बातचीत करें!

"लेयर्ड रेड फिश सलाद" की रेसिपी गुलदाउदी द्वारा तैयार की गई थी

लाल मछली और प्रसंस्कृत पनीर के साथ सलाद

आपके घर में छुट्टी है! तुम्हारा इंतज़ार कर रहा है अच्छी संगत, सुखद संचार, और - सबसे महत्वपूर्ण - एक दावत! उत्सव की मेज सिर्फ स्वादिष्ट रूप से तैयार व्यंजनों का एक सेट नहीं है, यह कला का एक वास्तविक काम है, परिचारिका का गौरव है।

कोई भी गृहिणी मेहमानों के आने से पहले शाम के लिए मेनू का चयन सावधानीपूर्वक करती है। हर चीज़ पर छोटे से छोटे विवरण पर विचार करना आवश्यक है। मैं मेहमानों को न केवल स्वाद का आनंद देना चाहता हूं, बल्कि सौंदर्य का आनंद भी देना चाहता हूं। क्या आप भी ऐसा सोचते हैं? तब यह नुस्खातुरंत आपकी रुचि होगी. लाल नमकीन मछली (सैल्मन, ट्राउट, गुलाबी सैल्मन) का सलाद निस्संदेह किसी भी छुट्टी पर आपका मुख्य आकर्षण होगा।

इस सलाद को तैयार करने में 30 मिनट का समय लगता है, और सूचीबद्ध सामग्री से 6 सर्विंग्स बनती हैं।

पकवान के लिए सामग्री "लाल मछली और प्रसंस्कृत पनीर के साथ सलाद":

• - प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• - अंडे - 3 पीसी ।;
• - लाल नमकीन मछली (पट्टिका या कटी हुई) - 300 ग्राम;
• - साग (डिल, अजमोद) - एक छोटा गुच्छा;
• - लाल कैवियार - 1 चम्मच;
• - मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.

लाल नमकीन मछली के साथ सलाद कैसे तैयार करें:

से खाना बनाना शुरू करें संसाधित चीज़. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

- फिर अंडे उबालें और उन्हें भी बारीक कद्दूकस कर लें.

अगर आपके पास नमकीन है मछली पट्टिका, सजावट के लिए चौड़ाई में 6 टुकड़े काटें। बाकी बची मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. यदि आपके पास है मछली के टुकड़े, 6 टुकड़े अलग रख दें, बाकी को बारीक काट लें।

साग को बारीक काट लीजिये. सजावट के लिए कुछ शाखाएँ छोड़ दें।

सभी तैयार उत्पादों (कसा हुआ पनीर और अंडे, कटी हुई मछली और जड़ी-बूटियाँ) को 3 बड़े चम्मच मिलाएँ। मेयोनेज़ के चम्मच. सलाद में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पनीर, दही और मछली में नमक होता है।

छोटी प्लेटें (आयताकार, गोल या अन्य आकार) लें और सलाद बिछा दें। इसके बाद, सलाद को ईंट का आकार देने के लिए चाकू के सपाट हिस्से का उपयोग करें।

फिर मेयोनेज़ का एक पैकेट लें और एक छोटा सा छेद छोड़कर एक कोने को काट दें। इस छेद में मेयोनेज़ निचोड़ें, जिससे लेट्यूस ईंट पर एक पैटर्न बन जाए।

मेयोनेज़ पैटर्न की कोशिकाओं में एक अंडा रखें। चिमटी से ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। साथ ही, अंडे अपना आकार बनाए रखेंगे और फटेंगे नहीं।

अब आरक्षित मछली के टुकड़ों का समय आ गया है। एक टुकड़ा लें और इसे एक ट्यूब में रोल करें। बेली हुई मछली के सिरे को प्लेट के किनारे पर रखें। गुलाब बनाने के लिए फिश ट्यूब के ऊपरी हिस्से को थोड़ा फैलाएं। हरियाली की टहनियाँ लें और गुलाब के लिए पत्तियाँ बना लें।

तैयार सलाद को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के बाद, सलाद परोसा जा सकता है।

सुंदर? जटिल? और स्वाद बहुत अच्छा है. बॉन एपेतीत!!!

लाल मछली के साथ सलाद की रेसिपी और संसाधित चीज़»नताल्या शेफर द्वारा तैयार किया गया

क्या आप भी छुट्टियों के लिए लाल मछली के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार करना चाहते हैं? यह हमेशा सुंदर होता है, हर किसी को ऐसे व्यंजन पसंद आते हैं, वे विविध होते हैं और बनाने में आसान होते हैं।

लाल मछली के साथ सलाद रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है, या प्रकृति में पिकनिक पर अपने साथ ले जाया जा सकता है। किसी भी उत्पाद के साथ मछली का संयोजन कल्पना की एक शानदार उड़ान देता है। मैं छुट्टियों और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों के लिए अपने कई पसंदीदा व्यंजन पेश करता हूं।

लाल मछली के साथ सलाद रेसिपी

लाल मछली और चावल के साथ सलाद

पकाने में आसान, खाने में स्वादिष्ट, अद्भुत नुस्खाहर दिन पर. पौष्टिक और सुरुचिपूर्ण.

हम निम्नलिखित उत्पाद लेंगे:

• तीन सौ ग्राम नमकीन लाल मछली (कोई भी)
• चावल का गिलास
• दो कठोर उबले अंडे
• दो नमकीन या मसालेदार खीरे
• एक सलाद प्याज
• ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़
• नमक आवश्यकतानुसार

इस सलाद को कैसे तैयार करें:

सबसे पहली चीज़ जो हम चावल उबालते हैं वह है ताकि वह ठंडा हो जाए। आपको इसे पकाने की ज़रूरत है ताकि यह टूट जाए और ज़्यादा न पके।

हड्डी रहित मछली काटना छोटे - छोटे टुकड़े. हम अंडे और खीरे को क्यूब्स में काटते हैं, हम प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काटने की कोशिश करते हैं। सभी चीज़ों को एक गहरे कटोरे में रखें, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक सलाद कटोरे में खूबसूरती से रखें।

सरल और स्वादिष्ट लाल मछली का सलाद

मुझे यह रेसिपी वास्तव में पसंद आई, इसे गर्मियों में उत्सव की शाम के लिए बनाना अच्छा है, इसमें सामग्री की अधिकता नहीं है और इसे बनाना आसान है।

हम नुस्खा के लिए लेंगे:

• दो सौ ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली (पट्टिका)
• दस चेरी टमाटर
• गोभी का आधा सिर ताजा सलादया चीनी गोभी

ईंधन भरने के लिए:

• एक चम्मच सरसों
• बड़ा चमचा सोया सॉस
• शराब का एक बड़ा चमचा, सेब या चावल सिरका
• चीनी का चम्मच
• एक बड़ा चम्मच भुने हुए तिल
• एक चौथाई कप परिष्कृत सूरजमुखी तेल
• नमक और काली मिर्च आवश्यकतानुसार

सलाद कैसे तैयार करें:

ड्रेसिंग के लिए सूचीबद्ध सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं। सलाद को अपने हाथों से फाड़ें और मछली के बुरादे को छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर को आधा काट लीजिये.

एक बड़ी सपाट प्लेट लें, उस पर सलाद की एक परत रखें, ऊपर मछली के टुकड़े रखें और टमाटर के हिस्सों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। ड्रेसिंग के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर आप खा सकते हैं.

हल्के नमकीन सामन के साथ सलाद

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• एक सौ ग्राम हल्का नमकीन सामन पट्टिका
• किसी भी सख्त पनीर के पचास ग्राम
• दो खीरे
• छह चेरी टमाटर
• हरे प्याज का आधा गुच्छा
• ताजा डिल की कुछ टहनियाँ
• मेयोनेज़, आवश्यकतानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सलाद के लिए हमें नमक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आधी सामग्री नमकीन है। हमने मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया। खीरा को लगभग मछली के आकार के क्यूब्स में काटें। हम चेरी को हलकों में काटते हैं, प्याज को बारीक काटते हैं, और आप अपने हाथों से डिल को फाड़ सकते हैं।

सभी कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें, स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। सलाद के कटोरे में आप कटे हुए टमाटर और डिल से सजा सकते हैं।

लाल मछली के साथ ओलिवियर सलाद

पारंपरिक नए साल का सलाद आपके मेहमानों को नए नोट्स से आश्चर्यचकित कर देगा नाज़ुक स्वादहल्का नमकीन सैल्मन या सैल्मन। एक जीत-जीतजब सब कुछ पहले ही आज़माया जा चुका हो.

हम निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करेंगे:

• तीन सौ ग्राम सामन, सामन या ट्राउट
• तीन मध्यम आलू
• एक मध्यम गाजर
• हरी मटर का आधा डिब्बा
• सलाद प्याज
• एक ताजा खीरा
• दो छोटे अचार वाले खीरे
• ताजा डिल का गुच्छा
• हरे प्याज के तीन पंख
• आवश्यकतानुसार मेयोनेज़
• आधा चम्मच नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सब्जियों को उबाल कर काट लीजिये क्लासिक ओलिवियर. मछली को भी क्यूब्स में काट लें, खीरे को भी उसी आकार में काटने का प्रयास करें। प्याजबारीक टुकड़ों में काटें, हरे पंखों में। डिल को भी काट लें, आप सजावट के लिए कुछ टहनियाँ छोड़ सकते हैं।

एक कटोरे में मेयोनेज़ मिलाएं नींबू का रस, काली मिर्च और नमक डालें, सलाद को सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले सलाद के कटोरे में रखें।

लाल मछली के साथ सीज़र सलाद

कुछ नया, अगर आप सीज़र प्रेमी हैं तो इस सलाद को अवश्य आज़माएँ। नुस्खा की सराहना की जाएगी, मैं आपको विश्वास दिलाता हूँ!!!

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम सामन या
• आइसबर्ग लेट्यूस की दो पत्तियाँ
• दस चेरी टमाटर
• सत्तर ग्राम परमेसन
• आवश्यकतानुसार सीज़र ड्रेसिंग तैयार की
• आवश्यकतानुसार पटाखे

मछली सीज़र कैसे तैयार करें:

हम मछली को पतले प्लास्टिक में काटते हैं, टमाटर को चार भागों में काटते हैं, और सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं। सब कुछ मिलाएं, सॉस डालें, क्राउटन डालें, मिलाएँ। परमेसन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सलाद के कटोरे में पहले से ही सलाद पर छिड़कें।

समुद्री शैवाल के साथ लाल मछली का सलाद

हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करेंगे:

• दो सौ ग्राम हल्का नमकीन सामन
• चार सौ ग्राम तैयार समुद्री शैवाल
• मध्यम प्याज
• मध्यम गाजर
• लहसुन की दो कलियाँ
• सूरजमुखी का तेल
• सिरका 6% दो बड़े चम्मच
• सोया सॉस बड़ा चम्मच
• स्वाद के लिए गर्म लाल मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

यदि आप लेवें सूखी गोभी, तो आपको सबसे पहले इसे एक घंटे के लिए भिगोना होगा और फिर उबालना होगा। प्याज को क्यूब्स में काटें, लहसुन को स्ट्रिप्स में काटें। - कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और लहसुन और प्याज को भून लें. फिर हम एक अलग कटोरे में तेल डालते हैं, हम उससे एक ड्रेसिंग बनाएंगे, और लहसुन और प्याज को समुद्री शैवाल में डाल देंगे।

गाजर को कोरियाई कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और गोभी में भी मिला दें। हम सैल्मन को पतले रिबन में काटते हैं और सलाद में भी डालते हैं। हम तेल, काली मिर्च, सोया सॉस और सिरके से एक ड्रेसिंग बनाते हैं और इसे सलाद में डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं और परोसते हैं।

हल्के नमकीन सामन के साथ सलाद

हमें सामग्री की आवश्यकता होगी:

• तीन सौ ग्राम हल्का नमकीन सामन
• तीन मध्यम उबले आलू
• दो उबली हुई गाजर
• अचारी ककड़ी
• एक प्याज
• मेयोनेज़

हम कैसे पकाएंगे:

हमने मछली को पतले छोटे टुकड़ों में काट लिया। ओलिवियर सलाद की तरह, आलू और गाजर को क्यूब्स में काटें। हम प्याज को भी आधा छल्ले में काटते हैं।

हम सलाद के कटोरे में परतें डालते हैं - मछली, प्याज, गाजर, आलू। प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ फैलाएँ। हम शीर्ष को कटा हुआ खूबसूरती से सजाते हैं हल्का नमकीन खीरा, आप साग जोड़ सकते हैं।

सफेद बीन्स के साथ नमकीन लाल मछली का सलाद

हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• दो सौ ग्राम कोई भी हल्की नमकीन लाल मछली
• फलियों का डिब्बा
• प्याज
• दो उबले अंडे
• उबली हुई मध्यम गाजर
• आधे नींबू का रस
• आवश्यकतानुसार मेयोनेज़

खाना कैसे बनाएँ:

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, इसे एक गहरे कटोरे में डालें और इसमें नींबू का रस निचोड़ें, लगभग चालीस मिनट तक मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

मछली को पतला काटें, बीन्स के साथ मिलाएं, मसालेदार प्याज डालें और मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले, आप जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजा सकते हैं।

नट्स के साथ लाल मछली का सलाद

उत्पाद असंगत प्रतीत होते हैं. लेकिन स्वाद लाजवाब है. और यह सलाद बहुत उपयोगी है, खासकर हृदय रोगियों के लिए।

आवश्यक उत्पाद:

• किसी भी हल्की नमकीन मछली के दो सौ ग्राम
• दो अखरोट
• एक सौ ग्राम दुरुमपनीर
• एक कठोर उबला हुआ अंडा
• सोया सॉस के दो बड़े चम्मच
• आधा नींबू
• एक चम्मच हल्का भूना हुआ तिल
• सूरजमुखी का तेल
• टेबल नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हमने मछली को छोटे क्यूब्स में काट लिया, पनीर और अंडे को भी इसी तरह काट लिया। अखरोट की गिरी को हल्का सा भून कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, सारी सामग्री मिला दीजिये, तिल छिड़क दीजिये.

हम ईंधन भरने का काम करते हैं वनस्पति तेलनींबू का रस निचोड़ें, सोया सॉस डालें। सलाद में नमक और मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, इसे थोड़ा पकने दें।

सामन और सब्जियों के साथ सलाद

शीतकालीन विटामिन सलाद का एक स्वादिष्ट संस्करण, जिसे छुट्टी के दिन परोसना कोई पाप नहीं है नए साल की मेज. मुझे यह पसंद है कि सभी उत्पाद सुलभ हों और रसोई में हमेशा उपलब्ध हों।

हमें उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली
• एक मध्यम चुकंदर
• छोटा गाजर
• अचारी ककड़ी
• दो आलू
• तीन अंडे (सफेद)
• मेयोनेज़ के दो चम्मच
• डिल की टहनी

खाना कैसे बनाएँ:

सभी सब्जियों को बिना छिले उबालें, ठंडा करें, छीलें और बिना मिलाए कद्दूकस कर लें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें अलग से कद्दूकस कर लें।

आलू, मेयोनेज़, खीरा, मेयोनेज़, गाजर, मेयोनेज़, चुकंदर, मेयोनेज़, मछली, मेयोनेज़ की परतें बिछाएँ और सजाएँ सफेद अंडे. परोसने से पहले इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

सैल्मन और स्टर्जन परिवारों की मछलियों को न केवल मांस के गुलाबी रंग के कारण "लाल" कहा जाता है। कई शताब्दियों पहले रूस में, "लाल" शब्द का अर्थ कुछ मूल्यवान, दुर्लभ और सुंदर होता था। सचमुच, ऐसी मछलियाँ एक खजाना हैं उपयोगी गुणऔर हैं परिष्कृत स्वाद. बेशक, अब लाल मछली हर जगह खरीदी जा सकती है किराने की दुकान, लेकिन इस व्यंजन की कीमत, पिछली बार की तरह, काफी अधिक बनी हुई है।

में छुट्टियांलोग आमतौर पर खुद को लाड़-प्यार देना चाहते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, और इसलिए आमतौर पर नाश्ते के रूप में लाल मछली खरीदते हैं। सिद्धांत रूप में, उदाहरण के लिए, लाल मछली को घर पर नमकीन बनाया जा सकता है। यह आलेख कई सरल और का वर्णन करेगा त्वरित व्यंजनइससे आपको तैयारी करने में मदद मिलेगी स्वादिष्ट सलादलाल मछली के साथ, जो एक परिष्कृत पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

लाल मछली, ककड़ी और अंडे के साथ सरल सलाद

सामग्री:

• लाल मछली (नमकीन) - 260-290 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च की फुसफुसाहट;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

सबसे पहले आपको अंडों को अच्छी तरह उबालना होगा, फिर उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा करना होगा। सावधानी से क्यूब्स में काटें।

खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. आम तौर पर नमकीन मछलीइसे फ़िलेट के रूप में बेचा जाता है, इसलिए मांस को छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है। मछली को बारीक काट लीजिये.

एक कटोरे में, सभी सामग्री मिलाएं: अंडे, मछली, खीरा। 2-2.5 बड़े चम्मच मेयोनेज़, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। आप चाहें तो प्याज भी डाल सकते हैं.

लाल मछली के साथ पफ सलाद

सामग्री:

• लाल मछली (नमकीन) - 260-300 ग्राम;
• पनीर - 100-120 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसालेदार या मसालेदार खीरे (खीरा) - 4 पीसी;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

तैयारी

अंडे और आलू को पहले से उबाल कर ठंडा कर लें. सलाद तैयार करने के लिए आप ले सकते हैं हल्का नमकीन सामन, चूम सामन या गुलाबी सामन। लाल मछली, प्याज और अंडे को सावधानी से काटें। आलू को मसले हुए आलू में बदलना बेहतर है। पनीर और गाजर को काटने के लिए ग्रेटर का उपयोग करना बेहतर है। अचार वाले खीरे को स्लाइस में काट लें. यह सलादआपको इसे परतों में रखना होगा; तैयारी में आसानी के लिए, डिश के नीचे से शुरू करके सामग्री का एक आरेख नीचे रखा जाएगा।

• प्याज के साथ अंडे;
• मेयोनेज़;
• लाल मछली;
• मेयोनेज़;
• भरता;
• मेयोनेज़;
• पनीर के साथ गाजर;
• मेयोनेज़;
• कटे हुए खीरा को सावधानी से गोल आकार में व्यवस्थित करें।

परोसने से पहले तैयार सलादलगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

आप चाहें तो इस सलाद में मिला सकते हैं नमकीन पनीरऔर ताज़ा खीरा.

लाल मछली, शिमला मिर्च और कीवी के साथ विदेशी सलाद

इस सलाद में एक असामान्य और विशेषता है विदेशी स्वाद, जो आपकी छुट्टियों की मेज के मेनू में विविधता जोड़ देगा।

सामग्री:

• लाल मछली (नमकीन) - 110-150 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• कीवी - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक काली मिर्च;
• जैतून का तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच.

तैयारी

सबसे पहले आपको शिमला मिर्च को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। मछली और कीवी को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में काटें।

एक सलाद कटोरे में कीवी, प्याज और लाल मछली रखें और सॉस डालें। सजाया जा सकता है तैयार पकवानअजमोद, डिल या अन्य जड़ी-बूटियाँ।

लाल मछली, आलू, चुकंदर और संतरे के साथ सलाद

सामग्री:

• लाल मछली (स्मोक्ड) - 250-300 ग्राम;
• छोटा नारंगी - 2-3 पीसी ।;
• आलू -2 पीसी ।;
• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

तैयारी

चुकंदर और आलू को उबालकर ठंडा करने की जरूरत है। अगर समय नहीं है लंबे समय तक खाना पकानासब्जियाँ, तो आप सब्जियों को माइक्रोवेव में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको सब्जी को एक प्लास्टिक बैग में डालकर कसकर बांधना होगा। सब्जी को बैग में माइक्रोवेव में रखें (आलू 5 मिनट के लिए, चुकंदर 10 मिनट के लिए)।

उबले हुए चुकंदर और आलू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा। लाल मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें. संतरे को अच्छी तरह से छीलें, जितना संभव हो उतना फिल्म हटाने की कोशिश करें। साइट्रस को भी क्यूब्स में काट लें।

सलाद में एक स्तरित संरचना होती है; नीचे एक चित्र दिया गया है कि डिश के नीचे से शुरू करके घटकों को कैसे रखा जाता है।

• 1/2 आलू;
• मेयोनेज़;
• 1/2 चुकंदर;
• मेयोनेज़;
• नारंगी;
• मेयोनेज़;
• लाल मछली;
• मेयोनेज़;
• 1/2 आलू;
• मेयोनेज़;
• 1/2 चुकंदर;
• मेयोनेज़।

आपको सलाद को भीगने के लिए समय देना होगा, आदर्श रूप से यदि तैयार पकवान रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे से अधिक समय बिताता है।

लाल मछली, केकड़े की छड़ें और चावल के साथ सलाद रेसिपी

सामग्री:

• क्रैब स्टिक- 350-400 ग्राम;
• लाल मछली (स्मोक्ड) - 200-250 ग्राम;
• अंडे - 8 पीसी ।;
• चावल - 8-9 बड़े चम्मच;
• गाजर - 4 पीसी।
• मेयोनेज़।

तैयारी

अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। चावल को आधा पकने तक उबालना है. गाजरों को नरम होने तक उबालें, ठंडा होने दें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। केकड़े की छड़ियों को मध्यम कद्दूकस या चाकू से काटना बेहतर है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, बड़ी प्लेटों में कटी हुई लाल मछली का बुरादा चुनना बेहतर है।

सलाद रखने के लिए एक कटोरा तैयार करें - नीचे क्लिंग फिल्म से लाइन करें। यह आवश्यक है ताकि आप बाद में बिना किसी समस्या के सलाद को कटोरे से निकाल सकें।

पर चिपटने वाली फिल्मलाल मछली के टुकड़े सावधानी से रखें। दूसरी परत बारीक कटे अंडे की होगी. तीसरी परत केकड़े की छड़ें हैं। चौथी परत है गाजर। पांचवी परत – चावल.

महत्वपूर्ण: प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से भिगोएँ।

पकाने के बाद सलाद को कम से कम 8-9 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह व्यंजन पहले से तैयार किया जाना चाहिए।

परोसने से पहले, आपको डिश को पलटना होगा और सामग्री को एक सपाट प्लेट पर रखना होगा। इससे पता चलता है कि लाल मछली की निचली परत ऊपर होगी। सलाद एक प्रकार के केक जैसा दिखता है, जिसे अजमोद, तुलसी या जैतून से सजाया जा सकता है।

लाल मछली के साथ स्तरित सलाद

सामग्री:

• आलू - 3-4 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• पनीर - 120-150 ग्राम;
• लाल मछली (हल्का नमकीन) - 300-350 ग्राम;
• अंडे - 4-5 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

तैयारी

इस रेसिपी का उपयोग पफ सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। आलू और अंडे को नरम होने तक पकाएं। पनीर और सेब को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस.

लाल मछली को छोटे क्यूब्स में काटें। हम आलू मैशर का उपयोग करके आलू को प्यूरी में बदल देते हैं या उन्हें मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं।

हम सलाद बनाना शुरू करते हैं। डिश के नीचे से शुरू करके परतें बिछाने की योजना:

• भरता;
• मेयोनेज़;
• लाल मछली;
• मेयोनेज़;
• अंडे;
• मेयोनेज़;
• सेब;
• मेयोनेज़।

सेब सलाद को बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद देता है।

सभी पफ सलादों की तरह, इस डिश को लगभग 2.5-3 घंटे तक भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

चरण 1: चिकन अंडे तैयार करें।

मुर्गी के अंडेउन्हें एक छोटे सॉस पैन में रखें और उन्हें नियमित ठंडे पानी से भरें ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे। कंटेनर को तेज़ आंच पर रखें और उसमें मौजूद सामग्री के उबलने का इंतज़ार करें। फिर बर्नर को हल्का सा चालू कर दें और अंडों को अच्छी तरह उबाल लें 10 मिनटों. अंत में, बर्नर बंद कर दें, और ओवन मिट्स का उपयोग करके, पैन को बहते ठंडे पानी के नीचे सिंक में रखें। घटकों को पूरी तरह ठंडा होने दें।

- अब साफ हाथों से इनके छिलके उतारकर कटिंग बोर्ड पर रख दीजिए. चाकू का उपयोग करके, अंडों को क्यूब्स में काट लें और ध्यान से उन्हें एक साफ प्लेट में रखें।

चरण 2: आलू तैयार करें.

