शाहबलूत। कैसे एक खाद्य चेस्टनट खोजने के लिए। एक महान फल के उपयोगी गुण

हम चेस्टनट पश्चिमी यूरोप, जापान या देशों में उतने लोकप्रिय नहीं हैं पूर्व एशियाहालाँकि, इस चूक को ठीक करने के लिए लंबे समय से अतिदेय है। हीलिंग और पौष्टिक मेवे उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में उगते हैं, इसलिए वे हमारे पारंपरिक व्यंजनों के मेनू में शामिल नहीं हैं। लेकिन आखिरकार, एवोकाडोस और "नए साल का फल" - कीनू, और कई अन्य उत्पाद जो अक्सर हमारी मेज पर दिखाई देते हैं, वे भी दक्षिणी अक्षांशों से आयात किए जाते हैं।

हमें लगता है कि चेस्टनट कैसे उपयोगी होते हैं, यह जानने के बाद, हमारी गृहिणियां निश्चित रूप से उन्हें अपने परिवार के लिए तैयार करना शुरू कर देंगी। इसके अलावा, फलों को विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है और केवल तला हुआ या बेक किया हुआ स्वादिष्ट होता है।

हम भोजन के लिए उपयुक्त मेवे नहीं उगाते हैं और आप उन्हें केवल सुपरमार्केट में ही खरीद सकते हैं।

चेस्टनट का पोषण मूल्य

हेज़लनट्स के बाहरी समानता के बावजूद, उत्पाद संरचना में इसके साथ थोड़ा सा समानता रखता है। चेस्टनट में शामिल हैं:

• लगभग 60% स्टार्च
• 15% चीनी
• 6% प्रोटीन
• 2% वसा

फलों की किस्म के आधार पर प्रतिशत भिन्न हो सकता है। हालांकि, मानव शरीर पर उनके प्रभाव में, चेस्टनट नट्स की तुलना में चावल और आलू की अधिक याद दिलाते हैं, जो प्रोटीन और वसा में उच्च होते हैं।

एथलीटों और उन लोगों के लिए कार्बोहाइड्रेट से भरपूर उत्पाद की सिफारिश की जाती है, जिन्हें ऊर्जा बहाल करने के लिए अधिक पोषण की आवश्यकता होती है। हार्दिक चेस्टनट के बाद, आप लंबे समय तक नहीं खाना चाहते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर वजन घटाने के लिए आहार में शामिल किया जाता है, एक चेतावनी के साथ: वे नहीं करते हैं बड़ी मात्रा.

उत्पाद को शाकाहारियों द्वारा वनस्पति प्रोटीन के अतिरिक्त स्रोत के रूप में भी सराहा जाता है।

चेस्टनट में भी शामिल हैं:

• सेल्यूलोज
• टैनिन
• विटामिन ए, सी, के और समूह बी
• ट्रेस तत्व: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, सिलिकॉन, सेलेनियम, तांबा, जस्ता
• फोलिक एसिड
• पेक्टिन
• ग्लाइकोसाइड

पहले से ही तथ्य यह है कि गोलियां एक महत्वपूर्ण घटक हैं भूमध्य व्यंजन, दुनिया में सबसे उपयोगी में से एक के रूप में पहचाना जाता है, बहुत कुछ कहता है। पर नियमित उपयोगफल चयापचय में सुधार करते हैं, आंतें अधिक सक्रिय रूप से कार्य करना शुरू कर देती हैं, विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटा दिया जाता है और पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम उत्पन्न होते हैं।

प्रतिरक्षा मजबूत होती है, खराबी समाप्त हो जाती है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की, रक्त की संरचना सामान्यीकृत होती है और शरीर का समग्र स्वर बढ़ जाता है। इटालियंस, फ्रांसीसी और अन्य दक्षिणी यूरोपीय अच्छे कारणों से चेस्टनट पसंद करते हैं, क्योंकि वे हमें तनाव से बचा सकते हैं और मौसमी शरद ऋतु के अवसाद के दौरान हमारे मूड में सुधार कर सकते हैं। बावजूद उच्च सामग्रीकार्बोहाइड्रेट और शर्करा, फल उन लोगों द्वारा खाए जा सकते हैं और खाने चाहिए जो इससे जूझ रहे हैं अधिक वजन, चूंकि इस मामले में वसा जमा नहीं होता है और यकृत पर भार कम हो जाता है।

इतिहास संदर्भ

सिकंदर महान द्वारा एशियाई अभियानों से बुवाई (या महान) चेस्टनट के पहले अंकुर लाए गए थे। उन्होंने देखा कि इस पेड़ के फल खाने से योद्धा अधिक सतर्क हो जाते हैं और असामान्य भोजन से होने वाली पेट की समस्याओं से कम पीड़ित होते हैं।

यौवन और सुंदरता का जादू

चेस्टनट समय को पीछे कर सकता है और युवाओं के आकर्षण को वापस ला सकता है। वे इलास्टिन और कोलेजन के उत्पादन में योगदान करते हैं - कोशिकाओं और ऊतकों के नवीकरण में शामिल प्रोटीन।

ट्रेस तत्व जो हीलिंग नट्स का हिस्सा हैं, त्वचा, बालों और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, उनकी स्थिति और उपस्थिति में सुधार करते हैं। और जिंक और फास्फोरस इसके अलावा दांतों और मसूड़ों को मजबूत करते हैं।

बहुत सी बिमारियों का रामबाण इलाज

दवा उद्योग में, घोड़े की गोलियां, जो हमारे लिए परिचित हैं, अधिक बार उपयोग की जाती हैं, सड़कों को वसंत में सुगंधित "मोमबत्तियों" से सजाते हैं, और शरद ऋतु में कांटेदार खोल में फल फेंकते हैं, जो शिल्प के लिए बहुत उपयुक्त हैं।

हालांकि, Castanea satíva नट्स में हीलिंग गुण भी होते हैं। उनके साथ दिखाया गया है:

1. पेचिश;
2. बवासीर;
3. मूत्राशयशोध;
4. दर्दनाक माहवारी और रजोनिवृत्ति;
5. मास्टोपैथी;
6. विभिन्न मूल के शोफ;
7. संचलन संबंधी विकार और घनास्त्रता, क्योंकि वे रक्त को पतला करते हैं;
8. वाहिका-आकर्ष;
9. एथेरोस्क्लेरोसिस;
10. नसों का दर्द;
11. सांस की बीमारियों;
12. गठिया।

खाद्य चेस्टनट के बाहरी रूप से कुचले हुए गूदे का उपयोग हेमोस्टैटिक, घाव भरने और कीटाणुनाशक के रूप में किया जा सकता है। फल भी प्रभावी रूप से जलने में मदद करते हैं, ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करते हैं।

कैलोरी

जैसा कि इस तालिका से देखा जा सकता है, सबसे बड़ा लाभवे उबले हुए या पके हुए फल लाएंगे, लेकिन तले हुए और अचार वाले थोड़े से खाने चाहिए (एक बार में 40 ग्राम से अधिक नहीं)।

यदि आप एक आहार का पालन करते हैं, तो सुबह चेस्टनट खाना बेहतर होता है, तो वे जिस ऊर्जा से शरीर को चार्ज करते हैं, उसके पास पूरी तरह से खर्च होने का समय होगा। लेकिन रात के खाने के लिए आप अपने आप को केवल 2-3 नट्स दे सकते हैं।

चेस्टनट किसे नहीं खाना चाहिए

एक कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पाद, इसकी सभी उपयोगिताओं के लिए, एक भारी भोजन है। इसलिए, इसे पांच से छह साल की उम्र से पहले बच्चों को देना अवांछनीय है। शिशुओं के नाजुक जीव चेस्टनट को पूरी तरह से पचाने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं, जिससे अपच, पेट फूलना और शूल का खतरा होता है।

दर्ज स्वस्थ पागलमें बच्चों का आहारमें बेहतर उबला हुआसूप बनाकर। यदि उत्पाद से बच्चे को असुविधा होती है, तो उसके साथ "परिचित" को थोड़ी देर के लिए स्थगित करने और डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

नर्सिंग माताओं को भी चेस्टनट छोड़ना होगा ताकि बच्चे में अत्यधिक गैस बनने या एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो।


फल निम्नलिखित रोगों में contraindicated हैं:

• मधुमेह
• गुर्दे और मूत्राशय की पथरी
• अल्प रक्त-चाप
• जिगर और गुर्दे की विफलता
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की भड़काऊ प्रक्रियाएं

ध्यान!

स्वस्थ लोगों को चेस्टनट खाने की जरूरत है, लेकिन कम मात्रा में, ताकि लाभ न हो अधिक वज़नऔर अग्न्याशय को उत्तेजित न करें।

कच्चे मेवों को पाचन के लिए सबसे भारी माना जाता है।उन्हें केवल पके रूप में उपयोग करने की अनुमति है, तब हम अपने स्वास्थ्य में सुधार करेंगे और खुद को लाड़ प्यार करेंगे स्वादिष्ट उत्पादके बग़ैर दुष्प्रभाव.

चेस्टनट कैसे चुनें

हमने पाया है कि पूर्ण परिपक्वता तक पहुँच चुके मेवे सबसे अधिक लाभ पहुँचाते हैं। लेकिन स्टोर या बाजार में ऐसे फलों का चयन कैसे करें?

1. आपको मौसम में ताज़ा चेस्टनट ख़रीदने की ज़रूरत है - सितंबर से फरवरी. मेवे जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए साल के बाकी दिनों में इन्हें खाना संभव नहीं है। अगर नहीं खरीद पाए ताजा फल, आपको जमे हुए या मसालेदार लोगों पर ध्यान देना चाहिए - उन्हें तैयार करना भी आसान होता है, क्योंकि उन्हें साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है।
2. एक समान, गहरे रंग और चमकदार चमक के साथ, नट्स का खोल कठोर, चिकना, बिना धब्बे और क्षति के होना चाहिए।
3. पके, उच्च गुणवत्ता वाले चेस्टनट भारी और बड़े होते हैं, लगभग समान आकार के।
4. पागल गोलाकारउनके अधिक चपटे "रिश्तेदारों" की तुलना में स्वादिष्ट।
5. फलों की ताजगी उन्हें अपनी उंगली से दबाकर निर्धारित की जाती है। यदि खोल नरम है, तो शेल्फ जीवन स्पष्ट रूप से कड़ा हो गया है।

ध्यान!

गिरी और अखरोट के खोल के बीच एक हरी परत अपर्याप्त परिपक्वता का सूचक है। ऐसे चेस्टनट सबसे अच्छे उबले हुए, स्टू या तले हुए होते हैं, लेकिन कच्चे नहीं खाए जाते।

भंडारण नियम

ताजा चेस्टनट एक मनमौजी और खराब होने वाला उत्पाद है। पर कमरे का तापमानएक सूखी, अधिमानतः अंधेरी जगह में, वे 5 दिनों से अधिक नहीं रह सकते हैं, जिसके बाद वे सूख जाते हैं और सिकुड़ जाते हैं।


यदि आप अन्य सब्जियों और फलों के साथ फलों को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो वे 2 सप्ताह के लिए "बाहर" रहेंगे, बशर्ते कि वे लपेटे गए हों प्लास्टिक बैगवेंटिलेशन के लिए छेद के साथ। अन्यथा, मेवे जल्दी फफूंदीदार हो जाएंगे।

अगर आप बिना मौसम के ताजा या भुने हुए चेस्टनट खाना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रीज करना सबसे अच्छा है। उत्पाद छह महीने के भीतर अपने गुण नहीं खोएगा।

ध्यान!

