สูตรขนมทำได้ง่ายโดยไม่ต้องอบ เค้กและขนมอบโดยไม่ต้องอบ: สูตรที่ดีที่สุด

ยูทูบ.คอม

อ่อนโยน ตีให้เป็นฟองเต้าหู้คล้ายกับไอศกรีมที่มีชั้นของผลเบอร์รี่รวมกับฐานที่กรอบ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• เกล็ดข้าวโพด 100 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• นม 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

การทำอาหาร

แช่เจลาติน. เติมน้ำและทิ้งไว้ให้พองตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

ละลาย ดาร์กช็อกโกแลตพร้อมด้วย เนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ช็อกโกแลตเหลวเทซีเรียลลงไปผัด นี่จะเป็นฐานของเค้ก

วางเขียงด้วยกระดาษ parchment. วางกระทะสปริงฟอร์มไว้ จัดเรียงด้านในของด้านข้างด้วยกระดาษ parchment เช่นกัน เพื่อให้ติดดีขึ้นให้ทาน้ำมันพืชด้านข้าง

วางเกล็ดลงในแบบฟอร์ม ระดับ และกดเบา ๆ การทำเช่นนี้สะดวกด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง นำออกครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นตามปกติและ น้ำตาลวานิลลา. นำนมไปต้มแล้วใส่เจลาตินที่พองตัวลงไป ผสมให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด รวมนมกับชีสกระท่อมผสม จากนั้นใส่ที่ละลายแล้ว ไวท์ช็อกโกแลตผัดอีกครั้ง

ตีครีมแช่เย็นและเมื่อมวลนมเปรี้ยวช็อกโกแลตเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วให้รวมเข้าด้วยกัน

เทครึ่งหนึ่งของมูสลงในพิมพ์ที่ฐาน นำเข้าช่องแช่แข็ง 10 นาที ใส่สตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นชั้น ๆ (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ใดก็ได้ตามความชอบของคุณ) แล้วเทมูสครึ่งหลัง ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ลอกกระดาษรองด้านล่างออกแล้วนำเค้กออกจากวงแหวน หากใช้วงแหวนขนมให้ถูเล็กน้อย มันจะร้อนขึ้นและ "คลาย" เค้กได้ง่าย

2. นโปเลียน

ยูทูบ.คอม

ครัวเรือนจะคาดเดาเป็นเวลานานว่าเค้กแสนอร่อยนั้นทำมาจากอะไร

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• ½ มะนาว;
• นม 250 มล.
• เนย 70 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่น
• วอลนัท 100 กรัม

การทำอาหาร

ผสมไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา แป้งมัน ผิวเลมอนครึ่งลูก เทใส่ลงไป ไฟช้าจนข้น ใส่เนยลงในครีมร้อน

ตัดขนมปังพิต้าเป็นชั้นๆ ขนาดประมาณ 15 × 15 เซนติเมตร บดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ประกอบเค้กเป็นชั้น: ขนมปังพิต้า, ครีม, ถั่วบางชนิด, ขนมปังพิต้า, ครีม, ถั่วและอื่น ๆ หลังจากเพิ่มชั้นครีมสุดท้ายแล้วให้โรยเค้กด้วยถั่วรวมทั้งด้านข้าง

ปล่อยให้เค้กแช่หนึ่งหรือสองชั่วโมง

3. จอมปลวก

ยูทูบ.คอม

กรอบอย่างไม่น่าเชื่อและทำง่ายสุด ๆ แทนคุกกี้ - ลูกบอลแห้งสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• นมข้น 250 กรัม
• เนย 180 กรัม (ไขมัน 80-85%)
• ช็อคโกแลตบอล 250 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม.

การทำอาหาร

ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปเทลงในน้ำมัน เพิ่มถั่วลิสงลงในครีม ช็อคโกแลตบอล(ซีเรียล). ผสมให้เข้ากัน

วางกระดาษ parchment ที่ผนังด้านในของวงแหวนขนม แล้วใส่ส่วนผสมเนยช็อกโกแลตลงไป แพ็คและแช่เย็นจนเซ็ตตัว นำเค้กออกจากวงแหวนและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

4. เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตไม่ต้องอบ

ยูทูบ.คอม

ต้องขอบคุณคัสตาร์ดและกล้วยที่อ่อนโยน คุกกี้จึงชุ่มและกลายเป็นเหมือนบิสกิต

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 4 ฟอง;
• แป้ง 50 กรัม
• นม 600 มล.
• เนย 50 กรัม
• คุกกี้ช็อกโกแลต 500 กรัม
• กล้วยขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต ½ บาร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูด้วยน้ำตาลปกติและวานิลลา ถ้ามวลหนาเกินไปให้เพิ่มนมสองถึงสามช้อนโต๊ะ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวค่อย ๆ กวนตลอดเวลาเทแป้งลงไป ความร้อน แต่อย่าต้มนม เทลงในส่วนผสมของไข่

เทมวลนมไข่ลงในกระทะแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น ครีมจะต้องกวนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตา ใส่เนยลงไปผัด

ใช้แม่พิมพ์ที่มีด้านและเติมด้านล่างด้วยครีมเย็น ใส่คุกกี้เป็นชั้นๆ ถ้าคุกกี้เป็นทรงกลมและเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ให้หักออกจากกัน หลังจากการทำให้ชุ่มแล้วจะมองไม่เห็น

คลุมคุกกี้ด้วยชั้นครีมแล้วชั้นของกล้วยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำซ้ำจนกว่าจะถึงขอบของรูปร่าง ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

เตรียมเคลือบ: แบ่งแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ เติมนมสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน ละลายในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ

เทไอซิ่งลงบนเค้กแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง และควรข้ามคืน

5. สเมทานิก

ยูทูบ.คอม

7. เค้กถั่วไม่อบ

ยูทูบ.คอม

เค้กที่ไม่ธรรมดาให้กลิ่นบ๊องและเค้กที่นุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 500 มล.
• เนย 90 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 160 กรัม
• วอลนัท 160 กรัม
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ทำอาหาร คัสตาร์: ผสมไข่กับน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา เพิ่มแป้ง (คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือแป้งอย่างเดียวก็ได้) เทนมลงไปแล้วตั้งไฟบนไฟแรง แต่อย่าให้เดือด ลดความร้อนคนจนข้น ในครีมร้อนให้ใส่เนย 50 กรัม

บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับ เกล็ดขนมปัง, เนยละลาย (40 ก.) และนมข้นหวาน. ผสมให้เข้ากัน

วางชั้นของวอลนัทหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แทมจาระบีด้วยครีม ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

ปล่อยให้เค้กเซ็ตตัวและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โรยหน้าด้วยเกล็ดถั่วหรือถั่วทั้งลูกก่อนเสิร์ฟ

ยูทูบ.คอม

เค้กหลอดน้ำผึ้งที่รักกับเชอร์รี่ในเวอร์ชันที่เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 270 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• นม 1 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• แป้งมัน 1½ ช้อนโต๊ะ
• ครีม 250 มล. มีไขมัน 30-35%;
• 1 กก พัฟสำเร็จรูปหรือสตรูเดิ้ลกับเชอร์รี่
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

การทำอาหาร

ปัดวานิลลาและ น้ำตาลปกติกับไข่ ในชามแยกต่างหากผสมแป้งกับแป้งใส่ส่วนผสมของไข่และน้ำตาล ทำเช่นนี้เป็นชุดเพื่อให้ผสมได้ดีขึ้น

อุ่นนม. สักครู่ก่อนที่จะเดือดเป็นเส้นบาง ๆ ค่อย ๆ เทส่วนผสมแป้งไข่ลงไป ผัดอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนครีมข้น

ทำให้คัสตาร์ดเย็นสนิท เทแช่เย็น ครีมหนัก. เทลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน

วางพัฟหลาย ๆ อันบนจานแล้วทาครีมด้วยครีม แต่ละชั้นถัดไปควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย จากนั้นคุณจะได้บ้าน สิ่งสำคัญคือขนมอบที่ใช้มาจากหรือ ขนมชอร์ตครัสมิฉะนั้นจะไม่แช่

โรยด้านบนของเค้ก ช็อคโกแลตขูดหรือตกแต่งตามชอบใจ ส่งไปยังตู้เย็นข้ามคืน

9. กระจกแตก

ivona.bigmir.net

สวย ครีมเค้กสำหรับคนรักมาร์มาเลด

วัตถุดิบ:

• ชิ้นละ 100 กรัม เจลลี่หลากสีในรูปแบบผง
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• 3 กีวี
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมมีไขมัน 10–15%
• น้ำตาล 100 กรัม
• ซองวานิลลา

การทำอาหาร

เตรียมวุ้น: ทุก ๆ ผง 50 กรัมเทน้ำเดือด 100 มล. คนให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว หากคุณไม่มีเยลลี่สีให้ผสมน้ำผลไม้หรือ สีผสมอาหารเจลาตินปกติ

เมื่อเยลลี่แข็งตัวจะต้องตัดแบบสุ่ม ชิ้นควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่สม่ำเสมอราวกับว่า แก้วแตก. ปอกเปลือกและหั่นเป็นกีวีก้อนใหญ่

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา ละลายเจลาตินในน้ำ เมื่อพองตัวให้ละลาย (แต่อย่าเดือด) ในสตรีมบาง ๆ ตีต่อเพิ่มลงในครีม

รวมครีมเปรี้ยวกับเยลลี่และกีวีผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคน. เกลี่ยให้เรียบเพื่อไม่ให้ชิ้นเยลลี่โผล่ออกมา ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

10. เค้กโดยไม่ต้องอบด้วยนมข้นต้ม

ยูทูบ.คอม

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม บัตเตอร์ครีมด้วยถั่วและอินทผลัม

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 100 กรัม
• วันที่ 150 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
• เกล็ดข้าวโพด 50 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 80 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 20%
• 200 กรัม
• ryazhenka 400 มล.

การทำอาหาร

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้สับอินทผลัม (สามารถเปลี่ยนเป็นลูกพรุนได้) และถั่วกับเนย

วางสปริงฟอร์มหรือเพสตรี้ริงลงบนจานแบนๆ ขีดเส้นด้านในของแม่พิมพ์ด้วยแถบกระดาษ ใส่ส่วนผสมวอลนัทอินทผลัมลงไป เกลี่ยให้เรียบ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที

ผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปด้วย คอร์นเฟล็ค. คนจนเกล็ดทั้งหมดจุ่มลงในช็อกโกแลต วางบนกระดาษ parchment แล้วคลี่ออกจนแทบไม่แตะกัน นำไปแช่ตู้เย็น

แช่เจลาติน: เจือจางในน้ำและเก็บไว้ตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

ทำครีม: ตีครีมกับนมข้นก่อน จากนั้นใส่นมอบหมักแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ละลายเจลาตินที่บวม - ควรละลายให้หมด แต่ไม่ควรเดือด ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในครีม ปัดอีกครั้ง เทครีมที่ฐานของเค้กแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ตกแต่งด้านบนด้วยคอร์นเฟลกเคลือบช็อกโกแลต แล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัว ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง

คุณรู้หรือไม่ว่าไม่จำเป็นต้องนวดแป้งและใช้เวลาอันมีค่ามากมายในการอบขนมแสนอร่อย ความจริงก็คือมีรสชาติอร่อยและ ของหวานดั้งเดิมไม่มีการอบ สารพัดดังกล่าวจะทำให้อาหารเย็นของคุณสมบูรณ์หรือเพียงแค่ตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา เว็บไซต์ของเราประกอบด้วย สูตรที่ดีที่สุดขนมไม่ต้องอบ!

หลักการทั่วไปในการทำขนมโดยไม่ต้องอบ

คุณคงเข้าใจแล้วว่ารสชาติของขนมที่ไม่ต้องอบนั้นสามารถเดาได้ง่ายจากส่วนผสมและสารเติมแต่งที่ใช้ในกระบวนการทำอาหาร และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่างได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มน้ำตาลหรือช็อคโกแลตรวมทั้งวานิลลาหรือผลเบอร์รี่ ขนมเหล่านี้ทำมาจากอะไร? คุณสามารถใช้คุกกี้ วาฟเฟิล ขนมปังขิง นมข้นหวาน แยม แยม ถั่ว ช็อกโกแลต และผลไม้แห้ง นอกจากนี้ยังมี ของหวานง่ายๆโดยไม่ต้องอบซึ่งไม่สามารถทำให้พนักงานต้อนรับของเราพอใจได้ สำหรับการเตรียมสารพัดง่าย ๆ คุณสามารถใช้ไอศครีม, มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, มาร์มาเลด เมื่อใช้ส่วนผสมดังกล่าว คุณจะเพลิดเพลินกับอาหารของหวานที่สดใหม่ เบา ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ แน่นอนว่าขนมเหล่านี้มีข้อเสียอย่างหนึ่งและมีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่เราไม่คิดว่าขนมดังกล่าวและ ถือว่าเดิมอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน รับพายที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อโดยไม่ต้องอบ อาหารอันโอชะที่แสนหวานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่าอัศจรรย์สำหรับถ้วยชาและจะประดับโต๊ะเทศกาลต่างๆ!

มีขนมแบบไม่ต้องอบอะไรอีกบ้าง?

