เนื้ออะไรสำหรับปีใหม่ สูตรสำหรับปรุงเนื้อลูกพรุนทีละขั้นตอน เนื้อสับกองหิมะน่ารับประทานสำหรับงานเลี้ยงฉลอง

เรามักจะเฉลิมฉลองปีใหม่อย่างสนุกสนานรื่นเริงและน่าพึงพอใจเสมอและตามประเพณี ตารางปีใหม่มีการวางแผนล่วงหน้า จัดเตรียมอย่างระมัดระวังและหลากหลาย และคุณไม่สามารถจัดโต๊ะอาหารแสนอร่อยได้หากไม่มีอาหารจานร้อน ดังนั้นจึงเป็นโปรแกรมบังคับ งานฉลองปีใหม่- อาหารจานหลักที่อร่อยและน้ำลายสอโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ จากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เราแนะนำให้คุณใส่ใจกับเนื้อวัว อาหารจานเนื้อสำหรับปีใหม่จะดึงดูดแขกและครอบครัวของคุณอย่างแน่นอนเพราะมันอร่อยมาก

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ยอดนิยมซึ่งเป็นอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหารในเกือบทุกประเทศทั่วโลก นี่เป็นเพราะความพร้อมของเนื้อสัตว์ที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คอร์สที่หนึ่งและสอง ของว่างและการเก็บรักษานั้นยอดเยี่ยมจากเนื้อวัว นักโภชนาการทราบว่าเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพนี้ร่างกายดูดซึมได้ดี

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารเนื้อวัวไม่สามารถแสดงจำนวนสูตรอาหารจากเนื้อสัตว์นี้ได้ ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ เป็นที่นิยม จานปีใหม่เนื้อวัวสามารถรวมถึงเนื้อวัวกับลูกพรุน, เนื้อในหม้อกับผัก, เนื้อย่าง, สตูว์เนื้อวัว, เนื้อสับ, ม้วน, สเต็ก, สเต็ก, เนื้อในกระดาษฟอยล์, ปรุงในเตาอบ ฯลฯ สูตรเนื้อวัวดังกล่าวสำหรับปีใหม่ 2019 อยู่ในเว็บไซต์ของเราซึ่งมีให้และไม่ยากที่จะแสดง อร่อย เนื้อปีใหม่จะสร้างความสุขให้กับทุกคนด้วยมื้ออาหารวันหยุดที่แท้จริง!

และโปรดจำไว้ว่าไม่ควรตกแต่งสลัดและของหวานให้สวยงามเท่านั้น อาหารเนื้อวัวทั้งหมดสำหรับปีใหม่ควรสดใสและมีสีสันเพื่อเอาใจผู้อุปถัมภ์ปีใหม่ - หมู

ในการเตรียมเนื้อสำหรับปีใหม่อย่างถูกต้องคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์จะช่วย:

เนื้อหนุ่มและสด ส่วนใด ๆ ของเนื้อวัวเหมาะสำหรับการทอด ทอดได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมันเลยไม่หนักหน้า และเนื่องจากเนื้อลูกอ่อนจะสุกเร็ว เนื้อวัวจึงไม่สูญเสียเนื้อ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์;

สำหรับอาหารปีใหม่ให้เลือกเนื้อสันในสเต็ก จำเป็นต้องล้างเนื้อให้สะอาดและเอาฟิล์มเส้นเลือดออก

ตัดเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าเป็นชิ้นหนา ๆ ให้ทั่วเส้นใย คุณต้องใส่เกลือเนื้อในระหว่างขั้นตอนการทอดการเติมเกลือเบื้องต้นจะช่วยลดความชุ่มฉ่ำ

ในแต่ละด้านทอดสเต็กไม่เกิน 4 นาทีและสำหรับเนื้อสุกที่มีความหนาปานกลาง - ไม่เกิน 10 นาที ข้อควรจำ: เนื้อสันในทอดเร็วกว่าส่วนอื่นของซาก

คุณต้องทอดเนื้อในกระทะที่มีก้นหนาและควรผัดด้วย เคลือบสารกันติด. นี่คือกระทะย่าง

เนื้อหลังจากการทอดจะนิ่มหากเก็บไว้ในน้ำดองก่อนหน้านี้

ทอดเนื้อเพื่อ น้ำมันสำเร็จรูปไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งระหว่างการให้ความร้อน

การดับเป็นหนึ่งในที่สุด วิธีงบประมาณปรุงเนื้อ. สำหรับการตุ๋นคุณสามารถใช้เนื้อกับกระดูกได้นอกจากนี้เนื้อไม่อิ่มตัวด้วยน้ำมัน แต่จะถูกตุ๋นในน้ำผลไม้ของมันเอง

ในการทำให้สตูว์นุ่มและนุ่มขึ้น ให้ใส่ผักลงในจานและปรุงอาหารในเครื่องครัวเหล็กหล่อ เพื่อจุดประสงค์เดียวกันสามารถหมักเนื้อล่วงหน้าและในกระบวนการตุ๋นให้เพิ่มคอนญักหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ เล็กน้อย

เวลาตุ๋นขึ้นอยู่กับส่วนของซากและขนาดของชิ้นเนื้อ โดยปกติกระบวนการจะใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าหักโหมจนเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อแข็งได้

ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมคือการย่างเนื้อในกระดาษฟอยล์และแขนเสื้ออาหารดูรื่นเริงมาก

เนื้อวัวปรุงได้ดีที่สุด หมอนผักและชิ้นไม่บางและเล็กมาก

งานเลี้ยงฉลองหรืออาหารค่ำในร้านอาหารไม่กี่มื้อจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารจานร้อน สลัดคนเดียวอย่างผู้ชายบอกไม่อิ่ม! ดังนั้นตารางปีใหม่ควรทำให้แขกพอใจ มันสามารถเป็นได้ทุกชนิด, ผักนานาชนิดกับเห็ดในหม้อและแม้แต่ขนมปังชุบแป้งทอด

แต่ยังต้องการอาหารจานร้อน ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟชิ้นหรือฉ่ำ

ปีใหม่เป็นสิ่งมหัศจรรย์และอาหารควรไม่ธรรมดา! ดังนั้นแม้แต่ชิ้นเนื้อที่อยู่ในมือของแม่บ้านที่มีทักษะก็กลายเป็น "ดริฟท์" เก๋ไก๋ด้วยฝาชีสที่ละเอียดอ่อนหรือไส้กรอกต่างประเทศที่มีชื่อเรียกยาก และแทนที่จะเป็น zrazy เม่นขี้เล่นก็ปรากฏตัวขึ้นซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

เพื่อน ๆ ทุกคนคงรู้ดีว่านอกจากต้นคริสต์มาสแล้วมันยังกลายเป็นองค์ประกอบสำคัญของปีใหม่มานานแล้ว!

แน่นอนว่าส้มเขียวหวานและกลิ่นส้มที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถวางไว้ข้างต้นสนที่สง่างามเพื่อเพิ่มอารมณ์รื่นเริงได้อีกด้วย พวกเขาจะสามารถแช่ไก่ในน้ำส้มได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ ความสุขที่ยอดเยี่ยมกิน.

และวันนี้เราจะพูดถึงทั้งหมดนี้ในการเลือกที่ยอดเยี่ยมของวันนี้

คืนวันที่สามสิบเอ็ดถึงคืนแรกนั้นยิ่งใหญ่อย่างแท้จริง! และเราจะทิ้งเธอไว้โดยไม่มีสัญลักษณ์ที่สำคัญที่สุด - มงกุฎได้อย่างไร

เนื้อซี่โครงที่มีซี่โครงเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งที่สวยงามที่สุดนี้ การตกแต่งที่กินได้งานฉลอง มันยังคงเป็นเพียงการเติมไส้ที่อร่อยอบและหากต้องการให้ปิดด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีน้ำตาลแดงที่ทำจากซอสถั่วเหลืองกับน้ำตาลเครื่องเทศและน้ำมะนาว

เราจะต้อง:

• เนื้อซี่โครง 8 ซี่ - 2 ชิ้น
• ไข่, หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 1/3 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น, โหระพา - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, ผักโขม, ผักชี - อย่างละ 1 พวง

การทำอาหาร:

1. เนื่องจากเนื้อซี่โครงจะต้องสร้างเป็นรูปมงกุฎ ซี่โครงจึงต้องอยู่ข้างนอกและเนื้อข้างใน แต่มักจะมีเนื้อจำนวนมากบนกระดูกและมันจะทำให้เรางอชิ้นส่วนเป็นครึ่งวงกลมไม่ได้

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อนุ่มที่ยื่นออกมาอย่างมากซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมไส้

หากเนื้อซี่โครงรวมกับกระดูกสันหลังจะเป็นการดีกว่าที่จะตัดหรือปลดออกจากกันเพราะจะไม่อนุญาตให้ทำขั้นตอนการดัด

2. เพื่อให้การออกแบบในส่วนบนคล้ายฟัน ให้ตัดเยื่อกระดาษหนาประมาณ 2.5-5 ซม. ออกจากกระดูก (ขึ้นอยู่กับความยาวของกระดูกซี่โครง)

3. ตอนนี้คุณสามารถพลิกชิ้นส่วนเพื่อความสะดวกในการดำเนินการต่อไปและตัดส่วนที่เหลือของชั้นเนื้อระหว่าง "ฟัน" ต้องตรวจสอบส่วนปลายของกระดูกด้วยการสัมผัสและนำชิ้นส่วนออก

4. ทำซ้ำการจัดการเหล่านี้กับเนื้อซี่โครงที่สอง ในจานรอง รวม 2/3 ของเกลือและครึ่งหนึ่งของเครื่องเทศ (พริกไทยและโหระพา) ถูเนื้อให้เข้ากันด้วยส่วนผสมนี้

5. คุณสามารถเริ่มสร้าง "มงกุฎ"

ในการทำเช่นนี้ ให้พับซี่โครงทั้งสองข้างที่เตรียมไว้โดยให้ซี่โครงอยู่ด้านนอก แล้วค่อยๆ งอเข้าหากันเป็นรูปครึ่งวงกลม ตอนนี้คุณสามารถพันด้วยผ้าฝ้ายเส้นใหญ่ยาวสองเมตรหรือต่อกระดูกที่ปลาย แบบกลมยึดมั่นถือมั่น

อาจเป็นครั้งแรกสำหรับการผูกคุณจะต้องได้รับความช่วยเหลือจากบุคคลที่สองในเรื่องนี้

หางของเชือกสามารถตัดเหนือนอตเพื่อไม่ให้รบกวน ยังคงเป็นเพียงการแก้ไขการออกแบบเล็กน้อยเพื่อให้ระยะห่างระหว่างซี่โครงเปล่ามีค่าใกล้เคียงกันตลอดเส้นรอบวงทั้งหมด

6. คุณสามารถอบในรูปแบบนี้ได้ แต่จะน่าสนใจกว่ามากที่จะทำไส้ซึ่งประกอบด้วยเนื้อสับและสมุนไพรสด น้ำของมันจะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อจะอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

มันคุ้มค่าที่จะบิดเนื้อซี่โครงที่คุณทำในตอนแรกและหัวหอมพร้อมกับผักชีฝรั่งผักโขมและผักชี ใส่เกลือและเครื่องเทศที่เหลือ เกล็ดขนมปังและตีไข่สด นวดเนื้อสับที่ผิดปกติให้ดี

อย่าลืมว่าผักชีเป็นสีเขียวที่ค่อนข้างเผ็ดในแง่ของรสชาติ ดังนั้นให้เพิ่มเฉพาะในกรณีที่คุณไม่มีอะไรขัดต่อความน่าสนใจดังกล่าว

7. รองก้นถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ 2 แผ่น ขอแนะนำให้วางขอบด้านข้างเพื่อให้น้ำผลไม้สะสมภายในและไม่ไหลออกมา วางมงกุฎเนื้อของเราไว้ตรงกลาง

8. วางเนินเนื้อสับจากด้านบนตรงกลางแล้วเคลือบด้วยด้านล่าง มันจะดูดซับน้ำส่วนเกินจากเนื้อซี่โครงระหว่างการอบ

อย่างไรก็ตามไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้! Pilaf ลูกพี่ลูกน้องจะดูดี สตูว์ผัก. เพียงเพิ่มลงใน สำเร็จรูปก่อน 15-20 นาที เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เนื้อซี่โครง

9. ยังคงเป็นเพียงการห่อชั้นล่างของ "การแต่งเนื้อ" ด้วยเทปฟอยล์แบบกว้างและพับหลาย ๆ ครั้ง

และเพื่อไม่ให้ “ฟันคุด” มีสีคล้ำขึ้นเนื่องจาก อุณหภูมิสูงจำเป็นต้องปิดซี่โครงที่ยื่นออกมาด้วย เป็นชิ้นเล็กๆ. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเป็นระยะๆ จะช่วยรดน้ำผลงานชิ้นเอกของเราได้อย่างแน่นอน

สิ่งนี้จะไม่เพียงป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษแห้ง แต่ยังทำให้จานดูสวยงามอีกด้วย

10. สามารถตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร (อุณหภูมิภายในส่วนประกอบต้องมีอย่างน้อย 75°C) หรือทำแผลซึ่งน้ำใส ๆ ควรจะออกมา หากมีของเหลวหรือเลือดขุ่นเล็กน้อยก็จำเป็นต้องอบให้มากขึ้น

11. ทำให้ "ครอบฟัน" ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยและนำฟอยล์ออกทั้งหมด ถ่ายโอนไปยังจานขนาดใหญ่สำหรับเทศกาลอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยสมุนไพรมันฝรั่งอบหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ สม่ำเสมอ ตัดสดจากผักจะเป็นเพื่อนที่ดีกับเนื้อสัตว์

อย่าลืมลบเธรดการผูกทั้งหมดด้วย

เป็นการดีกว่าที่จะตัดจานต่อหน้าแขกทุกคนเพื่อให้พวกเขามีเวลาเพลิดเพลินกับความงามที่สร้างขึ้น

เนื้อสับกองหิมะน่ารับประทานสำหรับงานเลี้ยงฉลอง

ฉันไม่ต้องการสับและลูกชิ้นแล้ว ของชำร่วยธรรมดาจะหมดหัวข้อในวันหยุด ...

แต่ถ้าคุณให้พวกเขามีรูปร่างเหมือนรังและเติมชีสไข่และชั้นผักในรูปแบบของสไลด์และแม้แต่ราดซอสร้อนจานร้อนแสนอร่อยพร้อมเครื่องเคียงจะมีประสิทธิภาพมาก .

ยิ่งกว่านั้นมันจะดูเหมือนกองหิมะปกคลุม

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ชีส - 120 กรัม
• ต้ม ไข่ไก่- 3 ชิ้น
• หัวหอม, มันฝรั่งดิบ- 2 ชิ้น
• ดิบ ไข่แดง- 1 เครื่อง
• มัสตาร์ดและน้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดเหลว - 1/3 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้สีขาวรสเผ็ดในรูปแบบของมายองเนสโฮมเมด

ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมัน (ดอกทานตะวันและมัสตาร์ด) ลงในโถหรือชามลึก มัสตาร์ดเหลวเกลือเล็กน้อยและวางไข่แดงสดไว้ตรงกลางอย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้มันเสียหาย วางหัวฉีดของเครื่องปั่นไว้บนส่วนไข่โดยตรงแล้วตีอย่างรวดเร็วจนได้ครีมเปรี้ยวสีขาวนวล วางในตู้เย็นให้เย็นลงเล็กน้อย

หากคุณไม่ต้องการยุ่งเป็นเวลานาน คุณสามารถใช้แบบปกติได้ มายองเนสร้านค้าใช้ประโยชน์แต่สุก ด้วยมือของฉันเองซอสจะดีกว่ามาก

2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดจนเหลืองในเนย ปิดไฟและปล่อยให้เนื้อย่างที่มีกลิ่นหอมเย็นลงเล็กน้อย

3. พร้อมบรรจุเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปของเค้กกลมที่มีช่องเล็ก ๆ อยู่ข้างใน

จำเป็นเพื่อให้ส่วนประกอบของ "สแต็ค" ไม่แตกและคงรูปร่างได้ดีระหว่างการอบ

4. หัวมันฝรั่งดิบปอกเปลือก ไข่ต้มไม่มีเปลือกและ ชีสแข็งบดด้วยกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลาง

การผสมส่วนผสมไม่คุ้มค่าเพราะต้องวางในชั้นแยกต่างหาก

5. ได้เวลาวางส่วนประกอบบน ฐานเนื้อ. หัวหอมทอดจะไปก่อน คุณยังสามารถใส่เนื้อสดได้ แต่จะไม่ให้รสเผ็ดเล็กน้อยของผักที่ตุ๋นในน้ำมัน

6. วางไข่ม้วนด้านบนแล้วปิดด้วยมันฝรั่งทอด

คุณต้องจัดวางเพื่อให้มีรูปร่างคล้ายไม้ถูพื้น อย่าลืมราดโฮมเมดแช่เย็นของเรา มายองเนสรสเผ็ดเพื่อให้มันแช่มันฝรั่งภายใต้อุณหภูมิ

7. จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยเศษชีสและแปรงอีกครั้งด้วยซอสที่เหลือ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ฝาชีสแข็งตัว

8. เหลือเพียงการอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและอบ "สแต็ค" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แม้ว่าจานจะดูไม่ซับซ้อนมากนัก แต่ก็อร่อยมากและดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ "กองหิมะ" ดังกล่าวกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

Delicious Christmas zrazy เม่นบ้า

zrazy เหล่านี้ค่อนข้างผิดปกติและ รูปร่างและสำหรับการบรรจุสองครั้ง ท้ายที่สุดมักจะเข้า ชั้นบนห่อไส้และทอด "ทอดด้วยฟิลเลอร์" แต่เราจะห่อไข่ต้มในเนื้อสับซึ่งเราจะใส่ชีสและ ส่วนผสมของผัก. และเราจะอบในเตาอบ

และวุ้นเส้นที่ติดอยู่ใน "หลัง" ของพวกเขาจะทำให้ภายนอกมีความคล้ายคลึงกับชาวป่า

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 750 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 10-15 ชิ้น
• ไข่สด - 1 ชิ้น
• เศษขนมปังพลาสติก - 3 ชิ้น
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมนม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำบดเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วุ้นเส้น, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ไข่ต้มปอกเปลือกผ่าครึ่ง วางกระรอกไว้ก่อนเพราะเราต้องการพวกมันใน "เรือ" ทั้งหมด แต่เอาข้างในออกแล้วใส่ลงในถ้วยลึก

บดไข่แดงด้วยส้อมแล้วขูดแครอทและชีสต้มลงไปทันที เกรดยาก. ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกด เกลือและผสมกับครีมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใช้ส่วนผสมด้วยช้อนชาและเติมครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง ไข่ขาวเพื่อให้สามารถต่อเข้ากับลูกอัณฑะได้ในภายหลัง

3. ใส่เกล็ดขนมปังสับ หัวหอมสับละเอียด และเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เทนมและนวดลูกชิ้นให้เข้ากัน

4. จากลูกชิ้นบีบก้อนใหญ่ซึ่งถูกโยนออกไปแล้วปั้นเป็นเค้ก วางไข่ยัดไส้ไว้ตรงกลาง

5. ห่อไส้เพื่อให้ได้ zraza ที่สวยงามและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย

6. ดึงปลายด้านหนึ่งของคัตเลทยัดไส้ 2 อันในรูปกรวยออกมาแล้วยกขึ้นเล็กน้อย ติดพริกไทยดำลงในปลายสุดเพื่อทำพวยกา ตายังสามารถทำจากถั่ว

7. วางศพเม่นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นตีด้วยเกลือเล็กน้อย ไข่สดและคลุกเคล้าเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด

แบ่งวุ้นเส้นยาวประมาณเท่าๆ กัน แล้วติดเข้าไปใน zrazu แต่ละอันเพื่อให้ดูเหมือนขนแปรง โดยเอียงห่างจาก "ปากกระบอกปืน" เล็กน้อย

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบ zrazy ที่น่าสนใจประมาณ 35-40 นาที

9. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่ล้อมรอบด้วยผักใบเขียว

เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟกับเฟรนช์ฟรายทอดสำหรับวันหยุด แขกของคุณจะประทับใจกับ "เม่น" ในเทศกาลดังกล่าว

กะหล่ำดอกอบอร่อยกับเนื้อสับและเบคอน (+ วิดีโอ)

จานนี้น่าทึ่งมากที่แขกของคุณจะไม่สามารถเข้าใจได้ทันทีว่าคืออะไรและเดาว่าพื้นฐานของจานคือดอกกะหล่ำทั้งส้อม นอกจากนี้ยังมีเนื้อและห่อด้วยเบคอน

ในระหว่างการอบไขมันจากเบคอนจะระเหยและหล่อเลี้ยงเนื้อจากด้านล่างด้วยน้ำและกลิ่นหอม เป็นผลให้ได้กลิ่นและรสชาติควันเล็กน้อยราวกับว่าจานถูกอบ เปิดไฟที่ไหนสักแห่งบนตะแกรง

กะหล่ำกับเนื้อสับและเบคอน

จานดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาลมีกลิ่นหอม และคุ้มไหมที่จะบอกว่าถูกกินด้วยความเร็วสูง!

เราจะต้อง:

• ส้อมกะหล่ำดอก - 1 ชิ้น (ฉันมี 900 กรัม)
• เนื้อสับ - 650 กรัม
• เบคอน - 1 แพ็ค 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทสด - 0.5 ชิ้น
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• เครื่องเทศ - 0.5 ช้อนชา
• เกลือดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปกะหล่ำดอก จำเป็นต้องเอาใบที่เต็มไปด้วยผิวหนังออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ในนั้นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อทำความสะอาดและจากแมลงที่อาจปีนเข้าไปตรงกลางเพื่อกินเนื้อฉ่ำ

นำก้านที่ยื่นออกมาออกเพื่อให้กะหล่ำปลีได้ระดับ จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออกและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหากจำเป็น

2. เตรียมเนื้อสับ อาจเป็นอะไรก็ได้หรือบิดด้วยตัวเองหรือซื้อในร้านค้า สิ่งเดียวคือมันไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลี่ยนเกินไป เราได้เบคอนต้มสุกมาพอสมควรแล้ว

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บิดมันเข้าไป กรณีนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่เนื้อสับจะไม่เหลวเกินไป งานของเขาในกรณีนี้คืออยู่บนส้อมกะหล่ำปลี

และเพื่อให้เนื้อสับมีสีสันมากขึ้นและจานสวยยิ่งขึ้นให้หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มผักทั้งสองลงในเนื้อสัตว์

นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ ให้ใส่พาร์สลีย์สับลงในส่วนผสม

ใส่เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา ทำลายไข่ด้วย ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน

4. เตรียมจานอบขนาดพอเหมาะ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีด้านเล็ก ๆ เมื่ออบไขมันจะถูกปล่อยออกมาและจะต้องมีที่ที่จะรวมเข้าด้วยกัน

ใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วทาเนื้อสับลงไปด้านบนโดยตรงในชั้นหนาประมาณ 1.5 ซม. เป็นการดีที่จะกดด้วยมือของคุณ ชั้นไม่ควรหลุดออก

และเพื่อรักษาไว้ให้ดีที่สุด ให้ห่อส้อมด้วย เสื้อเนื้อแถบเบคอน ในตอนท้ายของแถบให้ใช้มือกดให้แน่น

5. วางชิ้นงานที่เสร็จแล้วพร้อมกับแม่พิมพ์ในเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง

เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ถอดแม่พิมพ์ออกและนำส้อมออกทันที วางลงบนจาน คุณสามารถใช้ใบมีดแบนและกว้างสองใบ

กะหล่ำดอก - เสิร์ฟบนจาน

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปล่อยไว้เป็นเวลานาน ไขมันจำนวนมากถูกปล่อยออกมาจากเนื้อและเบคอน และไม่พึงประสงค์ที่จะถูกดูดซึมกลับ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นส่วนๆ รับ 5 เสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและซอสใดๆ ฉันมีหนึ่งอันและมันก็ถูกต้อง

ดอกกะหล่ำย่างกับเนื้อสับ

จานนี้มีทั้งเครื่องเคียงและเนื้อในคราวเดียวกัน ดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะให้บริการในรูปแบบของบางส่วน

กะหล่ำดอกในเนื้อสับกับเบคอน

และแน่นอนว่าจานนั้นออกมาสวยงามหาที่เปรียบมิได้ หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ณ จุดนั้น อย่าลืมทำอาหารด้วย พวกเขายังไม่ได้ลองสิ่งนี้!

เพื่อการฉลองปีใหม่ที่ลงตัวไม่เหมือนใคร แม้จะมีเนื้อ แต่ก็ค่อนข้างเบา หลังจากกินชิ้นหนึ่งจะไม่มีใครรู้สึกว่าพวกเขากินมากเกินไป และเขายังสามารถเพลิดเพลินกับสลัดและอาหารทานเล่น

เพื่อน ๆ นี่คือวิดีโอสูตร ลองดูด้วยตัวคุณเองว่ามันง่ายแค่ไหนในการเตรียมตัว!

แต่ถึงกระนั้นมันก็เรียบง่าย นิ่ง และอร่อยยิ่งกว่า!

เพื่อน ๆ หากคุณไม่ได้อยู่กับเราบนช่อง YouTube โปรดสมัครรับข้อมูล เรามีอะไรมาเซอร์ไพรส์คุณเสมอ!!!

ไส้กรอกวันหยุดของมอลโดวา Mititei จากเนื้อสับ

ถ้าคุณชอบไส้กรอกและลูกชิ้นทุกชนิดจาก เนื้อบดละเอียดแล้วคุณจะชอบอาหารที่มาจากมอลโดวาอย่างแน่นอน รสชาติใกล้เคียงกันมาก ไส้กรอกโฮมเมดเพียงเท่านี้ก็ไม่จำเป็นต้องยัดเข้าไปในเครื่องห่อหุ้มลำไส้และรมควันเป็นเวลานาน

ก็เพียงพอที่จะเตรียมเนื้อสับพิเศษและทอดในรูปแบบของแท่งยาวในน้ำมันจำนวนมาก ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบในขั้นตอนของการนวดเนื้อสับหรือเตรียมรสเผ็ด ซอสเผ็ดไปที่ mitites

เราจะต้อง:

• เนื้อ (หมู, เนื้อ, ไก่) - 250 กรัม
• ซาโล - 100 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 3/4 ถ้วย
• กานพลูกระเทียม - 8 ชิ้น
• โซดาน้ำส้มสายชู - อย่างละ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ, โหระพา, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. บิดเนื้อพร้อมกับเบคอนและกลีบกระเทียมในเครื่องบดเนื้อพร้อมตะแกรงขนาดเล็กเพื่อให้เนื้อสับสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ปรุงรสด้วยโหระพาและเกลือทันที

2. เทน้ำซุปเย็นลงครึ่งหนึ่งและ ราดด้วยน้ำส้มสายชูโซดา. นวดเนื้อสับให้เข้ากันจนเกือบข้น

โซดาที่ผสมแล้วช่วยให้ส่วนผสมยึดเกาะได้ดีขึ้นและช่วยให้ไส้กรอกไม่เสียรูปทรงระหว่างการทอด

3. วางมวลเนื้อลงบนโต๊ะแล้วเริ่มตีบนโต๊ะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มน้ำซุปที่เหลือเป็นระยะ ๆ ในส่วนเล็ก ๆ คุณควรได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นมากเช่นเดียวกับไส้กรอก พักไว้ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง

4. ใช้มือทาน้ำมันปั้นไส้กรอกกลมบางยาวไม่เกิน 15 เซนติเมตร พยายามทำให้หนาเท่ากัน 1.5-2.5 ซม.

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึกพอให้น้ำมันที่จุ่มลงไปลอยอยู่

ปล่อยให้ทอดจนเหลืองด้านหนึ่ง จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ให้พลิกกลับและรอ เปลือกนุ่มในอีกด้านหนึ่ง

6. จานเนื้อสำเร็จรูปต้องเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ เครื่องปรุงที่ดีที่สุดจะ มันฝรั่งบดแต่ยัง สลัดผักยังกลมกลืนกับ mitites อย่างสมบูรณ์แบบ

2. ตั้งกระทะก้นลึกให้ร้อนแล้วเทซอสถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. ในส่วนผสมนี้ให้ทอดขาไก่ที่เตรียมไว้จนเปลือกนุ่ม

3. โอนน่องไก่ให้เย็นบนจานในขณะที่เราหมักดอง

4. ในถ้วยรวมกระเทียมที่ผ่านการกดสับ แง่งขิงคอนยัคและส่วนที่เหลือ ซีอิ๊ว. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

รากขิงสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสขิง.

5. หมักไก่ทอดเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ซอสพริก. คุณสามารถค่อยๆ เทน้ำดองที่น่ารับประทานเล็กน้อยลงในกระเป๋าด้วยช้อน

6. ในระหว่างนี้ มีเวลา ปอกเปลือกส้มเขียวหวานแล้วแยกออกจากกัน กำจัดเมล็ดเช่นเดียวกับด้ายสีขาว คุณควรได้ชิ้นส้มที่สะอาดหมดจด

7. เติมรอยกรีดในน่องไก่หนึ่งหรือสองชิ้น ทำน้ำผลไม้จากผลไม้ 10 ชิ้น ส่งส่วนที่เหลือไปยังกระทะที่ทอดน่อง

ใส่ไก่ที่นั่นพร้อมกับน้ำดองแล้วเท น้ำผลไม้ส้มเขียวหวาน. เติมน้ำตาลเล็กน้อย

8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ปิดฝา

ไม่ใช่แค่แข้งแต่ตัวเองด้วย ซอสส้มเขียวหวานจะอร่อยมากดังนั้นควรกระจายบนจานแบ่งส่วนหรือ จานใหญ่จำเป็นต้องใช้ร่วมกับส่วนที่เป็นของเหลว

ไก่สวย จานเบาเพื่อให้ทุกคนสามารถกินได้สองสามขา โปรดระลึกไว้เสมอเมื่อคุณปรุงอาหารและต้องแน่ใจว่าได้ปรุงอาหารโดยเผื่อขอบไว้

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินเนื้อด้วยความประหลาดใจ

และจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานร้อนเท่านั้น นอกจากนี้ยังเหมาะเป็นของว่างแบ่งส่วนร้อน นอกจากนี้ยังใช้เนื้อสับและเบคอนเช่นเดียวกับในสูตรกะหล่ำปลี

ภายในคัพเค้กแต่ละชิ้น แขกทุกท่านจะได้พบกับเซอร์ไพรส์แสนอร่อย นอกจากนี้มัฟฟินเองยังอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเนื้อรมควันและชุ่มฉ่ำมาก

หลังจากนั้น น้ำเนื้อเนื่องจากคัพเค้กถูกอบในแม่พิมพ์และห่อด้วยเบคอนทำให้ทุกอย่างยังคงอยู่ข้างใน ระบายไขมันที่ไม่จำเป็นเท่านั้น ด้านบนยังช่วยให้ชุ่มฉ่ำ เปลือกชีส. นอกจากนี้ยังป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ระเหย

ในขณะที่มีเวลาคุณสามารถลองชิมอาหารและเตรียมเป็นการซ้อมก่อนปีใหม่ โดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับคนอื่นๆ

สิ่งเหล่านี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่รสชาติร้อนอย่างน่าอัศจรรย์ จานเนื้อคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจในปีใหม่

และถ้าดูเหมือนว่าพวกเขาดูไม่รื่นเริงเกินไปให้จัดโต๊ะด้วยจานสวย ๆ ผ้าเช็ดปากที่พับอย่างประณีต แก้วไวน์คริสตัลและช้อนส้อมที่แวววาว เพิ่มบรรยากาศโรแมนติกและเทพนิยาย เพิ่มเทียน ตกแต่งคริสต์มาสและมาลัยในรูปแบบของลูกปัดส่องแสง

สร้างความรู้สึกสบายใจและมีความสุขเหมือนในวัยเด็ก จำไว้ว่าพ่อแม่ของคุณพยายามแต่งบ้านและตกแต่งโต๊ะให้คุณอย่างไร ให้ครัวเรือนของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการและทำงานอดิเรกที่มีความสุข

อิ่มอร่อยกับการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยเมนูเนื้อร้อนๆ!

เพื่อน ๆ อย่าลืมสนับสนุนเราด้วยการกดไลค์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เราจะขอบคุณคุณมาก!

วัตถุดิบ:ลูกเป็ด, แอปเปิ้ล, ซอส, น้ำเชื่อม, ไวน์แห้ง,เครื่องปรุงรส,เกลือ,พริกไทย,น้ำมัน

ฉันอบเป็ดกับแอปเปิ้ลปีละหลายครั้ง ก่อนหน้านี้มันไม่ได้ฉ่ำสำหรับฉันเสมอไป แต่ส่วนใหญ่ฉันมักจะแห้งเกินไป แต่ต้องขอบคุณสูตรนี้ ไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็ดของฉันอร่อย

วัตถุดิบ:

เป็ด 1-1.5 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 2-3 ลูก;
- 15 มล. ซีอิ๊ว;
- 25 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
- 200 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกไทยดำ;
- พริกแดง;
- ไธม์;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.

03.01.2019

เป็ดสำหรับปีใหม่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, แอปเปิ้ล, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, เกลือ

หากคุณต้องการไอเดียว่าจะทำอาหารอะไร วันหยุดปีใหม่จากนั้นเราจะบอกคุณ: อบเป็ดในเตาอบ - มันจะเป็นการรักษาที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวและแขกของคุณ

วัตถุดิบ:
- เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 4 ลูก;
- 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด;
- 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก
- 1 ช้อนชา เกลือ.

10.11.2018

ขาแกะในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:ขาแกะ หัวหอม เกลือ พริกไทย ผักชี โป๊ยกั๊ก

คุณเคยปรุงอาหารจาน ขาแกะ? ปรากฎว่าคุณสามารถอบขาแกะในเตาอบในแขนเสื้อได้ จานอร่อยมากจะทำให้หลายคนประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

- 4 กก. ขาแกะ
- 1 หัวหอม
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริก
- ผักชี;
- 2 ชิ้น โป๊ยกั๊ก

10.11.2018

เป็ดกับมะตูมในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, มะตูม, เกลือ, พริกไทย

บน ตารางเทศกาลใส่นี้อร่อยและ จานฉ่ำ. ทุกคนจะต้องชอบเป็ดอบกับมะตูม รสชาติของอาหารนั้นไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

- ซากเป็ด 1 ตัว
- 2-3 มะตูม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหิมาลายัน,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ.

23.10.2018

เป็ดคริสต์มาสในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด แอปเปิ้ล มันฝรั่ง น้ำผึ้ง โรสแมรี่ เครื่องปรุงรส พริกไทย เกลือ

ฉันต้องการให้คุณ สูตรที่น่าสนใจอาหารปีใหม่แสนอร่อย เป็ดอบกับแอปเปิ้ลในเตาอบจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว
- แอปเปิ้ล 1-2 ลูก
- มันฝรั่ง 7 หัว
- 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
- 2 ช้อนชา โรสแมรี่,
- 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
- 1 ช้อนชา พริกป่น,
- เกลือ,
- พริกไทย.

17.05.2018

เนื้อพ่อค้าในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อ, แชมเปญ, มะเขือเทศ, ชีส, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

ฉันมักจะปรุงเนื้ออร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรเนื้อสำหรับพ่อค้าที่ฉันโปรดปรานไว้ให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- หมู - 450 กรัม
- แชมเปญ - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 150-200 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- มายองเนส - 80 กรัม
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

02.05.2018

เนื้ออร่อยในมายองเนสกับมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:เนื้อ, มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

หากคุณกำลังมองหาสูตรที่ง่ายและอร่อย เนื้อมากมายจากนั้นเราก็เตรียมหนึ่ง หมูทำด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดออกมาฉ่ำและนุ่มอร่อยและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:
- หมู 500-600 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- มัสตาร์ดคลาสสิก 50 กรัม
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

12.04.2018

เนื้อใน 5 นาที

วัตถุดิบ: เนื้อไก่, เกลือ, ไข่, แป้ง, น้ำมันพืช, มัสตาร์ด

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในเวลาเพียง 5 นาที ฉันชอบเนื้อด่วนนี้มาก ฉันได้ให้รายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- แป้ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - ครึ่งช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนโต๊ะ

05.03.2018

เป็ดกับบัควีทในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, โซบะ, ตับ, หัวใจ, หัวหอม, น้ำผึ้ง, ซอส, น้ำมะนาว,พริกเกลือ

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงเป็ดยัดไส้บัควีทที่อร่อยและน่าพอใจทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

วัตถุดิบ:

- 1-1.5 กก. เป็ด
- บัควีท 1 แก้ว
- ชุดตับและหัวใจเป็ด
- หัวหอม 1 หัว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

05.03.2018

เนื้อซี่โครงรมควันในโรงโม้

วัตถุดิบ:เนื้อหน้าอก, พริกไทย, เกลือ, ชิปออลเดอร์

วันนี้เราจะสูบบุหรี่ในโรงรมควันมาก เนื้อหน้าอกอร่อย. สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- หน้าอก - 1.5 กก.,
- พริกไทยดำ,
- เกลือ,
- ชิปออลเดอร์ - กำมือ

27.02.2018

ชนิทเซิลไก่รัฐมนตรี

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, ขนมปังขาว, ไข่ , น้ำมันพืช , เกลือ , พริกไทย

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ schnitzel สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าเตรียมไก่ชนิทเซิลรัฐมนตรีอย่างไร

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ขนมปังขาว - 2-3 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

22.02.2018

Chashuli ในจอร์เจีย

วัตถุดิบ:เนื้อ, หัวหอม, น้ำมะนาว, adjika, ซอส, น้ำมัน, กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องปรุงรส, มะเขือเทศ

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร อร่อยที่สองจานจากจอร์เจีย ฉันได้อธิบายสูตร chashuli ของจอร์เจียโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว 300 กรัม
- 2-3 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
- ที่ส่วนปลายของ st.l. แอดจิกา,
- 5-6 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
- พริกหยวกครึ่งลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เขียวขจี
- เครื่องเทศ
- มะเขือเทศ 2 ลูก

17.02.2018

เนื้อวัวฉ่ำ

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, หัวหอม, กระเทียม, ก้อน, นม, เกลือ, พริกไทย, เนย, แครกเกอร์, ไข่

ฉันอธิบายให้คุณฟังในวันนี้ สูตรจริงจากมืออาชีพ ลูกชิ้นอร่อยจากเนื้อวัว เนื้อทอดฉ่ำและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อดิน 400 กรัม
- 3 หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- กล้วย 2 ชิ้น
- 80 มล. น้ำนม,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- น้ำมันพืช,
- 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
- ไข่ 1 ฟอง

09.01.2018

เนื้อไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, สับปะรด, ชีส, ซอส, เกลือ, พริกไทย, มายองเนส, น้ำมัน

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ได้หลายประเภท อาหารอร่อย. วันนี้ฉันขอแจ้งให้คุณทราบ สูตรที่ดีเนื้อไก่กับสับปะรด อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋อง 4-5 กระป๋อง
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

09.01.2018

วิธีการอบเนื้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว ส้ม มะนาว มัสตาร์ด กระเทียม พริก เกลือ พริกไทย น้ำมัน ปาปริก้า น้ำตาล

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากที่สามารถอบในเตาอบได้อย่างโอชะ วิธีอบเนื้อให้อร่อยและชุ่มฉ่ำฉันจะบอกคุณตอนนี้

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว 400 กรัม
- ส้มครึ่งลูก
- หนึ่งในสามของมะนาว
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ส่วนที่สาม พริกขี้หนูชิลี,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ปาปริก้า,
- น้ำตาล,
- 30 มล. น้ำมันพืช

25.12.2017

เป็ดกับส้มเขียวหวานในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, ส้มเขียวหวาน, กระเทียม, ขิง, ซอสถั่วเหลือง, ซอสวอร์เชสกี้, เกลือ, น้ำผึ้ง, แยม, ส่วนผสมพริกไทยป่น, มันฝรั่ง

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ เราแนะนำให้คุณอบเป็ดกับส้มเขียวหวานในเตาอบ: นี่ จานใหญ่ซึ่งดูดีมาก! และรสชาติของเป็ดนั้นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:
- เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว
- ส้มเขียวหวาน 2-3 ชิ้น
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1-2 ช้อนชา แง่งขิง;
- ซอสถั่วเหลือง 50-75 มล.
- ซอสสร้างสรรค์ 50 มล.
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ แยมน้ำผึ้งหรือเปลือกส้ม
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกไทยป่น
- มันฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง - เพื่อลิ้มรส

10.12.2017

ในการปรุงเนื้อให้อร่อย สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาและสูตรหมูเห็ดแบบฝรั่งเศสของเรา ความจริงก็คือ ส่วนผสมทั้งหมดของอาหารจานนี้มีราคาไม่แพงนัก และขั้นตอนก็ง่ายและรวดเร็ว รับรองว่าอร่อยแน่นอน!

วัตถุดิบ:

- เนื้อหมู - 150-200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม- 0.5 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
- เห็ด - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เป็ดยัดไส้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, ส้ม, หัวหอม, แอปเปิ้ล, เกลือ, พริกไทย, ผักชี, กระเทียม, มายองเนส

เป็ดอบในเตาอบและทั้งตัว - มันอร่อยมาก สวยงาม และน่ารับประทาน! ตามกฎแล้วเป็ดชนิดนี้จะยัดไส้บัควีทผลไม้แห้ง ฯลฯ เราเสนอให้อบด้วยส้มแอปเปิ้ลและ หัวหอม. มันจะอร่อยมากอย่าลังเลเลย!

วัตถุดิบ:
- ซากเป็ด 1 ตัวน้ำหนัก 2-2.5 กก.
- 1-2 ส้ม
- 1-2 หลอด;
- แอปเปิ้ล 1-2 ลูก;
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
-1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 1 ช้อนชา ผักชีพื้น
- 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
- 2-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

22.10.2017

เคบับ Lula ในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรสอาร์เมเนีย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

เคเบของจริงปรุงบนไม้เสียบ ไม่แม้แต่บนตะแกรง แต่อยู่บนไม้เสียบ และสำหรับสิ่งนี้เนื้อสับจะต้องมีความหนืดเพื่อไม่ให้ตกลงไปในถ่าน แต่ถึงแม้เราจะปรุงอาหารในเตาอบ แต่ขอให้ยึดตามประเพณีและเทคนิคต่างๆ เช่น การปรุงอาหารบนกองไฟ วิธีทำ - อ่านสูตรของเรา

วัตถุดิบ:

- 500 ก. เนื้อบดละเอียด(หมูและเนื้อ)
- 2 ชิ้น ผักกาด,
- กระเทียมสด 2 กลีบ
- เครื่องเทศ (เครื่องปรุงรสอาร์เมเนีย)
- เกลือ,
- สมุนไพรสดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ตารางเทศกาลเดียวไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานเนื้อและปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น งานรื่นเริง เมนูปีใหม่มักจะอุดมสมบูรณ์ อาหารจานต่างๆทั้งดั้งเดิมและดั้งเดิม พนักงานต้อนรับทุกคนในวันนี้ต้องการทำอาหารที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและมีความสุข อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ เนื้อสำหรับปีใหม่ปรุงมากที่สุด ประเภทต่างๆ. สามารถแสดงรายการอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ไม่รู้จบ: เนื้อสับ, เนื้อย่าง, หมูต้ม, เนื้อในภาษาฝรั่งเศส ฯลฯ จานเนื้อพิเศษสำหรับปีใหม่คือห่านอบเป็ดไก่แบบดั้งเดิมที่สวยงามและอร่อยอยู่เสมอ! จานเนื้อสำหรับปีใหม่แต่ละจานนั้นยอดเยี่ยมสำหรับให้บริการแขก กาล่าดินเนอร์. อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับของเราต้องการค้นหาสิ่งที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับอยู่เสมอเพื่อไม่เพียง แต่ให้อาหารอย่างเอร็ดอร่อย แต่ยังสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่กับพวกเขาด้วย

จานเนื้อบน ปีใหม่แน่นอนว่าปี 2019 ควรจะสดใสและน่าจดจำ คุณสามารถอบเนื้อกับผักในเตาอบตามหลักการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสในชั้นที่มีชีสขูดโรยอยู่ด้านบน หมูกับส้มเนื้อลูกพรุน ฯลฯ จะดีและเหมาะสม สามารถเตรียมอาหารเหล่านี้เป็นส่วน ๆ ได้พวกเขาจะดูสวยงามและรื่นเริงและแขกจะต้องชอบพวกเขาอย่างแน่นอน การเฉลิมฉลองยังรวมถึงอาหารจานเนื้อด้วย ตารางปีใหม่เพิ่มการใช้ผลไม้ปีใหม่ win-win - ผลไม้รสเปรี้ยว การใช้ส้ม, ส้มเขียวหวาน, มะนาวคุณสามารถตกแต่งจานเนื้อสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและสร้างสรรค์และให้เฉดสีพิเศษ

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์สำหรับโต๊ะปีใหม่ในลักษณะที่ผิดปกติโดยตกแต่งในสไตล์ที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงมีทบอลปีใหม่ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น อาหารจานร้อนที่แปลกตา สดใสและอร่อยของหมูและไก่ด้วย การบรรจุผัก. จานนี้จะทำให้กระเด็นบนโต๊ะวันหยุด

อาหารเนื้อปีใหม่สำหรับปีใหม่ 2019 นั้นหลากหลาย สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเป็นเพียงการขอตาราง มีตัวเลือกมากมายในเว็บไซต์ของเรา อาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่คุณเลือกนั้นได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีตามประเภทของเนื้อสัตว์ วิธีการปรุงอาหาร ฯลฯ เรียนรู้ ใช้! อาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ 2019 เป็นข้อบังคับตามประเพณีของปฏิทินตะวันออกเนื่องจากปีนี้จะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของสุนัข นี่เป็นหลักฐานจากภาพถ่ายจำนวนมากบนเว็บไซต์ของอาหารประเภทเนื้อปีใหม่สำหรับปี 2019 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมีความชัดเจนและทำตามได้ง่าย หากคุณยังไม่บรรลุความสูงส่ง ศิลปะการปรุงอาหารสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์สำหรับสูตรอาหารปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย ศึกษาอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปีใหม่ด้วยรูปถ่าย ง่ายกว่าและเชื่อถือได้มากกว่า

ฟังเคล็ดลับของเราในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่:

ตัวเลือกเนื้อสัตว์สากลคือเนื้อหมู มีรสชาติเข้มข้นในตัวเอง ไม่ต้องใช้ จำนวนมากเครื่องเทศ. หมูมักจะฉ่ำและนุ่ม

จะเหมาะสมถ้าจานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2019 มีกระดูก สิ่งนี้จะทำให้ผู้อุปถัมภ์ของปีหมูพอใจอย่างแน่นอน

เนื้อต้มจะยังคงฉ่ำในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องไม่จุ่มลงในน้ำเดือด แต่ในน้ำเย็น

เนื้อจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณเติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะลงในซอสที่ตุ๋น

เมื่อเนื้อสุกในเตาอบจะต้องเทน้ำซุปร้อนหรือน้ำ น้ำเย็นทำให้เนื้อแข็ง

เนื้อจะไม่ติดกระทะถ้าคุณใส่แครอทสักสองสามชิ้นในน้ำมันที่ทอด

เมื่อละลายเนื้อสัตว์ให้ตัดชิ้นส่วนที่จะไปกับจานของคุณให้หมด เป็นไปไม่ได้ที่จะแช่แข็งเนื้อสัตว์อีกครั้ง สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและกลายเป็นของแข็ง

คุณต้องใส่เกลือในจานเนื้อเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้นเนื้อจะปล่อยน้ำออกมาก่อนหน้านี้ซึ่งจะทำให้รสชาติแย่ลง

ความพร้อมของเนื้อถูกกำหนดด้วยส้อม: ควรเจาะเนื้อได้ง่ายในขณะที่น้ำใสควรโดดเด่น

อาหารจานเนื้อสามารถให้รสชาติที่ประณีตได้หากคุณใส่แครอท มะเขือเทศ และหัวหอมทอดลงในภาชนะที่ใช้ปรุงอาหาร คุณยังสามารถเพิ่ม วางมะเขือเทศผักใบเขียวและเห็ด