आलू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें गर्म पानी, छिलके से बची हुई मिट्टी और अन्य गंदगी को धोने के लिए, और इसे एक मध्यम सॉस पैन में रखें। घटक को नल से निकलने वाले साधारण ठंडे तरल से पूरी तरह भरें और इसे तेज़ आंच पर रखें। पैन की सामग्री को तेजी से उबालने के लिए इसे ढक्कन से ढक दें। इसके तुरंत बाद बर्नर को हल्के से चालू करें और आलू को उनके जैकेट में उबाल लें 25-35 मिनटकंद के आकार पर निर्भर करता है।

ध्यान:आवंटित समय बीत जाने के बाद, आपको घटक को कांटे से जांचना चाहिए। अगर यह आसानी से सब्जी में चला जाए तो इसका मतलब है कि सब्जी पक गई है और आप बर्नर बंद कर सकते हैं. यदि नहीं, तो आपको खाना पकाने का समय और बढ़ा देना चाहिए। 5-7 मिनट के लिए.

अंत में, हम कंद को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए अकेला छोड़ देते हैं ताकि यह गर्म हो जाए। फिर, चाकू का उपयोग करके, आलू के छिलके छीलें और घटक को क्यूब्स में काट लें। - बारीक कटी हुई सब्जी को एक खाली प्लेट में निकाल लीजिए.

चरण 3: प्याज तैयार करें.

चाकू का उपयोग करके, प्याज को छीलें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। अब घटक को कटिंग बोर्ड पर रखें और क्यूब्स में बारीक काट लें। - कटे हुए प्याज को एक साफ प्लेट में निकाल लीजिए.

चरण 4: नींबू तैयार करें।

सलाद बनाने के लिए हमें नींबू की नहीं बल्कि उसके रस की ही जरूरत पड़ेगी. इसलिए, हम साइट्रस को बहते पानी के नीचे धोते हैं और इसे कटिंग बोर्ड पर रखते हैं। चाकू का उपयोग करके, घटक को दो भागों में काट लें। अब एक जूसर का उपयोग करें और प्रत्येक नींबू को आधा निचोड़ लें। ध्यान:हमें जो कुछ भी चाहिए 2 बड़ा स्पून.

चरण 5: प्याज का अचार बनाएं.

एक प्लेट से कटे हुए प्याज को एक गहरे बाउल में डालें और उसमें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भरें। सभी चीज़ों को एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मिला लें और सामग्री को मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें 15 मिनट के लिए. इस तरह इसकी सारी कड़वाहट निकल जाएगी और फिर इसे ऐसे सलाद में मछली के साथ आदर्श रूप से जोड़ा जाएगा। निर्धारित समय बीत जाने के बाद, प्याज को एक छलनी में रखें और अतिरिक्त मैरिनेड को निकल जाने दें।

चरण 6: हल्का नमकीन सामन तैयार करें।

सैल्मन फ़िललेट को कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू का उपयोग करके क्यूब्स या किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें। बारीक कटी मछली को एक साफ प्लेट में रखें.

चरण 7: खीरा तैयार करें.

खीरे को बहते गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और कटिंग बोर्ड पर रख दें। चाकू का उपयोग करके, सब्जी के किनारों को हटा दें और, यदि आवश्यक हो, तो छिलका उतार दें (यह केवल तभी है जब यह बहुत खुरदरा और मोटा हो)। इसके बाद सब्जी को क्यूब्स में काट लें और एक खाली प्लेट में निकाल लें।

चरण 8: नमकीन मछली के साथ सलाद तैयार करें।

कटा हुआ रखें उबले अंडे, आलू, हल्का नमकीन सामन, ककड़ी, और मसालेदार प्याज। स्वाद के लिए, सामग्री पर थोड़ा नमक और काला छिड़कें पीसी हुई काली मिर्च, और मेयोनेज़ के साथ सीज़न भी। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, सभी चीज़ों को अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ और हम सभी को बुला सकते हैं खाने की मेज. ऐसा करने के लिए, तैयार पकवान को कटोरे से सलाद कटोरे या एक विशेष प्लेट में डालें।

चरण 9: सलाद को नमकीन मछली के साथ परोसें।

नमकीन मछली के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित बनता है। इसे ताजी जड़ी-बूटियों या सब्जियों से सजाकर खाने की मेज और छुट्टी की मेज दोनों पर आसानी से परोसा जा सकता है। इसके अलावा, पकवान बहुत स्वादिष्ट है, इसलिए आपको इसके साथ किसी और चीज़ की ज़रूरत नहीं है, बस ब्रेड के टुकड़े।
अपने भोजन का आनंद लें!

इस सलाद को बनाने के लिए कोई भी लाल मछली उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, सैल्मन, ट्राउट और यहां तक ​​कि गुलाबी सैल्मन;

प्याज का अचार बनाने के लिए, नियमित 9% टेबल सिरका भी उपयुक्त है;

यदि आप इसमें घर का बना मेयोनेज़ मिला दें तो सलाद और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। किसी भी मामले में, डिश को चलने से रोकने के लिए वसा के उच्च प्रतिशत वाले सॉस का उपयोग करने का प्रयास करें;

- ध्यान:इस व्यंजन को बनाने के लिए बिना हड्डियों वाली नमकीन लाल मछली का ही उपयोग करें।

किसी भी छुट्टी की मेज पर हमेशा कई प्रकार के सलाद होते हैं: मांस, सब्जी, मछली... लाल मछली हमेशा किसी भी मेज पर सम्मानजनक लगती है और किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त होती है। और लाल मछली के साथ सलाद न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुंदर भी है!

आधुनिक खाना पकाने में, लाल मछली के साथ सलाद के लिए लगभग 100 व्यंजन हैं। इस तरह के विभिन्न प्रकार के व्यंजन, सबसे पहले, विभिन्न प्रकार की लाल मछलियों द्वारा प्रदान किए जाते हैं। सैल्मन, सैल्मन, गुलाबी सैल्मन, टेश, ट्राउट आदि से सलाद हैं।

अक्सर लोग सलाद के लिए सामग्री के रूप में लाल मछली का चयन करते हैं, क्योंकि यह न केवल अद्वितीय होती है स्वाद गुण, लेकिन सुखद भी और असामान्य रंग. लाल मछली से सजावट बनाना आसान है, क्योंकि यह पहले से ही पकवान का "उज्ज्वल आकर्षण" है।

लाल मछली बहुत है उपयोगी उत्पाद. इसमें हृदय के लिए आवश्यक तत्व मौजूद होते हैं वसा अम्लओमेगा 3 फैटी एसिड्स।

सलाद के लिए आप न केवल विभिन्न प्रकार की लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि इसकी विभिन्न प्रकार की तैयारी का भी उपयोग कर सकते हैं। सलाद उबली हुई, नमकीन, स्मोक्ड, हल्की नमकीन मछली आदि से बनाया जाता है।

लाल मछली सलाद का एक और सकारात्मक गुण है कम कैलोरी सामग्री. मछली ही है आहार उत्पाद, सामान्य से भी तुलना में गोमांस, और यदि आप इसे सब्जियों के साथ पकाते हैं, तो उसके फिगर को देखने वाली एक भी लड़की ऐसी डिश को मना नहीं करेगी।

यह ध्यान देने योग्य है कि लाल मछली तैयार करना काफी आसान है। हेरिंग के विपरीत, हड्डियों और शल्कों को हटाना आसान होता है।

आइए कुछ सबसे अधिक पर नजर डालें लोकप्रिय सलादलाल मछली के साथ.