ฉันสงสัยว่าคุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว? ตัวอย่างเช่นของหวานที่อร่อยอย่างเหลือเชื่ออ่อนโยนและละลายในปากของคุณกลายเป็น " บ้านชีสกระท่อม". ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องใช้คุกกี้หวานธรรมดา ๆ และแน่นอนว่าคอทเทจชีสสีขาวฟู ๆ และยิ่งอ้วนยิ่งดี คุณสามารถเสริมส่วนประกอบด้วยกล้วยหรือผลไม้โปรดอื่น ๆ รวมทั้งผลเบอร์รี่ หลายคนชอบสารพัดคอทเทจชีสเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่แปลกใจกับรสชาติที่หลากหลาย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย มากมาย ถือว่าเต้าหู้เตรียมเรียกอีกอย่างว่าวิธีเย็น และเพื่อให้สินค้ามีรสชาติพิเศษจึงใช้วานิลลินหรือ เปลือกมะนาว. มันอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เต้าหู้อ่อนของหวานกับกล้วย นี้ ส่วนผสมที่ลงตัว ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อน. โดย รูปร่างรสชาติเหมือนเยลลี่ Tiramisu นั้นอร่อยและน่าทึ่งไม่น้อย นี้ การรักษาที่อ่อนโยนที่สุดจะชนะใจคุณด้วยความชุ่มฉ่ำและความคิดริเริ่ม เชื่อฉันสิ คุณจะพอใจกับผลลัพธ์!

และคุณยังสามารถทำเค้กโดยไม่ต้องอบได้อีกด้วย มันอาจทำให้คุณประหลาดใจ แต่สูตรดังกล่าวก็มีอยู่เช่นกันและพวกเขาก็มีความสุขกับพวกเขา จำนวนมหาศาล. สำหรับการเตรียมเค้กบิสกิตและ ขนมชนิดร่วน,แครกเกอร์,มาร์ชเมลโลว์,โรงงาน เค้กบิสกิต. ประกอบอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ของหวานจะเกิดขึ้นทันทีบนจานเสิร์ฟแบบแบน นอกจากนี้ยังใช้แบบถอดได้ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารตามสูตร เค้กผลไม้โดยไม่ต้องอบคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวก็เหมาะกับครีม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมกับน้ำตาล น้ำตาลผง และบางครั้งก็เติมเจลาตินหรือสารเพิ่มความข้น เค้กโฮมเมดผลไม้ที่ไม่มีการอบจะไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม สิ่งเดียวคือจะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการแช่สารพัด ต่อไปเรามาพูดถึงเค้กคุกกี้กัน ซึ่งก็คือ ทางเลือกที่ดี ดูคลาสสิกการอบ

ง่ายต่อการประกอบและไม่จำเป็นต้องใช้ สินค้าราคาแพงและผลที่ได้คือฉ่ำและ ขนมอร่อย. ในฐานะที่เป็นครีมคุณสามารถใช้มวลชนที่อ่อนโยนได้ วิปปิ้งครีมกับน้ำตาล, ถั่ว, วานิลลา, นมข้นหรือโกโก้เหมาะอย่างยิ่ง ในการตกแต่งสารพัดคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ฉ่ำ เราขอเสนอให้คุณทำขนมหวานแสนอร่อยและน่าสนใจสำหรับครอบครัวของคุณเพื่อที่พวกเขาจะได้เพลิดเพลินกับสิ่งเหล่านี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแต่ก็ชื่นชมความพยายามและความสามารถของคุณด้วย!

ขนมคุกกี้ - ยอดเยี่ยมและ ตัวเลือกที่รวดเร็วทำขนมหวาน จานนี้ทำง่าย ความร้อนในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่อยากวุ่นวายกับการอบขนม และโดยทั่วไปแล้ว การมีสูตรอาหารในคลังแสงที่ดำเนินการได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายนั้นเป็นเรื่องดีเสมอ อาหารดังกล่าวช่วยประหยัดในกรณีที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิด

เค้กคุกกี้

เป็นการยากที่จะจินตนาการว่ามีขนมคุกกี้กี่ชิ้น ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ทำขนมที่สะดวกและใช้งานได้จริงเนื่องจากแม่บ้านทุกคนไม่ต้องการยุ่งกับแป้ง

เราต้องการนำเสนอสูตรสำหรับเค้กที่เร็วและง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

1. มวลนมเปรี้ยว - 420 กรัม
2. คุกกี้ - 520 ก.
3. กาแฟหนึ่งช้อนชา (ทันที)
4. น้ำตาลสองช้อนชา
5. ครีมเปรี้ยว - 420 กรัม

และคุกกี้ที่ทำง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องชงถ้วย กาแฟสำเร็จรูปโดยเติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เขาเย็นลงกันเถอะ

มาดูแลครีมกันเถอะ เราจะปรุงจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว มาตีส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยเครื่องผสม จากนั้นนำจานและวางคุกกี้เรียงเป็นแถวโดยราดกาแฟล่วงหน้า เติมเค้กก้อนแรกด้วยครีม จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนทีละชั้น โดยหลักการแล้วขนมคุกกี้ก็พร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการโรยช็อคโกแลตขูดด้านบน เค้กเสร็จแล้วควรยืนอยู่ในความร้อนเป็นเวลาสี่สิบนาทีจากนั้นจะต้องส่งไปยังตู้เย็น

เค้ก "มันฝรั่ง"

ทุกคนคงจำเค้กในวัยเด็กที่เรียกว่า "มันฝรั่ง" ได้ ขนมคุกกี้นี้ง่ายมากที่จะทำที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. ธนาคารนมข้น
2. คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 350 กรัม
3. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. ถั่ว (วอลนัท) - ไม่จำเป็น

คุกกี้จะต้องถูกบดด้วยไม้นวดแป้งเพื่อให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น ถัดไปเพิ่มลงในเศษ เนยอ่อนนมข้นหวานและโกโก้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดด้วยมือของคุณ เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันเราจะสร้างเค้ก จากด้านบนสามารถม้วนสับได้ วอลนัท. เราส่ง "มันฝรั่ง" ที่เสร็จแล้วไปที่ตู้เย็น

ทีรามิสุ

ชีสและบิสกิตที่มีชื่อเสียงเรียกว่าทีรามิสุ ในการเตรียมเราต้องการ:

1. ไข่สองฟอง
2. มาสคาโปน (ชีส) - 270 ก.
3. Savoiardi (คุกกี้) - 32 ชิ้น
4. กาแฟ - 200 มล.
5. น้ำตาลผง - 85 กรัม
6. เหล้ากาแฟ - 5 ช้อนโต๊ะ
7. โกโก้ - 75 ก.