ताजा चेस्टनट, जमे हुए होने पर, एक वैक्यूम कंटेनर में रखा जाना चाहिए या पन्नी में लपेटा जाना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में आपको प्लास्टिक की चादर का उपयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा वे खराब हो जाएंगे। यह चेतावनी तले हुए फलों पर लागू नहीं होती।

एक अन्य विकल्प यह है कि रेत में छिड़के हुए कच्चे, बिना छिलके वाले मेवों को स्टोर किया जाए लकड़ी का बक्साया बैरल। कंटेनरों को तहखाने में स्थापित किया जाता है और वसंत तक 2 - 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है।

रेत की जगह आप सूखे चेस्टनट के पत्ते ले सकते हैं।

चेस्टनट उन उत्पादों में से एक हैं, एक बार जब आप उन्हें आज़माते हैं, तो आप उन्हें मना नहीं करना चाहेंगे।और अपने आप को इतनी स्वस्थ विनम्रता तक सीमित क्यों रखें?

खैर, चलिए खरीदते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं।

उपयोगी वीडियो

चेस्टनट के बारे में थोड़ी पृष्ठभूमि की जानकारी:

हॉर्स चेस्टनट के फलों में शामिल हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, लोहा, सेलेनियम, चांदी, आयोडीन, मैलिक, लैक्टिक और साइट्रिक एसिड, लाइपेस, ग्लोब्युलिन, साथ ही प्रोटीन और टैनिन, स्टार्च, विटामिन बी, सी, के, राख और वसा। उनमें ग्लूकोज और सुक्रोज, सैपोन, कुमारिन, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीन और अन्य पदार्थ भी होते हैं।

चेस्टनट बहुत पौष्टिक और संतोषजनक होते हैं। इनमें फैट कम होता है और ये अन्य नट्स की तरह ऑयली नहीं होते हैं। 100 ग्राम फलों में 210 किलो कैलोरी, 42% कार्बोहाइड्रेट, 3.6 - प्रोटीन, 2.2 - वसा होते हैं। चेस्टनट को शाकाहारी भोजन का एक उत्कृष्ट घटक माना जाता है।

पर लोग दवाएंचेस्टनट फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पूर्ण परिपक्वता की अवधि के दौरान उनकी कटाई की जाती है, जब वे वाल्व से बाहर निकलते हैं। इसके बाद, नट्स को गर्म और हवादार कमरे में सुखाया जाता है। इन्हें अंदर और बाहर दोनों जगह इस्तेमाल किया जा सकता है।

आप बस अपनी जेब में मेवे रख सकते हैं (यह विधि आर्टिकुलर गठिया के इलाज में आम है) और इसकी प्राकृतिक ताकत पर फ़ीड करें। मास्टोपैथी के साथ, चेस्टनट फल के साथ एक कोमल मालिश करें। वे विशेष मनके भी बनाते हैं जो थायरॉयड ग्रंथि और हृदय को बिना किसी गड़बड़ी के काम करने में मदद करते हैं। वे चिड़चिड़ापन, खराब मूड और सिरदर्द की अच्छी रोकथाम हैं।

शाहबलूत फल का मादक अर्क स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्व रखता है। इसमें एंटी-एडेमेटस और एंटी-इंफ्लेमेटरी एक्शन है, केशिका की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त की चिपचिपाहट कम करता है, रक्त चापऔर महाधमनी में फैटी सजीले टुकड़े की उपस्थिति। ऐसा अर्क रक्त में कोलेस्ट्रॉल और लेसिथिन की सामग्री को सामान्य करता है, और यह एक संवेदनाहारी भी है।

उसी समय, हॉर्स चेस्टनट नट्स को जार में रखा जाता है और वोदका के साथ डाला जाता है। कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है और पहले तीन दिनों के लिए धूप में रखा जाता है, और फिर चालीस - घर के अंदर। परिणामी उपाय शरीर के प्रभावित क्षेत्रों पर मला जाता है। कटिस्नायुशूल के लिए बहुत बार अर्क का उपयोग किया जाता है।

इस रोग में शाहबलूत के फलों को प्रभावित स्थान पर बांधकर सोने से भी लाभ होता है। फलों का अर्क अक्सर डायरिया, धूम्रपान करने वालों में पुरानी ब्रोंकाइटिस, मलेरिया, और गर्भाशय रक्तस्राव के लिए अखरोट की खाल का काढ़ा के लिए प्रयोग किया जाता है।

अक्सर लोग सिंघाड़े के फल और पत्तियों का काढ़ा बनाकर सेवन करते हैं। कुचल धन, प्रत्येक 5 ग्राम लिया जाता है, एक गिलास उबलते पानी के साथ पीसा जाता है और आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में उबाला जाता है। फिर तरल को फ़िल्टर किया जाता है और 200 मिलीलीटर की मात्रा तक बढ़ाया जाता है। संभावित दुष्प्रभावों की पहचान करने के लिए, दो दिन, 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में एक बार चम्मच। प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, खुराक को दिन में 2-3 बार तक बढ़ाया जाता है। भोजन के बाद काढ़ा पिया जाता है।

यह वैरिकाज़ नसों के उपचार के लिए काफी प्रभावी है (आवेदन का कोर्स 2 से 8 सप्ताह तक है), बवासीर के लिए (रक्तस्राव धक्कों की उपस्थिति के बिना, 1-4 सप्ताह का कोर्स), साथ ही साथ तीव्र और पुरानी थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के लिए , चरमपंथियों के जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस, धमनीशोथ और ट्रॉफिक अल्सर पिंडली।

बवासीर के साथ, आप तीन चेस्टनट भी खा सकते हैं या इसकी शाखाओं के काढ़े से स्नान कर सकते हैं (रक्तस्राव शंकु के लिए)। इसी समय, उत्पाद के 50 ग्राम को एक लीटर पानी में पीसा जाता है, और परिणामी घोल में काली मिर्च घास डाली जाती है। शौच के बाद ठंडे पानी से 10-15 मिनट तक स्नान किया जाता है।

चेस्टनट नट्स में मजबूत ऊर्जा केंद्रित होती है। इसलिए ये खांसी, साइटिका और कई अन्य बीमारियों से लड़ने में काफी असरदार माने जाते हैं। खांसी होने पर, निपल्स के बीच ब्रोन्कियल बिंदु पर एक चेस्टनट फल लगाया जाता है और चिपकने वाली टेप के साथ तय किया जाता है। झोंकों में इस क्षेत्र पर दबाव पड़ता है। चेस्टनट के प्रभाव में खांसी थोड़े समय में दूर हो जाती है। रात में ऐसी प्रक्रिया करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

बौद्धिक या रचनात्मक कार्यकर्ताओं के लिए शाहबलूत के पेड़ पर बैठना बहुत उपयोगी होता है। थोड़े समय के बाद भी, फल अपनी ऊर्जा कोक्सीक्स को देंगे, जिससे यह उत्पन्न होता है, और जहां मानव शरीर के भंडार केंद्रित होते हैं। परिणाम प्रेरणा और उत्पादकता में वृद्धि होगी।

चेस्टनट नट्स के उपचार में मतभेदों के लिए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि उपचार वांछनीय नहीं है - चेस्टनट रक्त को बहुत पतला करता है। चेस्टनट के साथ दवाएं गर्भवती, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और यकृत, गुर्दे और हाइपोटेंशन वाले रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं हैं।

चीनी दुनिया की चेस्टनट फसल का 50% से अधिक उपभोग करते हैं, फ्रांसीसी एक असली शाहबलूत त्योहार मनाते हैं और फलों को भूनते हैं, केंद्रीय चौकों में बड़े पैन में जाते हैं।

रूस में चेस्टनट नहीं उगाए जाते हैं, इसलिए यूरोपीय व्यंजन केवल सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं।

चेस्टनट 2 प्रकार के होते हैं:

1) हॉर्स चेस्टनट - जहरीला, भोजन के लिए अनुपयुक्त, लेकिन दवा और कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

2) नोबल ("असली")- इसके फल खाने योग्य होते हैं।

हम बात करेंगे खाने योग्य चेस्टनट के फलों की। वे हमारे स्वास्थ्य के लिए कितने उपयोगी और क्या नुकसान पहुंचा सकते हैं?

खाद्य चेस्टनट: रचना, कैसे उपयोग करें

बाह्य रूप से, चेस्टनट हेज़लनट्स के साथ आसानी से भ्रमित होते हैं - भूरा, गोल, एक मजबूत खोल के साथ। इसकी स्थिरता मैश किए हुए आलू के समान है, और स्वाद कुछ हद तक आलू या मकई की याद दिलाता है। सुखद और स्वाद में मीठा, चेस्टनट की संरचना स्वस्थ पदार्थों से भरपूर होती है।

चेस्टनट की संरचना इस प्रकार है:

खनिज (कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च)

सेल्यूलोज

कार्बोहाइड्रेट

प्रोटीन

विटामिन ए, बी, सी

बीटा कैरोटीन

कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, आदि।

खाद्य शाहबलूत: शरीर के लिए क्या लाभ हैं?

शाकाहारियों के लिए उपयोगी चेस्टनट की संपत्ति - इसमें वनस्पति प्रोटीन की एक बड़ी सामग्री है। इसलिए, यह पशु प्रोटीन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम करेगा मानव शरीर.

चेस्टनट औषधि है!न केवल चेस्टनट फल मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ लाते हैं, बल्कि छाल, पत्ते और कलियाँ भी। चेस्टनट का काढ़ा ऊपरी के रोगों के लिए उत्तम है श्वसन तंत्र, बवासीर, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और नासॉफरीनक्स की फैली हुई नसों के उपचार के लिए। यह संवहनी स्वर को बढ़ाता है, केशिका की नाजुकता को कम करता है और रक्त प्रवाह को तेज करता है।

चेस्टनट का काढ़ा त्वचा को उल्लेखनीय रूप से ताज़ा करता है। कुचल चेस्टनट के दो बड़े चम्मच लेना और उबलते पानी का एक गिलास डालना पर्याप्त है। तैयार! हम हर 2-3 दिन में चेहरा पोंछते हैं। एक महीने बाद, त्वचा सूखना बंद हो जाती है, सूजन और लालिमा गायब हो जाती है, ठीक झुर्रियां समाप्त हो जाती हैं।

शाहबलूत - ऊर्जा पट्टी! हां, यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन रात के खाने के लिए केवल 2-3 गोलियां हमारे शरीर को संतृप्त करती हैं, और भूख का कोई एहसास नहीं होगा। उत्तम विकल्पकृमि को मुक्त करें और रात में उठने वाली भूख को मध्यम करें। चेस्टनट अस्वस्थता और थकान से छुटकारा पाने में भी मदद करता है।

मौजूद दिलचस्प तथ्यचेस्टनट के साथ सीधा संपर्क आपको जोश, शक्ति और ऊर्जा से भर सकता है अच्छा मूड. दक्षिणी फ़्रांस, स्पेन या इटली में जाएँ, जहाँ चेस्टनट फल उगाए जाते हैं, और कथन की सत्यता की जाँच करना सुनिश्चित करें।

शाहबलूत - आहार में एक सहायक!इसमें थोड़ी मात्रा में वसा होता है, इसलिए इस उत्पाद को शाकाहारी भोजन बनाते समय पहले की सूची में जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है। बड़ी संख्या में खाए गए चेस्टनट से भी उबरना लगभग असंभव है। चेस्टनट प्रशिक्षण से पहले और बाद में एथलीटों के लिए भी उपयोगी होता है।

चेस्टनट - भूनने के लिए गार्निश करें. फ्रांसीसी चेस्टनट को उनकी तैयारी में अपरिहार्य सहायक मानते हैं पाक कृतियों. चेस्टनट को बेक किया जाता है, उबाला जाता है, तब तक तला जाता है सुनहरा भूरा. सलाद, अनाज और यहां तक ​​कि वाइन में भी जोड़ें. मांस के साथ एक ही कंटेनर में होने से, वे इसे एक उत्कृष्ट सुगंध और देते हैं असामान्य स्वाद. चेस्टनट किचन मास्टर्स का पसंदीदा उत्पाद है। इसी समय, ओवन में पके हुए चेस्टनट हो सकते हैं एक स्वतंत्र व्यंजन.

शाहबलूत - उत्तम मिठाईआइसक्रीम को!इसे तैयार करने के लिए आपको केवल 4 सामग्रियों की आवश्यकता होगी: 500 ग्राम चेस्टनट, 80 मिली कॉन्यैक या वाइन, 3 बड़े चम्मच। मक्खन, 2 छोटे चम्मच चीनी। चेस्टनट नट्स को उबलते पानी में 5 मिनट के लिए पहले से उबाला जाता है, फिर साफ किया जाता है और मक्खन और चीनी के साथ एक सांचे में डाला जाता है। फॉर्म को ओवन में भेजा जाता है और 200 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए बेक किया जाता है। पके हुए फलों को कॉन्यैक के साथ छिड़का जाना चाहिए और आइसक्रीम के साथ परोसा जाना चाहिए।

चेस्टनट कई बीमारियों के लिए रामबाण है. डॉक्टर अक्सर चेस्टनट की अविश्वसनीय चिकित्सा ऊर्जा के बारे में बात करते हैं, जो न केवल कार्य करता है निवारक उद्देश्यों, लेकिन मैस्टाइटिस और मास्टोपैथी जैसी बीमारियों का भी इलाज करता है। फल यह पौधास्तन मालिश के लिए भी प्रयोग किया जाता है। हालांकि, स्व-दवा इसके लायक नहीं है, किसी भी चिकित्सा को डॉक्टर की देखरेख में होना चाहिए।

सेल्युलाईट से निपटने के लिए, यह एक साधारण करने के लिए पर्याप्त है चेस्टनट स्क्रब:मिक्स जतुन तेल, तुलसी या अन्य जड़ी बूटियों, आवश्यक तेलऔर चेस्टनट ही, प्री-ग्राउंड।

पीठ दर्द वाले लोगों के लिए स्वास्थ्य लाभ। कटिस्नायुशूल के लिए पर्याप्त चेस्टनट के पेड़ पर सो जाओ. शरीर को एक प्राकृतिक मालिश प्राप्त होगी जो तंत्रिका जड़ों को मजबूत करेगी और दर्द कम होने लगेगा। रोगग्रस्त जोड़ों के साथ, आप सूखे चेस्टनट से एक कंगन बना सकते हैं और इसे अपने हाथों में पहन सकते हैं। कंगन में 6-7 टुकड़े पर्याप्त हैं।

गठिया को मानव जाति की सबसे खतरनाक और व्यापक बीमारियों में से एक माना जाता है। गठिया के लिए, एक अच्छी रोकथाम आपकी उंगलियों के साथ चेस्टनट की निरंतर छंटाई है। हाथों को काम करने से उंगलियों के मोटर कौशल में सुधार होता है और हड्डियां मजबूत होती हैं।

चेस्टनट शरीर को साफ करता है, हटाता है हानिकारक पदार्थऔर शरीर की आंतरिक प्रणाली के समुचित कार्य में योगदान देता है। चेस्टनट टिंचर का उपयोग मूत्रवर्धक और एंटी-एडिमा एजेंट के रूप में किया जा सकता है। चेस्टनट में टैनिन फुरुनकुलोसिस के साथ मदद करता है। चेस्टनट-आधारित उत्पाद घावों और जलन का इलाज करते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा के समर्थक खुद को बीमारियों से बचाने के लिए अपनी जेब में चेस्टनट ले जाने की सलाह देते हैं, खुद को जीवन की परेशानियों और स्वास्थ्य समस्याओं से बचाते हैं।

अवसाद और तनाव से ग्रस्त संवेदनशील लोगों के लिए चेस्टनट की एक और उपयोगी संपत्ति यह है कि दिन में चेस्टनट के कुछ टुकड़े टोन के साथ चार्ज होते हैं और शरीर को अंदर से मजबूत करते हैं।

कैलोरी चेस्टनट

शाहबलूत - बढ़िया विकल्पउच्च कैलोरी नट, चॉकलेट बार और बीज। चेस्टनट बहुत कम कैलोरी वाला उत्पाद – 166 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्रामउत्पाद। भुना हुआ चेस्टनटबेशक, कैलोरी में अधिक हैं। उन्हें ऊर्जा मूल्य 202 किलो कैलोरी तक बढ़ जाता है.

खाद्य चेस्टनट: स्वास्थ्य को क्या नुकसान है?

चेस्टनट को आहार में शामिल करते समय, एक विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। चूंकि शाहबलूत फल है भारी संख्या मेमतभेद। यदि संदेह है, तो उत्पाद को मना करना बेहतर है ताकि आपके शरीर को नुकसान न पहुंचे।

व्यक्तिगत असहिष्णुता

एलर्जी

किडनी खराब

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

मासिक धर्म की अनियमितता

पेट से खून बहना

मधुमेह

पेट में अल्सर

जैसा कि हर चीज में होता है, आपको चेस्टनट खाते समय माप का निरीक्षण करना चाहिए। इनके अत्यधिक सेवन से ऐंठन और पाचन तंत्र की समस्याएं हो सकती हैं: कब्ज, पेट में भारीपन, मतली और सूजन।

खजूर खरीदते समय सावधान रहें. आखिरकार, दूसरा प्रकार है: घोड़ा का छोटा अखरोट . जहरीला होने के कारण इसे नहीं खाना चाहिए। बाह्य रूप से, उन्हें भेद करना बहुत मुश्किल है, लेकिन एक छोटा सुराग है: खाद्य चेस्टनट का एक नुकीला सिरा होता है, जिसमें कोटिलेडोन होता है। जहरीला चेस्टनट खाने से विषाक्तता हो सकती है, इसलिए विश्वसनीय स्टोर से ही चेस्टनट खरीदें, पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करें।

चेस्टनट खाने से हृदय रोगों से पीड़ित लोगों को नुकसान हो सकता है। उनमें कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च की उच्च सामग्री (लगभग 60%) के कारण हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भार बढ़ जाता है।

चेस्टनट रक्तचाप को कम करता है। इसलिए, उच्च रक्तचाप वाले रोगियों को इसका उपयोग करने से बचना चाहिए।

चेस्टनट पचने में भारी भोजन है। खराब तले हुए फल आंतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं और डायरिया का कारण बन सकते हैं। इसलिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोग आंत्र पथ, सिंघाड़ा किसी भी रूप में नहीं खाना चाहिए।

चेस्टनट-आधारित स्क्रब त्वचा को शुष्क कर सकता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें और स्क्रब लगाने से पहले आक्रामक लोशन और क्रीम से बचें।

बच्चों के लिए खाद्य चेस्टनट: अच्छा या बुरा

क्या बच्चों को चेस्टनट देना संभव है? और किस रूप में?

