Recept na koláč s mliekom a rastlinným olejom. Jednoduchý mliečny koláč s mliekom v rúre

Košíčky sú veľmi populárne jedlo ktoré milujú deti aj dospelí. V obchodoch si vždy môžete kúpiť taký dezert na čaj. Ale bude to dvojnásobne chutné, ak ho uvaríte vlastnými rukami.

Dnes sa s vami podelím o recept na košíček s mliekom, varený v rúre, ktorý nevyžaduje žiadnu zvláštnu múdrosť. Takéto jedlo môže ľahko pripraviť každá žena v domácnosti.

Košíček s mliekom

Kuchynský riad: rúra, mixér, tortová forma.

Ingrediencie

Výber správnych produktov

Každý máme iné preferencie pre pitie mlieka. Ak si vyberáte mlieko v obchode, určite si dajte pozor na jeho dátum výroby. V regáloch sú čerstvejšie produkty uložené hlbšie. Preto si určite vyberajte čerstvé produkty.

Ak dávate prednosť prírodným dedinské mlieko, pri kúpe máte možnosť vyskúšať a ovoňať. Mlieko musí mať pekná vôňa a sladká chuť. Hovorí o svojej čerstvosti a náležitá starostlivosť a výživu kráv. Komu domáce mlieko dlhšie skladované, ihneď po kúpe uvarte.

Recept krok za krokom

Vedel si? Pri rýchlom formovaní cesta na pečenie odporúčam zapnúť rúru na začiatku varenia. Takže kôrka koláča bude ešte jemnejšia a pieskovejšia.

  1. Nalejte 250 g mäkkého masla nakrájaného na malé kúsky do misky mixéra alebo inej hlbokej misky.
  2. Pridajte k nemu vanilkový cukor - 1 lyžičku. a obyčajný cukor- 200 g.

  3. Zmiešajte všetky zložky pomocou mixéra, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

  4. Pridajte 4 vajcia po jednom. Po každom pridaní premiešajte produkty mixérom.

  5. Pridajte ¼ lyžičky. soľ a pridajte mlieko. Našu zmes rozmixujeme mixérom.

  6. Pridajte 2 lyžičky do preosiatej 350 g múky. prášok do pečiva na cesto a zamiešame lyžicou.

  7. Do zmesi pridajte múku.

  8. Všetko dôkladne premiešame mixérom. Nenechávame hrudky. Vznikne nám viskózne a vzdušné cesto.

  9. Asi polovicu cesta preložíme do inej misky a pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. kakao. Tento postup môžete vykonať, ako chcete. Ak zrazu doma nebolo kakao a nie je možné ísť do obchodu, môžete to urobiť bez neho.

  10. Príprava misky na pečenie. V tomto jednoduchom recepte na mliečny koláč som použil silikónovú formu. Môžete použiť rovnaký, alebo akýkoľvek iný, ktorý máte doma. Celú formu vo vnútri namažte slnečnicou alebo maslom.

  11. V šachovnicovom vzore rozložte oba druhy cesta samostatnými lyžicami. Pozrite sa na fotografiu, ako to bude vyzerať.

  12. Koláč posielame do rúry, ktorú zapneme na 180 stupňov. Doba varenia 40-50 minút. Čas pečenia sa môže pre každú rúru individuálne líšiť.
  13. Pripravenosť sa kontroluje drevenou tyčinkou, špáradlom alebo špízom. Ak sa cesto nelepí, koláč je úplne upečený.

Video recept na mliečny koláč

Pozrite si krátke video, ktoré vám krok za krokom ukáže, ako pripraviť tortu. Uvidíte, aké cesto by malo vzniknúť po zmiešaní všetkých surovín. Dozviete sa aj to, čo sa stalo našim majstrovským dielom po upečení.

zdobenie košíčkov

Vďaka kombinácii bieleho a hnedého cesta sa náš cupcake ukázal ako veľmi krásny. Chutnú krásu mu však môžeme dodať poliatím rozpustenej čokolády alebo posypaním práškového cukru.

  • Pre milovníkov čokolády do celého cesta môžete pridať 2-3 lyžice kakaa a bude to chutné. čokoládový muffin na mlieku.
  • Ak máš schopnosť, môžete uvariť košíček s mliekom v pomalom hrnci e) Čas pečenia v ňom bude rovnaký a samotná miska bude vzdušnejšia.
  • Ak chcete, vy do cesta môžete pridať 100 g hrozienok a získať lahodný košíček s hrozienkami v mlieku.
  • Viac do plnky môžete použiť lieskové, lesné príp vlašské orechy . Pred použitím ich trochu opečte na panvici alebo podržte v rúre 5-10 minút pri teplote 180 stupňov. Vďaka tomu zostanú vo vašom pečive suché a chrumkavé.

Jemný koláč s kyslým mliekom a hrozienkami

Ak máte v chladničke kyslé mlieko, nemusíte ho vyhadzovať. Z neho si môžete pripraviť ľahký a chutný koláč s kyslým mliekom, o ktorého recept sa teraz s vami podelím. Svoju domácnosť tak môžete potešiť lahodným dezertom k večernému čaju a peniaze vynaložené na mlieko nebudú zbytočné. Raz môžete pozvať svojich priateľov na šálku čaju s domácimi koláčmi. Určite ocenia vašu snahu.