ควรใส่มาสคาโปนลงในชามลึกแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนได้ที่ ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันครีมไขมัน

แยกไข่แดงและไข่ขาว ในชามที่แยกต่างหาก ตีน้ำตาลไอซิ่งและไข่แดงจนขาว เราแนะนำมวลที่เกิดขึ้นใน mascarpone และตีต่อไป ในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่ขาวและค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของไข่แดงและมาสคาโปนลงไปทีละน้อยด้วยช้อน

ผสมเหล้ารัมสี่ช้อนโต๊ะกับกาแฟในจานกว้างขนาดใหญ่ จานควรสบายพอที่จะจุ่มคุกกี้ลงไปได้ทั้งหมด ค่อยๆ ลดครึ่งหรือหนึ่งในสามของซาโวอาร์ดีลงในส่วนผสม (ขึ้นอยู่กับความกว้างของพิมพ์เค้ก) ใส่คุกกี้ที่แปรรูปแล้วที่ด้านล่าง แล้วเทครีมลงไปด้านบน ในทำนองเดียวกันเราจุ่มซาวัวอาร์ดีส่วนที่สองลงในสารละลายแล้วใส่ลงไป มวลครีมแล้วราดมาสคาโปนทับลงไปอีกครั้ง จากนั้นวางเลเยอร์ที่สามในลักษณะเดียวกัน

เติมครีมที่เหลือชั้นบนสุดของคุกกี้ ด้วยไม้พายคุณต้องแตะที่ด้านข้างของแบบฟอร์มเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและซาโวอาร์ดีจะจมลงในครีมอย่างสมบูรณ์ ของหวานพร้อมแล้วเหลือเพียงส่งไปที่ตู้เย็นในตอนกลางคืน

"เม่น" จากคุกกี้

ขนมคุกกี้ที่เรียกว่า "เม่น" จะทำให้เด็ก ๆ พอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้หนึ่งกิโลกรัม
2. นมข้นหวานสองกระป๋อง
3. โกโก้สามช้อนโต๊ะ
4. ครีม - 200 กรัม
5. เนย - 160 กรัม
6. งาดำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
7. ถั่วลิสง
8. น้ำตาลผง - 230 กรัม
9. เมล็ดทานตะวันแบบปลอกเปลือก.

บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้ง เศษที่เกิดขึ้นผสมกับ ผงน้ำตาลจากนั้นใส่นมข้น โกโก้ ครีมเปรี้ยว เนย มวลจะต้องนวดด้วยมือ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราก็สร้างร่างของเม่นขึ้นมา จากนั้นม้วนตุ๊กตาในงาดำ จมูกและตาสามารถทำจากถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต และเราจะเอาเมล็ดพืชมาแทนเข็ม แน่นอนคุณจะต้องยุ่งกับการตกแต่งเม่น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า พร้อมของหวานจากคุกกี้และครีมเปรี้ยวคุณต้องใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

"กระท่อมสงฆ์" โดยไม่ต้องอบ

วิธีการทำขนมคุกกี้? เค้กที่มีชื่อเสียงสามารถทำได้บน อย่างเร่งรีบและไม่มีการอบ

วัตถุดิบ:

1. ครีมเปรี้ยว (ไขมันเด่นกว่า 30%) - 0.5 ลิตร
2. น้ำตาลผง - 120 กรัม
3. วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
4. แก้วนม

ในร้านขายขนมอบคุณสามารถซื้อคุกกี้ในรูปแบบของหลอดกรอบได้ด้วย ไส้ผลไม้. สำหรับเค้กเชอร์รี่เหมาะกับเรา สามร้อยกรัมก็เพียงพอแล้ว อุ่นนมและแช่หลอดไว้ห้านาที หากยังไม่เสร็จคุกกี้จะยังคงแข็งและครีมชุ่ม

ควรบดถั่วด้วยมีดหรือไม้นวดแป้ง รวมครีมเปรี้ยวกับผงแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ถั่วลงไปครึ่งหนึ่ง

เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการประกอบเค้กได้ ใส่ครีมที่ด้านล่างของจาน วางหลอดไว้ (4 ชิ้น) ด้านบนอีกครั้งวางครีมและสามหลอดที่ระยะห่างจากกันเล็กน้อย จากนั้นอีกครั้งคุกกี้ (2 ชิ้น) และครีมอีกครั้ง และสุดท้ายท่อสุดท้าย จากนั้นทาเค้กด้านนอกด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่ว "กระท่อมสงฆ์" พร้อมแล้ว ยังคงเป็นเพียงการใส่เค้กในตู้เย็นข้ามคืนแล้วปล่อยให้แช่

ชีสเค้ก

คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

1. น้ำมันครึ่งซอง.
2. คุกกี้ (วันครบรอบเป็นสิ่งที่ดี)
3. ครีม - 450 มล.
4. คอทเทจชีส - ½ กก.
5. น้ำตาลหนึ่งแก้ว
6. เจลาติน - 25 กรัม
7. สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
8. สตรอเบอร์รี่เยลลี่ - 100 กรัม
9. วนิลา.
10. มะนาว - 1 ชิ้น

เตรียมฐานสำหรับชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนยและคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหาร เราควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้และกระจายให้ทั่วพื้นผิว สามารถส่งชิ้นงานเข้าตู้เย็นได้

เจลาตินเทน้ำเดือด 50 มล. แล้วปล่อยให้สารละลายเย็นลงเล็กน้อย บดคอทเทจชีสในเครื่องเตรียมอาหารจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (นมเปรี้ยว) จากนั้นตีครีมน้ำตาลและคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสม ใส่เจลาติน วานิลลา น้ำมะนาว และเอาชนะได้ดีอีกครั้ง เราจะโอนครีมที่ได้ไปยังฐานซึ่งรอเราอยู่ในตู้เย็น และอีกครั้งแบบฟอร์มจะถูกส่งไปที่เย็น

ฝานสตรอว์เบอร์รีเป็นแผ่นบางๆ วางบนเค้ก แล้วราดเยลลี่ลงไป ตอนนี้เราส่งชีสเค้กไปที่ตู้เย็น

เค้กจากคุกกี้ "หู"

วัตถุดิบ:

1. ไข่สามฟอง
2. นม - 0.6 ลิตร
3. หู - 0.6 กก.
4. วนิลา.
5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
6. เนย - 120 ก.
7. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ฟันหวานหลายคนเป็นแฟน คุกกี้แสนอร่อย"หู". มันทำจากขนมพัฟ คุณสามารถสร้างคุกกี้ที่ดีจากคุกกี้ดังกล่าวได้ คุณจะได้รับ สิ่งที่เหมือนนโปเลียน ของหวานดังกล่าวจะต้องได้รับการต้มอย่างละเอียดเพื่อให้อิ่มตัวและนุ่มมาก

มาเตรียมครีมกันก่อน ผสมน้ำตาลและไข่แล้วตี เพิ่มแป้งและแป้ง จากนั้นค่อยๆใส่นมโดยไม่หยุดตี

ตอนนี้ครีมเค้กสามารถดับไฟได้ อย่าลืมที่จะผัดอย่างต่อเนื่อง มวลจะต้องนำไปต้มจากนั้นเติมน้ำมันและผสมทุกอย่าง ครีมพร้อมปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็น

ทีนี้มาเริ่มจานเค้กแล้วเริ่มวางคุกกี้ก่อนอื่นให้จุ่มลงในครีม เมื่อทำชั้นหนึ่งแล้วเรายังจาระบีหูด้วยมวลครีม จากนั้นวางคุกกี้ทีละชั้นต่อไป เราปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีมทุกด้าน และด้านบนของขนมคุณสามารถโรยเศษจาก "หู" ตอนนี้สามารถส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่

ของหวานราสเบอร์รี่: ส่วนผสม

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ข้าวโอ๊ต - 350 ก.
2. ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม
3. คอทเทจชีส - 0.5 กก.
4. ราสเบอร์รี่ - 0.5 กก.
5. แพ็คเนย
6. น้ำตาล - 150 กรัม
7. วานิลลิน
8. น้ำ - 320 มล.
9. เจลาติน - 30 กรัม

เตรียมเค้กราสเบอร์รี่

เจลาตินแบ่งออกเป็นสองส่วน เราใส่ยี่สิบกรัมในจานหนึ่งและอีกสิบกรัม มาเติมเต็มกันเถอะ น้ำเย็น. เจลาตินควรจะพองตัว

จากนั้นใช้เครื่องปั่นและใช้ผสมกับน้ำมัน คุ้กกี้ข้าวโอ้ต. ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้และปิดด้วยกระดาษ parchment วางคุกกี้ที่ด้านล่างและปรับระดับพื้นผิว ส่งไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

อีกครั้งเราจะเคาะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เจลาตินควรผสมให้เข้ากัน เรานำแบบฟอร์มออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทนมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่ง วางราสเบอร์รี่ส่วนหนึ่งแล้วเติมส่วนที่เหลือ มวลนมเปรี้ยว. เราปรับระดับพื้นผิวและส่งทุกอย่างไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เรานำกระทะใส่ราสเบอร์รี่หนึ่งร้อยกรัมใส่น้ำตาลสี่ช้อนชาน้ำ (300 มล.) นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มแล้วปิดและปล่อยให้เย็น ผลไม้แช่อิ่มอุ่นเล็กน้อยถูกกรอง ใส่เจลาติน (10 กรัม) ที่ละลายในอ่างน้ำลงไป ผสมทุกอย่าง

เรานำแบบฟอร์มออกจากช่องแช่แข็งกระจายรูปแบบด้วยราสเบอร์รี่แล้วเติมด้วยเจลาตินชั้นบาง ๆ เราส่งเค้กไปที่ช่องแช่แข็ง (เป็นเวลายี่สิบนาที) จากนั้นเทเจลลี่ที่เหลือลงไป และอีกครั้ง ใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นประมาณหกชั่วโมง หรือจะทิ้งไว้ที่นั่นทั้งคืนก็ได้ เมื่อเค้กแข็งตัว เอาด้านออก วางของหวานบนจาน

ด้วยคุกกี้

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 0.5 กก.
2. คุกกี้ - 30 ชิ้น
3. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำมัน - ¼แพ็ค
5. ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. วนิลา.
7. กาแฟหนึ่งแก้ว
8. นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
9. เคลือบช็อคโกแลต.
10. ผลไม้ (ส้ม, เชอร์รี่)
11. ถั่ว.

จำนวนคุกกี้อาจแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ โดยปกติจะจุ่มลงในนม แต่ในสูตรของเราเราจุ่มลงในกาแฟหรือโกโก้

วางคุกกี้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หล่อลื่นด้วยครีมซึ่งเราจะเตรียมจากเนย, น้ำตาล, คอทเทจชีส, วานิลลาและครีมเปรี้ยว มวลจะต้องตีด้วยเครื่องปั่นและแบ่งออกเป็นสามส่วนเนื่องจากเค้กจะประกอบด้วยสามชั้น ระหว่างคุกกี้ คุณไม่เพียงแค่ทาครีมเป็นก้อนๆ เท่านั้น แต่ยังเพิ่มชั้นของผลไม้ เช่น ส้มและเชอร์รี่ได้อีกด้วย เค้กที่ทำเสร็จแล้วทาด้วยครีมทุกด้านและวางไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

อย่างที่คุณเห็น ขนมคุกกี้ทั้งหมด สูตรที่เราให้ไว้ในบทความนั้นเตรียมง่ายมากซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้

ของหวานโดยไม่ต้องอบ - วันหยุดบนโต๊ะของคุณ เราได้เตรียมสูตร ภาพถ่ายทีละขั้นตอน: ของหวานกับคอทเทจชีส, เบอร์รี่, ผลไม้ - เรียบง่ายและประณีต

• สตรอเบอร์รี่และกีวี - 300-500 กรัม
• คุกกี้บิสกิตหรือบิสกิต - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

เทเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำเย็น (0.5 ถ้วย) แล้วทิ้งไว้ 30 นาที

วางจานลึก ติดฟิล์ม.

สับสตรอเบอร์รี่และกีวี (คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นได้)

วางชั้นของสตรอเบอร์รี่และกีวีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

แบ่งบิสกิตเป็นชิ้น ๆ ฉันไม่มีคุกกี้ แต่ฉันมีบิสกิตซึ่งฉันหั่นเป็นก้อน

วางชิ้นบิสกิตหนึ่งชั้นบนผลเบอร์รี่ จากนั้นชั้นของผลเบอร์รี่และบิสกิตอีกชั้นหนึ่ง

เจลาตินใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วอุ่นจนละลายหมด (อย่าต้ม)

ตีครีมกับน้ำตาลแล้วเทลงในเจลาตินในลำธารบาง ๆ คนให้เข้ากัน

เทบิสกิตกับผลเบอร์รี่ที่มีส่วนผสมของเจลาตินและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน)

นำขนมออกจากตู้เย็นแล้วกลับใส่จานเสิร์ฟ

นำฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง

สูตรที่ 2: ขนมนมเปรี้ยวบลองมังเก้โดยไม่ต้องอบ

• 0.5 ถ้วยนม
• เจลาติน 1 ซอง (15 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (10 กรัม)
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลผง
• สับปะรด 2 วง (หรือผลไม้อื่น ๆ )

ของหวานจากคอทเทจชีส "Blanmange" โดยไม่ต้องอบพร้อม อร่อย!

สูตร 3: ของหวานชีสกระท่อมญี่ปุ่นแบบไม่ต้องอบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลผง (ไม่มีด้านบน);
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 10 วันที่แห้ง
• เฮเซลนัท 20 เม็ด (-8 ชิ้นทิ้งไว้ทั้งเสิร์ฟ);
• ½ เซนต์ ล. งา;
• ½ เซนต์ ล. เกล็ดมะพร้าว.

ส่ง " ม้วนชีสกระท่อม» เป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ เปียกมีดด้วยน้ำ ผง ขนมนมเปรี้ยวน้ำตาลทรายป่น ตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: ขนมคุกกี้ฝรั่งเศสชาร์ลอตต์แบบไม่ต้องอบ

มันเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ซอฟต์คุกกี้ในน้ำเชื่อมกับสตรอเบอร์รี่และครีมที่ละเอียดอ่อน

• คุกกี้ "นิ้ว" - 40 ชิ้น
• ครีมชีส - 250 กรัม (หรือโยเกิร์ต)
• สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 ศิลปะ ช้อน (+ 2-3 ช้อนสำหรับน้ำเชื่อม)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาลผง - 1-2 ศิลปะ ช้อน

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้รวมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลละลายหมด หากคุณมีอยู่ในมือ เหล้าสตรอเบอร์รี่จากนั้นให้แน่ใจว่าได้เพิ่มสองสามช้อน

ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นให้เตรียมครีม วางในชามลึก ครีมชีสหรือโยเกิร์ตไขมันเต็มส่วน

ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่น้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อยลงในครีมตีทุกอย่างจนฟู ท็อปด้วยผลเบอร์รี่ประมาณครึ่งหนึ่ง (คุณสามารถพักไว้เล็กน้อยหากชาร์ลอตต์ฝรั่งเศสของคุณราดด้วยผลเบอร์รี่เมื่อเสิร์ฟ)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เตรียมถาดสปริงฟอร์มหรือคัพเค้ก. โรยด้วยน้ำตาลผง จุ่มคุกกี้แต่ละอันลงในน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในพิมพ์ทันที

โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงทาครีมในชั้นที่เท่ากัน เพิ่มผลเบอร์รี่เพิ่มเติม

ตอนนี้ - คุกกี้อีกครั้งโดยไม่ลืมที่จะจุ่มลงในน้ำเชื่อมแล้วโรยด้วยผง

และจนถึงด้านบนสุดของแบบฟอร์ม มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบชาร์ลอต ตั้งแต่การเสิร์ฟในแก้วทรงสูงไปจนถึง รูปร่างใหญ่ที่สามารถใส่คุ้กกี้แอนด์ครีมได้ถึง 7 ชั้น

หลังจากที่คุณต้องให้โอกาสในการแช่ขนม ทิ้งชาร์ลอตที่ทำเสร็จแล้วไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นกลับด้านอย่างระมัดระวังลงบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ น้ำตาลผง หรือครีมที่เหลือ เป็นต้น อร่อย!

สูตรที่ 5: ไม่มีขนมอบกับผลไม้ในเยลลี่ชา

ของหวานชาและผลไม้เบาๆ นี่ไม่ใช่แค่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่สดชื่นอีกด้วย ต้องใช้ส่วนผสมเล็กน้อยในการทำ

• ชาเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - ½ ชิ้น
• เจลาติน - 5 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• องุ่น - 100 กรัม

จำเป็นต้องเทเจลาตินกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 10 นาที (หรือตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์)

ชงชา 300 มล ด้วยวิธีปกติ. เมื่อชาเย็นลงเล็กน้อย นำใบชาออก เติมน้ำตาล น้ำมะนาวครึ่งลูก เพิ่มเจลาตินผสมให้เข้ากันจนละลาย เย็นลง.

จำเป็นต้องปอกกล้วยหั่นเป็นก้อนผ่าครึ่งองุ่นปอกเปลือกส้มและหั่นเป็นก้อน

แบ่งผลไม้สับบนชามหรือแก้ว

เทชาและแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงจนแข็งตัว

หากต้องการให้ตกแต่งผลไม้ที่เตรียมไว้ในเยลลี่ชาด้วยใบสะระแหน่และของหวานก็พร้อม

สูตรที่ 6: ขนมเชอร์รี่หิมะแบบไม่ต้องอบกับช็อกโกแลต

• เชอร์รี่ - 1 ถ้วย
• เค้กข้าว - 3 ชิ้น
• วิปครีม
• ช็อคโกแลต
• ผงน้ำตาล
• อบเชย

สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้งให้ใช้แก้วกว้าง บดเค้กข้าวและวางในแต่ละแก้วที่ด้านล่าง

โรยเนื้อหาของแก้วด้วยน้ำตาลผงด้านบน ปริมาณของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ใส่เชอร์รี่ในแต่ละแก้ว (ก่อนละลาย) สำหรับการเสิร์ฟทั้งหมด ให้ใช้ครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด แบ่งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ออกเป็นครึ่งหนึ่ง โรยอบเชยเล็กน้อยในแต่ละมื้อ

เทเนื้อหาของแก้วด้วยวิปปิ้งครีม ขูดช็อกโกแลต (สีดำหรือนม) ให้ละเอียด แล้วใส่เศษที่ได้ลงไปในแต่ละแก้ว ดังนั้นควรเติมน้ำครึ่งแก้ว

จากนั้นทำซ้ำอีกครั้ง: เค้กข้าว, ผง, เชอร์รี่, อบเชย, วิปปิ้งครีมและช็อคโกแลต สามารถเหลือเชอร์รี่ที่สวยงามและสวยงามไว้ตกแต่งของหวานนี้ได้

แบ่งช็อกโกแลตแท่งเล็กๆ ออกเป็นก้อนแล้วติดลงไปในแต่ละแก้ว คุณยังสามารถใช้โรยลูกกวาดเป็นของตกแต่ง

สูตรที่ 7: ไม่มีขนมอบ - กล้วยช็อกโกแลต (ภาพทีละขั้นตอน)

คุณสามารถเสิร์ฟกล้วยในช็อคโกแลตเย็น ๆ ได้ แต่ถ้าคุณรอ การแช่แข็งที่สมบูรณ์แล้วคุณจะได้ไอศกรีมที่อร่อยมาก!

• กล้วย - 3 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ท็อปปิ้งลูกกวาด - 10 ก
• เกล็ดมะพร้าว - 10 ก

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ถ้าจู่ๆ คุณหากล้วยลูกใหญ่ไม่ได้ ให้เลือกลูกเล็กๆ แล้วใช้ทั้งลูก นอกจากนี้กล้วยขนาดใหญ่ไม่สามารถตัดออกเป็นสองส่วน แต่เป็นลูกในรูปแบบนี้จะสะดวกมากที่จะกินกล้วยในช็อคโกแลตแม้กับฟันหวานที่มีขนาดเล็กมาก

เราใช้ไม้เสียบยาวสำหรับเสียบแล้วตัดด้วยกรรไกรออกเป็นสองส่วน กล้วยหั่นบาง ๆ บนไม้เสียบ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีโอกาสซื้อไม้ไอติมแบบพิเศษ อย่าลืมซื้อ เพราะกล้วยจะนั่งสบายกว่าบนไม้ไอติมแบบกว้างๆ แต่ถ้าไม่มี ไม้เสียบไม้ธรรมดาก็ใช้ได้

"ไอติม" ที่ได้จากกล้วยวางบนถาดแช่แข็งแล้วส่งไปที่ ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที เราต้องการให้เย็นลงด้านบนเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ในขั้นตอนนี้

ในขณะที่กล้วยกำลังเย็น ให้เตรียมฟรอสติ้ง ช็อคโกแลต (ฉันเอาสีดำ 56% แต่คุณสามารถผสมสีเข้มกับนมหรือนมเพียงอย่างเดียวได้โดยมีความหวานของกล้วยและตามความชอบของคุณ) แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับเนย

บน ห้องอบไอน้ำหรือละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟจน เคลือบเรียบ. ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใด (อาบน้ำหรือไมโครเวฟ) สิ่งสำคัญคืออย่าให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไป มิฉะนั้น ช็อกโกแลตจะขดตัวและกลายเป็นก้อนเป็นก้อน ดังนั้นควรคนช็อกโกแลตให้บ่อยที่สุดและตรวจสอบความสม่ำเสมอ

เทน้ำเคลือบที่ได้ลงในแก้วแคบทรงสูง (ฉันมีแก้วสำหรับทำโยเกิร์ต) ถ้า ความจุที่เหมาะสมไม่ ถ้าอย่างนั้นเราก็ข้ามขั้นตอนนี้ไป

ตอนนี้เรานำกล้วยแช่เย็นออกมาแล้วจุ่มลงในไอซิ่งทีละลูกอย่างรวดเร็ว (เราไม่เก็บกล้วยไว้ในไอซิ่งเป็นเวลานานเพราะชั้นช็อกโกแลตจะหนามาก)

หากคุณไม่พบแก้วที่เหมาะสำหรับใส่ไอซิ่ง ให้ใช้ช้อนหรือแปรงทาช็อกโกแลต หรือม้วนกล้วยในช็อกโกแลตละลายจนหมด

ต่อไปเรานำกล้วยออกจากเคลือบแล้วรีบ (ช็อกโกแลตวางบนกล้วยเย็นอย่างรวดเร็ว) โรยด้วยโรยทุกชนิดหรือจะม้วนเข้าไปก็ได้ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถเชื่อมโยงจินตนาการของคุณและตกแต่งกล้วยได้อย่างปลอดภัยตามที่คุณต้องการ

นั่นคือทั้งหมด! กล้วยแช่แข็งของเราในช็อคโกแลตพร้อมแล้ว

สูตร 8 ง่าย: สตรอเบอร์รี่กับครีม ของหวานแบบไม่ต้องอบ

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• เฮฟวี่ครีม - 150 มล
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับ 5 ชามเล็ก เราต้องการประมาณ 300 กรัม สตรอเบอร์รี่ครีมครึ่ง (150 มล.) ที่มีปริมาณไขมันสูงกว่า 30% และ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

บดสตรอเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกจากกลีบเลี้ยงด้วยน้ำตาลให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม

เมื่อเทน้ำตาลลงในลำธารบาง ๆ ให้ตีครีมให้สูงชันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จนเกิดโฟมที่มีความหนาแน่นสูงและคงตัว

เพิ่มส่วนอื่น ๆ ในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันจนได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทโฟมครีมสตรอเบอร์รี่ลงในชาม (ควรเป็นแบบใส) ฉันคิดว่าความสม่ำเสมอมองเห็นได้ชัดเจนในหยด? จำนวนหน่วยบริโภคขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่คุณมี ใส่สตรอเบอร์รี่และครีมในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

หากคุณถือสตรอเบอร์รี่ด้วยครีมตามสูตรนี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงคุณจะได้เอฟเฟกต์ที่สวยงามมาก - การแบ่งชั้นและลักษณะของโทนสีเข้มขึ้นและน้ำผลไม้โปร่งแสงที่ด้านล่าง โดยทั่วไปแล้วรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเพียงเพื่อความสวยงามของหวานจะพร้อมใช้งานหลังจากชั่วโมงแรก สามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมกุหลาบและใบสะระแหน่หรือเลมอนบาล์ม

สูตรที่ 9: มูสเต้าหู้กับซอสเบอร์รี่ (พร้อมภาพทีละขั้นตอน)

สำหรับมูส:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เนย - 75 กรัม (คุณไม่สามารถเพิ่มได้)
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำตาล - ผง - 100 กรัม (สำหรับการลดน้ำหนักคุณสามารถแทนที่ด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติเช่นหญ้าหวาน)

สำหรับ ซอสเบอร์รี่:

• ผลเบอร์รี่ - ให้เลือก - 100 กรัม
• น้ำตาล - ผง - 30 กรัม

ฟิลเลอร์ให้เลือก:

• ถั่ว - กำมือ
• เมล็ดแฟลกซ์ - กำมือ
• ผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่
• ผลไม้ - กล้วยและลูกพีช
• โกโก้ - สำหรับมูสช็อกโกแลตนมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้ผลไม้ทำง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ เราใช้เวลา ชีสกระท่อม(นี่เป็นสิ่งสำคัญคอทเทจชีสนั้นมีรสชาติที่ดีกว่าดีต่อสุขภาพและไม่ร่วนมาก กรณีนี้ดี!)

เพิ่มครีมหรือครีมลงในคอทเทจชีสโฮมเมดแล้วขูดเนย

เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำตาลผงหรือสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่คุณเลือกและนำออกจากเครื่องปั่น

เตรียมมูสคอทเทจชีสในเครื่องปั่นในหนึ่งนาทีโดยส่วนตัวแล้วฉันใช้ใต้น้ำน้อยกว่ามาก จานสกปรกในท้ายที่สุด. เราเริ่มเครื่องปั่นใต้น้ำในชามและบดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับปริมาณครีมหรือครีมที่คุณใส่ ครีมนมเปรี้ยวจะเปลี่ยนจากของเหลวเป็นของแข็งมากขึ้น

ได้เวลาเพิ่มท็อปปิ้งแล้ว สิ่งแรกที่ต้องใส่คือถั่ว เราใส่มันลงในถุงบางชนิดแล้วตีมันด้วยก้นแก้ว

เทลงในของหวานของคอทเทจชีสกับผลไม้หรือ มูสเต้าหู้และผสม หากท่านต้องการรับ มูสช็อคโกแลตเพิ่มโกโก้ที่นี่ชงในน้ำร้อนหนึ่งแก้วหลังจากเย็นลง

ซอสเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ ผลเบอร์รี่ปรุงรสนั้นสมบูรณ์แบบ แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ทำได้ดี เทลงในเครื่องบดโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วบดให้เข้ากัน

ตอนนี้เราใช้แว่นตาธรรมดาและเริ่มจัดวางความงาม คุณสามารถใส่มูสครีมนมเปรี้ยวทั้งก้อนในคราวเดียว แล้วราดซอสเบอร์รี หรือทำให้สวยขึ้นอีกเล็กน้อยก็ได้ ฉันใส่สองสามช้อนโต๊ะ ของหวานแสนอร่อยจากชีสกระท่อมและถั่ว

ราดซอสเบอร์รี่อีกสองสามช้อนโต๊ะด้านบน แล้วมูสนมเปรี้ยวอีกครั้ง

ราดด้วยซอสเบอร์รี่อีกช้อน

และโรยหน้าด้วยถั่วสับ

สูตร 10: "โมจิ" - ขนมญี่ปุ่นโดยไม่ต้องอบ (มีรูป)

โมจิทำด้วยมือ ขั้นตอนค่อนข้างซับซ้อน แต่ถ้าคุณสมัครแบบพิเศษ แป้งข้าวจ้าวสิ่งต่าง ๆ จะง่ายขึ้นมากและสามารถเตรียมโมจิได้อย่างอิสระ สำหรับโมจิ มีการใช้ไส้จำนวนมาก - แป้งหวานที่ทำจากถั่วแดง ถั่วลิสง งา เกาลัด ญี่ปุ่นพร้อมกับคลาสสิกเสนอการเติมด้วยรสชาติที่พบบ่อยที่สุด - เชอร์รี่, พีช, สตรอเบอร์รี่ อาหารพร้อมแช่แข็งและละลายก่อนรับประทาน เสิร์ฟเย็น ผลผลิต: 10-12 ชิ้น

• แป้งข้าวเจ้า - 50 กรัม
• น้ำ - 150 มก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีม 35% - 75 มก
• ช็อคโกแลตดำ - 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 100 กรัม

ฉันเริ่มทำอาหารด้วยการเติม: ฉันเทครีมลงในชามแล้วจุดไฟ เมื่อครีมเริ่มเดือดฉันก็ใส่ช็อคโกแลตลงไป ฉันผสมจนเนียน พักไว้จนช็อกโกแลตเย็นแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง (มวลต้องคงรูป)

ถัดไป: เทน้ำ น้ำตาล และแป้งข้าวเจ้าลงในกระทะ ผสมและตั้งไฟ ในไม่ช้ามวลจะเริ่มแข็งตัวฉันยกกระทะขึ้นเหนือเปลวไฟแล้วคนอย่างเข้มข้นผลที่ได้คือมวลที่อัดแน่นสีขาวเหมือนหิมะจะออกมา

ตอนนี้ฉันเทแป้งลงบนโต๊ะแล้วเทมวลลงไป ฉันปล่อยให้เย็นลงและก่อนที่จะปั้นฉันยังคงโรยด้วยแป้งด้านบน (อนุญาตให้เทแป้งส่วนเกินได้ ส่วนเกินทั้งหมดจะถูกสลัดออกอย่างสมบูรณ์)

ของหวานโดยไม่ต้องอบต้องใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียม แต่กลายเป็นว่าอร่อยนุ่มและน่าตื่นเต้นมาก สูตรต่างๆช่วยให้คุณทำเค้ก ขนมอบ พุดดิ้ง หรือสารพัดอื่น ๆ อย่างรวดเร็วสำหรับทุกรสนิยม

ของหวานกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

มันเป็นเรื่องง่าย รักษาสุขภาพจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กและ ขนมอบหวาน. อ่อนโยน รสนมเปรี้ยวของหวานเสริมด้วยสตรอเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• โยเกิร์ต 150 กรัม (โฮมเมดโดยเฉพาะ);
• น้ำตาล 50 กรัม
• เจลาติน 40 กรัม
• น้ำต้มสุกแช่เย็น 50 มล.
• สตรอเบอร์รี่สุก 200 กรัม
• เยลลี่สตรอว์เบอร์รี 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เจลาตินธรรมดาแช่ 50 มล น้ำเย็นทิ้งไว้ให้พองตัวแล้วให้ความร้อนจนเม็ดละลายด้วยไฟอ่อน
2. ผสมโยเกิร์ตและน้ำตาลแยกกัน ทิ้งไว้ 10 นาทีจนกว่าผลึกจะละลายหมด
3. ใส่คอทเทจชีสลงในมวลโยเกิร์ตแล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. ใน องค์ประกอบของนมเปรี้ยวค่อยๆแนะนำเจลาติน
5. เทฐานที่เตรียมไว้ลงในถาดมัฟฟินที่ปิดด้วยฟิล์มยึดแล้ววางในที่เย็นจนเยลลี่แข็งตัว (ประมาณ 3 ชั่วโมง)
6. ล้างสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนของหวานนมเปรี้ยว
7. เยลลี่จากบรรจุภัณฑ์เป็นสายพันธุ์ น้ำร้อนตามคำแนะนำ มวลที่ได้จะถูกเทลงบนผลเบอร์รี่
8. ก่อนเสิร์ฟขนมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอีก 3 ชั่วโมง

ทำอาหารจากคุกกี้และนมข้น

เค้กนี้ทำง่ายมาก แค่ผสมส่วนผสมแล้วใส่ในตู้เย็นจนถึงเช้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 600 กรัม
• เฮเซลนัท 160 กรัม
• 350 กรัม นมข้นต้ม
• ครีมไขมันสูง 200 มล.
• เนย 200 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. คุกกี้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เฮเซลนัททอดในกระทะแห้งจนเป็นสีทอง
3. เนยนิ่มได้ที่ อุณหภูมิห้องแล้วผสมกับนมข้น ใส่ครีมและตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
4. ถั่วคั่วและคุกกี้วางอยู่ในมวลครีม คนด้วยช้อน
5. ขนมเตรียมจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ: ฐานถูกถ่ายโอนไปยังชาม, กระแทกด้วยช้อน, และปิดด้วยฟิล์มยึดด้านบน จานจะถูกลบออกจากตู้เย็น
6. หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ฟิล์มจะถูกนำออก และชามที่มีเนื้อหาอยู่จะถูกพลิกบนจานเสิร์ฟ

พุดดิ้งช็อคโกแลตกับราสเบอร์รี่

นี่เป็นขนมที่ผิดปกติ แต่เตรียมง่ายซึ่งจะดูน่าประทับใจและน่ารับประทานบนโต๊ะวันหยุด

สารประกอบ:

• นม 0.4 ลิตร
• ผงโกโก้ 40 กรัม
• แป้ง 40 กรัม (โดยเฉพาะข้าวโพด);
• น้ำตาล 80 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)

วิธีทำอาหาร:

1. นมอุ่นด้วยความร้อนต่ำสุดถึง 50 ° C
2. เพิ่มแป้งโกโก้และน้ำตาล 40 กรัม ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มและเทลงในแม่พิมพ์
4. ช่องว่างจะถูกทำให้เย็นลงก่อนที่อุณหภูมิห้องจากนั้นในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. ราสเบอร์รี่ถูกถูด้วยกากน้ำตาล
6. ของหวานแช่แข็งตกแต่งด้วยน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ทั้งหมด