Taze turp salatası. Havuç ve sarımsak ile üç dakika. Turpun yararları ve kontrendikasyonları

Turp bugün hemen hemen her süpermarkette bulunabilir. Bu sebze gerçek bir vitamin deposudur, bu nedenle tüm yıl boyunca menünüze dahil edilmelidir. Örneğin, lezzetli sağlıklı turp salataları pişirin.

maddeler: 270 gr yeşil turp, 160 gr havuç, küçük bir tatlı biber, bir demet yeşillik, 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı, 1 yemek kaşığı. l. soya sosu, bir tutam şeker, 2 yemek kaşığı. l. limon suyu. Nasıl pişirilir vitamin salatası yeşil turptan daha ayrıntılı olarak düşünün.

Soyulmuş havuçlar şeritler halinde kesilir. Bunun için özel bir rende veya mutfak robotu kullanmak uygundur.
Kök mahsule tuz dökülür ve elle hafifçe yoğrulur.
aynı şekilde kesmek dolmalık biber ve yeşil turp. Son dakika 10 – 12 su ve limon suyu karışımı ile doldurulur. Bu onun zevkini o kadar "güçlü" yapmaz.
Giyinmek için kalan malzemeleri karıştırın. Yeşillikler çok ince kıyılır.
Bir kapta havuç, sıkılmış turp ve sudan biberi karıştırın. Yeşillikler ve sos eklenir.

Servis yapmadan önce havuçlu turp salatası birkaç dakika demlenmelidir.

Kolay Beyaz Turp Salatası Tarifi

Malzemeler: 420 gr beyaz turp, 2 büyük havuç, 2 ekşi elma, birer büyük kaşık doğal yoğurt(şekersiz) ve mayonez, tuz, bir tutam taze çekilmiş karabiber, ince tuz.

Havuç ve elmalar soyulur. Daha sonra, bu bileşenler orta delikli bir rende üzerine sürülür.
Soyulmuş turp da aynı şekilde ezilir.
Meze, yoğurt sosu, mayonez, tadına göre tuz ve taze çekilmiş karabiber ile süslenir.

Karıştırıldıktan hemen sonra salata masaya servis edilebilir. Yerine şekersiz yoğurt orta yağlı ekşi krema kullanmasına izin verilir.

Kara turptan yumurtalı yemek

Malzemeler: 2 küçük siyah turp, büyük tatlı havuç, kuvvetli taze salatalık, büyük yumurta, 1-2 diş sarımsak, az yağlı ekşi krema, tadına göre tuz, bir demet marul yaprağı.

Listelenen tüm bileşenlerden ısı tedavisi sadece bir yumurta gereklidir. Sertleşmiş bir merkeze kadar kaynatılmalı ve çok küçük küpler halinde kesilmelidir.
Taze turp yıkanır, soyulur, en küçük veya orta rende üzerine sürülür, tuzlanır. Daha sonra buzlu su ile dökülür ve 10-12 dakika bekletilir.
Kalan sebzeler (soyulmuş havuç, soyulmuş salatalık) da rende ile doğranır. Yıkanmış marul yaprakları sudan silkelenir ve ellerinizle ince ince yırtılır.
Önceki adımlarda hazırlanan tüm bileşenler karıştırılır. Turp önceden dikkatlice sıkılarak sudan çıkarılır.
Bu mezeyi farklı soslarla tatlandırabilirsiniz. Ancak ezilmiş sarımsak ve tuz içeren az yağlı ekşi krema bunun için en uygunudur..

Kara turp salatası için sos olarak normal mayonez veya rafine yağ da alabilirsiniz. Sarımsağa ek olarak, yemeğin tadını daha da parlak hale getirecek en sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Etli sebze salatası

İçindekiler: iri siyah turp (yaklaşık 320 - 360 gr), 180 gr taze dana eti, 160 gr orta yağlı ekşi krema, büyük baş soğan, 2 - 3 büyük yumurta, ½ küçük. kaşıklar Kaya tuzu, aynı miktarda taze çekilmiş biber.

Turp kabuğundan kurtulur, buz gibi akan su ile yıkanır ve orta delikli bir rende üzerine sürülür. Çok acı ise ortaya çıkan cipsler yaklaşık yarım saat soğuk sıvıya batırılmalıdır.
İyi ısıtılmış yağa sahip bir kızartma tavası ocağa gönderilir. Minyatür soğan küpleri şeffaf ve kırmızı olana kadar kızartılır.
Et, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır, ardından şeritler veya başka uygun parçalar halinde doğranır.
Turp fazla sıvıdan sıkılır ve bir salata kasesine konur. Ayrıca dana eti ve soğutulmuş kızarmış soğan dökülür.
Yumurtalar sertleşene kadar kaynatılır, soğutulur, soyulur ve küp küp doğranır.
Hazırlanan malzemeler iyice karıştırılır, tadına göre biberlenir ve tuzlanır.

Ekşi krema etli bir turp salatası hazırlanır ve ardından hemen akşam yemeğine servis edilir (ön infüzyon olmadan).

Daikon turpunun lezzetli mezesi

Malzemeler: 2 - 3 soğan, 1 adet. daikon, büyük taze salatalık, 2 - 3 tatlı biber farklı renkler, 320 gr jambon, 4 yemek kaşığı. l. %5 sirke, 2 küçük. l. tatlı hardal, 8 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, tuz, kuru dereotu.

Daikon ince şeritler halinde kesilir. Daha sonra üzerine tuz serpilir, iyice karıştırılır ve 17 - 20 dakika bekletilir. Daha sonra turp elle sıkılır, salgılanan suyu boşaltılır.
Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Ayrıca ellerini hafifçe tuzla ovuşturur. Sadece beyazı değil, mor çeşidi de kullanabilirsiniz.
Kalan sebzeler ince uzun şeritler halinde kesilir. Jambon aynı prensibe göre öğütülür. Et miktarı kendi damak zevkinize göre artırılabilir.
Gelecekteki atıştırmalıkların tüm bileşenleri birleştirilir.
Çanak yağ, sirke ve hardal sosu ile dökülür.
Tuz ve kuru dereotu eklenir.

Atıştırmalık soğukta biraz demlenmeli ve ardından misafirlere servis edilebilir.

Salata "Piskopos"

İçindekiler: büyük turp, 110 gr taze petrol, 3 orta boy havuç, aynı miktarda şalgam, yarım kilo tavuk, paketleme az yağlı mayonez, ince tuz, 5 büyük haşlanmış yumurta.

Turp soyulur, yıkanır, irice ovulur, üzerine bir tutam tuz serpilir ve diğer malzemeler hazırlanırken soğumaya bırakılır. Bu, ürünün keskin özel kokusunun kaybolmasını sağlayacaktır.İdeal olarak turp 2 ila 3 saat bu formda durmalıdır, ancak yarım saat yeterli olacaktır.
Tavuk tamamen pişene kadar pişirmeye gönderilir, ardından soğur ve liflere ayrılır. Kalan et suyu, çeşitli ilk kurslar veya soslar için temel olarak kullanılabilir.
Rastgele doğranmış soğan ve havuç bir tavada iyice ısıtılmış yağda kızartılır. Sebzelerin güçlü bir şekilde kızarması olmamalıdır. Daha sonra içlerine minyatür petrol parçaları dökülür ve mantarlardan salınan tüm sıvı buharlaşana kadar kütle pişirilir.
Yumurtalar orta parçalar halinde kesilir.
Hazırlanan malzemeler bir kapta birleştirilir. Soğan ve havuç kavrulurken soğutulmuş olarak kullanılır. Turp önceden fazla sıvıdan sıkılır.

Ortaya çıkan meze tuzlu mayonezle süslenir, soğukta bir saat demlenir ve masaya servis edilir. Mantar ve tavuk sayesinde çok doyurucu ve besleyici çıkıyor.

Salatalık ile taze meze

Malzemeler: 3 güçlü taze salatalık, yarım kırmızı soğan veya küçük bir bütün, bir demet taze soğan çeşitli yeşillik, küçük parça zencefil, 1 küçük % 9 sirke kaşığı, 5 - 6 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı, ince tuz, sebze salataları için baharat.

Turp iyice yıkanır, temizlenir, kabaca ovulur.
Zencefilin kökü sert bir kabuktan temizlenir ve daha küçük ovulur.
Soğan küçük küpler halinde kesilir. Salatalık - çeyrek veya yarım daire.
Yeşiller iyice yıkanır, fazla sıvı sallanır.
Yukarıda hazırlanan ürünler birleştirilir.
Pansumanı hazırlamak için kalır. Bunun için sofra sirkesi, zeytinyağı, tuz ve baharatlar karıştırılır.
Elde edilen sos meze üzerine cömertçe dökülür ve tekrar karıştırılır.

Salatayı hemen deneyebilir veya soğukta biraz demlemeye gönderebilirsiniz.

Salata "Klyazma"

İçindekiler: 320 gr sığır eti, 160 gr taze turp, 3 adet önceden pişirilmiş iri yumurta, 90 gr taze havuç, mor soğan, 60 ml Rafine yağ kızartmak için tuz, mayonez, biber karışımı.

Et konulmalı tuzlu su ve pişene kadar pişirmeye gönderin. Sığır eti tamamen soğuduğunda damarlarından kurtulur ve küp şeklinde kesilir. Eti daha sulu hale getirmek için et suyundan çıkarmadan soğutmanız gerekir.
Havuçlar şeritler halinde, soğanlar - yarım halkalar halinde kesilir. Birlikte kızarana kadar kızartılırlar.
Turp da şeritler halinde kesilir - çok ince. İşlem sırasında çok fazla meyve suyu kaybolduğu için rende ile öğütülmesi önerilmez.
Haşlanmış ve soğutulmuş yumurtalar küp şeklinde kesilir.
Biber ve tuzla karıştırılmış normal mayonezden Klyazma salatası için mükemmel bir sos elde edilir.
Tüm bileşenleri birleştirmek ve onları sosla tatlandırmak için kalır.

Servis yapmadan önce meze birkaç saat soğukta demlenecektir.

Baharatlı ve tuzlu turp meze "Kaktugi"

Malzemeler: 2 adet. daikon, 4 büyük kaşık iri çekilmiş kırmızı biber (pul), 2 büyük kaşık granül sarımsak, tuz kaba taşlama ve rendelenmiş taze zencefil, 1 büyük kaşık kuru tuzlu hamsi, hafif susam ve hazır balık sosu.

İlk adım, geleneksel bir Kore baharatlı sosu hazırlamaktır. Onun için iri çekilmiş kırmızı biber buharda pişirilir. sıcak su. Bu aşamada kesinlikle kaynar su kullanılmamalıdır. Kasede kalın ekşi krema gibi bir kıvam kütlesi olmalıdır.
Biberlerin üzerine kuru sarımsak ve doğranmış kuru hamsi dökülür, hazır balık sosu ilave edilir.
Tüm malzemeler çok iyi karıştırılır ve içine bırakılır. cam kavanoz 24 saat kapalı.
Daikon yıkanır, soyulur, orta boy küpler halinde kesilir. Optimum çapları yaklaşık 2 cm'dir.
Turp tuzlanır ve yaklaşık bir saat bekletilir. Ayrıca küpleri iyice yıkanır ve bir kevgir içinde uzanır.
İlk iki aşamadan itibaren susam, zencefil ve tuzlu demlenmiş sos daikona gönderilir. Ürünler lastik eldiven içinde el ile karıştırılır.
Hazırlanan bileşenler baskı altında çıkarılır ve 3 gün boyunca bir odada bırakılır. Gelecekteki atıştırmalık bu süre zarfında fermente edilecek, büyük miktarda meyve suyu öne çıkacaktır.
Fermantasyon başladıktan sonra malzemeler bir kapakla kapatılır ve serin bir yerde temizlenir.

Kaktugi'yi bir hafta içinde deneyebilirsiniz. Zamanla, atıştırmalığın tadı giderek daha ilginç hale gelecektir. 4 aya kadar buzdolabında saklanabilir.

"Taşkent"

Malzemeler: 270 gr tavuk eti veya dana eti, 2 yeşil turp, tuz, mor soğan, 3 haşlanmış yumurta, ekşi krema, yarım demet taze ot.

Bitmiş atıştırmalığın tadını bozabilecek acıyı gidermek için ince bir saman soyulmuş turp 15-17 dakika su ile dökülür.
Soğan yarım halkaları kızarana kadar kızartılır.
Hafifçe sıkılan turp ve soğan bir kapta karıştırılır.
Seçilen et tamamen pişene kadar kaynatılır, soğutulur, küpler halinde kesilir. Daha sonra üçüncü adımdan itibaren ürünlere geçilir.
Doğranmış yeşillikler de oraya gönderilir.
Salata, çok iyi karıştırılmış tuzlu ekşi krema ile süslenir.

Büyük dilim soyulmuş haşlanmış yumurta ile öğle yemeği için hazır atıştırmalık "Taşkent" servis edilir. İstenirse ekşi krema yerine salata mayonez veya başka bir uygun sos ile tatlandırılabilir.

Lahana ile vitamin salatası

İçindekiler: 160 gr yeşil turp, 340 gr taze Beyaz lahana, 70 gr sulu havuç, bir tutam tuz ve şeker, tat vermek için öğütülmüş tatlı kırmızı biber, 2 yemek kaşığı. rafine kaşık ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi.

Beyaz lahana ince ince kıyılır, uygun bir salata kasesine dökülür, üzerine tuz serpilir ve el ile iyice yoğrulur. Bu, sebzenin daha yumuşak olması için gereklidir.
Çiğ havuç mümkün olduğunca ince kesilir. Bu en uygun şekilde normal bir sebze soyucu ile yapılır.
Yukarıdaki adımlarda hazırlanan sebzeler bir kaseye dökülür, üzerine tuz ve şeker serpilir. Bir kez daha ellerini buruşturuyorlar.
Soyulmuş turp, havuçla aynı şekilde kesilir ve sebzelerin üzerine konur.
Sirkeli yağ bir kaseye dökülür, tatlı kırmızı biber eklenir.
Bir kez daha iyice karıştırıldıktan sonra meze akşam yemeği için servis edilir.

Sıcak et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Dana ve kuzu eti ile servis edilmesi özellikle önemlidir.

Fındıklı Margelan turp salatası

Malzemeler: 3 adet. Margelan turp, 3 haşlanmış tavuk yumurtaları, büyük yeşil Elma, bir avuç çekirdek ceviz, 330 gr jambon, tuz, mayonez.

Turp soyulur, rende üzerinde iri kıyılır ve acılık veren salgılanan suyundan hafifçe sıkılır. Güvenli bir şekilde dökülebilir - sıvı daha fazla kullanılmayacaktır.
Yumurtalar soğur ve kabaca ovulur.
Elma kabuğundan ve tohum kutusundan kurtulur, ardından şeritler halinde ezilir.
Jambon, bitmiş yemekte iyi hissettirmesi için oldukça büyük küpler halinde kesilir.
Fındık taneleri ince kıyılır.
Tüm ezilmiş bileşenler birleştirilir.

Mayonez tuzludur. Tatmak için ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu sos servis edilir. hazır salata ve hemen akşam yemeği için servis edilir.

sığır kalbi ile

İçindekiler: büyük yeşil turp, tatlı ve ekşi elma, 320 gr sığır kalbi, büyük havuç, soğan, 2 - 3 diş sarımsak, tuz, sevilen baharatlar.

Turp soyulur ve özel bir Kore rendesi üzerinde doğranır.
Uygun bir kapta hemen yeterince uyur.
Yukarıdan ince uzun bir çiğ havuç samanı gönderilir.
Kalp tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar kaynatılır, ardından küp şeklinde kesilir.
Küçük küp küp doğranmış soğanlara baharatlar serpilir ve az yağda kavrulur. Soğuduktan sonra diğer bileşenlere de aktarılırlar.
Çok ince kıyılmış Taze sarımsak. İstenirse granül ile değiştirilebilir.
Gelecekteki salataya ince bir saman soyulmuş elma ve tuz eklemeye devam ediyor.

Meze herhangi bir sos ile tatlandırılır. Bunun için normal hafif mayonez kullanabilirsiniz. En iyisi ev yapımı.

Sebzeli Kore Vejetaryen Salatası

Malzemeler: 3 adet beyaz turp, 4 adet. turp, havuç, her biri 1 çay kaşığı hafif susam, toz şeker, tuz, taze çekilmiş karabiber, 2 yemek kaşığı. l. soya sosu (klasik), 4 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı.

Bütün sebzeler yıkanır ve soyulur.
Turplar küçük çubuklar halinde kesilir, havuçlar ve turplar ince uzun çubuklar halinde kesilir. Hazırlanan malzemeleri soya sosu ile doldurun.
Kütle tuzlanır, biberlenir, serpilir toz şeker. Tüm yağ hemen içine dökülür.
Ürünler iyi karışır.

Hazır beyaz turp salatası soğuğa demlenmeye gönderilir. En iyisi cam bir kaba koyup kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletmek.

turp salatası nasıl yapılır

Herkesin bu kök mahsulle nasıl yemek yapılacağını öğrenmesi gerekiyor çünkü bu bir depo faydalı özellikler. Karaciğer ve böbrekleri temizlemeye yardımcı olur (taş oluşumuna karşı koruma), üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. kimyasal bileşim kan, damar duvarlarının durumu, metabolik süreçler. Böyle bir olumlu nitelikler listesi ile bu ürün turp salatası hazırlamakta ustalaşmaya değer çünkü diğer sebzelerle çalışmaktan daha zor değil. Dikkate alınması gereken tek şey, her çeşidin gereksinimlerindeki farktır.

siyahtan

Bu kök mahsulün bu çeşidi, sevenler için uygun, zengin acı ile en parlak tada sahiptir. baharatlı yemekler. Özellikle soğuk algınlığı, damar duvarlarının tonus sorunları ve kabızlık ile mücadelede faydalıdır. Bununla birlikte, aktif bir kolinerjik ajandır, bu nedenle sindirim sistemi bozuklukları için güvensizdir. Haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış, pişmiş kök sebzeler bazında meze hazırlanabilir. Yeşillikleri de kullanılır.

Bu yemeğin öne çıkan birkaç özelliği:

sebzeli et - en yakın arkadaşlar kara kök sebzeler, yumuşamaya da yardımcı olurlar yanan tat.
İdeal pansuman zeytinyağıdır: ayçiçek yağı, yoğunluk olmaması nedeniyle keskin notalarda pek işe yaramaz.
Yarım saat veya bir saat kadar dökülmesi gereken soğuk su kökün tadının daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
Bu çeşitle en lezzetli atıştırmalıklar "kış" olanlardır: ek sebze / meyve / protein yok, bitkisel yağ sosu, klasik bir biber ve tuz ikilisi. Taze çavdar ekmeği ile servis yapın.

beyazdan

Daikonun algılandığı zaman egzotik ürün, geçti. Ancak yine de diğer çeşitler kadar popüler değil, bu nedenle çoğu ev hanımının ona nasıl yaklaşacağı konusunda hiçbir fikri yok. Lezzet nitelikleri en iyisidir: mide-bağırsak sorunları olan insanlar için önemli olan yakıcı acılık yoktur. Dıştan, ya büyük bir turp ya da uzun bir şalgam gibi görünüyor. Bazı çeşitler beyaz havuçlara benzer. Daikon mezesinin uzun süre nasıl pişirileceğini anlamaya gerek yok - sadece tadı ve ısıl işleminin özelliklerini anlamak önemlidir:

Japon çeşidi bazı meyvelerle iyi gider: normal elmalara ek olarak, hurma, üzüm, mandalina (ve diğer narenciye) tadı sihirli bir şekilde ortaya çıkaracaktır.
en iyi atıştırmalıklar Daikon'dan Japon mutfağı, bu kök mahsulün esas olarak yetiştirildiği yer.
termal işlem beyaz çeşitlilik isteğe bağlı - taze, marine edilmiş olarak kullanılabilir. Ancak çok lezzetli ve kızartılmış.

yeşilden

Kara kök mahsulü çok sıcaksa ve beyaz kök bulunmazsa veya belirgin tatlılığına uymuyorsa, hostesin bakışları yeşilde durur. Birinci ve ikinci arasında bir tür uzlaşma olarak adlandırılabilir, çünkü pay hardal yağı burada siyah meyvelerden daha düşük, beyazlardan daha yüksektir. Yeşil çeşitliliğe sahip yemekler çok popüler ve basittir, çünkü ön işlemeürüne gerek yok. En deneyimsiz hostes bile böyle bir mezeyi nasıl pişireceğini anlayacaktır. Esas olarak, kök mahsulün mükemmel bir şekilde sindirilmesine yardımcı olan et ilavesiyle yapılırlar.

mutfak fikirleri profesyonellerden:

İdeal diyet yemekleri yeşil çeşidine lahana, salatalık, turp, havuç eklenerek elde edilen, bıldırcın yumurtası.
Harika ek böyle bir kök mahsul için - havuç, soya sosu, hardal yağı ve kabak çekirdeği.
Bu çeşitle haşlanmış / fırınlanmış patates bazlı yemekler, lezzetleri ve toklukları ile sizi şaşırtacak.

Margelan'dan

Bu çeşit, yataklarda ilk olgunlaşan olduğu için değerlidir, bu nedenle Margelan çeşidine sahip salata, yaz sakinlerinin masasında görünen ilk yemeklerden biridir. Tat olarak bilinen yeşile yakındır ve çoğu zaman tüm tariflerde yerini alır. Yumuşak bir keskinlikte tadın, eti beyaz veya yeşilimsidir. Meyveler, büyük kalın havuçlara benzer şekilde uzundur. Yokluk Büyük bir sayı hardal yağı, Margelan çeşidini sindirim sistemi ve kardiyovasküler sistem sorunları olan insanlar için o kadar tehlikeli yapmaz.

Bu ürünle yapılan yemeklerin özellikleri:

Margelan çeşidi, çok sayıda bileşen ve karmaşık soslarla yüklenmeyen basit sebze bileşimleri için kullanmak için iyidir. Siyaha benzer şekilde, baharatlı yağın altında veya altında iyi "ses" verir. sirke turşusu.
Bu kök mahsulü temel alan tariflerin çoğu, onu kızartmayı veya fırınlamayı içerir - bu, posadaki son acıyı yok ederek onu özellikle çıtır yapar.
Bu çeşitle bal ve zencefil sosları ile tatlı atıştırmalıklar da yapabilirsiniz: haşlanmış pirinç, havuç ve yeşil elma.

lobiden

Bu Çin çeşidi henüz daha önce bahsedilen daikon kadar iyi bilinmiyor, ancak atıştırmalıklar ve hatta sıcak yemekler için daha kötü değil çünkü atası. Bahsedildiğinde "loba salatası" ifadesine rastlarsanız Çin yemeği, bunun sadece belirli bir kök bitki türü değil, aynı zamanda tüm turp ve turp çeşitleri olduğunu unutmayın. Klasik loba, herhangi bir kabuk ve et rengine sahip olabilen küçük meyvelerdir. Belirgin bir acılık yok, tat olarak turpla paralellik kurabilirsiniz.

Loba'nın Mutfak Özellikleri:

Avrupa çeşitlerine yakınlık, ev hanımlarının yapmasına izin verir tanıdık yemeklerÇin kök mahsulüne dayalı bile - havuç, pancar ve lahana ile iyi gider.
İstenirse turp ikame edilebilir.
Daikon içeren tariflerin çoğu loba için uygundur, ancak tatlılığın daha az belirgin olacağını unutmayın.
Mezelerdeki loba, uzun yıllanmış peynirlerle iyi gider, ısıl işlemden sonra çok lezzetlidir.

fotoğraflı tarifler

Aşağıdaki soğuk yemek seçenekleri, bu kök mahsulün daha önce listelenen türlerinin mutfak özellikleriyle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Bir atıştırmalık tarifi seçerken, yalnızca güzel fotoğraflar, ama aynı zamanda belirtilen çeşidin özelliklerine de - bu faydalı ürün çok kaprislidir ve her organizma tarafından olumlu algılanmaz.

havuçlu

Çok yönlü ve hostes veya misafirlerine kolayca uyum sağlayan, 3 temel üründen oluşan bir meze ve sade bir giyinme. Profesyoneller kullanmanızı tavsiye ediyor yeşil çeşitlilik Bununla birlikte, diğer türler daha kötü görünmüyor ve "ses" vermiyor. Lahana da beyaz olmak zorunda değildir - Pekin (Çince) bunun için mükemmel bir alternatiftir. Pansuman, otlar ile mayonez ve baharatlı bitkisel yağ olabilir - bu konuda havuçlu bir meze kesinlikle iddiasız.

İçindekiler:

küçük beyaz lahana;
turp;
havuç - 2 adet;
Kişniş tohumu;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz.

Pişirme metodu:

Lahanayı doğrayın, elinizle birkaç kez sıkın, daha yumuşak hale getirin.
Yeşil kökü soyun, rendeleyin, buz (!) Su dökün. Yarım saat sonra bir kevgir içine aktarın.
Havuçları aynı şekilde rendeleyin, listelenen bileşenlerle birleştirin.
Kişniş tohumu serpin, tuz, yağ ekleyin. Karışım.

havuç ve elma ile Daikon

Basit ama çok lezzetli yemek beyaz daikona dayalı, neredeyse klasik turşusu ve geleneksel elma-havuç karışımı. Diğer daikon yemekleri gibi, bu tarif de doğuşunu, ana malzemeler arasında pirinç votkasının varlığını doğrulayan Asya mutfağına borçludur. Lezzet açısından ona mümkün olduğunca yakın olduğu için şeri ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

Daikon - 500 gr;
havuç;
sarı elma;
pirinç votkası - 1 yemek kaşığı. l.;
sirke% 6 - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Elmayı soyun, şeritler halinde doğrayın.
Havuç ve Daikon'u Kore rendesi üzerine rendeleyin veya çok ince şeritler halinde kesin.
Sirke konsantrasyonu azaltılmalıdır: su ile 1:1 oranında seyreltin. Bundan sonra pirinç votkası ve şeker ekleyebilirsiniz.
Elde edilen sosla sebzeleri baharatlayın, birkaç saat demlenmesine izin verin.

Et ile birlikte

Lezzetli, hızlı ve doyurucu mu? Bu kelimeler, yanan bir kök mahsulünün kombinasyonunun özünü mükemmel bir şekilde yansıtıyor ve haşlanmış sığır eti, kızarmış soğan halkaları ve temel bir baharat seti ile desteklenmiştir. Etli Taşkent salatası, besin değeri sayesinde sadece meze değil, aynı zamanda tam bir akşam yemeği olabilir. Ayrıca, restoran fotoğraflarından da görebileceğiniz gibi, servis yapmanın birkaç yolunu içerir: en basiti - büyük Lahana Yaprakları. Porsiyon alternatifi - şeffaf uzun bardaklarda, bileşenler katmanlar halinde yerleştirilir.

İçindekiler:

Margelan veya yeşil turp;
yumurta 1 kedi. - 3 parça.;
bir parça sığır eti - 350 gr;
ampul;
kızartmalık yağ;
tuz biber;
toz şeker;
et için baharatlar;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Suyu kaynatın, et için baharat ekleyin, yıkanmış dana etini koyun. Tamamen pişene kadar pişirin. Yağını azaltmak isterseniz 2 suda pişirin, son aşamada baharatları ekleyin.
haşlanmış yumurta: üzerine dökün soğuk su, kaynama anından itibaren 6 dakika sayın. Serin, ovun.
Bir tavayı sıvı yağ ile ısıtın, kısa şeritler halinde kesilmiş dana etini kızarana kadar kızartın.
Soğanı halka halka doğrayın, toz şeker. Sığır eti oradan çıkardıktan sonra tavaya gönderin.
Kök bitkileri soyun, şeritler halinde kesin, yarım saat soğuk su dökün. Sıkmak.
Tüm malzemeleri birleştirin, ekşi krema ile baharatlayın, karıştırın.

Ekşi krema ile

Bu kök sebzeyle egzotik malzemeler içermeyen ama lezzetli bir şeyler yapmanın bir yolunu arıyorsanız, denemelisiniz. bu tarif. İsim zaten kendisi için konuşuyor - içinde belirtilen ürünlere ek olarak, sadece yeşillikler ve ceviz, ancak ikincisi isteğe bağlı bir öğedir ve klasik versiyon bu atıştırmalık onlardan mahrumdur. İstenirse burada havuç, elma veya buharda pişirilmiş kuru erik doğranabilir.

İçindekiler:

orta köklü mahsul;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
tuz;
ceviz - bir avuç;
bir demet yeşillik.

Pişirme metodu:

Kök bitkileri yıkayın, soyun, kabaca rendeleyin.
Yeşillikleri elinizle yırtın, ekşi krema ve tuzla birleştirin.
Fındıkları kuru bir tavada orta ateşte kızartın. Öğütmek.
Tüm malzemeleri karıştırın, hemen servis yapın.

Klyazma

Bu meze, yetkin bir bileşim sayesinde vücut tarafından kolayca algılanan doyurucu protein yemekleri kategorisinin bir temsilcisidir. Diyet yapanlar için kalori içeriğini azaltmak için soğan ve havuç kızartamazsınız. geleneksel tarif"Klyazma", siyah köklü bir sebzenin kullanılmasını içerir, ancak bu kadar keskin bir tadı sevmiyorsanız, yeşil veya beyaz alabilirsiniz - daha yumuşaktırlar.

İçindekiler:

büyük siyah turp;
tavuk göğsü;
tavuk yumurtası 2 kedi. - 3 parça.;
mayonez - yarım bardak;
havuç - 2 adet;
sebze yağı;
soğan - 2 adet;
tuz;
öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

Suyu, tuzu çok iyi kaynatın, yıkanmış yumurtaları oraya koyun. Sıcaklık değişikliklerinden kaynaklanan çatlakları önlemek için bunları birkaç saat önceden mutfakta tutun. 9 dakika kaynatın.
tavuk göğsü tuz ve karabiberle ovun, üç kez folyo ile sarın. 190 derecede pişirin (40-50 dakika sürer). Kısa çubuklar halinde kesin.
Soğanların yarım halka veya biraz daha küçük doğranması gerekir. Yağda kızartın. Yumuşayınca üzerine rendelenmiş iri havuç serpin. 3 dakika daha pişirin.
Turpu soyun, şeritler halinde rendeleyin. "Klyazma" nın kalan bileşenlerini ekleyin, karıştırın. Biber, mayonezle tatlandırın, top şeklini verin. Yeşillik dallarıyla süsleyebilirsiniz.

daikon ve salatalık ile

Zaten bu yemeğin fotoğrafından, burada bir tür lezzet olduğunu söyleyebiliriz - normal sebze bileşimi arasında mandalina dilimleri ve parlak pembe karides görülebilir. Çok ilginç atıştırmalık henüz denemedin! Profesyoneller burada sadece tatlı bir çeşidin kullanılmasını tavsiye ediyor - daikon, çünkü geri kalanı önerilenle birleştirilmiyor bakkal seti.

İçindekiler:

salata karidesi - 150 gr;
Daikon - 120 gr;
mandalina - 5 adet;
yeşil Elma;
orta boy salatalık;
bir demet yeşillik;
limon - 1/2 adet;
elma sirkesi - 1 çay kaşığı;
mayonez - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Zaten soyulmuş haşlanmış-dondurulmuş karides satın aldıysanız, üzerlerine kaynar su dökün ve 60-90 saniye sonra rendeleyin. Çiğ iseler kaynayan suya, tuza dökün, tekrar kaynamasını bekleyin ve oluklu kaşıkla yakalayın. Açık.
Daikonu yıkayın, kabaca rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.
Mandalinaları soyun, filmi her dilimden çıkarın. Bir kıyma makinesinden 5-6 dilim geçirin, salata sosu elde etmek için mayonez ile karıştırın.
Salatalık ve elmayı aynı şekilde şeritler halinde kesin. Sirke ile püskürtün.
Tüm malzemeleri birleştirin, salatayı hazırlanan sosla baharatlayın, doğranmış yeşillikleri ekleyin. Düz bir tabakta servis yapın.

mayonezli

Bu klasik tarif neredeyse mono-atıştırmalık özellikle popülerdi Sovyet zamanı ve buluştu tatil masaları büyükbaba ve büyükannemiz. Minimum çaba ve tüm ürünlerin mutlak kullanılabilirliği ile, herhangi bir ürüne harika bir katkı olduğu ortaya çıktı. et yemeği Hatta patates püresi. Mayonezli seçenek lezzetli, sağlıklı ve hızlıdır.

İçindekiler:

siyah veya yeşil turp;
soğan ampulü;
tuz;
mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

Kökleri iyice yıkayın, cildi çıkarın, kaba rendeleyin. Yarım saat veya bir saat balkon kapısında veya penceresinde bırakın. Her 9-10 dakikada bir karıştırılması tavsiye edilir.
Soğanı ince ince doğrayın, boyutu zevk tercihlerinize bağlıdır - büyük parçalar daha güçlü hissetmek
Soğanı rendelenmiş kütleye serpin, karıştırın, salata bileşenlerine bir kaşıkla hafifçe bastırın.
Salatayı mayonez ve ekşi krema, karabiber ile süsleyin. Tekrar karıştırın, servis yapmadan önce 15-20 dakika bekletin.

Korece'de

Asya Mutfağışaşırtmayı bilir lezzet kombinasyonları ve marinatlar, ancak klasikler en popüler olmaya devam ediyor. Baharatlı sirke-yağ sosu altındaki sebzeler gevrek ve sulu hale gelir. neye ihtiyacın var tuzlu atıştırmalık! Özellikle lezzetli Kore versiyonu keskinlik ve yumuşaklığın mükemmel dengesine sahip yeşil bir kök sebze kullanırken. Kore baharatları ile birleştiğinde sizi bir porsiyon daha yemeye teşvik eden enfes bir tat ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

büyük beyaz köklü sebze veya daikon;
kırmızı soğan;
diş sarımsak - 3 adet;
bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
sirke - 1/2 çay kaşığı;
acı biber kabuğu;
öğütülmüş kırmızı biber, zira, kişniş - her biri bir tutam;
susam - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Soyulmuş daikonu kabaca rendeleyin. Karıştırın, yarım saat unutun.
Soğanı rastgele ama eşit şekilde doğrayın. Sarımsağı bir presle sıkın.
bölmede acı biber burnu kes, doğra. Gerisi atılabilir. Keskin nota sevenler için birkaç tohum daha almanız önerilir.
Ezilmiş kırmızı biber, kırmızı biber, kimyon ve kişnişi havaneli ile öğütün.
Soğan, sarımsak, susam, baharat karışımını yağda kızartın. Yaklaşık zaman pişirme - 4-5 dakika, ateş güçlü.
Daikonu sıkın ve bir salata kasesine aktarın. Kızarmış malzemeleri ekleyin, sirke ile tatlandırın. 10-12 saat ısrar edin.

daikon ve tavuk ile

Çok basit atıştırmalık- göz ardı edilemeyecek gerçek bir mutfak şaheseri. Tatlı-baharatlı bir sos altında tavuk, hurma ve misket limonu ile hafif, hızlı ama çok doyurucu bir yemek, bir restoran yemeği gibi görünür ve bir kraliyet sofrasında servis edilmeye değer. Bu tarife hakim olmaya çalışın - ve büyük olasılıkla tüm tatiller için imzanız olacaktır.

İçindekiler:

orta boy avokado;
daikon - 1/5 adet;
tavuk göğsü;
hurma;
Misket Limonu;
mısır marul yaprakları - 2 yemek kaşığı. l.;
taze zencefil kökü - 25 gr;
soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
zencefil reçeli - 1 çay kaşığı;
pirinç sirkesi - 1 yemek kaşığı;
bir tutam susam, tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Avokadonun çekirdeğini çıkarın ve meyveyi dilimler halinde kesin. Aynısını hurma ile yapın, yakına bir tabak koyun.
Kireçleri enlemesine ikiye bölün, bir kısmını sıkın ve bu meyve suyu ile şekil almaya başlayan salatanın üzerine serpin. Tuz.
Tavuk göğsünü, karabiberi kaynatın, şeritler halinde doğrayın.
Soyulmuş daikonu bir sebze soyucu ile ince uzun şeritler halinde kesin. Mısır marulu, hurma ve avokado ile birleştirin.
Sosu yapın: kirecin kalan yarısını sıkın, ekleyin pirinç sirkesi ve soya sosu. Karıştırın, hafifçe zencefil reçeli ve ince rendelenmiş zencefil kökü ekleyin.
Servis yapmadan önce salatayı susamla süsleyin.

yumurtalı

Turp bazında çok sayıda ürün içermeyen atıştırmalıklar da yapılabilir. Bir daikon alırsan, çok yoksun parlak tat, doyurucu haşlanmış yumurta ile birleştirin, şeker mısır ve basit bir İtalyan sosu, çok lezzetli bir yemek alırsınız. hoş tat ve aroma. Daikon'dan yumurtalı böyle bir yemek yapmaya çalışın ve kök sebzenin de hassas olduğundan emin olun. Peyniri baharatlı değil almanız tavsiye edilir - Grana Padano idealdir, ancak erişiminiz varsa İtalyan türleri hayır, İsviçre veya Rusça kullanın.

İçindekiler:

daikon küçük;
daha yüksek yumurtalar kedi. - 2 adet;
sert peynir - 50 gr;
öğütülmüş biber, tuz;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
biberiye - 1/4 çay kaşığı;
dondurulmuş mısır (taneler) - 50 gr.

Pişirme metodu:

Daikondan cildi çıkarın, kabaca rendeleyin.
Aynı şeyi peynirle de yapın.
Yumurtaları soğuk suyla dökün. Kaynayınca zamanlayıcıyı 8 dakikaya ayarlayın. Proteini yumurta sarısından ayırın, ikincisini elinizle öğütün ve proteini şeritler halinde kesin.
Mısır tanelerini bir tavaya dökün, sürekli karıştırarak 5-6 dakika yağsız kızartın.
Zeytin yağı biberiye, biber ve tuz ile birleştirin. Baharatların üzerine kaşıkla bastırarak iyice karıştırın.
Salatanın ana bileşenlerini bir slaytta katlayın, kabartın. Yağ ve baharatlarla tatlandırın.

Video

Yeşil turp, Rusya'da oldukça yaygın bir üründür. Yerli şefler bu sebzeyle ana yemekler yapmayı, fırında pişirmeyi ve hatta çorbalara eklemeyi çok seviyor. Yeşil turpun kullanıldığı birçok yemek var. Bu ürünle yapılan tarifler, özellikle salatalar için çok popülerdir.

Bu faydalı sebzenin anavatanı Özbekistan'dır. Bir zamanlar yeşil turptan pişirilen aşçılar orijinal incelik"ağızlık". Sebze ince dilimler halinde kesildi, baharatlar eklendi ve iki hafta güneşte kurutuldu. Daha sonra elde edilen ürün un haline getirildi ve bir elekten elendi, ardından beyaz pekmezde baharat ve baharatlarla kaynatıldı. Ve modern Rus mutfak uzmanları bugün yeşil turptan ne pişiriyor ve yukarıdaki ürün nasıl faydalıdır? İlginç? Okumaya devam etmek!

Yukarıdaki ürünün faydaları

Yeşil turp, uzmanların dediği gibi vücudumuzu şu şekilde etkiler:

iştahı uyarır;
sindirim sistemini aktive eder;
kan basıncını düşürür;
bağışıklığı geliştirir;
metabolizmayı geliştirir;
hematopoez süreçlerini olumlu yönde etkiler;
vücuttaki kalsiyum seviyesini geri yükler;
insan kemiklerini ve dişlerini güçlendirir;
kabızlık oluşumunu önler;
koleretik bir özelliği vardır;
zatürree, öksürük, grip, soğuk algınlığını tedavi eder;
kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
vücuttaki aşırı kolesterol miktarını azaltır;
dysbacteriosis semptomlarını ortadan kaldırır;
saçları güçlendirir;
kelliğin önlenmesini gerçekleştirir.

Ayrıca yeşil turpun faydaları diğer yeteneklerinde de ifade edilmektedir. Böylece görüşü iyileştirir ve sinirleri yatıştırır, sinirlilik belirtilerini ortadan kaldırır. Turp ayrıca harika antibakteriyel özelliklere sahiptir. düzenli kullanım Bu ürün insan derisinin sağlığının anahtarıdır. Bu sebze cildi mükemmel bir şekilde tonlar, lekelerden arındırır ve diğer sorunları ortadan kaldırır.

Yeşil turpun sağlığımızı olumsuz yönde etkileyen zararlı ağır metalleri, toksinleri ve diğer maddeleri vücuttan çıkarabildiğini belirtmekte fayda var.

Kalori içeriği ve bileşimi

Tarifleri birçok şef arasında çok popüler olan yeşil turp, oldukça düşük kalori içeriğine sahiptir. Yukarıdaki ürünün 100 gramı sadece 32 kcal içerir.

Bu sebze oldukça zengin bir bileşime sahiptir. Yani, bu kök mahsul birçok vitamin ve diğer besinleri içerir ve daha az değil yararlı maddeler: retinol, B vitaminleri, askorbik asit, niasin

Ek olarak, yeşil turp fitokitler, yağ asitleri, lif, uçucu yağ, makro ve mikro elementler (demir, fosfor, kalsiyum, potasyum, kükürt ve sodyum tuzları) içerir. Bu nedenle, bu ürünü yerken vücudumuzu bir yığın faydalı madde ile doyururuz.

Etli yeşil turp: orijinal salata tarifi

Bu yemek için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekiyor:

iki yeşil turp;
bir büyük soğan;
tavuk fileto 200 g miktarında taze;
birkaç yemek kaşığı mayonez;
birkaç parça sıradan kırmızı turp;
biraz bitkisel yağ;
taze dereotu sapı.

Yeşil turpu kabuğundan soyun ve ince şeritler halinde kesin. Tavuk filetoyu kaynatın. Kırmızı turpu ince dilimler halinde doğrayın. Sonra soğanı yarım halka, eti küp şeklinde kesin, bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Tüm malzemeleri karıştırın, kendi damak zevkinize göre mayonez ekleyin. Yemeği bir dal taze dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Havuçlu yeşil turp

Bu salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

yeşil turp - yarım kilo;
iki havuç;
yaklaşık 150 gr beyaz lahana;
yarım büyük elma Yeşil;
bir kaşık (çay) taze limon suyu;
10 ml rafine edilmemiş bitkisel yağ;
bir tutam biber, isteğe bağlı
kendi zevkinize göre tuz.

Korece havuç için lahana, turp, elma, havuç rendesini ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Rafine edilmemiş bitkisel yağ ve limon suyu, hafif tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı ince bir dilim limonla süsleyin.

Yeşil turp kullanımının özellikleri

Yukarıdaki ürün diyetinize dahil edilmelidir, ancak kullanımı için bazı önerilere uymalısınız:

Yeşil turp kullanmak daha iyidir taze, çünkü ısıl işlem değerini önemli ölçüde azaltır.
Ürünün derisi kesilemez ancak sebze çok dikkatli bir şekilde yıkanmalıdır.
Geceleri bu kök mahsulle yemek yemeniz tavsiye edilmez.
Yeşil turp da mükemmel çare romatizmal ağrı, eklem, nevrit ve siyatik tedavisi için. Bunu yapmak için rendelemeniz, kompres yapmanız ve ağrılı bölgeye uygulamanız gerekir.

Kullanım kontrendikasyonları

Yeşil turpun faydaları günümüzde kimse tarafından tartışılmaz. Ancak yine de, yukarıdaki ürünün kesinlikle kontrendike olduğu bir insan kategorisi var. Bunlar şunları içerir:

gastroduodenit, gastrit, mide ülseri ve diğer gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip hastalar ve sindirim sistemi genel olarak;
kolon veya ince bağırsak iltihabı semptomları olan kişiler;
böbrek ve karaciğer problemleri olan hastalar.

Yeşil turp son derece faydalı ürün. Bu sebzeyi düzenli olarak tüketerek, birçok sağlık sorunundan kolayca kurtulabilirsiniz: sindirim sürecini iyileştirin, saçları, kemikleri, dişleri güçlendirin, vücudu aşırı kolesterolden arındırın ve bulaşıcı hastalıkların (grip, soğuk algınlığı) güvenilir bir şekilde önlenmesini gerçekleştirin. .

Daha önce, bu kök mahsulün olmadığı bir ziyafet yoktu. Çok baharatlı ve kullanışlı olan ona hayran kaldı. Bizim zamanımızda ne var? Ne yazık ki, herkes bu sebzeyi menüsünde kullanmıyor. Yararlı olsa da. Acılık, herkesin sevmediği özel tattan sonraki ana faktördür. Bu arada turp salataları mutlaka sadece turpun kendisi ve bitkisel yağ değildir. Pek çok ilginç ve hatta sıra dışı kombinasyon var. Bu acılık nasıl giderilir, turp nasıl pişirilir ve yenir? Hadi çözelim.

Turp hakkında bilmeniz gerekenler - hangi yiyecekler turpla iyi gider?

Ve onunla başlayalım faydalı nitelikler ve türleri. Bugünlerde hiç üşümeyen insanlar var. Ballı turp salatasının periyodik olarak hazırlanmasının her türlü ilacın yerini aldığını söylüyorlar. Ve bu doğru. Ve bu kök mahsulün her türlü yemeğinin hayranlarını dinlerseniz? Kulağa daha hoş şeyler gelecek. Her şey hakkında - sırayla.

Her türlü salataya girer, asıl önemli olan sizin beğenmenizdir. Pekala, türler hakkında konuşursak, o zaman birkaç alt tür vardır - Avrupa, Japon ve Çin.

Hostesler şu tür turpları kullanır:

Yeşil
Siyah
Pembe
Beyaz
daikon
Margelanskaya

BU ARADA : Siyah ve yuvarlak meyveler özellikle acıdır. Diğer türler hakkında söylenemez.

Turp nasıl kesilir? Ne tür bir turp alırsanız alın, kesim çok çeşitli olabilir.

Olabilmek:

Birleştirmek için gönder.
İnce, orta ve kalın bir rende üzerine rendeleyin veya bir Kore sebze rendesi kullanın.
Şeritler, küpler veya dilimler halinde kesin.

Turpun yanına ne gider? Haksız yere sadece ayrı yenenler olarak anılır. Ne de olsa turp, sadece bitkisel yağ ve tuzla değil, herhangi bir ürünle iyi gider. İnanmayacaksınız ama et (bu tavuk veya dana eti) ve balıkla iyi gidiyor, havuçla, balkabağıyla ve hatta elmayla lezzetli oluyor. Sadece yağ ile değil, aynı zamanda ekşi krema, kefir, yoğurt ve hatta balla da doldurulur.

Turpun yararları ve kontrendikasyonları

Evet, turp çok faydalıdır. Bilim adamlarının bileşiminde bulamadıkları şey. BT:

Vitaminler (B1, B2, C ve diğerleri).
Potasyum, magnezyum, kalsiyum vb. şeklinde mineraller.
organik asitler.
Bağışıklık sistemini güçlendiren uçucu yağlar ve diğer faydalardan oluşan bir deniz.

BU ARADA : Turp, sadece renk ve boyut olarak farklılık gösteren farklı bir turp türüdür.

Ve bu kültürün ne kadar yararlı olduğu, ne verdiği hakkında birkaç söz:

İştahı, sindirimi ve sindirim sisteminin çalışmasını iyileştirmek.
Saçın güçlendirilmesi.
Ödem, ateroskleroz, safra kesesi ve mesane hastalıkları gibi çeşitli rahatsızlıkların önlenmesi.
Siyatik, gut, bronşit, romatizma vb.

DİKKAT : Ama bu keyfi herkes karşılayamaz. Neden? Niye? Hassas bir mideye sahip oldukları için, gastrit, peptik ülser ile düşük asitlik, enterokolit veya kalp hastalığı. çiğ turp lezzetli ama salatayı hazırlamadan önce küçük bir parça turp yiyin. Pek hoş hisleriniz yoksa, bu fikirden vazgeçin ...

Bu nedenle, istediğiniz turp çeşidini satın alın. Doğru şekilde hazırlarsanız, bu genel ürün orkestrasında mükemmel bir şekilde çalacaktır. Hazır!

Bal soslu turp ve kartopu salatası - fotoğraflı adım adım pişirme

Bu kombinasyonda - bal ve kartopu ile - prensesimiz sadece kulağa lezzetli gelmeyecek. Tabağınızda kaç tane vitamin olacağını hayal edin!

turplu salata

İçindekiler

Kara turp - 1 adet.
Kalina - 70 gr
Badem - 50 gr
Hindistan cevizi gevreği - 1 yemek kaşığı

dökmek için

Bal - 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Bal sosunda turp ve kartopu salatası nasıl hızlı pişirilir

Unutmayın ki kara turp size uymuyorsa onu daikon olarak değiştirebilirsiniz. Bu tür acı değil, ama çok lezzetli. Özellikle diğer bileşenlerle birleştirildiğinde. Ve bu amaçla kartopu seçtim. Kızılcık istedim ama hiç yoktu - kırmızı kartopu yazdan beri dondurucuda saklanmıştı. Önce yıkadım. Bir hata yaptım - meyveleri suda bıraktım ve başka bir işleme başladım. Bunu yapmanı tavsiye etmiyorum. Meyveleri hemen koymak, suyu boşaltmak veya hatta salataya koymadan hemen önce yapmak daha iyidir.

Adım 1. Kartopu durulayın ve havada kurutun

Kuralı hatırlayarak - turpu önceden kesmeyin, ancak son anda yapın, diğer malzemeleri aldım. İlk olarak, balım biraz şekerlendi. gönderdim su banyosu. Bal damla damla akmıyorsa bunu yapmanızı tavsiye ederim. Bal çok şekerlenmemişse herhangi bir derin kaba kavanozu koyup üzerine çokça balı dökmeniz yeterlidir. sıcak su. Balı bir kavanozda hafifçe karıştırarak bu duruma getirin.

Adım 2. Su banyosunda bal

Sizi bilmem ama ben her yemeğin en azından biraz dengeli olmasını severim. Bu salata protein dolu. Fındık öğütmeye karar verdim. Elinde sadece badem vardı. Kilo vermezsen pişman olamazsın!

Adım 3: Kıyılmış Badem

Şimdi ana karaktere bir göz atalım. Musluk altında yıkanan meyve mutlaka soyulmalıdır. Sonra rendeleyin tekrar durulayın uygun yol. Sadece parçalar halinde veya dilimler halinde değil! Böyle bir ürün setinde hem daha estetik hem de yemesi daha keyifli oluyor.

Adım 4. Rendelenmiş turp

balın içine dökün sebze yağı, bağlamak. Daha sonra biraz kokulu baharatlar, örneğin portakal cipslerinden bir şeyler ekleyebileceğinizi fark ettim. Ama sadece hindistan cevizi yedim. Geri kalan malzemelerin zaten soğuduğu bir kaseye, esirgemeden döktüm.

Adım 5: Hindistan Cevizi Ekleyin

Şimdi hepsini karıştıralım. Sonuçta, meyveler bütün olmalı! Her şeyin ne kadar lezzetli göründüğünü görün. Ama salatanın tadına bayılacağınıza eminim!

Adım 6. Salata hazır. Afiyet olsun!

Turp, yumurta ve yeşil salatalık ile lezzetli bir salata tarifi

Bu, vitamin salatasının başka bir versiyonu. Bu arada, yılın herhangi bir zamanında uygun olacaktır. Hiç bu kombinasyonda siyah turp denediniz mi? Olumsuzluk? Dene. Salata yaz, kış ve sonbahar için mükemmeldir.

İçindekiler

turp - 100 gr
Salatalık - 100 gr
Yumurta - 1 adet.
Yeşiller - tatmak
Tuz - tatmak
Baharatlar - tatmak
Ayçiçek yağı

Turp, yumurta ve taze salatalık ile adım adım salata pişirme

Salatalar için her zaman yaparım farklı boşluklar. Ve bu listedeki yumurtalar ilk sırayı alıyor. Buzdolabımda her zaman birkaç haşlanmış yumurta bulunur. Sahip değilsin? Kaynatın, birkaç dakika. Bu şekilde soğutun, soyun ve kesin.

Adım 1. Yumurtaları kesin

Hem turp hem de salatalık, kesilecek son malzemelerdir. Öyleyse yeşillikleri ayarlayalım. Daha fazlasının olabileceği açık!

Adım 2. Yeşillikleri doğrayın

Salatalığı dilimleyelim, önce yıkayıp kurulayalım. Biz soymayız! Küçük parçaların formatını seçtim.

Adım 3. Salatalığı Doğrayın

Şimdi turplara bir göz atalım. Benim versiyonumda, bir daikondu. Ancak daha sonra fark ettiğim gibi, kara turp burada kulağa daha iyi gelirdi! İnce dilimlenmiş parçalar bu durumda en fazladır.

Adım 4. Turpu ince ince doğrayın

Bize kalan tek şey tüm bu güzelliği bitkilerle birleştirip tatmak için tuz ve baharat serpmek.

Adım 5. Salatadaki baharatlar

Her şeyin üzerine yağ dökebilirsiniz. Ama ben parmağımla boynuna bastırarak salatayı biraz üstüne serptim. Tek kelimeyle inanılmaz lezzetli!

Adım 6. Salatalık salatası hazır. Afiyet olsun!

Turp ve mantar turşusu salatası - en sevdiğim tarif!

Evet, evet, turp mantarlarla iyi gider!

İçindekiler:

turp - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Mantar - 1 su bardağı
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
Öğütülmüş biber - tatmak

Turp ve mantar turşusu ile salata nasıl kolayca hazırlanır?

Soyulmuş ve yıkanmış turp ve mantarları şeritler halinde kesin ve soğuk suda çeyrek saat bekletin. Turpu yağda hafifçe kızartın. Soğuduktan sonra mantarlarla birleştirelim. Soğanı kesin ve salata ile birleştirin, üzerine karabiber serpin ve yağı dökün.

Turp ve balkabağı salatası - zamana göre test edilmiş bir tarif!

Birbirini tamamlayan bu iki bileşen eşsiz bir çekicilik yaratacak!

İçindekiler

Yeşil turp - 1 adet.
Kabak - 100 gr
havuç - 1 adet.
Tuz - tatmak
Baharatlar - tatmak
Ekşi krema - giyinmek için

Müthiş lezzetli turp ve balkabağı salatası nasıl pişirilir?

Soyulmuş ve yıkanmış sebzeler, kaba bir rende üzerinde şeritler veya üç parça halinde kesilir. Bütün bunları tuzlayın ve baharatlarla tatlandırılmış ekşi krema ile birleştirin. Bütün bunlar, her biri ayrı ayrı doldurularak katmanlar halinde düzenlenebilir. Bu, şenlikli masanın güzel bir seyreltilmesidir.

Turplu ve tavuklu salatanın enfes tadı

Erkekler böyle bir yemekten memnun kalacaklar. Ne de olsa lezzetli, doyurucu ve sağlıklı.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 1 adet
soğan - 1 adet.
turp - 1 adet,
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
Yeşiller - 3 dal
Öğütülmüş biber - tatmak
Tuz - tatmak

Turp ve tavuk ile lezzetli bir salata yapmak

Eti haşlayalım. Soyulmuş ve yıkanmış turp kabaca ovalanır. Tuz ve acının gitmesine izin verin. Doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Parçalara ayrılmış soğutulmuş eti diğer ürünlerle birleştirin ve ince kıyılmış otlar, tuz, karabiber ve tereyağı ile baharatlayın.

Turp ve süzme peynirli diyet salatası - lezzetli ve sağlıklı pişiriyoruz!

Birden? Evet. Ancak bu salata kesinlikle diyetinize uyacaktır.

İçindekiler:

turp - 1 adet.
Süzme peynir - 100 gr
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
Ceviz - 2-3 adet
Tadımlık şeker
Tuz - tatmak

Turp ve süzme peynirli salata nasıl pişirilir

Süzme peynir ve ekşi krema ile karıştırılmış rendelenmiş turp. Kıyılmış fındık, tuz ve şekerle tatlandırın. Oh, ve lezzetli!

Turp ve patates salatası - orijinal bir tarif!

Bu salatanın ne kadar doyurucu olacağını hayal edebiliyor musunuz? Pekala, lezzetli - tabii ki!

İçindekiler:

turp - 1 adet.
patates - 5 adet
salatalık turşusu - 2 adet
Yumurtalar - 2 adet,
Mayonez - 2 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Baharatlar - tatmak

Turp ve patates ile hızlı pişirme salatası

Üniformalı haşlanmış yumurta ve patatesleri soyun ve kesin. Salatalıkları ve turpları da aynı şekilde doğrayın. Bu güzelliği baharat ve mayonez ile tatlandırıyoruz.

onunla deney yap yararlı kök mahsulü. Herhangi bir malzemeye ve yemeğe özel bir tat verecektir. Acıyı giderirseniz, narin bir meyve veya sebzeyle birleştirirseniz, nötr bir sos yaparsanız çocuklar da böyle bir salatayı zevkle yerler. Turplu okroshka ne kadar iyi! Dene! Bu arada, tariflerimizin kahramanıyla nasıl başa çıkılacağını okuyun!

Yeşil ve siyah turp kullanarak baharatlı bir salata hazırlıyorsanız, kök sebzeyi yıkayın, soyun ve rendeleyin veya doğrayın.
Salata baharatlı olmamalı mı? Sorun değil, hafifçe tuzlayın ve bir kenara koyun - acılık birkaç dakika içinde kaybolacaktır. Ancak bunu servis yapmadan bir saat önce değil, birkaç dakika yapın, aksi takdirde turp kurur. Ve bir pansuman olarak, bal ekleyerek fermente süt ürünlerinden bir şeyler alın.
Dilimlenmiş turpu doğranmış soğanla yağda kızartın. Turp eşsiz olacak ve çok keskin olmayacak.
Rendelenmiş kütleyi sıkmak güzel olurdu. Ve sonra tuzdan sonra çok fazla meyve suyu salacak.
Meyveyi soymuşsanız, bu formda uzun süre tutmayın, aksi takdirde çirkin görünür ve kıvrılır. Sadece su ile örtün.
Acılığı gidermek için parçaları suda tutabilir veya gece boyunca doğranmış halde bırakabilirsiniz.

Yeşil turpun tadı yumuşak ve yumuşaktır. Kök mahsul tariflerde kullanılabilir ve küçük çocukları bile bir tabakla tedavi etmekten korkmaz. ve bir damla salatalık baharatlı olmayacak, endişelenmeye değer. Bizimkini denemeye hazır mısınız? Katılmak.

Henüz böyle bir şey yemediniz! Genç ile asil, büyük, sulu karides, tatlı çilek. Çok orijinal ve Deneyin ve kendiniz görün.

Neye ihtiyacın var:

1 yeşil turp;
12 kral karides;
2 cm zencefil;
1 diş sarımsak;
12 çilek;
5 ml limon suyu;
15 ml balzamik sirke;
15 ml susam yağı;
50 ml. yoğurt;
45ml zeytinyağı.

Yeşil turp salatası tarifleri:

Gerekirse karidesleri çözün, ardından durulayın ve bir kenara koyun.
Suyu kaynatın, bir dilim limon ekleyin ve deniz ürünlerini dökün.
Üç dakika kaynatın, ardından bir kevgir içine boşaltın ve akan su ile durulayın, kabuğu soyun.
Sarımsağın kabuğunu çıkarın, kuru uçlarını kesin.
Zencefili soyun, ince ince doğrayın.
Susam yağını bir tavada ısıtın, sarımsak, zencefil ekleyin ve karides ekleyin.
Deniz ürünlerini her iki tarafta iki dakika kızartın.
Soya sosu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
Turpu yıkayın, dilimler halinde kesin.
Çilekleri yıkayın ve parçalara ayırın.
Zeytinyağını narenciye suyu ve balzamik sirke ile karıştırın.
Kütleyi karıştırın, homojenliğe getirin.
Karides, çilek, turp birleştirin.
Salatayı sos ile süsleyin, yoğurt ekleyin, karıştırın, gerekirse baharat ekleyin ve servis yapın.

Yeşil turp salatası tarifleri

Yeşil turplu bu salata tavuklu olacak. Son tadın sizi çıldırtacağına şüphe yok. Ayrıca etli biberler, tatlı domatesler, sulu salatalıklar, yumurtalar ve pek de normal olmayan soslar var.

Neye ihtiyacın var:

1 yeşil turp;
100 gram tavuk fileto;
1 salatalık;
2 tatlı biber;
2 yumurta;
30 ml keten tohumu yağı;
1 diş sarımsak;
1 domates;
15 ml balzamik sirke;
30 ml zeytinyağı.

Yeşil turplu salata tarifi:

Sarımsağı soyun, kuru tarafını kesin ve herhangi bir uygun şekilde doğrayın.
Tavuk filetoyu yıkayın, yağını kesin ve baharatlarla suda kaynatın.
Bitmiş eti et suyunda soğutun, ardından liflere ayırın.
Biberi durulayın, tohumları kesin ve posayı şeritler halinde kesin.
Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Salatalık ve turpu yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
Yumurtayı kaynatın, soyun ve dilimler halinde kesin.
Zeytinyağını sirke ile birleştirin, tadına bakmak için tuz ve baharat ekleyin.
Yumurta, domates, salatalık, biber, turp, tavuk etini karıştırın.
Pansuman ekleyin ve karıştırın.

yeşil turp salatası tarifi

Nadiren bir zevk, değil mi? Kaz etine soğan, patates, pancar, havuç ve yumurta eşlik eder. ve katmanların her birine yumurta sarısı üzerine ev yapımı mayonez sürülecek.

Neye ihtiyacın var:

1 soğan;
1 yeşil turp;
100 mi ev yapımı mayonez;
2 diş sarımsak;
15 ml bitkisel yağ;
1 havuç;
2 patates yumruğu;
3 yumurta;
1 pancar;
230 gram kaz göğsü.

Yeşil turp salatası tarifi:

Göğsü filmlerden ve yağdan soyun, yıkayın ve tamamen pişene kadar kaynatın.
Eti doğrudan et suyunda soğutun ve soğuduğunda küpler halinde kesin.
Soğanı soyun, doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
Soğana et ekleyin ve yaklaşık üç dakika birlikte kızartın.
Tavayı ocaktan alın ve içindekileri soğuk bir kaseye aktarın.
Sarımsakları soyun, karanfillerin köklerini kesin, uygun bir şekilde doğrayın.
Soğutulmuş ete sarımsak ekleyin ve kütleyi karıştırın.
Patatesleri yıkayın, her bir yumruyu folyoya sarın ve fırında orta sıcaklıkta 40 dakika pişirin.
Ardından kök mahsulü açın, soğumaya bırakın ve rende ile rendeleyin.
Havuçları yıkayın, keskin bir bıçakla kabuklarını soyun ve fırın tepsisine dizin.
Üzerine sıvı yağ gezdirip kızgın fırında on dakika pişirin.
Kök mahsulü soğutun ve rendeleyin.
Pancarı yıkayın ve patates gibi folyoya sarın.
Fırına bir saat koyun, ardından folyoyu açarak çıkarın ve soğutun.
Ardından, kök mahsulü soyun ve rendeleyin.
Yumurtaları sert merkezlere kaynatın, soğutun ve sarıları ve beyazları rende ile doğrayın.
Turpu soyun ve rendeleyin.
Ardından, salatayı katmanlar halinde toplayın, her katmanı mayonez ile yağladığınızdan emin olun: et; patates; havuç; turp; pancar; sincap sarısı.
Son katman, isteğe bağlı olarak burada mayonez ile yağlanamaz.
Emprenye için salatayı üç saat boyunca çıkarın.

İpucu: Kök sebzeleri fırında pişirmek yerine haşlayabilirsiniz. Ancak ikinci yöntem sebzelerde kalmaya yardımcı olacaktır. büyük miktar faydalı maddeler
Ev yapımı mayonez yapmak için ikisini birleştirmeniz gerekir. çiğ yumurta sarısı bir tutam tuz, bir çay kaşığı hardal, limon suyu/sirke ve şeker ile. Kütleyi şuna kadar çırpın: düzgün tutarlılık bir daldırma blenderi kullanarak. Daha sonra, sosun dokusunu çırpmayı ve gözlemlemeyi bırakmadan ince bir şerit halinde yağı dökmeye başlayın. Mayonez istediğiniz kıvama geldiğinde yağı durdurun ve sosu pürüzsüz bir kıvama getirin.

turplu yeşil salata tarifleri

Yumuşak ve hoş peynir, Yunan yoğurt sosu, kereviz, üzüm, fındık ve biraz mango turşusu. ? O zaman bizimle deneyelim.

Neye ihtiyacın var:

30 ml mayonez;
1 yeşil turp;
80 gram tofu;
30 gram mango turşusu;
30 gram ceviz;
50 gram yoğurt;
1/2 su bardağı yeşil soğan;
10 gram köri;
2 kereviz sapı;
100 gram üzüm.

Yeşil turp salatası nasıl pişirilir:

Körili yoğurt, mayonez karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Kütleyi iyice karıştırın, bir pansuman olacak.
Tofuyu küçük küpler halinde kesin.
Kerevizi yıkayın, soyun ve ince halkalar halinde kesin.
Üzümleri durulayın ve her meyveyi 2 parçaya bölün.
Fındıkları kuru bir tavada kızartın.
Yeşil soğanı fındıkla karıştırın.
Onlara peynir, kereviz halkası, turp, Hint turşusu ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve sosu ekleyin.
Üzümlerle süsleyin.
Yeşil turp salatası masada servis edilebilir.

Önemli: Yunan yoğurt- oldukça pahalı bir zevk. Bu nedenle, satın alma şansınız yoksa, katkısız normal olanı almanızı tavsiye ederiz. Hafif bir salata isterseniz yağsız alabilirsiniz.

yeşil turp salatası tarifi

Sebzelerin tuzlu peynirle seyreltileceği ve baharatlı sarımsak sosuyla tatlandırılacağı alışılmadık yeşil turp salatası. Bunun baharatlı olmadığını düşünmeyin, çocuklar bile bu kadar hafif bir salatanın tadını çıkarabilir.

Neye ihtiyacın var:

1 bebek kabak;
1 yeşil turp;
5 ml balzamik sirke;
30 ml zeytinyağı;
10 gram tereyağı;
1 diş sarımsak;
1/2 demet romano;
6 kiraz;
1 tutam kekik;
2 tutam fesleğen;
70 gram beyaz peynir.

Yeşil turp tarifleri ile salata:

Kabağı yıkayın, parçalar halinde kesin.
Tereyağını bir tavada eritin ve kabakları her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Her iki tarafa da tuz, karabiber verin.
Domatesleri yıkayın, dörde bölün.
Tuzlu suyu peynirden çıkarın, parçalara ayırın.
Romano'yu durulayın, elinizle yırtın.
Sarımsağı soyun, herhangi bir uygun şekilde doğrayın.
zeytin yağı, balzamik sirke, kekik, fesleğen ve sarımsak pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sosu tuzlayın, tekrar karıştırın.
Turpu temizleyin, yıkayın, kök mahsulü yarım halkalar halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün ve karıştırın.
Servis yapmadan önce peynirle süsleyin.

Yeşil turp ilaveli salatalarımızın tüm çeşitlerini mutlaka deneyin. İnanılmaz derecede hassas, çok lezzetli ve sıradışı. Ne de olsa kaz eti, tavuk fileto kadar yaygın değil, değil mi? Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır