Varenie kuracieho filé v rúre. Kuracie filé plnené smotanovým syrom a bylinkami. Ako variť kuracie filé

Spomedzi celej rozmanitosti jedál z hydiny si naše hostesky obľúbili najmä jedlá z diétne mäso ktoré sa dajú rýchlo pripraviť. Najobľúbenejšie z nich je pečené kuracie filé, recepty, ktoré dnes podrobne popíšeme fotografie krok za krokom. Parabola je vhodná pre obe tiché rodinná večera a pre fanúšikov správnej výživy.

Nemyslite si, že pečené kuracie filety sú univerzálne jedlo. Dá sa variť na toľko rôznych spôsobov. rôzne cesty pokiaľ vaša predstavivosť dovolí. Celé kuracie filé môžete upiecť v rúre alebo nakrájať na kúsky, so syrom, šampiňónmi, v rukáve alebo vo fólii. Všetky tieto recepty sú dobré svojím vlastným spôsobom a stojí za to vyskúšať každý, ale dnes vám povieme niekoľko populárnych a chutných jedál, ktoré sú ideálne pre rodinnú večeru. Stojí za zmienku, že šťavnaté pečené kuracie filety nemusia vždy vyjsť, tu je dôležité nakrájať kuracie prsia väčšie, inak môžu v rúre jednoducho vyhorieť.

Pečené kuracie filety - kalórie a jedlá z bju

kalórií a nutričnú hodnotu pečené kuracie filety sa počítajú na 100 gramov hotového jedla, ktoré okrem kuracích pŕs obsahuje syr a šampiňóny.

V tabuľke sú uvedené orientačné hodnoty. BJU pokrmu sa môže výrazne líšiť v závislosti od ďalších použitých prísad.

Kuracie filé pečieme v rúre 20 až 40 minút teplotný režim mala by udržiavať 180 stupňov. Aby sa kuracie filé neukázalo suché, malo by sa piecť vo fólii alebo rukáve. Doba varenia do značnej miery závisí od formy, v ktorej budete kuracie filé piecť, ak ho nakrájate na kúsky, môžete jedlo ochutnať rýchlejšie.

Možno najviac obľúbený recept je kuracie filé zapečené so syrom. Toto jedlo sa pripravuje na slávnostný stôl a na rodinnú večeru. Dnes sa pozrieme na trochu nezvyčajné, no veľmi chutný spôsob, vďaka čomu sa získa šťavnaté kuracie filé pečené so syrom v rúre.

Kurací rezeň- 400 gr.
Syr - 100 gr.
Šampiňóny (stredná veľkosť) - 4 ks.
Žiarovka - 1 ks.
Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice
Korenie - podľa chuti

Ponúkame jednoduché, ale celkom originálne a šialené chutný recept jedlá na večeru. Teraz vám podrobne povieme, ako správne piecť kuracie filé v rúre. Z tohto množstva ingrediencií vyrobte približne 4 porcie.

Krok 1.

Filet z kuracích pŕs nakrájaný na malé kúsky. Kusy by nemali byť veľmi malé, inak sa miska ukáže ako dosť suchá.

Krok 2

Pripravené kúsky dáme do misky, pridáme 4-5 polievkových lyžíc sójovej omáčky, trochu osolíme, pridáme korenie podľa chuti a necháme 10-15 minút marinovať pri izbová teplota.

Krok 3

Cibuľu nakrájame na prúžky alebo kocky.

Krok 4

Ak chcete dať pokrmu extra nádych, je lepšie cibuľu vopred opražiť do zlatista.

Krok 5

Opečenú cibuľu dáme do misky s marinovanými kúskami kuracieho filé a dobre premiešame.

Krok 6

Huby dôkladne opláchnite a nakrájajte na malé ploché plátky.

Krok 7

Kuracie filé vložíme do zapekacej misy, rovnomerne rozložíme po celej ploche. V závislosti od typu formy môže byť potrebné formu naolejovať.

Krok 8

Na kuracie filety položte nakrájané šampiňóny, rovnomerne rozložte po celom mäse.

Krok 9

Nastrúhajte syr hrubé strúhadlo a rovnomerne rozložte na vrstvu húb.

Krok 10

Zapekaciu misu zatvoríme alobalom.

Krok 11

V rúre predhriatej na 170-180 stupňov pečieme misku až do varenia (asi 20-30 minút). Neodporúča sa piecť dlhšie ako 30 minút, pretože kuracie filé môže byť trochu suché. Hotové jedlo sa podáva horúce.

Pečené kuracie filé s hubami a syrom je najlepšie kombinovať s čerstvá zelenina alebo iná ľahká príloha.

Kuracie filé pečené v smotane v rúre

- Kuracie filé - 900 gr.
- smotana - 1 šálka
- Cesnak - 2 strúčiky
— tvrdý syr- 100 gr.
- horčica - 1 polievková lyžica.
- slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.
- Soľ
- Paprika

1. Varenie kuracieho filé v smotane, začneme s prípravou hlavnej zložky. Filety z kuracích pŕs umyjeme a potrieme zmesou soli a korenia.

2. Na jemne naolejovanom slnečnicový olej opečieme filé zo všetkých strán. Silné vyprážanie sa neoplatí, dôležité je, aby nám vznikli jemne zhnednuté kúsky.

3. V hlbokej miske zmiešame hustú smotanu, horčicu a prelisovaný cesnak.

4. Kuracie filé položíme na plech, pridáme pripravenú smotanovú omáčku a nahrubo nastrúhaný syr.

5. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a plech položíme na 25 minút.

Kuracie filé pečené v smotane v rúre je pripravené. Dobrú chuť!

Od známeho kupujeme brojlerové kura, mäso je vždy čerstvé. Sme si istí kvalitou mäsa a to je hlavné. Kuracie filé sa dnes dajú kúpiť na trhu, v obchode alebo supermarkete.

Kuracie mäso zbožňujú deti aj dospelí, jedlá z hydiny sa hodia do bežného života aj na sviatky. Mne sa napríklad veľmi páči v rúre pod syrová kôrka. Preto domáce kura častý hosť na našom stole.

Šťavnaté, jemné a mäkké kuracie prsia - tajomstvá varenia a 8 tipov

✔ 1 Pripravte si marinádu na prsia, bežne používam sójová omáčka, zeleninový olej, soľ, korenie a cesnak.

✔ 2 Mäso môžete potrieť soľou, korením a namazať rastlinným olejom zo všetkých strán, takže kuracie filé bude šťavnatejšie.

✔ 3 Mäso marinujte 20 až 30 minút, môžete nechať aj dlhšie, asi 1 hodinu, potom bude filé ešte chutnejšie. 20 minút je odporúčané minimum a postačuje.

✔ 4 Uistite sa, že prsia osušte papierovou utierkou a odstráňte zvyšný cesnak, pretože cesnak sa pri vyprážaní pŕs pripáli. Cesnak sa už vzdal chuti a arómy pŕs, takže je zbytočný.

✔ 5 Komu kuracie prsia bol šťavnatý a jemný, pečiem ho v rúre vo fólii. Fóliu pevne zabalím, aby tekutina nevytiekla na plech.

✔ 6 Pečieme prsia v predhriatej rúre nie dlhšie ako 20-25 minút, ak je filé veľké, môžete ho nechať 30 minút. Ale nepečte prsia dlhšie ako 30 minút, inak bude mäso tvrdé.

✔ 7 Každú polovicu filé zvlášť zabaľte do fólie a nezabudnite pridať maslo.

✔ 8 Prsia opečiem na rozpálenej panvici z oboch strán 1 minútu z každej strany. Prsia natriem na kúsky masla, takže mäso bude šťavnatejšie a jemnejšie.

Po uvarení nechajte kuracie prsia vo fólii asi 5 až 10 minút odpočívať, potom fóliu rozbaľte.

Ak vám chuť cesnaku prekáža, alebo ak nemáte radi cesnak, nepridávajte ho do marinády.

Ako upiecť chutné kuracie prsia v rúre:

Použite chladené kuracie mäso, nie mrazené, inak bude mäso suché.
Nezabudnite marinovať mäso alebo trieť korením, nechať určitý čas.
Môžete marinovať v chladničke, ak je mäso marinované asi 1 hodinu.
Aby mäso zostalo šťavnaté, prsia najskôr opečte a potom pečte v alobale alebo rukáve.
Ak varíte mäso pre diétne jedlo, prsia sa nedajú vyprážať na panvici.
Fólia alebo rukáv umožňuje, aby sa šťava neodparila, zostala vo vnútri, vďaka čomu budú kuracie prsia šťavnaté.
Neprepečte prsia.

Kuracie prsia v rúre - recept s fotografiou

Ingrediencie:

Kuracie prsia 300 gr.
Maslo - 20 gr.
Fólia
Papierová utierka
Rastlinný olej na vyprážanie (2 polievkové lyžice)

Ingrediencie na marinádu:

Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice
Cesnak - 2 strúčiky
Soľ a čierne korenie
Zmes papriky

Kupujeme domáce brojlerové kura. Stehná, krídelká, ale z pŕs varíme polievku s fašírkami, fašírkami, fašírkami, no najviac má naša rodina rada kuracie prsia v rúre. Recept nie je zložitý a ukáže sa veľmi chutný.

Proces varenia

Prvá vec, ktorú urobím, je pripraviť marinádu. V ktorej marinujem mäso asi 20 minút. Zmiešam rastlinný olej, sójovú omáčku, soľ, korenie a cesnak (pretlačený lisom).

Prsia vložím do marinády a natriem zo všetkých strán.

Po 20 minútach prsia vyberiem z marinády, položím na papierovú utierku, osuším a odstránim cesnak.

Nalejte 2 polievkové lyžice do horúcej panvice. lyžice rastlinného oleja a mäso opekáme z 2 strán 1 minútu z každej strany, tentokrát som nepražila až do zlato-hnedá.

Mäso väčšinou opečiem do zlatista.

Filet som rozložila na kúsok alobalu. Na fóliu položte dva plátky masla. Maslo - 20 gramov.

Na olej poukladám opečené filé.

Alobal zabalím, aby šťava nevytiekla na plech, inak sa šťava pripáli. Je dôležité, aby vo vnútri zostal olej a šťava, takže filé bude jemné a šťavnaté a kura bude mať krémovú chuť.

Mäso vložíme na 20-25 minút do vyhriatej rúry, pečieme.

Vyberieme mäso z rúry, nemôžete rozložiť fóliu a nechať ju vychladnúť. A tu si rovnaký recept môžete pozrieť v krátkom videoklipe.

Kuracie filé v rúre vo fólii je šťavnaté. Často varím s použitím takého filé alebo olivier z kuracích pŕs.

Toto mäso môžete použiť na prípravu sendvičov s paradajkami, uhorkami a šalátom. Tieto sendviče sú u detí veľmi obľúbené.

Ako inak môžete marinovať kuracie prsia

Môžete použiť zmes papriky, soli, papriky, kari, kurkumy, tieto koreniny sú najvhodnejšie ku kuraciemu mäsu.

Nechajte prsia 20 minút, potom ich namažte zo všetkých strán rastlinným olejom a pošlite do rúry, ak chcete, môžete mäso vyprážať na panvici na oboch stranách.

Ak chcete, môžete na marinádu použiť kyslú smotanu, kefír, majonézu, citrónová šťava, kečup.

Z byliniek: mäta, majorán, oregano, razmarín, bazalka atď.

Kuracie prsia v mede a sójovej omáčke - zaujímavý recept

Ingrediencie:

Kuracie prsia
Med 1 polievková lyžica. lyžica
Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice
Sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice
Soľ a korenie

Recept je identický s prvým, len bez cesnaku a s medom. Prsia majú jemne sladkú pachuť. Z korenia môžete podľa potreby pridať nielen soľ a korenie, ale aj suché bylinky alebo korenie na kuracie mäso.

Princíp je rovnaký ako v prvom recepte, prsia marinujte 20 minút.

Na marinádu zmiešajte rastlinný olej, sójovú omáčku, med, korenie a soľ.

Potom prsia opečiem z oboch strán a poukladám na alobal. Zabalím fóliu a pošlem mäso do rúry na 25 minút.

Kuracie prsia v rúre s citrónom a korením

Ingrediencie:

Kuracie prsia - 3 polovice
Kurací vývar alebo voda - 150 ml.
Citrón - 1 ks. stredná veľkosť (citrónová kôra)
Zeleninový olej
Soľ, korenie, korenie
Cesnak 1-2 strúčiky

Cesnak smažte v rastlinnom oleji.

Rozotrieme na dno zapekacej misy, pridáme soľ, korenie, korenie, citrónovú šťavu a kôru, vodu alebo kurací vývar.

Kuracie prsia vložíme do marinády, necháme 10-20 minút.

Potom vložte mäso do rúry na 30 minút. Mäso pravidelne polievame marinádou, aby boli prsia šťavnatejšie.

Potom mäso vyberieme z rúry, necháme 10 minút „odpočívať“ a podávame na stôl.
A ak chcete diétnejšie mäso, tak na blogu máme recept. Kde sú prsia varené v mlieku a bez rúry.
Všetky tieto recepty sú skvelé, pre zmenu môžete vyskúšať rôzne varianty varenie. Dnes som podrobne s fotografiami a videami ukázal, ako variť kuracie prsia vo fólii v rúre, marinované sójovou omáčkou a cesnakom.

Teraz viete, ako chutné upiecť kuracie filé v rúre. Varte, som si istý, že získate šťavnaté, mäkké a jemné kuracie prsia, ktoré oceníte.

Dobrú chuť!

Kuracie filé v rúre je jedným z najviac univerzálny riad, ktorý sa vyznačuje jednoduchosťou a rýchlosťou jeho prípravy. Pečenie kuracieho filé je jedným zo spôsobov, ako ušetriť väčšinu živiny vo výrobku, zadržiavať v ňom vlhkosť a zároveň sa vyhýbať používaniu Vysoké číslo olej, ktorý sa zvyčajne vyžaduje, ak smažíte kuracie mäso na panvici.

Ak chcete pripraviť 100% úspešné jedlo z kuracieho filé, vyberte si chladený produkt, nie mrazený. Kuracie filé je mimoriadne nenáročné mäso na prípravu. Pred varením je potrebné kuracie filé dôkladne umyť studená voda potom osušte papierovou utierkou. Kuracie filé v rúre je možné variť úplne inými spôsobmi - napríklad si môžete pripraviť kuracie kotlety s paradajkami a hubami so syrom, variť julienne alebo marinovať kuracie špízy, upiecť filé so zeleninou vo fólii, zrolovať plnenú kuraciu rolku alebo upiecť mäso v cestíčku, čím vznikne skutočný kuchárske majstrovské dielo. Okrem hlavných jedál možno z pečeného kuracieho filé pripraviť šaláty, sendviče, pizzu, cestoviny a rezancové jedlá.

Kuracie filé je ideálne na marinovanie, takže nezanedbávajte marinády - pomáhajú urobiť kuracie mäso jemnejšie, jemnejšie a voňavejšie. AT tento prípad marinády na báze medu, horčice, kefíru, citrusových plodov, sójovej omáčky, zázvoru, suchého vína, ako aj tradičné marinády s použitím Cibuľa a rôzne koreniny. Čím dlhšie bude kura v marináde, tým bude mäso mäkšie. Existuje veľa možností korenia, ktoré môžete použiť pri pečení kuracieho filé - sú to paprika, kurkuma, cesnak, tymian, rozmarín, bazalka, oregano, majoránka, koriander, zázvor, tymián, estragón, šalvia a paprikové zmesi. Tieto koreniny dajú mäso bohatá chuť a príjemná vôňa. Kuracie filé by sa mali piecť v rúre pri teplote 180 až 200 stupňov po dobu 20 až 40 minút.

Kuracie filé plnené krémový syr a zeleň - neuveriteľne jemné a voňavý pokrm ktoré môžu ozdobiť každé jedlo. V našom recepte sa používa zelenina zelená Cibuľa a kôpor, ale môžete si vybrať zeleninu podľa vlastného výberu, ako je petržlen, šalvia alebo bazalka.

Kuracie filé plnené smotanovým syrom a bylinkami

Ingrediencie:
2 kuracie prsia
2 lyžice zmäknutého smotanového syra
zelená Cibuľa,
kôpor,
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
1 lyžička papriky,
1/3 šálky múky
1 vajce
1 čajová lyžička vody
1/4 šálky strúhanka,
50 g strúhaného syra
1/4 lyžičky cesnakového prášku
40 g masla.

varenie:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Kuracie prsia rozrežte na polovicu, nedosahujúc po okraj, aby ste ich mohli rozložiť "motýľom". Dochutíme soľou a čiernym korením. Polovicu každého kuracieho prsníka potrieme 1 lyžicou smotanového syra. Rovnomerne posypeme nasekaným kôprom a zelené cibule. Spojte dve polovice prsníka a pevne ich pritlačte k sebe.
V plytkej miske zmiešame soľ, korenie, papriku a múku. V miske rozšľaháme vajíčko s vodou vidličkou. V tretej miske zmiešame strúhanku cesnakový prášok a strúhaným syrom. Kuracie prsia obalíme v múčnej zmesi, potom ich namáčame vo vaječnej zmesi, potom vložíme strúhanku a syrovú zmes.
Prsia položte na jemne naolejovaný plech. Na každé prsia položte kúsok masla a pečte asi 30 minút, alebo kým nebude hotový.

Kuracie prsia zapečené s ryžou paprika, huby a kukurica je vyborna výdatné jedlo pre celú rodinu, čo možno obmeniť použitím iných obilnín namiesto ryže.

Kuracie prsia zapečené s ryžou

Ingrediencie:
6 kuracích pŕs,
2 papriky
1 cibuľa
150 g húb
2 šálky ryže
2 šálky kuracieho vývaru,
1 šálka krému

1/4 lyžičky soli
1/8 lyžičky mletého čierneho korenia
petržlen,
zeleninový olej.

varenie:
Vo veľkej panvici opečte na oleji osolené kuracie prsia 4 minúty z každej strany. Odložte bokom. Na tej istej panvici smažte nakrájanú cibuľu, papriku a šampiňóny 5 minút. Pridáme ryžu, vývar, smotanu, kukuricu, soľ a korenie. Varte.
Výslednú zmes vložte do hrnca alebo zapekacej misy. Na vrch poukladáme kuracie prsia. Prikryjeme pokrievkou alebo alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov asi 30 minút. Odstráňte veko alebo alobal a pečte ďalších 5-10 minút. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

Kuracie filé v rúre môže byť veľmi nezvyčajné jedlo hodný sviatočný stôl, ako v prípade vypchatých kuracia rolka. Náplň do takejto rolky môže byť veľmi rôznorodá, napríklad šampiňóny so syrom, sušené slivky vlašské orechy, sušené marhule s pestom alebo kuskus s bylinkami. Stojí za zmienku, že v kontexte takejto role vyzerá jednoducho skvele.

Ingrediencie:
800 g kuracieho filé,
1 veľká cibuľa
2 mrkvy
2 paradajky
1 paprika
200 g kukurice z konzervy,
200 g červenej fazule z konzervy
1 čajová lyžička sušeného oregana
1 lyžička sušenej bazalky
2 strúčiky cesnaku
kôpor alebo petržlen,
soľ a korenie podľa chuti,
zeleninový olej.

varenie:
Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridáme nastrúhanú mrkvu, nakrájané paradajky a nadrobno nakrájanú papriku. Podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme oregano a bazalku a dusíme asi 10 minút. Vypnite oheň a vmiešajte kukuricu, fazuľu a nasekané bylinky.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Kuracie filé jemne rozšľaháme paličkou na mäso na hrúbku asi 2-3 mm. Filet položte na veľký kus alobalu tak, aby sa kúsky mäsa navzájom mierne prekrývali bez toho, aby sa vytvorili medzery. Soľ a korenie podľa chuti a filé potrite cesnakom. Potom plnku rovnomerne rozložte po povrchu mäsa a pomocou fólie opatrne rolku zrolujte. Na miestach, kde sa napriek tomu vytvorili medzery, je potrebné mäso upevniť špáradlami. Roládu úplne zabaľte do fólie a vložte do rúry asi na 40 minút. Od hotová rolka odstráňte špáradlá a podávajte, nakrájajte na plátky.

Keď nie je príležitosť variť grilovanie v prírode, ale naozaj chcete ochutnať šťavnaté voňavé mäso alebo si len doprajte svoje domáce jedlo nezvyčajný výkon, prídete na pomoc kuracie špízy. Marináda použitá na ich prípravu vám umožňuje urobiť grilovanie o nič horšie ako v stávke.

Kuracie špízy v pikantnej marináde

Ingrediencie:
600 g kuracieho filé,
4 strúčiky cesnaku,
2 pomaranče, šťava
4 lyžice sójovej omáčky
6 lyžíc medu
2 polievkové lyžice rastlinného oleja,
1/2 lyžičky čili prášku
1/2 lyžičky soli
listy šalátu.

varenie:
Cesnak pretlačený lisom vložte do veľkej misy, pomarančový džús, sójová omáčka, med, rastlinný olej a čili prášok. Dobre premiešajte. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a vložte do marinády tak, aby pokrývala mäso. Zakryte plastovým obalom a nechajte 1 hodinu marinovať v chladničke. Mäso pred varením osolíme.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Kuracie kúsky navlečte na drevené špajle vopred namočené vo vode na 20-30 minút. Na jeden špíz stačí päť alebo šesť kusov mäsa. Špízy vložte do zapekacej misy tak, aby špízy ležali na bokoch formy, a pečte v rúre 20 až 25 minút do zlatista. Na dno formy môžete naliať trochu vody. Pripravené špízy poukladáme na listy šalátu a podávame.

Šťavnaté kuracie prsia pečené vo fólii so zeleninou a bylinkami - to je veľmi jednoduché a rýchle občerstvenie nevyžaduje žiadne ďalšie úsilie alebo predtréning. Skvelá možnosť, keď máte málo času.

Kuracie prsia pečené so zeleninou vo fólii

Ingrediencie:
4 kuracie prsia,
1 veľká mrkva
1 cibuľa
1 cuketa
4 perá zelenej cibule,
2 čajové lyžičky čerstvého kôpru
2 strúčiky cesnaku
1 lyžička citrónovej kôry,
soľ a korenie.

varenie:
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Odstrihnite 4 kusy alobalu o veľkosti cca 30 cm.Fóliu jemne naolejujte. Kuracie prsia potrieme soľou a korením a každé položíme na kúsok fólie.
V miske zmiešame nadrobno nakrájanú mrkvu, na kocky nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájanú cuketu, nasekanú cibuľu a kôpor, nadrobno nasekaný cesnak a citrónovú kôru. Výslednú zmes rozložte medzi kuracie prsia a položte ju na mäso. Posypte soľou a korením.
Všetky okraje alobalu pevne zložte, položte prsia na plech a pečte v rúre 25 až 30 minút. Keď sú prsia hotové, alobal veľmi opatrne rozložte, pretože vo vnútri bude horúci vývar.

Kuracie mäso pečené v rúre je cenovo dostupný a praktický spôsob, ako pridať bielkoviny do vašej stravy bez extra kalórie. Z kuracieho filé môžete variť veľa chutných a zaujímavé jedlá, na to stačí ukázať trochu fantázie - skúste a prekvapte!

Kuracie prsia sú diétny produkt, zdravý, bohatý na bielkoviny, často ho zaraďujú do jedálnička športovcov, tých, ktorí držia diétu a malé deti. Z tohto produktu môžete prísť veľké množstvo jedlá, hodí sa k ostatným surovinám: zelenina, cesto, syry. Ak je spôsob varenia zvolený na pečenie kuracieho filé v rúre, použite rôzne marinády, omáčky, koreniny a koreniny.

Čo variť z kuracieho filé v rúre

Hydinové mäso sa stáva najužitočnejším pri pečení, pri tomto spôsobe varenia je diétne. Začiatočníci a skúsené gazdinkyčasto sa pýtate, čo sa dá variť z kuracieho mäsa v rúre. Mäso môže byť namočené v marináde niekoľko hodín, pečené vo fólii s korením, kladivo, vyprážané na plechu na pečenie. Kuracie mäso sa hodí k paradajkám, ananásu, syru, zemiakom a kuracie filé sa pečie na špízoch v rúre.

Ako variť kuracie filé

Metódy varenia pŕs potešia svojou rozmanitosťou, všetky sa môžu stať záchrancom pre hostiteľku po príchode nečakaných hostí. Aby jedlo malo bohatú chuť, nebolo monotónne, kuchár sa musí postarať o marinádu, omáčku s korenistá chuť alebo sadu korenín. Ak chceš plné jedlo s prílohou môžete v rúre variť kuracie filé, pričom do nej musíte zahrnúť zeleninu, zemiaky alebo huby.

Koľko piecť

Ak chcete diétnu diétu, potom je lepšie dodržiavať časový rámec: preexponované mäso nie je chutné, výrobok nebude šťavnatý, ak bude zmrazený. Koľko variť kuracie filety v rúre závisí od sprievodných produktov, ako aj od spôsobu pečenia, ktorý ste si vybrali:

zabalený vo fólii alebo v rukáve sa výrobok pečie nie dlhšie ako 20-25 minút;
kombinácia so zeleninou, zemiakmi alebo hubami sa varí najviac 45 minút;
kotlety môžu pri nízkej teplote chradnúť až 40 minút.

Kuracie filé - recepty v rúre

V rúre sa varia rôzne dobroty z mäsa brojlerov. Recept na kuracie filety v rúre je často jednoduchý a proces varenia je rýchly. Z hrude môžete variť kebab, pastrami (po namočení mäsa v slanom náleve s klinčekmi), kotlety, rolky s rôzne náplne, pečené, kastróly s pečenou zeleninou. Pre pikantnosť môžete pridať ananás, olivy, vaječné palacinky, bežné palacinky.

So zemiakmi

Dobre a jednoduchý recept jedlá, ktoré poskytnú príležitosť chutne a uspokojivo nakŕmiť všetkých, ktorí sa zhromaždili pri stole. Kuracie filé so zemiakmi v rúre je dobrá možnosť na príjemnú rodinnú večeru alebo na slávnostná hostina. Zemiaková obloha s omáčkou na každom stole sa už stala nudnou svojou primitívnosťou, ale pripravené nové jedlo diverzifikuje a zdobí stôl. Nižšie je uvedený návod, ako variť mäso a zemiaky novým spôsobom.

Ingrediencie:

kuracie mäso - 500 - 600 g;
holandský syr - 1/4 kg;
zemiaky - 8 ks;
cibuľa - 3 ks;
majonéza - balenie;
korenie na mäsové jedlá, slnečnicový chmeľ.

Spôsob varenia:

Dužinu nakrájajte na malé plátky, marinujte niekoľko hodín s strúhanou cibuľou (1 ks), soľou, pridajte korenie.
Zemiaky nakrájajte na pol krúžky, cibuľu na malé kocky;
Syr nastrúhame nahrubo.
Najprv položte kurča, zemiaky na vrch, namažte majonézou, posypte syrom.
Pečieme 50 minút pri 270 stupňoch.

francúzsky

populárne jedlo Francúzska kuchyňa si získal srdcia Rusov. Vďaka lahodná kombinácia komponenty, zaujíma čestné miesto na všetkých slávnostných banketoch. Produkty pre recept sú lacné a efekt je úžasný, pretože takéto mäso opustí stôl v priebehu niekoľkých minút. Aby ste ušetrili peniaze, môžete si kúpiť nie bravčové alebo hovädzie mäso, ale brojlerové mäso. Recept vám povie, ako variť z kuracieho filé. Čas varenia - 1 hodina.

Ingrediencie:

paradajka - 3 ks;
kuracie filety - 1 kg;
tvrdý syr - 300 g;
žiarovky - 2 ks.

Spôsob varenia:

Dužinu rozdelíme na plátky, zľahka vyklepeme kladivom, posypeme korením, osolíme z oboch strán.
Paradajky, cibuľa nakrájané na krúžky.
Syr pomelieme na jemnej strane strúhadla.
Kúsky karé položte na plech, na každý položte koliesko cibule a paradajky, rovnomerne posypte syrom (ako na fotografii), pečte 40 minút.

Kastról

Toto jedlo osloví dospelých aj malých jedákov. Zemiakový kastról s kuracím filé v rúre vás poteší jednoduchým receptom, užitočnosťou, prístupným zoznamom potrebné produkty. Aby pokrm vyhovoval aj tým najmenším deťom, majonézu z obchodu môžete nahradiť domácou alebo použiť smotanu či kyslú smotanu. Bude to vynikajúce, ak pridáte akúkoľvek zeleninu.

Ingrediencie:

holandský syr- 120 g;
zemiaky - 7 hľúz;
filé - 360 g;
majonéza;
sladká kukurica - 1 plechovka.

Spôsob varenia:

Karé a cibuľu nakrájame čo najmenšie, dáme na dno pekáča.
Navrch dáme vrstvu kukurice, nakrájané zemiaky.
Polejeme majonézou, posypeme syrom, pečieme pri teplote 240 stupňov 25 minút.

V smotanovej omáčke

Na základe smotany pripravujú profesionálni kuchári veľa zaujímavé omáčky pretože sú ideálne pre odlišné typy mäso a ryby a dať každému jedlu jemnú chuť a aristokraciu. Recept vám povie, ako variť kuracie filé na smotane v rúre doma, v bežnej kuchyni, bez zdobených drahých výrobkov. Pre začiatočníkov je vhodný aj tento recept na kuracie filé v rúre.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 350 - 450 g;
cibuľa, paprika a baklažán - 2 ks;
koriandr - 2 vetvy.
krém - 120 g.

Spôsob varenia:

Mäso nakrájame a opečieme na panvici do zlatista. Medzitým si nadrobno nakrájame zeleninu.
Do smotany pridajte koriander, korenie, soľ.
Dužinu preložíme do pekáča, pridáme zeleninu, zalejeme smotanová omáčka.
Dusíme na miernom ohni 20 minút.

vo fólii

Táto možnosť varenia pomôže nahradiť neustále kupovanú klobásu prírodným mäsom, ktoré je veľmi zdravé. Nazýva sa pastrami, inými slovami kura pečené vo fólii. Týmto druhom mäsa po jeho príprave ozdobíte stôl viackrát, bude sa hodiť ako predjedlo alebo na výrobu chlebíčkov. Určite by ste sa mali pokúsiť variť podľa tohto receptu, pretože obsah kalórií je na rozdiel od slaniny nízky.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 500 g;
voda, soľ a klinčeky - do soľanky;
bylinné koreniny;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Hrudník namočte do slaného nálevu: 1,5 litra vody s pridaním vetvičky klinčekov a 4,5 lyžice. l. soľ. Nechajte cez noc.
Mäso vyberieme z nálevu, obalíme v korení zmiešanom s olivovým alebo slnečnicovým olejom, zabalíme do fólie (dve alebo tri vrstvy).
Vložte do rúry, nastavte 220 stupňov, počkajte 20-25 minút, vypnite. Po úplnom vychladnutí odstráňte.
Mäso narežeme naprieč, malo by byť elastické, svetloružové.

So syrom

Syr dokonale dopĺňa obraz mnohých jedál. Kuracie filé so syrom v rúre je možné variť tavený syr, tak s parmezánom alebo holandským syrom. Všetko závisí od preferencií šéfkuchára. Opísaný recept je taký jednoduchý, že sa môže zdať len ako jednoduchá improvizácia v každej kuchyni. Náročnosť varenia púta pozornosť svojou jemnosťou a sýtosťou.

Ingrediencie:

kuracie prsia- 350 g;
syr - 210 g;
paradajka - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
petržlen a kôpor;
kyslá smotana.

Spôsob varenia:

Paradajky, cibuľu, mäso nakrájame na približne rovnaké kúsky.
Brúsiť syr na strúhadle; petržlen, kôpor nasekáme nadrobno.
Soľ kyslou smotanou, korenie, pridajte bylinky.
Všetky ingrediencie zmiešame, zalejeme kyslou smotanou a dusíme 30 minút.

S ananásom

Tieto kotlety prekvapia aj tých najnáročnejších gurmánov. Chuť kuracieho filé s ananásom si už dlho získala popularitu: môžete sa stretnúť s pizzou, na ktorej sú tieto prísady založené na ceste, alebo so šalátmi s tandemom týchto produktov. Tento druh mäsa je vhodný na novoročnú hostinu alebo veľkú hostinu. Ukázalo sa, že je veľmi chutné, ak ho pečiete na nízkej teplote, čím sa zachová šťavnatosť.

Ingrediencie:

filé - 1 kg;
zápory. ananás - 1 plechovka;
olivy - 0,5 plechovky;
cibuľa - 2 ks;
majonéza - 1 balenie.

Spôsob varenia:

Prsia narežeme, odklepeme. Posypeme korením, soľou, potrieme majonézou a položíme na plech.
Cibuľové krúžky kladené na vrch, na to - ananásy.
Naplňte každý ananásový krúžok olivou (pozri fotografiu), pošlite na malý oheň na 30 minút.

S hubami

Huby a kuracie mäso sú chutné v akejkoľvek kombinácii, aj keď sú jednoducho dusené so soľou a korením. Ale najlepšie je urobiť kuracie filé so šampiňónmi v rúre, ako francúzske jedlo julienne. to skvelá možnosť na večeru pre dvoch alebo chutné rodinná večera. Na varenie potrebujete formu na julienne resp hlinený kotlík a tiež trochu inšpirácie.

Ingrediencie:

filé - 0,5 kg;
huby - 0,5 kg;
akýkoľvek druh syra
smotana alebo kyslá smotana - 120 g;
cibuľa a zelenina.

Spôsob varenia:

Prsia, cibuľu, šampiňóny nakrájame nadrobno, opečieme na panvici asi 10 minút.
Zmiešajte kyslú smotanu s korením, nasekanými bylinkami; nakrájajte syr strúhadlom.
Pripravenú zmes z panvice poukladáme do hrncov, prelejeme omáčkou, prikryjeme vrstvou syra.
Pečieme 30 minút pri 250 stupňoch.

Roll

Recept vhodné pre tých ktorí milujú originalitu. Toto horúce plnené majstrovské dielo môže byť krásne podávané každému hosťovi v porciách, pri polievaní omáčkou, zdobení šalátom alebo bylinkami. Rolky z kuracieho filé v rúre sa stanú pikantný prídavok na prílohu alebo skvelé predjedlo k svetlý stôl. Všetky prípravy vrátane prípravnej fázy zaberú približne hodinu.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
prsia - 500 g:
ruský syr - 230 g;
šampiňóny - 390 g;
kyslá smotana.

Spôsob varenia:

Vtáčie mäso prekrojíme pozdĺžne na polovicu, zľahka vyklepeme, osolíme a okoreníme.
Nakrájajte a dusíme huby, varíme a nakrájame vajcia, nakrájame syr bez strúhadla.
Vytvorte plnku z húb, vajec, syra, pridajte kyslú smotanu.
Obsah obalíme mäsom (príklad na fotografii), potrieme kyslou smotanou, aby sa nepripálilo, pečieme 40 minút.

Kuracie filé s jablkami

Jablká sú vhodné na varenie všetkých druhov hydiny. Kuracie filé s jablkami v rúre priláka všetkých členov domácnosti a hostí do vašej kuchyne svojou nádhernou chutnou vôňou. Toto jedlo je recept haute cuisine, a to všetko vďaka svojej pikantnosti so zaujímavými kontrastmi v chuťových tónoch. Musíte si kúpiť sladké jablká, aby kura nekyslo a pečené filé bolo nasýtené ich zrelou sladkou vôňou.

Ingrediencie:

kuracia dužina - pol kilogramu;
jablká - 2 ks:
vajcia - 2;
krém - 100 g;
syr mozzarella - 260 g.

Spôsob varenia:

Nakrájajte kúsky mäsa na polovicu, urobte to isté s jablkami a ošúpte ich.
Syr nastrúhame najemno, mixérom rozšľaháme vajcia a kyslú smotanu, pridáme koreniny.
Kuracie filé položíme na plech, striedavo jablká, navrch urobíme vrstvu syra, rovnomerne rozotrieme omáčku.
Pečené kuracie filé bude hotové za 45 minút, môžete preliať pomarančovou šťavou.

Omáčka na kurča v rúre - tajomstvá varenia

Kuracie mäso veľmi dobre ladí s väčšinou známych omáčok. Rozhodli ste sa upiecť kuracie filety? Pozrite si nasledujúce tipy:

vysoko lahodná možnosť- sójová omáčka na pečenie kurčaťa.
klasický - kyslá smotanová omáčka s pridaním korenín alebo sliviek.
Môžete pridať omáčku, kefír alebo jogurt.
Ak je kura ryšavá, potom dobrý vkus dať horčicu.
Pre korenie sa hotové mäso naleje citrónovou šťavou.
Ak varíte mäso obaľované v strúhanke, potom, aby vám začalo rytmicky chrumkať na zuboch, musíte kúsky najskôr namáčať v cestíčku.

Video

Kuracie filé sa dá samozrejme variť aj na panvici s chudým resp maslo. A bude to chutné. Ale možnosť v rúre je vhodnejšia, pretože sa považuje za diétnu.

Kuracie filé v rúre sa rýchlo uvarí, ukáže sa chutné a zdravé. Dá sa pokojne darovať aj deťom, ktoré ho mimochodom veľmi milujú jemná chuť, mäkké mäso a príjemná vôňa. S kuracím filé môžete snívať tým, že ho pridáte rôzne prísady. Vyskúšané jedlá sú: kuracie filé so zemiakmi v rúre, kurací rezeň v rúre so syrom, kurací rezeň so šampiňónmi v rúre, kurací rezeň v rúre s paradajkami, kurací rezeň s ananásom v rúre, kurací rezeň so zeleninou v rúra. Ak chcete získať rýchle a chutné kuracie filé v rúre, pripravte jedlá, ktoré vaši hostia určite ocenia: kotlety z kuracieho filé v rúre, kuracie filé na špízoch v rúre. Alebo skúste zabaliť kurča do fólie. V rúre sa veľmi dobre zaparí, upečie, zmäkne a prevonia. Alebo môžete kuracie filé držať v omáčke asi hodinu. V rúre omáčka spraví zázrak, dodá chuť mäsu. Kuracie filé je všestranný produkt. Dajte si kuracie filé, paradajky, syr - v rúre sami vedia, čo robiť. Stačí dať správne a ochutiť korením.

No, skúsme urobiť kuracie filé pečené v rúre? Najprv sa naučte základné recepty na prípravu tohto jedla. Kuracie filé - recepty v rúre sú prezentované na našej webovej stránke. Okrem toho aj fotografie hotové jedlá pomôcť vám správna voľba. Na prípravu jedla „kuracie filé v rúre“ je veľmi žiaduce najprv sa pozrieť na fotografiu a potom sa rozhodnúť. A ak sa vám to nakoniec podarí dobrá možnosť jedlá "kuracie filé v rúre", recept s fotografiou vášho výtvoru by sa mal ukázať ostatným návštevníkom našej stránky. Možno sa dokážete vynájsť originálne jedlo, napríklad kuracie filé so zemiakmi v rúre, so záujmom si preštudujeme jeho recept a ukážeme ho ostatným gazdinkám. Svoje práce si určite odfoťte. Váš zemiak s kuracím filé v rúre, ktorého fotografiu nám pošlete, sa stane majetkom iných. Máme tiež záujem o nové recepty na huby s kuracím filé v rúre.

Teraz, keď varenie kurčaťa v rúre nie je pre vás tajomstvom, keď presne viete, ako variť kurča v rúre, možno vás budú zaujímať ďalšie tipy na túto tému:

Mäso namočte na niekoľko hodín do vopred pripravenej marinády, aby jedlo voňalo. V opačnom prípade skončíte s nevýraznou chuťou jedla.

Ak pripravujete mäso, nie je potrebné pridávať tekutinu do hrnca alebo iného náčinia veľká kvantita zeleniny. dobrá šťava dávajú cibuľu a huby, ale kuracie filé v hrnci v rúre so zemiakmi sa varí iba s prídavkom vývaru, inak sa jedlo ukáže ako suché a zemiaky polopečené.

Bujón je možné nahradiť vínom zriedeným vodou. Počas procesu varenia sa alkohol rýchlo odparí a mäso bude mäkšie a jedlo získa zaujímavú arómu.

Pokrmy nie je nutné uchovávať v rúre do plné varenie všetky produkty. 10 minút pred koncom misku vyberieme a necháme pri izbovej teplote. V tomto čase to „dosiahne“.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok