हल्के नमकीन हेरिंग के साथ सलाद। हेरिंग के साथ सलाद. छुट्टियों की मेज के लिए सफल व्यंजन

हेरिंग के साथ विनैग्रेट (3) आलू, चुकंदर, प्याज, गाजर और खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। 2 बड़े चम्मच से चुकंदर छिड़कें सूरजमुखी का तेलऔर हिलाओ. नमकीन हेरिंग फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें। तैयार सब्जियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ...आपको आवश्यकता होगी: उबली हुई गाजर - 1 पीसी।, उबले हुए बीट - 1 पीसी।, उबले आलू - 3 पीसी।, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 100 ग्राम, प्याज - 2 सिर, हरी प्याजकटा हुआ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक

हेरिंग के साथ सलाद (7) हेरिंग को त्वचा रहित और हड्डी रहित फ़िललेट्स में काटें, चाय के अर्क या दूध में भिगोएँ और छोटे टुकड़ों में काटें। आलू, मसालेदार चुकंदर, अचार, प्याज और सेब को क्यूब्स में काटें, कटे हुए के साथ मिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: नमकीन हेरिंग - 240 ग्राम, उबला हुआ बीफ़ गूदा - 100 ग्राम, उबले आलू - 100 ग्राम, मसालेदार बीट - 60 ग्राम, सेब - 1 पीसी।, उबला हुआ अंडा - 6 पीसी।, मसालेदार खीरे - 40 ग्राम, प्याज - 40 ग्राम, क्रीम - 80 ग्राम, पिसी हुई काली मिर्च

डेनिश बीन्स के साथ हेरिंग सलाद सेम की फली को टुकड़ों में काटें और थोड़ी मात्रा में नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं। एक कोलंडर में छान लें और ठंडा करें। प्याज काट लें. आलू और हेरिंग को पतले स्लाइस में काट लें। तैयार उत्पादों को मिलाएं, सीज़न करें...आपको आवश्यकता होगी: नमकीन हेरिंग - 100 ग्राम, हरी बीन्स - 100 ग्राम, उबले आलू - 2 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 1/2 कप, हरा सलाद- 10 ग्राम, वाइन सिरका - 1/2 चम्मच, नमक

फिनिश शैली में हेरिंग के साथ सलाद हेरिंग को त्वचा रहित और हड्डी रहित फ़िललेट्स में काटें, चाय के अर्क या दूध में भिगोएँ और छोटे टुकड़ों में काटें। आलू, मसालेदार चुकंदर, अचार, प्याज और सेब को क्यूब्स में काटें, कटे हुए के साथ मिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: नमकीन हेरिंग - 240 ग्राम, उबला हुआ बीफ़ गूदा - 100 ग्राम, उबले आलू - 100 ग्राम, मसालेदार बीट - 60 ग्राम, सेब - 1 पीसी।, उबले अंडे - 6 पीसी।, मसालेदार ककड़ी - 40 ग्राम, प्याज - 40 ग्राम, क्रीम - 80 ग्राम, पिसी हुई काली मिर्च

काली मिर्च के साथ हेरिंग सलाद हेरिंग फ़िललेट के ऊपर दूध डालें, 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर हटा दें और स्लाइस में काट लें। टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और गूदे को टुकड़ों में काट लें। शिमला मिर्चस्ट्रिप्स में काटें. अंडे को स्लाइस में काटें, प्याज को छल्ले में। सॉस, मक्खन के लिए...आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई जुनिपर बेरी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, प्याज - 1 सिर, उबले अंडे - 2 टुकड़े, मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा, टमाटर - 2 टुकड़े, दूध - 1/2 कप...

हेरिंग सलाद (6) हेरिंग फ़िलेट को स्लाइस में काटें। सेबों को छीलें, स्ट्रिप्स में काटें, 1 बड़ा चम्मच सिरका छिड़कें और चीनी छिड़कें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, नमक और काली मिर्च डालें, बचा हुआ सिरका थोड़ा सा डालें गर्म पानी, इसे गर्म करें और छोड़ दें...आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, चीनी - 1 चुटकी, 3% सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, प्याज - 1 सिर, सेब - 2 पीसी।, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम

हेरिंग और टमाटर के साथ सलाद अजवाइन को ठंडे पानी में 20-30 मिनट के लिए भिगो दें। मछली और अजवाइन को क्यूब्स में, अंडे को स्लाइस में, टमाटर को स्लाइस में काटें। तैयार सलाद सामग्री, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। परोसने से पहले, मसाला डालें...आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, अंडे - 5 टुकड़े, टमाटर - 3 टुकड़े, अजवाइन की जड़ - 1 टुकड़ा, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 500 ग्राम, मेयोनेज़ - 1 गिलास

हेरिंग के साथ आलू का सलाद (3) आलू, हेरिंग फ़िललेट्स, छिले हुए खीरे और सेब को पतले स्लाइस में काटें, प्याज को स्ट्रिप्स में काटें। तैयार सलाद सामग्री को मिलाएं, वनस्पति तेल, सिरका, चीनी, नमक डालें और मिलाएँ। परोसते समय सलाद को ऊपर रखें...आपको आवश्यकता होगी: नमक - स्वाद के लिए, चीनी - 1 चम्मच, 3% सिरका - 1 चम्मच, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सेब - 1 पीसी।, प्याज - 1 सिर, मसालेदार ककड़ी - 1/2 पीसी।, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 100 ग्राम, उबले आलू - 1 पीसी।

हेरिंग और सब्जियों के साथ सलाद (2) सब्जियों को टुकड़ों में काट लें. हेरिंग फ़िललेट और अंडे को बारीक काट लें। प्याजऔर सलाद के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें। तैयार सलाद सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसते समय, सलाद के कटोरे में रखें और सेब, खीरे के स्लाइस से सजाएँ...आपको आवश्यकता होगी: सेब - 1 पीसी।, हरी सलाद पत्तियां - 50 ग्राम, प्याज - 1 सिर, उबली हुई गाजर - 1 पीसी।, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, उबले आलू - 3 पीसी।, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 100 ग्राम, उबले अंडे - 2 पीसी।, मेयोनेज़ - 1/2 कप

हेरिंग के साथ शीतकालीन सलाद उबले आलूऔर गाजर, अचार और प्याज को स्लाइस में काट लें। स्ट्रिप्स में मीठी डिब्बाबंद मिर्च। हरे प्याज, कड़ी उबले अंडे को बारीक काट लें। हेरिंग को छान लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। सब कुछ मिलाएं, हरी मटर डालें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें...आवश्यक: 1 के लिए नमकीन हेरिंग: 2-3 आलू, 1-2 मसालेदार खीरे, 2 प्याज, 50 ग्राम हरी प्याज, 2 डिब्बाबंद लाल मिर्च, 1 गाजर, 2-3 बड़े चम्मच हरी मटर, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई

आज मैं नमकीन हेरिंग - एक लोकतांत्रिक और लोकप्रिय रूप से श्रद्धेय मछली - के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। मुझे बताओ, क्या आप हेरिंग से बने कम से कम कुछ व्यंजनों के नाम बता सकते हैं? मुझे यकीन है कि केवल प्रसिद्ध "फर फर कोट" ही तुरंत दिमाग में आता है। इस बीच, ऐसे कई व्यंजन हैं जो न केवल पारिवारिक भोजन के लिए, बल्कि छुट्टी पर मेज को सजाने के लिए भी उपयुक्त हैं।

हेरिंग के साथ सलाद - तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

यदि आपकी पसंदीदा मछली मेज पर है, तो सारा ध्यान उसी पर केंद्रित है, हालाँकि, यदि आप इतिहास को याद करते हैं, तो कैदियों को एक बार नमकीन मछली खिलाई जाती थी। और अब यह मेरे शीर्ष दस पसंदीदा उत्पादों में से एक है। लेकिन आपको यह स्वीकार करना होगा कि केवल खाना बनाना ही उचित नहीं है स्वादिष्ट सलाद, महत्वपूर्ण और सुंदर प्रस्तुतिव्यंजन। उदाहरण के लिए, मैंने हेरिंग के साथ सलाद के डिज़ाइन की कई तस्वीरें चुनीं।