दुर्भाग्य से, बच्चों के आहार में चेस्टनट की शुरूआत के संबंध में कोई आधिकारिक सिफारिश नहीं है। इससे फायदा होगा या नुकसान इसकी पूरी जानकारी नहीं है। हालांकि, विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि बच्चे का पेट इस तरह के भोजन को केवल 4-5 साल की उम्र से ही समझने में सक्षम होता है। पचाने में मुश्किल उत्पाद होने के कारण, चेस्टनट खराब तरीके से पचते हैं और बच्चे के पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाते हैं। लीवर, किडनी और अग्न्याशय से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। पूर्व-उबले हुए चेस्टनट से बच्चों के लिए एक सजातीय द्रव्यमान तैयार करना और जोड़ना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, मसले हुए आलूया सूप में। चेस्टनट आपके बच्चे में सूजन और कब्ज पैदा कर सकता है, इसलिए अपने बढ़ते शरीर को नुकसान से बचाने के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांच अवश्य करवाएं।

चेस्टनट कैसे साफ करें?

कुछ टिप्स हैं जो चेस्टनट की सफाई को बहुत आसान बना देंगे:

1) सबसे पहले आपको शाहबलूत के शीर्ष को काटने की जरूरत है, उबलते पानी में डालें और 3 मिनट तक पकाएं।

2) डालो फ्रीज़र 4-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर, फिर उन्हें उबलते पानी में डुबोकर धारा के नीचे रख दें ठंडा पानी.

सकारात्मक और नकारात्मक गुणचेस्टनट का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। जैसा कि लेख से देखा जा सकता है, चेस्टनट के लाभ महत्वपूर्ण हैं, और नुकसान लगभग न्यूनतम हैं। शाहबलूत - स्वादिष्ट मिठास, एक प्रभावी औषधि और लाभकारी गुणों वाला फल। चेस्टनट फल खाओ और स्वस्थ रहो!

चेस्टनट के मूल्यवान गुण लंबे समय से देखे गए हैं। पर औषधीय प्रयोजनोंइस पौधे की छाल, पत्ते, फूल, बीज और फल का उपयोग किया जाता है। खाने योग्य चेस्टनट नट्स को आटे में मिलाया जाता है, और उनसे शराब निकाली जाती है। खाने योग्य मेवों को कच्चा, भूनकर और उबालकर खाया जाता है। स्वाद में थोड़ा मीठा।

चेस्टनट फल घावों को ठीक करते हैं, एनेस्थेटाइज करते हैं, सूजन से राहत देते हैं, जीवाणुनाशक, मूत्रवर्धक, हेमोस्टैटिक, वेनोटोनिक, एंटीऑक्सिडेंट, कसैले गुण होते हैं, ट्यूमर की बीमारियों को रोकने और इलाज करने के लिए काम करते हैं, रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं और सर्दी के दौरान तापमान कम करते हैं।

उपयोगी चेस्टनट खाद्य क्या है

समृद्ध खाद्य चेस्टनट पोषक तत्व. यह कई के एक घटक के रूप में लोक और वैज्ञानिक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है दवाई. अखरोट का प्रयोग खाने में किया जाता है। इसमें विटामिन, खनिज, फाइबर, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह उत्पादइसमें कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए मोटे लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। पके फलों में उपयोगी पदार्थशुरुआती नट्स की तुलना में बहुत अधिक।

शाहबलूत फल से बना है औषधीय आसवजुकाम के लिए इस्तेमाल किया।

उपयोग से पहले पत्तियों और मेवों को अच्छी तरह से सुखाया जाता है। से ताजा पत्तेकाली खांसी के इलाज के लिए काढ़ा बनाएं। पेड़ की छाल का काढ़ा गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में मदद करता है। इसके अलावा, खाने योग्य चेस्टनट की छाल का काढ़ा घाव और फोड़े को ठीक करने का काम करता है।

खाद्य चेस्टनट पेचिश और सिस्टिटिस का प्रभावी ढंग से इलाज करता है। से विभिन्न भागपेड़ क्रीम, मलहम और लोशन बनाते हैं। फूलों और बीजों का काढ़ा कसैला और ज्वरनाशक है। पेड़ के फूलने की शुरुआत में फूलों की कटाई की जाती है। उनमें से रस निचोड़ा जाता है और 30/1 की दर से पानी से पतला होता है। यह आसव घाव और गले के धब्बे का इलाज करता है।

मासिक धर्म के दौरान दर्द के लिए चेस्टनट की तैयारी का उपयोग किया जाता है। चेस्टनट शहदएक रोगाणुरोधी प्रभाव है, अंगों के कामकाज में सुधार करने की सिफारिश की जाती है पाचन तंत्र. थोड़ा अलग कड़वा स्वाद, क्रिस्टलीकृत नहीं होता है। 3 साल तक संग्रहीत।

चेस्टनट: उपयोगी और औषधीय गुण

लोक चिकित्सा में इस पेड़ के सभी भागों का उपयोग किया जाता है। चेस्टनट के पौधे के बीज बेहद फायदेमंद होते हैं, जो इससे लड़ने में मदद करते हैं विभिन्न रोग. पोषण मूल्य में वे अनाज के समान होते हैं, इसलिए उन्हें पीसकर आटा बनाया जाता है।

मास्टिटिस और मास्टोपाथी के साथ-साथ अवधि के दौरान होने वाले दूध के ठहराव के लिए चेस्टनट के लाभ सिद्ध हुए हैं स्तनपान.

नट्स में सैपोनिन्स होते हैं, जिनमें होता है एक विस्तृत श्रृंखलामानव शरीर पर प्रभाव। वे संवहनी स्वर को बढ़ाते हैं, अधिवृक्क हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, केशिकाओं और संवहनी दीवारों को मजबूत करते हैं, सूजन से राहत देते हैं और लसीका प्रवाह को कम करते हैं।

चेस्टनट टैनिन से भी भरपूर होता है, जो प्रोटीन कोशिकाओं को विकृत करता है और जीवाणुनाशक और कसैले गुणों के साथ एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाता है। इसमें विटामिन ए, सी, के, साथ ही बी विटामिन, थायमिन, क्यूमरिन, ग्लाइकोसाइड, पेक्टिन, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, बलगम, कार्बनिक अम्ल, लेसिथिन, ग्लोब्युलिन, वसायुक्त तेल शामिल हैं।

इस पेड़ के फल का उपयोग शिरापरक तंत्र, अतिसार, मलेरिया, उच्च अम्लता के ठहराव के लिए किया जाता है। आमाशय रस, गर्भाशय रक्तस्राव, वासोस्पास्म, नसों का दर्द, तपेदिक और अन्य बीमारियों के साथ।

चेस्टनट की छाल और पत्तियों से, आसव और काढ़े बनाए जाते हैं जिनमें एनाल्जेसिक और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। एथेरोस्क्लेरोसिस, हाइपोथायरायडिज्म और हृदय रोग के इलाज के लिए अल्कोहल इन्फ्यूजन का उपयोग किया जाता है।

आधिकारिक चिकित्सा में, चेस्टनट के कुछ रूप कई दवाओं का हिस्सा होते हैं।

लाभकारी गुणहॉर्स चेस्टनट ने इस पौधे को वैकल्पिक चिकित्सा में लोकप्रिय बना दिया है। रोगों के उपचार के लिए और कॉस्मेटिक प्रयोजनोंपत्तियां, फूल, फल और पेड़ की छाल का उपयोग किया जाता है। फूल हैं मूल्यवान गुणफूल आने के केवल पहले 2 दिन।

शाहबलूत के लिए मतभेद

दवाओं का उपयोग शुरू करने से पहले, जिसमें चेस्टनट शामिल है, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

इसका उपयोग गर्भावस्था के दौरान, स्तनपान के दौरान, हाइपोटेंशन, यकृत और गुर्दे की बीमारी, कब्ज, मासिक धर्म की अनियमितता और बचपन में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।

कुछ मामलों में, चेस्टनट की तैयारी मतली और नाराज़गी पैदा कर सकती है। यदि साइड इफेक्ट होते हैं, तो दवा बंद कर दी जानी चाहिए।

हॉर्स चेस्टनट गुण: क्या वे उपयोगी हैं?

इस पौधे के फायदे काफी विविध हैं। यह सूजन, आंतरिक और बाहरी सूजन को दूर करता है। हानिकारक पदार्थों (विषाक्त पदार्थों, लवण, रेडियोन्यूक्लाइड्स) को हटाता है। यह पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, रक्तचाप को कम करता है, रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, एंटीथ्रॉम्बिन के उत्पादन को सक्रिय करता है, हृदय के कार्य को सामान्य करता है और पित्ताशय की थैली के स्रावी कार्य को सामान्य करता है। रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है।

चेस्टनट के फायदे और नुकसान

इस पौधे का बड़ा लाभ इसकी पत्तियों में है, जिसमें बहुत सारे मूल्यवान पदार्थ होते हैं। उनके काढ़े का उपयोग घाव भरने, हेमोस्टैटिक और एंटी-बर्न एजेंटों के रूप में किया जाता है। ताजा चेस्टनट के लाभ वैरिकाज़ नसों के लिए अमूल्य हैं और हृदय रोग. फल और छाल का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के इलाज के लिए किया जाता है। चेस्टनट का काढ़ा बाहरी और आंतरिक रूप से उपयोग किया जाता है। यदि आपको त्वचा पर फोड़े और अन्य सूजन से छुटकारा पाने की आवश्यकता है, तो शरीर के समस्या वाले क्षेत्रों को हीलिंग काढ़े से रगड़ा जाता है।

चेस्टनट से नुकसान तब होता है जब उनका अत्यधिक सेवन किया जाता है या पेट इस भोजन को स्वीकार नहीं करता है जो इसके लिए असामान्य है। प्रभाव कब्ज से लेकर दस्त तक हो सकते हैं। कुछ मामलों में, एलर्जी प्रतिक्रियाएं दिखाई देती हैं।

चूंकि शाहबलूत रक्त के थक्के को बढ़ाता है, इसलिए इसमें शामिल तैयारी सावधानी के साथ की जानी चाहिए।

घोड़े की गोलियां खाद्य पदार्थों के साथ भ्रमित न हों, इससे गंभीर विषाक्तता हो सकती है।

क्या आप चेस्टनट खा सकते हैं

खाने में आप खाने योग्य सिंघाड़े के फलों का सेवन कर सकते हैं. इस पौधे के नट का चपटा गोल आकार होता है, कभी-कभी काफी सपाट। गहरे भूरे रंग के मजबूत खोल से ढका हुआ। कोर बड़ा, सफेद होता है, गूदे में एक मीठा स्वाद होता है।

उपयोग करने से पहले, फलों को उबालने या तलने की सलाह दी जाती है, खोल को काटने के बाद। भुने हुए या उबले हुए अखरोट का स्वाद जैसा होता है। खाने योग्य चेस्टनट का भी कच्चा सेवन किया जाता है। अक्सर कन्फेक्शनरी उद्योग में बनाने के लिए उपयोग किया जाता है हलवाई की दुकान. कॉफी पेय बनाने के लिए कुचले हुए मेवों का उपयोग किया जाता है।

पोल्ट्री व्यंजन चेस्टनट से भरे होते हैं, पुलाव, सूप में जोड़े जाते हैं, सब्जी स्टूऔर डेसर्ट।

कैलोरी चेस्टनट

शाहबलूत, किसी भी अन्य अखरोट की तरह, एक फल है। यह कार्बोहाइड्रेट (60%), प्रोटीन, वसा, फाइबर, शर्करा और खनिजों से भरपूर है, जिनमें तांबा, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम और मैग्नीशियम शामिल हैं। भुना हुआ चेस्टनट बहुत पौष्टिक होता है, इसमें स्टार्च होता है, और आलू और चावल के गुणों के बराबर होता है। नमक और चीनी के साथ प्रयोग किया जाता है।

सबसे स्वादिष्ट मेवे पर पकाया जाता है खुली आग. उन्हें साफ किया जाता है और गर्म, धोया जाता है अंगूर का रस. यह संयोजन पेटू द्वारा सबसे आदर्श के रूप में पहचाना जाता है।

का शुक्र है महान सामग्रीकैलोरी में स्टार्च और प्रोटीन चेस्टनट बहुत अधिक होते हैं। 100 ग्राम में ताजा चेस्टनटलगभग 180 किलोकैलोरी हैं। प्रोटीन - 1.6 ग्राम, वसा - 1.25 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 44 ग्राम।

कॉस्मेटोलॉजी में चेस्टनट

चेस्टनट विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है जिसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस पौधे के अर्क का उपयोग फेस क्रीम और मास्क, हेयर शैंपू, हाथ और पैर बाम, बाथ फोम और एंटी-सेल्युलाईट उत्पादों में किया जाता है। चेस्टनट पराबैंगनी किरणों के प्रभाव को बेअसर करता है, इसलिए यह सनटैन उत्पादों में पाया जाता है। उम्र बढ़ने और शुष्क त्वचा की देखभाल के लिए ट्री ऑयल का उपयोग किया जाता है। फुट क्रीम इसके अर्क के साथ सूजन और थकान से राहत देता है, वैरिकाज़ नसों को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है। चेस्टनट-आधारित फेस उत्पाद त्वचा की सूजन और लालिमा से छुटकारा दिलाते हैं, इसके रंग में सुधार करते हैं, सफाई करते हैं, कायाकल्प करते हैं और महीन झुर्रियों को खत्म करते हैं। शैंपू, जिसमें यह घटक शामिल है, बालों की संरचना को पुनर्स्थापित करता है, उन्हें मजबूत और मजबूत बनाता है। बॉडी लोशन त्वचा में माइक्रोसर्कुलेशन बढ़ाते हैं, त्वचा को टोन करते हैं, इसे चिकना, समान और लोचदार बनाते हैं, राहत देते हैं संतरे का छिलका"। शाहबलूत निकालने के साथ स्नान फोम आराम करते हैं, शरीर की देखभाल करते हैं, त्वचा को नरम करते हैं।

इस पौधे पर आधारित सौंदर्य प्रसाधनों को कसकर बंद पैकेज में संग्रहित किया जाता है, प्रकाश से सुरक्षित ठंडी, सूखी जगह में।

पहले, चेस्टनट फलों ने नागरिकों और सैनिकों को युद्ध के समय भुखमरी से बचाया था। सिकंदर महान के शासनकाल के दौरान, कई चेस्टनट ग्रोव लगाए गए थे, जिसके लिए सैनिकों को आवश्यक खाद्य आपूर्ति प्रदान की गई थी।

ये पेड़ आज भी उतने ही लोकप्रिय हैं। एक असामान्य, सुंदर फैला हुआ ताज के साथ चेस्टनट के सजावटी रूपों का उपयोग सड़कों के भूनिर्माण, मनोरंजन पार्क बनाने और बगीचे के भूखंडों को सजाने के लिए किया जाता है। फल हैं एक असामान्य विनम्रताकई व्यंजनों के पूरक। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि केवल खाने योग्य चेस्टनट नट्स ही भोजन के लिए उपयुक्त हैं। इस पौधे के अन्य सजावटी रूपों के मेवे अखाद्य हैं।

प्रसिद्ध चेस्टनट पौधे की दो किस्में होती हैं: खाद्य (महान शाहबलूत) और अखाद्य (घोड़ा चेस्टनट)। पहले का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, दूसरा पारंपरिक चिकित्सा में। पौधे के व्यापक वितरण के बावजूद, बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि चेस्टनट नट कैसे उपयोगी है और इसके क्या contraindications हैं।

उपयोगी और हानिकारक अखरोट क्या है?

खाने योग्य चेस्टनटअन्य नट्स की तरह, बहुत पौष्टिक होते हैं और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। लेकिन उनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च भी होता है, जो उन्हें आलू के करीब लाता है। यह पौधा इतना छोटा नहीं है - 180 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इसलिए, हालांकि एक विशेष शाहबलूत आहार है, वजन घटाने के लिए अखरोट महान चेस्टनटबहुत सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए। लेकिन के लिए शाकाहारी मेनूयह वसा और प्रोटीन के स्रोत के रूप में अपरिहार्य है।

हॉर्स चेस्टनट में कई हैं चिकित्सा गुणों. इसके अर्क का उपयोग घनास्त्रता, बवासीर जैसी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। वैरिकाज - वेंसनसों। नासॉफरीनक्स को गले में खराश और साइनसाइटिस के लिए जलसेक से धोया जाता है, चेस्टनट शोरबा के साथ संपीड़ित का उपयोग जलने और खराब उपचार घावों, गठिया के इलाज के लिए किया जाता है।

चेस्टनट नट्स के फायदे और नुकसान के अलावा भी हो सकते हैं। अखाद्य फल खाने पर उन्हें जहर दिया जा सकता है। और मीठे चेस्टनट बड़ी मात्रा में सूजन का कारण बन सकते हैं और। ये नट्स गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं, गुर्दे की विफलता से पीड़ित लोगों, मधुमेह रोगियों के लिए contraindicated हैं।

चेस्टनट कैसे खाया जाता है?

खाद्य फलों को उबाला जा सकता है, ओवन में बेक किया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है। इन्हें तैयार करना काफी आसान है। उदाहरण के लिए, पकाने के लिए, कटे हुए छिलके वाले चेस्टनट को 20 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है। सेंकने में थोड़ा अधिक समय लगेगा - लगभग आधा घंटा। कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या चेस्टनट को कच्चा खाया जा सकता है। वे खाद्य हैं और ताज़ाहालांकि ऐसे फलों का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता।