Šalát z malých paradajok na zimu. "Raňajky pre turistu" z paradajok s ryžou. Paradajkový šalát s paradajkovou a jablkovou šťavou

Z tohto článku sa dozviete:

Paradajkový šalát na zimu s cesnakom a bylinkami

Produkty:

• 600 g paradajok
• 1–2 strúčiky cesnaku,
• ½ koreň chrenu,
• 5-10 g zeleniny (kôpor, petržlen, zeler, bazalka),

Pre soľanku

• 1 liter vody
• 2-2,5 g kyseliny citrónovej,
• 15 g soli.

varenie:

1. Ošúpaný a umytý cesnak a koreň chrenu, ako aj umyté zelené vložíme na dno pripravených pohárov, navrch položíme umyté a nahrubo nakrájané paradajky.
2. Naplňte poháre vriacou soľankou.
3. Sterilizujeme vo vriacej vode: litrové plechovky- 10-15 minút, trojlitrové - 20-25 minút. Pevne uzavrite a dajte do chladničky.

Zelený paradajkový šalát s cibuľou a korením

Produkty:

• 1 kg. zelené paradajky,
• 5 bobkových listov,
• 100 g cibule,
• 10 klinčekov,
• Semená kôpru,
• listy ríbezlí a koreň chrenu,
• 10 hrášok nového korenia,
• 10 zrniek čierneho korenia.

Na marinádu:

• 1 l. voda,
• 50 ml. stolový ocot,
• 100 g cukru
• 50 g soli.

varenie:

1. Stredne veľké zelené paradajky roztrieďte, umyte a vložte do veľkých pohárov.
2. Medzi paradajky vložíme koreniny, cibuľu, listy ríbezlí a všetko navrch utlačíme dreveným kruhom. Nalejte vriacu marinádu.
3. Poháre pevne uzavrite a odložte na chladné miesto.

Zelené paradajky s cesnakom, cibuľou a mrkvou - šalát na zimu

Produkty:

• 1 kg. zelené paradajky,
• 200 g cibule,
• 300 g mrkvy
• 100 g rastlinného oleja,
• 5 strúčikov cesnaku,
• petržlen a zeler.

varenie:

1. Umyté paradajky nakrájajte na plátky, ošúpanú a umytú cibuľu na kolieska, olúpanú a umytú mrkvu na plátky, zeleň umyte, jemne nasekajte.
2. Všetku zeleninu dáme do misky a zalejeme zeleninový olej, dusíme 30 minút. Keď sú paradajky mäkké, pridáme ošúpaný, umytý a nasekaný cesnak.
3. Výslednú zmes premiestnite do pollitrových pohárov a sterilizujte 15 minút, zrolujte.

Paradajkový a paprikový šalát s cesnakom, bylinkami na zimu

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 10-20 g kôpru,
• 4 – 5 g listov chrenu,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 5 g petržlenu alebo zeleru,
• 1 vetvička mäty
• 2-3 struky červenej papriky.

Na marinádu:

• 1 l. voda,
• 100 – 200 ml. stolový ocot,
• Bobkový list,
• 15-20 g soli
• 2-3 g papriky.

varenie:

1. Zeleninu umyte a nasekajte nahrubo. Červenú papriku umyjeme, zbavíme stopiek a semien, pozdĺž struku prekrojíme na polovicu. Ošúpané a umyté strúčiky cesnaku nakrájame na 3-4 kusy.
2. Polovicu týchto ingrediencií dajte na dno pohárov.
3. Roztrieďte a umyte červené alebo hnedé paradajky maloplodých odrôd, nasekajte nahrubo a potom vložte do pohárov. Na paradajky položte zvyšok zeleniny, korenie a cesnak.
4. Poháre naplňte horúcou marinádou a sterilizujte vo vriacej vode: pollitrové poháre - 5 minút, litrové poháre - 10-12 minút, trojlitrové poháre - 17-20 minút.

Paradajkový šalát na zimu v paradajkovej šťave

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 1 l. paradajkový džús
• 10-30 g cukru
• 5-7 g soli.

varenie:

1. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky, vložte do pohárov. Paradajkovú šťavu priveďte do varu, pridajte soľ a cukor a nalejte do pohárov.
2. Pasterizujeme pri 90 °C 30-40 minút, zaváracie poháre zrolujeme.

Paradajkový šalát s cibuľou v paradajkovej šťave

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 4-5 malých cibuliek,
• 1 l. paradajkový džús
• 10-30 g cukru
• 5-7 g soli.

varenie:

1. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky, vložte do pohárov. Cibuľu ošúpeme a umyjeme, v celku priložíme k paradajkám.
2. Paradajkovú šťavu priveďte do varu, pridajte soľ a cukor a nalejte do pohárov.
3. Pasterizujeme pri 90°C 30-40 minút. Potom zrolujte brehy.

Paradajkový šalát s mrkvou a paradajkovou šťavou

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 100 ml. zeleninový olej,
• 1 l. paradajkový džús
• 3 mrkvy
• 1 koreň petržlenu
• 2 žiarovky
• 1 zväzok kôpru, zeleru a petržlenu,
• čierne korenie,
• soľ.

varenie:

1. Koreň mrkvy a petržlenu umyte, ošúpte, nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska. Umyte zeleninu, nakrájajte.
2. Mrkvu, petržlenovú vňať a cibuľu opečte oddelene v rastlinnom oleji (20 ml), petržlenovú vňať zmiešajte s bylinkami.
3. Do paradajkovej šťavy pridajte soľ a cukor, varte 15 minút, pridajte zrnká korenia, nechajte 10 minút prikryté, preceďte.
4. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky s hrúbkou 2-3 cm.Zeleninu vložte do pohárov vo vrstvách: časť paradajok, cibuľu, mrkvu, zmes petržlenovej vňate a byliniek, zvyšné paradajky. Nalejte paradajkovú šťavu zmiešanú so zvyšným rastlinným olejom.

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 1 l. jablkový džús
• 30 g soli.

varenie:

1. Paradajky umyjeme a nadrobno nakrájame, dáme do pohárov.
2. Potom nalejte paradajky dvakrát vriacou vodou a držte 5-10 minút. Tretíkrát zalejeme vriacou vodou jablkový džús So soľou.
3. Banky ihneď zrolovať a dať hore dnom vychladnúť.

Paradajkový šalát s paradajkovou a jablkovou šťavou

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 1 l. paradajkový džús,
• 1 l. jablkový džús,
• 100 g cukru
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte, nakrájajte na kolieska, vložte do pohárov, zalejte vriacim roztokom jablkovej a paradajkovej šťavy so soľou a cukrom.

Paradajkový a uhorkový šalát s paradajkovou a jablkovou šťavou na zimu

Produkty:

• 500 g paradajok
• 500 g uhoriek
• 1 l. paradajkový džús
• 1 l. jablkový džús
• 100 g cukru
• soľ.

varenie:

1. Paradajky a uhorky umyte, nakrájajte na kolieska, vložte do pohárov, zalejte vriacim roztokom šťavy z jabĺk a uhoriek so soľou a cukrom.
2. Niekoľko minút lúhujte, potom tekutinu sceďte do samostatnej nádoby, znova priveďte do varu a zalejte paradajkami.
3. Opakujte ešte dvakrát, potom poháre sterilizujte a pevne uzavrite.