Porcie: pre 5-6 osôb.
Čas na prípravu: 50-55 minút.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: rúra, metla alebo mixér, zapekacia misa na muffiny.

Ingrediencie

Výber správnych produktov

Vajcia zohrávajú dôležitú úlohu pri pečení. V ideálnom prípade Je lepšie použiť domáce vajcia. Okrem všetkých vitamínov v nich prítomných sú ekologické čistý produkt. Mám predajcov, ktorým pri nákupe dôverujem čerstvé vajcia. Odporúčam nájsť aj poctivých a čistotných predajcov. Vajcia z obchodu si môžete vybrať podľa zásady: čím drahšie, tým lepšie. Ich cena závisí od čerstvosti, veľkosti, výrobcu a kvality krmiva nosníc.

Múku na akékoľvek pečenie vždy používajte iba prvú triedu. Takáto múka udrží hustotu. A cesto z hustej dávky sa na stole neroztečie. Dávajte pozor aj na miesta, kde sa múka skladuje pri jej kúpe. Nemali by ste ho kupovať v príliš vlhkých miestnostiach alebo v otvorených priestoroch trhu. Takáto múka je nasýtená zbytočnou vlhkosťou. A v ňom sa možno čoskoro objavia chyby.

Recept krok za krokom

  1. Do hlbokej misky vložte 2 vajcia a pridajte 1 šálku cukru. Ihneď pridajte vanilku. Môžete použiť 1 lyžičku vanilkový cukor alebo štipka vanilky. použil som vanilková esencia Doslova päť kvapiek.

  2. Všetko rozmixujeme metličkou alebo mixérom.

  3. Pridajte 1 pohár kyslé mlieko. Môj pohár má 250g.

  4. A tu dáme 50 g mäkkého masla.

  5. Vyšľahajte mixérom do hladka.

  6. Pridajte 1 lyžičku do múky. prášok do pečiva a premiešame.

  7. Pridajte múku do cesto a miešajte mixérom alebo metličkou, kým nevznikne homogénna svieža hmota.

  8. Do cesta pridáme hrozienka a premiešame.

  9. Zapekaciu misu vymastíme zeleninový olej, rozložte cesto a pošlite ho do rúry.

  10. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40-45 minút.

  11. Torta je pripravená. Nechajte 15 minút vychladnúť, pripravte čaj a pozvite rodinu na lahodný čajový večierok.


Video recept na koláč s hrozienkami z kyslého mlieka

V tomto krátkom videu si môžete pozrieť jednoduchý recept krok za krokom na prípravu cupcaku s mliekom v silikónovej forme. Venujte pozornosť tomu, aký mäkký a chrumkavý bude koláč na konci pečenia.

Dekorácia

Ozdobou na cupcake sa môže stať obyčajný práškový cukor. Dá sa rozdeliť na polovicu. Do jednej časti pridáme pol štipky kakaa. Najprv posypte bielym práškom a potom vytvorte prúžky z kakaového prášku.

Ak máte malých pomocníkov, roztopte si s nimi čokoládovú tyčinku a namažte ju na cupcake. Táto aktivita dieťa zaujme. A dezert bude ešte krajší a chutnejší.

Ďalšie možnosti varenia

  • Určite vás zaujme aj recept na cupcake s čokoládou. Malí znalci sladkostí vám povedia: "Chcem viac."
  • Samozrejme, ak máte chuť upiecť si bábovku k večernému čaju, nemali by ste čakať, kým mlieko vykysne. Takýto cupcake môžete upiecť na akomkoľvek kefíre kúpenom v obchode. Zároveň nezáleží na jeho obsahu tuku.
  • Cesto, ktoré sa používa na pečenie koláča, je veľmi chutné a nenáročné na prípravu. A hlavne, čo sa s tým dá skombinovať rôzne prísady. Odporúčam vám prečítať si recept. Vďaka medu sa cesto stáva ešte viac červeným a drobivým.
  • Ukazuje sa tiež veľmi chutné a vzdušné. Kyslá smotana môže byť pridaná tučnejšia alebo chudšia, všetko závisí od vašich preferencií.
  • Pre milovníkov čerešní ponúkam veľmi jednoduchú, rýchlu a hlavne - chutný recept. Čerešňa dodá dezertu osviežujúcu kyslosť. V zime bude takáto pochúťka príjemnou spomienkou na leto.
  • Citrón bude veľmi svieža náplň do košíčkov. Ak máte radi citrusové plody, pozrite si recept a naplánujte si ho čoskoro. Toto je prvýkrát, čo som vyskúšal tento dezert. Pre mňa sa stala veľmi cenovo dostupnou a jednoduchou prípravou, no zároveň šialenou chutná pochúťka. Som si istý, že po vyskúšaní zistíte nová chuťúžasný dezert.

Milé hostesky, veľmi ma teší, že sa môžem zoznámiť s vašimi receptami. Povedzte nám v komentároch, ktorý z navrhovaných receptov ste vyskúšali. Nezabudnite sa podeliť o svoje osvedčené postupy a lupienky vo svojom obľúbenom pečive. A ja vám a vašej domácnosti môžem len zaželať dobrú chuť!

Zdravé stravovanie sa stalo neoddeliteľnou súčasťou väčšiny ľudí. Ľudia odmietajú pripravené jedlo v prospech domácej výroby, aby sa nekonzumovali konzervačné látky, škodlivé nečistoty"zahraničné jedlo. V móde je vlastnoručne pripravovať sladké dezerty, ktoré zaručene pozostávajú len z tých najlepších a čerstvé jedlo. Recepty na koláčiky, ktoré vám pomôžu pripraviť sa klasický dezert, rôzne variácie ingrediencií spestrujú pochúťku. Nechajte sa inšpirovať a robte si poznámky najlepšie možnosti varenie.

Jednoduché recepty na chutné domáce koláčiky

Torta - univerzálny riad, toto sladké dezert bude stačiť na najbližšiu večeru alebo vianočný stôl. Toto domáce pečivo vždy potešilo jednoduchosťou prípravy a naozaj sa tu môžete túlať za slávou: kyprý koláč, mramor, metropolitný s hrozienkami (recept podľa GOST), citrón, Veľká noc, diéta, pečivo, banán. Zvážte niektoré recepty podrobnejšie.

V silikónových formách s orechmi

Silikónové formy môžu byť výborná voľba. Pri zahrievaní nie sú nebezpečné, používajú sa na akékoľvek rúry. V takýchto formách sa dno pečenia nepripáli a nie je potrebné ich vymastiť olejom. Na varenie budete potrebovať:

  • pár vajec;
  • 150 g cukru;
  • 200 g múky;
  • štipka sódy;
  • pomaranče, drvené orechy.
  1. Premeňte na snehovo bielu hmotu z vajec a cukru.
  2. Pridajte múku a sódu, premiešajte.
  3. Pridajte orechy, plátky pomaranča.
  4. Výsledný „koktail“ zabalený v silikónové formy vložte do rúry na pol hodiny. Vo výsledku získate jemné orieškové košíčky s pomarančovou príchuťou. Na ozdobu môžete použiť krém.

Klasický tvarohový koláč s hrozienkami v pomalom hrnci

Ak máte málo času, ale chcete si uvariť niečo chutné, ponúkneme vám jednoduchý spôsob prípravy dezertu. Vyrobené okamžite, ukáže sa to veľmi chutné, tento recept ušetrí čas mamám sediacim s deťmi, obchodným ženám, ktoré chcú prekvapiť svoju rodinu bez toho, aby strácali čas v kuchyni. Jedlo sa pripravuje jednoducho a jednoducho v multivarke Mulinex.

Požadované ingrediencie:

  • 3 vajcia;
  • 200 g cukru;
  • 130 g masla (masla);
  • štipka sódy;
  • balenie tvarohu (200 g);
  • 200 g múky;
  • 3 čl. l. hrozienka.

  1. Vyrábame z vaječný bielok a zmes cukru a smotany.
  2. Dali sme maslo, žĺtky a sódu, ktoré je žiaduce uhasiť citrónom, znova poraziť mixérom, pridať nové prísady - tvaroh a múku.
  3. Pridajte hrozienka do hotová omša.
  4. Nalejte zmes do nádoby, zatvorte multivark, stlačte tlačidlo "Pečenie". Bude pripravený za hodinu. Ako alternatíva k pomalému hrncu je vhodná pekárnička.

Čokoláda na kefíre

Vždy ste snívali o tom, že urobíte chutné, ľahký dezert ohromiť blízkych a kolegov, ale nepoznáte recepty na výrobu koláčikov? Vyskúšajte tento recept, vaši hostia budú milo prekvapení. Pečenie by sa malo podávať s džemom alebo kondenzovaným mliekom.

  • dve vajcia;
  • 200 g múky;
  • 150 g cukru;
  • 5 st. l. kakao;
  • kefír (1 sklo);
  • 100 g masla (masla);
  • 2 lyžičky vanilkový cukor, rovnaké množstvo prášku do pečiva.

  1. Maslo rozotrieme s cukrom.
  2. V mixéri vyšľaháme spolu s vajíčkami, kefírom a sypkými surovinami.
  3. Pečieme v cupcake makere asi pol hodiny.

V hrnčeku za 5 minút

Majú približne rovnaké ingrediencie a pripravujú sa v štandardných formách. Toto jedlo je originálne, pretože sa pripravuje v obyčajnom hrnčeku a ako na to sa dozvieme nižšie.

  • 4 polievkové lyžice. l. múka;
  • 3 čl. l. kakaový prášok;
  • 1 vajce;
  • 4 polievkové lyžice. l. Sahara;
  • 3 čl. l. mlieko;
  • 3 čl. l. "Nutella";
  • štipka hasenej sódy.

  1. Múku, kakaový prášok, cukor zmiešame so štipkou sódy.
  2. Pridáme zvlášť rozšľahané vajíčko, mlieko, maslo, Nutellu.
  3. Umiestnite kulinársky tanier do pohára a pošlite ho do mikrovlnnej rúry. Čas pečenia: 5 minút. Stojí za zváženie, že cesto sa zdvihne, takže zmes by mala byť len pol šálky.

Košíček s mliekom v rúre

Tento recept je klasický. Jedlo je zaujímavé, pretože umožňuje gazdinkám experimentovať pridaním čerešní alebo banánov, škorice, hrozienok, citrónovej kôry, jablka alebo čokolády do plnky.

  • pár vajec;
  • 400 g múky;
  • 400 g mlieka;
  • 120 g cukru;
  • 100 ml oleja (rastlinného);
  • 1 st. l. rum alebo koňak;
  • sóda;
  • soľ;
  • vanilín.

  1. Múku vyšľaháme so sódou bikarbónou, soľou a vajcami.
  2. Pridajte cukor a vanilku, znova šľahajte.
  3. Vyliať tajné ingrediencie- mlieko, maslo a alkohol, vmiešame plnku.
  4. Ak sa rozhodnete použiť čokoládu, môžete si vyrobiť zebrový koláč, preto musíte rozložiť vrstvy - cesto, potom čokoládu a potom znova cesto. Pečieme 30 minút. Dá sa vyrobiť vzduch mrkvový koláč, pridaním čerstvej z 3 mrkvy.

Muffiny s kakaom

Košíčky, okrem štandardná sada výrobky - múka, vajcia a maslo, sa vždy líšia v chutnej forme. Skúsme si uvariť verziu tejto pochúťky s kakaom.

  • 150 ml mlieka;
  • 100 g cukru;
  • 175 g múky;
  • 1 vajce;
  • 60 ml margarínu;
  • 10 g sódy;
  • 45 g kakaa;
  • 2 g soli.

  1. Vajíčko premeníme na vzduchovú penu, pridáme margarín, múku, sódu, kakao, cukor, mlieko. Šľaháme v mixéri. Cesto je hotové.
  2. Čas varenia je dvadsaťpäť minút. Nezabudnite použiť papierové formy takže košíčky vychádzajú ľahšie.
  3. Čokoládové muffiny môžu byť v prípade potreby pripravené bez vajec. pôstny pokrm alebo máte alergiu. Mlieko je možné nahradiť horúcou vodou.

mini koláčiky

Aby ste správne pripravili klasické mini-cupcakes, musíte dodržiavať postupnosť receptu. Mini cupcakes sú jemné a jedlé.

  • 1 balenie masla (200 g);
  • 1 pohár cukru (200 g);
  • 3 vajcia;
  • 200 g múky;
  • 5 g prášku do pečiva;
  • štipka vanilínu;
  • 3 čl. l. mlieko;
  • práškový cukor na polevu.

  1. Do rozpusteného masla nasypeme cukor, vyšľaháme do peny, potom dáme vajíčka a znova premiešame.
  2. Prísady ako vanilín, prášok do pečiva s múkou sa musia zmiešať v samostatnej nádobe.
  3. Po spojení ingrediencií pridáme mlieko. Cesto by sa v zložení malo podobať mastnej kyslej smotane.
  4. Mini cupcakes pečieme asi pol hodiny. Môžu byť ozdobené umiestnením čerešne alebo drveného vlašského orecha, je to dobrá alternatíva k tradičnej poleve alebo fondánu.

Cupcakes sú dezert, ktorý je spojený s pohodlím. Hneď si predstavíte veľkú šálku čaju alebo kávy s mliekom a voňavý košíček. to skvelý dezert, pre ktorú môžete viesť dlhé intímne rozhovory. Ponúkame Vám alternatívny recept tohto pečiva - košíček s mliekom. Tento recept je veľmi jednoduchý. Aj keď nie ste najlepší skúsený kuchár, muffiny s mliekom sa vám určite podaria.

Prekvapivo jednoduchý recept obsahuje nasledujúce zložky:

  • dva poháre múky
  • jeden pohár cukru
  • dve vajcia
  • jeden pohár mlieka
  • jedna čajová lyžička sódy
  • tri polievkové lyžice slnečnicového oleja
  • vanilín.

Vajcia a mlieko vyberte z chladničky nejaký čas pred prípravou cesta, aby mali pri príprave izbovú teplotu – zlepší sa tým kvalita cesta.

Vezmeme si teda hlbokú čistú misku, do ktorej rozbijeme dve vajcia a pridáme pohár cukru. Šľaháme mixérom. Potom do nej nalejte pohár mlieka. Opäť porazte ingrediencie mixérom, až kým nebudú vzdušné a homogénne. Potom do obsahu nalejte tri polievkové lyžice slnečnicového oleja a opäť pracujte s mixérom. Sódu uhasíme octom alebo citrónovou šťavou a pridáme do bežných jedál. Na samom konci pridáme múku a vymiešame cesto. Nebojte sa, ak sa podľa receptu ukázalo, že cesto je dosť tekuté, je to normálne. Cesto konzistenciou pripomína nízkotučnú kyslú smotanu.

Formičky na košíčky vyberieme a vymastíme slnečnicovým alebo maslom, každú vysypeme múkou. Vyplňte formuláre s testom. Pošlite dezert na pečenie v predhriatej rúre, teplota by mala byť 180 stupňov.

Dezert pečieme asi 30 minút. To, že je košíček s mliekom hotový, napovie zlatá kôrka. Pripravenosť skontrolujte aj špáradlom alebo zápalkou, prepichnite ním cesto, ak zápalka zostane suchá, pečivo je hotové.

Zdobenie košíčkov

Takéto jednoduché pečivo Ako sa dajú premeniť mliečne muffiny sviatočný dezert ak mu ozdobíte korunu. Na ozdobu si pripravíme krém a čokoládovú polevu.

Recept na krém: do čistej misky nalejte polovicu plechovky vareného kondenzovaného mlieka, niekoľko minút šľahajte mixérom s 200 gramami rozpusteného masla. Potom tam pridajte 200 gramov kyslej smotany a znova šľahajte mixérom. Potom do tejto hmoty pridajte 50-100g drvených orechov a ako sa patrí, všetko premiešajte. Krém je pripravený. Z kúska voskovaného resp pergamenový papier urob si tašku s ostrým koncom, bude to " krémový injektor". Naplňte striekačku krémom a krásne ozdobte vrchy košíčkov s mliekom

Teraz recept na čokoládovú polevu: nalámte 100 g horkej horkej čokolády do hrnca, na to isté miesto vhoďte 50 gramov masla. Mimochodom, čokoláda môže byť nahradená 3-4 polievkovými lyžicami kakaového prášku. Položte panvicu pomalý oheň, stále miešajte a počkajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Všetko rozmixujte do hladka. Potom krémové vrchy mliečnych košíčkov jemne pokvapkajte polevou. S takýmto krémom sa košíčky zmenili na luxusný a veľmi uspokojivý dezert!

Môžete tiež viac variť svetlý krém na cupcaky napríklad proteín. Recept na tento krém je veľmi jednoduchý. Tento krém funguje vždy! A z nej môžete rozložiť širokú škálu kvetov na košíčky.

Recept pozostáva z: 300 gramov želírovacieho cukru 2:1 (predáva sa v obchodoch, pozor na konzistenciu, potrebujete 2:1), 150 ml studená voda, 3 bielka, čím čerstvejšie bielka, tým lepšie.

Pomocou mixéra vyšľaháme bielky do peny. Do hrnca nasypeme cukor, podlejeme vodou a na miernom ohni varíme, kým nebude jeho obsah polovičný. Keď cukor dosiahne tento stav, ihneď ho malým prúdom prilejeme k bielkom a všetko vyšľaháme mixérom. Krém je veľmi hustý. Dáme do vrecka poskladaného z voskovaného papiera a dáme na vrchy košíčkov v mlieku.

Video recept na výrobu košíčkov s mliekom

Recept na cupcake s mliekom, vďaka ktorému uvaríte vzdušné a jemné pečivo bez zvláštny problém.

Obzvlášť úspešné sú také muffiny s hrozienkami.

Len s trochou času získate fantastické výsledky.

Recept na cupcake s mliekom - základné princípy varenia

Na prípravu koláča s mliekom budete potrebovať múku, vajcia, kryštálový cukor, sódu alebo prášok do pečiva, maslo a samozrejme mlieko. Múka sa kombinuje so sódou bikarbónou alebo práškom do pečiva.

Vajcia sú rozbité. Žĺtky sa opatrne oddelia od bielkov. Žĺtky sa pridajú do mlieka a dobre sa premiešajú a z bielkov sa vyšľahá hustá pena za postupného pridávania cukru. Maslo sa roztopí alebo chvíľu nechá izbová teplota aby to bolo mäkké. V hlbokej miske kombinujte maslo, šľahané bielkoviny a mlieko so žĺtkami. Jemne premiešame, postupne pridávame múku. Malo by stačiť husté cesto.

V záverečnej fáze do nej môžete pridať sušené ovocie alebo orechy. Potom cesto rozložíme do vymastenej formy alebo do silikónových foriem.

Košíčky sa pečú v mlieku pri 180 C. Zároveň je vhodné prvú polhodinu neotvárať rúru, aby sa pečivo neusadilo. Varenie cupcake pol hodiny.

Pred podávaním košíčky ozdobíme polevou a práškovým cukrom.

Recept 1. Vlhký koláčik s mliekom

Ingrediencie

Cesto

    múka - päť polievkových lyžíc. lyžice;

    soľ - štipka;

    krupice- 125 g;

  • biely cukor- 100 g;

    štyri vajcia;

    citrónová šťava - pol čajovej lyžičky;

    prášok do pečiva - 10 g;

    zeleninový olej.

mliečna náplň

    pol pohára granulovaného cukru;

    375 ml mlieka.

Spôsob varenia

1. Zapnite rúru na 180 stupňov. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a metličkou ich rozšľaháme do hladka.

2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou, cukrom, krupicou a vanilkou. Premiešame. Pokračujeme v šľahaní, postupne zavádzame suchú zmes, kým cesto nezíska homogénnu konzistenciu bez hrudiek.

3. Hlboký pekáč vymastíme olejom. Cesto do nej rozotrieme a vložíme na 25 minút do vyhriatej rúry.

4. Kým sa koláč pečie, pripravíme si plnku. V hrnci zohrejte mlieko, pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Náplň ochlaďte a vložte do chladničky, aby úplne vychladla.

5. Po vybratí hotový koláčik z rúry, ihneď ju polejeme mliečnou plnkou. Pečivo nechajte pol hodiny, aby bolo dobre namočené. Nepozerajte, že je tam príliš veľa tekutiny, všetko sa postupne vstrebe.

6. Cupcake nakrájame na kúsky a podávame s horúcim resp nealkoholické nápoje.

Recept 2. Rýchle košíčky s mliekom v mikrovlnke

Ingrediencie

    čokoládové lupienky - 80 g;

    múka - 100 g;

    vanilín na špičke noža;

    cukor - pol pohára;

    rafinovaný chudý olej - 100 ml;

    kakao - 60 g;

    mlieko - 80 ml;

Spôsob varenia

1. Všetky suché produkty nalejte do hrnčeka a premiešajte.

2. Vložte vajíčko a znova premiešajte.

3. Nalejte olej, mlieko a pridajte vanilín. Pokračujte v miešaní, kým to nebude fungovať jednotná konzistencia bez hrudiek. Na konci pridajte čokoládové lupienky a naposledy premiešame.

4. Vložte hrnček do mikrovlnnej rúry. Pečieme pri výkone 800 - štyri minúty, pri 750 - päť minút, pri 700 - sedem minút. Hotový cupcake vyberieme z hrnčeka a podávame s mliekom alebo vykysnutým pečeným mliekom.

Recept 3. Košíček s mliekom a čokoládou

Ingrediencie

Spôsob varenia

1. Múku zmiešame s kakaom. Vzniknutú zmes precedíme cez sitko do misky.

2. Vajcia vyšľaháme s cukrom a spojíme so suchou zmesou. Nalejte mlieko a rafinovaný olej.

3. Mixérom vyšľaháme do hladka. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Sódu uhaste octom a pridajte do cesta. Miešajte.

4. Cesto dáme do formy vymazanej olejom a vložíme do rúry na 45 minút. Pečieme pri 180 stupňoch.

5. Čokoládovú tyčinku nalámte na kúsky, vložte do misky a pridajte trochu mlieka. Vložíme do vodného kúpeľa a roztopíme čokoládu.

6. Hotový koláč vyberieme z rúry a polejeme rozpustenou čokoládou. Mierne vychladnúť a nakrájať na kúsky. Podávajte s ryazhenka alebo kefírom.

Recept 4. Mramorový koláč v mlieku s hrozienkami, orechmi a nugátom

Ingrediencie

    360 g masla;

    300 g orechového nugátu s hrozienkami;

    300 g kryštálového cukru;

    2 balenia vanilkového cukru;

    30 g kakaa;

    175 ml mlieka;

    šesť vajec;

    vrecko prášku do pečiva;

    600 g múky;

    80 ml koňaku alebo rumu.

Spôsob varenia

1. Do misky rozšľaháme vajcia, zalejeme bielou a vanilkový cukoršľahajte mixérom, kým sa neobjaví pena. Potom pridajte štipku stolová soľ a zalejeme koňakom alebo rumom. Pokračujte v šľahaní do hladka.

2. Do výslednej zmesi preosejte múku, spojte ju s práškom do pečiva. Pridáme mlieko a šľaháme, kým nám nevznikne pomerne husté cesto. Predhrejte rúru.

3. Tretinu cesta oddeľte do samostatnej misky a pridajte do nej kakao. Miešajte.

4. Hlboký silikónová forma najprv rozložte svetlo a potom čokoládové cesto. Potiahnutím vidličkou vytvorte „ mramorový vzor". Koláč vložte na hodinu do predhriatej rúry.

5. Nugát preložíme do hrnca, pridáme pol pohára vody a položíme vodný kúpeľ. Držte, kým sa úplne neuvoľní.

6. Koláč vyberte z rúry a nalejte na nugát. Podávajte s teplými alebo studenými nápojmi.

Recept 5. Mliečny koláč s kávovou príchuťou v mikrovlnnej rúre

Ingrediencie

    instantná káva - 5 g;

    vanilín - 2 g;

    Pšeničná múka- 80 g;

    prášok do pečiva - na špičke noža;

    granulovaný cukor - 80 g;

    mlieko - 50 ml;

    kakao - 50 g.

Spôsob varenia

1. Zmiešajte múku s kryštálový cukor, prášok do pečiva, instantná káva a kakao. Všetko premiešame vidličkou.

2. Postupne za stáleho miešania prilievame mlieko. Potom pridajte vajce, vanilku a maslo. Miešajte do hladka.

3. Namažte pohár tukom, nalejte do neho cesto a pošlite ho do mikrovlnnej rúry. Varte pri maximálnom výkone 90 sekúnd. Cupcakes podávame s vanilkovou zmrzlinou.

Recept 6. Košíček s mliekom bez vajec

Ingrediencie

    900 g múky;

    škorica - sv. lyžica;

    300 ml mlieka;

    štipka stolovej soli;

    100 g kryštálového cukru;

    štipka vanilínu;

    85 ml rastlinného oleja, bez zápachu;

    prášok do pečiva - 6 g.

Spôsob varenia

1. Múku zmiešame s práškom do pečiva.

2. Do samostatnej misky nalejte mlieko, pridajte do neho kryštálový cukor, škoricu, soľ, vanilín a rafinovaný olej. Rúru predhrejeme na 180 C.

3. Postupne nalejte múku do výslednej zmesi, šľahajte mixérom, kým sa nedosiahne hustá, homogénna hmota.

4. Tortovú formu vymastíme olejom. Nalejte do nej cesto a dajte piecť do predhriatej rúry na štyridsať minút.

5. Hotový koláč vyberieme z rúry a formu vložíme do nádoby s studená voda na niekoľko sekúnd. Vyberte koláč z formy. Ozdobíme práškovým cukrom resp čokoládová poleva.

Recept 7. Mliečne muffiny s maslovým krémom a citrónovým tvarohom

Ingrediencie

Cesto

    80 ml mlieka;

    pol balenia masla;

    3 g prášku do pečiva;

    125 g kryštálového cukru;

    pol pohára múky;

    dve vajcia;

    30 g nasekanej citrónovej kôry.

Maslový krém

    250 g syra mascarpone;

    150 g ťažký krém;

    100 g práškového cukru.

    citrónový tvaroh

    štyri vajcia;

    kôra a šťava zo štyroch citrónov;

    350 g biely cukor;

    maslo - 100 g.

Spôsob varenia

1. Varenie citrónového tvarohu. Moje citróny, utrite a odstráňte kôru s pomocou jemné strúhadlo. Rozrežte na polovicu a vytlačte šťavu. Kôru a šťavu dáme do kovovej misky, pridáme vajcia, cukor a maslo. Misku vložíme do vodného kúpeľa a za miešania varíme, kým sa cukor nerozpustí a hmota mierne nezhustne. Precedíme, ochladíme a vložíme do chladničky.

2. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Tortové formy vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme maslom.

3. mäkké maslo vyšľaháme s cukrom a citrónovou kôrou do nadýchanej hmoty. Pridajte dve vajcia a pokračujte v šľahaní ďalších pár minút. Do maslovej zmesi postupne pridávame múku s práškom do pečiva a dobre premiešame, aby nezostali hrudky. Do výslednej hmoty nalejte mlieko a premiešajte.

4. Cesto lyžicou rozotrieme po formách. Vložte ich do rúry a pečte 20 minút. Košíčky vyberte z rúry a položte na mriežku vychladnúť.

5. Varenie maslový krém. Mascarpone s práškovým cukrom vyšľaháme mixérom dotuha. V samostatnej miske vyšľaháme smotanu do tuha. Pridajte šľahačku v mascarpone a pokračujte v šľahaní pri nízkej rýchlosti. Misku zakryjeme krémom a vložíme do chladničky.

6. Pomocou čajovej lyžičky alebo jadierok na jablká urobte v každom košíčku jamku. Naplníme citrónovým tvarohom a prikryjeme vykrajovaným cestom.

7. Naneste maslový krém cukrárske vrecko alebo injekčná striekačka. Krém dáme na košíčky, prikryjeme odkukané cesto.

    Košíčky vyberieme z foriem až po vychladnutí.

    Šľahané bielkoviny sa do cesta pridávajú až po múke.

    Aby bolo cesto voňavé, pridajte doň vanilku alebo škoricu.

    Košíček bude jemnejší a jemnejší, ak do cesta namiesto jedného vajíčka pridáte dva žĺtky.

    Pridajte do koláča trochu škrobu, aby zostal dlho čerstvý.

Medzi všetkou rozmanitosťou, ktorá existuje v kulinárstve domáce pečenie mliečny koláč si zaslúži osobitnú pozornosť. Jednoduchý recept na takýto dezert už viac ako raz zachránil mnohé zaneprázdnené gazdinky, na prahu ktorých sa nečakane objavili hostia. Dnešný článok predstaví najviac zaujímavé možnosti podobné produkty.

Košíček so sušenými marhuľami

Podľa nižšie opísanej technológie veľmi voňavý a lahodný dezert. Napriek zjavnej zložitosti celý proces jeho prípravy netrvá príliš dlho a nevyžaduje si špeciálne úsilie. Ale vaši blízki určite ocenia cupcake, ktorý ste upiekli s mliekom. jednoduchý recept túto pochúťku znamená prítomnosť určitého súboru komponentov. Preto si vopred skontrolujte, či máte po ruke:

  • Balenie masla alebo dobrého margarínu.
  • 300 gramov kryštálového cukru.
  • Pár surových kuracích vajec.
  • Pol pohára kravského mlieka.
  • 300 gramov vysoko kvalitnej bielej múky.
  • Lyžička prášku do pečiva.
  • 250 gramov sušených marhúľ.
  • Balíček vanilkového cukru.

Popis procesu

Ak chcete pripraviť cesto na taký dezert, ako je košíček s mliekom, jednoduchý recept, ktorý sa určite objaví na stránkach vášho kulinárskeho zápisníka, musíte rozpustiť maslo. Je vhodnejšie to urobiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Roztopené maslo sa spojí s cukrom, mieša sa, kým sa zrná úplne nerozpustia a neodstránia sa nabok.

V samostatnom hrnci zohrejte mlieko a porazte ho surovým kuracie vajcia. Do výslednej kvapaliny sa zavedie sladká olejová hmota a dobre sa premieša mixérom alebo metličkou. Pridáva sa tam aj prášok do pečiva, vanilín a vopred preosiata múka. Už takmer úplne hotové cesto zaspať nakrájané sušené marhule a rovnomerne ich rozložiť po celom objeme. Výsledná hmota sa rozloží do foriem. Je dôležité, aby boli naplnené nie viac ako tretinou.

Košíčky sa pečú v mlieku vo formách pri klasických stoosemdesiatich stupňoch dvadsať minút. Potom sa ich pripravenosť skontroluje obyčajným špáradlom. Ak je všetko v poriadku, dezert sa vyberie z rúry a mierne sa ochladí na mriežke. Táto pochúťka sa podáva so silným voňavý čaj alebo kávu.

Košíček s hrozienkami

Táto svieža a jemné pečivo bude príjemným spestrením priateľských posedení pri šálke lahodný čaj. Vaši hostia určite ocenia váš domáci mliečny koláč. Jednoduchý recept na tento dezert je zaujímavý, pretože nezahŕňa použitie drahých vzácnych surovín. Takmer každá rozvážna gazdinka má takmer vždy všetky produkty, z ktorých sa skladá cesto. Na prípravu takého voňavého a vzdušného pečiva budete potrebovať:

  • 240 gramov pšeničnej múky.
  • 300 mililitrov čerstvého kravského mlieka.
  • 100 gramov dobrého masla.
  • Pol citróna.
  • Pár plných lyžičiek prášku do pečiva.
  • Čerstvé kuracie vajce.
  • 100 gramov hrozienok a cukru.
  • Štipka kamenná soľ a celé vrecko vanilky.

Sekvenovanie

Vopred zmäknuté maslo sa spojí s vanilkovým a kryštálovým cukrom. To všetko sa intenzívne trení a snaží sa dosiahnuť úplné rozpustenie zŕn. Do výslednej homogénnej hmoty pridajte vajíčko, citrónová šťava, citrusová kôra a štipka soli. Po nich sa cesto posiela do budúcnosti kravské mlieko a hrozienkami. Všetko dobre premiešame lyžičkou a začneme postupne pridávať okysličenú múku zmiešanú s práškom do pečiva. V dôsledku toho dostanete hmotu, ktorá má podobnú konzistenciu ako pomerne hustá kyslá smotana.

Cesto sa opatrne naleje do žiaruvzdornej formy a odošle sa do rúry. V rúre vyhriatej na klasických stoosemdesiat stupňov sa hodinu pripravuje cupcake s hrozienkami v mlieku. Potom sa výrobok prepichne drevenou tyčinkou. Ak sa ukáže, že je suchý, dezert sa vyberie z rúry a mierne sa ochladí. Hotovú pochúťku posypeme práškovým cukrom alebo polejeme polevou.

Čokoládový koláč s mliekom

Technológia prípravy tohto veľkolepého a ľahkého dezertu je taká jednoduchá, že ju bez problémov zvládne aj neskúsený kulinársky špecialista, ktorý sa nikdy nezaoberal pečivom. Pred začatím procesu nezabudnite skontrolovať svoju vlastnú chladničku a v prípade potreby zakúpte všetky chýbajúce produkty. AT tento prípad budete potrebovať:

  • Pár pohárov vysoko kvalitnej bielej múky.
  • 3 plné polievkové lyžice kakaa.
  • Pár pohárov cukru.
  • 4 surové kuracie vajcia.
  • Lyžička octu.
  • 200 mililitrov čerstvého kravského mlieka a rastlinného oleja.
  • ½ lyžičky sódy bikarbóny.

Algoritmus varenia

V čistej miske zmiešame vajcia a cukor. Všetko dobre vyšľaháme mixérom alebo bežnou metličkou. Do výslednej hmoty sa postupne pridáva preosiata múka a práškové kakao. Posielajú tam hasenú sódu, zeleninový olej a čerstvé kravské mlieko. Všetko intenzívne miesime do hladka, snažte sa zabrániť vzniku najmenších hrudiek.

Výsledné cesto sa naleje do tepelne odolnej formy a odošle sa do rúry. Cupcake sa pripravuje na mlieku v rúre vyhriatej na štandardných stoosemdesiat stupňov. Nie skôr ako po štyridsiatich minútach sa výrobok opatrne prepichne špáradlom. Ak zostane suchý, dezert sa vyberie z rúry a mierne sa ochladí. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Upečený a vychladnutý cupcake môžeme podľa želania poliať polevou domáca výroba. Na jeho vytvorenie roztopte vo vodnom kúpeli čokoládu s obsahom aspoň 75% kakaa, zalejte ju mliekom alebo smotanou a intenzívne miešajte do hladka. Hneď potom sa koláč poleje horúcou domácou polevou, počká sa, kým úplne stuhne, a až potom sa podáva na stôl.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore