tvarohový krém pro piškotový dort oprávněně získal svůj souhlas jak od jednoduchých kulinářských specialistů, tak od profesionálních cukrářů. Jednoduchost přípravy a vynikající chuť vyrobil tento krém skvělá možnost pro výrobu dortů, moučníků a jiných sladkých dezertů. Vyberte si recept, který vám vyhovuje, a můžete se cítit jako skutečný tvůrce kulinářských mistrovských děl.

Klasický tvarohový krém na sušenkový dort

K přípravě tvarohu olejový krém nemusíte být na dort profesionální cukrář. Recept na tvarohovou vrstvu na sušenku je jednoduchý a bude od vás vyžadovat minimum úsilí a času.

Ingredience:

• 75 g másla (másla);
• 315 g polotučného tvarohu (9 %);
• 425 g sladkého prášku;
• 5 g vanilkového extraktu.

Způsob vaření:

1. Smíchejte olej v nádobě tvarohový výrobek a vanilkový extrakt, zapněte mixér a ingredience protřepejte, dokud nezískáte homogenní nadýchanou konzistenci.
2. Nyní odstavte mixér, vezměte lžíci a začněte po částech přidávat sladký prášek, vše jemně promíchejte.
3. Přístroj znovu zapněte a hmotu šlehejte asi tři minuty.
4. To je vše, 20 minut vašeho času a ve výsledku lahodný jemný krém.

Tvarohový krém na dort

Tvaroh - originální produkt, které lze kombinovat se slanými i sladkými přísadami. Proto se taková přísada používá nejen pro vrstvu koláčů, ale také pro různé občerstvení. Tvarohový krém lze přitom použít jak jako impregnaci na sušenku, tak na její ozdobu.

Ingredience:

• 285 g tvarohu;
• půl balení másla;
• 85 g sladkého prášku;
• gramů vanilky.

Způsob vaření:

1. Abys dostal správný krém, je důležité brát olej s 80% obsahem tuku. Nakrájíme na kousky a necháme chvíli odležet, aby změklo.
2. Poté, co ji napěníme mixérem, usneme sladký prášek a vanilku, zapneme zařízení a nepřestaneme míchat, dokud se hmota nestane svěží.
3. Teď ležíme tvaroh, ještě pár minut pracujeme s mixérem a krém je hotový. Místo vanilky můžete použít jiné příchutě a podle libosti přidat barviva.

Máslový tvarohový krém

Smetanový sýrový krém- jedná se o smetanu a tvaroh s libovolným procentem obsahu tuku. Vše záleží na tom, pro jaký účel krém připravujete. Je třeba mít na paměti, že vysoký obsah tuku v tvarohovém výrobku a velký počet krém, aby krém byl tekutější.

Ingredience:

• 325 g tvarohu;
• 265 ml smetany;
• 145 g sladkého písku;
• 1,5 lžičky ochuceného cukru.

Způsob vaření:

1. Nejprve ušleháme tvarohový výrobek do jemné konzistence.
2. Nalijte sladký a ochucený písek do samostatné misky a také nalijte smetanu, šlehejte mixérem, dokud nevznikne strmá pěna. Aby byl krém jemný a cukr na zubech nevrzal, měl by se rozdrtit na prášek.
3. Nyní smíchejte smetanu a tvarohová hmota a znovu vše rozmixujte mixérem. Na přání můžete do krému přidat kakao, zalít lžící sirupu nebo pár kapkami citrusové šťávy. Také pro výrobu sladkých výrobků se často používá želatina, která umožňuje krému dobře udržet svůj tvar.

Se zakysanou smetanou

Tvaroh-kysaná smetana- tohle je dobrá volba s cílem udělat speciální domácí dezert. Takový krém se nemusí vařit ani dlouze trvat, stačí si připravit ingredience a dobře je prošlehat.

Ingredience:

• dvě balení domácího tvarohu;
• tři sv. lžíce sladidla;
• 215 ml zakysané smetany;
• vanilka (volitelně)

Způsob vaření:

1. Tvarohový výrobek musí být jednotná konzistence pokud tedy máte granulovaný tvaroh, pak by se měl nejprve propasírovat přes síto nebo rozetřít mixérem.
2. Nyní cukr, měl by se také rozemlít na prášek, aby se mohl úplně rozpustit a rozdělit na krém.
3. Další složkou je zakysaná smetana, výrobek vybíráme co nejtučnější, ale před přípravou krému z něj je třeba zakysanou smetanu vysušit. Za tímto účelem zakryjte spodní část síta gázou a vytvořte několik vrstev. Nalijte zakysanou smetanu a počkejte, až vyteče všechna syrovátka a v cedníku zůstane jen zahuštěná hmota, díky které může smetana držet tvar.
4. Nyní smícháme všechny připravené ingredience v míse mixéru a mícháme, dokud nezískáme homogenní svěží hmotu. Než jím dort namočíte, měl by mírně vychladnout.

Řekli jsme vám to základní verze, které si můžete upravit dle libosti, například přidat koření, čerstvé, konzervované popř sušené ovoce a bobule, pomerančová nebo citronová kůra, mák.

Vrstva tvarohu a jogurtu

nejvíc vařit lahodný dort znamená vybrat si co nejvíce nejlepší krém. Koneckonců, je to impregnace, která dělá každý dezert vynikající a chuťově zvláštní. Doporučujeme vyzkoušet tvarohovo-jogurtový krém na dort, který vám umožní připravit chuťově jedinečnou pochoutku.

Ingredience:

• půl kila domácího tvarohu;
• 425 g přírodního jogurtu (bez přísad);
• 65 g sladkého prášku;
• vanilka podle chuti;
• Volitelný mátový likér.

Způsob vaření:

1. Tvarohový produkt rozemlejte sítem a vložte do jakékoli misky.
2. dal jsem mu přírodní jogurt vanilka a dobře promíchejte.
3. Nyní přidejte prášek, pokud je to žádoucí, nalijte mátový likér a míchejte hmotu pomocí mixéru, dokud nezískáte jemnou texturu.

S kondenzovaným mlékem

Smetana na bázi tvarohu a kondenzovaného mléka je jednou z nejlepších možností namáčení sušenek a pískové dorty. Mnoho cukrářů ho také používá pro tiramisu, jako náplň do dortů, tubulů a profiteroles.

Ingredience:

• 325 g tvarohového produktu (9 %);
• 215 g kondenzovaného mléka.

Způsob vaření:

1. Aby měl krém jemnou texturu, je lepší rozemlít tvarohový produkt přes síto.
2. Poté spojíme s koncentrovaným mlékem a rozmixujeme mixérem dohladka.
3. Barvu krému můžete změnit kakaovým práškem popř šťáva z červené řepy. Pro lepší chuť a dochuťte tvarohovým krémem s kondenzovaným mlékem, můžete dát pomerančovou nebo citrónovou kůru, rum nebo vanilkový extrakt.

Jahoda s želatinou

Pokud dáte jahody do tvarohového krému, pak bude váš dezert naplněn úžasnou vůní a letní svěžest. Bobule nejen mění chuť krému, ale také činí jeho barvu chutnější. vzhled. V tomto receptu je také použita želatina, díky které se krém stává lehkým, ale zároveň stabilním a snadno se s ním pracuje.

Ingredience:

• 285 g tvarohu (bez tuku);
• 65 g sladkého prášku;
• 165 g jahod;
• 17 g želatiny.

Způsob vaření:

1. Nejprve si namočíme želatinu do vody a necháme ji nabobtnat.
2. Na krém si vezmeme nízkotučný tvarohový výrobek, aby byla vrstva lehká a vzdušná. Rozmělněte ji mixérem, dokud nezískáte krémovou texturu.
3. Nejprve rozdrťte bobule pomocí mixéru a poté rozdrťte přes síto.
4. Do tvarohové hmoty nalijte jahodové pyré, přidejte sladký prášek a šlehejte, dokud se sladké krystalky úplně nerozpustí.
5. Nabobtnanou želatinu pošleme do ohně, zahřejeme ji, dokud se úplně nerozpustí, poté ji nalijeme do celkové hmoty a rychle promícháme. Hotový krém tvarohovo-jahodový s želatinou použijeme hned, aby nám z toho nebylo suflé.

Výroba tvarohového krému je celkem jednoduchá, ale je tu jedna chyba, kterou dělá mnoho hospodyněk – v obchodě kupují balený tvaroh. Z takového produktu nezískáte skutečně chutnou smetanu, proto je lepší používat farmářské produkty s obsahem tuku 7 až 9 %.

tvarohový krém je skvělá možnost náplně do koláčů, pečiva a svátečních koláčů. Můžete ozdobit cupcaky, muffiny, podávat v miskách s oříšky a čokoládou. Pokud chcete více hustý produkt, přidejte želatinu, pokud je tekutější - zakysanou smetanu nebo kondenzované mléko. Dalším tajemstvím správně připravené pochoutky je kvalitní tvaroh. Musí být čerstvý a protřený přes síto.

Tvarohový krém na sušenkový dort

Všem milovníkům sušenek nabízíme k pečení lahodná roláda s bujným a jemná nádivka. K tomu budete potřebovat:

Vejce - 4 kusy
- mouka - 155 g
- máslo - 3 polévkové lžíce. l.
- prášek do pečiva - lžička
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce
- cukr - 4 polévkové lžíce. l.
- sůl

Kroky vaření:

Vyšleháme vejce s cukrem. Hmota by měla zbělat. Bude to trvat asi 7 minut. Do melanže nasypte mouku, prášek do pečiva, škrob, jemně promíchejte lžící. Do vzniklého těsta nalijte máslo, předem rozpuštěné s mlékem. Vše pečlivě promíchejte. Vyložte plech na pečení pergamenový papír, naolejovat, nalít sušenkové těsto, vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů, necháme jen 10 minut odstát. Sušenka by měla trochu zhnědnout. Aniž byste jej oddělovali od pergamenu, pokračujte ve skládání. Nyní začněte vařit smetanu: smíchejte ½ balení másla, ½ šálku tučné zakysané smetany, 0,5 balení tučného tvarohu. Přidejte cukr, šlehejte do hladka. Vychladlou roládu rozvineme, oddělíme od papíru, potřeme tukovou směsí, roládu znovu svineme, necháme vychladnout.

Ukazuje se to velmi chutné.

Tvaroh-kysaná smetana

Balíček nepříliš tučného tvarohu rozemelte, přidejte 1 hrnek krupicového cukru a 420 ml tučné zakysané smetany. Vše vyšleháme. Chuť zpestřete mandlemi, vlašské ořechy, vanilkový cukr. Ořechy se musí rozdrtit, ale neměly by vypadat jako mouka. Můžete vyzkoušet jinou verzi této pochoutky. Pro něj vezměte zakysanou smetanu a tvaroh v obráceném poměru, vložte 50 g másla. Všechny ingredience vyšleháme do hladka. Chcete-li získat suflé, přidejte do sladké tvarohové hmoty lžíci želatiny rozpuštěné na mírném ohni. Mezi vrstvami sušenky může takové suflé vypadat docela hezky.

Připravte se a.

Smetanový sýrový krém

Požadované produkty:

Tvaroh bez tuku - 200 g
- hustá smetana - 220 ml
- cukr - 120 g
- vanilkový cukr - 1 lžička.

Kroky vaření:

Tvaroh rozdrťte mixérem, dokud nebude hladký. Cukr smícháme se smetanou, vanilkou, šleháme do silné pěny. Smíchejte šlehačku s tvarohem, jemně promíchejte. Výslednou jemnou hmotu lze použít jako náplň do sušenek, pečiva a koláčů. Můžete také umístit do misky a ozdobit čerstvým ovocem a strouhanou čokoládou.

Udělejte také.

Tvarohovo-jogurtový krém

20 g želatiny namočte na 20 minut do vody. Místo vody můžete použít šťávu, která dá dokončený produkt zvláštní chuť. 500 g tvarohu promelte přes sítko, abyste se zbavili zrníček. Smíchejte se 420 g jogurtu a 4 polévkovými lžícemi. krystalový cukr, porazte v mixéru. Namočenou želatinu zahřejte, dokud se zrnka nerozpustí, roztok mírně ochlaďte. Do tvarohové hmoty přidejte želatinu, šlehejte bez přerušení. Krém dáme do lednice, necháme zhoustnout.

Tvarohový krém - recept.

3 lžíce mouky zalijeme 220 ml mléka, vymícháme do hladka, provaříme, necháme vychladnout. Vyšleháme 4 žloutky, dáme balení nízkotučného tvarohu, sklenici cukru a 3 polévkové lžíce. lžíce másla. Hmotu vyšlehejte do hladka. Do kompozice nalijte kondenzované mléko, přidejte vanilku, znovu promíchejte. Želatinu rozpustíme ve vodě, bílky ušleháme do pěny, všechny ingredience smícháme a necháme pár hodin v lednici odležet.

Tvarohový krém pro zákusky

Eclairs jsou skvělý dezert které si zamiluje každý gurmán. Klasická nádivka protože eclairs je těžký máslový krém. Pokud chcete více lehká pochoutka, doporučujeme připravit následující možnost:

220 g tvarohu utřeme se sklenicí moučkového cukru, spojíme s 200 g Vysokoprocentní smetana. Přidat vanilková esence nebo vanilkový cukr, důkladně promícháme nebo vyšleháme mixérem. Náplň by měla být vzdušnější. Vložte do cukrářského sáčku, otvorem naplňte koláče. Pokud cukrářský sáček nebylo po ruce, jen nakrájejte zákusky na boku a naplňte je nádivkou.

Je to dost chutné.

Tvarohový krém - recepty s fotografiemi.

Rozdrťte 420 g tvarohu v mixéru, dokud nezískáte homogenní hmotu. Zvlášť ušleháme 4 žloutky spolu s cukrem na pěnu. Připravte želatinu: rozpusťte ji v 1/3 šálku studené vody, počkejte, až nabobtná. Přebytečnou vlhkost slijte, želatinu zahřejte na mírném ohni tak, aby se během chladnutí úplně rozpustila, mixérem zašleháme 200 g smetany. Obsah tuku ve smetaně by neměl být nižší než 30 %. Před šleháním je určitě potřeba vychladit. Tvaroh spojíme se žloutky, smetanou, vanilkou. Zabijte hmotu mixérem, přidejte vanilin, dobře promíchejte.

Určitě vás potěší jeho chutí a.

Tvarohový krém - recept na dort.

Ingredience:

Citrón
- tvaroh - 255 g
- cukrový sirup- 3 polévkové lžíce. lžíce
- vanilka
- pomerančová slupka
- cukr - 5 polévkových lžic. lžíce
- smetana - jedna a půl sklenice
- želatina - polévková lžíce
- ořech - 30 g

Vaření:

Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso, přidejte krystalový cukr, přidáme vanilku, napůl nasekané a opražené ořechy, pomerančovou a citronovou kůru, šlehačku, rozpuštěnou želatinu. Vyložit hotová hmota v misce vychladíme, podáváme v miskách, ozdobíme celými ořechy, plátky pomerančů.

Pečeme a .

Tvarohový krém na sušenku.

100 g másla utřeme se 100 g kondenzovaného mléka, přidáme 420 g tvarohu, vanilin, mícháme do hladka. Kremčiku v pohodě, začni sušenkové dorty.

Tvarohový krém na dort foto:

Tvarohovo-meruňkový krém.

Budete potřebovat:

Sušené meruňky - 120 g
- pomerančový džus - 455 ml
- moučkový cukr
- Miláček
- šlehačka
- želatina - 15 g
- citronová kůra

Vaření:

Citronová kůra, meruňky vložíme do hrnce, zalijeme pomerančový džus, vařte 5,5 minuty při středním výkonu. Zakryjte, ochlaďte. Želatinu rozpustíme ve vodě, dáme do trouby na 35 sekund na střední výkon. Šťávu s meruňkami nalijte do kombajnu, udělejte pyré. Přidejte med nebo cukr, přidejte želatinu, míchejte, dokud se směs nestane homogenní. Rozdělíme do misek, dáme vychladit.

co ty?

Recept s ovocem.

Ingredience:

Smetana, tvaroh - každý 200 g
- cukr - 155 g
- med - 2 polévkové lžíce
- vanilin - jeden sáček
- černý a červený rybíz - 155 g každý
- oranžový
- konzervovaná broskev - 3 kusy

Vaření:

Pomeranč nakrájejte na samostatné plátky. Konzervované broskve rozdělíme na poloviny. Tvaroh prolisujeme přes síto, smícháme s vanilkovým cukrem. Smetanu vyšleháme s cukrem, spojíme s tvarohem. Trochu si odložte na ozdobu. Pochoutku položte ve vrstvách do misek a střídejte ji s rybízem. Poslední vrstvu ozdobíme bobulemi rybízu, plátky pomeranče, půlkami broskví. Zbytek smetany rozmícháme s medem, vložíme krémový injektor, ozdobíme růžičkami.

Tvaroh pudink .

220 g másla, nakrájeného na malé kousky, přidejte moučkový cukr(155 g), prošlehejte mixérem. 220 g tvarohu rozetřeme přes síto, přidáme k máslu spolu s cukrem. Výslednou směs znovu prošlehejte, přidejte vanilku, dejte na jednu hodinu do chladničky.

Čokoládový tvarohový krém.

Ingredience:

Krém - 220 ml
- čokoláda - lžička
- krystalový cukr - 120 g
- mléko - 120 ml
- kakaový prášek - 30 g
- tvaroh - 220 g

Vaření:

Kakao smícháme s cukrem, zalijeme proudem teplého mléka, mícháme. Přidáme tvaroh, zředíme smetanou, rozšleháme mixérem, pamlsek vyjmeme na 15 minut na chladném místě.

palačinkový dort s tvarohovým krémem.

Ingredience na palačinky:

Mléko - 620 ml
- kakao a krystalový cukr - každý 1,5 lžíce
- prášek do pečiva, sůl - každý ½ lžičky
- vejce - 2 kusy
- rostlinný olej - 30 ml
- mouka - jedna sklenice

Pro plnění:

Tvaroh - 420 g
- vanilin
- cukr - 80 g
- zakysaná smetana - 125 ml

Kroky vaření:

Nejprve je třeba upéct palačinky: do malého kastrolu rozklepněte vejce, rozklepněte je, přidejte krystalový cukr a sůl. přidáme malý díl mléka, zamícháme, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Obsah hrnce důkladně promíchejte, přidejte zbývající mléko, přidejte rostlinný olej. Konzistence těsta by měla být dost tekutá. Čím je tekutější, tím tenčí budou palačinky. Obsah nechte 20 minut v klidu. Udělejte náplň: Tvaroh ponořte do mixéru, vyšlehejte do hladka. Pokud je produkt zpočátku suchý, můžete přidat trochu mléka. Přidejte vanilku, cukr, zakysanou smetanu, dobře prošlehejte. Smažte palačinky. Rozehřejte pánev, namažte ji tukem rostlinný olej, naběračkou nalijte těsto, rovnoměrně rozdělte, smažte palačinky. Jakmile upečete 5 palačinek, přidejte do obsahu rendlíku kakao, zamíchejte, pečte čokoládové palačinky. Vytvarujte dort: na misku položte bílou placku, potřete ji náplní. Nyní položte čokoládová palačinka, znovu štětcem. Vrchní placku potřeme smetanou. Dort ozdobíme: posypeme kakaem smíchaným s drceným vlašské ořechy.

Možnosti vaření šetrné a velmi lahodný krém tvarohu je docela hodně. V hlavním složení můžete zahrnout zakysanou smetanu, smetanu, kondenzované mléko, ovoce, bobule, nasekané ořechy, med, citronová kůra. Taková pochoutka může být použita jako náplň do palačinek, koláčů, koláčů a může být podávána jako nezávislé jídlo.

Mezi různými dezerty je velmi oblíbený tvarohový krém. Proč má tak rád kuchaře? Za prvé, výhody dezertu jsou nesporné. Hlavní složka - tvaroh obsahuje hodně vápníku, který je nezbytný pro posílení kostí, stejně jako pro udržení zdraví srdce a cév. Za druhé je to rychlé a snadné vaření a zvládne to každý začínající kuchař. A za třetí kvůli velkoleposti jemná chuť která nenechá nikoho lhostejným.

Recepty na tvarohový krém s fotografiemi jsou uvedeny níže. Tento krém je ideální pro jakékoliv pečení. Mažou dorty na různé dorty, plní pudinkové dorty, plní křehké košíčky, zdobí cukroví a muffiny. Tento krém se hodí nejen ke světlým sušenkám, ale i k tmavým, do jejichž těsta byla přidána káva nebo.

Tvarohový krém se skvěle hodí jako letní dezert. Je to jednoduché na přípravu. V porcovaných miskách je nutné rozložit krém ve vrstvách a čerstvé bobule a navrch posypeme nasekanými ořechy nebo hořkou čokoládou. Bobule jsou vhodné pro jakékoli, ale ne příliš kyselé. Ideální jsou jahody, třešně, borůvky. Dezert můžete ozdobit lístky čerstvé máty.

Z nízkotučného tvarohového krému můžete vařit velmi lahodné želé. Často se používá na dorty nebo jednotlivé dezerty. Chcete-li to provést, musíte nejprve rozpustit želatinu v mléce nebo smetaně, poté smíchat se smetanou a ochlazovat. Zde je třeba vzít v úvahu důležitá nuance: již vychladlou mléčnou směs přidáme do tvarohového krému. Množství želatiny závisí na tom, jaké želé potřebujete získat - tvrdé nebo jemné, spíše želé.

Klasický recept na smetanový sýr

Krém připravený podle klasický recept, ukazuje se velmi chutné, ale docela mastné. Proto je nežádoucí používat jej na písek. Klasický krém skvělé na sušenky a pudinky. Hodí se k čerstvým šťavnatým plodům a ovoce.

Tvaroh pro tento recept je lepší vzít si domácí, ale v jeho nepřítomnosti je docela vhodný 12% z obchodu. Je třeba zvolit olej dobrá kvalita, chuť margarínu zkazí celý krém. Je docela možné vyrobit práškový cukr sami. To se dělá velmi jednoduše - běžný cukr mletý mlýnkem na kávu. Namísto vanilkový cukr můžete použít vanilkový extrakt.

Požadované ingredience:

• tvaroh (mastný, nejlépe domácí) - 250 g;
• máslo (máslo, měkké) - 50 g;
• moučkový cukr - 350 g;

Vaření nezabere mnoho času. Nejprve je třeba smíchat tvaroh s vanilkovým extraktem. Pak musíte řezat měkké máslo na malé kousky a přidáme k tvarohu. Všechny tyto komponenty prošlehejte mixérem. Šlehejte při střední rychlosti. Když se hmota stane homogenní, můžete po malých porcích přidat práškový cukr. Nejprve promíchejte běžnou lžící, poté znovu mixérem.

Recept na máslový krém

Tento recept je méně kalorický než předchozí. Je ideální pro jakékoli koláče, koláče a pečivo. Často se používá jako samostatné jídlo, které se podává po částech v dezertních miskách. Složení takového dezertu závisí na fantazii kuchaře. Můžete do něj přidat cokoli: ovoce, bobule, drobky ze sušenek, strouhanou čokoládu, kokosové vločky.

Na rozdíl od předchozí předpis, k tomu je potřeba koupit nízkotučný tvaroh, nejlépe 0%. Smetana by měla být vybrána nejtučnější - alespoň 30%. Jinak se smetana prostě vyšlehat nedá.

Požadované ingredience:

• tvaroh (nízkotučný) - 200 g;
• smetana (mastná) - 200 ml;
• cukr (běžný, malý) - 100 g;
• vanilkový cukr - 1 lžička.

Nejprve je třeba dobře rozemlít tvaroh. K tomuto účelu můžete použít sítko nebo ponorný mixér. Dalším krokem je vyšlehání smetany s běžným a vanilkovým cukrem. To bude vyžadovat mixér. Začněte šlehat na nejnižší rychlost a postupně rychlost zvyšujte na nejvyšší. A pak také postupně dosáhnout minima. Aby se krém nerozlupoval, je tam malý kulinářský trik- je vhodné dát smetanu a misku v předvečer šlehání na několik minut do lednice. Na závěr jemně vmícháme nastrouhaný tvaroh se šlehačkou.

Recept na tvarohový krém se zakysanou smetanou

Jemná smetana, která se vyrábí na bázi tvarohu s přídavkem zakysané smetany. Nízkotučné a zdravé, hodí se skvěle do jakéhokoli pečiva a hlavně na světlé. letní dezerty. Výroba takového dezertu je velmi jednoduchá: stačí smíchat tento krém se strouhanými bobulemi nebo kousky ovoce.

Tvaroh pro tento recept je žádoucí koupit ne příliš kalorické. nejvíce nejlepší možnost zvolí 5-6 %. Zakysaná smetana by měla být také vybrána s nízkým obsahem tuku - 15-20%. Množství cukru lze upravit podle vaší chuti. Pokud se krém plánuje bobule dezert se sladkým Zakonzervované ovoce, pak nelze běžný cukr přidávat vůbec.

• tvaroh (nízkotučný) - 400 g;
• zakysaná smetana (nízkotučná) - 75 g;
• cukr (běžný, malý) - 2 polévkové lžíce;
• vanilkový cukr - 1 lžička.

Recept je jednoduchý a nezabere moc času. Tvaroh by měl být pokrytý běžným a vanilkovým cukrem, poté vyšleháme mixérem. Výsledkem by měla být homogenní hmota bez hrudek. Poté do mísy s tvarohem nalijte zakysanou smetanu a znovu pokračujte ve šlehání alespoň 3 minuty.

Tvarohový krém lze připravit nejen do dezertů. Často se používá při vaření slané koláče a velkolepé občerstvení. Totiž jako náplně pro koše s pískem, vol-au-vents a profiteroly. Samozřejmě se složení ingrediencí liší od sladká verze- cukr je nahrazen solí a kořením. Ale princip receptury zůstává stejný, do smetany se přidávají pouze další drcené složky - sýr, ořechy, bylinky.

Recepty na tvarohový krém byla naposledy změněna: 22. dubna 2016 Gulya

Tvarohový krém na dorty, sušenky a dezerty - 3 účinné recepty bez přidání želatiny. Ušetřete, abyste neztratili!

Tvarohový krém bez želatiny - 3 recepty na dort a zákusky

Air tvarohový krém s krémem do dezertů, drobností, sladkých košíčků

Tento krém je nejvzdušnější, jeho chuť je jemnější a krémová. Navzdory tomu dobře drží tvar.

Ingredience:

• 200 gramů tvarohu;
• 50 gramů cukru;
• 200 ml husté smetany (nejméně 22 % tuku, ideálně 33 %).

⇒ Mohlo by vás zajímat: , .

Jak vařit:

1. Tvaroh s cukrem vyšlehejte mixérem dohladka, aby v něm nebyla žádná zrníčka.

2. Postupně přilévejte smetanu, smetanu ušlehejte na vrcholy střední hustoty, nejprve při nízké rychlosti, poté ji postupně zvyšujte.

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?fit=700%2C438&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-2569" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/03/%D0%A2%D0%B2%D0%BE%D1 %80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC-595x372.jpg" alt="(!LANG : Tvarohový krém na dorty, sušenky, dezerty" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

3. To je ono! Air tvarohový krém se smetanou je připraven. Dobrou chuť!

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=550%2C502&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?.jpg" alt=" (!JAZYK: vzdušný tvarohový krém bez želatiny se smetanou jako dezert" width="550" height="502" srcset="https://i1.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C388&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

Klasický tvarohový krém na dort s máslem

Tento tvarohový krém je ze všech nejhutnější a lépe drží tvar.

Ingredience:

• 300 gramů tvarohu;
• 70 gramů másla;
• 150 gramů moučkového cukru;
• špetka vanilinu nebo 1 lžička vanilkového extraktu.

Jak vařit:

1. Tvaroh rozdrťte mixérem, dokud nebude hladký, nebo jej několikrát protřete přes síto.

2. Přidejte máslo pokojová teplota a znovu promíchejte mixérem tak, aby nebyly žádné hrudky.

3. Postupně přisypáváme moučkový cukr a šleháme smetanu mixérem, dokud se hmota nestane homogenní.

Klasický tvarohový krém je připraven! Dobrou chuť!

Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=550%2C505&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" (!JAZYK: Klasický tvarohový krém na dort, recept s foto" width="550" height="505" srcset="https://i2.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C390&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

Jemný tvarohový krém bez želatiny se zakysanou smetanou

Jedná se o středně těžký krém - ne tak hustý jako klasická verze, ale hutnější než krém se smetanou.

Ingredience:

• 300 gramů tučného tvarohu;
• 100 gramů zakysané smetany;
• 80 gramů moučkového cukru;
• vanilin podle chuti.

Jak vařit:

1. Zakysanou smetanu přeložte na plátno složené ve 4-8 vrstvách a nechte několik hodin nebo přes noc odsát přebytečnou syrovátku.

2. Tvaroh rozmixujte mixérem dohladka nebo protřete přes síto.

3. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Poté začněte postupně přidávat moučkový cukr a smetanu šlehejte mixérem na nízké otáčky.

To je vše! Jemný tvarohový krém na dort se zakysanou smetanou je připraven. Dobrou chuť!

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=550%2C477&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?.jpg" alt=" (!LANG: Tvarohový krém bez želatiny, recept s fotografií" width="550" height="477" srcset="https://i1.wp..jpg?w=550&ssl=1 550w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C369&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px">!}

Mnoho lidí miluje dezerty s tvarohovým krémem, jsou nejen neuvěřitelně chutné, ale i zdravé. Tvarohové dezerty pomohou proměnit obyčejnou večeři ve skutečnou dovolenou s gurmánskými pochoutkami. Tento krém lze použít k výrobě koláčů, dortů, různého pečiva a dokonce i sušenek a dalších sladkostí. Tvarohový dezert si můžete uvařit sami a je to docela jednoduché.

1) Výhody tvarohu

Tvaroh se vyznačuje poměrně vysokým obsahem bílkovin, a protože se získává jako výsledek fermentace, je tělem dobře absorbován. Tento produkt je neuvěřitelně užitečný pro děti i dospělé. Jeho význam ve stravě lze jen těžko přeceňovat, obsahuje nejen vápník, ale i velké množství různých užitečných a pro zdraví důležitých látek.

2) Klasický recept na tvarohový krém

Budete potřebovat následující ingredience:

• 250 g tučného tvarohu;
• 50 g másla při pokojové teplotě;
• 300 g moučkového cukru (pokud máte chuť na sladké, můžete přidat trochu více moučkového cukru);
• vanilka.

Aby byl váš krém správný a chutný, musíte nejen připravit potřebné ingredience, ale je také důležité dodržovat určitou technologii vaření.

• Připravený tvaroh smícháme s vanilkou a máslem pokojové teploty. Pomocí mixéru míchejte přísady, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
• Postupně přidáváme moučkový cukr, hmotu promícháme. Aby v krému nebyly hrudky, je vhodné prášek předem prosít.
• Vyšlehejte smetanu mixérem do hladka.

Váš klasický tvarohový krém je připraven a můžete jej použít ve svých kulinářských mistrovských dílech.

3) Tvarohový pudink

Tento krém byl trochu upraven, ale právě tím je jedinečný. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g tvarohu;
• 100 g másla;
• 50 g moučkového cukru;
• 2 žloutky;
• 0,5 lžičky prášek do pečiva;
• vanilka.

Příprava tvarohového krému:

• Je nutné připravit tvaroh, k tomu jej otřete přes síto. Do připraveného tvarohu přidejte všechny ingredience kromě cukru. Nechte tři hodiny.
• Připravte si vodní lázeň a hmotu na ní položte na 10 minut, přidejte cukr, důkladně promíchejte. Nechte trochu vychladnout.
• Připravenou hmotu nalijte do nádoby a nechte přes noc. Ráno můžete použít hotový krém.

4 ) Tvarohový krém se smetanou

Tento krém je neuvěřitelně jemný a chutný, je opravdu lehký a vzdušný. K přípravě tohoto vzdušného krému budete potřebovat následující produkty:

• 200 g nízkotučného tvarohu;
• 200 ml husté smetany;
• vanilka;
• 100 g moučkového cukru.

Vaření tvaroh - máslový krém:

• Rozemlejte tvaroh, abyste získali homogenní hmotu. Můžete použít síto nebo mixér, což je mnohem pohodlnější.
• Hotovou smetanu rozmixujte, můžete ji použít na pokrmy.
  Pokud některý z těchto krémů posypete strouhanou čokoládou, přidáš sladké poznámky.