Lahodný kórejský uhorkový šalát. Najchutnejší recept na kórejskú uhorku bez sterilizácie. Na prípravu budete potrebovať

Ak lubis korenené jedlá, potom sa vám určite budú páčiť kórejské uhorky - slané občerstvenie, ktoré sa dajú ihneď konzumovať, alebo sa dajú zbierať na zimu. Zvážte najviac chutný recept rýchle občerstvenie uhorkový recept Kórejská kuchyňa.

Skúste si vybrať uhorky podlhovastého tvaru s malými semenami, tenkou šupkou, chuťou bez horkosti. Pamätajte, že napriek prítomnosti octu sa šalát nedá dlho skladovať (pokiaľ ho nezrolujete): na chladnom mieste môže predjedlo stáť dva až tri dni, nie viac.

Napriek tomu, že ide o jedlo národnej kórejskej kuchyne, môžete meniť stupeň pikantnosti. Takže, ak nemôžete jesť pikantné, nemôžete vôbec pridávať - ​​jedlo z toho vôbec nestratí.

Prípadne môžete uhorky zjemniť a potom pridať pikantnú zmes za pochodu.

Táto zmes je vyrobená z cesnaku a mletého korenia. Ak máte radi veľmi horúce jedlá, môžete pridať veľké mleté ​​čierne korenieČile.

Zvyčajne v šaláte kórejské uhorky pridajte cibuľu, cesnak, mrkvu. Ale môžete experimentovať, meniť recept, ako sa vám páči, pridávať prísady pre zložitejšie šaláty.

Kórejský šalát s uhorkami a mrkvou


Ingrediencie:

  • uhorky - 2 kg;
  • mrkva - 200 g;
  • cukor - 50 g;
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.;
  • ocot 9% - 150 ml;
  • korenie na Kórejská mrkva- 1 polievková lyžica. l.;
  • cesnak - 2 hlavy;
  • rastlinný olej - 200 g.

Spôsob varenia:

  • Uhorky dobre umyte a potom nakrájajte na prúžky.

  • Mrkvu ošúpeme, nastrúhame. V ideálnom prípade budete na tento šalát potrebovať strúhadlo na kórejskú mrkvu.
  • Zmiešajte zeleninu. Nasekajte cesnak a pridajte k nim.
  • Pridajte korenie, cukor a soľ.

  • Teraz je čas pridať dresing – ocot a rastlinný olej.
  • Uhorky v kórejskom štýle sú pripravené! Vložte šalát na jeden deň, aby boli uhorky dobre marinované.

Ako vidíte, toto nie je len najchutnejší instantný recept horúce uhorky ale aj najjednoduchšie.

Šalát sa môže podávať okamžite na stôl a ak sa pripravujete na zimu, môžete ho zrolovať. Za týmto účelom vložte šalát do sterilizovaných pohárov, nalejte soľanku, ktorá sa objaví, keď boli uhorky marinované, zakryte viečkami. Sterilizujte 10 minút. Potom zrolujte viečka.

Uhorky na kórejský spôsob so sójovou omáčkou

Tento recept používa sójovú omáčku ako dresing.

Ingrediencie:

  • uhorky - 0,5 kg;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
  • ocot - 1 polievková lyžica. l.;
  • mletá paprika (červená a čierna) - každá 1/3 lyžičky;
  • soľ - pol čajovej lyžičky;
  • sezam - 1 polievková lyžica. l.;
  • cesnak - 4 strúčiky,
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

    Vyskúšali ste už kórejské uhorky?
    Hlasujte

Spôsob varenia:

  • Uhorky dôkladne opláchnite, špičky odrežte nožom.
  • Ďalej nakrájajte zeleninu. Na rozdiel od predchádzajúceho receptu ich nakrájajte nie na tenké prúžky, ale skôr na veľké kusy: najskôr pozdĺžne nakrájajte na dve polovice, potom každú polovicu na dve časti. Ak je veľká, potom každú časť nakrájajte na menšie.

  • Uhorky dobre osolíme, kvôli čomu ich dáme do hlbokého hrnca a zasypeme soľou. Množstvo soli závisí od toho, ako máte radi nakladané uhorky. Zmiešajte zeleninu, nechajte soľ po dobu pol hodiny.
  • Medzitým, kým sa uhorky osolia, pripravíme si cesnak. Ak máte radi pikantné jedlá, môžete si vziať viac cesnaku, ako je uvedené v recepte. Cesnak ošúpeme od šupky, strúčiky opláchneme pod tečúcou teplou vodou. Klinčeky nemelte ani nedrvte, ale nakrájajte na menšie kúsky.

  • Opäť sa vrátime k uhorkám, ktoré by počas tejto doby mali byť nakladané. Vypustite všetku tekutinu z hrnca.
  • K uhorkám pridajte červenú a čiernu mletú papriku (množstvo sa môže líšiť v závislosti od toho, ako pikantné máte jedlo), potom sójovú omáčku a ocot.
  • Zeleninu dobre premiešajte.
  • Teraz si pripravíme sezamové semienka. Za týmto účelom ich opečte na horúcej panvici s zeleninový olej kým nezozlatnú.

  • K uhorkám pridáme opražené sezamové semienka s olejom.
  • V poslednom kroku pridajte .

Uhorky na kórejský spôsob so sójovou omáčkou a pikantnou sezamovou príchuťou sú pripravené. Toto je najchutnejší recept na rýchle varenie pikantno-pikantných uhoriek!

Mäsový šalát na kórejský spôsob s uhorkami

Pozreli sme sa na to, ako vyrobiť uhorky na kórejský spôsob vo forme zeleninového občerstvenia. Ďalší chutný rýchly recept pikantné uhorky- s hovädzím mäsom. To je tiež slávny recept národná kórejská kuchyňa: šalát sa nazýva "We-cha". Vďaka hovädziemu mäsu je šalát veľmi uspokojivý. Môžeme podávať ako šalát alebo ako a mäsový snack. Tento šalát sa môže jesť teplý alebo studený.

Ingrediencie:

  • hovädzie mäso - 400 g;
  • uhorky - 2 ks;
  • paprika - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • mletá červená paprika - 1 lyžička;
  • cukor - pol čajovej lyžičky;
  • rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
  • soľ - 1 lyžička;
  • sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
  • ocot - 2 lyžice. l.;
  • mletý koriander- 1 lyžička

Kroky varenia:

  1. Uhorky dôkladne umyte. Šupku nemožno odrezať, ak je tenká.
  2. Nakrájame na pásiky, dáme do misky, osolíme. Nakrájanú zeleninu necháme pol hodiny odstáť, aby bola riadne osolená.
  3. tiež nakrájame na tenké pásiky. Upozorňujeme, že ak je mäso mierne zmrazené, bude pre vás jednoduchšie ho nakrájať.
  4. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.
  5. Keď sú uhorky osolené, scedíme z nich prebytočnú vodu. Ďalej k nim pridajte štipľavé papriky, cukor, koriander.
  6. Nasekajte cesnak a pošlite ho tam.
  7. Smažte nakrájané mäso, ktoré sme vložili do horúcej panvice s rastlinným olejom. Keď je mäso opečené, pridáme k nemu cibuľu a sójovú omáčku. Pokračujeme v smažení až do varenia.
  8. Mäso presunieme na uhorky, na vrch položíme nasekanú papriku.
  9. Zalejeme octom, necháme 5-7 minút lúhovať.

Uhorky v kórejskom štýle s mäsom sú pripravené! Toto je najchutnejší rýchly recept z originálu mäsový pokrm z kórejskej kuchyne!

Skúste si tieto uvariť pikantné uhorky po kórejsky s mrkvou a cesnakom, olizujte si prsty! Chutné predjedlo je veľmi jednoduché na prípravu.

Pozrite si recept s fotografiou od nášho čitateľa nižšie ..

Konečne prišla sezóna uhoriek a teraz si z nich môžem pokojne uvariť svoje zeleninové predjedlo – kórejské uhorky.

Viete, tento druh občerstvenia je jednoducho úžasný.

Ja ho najčastejšie varím málo v ňom vo veľkom počte Pretože milujem všetko čerstvé.

Najpozoruhodnejšie je, že po varení uhoriek v kórejčine ich možno okamžite položiť na stôl.

Ak k vám prídu neočakávaní hostia, budete prekvapení, ako rýchlo sa toto občerstvenie zje.

Aj keď v tom nie je nič prekvapujúce, pretože tento druh a skutočne vychádza veľmi chutne.

Pripraviť takéto zeleninový snack Odporúčam použiť domáce uhorky.

Samozrejme, ak nemáte takúto príležitosť, potom si kúpte obyčajné uhorky v obchode s potravinami.

Kórejské uhorky s mrkvou a cesnakom

Ingrediencie:

  • kilogram uhoriek,
  • 1-2 veľké mrkvy
  • pár strúčikov čerstvého cesnaku
  • 7 gramov korenia na mrkvu v kórejčine,
  • 3 gramy soli
  • 7 gramov kryštálového cukru,
  • 5-7 polievkových lyžíc slnečnicového oleja,
  • 2-3 polievkové lyžice octu s percentom rovným 9

Postupnosť varenia

Umyte všetku zeleninu. Mrkvu ošúpeme, z uhoriek odrežeme končeky.

Nastrúhajte všetky uhorky pomocou kórejského strúhadla na mrkvu.

To isté urobte s mrkvou.

Vezmite hlbokú nádobu, vložte do nej strúhanú zeleninu.

Cesnak ošúpeme, pretlačíme cez cesnak. Ak takýto kuchynský spotrebič nemáte, tak ho len jemne nasekajte nožom. Rozložiť pikantná zelenina pohľad zhora na mrkvu s uhorkami.

Potom pridajte korenie kórejskej mrkvy, soľ a cukor.

Vliať slnečnicový olej. Nikdy to nemeriam, nalievam, ako sa hovorí „od oka“. Olej môžete vopred naliať do pohára a potom ho naliať na zeleninu.

V záhrade často rastú obrovské uhorky, ktoré málokto rád jedáva. Aby ste našli využitie pre bohatú úrodu, odporúčame pripraviť uhorkový šalát na kórejský spôsob. Predjedlo sa ukáže ako nezvyčajné, chutné a nikto z hostí to neuhádne hlavný produkt- mierne zažltnuté plody uhoriek.

Uhorky v kórejskom štýle na zimu

S minimálnym počtom produktov sa dostaví úžasný výsledok. chutnosť chuťovka, ktorá poteší až do ďalšej letnej sezóny. Uhorky je možné pripraviť z ovocia akejkoľvek veľkosti a stupňa zrelosti.

Ingrediencie:

  • cukor - 130 g;
  • uhorky - 1700 g;
  • Paprika;
  • mrkva - 550 g;
  • slnečnicový olej - 120 ml;
  • ocot - 120 ml (9%);
  • korenie na mrkvu v kórejčine - 12 g;
  • soľ - 55 g;
  • cesnak - 12 strúčikov.

varenie:

  1. Z umytých uhoriek odrežte kôru a okraje. Pre zarastené vzorky odstráňte jadro. Nakrájajte na polovičné krúžky.
  2. Mrkvu nastrúhajte pomocou kórejského strúhadla. Nasekajte strúčiky cesnaku. Zmiešame s uhorkami.
  3. Nalejte do oleja. Soľ. Posypeme korením a cukrom. Pridajte ocot. Zmiešať. Trvajte na tom 5 hodín.
  4. Rozdeľte do nádob. Zakryte viečkami. Na dno hrnca položte uterák. Usporiadajte banky. Na naplnenie vodou. Sterilizujte. Bude to trvať 25 minút. Nesterilizujte dlhšie ako tento čas, inak zelenina nebude chutná.
  5. Odstráňte banky. Vyhrnúť.

V záujme procesu chladenia zimné prípravy chodili pomalšie, prikryte nádoby na vrchu teplou prikrývkou.

s mrkvou

Táto variácia pripomína tradičné nakladané uhorky, ale pridanie korenia pomáha urobiť predjedlo voňavé a prekvapivo chutné.

Ingrediencie;

  • čierne korenie - 20 hrách;
  • uhorky - 4200 g drobnoplodé;
  • ocot - 220 ml (9%);
  • mrkva - 560 g;
  • soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • kôprové dáždniky - 1 ks. v každej nádobe;
  • cesnak - 7 strúčikov;
  • cukor - 210 g;
  • korenie na mrkvu v kórejčine - 15 g;
  • rastlinný olej - 240 ml.

varenie:

  1. Uhorku nakrájame na štvrtiny. Nakrájajte mrkvu.
  2. Soľ. Nalejte cukor. Posypte korením. Nalejte olej, potom ocot. Zmiešať. Trvajte na tom 5 hodín.
  3. Poháre a viečka sterilizujte.
  4. Do nádoby vložte dáždniky. naliať klasická paprika hrach. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku. Rozložte nakladanú zeleninu. Nalejte zvyšnú marinádu. Vyhrnúť.

Uhorky v kórejskom štýle - svetlé v chuti a vzhľad predjedlo, ktoré láka k stolu neuveriteľnou korenistou vôňou. Jedlo môžete ozdobiť rôznymi variáciami pomocou marinády rôzneho zloženia a pridaním všetkých druhov prísad, aby ste získali nové. chuťové vlastnosti vands.

Ako variť uhorky v kórejčine?

Každý recept na kórejskú uhorku má svoju osobitosť a spoločné technologické body, ktoré sú rozhodujúce pre získanie občerstvenia s orientálnou príchuťou.

  1. Uhorky sa dôkladne umyjú, sušia, nakrájajú na pozdĺžne polovice, tyčinky alebo nasekajú na prúžky.
  2. Plátky zeleniny osolíme a necháme oddeliť šťavu.
  3. V závislosti od receptúry sa uhorky na kórejský spôsob doplnia cesnakom, cibuľou, mrkvou alebo inými prísadami, dochutia sa marinádovými komponentmi a nechajú sa namočiť.

Solené uhorky v kórejčine


Skvelým doplnkom k zemiakom, iným prílohám či mäsitým jedlám budú instantné uhorky na kórejský spôsob zdobené podľa tento recept. umyté čerstvé ovocie možno rozrezať pozdĺžne na 4 časti alebo len narezať priečne, bez odrezania do konca pri stonke asi o 1,5 cm.

Ingrediencie:

  • uhorky - 0,5 kg;
  • mrkva - 1 ks;
  • koriander a soľ - každá 1 čajová lyžička;
  • cukor a sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžička
  • hroznový ocot - 3 lyžice. lyžice;
  • čili struk - 1/3 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • zelených.

Varenie

  1. Uhorky sa osolia a nechajú sa v miske 20 minút.
  2. Mrkvu pomelte, pridajte cesnak a nakrájané čili bez semien, zeleninu.
  3. Zeleninu ochutíme pikantnými prísadami, korením, premiešame.
  4. Nakrájané uhorky sú plnené zmesou, úplne nakrájané na plátky, jednoducho spojené a zmiešané.
  5. odísť čerstvé uhorky v kórejčine na 1-2 hodiny na solenie.

Uhorky na kórejský spôsob s mäsom - recept


Nasledujúci recept je určený pre amatérskych jedákov mäsa. AT tento prípad Uhorky v kórejskom štýle sú zdobené mäsom, vďaka čomu je kompozícia uspokojivejšia a výživnejšia. Toto jedlo je možné pridať do akéhokoľvek jedla alebo podávať slávnostný stôl, kde bude mať čestné miesto a na všeobecnom pozadí bude vyzerať veľmi pôsobivo.

Ingrediencie:

  • uhorky - 400 g;
  • hovädzie mäso - 300 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • Bulharská paprika a cibuľa - 1 ks;
  • koriander, červená paprika, cukor a soľ - každá 1 lyžička;
  • sójová omáčka - 4 lyžice. lyžice;

Varenie

  1. Uhorky sú nakrájané na kocky, solené, ponechané 15-20 minút.
  2. Mrazené hovädzie mäso je nakrájané na prúžky, vyprážané na oleji.
  3. Pridajte cibuľu, nalejte sójovú omáčku, premiešajte.
  4. Z uhoriek sa scedí tekutina a plátky sa ochutia cukrom, korením, koriandrom, cesnakom a natierajú sa na mäso s cibuľou.
  5. Pridajte slamky paprika, ocot.
  6. Po 5 minútach sa môžu podávať uhorky na kórejský spôsob s mäsom.

Kórejský uhorkový šalát


Ďalší kórejský uhorkový šalát s mäsom je možné pripraviť podľa nižšie uvedených odporúčaní. Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, mäso nakrájané na tenké prúžky alebo plátky bude potrebné vyprážať, vopred marinovať. Na uľahčenie rezania je lepšie produkt v komore trochu zmraziť.

Ingrediencie:

  • uhorky - 0,5 kg;
  • hovädzie mäso resp kurací rezeň- 0,5 kg;
  • cesnak - 3-4 strúčiky;
  • čili paprička - 1/3 ks;
  • cibuľa - 1-2 ks;
  • koriander, zázvor, cukor a soľ - každá 1 lyžička;
  • sójová omáčka - 4 lyžice. lyžice;
  • hroznový ocot - 2 lyžice. lyžice;
  • rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice.

Varenie

  1. Nakrájané uhorky osolíme, necháme naštartovať šťavu a preložíme na sito, aby sme sa zbavili vlhkosti.
  2. Mäso podľa chuti osolíme a opečieme na oleji, pričom pridáme cibuľu.
  3. Uhorky, mäso s cibuľou, cesnak, čili a všetko sa zmieša v šalátovej miske. chuťové prísady, zmiešané.
  4. Po 30 minútach môžete skúsiť.

Uhorky na kórejský spôsob so sezamovými semienkami


Nezvyčajne chutné sa získavajú v kórejčine. Špeciálnu poznámku tvoria sezamové semienka, ktoré je potrebné pred pridaním do misky trochu vysušiť na panvici alebo v rúre. Ako v predchádzajúce recepty plátky uhorky je potrebné zbaviť nadmernej vlhkosti solením a ponechaním na chvíľu v izbových podmienkach.

Ingrediencie:

  • uhorky - 0,5 kg;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • škrob - 30 g;
  • cibuľa - 1-2 ks;
  • rastlinný olej - 20 ml;
  • soľ a sezamové semienka - každá 1 lyžička;
  • sójová omáčka - 4 lyžice. lyžice;
  • červená paprika - štipka.

Varenie

  1. Uhorky, ktoré sa vzdali šťavy, sa opláchnu a sušia.
  2. Plátky rozdrvte škrobom, premiešajte.
  3. Nakrájaný cesnak opečte na oleji, položte uhorky, smažte 2 minúty.
  4. Pridajte sójovú omáčku, korenie, sezamové semienka, smažte 3 minúty.
  5. Dokončené vyprážané uhorky na kórejský spôsob so sójovou omáčkou a sezamovými semienkami, podávané teplé alebo studené.

Kórejské uhorkové kimchi


Ak chcete variť a vyskúšať uhorky, ktoré sú uvedené nižšie, vám pomôžu získať maximum originálna chuť dobroty. Požadované komponenty na marinádu, pričom to isté nezabudnuteľná chuť a pikantnosť, je rybacia omáčka, vločky červenej papriky a cesnak.

Ingrediencie:

  • uhorky - 1 kg;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • zelená cibuľa - 3 stonky;
  • cibuľa a mrkva - 1 ks;
  • voda - 1/3 šálky;
  • soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • cukor a sezam - 1 polievková lyžica. lyžička
  • rybia omáčka - 3 lyžice. lyžice;
  • vločky červenej papriky - ¼ šálky alebo podľa chuti

Varenie

  1. Uhorky sa nakrájajú na plátky, osolia a nechajú sa 30 minút.
  2. Mrkva, cibuľa a cesnak sa rozdrvia, pridá sa omáčka, korenie, sezam a cukor, premieša sa, pridá sa voda.
  3. pripojiť pikantná zelenina a uhorky, premiešame a necháme trochu nasiaknuť.

Heh z uhoriek v kórejčine - recept


Ďalšou pikantnou variáciou na túto tému je uhorkové hee na kórejský spôsob. Miska je často zdobená pridaním vyprážaného bravčového, hovädzieho alebo kuracieho mäsa. Mäso po narezaní na prúžky je možné predmarinovať pomocou požadovanej zmesi voňavé korenie a pikantné korenie.

Ingrediencie:

  • uhorky - 1 kg;
  • mäso - 300 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • cibuľa - 2 ks;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ, cukor, vínny ocot- chuť;
  • koriander a bazalka - každý po 0,5 zväzku.

Varenie

  1. Uhorky sa nakrájajú na prúžky, osolia, po 15 minútach sa šťava vypustí.
  2. Pražená mäsová slama s cibuľou, pridajte paradajkový pretlak, cesnak, zahrejte, miešajte a rozložte na uhorky.
  3. Hmotu okoreníme podľa chuti, necháme hodinu nakysnúť.

Kórejské pikantné uhorky


Uhorky na kórejský spôsob – recept, ktorého pikantnosť je možné upraviť pridaním feferóniek. Nižšie uvedené zloženie je pri dodržaní uvedených pomerov vyvážené, chutné, ale pôsobivo pikantné. Voliteľné pálivá chuť možno zjemniť pridaním trochy oleja alebo zmenšením porcie korenia.

Ingrediencie:

  • uhorky - 0,5 kg;
  • sójová omáčka a sezam - 1 polievková lyžica. lyžička
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vínny ocot - 2 lyžice. lyžice;
  • cukor - 1 lyžička;
  • červená mletá paprika - 2 čajové lyžičky;
  • zelenina - 1 zväzok.

Varenie

  1. Solené uhorky sa nechajú oddeliť šťavu, po ktorej sa kvapalina vypustí.
  2. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a bylinky, pridajte korenie a korenie.
  3. Pikantné uhorky premiešajte v kórejčine, nechajte pár hodín namočiť.

Uhorky na kórejský spôsob s horčicou


Chutné uhorky na kórejský spôsob s prídavkom suchej horčice môžete podávať v malých porciách alebo si môžete pripraviť pochúťku pre budúcnosť tak, že ju dáte do pohárov spolu s marinádou a sterilizujete 20 minút. V prípade potreby je možné kompozíciu rozšíriť pridaním jemne nasekanej petržlenovej vňate, kôpru, bazalky a koriandra.

Ingrediencie:

  • uhorky - 1 kg;
  • cukor, rastlinný olej a ocot (9%) - každý po 50 g;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • suchá horčica, koriander, čierne korenie a cukor - každá 1 lyžička.

Varenie

  1. Nakrájané uhorky sa položia do misy, pridajú sa nasekaný cesnak a všetky koreniny, premiešajú sa a nechajú sa niekoľko hodín.
  2. Hotové občerstvenie sa podáva pri stole alebo sa sterilizuje v pohároch a zapečatí sa na zimu.

Uhorky v kórejskom štýle na zimu - recept


Zozbieral ďalší recept skutočný nález počas neprítomnosti čerstvá zelenina v mimosezóne. V prípade potreby možno mrkvu vynechať alebo nahradiť časťou čerstvých byliniek podľa vlastného výberu. Vylúčením červenej papriky alebo znížením jej množstva môžete výrazne znížiť závažnosť občerstvenia.

Slávnostný stôl by mal byť vždy bohatý nielen na teplé jedlá, ale aj voňavé pochutiny. uhorky v kórejčine – skvelé jedlo relevantné v každej spoločnosti kedykoľvek. Či už je teplé slnečné leto alebo prichádzajúca zima, kórejský uhorkový šalát nenechá nikoho bez dozoru svojou šťavnatou osviežujúcou dochuťou. A čo je najdôležitejšie, jednou z hlavných výhod tohto zeleninového občerstvenia je jednoduchosť jeho prípravy. Preto vás práve teraz naučíme uvariť toto predjedlo!

    Požadované ingrediencie na predjedlový šalát:
  • Uhorky - 500 g,
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • Ocot - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • Čierna a červená mletá paprika - každá 1/3 lyžičky,
  • Soľ - 1/2 lyžičky,
  • Sezam - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • Cesnak - asi 4 strúčiky
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Na prípravu tohto kórejský šalát V prvom rade potrebujeme uhorky, sezamové semienka a cesnak. Okrem toho by sa toto predjedlo malo doplniť o ocot, červenú papriku, soľ a rastlinný olej (5 polievkových lyžíc). Ak vám niektoré ingrediencie chýbajú, pokojne zájdite do obchodu. Zelenina by sa mala kupovať čerstvá - jeden kilogram, vyberieme viac cesnaku: budeme ho musieť rozdeliť na štyri strúčiky. Jedna polievková lyžica soli, dve - sójová omáčka a postačí 1/2 lyžičky červenej papriky.

Pikantný fastfoodový uhorkový šalát

Trváme na uhorkách.
V prvom rade sa musíme pripraviť hlavná zložka na ďalšiu prípravu. Za týmto účelom ich vložte do cedníka a niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou. teplá voda. Keď z uhoriek spadne väčšina tekutiny, položte ich na drevenú dosku, odrežte špičky nožom. Potom krížovým spôsobom úplne nerozrežeme pozdĺžne na 2 polovice, potom tieto polovice na ďalšie 2 - výsledkom sú 4 časti.


Každá časť teraz musí byť rozrezaná naprieč malé kúsky, preložíme na hlboký tanier, podľa chuti dosolíme. Potom dôkladne premiešajte, nechajte ich lúhovať asi 20 minút.


No a medzitým je potrebné pristúpiť k príprave dôležitej ingrediencie tohto pikantného jedla – cesnaku.

Príprava cesnaku.
Rozdelením zeleniny na štyri klinčeky je potrebné najskôr olúpať šupku jednoduchým nožom a zľahka opláchnuť. teplá voda. Ďalším krokom je nasekanie klinčekov na menšie plátky (môžete to urobiť opäť nožom alebo strúčikmi cesnaku, ak ho máte v kuchynskej súprave) a preložiť na tanier.

Záverečná časť. Varenie uhoriek v kórejčine.
Ak si pamätáte, nechávame naše uhorky lúhovať dvadsať minút. Teraz ich musíme premiestniť na sito, aby boli sklenené prebytočnej vody alebo len vypustite prebytočnú tekutinu. A potom môžeme začať s hlavnými aktivitami! Potom pridajte červenú a čiernu papriku v uvedených pomeroch kórejská omáčka a ocot, dôkladne premiešame, kým nám nevznikne homogénna hmota.


Okrem iného musíme pripraviť sezamové semienka. Za týmto účelom položte panvicu na horák na stredný výkon a naplňte ju rastlinným olejom. Čakáme, kým sa dostatočne zahreje, vypneme sporák a pridáme pripravené sezamové semienka.


V priebehu niekoľkých sekúnd by mala mať zlatistú farbu. Aby ste to urobili, neustále ho premiešajte drevenou špachtľou a pozorne sledujte zmeny. Hneď ako dosiahneme požadovaný výsledok, preložíme obsah spolu s olejom do misky s hlavnou zložkou a opäť všetko premiešame, kým nevznikne homogénna hmota.


Posledným krokom je pridať do misky hotový cesnak, všetko znova dôkladne premiešať, zabaliť Potravinová fólia(v extrémnych prípadoch igelitové vrecko) a vložte zeleninový šalát v chladničke, nechajte ich pol hodiny vychladnúť.


To je všetko! Na konci času môžete odoslať pikantný šalát v kórejčine ako skvelé predjedlo s jedinečná chuť a pikantnosť potrebnú pre tento typ jedla. Je vhodné ich preniesť do krásnej šalátovej misy. Okrem toho sa môžu jesť uhorky na kórejský spôsob Každodenný život. Hodia sa na každú príležitosť a skvele doplnia váš stôl!

Tipy na varenie: Ako sezam, ak ho nemáte, môžete použiť sezamový olej. Pár kvapiek bude stačiť. Pamätajte, že každá uhorka by mala byť s malými semienkami vo vnútri. Pomôcka: často majú pretiahnutý tenký tvar. Predjedlo môže stáť na chladnom mieste nie dlhšie ako dva alebo tri dni, pretože by malo byť tesne uzavretá nádoba. Ocot poskytuje konzervačné vlastnosti. Sezamové semienka môžete opražiť bez oleja, rovnako ako semienka miešať vareškou. Potom ich pridajte k už pripraveným nakrájaným uhorkám a až potom zohrejte olej a nalejte do misky. Uhorky na kórejský spôsob nemusia byť pikantné! Ak budete opatrní, nestratia svoje jedinečné vlastnosti feferónka. Preto je pokrm vhodný aj pre tých, ktorí majú problémy s tráviacim systémom. Okrem cesnaku môžete pridať aj polkolieska cibule, experimentovať s akýmikoľvek ingredienciami, ak ich máte radi a myslíte si, že doplnia jedlo! Dobre posledný tip: v tradičnom kórejské jedláčasto používajte horiacu zmes pozostávajúcu z cesnaku, ako aj horúceho hrubo mletého korenia. Preto si môžete najskôr pripraviť túto zmes, ktorú kórejskí kuchári nazývajú „yangneom“, a potom ju pridať do jedla.

Je to tak, príprava je jednoduchá a jednoduchá chutné občerstvenie z čerstvej zeleniny alebo akejkoľvek inej pikantný kórejský uhorkový šalátčo poteší každého bez výnimky.

A to nie je všetko! Dávame do pozornosti pár jednoduchých a originálne recepty instantné nakladané uhorky ázijský štýl rovnako pikantné a chutné.

Čínsky nakladaný čerstvý uhorkový šalát Verte či nie, existuje ešte jednoduchšia a rýchly spôsob varenie. Minimálne úsilie, produkty a čas - občerstvenie je už na stole a hostia už chrumkajú a žiadajú, aby sa s vami podelili o úžasné tajomstvo lahodný šalát z uhoriek.

Prípadne sa dá tento šalát vylepšiť a podávať ako špeciál výdatné občerstvenie, ktorý zatieni chuť všetkých ostatných. Pýtate sa ako? Áno, všetko je veľmi jednoduché a jasne popísané v recept krok za krokom s detailnými fotografiami.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore