बचे हुए चिकन से क्या पकाएं। बचे हुए भोजन का सर्वोत्तम उपयोग। बचे हुए खाने की झटपट रेसिपी
10 स्वादिष्ट व्यंजनस्नैक्स से। 100% बचत पूर्व विलासिता के अवशेष, यानी कल की दावतें, कूड़ेदान में नहीं भेजी जानी चाहिए। यह अशोभनीय, अस्वच्छ और बेकार है। उनसे आप एक नई दावत का निर्माण कर सकते हैं - इससे भी बदतर, अगर ज्यादा बेहतर नहीं है!
बासी रोटी से द्रनिकी
सामग्री:आधा पाव सूखी रोटी, कितना दूध बचा है (कोई नहीं बचा - पानी भी जाएगा), एक दो अंडे, एक दो बड़े चम्मच आटा, सूखे पनीर का एक टुकड़ा, आधा खाया सॉसेज, लहसुन-नमक -मसाले।
प्रक्रिया ही।हम ब्रेड को तोड़ते हैं क्योंकि यह बन जाएगा और इसे दूध से भर देंगे (आप पानी का उपयोग कर सकते हैं)। जैसे ही यह गीला हो जाता है, हम इसे थोड़ा निचोड़ते हैं, और अन्य सभी सामग्री को अपने आटे में मिलाते हैं (यह कसा हुआ पनीर, कटा हुआ सॉसेज, टूटे हुए अंडे, मसाले अगर वांछित है)। अच्छी तरह मिला कर भूनें। एक फ्राइंग पैन में, सामान्य आलू पेनकेक्स की तरह। और यह आलू पेनकेक्स निकला - बहुत स्वादिष्ट!
आधे खाने वाले कट्स से सोल्यंका
सामग्री:सभी मांस के अवशेष जो कल महारत हासिल नहीं थे (सलामी, हैम, सॉसेज, सॉसेज ...), अचार और जैतून उदास रूप से जार में तैरते हैं, आधा सूखा नींबू, प्याज, थोड़ा सा टमाटर का भर्ताऔर वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च। खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों वैकल्पिक।
प्रक्रिया ही।हम प्याज पास करते हैं, इसमें खीरे डालते हैं और हल्के से एक साथ स्टू करते हैं, लेकिन अभी के लिए हम जो भी मांस बचा है उसे पीस लें। इसके बाद, प्याज-ककड़ी कंपनी में मैश किए हुए आलू डालें, कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें। अब उपरोक्त सभी - एक सॉस पैन में शोरबा या पानी डालें (आप थोड़ा नमकीन जोड़ सकते हैं), नमक और काली मिर्च, लगभग दस मिनट तक पकाएं और आवश्यकताओं के लिए तैयार हो जाएं: "और मुझे पूरक की आवश्यकता है!"
एक प्रकार का अनाज पुलाव
सामग्री:कल के एक प्रकार का अनाज दलिया के अवशेष, एक छोटा प्याज, चारों ओर पड़ा हुआ हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, अजमोद, एक अंडा, थोड़ा दूध (पानी भी काम करेगा), वनस्पति तेल, नमक और मसाले।
प्रक्रिया ही।प्याज को छल्ले में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, अंडे को हरा दें। आधे दलिया को तेल वाले रूप में डालें, मौजूदा पनीर और प्याज के आधे हिस्से के साथ कवर करें। शीर्ष - साग, मसाला। और एक और परत: फिर से दलिया, फिर से पनीर। यह सब एक फेंटे हुए अंडे के साथ डालें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। कुछ और मिनटों में, आपके रिश्तेदार, जो आधे घंटे पहले डूब गए थे: "ओह, एक प्रकार का अनाज ...", चिल्लाओ: "वाह, एक प्रकार का अनाज!"
मीट कट सॉस
सामग्री:सभी बचे हुए सॉसेज, स्मोक्ड मीट, कट्स, कबाब, आदि, एक दो प्याज, एक दो टमाटर (आप पास्ता ले सकते हैं या टमाटर का रस), लहसुन की एक लौंग, काली मिर्च - जो भी आपको पसंद हो।
प्रक्रिया ही।सभी मांस को बारीक काट लें और एक ब्लेंडर में भेजें, प्याज और टमाटर भूनें, फिर सब कुछ मिलाएं और थोड़ी देर के लिए गाढ़ा होने तक उबालें। कुचल लहसुन और काली मिर्च डालें - और पास्ता या उबले हुए चावल में हमारी चटनी डालें। साइड डिश की स्वादिष्टता की डिग्री तुरंत दो सौ प्रतिशत बढ़ जाती है!
सूजी पेनकेक्स
सामग्री:बचा हुआ सूजीएक दो अंडे, कुछ बड़े चम्मच चीनी, आधा गिलास दूध, एक दो गिलास मैदा, थोड़ा सा वनस्पति तेल, आधा चम्मच बुझा हुआ सोडा.
प्रक्रिया ही।हम उपरोक्त सभी मोटी से गूंधते हैं, लेकिन (धीरे और आलसी) आटा डालना। आटे को चमचे से तेल से चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालिये और पलटते हुए दोनों तरफ से सेक लीजिये. हम नियमित पेनकेक्स की तरह तलते हैं। और हमें लगभग दोगुना आनंद मिलता है!
लवाश रोल और ढेर सारी चीज़ें
सामग्री:जो कुछ बचा है वह कुछ है क्रैब स्टिक, उबले अंडे, टमाटर, खीरा, गोभी, मिर्च ... (यदि सब्जियां सूखी हैं, तो यह हमारे लिए बेहतर है: वे रस का स्राव नहीं करेंगे। साथ ही साग, प्याज और थोड़ा मेयोनेज़। खैर, पीटा ब्रेड का एक पैकेज।
प्रक्रिया ही।हम सब कुछ काटते हैं, सलाद बनाते हैं, इसे लैश के पूरे क्षेत्र में फैलाते हैं, इसे एक रोल में मोड़ते हैं। इसे सावधानी से 4 सेंटीमीटर के "वाशर" में काट लें - और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में। सुबह हम चाय बनाते हैं और रोल खाते हैं।
मैश किए हुए आलू और गोभी के अवशेषों से ज़राज़ी
सामग्री:महारत हासिल नहीं मसले हुए आलूऊबा हुआ खट्टी गोभी, कुछ अंडे, कुछ बड़े चम्मच आटा, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, नमक-मसाले। (वैसे, लिथुआनियाई में, ज़राज़ी को कहा जाता है: "बचे हुए से बना"।)
प्रक्रिया ही।चलो भरने के साथ शुरू करते हैं। प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें, फिर वहां गाजर, एक और दो मिनट के बाद - गोभी, और उबाल लें, लगभग 20 मिनट तक पकाएं। प्यूरी में अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब एक चिपचिपा आटा, नमक की स्थिरता में आटा डालें और इसे सीज़न करें। हम एक चम्मच आटा लेते हैं (ताकि चिपचिपा न हो - पहले अपने हाथों को आटे में डुबोएं), एक केक बनाएं। हम इसमें एक चम्मच फिलिंग डालते हैं (बिना लालची, ताकि फाड़ न जाए), "सील" करें और दोनों तरफ से धीरे से भूनें। स्वादिष्ट!
चावल दलिया पैटीज़
सामग्री:बचा हुआ भात, पनीर, एक अंडा, चीनी और आटे के कुछ बड़े चम्मच, वेनिला की एक बूंद, मक्खन।
प्रक्रिया ही।हम सब कुछ मिलाते हैं और मिलाते हैं। हम कोशिश करते हैं और यदि आवश्यक हो, तो एक और अंडा, या चीनी, या आटा जोड़ें। चावल और पनीर की मात्रा के आधार पर, वांछित स्थिरता और मिठास की डिग्री के लिए। हम मीटबॉल को गढ़ते हैं, हल्के से आटे में रोल करते हैं, एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम चाय लेकर चलते हैं।
कैंडिड जैम केक
सामग्री:एक कप कैंडीड जैम, एक गिलास केफिर, एक गिलास चीनी, आधा गिलास आटा, आधा चम्मच सोडा, ब्रेडक्रम्ब्स.
प्रक्रिया ही।सभी मिला लें और मिला लें। अगर जैम करंट था, तो आटा एक अजीब रंग का हो जाता है, लेकिन यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। इसे एक सांचे में डालें, तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, ओवन में डालें, 180-200 डिग्री तक गरम करें और 20 मिनट तक बेक करें। लकड़ी के टूथपिक से पियर्स करें। अगर यह सूख जाता है - यह तैयार है, नहीं - हम अभी भी बेक कर रहे हैं। यदि बहुत अधिक जाम था, तो आप एक संसेचन कर सकते हैं। केक को थोड़ा ठंडा होने दें, इसे दो केक में काट लें, पतला पानी और जैम से ग्रीस करें, दोनों केक एक साथ रखें। और चाय के साथ पियो!
मीठा पास्ता पुलाव
सामग्री:कल का पास्ता, कुछ अंडे, 2 कप दूध, मक्खन का एक टुकड़ा, चीनी, शायद थोड़ी सी दालचीनी और वेनिला चीनी।
प्रक्रिया ही।अंडे फेंटें, दूध, मक्खन, चीनी और मसाले डालें। पास्ता को घी लगी हुई अवस्था में डालें, परिणामी भरावन डालें - ताकि यह उन्हें थोड़ा ढक दे। ओवन या माइक्रोवेव में तब तक बेक करें जब तक नूडल्स तरल और भूरे रंग को सोख न लें। पूर्ण सुख के लिए दही डाल सकते हैं ! अपने भोजन का आनंद लें!
लोग फालतू हैं। पृथ्वी पर लगभग 10% कचरा जैविक है। उन्होंने सूप खत्म नहीं किया - सिंक में, उन्होंने पास्ता में महारत हासिल नहीं की - कूड़ेदान में। इस बारे में सोचें कि यदि आप भोजन का अधिक तर्कसंगत तरीके से इलाज करते हैं तो आप कितना पैसा बचा सकते हैं? हम एक्सपायर्ड उत्पादों को खाने के लिए नहीं कहते हैं, यह सिर्फ इतना है कि कई तीखे व्यंजनों को दूसरा जीवन देना आसान है। और, परिणामस्वरूप, किराने की दुकान पर कम बार जाएं और किराने के सामान पर कम खर्च करें। यह जानने के लिए अंत तक पढ़ें कि कम खाने के पैसे कैसे फेंके जाते हैं और आप बचे हुए के साथ क्या कर सकते हैं।
एलायंस/शटरस्टॉक.कॉमनियमित रूप से खाद्य भंडार की सूची लें
हमने कुकीज़ का एक पैकेट खरीदा, लेकिन घरवालों को यह पसंद नहीं आया। उन्होंने उसे शेल्फ पर भेज दिया: पहले किनारे से, फिर उन्होंने उसे मजबूर किया। तो यह दूर कोने में बासी है। ऐसी ही स्थितियाँ कई गृहिणियों से परिचित हैं। उत्पाद खरीदते समय, हम कभी-कभी उनके बारे में भूल जाते हैं या समाप्ति तिथि से पहले उनका उपयोग करने का समय नहीं होता है।
इससे बचने के लिए नियमित रूप से रेफ्रिजरेटर, अलमारियों और अलमारियाँ का ऑडिट करें। आप यह भी लिख सकते हैं कि क्या है और किस तारीख तक इसका सेवन करना है।
भंडारण के नियमों का पालन करें
क्या, कहाँ और कितना स्टोर करना है, इसके बारे में Lifehacker के पास एक बेहतरीन इन्फोग्राफिक है।
इसके अलावा, कुछ और टिप्स:
- भोजन को अलमारियों और अलमारियाँ में व्यवस्थित करें ताकि खराब होने वाले भोजन और लंबे समय से खरीदे गए सामान सबसे आगे हों। उनके आधार पर एक मेनू बनाएं।
- यह लिखने के लिए कुछ समय निकालें कि आप किस भोजन को सबसे ज्यादा खराब करते हैं। पनीर उपयोगी है, लेकिन शायद आपका परिवार चीज़केक या पुलाव पसंद नहीं करता है। या आप बहुत ज्यादा खरीद रहे हैं। अपशिष्ट उत्पादों पर नज़र रखने से आपको यह समझने में मदद मिलेगी।
- जीवन हैक का प्रयोग करें जो भोजन के जीवन को लम्बा खींचते हैं।
हर उत्पाद को अंत तक उपयोग करने का प्रयास करें
सबसे पहले, सब कुछ खाने के लिए, अधिक पकाना नहीं सीखें। यह अनुभव के साथ आता है। जितना अधिक आप पकाते हैं, आपके लिए नुस्खा में सामग्री की संख्या से सर्विंग्स की संख्या निर्धारित करना और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें कम करना आसान होगा। अपने परिवार की भूख के अनुपात में खाना पकाने के बर्तनों का भी उपयोग करें। यदि आप एक साथ रहते हैं तो आपको तीन लीटर बोर्स्ट का बर्तन नहीं पकाना चाहिए।
दूसरा, पहले उत्पादों का उपयोग करें अंतिम बूंद. क्या सॉसेज की "पूंछ" बची है? इसे कूड़ेदान में भेजने में जल्दबाजी न करें। फ्रिज में रखें, यह तब काम आएगा जब आप पिज्जा बेक करने या हॉजपॉज पकाने का फैसला करेंगे। खट्टा दूध? इसे डालने में जल्दबाजी न करें: इसके लिए इसका इस्तेमाल करें पैनकेक आटाया करो छाना. क्या रोटी सूखने लगी है? इसे काट लें छोटे - छोटे टुकड़े, मसाला छिड़कें और ओवन में सुखाएं। एक बढ़िया नाश्ता प्राप्त करें।
जार में वाइन सिरका और अपने पसंदीदा मसाले डालें, जहां मेयोनेज़ केवल दीवारों पर रहता है, और इसे अच्छी तरह से हिलाएं। एक मलाईदार सलाद ड्रेसिंग बनाता है जिसे कम से कम एक बार फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है।
एक खाली नुटेला जार में गर्म दूध भरें और अच्छी तरह हिलाएं। हॉट चॉकलेट लें।
के साथ पैकेज रखें मोटे उत्पादजितना संभव हो उतना सामग्री निकालने के लिए उल्टा, विशेष रूप से जब वे बाहर निकलते हैं।
से दुःखित होना प्लास्टिक की पैकेजिंग, दीवारों पर और भी बहुत सी स्वादिष्ट चीज़ें हैं।
नींबू और संतरे के छिलके को सुखा लें, इसे ब्लेंडर से पीस लें और इसे सुगंधित साइट्रस सीज़निंग के रूप में उपयोग करें।
यदि फल खराब होने लगे, तो नरम भागों को काट लें, बाकी को काट लें और इसे ओवन में भेज दें, 60-70 तक गरम करें। आवश्यक समय नीचे सूचीबद्ध है।
तीसरा, उदार बनो। काम पर जाने से पहले रात को तली हुई सफेदी लें और अपने सहकर्मियों के साथ व्यवहार करें। दावत के बाद बची हुई जेली अपने पड़ोसी के पास ले जाओ। अपने दोस्तों को रात के खाने के लिए आमंत्रित करें - गोभी के रोल को बेकार न जाने दें।
बचे हुए व्यंजनों
स्पेगेटी फ्रिटाटा
www.charlesprogers.com फ्रिटाटा एक प्रसिद्ध इतालवी आमलेट है जिसे पनीर, सब्जियों और मांस से बनाया जाता है। नेपल्स में अक्सर इसमें पास्ता भी डाला जाता है। यदि आपके पास रात के खाने से स्पेगेटी बची है, तो नियति फ्रिटाटा बनाएं।
सामग्री:
200 ग्राम पका हुआ स्पेगेटी;
3 मध्यम प्याज;
1 मध्यम टमाटर;
4 मुर्गी के अंडे;
100 मिलीलीटर स्किम्ड दूध;
50 ग्राम परमेसन;
4 चम्मच जतुन तेल;
1 चम्मच नमक;
0.5 चम्मच काली जमीन काली मिर्च;
अजमोद, तुलसी और अन्य जड़ी बूटियों।
जैतून के तेल में बारीक कटा प्याज भूनें। जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें बची हुई स्पेगेटी डाल दें। 5-7 मिनट तक भूनें। दो अंडों से गोरों को अलग करें, उन्हें दो पूरे अंडे और दूध के साथ मिलाएं और फेंटें। नमक और मिर्च। तले हुए पर अंडे का मिश्रण डालें और पहले से उथले में स्थानांतरित करें नॉन-स्टिक फ्राइंग पैनप्याज के साथ स्पेगेटी। साग को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें और आमलेट के ऊपर छिड़क दें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि नीचे से ब्राउन न हो जाए। सुनहरा भूरा. फिर ऑमलेट को सावधानी से पलट कर दूसरी तरफ भी ब्राउन होने दें। लगभग 5 मिनट के बाद, डिश तैयार हो जाएगी। सर्व करने से पहले आमलेट को टमाटर के स्लाइस से सजाएं।
Panzanella
पैनज़ेनेला is टस्कन सलादसब्जियों और सॉस में भीगे हुए टुकड़ों से बासी रोटी. वह, सीज़र सलाद की तरह, एक सुखाने वाली रोटी को "संलग्न" करने के कार्य का पूरी तरह से सामना करेगा।
सामग्री
सलाद के लिए:
Baguette;
2 मध्यम टमाटर;
1 मध्यम ककड़ी;
2 शिमला मिर्च (पीला और लाल);
1 छोटा बैंगनी प्याज;
3 कला। एल जतुन तेल;
3 कला। एल केपर्स;
1 चम्मच नमक;
तुलसी।
ईंधन भरने के लिए:
100 मिलीलीटर जैतून का तेल;
1 चम्मच लहसुन पाउडर;
0.5 चम्मच डी जाँ सरसों;
3 कला। एल सफेद वाइन सिरका;
0.5 चम्मच नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
ब्रेड को क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में ब्राउन होने तक तलें। नमक करना न भूलें। उसके बाद, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए बैगूएट के टुकड़ों को एक कागज़ के तौलिये पर रख दें। ड्रेसिंग की सारी सामग्री को एक साथ मिलाकर ड्रेसिंग तैयार कर लें। टमाटर, खीरा, प्याज और मिर्च काट लें। एक बड़े कटोरे में, उन्हें मिलाएं, तुलसी और केपर्स (अचार को प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। सॉस के साथ सीज़न करें और क्राउटन डालें। सलाद को लगभग आधे घंटे तक पकने दें और परोसें।
चिकन और बीन्स के साथ बुरिटो
तेतियाना चुडोवस्का / शटरस्टॉक डॉट कॉम बुरिटो है मैक्सिकन डिश, जहां मांस और सब्जी की स्टफिंग. वह कई गृहिणियों से प्यार करता है। सबसे पहले, संतोषजनक, और दूसरी बात, आप कुछ भी लपेट सकते हैं। उदाहरण के लिए, तला हुआ चिकन कल से बचा हुआ है।
सामग्री:
तला हुआ या बेक्ड चिकन;
450 ग्राम टमाटर;
450 ग्राम पिंटो बीन्स;
100 ग्राम अर्ध-कठोर पनीर;
100 ग्राम कटा हुआ ताजा गोभी;
6 गेहूं के केक;
1 मध्यम प्याज;
लहसुन की 2 लौंग;
1 सेंट एल पिसा जीरा;
2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस;
1 सेंट एल वनस्पति तेल;
1 चम्मच लाल मिर्च मिर्च।
प्याज को बारीक काट लें और नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और, जीरा और काली मिर्च के साथ, प्याज में पैन में जोड़ें। टमाटर काट लें और, नींबू (या नींबू) के रस के साथ, एक पैन में भेजें, उबाल लें। फिर गैस धीमी कर दें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। चिकन को पट्टिका में काटें और स्ट्रिप्स में काट लें। बीन्स उबालें और, चिकन के साथ, पैन में टमाटर डालें। एक और 5 मिनट उबाल लें। फिर परिणामी फिलिंग को केक पर फैलाएं (टॉर्टिला के बजाय, आप उपयोग कर सकते हैं पतला लवाश), कसा हुआ पनीर, कटा हुआ गोभी के साथ छिड़कें और बुरिटो को लपेटें।
टैटार सॉस के साथ फिश कटलेट
तली हुई या उबली हुई मछली केवल पहले घंटों में ही अच्छी होती है। लेकिन इसे फेंकने का कोई कारण नहीं है। आप इसे मूल पर डाल सकते हैं मछली केक.
सामग्री
कटलेट के लिए:
पट्टिका तली हुई मछली;
250 ग्राम ब्रेडक्रंब;
3 अंडे;
लहसुन की 4 लौंग;
एक नींबू का उत्साह;
2 चम्मच सोया सॉस;
1 चम्मच नमक और मिर्च;
हरा प्याज;
धनिया।
चटनी के लिए:
250 ग्राम ग्रीक दही;
200 मिलीलीटर नींबू का रस;
धनिया;
हरा प्याज;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
मछली को हड्डियों से अलग करें और एक कांटा के साथ पट्टिका को मैश करें। इसमें कटा हुआ ज़ेस्ट, लहसुन, हरा प्याज और सीताफल, साथ ही ब्रेडक्रंब, एक अंडे की जर्दी और दो अन्य अंडों की सफेदी डालें, सोया सॉस. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस से फॉर्म कटलेट। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, इसे ग्रीस करें वनस्पति तेलऔर उस पर कटलेट डाल दें। उन्हें ओवन में भेजें, 200 पर प्रीहीट करें, 10-15 मिनट के लिए। इस समय के दौरान, सॉस तैयार करें। इसके लिए सभी सामग्री को ब्लेंडर से मिलाएं (इसके लिए सीताफल और प्याज को पहले से बारीक काट लें)। फिश केक को सॉस के साथ सर्व करें।
मछली और आलू स्टू
मछली का "उपयोग" करने का एक और तरीका है, और साथ ही उबले हुए आलू, उनसे स्टू पकाना है।
सामग्री:
2 पीसी। उबले आलू;
450 ग्राम तली हुई या उबली हुई सफेद मछली;
1 छोटी बेल मिर्च;
1 नींबू;
100 ग्राम हैम;
1 सेंट एल अनाज सरसों;
3 चम्मच वनस्पति तेल;
1/4 छोटा चम्मच। नमक और जमीन काली मिर्च;
हरा प्याज।
आलू और हैम को क्यूब्स में काट लें। मछली को हड्डियों से अलग करें और काट लें बड़े टुकड़े. एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें कटी हुई मिर्च और हैम, नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 4 मिनट तक पकाएँ। फिर आलू और मछली डालें, राई और कटा हुआ हरा प्याज़ डालें और 2-4 मिनट के लिए और उबालें। लेमन वेजेज से सजाकर सर्व करें।
के लिये एक अच्छा खानाचाँद और पानी में उसके प्रतिबिंब को छोड़कर सब कुछ ठीक है।
चीनी कहावत
यह सब बचे हुए व्यंजनों से तैयार नहीं किया जा सकता है। तो, मैश किए हुए आलू से उत्कृष्ट पेनकेक्स प्राप्त होते हैं, और आधे खाए हुए पकौड़ी से - एक पुलाव।
यदि विषय को जारी रखने के लिए आपके पास अपना नुस्खा है, तो इसे टिप्पणियों में साझा करें।
और इस तरह साल की सबसे जादुई रात समाप्त हुई - नव वर्ष की पूर्व संध्या। सुबह जब मेहमान तितर-बितर हो गए, तो मेजबानों ने जल्दबाजी में बाकी को फेंक दिया उत्सव के व्यंजनफ्रिज में ताकि वे खराब न हों। जब उन्हें पर्याप्त नींद आई, तो उन्होंने महसूस किया कि वे सभी एक जैसे सलाद, सूखे कटे फल, पनीर और सॉसेज नहीं खाना चाहते हैं। लेकिन इसे फेंक देना भी अफ़सोस की बात है। क्या करें?
ऐसी रेसिपी जो तैयार करने में आसान, आसान और स्वस्थ भोजनएक शेफ और कज़ान में एक शाकाहारी कैफे के मालिक मारिया ओरलोवा ने पुनर्नवीनीकरण सामग्री से एआईएफ-कज़ान के साथ साझा किया।
पुलाव
क्या बचा है: सलाद के लिए उबली सब्जियां और आलू
यदि आप "ओलिवियर" या "मिमोसा" सलाद को शेष से दूसरी बार पकाते हैं उबले आलूऔर आपको गाजर नहीं चाहिए, तो आप पुलाव बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को काट लें, उन्हें मसालों के साथ भूनें और बेकिंग शीट पर रखें। आप मिश्रण में हरे मटर के अवशेष, मकई और अन्य सामग्री जो मिश्रण में रह गई हैं, भी मिला सकते हैं। विभिन्न मात्रानए साल की मेज के लिए तैयार सलाद से। यह सब डालने की जरूरत है खट्टा क्रीम सॉस, ऊपर से पनीर छिड़कें और बेक करें। वही पुलाव पहले से कटे हुए अवशेषों से तैयार किया जा सकता है, लेकिन मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या सलाद ड्रेसिंग के साथ नहीं।
भोजन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए दो घंटे के भीतर भोजन करना सबसे अच्छा होता है। मेयोनेज़, सॉस या सलाद के तेल के साथ तैयार और तैयार की शेल्फ लाइफ एक दिन है। इसलिए, यह बेहतर है कि आप तुरंत गणना करें कि आप कितना खा सकते हैं नववर्ष की पूर्वसंध्यासिर्फ मामले में सलाद का कटोरा तैयार करने के बजाय। फिर से पका हुआ खराब होने वाले उत्पाद, उदाहरण के लिए, मांस, इसे जोखिम में न डालना बेहतर है। यदि आप पके हुए चिकन, बत्तख या हंस के बचे हुए को फेंकने के लिए खेद महसूस करते हैं, तो उन्हें अपने पड़ोसियों या गली के कुत्तों और बिल्लियों को दें।बचे हुए फलों के स्लाइस से फलों का सलाद
इसे आसान बनाने के लिए मिठाई सलादनए साल की मेज से बचे फलों को काट लें, उन्हें किण्वित पके हुए दूध और गाढ़ा दूध के साथ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आधा लीटर किण्वित पके हुए दूध के लिए, आपको आधा कैन कंडेंस्ड मिल्क की आवश्यकता होगी, जो अक्सर पकाने के बाद भी रह जाता है। छुट्टी डेसर्टऔर केक।
फ्रूट सलाद फोटो: डेड पिख्तो रेस्टोरेंट
मन्ना
आप बचे हुए फलों से चाय के लिए केक भी बना सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है। आपको आवश्यकता होगी: केफिर, सूजी, चीनी, आटा - सभी एक गिलास, ½ चम्मच सोडा नींबू के रस के साथ, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल और वैनिलिन। अगर पाई सेब के साथ है, तो दालचीनी डालना अच्छा होगा। सब कुछ मिलाएं।
केफिर पर मननिक फोटो: दस लाख मेनू
आप किसी भी कुचले हुए फल और जामुन का एक गिलास मैनिक में रख सकते हैं, जमे हुए और बचे हुए दोनों। फलों के टुकड़ेमेज से - नाशपाती, सेब, संतरे और अन्य। बड़ा बेक कर सकते हैं मीठी मिठाईया द्रव्यमान को कई छोटे केक पैन में विभाजित करें। 180-200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
फ्रेंच अनानास पुलाव
इस व्यंजन को फ्रांसीसी मांस का शाकाहारी एनालॉग कहा जाता है। बड़े स्लाइस में काटें अदिघे पनीर, इसे हल्दी के साथ भूनें, बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से अनानास के छल्ले या स्लाइस रखें। यह सब खट्टा क्रीम सॉस के साथ डालें और ऊपर से कद्दूकस करें सख्त पनीर, जो अक्सर रहता है उत्सव की कटाई, और सेंकना।
पुलाव फोटो: एआईएफ / एआईएफ
पनीर और सॉसेज कटा हुआ पिज्जा
आप आटा बाहर रोल कर सकते हैं और नए साल की मेज से पनीर और सॉसेज के अवशेषों को ध्यान से रख सकते हैं। बाकी कटा हुआ शिमला मिर्च, टमाटर, खीरे। मसालेदार सब्जियां भी उपयुक्त हैं, डिब्बाबंद मक्का, मटर, मशरूम। अगर आपने छोड़ दिया है डिब्बाबंद समुद्री भोजन, तो आप उनसे एक अलग "सी" पिज्जा असेंबल कर सकते हैं। बस अपनी कल्पना को जंगली चलने दें!
फोटो: आईएल पोमोडोरो रेस्तरां प्रेस सेवा
मसालेदार खीरे का शाकाहारी भोजन
मांस के बिना सोल्यंका "भारी" दावत के अगले दिन विशेष रूप से उपयुक्त है। पैन के नीचे आपको कद्दूकस की हुई गाजर भूनने की जरूरत है, डालें टमाटर का पेस्टऔर मसाले - बे पत्ती, काली मिर्च के दाने, सनली हॉप्स। फिर आप सलाद बनाते समय बची हुई कटी हुई सब्जियां और आलू डाल सकते हैं। थोड़ा सा भूनें और उबलता पानी डालें।
सोल्यंका केवल मांस नहीं है। फोटो: एआईएफ / इरिना सर्गेनकोव
जैतून या काले जैतून लगाएं, जो भी रह जाएं नए साल की मेज, कटा हुआ टमाटर। परंतु नमकीन खीरेअंत में डालना चाहिए, क्योंकि अगर उन्हें आलू के साथ रखा जाता है, तो यह पकाया नहीं जा सकता है। सूप में थोड़ा सा नींबू निचोड़ें। नींबू और खट्टा क्रीम के टुकड़े के साथ भी परोसें।
एक अच्छी गृहिणी के पास कभी भी ज़रूरत से ज़्यादा कुछ नहीं होता - जिसमें बचा हुआ उत्पाद भी शामिल है। खासकर जब से आप उनमें से नए बना सकते हैं। स्वादिष्ट खाना! WomanJournal.ru जो कुछ भी बचा है, उसमें से त्वरित भोजन के लिए शीर्ष 10 व्यंजन प्रस्तुत करता है।
अक्सर ऐसा होता है कि रविवार भोजनहमारे पास कुछ गर्म बचा है, और उसके बाद बच्चों का दोपहर का भोजनकुछ सब्जियां। और बड़े के बारे में क्या पारिवारिक दावतें? उनके बाद बहुत कुछ बचा है।
किसी भी मामले में अतिरिक्त मत फेंको! एक सप्ताह के लिए, उत्पाद के नाम और तैयारी की तारीख के साथ बैग में सब कुछ पैक करें और इसे फ्रीजर में उनके "उच्च बिंदु" तक रख दें।
इस तरह के जोड़तोड़ समय और धन की बचत करने में मदद करेंगे, साथ ही लाड़ भी अप्रत्याशित मेहमानपेटू रात का खाना। सलाद, सूप और गर्म व्यंजन का शाब्दिक अर्थ कुछ भी नहीं से "जन्म" होता है! जो बचा है उससे तैयार एक दर्जन व्यंजनों में, उत्पादों के सेट को बदलना आसान है - बस अपने खुद के रेफ्रिजरेटर में देखें।
शीतकालीन सब्जी का सूप
अजवाइन, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और उबला हुआ मांस के साथ सूप पकाने की विधि।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
1 छोटा चम्मच सूरजमुखी तेल
1 मध्यम आकार का प्याज
2 डंठल अजवाइन
2 आलू
दोपहर के भोजन से बची विभिन्न सब्जियां ब्रसल स्प्राउट, गाजर, आदि)
यदि वांछित हो तो उबला हुआ मांस या मुर्गी का उपयोग किया जा सकता है।
1.5 एल सब्जी या मांस शोरबा
ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या दही
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, स्वाद के लिए थोड़ी करी
शीतकालीन सब्जी सूप प्यूरी कैसे पकाने के लिए:
- प्याज और सब्जियों को काट लें।
- तेल गरम करें बड़ा सॉस पैनऔर प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कटे हुए अजवाइन के डंठल डालें, लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।
- बाकी सब्ज़ियों में डालें, करी के साथ सीज़न करें, 2 मिनट के लिए गरम करें, आधा डालें सब्जी का झोलऔर लगभग 20 मिनट तक उबालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को प्यूरी करें, सॉस पैन में वापस डालें, बचा हुआ शोरबा डालें और उबाल लें।
- खट्टा क्रीम या दही के साथ परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
अपने भोजन का आनंद लें!
बीन और सामन सलाद
बीन सलाद के लिए पकाने की विधि, मसालेदार के साथ सामन सरसों की चटनीजैतून के साथ।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
200 ग्राम हरी बीन्स
200 ग्राम पकी हुई दाल या बीन्स (डिब्बाबंद)
3-4 अंडे
2-3 टमाटर
200 ग्राम नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन, टुकड़ों में काट लें
थोड़ा अरुगुला
चटनी के लिए:
लगभग 80 ग्राम छिले हुए जैतून
3 कला। जैतून के तेल के चम्मच
1 सेंट रेड वाइन सिरका के चम्मच
1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
1 सेंट बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
कुछ तुलसी
बीन और सामन सलाद बनाने की विधि:
- सॉस के लिए: जैतून, लहसुन और तुलसी को काट लें, तेल, सिरका और सरसों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- 5 मिनट तक उबालें हरी सेम(यदि यह अभी तक उबला नहीं है) या डीफ्रॉस्ट तैयार है। पानी में गोता लगाना ठंडा पानी. अंडे को सख्त उबाल लें और क्वार्टर में काट लें।
- बीन्स को माइक्रोवेव में गरम करें, टमाटर को काट लें।
- सलाद के कटोरे में, सब्जियां और बीन्स मिलाएं, अरुगुला डालें। ऊपर से सामन, अंडे और कुछ जैतून डालें, सॉस के साथ सीज़न करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
आलू और पनीर के साथ स्पेनिश आमलेट
उबले आलू, पनीर और सेज के साथ आमलेट रेसिपी।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
थोडा़ सा मक्खन तलने के लिए
लीक का सफेद भाग
लगभग 2 उबले आलू
6 अंडे
किसी भी पनीर का लगभग 80 ग्राम
एक चुटकी सूखे ऋषि
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना कैसे बनाएं स्पेनिश आमलेटआलू और पनीर के साथ:
- आलू को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें, लीक के सफेद हिस्से को पतले छल्ले में काट लें। गर्म करने के लिए मक्खनएक फ्राइंग पैन में और चीकू को नरम होने तक भूनें।
- ऋषि के साथ अंडे, कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च और मौसम मिलाएं।
- तेल के साथ एक दुर्दम्य रूप को चिकना करें, आलू को परतों में बिछाएं, धीरे-धीरे अंडे का मिश्रण डालें, ऊपर से लीक फैलाएं और बाकी अंडे डालें।
- ऑमलेट को मध्यम आँच पर ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
भारतीय चावल
चावल पकाने की विधि के साथ हरी मटरऔर करी।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
200 ग्राम पका हुआ चिकन या पोर्क पट्टिका
250 ग्राम पके हुए चावल (कोई भी किस्म)
मुट्ठी भर जमे हुए मटर
1 बल्ब
1 सेंट केचप चम्मच
चुटकी भर करी पाउडर
1 लहसुन लौंग
वनस्पति तेल
अंडा
थोड़ा सोया सॉस
भारतीय चावल कैसे पकाएं:
- एक अंडे को 2 बड़े चम्मच से फेंटें। पानी के चम्मच। एक कड़ाही में तेल गरम करें, अंडे का मिश्रण डालें, पैनकेक की तरह दोनों तरफ से भूनें। रद्द करना।
- उसी पैन में कटा हुआ प्याज, लहसुन सुनहरा भूरा होने तक भूनें, केचप और करी डालें। मटर डालें, 3 मिनट तक उबालें।
- मांस स्ट्रिप्स में काटा। प्याज के मिश्रण में चावल और मांस डालें, मिलाएँ।
- ऑमलेट पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटें, चावल में डालें और सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
ब्रेड पुडिंग
से हलवा नुस्खा गेहूं की रोटीऔर किशमिश।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
200-250 ग्राम बासी गेहूं की रोटी
2 अंडे
200 मि। ली।) दूध
2 बड़ी चम्मच। चीनी के चम्मच
2 बड़ी चम्मच। पाउडर चीनी के चम्मच
50 ग्राम किशमिश या सूखे चेरी
स्नेहन के लिए तेल
ब्रेड का हलवा कैसे बनाते हैं:
- दूध और चीनी के साथ अंडे मारो। ब्रेड से क्रस्ट काट कर पतले छोटे स्लाइस में काट लें। अंडे के मिश्रण से प्रत्येक टुकड़े को ब्रश करें।
- फॉर्म को तेल से ग्रीस करें, ब्रेड बिछाएं, ऊपर से 2 टेबल स्पून डालें। अंडे का मिश्रण शेष चम्मच। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
- ओवन में 30-35 मिनट के लिए 150°C पर बेक करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
चिकन के साथ शहद सरसों का पास्ता
शहद, सरसों, चिकन और तुलसी के साथ पास्ता रेसिपी।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
300 ग्राम पका हुआ पास्ता (धनुष, सर्पिल, आदि)
3 चम्मच मेयोनेज़
1 सेंट एक चम्मच बिना जलती हुई सरसों के ऊपर
1 सेंट एक चम्मच साफ शहद
300 ग्राम समाप्त मुर्गे की जांघ का मासटुकड़े टुकड़े करना
1 छोटा लाल प्याज
4 छोटे टमाटर
तुलसी का छोटा गुच्छा
चिकन के साथ शहद सरसों का पेस्ट कैसे बनाएं:
- मेयोनेज़, शहद सरसों को खट्टा क्रीम की स्थिरता तक मिलाएं।
- टमाटर को स्लाइस में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तुलसी के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ दें।
- पास्ता को माइक्रोवेव में गर्म करें।
- सब्जियों और चिकन के साथ मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
मलाईदार सहिजन के साथ कोल्ड रोस्ट बीफ़
गार्निश के साथ रोस्ट बीफ रेसिपी चुकंदर का सलादसहिजन की चटनी के साथ।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
पके हुए रोस्ट बीफ़ के पतले स्लाइस
2-3 छोटे उबले बीट
1 छोटा प्याज
4 छोटे मुट्ठी भर मिश्रित लेटस के पत्ते (आपके पास जो भी हो)
1 चम्मच शेरी सिरका
2 बड़ी चम्मच। जैतून के तेल के चम्मच
चटनी के लिए:
5 चम्मच कद्दूकस किया हुआ सहिजन
2 बड़ी चम्मच। क्रीम के चम्मच
एक चुटकी सरसों का पाउडर
1/2 नींबू का रस
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
मलाईदार सहिजन के साथ कोल्ड रोस्ट बीफ़ कैसे पकाने के लिए:
- सॉस के लिए: सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- बीट्स को पतली स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें।
- सलाद के कटोरे में, चुकंदर, प्याज़ और सलाद की पत्तियाँ. सिरका और 1 बड़ा चम्मच के मिश्रण के साथ सीजन। जैतून का तेल के बड़े चम्मच। ध्यान से मिलाएं।
- परोसने से पहले, प्रत्येक प्लेट के बीच में एक सलाद डालें, ऊपर से एक चम्मच मलाईदार सहिजन डालें, चारों ओर बीफ़ के स्लाइस फैलाएं और शेष सिरका ड्रेसिंग के साथ छिड़के।
अपने भोजन का आनंद लें!
क्लेमेंटाइन्स
शैंपेन, पेपरिका और ऑरेंज जैम के साथ मीट रेसिपी।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
पका हुआ सूअर का मांस, वील या टर्की के टुकड़े (हैम के मोटे स्लाइस का इस्तेमाल किया जा सकता है)
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
200 ग्राम कटे हुए शिमला मिर्च
बड़ी चुटकी लाल शिमला मिर्च पाउडर
2 चम्मच ऑरेंज जैम
कुछ बचा हुआ मांस का रस
क्लेमेंटाइन कैसे पकाने के लिए:
- एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, मशरूम भूनें, वहां मांस डालें, पेपरिका के साथ छिड़के, जोड़ें मांस का रसऔर नारंगी जाम।
- सॉस को समान रूप से वितरित करते हुए, मांस को दूसरी तरफ पलट दें।
अपने भोजन का आनंद लें!
मसालेदार आलू और मछली कटलेट
व्यंजन विधि आलू और मछली कटलेटजीरा, धनिया और काली मिर्च के साथ।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
500 ग्राम आलू
1/2 सेंट। जीरा के बड़े चम्मच
2 हरे प्याज के पंख
1/3 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
1 अंडा
लगभग 100 ग्राम पका हुआ सामन (ट्राउट, सामन), टुकड़ों में विभाजित
ब्रेडक्रम्ब्स
तलने के लिए तेल
नमक और काली मिर्च
कैसे बनाएं स्पाइसी पोटैटो स्लेव कटलेट:
- एक सूखे फ्राइंग पैन में जीरा भूनें।
- आलू उबालिये, नमक डालिये, बारीक कटा हुआ डालिये हरा प्याजऔर मसाले। प्यूरी बना लें।
- आलू को थोडा़ सा ठंडा कीजिए, मैश किए हुए आलू में मछली के फेंटे हुए अंडे के टुकड़े मिला दीजिए.
- मैश किए हुए आलू से पैटी बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और दोनों तरफ गर्म तेल में तलें।
अपने भोजन का आनंद लें!
भरा हुआ पफ पेस्ट्री
250-300 ग्राम पफ पेस्ट्री
100 ग्राम कसा हुआ पनीर
हमी के कई टुकड़े
जैतून और खड़ा जैतून
वनस्पति तेल
ब्रश करने के लिए अंडा
भरवां पफ पेस्ट्री कैसे पकाएं:
- आटे के टुकड़ों को मिलाकर एक बॉल बना लें और पतला बेल लें। चाकू से छोटे-छोटे हीरे काट लें।
- आटे के प्रत्येक टुकड़े पर हैम का एक टुकड़ा रखें, पनीर और बारीक कटा जैतून/काले जैतून के साथ छिड़के। ट्यूबों को रोल करें।
- अंडे को कांटे से फेंटें और ट्यूबों की सतह को चिकना कर लें।
- मध्यम आँच पर लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
यदि आपके रेफ्रिजरेटर में उबला हुआ, तला हुआ या बेक्ड चिकन बचा हुआ है, तो आपको अपने दिमाग को रैक करने की ज़रूरत नहीं है कि रात के खाने के लिए इतनी जल्दी क्या पकाना है। बेशक, ये मुख्य रूप से सैंडविच और सलाद हैं, लेकिन शायद ये टिप्स आपकी कल्पना को जगा देंगे।
1. बचे हुए चिकन को दोबारा गरम करें और जो भी सॉस आपके हाथ में हो उसके साथ परोसें।
2. कड़ी उबले अंडे को बारीक काट लें, मेयोनेज़, बारीक कटा प्याज, सरसों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, बारीक कटा हुआ चिकन मांस डालें - सलाद तैयार है।
3. एक आमलेट या तले हुए अंडे में जोड़ें। पनीर और बारीक कटा हुआ साग के साथ बारीक कटा हुआ चिकन मांस मिलाएं, तले हुए आमलेट (तले हुए अंडे) में डालें, मिलाएँ और मांस को थोड़ा गर्म होने दें।
4. पीटा या पीटा ब्रेड के लिए भरावन बनाएं। मेयोनेज़ में जोड़ें नींबू का रस, कटे हुए मेवे, जड़ी-बूटियाँ, करी, पीसी हुई काली मिर्च- हाँ, सब कुछ जो सॉस के लिए उपयुक्त है और हाथ में है, कटा हुआ मिलाएं मुर्गी का मांसऔर पीटा भरें।
5. और पीटा के लिए और स्टफिंग। काटना ताजा टमाटरऔर गोभी, मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर के मिश्रण के साथ पोशाक, कटा हुआ चिकन मांस के साथ शीर्ष, पीटा भरें या सलाद के रूप में परोसें।
6. गरमा गरम सैंडविच तैयार करें. मेयोनेज़ या टमाटर सॉस के साथ ब्रेड के स्लाइस ब्रश करें, चिकन स्लाइस के साथ ऊपर, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, और पनीर को पिघलाने के लिए पहले से गरम ओवन या माइक्रोवेव में रखें।
7. अधिक गर्म सैंडविच। वनस्पति तेल के साथ ब्रेड के स्लाइस ब्रश करें, कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ छिड़के या लहसुन पाउडर, चिकन मांस रखना, जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर के पिघलने तक बेक करें।
8. और अधिक गर्म सैंडविच। वनस्पति तेल के साथ ब्रेड के स्लाइस को चिकना करें, शीर्ष पर टमाटर सॉस के साथ ब्रश करें, कटा हुआ लहसुन या लहसुन पाउडर के साथ छिड़के, चिकन मांस डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ हल्के से ब्रश करें। सैंडविच को अच्छी तरह गर्म होने तक बेक करें।
9. अगर आपके हाथ में पतली पीटा ब्रेड है, तो रोल तैयार कर लीजिए. पिसा ब्रेड पर चिकन के टुकड़े रखें, टोमैटो सॉस से ब्रश करें, जड़ी-बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, रोल लपेटें और पनीर को पिघलाने के लिए ओवन में रखें।
10. और पीटा ब्रेड का एक और उपयोग। पिसा ब्रेड पर चिकन मांस व्यवस्थित करें, किसी भी सॉस के साथ चिकना करें, जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ छिड़कें, ऊपर एक और पीटा ब्रेड रखें, टमाटर सॉस के साथ ब्रश करें और पनीर के साथ छिड़के। पनीर को पिघलाने के लिए ओवन में रखें।
11. प्याज को सबसे पतले छल्ले में काटें, कटा हुआ चिकन मांस, सोया सॉस और वनस्पति तेल के मिश्रण के साथ मिलाएं।
12. प्याज और शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें, तेल की एक छोटी मात्रा में, कटा हुआ चिकन मांस, नींबू का रस और खट्टा क्रीम के साथ सीजन जोड़ें।
13. जो भी सब्जियां हाथ में हों उन्हें तेल की थोड़ी मात्रा में भूनें, कटा हुआ चिकन मांस, गर्म, स्वाद के लिए मौसम में डालें।
14. अगर वहाँ भी है भातफिर इसमें एक फेंटा हुआ अंडा, कटा हुआ चिकन मीट और तले हुए प्याज डालें। सोया सॉस के साथ हल्की बूंदा बांदी करें, फिर से गरम करें और परोसें। आप इस डिश में कुछ भी मिला सकते हैं - सॉसेज और हैम से लेकर झींगा तक।
15. और यहाँ एक प्रकार का ब्लिट्ज बारबेक्यू है। चिकन मांस को कटार पर थ्रेड करें, बेल मिर्च के स्लाइस के साथ बारी-बारी से, वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें, एक तार रैक पर रखें और ओवन में सेंकना करें।
16. अपने सूप बैग को परिष्कृत करें। एक बैग से सूप उबालें और खाना पकाने के अंत में कटा हुआ चिकन मांस डालें।
17. और एक और सलाद। चिकन के टुकड़ों को बारीक कटे हुए सेब, जैतून, संतरे (या कीनू), हैम, नट्स के साथ मिलाएं, अजवाइन डालें या नींबू का छिलका, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, या बिना मीठा दही के साथ मौसम।
18. छद्म सीज़र। बारीक आंसू हरा सलादक्रैकर्स, बारीक कटा हुआ कड़ा उबला अंडा, कटे हुए चिकन के टुकड़े और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। स्वाद के लिए मौसम।
19. लेट्यूस, चिकन के टुकड़े, हैम, पतले लाल प्याज के छल्ले, कटे हुए टमाटर और मोटे कटे हुए मिलाएं पूरी तरह उबले अंडे. आप प्रभारी नहीं हो सकते हैं।
20. मिश्रण उबला हुआ पास्ता(अधिमानतः ठंडा, कल का) चिकन के टुकड़ों के साथ, जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ मौसम।
21. छद्म प्राच्य सलाद। चिकन मांस को डाइस करें, एक कटा हुआ अजवाइन का डंठल और कुछ बारीक कटा हुआ हरा प्याज डंठल जोड़ें। मेयोनेज़ मिलाएं, अदरक, सरसों और सोया सॉस (लगभग 1 चम्मच प्रति 250 ग्राम मेयोनेज़)। सलाद तैयार करें।
22. एक बूंद के साथ 250 ग्राम पनीर मिलाएं टमाटर की चटनीअजवाइन का कटा हुआ डंठल और बारीक कटा हुआ चिकन मांस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, मोम पेपर या पॉलीइथाइलीन पर डालें, एक "लॉग" बनाएं और फ्रिज में रख दें। जब "लॉग" सख्त हो जाता है, प्रकट होता है, कुचल पागल और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
23. अगर मैश किए हुए आलू बचे हैं तो पुलाव को पका लीजिए. मैश किए हुए आलू को बारीक कटा हुआ चिकन मांस के साथ मिलाएं, एक फेंटा हुआ अंडा, बारीक कटा हरा प्याज डालें और पिघले हुए मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
24. पैनकेक बैटर में बारीक कटा चिकन मीट डालें।
25. 250 ग्राम पनीर को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ अजमोद और बारीक कटा हुआ चिकन मांस। सलाद के रूप में या सैंडविच स्प्रेड के रूप में परोसें। इस मिश्रण को सेब के टुकड़ों पर फैलाना बहुत प्यारा और असामान्य है।
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