สลัดด่วนแสนอร่อยจากหัวไชเท้าสดสีเขียวฉ่ำ สลัดหัวไชเท้าสีเขียว

บรรพบุรุษของเรากินหัวไชเท้ากับ kvass ทุกวันด้วยเนื้อสัตว์ น้ำมันดอกทานตะวัน ครีมเปรี้ยว ขนมปังสีน้ำตาล และไม่เคยมีอาการท้องผูก หลอดเลือด โรคข้ออักเสบ osteochondrosis พวกเขายังคงมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรง ฟันที่แข็งแรง และความคิดที่แจ่มใสจนถึงวัยชรา และวันนี้สลัดหัวไชเท้าเขียวเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของผู้ที่รักสุขภาพ

ไม่อยากป่วย? รวมหัวไชเท้าสดสีเขียวในอาหารประจำวันของคุณ มันมีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ที่ยอดเยี่ยม คุณสมบัติทางยา. รสชาติฉ่ำเผ็ดละเอียดอ่อน ไม่เคยเบื่อเลย ด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สลัดหัวไชเท้าสีเขียว: สรรพคุณทางยา

เราได้ประโยชน์อะไรจากการกินฉ่ำนี้ ผักใบเขียว? ประการแรกทุกสายพันธุ์ของมันเติบโตบนพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาโดยไม่มี สารเคมี, ในปริมาณมากประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อน, แร่ธาตุ, ฮอร์โมนธรรมชาติ, ไฟโตไซด์ - หน่วยงานกำกับดูแลหลักของสุขภาพ สลัดหัวไชเท้าเขียวให้อะไรเรา?

1. วิตามินกลุ่ม "A" รับผิดชอบการมองเห็น, สุขภาพตา, การเจริญเติบโตของทุกเซลล์ในร่างกาย
2. คอมเพล็กซ์วิตามิน "B" และ "PP" กระตุ้นการพัฒนาฮอร์โมนที่เหมาะสม ระบบประสาทเช่นเดียวกับการป้องกันการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบ, หัวใจวาย, โรคอ้วนและวิกลจริต
3. โพแทสเซียม - ควบคุมความดันโลหิต, เมแทบอลิซึม, มีส่วนทำให้ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
4. ฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบหลักที่มีหน้าที่ในการพัฒนาที่ดีเยี่ยมของสมองและเซลล์ต่อมไทรอยด์ กระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
5. เหล็ก - ฮีโมโกลบินที่ดี, เลือดสะอาด, การไหลเวียนที่ดีเยี่ยม
6. แคลเซียมทำให้ฟันแข็งแรง กระดูกแข็งแรง กล้ามเนื้อแข็งแรง
7. ไฟตอนไซด์ที่ฆ่าอาณานิคมของแบคทีเรีย ไวรัส ไม่ว่าจะอยู่ที่ใดก็ตาม
8. ไฟเบอร์, น้ำมันหอมระเหย, ไกลโคไซด์ - ทำให้การทำงานของลำไส้คงที่, กำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค, ป้องกันความแออัด

และองค์ประกอบทางชีวภาพตามธรรมชาติที่แตกต่างกันมากมายที่ปกป้องร่างกายจาก "วิญญาณชั่วร้าย" ที่ทำให้เกิดโรค

การผสมผสานของผักในสลัดกับหัวไชเท้าสีเขียวช่วยให้คุณอิ่มทุกเซลล์ด้วยสารที่จำเป็นต่อสุขภาพและสูตรอาหารที่หลากหลายจะตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด

พืชรากมีชื่อเสียงในด้านความประณีต อ่อนโยน ไม่ขม และเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงถือเป็นอาหารเสริมสลัดอันดับ 1

หัวไชเท้าสีเขียวเฉลี่ย 200 - 250 กรัม แครอท 100 กรัม แตงกวากรอบ 100 - 120 กรัม มะเขือเทศสุก 150 - 180 กรัม แอปเปิ้ล 150 กรัม

• เป็นการดีกว่าที่จะปอกเปลือกพืชรากเพื่อหลีกเลี่ยงการกินไนเตรตที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย
• น้ำสลัดสามารถเป็นอะไรก็ได้: หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับดอกทานตะวัน, น้ำมันมะกอก, ครีม, มายองเนส
• เป็นการดีกว่าที่จะกินสลัดโดยไม่ใส่เกลือซึ่งมีเกลือแร่ในปริมาณที่ต้องการอยู่แล้ว
• สลัดสามารถเป็นเนื้อไม่ติดมันของว่างรสเผ็ดน้ำผึ้งหวานสิ่งสำคัญคืออย่าใช้ส่วนผสมมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับอาหารอันโอชะ แต่จะมีรสชาติและกลิ่นที่เข้าใจยาก

คำแนะนำ: "อาหารที่ปรุงสดใหม่จะย่อยได้ดีกว่า มีประโยชน์มากกว่า เนื่องจากวิตามิน แร่ธาตุ และองค์ประกอบทางธรรมชาติที่สำคัญอื่นๆ ส่วนใหญ่จะหายไประหว่างการเก็บรักษา"

สูตรสำหรับสลัดเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็วด้วยหัวไชเท้าสีเขียว

1. สูตร "แสง": หัวไชเท้ากับครีม, ผักชีฝรั่งและแตงกวา

บดแตงกวา 1 ลูกเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับหัวไชเท้า 1 หัวกลายเป็นหลอดใส่ขนผักชีฝรั่งสีเขียวเทครีมทิ้งไว้ 5 นาที จานพร้อมแล้ว ทานเล่น!

หากสลัดดังกล่าวห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นด้วย ชิ้นทอดเนื้อจะน่าทึ่ง ชาวาร์มาแสนอร่อยหรือ Shawarma แล้วแต่ใครจะเรียก

2. สูตรอาหาร " สลัดฤดูร้อน»: กับมะเขือเทศและ หัวหอมสีเขียว

บดมะเขือเทศสุก 1 ลูกบนวงแหวนพื้น ส่งหัวไชเท้าผ่านกระต่ายขูดหยาบ ใส่หัวหอมสับ ใบเขียว ผักกาดหัวผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกในชนบทในวันที่แดดร้อนจะไม่เลวสำหรับ เป็นเวลานานงานฉลอง

3. สูตร "Vitaminka": แตงกวา, หัวไชเท้า, แครอทและครีมเปรี้ยว

ใช้แตงกวาขูดเป็นหลอด, หัวไชเท้าบดละเอียด, แครอท, ผสม, ปรุงรสด้วยครีม เพิ่มฟางสีแดง แอปเปิ้ลภาคใต้ถ้าบ้านของคุณชอบของหวาน

สลัดนี้ดีต่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบของนักเรียนอายุน้อยและผู้สูงอายุ ทำอาหารง่าย ๆ เป็นครัวสุขภาพ

4. สูตร "น้ำยาทำความสะอาด": บีทรูทสด, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, น้ำมันมะกอก

เรียกใช้บีทรูทดิบเป็นกระต่ายขูดที่ดี เปลี่ยนหัวไชเท้า เปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นหลอด เพิ่มเล็กน้อย น้ำมันมะกอก, น้ำผลไม้ มะนาวสดผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วอย่าเก็บไว้นาน

สลัดนี้มีความสามารถที่โดดเด่นในการทำความสะอาดลำไส้รวมถึงน้ำเหลือง หลอดเลือดจาก โล่คอเลสเตอรอล. ฟันหวานสามารถเพิ่ม 1/2 ช้อน ผึ้งกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร

5. สูตร "สลัดหมอ": อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงและหลังจากนั้น

สับละเอียดผสม กะหล่ำปลีดอง(250 กรัม), หัวผักกาดเขียว 1 หัว, หัวผักกาด 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. lingonberries (แครนเบอร์รี่) น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. ผลเบอร์รี่สามารถทดแทนได้ น้ำมะนาว.

การกินสลัดพร้อมกับแอลกอฮอล์จะช่วยหลีกเลี่ยงพิษจากแอลกอฮอล์ และถ้ากินหลังวันหยุดก็จะบรรเทาอาการเมาค้างได้อย่างรวดเร็ว

6. สูตร "ย้อนยุค": แสนอร่อย, เผ็ดกับเนื้อ, หัวหอม, มายองเนส

บ่อยครั้งอร่อยมากแขกรับเชิญบนโต๊ะเทศกาลในยุค 60-80 สมัยของสหภาพโซเวียต

เปลี่ยนหัวไชเท้า 2 หัวเป็นหลอด เนื้อต้มหรืออบ (มี) 250 กรัม - วี ชิ้นเล็ก ๆ. สับ 2 หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส ½ ถ้วย, พริกไทย (แดง, ดำ, ขาว, อะไรก็ได้) บนปลายมีด แช่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ปฏิบัติต่อปู่ย่าตายายรับรอยยิ้มที่มีความสุข สลัดหัวไชเท้าสีเขียวรุ่นใหม่จะนำความสุขมาให้เช่นกัน

7. สูตรสุขภาพที่สมบูรณ์แบบ: น้ำผึ้งกับหัวไชเท้าสีเขียวและวอลนัท

นวดหัวไชเท้าบดกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งดอกเหลืองไม่หวาน 50 กรัม เมล็ดวอลนัทบด

สลัดดังกล่าวช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและมีผลป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันในช่วงที่มีการระบาดของโรค แนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยทางร่างกายและจิตใจ: การฟื้นฟูอย่างรวดเร็วของพลังงานที่สำคัญ

8. สูตรเผ็ดเผ็ด: หัวไชเท้า, แครอท, กระเทียม, ชีสในมายองเนส

หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 2 หัว ข้ามไปที่กระต่ายขูดแบบละเอียด ชีสหนึ่งชิ้น (100 กรัม) เปิดเครื่องขูดเป็นหลอด บดกระเทียม 3-4 กลีบ แล้วผสมกับ 150 มล. มายองเนสไขมันต่ำเติมด้วยผัก เป็นที่พึงปรารถนาในการตกแต่งสลัดด้วยใบเล็ก ๆ สมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, arugula, ขึ้นฉ่าย

มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ร่างกายดูดซึมได้ง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

9. สูตรสลัดลดน้ำหนักกันเถอะ กะหล่ำปลีต้น, หัวไชเท้า, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง

ควรเตรียมการเสิร์ฟแต่ละครั้งทันทีก่อนงานเลี้ยง หัวไชเท้าสีเขียว 1 หัวขูดเป็นหลอด 150 กรัม หั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีต เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น (50 มล.) เล็กน้อย เกลือทะเลเขย่าทิ้งไว้ 10 นาที ใส่จานตกแต่งด้วยต้นหอมผักชีฝรั่งคุณสามารถเริ่มอาหารได้

สลัดมีแคลอรีจำนวนเล็กน้อยทันที "กวาด" คราบสกปรกทั้งหมดออกจากลำไส้

10. สูตร "ความงามและสุขภาพ": หัวไชเท้าสีเขียว, ถั่ว, คอทเทจชีส, ครีม

บดพืชรากเป็นฟาง เมล็ดถั่ว (มี) 50 กรัม บด และ 150 กรัม ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) รวมส่วนประกอบทั้งหมดลงในกระทะ เติม 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

ถ้ากินบ่อยๆ เส้นผมจะดกดำเป็นเงางาม ผิวหน้าจะเนียนนุ่ม สม่ำเสมอ เล็บจะงาม ฟันขาว คม แข็งแรง แคลเซียมและวิตามินในปริมาณสูงยังมีส่วนช่วยในกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดให้เป็นปกติปรับปรุงคุณสมบัติการป้องกันภูมิคุ้มกันของร่างกาย

สลัดหัวไชเท้าเขียวมีประโยชน์มากมายหลายชนิด คุณสามารถคิดผลไม้ผักและเนื้อสัตว์ผสมกันได้เอง เพ้อฝัน ปรุงแต่ง ทำอาหาร ล้วนดีต่อสุขภาพและความงาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดแต่ละอย่างจะอร่อยถ้ามีผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวมีสุขภาพดีและฉ่ำมีรสเผ็ด รสเผ็ด.

หัวไชเท้าสีเขียวผสมผสานอย่างกลมกลืนกับความร้อน จานเนื้อ. ขอแนะนำให้ใช้หัวไชเท้าสีเขียวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เช่น เนื้อแกะ

หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับข้าว

หัวไชเท้าสีเขียวรวมกับ:

• ผัก - แครอท, หัวผักกาด, กะหล่ำปลี, ฟักทอง, หัวหอม, แตงกวา
• คะน้าทะเล
• แอปเปิ้ล
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย)

หมายเลข 1 สูตรสลัดหัวไชเท้าสีเขียวขั้นพื้นฐาน

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถทามายองเนสได้
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขูดหัวไชเท้าสีเขียว เครื่องขูดหยาบเกลือและปรุงรสด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก

หากต้องการสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในสลัดหัวไชเท้า (แครอทขูด, หัวบีท, กะหล่ำปลี, ฟักทอง, หัวหอม, แตงกวา) และ คะน้าทะเล, แอปเปิ้ล, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

สูตร 2: สลัดพัฟ "Admiralsky" กับหัวไชเท้าสีเขียว

เราจะต้อง:

• หัวไชเท้าขนาดกลาง 1 หัว (โดยทั่วไปไม่มีความแตกต่างอะไร ฉันมีสีเขียว)
• 4 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• 1 แครอทดิบขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม
• ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
• มายองเนส.

วางเป็นชั้น:

1- สับหัวหอมให้ละเอียด บดและโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
2 มันฝรั่งผ่านเครื่องขูดหยาบ
3-มายองเนส
4 หัวไชเท้าผ่านกระต่ายขูดหยาบ, เกลือ, ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที บีบให้ดี
5- มายองเนส
6- แครอทผ่านกระต่ายขูด (!)
7-มายองเนส
8-apple ผ่านเครื่องขูดหยาบ
9 กระรอกถู
10-มายองเนส
11- ไข่แดง
ป.ล. อย่าลืมบีบหัวไชเท้ามิฉะนั้นสลัดทั้งหมดจะลอยอยู่ในจาน

สูตร 2.2. แตกต่างจากสลัดของ Admiral กับหัวไชเท้า

นี่คือสลัดของครอบครัวเก่าของเราที่เรียกว่า "Admiral":

ชั้นที่ 1 - มันฝรั่ง (ใส่เกลือ, มายองเนส);
ชั้นที่ 2 - หัวไชเท้า (มายองเนส);
ชั้นที่ 3 - แครอทสด(มายองเนส);
ชั้นที่ 4 - แอปเปิ้ลขูด
ชั้นที่ 5 - ขูดบน เครื่องขูดละเอียดลูกอัณฑะ
ฉ่ำมาก สดใส อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สูตร 3: หัวไชเท้าเขียว, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, สลัดข้าว

วัตถุดิบ

• ข้าว (ต้ม) - 1.5 กอง
• Sprats - 1 แบน
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1 แบน
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แตงกวา (สดขนาดกลาง) - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• หัวไชเท้า (สีเขียว, ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับ เปิด sprats ระบายน้ำมันออกจากพวกเขาแล้วบดด้วยส้อม ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือก และขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ล้างและหั่นแตงกวา สับผักใบเขียว ผสมข้าว ไข่ sprats หัวไชเท้า แตงกวา ข้าวโพด และผักใบเขียว ผสมทุกอย่าง เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรที่ 4: สลัดหัวไชเท้าเขียวกับกระเทียมและชีส

คนรักสลัดสูตรนี้น่าจะชอบ อาหารว่างร้อน. พวกเขาชื่นชอบรสชาติของชีสกับกระเทียมมานานแล้ว และคุณสามารถลองรีเฟรชรสชาตินี้ด้วยหัวไชเท้าสีเขียวฉ่ำ

• หัวไชเท้าสีเขียว
• ชีสแข็ง
• กระเทียม
• มายองเนส
• เขียวขจี

ล้างและทำความสะอาดหัวไชเท้าขนาดกลางหนึ่งหัว มาถูบนกระต่ายขูดกัน หนึ่งร้อยกรัม ชีสแข็ง- บนตัวใหญ่ บดกระเทียม (สองหรือสามกลีบ) แล้วผสมกับมายองเนสครึ่งแก้ว ใส่หัวไชเท้าขูดและชีสลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟสลัดตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรที่ 5: สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับแคร็กเกอร์

• หัวไชเท้าสีเขียว
• หัวหอม
• ขนมปังไรย์
• น้ำมันพืช
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ล้างหัวไชเท้าขนาดกลางหนึ่งหรือสองหัวเล็กแล้วปอกเปลือก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เราจะตัด saika ครึ่งหนึ่งของขนมปังดำเป็นก้อนเล็ก ๆ (ไม่มีเปลือก) แล้วทอดในน้ำมันพืชกับเกลือ มาตัดหัวกันเถอะ หัวหอมผสมกับหัวไชเท้าและแครกเกอร์ โรยสลัดสำเร็จรูปด้วยต้นหอมสับ

ไม่สามารถเพิ่มแครกเกอร์ลงในสลัดได้ แต่ให้วางไว้ที่ขอบจานเสิร์ฟเมื่อเสิร์ฟสลัด

สูตรที่ 6: สลัดกับหัวไชเท้าสีเขียวและเนื้อสัตว์

หนึ่งในสลัดหัวไชเท้าสีเขียวที่น่าพอใจที่สุด แตกต่างในรสชาติดั้งเดิม

• หัวไชเท้าสีเขียว
• เนื้อต้ม
• หัวหอม
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

สองร้อยกรัม เนื้อต้มตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนบางๆ ทอดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งในน้ำมันพืช เย็นและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือเพื่อลิ้มรสและสลัดกับมายองเนส

สูตรที่ 7: สลัดหัวไชเท้าดอกไม้ Kurai

• เนื้อต้ม 250 กรัม
• 1 หัวไชเท้าสีเขียว
• 2 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ช้อนชา แป้ง
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

เราตัดเนื้อเป็นเส้น
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันเดือด สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเราหลับไปในแป้งหัวหอมทอด
เราทำความสะอาดหัวไชเท้าและสามบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้หัวไชเท้าจะต้องถูกบีบออก
เรารวมเนื้อ, หัวหอมและหัวไชเท้า, เพิ่มผักใบเขียว ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส ทั้งหมด, สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยจากหัวไชเท้าพร้อมแล้ว

สูตรที่ 8: สลัดหัวไชเท้าเขียวกับปลาหมึก

• ปลาหมึก - 150-200 กรัม
• หัวไชเท้า - 1-2 ชิ้น,
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู,

แยกสับเป็นเส้น ปลาหมึกต้มและหัวไชเท้าสด ปรุงรสด้วย น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ ผสมทุกอย่างโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ในหัวไชเท้าสีเขียวประกอบด้วย จำนวนมากธาตุที่มีประโยชน์ต่อกระบวนการย่อยอาหาร, สถานะของหลอดเลือดและ เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ. บรรพบุรุษของเรารู้เรื่องนี้และบริโภคพืชรากจริง ตลอดทั้งปีตอนนี้เขายังไม่สูญเสียความนิยม สามารถเตรียมสลัดหัวผักกาดเขียวได้โดยไม่ต้องใช้เวลาความพยายามและเงินมากนักเสริมส่วนประกอบหลักด้วยผักผลไม้ พืชตระกูลถั่วหรือเนื้อสัตว์. และน้ำมันพืช, ครีม, มายองเนส, น้ำส้มสายชูหรือซอสถั่วเหลืองใช้เป็นน้ำสลัด

สามารถเตรียมสลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอทในฤดูหนาวได้เนื่องจากส่วนประกอบถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวไชเท้าสีเขียว 2-3 หัว;
• 3 แครอท
• หัวหอมสีเขียว;
• เกลือ;
• น้ำมันสลัด

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกเปลือกหัวไชเท้าและแครอทขูด
2. ล้างขนหัวหอมสีเขียวและสับด้วยมีด
3. รวมส่วนผสม เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนหัวหอมสีเขียวเป็นหัวหอมและแรเงารสชาติของสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

ในหมายเหตุ คุณไม่ควรรับประทานหัวไชเท้าเป็นอาหารสำหรับเด็กเล็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ ตลอดจนไตและตับถูกทำลาย

สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาและผักกาดขาว

ข้อดีของผักกาดหอมก็คือ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมวิตามินก็จะกลายเป็นแคลอรีต่ำ และไปลดปริมาณไขมันทดแทนจะดีกว่า น้ำมันดอกทานตะวันมะกอก.

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวกะหล่ำปลี ผักกาดขาว;
• หัวไชเท้าสีเขียว
• 3-4 แตงกวา
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชี;
• หัวหอมสีเขียวหรือกระเทียมป่า
• มะนาว;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แบ่งหัวผักกาดขาวออกเป็นใบ ๆ ล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. สับแตงกวาเป็นชิ้นครึ่งวงกลม, ขูดหัวไชเท้า, สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วให้ละเอียด
3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกผสมกับน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เท่ากัน รวมส่วนผสมเกลือและนวดสลัด

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถแทนที่ด้วยสีขาวหรือสีแดงได้เช่นเดียวกับ ผักกาดหอมทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

หัวไชเท้ากับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

หากคุณรวมหัวไชเท้ากับแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง คุณจะได้รับต้นฉบับและ สลัดแสนอร่อยด้วยค่าใช้จ่ายทางการเงินที่น้อยที่สุด

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• 2 หัวไชเท้าสีเขียว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2-3 ลูก;
• ลูกพรุนหนึ่งกำมือ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ผลที่ตามมา:

1. แช่ลูกพรุน น้ำเย็นจากนั้นสะเด็ดน้ำ และทำให้ผลไม้แห้งแห้ง
2. นำเปลือกออกจากหัวไชเท้า, ถอดแกนและก้านออกจากแอปเปิ้ล, สับผลไม้บนเครื่องขูด
3. ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยการกด
4. รวมส่วนผสมเกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและเสิร์ฟ

ในหมายเหตุ สลัดจะน่าพอใจมากขึ้นหากมีวอลนัทสับอยู่ในองค์ประกอบของมัน

สลัดกับไข่และข้าวโพด

สลัดกับไข่หัวไชเท้าและข้าวโพดนั้นอร่อยและน่าพอใจและคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้ออาหารทุกวัน แต่ยังเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลอีกด้วย

ในกระบวนการทำงานคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• 2 หัวไชเท้า
• 3 ฟอง;
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
• สีเขียวหรือหัวหอม
• ผักใบเขียวที่ชอบ;
• เกลือ;
• ซอสมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำงาน:

1. ตัดไข่ต้มเป็นก้อน
2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. สับกะหล่ำปลี หัวหอม สมุนไพร
4. ระบายน้ำออกจากเมล็ดข้าวโพด
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถแทนที่ข้าวโพดด้วยถั่วลันเตาหรือกระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเองถั่ว.

สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี

ผู้ชื่นชอบผักใบเขียวสดจะต้องประทับใจกับสลัดวิตามินที่มีกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม (คุณสามารถใช้สีขาวหรือสีแดง);
• หัวไชเท้าสีเขียว
• ก้านขึ้นฉ่าย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• หัวหอมเขียว;
• เกลือและน้ำมันสลัด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มขึ้น
2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าออกจากเปลือกสับบนกระต่ายขูดหยาบ
3. สับผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. รวมส่วนผสมเกลือเทน้ำมันและนวด

ใน เวลาที่อบอุ่นปีเมื่อมี เบอร์รี่สด,สามารถเสริม สลัดวิตามินลูกเกด บลูเบอร์รี่ หรือแครนเบอร์รี่

ทำสลัดหัวไชเท้าอุซเบกที่บ้าน

หัวไชเท้าสีเขียวเป็นที่นิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวสลาฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวเอเชียด้วย ตัวอย่างเช่น ชาวอุซเบกเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในสลัดด้วยพืชรากนี้: เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อลูกวัวหรือสัตว์ปีก และปรุงรสด้วย katyk หรือ suzma (เหล่านี้คือพันธุ์ ผลิตภัณฑ์นมหมัก). แต่แม่บ้านชาวรัสเซียใส่หมูลงในจานนี้และใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นซอส

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก 400 กรัม
• หัวหอม (ในเวอร์ชันดั้งเดิมควรเป็นสีขาว แต่อนุญาตให้ใช้หัวหอมธรรมดาได้)
• 3 หัวไชเท้าสีเขียว
• เกลือ;
• ส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน

ดังนั้นเราจึงทำอาหารในอุซเบก:

1. ต้มเนื้อให้เย็นและแยกส่วนเป็นเส้นใย
2. ปอกเปลือกหัวไชเท้าขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่เนื้อ
3. สับหัวหอมครึ่งวงแล้วเคี่ยวในกระทะ
4. เพิ่มหัวหอมลงในสลัดร้อน (!) และผสม นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการทำให้หัวไชเท้านุ่มขึ้น
5. เกลือจานเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสเสิร์ฟ

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกแดงหรือกระเทียม

สลัดมังสวิรัติเกาหลีกับผัก

จาน อาหารเอเชียกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่แม่บ้านในบ้าน และคุณสามารถทำสลัดกับหัวไชเท้าเกาหลี

สำหรับจานเราเลือกผลิตภัณฑ์:

• 3-4 หัวไชเท้า
• พริกหยวก;
• กลีบกระเทียมเล็กน้อย
• ขนหัวหอมสีเขียว
• พริกไทยป่นแดงเล็กน้อย
• โต๊ะหรือน้ำส้มสายชูข้าว 10 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• งา 30 กรัม
• เกลือ.

ลำดับ:

1. ปอกเปลือกหัวไชเท้าถูบนกระต่ายขูดหยาบหั่นพริกหยวกเป็นครึ่งวงแล้วผสมส่วนผสม
2. กดกลีบกระเทียมบดสับหัวหอมสีเขียวใส่หัวไชเท้าและพริกไทย
3. โรยจานด้วยเกลือ น้ำตาลทราย, เมล็ดงา, เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

ในหมายเหตุ สลัดจะรสชาติดีขึ้นหากต้มเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรปรุงรสก่อนเสิร์ฟ 30-40 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยกับไก่

สลัดหัวไชเท้าเขียวจะต้องถูกใจแขกอย่างแน่นอน หากคุณทำกับไก่และเห็ดทอด

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• ไก่ 500 กรัม
• หัวไชเท้า;
• เห็ดสด 400-500 กรัม
• 2-3 หัวหอมใหญ่
• พริกไทยป่น
• พวงผักชีฝรั่ง
• เกลือ;
• มายองเนส.

ลำดับการทำอาหาร:

1. ต้มไก่ให้เย็นแยกเป็นเส้นใย
2. ตัดเห็ด, หัวหอม, และทอดในน้ำมันพืช, ใส่เกลือและเครื่องเทศ, จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน.
3. ปอกเปลือกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นหรือตะแกรงสับผักชีฝรั่ง
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส

หากไม่มีความปรารถนาที่จะย่างเห็ดคุณสามารถใช้ในรูปแบบกระป๋องและเพิ่มหัวหอมดิบลงในสลัด

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกับเนื้อและพริกหยวก

ทำอาหารได้ สลัดแสนอร่อยกับ หัวไชเท้าสีเขียวถ้าคุณเพิ่มเนื้อและพริกหยวก น้ำสลัดเป็นมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสถั่วเหลือง

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• เนื้อ 400 กรัม
• หัวไชเท้าสีเขียว
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• พริกหยวกเล็กน้อย (คุณสามารถนำผลไม้ที่มีสีต่างกัน);
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักกาดหอมหนึ่งพวง
• เกลือ;
• มายองเนส ครีม หรือซอสถั่วเหลือง

ลำดับ:

1. ต้มเนื้อหั่นเป็นเส้น
2. บดหัวไชเท้าบนเครื่องขูด, ตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นครึ่งวง, บดกระเทียมด้วยการกด
3. สับผักใบเขียวและฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
4. รวมส่วนประกอบเกลือปรุงรส

บันทึก. มีสูตรอื่นสำหรับเนื้อสัตว์ในกรณีนี้คือผัดกับหัวหอมกระเทียมและ พริกหยวกและเมื่อส่วนผสมนี้เย็นลง ส่วนผสมและซอสที่เหลือจะถูกเติมลงไป

ปรุงด้วยหัวใจเนื้อและหัวไชเท้าสีเขียว

จานนี้ชวนให้นึกถึง สลัดแบบดั้งเดิม"Olivier" และจะทำให้ครอบครัวและแขกพอใจอย่างแน่นอน หากต้องการคุณสามารถทำให้พองได้โดยการจัดองค์ประกอบตามที่คุณต้องการ

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• หัวใจเนื้อ 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 มันฝรั่ง
• แตงกวาเค็ม
• หัวไชเท้าสีเขียว
• โถถั่วเขียว
• หัวหอมเขียว;
• เกลือ;
• ซอสมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ต้มเนื้อหัวใจ มันฝรั่ง และไข่ หั่นเป็นก้อน
2. ตัดแตงกวาและต้นหอมสับหัวไชเท้าบนกระต่ายขูด
3. เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เตรียมไว้เพิ่ม ถั่วเขียวเกลือและส่วนผสม ซอสมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว

สำคัญ! หัวใจเนื้อต้องการการแช่ล่วงหน้าดังนั้น 8-10 ชั่วโมงก่อนที่จะต้มจำเป็นต้องวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเกลือ

สลัด "นายพล" แบบคลาสสิก

สลัดหัวไชเท้าตามสูตรของ "นายพล" คือ จานผัดซึ่งมีรสแหลมและหวานเล็กน้อย

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• ไส้กรอกรมควัน 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• หัวไชเท้า;
• แครอท;
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2-3 ลูก;
• เกลือ;
• มายองเนส.

ลำดับการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หัวไชเท้าสับ, แครอท, แอปเปิ้ล
2. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นหรือก้อนสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ที่ด้านล่างของชามสลัด ให้ใส่มันฝรั่งก่อน ตามด้วยไส้กรอก หัวไชเท้า แอปเปิ้ล หัวหอม และแครอท หล่อลื่นแต่ละชั้น ซอสมายองเนส, เกลือและพริกไทย.

หัวไชเท้าเป็นพืชที่นิยมใช้ในการปรุงอาหารและ ยาสามัญประจำบ้านเป็นที่รู้จักกันหลายชนิดที่ปลูก หัวไชเท้าทุกชนิดมีรสเผ็ดเฉพาะ (แม้ว่าจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็ตาม)

ในฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ดีมากในการปรุงอาหารให้อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพซึ่งส่วนผสมหลักคือหัวไชเท้า การรับประทานรากผักดิบเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยม หวัด. นอกจากนี้หัวไชเท้าต้องขอบคุณมัน คุณสมบัติการรักษาในทางใดทางหนึ่งทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยไข่ เนื่องจากหัวไชเท้าช่วยเพิ่มการหลั่ง ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารจึงไม่ควรรับประทานสลัดด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนส

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า (ชนิดใดก็ได้) - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• พาสลีย์.

การทำอาหาร

เราปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (คุณสามารถใช้กระต่ายขูดสำหรับ สลัดเกาหลี). ต้มไข่ให้สุก (ประมาณ 5-6 นาที) แช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วใช้มีดตัดหรือใช้ที่ตัดไข่ก็ได้ สับผักส่วนใหญ่อย่างประณีตและทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วราดสลัดด้วยมายองเนส (จะดีกว่าถ้าเป็นเช่นนั้น การปรุงอาหารที่บ้าน). ใช้แบบคลาสสิกจะดีกว่า โยเกิร์ตไม่หวาน- ดังนั้นสลัดจะเบาลงและจะมีรสชาติที่ถูกใจ มายองเนสหรือโยเกิร์ตจะทำให้สลัดมีรสชาติที่สมดุลมากขึ้น ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร จะเป็นการดีถ้า สลัดพร้อมยืนเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น ขนมปังไรย์เข้ากันได้ดีกับสลัดหัวไชเท้า

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับไข่นกกระทาและกระเทียม

หัวไชเท้าสีเขียวมีรสฉุนน้อยกว่าและละเอียดอ่อนกว่าหัวไชเท้าสีขาวหรือสีดำ ผักรากนี้มีความฉ่ำมากกว่า ดังนั้นมันจึงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในสลัดต่างๆ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 10-12 ชิ้น;
• ต้นหอม - 1 ก้าน;
• พริกหวาน (แดงและเหลือง) - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกธรรมชาติ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง ผักชี และโหระพา

การทำอาหาร

ขูดหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบหรือมีดหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลม ใส่หัวไชเท้าและหัวหอมลงในชามสลัดทันทีแล้วเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป ผสม - ปล่อยให้หมักนานขึ้นจึงจะอร่อยขึ้น ในขณะที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้ต้มให้เดือด ไข่นกกระทาเย็นในน้ำเย็นและปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถผ่าครึ่งไข่แต่ละฟองตามยาวหรือใส่ทั้งฟองในสลัดก็ได้ พริกหยวกหั่นเป็นแท่งสั้นๆ เราสับผักใบเขียวและกระเทียมด้วยมีด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร แน่นอนว่าคุณสามารถจัดองค์ประกอบตามลำดับที่น่าสนใจได้

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับไข่

วัตถุดิบ:

สำหรับน้ำสลัด เราใช้น้ำมันพืช (ควรเป็นน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น) และน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูธรรมชาติ

การทำอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่วง หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูในภาชนะที่แยกต่างหาก และหลังจาก 10 นาที เกลือน้ำส้มสายชูส่วนเกิน ไข่ต้มแข็ง เย็นและปอกเปลือก หั่นหัวไชเท้า ไข่ แตงกวา และแอปเปิ้ลเป็นเส้นๆ สับกระเทียมและสมุนไพรด้วยมีด ผสมทุกอย่างในชามสลัด ใส่เห็ดดอง และแครนเบอร์รี่ เทน้ำมันและผสม ตกแต่งด้วยสีเขียว แค่นั้นแหละ!

ผักและผลไม้สดวางอยู่บนโต๊ะ เวลาฤดูร้อน, ช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารของผู้ใหญ่และเด็ก, สร้างปริมาณวิตามินในร่างกายสำหรับฤดูหนาว หัวไชเท้าเป็นหนึ่งในที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินที่จำเป็นและธาตุต่างๆ ทุกคนไม่ชอบมันเพราะน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในนั้นให้รสขมและมีกลิ่นเฉพาะ แต่คุณสามารถรับมือกับสิ่งนี้และทำให้ครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดหัวไชเท้าสีเขียว - สูตรภาพทีละขั้นตอน

หัวไชเท้าสีเขียวนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำสลัด คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของการปลูกพืชรากนี้ได้อย่างไม่รู้จบ ไม่มีความลับสำหรับพ่อครัวทุกคนที่คุณต้องกินหัวไชเท้าดิบ มันเหมาะที่จะใส่ลงในอาหารต่างๆ

การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวคือสลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับแครอท เผ็ดเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจจะดึงดูดคนที่คุณรัก และในหนึ่งส้อมนั้นดีแค่ไหนใคร ๆ ก็สามารถเดาได้! สูตรสลัดง่าย ๆ นี้เป็นสิ่งจำเป็น!

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• หัวผักกาดเขียว: 150 ก
• แครอท: 50 กรัม
• ต้นหอม 40 ก
• กระเทียม: 3 กานพลู
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำ

หัวไชเท้าสีดำได้ชื่อมาจากผิวที่มีสีเข้ม ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินและ สารที่เป็นประโยชน์, ถูกระบุเพื่อป้องกันหลอดเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สลัดที่ง่ายที่สุดคือการใส่หัวไชเท้าขูดเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถลองมากกว่านี้ได้ สูตรที่ซับซ้อนรับประกันความอร่อยเข้มข้น

สินค้า:

• หัวไชเท้าดำ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• เกลือ.
• สำหรับน้ำสลัด - ครีมเปรี้ยว

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. หลายคนไม่อายเลย กลิ่นหอมหัวไชเท้าเพื่อกำจัดคุณต้องทำความสะอาดผักตะแกรง ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ลึกและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง (หรือดีกว่า - ค้างคืน)
2. ต้มไข่ เทคโนโลยีที่เป็นที่รู้จัก - น้ำเค็มเวลา - อย่างน้อย 10 นาที
3. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในสลัด สด. ทำความสะอาดล้างออก ขูดผักและไข่ใส่หัวไชเท้า
4. เกลือและปรุงรสด้วยครีม

สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับแรร์ขาวและหัวไชเท้า ไม่มีผักนี้ซึ่งแตกต่างจาก "พี่น้อง" กลิ่นเหม็นจึงไม่ต้องใช้เวลาปรุงเพิ่ม

สูตรสลัดหัวผักกาดขาว

สลัดซึ่งเป็นอาหารจานหลัก หัวผักกาดขาวพบได้ในอาหารมากมายทั่วโลก มันคุ้มค่าที่จะลองทำอาหารในแบบที่แม่บ้านชาวตุรกีทำ

สินค้า:

• หัวผักกาดขาว - 500 กรัม (ในครั้งแรก คุณสามารถลดสัดส่วนลงครึ่งหนึ่งสำหรับตัวอย่าง)
• พริกหวาน - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด).
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Jusai (ป่า หัวหอมเผ็ด) หรือขนสีเขียวของหัวหอมธรรมดา
• กระเทียม - 3-4 กลีบ (สำหรับคนรักเผ็ดคุณสามารถกินมากกว่านี้ได้)
• น้ำสลัดพิเศษ, เกลือ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. หัวไชเท้าและแครอท (ปอกเปลือกล้าง) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ "พ่อครัว" ขี้เกียจสามารถเสียดสีได้ บดผักเหล่านี้ด้วยเกลือจนเกิดน้ำ
2. กระเทียม หัวหอม พริกไทย ปอกเปลือก ล้าง ชิ้น.
3. ล้างจุไซหรือขนนก ลวกเพื่อขจัดความขม
4. ผสมผักทั้งหมดลงในชามสลัด
5. สำหรับน้ำสลัด: ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (3%) ใส่น้ำตาลเล็กน้อย พริกแดงป่น ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ แต่ก่อนหน้านี้ใช้สำหรับบดหัวไชเท้าและแครอท
6. เติมสลัด ในการตกแต่งคุณสามารถใช้พริกไทยแครอทสมุนไพร

วิธีทำสลัดหัวไชเท้า Daikon

หัวไชเท้าที่มาจากประเทศจีนมี จำนวนมากไฟเบอร์ เพคติน วิตามิน B และ C แต่ที่สำคัญมันต่างกัน รสชาติที่ถูกใจเพราะไม่มีส่วนผสมของน้ำมันมัสตาร์ด

สินค้า:

• หัวไชเท้า Daikon - ½ชิ้น
• แอปเปิ้ลโทนอฟ (อื่น ๆ ด้วย รสเปรี้ยว) - 2 ชิ้น
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• เกลือ.
• น้ำสลัด - มายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวานที่ดีต่อสุขภาพ
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดหัวไชเท้า เครื่องขูดแครอทเกาหลี - ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดนี้
2. ใช้กระต่ายขูดเดียวกันสับแครอทและแอปเปิ้ลซึ่งก่อนหน้านี้ล้างปอกเปลือก
3. ผสมผักในชามสลัดใส่มายองเนส/โยเกิร์ต โรยด้วยผักชีลาวสดสับละเอียด

ความงามดังกล่าวไม่ละอายใจและต่อไป ตารางเทศกาลใส่!

สูตรสลัดหัวไชเท้าและแครอท

ฤดูร้อนเป็นเวลาทำอาหาร สลัดผักอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ โดยธรรมชาติแล้วพนักงานต้อนรับคิดถึงสิ่งที่สำคัญเหล่านี้และสำหรับครัวเรือนสิ่งสำคัญคืออาหารอร่อยและสวยงาม ส้ม แครอทฉ่ำและหัวไชเท้าสีขาวเหมือนหิมะ - คู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักและสมุนไพรอื่น ๆ ทั้งหมดมีบทบาทรอง

สินค้า:

• หัวไชเท้า (ขาวดำหรือหัวไชเท้า) - 400 กรัม
• แครอท - 200 กรัม (1-2 ชิ้น).
• น้ำสลัด - ครีมเปรี้ยว / โยเกิร์ต / มายองเนส
• เกลือ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของหัวไชเท้าที่จะใช้กับสลัด มีสีขาวและสีดำมากมาย น้ำมันหอมระเหยดังนั้นจึงไม่มีกลิ่นที่น่าพึงพอใจและรสขม หัวไชเท้าดังกล่าวจำเป็นต้องทำความสะอาดล้าง บด (ขูดหรือสับ) แล้วทิ้งไว้สักครู่ (คุณสามารถข้ามคืนได้ในที่เย็นเท่านั้น)

หัวไชเท้าไม่มีความขมเหมาะสำหรับปรุงก่อนรับประทานทันที เช่นเดียวกับหัวไชเท้าทั่วไปต้องล้างและทำความสะอาด บดด้วยเครื่องขูด / มีด

1. แครอทสับและเพิ่มสลัด
2. คุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต สำหรับคนอดอาหาร ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ- โยเกิร์ต ด้วยความรักในมายองเนสคุณสามารถเลือกประเภทที่เบากว่าโดยมีปริมาณไขมันต่ำกว่า มายองเนสกับน้ำมะนาวเป็นสิ่งที่ดีความเปรี้ยวเล็กน้อยไม่เจ็บ

จานจะดูสวยขึ้นถ้าคุณโรยด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดกับหัวไชเท้าและเนื้อ

ที่น่าสนใจคือในบางครอบครัว ตารางปีใหม่คุณสามารถเห็นไม่เพียง แต่สลัด Olivier แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสามารถดูได้ จานผักหัวไชเท้าตาม อาจเป็นเพราะผักนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีและในช่วงกลางฤดูหนาวจะมีความขมขื่นน้อยลง วันนี้ Daikon ถูกเพิ่มเข้าไปในหัวไชเท้าขาวและดำแบบดั้งเดิมซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

สินค้า:

• หัวไชเท้า - 400 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (+น้ำมันพืชสำหรับทอด)
• เกลือ.
• มายองเนส.
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เตรียมหัวไชเท้าสำหรับสลัด วิธีดั้งเดิม- ทำความสะอาด ล้างออก. ตะแกรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับที่ขูดแครอทของเกาหลีจากนั้นคุณจะได้ฟางผักที่บางสวยงาม
2. ต้มเนื้อไก่ ใส่หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือ น้ำซุปสามารถนำไปประกอบอาหารอื่นๆ
3. เนื้อต้มแช่เย็นยังหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือก วิธีการตัด - วงแหวนครึ่งบาง ผ่านไปสีทองที่น่ารื่นรมย์
5. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. สลัดควรยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ตอนนี้ยังคงให้รูปลักษณ์ที่สวยงาม โรยด้วยสมุนไพรสด และเชิญแขกมาที่โต๊ะเพื่อลิ้มรสความแปลกใหม่

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา

หัวไชเท้านั้นดี แต่หลายคนปฏิเสธที่จะใช้เพราะรสชาติและกลิ่นฉุน คุณสามารถกำจัดทั้งสองอย่างได้หากคุณทิ้งผักที่เตรียมไว้ไว้ครู่หนึ่ง และในการทดลอง คุณสามารถเพิ่มของขวัญในสวนอื่นๆ ลงในหัวไชเท้า เช่น แตงกวาสด

สินค้า:

• หัวไชเท้า - 400-500 กรัม
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• ขนหัวหอมและผักชีฝรั่ง
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้าถ้าคุณต้องการทำให้ประหลาดใจ วิวสวยสลัด คุณต้องใช้ที่ขูดผักเกาหลี ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
2. ล้างแตงกวาชิ้นใหญ่ - ปอกเปลือกเอาหางออก บดโดยใช้เครื่องขูดเดียวกัน
3. เกลือเล็กน้อยใส่น้ำมันพืช

ผักชีฝรั่งจะนำสัมผัสที่สดใหม่มาสู่อาหารมหัศจรรย์นี้ เรียบง่ายแต่อร่อยมาก!

หัวไชเท้าจะต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ใหญ่และคนรุ่นใหม่และควรทำสต็อกสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากผักนี้มีวิตามินและน้ำมันหอมระเหยไฟเบอร์และแร่ธาตุมากมาย นอกจาก.