Mannik en kéfir clásico. Vídeo de cómo cocinar un delicioso bizcocho inflado Zebra mannik. Mannik de una multicocina en kéfir

Jugoso, esponjoso, mannik fragante sin harina, se puede cocinar en 2 horas, teniendo en cuenta el tiempo de hinchamiento de la sémola de 1 hora. Resulta muy atractivo y de apariencia rojiza, puede servir un postre de este tipo a su familia para una muestra inmediatamente después de que se enfríe junto con bebidas calientes: té, café, cacao, etc.

Tradicionalmente, estos pasteles se cocinan con kéfir, por lo que no nos desviaremos de esta regla. Además, debido al hecho de que el kéfir está presente en la masa, no necesita agregar polvo de hornear: 0,5 cucharaditas es suficiente. refresco sin apagarlo con vinagre. ¡Asegúrate de remojar la sémola en kéfir! Si ignora esto, terminará con pasteles pegados en el área inferior, ya que la sémola simplemente se hundirá hasta el fondo y se pegará, y no se dispersará sobre la masa.

Ingredientes

• 1 vaso de kéfir
• 1 taza de sémola
• 2 huevos de gallina
• 50 gramos manteca
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal
• 0.5 cucharadita refresco en topless
• 100 g de azúcar granulada
• 2 pizcas de sal

Cocinando

1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo y viértalo. sémola. Mezclar todo suavemente y dejar durante 1 hora en calor, revolviendo de vez en cuando.

2. Tan pronto como haya pasado el tiempo especificado, rompa los huevos en otro recipiente, agregue sal y azúcar.

3. Bate los huevos con un batidor o en el tazón de un procesador de alimentos hasta que quede esponjoso.

4. Derrita la mantequilla en el microondas o al baño maría, pero sin que hierva, viértala en la masa de huevo junto con aceite vegetal, sémola hinchada en kéfir, soda y mezclar durante aproximadamente 1 minuto.

5. Cubra la fuente para hornear papel pergamino, engráselo con aceite vegetal. Vierta la masa preparada y colóquela en un horno precalentado a 170 grados. Horneamos el postre durante 50-60 minutos, pero a fuego medio, sin pasar de los 200 grados, para que se hornee uniformemente por dentro y por fuera. Asegúrese de vigilar la superficie de cocción para que no se queme. Si esto sucede de repente, cúbralo con papel de aluminio o papel y continúe horneando.

6. Tan pronto como haya transcurrido el tiempo especificado, apague el fuego y retire la forma con maná del horno. Deje enfriar durante unos 30-40 minutos en el frío.

Desde la infancia, todos recuerdan las palabras "... rasparon el fondo del barril, ... amasaron la masa ...". La cocina rusa antigua es inusualmente simple en tecnología, los productos que se utilizan en ella no necesitan buscarse en tres o nueve países, especialmente en nuestro tiempo, y la economía y la frugalidad son su credo principal.

Viejos conocidos: recetas para el conocido maná.

Todos nosotros fuimos alimentados con gachas de sémola en la infancia. Alguien recuerda con horror los grumos desagradables en la sémola de jardín de infantes, mientras que otros recuerdan con cariño la vainilla. tierna delicadeza cocinado por mamá. ¿Qué es la sémola útil? Hablemos hoy de esto y de cómo hacer el conocido pastel de sémola.

La sémola es el único cereal que se digiere en el intestino inferior. Moviéndose a través de los intestinos, la sémola lo limpia de moco, elimina el exceso de grasa, por lo que se recomienda su uso como alimento indispensable para las personas que padecen enfermedades del estómago y los intestinos.

Cómo cocinar mannik en kéfir

La masa con harina en la cocina se considera más caprichosa. Con la sémola, la cocción sube más fácilmente, por lo que el pastel resulta muy magnífico. Puede amasar fácilmente la masa sin temor a arruinar una nueva manicura. Además de sémola, la receta incluye mantequilla, huevos, azúcar y harina. A veces se agrega polvo de hornear con soda. Cocinar maná en kéfir en el horno tiene varias características:

1. Para variar el sabor, el pastel se prepara con calabaza, manzanas, chispas de chocolate, bayas, pasas, fruta confitada o incluso repollo.
2. Para que el pastel se parezca más a un pastel, puedes espolvorearlo encima azúcar en polvo, unte con mermelada, glaseado o dulce de azúcar.
3. por conseguir galleta jugosa esta impregnado cCrea agria, coñac, ron, leche condensada o mermelada.

Receta de maná en kéfir con una foto.

Por receta tradicional la sémola se remoja primero agua fría y déjalo reposar un par de horas. Entonces ella se hinchará, y en pasteles preparados los granos no se sentirán. En otras recetas, los productos lácteos fermentados, incluso los agrios, se usan para remojar. En cualquier caso, se obtienen deliciosos postres con diferentes sabores. Con kéfir, el pastel se vuelve exuberante y poroso. ¿Cuánto tiempo se hornea? Casi todas las recetas de maná de kéfir sugieren mantener el pastel en el horno a una temperatura de 180-200 grados durante unos 40-45 minutos.

Receta de maná en kéfir clásico.

Tiempo de cocción: 2 horas. Raciones: 5 personas. Contenido calórico del plato: 290 kcal. Propósito: para una merienda. Cocina: rusa. Dificultad de preparación: fácil.

El secreto para ponerse exuberante pastel tierno muy simple. Consiste en remojar los cereales en kéfir durante al menos media hora. Como resultado, la galleta se desmoronará y será alta. También se le llama vaso, porque los ingredientes principales se toman en la cantidad de un vaso. Es fácil diversificar el mannik clásico en kéfir si lo cocina con naranja o manzanas.

Ingredientes:

• levadura en polvo - 10 g;
• kéfir - 0,5 l;
• sal - 1 pizca;
• huevo - 3 piezas;
• azúcar - 2/3 cucharadas;
• huevo - 3 piezas;
• mantequilla - 1 cucharada;
• vainilla - al gusto;
• sémola - 1 cucharada.

Método de preparación: Remoje los granos con kéfir, deje reposar durante aproximadamente una hora. Luego agregue los huevos, el azúcar, la vainilla y el polvo de hornear. Sal, cambie la masa a una fuente para horno engrasada. Enviar al horno, permanecer allí durante 50 minutos. Temperatura óptima- 220 grados. pastel listo mantenga en la forma durante otros 5 minutos, luego retire y decore, por ejemplo, con azúcar en polvo.

Lo que necesitamos:

1 taza de sémola
1 vaso de kéfir
2 huevos
1 taza de azúcar
½ cucharadita de refresco (no apagar)
un trozo de mantequilla para engrasar el molde.

Receta de Mannik en kéfir: cómo cocinar

Mezcle la sémola y el kéfir en un tazón, mezcle bien. Dejar durante 10-15 minutos. En un recipiente aparte, bata ligeramente 2 huevos y el azúcar. Agregue soda, revuelva. Agregue la masa de huevo al kéfir con sémola. Mezclar bien. Precalentar el horno a 180 grados. Engrasa una fuente para horno con un trozo de mantequilla. Vierta la masa resultante en un molde, hornee durante 25-30 minutos.

Receta de maná en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• Kéfir - 1.5 cucharadas.
• Manka - 1 cucharada.
• Harina - 1 cucharada.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Huevos - 3 uds.
• Mantequilla - 100g
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• Soda - 0.3 cucharadita

Cómo cocinar mannik en una olla de cocción lenta: vierta la sémola con kéfir y deje reposar durante unos minutos 20. Luego agregue los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y la harina con soda y polvo de hornear. Mezcle bien. Vierta la masa en el recipiente engrasado de la multicocina y configure el modo "hornear durante 30-40 minutos".

Receta de frambuesa y coco

Ingredientes:

• sémola - 1 taza
• harina - 1 taza
• hojuelas de coco - 1.5 cucharadas. cucharas
• crema agria - 1 taza
• azúcar - 1 taza
• huevos de gallina - 2 piezas
• polvo de hornear - 1 cucharada. una cuchara
• azúcar de vainilla- 1 paquete
• frambuesas - 1.5 tazas

Cómo hacer maná de coco y frambuesa: Para comenzar, tome 2 huevos medianos, colóquelos en un tazón y bátalos con una batidora (a velocidad media) hasta que se forme espuma.

Agregue azúcar, crema agria y vuelva a batir todo bien con una batidora. Luego, agregue azúcar de vainilla, tamice la harina con el polvo de hornear inmediatamente en la masa y mezcle bien.

Agregue la sémola y las hojuelas de coco. Ahora debe dejar reposar la masa un poco, para que la sémola se hinche y la masa espese.

Prepare el formulario mientras tanto. Si tiene silicona, no puede lubricarla. Cubra con teflón u otro papel pergamino y engrase con aceite, luego espolvoree con un poco de sémola.

Verter en un molde, alisar con una espátula. Ahora vayamos a las frambuesas. Si lo tiene fresco (cuando la temporada), entonces lávelo y séquelo. Si está congelado, descongele y seque un poco.

Extendemos las bayas encima de la masa. Horneamos mannik durante 35-40 minutos, en un horno precalentado a 180 grados. Deje que el maná se enfríe un poco en el molde (unos 30 minutos). Retire con cuidado el pastel del molde y transfiéralo a un plato.

• En la preparación de la masa a granel, es importante observar la misma proporción de líquido y ingredientes sólidos. Recuerda:
• Harina, cacao, sémola, almidón - ingredientes secos;
• Azúcar, huevos, miel, mantequilla, leche o crema agria, moras frecas consisten principalmente en agua, por lo que en la prueba se consideran la parte líquida.
• La masa de maná, por regla general, debe tener la consistencia de la crema agria. Esta es una masa a granel, y el principio de su preparación es similar a la preparación de una galleta. Puede agregarle huevos sin batir, pero si los bate primero y los agrega cuidadosamente a la masa, tratando de no precipitar la espuma, entonces el mannik será más magnífico y tierno.

Mannik en kéfir - pastel clásico, que se ha preparado durante muchos, muchos cientos de años. Durante este tiempo apareció gran cantidad recetas para su preparación, y de un simple plato cotidiano mannik se convirtió en verdadera obra maestra, que se sirve hoy incluso en los restaurantes más elitistas del mundo.

Incluso los niños, porque no se necesitan conocimientos especiales para prepararlo, basta con tener a mano un simple conjunto de ingredientes y un horno o una olla de cocción lenta.

Ahora compartiré algunas recetas para hacer maná en kéfir, que están disponibles en mi libro de cocina Estoy seguro de que te gustarán.

• Ingredientes del maná:
• Sémola - un vaso;
• Huevos: dos piezas son suficientes;
• Kéfir de cualquier contenido de grasa: un vaso;
• Arena de azúcar - 150-170 gr.
• soda apagado con vinagre(media cucharadita) o una bolsa de polvo de hornear para la masa.

1. Preparamos productos.

2. Vierta la sémola en un recipiente hondo y luego agregue un vaso de kéfir.

3. Revuelva la comida con una cuchara hasta que se forme una pasta espesa y deje reposar esta papilla durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, la sémola se hinchará, absorbiendo el kéfir, de modo que en el futuro el pastel tendrá un sabor exuberante y delicado.

4. Batir el azúcar con los huevos con un batidor. Puedes usar una batidora o una licuadora, lo principal es que tienes una composición exuberante con espuma.

5. Introducimos la masa de huevo en la sémola infusionada y batimos con un aparato eléctrico hasta obtener una masa homogénea.

6. En el proceso de batir, agregue polvo de hornear o apagado bicarbonato de sodio. El resultado final debe ser una masa muy espesa, parecida a una masa.

¡En una nota! La soda de maná se puede apagar con jugo de limón.

7. Espolvorea una fuente o molde para hornear con un poco de sémola o harina de trigo normal.

8. Calentamos el horno a 160 grados, es importante que la masa se coloque en un lugar tibio, luego el mannik subirá rápidamente y no solo hermosa forma pero también increíblemente ligero, aireado en sabor.

9. Mientras se calienta el horno, verter la mezcla en el molde y poner a hornear durante unos cuarenta minutos.
¡Atención! Dependiendo del tipo horno y el diámetro de la forma, el tiempo de horneado puede ser menor o mayor al indicado. Puede verificar la preparación del pastel con un fósforo o un palillo de dientes.

10. Abrimos el horno sin sacar el pastel, lo dejamos enfriar y solo luego lo ponemos en un plato hermoso.

11. A nuestra discreción, decoramos el mannik. Se puede espolvorear con azúcar glass, semillas de sésamo, hojuelas de coco, engrasar con leche condensada hervida, verter con chocolate, etc.

Ingredientes de la empanada:

• dos plátanos;
• un vaso de azúcar;
• 500 ml. kéfir;
• sémola - dos vasos;
• mantequilla - 70 gr;
• vainilla en la punta de un cuchillo;
• polvo de hornear o bicarbonato de sodio (si es un refresco, no olvide pagar, tome una cucharadita);
• cualquier baya para decorar la tarta (cereza, fresa...).

Cómo hornear mannik sin huevos con plátanos en casa.

Mezclamos kéfir con sémola, dejamos reposar los productos en la habitación sin cerrarlos durante 30-40 minutos.

En la composición madura, introducimos mantequilla blanda o derretida, azúcar, vainillina, levadura en polvo o soda, plátanos picados con un tenedor. Mezcla los ingredientes hasta que veas una masa homogénea espesa frente a ti.

Fusionamos la masa en una forma untada con mantequilla vegetal o vegetal, lista para hornear en un horno precalentado a 180 o 200 grados. Tiempo de horneado aproximadamente 35-45 minutos.

¡En una nota! Tal pastel de sémola será aún más sabroso si amasa la masa con la adición de frutas confitadas, pasas o cerezas.

Enfriamos el pastel terminado, decoramos con polvo y bayas.

Lo que necesitas para hornear:

• Sémola - un vaso;
• cacao en polvo - 4 cucharadas sin tobogán;
• mantequilla - 120 gramos;
• azúcar de vainilla - una bolsa de 15 o 20 gramos;
• azúcar granulada - 130-140 gr.;
• kéfir - un vaso;
• cerezas de mermelada o enlatadas - 120 gr;
• huevos - 2 piezas;
• cualquier galleta de mantequilla - embalaje 40-50 gr.;
• refresco - media cucharadita (reembolso).

Receta maná de chocolate en kéfir paso a paso.

Como en recetas anteriores vierta, revuelva y deje reposar durante unos cuarenta minutos para infundir la sémola con un producto lácteo fermentado.

Agregue los productos restantes a una papilla espesa, bata con una batidora. Derrita la mantequilla antes de agregar, desmenuce las galletas, pero no agregue a la composición todavía.

Engrasamos la forma con aceite, espolvoreamos un poco con sémola, vertemos la masa, la espolvoreamos con galletas ralladas encima.

ponemos chocolate pastel de sémola hornear a 180 grados durante 45-50 minutos.

Decora el plato terminado como desees. Se puede utilizar la misma cereza que se utiliza en la propia masa, o, por ejemplo, azúcar glass, cualquier cobertura de confitería etc.

Delicioso mannik con coco

Tomamos para cocinar:

• 250 ml. kéfir bajo en grasa(puedes usar sin grasa);
• harina de trigo, tamizada - un vaso;
• un vaso de sémola;
• un vaso de azúcar;
• una bolsa de copos de coco (unos 100-120 gr.);
• un huevo;
• aceite vegetal inodoro - 80-100 ml;
• una bolsa de polvo de hornear - 10-15 gr.
• una pizca de sal

El kéfir se calienta un poco, se vierte en sémola y se mezcla. La masa debe ser espesa (más espesa que la crema agria), pero sin grumos.

Vierta los copos de coco, mezcle bien para que los chips se distribuyan por toda la composición. Deje reposar estos productos durante una hora a temperatura ambiente.

Una hora más tarde, agregue el huevo, el azúcar, el polvo de hornear, la harina tamizada y el aceite vegetal. Lo mejor es mezclar los ingredientes de la masa con una licuadora o batidora, ya que la masa finalmente debe estar bien mezclada sin grumos ni grumos. Debe introducir productos en la masa uno por uno.

Como resultado, debe tener un desorden frente a usted, y observo que no se volverá homogéneo, ya que se usan chips de coco.

Vierta la masa en el molde y coloque en el horno precalentado. Ajuste el tiempo de horneado usted mismo según el grosor de la capa rellena, la temperatura en el horno. Tomará alrededor de una hora a 180 grados. Cuando se forme una hermosa costra oscura en el pastel, verifique el mannik con un fósforo si no queda masa en el fósforo después de haberlo clavado en su obra maestra de cocina- el plato está listo.

El mannik de coco se puede servir con jarabes, chocolate, adornado con las mismas hojuelas de coco. El pastel debe enfriarse antes de servir.

Una receta simple de maná en kéfir con manzanas en una olla de cocción lenta (video)

Las cuatro recetas presentadas son excelentes para hornear este dulce, en el horno y en una olla de cocción lenta. Lo único que es importante tener en cuenta al preparar maná en kéfir con un aparato eléctrico es que los tazones multicocina, por regla general, no son tan grandes como la forma del horno y, por lo tanto, es mejor tomar la mitad de la porción de productos. para el maná.

Para hacer maná en kéfir tierno, desmenuzable, fragante, alto, sabroso, debe mezclar la sémola empapada varias veces durante su hinchazón. Esto le permitirá obtener una masa homogénea y desmenuzable, y no un bulto sólido de sémola.

Cuando reemplace el polvo de hornear con soda, tenga en cuenta que 1 porción refresco apagado, reemplaza 3 partes de polvo de hornear preparado. Dependiendo de esto, elija las porciones adecuadas de estos productos.

De repente, no hay mantequilla en casa, la reemplazaremos con margarina para hornear.

Puedes usar cualquiera de los productos lácteos fermentados por ejemplo, crema agria o yogur natural. A masa lista añadir un poco de limón ácido de limón). En este caso, el pastel, en su esplendor y ternura, no será inferior al maná cocinado en kéfir.

Mannik se puede cocinar con varios rellenos, con mermelada, mermelada, chocolate, leche condensada. Para hacer esto, corte el pastel enfriado terminado en 2 partes y cubra sus capas con su relleno favorito.

Puede agregar pasas, frutas confitadas, frutas y bayas a la masa de maná, pero no se exceda con la adición de estos productos, ya que es posible que su pastel no suba.

como estos deliciosas recetas pastel, dije. No seas perezoso, esculpe tal maná en kéfir (cualquier opción) y complácete a ti mismo, a tus amigos y seres queridos.

¡Buena suerte y todo lo mejor!

Pío

Dile a VK

Todo el mundo sabe lo que es un mannik. Este pastel no necesita mucha publicidad. Y cada anfitriona tiene su receta favorita, ya veces incluso más de una. Después de todo, el postre se puede preparar con kéfir, crema agria y leche.

Como todos los platos que son muy queridos y que se preparan con frecuencia, no se ha mantenido igual. Hay forma clásica cocinar, y hay muchas opciones modificadas y variaciones. En ellos, por regla general, se observan las proporciones principales, pero a esto se le agregan algunas ventajas. ingredientes adicionales que cambian el sabor del plato.

Debo decir que la torta es bastante alta en calorías. Así, si se cocina sobre kéfir, contiene 249 kcal por cada 100 g. Y hay recetas en las que no se añade harina. Debido a esto, el contenido calórico del plato se reduce un poco. Y si al mismo tiempo reduce la cantidad de huevos, o incluso cocina sin ellos, entonces puede reducirse de manera más significativa.

Hoy propongo cocinar opciones que son diferentes en composición de ingredientes y sabor. Entre ellos habrá recetas muy simples, así como recetas más complicadas, muy originales y que no se encuentran a menudo.

Cualquiera que ame la repostería se sabe esta receta de memoria. Que yo recuerde, lo usé para hacer mis primeros pasteles, cuando todavía estaba en quinto o sexto grado.

Y no hace falta decir que el pastel salió genial la primera vez. Y esto es muy estimulante para futuros experimentos culinarios.

Necesitaremos:

• kéfir - 1 vaso
• harina - 1 taza
• sémola - 1 taza
• azúcar - 1 taza
• huevos - 2 piezas
• sal - una pizca
• bicarbonato de sodio o levadura en polvo (0,5 cucharaditas o 1 cucharadita, respectivamente)
• mantequilla - para engrasar el molde - 15 gr

Puedes agregar una pizca de vainilla o una bolsita azúcar de vainilla.

Es decir, recuerde elemental: un vaso de todos los ingredientes principales y 2 huevos. En este caso, el tamaño del vaso puede ser de cualquier volumen. Lo único importante es que todos los ingredientes serán medidos por uno solo.

Cocinando:

Es recomendable sacar el kéfir y los huevos del refrigerador con anticipación para que se calienten a temperatura ambiente. Con tales productos, la masa crecerá mejor.

1. Rompe dos huevos en el tazón preparado. Añádeles azúcar. Si desea que sus productos horneados tengan sabor a vainilla, luego puedes agregar vainilla o azúcar de vainilla.

2. Revuelva primero con una cuchara para que el azúcar no se derrame en diferentes direcciones. Y luego batir con una batidora hasta que la masa se vuelva blanca y todo el azúcar se disuelva. Y puedes batir con un batidor.

Ahora lo estamos mezclando con una batidora. Antes, ni siquiera conocían la palabra. Por lo tanto, derribaron con un batidor. Y aunque no quedó blanco, intentaron romper el azúcar hasta que los cristales se disolvieron.

3. Agregue kéfir. Si ha preparado refresco, apáguelo con vinagre vertiendo unas gotas en una cuchara y agréguelo a la masa de kéfir. Agitar la mezcla. E inmediatamente puedes ver cómo aparecieron pequeñas burbujas en la superficie. Soda reaccionó con kéfir agrio.

Hay que decir que el kéfir no tiene por qué usarse fresco. Incluso si estuvo en el refrigerador durante una semana, puede llevarlo con seguridad para hornear. Y si queda un poco menos que un vaso, entonces el volumen que falta se puede reponer con crema agria o leche. Y será aún mejor si la leche ha fermentado.

4. Vierta la sémola. Y volver a mezclar hasta que desaparezcan los grumos y se obtenga uniformidad. Deja reposar por 5 minutos para que el cereal se hinche un poco.

5. Luego agregar la harina tamizada. Y si decide no usar refrescos, sino polvo de hornear, también debe tamizarse junto con la harina. Incorpore suavemente la harina a la mezcla. Será difícil mezclar con una cuchara, un batidor. La masa resultó ser bastante densa y viscosa. ¡Y eso es genial, como debe ser!

6. Pero para que la masa suba bien durante el horneado, es recomendable dejarla reposar un rato. Durante este tiempo, todos los ingredientes se dispersarán mejor y revelarán todo su potencial.

A veces no hay tiempo para esperar. Sí, y se considera que este pastel está en " precipitadamente". Por eso, a veces se mezcla todo a la vez, sobre todo sin ceremonia, e inmediatamente al horno. E incluso en condiciones tan espartanas, siempre lo consigue.

Pero si hay tiempo, deje que la masa se elabore, el pastel resultará más magnífico y desmenuzable.

Yo suelo dejar la masa durante 30 minutos. Durante ese tiempo, el cereal se dispersará y la harina se volverá más pegajosa, viscosa y, por lo tanto, homogénea.

7. Mientras se infunde la masa, prepare la forma. Yo suelo hornear estas tartas en un molde de silicona. En ella no se pega y sube bien. Y para mí también es importante que salga de esta forma sin ningún problema. Simplemente, simplemente "salta" fuera de él.

Pero aún así, por fidelidad, es mejor engrasar la forma con mantequilla. En primer lugar, el pastel sin duda será fácil de obtener después de la cocción y, en segundo lugar, adquirirá un agradable aroma a la llamada cocción casera.

8. Además, precalienta el horno a 180 grados. Y ahora hay hornos que no se calientan de antemano. Así que mira cuál tienes. Por lo general, el horno debe calentarse durante 15 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados.

9. Cuando la masa esté infundida, viértala en una forma engrasada y póngala en el horno para hornear. El tiempo de horneado suele ser de 35 - 40 minutos, dependiendo de cómo hornee uno u otro horno. Si ya está seguro de todas las características de su estufa, entonces puede configurar un temporizador para este tiempo y seguir con su negocio.

Si recién se está familiarizando con el horno, entonces es mejor observar el proceso. Aunque no se recomienda abrirlo durante 20 minutos.

Durante este tiempo, la masa gana fuerza y ​​sube para que nuestros pasteles queden esponjosos y aireados. A continuación se muestra un vídeo en el que, a cámara lenta, se puede ver cómo la tarta crece y se sonroja.

10. El pastel terminado debe tener una hermosa corteza dorada. No se exceda, de lo contrario la corteza será dura y el postre perderá algunos de sus méritos.

Puedes comprobar si está hecho pinchándolo en el medio con un palillo. Una masa completamente horneada no dejará ni una sola marca en ella. Y esta será una señal de que es hora de conseguir pasteles.

11. Lo tenemos, déjalo reposar en la forma durante unos minutos 5. En primer lugar, tanto la forma como la cocción se enfriarán un poco y, en segundo lugar, la torta se separará de las paredes.

Entonces será fácil conseguirlo. Para hacer esto, puede cubrirlo con una tabla de cortar y voltear el formulario. Cuando el mannik permanezca acostado sobre el tablero "boca abajo", coloque un plato plano grande encima y gírelo nuevamente.

En el futuro, sirva en él, córtelo en pedazos.

El bizcocho se puede comer tanto frío como caliente. Báñese con té, leche y café; alguien prefiere algo más.

Sobre esta base, puedes hacer cualquier pastel. Para hacer esto, el pastel se corta en dos partes a lo largo, y cada una de ellas se unta con la crema preparada. Decora a tu gusto. Una opción de horneado muy conveniente para aquellos que recién están dando sus primeros pasos. Y también, cuando los invitados están en la puerta, o simplemente quiere complacer a sus seres queridos con algo para el té de la tarde.

Mannik esponjoso y desmenuzable sin harina, cocinado al horno.

Hoy empezamos a hablar de calorías. Entonces esta receta es tal, donde intentaremos reducirlos. Y en pocas palabras, cocinaremos un bizcocho sin harina. ¡¿Interesante?! Y estaba muy interesado en lo que sucedería cuando cocinara de esta manera por primera vez. No había certeza en el resultado y prevalecieron las dudas.

Necesitaremos:

• kéfir - 1.5 tazas
• sémola - 2 tazas
• azúcar - 1 taza
• huevo - 3 piezas
• levadura en polvo para masa - 1 sobre 18 gr
• ralladura de limón - 1 cucharadita sin tobogán
• sal - una pizca
• mantequilla - para engrasar el molde

Hornearé en un molde para cupcakes con un diámetro de 24 cm.

Para la decoración, usé glaseado de vainilla ya preparado y nueces picadas. Pero esto es opcional.

Cocinando:

Como veis, se conservan prácticamente las proporciones de la receta anterior. Recordamos lo que son: 4 vasos y 2 huevos. Hay 4,5 tazas y 3 huevos. Y hay una explicación para esto. La sémola se hincha más que la harina, por lo que se agrega medio vaso extra de kéfir y 1 huevo. Si agrega menos, entonces la masa no será la misma. consistencia liquida según sea necesario, y el pastel será más difícil de levantar.

Es decir, todo se explica fácilmente. Y así, comencemos a cocinar.

1. Rompa los huevos en un recipiente en el que será conveniente trabajar con una batidora. Si no hay tal asistente, entonces puede usar un batidor. En este caso, llevará un poco más de tiempo derribar y el resultado será el mismo.

2. Vierta azúcar y una pizca de sal, y mezcle la masa con una batidora. Golpee hasta que todos los cristales de azúcar se disuelvan y la masa se vuelva blanca.

3. Agregue kéfir. Sin embargo, lo saqué de la nevera con anticipación, como los huevos. En este estado, el amasado será más rápido y más fácil, y la masa terminada resultará más aireada, lo que finalmente afectará la calidad de la cocción.

Continúe amasando con una batidora o batidor.

4. Agregue la ralladura de limón. ya lo tengo en confeccionado, y simplemente lo vierto en la masa. Pero no siempre sucede, y en este caso solo necesitas frotar rallador fino cáscara de un limón puro. Solo frota una parte amarilla, la blanca es amarga y no es apta para postres.

En lugar de ralladura de limón, puedes usar ralladura de naranja o azúcar de vainilla. Azúcar en este caso, puedes agregar una bolsa entera. O vainillina en la punta de un cuchillo. Cualquier aditivo aromático saborizante será útil.

5. Agregue también el polvo de hornear para la masa. Y en este caso, una cucharadita, como de costumbre, no es suficiente. Vierta toda la bolsa de una vez. La sémola es más pesada que la harina, y el polvo de hornear le dará fuerza para crecer. Agrégala también.

Continúe batiendo la masa con un batidor hasta que se vuelva homogénea. No debe quedar ningún grumo y aparecerán muchas burbujas pequeñas en la superficie. La masa está viva y es buena. Todos los procesos continuarán y la cocción se elevará perfectamente.

6. Y para ello, lo dejamos en infusión durante 30 minutos. Durante este tiempo, el cereal se hinchará y no quedará duro al terminar de hornearse.

7. Puede hornear en cualquier forma conveniente para hornear. Puede ser un molde de silicona ordinario, pero antes simplemente se horneaba en una sartén.

Decidí usar una forma desmontable, en la que se inserta un inserto especial para hornear cupcakes. Su tamaño es de 24 cm de diámetro.

La forma debe engrasarse generosamente con mantequilla.

8. Corta un trozo de papel pergamino y colócalo en una bandeja para hornear. Si la masa sale, no la manchará. Ponga un formulario engrasado en una hoja de papel.

Precalentar el horno a 180 grados.

9. Vierta la masa en el molde en una capa uniforme y colóquela en el horno para hornear durante 35 minutos. No abra la puerta del horno durante al menos 20-25 minutos durante la cocción.

Durante este tiempo, la masa sube, y si se abre la puerta, se caerá. En este caso, el pastel resultará bajo y duro.

10. Cuando hayan pasado 35 minutos, abre la puerta del horno, saca el bizcocho y pincha justo en el medio con un palillo. Debe ser fácil entrar e igual de fácil salir. Al mismo tiempo, no debe quedar ningún resto de masa. Si la masa se enganchó en un palillo, ponga otros 5 minutos.

Además, la superficie de la torta no debe cocinarse demasiado. Tiene un bonito aspecto rojizo que agrada a la vista.

11. Dejar reposar el bizcocho durante 5 minutos justo en el molde. Luego desconecte su clip y retire el formulario. Y poner la torta en un plato.

En principio, de esta forma, puede comerlo de inmediato, sin siquiera esperar a que se enfríe. Pero hoy lo estoy preparando para ustedes, queridos lectores. Por eso quería decorarlo. Al menos de la forma más sencilla.

12. Tenía dos bolsas de terminado glaseado de vainilla y también fueron nueces. Aplasté un puñado de nueces con un rodillo y amasé el glaseado con leche.

Y cuando el bizcocho se enfrió un poco, vertí todo el glaseado preparado sobre su superficie. Y espolvoreado con nueces por encima.

Ahora puedes mannik y probarlo. Todavía está un poco tibio, y eso lo hace aún más sabroso. Córtalo en trozos y disfruta del sabor. Intentaré describir cómo resultó.

En primer lugar, ha subido perfectamente y tiene muchos agujeros en su interior, o senos de aire. En segundo lugar, gracias a estos senos, el azúcar del glaseado penetró hasta el fondo y, gracias a esto, el pastel resultó increíblemente jugoso. Como si estuviera empapado en algún tipo de mermelada o almíbar.

Y así, exuberante, aireado, jugoso, postre desmenuzable Hicimos esta receta. Recomiendo encarecidamente hacer este para usted. ¡Él está bien! Cocínalo al menos una vez, y luego lo cocinarás para siempre. No puedo decir “solo él”, porque todas las recetas que les comparto hoy también son deliciosas, ¡simplemente increíbles!

Delicioso pastel de sémola aireado con arándanos

Y de acuerdo con esa receta, decidí cocinar mannik con arándanos. Pero esto no es un dogma. Puedes cocinar con cualquier baya y con cualquier fruta. Resulta muy sabroso cocinarlo en esta versión con manzanas y canela. Puede repetir esto agregando rodajas de manzana en lugar de arándanos. Resulta nuevo sabor y un nuevo postre!

Solo hay una receta, y cada vez que se agrega una nueva fruta, o ingrediente de bayas¡Obtendrás un nuevo pastel delicioso!

Necesitaremos:

• kéfir - 1 vaso
• sémola - 1 taza
• harina - 1 taza
• azúcar - 1 taza
• huevo - 2 piezas
• levadura en polvo - 1 cucharadita con un portaobjetos
• sal - una pizca
• cualquier baya congelada o fresca (tengo arándanos) - 1 taza
• mantequilla - para engrasar

Cocinando:

Esta receta es muy similar a la primera. Por lo tanto, para no retrasar su tiempo Descripción detallada Sólo tocaré los puntos principales en este capítulo. Y si decide cocinar de acuerdo con esto, vea todos los matices en la primera receta.

1. Rompe los huevos en un tazón. Vierta el azúcar y la sal y mezcle todo con un batidor o batidora. Es deseable que el azúcar se disuelva por completo y la masa se ilumine.

2. Agregue kéfir, mezcle. Luego agregue el polvo de hornear. Batir con una batidora hasta que aparezcan burbujas.

3. Es hora de agregar la sémola. Viértalo en la masa, revuelva y deje reposar durante 5 minutos.

4. Luego tamice la harina directamente en el recipiente para mezclar. Es necesario hacer esto para saturarlo con oxígeno y aumentar aún más la masa.

Mezclar nuevamente hasta que desaparezcan los grumos. Dejar en infusión durante 30 minutos.

5. Mientras se infunde la masa, prepare la forma, es decir, engrásela con mantequilla. También puedes poner el horno a calentar. Necesitaremos una temperatura de 180 grados.

6. Después de 30 minutos, revuelva la masa espesa infundida nuevamente con una cuchara y vierta las bayas. En verano, puede ser cualquier baya o fruta fresca. Pero ahora es invierno y tengo arándanos congelados. Aquí se utilizará como aditivo.

No lo descongelo a propósito, para no colorear la masa. Si la baya se derrite, la masa adquirirá un color púrpura no muy agradable. Y quiero que se vea familiar. Por lo tanto, vierto las bayas directamente del congelador. Luego mezclar la masa e inmediatamente verter en el molde.

7. Y sin demora, poner en un horno precalentado. Dentro de 20 minutos, la masa ya tendrá tiempo de subir y al mismo tiempo no tendrá tiempo de colorear. Y solo para ese momento, las bayas finalmente se calentarán, pero no tendrán dónde reventar. Por tanto, permanecerán intactos, y como si acabaran de ser traídos del bosque.

Durante los 15 minutos restantes de horneado, se calentarán y el pastel tendrá un componente de sabor general. Es decir, el tiempo total de horneado será de 35 minutos. Bueno, tal vez 40.

8. Pasado este tiempo, saque el pastel y pruebe su preparación con un palillo, perforándolo en el lugar más grueso, es decir, en el centro. Si sacamos un palillo, pero no quedó nada en él masa liquida Entonces nuestro pastel está listo. Finalmente puedes conseguirlo.

9. Déjalo reposar de 5 a 7 minutos, luego dale la vuelta sobre una tabla para cortar y luego vuélvelo a dar la vuelta en un plato.

Puedes decorarlo a tu gusto, o puedes servirlo así. Creo que es tan guapo.

En el apartado podéis ver que la masa no tiene color, es ligera y llamativa. Las bayas estallaron, pero solo un poco. Esto sugiere que están completamente calientes y listos para ser degustados. Junto con el pastel, por supuesto.

10. Cortar el postre en trozos. Vemos que ha subido bien y luce exuberante. El sabor es muy agradable, ligeramente desmenuzable, con una ligera acidez agradable.

No quiero presumir, porque es inmodesto, ¡pero el pastel resultó ser muy sabroso! La cosa es que me encanta. Y los tengo en mi blog (son dos enlaces, porque son dos recetas diferentes). Así que decidí combinar dos de mis formas favoritas.

¡Y el resultado es simplemente genial! Espero que tú también puedas apreciarlo.

La receta original para un maná "húmedo" increíblemente exuberante

Y esta receta muy probablemente no dejará indiferente a nadie. Y es posible que ni siquiera hayas oído hablar de esto. Esta es una receta para un maná "húmedo". Pregunte por qué "mojado"? Sí, porque hay un secreto en la receta.

Y lo compartiré hoy. Y no solo escribiré cómo cocinar de acuerdo con él, sino que también mostraré cómo hacerlo en un video que se grabó especialmente al preparar este artículo.

Necesitaremos:

• kéfir - 1 vaso
• crema - 1 taza
• sémola - 1 taza
• harina - 1 vaso
• azúcar - 1 taza
• huevo - 2 piezas
• mantequilla - 50 gr
• azúcar de vainilla - 0.5 - 1 sobre
• polvo de hornear para masa - 1 cucharadita
• sal - 0.5 cucharadita

Para la decoración, necesitamos 3 - 4 cucharadas de azúcar en polvo.

Cocinando:

1. Tamizar la harina en un bol. Agregue sal y polvo de hornear. Ambos también se pueden tamizar si se desea. Vierta el cereal preparado aquí y mezcle. Es decir, en un tazón mezclamos todos los componentes a granel.

2. Vierta el kéfir aquí. Es mejor sacarlo del frigorífico con antelación para que no esté demasiado frío. Sería ideal para él. temperatura ambiente. Ponga a un lado la mezcla resultante y continúe con el siguiente paso de preparación.

Mezclar masa. Resultará espeso y viscoso, con una estructura bastante desigual. Pero por ahora, dejémoslo como está.

3. Rompe los huevos en un recipiente aparte. También es mejor sacarlos del refrigerador con anticipación.

Agregue azúcar regular y de vainilla a ellos. En lugar de azúcar de vainilla, simplemente puede agregar una pizca de vainillina. En este caso, el pastel terminado resultará menos dulce.

Aunque, si eres dulce, puedes verter una bolsa entera. La cocción resultará más dulce y con un aroma más fuerte.

4. Para que el azúcar no se esparza por toda la mesa, primero mezcle la masa con una cuchara o espátula, y luego conecte una batidora o batidor al trabajo. Queremos una mezcla de huevo suave y dulce que se haya vuelto blanca al batirla y todos los cristales de azúcar se hayan disuelto en ella.

5. Agréguelo a la mezcla, que se reservó hasta el momento.

Mezclar ambas masas con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, uniforme y suficientemente esponjosa sin grumos.

6. Agregue la mantequilla derretida y mezcle nuevamente. Esta vez, hasta que se introduzca por completo en la mezcla, no deben quedar círculos aceitosos.

Dejar una cucharadita de aceite para engrasar el molde.

7. Se le debe dar tiempo a la prueba resultante para que se prepare. Será suficiente para él estar de pie durante 15 a 20 minutos. Durante este tiempo, el cereal se hinchará, lo mismo ocurrirá con la harina. La masa se volverá más homogénea y plástica y se horneará mejor.

8. Lubrique el molde con la mantequilla restante y vierta la masa en él.

9. Introduce el molde en el horno precalentado a 180 grados y hornea hasta que esté hecho. Dependiendo de las propiedades del horno, esto tomará aproximadamente 40 minutos. Me tomó tanto tiempo.

Pasado este tiempo, saca la tarta y comprueba con un palillo si está lista. Si lo perforas en el centro y el palillo permanece seco, entonces es hora de sacarlo por completo.

10. Pero todavía tenemos crema, y ​​no nos hemos olvidado de ellos. También era su turno. Deben verterse directamente sobre la corteza rojiza del pastel. Pero como podemos ver, el líquido no se demora. Se absorbe inmediatamente y pronto no queda ni una sola gota en la superficie.

11. Después de este procedimiento "alquímico", dejamos reposar el bizcocho y reposar durante 10 minutos justo en la forma. Luego dale la vuelta sobre una tabla de madera.

Retiramos la forma y la volteamos en un plato plano grande, le damos la oportunidad de que se enfríe un poco más.

Como se puede ver en la foto, el pastel resultó muy exuberante y hermoso. Ya quiero probarlo pronto.

12. Pero también quise decorarlo para servirlo a té de la tarde en todo su esplendor. Y como decoración preparé azúcar glass. Por lo tanto, simplemente lo espolvoreo sobre una superficie ligeramente enfriada y voy a poner la tetera. Es hora de hacer té e invitar a su familia a una fiesta de té por la noche.

Así quedó nuestro postre en una sección. Como puede ver, es muy alto, aireado y exuberante. Siempre soñamos con conseguir todas estas cualidades en cualquier horneado. Y esta receta no nos defraudó.

¡Intentemos! El sabor del postre es delicado, ligeramente aterciopelado y cremoso. Y dentro de la masa en sí está, por así decirlo, ligeramente húmedo, es decir, jugoso. La crema le dio un efecto tan sorprendente. Parecería que una manipulación aparentemente simple, pero qué interesante combinación de sabores sucedió.

Es cierto, quería decorarlo y lo rocié con azúcar en polvo. Y para mí resultó un poco más dulce de lo que me gustaría. Realmente no me gustan los dulces. Por lo tanto, si eres dulce, puedes espolvorear. Y si no, inventa otra decoración, o no decores en absoluto.

Vídeo de cómo hacer una tarta casera esponjosa y deliciosa

Y aquí está el video prometido. Aquí no solo se cuenta todo el proceso de cocción, sino que también se muestra. Gracias a esto, será muy fácil cocinar en él incluso para aquellos que nunca antes han cocinado tales pasteles, o nada en absoluto.

Déjame recordarte que este pastel se llama "Mojado". Y él consiguió esto Nombre interesante porque después de ser horneado se vierte con crema. Por cierto, puedes llenarlo no solo con ellos. La leche también es excelente para esto. Al mismo tiempo, su contenido en grasas es muy inferior al de la nata. Esto significa que puede eliminar las calorías adicionales.

Bueno, ¿qué te parece la receta? ¿Te gustó? Él es realmente bueno. Y es bastante fácil hacer un pastel con él. Y creo que será útil para todas las amas de casa. Y si te gusta, entonces pon me gusta y suscríbete a nuestro canal. Si bien todavía es muy joven, esta receta es solo la cuarta. Pero prometemos que será muy interesante y sabroso.

Pastel desmenuzable sobre kéfir con manzanas, sin huevos y harina.

Y según esta receta, puedes hacer un pastel sin huevos y sin harina. Sí Sí exactamente. Por supuesto, no resultará tan exuberante y aireado como los anteriores, pero su sabor será simplemente genial. Pero será muy desmenuzable y jugoso.

Necesitaremos:

• kéfir - 500 ml
• sémola - 2 tazas (400 gr)
• azúcar - 160 gr (vaso de 200 gr)
• azúcar de vainilla - 25 gr (1 sobre)
• mantequilla - 100 gr
• polvo de hornear para masa - 1 cucharadita (posible con un tobogán)
• sal - una pizca
• manzanas - 2 piezas
• azúcar en polvo - 2 cucharadas. cucharas (para espolvorear)

Cocinando:

1. Vierta el kéfir en un recipiente conveniente para amasar. Puedes tomarlo con cualquier contenido de grasa. Hoy no tenía suficiente kéfir y agregué aproximadamente medio vaso de crema agria. Así que en total me salen dos vasos de 250 gramos.

Ten esto en cuenta, puedes añadir un poco de leche fermentada, bebiendo yogur, crema agria e incluso leche. Pero en este último caso, deberá agregar un poco de sémola para lograr la consistencia de masa deseada.

2. Vierta el cereal en un tazón. Se puede medir con vasos del mismo volumen que se midió el kéfir. Mezclar la masa hasta que quede suave. Solo puedes revolver con una cuchara.

No tenemos huevos y, por lo tanto, no necesitamos derribar nada. Solo puedes usar una cuchara.

Deje la masa en infusión durante 30 minutos. El cereal debe hincharse. En este caso, no se sentirá y será más fácil que la masa suba.

3. Después de 30 minutos, agregue sal, azúcar de vainilla y azúcar, así como el polvo de hornear para la masa. Tenga en cuenta que no tomamos azúcar en un vaso de 250 gramos, sino de 200 gramos. También usamos azúcar de vainilla, y su peso es de 25 gr. Por lo tanto, si tiene una taza medidora de 250 ml, primero vierta azúcar de vainilla y luego agregue azúcar normal. Él estará completo.

4. Derrita la mantequilla. Puedes hacer esto en un baño de agua. No se recomienda hacer esto en el microondas. Aunque a veces, claro, ya lo uso.

El aceite es mejor usar 82.5% de grasa. este es un producto buena calidad y más saludable que el 72% que usa grasas trans.

5. Agregue aceite a la mezcla resultante y mezcle hasta que el color y la consistencia sean uniformes. Dejar un poco de aceite para engrasar el molde.

6. Lubrique el molde y vierta la masa resultante en él.

7. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Colóquelos en la superficie en cualquier orden. Existe un método en el que primero se vierte sólo una parte de la masa en el molde. Luego se colocan las manzanas y se vierten con la masa restante.

Pero quería hacer el pastel hermoso, así que elegí la primera opción.

8. Mi horno ya está precalentado a 180 grados. Ponga el molde en él y hornee durante 35-40 minutos hasta que la parte superior de la tarta esté dorada y la masa en el interior esté horneada. Puede verificar la preparación con un palillo de dientes.

9. Saque los pasteles y déjelos reposar rectos en la forma por un tiempo. 5-7 minutos serán suficientes. Luego saca el pastel y ponlo en un plato. Espolvorear con azúcar en polvo. Se puede comer directamente caliente, bien, o enfriado, si se cae.

Con nosotros, tal mannik se come en 10 minutos, mientras que el té no se ha enfriado completamente en un vaso.

Y así cada vez que lo cocino. La última vez que lo hice fue hoy. Así que la receta está muy caliente. El pastel ya no está, y su aroma aún se conserva en la casa. Tiene un olor muy agradable, por cierto. solo puede oler repostería casera con manzanas

El sabor del pastel es muy delicado, cremoso, con una ligera acidez. Pero depende de la variedad de manzanas. Lo horneé con pequeñas manzanas Semerenko. Las manzanas en sí son agridulces y muy desmenuzables.

El pastel resultó igual de desmenuzable. Es muy difícil describir con palabras este o aquel gusto. Por lo tanto, le aconsejo que cocine tal mannik y asegúrese de probarlo. Creo que esta receta no te dejará indiferente.

Air mannik con relleno de requesón en una olla de cocción lenta

el favorito de todos pastel casero se puede cocinar con relleno de cuajada. A muchas personas les encanta este producto y están felices de hornear numerosas comidas con él. deliciosos pasteles. Y lo hemos horneado más de una vez, por ejemplo. Y esta receta es una de ellas.

Para variar, te diré cómo puedes cocinar un postre así en una olla de cocción lenta. Pero también se puede cocinar al horno. Los principios de preparación se describen completamente en recetas anteriores. Y la composición de los ingredientes y la secuencia de acciones se pueden encontrar aquí.

Necesitaremos:

• sémola - 2 tazas (250 ml) 400 gr
• kéfir - 1 vaso
• azúcar - 1 taza
• harina - 50gr
• huevos - 3 piezas
• mantequilla - 50 gr
• polvo de hornear para masa - 1 cucharadita con un portaobjetos (10 g)
• sal - una pizca
• vainilla en la punta de un cuchillo

Puedes usar azúcar de vainilla en lugar de vainilla. En este caso, viértalo primero en el vaso y luego agregue el habitual. El volumen total debe ser de 250 ml, es decir, un vaso.

Para el relleno de cuajada:

• requesón - 250 gr
• huevo - 2 piezas
• azúcar - 80 gr

Cocinando:

1. Amasaremos la masa en un recipiente hondo y cómodo para este fin. Rompa los huevos en él.

2. Agregar azúcar granulada. Batir con una batidora. La masa debe aumentar ligeramente de volumen, volverse blanca y todos los cristales de azúcar deben disolverse. Para hacer esto, la masa debe ser derribada durante al menos 3 minutos.

3. Vierta el kéfir y mezcle nuevamente. Luego agregue mantequilla blanda. Para que se ablande, debe sacarse del refrigerador con anticipación. Mezclar de nuevo con una batidora hasta que quede suave.

4. Agregue la harina, el polvo de hornear para la masa y la harina tamizada a través de un colador. No seas perezoso, y tamízalo seguro. Esto hará que la torta suba mejor.

Mezcle bien la masa con una batidora y deje reposar durante 20 minutos para que todos los ingredientes se dispersen y la sémola se hinche.

5. Preparar el relleno. Para hacer esto, coloque todos los ingredientes destinados a ella en un recipiente aparte y frote hasta que quede suave con una licuadora de inmersión.

6. Lubrique el recipiente de la multicocina con mantequilla. Recorta un círculo de papel para hornear según el tamaño del fondo y colócalo en el fondo. Vierta la mitad de la masa en el recipiente. Después de reposar, se volvió bastante espeso, lo cual es bueno, por lo que el relleno permanecerá en el medio.

7. Vierta todo el relleno de una vez. Y luego extienda la masa restante. Al mismo tiempo, es bueno si el relleno está completamente cubierto.

8. Cuando hornee en la multicocina Redmond, configure el modo Multicook. Y hornear a 125 grados durante 1 hora. Si tiene una multicocina de otra marca, debe hornearla de acuerdo con las instrucciones.

9. Obtenga el mannik terminado volteando el recipiente de la multicocina. Deja que se enfríe un poco. Luego poner en un plato y servir.

Si lo desea, puede espolvorearlo con azúcar en polvo por encima.

No hace falta decir que un pastel aparentemente simple es tan sabroso que se come solo de una vez. Resulta que es bastante alto y exuberante, además de jugoso y desmenuzable. Es muy agradable comerlo, ya que todos los ingredientes se combinan en un todo. En general, este postre es bastante digno de prestarle atención y prepararlo para su familia.

Si cocina de acuerdo con esta receta en el horno, el tiempo de horneado será de 30 a 40 minutos, a una temperatura de 180 grados.

Aquí hay una selección tan deliciosa y hermosa que hemos preparado hoy con ustedes. Preparamos todos los pasteles con sémola y kéfir. Y ninguno de ellos nos defraudó. Incluso aquellos que cocinamos sin harina ni huevos.

En principio, estas son casi todas las variantes de maná que conozco. Por supuesto, puede agregar ciertos ingredientes adicionales a la masa y obtener otros gustos gracias a esto. Pero las recetas aquí son todas las más básicas. Es decir, en base a ellos, ya puedes fantasear.

Espero que las recetas te sean útiles, y lo más importante, necesarias. ¿Y qué vas a cocinar para ellos? deliciosos postres. Es importante que todas las opciones estén probadas, y si sigue la receta paso a paso, ¡seguramente tendrá éxito!

¡Disfrute de su comida!

El delicioso mannik en kéfir se prepara no solo rápidamente, sino que tampoco requiere una preparación seria. Al mismo tiempo, no olvide que no se requieren ingredientes especiales para la preparación de este pastel. Los productos que suelen estar en casa de una buena ama de casa serán suficientes. Bueno, lo mejor es cocinarlo con pasas, lo que lo hace aún más dulce. Aunque puedes añadir cualquier otro relleno. O incluso cocinar sin relleno, como más te guste.

Necesitaremos:

• 1 taza de sémola
• 1 vaso de kéfir
• 0.5 taza de azúcar
• 80 g de mantequilla o margarina derretida
• 75 g de pasas
• 1 PC. huevo
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio (apagar con vinagre)
• una pizca de sal

Cocinando:

Escaldar las pasas con agua hirviendo, escurrir el agua y secar las pasas y mezclar con una pizca de harina.
Batir ligeramente el huevo con una batidora con sal, azúcar y azúcar de vainilla, verter el kéfir, la mantequilla, agregar la sémola, las pasas y la soda, mezclar todo bien.
Deje que la mezcla se "hinche" durante 15-20 minutos mientras el horno se calienta.
Encienda el horno a 200 grados, engrase la forma (tomé un tamaño desechable de 22 cm) con mantequilla y espolvoree con sémola.
La mezcla reposó y se volvió espesa.
Cambiamos a la forma, suavizamos la parte superior.
Hornee durante 45-50 minutos hasta que el pastel esté espeso y dorado.
Enfríe un poco el maná terminado en la forma, luego transfiéralo con cuidado a un plato. Si lo desea, puede glasear la parte superior con mermelada ligeramente calentada.

Una receta simple para maná en kéfir.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 100 g de margarina o mantequilla
• 1 taza de sémola
• 1 taza de azúcar
• 1 vaso de kéfir
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de soda apagada (no se puede extinguir, la soda se extinguirá con kéfir)

Cocinando:

limon mannik

Todo lo que necesitamos:

• 1 taza de sémola seca;
• 1 vaso de kéfir;
• 1 taza de azúcar;
• 2 huevos;
• 1 limón grande;
• una pizca de sal;
• 1 sobre de azúcar de vainilla;
• 1 er. una cucharada de polvo de hornear para masa;
• 2 cucharadas de harina;
• mantequilla o margarina para engrasar el molde;
• azúcar en polvo para espolvorear.

Cocinando:

Mezcle la sémola con kéfir y déjela durante media hora para que se hinche.
Después de un tiempo, comenzaremos a cocinar más. En un recipiente aparte, muela los huevos con el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla.

rallar el limon rallador grueso junto con la ralladura. Vamos a mezclar todo. La masa para el maná resulta aguada, así que agregue un par de cucharadas de harina y una cucharada de levadura en polvo para la masa. Traté de hacerlo con soda, no me gustó, es mejor comprar polvo de hornear o cocinarlo usted mismo.

Cubra un molde para pastel con papel pergamino, engrase con mantequilla y espolvoree con pan rallado. molde de silicona bastante fácil de manchar manteca o margarina cremosa. Vierta la masa en el molde de pastel.

Lo enviamos a un horno precalentado. La temperatura en el horno no supera los 200 grados. La parte superior del maná siempre es más pálida que la parte inferior, así que no se deje engañar por la parte superior no marrón, después de 15-20 minutos verifique con un fósforo o un palillo para ver si está listo, si el fósforo está seco, sáquelo. Coloque el pastel terminado en un plato, espolvoree con azúcar en polvo.

Delicioso mannik con cerezas

Ingredientes:

• 1 er. señuelos;
• 1 er. Sáhara;
• 1 er. kéfir;
• 2 huevos;
• 200 g de cerezas congeladas;
• 4 cucharadas cucharas de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo para la masa;
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla.

Cocinando:

El kéfir se mezcló con huevos y se le vertió sémola, azúcar, harina, vainillina y levadura en polvo.
Se mezcló todo bien y se dejó reposar durante 30 minutos para que se hinche la sémola. (posiblemente menos)
mientras la sémola se hincha, enciende el horno para que se caliente.

Las cerezas se espolvorearon con azúcar y se mezclaron. Sacamos el formulario, vertimos 1/3 de la cereza en el fondo.
luego la masa, y luego la cereza restante...

Calentamos el horno a 180 grados. Introduce el molde en el horno durante 1 hora.

Delicioso snack para niños

Ingredientes:

• 1 vaso de sémola;
• 120 g de crema agria (15-20%);
• 1 taza de azúcar;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 1 vaso de harina.

Cocinando:

• Mezcle la crema agria con sémola y deje reposar durante 1 hora.
• Batir los huevos con azúcar, agregar la mezcla de sémola y crema agria, mezclar bien. Añadir la levadura en polvo y la harina, amasar masa espesa.
• Vierta la masa en una forma engrasada, póngala en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 40-50 minutos.

Para comprobar si el mannik está listo, perfórelo con un palillo... si la cerilla está seca, entonces el mannik está listo.

Muy simple, increíblemente sabroso y tierno "Mannik con plátanos"

Ingredientes:

• sémola - 1,5 tazas (300 g);
• kéfir - 0,5 l;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 0.5 tazas (a quién le gusta más dulce, puede hasta 1 taza) (100-200 g);
• azúcar de vainilla - 1 sobre (10 g);
• mantequilla, derretida - 2 cucharadas. yo (40 gramos);
• plátanos maduros, suaves - 2 piezas (300-350 g);
• harina - 0,5 tazas (70-80 g);
• refresco - 0.5 cucharadita (5 g).

Cocinando:

Mezclamos la sémola con kéfir y dejamos durante una hora para que la sémola se hinche.

Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla, agregar los plátanos en rodajas o en puré con un tenedor, la mantequilla.

Mezcle con sémola hinchada, agregue harina y, al final, soda rápida. La masa debe quedar suave y no muy espesa. Precalentar el horno a 180 grados.

Pon la masa en un molde. Y en un horno caliente. Horneamos mannik con plátanos durante 35-40 minutos hasta que marrón dorado.

Lush mannik en crema agria

Necesitaremos:

• 2 huevos;
• 2 tazas de azúcar;
• 2 tazas de sémola;
• 2 tazas de crema agria (tomo un frasco de 400 g de crema agria al 15%);
• puede reemplazar la crema agria con kéfir al 3,2%, pero con la crema agria resulta más sabroso;
• 0.5 cucharadita soda;
• vanilina.

Cocinando:

Mezcle la sémola con crema agria y déjela durante 1 hora para que el cereal se "hinche".
A esta masa le agregamos huevos bien batidos con azúcar, soda (apagada), vainillina.
Batir todo bien con una batidora.

Agrego pasas y frutas confitadas, puedes agregar nueces o cáscaras de naranja quién ama qué.
Vierta la masa (será líquida) en un molde engrasado con aceite vegetal y hornee a t 170 grados durante 1 hora o un poco menos.

Mannik tiene prisa

Ingredientes:

• 1 vaso de sémola, harina, azúcar y kéfir;
• huevos - 3 piezas;
• refresco - 1 cucharadita;
• mantequilla - 100 g.

Cómo cocinar hombre rapido en kéfir:

Verter el kéfir sobre la sémola y dejar que se hinche mientras trabajamos con los demás ingredientes.
Mezclar los huevos con el azúcar y batir ligeramente para disolver el azúcar más rápido.

Agregue mantequilla derretida, huevos a la sémola con kéfir y revuelva bien.
Lubrique la forma con aceite y vierta la masa resultante en ella. Metemos en un horno precalentado a hornear a 200 grados durante unos 30 minutos.

Mannik muy tierno y fragante sin huevos.

¡Siempre resulta alto!

Ingredientes:

• 2 tazas de kéfir;
• 1.5 tazas de sémola;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de harina;
• 100 gramos de mantequilla;
• 1 cucharadita soda;
• una pizca de sal;
• azúcar de vainilla.

Cocinando:

Derrita la mantequilla, enfríe un poco y mezcle con sémola, azúcar, sal y kéfir. Nos olvidamos de esta masa en blanco durante unos 40 minutos, para que la sémola tenga tiempo suficiente para hincharse bien.

Luego agregue la harina, la soda y el azúcar de vainilla. Mezclamos todo.
Lo untamos en un molde y horneamos a 180 grados hasta que esté dorado!

Por lo general, corto el mannik terminado en dos pasteles y remojo Mermelada de fresa. ¡Puedes aplicar capas con tu crema favorita!

Video - receta: Mannik sobre kéfir en una olla de cocción lenta

hombre mojado

Sencilla, muy tierna, jugosa y pastel sabroso. Cuando lo necesite rápido, sabroso y satisfactorio. receta de masa para maná húmedo poco diferente de muchas otras recetas.

• 50 g de mantequilla;
• 2 huevos;
• 1 er. kéfir o leche cuajada;
• 1 cucharada de azúcar;
• 1/2 cucharadita soda apagada con vinagre;
• 1 er. sémola;
• 1 er. harina.

Cómo cocinar:

Si lo desea, se pueden agregar pasas y ciruelas pasas a la masa.
Derrita la mantequilla, agregue todos los ingredientes. La masa debe estar líquida.

Llevar al horno a temperatura media. Vierta mannik caliente con dos vasos de leche. Naturalmente correcto en la forma. La leche se absorbe instantáneamente. Dejar enfriar.

Mannik de cuajada

• 300 g de requesón (preferiblemente pastoso o de pequeños granos blandos);
• 3 huevos de gallina;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de sémola;
• 100 ml. kéfir;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;
• 100-150 g de bayas (opcional).

Cocinando:

Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar una fuente para horno con un diámetro de 22 cm.
Moler el requesón con las yemas, verter el kéfir, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla. Agregue la sémola mezclada con el polvo de hornear, mezcle bien.

Batir las claras de huevo a punto de nieve, doblar suavemente en masa de cuajada. Mezcla. Enviar masa de cuajada en la forma.
Hornee 45-55 minutos hasta que estén doradas. Servir con salsa de bayas, lactoso, mermelada, leche condensada...

Mannik es especialmente bueno tibio, vierta salsa sobre él y lo absorberá como una esponja y se volverá aún más sabroso.

La receta es adecuada para cocinar en una olla de cocción lenta, configure el modo de horneado durante 1 hora.