Khudoba vnitřní tuk. Užitečná kombinace potravin. Jak se připravuje tavený vepřový tuk?

Stejně jako ostatní tuky živočišného původu je naše tělo potřebuje k tomu, aby všechny fyziologické procesy probíhaly normálně – vždyť z tuků se skládají i membrány našich buněk.

Normální metabolismus se bez tuků neobejde, potřebuje je pokožka, vlasy a také nám dodávají energii, ale ohledně vepřového sádla se ještě nedávno rozpoutaly bouřlivé diskuse na téma jeho škodlivosti a prospěšnosti. Z nějakého důvodu mnoho odborníků na výživu doporučuje svým pacientům nejen snížit množství sádla ve stravě, ale také ho úplně opustit, protože obsahuje hodně cholesterolu a je nezdravé.

V sádle sice cholesterol je, ale v máslo je to mnohem víc - ale odborníci na výživu - odpůrci sádla - to tak často nezmiňují, stejně jako to, že tento cholesterol při rozumném užívání nezpůsobuje žádné zdravotní problémy. Chemici se navíc domnívají, že v sádle je relativně málo cholesterolu a obecně má mnohem více užitečného než škodlivého - sádloříkají tomu nejlepší tukový základ a o jeho škodlivosti mluví jen v případě zneužití – ale to platí pro jakékoli jídlo.

Složení vepřového tuku

Kyselina arachidonová, obsažená v sádle, se v jiných potravinách vyskytuje jen zřídka, ale je pro nás životně důležitá: je to ona, kdo je zodpovědný za normální metabolismus cholesterolu a hormonální aktivitu; bez něj nebudou normálně fungovat nadledvinky, játra a mozek. V sádle je také dostatek dalších nenasycených mastných kyselin - ne méně než v rostlinných olejích: jsou to olejová, palmitová, linolenová, linoleová atd.

V sádle je obsah biologicky aktivních látek několikanásobně vyšší než v másle: obsahuje karoten, vitamíny A, E, D, K, dále fosfor, draslík, sodík, vápník a hořčík; existují dokonce malá množství železa, mědi a jódu. Kalorický obsah vepřového tuku je samozřejmě velmi vysoký - například 100 g taveného vepřového tuku obsahuje téměř 900 kcal, ale jedná se o čisté tuky, skládající se převážně z mastných kyselin, takže jsou velmi užitečné pro normální metabolismus a imunitu, ale je oxidovaný vepřový tuk mnohem pomaleji než mnoho oblíbených rostlinných olejů, a to i při smažení.

Odrůdy vepřového tuku

Potravinářský průmysl dnes vyrábí několik druhů vepřového tuku: jedná se o extra, nejvyšší, 1. a 2. odrůdu a všechny jsou široce používány ve vaření. Extra odrůda se stane průhlednou, pokud je roztavena a kdy pokojová teplota připomíná krém; jeho vůně je jemná a téměř neznatelná, chuť je mírně nasládlá a docela příjemná a barva je bílá.

Tlustý pojistné téměř stejné, ale 1. a 2. jakost, tavené z domácích a jiných druhů surového tuku, se již liší: jejich barva může být mírně nažloutlá a jsou hutnější konzistence; tuk 2. třídy může být při roztavení trochu zakalený a obě odrůdy voní jako smažené škvarky.

Použití vepřového tuku

Někteří vědci, kteří speciálně prováděli výzkum, došli k závěru, že potraviny smažené v rozpuštěném tuku tělo vstřebává mnohem snadněji než ty smažené v rostlinném oleji. Faktem je, že při zahřátí rostlinný olej rychle ztrácí své biologická hodnota, přičemž hodnota vepřového sádla se nemění - jeho vlastnosti zůstávají nezměněny. Samozřejmě se musí používat přírodní tuk a ten je nejlepší vepřové sádlo- Snadno vyrobitelné doma.

Lékaři a kosmetologové také doporučují používat vepřový tuk pro zdraví a krásu. protože má mnoho výhod. Naše kůže rychle vstřebává masti na ní připravené - svými vlastnostmi se blíží lidskému tuku a léčivé složky s ním smíchané se při požití snadno uvolňují. Dostat se na kůži vepřový tuk nepřekáží jí při dýchání, nedráždí ji, ale snadno se smývá - stačí teplá voda a obyčejné mýdlo.

Snadno se připravují i ​​masti a emulze na bázi vepřového sádla.- bez problémů se mísí s jakýmikoli jinými tuky a mastnými kyselinami, pryskyřicí, voskem, glycerinem, alkoholem a dokonce vodou; dobře bere i mnoho drog.

Léčba prasečího tuku

Léčba sádlem a tukem pomáhá na tolik nemocí- používá se vnitřně i zevně a existuje mnoho lidových receptů, které jej obsahují.

Nejčastěji se na léčbu vepřovým sádlem pamatuje při nachlazení, kašli, bronchitidě, zápalu plic a při jejich léčbě je vždy účinná – samozřejmě je třeba ji použít včas.

V vysoká teplota nohy se před spaním namastí a navléknou si teplé ponožky a dovnitř se vezme tento lék: zelený čaj (1 lžička) se uvaří s horkým mlékem, přidá se kousek rozpuštěného tuku a trochu mletého černého nebo červeného pepře - na špičce nože. Poté se musíte zabalit do deky a lehnout si do teplé postele.

Záchvatů kašle se můžete zbavit potíráním mastí na bázi sádla: 50 g sádla rozpusťte ve vodní lázni, mírně zchlaďte a smíchejte s vodkou (2 polévkové lžíce); můžete přidat i jedlový olej - 5-6 kapek. Směs se vtírá do hrudníku, přikryje se hustým ručníkem nebo vlněným šátkem a oblékne se teplé oblečení - svetr nebo košile. Kompresi můžete nechat přes noc.

Jako prevenci proti nachlazení a chřipce v chladném období je dobré pít šípkový nálev s medem a sádlem. Šípek se vaří přes noc v termosce a do sklenice se přidá med (1-2 lžičky) a sádlo (½ lžičky) - tento nápoj posiluje imunitní systém, zahřívá a dodává energii.

Vepřové sádlo úspěšně léčí tak závažné onemocnění, jako je obstrukční bronchitida: s touto formou bronchitidy je narušena průchodnost průdušek, sliznice otékají a sputum je špatně vypouštěno; v tomto případě mohou nastat i krátkodobé křeče. Je lepší rozpustit tuk z loje - ukazuje se, že je účinnější. Tuk se roztaví na mírném ohni a užívá se v pravidelných intervalech, 5-6krát denně, 1-2 polévkové lžíce, v teplé (ne horké) formě; můžete jíst tuk s medem.
Trochu jiný recept: vezměte směs vepřového tuku, medu a másla (ve stejných částech) rozpuštěných ve vodní lázni a vypijte teplé mléko.

Rozpuštěné sádlo s medem maže bolavé klouby, zakryjte je pergamenový papír, látkou a svázané vlněným šátkem - postup se provádí v noci. Pokud poraněný kloub bolí, vtírá se do něj směs 100 g rozpuštěného tuku a 1 polévkové lžíce. běžná jemná sůl; dále postupujte jako v předchozím receptu.

Při osteochondróze se masáž provádí roztaveným vepřovým tukem a s radikulitidou se tře mast na jejím základě. 50 g tuku smícháme s mlékem (400 g) a červenou mletou paprikou (1 lžička). Nejprve se do sádla rozpuštěného ve vodní lázni přidá mléko, poté pepř, promíchá se, vyjme z lázně a ochladí. Když směs ztuhne, získá se mast; natírá se před spaním na bolavé místo a nahoře se zaváže vlněným šátkem.

Na dnu následující mast se vtírá na bolavá místa měsíc před spaním: vepřový tuk - 30 g, mléko - ½ šálku, kafrový alkohol - 100 g, terpentýnový alkohol - 50 g, amoniak- 20 g. Zbývající složky přidáme do rozpuštěného sádla smíchaného s mlékem, promícháme a použijeme na potírání.

Bradavice nám způsobují spoustu problémů, ale vepřové sádlo nám pomáhá se jich zbavit. Ghí se smíchá 2:1 s prolisovaným česnekem, směs se nanese na bradavici a zafixuje se náplastí; měnit obvaz jednou denně. Postup se opakuje, dokud bradavice nezmizí.

Ekzémy a další kožní problémy se léčí mastí s vepřovým sádlem a bylinkami. Podběl, měsíček a heřmánek se smíchají stejně, nalijte 1 polévkovou lžíci. směs ½ šálku vroucí vody, trvejte na tom, filtrujte, přidejte med (2 polévkové lžíce) a roztavený tuk - až do konzistence zakysané smetany. Výsledná mast se vtírá do postižených oblastí pokožky po dobu 3 dnů, poté se provede stejná přestávka a kurz se opakuje.

Vepřové sádlo je skvělé na léčbu popálenin.. 50 g rozpuštěného sádla smíchaného se 100 g rakytníkový olej, namažte postižená místa a přiložte sterilní obvaz.

Příprava vepřového tuku doma je docela jednoduchá., a je také snadné je léčit - u mnoha nemocí, včetně chronických, pomáhá mnohem rychleji se zotavit. Neměl by nahrazovat léčbu předepsanou lékařem, ale jako doplněk funguje bez přičinění perfektně vedlejší efekty, jako mnoho silných léků, a není horší v účinnosti.

Jak rozpustit vepřový tuk

Kašel z vepřového tuku

Vepřový tuk je rozpuštěné sádlo nebo sádlo. K léčbě je lepší používat viscerální tuk, ne sádlo. Vnitřní tuk není jen vepřové maso, ale i jiná zvířata a ptáci. Takový tuk se nachází uvnitř těla a nachází se podél vnitřních orgánů, například ledvin nebo střev.

Ve své struktuře se interiér liší od sádla: má šedobílou barvu a je volnější, díky čemuž se snadno drolí. Když se tento tuk roztaví, získá se vepřový tuk, který lze použít k úpravě, vaření.

Užitečné vlastnosti vnitřního vepřového tuku

Živočišný tuk je svým složením velmi blízký tukům rostlinným, tzn. rostlinné oleje, podle obsahu esenciálních mastných kyselin. Obsahují také kyseliny olejovou, linolovou, linolenovou, palmitovou, které jsou sloučeny pod jeden obecný koncept vitaminu F.

Recepty na kašel z vepřového tuku

Použití vepřového sádla při nachlazení a kašli zevně

Od teploty. Při teplotě vepřového sádla je třeba třít plosky nohou a nasadit teplé vlněné ponožky z ovčí vlny. Tento postup lze provést v noci nebo během dne, nosit ponožky po dobu dvou, tří hodin.

S vodkou. Rozpusťte dvě lžíce tuku a po mírném ochlazení přidejte dvě lžíce vodky. Hrudník otřete a zabalte, položte na hrudník složený froté ručník a oblečte si teplé spodní prádlo. Je lepší dělat v noci.

Obklad dobře hřeje a dochází k silnému pocení. Proto je bezpodmínečně nutné vyměnit noční prádlo tak, aby bylo suché.

Nepoužívat pro děti a osoby alergické na alkohol.

S rýmou. Na pánvi rozehřejte malý kousek nesoleného sádla ne déle než jednu minutu. pak jej zabalte do obvazu nebo gázy a připevněte k nosu v dutinách. Podržte několik minut, dokud tuk nevychladne. Procedura se nejlépe provádí večer před spaním.

Na bolest uší. Při nachlazení se často objevuje vystřelující bolest do ucha. Pro utišení takové bolesti rozpusťte vepřové sádlo ve vodní lázni a navlhčete vatový tampon.

Vložte tento tampón do bolavého ucha, aniž byste ho zatlačili hluboko, a zavažte jej vlněným kapesníkem nebo šátkem.

Vnitřní užívání vepřového sádla na kašel

Se silným kašlem musíte jíst půl lžičky vepřového tuku.

Mléko s tukem. Dobře prohřejte, téměř k varu kravské mléko a přidejte lžičku sádla. vypijte celou sklenici najednou po malých doušcích. Je lepší vzít přírodní domácí kravské mléko.

Čaj s mlékem a tukem. Vařit zelený čaj nalít jednu čajovou lžičku čaje do sklenice vroucího mléka. Přikryjeme poklicí nebo talířkem a necháme 4 minuty louhovat.

Poté přidejte lžičku vepřového masa vnitřní tuk a nechte další tři, čtyři minuty.

Po naléhání přecedíme a do vývaru nasypeme špetku mletého černého pepře. Pijte po malých doušcích před spaním.

Čaj dobře zahřeje, takže pokud se silně potíte, budete si muset vyměnit spodní prádlo do sucha.

Malým dětem lze podat takový lék bez pepře a při absenci alergie na mléko.

Vepřový tuk na bronchitidu. Bronchitida je častou komplikací kašle po nachlazení. Pro léčbu vleklé bronchitidy připravte nálev z kořene proskurníku s vnitřním vepřovým sádlem.

K tomu nalijte 0,5 polévkové lžíce kořene proskurníku do 400 ml horká voda a nasadit vodní koupel po dobu 10 minut. Pak trvejte a napněte.

Do nálevu přidejte dvě lžíce rozpuštěného vepřového sádla. pijte 3krát denně po 0,5 polévkové lžíce. Před odběrem se zahřejte.

Do přecezeného vývaru přidejte 70 gramů (1 polévková lžíce – 15 gramů) vnitřního vepřového tuku. vezměte nápravu v teplé formě v čajové lžičce.

Vezměte lžíci každé složky: vepřový tuk, máslo, cukr, med a kakao. Ve vodní lázni rozpustíme máslo a tuk. Přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte. Přendejte do čisté sklenice a uložte do lednice.

Před odběrem uvaříme sklenici mléka a přidáme lžíci připravené drogy.

Tato směs je dobrá i na kašel a bronchitidu.

S tuberkulózou. Smíchejte 70 gramů rozpuštěného sádla s jednou třetinou sklenice odvaru z lipových květů. Přidejte dvě polévkové lžíce medu. Vezměte jednu polévkovou lžíci denně.

Pro prevenci nachlazení. Tradiční medicína doporučuje užívat vepřový tuk s odvarem z šípků. Pro přípravu spařte lžíci šípků v termosce s 300 ml vroucí vody. Necháme hodinu louhovat.

Do vývaru přidejte lžíci rozpuštěného tuku a půl lžíce medu. Pijte horké.

Jak rozpustit vepřový tuk

Pro léčebné účely je lepší rozpustit vepřový tuk ve vodní lázni. Tento proces je pomalejší, ale vzniká méně karcinogenních látek.

Před rozpuštěním tuk nakrájíme nadrobno. Čím menší, tím rychleji bude proces probíhat.

Nakrájený tuk dáme do misky, kterou vložíme do jiného kastrůlku, do kterého nalijeme vodu.

Můžete ho rozpustit na sporáku tak, že nasekaný tuk dáte do hrnce. Na středním plameni vařte, aby se tuk rozpustil, nevařil.

Další způsob, jak rozpustit tuk v troubě. V tomto případě také vložte připravený tuk do ohnivzdorné nádoby a vložte do trouby při teplotě asi 100 stupňů.

Rozpuštěný tuk přecedíme přes cedník a uložíme do lednice.

http://ekolekar.com/svinoj-zhir-ot-kashlya.html

Vepřový tuk. Složení a úprava vepřového sádla

Vepřový tuk, stejně jako ostatní tuky živočišného původu, potřebuje naše tělo k tomu, aby všechny fyziologické procesy probíhaly normálně – vždyť z tuků se skládají i membrány našich buněk.

Složení vepřového tuku

V sádle je obsah biologicky aktivních látek několikanásobně vyšší než v másle: obsahuje karoten, vitamíny A, E, D, K, dále fosfor, draslík, sodík, vápník a hořčík; existují dokonce malá množství železa, mědi a jódu. Kalorický obsah vepřového tuku je samozřejmě velmi vysoký - například 100 g taveného vepřového tuku obsahuje téměř 900 kcal, ale jedná se o čisté tuky, skládající se převážně z mastných kyselin, takže jsou velmi užitečné pro normální metabolismus a imunitu, ale je oxidovaný vepřový tuk mnohem pomaleji než mnoho oblíbených rostlinných olejů, a to i při smažení.

Odrůdy vepřového tuku

Tuk nejvyšší jakosti je téměř stejný, ale 1. a 2. jakost, tavené z vnitřního a jiných druhů surového sádla, se již liší: jejich barva může být mírně nažloutlá a jsou hutnější konzistence; tuk 2. třídy může být při roztavení trochu zakalený a obě odrůdy voní jako smažené škvarky.

Použití vepřového tuku

Lékaři a kosmetologové také doporučují používat vepřový tuk pro zdraví a krásu. protože má mnoho výhod. Naše kůže rychle vstřebává masti na ní připravené - svými vlastnostmi se blíží lidskému tuku a léčivé složky s ním smíchané se při požití snadno uvolňují. Dostat se na kůži vepřový tuk nepřekáží jí při dýchání, nedráždí ji, ale snadno se smývá - stačí teplá voda a obyčejné mýdlo.

Snadno se připravují i ​​masti a emulze na bázi vepřového sádla.- bez problémů se mísí s jakýmikoli jinými tuky a mastnými kyselinami, pryskyřicí, voskem, glycerinem, alkoholem a dokonce vodou; dobře bere i mnoho drog.

Léčba prasečího tuku

Léčba sádlem a tukem pomáhá na tolik nemocí- používá se vnitřně i zevně a existuje mnoho lidových receptů, které jej obsahují.

Nejčastěji se na léčbu vepřovým sádlem pamatuje při nachlazení, kašli, bronchitidě, zápalu plic a při jejich léčbě je vždy účinná – samozřejmě je třeba ji použít včas.

Záchvatů kašle se můžete zbavit potíráním mastí na bázi sádla: 50 g sádla rozpusťte ve vodní lázni, mírně zchlaďte a smíchejte s vodkou (2 polévkové lžíce); můžete přidat i jedlový olej - 5-6 kapek. Směs se vtírá do hrudníku, přikryje se hustým ručníkem nebo vlněným šátkem a oblékne se teplé oblečení - svetr nebo košile. Kompresi můžete nechat přes noc.

Jako prevenci proti nachlazení a chřipce v chladném období je dobré pít šípkový nálev s medem a sádlem. Šípek se vaří přes noc v termosce a do sklenice se přidá med (1-2 lžičky) a sádlo (½ lžičky) - tento nápoj posiluje imunitní systém, zahřívá a dodává energii.

Trochu jiný recept: vezměte směs vepřového sádla, medu a másla rozpuštěného ve vodní lázni (ve stejných částech) a vypijte teplé mléko.

Při osteochondróze se masáž provádí roztaveným vepřovým tukem a s radikulitidou se tře mast na jejím základě. 50 g tuku se smíchá s mlékem (400 g) a červeným mletý pepř(1 lžička). Nejprve se do sádla rozpuštěného ve vodní lázni přidá mléko, poté pepř, promíchá se, vyjme z lázně a ochladí. Když směs ztuhne, získá se mast; natírá se před spaním na bolavé místo a nahoře se zaváže vlněným šátkem.

Bradavice nám způsobují spoustu problémů, ale vepřové sádlo nám pomáhá se jich zbavit. Ghí se smíchá 2:1 s prolisovaným česnekem, směs se nanese na bradavici a zafixuje se náplastí; měnit obvaz jednou denně. Postup se opakuje, dokud bradavice nezmizí. Ekzémy a další kožní problémy se léčí mastí s vepřovým sádlem a bylinkami. Podběl, měsíček a heřmánek se smíchají stejně, nalijte 1 polévkovou lžíci. směs ½ šálku vroucí vody, trvejte na tom, filtrujte, přidejte med (2 polévkové lžíce) a roztavený tuk - až do konzistence zakysané smetany. Výsledná mast se vtírá do postižených oblastí pokožky po dobu 3 dnů, poté se provede stejná přestávka a kurz se opakuje.

Vepřové sádlo je skvělé na léčbu popálenin.. 50 g sádla se smíchá se 100 g rakytníkového oleje, postižená místa se promažou a přiloží se sterilní obvaz.

http://www.inmoment.ru/beauty/health/grease

Mnoho hospodyněk si myslí, že dobré sádlo se dá udělat jen z čerstvého, výběrového, sádla, ale ne každá hospodyňka ví, že z interiéru, ledvinky popř. podkožního tuku prasata umí uvařit i voňavé dobré sádlo. Rád se podělím o jeden ze způsobů, jak rozpustit vepřový tuk doma.

Jak vařit sádlo doma.

Aby se tedy rozpustilo sádlo podle našeho domácí recept potřebujeme podkožní, vnitřní nebo ledvinový tuk prasete. Vhodný je i tuk odřezaný z masa.

Nejprve si musíme nakrájet tuk na malé kostičky. Děláme to pro pohodlí a rychlost ohřevu. Před krájením obvykle tuk trochu zmrazím. Díky tomu je řezání mnohem jednodušší.

Aby pak z nasekaného tuku vytekla krev, je potřeba ji vsáknout studená voda od 24 do 72 hodin. Během namáčení je třeba měnit vodu každých 12 hodin.

Když je tuk dostatečně nasáklý, získá dokonale bílou barvu, bez krevních inkluzí.

Poté je nutné nalít do nádobí k roztavení čistá voda(třetina množství tuku) a přidejte 1 lžičku do vody. prášek do pečiva.

Nakrájený vepřový tuk přendáme do nádoby s vodou a sodou.

Sádlo se po varu začne objevovat na hladině vody. Jak se zdá, musí se sbírat lžící v samostatné nádobě.

Sádlo můžete sbírat před formováním zlatavě hnědá na smažené škvarky. Poté je třeba škvarky přemístit děrovanou lžící do cedníku a nechat tam vychladnout. Zatímco jsou teplé, zbylý tuk ze škvarků stéká.

Dalším krokem v přípravě je odstranění zápach z rozpuštěného sádla. Chcete-li to provést, musíte jej znovu roztavit. Během přetavování je třeba na každý kilogram hotového sádla přidat 100 gramů čerstvé mléko. Sádlo s mlékem se musí ohřívat na mírném ohni, dokud mléko nezežloutne a neklesne ke dnu. Je velmi důležité hlídat, aby se sádlo nepřipálilo a včas ho rozmíchat.

Pokud nepříjemný zápach vnitřku stále přetrvává, je nutné, abyste se ho úplně zbavili, vložit do sádla malé množství silně osmažených chlebových kůrek.

Domácí sádlo připravené podle tohoto receptu je velmi dobré na smažení. různé zeleniny, a mnohé jsou chutné a stejně jako na fotografii.

Tuk jsou tukové vrstvy, které se nacházejí pod kůží zvířete. Produkt je již dlouho mezi přívrženci velmi oblíbený. národní jídla. Vepřový tuk našel uplatnění v lékařství. Může být použit k léčbě mnoha nemocí. Pokud mluvíme o kosmetické orientaci, sádlo chrání pokožku před mrazem.

výhody a poškození kuřecích jater

Výhody sádla pro muže

1. Mohou být kvalitní sešlosti bez lahve gorilky a nakrájené slaniny? Otázka je řečnická, produkt je považován za čistě mužský. Kromě chuti je užitečné i sádlo.
2. Abyste se neopil a ochránili žaludek před případným vředem, snězte před hostinou kousek tuku. Tak to nenecháš ethylalkohol vsáknout do stěn jícnu a vyhnout se ranní kocovině.
3. Bez ohledu na to, jak vtipně to zní, ale tuk je považován za ukrajinskou viagru. Vepřové sádlo posiluje mužskou sexualitu a také zlepšuje potenci a reprodukční funkce dětí.
4. Často je součástí sádlo denní menu sportovců, protože zasytí tělo lepší než kus vařené maso nebo steak. Je užitečné jíst produkt pro muže, kteří mají těžkou fyzickou práci.

výhody a poškození krůtího masa

Výhody sádla pro ženy

1. Každá žena bez ohledu na věk chce vypadat přitažlivě a mladě. Mnoho z nich vynakládá mnoho energie na nízkokalorické diety a další přísná dietní omezení.
2. Salo je zvažováno skvělý produkt ke snížení tělesné hmotnosti. Navzdory vysokému obsahu kalorií se pokrm používá k odbourávání tukových sloučenin a boji proti celulitidě.
3. Vepřový tuk je vynikající antioxidant. Osvobozuje tělo i od nejstarší a nejsložitější stagnace, toxických sloučenin a radionuklidů. To zpomaluje předčasné stárnutí tkání.

Výhody sádla pro těhotné ženy

1. Mnoho lidí se ptá, k čemu je sádlo pro těhotné dívky? Produkt potřebují ženy k udržení síly a elánu po celou dobu těhotenství plodu.
2. Od druhého nebo třetího měsíce těhotenství ženské tělo začne rychle hromadit tuk. Při systematickém příjmu tuků se snižuje pravděpodobnost přibírání kil navíc.
3. Přínos je způsoben akumulací mastných kyselin, které jsou potřebné pro plnou tvorbu placenty a nervový systém dítě. Salo umožní dívce rychlejší zotavení po porodu a sníží riziko depresí.

výhody a poškození hovězích jater

Denní příjem tuku

1. Denní norma spotřebovaného tuku u dospívajících není vyšší než 50 gramů. V ostatních případech je vše individuální.
2. Pro dospělé s obezitou je zakázáno jíst více než 20 gramů. Tlustý. Při aktivním životním stylu a pro sportovce je norma produktu 60 gr.
3. Při neaktivním životním stylu, při absenci kontraindikací, můžete jíst 40 gr. produkt bez následků obezity. Sádlo se přitom musí bezpodmínečně konzumovat s černým chlebem.
4. Během březosti by zvířecí složení nemělo přesáhnout 25 gr. a bez soli.

Výběr a ukládání tuku

1. Výběr takového produktu je třeba brát vážně. Zapomeňte na nákup slaniny v obchodech, v takovém případě může být čerstvost špatná. Dejte přednost masným trhům, většinou tam majitelé prodávají sádlo, a to bude čerstvé.
2. Prodejce se bude moci zaručit za čerstvost produktu a sdělit, jaká zvířata se krmí (důležitá informace). Při výběru tuku věnujte pozornost vrstvám. Každý kus je opatřen razítkem hygienické služby.
3. Odpovědný prodejce musí mít u sebe potvrzení od veterináře. Čerstvost produktu je dána právě jeho narůžovělým nádechem, nebo může být tuk prostě bílý. Pokud je barva vrstvy výrazná, pak krev vstoupila do tukových vrstev. To je plné přítomnosti patogenů.
4. Pokud je tuk nažloutlý, vyhněte se prošlým surovinám. Významnou roli hraje i pohlaví zvířete. Pokud se jedná o divočáka, jeho tuk s nepříjemnou pachutí. Kůže by měla být bez vláken a štětin. Barva závisí na způsobu zpracování - hnědá nebo žlutá.
5. Pokud chcete získat výhody sádla, vrstva nemusí být tenká. Měkkost kompozice se kontroluje testováním nebo propíchnutím tuku zápalkou. Mělo by se snadno dostat do dužiny. Pokud budete udit nebo solit sádlo, poslouží vrstvy ze hřbetu nebo boků zvířete.

výhody a poškození hovězího masa pro lidské tělo

Poškození tuku

1. Vepřový tuk je pro člověka užitečný, podléhá předepsané normě. Přejídání je nezdravé a obvykle vede k obezitě. Pražení surovin je zakázáno, v důsledku takové manipulace se uvolňují karcinogeny, které člověku škodí.
2. Existuje sádlo, poškozuje tělo kvůli vysokému obsahu cholesterolu ve složení. Při použití takových surovin při vaření buďte opatrní. Pokud vám byly diagnostikovány problémy s gastrointestinálním traktem nebo kardiovaskulárním systémem, zdržte se konzumace pokrmu.
3. Pamatujte, že sádlo je dobré pro člověka, podléhá všem pravidlům pro chov hospodářských zvířat. Zvířata by také měla být držena v ekologicky čistých oblastech. Existuje názor, že uzené sádloškodlivé pro tělo.
4. Na tom je stále něco pravdy, takový produkt je při umělém kouření pro člověka škodlivý tekutý kouř. Mějte na paměti, že přirozené studené kouření již není užitečné. Hotový tuk nepříznivě ovlivňuje práci gastrointestinálního traktu, produkt je kontraindikován u vředů a onemocnění ledvin.
5. Pamatujte na tuk - vysoce kalorický produkt. Ve 100 gr. obsahuje denní dávku tuku, kterou člověk potřebuje. Pokud budete jíst tučná jídla spolu s tukem, obezitě se v blízké budoucnosti nevyhnete. Nevkládejte příliš velké naděje na složení. Salo nepatří do zásobárny vitamínů a mikroprvků.
6. Je zakázáno používat tuk v případě závažných chronických onemocnění. V takovém případě navštivte svého lékaře. Specialista dá přesné pokyny a jmenuje denní příspěvek jednotlivě. Pamatujte si to pro zdravý člověk přejídání surovin je plné vážných následků.

Příjem tuků by měl být umírněný. Složení přinese tělu užitek při dodržení výše uvedených doporučení. Pečlivě vybírejte vrstvy a nebuďte líní chodit po trhu. Komunikujte s prodejci nebo nakupujte tuk přes přátele.

výhody a poškození vepřového masa

Video: výhody a poškození sádla

Vepřový tuk je produkt přírodního původu, který dodává energii Lidské tělo a vitamíny, které potřebuje. Ale v každodenním životě existují různé pohledy na jeho užitečné vlastnosti a kontraindikace pro použití.

• Doporučujeme vám číst: poškození a výhody tuků

Někteří obdivují kosmetické a terapeutický účinek vepřový tuk, ostatní lidé jsou kategoricky přesvědčeni, že produkt našemu tělu pouze škodí.

Sloučenina

Vepřový tuk je homogenní hmota bílé nebo krémové barvy bez zvláštního zápachu. Získává se tavením ze sádla nebo z vnitřního a podkožního tuku, včetně tučných odřezků z prasete. Vnitřní tuk má charakteristický zápach, proto se zpracovává odděleně od ostatních druhů.

Výrobek ve svém složení obsahuje 99,6 % tuků, dále vitamíny A, E, D, K. Tuk je nasycený zejména karotenem a minerálními látkami (fosfor, draslík, vápník, sodík, hořčík, v menší míře železo, jód a měď ). Kalorická nutriční hodnota produktu je poměrně vysoká: 896 kcal na 100 g. Vepřový tuk kombinuje několik triglyceridů mastných kyselin, které jsou nepostradatelné pro posílení imunity, jako např.

• linoleová;
• stearic;
• palmitový;
• Oleic.

Výhodou vepřového sádla je převaha kyseliny arachidonové v jeho složení. Kyselina přispívá k přirozenému metabolismu cholesterolu v těle.

Výhoda

Prospěšnost vepřového tuku hodnotí jeho složky – živočišné tuky, které člověk potřebuje pro normální život a krásnou pleť.

Odborníci na výživu prokázali, že potraviny smažené v rozpuštěném tuku jsou schopny vstřebávat žaludek mnohem lépe a rychleji než potraviny vařené v rostlinném oleji. Vepřové sádlo tepelnou úpravou neztrácí svou biologickou hodnotu.

Výhody vepřového tuku vám umožňují jeho použití ke zlepšení zdraví a krásy. Pleťové masky a krémy na bázi tohoto produktu se rychle vstřebávají do pokožky. Když se tuk smíchá s dalšími léčivými složkami, všechny látky se volně rozloží a dostanou se dovnitř těla. Přípravek nenarušuje dýchání pokožky, nedráždí ji, ale jednoduše se smývá - pomocí teplá voda a mýdlem.

Poškodit

Většina odborníků na výživu to tvrdí poškození vepřového tuku spočívá ve velkém množství cholesterolu nahromaděného v produktu. Zneužívání cholesterolu může vyvolat aterosklerózu krevních cév. Proto by dietní výživa měla ve složení potravin vyloučit vepřový tuk.

• Doporučujeme vám číst: jak vyčistit cévy v těle

Druhou nevýhodou, která dokazuje škodlivost konzumace tohoto tuku, je nasycení tuku toxickými látkami, protože během trávicího procesu prasete neprocházejí játry, ale hromadí se v konečném produktu.

Škody způsobené konzumací vepřového tuku jsou charakterizovány metabolickým selháním a obezitou. To se vysvětluje neustálým hladovým stavem, protože tělo používá glukózu k asimilaci tohoto produktu, což by mělo být zaměřeno na stimulaci mozkové aktivity. Jinými slovy, člověk chce jíst pořád, i přes působivé tukové zásoby.

Významnou újmu našemu organismu způsobují mykotoxiny, které se ve výrobku vyskytují v důsledku životního cyklu a rozkladu plísní. Tyto prvky způsobují otravu člověka a působí tlumivě na imunitní systém. Ale hlavním nebezpečím konzumace vepřového tuku je plísňový jed známý jako ochratoxin. Jed vzniká v orgánech prasete při porážce.

Metody aplikace

Je jich mnoho lidové rady o vnitřním a vnějším použití vepřového sádla. Navzdory zavedenému názoru na škodlivost, obsah tuku a kalorický obsah vepřového masa lze nalézt diety, ve kterých je vepřový tuk považován za důležitou složku stravy. Nejznámější z nich je Atkinsova dieta.

Konzumace vepřového tuku podporuje vstřebávání vitamínů skupiny B rozpustných v tucích (B1, B3, B6, B12). Všechny možnosti dietní jídlo poskytování vepřového tuku jsou krátkodobé.

Každý ví, že člověk se nezlepší ze samotného vepřového masa nebo jeho vnitřností, ale z množství zkonzumovaného jídla. Proto dokonce nízkokalorická dieta bere v úvahu přípustné denní dávka příjem vepřového tuku, který se rovná 10 g denně. Podíl tuků v denní stravě by měl být 30 % nebo 60-80 g denně, z toho pouze třetinu rostlinných tuků. Poměr polynenasycených, nasycených a mononenasycených mastných kyselin požadovaný naším tělem je obsažen v sádle.

Těm, kteří trpí dystrofií a sní o pár kilech navíc, lékaři radí brát sádlo dovnitř každý den.

Vepřové sádlo je oblíbené jak ve vaření, tak v kosmetickém průmyslu. Těm, kteří si přejí omladit pokožku obličeje a zbavit se vrásek, pomohou masky, kde jako další komponenty Jsou používány: dubová kůra, stopky lipových a koprových semen. Problémy se suchou kůží zmizí při aplikaci směsi vepřového sádla se šalvějí nebo petrželovou šťávou.

Důležité je používat čerstvý tuk osvědčené kvality. Získat ho domů není vůbec těžké. Navzdory všem argumentům odpůrců používání tohoto produktu jeho výhody vysoce převažují nad škodlivými vlastnostmi.

Živočišné tuky jsou široce používány nejen ve vaření, ale také v lékařské účely. Recepty na jejich použití najdete v knihách o tradiční i oficiální medicíně. Jednou z nejuniverzálnějších odrůd z hlediska složení a výhod je vnitřní vepřové sádlo, nebo prostě zdravé. Jedná se o živočišnou tkáň bohatou na tuk (in tento případ- prasata), obalující jeho vnitřní orgány. Prospěšné vlastnosti produktu a jeho vysoký terapeutický potenciál určuje bohatý obsah živin.

Léčivé vlastnosti

Vnitřní vepřové sádlo je užitečné pro dospělé i děti. Ale mnoho lidí si to ani neuvědomuje. Proto jeho vlastnosti zvažujeme podrobněji.

První věc, kterou je třeba poznamenat, je relativně malá dávka cholesterolu, protože velké množství může poškodit lidské zdraví.

Druhou výhodou je přítomnost kyseliny arachidonové ze třídy omega-6 mastných kyselin. Tato sloučenina je dobrá pro mozek a může zvýšit duševní bdělost. Kromě toho poskytuje zdravotní péče lidé, kteří trpí gastritidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy.

Poslední nuancí je obsah vitamínů A, K, E a D. Tyto živiny může lidský organismus získat v správné množství pouze v jídle. Jejich účel:

• A - zlepšuje stav nehtů, vlasů a pokožky, pomáhá tělu bojovat s různými infekcemi.
• E - omlazuje tělo, zabraňuje jeho stárnutí, posiluje kardiovaskulární systém, podílí se na vstřebávání vitaminu A;
• K - ovlivňuje stupeň vstřebávání vápníku, hraje důležitou roli v procesech krvetvorby, ovlivňuje srážlivost krve;
• D - bojuje proti depresi, koreluje s hladinou vápníku a glukózy v krvi, snižuje riziko rakoviny, posiluje imunitní systém, podílí se na tvorbě kostí a zubů.

Vnitřní vepřový tuk si díky svému složení dobře poradí s beriberi.

Aplikace v lidová medicína

Hlavním účelem vnitřního vepřového tuku je posílení lidského imunitního systému. Konzumace tohoto produktu slouží především jako vynikající profylaktikum proti mnoha neduhům.

V lidovém léčitelství je použití takového tuku obvykle vnější. Je skvělý při mírné rýmě, kašli a chronické bronchitidě. Nejčastěji se používá k výrobě obkladů.

Několik receptů a tipů pro vnější použití:

• tření při nachlazení je vhodné k ošetření hrudníku, zad a chodidel; hlavní věcí je nepoužívat při zvýšených teplotách;
• obklad proti kašli: musíte si vzít obvaz nebo gázu, složit a osušit v roztaveném tuku, položit na záda a přikrýt teplým ručníkem;
• mast na potírání: do 50 g upečeného zdraví přidáme 2 polévkové lžíce. l. vodku a opatrně se pohybujte.

Recepty na léčbu kašle požitím:

• čaj na chronický kašel: svařte mléko, přidejte zelený čaj, kousek sádla a na špičku nože černý nebo červený pepř, vypijte před spaním;
• odvar: do divoké růže a včelí med přidejte malé množství zdravého, konzumujte třikrát denně;
• tuk s mlékem na suchý kašel: rozpusťte malé množství viscerálního tuku v horkém mléce s medem, pijte třikrát denně.

Toto není celý seznam funkcí produktu. Používá se k léčbě dny a kloubních onemocnění, stejně jako v moderní kosmetologii.

Kosmetické vlastnosti

1. Cenná vlastnost vnitřního vepřového sádla spočívá v jeho schopnosti neztrácet po zahřátí svou biologickou hodnotu.
2. Používá se k přípravě různých mastí a krémů, které udržují a zlepšují krásu pokožky. Kůže takový produkt rychle absorbuje, protože v některých biochemických vlastnostech je podobný lidskému tuku.
3. Dalším absolutním plusem je rychlé dodání všech potřebné komponenty kosmetiky na místo určení díky vysokým absorpčním vlastnostem zdrav.
4. Výrobek neucpává pokožku, umožňuje jí dýchat jako dříve a přitom se bez větších potíží smývá.
5. Ze sádla lze připravit širokou škálu emulzí pro péči o pokožku, protože se snadno mísí s jakýmkoli jiným typem tuku, stejně jako vodní roztoky, alkoholy, pryskyřice, glycerin a drogy.

Škody a kontraindikace

Uveďte kontraindikace a možná újma z používání zdraví lze na prstech jedné ruky.

Vepřové sádlo je kontraindikováno u lidí, kteří nedávno prodělali závažné onemocnění resp chirurgický zákrok, v důsledku čehož byl obsah kalorií v jejich stravě snížen a měl by být postupně obnoven na normální hodnoty.

Opatrnosti je třeba věnovat přípravku těm, kteří mají problémy s játry. Zbytek se doporučuje nezneužívat.

Pokud jde o vnější použití, je zde možná individuální nesnášenlivost. Je snadné identifikovat, pokud provádíte standardní test na malé oblasti kůže (zápěstí, loket atd.).

Vykupujeme a recyklujeme

Rozpouštění vnitřního vepřového sádla je choulostivá záležitost, ale pro ty, kteří to nedělají poprvé, spíše obyčejná.

Pro začátek je důležité pochopit, jak vybrat ten správný produkt. Je třeba věnovat pozornost následujícím charakteristikám:

• místo výroby domácí tuk od známého farmáře nebo z jeho vlastní farmy je mimo konkurenci);
• vzhled (vyberte tuk jednotného, ​​jemného krémového nebo bílého odstínu);
• vůně (ostrá specifická - známka pochybné kvality).

K rozpuštění vnitřního tuku na sádlo v množství 3 litry a 1 litr škvarků budete potřebovat: 3,5 kg kvalitního zdraví, kastrol (hliník), dělič ohně.

1. Musíte vzít tuk a nakrájet ho jemně.
2. Poté vložte do hrnce a zapalte.
3. Již připravené neustále míchejte a sceďte.
4. Zahřívejte až do úplného odpaření.

Sádlo můžete skladovat bez ztráty základních vlastností v lednici až rok a půl.

vepřové sádlo popř rozpuštěné máslo?

Vepřové sádlo a ghí jsou přírodní a poměrně univerzální, snadno připravitelné produkty, které hojně využívají hospodyňky v kuchyni.

Rozdíly se objevují, pokud jde o léčivé vlastnosti těchto konkurenčních potravin. Ghee je totiž zaměřeno především na zlepšení trávicích procesů, přitom zdravé dokáže imunitu nejen zvýšit, ale i léčit velký počet nemocí. Ukazuje se, že rozsah použití vnitřního tuku je mnohem širší.

Jiné druhy živočišných tuků

Pro lékařské účely se také používá mnoho dalších druhů živočišných tuků, které příroda nezbavila užitečných vlastností:

• jehněčí - obsahuje velký soubor nenasycených mastných kyselin, jejichž výhody prokázala moderní věda;
• koza - v literatuře o tradiční medicíně se doporučuje při nachlazení a vředech;
• jezevec - univerzální lék na léčbu a prevenci bronchitidy, zápalu plic a dalších plicních onemocnění;
• medvědí - má silný léčivý účinek na kostní problémy, bolesti svalů, praskliny, popáleniny, omrzliny a posiluje dětskou imunitu;
• had - aplikovaný zevně při bolestech různé lokalizace;
• ryba – používá se jako tonikum potravinářská přísada, vlastnosti: přítomnost triglyceridů mastných kyselin, vydatný zdroj vitaminu A.

Pokud se bojíte o zdraví své rodiny a hledáte jednotné kontaktní místo pro různé neduhy, mohla by se vám hodit malá sklenice rozpuštěného sádla ve vaší lékárničce.

Přečtěte si více: Medvědí tuk - léčivé vlastnosti a kontraindikace.

Žádný z tuků pravděpodobně nebyl vystaven tak obrovské kritice lékařů a vědců jako vepřový tuk. Stala se jednou z nejškodlivějších potravin pro lidské zdraví. Vepřové sádlo, používané po mnoho set let až do počátku 20. století, postupně upadalo do neznáma a dnes je vzácné, aby jakákoliv hospodyňka měla ve své lednici sklenici tohoto tuku. Je to opravdu tak škodlivé nebo jsou všechny obavy přitažené za vlasy. Promluvme si podrobněji o výhodách a škodách vepřového tuku.

V posledních letech se zdálo, že je tento produkt odsouzen k záhubě a měl by zcela zmizet z našich životů. A to vše díky pseudoodborníkům, kteří mluvili o výhodách a nevýhodách nasycených, nenasycených a trans tuků. Naštěstí v posledních letech byly všechny tyto závěry zpochybněny a podrobněji studovány. Ukázalo se, že vepřový tuk neobsahuje žádné trans-tuky a je méně kalorický než máslo a nevede k ucpání tepen. A vepřové sádlo se postupně začalo vracet do našich kuchyní.

Co je vepřový tuk

Až do začátku minulého století byl vepřový tuk jedním z hlavních druhů tuku na vaření. Smažilo se na něm, přidávalo se do těsta. A jakou lahodnou křupavou kůrčičku získá kuře, když je potřené vepřovým sádlem!

Vepřové sádlo upadlo do ještě většího zapomnění od vynálezu margarínu, který byl propagován jako zdravá alternativa tuku.

Margarín je rostlinný tuk, který je při pokojové teplotě pevný v důsledku procesu hydrogenace.

Tento způsob výroby vytváří trans- mastné kyseliny, které, jak se dnes říká, jsou zdrojem vysokého cholesterolu. Tyto nepřirozené sloučeniny mohou mít také nepříznivé účinky na buněčné membrány a imunitní systém, zvyšují riziko zánětů v těle, rakoviny a urychlují stárnutí organismu.

Po skončení druhé světové války začala spotřeba vepřového sádla spolu s dalšími živočišnými tuky ještě více klesat. V myslích mnohých utkvělo, že jsou hlavní příčinou vysokého cholesterolu a souvisejících nemocí.

Naštěstí nedávné studie nenalezly žádnou souvislost mezi nasycenými tuky a vysokým cholesterolem nebo kardiovaskulárními chorobami. A že za to může nejvíce vepřový tuk, zatím neexistují žádná vědecká data. Možná je to tak nejlepší. Ostatně i přes všechny „hříchy“ a obvinění z tohoto druhu živočišného tuku na něm řada kuchařů restaurací a kaváren nadále vařila svá mistrovská díla.

Vepřový tuk je rozpuštěné sádlo. nakrájený v malých kouscích sádlo se postupně zahřívá, aby se oddělil tuk od bílkovin. Posledně jmenovanému se také říká škvarky, velmi chutný vedlejší produkt při rozpouštění sádla.

Složení a prospěšné vlastnosti vepřového tuku

Rozpuštěný vepřový tuk se složením liší od sádla. Z hlediska mastných kyselin je lepší než máslo. Vepřový tuk se skládá z:

50 procent mononenasycených mastných kyselin;

40 procent nasycených mastných kyselin;

10 procent polynenasycených kyselin.

Máslo obsahuje pouze 45 procent mononenasycených mastných kyselin. Vysoké procento mononenasycených tuků je spojeno s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

Většina mononenasycených mastných kyselin v vepřový tuk zastoupené kyselinami:

olejová;

palmitový;

stearic;

Linoleic.

Navíc obsahuje kyselinu archidonovou, která také patří mezi nenasycené mastné kyseliny. Tato kyselina hraje důležitou roli při syntéze mnoha hormonů, metabolismu cholesterolu a enzymu srdečního svalu.

Tuk obsahuje téměř dvakrát více kyseliny olejové než máslo. Tato kyselina je velké množství nalezen v olivový olej, který patří k jednomu z nejzdravějších rostlinných olejů. Kyselina olejová snižuje hladinu cholesterolu v těle a neumožňuje jeho ukládání cholesterolové plaky na zdech cévy. Tato kyselina se také nazývá Omega-9.

Procento polynenasycených tuků závisí na tom, čím byla prasata krmena. Čím více obilovin a rostlinných potravin je přítomno v jejich stravě, tím menší bude jejich obsah.

Vepřové sádlo je druhým největším potravinovým zdrojem vitaminu D a zaujímá čestné místo po tresčích játrech. Jedna polévková lžíce tuku obsahuje 1000 IU tohoto vitamínu.

Vitamin D je vitamin rozpustný v tucích. Proto, aby ho tělo vstřebalo, musí být ve stravě přítomny nasycené mastné kyseliny. Salo v tomto ohledu perfektní možnost a dodává tělu všechny potřebné kofaktory.

Množství vitaminu D závisí na podmínkách, ve kterých jsou prasata chována. Aby mohl být produkován a akumulován, musí prasata dostávat sluneční světlo.

Kromě vitaminu D obsahuje vepřový tuk vitamin K, A, E.

Zvažte nyní prospěšné vlastnosti tohoto tuku z hlediska vaření.

Vepřové sádlo má ve srovnání s některými vyšší kouřový bod rostlinné oleje, tj. je tepelně stabilnější. To znamená, že se může silněji zahřívat a netvoří karcinogenní látky. Jeho bod varu je asi 190 stupňů.

Nasycené tuky mají jednoduché jednoduché vazby mezi všemi molekulami řetězce mastných kyselin a jsou proto tepelně stabilnější než vazby dvojné. Tepelně nejvíce nestabilní polynenasycené mastné kyseliny. Když jsou takové vazby přerušeny, dochází k procesu oxidace mastných kyselin.

Oxidované tuky jsou volné radikály, které poškozují buňky a jejich počet v těle by měl být minimalizován.

Díky této vlastnosti jej lze použít na fritování, v těstíčku, přidávat do těsta při pečení různých druhů moučné výrobky, včetně souborů cookie. Při smažení se vytvoří zlatavá kůrka.

Vepřové sádlo nemá výraznou vůni a chuť ve srovnání např. s jehněčím sádlem.

Často v lidové recepty zmíněno lůj. A co to je a jak to vařit, není řečeno. Pravděpodobně to pro naše prababičky bylo samozřejmé jako vaření vajíčka a nevyžadovalo to další vysvětlení. A bohužel je potřebujeme.

Kdo si tedy myslel, že sádlo je nutriový tuk, bude nyní zklamán. Vůbec ne. To je tuk jakéhokoli zvířete a říká se mu vnitřek, protože je uvnitř, obklopuje vnitřní orgány a většinou vypadá jako složená síťka (síťka je mimochodem dobré použít na stejnou paštiku na pečení). Je tam tenké pletivo – již odstřižené – a silnější, se sádlem.

Sůl je drobivý, hrudkovitý, jasně bílý tuk, na rozdíl od běžného sádla, které je jednolitou hmotou. Právě sádlo má speciální vlastnosti, které jsou pro léčbu nachlazení nejpříznivější. Běžný tuk tyto vlastnosti nemá.

Nyní vyvstává otázka sama o sobě - ​​kde získat takový tuk?

Nejjednodušší je samozřejmě zamířit na nákup sádla a vydat se na trh, do řádků masa. Říká se, že vepřové sádlo neprodávají na volném prostranství, protože neexistují žádné potřebné certifikáty, ale měli byste být vytrvalejší a vyjednávat s obchodníky.

Co dělat s tukem, aby se z něj stal užitečný lék?

Vypusťte. K tomu je třeba vložit vnitřní tuk do misky a vložit do teplé, ale ne horkou troubu nebo velmi nízký oheň. Rozpuštěný tuk slijeme a vychladíme. Rozpuštěné sádlo se jinak nazývá sádlo. Taví jej právě pro rovnoměrnost struktury, aby bylo pohodlnější skladovat a používat. rozpuštěné sádlo má mírný zápach. Pokud tuk zapáchá, je jen nekvalitní.

Abyste vyléčili bronchitidu, silný kašel s takto roztaveným tukem, musíte dát dezertní lžičku na sklenici mléka a vypít ji.

Vezměte 100 g loje, rozpusťte a smíchejte s 5 lžícemi kakaa a 100 g spařených a mletých fíků. Při kašli užívejte 4x denně 1 polévkovou lžíci.

Potírání hrudníku sádlem.

Rozpusťte vnitřní tuk, rozetřete teplý tuk na hrudník pacienta, aby se cítil teplý, zabalte ho a uložte do postele. Na potírání můžete smíchat sádlo s terpentýnem a touto směsí potřít hruď do sucha.

Včelí lipový med - 100 g; vnitřní vepřový tuk - 100 g; nesolené máslo - 100 g; šťáva z aloe (nebo agáve) - 15 g; kakaový prášek - 50 g. Aloe 2 týdny před řezáním nezalévejte. Roztavit se smaltovaný rendlík sádlo, máslo, med. Když je vše roztavené (nevařte), vyjměte pánev a přidejte tam zbytek komponent. Dobře promíchejte. Skladujte v skleněná nádoba v lednici. Vezměte jednu polévkovou lžíci kompozice, rozpusťte ve sklenici horkého mléka. Pijte ráno a večer. Akceptovat dlouho. Používá se při plicní tuberkulóze a přetrvávající bronchitidě.