Šalát z paradajok a cesnaku v ríbezľovej šťave

Produkty:

• 2 kg. paradajky,
• 2-3 klinčeky,
• 3-4 strúčiky cesnaku,
• 250 ml. ríbezľová šťava,
• vetvičky kôpru a mäty,
• 20 g cukru
• 2-3 zrnká čierneho korenia
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky. Cesnak ošúpeme, umyjeme, nadrobno nasekáme. Umyte a nakrájajte vetvičky mäty a kôpru.
2. Voda (1 l.) Priveďte do varu, pridajte ríbezľovú šťavu, klinčeky, korenie, cukor a soľ, povarte 3 minúty.
3. Paradajky a cesnak dáme do pohárov spolu s kôprom a mätou, zalejeme pripravenou zmesou. Poháre sterilizujte a pevne uzavrite.

Paradajkový šalát s cibuľou na zimu

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 200 g cibule,
• 150 g rastlinného oleja,
• 70 g soli.

varenie:

1. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Paradajky a cibuľu položte do pohárov vo vrstvách a posypte soľou.
2. Rastlinný olej nalejte do pohárov naplnených zeleninou a dajte ich na 20 minút sterilizovať.
3. Potom zvinieme a uložíme na chladné miesto.

Paradajkový šalát s hroznom na zimu

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 300 g hrozna
• 15 g cukru
• 1 strúčik cesnaku
• 1 bobkový list,
• 2-3 listy ríbezlí,
• 2 čerešňové listy
• 10 g chrenových listov,
• kôpor a petržlen podľa chuti
• 50 g papriky
• 5 zrniek čierneho korenia,
• 20 g mletej papriky,
• 15 g soli.

varenie:

1. Poháre sterilizujte a vložte do nich koreniny, umytú zeleninu, listy ríbezlí a chrenu, olúpaný a umytý cesnak, umyté a nahrubo nakrájané paradajky a umyté a pretriedené hrozno, soľ a cukor.
2. To všetko zalejeme vriacou vodou po dobu 20 minút. Potom vodu scedíme a znova prevaríme, nalejeme do pohárov a zvinieme.

Paradajkový šalát na zimu s horčicou

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 30 g kôpru,
• 2 čerešňové listy
• 2 listy čiernych ríbezlí
• 3 bobkové listy.

Pre soľanku:

• 1 l. voda,
• 15 g horčice
• 2,5 lyžice cukru
• 6 zrniek čierneho korenia,
• 2 polievkové lyžice soli.

varenie:

1. Vyberte mierne nezrelé paradajky rovnakej veľkosti, umyte, nahrubo nasekajte, pevne vložte do pohárov, preložte bobkovými listami, umytým kôprom, čerešňovými a ríbezľovými listami.
2. Pripravte soľanku: do vody pridajte soľ, cukor, korenie, priveďte do varu. Odstráňte z tepla a pridajte suchú horčicu, dôkladne premiešajte, nechajte chvíľu pôsobiť.
3. Keď sa soľanka stane priehľadnou, nalejte na ňu paradajky, zatvorte nádobu nylonový obal a dajte na chladné miesto na 2-3 dni.

Pikantný šalát s paradajkami, cesnakom, bylinkami, listami čerešní a ríbezlí

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 30 g kôpru,
• 1 strúčik cesnaku
• 5 listov čiernych ríbezlí,
• 5 čerešňových listov
• 20 g zeleru a petržlenu.

Pre soľanku:

• 1 l. voda,
• 1 lyžička mletej červenej papriky,
• 60 g soli.

varenie:

1. Paradajky rovnakej veľkosti a rovnakého stupňa zrelosti vyberieme, umyjeme, nahrubo nasekáme, vložíme do pripravenej nádoby, pridáme ošúpaný a umytý cesnak, umytý kôpor, zeler a petržlen, listy čiernej ríbezle a čerešne. Na vrch dajte väčšinu korenia.
2. Pripravte soľanku: pridajte soľ, korenie do vody, priveďte do varu.
3. Nalejte paradajky s hotovou soľankou, zakryte nádobu gázou zloženou v dvoch vrstvách a nechajte predkvasenie na 1-2 dni. Potom nádobu pevne uzavrite nylonovým viečkom.

Paradajkový šalát s mrkvou na zimu

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 100 g mrkvy
• 100 g koreňa chrenu,
• 1 paprika
• 2 bobkové listy,
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g kôprovej zeleniny.

Pre soľanku:

• 1 l. voda,
• 50-60 g soli.

varenie:

1. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame, umyjeme koreň chrenu, ošúpeme, nakrájame na kolieska. Papriku umyte, odstráňte stonku a semená, nakrájajte.
2. Tvrdé červené paradajky vyberte, umyte, nahrubo nasekajte, vložte do smaltovanej nádoby, pričom každý riadok preložte vrstvou mrkvy, papriky, chrenu a umytého kôpru. Cesnak ošúpeme, umyjeme a vložíme do nádoby spolu s bobkovým listom.
3. Vodu osolíme, privedieme do varu, paradajky zalejeme pripravenou soľankou.
4. Nádobu s paradajkami prikryjeme pokrievkou so záťažou a odložíme na chladné miesto.

Šalát z paradajok a uhoriek s cibuľou

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 1 kg. uhorky,
• 1 zväzok zeleného kôpru,
• 5 malých cibuliek
• 2 bobkové listy,
• 8-10 hrášok nového korenia,
• soľ.

varenie:

1. Paradajky a uhorky umyte, nasekajte nahrubo. Umyte zelené kôpru, nakrájajte. Ošúpte a umyte cibuľu.
2. Vložte paradajky a uhorky do pohára, každú vrstvu posypte kôprom a novým korením a pridajte celú malú cibuľu.
3. Vo vriacej vode pridajte soľ, bobkový list, nalejte zeleninu soľankou. Zakryte gázou, položte záťaž na vrch, nechajte 12 hodín v teplej miestnosti a potom vložte na chladné miesto.

Paradajkový šalát s korením a kôprom

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 10 hrášok nového korenia,
• 20 g kôprovej zelene,
• 2 bobkové listy.

Pre soľanku:

• 700 ml. voda,
• 50 g soli.

varenie:

1. Vyberte rovnaké paradajky, umyte a vložte do pohárov (alebo smaltovanej nádoby), pričom každý riadok posypte umytým a nasekaným kôprom, bobkovými listami a novým korením.
2. Pridajte soľ do vriacej vody a premiešajte. Keď je soľ úplne rozpustená, nalejte soľanku na paradajky. Zakryte gázou, položte záťaž na vrch, nechajte 3 dni v teplej miestnosti a potom preneste na chladné miesto.

Šalát zo zelených a červených paradajok s mrkvou

Produkty:

• 1 kg. zelené paradajky,
• 2 kg. červené paradajky,
• 1 kg. sladká paprika,
• 1 kg. mrkva,
• 1 kg. Cibuľa,
• 100 ml. zeleninový olej,
• 20 ml. octová esencia,
• 200 g cukru
• 100 g soli.

varenie:

1. Sladkú papriku umyte, odstráňte stonky a semená, nakrájajte na prúžky. Cibuľa ošúpeme, umyte, nakrájajte na polovičné krúžky. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na prúžky. Zelené paradajky umyte a nakrájajte na plátky.
2. Zmiešajte zeleninu a nechajte cez noc smaltovaný hrniec. Potom scedíme odstátú šťavu, pridáme umyté a nakrájané červené paradajky, soľ, cukor, octová esencia a rastlinný olej.
3. Celú hmotu varte 30–40 minút, potom ju rozložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Šalát "Zimný večer" z paradajok a cibule na zimu

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 150 g cibule,
• 250 g sladkej papriky,
• 100 g koreňov petržlenu,
• 15 ml. zeleninový olej,
• 2-3 zrnká čierneho korenia
• 1 bobkový list,
• 10 g soli.

varenie:

1. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky. Sladkú papriku umyte, odstráňte stonky a semená, nakrájajte na prúžky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska. Korene petržlenu umyte, ošúpte, nahrubo nasekajte.
2. Všetko premiešajte, pridajte korenie a rastlinný olej, soľ.
3. Odložíme na chladné miesto na 8-10 hodín, zatlačíme záťažou a potom varíme 10 minút. Hotový šalát Usporiadajte do pohárov a pevne uzavrite.

Paradajkový šalát na zimu v Odese

Produkty:

• 1 kg. zelené alebo hnedé paradajky
• 300 g mrkvy
• 300 g cibule,
• 500 g sladkej papriky,
• 100 g koreňov petržlenu,
• 20 g petržlenu,
• 100 – 150 ml. 6% ocot,
• 200 ml. zeleninový olej,
• 5 hrášku nového korenia a čierneho korenia,
• 5 klinčekov,
• 3-5 bobkových listov,
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte a nakrájajte na 4-6 kusov. Sladkú papriku umyjeme, zbavíme stopiek a semien a nakrájame na kúsky 2 × 2 cm, mrkvu a petržlen umyjeme, ošúpeme a nakrájame na prúžky alebo kocky. Ošúpanú cibuľu umyte, nakrájajte na tenké krúžky. Petržlen umyjeme a nasekáme.
2. Zeleninu rozmixujeme, pridáme soľ a ocot.
3. Rastlinný olej povarte 5–7 minút a ochlaďte na 70 °C.
4. Poháre zohrejeme, nalejeme do nich horúci olej, dáme koreniny a na vrch nahusto poukladáme zmes zeleniny.
5. Poháre sterilizujte vo vriacej vode: pol litra - 50 minút, liter - 60 minút.

Šalát z paradajok a jabĺk na zimu

Produkty:

• 1 kg. zelené paradajky,
• 1 kg. jablká,
• 3-4 listy medovky,
• 50 g cukru
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky.
2. Paradajky a jablká zalejte vriacou vodou a pevne vložte do pohárov. Pridajte umyté listy melízy.
3. Z vody, soli a cukru pripravíme náplň, nalejeme do pohárov, po 3-4 minútach scedíme. Roztok priveďte späť do varu a nalejte do pohárov.
4. Opakujte ešte 2 krát, zaváracie poháre sterilizujte a uzatvorte.

Paradajkový šalát v jablkovej šťave

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 1 l. jablkový džús
• 10-20 g cukru
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky, vložte do pohárov.
2. Jablkovú šťavu priveďte do varu, pridajte soľ a cukor a nalejte do pohárov.
3. Poháre sterilizujte a pevne uzavrite.

Paradajkový, kapustový a mrkvový šalát na zimu

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 1 kg. biela kapusta,
• 2 mrkvy
• 20-30 g cukru
• soľ.

varenie:

1. Umyte a nakrájajte kapustu, umyte mrkvu, ošúpte a jemne nakrájajte. Paradajky umyte, nakrájajte na pásiky.
2. Zmiešajte zeleninu a vložte do pohárov. Pripravte soľanku a nalejte do pohárov.
3. Poháre sterilizujte a pevne uzavrite.

Ukrajinský paradajkový a kapustový šalát

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 1 kg. biela kapusta,
• 2 g horčičných semienok
• 150 ml. 9% ocot,
• 100 g cukru
• 3 zrnká čierneho korenia,
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte, nakrájajte na pásiky.
2. Kapustu umyjeme, nasekáme a povaríme v osolenej vode 5 minút, dáme do cedníka a spolu s uhorkami preložíme horčičnými semienkami do pripravených pohárov.
3. Na vrch poukladáme zrnká korenia, zalejeme horúcou marinádou z octu, vody, soli a cukru.
4. Poháre sterilizujte a pevne uzavrite.

Šalát z paradajok a karfiolu na zimu

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 1 kg. karfiol,
• 180 ml. 9% ocot,
• 20 g cukru
• soľ.

varenie:

1. Karfiol umyte, rozoberte na súkvetia, ponorte na 3 minúty do vriacej vody a sceďte v cedníku. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky.
2. Kapustu a paradajky naaranžujeme do pohárov a zalejeme vychladnutou marinádou z octu, vody, soli a cukru.
3. Poháre sterilizujte a pevne uzavrite.

Paradajkový, squashový a paprikový šalát

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 500 g patizónov,
• 1 zväzok zeleného kôpru,
• 2 papriky,
• 50 ml. 9% ocot,
• 70 g cukru
• 1-2 hrášok,
• 2-3 zrnká čierneho korenia
• soľ.

varenie:

1. Umyte patizóny a paradajky, nakrájajte v malých kúskoch. Papriku umyjeme, zbavíme stopiek a semien, nakrájame na plátky. Umyte zelené kôpru, nakrájajte.
2. Z octu, vody, soli, cukru, čierneho a nového korenia pripravíme marinádu, precedíme.
3. Paradajky, tekvicu a papriku striedavo vložte do pohárov, posypte kôprom a nalejte marinádu.
4. Poháre sterilizujte a pevne uzavrite.

Paradajkový šalát s chrenom a estragónom

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• ¼ koreňa chrenu
• ½ zväzku estragónových zelených
• ½ červenej papriky,
• 2 čerešňové listy
• 1 dubový list
• 1 zväzok zeleného kôpru,
• 3-4 listy,
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky. Umyte a nakrájajte zeleň estragónu, kôpru a bazalky. Umyte červenú papriku, nakrájajte. Koreň chrenu ošúpeme, nastrúhame. Umyte čerešňové a dubové listy.
2. Paradajky pevne vložíme do dózy poprekladanej bylinkami, chrenom, korením, čerešňovými a dubovými listami.
3. Vodu osolíme, povaríme 5 minút, paradajky zalejeme horúcou soľankou.
4. Nádobu prikryte čistou gázou, po 24 hodinách zatvorte vekom a odložte na chladné miesto.

Šalát z paradajok, byliniek a mrkvy s korením

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 1 veľká mrkva
• 1 zväzok petržlenu, kôpru a zeleru
• 3 strúčiky cesnaku,
• ¼ malého koreňa chrenu
• Bobkový list,
• ¼ lyžičky škorice
• 2 klinčeky,
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte, namočte studená voda 2 hodiny, nakrájame na plátky.
2. Voda (1 l.) Priveďte do varu, pridajte škoricu, soľ, bobkový list, klinčeky, povarte 2 minúty, preceďte a ochlaďte.
3. Cesnak ošúpeme, umyjeme, nadrobno nasekáme. Umyte zeleninu, nakrájajte. Koreň chrenu a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame hrubé strúhadlo.
4. Vložte paradajky do pohárov spolu s koreňom chrenu, mrkvou, bylinkami a cesnakom, zalejte soľankou.
5. Poháre prikryte gázou a nechajte pri izbová teplota na 12 hodín, potom odložte na 24 hodín na chladné miesto.

Paradajkový šalát s paprikou, mrkvou a korením

Produkty:

• 2 kg. paradajky,
• 3 žiarovky
• 2 zväzky kôpru, petržlenu a zeleru,
• 3 strúčiky cesnaku,
• ½ malého koreňa chrenu
• 3 papriky,
• 1 mrkva
• 400 ml. stolový ocot,
• 80 g cukru
• korenie,
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky hrubé 4-5 mm. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska s hrúbkou 2-3 mm. Papriku umyte, odstráňte stonky a semená, nakrájajte na prúžky. Petržlen, kôpor a zeler umyjeme, nasekáme. Koreň chrenu, mrkvu a cesnak ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
2. Paradajky, cibuľu a papriku pevne vložte do pohárov, navrch položte zeleninu, koreň chrenu a cesnak. Zalejeme vriacou marinádou z octu, soli, cukru a vody.
3. Poháre sterilizujte a pevne uzavrite.

Šalát z paradajok, feferónky s cibuľou a mrkvou

Produkty:

• 1 kg. paradajky,
• 1 mrkva
• 100 g cibule,
• 20 g kôprovej zelene,
• 1 struk feferónky,
• 40 ml. 6% ocot,
• 100 ml. zeleninový olej,
• 2 zrnká čierneho korenia,
• 2 strúčiky cesnaku
• 10 g soli.

varenie:

1. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky s hrúbkou 0,5–1 cm, očistenú a umytú cibuľu nakrájame na kolieska široké 0,5 cm. Cesnak ošúpeme, umyjeme a každý strúčik nakrájame na 3-4 časti. Kôprovú zeleň roztrieďte, dôkladne umyte a jemne nasekajte. Umyte feferónky. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska.
2. Zeleninu, bylinky, soľ a ocot zmiešame vo veľkom smaltovanom hrnci a dáme do pohárov, na dno ktorých dáme horké a čierne korenie a zalejeme olejom.
3. Naplnené poháre sterilizujte 12 minút a zrolujte.

Paradajkový šalát na zimu so zelenými fazuľkami

Produkty:

• 600 g paradajok
• 400 g zelenej fazuľky,
• 1-2 strúčiky cesnaku,
• ½ koreňa chrenu
• ½ zväzku kôpru, zeleru a bazalky
• 2-3 g kyseliny citrónovej,
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky. Cesnak ošúpeme, umyjeme, nasekáme lisom na cesnak. Koreň chrenu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Umyte zeleninu, nakrájajte.
2. Fazuľové struky umyjeme a odrežeme konce, nakrájame na kúsky dlhé 2-3 cm, ponoríme na 2-4 minúty do vriacej osolenej vody a ihneď ochladíme. Takto pripravenú fazuľu dáme do pohárov.
3. Paradajky vložíme do pohárov preložených fazuľou, bylinkami, cesnakom a chrenom, zalejeme vriacou soľankou z vody, soli a kyseliny citrónovej.
4. Poháre sterilizujte a pevne uzavrite.

Paradajkový šalát s cibuľou, cesnakovými klíčkami a mrkvou

Produkty:

• 600 g paradajok
• 400 g strúčikov cesnaku,
• 3 žiarovky
• 2 mrkvy
• 100 ml. zeleninový olej,
• 5 strúčikov cesnaku,
• 1 zväzok petržlenu a zeleru
• soľ.

varenie:

1. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska. Mrkvu umyte, ošúpte, nakrájajte na plátky. Cesnak ošúpeme, umyjeme, nasekáme. Umyte zeleninu, nakrájajte. Cesnakové klíčky umyte, nakrájajte na kúsky dlhé 3-4 cm, blanšírujte 1 minútu vo vriacej vode a poukladajte do pohárov.
2. Paradajky, mrkvu a cibuľu dáme do hrnca, zalejeme rastlinným olejom, osolíme, dusíme 30 minút, pridáme cesnak a cesnakové šípky.
3. Premiestnite zmes do pohárov a vrstvite bylinkami. Poháre sterilizujte a pevne uzavrite.

Paradajkový šalát na zimu "Vegetable Fantasy"

Produkty:

• 1 kg. uhorky,
• 500 g paradajok
• 500 g sladkej papriky,
• 2 bobkové listy,
• 3 struky feferónky,
• 10 strúčikov cesnaku,
• 2-3 korene petržlenu,
• 3 čajové lyžičky octovej esencie,
• kôpor, bazalka, chren.

Pre soľanku:

• 1 l. voda,
• 50 g soli.

varenie:

1. Umyte sladkú papriku, odstráňte stonky a semená, nakrájajte na plátky. Umyte uhorky a paradajky, nakrájajte na plátky. Umyte zeleninu, nakrájajte. Papriku umyjeme, zbavíme stopiek a semiačok, nasekáme nadrobno. Umývanie koreňa petržlenu, kôra.
2. Umyté zelené vložte na dno sterilných pohárov. Na vrch poukladáme zeleninu. Pridajte korenie, cesnak (predtým blanšírovaný vo vriacej vode) a petržlenovú vňať. Všetko zalejeme horúcou soľankou a pridáme octovú esenciu.
3. Pasterizujeme pri 80°C 15 minút.

Dobrú chuť!

Je zriedkavé, že hosteska nerobí zber paradajok na zimu, ale v tomto zodpovednom podnikaní nestačí mať kvalitné sezónne paradajky, musíte sa tiež zásobiť dobré recepty konzervované paradajky tak, aby proporcie marinády boli správne a na policiach neboli žiadne sklamania vo forme rozbitých plechoviek. Preto je veľmi dôležité robiť prípravy na zimu z paradajok podľa osvedčených zlatých receptov.

Navrhujem vám, milí priatelia, v tomto článku o prípravách na zimu z paradajok sa podeliť o svoje osvedčené recepty na prípravu. Koniec koncov, prípravy na zimu z paradajok robí každá hostiteľka a úspešné recepty nájdete v každej kuchárskej knihe.

A ja vám zase dávam do pozornosti nápady na paradajkové polotovary, ktoré zbieram už viac ako jeden rok a väčšinu z nich som už aj vyskúšal.

Väčšina receptov je zo zošita mojej mamy a starej mamy, sú tam aj recepty od mojich spolupracovníkov a kamarátok.

Nakladané paradajky na zimu si „olizujte prsty“

Hľadáte lahodný recept na nakladané paradajky na zimu? Venujte pozornosť receptu na nakladané paradajky na zimu „olíznete si prsty“ bez sterilizácie, s trojitá náplň. Recept s fotografiou.

Solené paradajky na zimu v pohároch podľa receptu mojej babičky

Priatelia, chcem vám povedať o recepte na solené paradajky v pohároch na zimu, ktorý moja babička používa už viac ako 50 rokov. Skúšal som rôzne solené paradajky na zimu na studený spôsob: z trhu, zo supermarketu, na návšteve u iných hostesiek, no etalónom kvality pre mňa zostávajú babkine solené paradajky pod nylonovým obalom na zimu. Babičkin recept na lahodné nakladané paradajky na zimu spočíva v použití určitej sady korenín a koreňov, ako aj v ideálnom pomere soli a vody. Recept krok za krokom vidieť z fotografie.

Paradajky v kórejskom štýle na zimu

Môj recept lahodná paradajka v kórejčine na zimu, dúfam, že to oceníte. Všetkým doma sa veľmi páčili paradajky v kórejskom štýle na zimu v pohároch: trochu pikantné, pikantné, s korenistá chuť korenie a chrumkavá mrkva. Pozrite sa, ako variť.

Satsebeli omáčka na zimu

Z celého srdca vám odporúčam pripraviť si satsebeli omáčku na zimu. Omáčka vyšla presne tak, ako som chcel - stredne pikantná, ale dostatočne svetlá, s charakterom. Nebudem tvrdiť, že toto je recept klasická omáčka satsebeli na zimu, ale aj tak je jeho chuť, ako pre mňa, veľmi blízka tej tradičnej. Recept s fotografiou.

Domáca paradajková šťava na zimu s paprikou

Potrebuješ chutné prípravky na zimu z paradajky? V sezóne, keď je veľa zrelých a šťavnatých paradajok, si dávam záležať na príprave paradajkovej šťavy na zimu doma. A aby bola taká domáca paradajková šťava v chuti jasnejšia, často k paradajkám pridávam papriku a trochu feferónky. Táto možnosť je oveľa zaujímavejšia ako klasická a hodí sa k mäsovým jedlám (kebab, steaky), pizze atď. Pozrite si recept.

Nakladané paradajky "Classic" (bez sterilizácie)

Recept na nakladané paradajky "Classic" bez sterilizácie, môžete vidieť.

Nakladané paradajky so zelerom na zimu

Chcem navrhnúť, aby ste na zimu zatvorili paradajky so zelerom. Áno, áno, všetko ste pochopili správne: zvyčajnú zeleninu pre nakladané paradajky nahradíme iba jedným zelerom. Má veľmi jasnú a bohatú chuť, takže si môžete byť istí, že vaša príprava bude vynikajúca a veľmi zaujímavá. Pozrite sa, ako variť.

Plátky paradajok na zimu s cibuľou

Ako uvariť nakrájané paradajky na zimu s cibuľou, napísal som.

Sladké nakladané paradajky na zimu (trojité plnenie)

Chcem vám navrhnúť, aby ste si na zimu uvarili sladké nakladané paradajky. Sú naozaj sladké, alebo skôr sladko-pikantné, chuťovo veľmi zaujímavé. A spoločnosť paradajok je okrem mnohých korenín paprika: nie je ho veľa, ale prispieva k celkovej chuti obrobku. Samotný recept je úplne jednoduchý a pomerne rýchly a výsledok, verte mi, jednoducho výborný! Pozrite si recept s fotografiou.

Solené paradajky na zimu

Osvedčený recept na solené paradajky na zimu si môžete pozrieť.

Konzervované paradajky s kyselinou citrónovou

Recept na konzervované paradajky kyselina citrónová, môžeš vidieť .

Domáci kečup na zimu "Tomato"

Ako variť domáci kečup na zimu "Tomato", napísal som.

Paradajky v paradajkovej šťave na zimu

Ako variť paradajky paradajkový džús na zimu, môžete vidieť.

Plátky paradajok na zimu s petržlenovou vňaťou

Ako uvariť nakrájané paradajky na zimu s petržlenom, napísal som.

Konzervované cherry paradajky s hroznom (bez octu)

Recept na konzervované cherry paradajky s hroznom si môžete pozrieť.

Adjika s chrenom na zimu "Special"

Ako variť špeciálna adjika s chrenom na zimu, pisal som.

Lahodná paradajková adjika

Recept na adjiku z paradajok, môžete vidieť

Konzervované cherry paradajky s hroznom a paprikou na zimu, s kyselinou citrónovou

Ako variť konzervované paradajkyčerešňa s hroznom a paprika na zimu, s kyselinou citrónovou, môžete vidieť.

Domáci kečup na zimu

Napísal som, ako uvariť lahodný, voňavý a hustý domáci kečup na zimu.

Paradajky vo vlastnej šťave na zimu: najjednoduchší recept!

Ako variť paradajky vlastná šťava na zimu, môžete vidieť.

Pikantné paradajky vo vlastnej šťaves chren

Je nepravdepodobné, že vás prekvapím len paradajkami vo vlastnej šťave - tento recept je známy a zďaleka nie nový. Ale ak hovoríme o paradajkách vo vlastnej šťave na zimu s chrenom, cesnakom a paprikou, určite vás to bude zaujímať. Takto som paradajky uzavrel minulý rok na testovanie a bol som veľmi spokojný s výsledkom. Pozrite si recept s fotografiou.

Marinované plátky paradajok v portugalčine

Tieto paradajky, marinované v plátkoch v portugalskom štýle, sú úžasné: mierne pikantné, mierne slané, veľmi chutné a krásne. Ďalším plusom tohto receptu je, že je radosť ho variť: všetko je veľmi jednoduché a rýchle. Recept s foto viď.

Lahodný šalát s fazuľou na zimu z paradajok

Ako uvariť šalát s fazuľou na zimu z paradajok, môžete vidieť.

Adjika sladkokyslá s jablkami

Ako uvariť sladkokyslú adjiku s jablkami, napísal som.

V zberovom roku stál každý záhradkár pred otázkou, kam dať pár kilogramov paradajok. Koniec koncov, existuje toľko možností na zber na zimu a je veľmi ťažké si vybrať. Soľ vcelku alebo urobiť?! Alebo možno uvariť, pripraviť lahodný zeleninový šalát či veterný chren?! Moja odpoveď je v tento prípad jeden je robiť všetko naraz.

V zime túžite najmä po zelenine, ktorej bolo pred pár mesiacmi neúrekom. Preto každé leto veľa zatváram rôzne šaláty z paradajky na spestrenie zimné menu. Teraz, v období príprav, je čas predstaviť vám moje obľúbené recepty.

Paradajkový šalát na zimu s bazalkou a zelerom

Veľmi lahodný šalát na zimu nie je chuť v žiadnom prípade horšia ako čerstvá. Je to spôsobené tým, že ho nebudeme variť, ale iba sterilizovať priamo v pohároch. Tento šalát sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Suroviny sú veľmi cenovo dostupné, najmä v lete a ak máte vlastnú záhradku. Aj keď nemáte osobný sprisahanie, nie je to strašidelné. Naozaj, v letnej sezóne sa zelenina a bylinky dajú kúpiť v každom obchode za málo peňazí.

Ingrediencie:

• 2 kilogramy paradajok;
• zväzok bazalky a zeleru;
• 60-80 gramov olúpaného cesnaku;
• 1 struk feferónky;
• 2 čajové lyžičky granulovaného cukru a soli;
• 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 300 gramov paradajkového pretlaku.

Kroky varenia:

Metóda varenia bez horúcej soľanky, ktorá vám umožní ušetriť zeleninu najväčší počet užitočné látky a maximálne prirodzená chuť. Toto množstvo vystačí na 2 litrové nádoby hotové občerstvenie.

1. Varenie začneme sterilizovaním pohárov. Pretože všetky narezané výrobky budú okamžite odoslané do nádoby, nádoba by mala byť v tomto okamihu pripravená. Zelení nakrájaní na stredné kúsky. Zeler nakrájame na malé pásiky. Nasekajte cesnak nožom. Feferónku nakrájajte tiež na plátky alebo pásiky. Všetky tieto komponenty rozdeľte na dve časti a rovnomerne rozložte na dno plechoviek.

2. Paradajky nakrájame na štvrtiny. Ak máte veľké paradajky, môžete rezať častejšie. Položte ich do pohárov až po vrch. Do každého dáme lyžičku kryštálového cukru a soľ. Potom do každého nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

3. Samostatne musíte variť paradajková omáčka. Za týmto účelom umyte a ošúpte paradajky. Potom porazte paradajkovú buničinu mixérom alebo prejdite cez mlynček na mäso. Touto omáčkou nalejte paradajky. Výsledkom je, že každá nádoba predstavuje asi 150 gramov tejto omáčky.

4. Poháre prikryte viečkami. Do hlbokej nádoby na varenie vložte na dno látkovú obrúsku. Položte naň poháre a naplňte ich vodou tak, aby nedosiahli hrdlo. Varte v tejto forme 15 minút po varení. Vyberte plechovky a ihneď zrolujte.

5. Potom poháre opatrne otočte na viečka a cez noc prikryte niečím teplým.

Lahodný paradajkový šalát s paprikou "Appetitka" na zimu

Recept na tento šalát som vyskúšala pomerne nedávno a okamžite sa zaradil medzi moje obľúbené paradajkové prípravky. Chutí ako lečo, ešte chutnejšie. Skús to!

Ingrediencie:

• 3 kilogramy paradajok akéhokoľvek stupňa zrelosti (od strednej po prezretú);
• 1 kilogram sladkej papriky;
• 1 struk čili papričky;
• 4 malé hlavy cesnaku;
• 8 zrniek korenia;
• 2 plné polievkové lyžice soli;
• pohár granulovaného cukru;
• pohár rastlinného oleja.

Kroky varenia:

1. Umyte paradajky, odstráňte kôru z chvosta a prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte soľ, kryštálový cukor a dať na sporák. Po varení musíte omáčku variť 10 minút.

2. Papriku nakrájame na malé kúsky. Cesnak nasekáme nadrobno. Horúcu papriku nasekáme nadrobno. Vložte ich do vriacej omáčky, zalejte olejom a varte 15 minút na miernom ohni. Pridajte korenie a varte len pár minút.

3. Hmotu nalejeme do pohárov a zvinieme. Dodatočná sterilizácia nie je potrebná za predpokladu, že poháre boli predtým spracované.

Ak chcete získať homogénnejšiu hmotu, Paprika môžete preskočiť s paradajkami cez mlynček na mäso. Plátky papriky však v miske vyzerajú veľmi pekne.

Ukazuje sa vynikajúce predjedlo, ktoré možno podávať s akoukoľvek prílohou. A to aj v čistej forme je veľmi chutné chrumkať.

Paradajky - šalát v teplej soľanke na zimu

Veľmi chutné plátky paradajok vo voňavej maslovej šťave nenechá ľahostajným žiadneho milovníka slaného. Pre každú gazdinku je dôležité, že varenie je veľmi jednoduché a zaberie to veľmi málo času. Skús to.

Ingrediencie:

Na marinádu:

• na 1 liter vody;
• jeden a pol polievkovej lyžice soli;
• 3 polievkové lyžice kryštálového cukru;
• 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 3 polievkové lyžice octu;

Okrem toho:

• 1 veľká cibuľa;
• 3 kilogramy paradajok;
• 6-8 zrniek korenia;

Kroky varenia:

1. Prípravu začneme prevarením nálevu, keďže pri zlievaní by už mal vychladnúť. Ja používam teplú soľanku, aby si paradajky zachovali maximum prospešné vlastnosti a chuť. Horúca tekutina rozvarí zeleninu, takže horšie drží tvar a rýchlejšie sa rozpadá. Pre soľanku musí byť všetko rozpustené vo vode. potrebné prísady okrem octu a dať na sporák.

2. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska a ihneď vložte do sterilných pohárov.

3. Na takúto prípravu používam malé a silné paradajky. Je dobré, ak sú mierne nedozreté so svetlozelenou. Musia odrezať špičku zo strany stonky a nakrájať na 4 časti. Ihneď ich dajte do pohárov až po hrdlo. Vložte zrnká korenia do pohárov.

4. Vrátime do nálevu. Hneď ako zovrie, treba do nej naliať ocot a odložiť na chladné miesto (nie však do chladničky!).

5. Akonáhle soľanka vychladne a dosiahne takú teplotu, že ruka vydrží, treba ju ešte raz premiešať a naliať zaváracie poháre po vrch.

6. Sterilizujte naplnené poháre v hrnci doslova 1 minútu po uvarení.

7. Potom je potrebné skrútiť banky a polotovary na zimu sú pripravené! Na noc ich radšej prikryte dekou prevrátenou naruby. Potom sa môžete preniesť do suterénu alebo pivnice.

Šalát z uhoriek a paradajok na zimu

Veľmi lahodná kombinácia chrumkavé uhorky a šťavnaté paradajky v jednej nádobe. Ukazuje sa to veľmi chutné a osviežujúce.

Ingrediencie:

• na kilogram paradajok a uhoriek;
• 3 veľké cibule;
• 2 litre vody;
• 4 polievkové lyžice kryštálového cukru;
• 3 lyžice hrubej soli;
• 2 poháre octu.

Kroky varenia:

V prvom rade treba všetku pripravenú zeleninu dobre umyť a položiť na obrúsok, aby vypustila prebytočnú tekutinu.

1. Je lepšie brať malé uhorky. Musia byť nakrájané na kruhy takej veľkosti, aby bolo vhodné ich jesť. Ak máte veľkú zeleninu, môžete ju nakrájať na polovicu alebo štvrtinu kruhu.

2. Je lepšie zvoliť aj malé paradajky. Takéto plátky budú vyzerať krajšie v šaláte. Navyše, prezreté plody sa môžu rýchlo zmeniť na kašu a rozpadnúť sa. Preto je lepšie brať silné a práve zrelé paradajky.

3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.

4. Sterilizované zaváracie poháre plníme podľa nasledujúci princíp- na dno položte vrstvu cibule, navrch niekoľko koliesok uhoriek, potom paradajky a opäť vrstva uhoriek už zapĺňa nádobu.

5. Poháre prikryte čistými viečkami. Z prezentovaného množstva produktov vyjde približne 8 pollitrových téglikov. Kým zelenina „odpočíva“, prejdime k príprave nálevu.

6. Zrieďte kryštálový cukor a soľ vo vode. Počkajte na varenie, veľmi často a aktívne miešajte, kým sa zrnká piesku úplne nerozpustia. Hneď ako tekutina zovrie, nalejte ocot a odstavte zo sporáka. Nalejte ich na vrch každej nádoby.

7. Poháre sterilizujte prikrytím viečkami vo veľkej miske na približne 10 minút. Nezabudnite na dno položiť uterák alebo obrúsok.

Potom vykonajte zvyčajný postup zošívania a zapínania viečok a obaľovania teplou handričkou. Potom môžete banky odobrať na uloženie.

Zimné prípravy z paradajok miluje snáď každý. A tí, ktorí to popierajú, jednoducho nevyskúšali naozaj chutné paradajky! Všetky vyššie uvedené recepty používam každý rok a vo veľkom množstve. Zvyčajne sa takéto poháre rozsypú ako horúce rožky.

Páčili sa vám dnešné recepty? Určite ich vyskúšajte. Chutné zaručené!

Recept pikantný šalát z hnedých alebo zelených paradajok na zimu. Toto predjedlo chutí pikantne kórejské šaláty zo zelených paradajok. Proces varenia nie je zložitý - pripravené ingrediencie sa lúhujú niekoľko hodín, vložia sa do pohára a sterilizujú. Šalát je vhodný ako príloha takmer ku všetkým jedlám.

Požadované ingrediencie:

1,5 kg. hnedé paradajky (zelené);

40 g cesnaku;

Banda petržlenu (zeler, koriandr alebo kôpor);

1 - 2 listy vavrínu;

2 - 3 hrášok nového korenia;

1 st. lyžica soli (nakladanie);

2 polievkové lyžice. lyžice cukru;

100 ml. voda + 1 čajová lyžička octu (70%);

0,5 lyžičky červenej papriky;

0,5 lyžičky mletého čierneho korenia.

Ako variť:

Ošúpte a nakrájajte malú hlavu cesnaku nožom alebo prejdite cez lis. Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo.

Pripravte si paradajky. Na taký pikantný šalát potrebujete husté paradajky, najlepšie sa hodia zelené a hnedé. Paradajky opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Napríklad - malé paradajky je možné nakrájať na štyri časti a veľké na 6 alebo 8 častí.

Nasekané paradajky dáme do veľkej misy alebo hrnca a pridáme: petržlenovú vňať, cesnak, soľ, cukor, octovú vodu, čiernu a červenú papriku. Hmotu premiešajte veľkou lyžicou, prikryte pokrievkou a nechajte 5 - 6 hodín.

Počas tejto doby sa paradajky vzdajú šťavy a budú kŕmené koreninami.

Pripravte si poháre a kovové viečka vopred. Poháre opláchnite a sterilizujte parný kúpeľ alebo v rúre. Kovové uzávery sa musia sterilizovať aspoň 10 minút.

Potom položte list na dno nádoby bobkový list A nové korenie. Teraz vezmite lyžicu a naplňte poháre plátkami paradajok.

Paradajky polejeme zvyšnou šťavou, necháme asi 1 - 2 cm po okraj.

Sterilizačné nádoby položte do širokého hrnca na obrúsok alebo malý uterák.

Mnohí z nás si pamätajú časy, keď zaváranie šalátov bolo jedným z mála spôsobov, ako zachovať chuť obľúbenej zeleniny, aby ste potešili svoju rodinu. chutné občerstvenie kruté ruské zimy. Roky plynú, časy sa menia a mladé gazdinky čoraz viac uprednostňujú mrazenú zeleninu, ale skutočnú moderné gazdinky vždy robiť rôzne šaláty na zimu na uľahčenie života v kuchyni.

Koniec koncov, musíte uznať, že keď varíte prvý a druhý, nie je vždy dosť času na prípravu šalátu. A tak otvorte pohár paprikového šalátu alebo baklažánového šalátu a plné jedlo je hotové! Milí priatelia, dávam vám do pozornosti chutné šaláty na zimu, ktoré pripravujem už viac ako rok. Všetky recepty sú osobne testované mnou a testované mojimi priateľmi.

Tu budú prezentované ako Sovietske recepty používa moja matka a stará mama a moderné recepty konzervovanie šalátov na zimu. Ak máte svoje zaujímavé receptyšaláty na zimu, povedzte nám o nich v komentároch.

Šalát "Moskva" na zimu zeleniny

Ako uvariť šalát "Moskva" na zimu zo zeleniny, napísal som.

Šalát s kapustou a jablkami na zimu

Kapusta, mrkva, cibuľa, paprika, paradajky a jablká - tieto zložky sú navzájom dokonale kombinované a ukáže sa, že sú chutné a krásny šalát. Poviem vám ešte viac - na zimu môžete zavrieť taký šalát s kapustou a jablkami. Verte, že táto konzervácia príjemne prekvapí všetkých milovníkov zeleniny. Šalát môžeme podávať ako predjedlo alebo ako prílohu - hodí sa ku každému mäsový pokrm. Pozrite sa, ako variť.

Pikantný cuketový šalát na zimu

Pikantný cuketový šalát na zimu bez sterilizácie - lahodný domáce, jednoduché na prípravu a dostupné pre každého. Na tento recept nebudete potrebovať veľa času. Cuketu je potrebné iba podusiť v zmesi nakrájaných paradajok, papriky a cesnaku a potom šalát stočiť do pohárov. Pozrite sa, ako variť.

Zeleninový šalát na zimu "Galya"

Na zimu pripravujeme lahodný zeleninový šalát. Vďaka Vysoké číslo konzervovaná zelenina je veľmi šťavnatá a voňavá. Výborne ladí s druhými chodmi mäsa, hydiny alebo rýb. zeleninový snack bude skvelý doplnok k prílohám zemiaky, ryža príp cestoviny. Ako variť, pozrite sa.

Zimný uhorkový šalát "Lady's Fingers"

Tento recept má veľa výhod. Po prvé, taký uhorkový šalát na zimu sa ukáže ako veľmi chutný. Po druhé, pripravuje sa veľmi jednoducho a pomerne rýchlo. Po tretie, nielen stredne veľké uhorky, ktoré sa zvyčajne konzervujú, sú pre neho vhodné: na zimu si môžete pripraviť taký šalát z prerastených uhoriek. A po štvrté, tento polotovar má veľmi krásne a jemné meno - “ dámske prsty“ (kvôli tvaru nakrájaných uhoriek). Ako variť zimný šalát z uhoriek "Dámske prsty", pozrite sa.

Zeleninový šalát na zimu v Kubane

Tentokrát vám chcem predstaviť zeleninový šalát na zimu s baklažánom a cuketou, ale aj paprikou a paradajkami. Ako viete, takáto kombinácia zložiek je jednoducho odsúdená na úspech! Mimochodom, takáto konzervácia sa nazýva - zeleninový šalát na zimu v Kubane: tak to bolo zaznamenané v kuchárskej knihe mojej matky. Tak tento recept bol v našej rodine odskúšaný už pred mnohými rokmi a všetci ho máme veľmi radi. Pozrite sa, ako variť.

Cuketový a uhorkový šalát s chilli kečupom

dávam do pozornosti nový šalát z cukety a uhoriek s chilli kečupom. Pomery uhoriek a cukety v šaláte môžete zmeniť podľa vlastného uváženia, ale v recepte sa držím „zlatého priemeru“ a pridávam zeleninu 50/50. Recept na šalát z cukety a uhoriek je celkom jednoduchý, ale tak, aby uhorky a cuketa v hotové Ukázalo sa, že je chrumkavé, musíte sa pohrať so sterilizáciou plechoviek s polotovarmi. Pozrite si recept s fotografiou.

Bulharský paprikový šalát na zimu s mrkvou

naozaj milujem jednoduchá konzervácia- keď sú k dispozícii ingrediencie a samotný proces varenia je pomerne jednoduchý, ale nakoniec sa ukáže ako chutný a veľmi chutný. Recept na šalát z papriky na zimu s mrkvou, o ktorom vám chcem povedať, je práve taký. Je naozaj radosť ho variť - bez sterilizácie, jednoducho a rýchlo. Recept s foto viď

Zelný šalát na zimu "Ryzhik"

Jednoduchý a chutný šalát na zimu z kapusty "Ryzhik" (bez sterilizácie), všetkým fanúšikom sa bude páčiť zimné prípravy. Recept s fotografie krok za krokom moze byt videny.

Povedz mi, že zatváraš uhorkový šalát na zimu? Veľmi sa mi páči tento nápad: otvoril som pohár - a je pripravený skvelé občerstvenie alebo lahodná príloha. Receptov na takúto konzerváciu je veľa, no tento rok som sa rozhodla začať so šalátom z uhoriek, cibule a kôpru na zimu s vtipným názvom „Gulliver“.

Veľmi sa mi páčilo, že proces je jednoduchý, a hoci uhorky potrebujú lúhovať 3,5 hodiny, všetky ostatné akcie nevyžadujú veľa času. Navyše tento šalát z uhoriek a cibule na zimu je bez sterilizácie, čo tiež výrazne zjednodušuje recept. Môžete vidieť, ako uvariť uhorkový šalát na zimu s cibuľou Gulliver.

Cuketový šalát na zimu s paradajkovou pastou a cesnakom

Ak chceš jednoduché polotovary na zimu z cukety, potom sa vám určite bude páčiť môj cuketový šalát na zimu s paradajkovým pretlakom a cesnakom. Krása tohto zimného receptu na cuketový šalát spočíva v jeho jednoduchosti a minimálnom množstve ingrediencií. Potrebujeme iba cuketu, rajčinová pasta a cesnak. Recept s fotografiou.

Baklažánový šalát na zimu s ryžou

Pripravme si baklažánový šalát na zimu s ryžou, a spoločnosť hrdých baklažánov dandies a tradičná ryža budú: paradajky, paprika, cibuľa, mrkva a korenie. Taký zimný šalát s ryžou a baklažánom je skvelým predjedlom a kompletným jedlom. zeleninový pokrm. Najmä zimný baklažánový šalát na zimu s ryžou bude v príspevku relevantný: stačí zahriať obsah nádoby a výdatný obed pripravený! Recept s fotografiou.

Slávny "latgalský" uhorkový šalát na zimu

Ak potrebujete jednoduchý a chutný recept na uhorkový šalát s cibuľou na zimu, potom určite venujte pozornosť tomuto „latgalskému“ uhorkovému šalátu. Na samotnej príprave nebude nič nezvyčajné, všetko je celkom jednoduché a rýchle. Jediný bod: koriander je súčasťou marinády pre taký šalát z uhoriek Latgale. Toto korenie dáva šalát zvláštna chuť, veľmi dobre zdôrazňujúce hlavné zložky. Recept si môžete pozrieť s fotografiami.

Ak hľadáte ľahký šalát z uhoriek na zimu teda tento recept presne to, čo potrebujete! Nakladaný uhorkový šalát na zimu s paprikou, mrkvou a cibuľou uspokojí aj tých najnáročnejších fanúšikov sezónneho zavárania uhoriek. Som si istý, že v zime bude taký uhorkový šalát na zimu v pohároch veľmi populárny: ukáže sa, že je krásny a veľmi chutný. Pozrite si recept s fotografiami.

Karfiolový šalát na zimu s paprikou a cibuľou

Ako pripraviť karfiolový šalát na zimu s paprikou a cibuľou (recept s fotografiami krok za krokom), napísal som .

Baklažánový šalát na zimu "jeseň"

Ako uvariť baklažánový šalát na zimu "jeseň", môžete vidieť.

Šalát zo zelených paradajok na zimu "Kvet siedmich kvetov"

Recept na šalát zo zelených paradajok na zimu "Kvet siedmich kvetov", môžete vidieť .

Veľmi chutné a pikantný šalát z cukety osloví všetkých priaznivcov sladkokyslých marinád. Cukety v šaláte sú chrumkavé, napriek tomu, že mierne stratili jas zelená farba po tepelnom spracovaní. Recept s fotografiami krok za krokom .

Recept slávny šalát z cukety Ankle Bens môžete vidieť.

Gruzínsky uhorkový šalát na zimu

Ako som uvaril uhorkový šalát na zimu v gruzínčine.

Baklažánový šalát na zimu "Vkusnotiischa"

Tento recept na baklažánový šalát používam na zimu už viac ako rok a zakaždým ma výsledok veľmi poteší. Po prvé, páči sa mi spôsob prípravy takého modrého šalátu - je jednoduchý a dostatočne rýchly, nie je tam žiadna sterilizácia a príprava surovín nezaberie veľa času. Po druhé, šalát sa ukáže ako veľmi svetlý, chutný, takže ho možno bezpečne ponúknuť nielen domácim, ale aj hosťom. Pozrite si recept s fotografiou.

Repný šalát na zimu "Alenka"

Veľmi chutný a jednoduchý cviklový šalát na zimu s krásnym ruským názvom „Alenka“ osloví všetkých fanúšikov nielen cvikly, ale aj zeleninové šaláty. Prehliadnutie receptu .

Šalát na zimu zo zeleniny "Pozor, vodka!"

Veľmi jednoduchý a chutný šalát na zimu osloví všetkých fanúšikov. klasická konzervácia. Jednoduché a pohodlné proporcie, vyvážené množstvo korenia a octu robia z tohto šalátu jeden z obľúbených druhov konzervovania medzi mojimi mnohými príbuznými. Recept s fotografiami krok za krokom.