स्मोक्ड हेरिंग और चावल के साथ सलाद

हार्दिक और मूल सलादस्मोक्ड हेरिंग के साथ, के लिए उपयुक्त पारिवारिक डिनर. यह उल्लेखनीय है कि हेरिंग को आसानी से अन्य प्रजातियों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है धूएं में सुखी हो चुकी मछली, उदाहरण के लिए, मैकेरल और सैल्मन।

आपको चाहिये होगा:

• कोल्ड स्मोक्ड हेरिंग - 200 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• उबले चावल - एक गिलास.
• गाजर।
• बल्ब.
• मेयोनेज़ और कुछ हरे प्याज़।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चावल और गाजर को पहले से पकाकर ठंडा कर लें।

सामग्री को इच्छानुसार काटें, चावल डालें और मेयोनेज़ डालें। हिलाएँ और हरे प्याज़ से सजाएँ।

उबले हुए चुकंदर और ताज़े टमाटर के साथ हेरिंग सलाद

यदि आप चाहें, तो आप हेरिंग सलाद की सामग्री को मिला सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे परतों में बिछाते हैं तो यह बेहतर होगा।

• उबले हुए चुकंदर.
• हेरिंग - 150 जीआर। पट्टिका.
• प्याज, लाल - आधा.
• चैंपिग्नन मशरूम - 150 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक, मक्खन, साग, काली मिर्च।

कैसे करें:

1. मशरूम को काटें और तेल में काली मिर्च के साथ भूनें, नरम होने तक थोड़ा उबालें।
2. उबले अंडों को बारीक काट लें, जड़ी-बूटियों और हेरिंग फ़िललेट्स को काट लें।
3. परतों में बिछाने का निर्णय लें, इस प्रकार आगे बढ़ें: आधा चुकंदर, थोड़ा मेयोनेज़, आधा अंडे और प्याज। शीर्ष पर मेयोनेज़ जाल।
4. जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और हेरिंग को सतह पर रखें।
5. इसके बाद, मशरूम डालें और मेयोनेज़ से कोट करें।
6. ऊपर टमाटर के टुकड़े रखें, बाकी अंडे और प्याज छिड़कें। धब्बा मेयोनेज़ सॉस, चुकंदर का बचा हुआ आधा भाग डालें।
7. मेयोनेज़ की जाली बनाएं और ऊपर से जड़ी-बूटियों से सजाएं। सुनिश्चित करें कि इसे पकने दें, सलाद इसमें भीग जाएगा और स्वादिष्ट बन जाएगा।

चुकंदर और आलू के साथ स्वादिष्ट और सरल सलाद की विधि

चुकंदर और हेरिंग सलाद का एक नया रूप, क्योंकि मेयोनेज़ के बजाय एक अलग ड्रेसिंग की पेशकश की जाती है।

लेना:

• उबले हुए चुकंदर - 2 पीसी।
• आलू।
• हेरिंग पट्टिका की परत - 1 पीसी।
• प्याज – ½ भाग.
• सिरका 9% - बड़ा चम्मच।
• सूरजमुखी तेल, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च और नमक।

हेरिंग सलाद कैसे तैयार करें:

1. पकी हुई सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हेरिंग को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. प्याज को किसी भी आकार में काट लें और डिल को बारीक काट लें।
3. सिरका और तेल को मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं, काली मिर्च और नमक डालें।
4. सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और सीज़न करें।

बेल मिर्च, हेरिंग और मकई के साथ सलाद

दिलचस्प और मूल स्वादनमकीन हेरिंग वाले व्यंजन, मुझे यकीन है कि आपने इसे नहीं चखा होगा।

लेना:

• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम।
• एक बड़ा मीठा और खट्टा सेब.
• हिलसा।
• अचारी ककड़ी।
• शिमला मिर्च।
• बल्ब.
• नींबू का रस या सिरका 3%, सूरजमुखी तेल।

तैयारी:

1. के लिए यह नुस्खाथोड़ा वांछनीय नमकीन हेरिंग, इसलिए अगर नमक ज्यादा है तो पहले मछली को भिगो दें। - फिर छानकर लंबाई में टुकड़ों में काट लें.
2. सब्जियों को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें और मछली में जोड़ें।
3. मक्के के जार को छान लें और बची हुई सामग्री मिला दें। सलाद तैयार करें नींबू का रसऔर तेल. हिलाएँ और सामग्री को सोखने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

मसालेदार हेरिंग, सेब और अंडे के साथ नॉर्वेजियन सलाद

किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प एक सरल और स्वादिष्ट सलाद होगा, जिसकी रेसिपी हमें उत्तरी देश के निवासियों से मिली है, जहां वे कई शताब्दियों से हेरिंग में पारंगत हैं और मछली पकाने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। कभी-कभी नुस्खा को देश के पड़ोसियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है और फिनिश कहा जाता है।

• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• हेरिंग पट्टिका - 200 जीआर।
• खट्टे सेब।
• प्याज, लाल.
• मेयोनेज़।

सरल सलाद कैसे बनाएं:

1. हड्डियों का सावधानीपूर्वक चयन करते हुए, मछली को छान लें। छोटे क्यूब्स में बारीक काट लें।
2. आलू को अंडे के साथ उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को काट लीजिये, सेब को छील लीजिये और बीच से हटा कर छोटे क्यूब्स में भी काट लीजिये.
4. सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें। पर उत्सव की मेजसलाद को परतों में बनाया जा सकता है.

हेरिंग और मटर के साथ आलू का सलाद

मैंने पहले ही मटर के साथ हेरिंग की रेसिपी बता दी है, जिसके बारे में बात कर रहा हूँ (यदि आप रुचि रखते हैं, तो जाकर इसे पढ़ें)। यह नाश्ताजबरदस्त सफलता मिलती है. यदि आप सामग्री की सूची का विस्तार करना चाहते हैं, तो आलू और प्याज जोड़ें। वैसे, अगर आपको अपने घर में सुगंधित सूरजमुखी तेल की एक बूंद मिले, तो इसे जोड़ें। लेकिन पहले एक छोटा सा हिस्सा अलग रखें, डालें सुगंधित तेलऔर इसे आज़माएं. यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो इसे नियमित से भरें।

मटर और नमकीन हेरिंग के साथ स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार करें:

1. उबले हुए आलू, प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में और मछली को पतले स्लाइस में काट लें।
2. और मटर डाल कर ख़त्म कर दीजिये.
3. फिर से भरें और आनंद लें। यह एक देहाती सलाद का अद्भुत संस्करण बन जाएगा।

हेरिंग, खीरे, चुकंदर, पनीर के साथ स्तरित सलाद - नुस्खा

यह बहुत परिचित संयोजन नहीं है; पनीर आमतौर पर हेरिंग वाले व्यंजनों में नहीं पाया जाता है। लेकिन सलाद को उत्सव की मेज के लिए स्तरित किया जाता है, जब तैयारी के साथ छेड़छाड़ करना कोई पाप नहीं है। मेरी राय में, यह एक विकल्प है, जिसकी रेसिपी मैंने नियमित पाठकों को दी है। हेरिंग के साथ सलाद सुरुचिपूर्ण दिखता है, लेकिन स्वाद गुणयहां तक ​​कि सबसे नख़रेबाज़ लोगों के लिए भी उपयुक्त होगा।

लेना:

• हेरिंग - 200 जीआर।
• चुकंदर और आलू - 400 ग्राम प्रत्येक।
• मसालेदार खीरे - 250 ग्राम।
• प्याज (बड़ा।
• गाजर - 300 ग्राम।
• मीठा और खट्टा सेब - 250 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• क्रैनबेरी - 2 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़, विभिन्न जड़ी-बूटियाँ, नमक।
• अंडे - 3 पीसी।
• सिरका – 3 चम्मच.
• चीनी – ½ चम्मच.

पफ सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. शाम को अंडे, आलू और अन्य सब्जियां - गाजर और चुकंदर उबालें।
2. इन्हें छीलकर दरदरा कद्दूकस करके अलग-अलग कटोरे में रख लें।
3. प्याज के छल्लों को सिरके में चीनी और थोड़ा सा नमक डालकर 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
4. हेरिंग को फ़िललेट्स में विभाजित करें और क्यूब्स में काट लें।
5. सेब और पनीर को छिलके सहित कद्दूकस कर लें, और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें - तैयारी का काम पूरा हो गया है, सलाद को सजाने का समय आ गया है।
6. पाक रिंग में बना सलाद उत्सव की मेज पर मूल दिखेगा। लेकिन केवल सलाद के कटोरे में परतें बिछाने की अनुमति है।
7. परतों का क्रम: मछली, प्याज, चुकंदर, मेयोनेज़। इसके बाद अचार खीरा, गाजर, मेयोनेज़ आता है। इसके बाद सेब, पनीर, आलू, मेयोनेज़ हैं। अंडे परतों को पूरा करते हैं।
8. शीर्ष को जड़ी-बूटियों और क्रैनबेरी से सजाएँ।

हेरिंग और पत्तागोभी के साथ स्कैंडिनेवियाई सलाद

सामग्री:

• मछली का बुरादा - 130 ग्राम।
• पत्तागोभी - 1/मन.
• हरे सेब।
• सलाद के पत्ते.
• मिर्च, थोड़ा डिल और नमक का मिश्रण।
• ड्रेसिंग के लिए: हेरिंग मैरिनेड - 2 छोटे चम्मच, खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच, थोड़ी चीनी और सूखी सरसों।

कैसे करें:

1. पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, हाथ से थोड़ा सा कुचल लें, फटे हुए सलाद के पत्ते मिला दें।
2. सेब को स्ट्रिप्स में काटें और बड़े टुकड़ेपट्टिका.
3. ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं और परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें। अच्छे स्वाद के लिए डिश को थोड़ी देर के लिए रखा जाना चाहिए।

मशरूम के साथ हेरिंग सलाद "फॉक्स कोट"

मैं आपको शैंपेनोन लेने की सलाह देता हूं, उनके साथ काम करना आसान है और वे केवल हेरिंग सलाद के स्वाद को बढ़ाएंगे। एक साधारण सलाद फर कोट के नीचे हेरिंग का एक विकल्प है।

लेना:

• आलू - 3 पीसी।
• हेरिंग, फ़िलेट - 300 जीआर।
• मशरूम - 300 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• बल्ब.
• गाजर।
• वनस्पति तेल - चम्मच.
• मेयोनेज़, हरा प्याज, अन्य साग।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक दिन पहले सब्जियां और अंडे उबालें। छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। हेरिंग फ़िलेट को भी क्यूब्स में काट लें। मैं हमेशा यह सुनिश्चित करता हूं कि उनका आकार लगभग एक जैसा हो।
2. प्याज भूनें, कटे हुए मशरूम डालें और नरम होने तक एक साथ भूनें। ठंडा।
3. गाजरों को कद्दूकस करके थोड़ा सा भून लीजिए, लेकिन नरम होने तक नहीं, थोड़ा कुरकुरा रहने दीजिए - यह ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी.
4. हेरिंग को सलाद कटोरे के नीचे रखें, थोड़ा मेयोनेज़ से ब्रश करें, फिर अंडे के ऊपर आलू की एक परत डालें। मेयोनेज़ सॉस के साथ कोट करें, मशरूम और प्याज डालें। गाजर को सबसे अंत में बिछाया जाता है। ऊपर से सॉस छिड़कें और गार्निश करें हरी प्याजसाग के साथ.

हमने देखा कि हेरिंग सलाद की रेसिपी न केवल सरल हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। और सबसे विविध. वीडियो अपने पास रखें अद्भुत नुस्खाइल्या लेज़रसन से। मैं मानता हूं, मैंने अभी तक ऐसा नहीं किया है, लेकिन मैं कोशिश जरूर करूंगा। और यह हमारे लिए हमेशा स्वादिष्ट रहे!

किसी भी गृहिणी को पता होना चाहिए कि फर कोट के नीचे हेरिंग कैसे बनाई जाती है। यह क्लासिक स्नैकजिसके बिना कल्पना करना असंभव है नये साल की दावत, यूएसएसआर के समय से जाना जाता है। उस समय इसे इवाशी हेरिंग की विशेष किस्मों से तैयार किया जाता था। आज, भोजन की प्रचुरता विविधता लाने के अवसर प्रदान करती है खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतियोजक।

फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद कैसे तैयार करें

कोई भी एक अनुभवी रसोइये के पासहम जानते हैं कि फर कोट के नीचे हेरिंग कैसे पकाना है। यह सलाद सरल है, लेकिन समय लेने वाला है। इसके लिए आपको सब्जियों को एक सॉस पैन या स्टीमर में उबालना होगा, उन्हें कद्दूकस करना होगा या बारीक काटना होगा, हेरिंग को टुकड़ों में काटना होगा और सभी घटकों को परतों में रखना होगा। आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर, सलाद की फिलिंग बदल जाएगी - आप आलू, प्याज, अंडे या मेयोनेज़ को हटा या बदल सकते हैं।

सलाद को बचपन जैसा बनाने के लिए आपको उच्च गुणवत्ता वाली मछली लेनी होगी। नमकीन हेरिंग ताजा, लोचदार, होना चाहिए मसालेदार सुगंध. फ़िललेट बनाने के लिए इसकी अंतड़ियों, त्वचा, पंखों, सिर और पूंछ को साफ करना होगा और हड्डियों से अलग करना होगा। यदि मछली में कैवियार है, तो उसे भी हटा दें: आप इस व्यंजन को अलग से खा सकते हैं। नमकीन पानी में टुकड़ों को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि साबुत नमकीन हेरिंग, स्वयं काटे जाने पर, अधिक स्वादिष्ट बनती है।

परतें

क्लासिक नुस्खासलाद से पता चलता है कि फर कोट के नीचे हेरिंग की परतें इस क्रम में व्यवस्थित की जाएंगी:

• आलू;
• हिलसा;
• प्याज;
• गाजर;
• चुकंदर;
• अंडा।

यदि चाहें, तो उन्हें दो या तीन बार दोहराया जा सकता है, ऊपर से कसा हुआ अंडा, पनीर, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ से सजाया जा सकता है। प्रत्येक परत को सॉस में भिगोने की जरूरत है, फिर पकवान रसदार, मुलायम और सुगंधित हो जाएगा। पारंपरिक सलादकैलोरी में बहुत अधिक - प्रति 100 ग्राम 600 किलो कैलोरी से अधिक। इसलिए, आपको इसमें शामिल नहीं होना चाहिए - छुट्टियों के लिए थोड़ा खाना और आनंद लेना बेहतर है परिचित स्वादपरिचित नाश्ता.

कैसे सजाएं

फर कोट के नीचे हेरिंग को कैसे सजाया जाए, इसके लिए कई विकल्प हैं। बेहतरीन तरीके इंटरनेट पर तस्वीरों से ढूंढे जा सकते हैं या अपनी कल्पना का उपयोग करके स्वयं चित्र बना सकते हैं। यहां कुछ सलाद ड्रेसिंग विकल्प दिए गए हैं:

• सतह पर मेयोनेज़ की जाली बनाएं;
• कटा हुआ अजमोद, डिल के साथ छिड़के, अखरोट;
• उबले हुए बटेर अंडे, गाजर, जर्दी के साथ आने वाले वर्ष का प्रतीक बनाएं - जैतून या लौंग जानवर की आंखों के रूप में काम करेंगे, और मुंह - शिमला मिर्च;
• सलाद को मछली, हेजहोग, गुलाब, सांता क्लॉज़ के आकार में रखें;
• अजमोद के साथ एक आयताकार आकार का ऐपेटाइज़र सुंदर और स्वादिष्ट लगता है स्प्रूस शाखा, जैतून के "शंकु", लाल कैवियार की गेंदों, धारियों के रिबन से सजाया गया ताजा ककड़ीऔर हरा प्याज (जैसा कि फोटो में है);
• सलाद को सजाएं हरे मटर, प्याज के छल्ले, पत्तागोभी गुलाब, नींबू के टुकड़े।

फर कोट के नीचे सलाद रेसिपी हेरिंग

किसी भी गृहिणी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार हेरिंग अंडर ए फर कोट सलाद को सही तरीके से बनाया है, इसलिए आपको अपने दोस्तों के अनुभव पर भरोसा करना चाहिए और संतुलित स्वाद के साथ सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करना चाहिए। यदि आप कुछ नया चाहते हैं, तो आप इंटरनेट पर कोई भी नुस्खा पा सकते हैं, जहां विस्तृत विवरण दिया गया है चरण दर चरण निर्देशफ़ोटो और वीडियो ट्यूटोरियल के साथ।

क्लासिक

अधिकांश प्रसिद्ध नुस्खाहेरिंग के साथ फर कोट कई परिवारों के लिए पारंपरिक है जो इसे हर किसी के लिए तैयार करते हैं नया साल. आयतन तैयार पकवानयह परिचारिका के विवेक पर निर्भर है, लेकिन यदि आप बहुत सारे स्नैक्स बनाते हैं, तो भी वे अगले दिन अपना स्वाद नहीं खोएंगे। इसके विपरीत, रात भर भिगोने के बाद, सलाद और भी स्वादिष्ट और अधिक कोमल हो जाएगा, इसलिए आप आने वाले वर्ष में अपने पहले दोपहर के भोजन के लिए सुरक्षित रूप से एक फर कोट चुन सकते हैं।

सामग्री:

• नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• चुकंदर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को भाप में पकाएं.
2. मछली को सिर, पूंछ, अंतड़ियों, कंकाल और बड़ी हड्डियों से साफ करें।
3. फ़िललेट को क्यूब्स में काटें, सलाद कटोरे के तल पर रखें, कटा हुआ प्याज छिड़कें, दरदरा कसा हुआ उबली हुई गाजर, मेयोनेज़ डालो।
4. ऊपर मोटे कद्दूकस किए हुए आलू रखें और मेयोनेज़ जाली से ब्रश करें।
5. - फिर चुकंदर को दरदरा कद्दूकस कर लें. मेयोनेज़ को एक पतली परत में फैलाएं।
6. ठंडा करें और 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

अंडे के साथ

अंडे के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग स्वाद में अधिक नाजुक हो जाती है, क्योंकि सफेद और जर्दी एक मलाईदार-नरम स्थिरता बनाते हैं। उनका उपयोग सलाद की सतह को सजाने के लिए भी किया जा सकता है - धारियां बनाएं या कुचली हुई जर्दी की जाली बनाएं। यदि आप सख्ती से पालन करते हैं, तो ऐपेटाइज़र का थोड़ा अद्यतन संस्करण निश्चित रूप से सभी मेहमानों, यहां तक ​​​​कि रूढ़िवादियों को भी खुश करेगा स्टेप बाई स्टेप रेसिपी.

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• हेरिंग - 0.4 किलो;
• आलू - 3 पीसी ।;
• चुकंदर - 4 पीसी ।;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां और अंडे उबालें. हेरिंग को टुकड़ों में काट लें, आलू, चुकंदर, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज काट लें।
2. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, प्रत्येक को अलग से कद्दूकस करें।
3. क्रम का पालन करते हुए परतों में बिछाएं: पहले मछली, फिर प्याज, आलू, गाजर, सफेद, चुकंदर, जर्दी। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से गाढ़ा चिकना कर लें।
4. ऊपर से मेयोनेज़ के डॉट्स से सजाएँ। परोसने से पहले ठंडा करें।

सेब के साथ

सेब के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद का एक तीखा तत्व मीठे और खट्टे फलों का मिश्रण होगा। उनके लिए धन्यवाद, थोड़ी खटास हासिल की जाती है, जो अच्छी तरह से चलती है उबली हुई सब्जियांऔर नमकीन मछली, स्वाद का एक नया रंग देती है। पकवान के लिए हरे सेब लेना बेहतर है, जिन्हें छीलने की जरूरत नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सेब अपना रंग बरकरार रखें, कद्दूकस करने के बाद उन पर नींबू का रस छिड़कें।

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• चुकंदर - 2 पीसी ।;
• हेरिंग पट्टिका - 0.35 किलो;
• सेब - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को उनके छिलके में उबालें, डालें ठंडा पानीठंडा करने के लिए. - फिर छिलका उतारकर दरदरा कद्दूकस कर लें.
2. प्याज को छल्ले में काटें और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उस पर कुछ मिनट के लिए उबलता पानी डालें।
3. मछली को क्यूब्स में काटें, पहली परत में रखें, प्याज के छल्ले छिड़कें और मेयोनेज़ से चिकना करें।
4. निम्नलिखित परतें बिछाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ की जाली से ढकें: आलू, फिर गाजर, सेब, चुकंदर।
5. रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भीगने दें।

फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद एक रोल के रूप में छुट्टियों की मेज पर मूल दिखता है, जिसे अधिक परिष्कृत प्रस्तुति और प्रस्तुति के लिए भागों में काटा जा सकता है। घनी बनावट बनाए रखने का रहस्य जो सलाद को टूटने नहीं देगा बारीक कद्दूकस. सभी सब्जियों को बहुत बारीक काटने की जरूरत है ताकि वे रस छोड़ें, जो उन्हें एक साथ रखेगा, लेकिन उन्हें एक साथ चिपकने नहीं देगा।

सामग्री:

• चुकंदर - 4 पीसी ।;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• हेरिंग पट्टिका - 0.25 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को उबालें और 2.5 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
2. अतिरिक्त रस निकालने के लिए चुकंदर और गाजर को हल्का निचोड़ लें।
3. प्याज को काट लें, मछली को क्यूब्स में काट लें, प्याज के साथ मिला लें।
4. अंडों को सख्त उबाल लें, बारीक कद्दूकस कर लें।
5. चुकंदर को क्लिंग फिल्म पर रखें, नमक डालें और अपने हाथों से दबाएं। ऊपर गाजर, आलू, अंडे रखें।
6. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। बीच में मछली और प्याज के मिश्रण की एक पट्टी रखें।
7. किनारों को अच्छी तरह दबाते हुए रोल को लपेट दीजिये.
8. 3 घंटे या रात भर के लिए सीधे रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर फिल्म में रखें। फिर सलाद से फिल्म हटा दें।
9. अजमोद और मेयोनेज़ की बूंदों से गार्निश करें। भागों में काटें.

पीटा ब्रेड में

परोसने का एक और स्वादिष्ट विकल्प क्लासिक व्यंजनपीटा ब्रेड में फर कोट के नीचे हेरिंग बन जाएगा। इससे इसे खाना अधिक सुविधाजनक हो जाता है, और भागों के आकार को भी नियंत्रित किया जा सकता है, जिनमें अभी भी कैलोरी अधिक होती है। स्नैक्स तैयार करने के लिए आदर्श अर्मेनियाई लवाश- यह पतला है, लेकिन लोचदार है; अपना आकार बनाए रखता है और फटता नहीं है।

सामग्री:

• लवाश - 3 चादरें;
• चुकंदर - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• हेरिंग पट्टिका - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को उनके छिलके में उबालें, छिलके हटा दें।
2. आलू को मैश कर लीजिये.
3. लवाश की प्रत्येक शीट को 4 टुकड़ों में काटें।
4. पहले वाले के नीचे एक फिल्म रखें और मेयोनेज़ सॉस के साथ सतह को चिकना करें। ऊपर मोटे कद्दूकस किए हुए चुकंदर रखें, दूसरी पत्ती, फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें।
5. फिर बारीक कद्दूकस की हुई गाजर को पूरी सतह पर फैलाएं, किनारों को भरावन से ढक दें।
6. शीर्ष पर लवाश की तीसरी शीट रखें, सॉस के साथ कोट करें, खड़े मैश किए हुए आलू फैलाएं।
7. फिर इसे छोटी तरफ से रोल करें। फिल्म में लपेटें, किनारों को मोड़ें, आधे घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
8. 4 सेमी भागों में काटें, ऊपर मछली के टुकड़े और कटा हुआ हरा प्याज रखें।

वीडियो

नारंगी ड्रेसिंग के साथ हेरिंग और चुकंदर का सलाद सबसे पहले, ड्रेसिंग तैयार करें: संतरे के रस को जैतून के तेल के साथ मिलाएं। फिर इसमें आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें (मैं हाल ही में बहुत भाग्यशाली था - लेनोचका शिरोकिख ने मुझे क्रीमियन प्याज खिलाया, वे बहुत स्वादिष्ट हैं, और सलाद के लिए सबसे अच्छे हैं)। तो चलिए जोड़ते हैं...आपको आवश्यकता होगी: 1 हेरिंग पट्टिका, 1 मध्यम उबला हुआ चुकंदर, आधा प्याज (मैंने क्रीमियन लाल प्याज का इस्तेमाल किया), अजमोद का एक गुच्छा, थोड़ी ताजी जमीन काली मिर्च, ड्रेसिंग के लिए: 3 बड़े चम्मच। चम्मच जैतून का तेल, आधे संतरे का रस

हेरिंग सलाद सेब को क्यूब्स में काटें। प्याज को बारीक काटें। हेरिंग को स्लाइस में काटें। आलू उबालें और क्यूब्स में काटें। ड्रेसिंग: क्रीम के साथ जैतून का तेल मिलाएं। अंडे की जर्दी पीसें, मक्खन और क्रीम मिश्रण, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी सामग्री हैं...आपको आवश्यकता होगी: प्याज (1 पीसी), सेब (1 पीसी), हेरिंग फ़िलेट, आलू (2 पीसी), ड्रेसिंग के लिए: क्रीम, जैतून का तेल, अंडे की जर्दी (उबला हुआ), नमक और काली मिर्च (पिसी हुई काली)

हेरिंग और खट्टा क्रीम के साथ सलाद आलू छीलें और नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं। पानी निथार लें, आलू को ठंडा होने दें और फिर क्यूब्स में काट लें। सलाद के पत्तों को तोड़ें। प्याज को बारीक काट लीजिये. टमाटर को काट लें पतले टुकड़े, हिलसा छोटे-छोटे टुकड़ों में. नमक, काली मिर्च, 1 चुटकी के साथ सिरका मिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम आलू, नमक, कुछ सलाद पत्ते, 1/2 गुच्छा हरा प्याज, 2 टमाटर, 8 हेरिंग फ़िलालेट्स, 3 टेबल। सिरका के चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च, चीनी, 3 बड़े चम्मच। चम्मच वनस्पति तेल, 2 टेबल। बड़े चम्मच कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, 125 ग्राम खट्टा क्रीम

हेरिंग और के साथ सलाद सरसों की ड्रेसिंग आलू और अंडे उबाल लें. सलाद के पत्तों को धोइये, सुखाइये, हाथ से तोड़िये और प्लेट में रख लीजिये. ऊपर से छिले और कटे हुए आलू रखें. आलू के ऊपर हेरिंग फ़िललेट्स रखें। अगले अंडे रखें (छीलें और चौथाई भाग में काट लें)। सारे घटकों को मिला दो...आपको आवश्यकता होगी: हेरिंग - 1 पीसी।, चिकन अंडे - 2 पीसी। (या बटेर अंडे 5-6 पीसी।), आलू - 2 पीसी। (मध्यम), सलाद के पत्ते, ड्रेसिंग: आधे नींबू का रस, वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच, सरसों की फलियाँ - आधा बड़ा चम्मच, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

हेरिंग और टमाटर के साथ सलाद टमाटर को स्लाइस में काटें, एक प्लेट में रिंग (गोल नृत्य) में रखें, बीच का हिस्सा खाली छोड़ दें। टमाटर के बीच - मसालेदार प्याज। हेरिंग फ़िललेट को स्ट्रिप्स में काटें। प्लेट के बीच में रखें। कटे हुए हरे प्याज और केपर्स के साथ सब कुछ छिड़कें। जैतून का तेल मिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: 1 बड़ा टमाटर, हल्के नमकीन हेरिंग की 1 पट्टिका, कई हरे प्याज, मसालेदार प्याज। या कटे हुए नियमित प्याज को चीनी, थोड़ी मात्रा में नमक और सिरके के साथ मैरीनेट करें, मुट्ठी भर केपर्स (जैतून या मसालेदार ककड़ी), 1 बड़ा चम्मच। कड़वा...

हेरिंग और जैतून के साथ सलाद हेरिंग और आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। बारीक कटा हुआ प्याज या लीक के छल्ले जोड़ें (मुझे छल्ले में कटा हुआ जैतून और स्ट्रिप्स में कटा हुआ सफेद पसंद है। जर्दी को वनस्पति तेल, सरसों के साथ पीसें, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह से मिलाएं ...आपको आवश्यकता होगी: 600 ग्राम हेरिंग, 1.5 किलो जैकेट आलू, 2 प्याज (लीक का उपयोग किया जा सकता है), 6 उबले अंडे, 1 कैन जैतून, 1 गिलास वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच सरसों (यूरोपीय "वेरेस"), 1 नींबू, नमक, काली मिर्च, अजमोद

आलू सलादहेरिंग के साथ आलूओं को धोइये और उनके छिलकों में नरम होने तक उबालिये. ठंडा होने दें, छीलें और लगभग 1 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में वनस्पति तेल, सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लीजिए. दांव लगाओ...आपको आवश्यकता होगी: 2 हेरिंग फ़िलालेट्स, 2 आलू, 1 बड़ा लाल प्याज, न्यू यॉर्क सिटी 1 टुकड़ा, ताजी जमी हुई हरी फलियाँ 100 ग्राम, वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच, सिरका 0.5 बड़े चम्मच, चीनी 0.5 बड़े चम्मच, चुटकी भर नमक, क्रीम 9% वसा 0.5 बड़े चम्मच, प्राकृतिक दही 4 बड़े चम्मच....

हेरिंग के साथ सलाद बटेर के अंडों को सख्त उबाल लें, ठंडे पानी से ढक दें, फिर सावधानी से छीलें और आधा काट लें। हेरिंग को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें. सलाद और हरी प्याज को बारीक काट लें। पनीर को बारीक़ करना। सलाद को एक बड़ी प्लेट पर रखें, ऊपर...आवश्यक: 1 बड़ी वसायुक्त हेरिंग, 10 बटेर के अंडे, 1 गुच्छा सलाद(मॉस्को क्षेत्र, अरुगुला या अन्य), युवा हरे प्याज का 1 गुच्छा, 50 ग्राम सख्त पनीरजैसे परमेसन या रशियन, 3-4 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, 1/2 नींबू का रस, एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई...

ओरिएंटल हेरिंग सलाद हेरिंग, फ़िलेट को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। सरसों के पाउडर में 2 बड़े चम्मच मिला दीजिये. पानी के चम्मच, मिश्रण, अलग रख दें। मिरिन और चावल की वाइन को एक छोटे सॉस पैन में रखें और अच्छी तरह गर्म करें। चावल का सिरका, मिसो सूप, वसाबी, सोया मिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: 1 हेरिंग, 150 ग्राम रेडिकियो पत्तियां, 5-6 हरी प्याज, 1 पैकेट मिसो सूप, 3 बड़े चम्मच। चम्मच चावल सिरका, 2 टीबीएसपी। चम्मच सोया सॉस, 1 छोटा चम्मच। चम्मच सरसों का चूरा, 1 छोटा चम्मच। चम्मच मिरिन सॉस, 1 बड़ा चम्मच। चावल की शराब का चम्मच, वनस्पति तेल के 2 चम्मच, 2 चम्मच....

स्पेनिश हेरिंग सलाद अजमोद, बारीक कटे प्याज़ से ड्रेसिंग बनाएं, वाइन सिरकाऔर जैतून का तेल. शतावरी को 3 मिनट तक उबालें, खुरदुरे सिरे काट दें। कुल 10 स्ट्रिप्स बनाने के लिए हेरिंग फ़िललेट को लंबाई में काटें। शतावरी का एक टुकड़ा हेरिंग में लपेटें...आपको आवश्यकता होगी: 2-3 हेरिंग फ़िलालेट्स (300-400 ग्राम), 200 ग्राम बड़े शतावरी, 10 बड़े उबला हुआ झींगा, 10 बीज रहित जैतून, एक मुट्ठी कटा हुआ अजमोद, 1 प्याज़, 4-6 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच वाइन सिरका, एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

लेख के माध्यम से त्वरित नेविगेशन:

अंडे और लाल प्याज के साथ "ओटपैड"

एक बार में बहुत कुछ तैयार करें: वे और अधिक मांगेंगे! वास्तव में सरल और स्वादिष्ट रेसिपी, मेयोनेज़ और विदेशी सामग्री के बिना। साथ ही, यह पारिवारिक उत्सव के लिए उत्सव की मेज के योग्य है।

ज़रुरत है:

• हेरिंग (हल्का नमकीन) - 1 छोटा
• लाल प्याज (उर्फ क्रीमियन, सलाद) - 1 प्याज
• अंडे (उबले हुए) - 4 पीसी।
• सलाद के पत्ते - 1 बड़ा गुच्छा

सॉस के लिए:

• सरसों (डिजॉन) - 1 चम्मच
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

हम क्या कर रहे हैं।

हम सामग्री को अव्यवस्थित तरीके से व्यवस्थित करते हैं और शीर्ष पर मूल ड्रेसिंग डालते हैं।

सहारा - टुकड़े-टुकड़े कर दिया गया सलाद पत्ते. पहले उन्हें धोना और सुखाना न भूलें। यदि पत्तियाँ पहले ही मुरझा गई हैं, तो उन्हें बहुत नीचे कर दें ठंडा पानी- 20 मिनट के लिए.

• बड़े टुकड़ों में अंडे
• प्याज को आधा या चौथाई छल्ले में पतला-पतला काट लीजिए
• मछली। हम इसे काट लेंगे (काफी मोटा भी) या काट लेंगे (लंबी पतली पट्टियों में)

सॉस की सामग्री को मिलाने में सिर्फ आधा मिनट लगता है! - और परोसने से तुरंत पहले इसे डिश पर डालें।

क्या यह हेरिंग सीज़र का सूक्ष्म संकेत नहीं है?! :) वैसे, सूखे क्राउटन पूरी तरह से पकवान के पूरक होंगे।

हेरिंग, आलू और सेब के साथ पफ "कोमलता"।

और यह विकल्प पहले से ही औपचारिक उपचार के करीब पहुंच रहा है। खाना पकाने में कोई कठिनाई नहीं है! बस अलग-अलग सामग्री को एक-दूसरे के ऊपर रखें - और इसे 30 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ कर स्वाद का आनंद लें।

ज़रुरत है:

• हेरिंग (हल्का नमकीन) - 1 छोटा
• सफेद प्याज - 1 बड़ा सिर (150 ग्राम तक)
• सेब (मीठा और खट्टा) - 1 साबूत (150 ग्राम तक स्वादानुसार)
• आलू (उबले हुए, छिलके सहित) - 3 पीस. औसत
• अंडे (उबले हुए) - 2-3 पीसी।
• गाजर (उबली हुई) - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• हल्की मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच तक। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

आपके काम में मदद मिलेगी:

• लेट्यूस रिंग या स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश

खाना कैसे बनाएँ।

हम शव को काटते हैं और मछली के गूदे को बारीक काटते हैं।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और स्वाद के लिए तीन विकल्पों में से एक चुनें:

1. बिल्कुल तैयारी मत करो.
2. स्लाइस में सिरका (3 भाग) और चीनी (2 भाग) डालकर मैरीनेट करें, थोड़ा नमक डालें। 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। बाद में हम रस निकाल देते हैं, और प्याज को काम में लाते हैं।
3. नरम और हल्का सुनहरा होने तक भूनें. अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इसे ठंडा होने के लिए नैपकिन पर रखें।

आलू, सेब, गाजर और अंडे को परत चढ़ाते समय, कद्दूकस को लटकाकर, कद्दूकस किया जा सकता है।

एक चौड़ी सर्विंग प्लेट पर हम सलाद रिंग या स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश के किनारे रखते हैं। आलू को छीलें और कद्दूकस करें - सलाद का आधार। इसके बाद मेयोनेज़ आता है। हेरिंग दूसरी मंजिल पर रहेगी, और कसा हुआ सेब तीसरी मंजिल पर रहेगा। फिर से मेयोनेज़, जो सेब को काला होने से बचाएगा।

चौथी परत के लिए - तैयार प्याज.

कसा हुआ गाजर पांचवें स्थान पर जाएगा, उसके बाद यदि वांछित हो तो मेयोनेज़ डालें। छठा कुचला हुआ सफेद भाग है, और सातवां जर्दी है। हरियाली के पंख से सजाएँ और कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

चरण प्राथमिक हैं, है ना? किसी फ़ोटो के साथ इसे याद रखना पहले से कहीं अधिक आसान हो गया है।

के लिए एक और परोसने का विकल्प पफ सलाद- एक क्रांति के साथ एक कंटेनर में प्लेसमेंट। चिपटने वाली फिल्मएक उपयुक्त कटोरे के नीचे और सूचीबद्ध परतों के ऊपर उल्टे क्रम में रखें। एक बड़ी प्लेट पर पलटें, फिल्म हटाएँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

हेरिंग और कोरियाई गाजर के साथ पकाने की विधि

उन लोगों के लिए जो प्यार करते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, यह आपकी नज़र पूर्व की ओर मोड़ने लायक है। इससे पता चलता है कि हेरिंग को कोरियाई शैली में भी तैयार किया जा सकता है।

ज़रुरत है:

• हल्का नमकीन हेरिंग फ़िलेट - 1 टुकड़ा (300 ग्राम)
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• सफेद प्याज - 1 मध्यम प्याज
• अजमोद (साग) - स्वाद के लिए

ईंधन भरने के लिए:

• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सिरका (9%) - 2 चम्मच
• वनस्पति तेल - 1.5-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

प्याज का अचार बनाने के लिए:

• ठंडा पानी - 2.-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• सिरका (9%) - 2 चम्मच

तैयार करने में आसान विकल्प - रंगीन प्रस्तुति के साथ और स्वादिष्ट परिणाम. क्लोज़-अप के साथ एक लघु वीडियो में सभी विवरण देखें।

हेरिंग और आलू और ककड़ी के साथ सलाद "रूसी में"

समृद्ध, पारंपरिक और सस्ता, लेकिन छुट्टियों की मेज सहित एक सरल और स्वादिष्ट नमूना। वहाँ सब कुछ होगा: मेयोनेज़ और मसालेदार ककड़ी!

ज़रुरत है:

• हेरिंग फ़िलेट (हल्का नमकीन) - 400-500 ग्राम (2 मछली)
• उबले आलू - 1 पीसी। बड़ा (100 ग्राम)
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी। (150 ग्राम)
• सेब ( खट्टी किस्म) - 1 पीसी। मध्यम (100 ग्राम)
• सफेद प्याज - 1 पीसी। (100 ग्राम तक)
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी। (100 ग्राम तक)

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 8 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब का सिरका (6%) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सरसों (मध्यम, तैयार) - 2 चम्मच
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच

तैयारी।

हम उत्पादों का मूल्यांकन करेंगे और यदि आवश्यक हो तो उन्हें तैयार करेंगे।

• यदि खीरे बहुत सख्त छिलके वाले बैरल खीरे हैं, तो पहले उन्हें छील लें।
• यदि फ़िलेट बहुत नमकीन है, तो इसे एक घंटे के लिए दूध में भिगोएँ, पानी से धोएँ और नैपकिन से सुखाएँ।

हम ओलिवियर की तरह छोटे क्यूब्स में काटते हैं: आलू, गाजर, छिलके वाले सेब, हेरिंग फ़िलालेट्स और अचार। प्याज को बारीक काट लीजिये.

स्लाइस को मिला लें और मिला लें।

बस सॉस तैयार करना बाकी है। सभी सामग्रियों को मिलाएं और कांटे से फेंटें। सलाद मिश्रण के ऊपर डालें.

मिश्रण को व्यवस्थित होने देने के लिए कम से कम 30 मिनट तक हिलाएँ और ठंडा करें।

हेरिंग और मशरूम के साथ सलाद "फॉक्स कोट"

थोड़ा सा प्रयास और आप उत्सव की मेज पर एक बहुत ही प्रभावशाली व्यंजन परोसेंगे। इस रेसिपी की दो विशेषताएं "एक फर कोट के नीचे": शीर्ष परत को गाजर से सजाना और मछली और मशरूम का एक अनूठा संयोजन। यह पूरी तरह से प्रतीत होगा विभिन्न सामग्री, लेकिन वे आश्चर्यजनक रूप से एक-दूसरे के स्वाद पर जोर देते हैं।

• हेरिंग (मध्यम नमकीन) - 1 पीसी।
• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• मशरूम (हमारे पास शैंपेन हैं) - 300 ग्राम
• प्याज - 1 छोटा प्याज
• अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 6-8 बड़े चम्मच। चम्मच
• तलने के लिए तेल
• नमक स्वाद अनुसार

आइए हल्का पकाएं!

हम चूल्हे के पीछे से शुरू करते हैं। अंडे, गाजर और आलू उबालें, उन्हें ठंडा होने दें, छीलें और काट लें। पर सबसे अच्छा मोटा कद्दूकस.

प्याज और शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फ्राइंग पैन में डाल दें। स्वादिष्ट सुनहरा रंग दिखाई देने तक भूनें। यदि आप तलने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो हम तुरंत मसालेदार मशरूम लेते हैं।

अब परतें खोलने का समय आ गया है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से पतला चिकना किया जाता है। आप स्वाद के अनुसार कोटिंग में जगह बना सकते हैं।

• हेरिंग - आलू - अंडे - प्याज के साथ मशरूम - गाजर।

नारंगी आवरण को लोमड़ी के आकार में डिज़ाइन करना मज़ेदार है। हालाँकि, यदि आपके पास कौशल है तो आप सूरज, गिलहरी और यहाँ तक कि ऊँट बनाकर भी रचनात्मक हो सकते हैं।

चुकंदर और आलू के साथ "सरल"।

सामग्री:

• हेरिंग (हल्का नमकीन, फ़िलेट) - 200 ग्राम
• चुकंदर (मध्यम) - 2 पीसी।
• आलू - 3 कंद
• प्याज - 1 पीसी।
• तेल (अधिमानतः जैतून) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी।

चुकंदर और आलू उबालें या उन्हें ओवन में बेक करें (पन्नी में - यह और भी स्वादिष्ट है!)। ठंडा होने दें और छिलका हटा दें। सभी सामग्री को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें, मिला लें, मक्खन डालें। मसाले और खट्टेपन के प्रशंसक काली मिर्च और नींबू के बारे में नहीं भूलते। बस इतना ही!

सर्वोत्तम विचार - पाँच और सलाद!

हम सिर्फ आलू के बिना सलाद बनाते हैं। या, जड़ वाली सब्जी को हटाकर, एक सेब डालें। और हम एक मिश्रित ड्रेसिंग तैयार करेंगे। तेल (3 बड़े चम्मच) और बराबर मात्रा में मीठी सरसों और नींबू का रस (प्रत्येक 1 बड़ा चम्मच) मिलाएं। आप स्वाद के लिए शहद भी मिला सकते हैं (हमारे लिए 1 चम्मच ही काफी है)। ऐसा लगता है कि कुछ भी विदेशी नहीं है, लेकिन स्वाद पूरी तरह से अलग है - उज्ज्वल और असामान्य!

हमने एक को स्लाइस में डाल दिया अतिरिक्त घटक - डिब्बाबंद मक्का, मटर या सेम। एक मोटा लाल लें, 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच.

और यहां सबसे अप्रत्याशित, मुंह में पानी लाने वाला जोड़ है: छिलके वाले टमाटर या मीठी लाल मिर्च के टुकड़े। कुछ मिनटों के लिए सब्जियों के ऊपर उबलता पानी डालें और छिलके हटा दें। ठोस गूदा अधिक रसदार लगता है, और इसके साथ सलाद अधिक शानदार होते हैं।

वैसे, आपको छिलके वाले टमाटरों के केवल घने गूदे को ही काटना चाहिए, और तरल अंदरूनी हिस्से को मैश सॉस में नींबू के रस के साथ डालना चाहिए।

"और भी आसान!" हरी मटर के साथ

यह दस मिनट में बन जाता है और पाँच में खा जाता है। :)

ज़रुरत है:

• हेरिंग - 250 ग्राम
• उबले आलू - 1 पीसी।
• मटर (डिब्बाबंद या जमे हुए) - 100 ग्राम
• प्याज (अधिमानतः लाल मीठा) - 1 पीसी।
• डिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (बारीक काट लें)
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए: नमक, पिसी हुई काली मिर्च

हम कैसे खाना बनाते हैं.

आलू को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें. हम हेरिंग फ़िलेट को भी उसके आकार के अनुसार काटते हैं। आइए जुड़ें.

प्याज को चौथाई या आधे छल्ले में काटें और नींबू का रस डालें। इसे कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें, स्लाइस को फुलाएँ और अन्य दो सामग्रियों के साथ मिलाएँ। डिल, मटर, तेल डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक नोट पर!

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलू को काटना हमेशा आसान रहे, उन्हें एक दिन पहले या कम से कम एक शाम पहले उबाल लें।

चावल, गाजर और खीरे के साथ

चावल से बनी रचनाओं को हमारे परिवार में जड़ें जमाने में अधिक समय लगता है, लेकिन यह प्यारा सेट सरल और स्वादिष्ट है। यह संभावना नहीं है कि यह उत्सव की मेज पर ओलिवियर की जगह लेगा, लेकिन यह एक विस्तारित रूप में हार्दिक सेट के रूप में कार्य करेगा पारिवारिक डिनरकाफी सक्षम.

ज़रुरत है:

• हेरिंग फ़िलेट (हल्का नमकीन) - 500 ग्राम
• प्याज - 1-2 पीसी। (120 ग्राम तक)
• गाजर - 1-2 पीसी। बड़ा (150 ग्राम तक)
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी। (लंबाई में 10-12 सेमी)
• चावल (इंच) उबला हुआ) - 120-130 ग्राम
• डिल (बारीक कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (वैकल्पिक, खट्टापन पसंद के लिए)
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए: हम 3 बड़े चम्मच तक उपयोग करते हैं। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सलाद के पत्ते - 4-5 पीसी। (लाइनर पर परोसने के लिए)
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

महत्वपूर्ण विवरण.

• यदि आपको चावल बिल्कुल पसंद नहीं है, तो उसकी जगह उतनी ही मात्रा में ठंडा चावल डालें उबले आलू, जिसे दरदरा पीस लिया गया है।

खाना कैसे बनाएँ।

चावल उबालें और ठंडा होने दें. हम गाजरों को साफ करते हैं, मोटे कद्दूकस पर काटते हैं और फ्राइंग पैन में भूनते हैं - नरम होने तक, हमें तली हुई परत नहीं चाहिए। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इसे सावधानी से नैपकिन पर रखें।

प्याज को पतले चौथाई छल्ले में काटें, हल्की काली मिर्च डालें और 5-7 मिनट के लिए नींबू का रस डालें।

बोनलेस हेरिंग फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें। खीरे को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। इसे न छीलना ही उचित है: यह अधिक सुंदर है और इसमें अधिक कुरकुरापन है। डिल को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें और खीरे के स्लाइस के साथ मिला दें।

हम परतों में एक साधारण पहनावा रखते हैं:

• सलाद के पत्ते - चावल + एक चुटकी नमक + मेयोनेज़ की एक पतली परत - मछली - मसालेदार प्याज (नींबू का रस निकालें!) - गाजर - मेयोनेज़ की एक पतली परत - खीरे और डिल का मिश्रण

स्तरित सुंदरता को थोड़े समय के लिए - रेफ्रिजरेटर में एक घंटा - रहने दें। परोसने से पहले खीरे को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से थोड़ा नमक डालें.

एक नोट पर!

यह डिश डिब्बाबंद भोजन के साथ भी अच्छी लगेगी। गुलाबी सैल्मन या सार्डिन चुनें अपना रस. ऐसा "मिमोसा ऑन।" एक त्वरित समाधान"चावल के साथ।

हेरिंग और एवोकैडो के साथ "बोल्ड ठाठ"

वे इसे सावधानी से आज़माते हैं... और और माँगते हैं! मेयोनेज़ के बिना मसालेदार सलाद में उत्पादों के इस मूल सेट का यही निरंतर भाग्य है। हमारे स्वाद के अनुसार, यह छुट्टियों के भोजन के लिए भी उपयुक्त है।

ज़रुरत है:

• एवोकैडो - 1 पीसी। (औसत आकार)
• हल्का नमकीन हेरिंग फ़िलेट - 150-200 ग्राम
• ककड़ी (ताजा) - 1 पीसी। (बड़ा)
• चिकन अंडा - 1 पीसी। + सॉस के लिए 1 जर्दी
• सेब (मीठा और खट्टा) - 1 पीसी। (छोटा, छिला हुआ)
• उबले चावल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (आलू से बदला जा सकता है)
• सरसों (मीठी) - 1-2 बड़े चम्मच. चम्मच
• वनस्पति तेल - सरसों के बराबर
• डिल या हरा प्याज - वैकल्पिक
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी।

सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम बिना कट्टरता के साग लेते हैं और उन्हें बारीक काटते हैं। सॉस बनाएं: एक उबली हुई जर्दी को कांटे से अच्छी तरह मैश करें और सरसों के साथ मिलाएं - बिना गांठ के। तेल डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। हम कटा हुआ सामग्री के मोटली द्रव्यमान को भरते हैं। बोल्ड ठाठ तैयार है!

आपको इसकी आवश्यकता होगी!

समृद्ध चयन: सरल, आसान, फ़ोटो के साथ चरण दर चरण, वे आपको सटीक पुनरावृत्ति में प्रसन्न करेंगे और आपको हस्ताक्षर लहजे की खोज करने के लिए प्रेरित करेंगे। हम लंबे समय से स्वस्थ वसायुक्त फल पसंद करते रहे हैं और पहले से ही कई स्वादिष्ट चीजों का वर्णन कर चुके हैं।

सेम और सब्जियों के साथ "वसंत"।

भरपूर रोशनी के साथ मेयोनेज़ के बिना एक डिश रसदार सब्जियाँ. लाल बीन्स का उपयोग करना बेहतर है। संरक्षित करने पर, यह अधिक लोचदार होता है, और फलियाँ स्वयं साफ मध्यम आकार की होती हैं।

एक हिट जगह - सुखद सप्ताह के दिन, एक आनंददायक पिकनिक, गर्म मौसम में उत्सव का भोजन। यदि बजट आपको आयातित सब्जियां खरीदने की अनुमति देता है, तो सर्दियों के बीच में वसंत भावनाओं की वृद्धि की व्यवस्था की जा सकती है।

ज़रुरत है:

• हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी। बड़ा
• प्याज (अधिमानतः लाल) - 1 पीसी।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• बीन्स (लाल, डिब्बाबंद) - 1 कैन (200-240 ग्राम)
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• साग (अजमोद और डिल) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच (बारीक कटा हुआ)

प्याज के लिए सॉस और मैरिनेड के लिए:

• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब का सिरका (6%) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - ½ चम्मच

तैयारी को नीचे दिए गए वीडियो में सावधानीपूर्वक दिखाया गया है। कृपया ध्यान दें कि अचार बनाने के लिए सारा सिरका और चीनी प्याज में चला जाएगा। के लिए आकार सब्जी काटनामाध्यम का सुझाव दिया गया है. आपको केवल प्याज और जड़ी-बूटियों को बारीक काटना है।

मछली को जल्दी और बिना हड्डियों के ठीक से कैसे काटें

एक साफ सुथरी लड़की से दो रास्ते. दूसरा तेज़ है जिसमें पूंछ के माध्यम से मछली को घुमाया जाता है - 02:28 से।

यदि आप यह प्रश्न किसी समुद्री पेशेवर से पूछें तो क्या होगा? यह प्रक्रिया, जो पूरे यूट्यूब में प्रसिद्ध है, एक नाविक द्वारा निष्पादित की गई: सब कुछ स्पष्ट और सटीक है। दस सेकंड भी नहीं बीते कि मछली कटनी शुरू हो गई।

आपके परिवार को कौन सी हेरिंग सलाद रेसिपी पसंद है? सरल और स्वादिष्ट, उन्हें अक्सर चरण-दर-चरण फ़ोटो की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि तैयारी स्पष्ट है।

आलू और चुकंदर उबालने के अलावा, हमारे चयन में से किसी भी विकल्प में अधिकतम आधा घंटा लगेगा। क्या यह प्यारा नहीं है? विशेषकर उन मौलिक रचनाओं में जिन्हें उत्सव की मेज पर रखना पाप नहीं है। टिप्पणियों में हमारे सेट में जोड़ें और आनंद लें!

पी.एस. वीडियो के साथ 4 और रेसिपी: डेनिश में और छुट्टियों के लिए "2 इन 1"।

आलू और सेब के साथ पहले बदलाव में यह आकर्षित करता है मसालेदार सॉसनींबू के रस और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम और सरसों पर।

और दूसरी प्रक्रिया का प्रबंधन प्रसिद्ध इल्या लेज़रसन द्वारा किया जाता है। नमकीन मछली से मुलाकात होगी स्वादिष्ट गोभीकोहलबी, सेब, कुरकुरा खीरा और खट्टी क्रीम।

सैंडविच के लिए हेरिंग और पनीर या पास्ता के साथ सलाद अला तब्बौलेह।

प्राथमिक उत्पाद:

• हेरिंग फ़िलालेट - 3 बड़ी मछलियों से
• उबली हुई गाजर - 4 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी। (180-200 ग्राम) या 3 पीसी। सलाद के लिए
• मक्खन - 100 ग्राम (केवल पास्ता के लिए)
• डिल (बारीक कटा हुआ) और मसाले: वैकल्पिक

सब कुछ जितना सरल है उतना ही स्वादिष्ट भी। और सफलता के लिए एक से अधिक एल्गोरिदम मौजूद हैं।

पनीर को 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। इससे काटना आसान हो जाएगा.

यदि हम सभी सामग्रियों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, तो हमें सलाद मिलता है। यह बस टार्टलेट में डालने की मांग करता है!

और अगर हम इसे ब्लेंडर में घुमाते हैं, तो हमें एक अद्भुत फैलाव दिखाई देता है।

एक और दिलचस्प विकल्प: हेरिंग को बारीक काट लें और इसे बाकी सामग्री के एक सजातीय पेस्ट में सावधानी से मिलाएं। अधिक बनावट होगी, लेकिन पेस्ट की प्लास्टिसिटी बनी रहेगी। यदि आप गाजर भी काटते हैं, तो आप अंडे का प्रभाव पैदा करते हैं। कटी हुई डिल के साथ परोसना बहुत अच्छा लगता है, जिसे हम सैंडविच के ऊपर छिड़कते हैं। छुट्टी का नाश्ताकोई परेशानी नहीं!

यह बीजिंग और हेरिंग जैसा प्रतीत होगा?! और यह यहाँ है!क्राउटन और बिना मेयोनेज़ के एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी। कुछ ही मिनटों में, यह प्यारा वीडियो आपको सफल होने के लिए आवश्यक सब कुछ सिखा देगा।