สูตรอาหารสำหรับเนื้อวัว น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม เนื้อสอดไส้ผัก

ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจ: ตั้งแต่พรุ่งนี้ (ตั้งแต่วันจันทร์วันแรกของเดือนถัดไปปีใหม่ - ขีดเส้นใต้ตามความจำเป็น) เราจะเริ่มต่อสู้กับ น้ำหนักเกินเราไปลดน้ำหนักเราทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพื่อการลดน้ำหนักเท่านั้น .

ในตอนท้าย แฟนสาวที่ตกใจจะเป็นลมจากรูปร่างที่งดงามของคุณ และผู้ชายก็กองอยู่ที่เท้าของคุณ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเนื้อสัตว์เพื่อลดน้ำหนัก?

ไม่ใช่แค่เป็นไปได้ แต่จำเป็น - มันมาจากเนื้อสัตว์ที่เราได้รับโปรตีนที่สมบูรณ์และมีพลังมากมาย สารสำคัญ: วิตามิน ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ

ดังนั้นในอาหารที่สมดุลต้องมีเนื้อสัตว์แม้ว่าจะไม่ทุกวันก็ตาม เชื่อว่า 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว ในวันอื่น ๆ จะถูกแทนที่ด้วยปลา

โปรดทราบ: เมื่อเราพูดว่า "เนื้อ" เราหมายถึงเนื้อสัตว์ ไม่ใช่ไส้กรอก แหนม แหนม แฮม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ซื้อ

ต้องขอบคุณสื่อสิ่งพิมพ์ รายการทีวี ข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตมากมาย ทั้งหมดนี้ล้วนน่าอดสูอย่างสิ้นเชิง ประการแรก ไม่มีใครรู้ว่ามีเนื้อสัตว์อยู่มากน้อยเพียงใด (และมีหรือไม่) ประการที่สองแม้ว่าจะมีก็ตามจากส่วนใดของซากไขมันที่อยู่ในนั้น

และโดยทั่วไปแล้ว - เนื้อสัตว์นั้นแตกต่างกันไปตามเนื้อสัตว์และขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมว่าได้มาจากเนื้อสัตว์หรือไม่

วิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก

คุณสามารถกินเนื้ออะไรเพื่อลดน้ำหนัก

แต่เนื้อหมูแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็จะต้องได้รับการยกเว้น ความจริงก็คือมันมีไขมันที่ซ่อนอยู่จำนวนมาก

แม้ว่าไขมันในเนื้อหมูจะมองไม่เห็น แต่ก็ยังมีเส้นเล็ก ๆ อยู่

จริงอยู่มีเนื้อหมูไม่ติดมันจากส่วนหลังหรือส่วนเอวของซาก ขายในรูปของเนื้อสันในหรือเนื้อสันใน แต่มีไขมันอยู่ด้วย

ไก่และไก่งวงดีกว่าที่จะซื้อจากร้านค้า (ไก่เนื้อ) ไม่ใช่ฟาร์ม ไก่บ้านแยกแยะได้ง่ายด้วยสี - โดยปกติจะเป็นสีเหลืองซึ่งบ่งบอกถึงความอ้วนที่ดีและมีปริมาณไขมันมากอีกครั้ง ด้วยเหตุผลเดียวกัน ห่านและเป็ดจึงไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเช่นกัน

วิธีปรุงเนื้อเพื่อลดน้ำหนัก

การเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพื่อการลดน้ำหนักอย่างเหมาะสมด้วย วิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการต้ม (ควรนึ่ง) การตุ๋น การอบ

แต่จาก เนื้อทอด, เนื้อทอดอย่างดี (โดยเฉพาะชุบเกล็ดขนมปัง) จะต้องถูกปฏิเสธอย่างเด็ดขาด และแน่นอนว่าผักสดหรือต้มให้ได้มากที่สุด

หากคนไม่ใช่มังสวิรัติต้องรวมอาหารจากเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันซึ่งปรุงตามสูตรที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษในอาหารของเขาเพราะด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ร่างกายจึงอุดมด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเนื้อสัตว์ทุกชนิดจะถือว่าดีต่อสุขภาพได้ เพราะแต่ละประเภทมีรสชาติและส่วนประกอบที่แตกต่างกันไป

อาหารเนื้อสัตว์คืออะไร

โดยทั่วไปแล้ว ลีนคือพันธุ์ทั้งหมดที่มีไขมันสัตว์และคอเลสเตอรอลขั้นต่ำ ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดอุดตัน ทำให้เกิดลิ่มเลือดอุดตัน และมีผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ มีโปรตีนและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ในเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารดังกล่าวมากกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก และอื่นๆ อีกมากมาย ที่ร่างกายต้องการวิตามิน

ซึ่งดีกว่าสำหรับบุคคล

การเลือกเนื้อสัตว์เป็นอาหารเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน เนื่องจากในร้านค้ามีหลายประเภท และไม่ใช่ทุกร้านที่เป็นอาหาร ตัวอย่างเช่นไม่สามารถเรียกเนื้อหมูและเนื้อแกะได้ อาหารแคลอรีต่ำเนื่องจากมีปริมาณไขมัน เนื้อวัวมีไขมันน้อยกว่า แต่การเลือกชิ้นที่ถูกต้องก็ยากมากเช่นกัน ควรใช้เนื้อลูกวัวจะดีกว่า ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเนื้อไก่งวงและกระต่ายเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับมนุษย์และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ คุณยังสามารถเพิ่มอกไก่ลงในรายการเนื้อสัตว์ปีกที่เป็นอาหาร

นก

สัตว์ปีกได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถรวมห่านและเป็ดไว้ในรายการนี้ได้ เนื่องจากเนื้อของพวกมันมีไขมันมากและในแง่ของแคลอรีก็ใกล้เคียงกับเนื้อแกะ เนื้อสัตว์ปีกที่ไม่ติดมันและดีต่อสุขภาพมีสองประเภทหลัก:

1. ไก่ - อาหารมีอยู่ในเกือบทุกโต๊ะ ประกอบด้วยวิตามิน โปรตีน และธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่ติดมันที่สุดคือเนื้อไก่
2. เนื้อไก่งวงเป็นนกที่มีประโยชน์ไม่น้อย เนื้อที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนหนึ่งที่ช่วยให้ร่างกายกำจัดคอเลสเตอรอลได้อย่างรวดเร็ว

อาหารเนื้อสัตว์

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก แต่ไม่สามารถกิน "เบา" เกินไปและ อาหารสัตว์ปีกคุณควรรู้ว่ามีเนื้อสัตว์ไม่ติดมันด้วย:

1. เนื้อ - เนื้อสันในหรือบางส่วน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรทานต้นขาเพราะจะทำให้ร่างกายดูดซึมได้ยาก
2. เนื้อม้ามีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาสำหรับหลาย ๆ คน ม้าเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันที่สุดประเภทหนึ่ง
3. เนื้อลูกวัว - เนื้อวัวชนิดเดียวกัน แต่ดีต่อสุขภาพเพราะใน เนื้อหนุ่มมีไขมันน้อยกว่ามาก
4. เนื้อกระต่ายเป็นซากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่ดีต่อสุขภาพและผอมที่สุด แนะนำให้รวมกระต่ายไว้ในอาหารเสริมของเด็กเล็กด้วย

เนื้อสัตว์ใดที่ถือว่าเป็นอาหาร

วันนี้มีเนื้อหลากหลาย จำนวนมากแต่หลายคนพยายามที่จะกินไม่เพียงแค่นกหรือสัตว์ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เลือกนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายในกระบวนการลดน้ำหนัก ดังนั้นไก่งวงจึงเป็นแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด อันดับสองคืออกไก่ เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้พยายามเอนไปทางชิ้นที่ไม่มีชั้นไขมัน

ทำอาหารอย่างไร

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงการรับประทานอาหารของพวกเขามีความอ่อนไหวต่อปัญหานี้มาก เนื้อสัตว์สำหรับผู้อดอาหารเป็นแหล่งโปรตีนที่ขาดไม่ได้ซึ่งถูกย่อยเป็นเวลานานและปิดกั้นความรู้สึกหิว เพื่อไม่ให้มีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าว สารที่เป็นอันตรายเช่นเดียวกับคอเลสเตอรอล คุณต้องรู้วิธีการเตรียมอย่างถูกต้อง ดังนั้นการอดอาหาร จานเนื้อเป็นการดีกว่าที่จะอบ ต้ม หรือนึ่ง และไม่ควรใส่เครื่องเทศและเกลือ

ในเตาอบ

อาหารอบมีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ในระหว่างการอบด้วยความร้อนนั้นจะยังคงมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ข้อดีอีกประการของวิธีการปรุงอาหารนี้คือเนื้อสัตว์ในเตาอบจะมีความฉ่ำมากกว่าและไม่สูญเสียสารอาหารที่มีอยู่ คุณสามารถอบอาหารได้ง่ายๆ บนถาดอบ ในปลอกหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์

สำหรับคู่รัก

อาหารนึ่งแตกต่างจากอาหารทอดและตุ๋นในรสชาติ นอกจากนี้วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามกินอาหารขยะให้น้อยลง เนื้อสัตว์นึ่งสามารถนำมาชุบขนมปัง ทำด้วยเห็ด ชีส หรือผัก และปรุงในหม้อต้ม 2 ชั้น หม้อหุงช้า หรือต้มในน้ำเดือดในกระทะ

ต้ม

หากคุณเปลี่ยนมาใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี คุณจะชอบวิธีการทำอาหารแบบนี้ เพราะคุณสามารถเลือกตัวเลือกมากมายได้ที่นี่ ตัวอย่างเช่นหากอาหารไม่ได้ห้ามไม่ให้รับประทานเนื้อสัตว์กับผักให้ปรุงอาหาร ซุปอาหาร. สิ่งเดียวที่ควรพิจารณาคือเนื้อต้องต้มแยกต่างหาก และผักควรผัดหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน

อาหารประเภทเนื้อสัตว์

แม้ว่าคุณจะใช้เนื้อไม่ติดมันโดยเฉพาะ คุณไม่เพียงแต่จะได้อาหารมื้อเที่ยงที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังได้อาหารมื้อเที่ยงที่อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสริมด้วยอาหารแคลอรีต่ำอื่นๆ สำหรับผู้ที่คิดว่าการทำอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนักเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน การรวบรวมสูตรอาหารนี้จะช่วยได้ ซึ่งจะพิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์นั้นทำได้ง่าย

เนื้อวัว

เนื้อผลิตภัณฑ์ชนิดนี้มี จำนวนมากธาตุเหล็กในองค์ประกอบวิตามินและโปรตีน การเลือกชิ้นที่มีไขมันต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้อง และสิ่งนี้จะช่วยคุณได้ สูตรอาหารเนื้อวัว. ตัวอย่างเช่น ทุกคนสามารถต้มเนื้อได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีตุ๋นเพื่อให้เนื้อนุ่ม แต่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ตามสูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว- 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนื้อ - 700 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 3 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ฟักทอง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อล้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมัน
2. ต้มรากผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ แครอท เพิ่มเนื้อวัวลงในผักที่อ่อนนุ่ม
3. โรยจานด้วยเครื่องเทศเทมะเขือเทศกระป๋องชิ้นเล็ก ๆ
4. เคี่ยวส่วนผสมประมาณหนึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง
5. ใส่ฟักทอง มันฝรั่ง และถั่วก้อนลงในหม้อ ปล่อยให้ปรุงอาหารอีก 15 นาที
6. เจือจางแป้งด้วยน้ำเทซอสที่ได้ลงในอาหารที่เตรียมไว้และหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้นำจานออกจากเตา

หากคุณต้องการกระจายอาหารเพื่อสุขภาพของคุณให้ทำลูกชิ้นจาก เนื้อดินสำหรับคู่รัก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารประเภทนี้สามารถรับประทานได้ในขณะที่ลดน้ำหนัก แต่ขอแนะนำให้บิดมวลเนื้อด้วยตัวเองโดยนำเนื้อวัวสดมาหนึ่งชิ้น เริ่มเตรียมอาหารจานใหม่สำหรับตัวคุณเองโดยไม่รอช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 300 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ข้าว groats - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวต้ม.
2. ล้างเนื้อ สับ ฆ่าด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. รวมซีเรียลแช่เย็นที่เสร็จแล้วเข้ากับมวลเนื้อ ตีส่วนผสมอีกครั้ง จากนั้นตีไข่ เทเนยที่ละลายก่อนหน้านี้ลงไป
4. บีบมวลรวมออกเล็กน้อยปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ
5. เทน้ำลงในผลิตภัณฑ์ใส่จานลงบนกองไฟ
6. หลังจากเดือดให้ต้มลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ไก่อาหาร

แฟน ๆ ของอาหารที่ดีต่อสุขภาพรูปร่างและสุขภาพจะต้องสนใจอาหารจานนี้อย่างแน่นอน เช่น เนื้อไก่ในหม้อหุงช้า ซึ่งนำมาสู่ความพร้อมในการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ สามารถรับประทานกับเครื่องเคียงได้ เช่น ข้าว ผัก หรือมันฝรั่ง ไก่สำหรับผู้อดอาหารเป็นหนึ่งในนั้น ตัวเลือกที่เหมาะอาหารเย็นโปรตีนดังนั้นหากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูให้แน่ใจว่าได้ปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 350 มล.
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่.
2. ปอกเปลือกผักหั่นเป็นก้อน
3. เทน้ำลงในชาม พักไว้ 15 นาที ไก่โดยเปิด "นึ่ง"
4. เพิ่มผักลงในไก่ปรุงรสผสม
5. ปิดฝา เครื่องใช้ในครัวโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด ปล่อยให้จานปรุงต่ออีก 30 นาที
6. เสิร์ฟไก่ร้อนกับผัก

แฟน ๆ ของเนื้อไก่ที่เป็นอาหารก็คุ้นเคยกับสูตรอาหารเช่นกันเมื่อเนื้อปรุงด้วยสมุนไพรและหัวหอมและโรยด้วยขิงป่นเพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัด เนื่องจากอาหารจานนี้ทำในหม้อหุงช้าจึงมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นและเนื่องจากวิธีการอบไอน้ำจึงไม่มันเยิ้มอย่างแน่นอน ตรวจสอบคำอธิบายโดยละเอียดของขั้นตอนการปรุงอาหารจานดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ขิงบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตัดแครอทบนเครื่องขูด
3. สับผักใบเขียวและหัวหอมผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ โรยทุกอย่างด้วยขิงเกลือ
4. ปูกระดาษรองอบที่ด้านล่างของหม้อนึ่ง แล้วเกลี่ยไก่และผักที่ผสมไว้ด้านบน
5. เปิด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" ปล่อยให้ช่างเทคนิคทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ถืออาหารไว้ในเครื่องอีก 20 นาที

จานไก่งวงแคลอรี่ต่ำ

เนื้อไก่งวงในอาหาร โภชนาการที่เหมาะสมครองตำแหน่งผู้นำตำแหน่งหนึ่งเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ เมื่อลดน้ำหนักสามารถเสริมไก่งวงด้วยผักและซีเรียลและหากปรุงอย่างถูกต้องเนื้อจะฉ่ำมาก ดูแลสุขภาพของคุณและปรุงอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินเนื้อไก่งวงนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 450 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่งวงหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง คุณยังสามารถหมักเนื้อในน้ำมะนาวหรือมัสตาร์ด
2. เปลี่ยนชีสให้เป็นชิปขนาดใหญ่
3. ทำครึ่งวงจากหัวหอม, ลูกบาศก์จากมะเขือเทศ, และสับกระเทียมให้ละเอียด
4. ใส่แท่งเนื้อลงในชามของหม้อต้มสองชั้น (หรือหม้อหุงหลายหม้อ) โรยหอมหัวใหญ่ กระเทียม และมะเขือเทศไว้ด้านบน ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีส
5. ปรุงเนื้อใต้ชีสประมาณ 40 นาที เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ลูกชิ้นอกไก่งวงตุ๋นขึ้นฉ่ายเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย แต่ทำตามรูปร่างและควบคุมอาหาร ขอบคุณบวบที่เพิ่มเข้ามาในสูตร สินค้าสำเร็จรูปมี เนื้อหาแคลอรี่ต่ำและขึ้นฉ่ายไม่เพียงให้รสชาติพิเศษแก่พวกเขาเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายมนุษย์อย่างรวดเร็วอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่งวง - 400 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่งวงส่วนที่ไม่ติดมัน สับด้วยมีดบดเนื้อ
2. ตัดบวบบนกระต่ายขูด
3. สับรากผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียมให้ละเอียด
4. รวมส่วนประกอบที่บดแล้วทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ผสมให้เข้ากัน
5. หลับไปกับมวลเครื่องเทศเกล็ดแห้ง
6. ปั้นลูกชิ้นกลมส่งไปที่ด้านล่างของกระทะ
7. เทน้ำครึ่งแก้วลงในจานเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

จากกระต่าย

เนื้อกระต่ายได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารอันโอชะและมีประโยชน์มากที่สุด กุมารแพทย์แนะนำให้ให้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกนี้แก่ทารกเป็นอาหารเสริม และนักโภชนาการกล่าวว่าคุณไม่สามารถหาเนื้อสัตว์ไม่ติดมันน้อยลงได้ ด้วยการแนะนำอาหารกระต่ายในอาหารคุณสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและคลายความตึงเครียดทางประสาท ปรากฎว่าอร่อยมากเช่นเนื้อกระต่ายอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ซากกระต่ายหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• kefir - 0.5 ลิตร
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกระต่ายตัด ใส่ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของสัตว์ลงในชามปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณ
2. ตัดหัวหอมในรูปแบบของครึ่งวงโยนเนื้อ
3. เทการเตรียม kefir ลงไป ผลิตภัณฑ์นมปกคลุมไปด้วยเนื้อ ผัดเนื้อกระต่ายเพื่อให้ทุกชิ้นหมักดีใส่ภาชนะในที่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
4. ใส่มัสตาร์ดลงในเนื้อหมักปล่อยให้ชิ้นงานยืนต่ออีก 10 นาที
5. ทาไขมันถาดอบ วางเนื้อกระต่ายบนพื้นผิว นำเข้าเตาอบ 15 นาที
6. โรยจานด้วยสมุนไพรเทน้ำดองที่เหลือทิ้งไว้อีก 10 นาที

สูตรนี้ อาหารทอดจากกระต่ายไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามปรับปรุงอาหารและลดน้ำหนัก แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ปกครองที่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูอาหารสำหรับเด็กมีเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น การปรุงอาหารจานเนื้อนั้นใช้เวลาน้อยมาก แต่ในทางกลับกันคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์อาหารแสนอร่อยที่เหมาะกับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เศษ ขนมปังขาว- จาก 3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ซากกระต่าย - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 0.75 เซนต์;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนเศษขนมปังสับหัวหอม
2. ล้างซากกระต่ายแล้วแยก ส่วนเนื้อจากกระดูก
3. สับเนื้อกระต่ายเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ เทเนยละลายลงในมวล
4. ใส่ไข่ลงในกระต่ายสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นก้อนขนาดใดก็ได้ (ไม่ควรใหญ่เกินไป) ให้แบนแต่ละอันเล็กน้อย
6. ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะร้อนโดยไม่ต้องเทน้ำมัน
7. เสิร์ฟฝอยทองพร้อมเครื่องปรุง

วิดีโอ

การลดน้ำหนัก, การเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ, การอดอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม - ทั้งหมดนี้จำเป็นต้องมีวิธีการพิเศษในการรวบรวม เมนูประจำวัน. เพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณกำจัดไขมันส่วนเกินและรักษารูปร่างที่ดี คุณต้องรวมอาหารแคลอรีต่ำไว้ในอาหารของคุณ หนึ่งในนั้นคือเนื้อสัตว์ เป็นผู้จัดหาโปรตีนกรดอะมิโนธาตุและวิตามินที่ขาดไม่ได้โดยที่อวัยวะและระบบทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำงานได้อย่างเต็มรูปแบบ ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน เนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำและถือเป็นอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดู Baba Nina:"จะมีเงินมากมายเสมอถ้าคุณวางไว้ใต้หมอน..." อ่านเพิ่มเติม >>

แสดงทั้งหมด

การให้คะแนนประเภทของเนื้อสัตว์

นักโภชนาการได้รวบรวมอัตราแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ทุกชนิดที่ใช้ในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม:

ประเภทของเนื้อสัตว์ที่อยู่ในหกตำแหน่งแรกสามารถจำแนกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหาร



เนื้อลูกวัว

มากที่สุด ชนิดแคลอรีต่ำเนื้อเป็นเนื้อลูกวัว ไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น ด้วยความช่วยเหลือของเนื้อลูกวัวที่ปรุงอย่างถูกต้องคุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่นักโภชนาการไม่แนะนำให้ทานผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไป

มีความเชื่อกันว่าเนื้อน่องแดงเมื่อบริโภคมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง แต่ถ้าคุณรับประทานเนื้อลูกวัวสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง และรวมเนื้อสัตว์ชนิดอื่นไว้ในอาหารในวันอื่นๆ ด้วย ก็จะส่งผลดีต่อร่างกาย



เนื้อม้า

เนื้อม้ามีวิตามินบี โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัสจำนวนมาก ไม่มีคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

แม้จะมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ แต่เนื้อม้าก็ไม่ค่อยพบบนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติของเรา แต่ถ้าเป็นไปได้ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารลดน้ำหนักจากเนื้อม้าอย่างน้อยในบางครั้ง เนื้อหาขั้นต่ำอ้วน.



ไก่

เนื้อไก่ดูดซึมได้ดีมีรสชาติดีด้วยวิธีการอบร้อน เส้นใยไก่มีวิตามิน A, D, E, ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก

ไก่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ: ผัก, สมุนไพร, ซีเรียล อย่างไรก็ตาม ระหว่างการปรุงอาหาร แนะนำให้แยกหนังออกจากซากสัตว์ จำนวนมากที่สุดไขมัน

เนื้อวัว

เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือเนื้อวัว ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่มีโรคเรื้อรังก็สามารถรับประทานอาหารจากมันได้ เนื้อไม่ติดมันที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะทำให้ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเป็นปกติ ย่อยเร็ว และดูดซึมได้ง่าย

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์คือกระบวนการทำอาหารที่ยาวนาน: เพื่อให้จานนุ่มและนุ่มคุณจะต้องใช้เวลาในครัว

ไก่งวง

เนื้อไก่งวงถือเป็นแชมป์ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส: มีอยู่ในนกมากกว่าใน ปลาทะเล. ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์เพราะมีซีลีเนียม วิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระ และไบโอฟลาโวนอยด์ นักโภชนาการแนะนำให้เลือกส่วนที่เบาของซาก - เป็นส่วนที่ไม่ติดมันที่สุด

หนังไก่งวงห้ามรับประทาน มีแคลอรี่จำนวนมากซึ่งเมื่อลดน้ำหนักอาจทำให้ความพยายามทั้งหมดเป็นโมฆะ

กระต่าย

เนื้อกระต่ายมักจะรวมอยู่ในการปันส่วนอาหารหลายอย่าง ความนิยมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอธิบายได้จากปริมาณไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่สมดุลและปริมาณแคลอรี่ต่ำ เนื้อกระต่ายช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันซึ่งนำไปสู่การเร่งการเผาผลาญและก่อให้เกิดการปรับน้ำหนักให้เป็นปกติ

เนื้อกระต่ายไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่เป็นโรคหอบหืด สิ่งสำคัญคือการเลือกซากแห้งที่มีสีชมพูอ่อนโดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอมรอยฟกช้ำและรอยฟกช้ำ

เนื้อแกะ

ค่าพลังงานของเนื้อแกะมีค่ามากกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทข้างต้นมาก ดังนั้นจึงสามารถพิจารณาเนื้อสัตว์เป็นอาหารได้ด้วยการยืดขนาดใหญ่เท่านั้น ใช้เป็นประจำเนื้อแกะสามารถกระตุ้นการพัฒนาของหลอดเลือดและโรคอ้วน ผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคข้อต่อ หลอดเลือด และหัวใจควรงดเนื้อสัตว์ประเภทนี้ออกจากอาหาร

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง แต่เนื้อแกะก็มีคุณสมบัติในการรักษา ประกอบด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน และธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นสำหรับโรคโลหิตจาง

เนื้อหมู

แพทย์ได้ขจัดความเชื่อผิดๆ ที่ว่าเนื้อหมูถูกร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี มีส่วนประกอบที่มีคุณค่าซึ่งประกอบด้วยวิตามิน สังกะสี และธาตุเหล็ก เนื้อหมูกระตุ้นการผลิตน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตร ช่วยให้คุณฟื้นคืนพลังงานได้อย่างรวดเร็วหลังจากความเครียดทางร่างกายอย่างรุนแรงหรือการเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อ

ห่านและเป็ด

เนื้อห่านและเป็ดปิดรายการผลิตภัณฑ์เนื่องจากเป็นเนื้อที่มีไขมันมากที่สุด มันมีคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน

สัตว์ปีกมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ตับ และตับอ่อน แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าเส้นใยของห่านและเป็ดมีแร่ธาตุวิตามินและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ แต่ควรแยกเนื้อสัตว์ประเภทนี้ออกจากอาหารเมื่อลดน้ำหนัก

สูตรอาหารสำหรับทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ประโยชน์ของเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง การทอดในน้ำมันหรือมาการีน การเติมสารปรุงแต่งต่างๆ ลงในเนื้อสับจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยอัตโนมัติ ตัวอย่างเช่น ค่าพลังงานของเนื้อไก่เพียง 160 กิโลแคลอรี และ ไก่ทอดเตรียมจากเนื้อสัตว์ชนิดเดียวกัน - 330 กิโลแคลอรี นั่นคือสูงกว่า 2 เท่า

อาหารส่วนใหญ่คืออาหารที่นึ่งหรือในเตาอบด้วยเกลือไขมันพืชและสัตว์ในปริมาณที่น้อยที่สุด ผักถือเป็นอาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ - ดิบต้มหรือตุ๋น

ด้านล่างนี้เป็น 5 สูตรสำหรับเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ ที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ น้ำหนักเกินและรักษารูปร่างให้สมส่วน

สลัดไก่อุ่น



เพื่อเตรียมแคลอรี่ต่ำนี้ แต่ สลัดแสนอร่อยคุณจะต้องการ:

• 200 ก อกไก่หรือขาไก่ (ไม่มีไขมัน);
• บรอกโคลี 400 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• มะนาว;
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

1. 1. ลอกหนังไก่ออกแล้วต้มจนเปื่อย
2. 2. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
3. 3. ตุ๋นผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
4. 4. หั่นไก่ต้มเป็นก้อนใส่ผักอุ่น
5. 5. น้ำสลัด น้ำมันมะกอกแล้วราดด้วยน้ำมะนาวคั้นสดครึ่งลูก
6. 6. แบ่งใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักสีเขียวอื่น ๆ ลงในแครอทและบรอกโคลี: บวบ, บวบ, หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วเขียว

ลูกชิ้นไก่งวง



อาหารจานนี้ไม่มีอันตรายถึงขนาดสามารถให้ทารกกินเป็นอาหารเสริมได้ สำหรับการสร้าง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง 500 กรัม
• 1 หัว หัวหอม;
• บวบขนาดเล็ก
• ก้านของผักชีฝรั่งก้านใบ;
• 4 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต "Hercules";
• กระเทียม 2-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• หัวหอมและแครอทสำหรับทอด
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. 1. ส่งไก่งวงและผักผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. 2. ผัดมวลและเพิ่มข้าวโอ๊ต, เครื่องเทศ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. 3. ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้ววางในกระทะกว้าง
4. 4. ปอกหัวหอมแยกกันแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. 5. ทอดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่กระทะ
6. 6. เทลูกชิ้นด้วยน้ำแล้วเคี่ยวครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
7. 7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสมุนไพรไขมันต่ำ

ลูกชิ้นไก่งวงสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น: สูตรนี้เหมาะสำหรับหม้อหุงช้า

เนื้อกับผัก



หากคุณตุ๋นเนื้อกับผัก คุณจะได้อาหารที่จะให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เนื้อ 400 กรัม
• 1 แครอท
• 1 มะเขือเทศ
• นมหรือน้ำ 150 มล.
• ครึ่งมะนาว

การทำอาหาร:

1. 1. ทำความสะอาดเนื้อวัวจากชั้นไขมันและหนัง
2. 2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วตีเบา ๆ
3. 3. ขูดด้วยเกลือแล้วทอดในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยชั้นเล็ก ๆ น้ำมันพืช.
4. 4.เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนๆ
5. 5. ต้มแครอทล่วงหน้าจนสุกครึ่งขูดบนกระต่ายขูด
6. 6. บิดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรง
7. 7. ใส่นมและน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในผัก
8. 8. เทส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวจนนุ่ม

เนื้อวัวที่ปรุงตามสูตรนี้จะเป็นอาหารเสริมที่ดี

กระต่ายในครีม



Ragout ของกระต่ายและผักไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย ส่วนประกอบและปริมาณของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ในการเตรียมสตูว์ผักคุณจะต้อง:

• เนื้อกระต่าย 600 กรัม
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง 200-300 กรัม
• 4-6 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. 1. หั่นซากกระต่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
2. 2. ตั้งกระทะทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวันและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. 3. เกลือและพริกไทยเพิ่มส่วนผสมของผักที่ละลายน้ำแข็งเล็กน้อย
4. 4. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
5. 5. ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำต้มเล็กน้อยผสมปิดฝาและเคี่ยวจนเนื้อสุกเต็มที่ (ประมาณ 20-30 นาที) กวนเป็นครั้งคราว

ส่วนผสมผักจากร้านค้าสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในมือเช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถใช้บวบ, แครอท, ถั่วเขียว, ข้าวโพด, หน่อไม้ฝรั่ง

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส



ที่นี่ไม่มีมายองเนสซึ่งแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมซึ่งเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จอย่างมีนัยสำคัญ แต่เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสก็น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ ที่จำเป็น:

• เนื้อสันในหมู 500 กรัมหรือเนื้อไก่
• มะเขือเทศสด 1-2 ลูก
• หัวหอม 1 หัว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่มีปริมาณไขมันต่ำ
• ชีสแข็ง 100 กรัม (ไม่เกิน 30%)
• เกลือพริกไทยและ เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมรสชาติ.

การทำอาหาร:

1. 1. หมูสันใน ชิ้นแบ่งหลังจากเอาฟิล์มและชั้นไขมันออกแล้ว ถ้ามี
2. 2. ตีเยื่อทั้งสองด้าน โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
3. 3. วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. 4. หล่อลื่นเนื้อด้วยครีมหรือโยเกิร์ต
5. 5. ใส่หัวหอมและมะเขือเทศในแต่ละชิ้น
6. 6. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้
7. 7. ส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา

อาหารที่ปรุงตามสูตรที่เสนอจะทำ เมนูอาหารหลากหลายและกระบวนการลดน้ำหนักจะสะดวกสบายที่สุด

และความลับบางอย่าง...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Irina Volodina:

ฉันรู้สึกหดหู่เป็นพิเศษที่ดวงตา ล้อมรอบด้วยริ้วรอยขนาดใหญ่ บวกกับรอยคล้ำและอาการบวม วิธีการลบริ้วรอยและถุงใต้ตาอย่างสมบูรณ์? วิธีจัดการกับอาการบวมแดง?แต่ไม่มีอะไรทำให้แก่หรือชุบตัวคนได้เหมือนดวงตาของเขา

แต่คุณจะชุบตัวพวกเขาได้อย่างไร? การทำศัลยกรรมพลาสติก? เรียนรู้ - ไม่น้อยกว่า 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนฮาร์ดแวร์ - การฟื้นฟูด้วยแสง, การลอกด้วยแก๊ส-ของเหลว, การยกกระชับด้วยคลื่นวิทยุ, การยกกระชับด้วยเลเซอร์? ราคาไม่แพงมาก - หลักสูตรราคา 1.5-2 พันดอลลาร์ แล้วจะหาเวลาทำทั้งหมดนี้ได้เมื่อไหร่? ใช่ มันยังแพงอยู่ โดยเฉพาะตอนนี้ สำหรับตัวฉันเองฉันเลือกวิธีอื่น ...

หากคนไม่ใช่มังสวิรัติต้องรวมอาหารจากเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันซึ่งปรุงตามสูตรที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษในอาหารของเขาเพราะด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ร่างกายจึงอุดมด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเนื้อสัตว์ทุกชนิดจะถือว่าดีต่อสุขภาพได้ เพราะแต่ละประเภทมีรสชาติและส่วนประกอบที่แตกต่างกันไป

อาหารเนื้อสัตว์คืออะไร

โดยทั่วไปแล้ว เนื้อไม่ติดมันคือเนื้อสัตว์ทุกชนิดที่มีไขมันสัตว์และโคเลสเตอรอลขั้นต่ำ ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดอุดตัน ทำให้เกิดลิ่มเลือดอุดตัน และส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ มีโปรตีนและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ในเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารดังกล่าวมากกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก และวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายอีกหลายชนิด

เนื้อสัตว์ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์

การเลือกเนื้อสัตว์เป็นอาหารเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน เนื่องจากในร้านค้ามีหลายประเภท และไม่ใช่ทุกร้านที่เป็นอาหาร ตัวอย่างเช่น เนื้อหมูและเนื้อแกะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำเนื่องจากมีปริมาณไขมัน เนื้อวัวเป็นเนื้อที่มีไขมันน้อย แต่การเลือกชิ้นที่ถูกต้องก็ยากมากเช่นกัน ควรทานเนื้อลูกวัวจะดีกว่า ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเนื้อไก่งวงและกระต่ายเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับมนุษย์และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ คุณยังสามารถเพิ่มอกไก่ลงในรายการเนื้อสัตว์ปีกที่เป็นอาหาร

อาหารเนื้อสัตว์ปีก

สัตว์ปีกได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถรวมห่านและเป็ดไว้ในรายการนี้ได้ เนื่องจากเนื้อของพวกมันมีไขมันมากและในแง่ของแคลอรีก็ใกล้เคียงกับเนื้อแกะ เนื้อสัตว์ปีกที่ไม่ติดมันและดีต่อสุขภาพมีสองประเภทหลัก:

1. ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ในเกือบทุกโต๊ะ ประกอบด้วยวิตามิน โปรตีน และธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่ติดมันที่สุดคือเนื้อไก่
2. เนื้อไก่งวงเป็นนกที่มีประโยชน์ไม่น้อย เนื้อที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนหนึ่งที่ช่วยให้ร่างกายกำจัดคอเลสเตอรอลได้อย่างรวดเร็ว

อาหารเนื้อสัตว์

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก แต่คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ปีกที่ "เบา" และเป็นอาหารมากเกินไปได้ คุณควรรู้ว่ามีเนื้อสัตว์ไม่ติดมันด้วย:

1. เนื้อ - เนื้อสันในหรือบางส่วน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรทานต้นขาเพราะจะทำให้ร่างกายดูดซึมได้ยาก
2. เนื้อม้ามีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาสำหรับหลาย ๆ คน เนื้อม้าเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันที่สุดประเภทหนึ่ง
3. เนื้อลูกวัวเป็นเนื้อวัวชนิดเดียวกัน แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า เพราะเนื้อลูกอ่อนมีไขมันน้อยกว่ามาก
4. เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อไม่ติดมันที่มีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แนะนำให้รวมกระต่ายไว้ในอาหารเสริมของเด็กเล็กด้วย

เนื้อสัตว์ใดที่ถือว่าเป็นอาหาร

วันนี้มีเนื้อสัตว์จำนวนมาก แต่หลายคนพยายามที่จะกินไม่เพียงแค่นกหรือสัตว์ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เลือกนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายในกระบวนการลดน้ำหนัก ดังนั้น ไก่งวงจึงเป็นเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำที่สุด รองลงมาคืออกไก่ เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้พยายามเอนไปทางชิ้นที่ไม่มีชั้นไขมัน

วิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงการรับประทานอาหารของพวกเขามีความอ่อนไหวต่อปัญหานี้มาก เนื้อสัตว์สำหรับผู้อดอาหารเป็นแหล่งโปรตีนที่ขาดไม่ได้ซึ่งถูกย่อยเป็นเวลานานและปิดกั้นความรู้สึกหิว เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่มีสารอันตรายเช่นคอเลสเตอรอล คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง ดังนั้นในขณะที่รับประทานอาหารควรอบ ต้ม หรือนึ่งเนื้อสัตว์จะดีกว่าโดยไม่ใส่เครื่องเทศและเกลือ

อาหารอบมีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ในระหว่างการอบด้วยความร้อนนั้นจะยังคงมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ข้อดีอีกประการของวิธีการปรุงอาหารนี้คือเนื้อสัตว์ในเตาอบจะมีความฉ่ำมากกว่าและไม่สูญเสียสารอาหารที่มีอยู่ คุณสามารถอบอาหารได้ง่ายๆ บนถาดอบ ในปลอกหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์

อาหารนึ่งแตกต่างจากอาหารทอดและตุ๋นในรสชาติ นอกจากนี้วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามกินอาหารขยะให้น้อยลง เนื้อสัตว์นึ่งสามารถนำมาชุบขนมปัง ทำด้วยเห็ด ชีส หรือผัก และปรุงในหม้อต้ม 2 ชั้น หม้อหุงช้า หรือต้มในน้ำเดือดในกระทะ

เนื้อต้ม

หากคุณเปลี่ยนมาใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี คุณจะชอบวิธีการทำอาหารแบบนี้ เพราะคุณสามารถเลือกตัวเลือกมากมายได้ที่นี่ เช่น ถ้าควบคุมอาหาร เนื้อต้มไม่ห้ามการใช้เนื้อสัตว์กับผักจากนั้นปรุงซุปอาหาร สิ่งเดียวที่ควรพิจารณาคือเนื้อต้องต้มแยกต่างหาก และผักควรผัดหรือตุ๋นโดยไม่ใช้น้ำมัน

อาหารประเภทเนื้อสัตว์

แม้ว่าคุณจะใช้เนื้อไม่ติดมันโดยเฉพาะ คุณไม่เพียงแต่จะได้อาหารมื้อเที่ยงที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังได้อาหารมื้อเที่ยงที่อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสริมด้วยอาหารแคลอรีต่ำอื่นๆ สำหรับผู้ที่คิดว่าการทำอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนักเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน การรวบรวมสูตรอาหารนี้จะช่วยได้ ซึ่งจะพิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์นั้นทำได้ง่าย

เนื้อวัว

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ชนิดนี้มีส่วนประกอบของธาตุเหล็ก วิตามิน และโปรตีนในปริมาณมาก การเลือกชิ้นที่มีไขมันต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอย่างถูกต้อง และสูตรอาหารเนื้อวัวจะช่วยคุณได้ ตัวอย่างเช่น ทุกคนสามารถต้มเนื้อได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีตุ๋นเพื่อให้เนื้อนุ่ม แต่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ตามสูตร

• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนื้อ - 700 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 3 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ฟักทอง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

1. ตัดเนื้อล้างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมัน
2. ต้มรากผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ แครอท เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผักที่อ่อนนุ่ม
3. โรยจานด้วยเครื่องเทศเทมะเขือเทศกระป๋องชิ้นเล็ก ๆ
4. เคี่ยวส่วนผสมประมาณหนึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง
5. ใส่ฟักทอง มันฝรั่ง และถั่วก้อนลงในหม้อ ปล่อยให้ปรุงอาหารอีก 15 นาที
6. เจือจางแป้งด้วยน้ำเทซอสที่ได้ลงในอาหารที่เตรียมไว้และหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้นำจานออกจากเตา

หากคุณต้องการเปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพของคุณให้ทำลูกชิ้นเนื้อนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารประเภทนี้สามารถรับประทานได้ในขณะที่ลดน้ำหนัก แต่ขอแนะนำให้บิดมวลเนื้อด้วยตัวเองโดยนำเนื้อวัวสดมาหนึ่งชิ้น เริ่มเตรียมอาหารจานใหม่สำหรับตัวคุณเองโดยไม่รอช้า

1. ข้าวต้ม.
2. ล้างเนื้อ สับ ฆ่าด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. รวมซีเรียลแช่เย็นที่เสร็จแล้วเข้ากับมวลเนื้อ ตีส่วนผสมอีกครั้ง จากนั้นตีไข่ เทเนยที่ละลายก่อนหน้านี้ลงไป
4. บีบมวลรวมออกเล็กน้อยปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ
5. เทน้ำลงในผลิตภัณฑ์ใส่จานลงบนกองไฟ
6. หลังจากเดือดให้ต้มลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ไก่อาหาร

แฟน ๆ ของอาหารที่ดีต่อสุขภาพรูปร่างและสุขภาพจะต้องสนใจอาหารจานนี้อย่างแน่นอน เช่น เนื้อไก่ในหม้อหุงช้า ซึ่งนำมาสู่ความพร้อมในการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ สามารถรับประทานกับเครื่องเคียงได้ เช่น ข้าว ผัก หรือมันฝรั่ง ไก่สำหรับผู้ที่อดอาหารเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารค่ำที่มีโปรตีน ดังนั้นหากคุณต้องการเปลี่ยนเมนู อย่าลืมปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่ง

• น้ำ - 350 มล.
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ปอกเปลือกผักหั่นเป็นก้อน
3. เทน้ำลงในชาม พักไว้ 15 นาที เนื้อสัตว์โดยเปิด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ"
4. เพิ่มผักลงในไก่ปรุงรสผสม
5. ปิดฝาเครื่องครัวโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด ปล่อยให้จานปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที
6. เสิร์ฟไก่ร้อนกับผัก

แฟน ๆ ของเนื้อไก่ที่เป็นอาหารก็คุ้นเคยกับสูตรอาหารเช่นกันเมื่อเนื้อปรุงด้วยสมุนไพรและหัวหอมและโรยด้วยขิงป่นเพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัด เนื่องจากอาหารจานนี้ทำในหม้อหุงช้าจึงมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นและเนื่องจากวิธีการอบไอน้ำจึงไม่มันเยิ้มอย่างแน่นอน ตรวจสอบคำอธิบายโดยละเอียดของขั้นตอนการปรุงอาหารจานดังกล่าว

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ขิงบด - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตัดแครอทบนเครื่องขูด
3. สับผักใบเขียวและหัวหอมผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ โรยทุกอย่างด้วยขิงเกลือ
4. ปูกระดาษรองอบที่ด้านล่างของหม้อนึ่ง แล้วเกลี่ยไก่และผักที่ผสมไว้ด้านบน
5. เปิด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" ปล่อยให้ช่างเทคนิคทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ถืออาหารไว้ในเครื่องอีก 20 นาที

จานไก่งวงแคลอรี่ต่ำ

เนื้อไก่งวงในอาหารโภชนาการที่เหมาะสมเป็นหนึ่งในผู้นำเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ เมื่อลดน้ำหนักสามารถเสริมไก่งวงด้วยผักและซีเรียลและหากปรุงอย่างถูกต้องเนื้อจะฉ่ำมาก ดูแลสุขภาพของคุณและปรุงเนื้อไก่งวงนึ่งที่อุดมด้วยวิตามิน

• เนื้อไก่งวง - 450 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างไก่งวงหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง คุณยังสามารถหมักเนื้อในน้ำมะนาวหรือมัสตาร์ด
2. เปลี่ยนชีสให้เป็นชิปขนาดใหญ่
3. ทำครึ่งวงจากหัวหอม, ลูกบาศก์จากมะเขือเทศ, และสับกระเทียมให้ละเอียด
4. ใส่แท่งเนื้อลงในชามของหม้อต้มสองชั้น (หรือหม้อหุงหลายหม้อ) โรยหอมหัวใหญ่ กระเทียม และมะเขือเทศไว้ด้านบน ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีส
5. ปรุงเนื้อใต้ชีสประมาณ 40 นาที เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ลูกชิ้นอกไก่งวงตุ๋นขึ้นฉ่ายเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย แต่ทำตามรูปร่างและควบคุมอาหาร ต้องขอบคุณบวบที่เพิ่มเข้ามาในสูตรผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและคื่นฉ่ายไม่เพียงให้รสชาติพิเศษ แต่ยังมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายมนุษย์อย่างรวดเร็ว

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่งวง - 400 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น

1. ล้างไก่งวงส่วนที่ไม่ติดมัน สับด้วยมีดบดเนื้อ
2. ตัดบวบบนกระต่ายขูด
3. สับรากผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียมให้ละเอียด
4. รวมส่วนประกอบที่บดแล้วทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ผสมให้เข้ากัน
5. หลับไปกับมวลเครื่องเทศเกล็ดแห้ง
6. ปั้นลูกชิ้นกลมส่งไปที่ด้านล่างของกระทะ
7. เทน้ำครึ่งแก้วลงในจานเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

จากเนื้อกระต่าย

เนื้อกระต่ายได้รับการพิจารณาว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์และมีประโยชน์มากที่สุด กุมารแพทย์แนะนำให้ให้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกนี้แก่ทารกเป็นอาหารเสริม และนักโภชนาการกล่าวว่าคุณไม่สามารถหาเนื้อสัตว์ไม่ติดมันน้อยลงได้ ด้วยการแนะนำอาหารกระต่ายในอาหารคุณสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและคลายความตึงเครียดทางประสาท ปรากฎว่าอร่อยมากเช่นเนื้อกระต่ายอบในเตาอบ

• ซากกระต่ายหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• kefir - 0.5 ลิตร
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างกระต่ายตัด ใส่ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของสัตว์ลงในชามปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณ
2. ตัดหัวหอมในรูปแบบของครึ่งวงโยนเนื้อ
3. เทการเตรียม kefir เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมครอบคลุมเนื้อทั้งหมด ผัดเนื้อกระต่ายเพื่อให้ทุกชิ้นหมักดีใส่ภาชนะในที่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
4. ใส่มัสตาร์ดลงในเนื้อหมักปล่อยให้ชิ้นงานยืนต่ออีก 10 นาที
5. ทาไขมันถาดอบ วางเนื้อกระต่ายบนพื้นผิว นำเข้าเตาอบ 15 นาที
6. โรยจานด้วยสมุนไพรเทน้ำดองที่เหลือทิ้งไว้อีก 10 นาที

สูตรอาหารสำหรับกระต่ายทอดนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามปรับปรุงอาหารและลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ปกครองที่แน่ใจว่ามีเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้นที่อยู่ในเมนูอาหารของลูก การปรุงอาหารจานเนื้อนั้นใช้เวลาน้อยมาก แต่ในทางกลับกันคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์อาหารแสนอร่อยที่เหมาะกับเครื่องเคียง

• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เศษขนมปังขาว - จาก 3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ซากกระต่าย - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 0.75 เซนต์;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. เทน้ำลงบนเศษขนมปังสับหัวหอม
2. ล้างซากกระต่ายแล้วแล่เนื้อออกจากกระดูก
3. สับเนื้อกระต่ายเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ เทเนยละลายลงในมวล
4. ใส่ไข่ลงในกระต่ายสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นก้อนขนาดใดก็ได้ (ไม่ควรใหญ่เกินไป) ให้แบนแต่ละอันเล็กน้อย
6. ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะร้อนโดยไม่ต้องเทน้ำมัน
7. เสิร์ฟฝอยทองพร้อมเครื่องปรุง

วิดีโอ: อาหารเนื้อวัวในหม้อหุงช้า

sovets.net

เนื้อตุ๋น

อาหาร สตูว์เนื้อ (สตูว์เนื้อ) เตรียมไม่ยาก แต่อร่อยมาก เนื่องจากเนื้อไม่มีไขมันและน้ำซุปหลักผสานเข้าด้วยกันทำให้ทุกอย่างย่อยง่ายและไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง ความคิดที่ดีที่จะเลี้ยงลูกและสามี

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (ไม่มีไขมัน) - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนยละลาย - 50 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อ ชิ้นใหญ่, เอาไขมันและเส้นออก, ใส่ในกระทะ, เทน้ำแล้วจุดไฟ. ทันทีที่เดือด ลดความร้อนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิด หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อใต้น้ำไหล โอนไปยังกระทะแล้วเท น้ำสะอาด. เดือดอีกครั้ง ใส่เกลือ ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวต่อไป

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงละลายในกระทะ เนยละลายผัดหัวหอม

โอนหัวหอมย่างไปยังกระทะที่มีเนื้อผสมเพิ่มพริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวเนื้อกับหัวหอมต่อไปจนนุ่ม เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับเนื้อคือประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ปรุงเป็นกับข้าวได้ มันฝรั่งบดกับไข่ไก่ต้มสับ

แฮปปี้มีล.คอม

10 สูตรอาหารเนื้อวัว

หลากหลายและอร่อย และที่สำคัญ มีประโยชน์ต่อหุ่นและสุขภาพ!

บันทึกไปที่ผนังของคุณ!

1. เนื้อไม่ติดมันในซอสถั่วเหลือง

ต่อ 100 กรัม - 127.05 กิโลแคลอรี B / F / U - 9.98 / 7.11 / 5.86

เนื้อไม่ติดมัน 400 ก

กระเทียม 3 กลีบ

ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น

ขิง 1 หัว

ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) 300 ก

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรส

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง คุณสามารถใส่เนื้อในช่องแช่แข็งสักครู่ เมื่อแข็งขึ้นเล็กน้อยก็จะตัดได้ง่ายกว่ามาก

2. เติมน้ำครึ่งหม้อด้วยเกลือ รอจนเดือด ใส่ถั่วสับลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำและวางถั่วในน้ำเย็น

3. ตั้งกระทะก้นลึกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ขิงและกระเทียม พอได้กลิ่นกระเทียมก็ใส่เนื้อลงไป ย่างสักครู่จนเนื้อสุก ใส่พริกชี้ฟ้า ถั่ว ช้าลงเล็กน้อย เพิ่มซอสถั่วเหลือง หลนอีกสองสามนาที นำออกจากเตาและเสิร์ฟ

2. เนื้อหอมวี ซอสมะเขือเทศกับแกง

ต่อ 100 กรัม - 184.9 กิโลแคลอรี B / F / U - 14.48 / 11.87 / 5.1

หัวหอม 1 หัว

กระเทียม 3 กลีบ

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

กระเทียมบดแห้ง 1 ช้อนชา

ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

1. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ วางชิ้นเนื้อสับหยาบแล้วทอดทั้งสองด้าน

2. ใส่หัวหอมสับละเอียด กระเทียม และเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส

3. เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีโดยเติมน้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ

4. 5 นาทีก่อนความพร้อมในการเพิ่ม กระเทียมบดและผงกระหรี่

3. เนื้อกับบรอกโคลี

ต่อ 100 กรัม - 111.3 กิโลแคลอรี B/W/U — 9.57/7.35/2.91

1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก

ซอสถั่วเหลืองหรือเกลือและพริกไทย

ถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มแล้วผัดในกระทะด้วย 1 ช้อนชา น้ำมัน หั่นเนื้อใส่จานแล้ววางบรอกโคลีข้างๆ

4. เนื้ออาซู

ต่อ 100 กรัม - 97.06 กิโลแคลอรี B / F / U - 9.13 / 5.43 / 3.21

เนื้อ 400 กรัม

แตงกวาดอง 150 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามยาวโยนลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด ล้างผักให้สะอาด บดหัวหอมและแตงกวาในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในเนื้อสีน้ำตาล จากนั้นแครอทสับและมะเขือเทศ ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย เมื่อซอสเกือบพร้อมแล้ว ให้ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย ใบกระวาน เครื่องปรุงรสตามชอบ

5. เนื้อนุ่มพร้อมซอสและเห็ด

ต่อ 100 กรัม - 106.42 กิโลแคลอรี B / F / U - 9.77 / 5.83 / 3.53

เนื้อไม่ติดมัน 600 ก

เห็ด 300 กรัม (เรามีเห็ดแชมปิญอง)

วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ ล.

นมพร่องมันเนย 200 มล

โหระพา 2 ก้าน

1. ในกระทะที่มีด้านสูง ทอดหัวหอมและเห็ดเป็นเวลา 7 นาที

2. ใส่เนื้อหั่นเต๋า

3. ผัดทุกอย่างรวมกันต่ออีก 10 นาที ใส่มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และใบโหระพา ผัดเทน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม (ประมาณ 30 นาที)

4. ใส่โยเกิร์ต นม นำไปต้ม ปรุงรสตามชอบ และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

5. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

ต่อ 100 กรัม - 175.03 กิโลแคลอรี B / F / U - 11.38 / 12.51 / 4.42

เนื้อ - 600 กรัม

หัวหอม (100g) - 2 ชิ้น

พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก - 40 มล

แป้งสาลี - 30 กรัม

ล้างเนื้อวัว (เนื้อสันนอก, ตะโพก, เนื้อสันใน), ทำความสะอาดเอ็น, ตัดเส้นใยเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. ตีชิ้นเนื้อให้มีความหนา 0.5-1 ซม. แล้วหั่นเป็นเส้น

ผัดหัวหอมหั่นครึ่งวงเบา ๆ ในน้ำมันจนโปร่งแสง

ใส่เนื้อลงในหัวหอมโรยด้วยเกลือและพริกไทยทอดบนไฟแรงประมาณ 5-6 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

เมื่อเนื้อทอดคุณต้องใส่แป้งลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาที

ตอนนี้คุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนื้อคนและต้มประมาณ 2-3 นาที ขอแนะนำให้โรยเนื้อด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง กลับกลายเป็นความพอใจในตัวมันเอง

7. สูตรเนื้อวัวที่ง่ายที่สุด

เนื้อไม่ติดมัน 700 ก

8. สูตรเนื้อวัวลดน้ำหนักที่ง่ายที่สุด

ต่อ 100 กรัม - 101.2 กิโลแคลอรี B / F / U - 13.36 / 4.2 / 1.77

เนื้อไม่ติดมัน 700 ก

น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ 0.5 ล

ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อน

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

ใส่เนื้อและกระเทียมลงในกระทะเทน้ำมะเขือเทศลงไปต้มและเคี่ยวประมาณ 1.5 ชั่วโมง

9. เนื้อไม่ติดมันตุ๋นกับแอปริคอตแห้ง - รสชาติเยี่ยมและประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้!

ต่อ 100 กรัม - 104.59 กิโลแคลอรี B / F / U - 9.22 / 5.49 / 4.84

แครอทสับหยาบ 500 กรัม

เนื้อวัวไม่ติดมันสับละเอียด 1 กก

3 กลีบกระเทียม

2 หัวหอมสับละเอียด

แอปริคอตแห้งสับละเอียด 100 กรัม

น้ำซุปเนื้อหรือน้ำเปล่า 500 มล

2 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงขูด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดนำจานไปต้ม

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 60 นาที

10. เนื้อไม่ติดมันอบในเตาอบ

ต่อ 100 กรัม - 186.19 กิโลแคลอรี B / F / U - 18.68 / 12.19 / 0.51

เนื้อไม่ติดมัน 1 กก

เกลือพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

กระเทียม 4 กลีบ

ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ขูดเกลือ เครื่องเทศ กระเทียม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อ) ที่อุณหภูมิ 180–200 องศา

fitelife.com

อาหารจานเนื้อลดน้ำหนัก

เนื้อวัวไม่ติดมันเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหาร เนื้อวัวสดแช่เย็นเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานต่างๆ แต่เนื้อหลุมที่มีไขมันและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อยที่สุดนั้นเหมาะสมที่สุด แม้ว่าส่วนที่มีกระดูกอ่อนจะดีสำหรับอาหารบางประเภท

วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัว?

มีสามตัวเลือกหลักสำหรับการเตรียมอาหารจานเนื้อ:

อาหารเนื้ออบ

• เนื้อสันใน - ทั้งชิ้นน้ำหนักตั้งแต่ 400 ถึง 800 กรัม
• น้ำมันหมู- ชิ้นเล็ก

หล่อลื่นกระดาษฟอยล์ด้วยน้ำมันหมูเพื่อไม่ให้เนื้อติดในระหว่างกระบวนการอบ (หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำมันหมู ให้ทาฟอยล์ด้วยไขมันอื่นหรือพรมน้ำ) เราบรรจุเนื้อในกระดาษฟอยล์ (เป็นไปได้ 2 ชั้น) และอบในเตาอบประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง เราหั่นเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ผักสด สมุนไพร และซอสที่ละเอียดอ่อน

เนื้อวัวปรุงในน้ำซุป

• เนื้อ - ประมาณ 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศแห้ง ใบกระวาน, กานพลู, ถั่วลันเตา).

เทเนื้อสัตว์ในรูปแบบของชิ้นใหญ่หรือขนาดกลางด้วยน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากต้มอย่างมั่นใจแล้ว ให้ต้มประมาณ 3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำซุปแรกออก เราล้างเนื้อและถ่ายโอนไปยังกระทะที่สะอาดเติมน้ำใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและรากผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปิดฝาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์) ลบเสียงรบกวนเป็นครั้งคราว น้ำซุปสำเร็จรูปสามารถกรองและใช้ (ในกรณีใด ๆ หัวหอม, รากผักชีฝรั่งและใบกระวานจะถูกโยนทิ้งไป) ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเบา ๆ

ไก่งวงน้ำซุปข้นสำหรับทารกสูตรโฮมเมด

อาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับการลดน้ำหนักเป็นการดัดแปลงวิธีการแก้ไขน้ำหนักที่ได้รับความนิยมเมื่อเร็วๆ นี้ และตามชื่อที่บอกเป็นนัยแล้ว มีจุดประสงค์หลักสำหรับผู้กินเนื้อสัตว์ที่ไม่เคยชินมาก่อน ซึ่งตามหลักการแล้วไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์อาหารนี้

อาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์จากแหล่งต่างๆ (สัตว์เลี้ยง สัตว์ปีก ปลา) ค่อนข้างน่าพอใจ และเปรียบเทียบได้ดีกับสูตรอาหารที่เคร่งครัดและมีแคลอรีต่ำ ซึ่งมักจะมาพร้อมกับความรู้สึกหิวที่ไม่ย่อท้อ นอกจากนี้ ในขณะที่ลดน้ำหนักเนื้อสัตว์ ไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักอาหาร คำนวณปริมาณแคลอรี่หรือทำตามส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ กฎพื้นฐานและการเลือกสรรเมนูอาหารนี้เรียบง่ายและไม่โอ้อวดซึ่งเมื่อรวมกับประสิทธิภาพที่ดีพอสมควรในแง่ของการลดน้ำหนักและระยะเวลาสั้น ๆ ทำให้น่าสนใจสำหรับทั้งชายและหญิงที่ต้องการกำจัดอย่างรวดเร็ว เพิ่มอีกสองสามปอนด์

ภาษิต การสูญเสียน้ำหนักเนื้อสัตว์แน่นอนว่าวลี “กินและลดน้ำหนัก” อาจใช้ได้ผลดี หากการรับประทานอาหารแบบทิศทางเดียวนั้นตรงกับความต้องการด้านอาหารของคุณ กลไกการทำงานของอาหารนี้เช่นเดียวกับอาหารโปรตีนสูงอื่น ๆ ทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับหลักการของการก่อตัวของการขาดพลังงานคาร์โบไฮเดรตเทียมในร่างกายมนุษย์ซึ่งนำไปสู่การสกัดจากไขมันสะสมก่อนหน้านี้ . ผู้ที่ลดน้ำหนักจะได้รับโอกาสในการเลือกระยะเวลาการปฏิบัติตามอาหารเนื้อสัตว์อย่างอิสระในช่วงเวลาตั้งแต่ 3 ถึง 10 วันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเป้าหมาย เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ของการรักษาอาหารดังกล่าวเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะกำจัดร่างกายของคุณเองที่ไม่ต้องการ 4-7 กิโลกรัมและบอกลาสะโพกและเอวไม่กี่เซนติเมตร

ความสำคัญของเนื้อสัตว์ต่อโภชนาการของมนุษย์

เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่า คุณสมบัติทางโภชนาการ, เนื้อสัตว์และนกครอบครองอย่างใดอย่างหนึ่ง สถานที่สำคัญในอาหารของมนุษย์ คุณค่าทางโภชนาการของการแสวงหานี้และ สินค้ายอดนิยมโภชนาการนั้นพิจารณาจากโปรตีนจากสัตว์ที่สมบูรณ์และมีคุณภาพสูงจำนวนมากซึ่งทำหน้าที่ที่มีประโยชน์มากมายและบางครั้งไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในร่างกายมนุษย์ เป็นโปรตีนที่กระตุ้นกระบวนการเติบโตและฟื้นฟูเซลล์เกือบทั้งหมดในร่างกายของเรา โดยจะมีบทบาทเป็นยานพาหนะสำหรับโมเลกุลบางส่วนที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต (เช่น) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดอันดับสอง และในรูปแบบ ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อภายนอก

นอกจากนี้บางส่วนยังบรรจุอยู่ในเนื้อ สารอาหารในแบบของฉันเอง องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความสมดุลนั้นไม่สามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์ด้วยการบริโภคอาหารอื่น นอกจากโปรตีนคุณภาพสูงแล้ว โครงสร้างเนื้อสัตว์ยังประกอบด้วยไขมันที่จำเป็น สารสกัด สารประกอบแร่ธาตุหลายชนิด และ การบริโภคอาหารจานเนื้อสามารถให้บุคคลได้อย่างเต็มที่ เหล็ก , ฟอสฟอรัส , โพแทสเซียม , ไอโอดีน , แมกนีเซียม , สังกะสี , โซเดียม และธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองที่สำคัญไม่แพ้กัน วิตามินเกือบทั้งหมดของกลุ่ม B (, ฯลฯ ) เช่นเดียวกับวิตามินเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยเนื้อสัตว์ ถึง และ . สารสกัด ผลิตภัณฑ์นี้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงส่วนใหญ่ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ลงในน้ำซุปและในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหาร จึงช่วยอำนวยความสะดวกในการแปรรูปและการดูดซึมอาหาร

โดยธรรมชาติแล้ว คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์จะขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลายของเนื้อสัตว์โดยตรง รวมถึงเงื่อนไขในการให้อาหารและการเก็บรักษาสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ฯลฯ ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาและคุณภาพ เนื้อต่างๆ ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมมากที่สุด อาหารหลากหลายด้วยกรรมวิธีทางความร้อน (การทอด การต้ม การตุ๋น ฯลฯ) และแม้จะไม่ใช้ความร้อน (เช่น ทาร์ทาร์)

ในตำราอาหารของชนชาติต่าง ๆ เนื้อหาทั้งหมดอุทิศให้กับสูตรอาหารจานเนื้อ บางครั้งใช้ครึ่งหนึ่งของเนื้อหาทั้งหมด นอกจากเนื้อสัตว์แล้วยังมีการใช้ผลพลอยได้จากสัตว์ (ตับ, ลิ้น, ไต, หัวใจ ฯลฯ ) ซึ่งไม่ด้อยกว่าและบางครั้งก็เหนือกว่าในแง่ของลักษณะทางโภชนาการและรสชาติ นอกเหนือจากการปรุงอาหารจานเดียวแล้ว ไส้กรอก อาหารกระป๋อง หัวผักกาด และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทุกชนิดยังทำมาจากเครื่องใน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้ร่วมกับอาหารอื่นๆ จากหมวดหมู่การทำอาหารต่างๆ รวมถึงผัก ซีเรียล และแม้แต่ผลไม้

เนื้อสัตว์ใดที่ถือว่าเป็นอาหาร?

จากมุมมองของนักโภชนาการและการปรุงอาหาร เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันรวมน้อยที่สุดและมีปริมาณสารสูงสุดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์ มันอยู่บนเนื้อสัตว์ที่สูตรทางโภชนาการต่าง ๆ มักจะใช้เป็นหลักซึ่งออกแบบมาสำหรับการลดน้ำหนักและแม้กระทั่งการบำบัดป้องกันโรคของระบบร่างกายมนุษย์ ในทางกลับกัน หากไม่มีโปรตีนจากเนื้อสัตว์ มันก็ค่อนข้างยากที่จะสร้างร่างกายของคุณเองในแง่ของการคลายกล้ามเนื้อ ดังนั้นสำหรับนักกีฬาที่มีกำลังวังชา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็เช่นกัน ส่วนผสมอาหารมีความสำคัญเป็นอันดับแรก เนื้อกระต่ายและเนื้อไก่ถือเป็นอาหารที่มีสารอาหารมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ในกรณีของอาหารประเภทเนื้อสัตว์นั้น ควรพิจารณาเนื้อสัตว์ประเภทอื่นที่ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนเมนูได้หลากหลายอีกด้วย

กระต่าย

แรบบิทได้รับการพิจารณาว่าเป็นผู้นำในหมู่ สายพันธุ์อาหารเนื้อสัตว์และส่วนใหญ่เกิดจากมัน แพ้ง่าย ทำให้ทำหน้าที่เป็นซัพพลายเออร์ของโปรตีนที่สมบูรณ์และอื่น ๆ สารที่มีประโยชน์แม้แต่กับคนที่มีอาหารจานเนื้ออื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่ 180 กิโลแคลอรีโดยเฉลี่ยต่อ 100 กรัม ปริมาณโปรตีนและไขมันตามลำดับคือ 21 กรัมและ 11 กรัม เนื้อกระต่ายถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ 90% และมีประโยชน์มากกว่าเนื้อไก่ คุณสมบัติเพื่อสุขภาพ เนื่องจากไม่มีเกลือโซเดียมในทางปฏิบัติ เนื้อกระต่ายจึงมักมีอยู่ในอาหารของมารดาที่ให้นมบุตร ผู้สูงอายุ และเด็ก คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งของเนื้อนี้คือการกระตุ้นการเผาผลาญไขมันซึ่งจะนำไปสู่การเร่งความเร็ว

ไก่

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของไก่ 100 กรัมอยู่ที่ 165 กิโลแคลอรี และเนื้อสัตว์ปีกในปริมาณที่ใกล้เคียงกันมีโปรตีนประมาณ 20 กรัมและไขมัน 9 กรัม อย่างไรก็ตาม พารามิเตอร์เหล่านี้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับชิ้นส่วนของซากนกที่กินเข้าไปและการมีอยู่ของผิวหนังอันเป็นที่รักจำนวนมาก ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วมีสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ เนื้อไก่ต้มไม่ติดมันและยิ่งกว่านั้นน้ำซุปจากมันมีประโยชน์มากสำหรับ จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการใช้อาหารสองจานนี้ช่วยลดความเป็นไปได้อย่างมาก หวัดและในการปรากฏตัวของพวกเขามีส่วนช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว นอกเหนือจากคุณสมบัติด้านโภชนาการแล้ว ข้อได้เปรียบที่สำคัญ เนื้อไก่คือความพร้อมในการได้มาและความสะดวกในแง่ของการเตรียมการ

ไก่งวง

ตามคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุดในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก เนื้อไก่ เนื้อไก่งวงมีค่าสำหรับการมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์ ซึ่งหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว จะไม่สูญเสียคุณสมบัติเชิงบวกและร่างกายดูดซึมได้ 95% ผลิตภัณฑ์นี้ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 21 กรัมและไขมัน 12 กรัม และปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยคือ 200 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ไก่งวงไม่ติดมัน (ไม่มีไขมันใต้ผิวหนังและผิวหนัง) มีเนื้อหาต่ำและแนะนำโดยแพทย์ว่าเป็นการป้องกันโรค ในแง่ของความพร้อมใช้งานบนชั้นวางของร้านค้าเนื้อไก่งวงไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อไก่และยังเหนือกว่าในด้านรสชาติอีกด้วย

เป็ด

เป็ดโดยรวมเป็นเรื่องยากที่จะตั้งชื่อ ผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากเนื้อสัตว์ 100 กรัมคิดเป็นค่าเฉลี่ย 290 กิโลแคลอรี มีโปรตีนเพียง 17 กรัม และไขมันมากถึง 24 กรัม อย่างไรก็ตาม รสชาติของเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นน่าดึงดูดใจจนเป็นตัวเลือกยอดนิยมและเสิร์ฟในร้านอาหารชั้นเลิศทั่วโลก วิตามินและ องค์ประกอบแร่ เนื้อเป็ดยังกว้างพอและแม้แต่ไขมันหากใช้อย่างถูกต้องก็สามารถเป็นประโยชน์ต่อคนได้

เชื่อกันว่าไขมันเป็ดช่วยปรับปรุงผิว ควบคุมกระบวนการเมตาบอลิซึม แสดงผลต่อต้านการเกิดไขมันในหลอดเลือด กระตุ้น และยังสามารถทำความสะอาดร่างกายมนุษย์ที่มีอยู่ เพื่อลดปริมาณไขมันของอาหารเป็ดการกำจัดผิวหนังและไขมันใต้ผิวหนังเบื้องต้นจะช่วยได้

เนื้อลูกวัว

หากเราพิจารณาเนื้อลูกวัวเฉพาะในแง่ของปริมาณแคลอรี่ซึ่งน้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและองค์ประกอบเชิงปริมาณของโปรตีน (19 กรัมต่อ 100 กรัม) และไขมัน (2 กรัมต่อ 100 กรัม) เนื้อนี้อาจเป็นได้ เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่สุด แต่ในทางปฏิบัตินั้นไม่ง่ายนัก เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของปศุสัตว์นี้ยังไม่เกิดขึ้นอย่างเพียงพอ ใช้บ่อยการกินเนื้อลูกวัวนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ตามหลักฐานบางชิ้นพบว่าเนื้อลูกวัวอายุน้อยเพิ่มความเสี่ยงของเนื้องอกในผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นมะเร็ง ซึ่งไม่ได้เพิ่มความนิยมแต่อย่างใด นักโภชนาการที่มีความรู้แนะนำว่าอย่าใช้เนื้อลูกวัวในทางที่ผิดและปรุงไม่เกิน 1 ครั้งใน 7 วัน

เนื้อวัว

เนื้อสัตว์ทั่วไปเช่นเนื้อวัวไม่เพียง แต่ให้คุณค่ากับรสชาติของเจ้าของภัตตาคารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักโภชนาการส่วนใหญ่ด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับสุขภาพของมนุษย์รวมถึงช่วยในการลดน้ำหนัก เนื้อของสัตว์เลี้ยงนี้รวมอยู่ในอาหารโปรตีนเกือบทั้งหมดเนื่องจากมันถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและเต็มที่ทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น แร่ธาตุ และ และยังสนับสนุนการทำให้เป็นปกติอีกด้วย กระเพาะอาหาร . พารามิเตอร์แคลอรี่ของเนื้อสันในอยู่ภายใน 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และปริมาณโปรตีนและไขมันนั้นเกือบจะเหมาะสำหรับโภชนาการของมนุษย์ (โปรตีน 20 กรัมและไขมัน 3 กรัมต่อ 100 กรัม) ในบรรดาเนื้อวัวเราสามารถแยกแยะได้เฉพาะกระบวนการเตรียมที่ลำบากและยาวนานเท่านั้น

เนื้อหมู

คำถามที่ว่ามันเป็นไปได้ที่จะกินหมูถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักดูเหมือนจะไม่คุ้มเลยเพราะปริมาณไขมันของเนื้อนี้ไม่ต้องสงสัยเลย อย่างไรก็ตามส่วนต่าง ๆ ของซากสัตว์นี้มีความแตกต่างกัน ลักษณะทางโภชนาการซึ่งบางครั้งสามารถแข่งขันได้แม้กระทั่งกับเนื้อสัตว์ที่ได้รับการยอมรับ ตัวอย่างเช่น 100 กรัมของส่วนบนที่ไม่มีกระดูก เนื้อหมูรวมโปรตีน 22.5 กรัม ไขมัน 3.4 กรัม และประมาณเพียง 127 กิโลแคลอรี อย่างที่คุณเห็น ตัวบ่งชี้เหล่านี้ไม่แตกต่างจากเนื้อวัวมากนัก ซึ่งทำให้เนื้อสัตว์นี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

เนื้อแกะ

ผู้คนในคอเคซัสซึ่งเป็นประชากรที่น่าสังเกตว่ามีคนไม่อ้วนบ่อยนักไม่เคยคิดเรื่องเนื้อแกะในอาหารหรือไม่และกินมันเพื่อประโยชน์ของตนเองมาหลายชั่วอายุคน เนื้อแกะมีประโยชน์มากในภาวะโลหิตจาง เนื่องจากเป็นเนื้อที่มีธาตุเหล็กมากที่สุด นั้นยังมีอีกมากมาย แมกนีเซียม , ไอโอดีน , โพแทสเซียม , วิตามินบี กลุ่มและที่สำคัญที่สุดซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุมระดับและการเผาผลาญทั่วไป แน่นอนเช่นเดียวกับในกรณีของเนื้อหมูควรให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์บางชนิดเช่นส่วนที่ไม่ติดมันของสัตว์อายุไม่เกิน 12 เดือน ในเนื้อสัตว์ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด 166 กิโลแคลอรีจะมีโปรตีนประมาณ 20 กรัมและไขมัน 10 กรัม

คุณสามารถกินเนื้อสัตว์อะไรได้บ้างในอาหาร?

คำแนะนำสากลของนักโภชนาการเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เมื่อยังคงควบคุมอาหาร ซึ่งรวมถึงการเลือกเนื้อสัตว์ปีกหรือเครื่องในสัตว์ที่ไม่ติดมัน (ไก่ เนื้อวัว กระต่าย ฯลฯ) และวิธีการปรุงเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพ (ต้ม , นึ่ง , ตุ๋น ) ภายในการลดน้ำหนักเนื้อสัตว์มีความสำคัญรองลงมาเท่านั้น ควรจำไว้ว่าประการแรกวิธีการแก้ไขน้ำหนักนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร แต่ขึ้นอยู่กับความไม่สมดุลของการบริโภคโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในทิศทางของการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในอดีตและอย่างมีนัยสำคัญ ลดลงในระยะหลัง ไขมันในกรณีนี้เช่นเดียวกับการปฏิบัติของ "" หรือ "" ไม่ได้นำมาพิจารณาโดยเฉพาะและสามารถรวมอยู่ในองค์ประกอบของอาหารในลำดับใดก็ได้

ตามกลไกการทำงานของระบบการลดน้ำหนักโดยเฉพาะนี้ คุณควรเลือกอาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับตัวคุณเองตามความชอบของคุณเองและปฏิบัติตามกฎการรับประทานอาหารของอาหารนี้เท่านั้น โดยปกติแล้ว ลำดับความสำคัญของเมนูเนื้อสัตว์ยังคงเป็นเนื้อวัวไม่ติดมัน ไก่งวง ไก่ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่คล้ายกัน แต่ก็ไม่มีการห้ามรับประทานเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ

สถานการณ์ที่คล้ายกันนี้พัฒนาขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซึ่งคุณมีสิทธิ์เลือกได้ด้วยตัวเอง ตามความชอบด้านอาหารและความสามารถของระบบย่อยอาหารของคุณเอง โปรดจำไว้ว่าการใช้การทอดด้วยไขมันและวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันทำให้คุณเพิ่มปริมาณแคลอรี่ แต่โดยทั่วไปแล้วขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะกินเนื้อทอดเป็นมื้อกลางวันหรือว่าจะทานบาร์บีคิวเป็นมื้อค่ำ

สิ่งที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหาร?

หากเราพิจารณาสถานการณ์ของการแทนที่เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้โปรตีนแก่ร่างกายมนุษย์เท่านั้น ในกรณีนี้ พืชและสัตว์ในโลกของเราสามารถให้ทางเลือกที่ยอมรับได้หลายอย่าง ประการแรกบทบาทของตัวแทนดังกล่าวจะเป็นอย่างไร พืชตระกูลถั่ว, ผลิตภัณฑ์จากนม , ถั่วต่างๆ , ธัญพืช , เห็ดและเมล็ดพืช โดยหลักการแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความสามารถอย่างเต็มที่ในการให้โปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ในขณะเดียวกันก็จะจัดหาคาร์โบไฮเดรตให้กับร่างกายซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้อย่างสมบูรณ์สำหรับอาหาร

ในฐานะที่เป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์อย่างเต็มรูปแบบซึ่งจะพอดีกับขอบเขตของอาหารเนื้อสัตว์สำหรับการลดน้ำหนักอย่างครอบคลุมและจะไม่ขัดแย้งกับหลักการพื้นฐาน พิจารณาเฉพาะไข่นกอาหารทะเลจากสัตว์และในความเป็นจริงปลาเท่านั้น การแทนที่ส่วนผสมหลักของเมนูของสูตรการแก้ไขน้ำหนักนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ แต่โดยมากแล้วก็ไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอน เนื่องจากมีวิธีการบริโภคอาหารแยกต่างหากสำหรับกรณีนี้ ได้แก่: ““, “” และ ““ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตและแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดไว้ในเมนูอาหารเนื้อสัตว์ด้วยดังนั้นจึงไม่มีประเด็นใดที่จะแทนที่เนื้อสัตว์ในกรณีนี้

หลักการพื้นฐานของอาหารประเภทเนื้อสัตว์

เช่นเดียวกับสูตรอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารประเภทเนื้อสัตว์ต้องใช้กฎหลายข้อ ได้แก่ :

• การรักษาอาหารเนื้อสัตว์ควร จำกัด ไว้ที่ 10 วัน
• ประเภทของเนื้อสัตว์และเกรดของมันถูกเลือกตามลำดับใด ๆ แต่ควรให้ความสำคัญกับส่วนที่มีไขมันต่ำของซากสัตว์เลี้ยงหรือนก
• คุณต้องพยายามปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในทางที่ดีต่อสุขภาพ, ก อาหารทอดใช้ครั้งเดียวหรือสองครั้งต่อสัปดาห์ในกรณีที่รุนแรง
• ปริมาณเนื้อสัตว์สูงสุดที่รับประทานต่อวันไม่ควรเกิน 500 กรัม
• เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ควรเลือกผักที่มีคาร์โบไฮเดรตช้าและผลไม้บางครั้ง
• อนุญาตให้ปรุงผักและเนื้อสัตว์ได้ด้วยการเติมน้ำมันพืชชั้นหนึ่งจำนวนเล็กน้อยซึ่งส่วนใหญ่เป็นมะกอก
• แหล่งโปรตีนรองอาจเป็นอาหารทะเล ปลา และไข่นก;
• อาหารที่มีน้ำตาล แอลกอฮอล์ และอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ทั้งหมดอยู่ภายใต้การห้ามอย่างเข้มงวด
• ควรลดปริมาณเกลือที่บริโภคในแต่ละวันให้เหลือน้อยที่สุด
• ระบบการดื่มจะต้องมีปริมาณมากและมีปริมาณของเหลวที่อนุญาตอย่างน้อย 2 ลิตรซึ่งสามารถบริโภคได้ก่อนมื้ออาหาร 30 นาทีและหลังอาหารหนึ่งชั่วโมง
• โหมดการกินควรสอดคล้องกับ 5 มื้อต่อวัน
• มื้อสุดท้ายของวันต้องเสร็จ 4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
• ในระหว่างการควบคุมอาหาร, การออกกำลังกาย, การนวด, ซาวน่า, การพอกตัว ฯลฯ ยินดีต้อนรับ

ความหลากหลายของอาหารประเภทเนื้อสัตว์

การแก้ไขน้ำหนักตัวของเนื้อสัตว์รวมถึงอาหารหลายอย่างซึ่งแต่ละวิธีสามารถนำมาประกอบกับวิธีการได้อย่างปลอดภัย การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว. อาหารของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิดนั้นเหมือนกันและส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลสำหรับเนื้อสัตว์และความสามารถในการละลายของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

อาหารเป็นเวลา 3 วัน

ตัวเลือกที่หายวับไปที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักเนื้อสัตว์โดยทั่วไปคือวันอดอาหารซึ่งยืดเวลาออกไปสามวัน เพื่อรักษาอาหารนี้ไว้คือต้องเลือกเนื้อสัตว์ในปริมาณที่น้อยที่สุดและผักที่ไม่มีแป้งในปริมาณที่น้อยลง ล้างอาหารทั้งหมดนี้ด้วยน้ำบริสุทธิ์ ชาเขียว / สมุนไพรหรือน้ำซุปโรสฮิปเท่านั้น ผลของการสังเกตอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างเข้มงวดอาจทำให้น้ำหนักลดลงได้ 2-3 กิโลกรัมซึ่งค่อนข้างดีสำหรับช่วงเวลาดังกล่าว

อาหารเป็นเวลา 5 วัน

วันถือศีลอดเนื้อสัตว์ในรูปแบบที่ค่อนข้างขยายและเพิ่มเติมซึ่งบ่งบอกถึงความเป็นไปได้ ใช้ทุกวันอาหารจานเนื้อที่แนะนำครบแล้ว (500 กรัม) และเมนูผักที่กว้างขึ้น นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อย ไข่นก และแม้แต่ผลไม้ไม่หวาน 1 ผลต่อ 24 ชั่วโมงในอาหารจานหลักเหล่านี้ การลดน้ำหนักตัวใน 5 วันส่วนใหญ่มักจะเปลี่ยนแปลงภายใน 3-4 กิโลกรัม และใน 30% ของกรณีจะสูงถึง 5-6 กิโลกรัม

อาหารเป็นเวลา 7 วัน

ได้รับการยอมรับว่าง่ายที่สุดในแง่ของการปฏิบัติตามข้อกำหนดและมีความหลากหลายในแง่ของอาหาร ประเภทของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ การบำรุงรักษาซึ่งคุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตจากอาหารนี้ในอาหารของคุณเอง เมนูประจำวันจะขึ้นอยู่กับจานเนื้อและผักที่คุณโปรดปราน แต่ขอแนะนำให้เพิ่มปลาและ / หรืออาหารทะเลลงไปด้วย เมื่อรวมกับไข่ผลไม้และคอทเทจชีสที่อนุญาตตัวเลือกอาหารนี้จึงดูหลากหลายและน่าพอใจ เส้นดิ่งเฉลี่ยอยู่ที่ 5-6 กิโลกรัม และสำหรับคนอ้วนโดยเฉพาะก็อาจมีความสำคัญมากกว่านั้น

อาหารเป็นเวลา 10 วัน

เวลาสูงสุดที่อนุญาตสำหรับการลดน้ำหนักเนื้อสัตว์ซึ่งทำซ้ำในเจ็ดวันทุกประการ นอกเหนือจากการเพิ่มระยะเวลาของอาหารนี้แล้วประสิทธิภาพในแง่ของการลดน้ำหนักก็เพิ่มขึ้นตามธรรมชาติซึ่งประมาณลบ 7-8 กิโลกรัมแล้ว นักโภชนาการบางคนแนะนำให้เปลี่ยนอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นเวลา 10 วันด้วยซีเรียลเล็กน้อย แต่ในกรณีนี้ประสิทธิภาพของมันอาจได้รับผลกระทบและบางครั้งก็ค่อนข้างสำคัญ

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติ

แน่นอนว่ารายการอาหารที่อนุญาตสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์นั้นขึ้นอยู่กับอาหารที่มีโปรตีนสูง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อาหารมีความหลากหลายและให้ธาตุอาหารหลักอื่นๆ แก่ร่างกายมนุษย์ จึงรวมถึงส่วนประกอบอาหารอื่นๆ ด้วย

ดังนั้น รายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งที่อนุญาตสำหรับเทคนิคนี้จะมีลักษณะดังนี้:

• เนื้อสัตว์ปีกและ / หรือสัตว์ใด ๆ ที่สอดคล้องกับความชอบส่วนตัวและความสามารถทางการเงิน
• ปลาและสัตว์ทะเลทุกชนิด
• ผักใบเขียวและผักทุกชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตช้าแตกต่างกัน
• ไข่นก (ไก่ / นกกระทา);
• คอทเทจชีสที่มีการรวมคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ
• ผลไม้บางชนิด (แนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวและแอปเปิ้ลเขียว)

อนุญาตให้ใช้ในปริมาณเล็กน้อยในฐานะเครื่องปรุงรสและน้ำดอง:

• น้ำมะนาวสด
• สมุนไพรรสเผ็ด
• เป็นธรรมชาติ ซีอิ๊ว.

นอกจากน้ำกรองแล้ว ยังอนุญาตให้ดื่มได้:

• สมุนไพร/ชาเขียว
• ยาต้มโรสฮิป;
• น้ำผักโฮมเมด
• กาแฟคุณภาพสูง (บางครั้ง)

ตารางของผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	คาร์โบไฮเดรต g	แคลอรี่ กิโลแคลอรี
ผักและผักใบเขียว
มะเขือ	1,2	0,1	4,5	24
บวบ	0,6	0,3	4,6	24
กะหล่ำปลี	1,8	0,1	4,7	27
ผักชี	2,1	0,5	1,9	23
หัวหอมสีเขียว	1,3	0,0	4,6	19
กระเทียมหอม	2,0	0,0	8,2	33
หัวหอมใหญ่	1,4	0,0	10,4	41
แครอท	1,3	0,1	6,9	32
แตงกวา	0,8	0,1	2,8	15
สควอช	0,6	0,1	4,3	19
สลัดพริกไทย	1,3	0,0	5,3	27
พาสลีย์	3,7	0,4	7,6	47
หัวไชเท้า	1,2	0,1	3,4	19
สลัด	1,2	0,3	1,3	12
ผักชีฝรั่ง	0,9	0,1	2,1	12
หน่อไม้ฝรั่ง	1,9	0,1	3,1	20
มะเขือเทศ	0,6	0,2	4,2	20
ผักชีฝรั่ง	2,5	0,5	6,3	38
บวบ	1,5	0,2	3,0	16
กระเทียม	6,5	0,5	29,9	143
ผักโขม	2,9	0,3	2,0	22
ผลไม้
ส้ม	0,9	0,2	8,1	36
เกรฟฟรุ๊ต	0,7	0,2	6,5	29
เลมอน	0,9	0,1	3,0	16
แอปเปิ้ล	0,4	0,4	9,8	47
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เนื้อหมู	16,0	21,6	0,0	259
เนื้อวัว	18,9	19,4	0,0	187
เนื้อลูกวัว	19,7	1,2	0,0	90
เนื้อแกะ	15,6	16,3	0,0	209
กระต่าย	21,0	8,0	0,0	156
นก
ไก่	16,0	14,0	0,0	190
ไก่งวง	19,2	0,7	0,0	84
เป็ด	16,5	61,2	0,0	346
ห่าน	16,1	33,3	0,0	364
นกกระทา	18,2	17,3	0,4	230
ไข่
ไข่เจียว	9,6	15,4	1,9	184
ไข่ดาว	11,9	15,3	0,7	192
ไข่ไก่	12,7	10,9	0,7	157
ไข่นกกระทา	11,9	13,1	0,6	168
ปลาและอาหารทะเล
ปลาหมึก	21,2	2,8	2,0	122
ดิ้นรน	16,5	1,8	0,0	83
ปลาคาร์พไม้กางเขน	17,7	1,8	0,0	87
เนื้อปู	6,0	1,0	10,0	73
กุ้ง	22,0	1,0	0,0	97
ทรายแดง	17,1	4,1	0,0	105
แซลมอน	19,8	6,3	0,0	142
ปลาทู	20,7	3,4	0,0	113
หอยแมลงภู่	9,1	1,5	0,0	50
พอลล็อค	15,9	0,9	0,0	72
นาวากา	16,1	1,0	0,0	73
คอนแม่น้ำ	18,5	0,9	0,0	82
ปลาหมึกยักษ์	18,2	0,0	0,0	73
ปลาชนิดหนึ่ง	17,2	0,2	0,0	71
ปลาไวทิงสีน้ำเงิน	16,1	0,9	-	72
แซลมอน	21,6	6,0	-	140
ปลา	17,7	0,7	-	78
ทูน่า	23,0	1,0	-	101
หอยนางรมสด	14,0	6,0	0,3	95
ปลาเทราท์	19,2	2,1	-	97
เฮค	16,6	2,2	0,0	86
หอก	18,4	0,8	-	82
น้ำมันและไขมัน
น้ำมันมะกอก	0,0	99,8	0,0	898
น้ำอัดลม
น้ำแร่	0,0	0,0	0,0	-
กาแฟ	0,2	0,0	0,3	2
ชาเขียว	0,0	0,0	0,0	-

สินค้าที่ถูกจำกัดทั้งหมดหรือบางส่วน

ในระหว่างการลดน้ำหนักเนื้อสัตว์ไม่สามารถกินได้:

• น้ำตาลในรูปแบบใด ๆ
• ธัญพืชใด ๆ
• ผลิตภัณฑ์กระป๋อง (แม้แต่เนื้อสัตว์);
• เนื้อรมควันและไส้กรอก
• ผลเบอร์รี่ / ผลไม้ (ยกเว้นที่อนุญาต);
• ผลิตภัณฑ์นม (นอกเหนือจากคอทเทจชีส);
• ผลิตภัณฑ์แป้งทั้งหมด
• น้ำหวาน;
• น้ำผลไม้โรงงาน/น้ำหวาน;
• แอลกอฮอล์ทั้งหมด

• เกลือและผลิตภัณฑ์จากเกลือเดิม
• อาหารขยะที่มีไขมัน (รวมถึงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากเกินไป);
• น้ำผักอุตสาหกรรม (อาจมีน้ำตาลแอบแฝง)

ตารางสินค้าต้องห้าม

	โปรตีน, g	ไขมัน, ก	คาร์โบไฮเดรต g	แคลอรี่ กิโลแคลอรี
ผักและผักใบเขียว
มันฝรั่ง	2,0	0,4	18,1	80
ข้าวโพด	3,5	2,8	15,6	101
หัวผักกาด	1,5	0,1	6,2	30
บีทรูท	1,5	0,1	8,8	40
ฟักทอง	1,3	0,3	7,7	28
ถั่ว	7,8	0,5	21,5	123
ผลไม้
แตงโม	0,6	0,1	5,8	25
กล้วย	1,5	0,2	21,8	95
เชอร์รี่	0,8	0,5	11,3	52
แตงโม	0,6	0,3	7,4	33
ลูกพีช	0,9	0,1	11,3	46
เชอร์รี่	1,1	0,4	11,5	50
ผลเบอร์รี่
องุ่น	0,6	0,2	16,8	65
เห็ด
เห็ดแห้ง	20,5	6,5	33,0	270
เห็ดทอด	4,6	11,5	10,7	210
เห็ดหมัก	2,2	0,4	0,0	20
ถั่วและผลไม้แห้ง
ถั่ว	15,0	40,0	20,0	500
ผลไม้หวาน	2,0	1,0	71,0	301
ผลไม้แห้ง	2,3	0,6	68,2	286
อาหารว่าง
มันฝรั่งทอดแผ่น	5,5	30,0	53,0	520
ชิปผลไม้	3,2	0,0	78,1	350
ข้าวโพดคั่วคาราเมล	5,3	8,7	76,1	401
ข้าวโพดคั่วชีส	5,8	30,8	50,1	506
ธัญพืชและธัญพืช
โจ๊กบนน้ำ	3,0	0,6	18,5	91
โจ๊กกับนม	3,3	2,9	17,4	105
แป้งและพาสต้า
แป้งสาลี	9,2	1,2	74,9	342
แป้งแพนเค้ก	10,1	1,8	69,7	336
พาสต้า	10,4	1,1	69,7	337
ก๋วยเตี๋ยว	12,0	3,7	60,1	322
ราวีโอลี่	15,5	8,0	29,7	245
อาหารอิตาลีเส้นยาว	10,4	1,1	71,5	344
แปะ	10,0	1,1	71,5	344
วาเรนิกิ	7,6	2,3	18,7	155
แพนเค้ก	6,3	7,3	51,4	294
เกี๊ยว	11,9	12,4	29,0	275
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
บาแกตต์	7,5	2,9	51,4	262
ก้อนยาว	7,5	2,9	50,9	264
เบเกิล	16,0	1,0	70,0	336
ขนมปัง	7,2	6,2	51,0	317
Pita	8,1	0,7	57,1	274
โดนัท	5,8	3,9	41,9	215
โดนัท	5,6	13,0	38,8	296
เบเกิล	7,9	10,8	57,2	357
ขนมปัง	7,5	2,1	46,4	227
ขนม
แยม	0,3	0,2	63,0	263
Ganache	4,9	34,5	52,5	542
แยม	0,3	0,1	56,0	238
ขนมหวาน	0,8	0,0	78,5	304
ลูกอม	4,3	19,8	67,5	453
คอนเฟิร์ม	0,9	0,2	40,3	183
แปะ	0,5	0,0	80,8	310
คุกกี้	7,5	11,8	74,9	417
เค้ก	3,8	22,6	47,0	397
แยม	0,4	0,2	58,6	233
ขนมปังขิง	5,8	6,5	71,6	364
คั้นน้ำผลไม้	10,1	8,8	40,5	274
แป้งโด	7,9	1,4	50,6	234
Halva	11,6	29,7	54,0	523
ไอศครีม
ไอศครีม	3,7	6,9	22,1	189
เค้ก
เค้ก	4,4	23,4	45,2	407
ช็อคโกแลต
ช็อคโกแลต	5,4	35,3	56,5	544
วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส
วานิลลิน	0,1	0,1	12,7	288
ซอสมะเขือเทศ	1,8	1,0	22,2	93
น้ำเชื่อม	0,0	0,3	78,3	296
น้ำตาล	0,0	0,0	99,7	398
ผลิตภัณฑ์นม
น้ำนม	3,2	3,6	4,8	64
คีเฟอร์	3,4	2,0	4,7	51
ครีม	2,8	20,0	3,7	205
ครีมเปรี้ยว	2,8	20,0	3,2	206
โยเกิร์ต	4,3	2,0	6,2	60
ชีสและชีสกระท่อม
ชีส	24,1	29,5	0,3	363
ชีสกระท่อม 18% (ไขมัน)	14,0	18,0	2,8	232
นมเปรี้ยว	7,1	23,0	27,5	341
ไส้กรอก
ไส้กรอกต้ม	13,7	22,8	0,0	260
พร้อมไส้กรอกรมควัน	28,2	27,5	0,0	360
ไส้กรอกรมควัน	16,2	44,6	0,0	466
ไส้กรอกกับ/แห้ง	24,1	38,3	1,0	455
ไส้กรอกรมควัน	9,9	63,2	0,3	608
ไส้กรอก	10,1	31,6	1,9	332
ไส้กรอก	12,3	25,3	0,0	277
น้ำมันและไขมัน
เนย	0,5	82,5	0,8	748
มาการีนครีม	0,5	82,0	0,0	745
ไขมันสัตว์	0,0	99,7	0,0	897
ไขมันในการทำอาหาร	0,0	99,7	0,0	897
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
บรั่นดี	0,0	0,0	0,5	225
เหล้าวิสกี้	0,0	0,0	0,4	235
วอดก้า	0,0	0,0	0,1	235
คอนยัค	0,0	0,0	0,1	239
สุรา	0,3	1,1	17,2	242
เบียร์	0,3	0,0	4,6	42
ไวน์พอร์ต	0,4	0,0	12,0	163
รัม	0,0	0,0	0,0	220
แชมเปญ	0,2	0,0	5,0	88
น้ำอัดลม
น้ำโซดา	0,0	0,0	0,0	-
โคล่า	0,0	0,0	10,4	42
น้ำมะนาว	0,0	0,0	6,4	26
มิรินด้า	0,0	0,0	7,5	31
เป๊ปซี่	0,0	0,0	8,7	38
เทพดา	0,1	0,0	7,0	29
แฟนต้า	0,0	0,0	11,7	48
น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม
น้ำหวานสับปะรด	0,1	0,0	12,9	54
น้ำหวานสีส้ม	0,3	0,0	10,1	43
น้ำหวานเชอร์รี่	0,1	0,0	12,0	50
พีชน้ำทิพย์	0,2	0,0	9,0	38
น้ำหวานแอปเปิ้ล	0,1	0,0	10,0	41

* ข้อมูลต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

เมนูอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (ตารางมื้ออาหาร)

อาหารเป็นเวลา 3 วัน

การถือศีลอดเนื้อสัตว์เป็นเวลา 3 วันสามารถทำได้ใน 2 รูปแบบ รูปแบบแรกคือการรับประทานอาหารที่ค่อนข้าง "ยาก" และรูปแบบที่สองเป็นทางเลือกที่ "อ่อนกว่า"

ตัวเลือกที่ 1

เมนูประจำวันของตัวเลือกนี้สำหรับการลดน้ำหนักเนื้อสัตว์ 3 วันควรมีเนื้อต้ม / ตุ๋น 250 กรัม (ควรเป็นพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ) ซึ่งควรบริโภคตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เสริมอาหารแต่ละมื้อด้วยสลัดแตงกวา / มะเขือเทศส่วนเล็ก ๆ (คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มเล็กน้อย) ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาวขั้นต่ำ

เมื่อคงวันงดเนื้อสัตว์เหล่านี้ไว้ ขอแนะนำให้ดับกระหายด้วยน้ำซุปโรสฮิปสด นอกจากนี้ คุณจะต้องดื่มน้ำกรอง 1.5 ลิตรใน 24 ชั่วโมง เนื่องจากมีส่วนประกอบของสารที่ทำลายเคลือบฟันในน้ำซุปโรสฮิป จึงควรดื่มผ่านหลอดแล้วตามด้วยการบ้วนปาก

ตัวเลือก 2

พันธุ์ที่สองของ 3 อาหารประจำวันสำหรับเนื้อสัตว์ให้ใช้ในระหว่างวันแล้ว 400 กรัมของเนื้อต้ม / ตุ๋นปรุงโดยไม่ใช้เกลือหรือสารทดแทน ใน กรณีนี้จำนวนมื้ออาหารเพิ่มขึ้นเป็นห้ามื้อต่อวัน แต่เครื่องเคียงที่เป็นผักควรมีขนาดเล็กและประกอบด้วยกะหล่ำปลี (มี) มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นหลัก ปริมาณน้ำบริสุทธิ์ที่จำเป็นสำหรับการบริโภคยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และน้ำซุปโรสฮิปจะถูกแทนที่ด้วยชาสมุนไพร/ชาเขียว

อาหารเป็นเวลา 5 วัน

โดยหลักการแล้วเมนูของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ห้าวันนั้นคล้ายกับวันอดอาหารประเภทที่สองสำหรับเนื้อสัตว์มาก แต่มีลักษณะเป็นรายการเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ ในขณะที่รักษาสูตรอาหารดังกล่าวควรบริโภคเนื้อสัตว์ 400-500 กรัมในวิธีที่สะดวก (อย่าทอด) ทุกวันใน 5 ปริมาณ

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักใด ๆ ที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วในอาหารของคุณและกินไข่ (ควรเป็นอาหารเช้า) และผลไม้ที่อนุญาต (1 ชิ้นในตอนเช้า) คุณสามารถกินคอทเทจชีสคาร์โบไฮเดรตต่ำได้สองสามครั้งระหว่างการรับประทานอาหารทั้งหมด สูตรการดื่มนอกเหนือจากน้ำอาจรวมถึงน้ำสมุนไพร / ชาเขียวและน้ำผักสดในปริมาตรรวมขั้นต่ำ 2 ลิตรต่อวัน

อาหารเป็นเวลา 7 หรือ 10 วัน

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ดังกล่าวแตกต่างกันในระยะเวลาเท่านั้น แต่เมนูของพวกเขาเหมือนกันและควรประกอบขึ้นจากอาหารที่ยอมรับได้ซึ่งจะทำให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีความหลากหลายและไม่น่าเบื่อ อาหารมื้อบังคับห้ามื้อเป็นเวลา 7 หรือ 10 วันนั้นจำเป็นต้องขึ้นอยู่กับการบริโภคเนื้อสัตว์ในปริมาณมากถึง 500 กรัมต่อวันอย่างไรก็ตามในกรณีนี้ขอแนะนำให้แนะนำปลาและ / หรืออาหารทะเลในเนื้อสัตว์ จาน.

เมนูผักเพิ่มเติมควรมีความหลากหลายสูงสุดโดยใช้ผักและสมุนไพรที่มีอยู่ทั้งหมดจากรายการอาหารที่อนุญาต ไข่นกควรรับประทานเป็นอาหารเช้า ผลไม้ที่ยอมรับได้สำหรับมื้อเช้ามื้อที่สอง เนื้อสัตว์/ จานปลาทิ้งไว้กับผักกับข้าวสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำและกินคอทเทจชีสเล็กน้อยหรือ สลัดผัก. คุณสามารถดื่มชาสมุนไพร / ชาเขียว น้ำผัก น้ำซุปโรสฮิป และน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณรวมกันอย่างน้อย 2 ลิตรต่อ 24 ชั่วโมง

ตัวอย่างเมนูอาหารจากเนื้อสัตว์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันจันทร์

วันอังคาร

วันพุธ

วันพฤหัสบดี

วันศุกร์

วันเสาร์

วันอาทิตย์

สูตรอาหารเนื้อสัตว์สำหรับการลดน้ำหนัก

เนื่องจากในขณะที่รักษาระบอบการแก้ไขน้ำหนักนี้โดยหลักการแล้วอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไม่ให้ความแตกต่างอย่างเข้มงวดในแง่ของปริมาณไขมันและวิธีการเตรียมการรับประทานอาหารดังกล่าวจึงค่อนข้างอร่อยและหลากหลาย แน่นอนว่าต้องเรียนรู้วิธีทำหมูในเตาอบและซูเฟล่เนื้อนึ่ง ไก่สับปรุงอะไรได้บ้าง และวิธีทำที่ชวนน้ำลายสอ ซอสเนื้อคุณสามารถมีผู้กินเนื้อตัวจริงที่กินอาหารประเภทเนื้อทุกวันและทดลองสูตรอาหารของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง แต่อย่าลืมข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับอาหารและเครื่องเทศ

ไม่เพียงพอที่จะเข้าใจรสชาติของเนื้อสัตว์และแสดงจินตนาการสิ่งสำคัญที่นี่คือการรักษาสมดุลของส่วนผสมอาหารและเตรียมอาหารที่ไม่เพียง แต่น่าดึงดูดจากมุมมองของการกิน แต่ยังมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก บทความด้านล่างจะนำเสนอสูตรอาหารพร้อมภาพถ่ายจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ทราบดีถึงวิธีการปรุงอาหารประเภทเนื้อวัว เนื้อหมู และแม้แต่เนื้อแกะ และวิธีใดดีที่สุดในการปรุงกระต่าย เป็ด ไก่งวง ฯลฯ

สูตรอาหารเนื้อวัวสำหรับการลดน้ำหนัก

เนื่องจากเนื้อวัวถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารมากที่สุดและยังมีจำหน่ายในร้านค้าเกือบทุกแห่ง จึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเตรียม ยึดมั่นในอาหารเนื้อสัตว์คุณสามารถสร้างใหม่ได้มากที่สุด สูตรต่างๆอาหารลดน้ำหนักจากเนื้อดินและเนื้อสัตว์ปรุงซุปทำลูกชิ้นลูกชิ้นและแม้แต่ลองทำสูตรอาหารง่ายๆสำหรับซูเฟล่เนื้อ

สตูเนื้อวัวเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัว - 1 กก.
• หัวหอม - 250 กรัม
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• แครอท - 150 กรัม
• น้ำกรอง - 1 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• เกลือ / พริกไทย - ให้น้อยที่สุด

ตัดเนื้อวัวเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างและล้างผัก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมด้วยมีด เทน้ำมันลงในหม้อที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมเล็กน้อย เทเนื้อทั้งหมดลงในน้ำมันเดือดพร้อมหัวหอมและใส่ใบกระวาน

เทน้ำกรอง 500 มล. ลงในหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้ใส่แครอทขูดลงในสตูว์ครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำกรองที่เหลืออีก 500 มล. ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศขั้นต่ำที่ต้องการและปรุงต่ออีกประมาณ 40 นาที สตูว์เนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปข้นผัก

อาหารเนื้อทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เกลือ / พริกไทย - ให้น้อยที่สุด

ล้างเนื้อวัวและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น บิดเนื้อและหัวหอมให้เป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่และเครื่องเทศลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางพายลงไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ที่คล้ายกันที่ด้านบนและติดขอบของฟอยล์ด้านล่างและด้านบนเข้าด้วยกัน อบชิ้นทอดในเตาอบที่ 180°C ประมาณ 40 นาที

Soufflé เนื้อเรียบง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัว - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ / พริกไทยดำ - ให้น้อยที่สุด

ก่อนเตรียมซูเฟล่เนื้อสัตว์ ควรซื้อเนื้อวัวที่ไม่ติดมันที่สุดในร้านโดยมีเส้นเลือดและหนังให้น้อยที่สุด ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาส่วนที่เกินออกจากเนื้อตามขวาง สับหัวหอมและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสัตว์ เพิ่มเนื้อสับบิด ไข่แดงพริกไทยดำเล็กน้อยแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนื้อฟูขึ้น

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวให้ละเอียดด้วยเกลือขั้นต่ำ เทลงในมวลเนื้อแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อนปกติ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบที่ไม่ติดกระทะและปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 45 นาที (คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า)

สูตรอาหารเนื้อลูกวัว

เนื่องจากเนื้อลูกวัวยังไม่ก่อตัวเป็นเส้นใยเนื้ออย่างสมบูรณ์ เมื่อรับประทานอาหารตามนี้ จึงควรปรุงอาหารจานแรกหรือนึ่งอาหารประเภทเนื้อสับ เช่น มีทบอล

ซุปเนื้อลูกวัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลืองและพริกไทย - ให้น้อยที่สุด

หั่นเนื้อลูกวัวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงจนมีขยะ (เสียง) หลังจากนำมันออกจากผิวน้ำแล้ว ให้ใส่ใบกระวาน พริกไทย และหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปในน้ำซุป ซึ่งจะต้องเอาออกหลังจากปรุงเนื้อแล้ว

ในเวลานี้หั่นพริกไทยผักกาดหอมเป็นเส้นแยกช่อดอกกะหล่ำปลีและสับผักใบเขียว ใส่พริกสลัด บรอกโคลี ถั่วเขียว และผักใบเขียวลงในน้ำซุปที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้ซุปเดือดหลังจากใส่ส่วนผสมถัดไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทซีอิ๊วขาวลงในซุป ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที

อาหารลูกชิ้นเนื้อลูกวัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - สำหรับการหล่อลื่น
• เกลือ / พริกไทย - ให้น้อยที่สุด

เนื้อลูกวัวล้างพร้อมกับสับ หัวหอมบิดเครื่องบดเนื้อเป็นเนื้อสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มลงในเนื้อสับ เพิ่มรำไข่และเครื่องเทศที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก ใส่ลงในชามนึ่งที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารหมู

หมูในความหมายดั้งเดิมไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้บริโภคได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารนี้ แน่นอนว่าบาร์บีคิวที่มีไขมันเป็นนิสัยในกรณีนี้ไม่น่าจะเป็นประโยชน์ แต่เนื้อสันในที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะสอดคล้องกับอาหารดังกล่าวอย่างเต็มที่

เนื้อสันในหมูกับโรสแมรี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสันในหมู - 500 กรัม
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• โรสแมรี่ - 1 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• เกลือ / พริกไทย - ให้น้อยที่สุด

ล้างหมูให้แห้งและถูด้วยเครื่องเทศ เจาะลึกลงไปแล้วใส่กลีบกระเทียมครึ่งหนึ่งลงไป โรยเนื้อด้วยใบโรสแมรี่ ตัดฟอยล์อาหารเป็นชิ้นหมู 3-4 ชิ้นให้ใหญ่กว่าขนาดของเนื้อหมูแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกด้านหนึ่ง ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50-60 นาที

สูตรอาหารจากสัตว์ปีก

เมนูอาหารสำหรับสัตว์ปีกมีความหลากหลายและเป็นที่นิยมมากจนมีอยู่ในเมนูอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในปัจจุบัน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองกับส่วนผสมเหล่านี้เมื่อลดน้ำหนักด้วยเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น ทำไส้กรอกไก่หรือไก่งวงแบบโฮมเมดเป็นอาหารเช้า และอกเป็ดอบสำหรับมื้อเย็น

ไส้กรอกไก่แบบโฮมเมด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ / ไก่งวง - 400 กรัม
• นมพร่องมันเนย - 200 มล. (สำหรับน้ำดอง);
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เกลือ / เครื่องเทศ - ให้น้อยที่สุด

ล้างเนื้อนกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บีบกระเทียมลงในนมใส่เนื้อสัตว์ปีกลงไปแล้วหมักไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องปั่นให้บดเนื้อเป็นเนื้อสับแล้วผสมกับเครื่องเทศทั้งหมด ใส่เนื้อสับตามจำนวนที่ต้องการ ติดฟิล์มแล้วห่อหลายชั้นจึงกลายเป็นไส้กรอกชนิดหนึ่ง มัดขอบฟิล์มด้วยด้ายแล้วเก็บไส้กรอกไว้ในตู้เย็น ขั้นตอนการทำอาหารขั้นสุดท้ายประกอบด้วยการต้มไส้กรอกในฟิล์ม 20 นาทีซึ่งจะต้องนำออกก่อนเสิร์ฟจานโดยตรง

อกเป็ดอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อเป็ด- 4 อย่าง.;
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อเป็ดและหากจำเป็นให้ตัดไขมันที่สะสมออกทั้งหมด หมักเนื้อในส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และน้ำส้มเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ต่อไปเมื่อแห้งและอุ่น กระทะเคลือบสารกันติดทอดเนื้อเป็ดสองสามนาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากเวลานี้ นำเนื้อเป็ดออกจากเตาอบ ปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 5-10 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรอาหารกระต่าย

อย่าลืมเกี่ยวกับกระต่ายที่มีเนื้อเนื่องจากการแพ้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งการพิจารณาอาหาร เสร็จสิ้นการรับประทานอาหารในวันถัดไปอย่าขี้เกียจและปรุงหม้อตุ๋นกระต่ายที่อร่อยและอร่อย

หม้อตุ๋นกระต่ายและบวบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อกระต่าย - 400 กรัม
• หัวหอมและบวบ - 1 ชิ้น;
• รำ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ / เครื่องเทศ - ให้น้อยที่สุด

ล้างเนื้อกระต่ายและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกบวบและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด บดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องบดเนื้อ ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้เพิ่มรำข้าว เครื่องเทศขั้นต่ำ และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนถาดรองอบกันติดที่เหมาะสม แล้วอบในเตาอบจนสุก

ออกจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์

จำเป็นต้องออกจากอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนใหญ่และเริ่มแนะนำอาหารที่คุ้นเคยในเมนูของคุณเองอย่างระมัดระวังและค่อยเป็นค่อยไป ควรจำไว้ว่าการเปลี่ยนอาหารคาร์โบไฮเดรตทันทีมักจะส่งผลให้น้ำหนักตัวที่หายไปทั้งหมดกลับมาและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกชุดหนึ่ง ด้วยเหตุผลนี้ เป็นครั้งแรกหลังจากหยุดไดเอท ควรป้องกันตัวเองจากอาหารขยะทั้งหมด และเหนือสิ่งอื่นใดจากขนมหวาน อาหารจานด่วน และผลิตภัณฑ์จากแป้ง

รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ทุกวันเท่าที่ทำได้ รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ และดื่มน้ำปริมาณมาก ๆ ตรวจสอบตัวบ่งชี้น้ำหนักอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ แนะนำผักและผลไม้ที่ต้องห้ามก่อนหน้านี้ในอาหารของคุณ กินซีเรียลซีเรียลเป็นอาหารเช้า และพยายามบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมักเหลวสำหรับมื้อเย็น

พยายามอดอาหารสัปดาห์ละครั้งโดยให้ความสำคัญกับอาหารที่มีโปรตีน ในกรณีที่น้ำหนักเพิ่มขึ้น ให้ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มล่าสุด ซึ่งน่าจะทำให้เกิดสถานการณ์นี้ ออกกำลังกายใด ๆ แม้ว่าในแวบแรกจะดูเป็นพื้นฐานและไม่ได้ผลก็ตาม

สำหรับเด็ก

ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ด้วยเหตุผลเดียวกัน ความไม่สมดุลของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งมีความเป็นไปได้สูงที่จะเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์หรือทารก นักกำหนดอาหารจึงแนะนำให้ผู้หญิงอย่ารับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี

ข้อเสีย

การลดน้ำหนักของเนื้อสัตว์ทุกชนิดนั้นมีประสิทธิภาพที่จับต้องได้ในแง่ของการลดน้ำหนักตัว การค้นหาส่วนผสมหลักของอาหารไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ ในช่วงเวลาใดของปี เนื่องจากการเข้าสู่อาหารของเนื้อสัตว์แทบทุกประเภทอาหารของเธอจึงมีความหลากหลายมาก โดยมีเงื่อนไขว่าผลลัพธ์ที่ถูกต้องนั้นคงอยู่ ผลสำเร็จของการลดน้ำหนักในกรณีส่วนใหญ่ยังคงอยู่เป็นเวลานาน ตัวเลือกเกือบทั้งหมดสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (ข้อยกเว้นอาจเป็นวันอดอาหารประเภทแรก) ไม่ได้มาพร้อมกับความรู้สึกหิว เนื้อสัตว์ทุกประเภทอุดมไปด้วยหลากหลาย แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ และบางครั้งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ในกรณีของการออกกำลังกายร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ กระบวนการลดน้ำหนักจะไม่ส่งผลกระทบต่อโครงกล้ามเนื้อ แต่จะส่งผลต่อเนื้อเยื่อไขมันเท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้กับผิวหนังในแง่ของการก่อตัวของรอยแตกลาย อาหารซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงการลดน้ำหนักด้วยเนื้อสัตว์นั้นยอดเยี่ยมสำหรับนักกีฬา

ไม่สามารถปฏิบัติตามอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากเนื้อสัตว์เป็นส่วนใหญ่ได้หากมีปัญหาสุขภาพมากมาย เนื้อสัตว์บางชนิดมีราคาค่อนข้างแพง เมื่อรักษาน้ำหนักของเนื้อสัตว์ไว้ ภาระของไตจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก การจำกัดการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็วอาจทำให้รูปร่างหน้าตาอ่อนล้าและประสิทธิภาพลดลง อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่ปรุงโดยไม่ใช้เกลือจะสูญเสียรสชาติ ดังนั้นสำหรับหลาย ๆ คนเมนูอาหารนี้จึงดูจืดชืด ความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในอาหารสามารถนำไปสู่กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จากช่องปาก ในกรณีของการออกจากอาหารที่ไม่ถูกต้องในกรณีส่วนใหญ่จะสังเกตเห็นการผกผันของน้ำหนักที่หายไปอย่างรวดเร็ว