लाल मछली के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

सामन के साथ स्तरित सलाद - बहुत स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन. पर अलग छुट्टियाँइसे किसी भी रूप में डिज़ाइन किया जा सकता है: दिल, केक, वृत्त, वर्ग, सितारा और भी बहुत कुछ। यह सब आपके द्वारा चुने गए सांचे पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम।
• उबले आलू- 4-5 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• हरे सेब- 1 पीसी।
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़

तैयारी:

आपको सलाद बनाने के लिए एक बेकिंग डिश चुननी होगी। आपकी कल्पना द्वारा सुझाई गई हर चीज़ यहां हो सकती है।

पहली परत आलू है. आलू को मोटे कद्दूकस पर पीसना और पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करना आवश्यक है। फिर आपको अपनी हथेली से आलू की परत को धीरे से दबाना होगा और इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक देना होगा।

दूसरी परत लाल मछली है। सामन को छोटे टुकड़ों में काटकर आलू के ऊपर रखना चाहिए। और फिर से मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक दें।

तीसरी परत उबले अंडे हैं। आपको अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा और उन्हें सतह पर एक समान परत में वितरित करना होगा, फिर उन्हें मेयोनेज़ की एक परत से ढक देना होगा।

चौथी परत एक सेब है. सेब को छीलकर या कद्दूकस करके अंडे की परत के ऊपर छिलका लगाया जा सकता है। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ फिर से कवर करें।

एक राय यह भी है कि सेब के छिलके खाने से आप खुद को इससे बचा सकते हैं अलग - अलग प्रकारकैंसर, क्योंकि इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीविटामिन और फाइबर.

आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। इसे सलाद की सतह पर समान रूप से छिड़कें और अपनी हथेली से थोड़ा दबाएं।

परतदार सलाद के ऊपर आप इसे लाल मछली से, या अन्य सब्जियों - टमाटर, खीरे, मिर्च, आदि से सजा सकते हैं।

सैल्मन सलाद मिलाकर बनाया जा सकता है विभिन्न सामग्री. ऐसे सलाद के लिए हल्का नमकीन सैल्मन चुनना बेहतर होता है।

सामग्री:

• सामन - 100 जीआर।
• चेरी - 16 पीसी।
• बटेर के अंडे- 8 पीसी।
• अजमोद - 15 ग्राम।
• आइसबर्ग सलाद - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल- 4 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

तैयारी:

बटेर के अंडे को उबलते पानी में 3-4 मिनट तक उबालने की जरूरत होती है, फिर चिकन अंडे की तरह ठंडे पानी में डाल दिया जाता है। सलाद को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए, फिर रुमाल पर सुखाना चाहिए। अंडे ठंडे हो जाने के बाद, उन्हें छीलकर आधा काट लेना चाहिए।

धोने के बाद चेरी टमाटर को 4 भागों में काटकर नमकीन बनाना चाहिए। अजमोद को धोकर सुखा लें.

सॉस तैयार करने के लिए, नींबू का रस, जैतून का तेल और अजमोद को नमक और काली मिर्च के साथ एक साथ फेंटें। यह एक ब्लेंडर में किया जा सकता है, जिससे स्थिरता एक सजातीय द्रव्यमान में आ जाती है।

फिर आपको सलाद को एक सपाट प्लेट पर ढेर में रखना होगा, सैल्मन को स्लाइस में काटना होगा और शीर्ष पर रखना होगा। चेरी टमाटर और बटेर अंडे डालें।

सलाद तैयार है, लेकिन परोसने से पहले आपको इसके ऊपर पहले से तैयार सॉस डालना होगा.

सामन - बहुत स्वस्थ मछलीऔर बहुत स्वादिष्ट. यह ओमेगा-3 वसा के कारण मानव गुर्दे, मस्तिष्क और हृदय प्रणाली के कामकाज का समर्थन करता है। और इस मछली का सलाद बिल्कुल अनोखा होता है।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 120 जीआर।
• टमाटर - 1-2 पीसी।
• खीरे - 1-2 पीसी।
• सलाद के पत्ते - 50 ग्राम।
• मसाले
• सॉस के लिए:
• जैतून का तेल - 30 जीआर।
• चावल का सिरका - 30 ग्राम।
• सोया सॉस - 10 जीआर।
• अदरक - स्वादानुसार

तैयारी:

सबसे पहले आपको सैल्मन को मैरीनेट करना होगा। आपको इसे छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, इसमें बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च, थोड़ा नींबू का छिलका और जैतून का तेल मिलाएं। इन सभी को मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

जबकि सैल्मन मैरीनेट हो रहा है, आप सॉस तैयार कर सकते हैं। 30 ग्राम को एक गहरे बाउल में डालें। चावल का सिरका और 10 जीआर। सोया सॉस। एक चम्मच डालें पिसी चीनी. ये सब मिलाने के बाद आपको इसमें थोड़ा सा अदरक मिलाना है.

अब आपको मुख्य सलाद तैयार करने की जरूरत है। आपको सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ना है, खीरा और टमाटर को काटना है।

इस समय तक सामन पहले ही मैरीनेट हो चुका है। इसे सीखों पर रखें और एक फ्राइंग पैन में रखें और इसे जैतून के तेल में तब तक भूनें जब तक यह एम्बर ब्राउन न हो जाए।

आप सैल्मन को टुकड़ों के बीच तिरछा कर सकते हैं बे पत्ती, पहले से भिगोया हुआ। इससे सैल्मन को एक अद्भुत स्वाद मिलेगा।

सलाद को एक सपाट प्लेट पर रखें और उसके बगल में सैल्मन स्कूवर्स को अच्छी तरह से रखें।

स्वादिष्ट और हल्का सामन सलाद तैयार है!

हर कोई जानता है, और अधिकांश लोग सीज़र सलाद को पसंद करते हैं। लेकिन स्मोक्ड सैल्मन के साथ सीज़र रेसिपी के बारे में कम ही लोग जानते हैं।

सामग्री:

• स्मोक्ड सैल्मन - 120 जीआर।
• ब्रेड - 4 टुकड़े
• अंडे - 4 पीसी।
• जैतून मेयोनेज़ - 50 मिली।
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 1 कली
• रोमेन सलाद - 2 पीसी।
• बादाम - 0.5 बड़े चम्मच।
• गाजर - 3 पीसी।
• परमेसन चीज़ - 100 ग्राम।
• तुलसी - स्वादानुसार

तैयारी:

अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें, रोमाईन लेट्यूस को काट लें और गाजर को पतले टुकड़ों में काट लें। परमेसन चीज़ को मोटे छीलन के साथ कद्दूकस कर लें और सैल्मन को स्ट्रिप्स में काट लें।

ब्रेड को थोड़ा (टोस्टर, ओवन) सुखाने के बाद, इसे 1x1 सेमी क्यूब्स में काट लें, ठंडे अंडों को पहले छीलकर गोल आकार में काट लें।

एक गहरे कटोरे में, मेयोनेज़ को जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। गाजर, बादाम, तुलसी, सलाद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

प्लेटों में बाँट लें, ऊपर परमेसन चीज़ छिड़कें और अंडे और सैल्मन डालें।

स्मोक्ड सैल्मन के साथ आपका पसंदीदा सीज़र खाने के लिए तैयार है!

गुलाबी सैल्मन सभी प्रकार की लाल मछलियों में सबसे सस्ती मानी जाती है, लेकिन इसका स्वाद अनोखा होता है। गुलाबी सामन सलाद किसी को भी सजाएगा उत्सव की मेज.

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 500 ग्राम।
• प्याज - 2-3 पीसी।
• पास्ता - 150 ग्राम.
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
• डिल - 10 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

उबलते पानी में एक चुटकी नमक डालें। गुलाबी सैल्मन को पहले टुकड़ों में काटकर और डिल डालकर उबालें।

प्याज को जैतून के तेल में भून लें. पास्ता को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा होने दें।

गुलाबी सैल्मन को साफ करें, हड्डियाँ और छिलका हटा दें और बारीक काट लें। अचार वाले खीरे को बारीक काट लीजिये.

ठंडा पास्ता, गुलाबी सामन, खीरे और तले हुए प्याज को एक गहरे कटोरे में रखें। इन सबको मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। हरी डिल डालें।

यह सलाद बहुत आसान और झटपट बन जाता है. बॉन एपेतीत!

बहुत से लोग नहीं जानते कि गुलाबी सैल्मन को प्रसिद्ध मिमोसा सलाद में जोड़ा जा सकता है। यहां आपको आवश्यकता होगी डिब्बाबंद गुलाबी सामनअपने ही रस में.

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 200 ग्राम।
• अंडे - 5 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

अंडों को उबालना, छीलना और उन्हें जर्दी और सफेदी में अलग करना जरूरी है।

पहली परत गुलाबी सामन होगी। इसे गूंधने की जरूरत है और, एक प्लेट पर रखकर, मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।

सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीसकर मछली के ऊपर रखना होगा, फिर मेयोनेज़ और नमक के साथ लेप करना होगा।

आलू उबालें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ से कोट करें और नमक डालें।

गाजर के साथ भी ऐसा ही करें: कद्दूकस करें, मेयोनेज़ और नमक से कोट करें। गाजर के ऊपर अंडे की जर्दी को कद्दूकस कर लें।

आखिरी कदम यह है कि इसे भिगोने के लिए 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ट्राउट संभवतः सबसे सुंदर लाल मछली है। इसमें एक चमकीला एम्बर रंग है और अविस्मरणीय स्वाद. इस सलाद के लिए आपको हल्का नमकीन ट्राउट चाहिए।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - ½ सिर
• झींगा - 500 जीआर।
• ट्राउट - 200 जीआर।
• अनानास (डिब्बाबंद) - 200 ग्राम।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
• सख्त पनीर- 100 जीआर.
• साग - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

झींगा को पिघलाएं और छीलें (यदि वे उबले हुए हैं) या उबालें (यदि वे ताजा हैं)।

ट्राउट को क्यूब्स में काटें। खीरे को बीज निकाल कर 2 भागों में काट लीजिये. खीरे के गूदे को भी क्यूब्स में काट लें.

एक गहरे कटोरे में काट लें चीनी गोभी, इसे हाथ से मसल लें और ऊपर से नींबू का रस डालें। फिर झींगा, ट्राउट और खीरा डालें।

अनानास के छल्लों को टुकड़ों में काटें और सलाद में डालें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, आप इसे क्यूब्स में भी काट सकते हैं.

परोसने से पहले, सलाद में मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियाँ डालें। सलाद तैयार!

यह सलाद सिर्फ 20 मिनट में बनाया जा सकता है और यह बेहद आसान और स्वादिष्ट है। यहां आप अपनी पसंद की कोई भी लाल मछली खरीद सकते हैं।

सामग्री:

• लाल मछली - 100 ग्राम।
• खीरे - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• डिल - स्वाद के लिए

तैयारी:

कठोर उबले अंडे उबालें (8-10 मिनट)। सभी सामग्री को काट लें: मछली से हड्डियाँ और छिलका हटा दें, खीरे को टुकड़ों में काट लें और प्याज को बारीक टुकड़ों में काट लें।

ठंडे अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

सलाद की सभी सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप चाहें तो नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं.

हमारा झटपट सलाद तैयार है. परोसने से पहले सलाद को किसी रूप में रखा जा सकता है और ऊपर से मछली या सब्जियों से सजाया जा सकता है।

पफ सलाद हमेशा उत्सव की मेज को सजाएंगे। आप उन्हें मिला सकते हैं, या प्रत्येक परत को अलग से आज़मा सकते हैं।

सामग्री:

• ट्राउट - 200 जीआर।
• उबले आलू - 2-3 पीसी।
• अंडे - 2-3 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।

तैयारी:

अंडे और आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.

ट्राउट को क्यूब्स में काटें और सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।

सामग्री तैयार है. अब आपको सलाद की परतें बिछाने की जरूरत है। इसके लिए आप बेकिंग डिश का इस्तेमाल कर सकते हैं. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए।

परतें बिछाई गई हैं अगला क्रम: आलू, मछली, खीरा, अंडे, कसा हुआ पनीर।

फिर आपको सलाद को भिगोने के लिए इसे लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

प्यारा और स्वादिष्ट पफ सलादखाने के लिए तैयार ट्राउट के साथ!

अक्सर यह सलाद स्टारफिश के आकार में बनाया जाता है, लेकिन आप चाहें तो इसे किसी और आकार में भी बना सकते हैं.

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी।
• सामन (हल्का नमकीन) - 250 ग्राम।
• मकई (डिब्बाबंद) - 1 कैन
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे उबालें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, लेकिन पूरी नहीं। सलाद की सजावट के लिए कुछ छोड़ दें।

एक गहरे कटोरे में, मछली को अंडे और आधा कैन मकई के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

फिर शुरू होती है सजावट. सलाद को एक सपाट प्लेट पर तारामछली के आकार में रखें। सलाद के ऊपर ही मछली के पतले टुकड़े रखें, सलाद को मक्के और जड़ी-बूटियों से सजायें.

स्वादिष्ट तारामछली!

सामन के साथ एक और सलाद. यहां हल्के नमकीन सामन की भी जरूरत है।

सामग्री:

• सामन - 200 जीआर।
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
• परमेसन चीज़ (कोई अन्य) - 100 ग्राम।
• बालसैमिक सिरका- 50 जीआर.
• जैतून का तेल - 30 जीआर।
• सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

सभी सामग्री को काट लें और सलाद के पत्तों को तोड़ लें। फिश फिलेट, चेरी टमाटर को आधा काट लें।

कसा हुआ पनीर डालें. फिर आपको यह सब मिलाना है और इसे पकने देना है (लगभग 5 मिनट)। अंत में, आपको सलाद के ऊपर बाल्समिक सिरका डालना होगा।

इस रेसिपी में अक्सर उबले अंडे और खीरे भी मिलाए जाते हैं। स्वाद थोड़ा बदल जाता है, लेकिन अनोखा रहता है।

झींगा और एवोकैडो के साथ कोमल ट्राउट के साथ एक और सलाद। वह सदैव स्मृति में रहेंगे। यहां आपको कोल्ड स्मोक्ड ट्राउट की आवश्यकता है।

सामग्री:

• झींगा (छिलका हुआ) - 100 ग्राम।
• डिल - 2 टहनियाँ
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• हरी प्याज- ½ गुच्छा
• मेयोनेज़ - 1 गिलास
• केपर्स - 2 बड़े चम्मच।
• लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच।
• सरसों - 1 चम्मच।
• ट्राउट - 100 जीआर।

तैयारी:

लहसुन और केपर्स को बारीक काट लें, प्याज और डिल को काट लें।

एक गहरे कटोरे में, मेयोनेज़ को लहसुन, सरसों, केपर्स और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। जोड़ना उबला हुआ झींगा, मिश्रण.

एवोकैडो को छीलकर गुठली हटा दें। गूदे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और ऊपर से नींबू का रस डाल दीजिए. फिर अन्य सामग्री में मिलाएँ।

सलाद को एक सपाट प्लेट पर अपने मनचाहे आकार में रखें। इसे पतली कटी मछली, नींबू, कैवियार और जैतून से सजाया गया है।

बॉन एपेतीत!

एक और त्वरित और के लिए नुस्खा हल्का सलादलाल मछली के साथ. आप कोई भी मछली ले सकते हैं. हम स्मोक्ड गुलाबी सैल्मन वाले विकल्प पर विचार करेंगे।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 300 ग्राम।
• अंडे - 10 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• टेबल सिरका - स्वाद के लिए

तैयारी:

प्याज को बारीक काट लें और सिरके में मैरीनेट कर लें।

गाजर और अंडे उबालें, फिर ठंडा करें और छीलें।

अंडे की जर्दी और सफेदी को अलग कर लें। सफेद भाग को दरदरा पीस लें।

अचार वाले खीरे को बारीक काट लीजिये. फिर उन्हें जर्दी के साथ मिलाएं।

गुलाबी सामन को साफ करें और कांटे से मैश करें।

फिर सब कुछ परतों में रखें और उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ कोट करें: सफेद, जर्दी के साथ खीरे, गाजर, गुलाबी सामन, मसालेदार प्याज और फिर से सफेद।

आप सलाद को सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ से भी सजा सकते हैं।

एक दिलचस्प नुस्खा - फल के साथ मछली। अविस्मरणीय रूप से स्वादिष्ट और मौलिक!

सामग्री:

• सामन (हल्का नमकीन) - 350 ग्राम।
• सलाद - 4 शीट
• खीरे - 3 पीसी।
• संतरे - 2 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• मैरीनेटेड मशरूम - 5-6 बड़े चम्मच।
• जैतून मेयोनेज़.

तैयारी:

सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें।

अन्य सभी सामग्रियों को बराबर क्यूब्स में काटें: टमाटर, खीरे, मशरूम, सेब और संतरे।

सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करके मिलाएं। किसी भी आकार में समतल प्लेट पर रखें.

ऊपर से सजाएं पतले टुकड़ेमछली, सलाद, जैतून और नींबू।

सलाद तैयार है!

यहां मुख्य सामग्री कोई भी स्मोक्ड लाल मछली हो सकती है: ट्राउट, सैल्मन, गुलाबी सैल्मन, सैल्मन, आदि।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• साग - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

गुलाबी सैल्मन, अंडे और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।

पनीर को बारीक पीस लीजिये.

गुलाबी सामन की निचली परत रखें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

शीर्ष पर अंडे रखें, परत को फिर से खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

फिर कसा हुआ पनीर, फिर टमाटर। सभी परतें खट्टा क्रीम से लेपित हैं।

सलाद को सजाने के लिए उस पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मेयोनेज़, मछली या सब्जियों से सजाएँ।

अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि आपको प्रयोग करने से डरना नहीं चाहिए। लाल मछली का सलाद किसी भी चीज़ और किसी भी प्रकार की लाल मछली से बनाया जा सकता है। और निश्चिंत रहें, छुट्टी की मेज पर ऐसा सलाद किसी का ध्यान नहीं जाएगा।