วิธีทำเยลลี่จากผลไม้และเจลาติน เจลลี่แอปเปิ้ลธรรมชาติ ขนมเยลลี่น้ำผลไม้

แม่บ้านทุกคนคงทราบดีว่ามีการใช้เจลาตินกันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มเข้าไปในเยลลี่, งูพิษ, ของหวานหลากหลายชนิดที่เตรียมไว้ เจลลี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น

รสชาติของอาหารอันโอชะนี้คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก วันนี้ต้องขอบคุณการทดลองของเชฟหลายคนทำให้มีสูตรอาหารหลายร้อยรายการสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ที่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

วิธีเตรียมฐานและเจือจางเจลาติน

เจลลี่เป็นของหวานแสนอร่อยที่ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่หลายคนด้วย เจลาตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันช่วยให้ขนมได้รับโครงสร้างที่แช่แข็ง ความสม่ำเสมอของเจลลี่ขึ้นอยู่กับปริมาณเจลาตินโดยตรง

แฟน ๆ ของของหวานที่ "ตัวสั่น" ต้องเจือจางส่วนประกอบประมาณ 20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร หากคุณต้องการตัดด้วยมีดปริมาณของสารจะต้องเพิ่มขึ้น 2.5 เท่าสำหรับปริมาตรน้ำที่เท่ากัน โปรดทราบว่าคุณไม่ควรใส่น้อยเกินไป ไม่เช่นนั้นขนมของคุณจะไม่แข็งตัว

หลังจากเจลาตินบวมเล็กน้อยก็ต้องใส่ ไฟช้า. ยังเหมาะสำหรับสิ่งนี้ อ่างอาบน้ำ. ในขณะที่ของเหลวกำลังร้อน ให้กวนตลอดเวลาและคอยดูเจลาติน ควรละลายให้หมด

จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ใส่เยลลี่ในอนาคตในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

มีกฎหลายข้อที่ควรปฏิบัติตามเมื่อเจลาตินเจือจาง:

1. ไม่ว่าในกรณีใดอย่าต้มเจลาตินมิฉะนั้นจะไม่ข้น
2. หลีกเลี่ยงการใช้ เครื่องครัวอลูมิเนียมในระหว่างการให้ความร้อนของเจลาตินผลที่ได้จะมีสีเข้มและค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์
3. เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนระหว่างการเจือจางผลิตภัณฑ์ ให้อุ่นภาชนะด้วยน้ำ หากเกิดขึ้นคุณสามารถกรองของเหลวผ่านตะแกรงได้
4. อย่าใส่วุ้นเจลาตินในช่องแช่แข็ง มิฉะนั้น มันจะกลายเป็นคริสตัล
5. สามารถเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ลงในเจลาตินเจือจางได้ เช่น ผลไม้สดอย่าลืมที่จะบดขยี้พวกเขาก่อน

สูตรพื้นฐานง่ายๆ

เพื่อนำไปปรุงอาหาร เจลลี่คลาสสิกจากเจลาตินคุณจะต้องมีส่วนประกอบขั้นต่ำ - นี่คือเจลาตินและน้ำโดยตรง เทเจลาตินตามปริมาณที่ระบุ (ประมาณ 3 ซองมาตรฐาน) ลงในถ้วยแล้วเติมน้ำ อุณหภูมิห้อง. ทิ้งไว้ 40-50 นาทีเพื่อให้บวม

อย่าลืมคนทุกๆ 10 นาทีหรือมากกว่านั้น จากนั้นเทยาที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำแล้วเริ่มอุ่นด้วยไฟอ่อน

อย่าทิ้งภาชนะไว้โดยไม่มีใครดูแลและคนตลอดเวลา หลังจากทุกอย่างละลายแล้ว ให้นำ "ผลไม้แช่อิ่ม" ออกจากกองไฟ เทลงในพิมพ์ลึกและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

จากนั้นใส่ของหวานในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ดีกว่าตอนกลางคืน)

วิธีทำเยลลี่กับแยม

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 30 กรัม
• แยม (มี) - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย- รสชาติ.

เนื้อหาแคลอรี่ - 51 กิโลแคลอรี

เราเริ่มเตรียมขนมโดยแช่เจลาตินไว้ล่วงหน้า น้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทสารตามปริมาณที่ระบุด้วยน้ำหนึ่งแก้ว ในขณะที่มีการแช่เราจะดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อมแยม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำสองแก้วลงในผลิตภัณฑ์แล้วผสมให้เข้ากัน

กรองของเหลวผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดผลไม้ทั้งชิ้น หากคุณเป็นคนชอบทานหวาน คุณสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมได้หากต้องการ เราใส่เครื่องดื่มลงบนกองไฟแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที

เทเจลาตินที่บวมลงในกระทะแยกต่างหากและส่งไปยังกองไฟ กวนตลอดเวลานำไป สถานะของเหลวแต่อย่าต้ม จากนั้นนำไปรวมกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือจากแยมที่ด้านล่างของภาชนะปิดภาคเรียนแล้วเติมของเหลวที่ได้ รอจนกว่าขนมจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเท่านั้น ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ครีม หรือสะระแหน่

วิธีทำเยลลี่จากเจลาตินและน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำผลไม้ (ไม่จำเป็น) - 500 มล.

เวลาทำอาหาร - 6-7 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 39 กิโลแคลอรี

เทเจลาตินในปริมาณที่ต้องการลงในแก้วเดียว น้ำผลไม้. ทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีจนกว่าจะพองตัว เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำผลไม้ที่เหลือ

เริ่มอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ กวนไปเรื่อย ๆ จนทุกอย่างกลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำฐานขนมออกจากไฟแล้วเทลงในแม่พิมพ์

หลังจากทำความเย็นในห้องเสร็จแล้วให้ย้ายภาชนะไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ความอร่อยก็พร้อม

เจลลี่พลัมกับเจลาตินที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 8 ช้อนชา
• น้ำ - 650 มล.
• พลัม (สด) - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 38 กิโลแคลอรี

เทเจลาตินกับน้ำ 100 มล. ทิ้งไว้ 25-40 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือก ในขณะที่เจลาตินพองตัวเราจะเตรียมลูกพลัม ก่อนอื่นให้เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางช่องว่างในกระทะใส่น้ำและน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

จากนั้นบดน้ำเชื่อมบ๊วยจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น เจลาตินบวมอุ่นในอ่างน้ำจนละลายหมด

หลังจากนั้นให้รวมเข้ากับความสอดคล้องของพลัม ผสมให้เข้ากันแล้วเททุกอย่างลงในแม่พิมพ์ แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นเยลลี่จะพร้อม

ของหวานผลไม้

ผลไม้สำหรับ สูตรนี้เยลลี่อาจแตกต่างกันมาก สะดวกที่สุดในการเลือกตามฤดูกาลและจากนั้น ของหวานแสนอร่อยคุณได้รับ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 25 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำผลไม้ (มี) - 500 มล.
• บลูเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
• ลูกพีช (กลาง) - 2 ชิ้น

เวลาทำอาหาร - 6-7 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 39 กิโลแคลอรี

เทเจลาตินกับน้ำผลไม้ในปริมาณที่ต้องการ (50 มล. ก็เพียงพอแล้ว) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้เรากำลังเตรียมส่วนประกอบของผลไม้

เราล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายมันที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ทำอย่างระมัดระวัง ทำให้ดูสวยงาม

เทเจลาตินที่พองตัวลงในกระทะ เติมน้ำที่เหลือแล้วเริ่มตั้งไฟ กวนอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องบรรลุการละลายที่สมบูรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด

หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตารอ 10 นาทีแล้วเทผลไม้ที่วางไว้พร้อมเนื้อหา ทิ้งขนมไว้หลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วมาร์คไว้ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าเจลลี่จะพร้อม

เยลลี่นม

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 8 ช้อนชา
• นม (ควรมีปริมาณไขมันสูง) - 3 ถ้วย;
• วานิลลิน - 2 กรัม

เวลาทำอาหาร - 6-7 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 89 กิโลแคลอรี

เทนม 3 ถ้วยลงในกระทะแล้วเทเจลาตินทั้งหมดลงไป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วย้ายภาชนะไปที่ความร้อนต่ำ เราให้ความร้อนและรบกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะได้มวลที่สม่ำเสมอ

หลังจากนั้นควรกรองทุกอย่างผ่านตะแกรงเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน เทน้ำตาลและวานิลลินลงในของเหลวที่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ทันที

เริ่มเย็นที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นเราใส่ในช่องตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เสิร์ฟของหวานบนโต๊ะคุณสามารถตกแต่งได้เล็กน้อย ช็อคโกแลตขูดครีมหรือผลไม้สดเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ของหวานครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15%) - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 8 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

เวลาทำอาหาร - 5-6 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 128 กิโลแคลอรี

ผสมน้ำกับเจลาติน ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 45 นาทีเพื่อให้พองตัว

หลังจากเวลาผ่านไปให้วางภาชนะบนกองไฟ คนและรอจนกว่าเจลาตินจะละลายหมด จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเป็นเวลา 15 นาที

ในเวลานี้เตรียมครีม เทลงในถ้วยลึกแล้วเติมน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ในเวลาอาจใช้เวลาประมาณ 5 นาที อย่าใช้ที่ตีเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เนื่องจากคุณสามารถตีครีมโดยไม่ได้ตั้งใจซึ่งเราไม่ต้องการ

จากนั้นใส่วานิลลาแล้วผสมอีกครั้ง ตอนนี้เราใช้ปัดและกวนอย่างต่อเนื่องเทเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยว หากมีก้อนอยู่ให้กรองผ่านตะแกรงก่อน

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ หากต้องการสามารถหล่อลื่นผนังได้ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น จากนั้นนำขนมออกจากแม่พิมพ์จะง่ายขึ้นมาก เราส่งเยลลี่ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจนกว่าจะข้น

1. เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ของเยลลี่ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือไวน์แดงลงไประหว่างการปรุงอาหาร
2. ก่อนเทเยลลี่ลงในพิมพ์ ต้องแน่ใจว่าก้นวุ้นอุ่น สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนระหว่างการแข็งตัว
3. พื้นฐานของเยลลี่คือน้ำและเจลาติน แสดงจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่คุณโปรดปรานและจัดเตรียมของหวานแสนอร่อยไว้ให้คุณ

การรับมือกับวุ้นเจลาตินอยู่ในอำนาจของแม่บ้านทุกคน การเตรียมการใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ อย่ากลัวที่จะทดลองและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยขนมใหม่ๆ

เจลลี่ - สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งอยู่ในจุดสูงสุดของแฟชั่น "อร่อย" มาหลายปีแล้ว ขนมหวานเย็นนี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ข่าวดีสำหรับผู้ที่ติดตามหุ่นของพวกเขา เจลลี่มีแคลอรีขั้นต่ำ! แม้ว่าตัวเจลาตินเองจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง (350 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม) แต่อาหารจากเจลาตินก็ถือว่าเป็นอาหาร เนื่องจากต้องใช้สารเพิ่มความข้นเพียง 15 กรัมในการเตรียมของหวานหนึ่งลิตร

เพื่อให้เยลลี่แข็งตัวและตกแต่งโต๊ะคุณจำเป็นต้องรู้กฎการทำอาหารพื้นฐาน ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้อง ผู้ผลิตส่วนใหญ่ระบุข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างโดยไม่ทราบว่าคุณสามารถทำให้ขนมเสียได้ง่าย:

• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเติมเจลาตินด้วยน้ำต้ม หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ "ใช้" ของเหลวแล้วจะต้องตุ๋นด้วยไฟอ่อน
• เพื่อไม่ให้คาดเดาความสอดคล้องสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วน หากต้องการการทำให้แข็งตัว "เบา" ไม่ควรใช้ของเหลวมากกว่า 20 กรัมต่อลิตร
• หากสูตรต้องการผลลัพธ์ "แยมผิวส้ม" ที่หนาแน่นสัดส่วน 40+ / 1 ลิตรจะทำได้
• นอกจากนี้ยังควรดูแลโหมด "อุณหภูมิ" อย่าต้มเจลาติน หลังจากนั้น อุณหภูมิสูงเขาจะไม่จางหายไป เช่นเดียวกับความเย็น หากคุณทำให้สารเพิ่มความข้นเย็นลงในช่องแช่แข็ง มีความเสี่ยงที่จะทำให้จานเสียอย่างสิ้นหวัง
• เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับการเตรียมของหวานที่มีคุณภาพ (หรือเยลลี่และงูพิษซึ่งใช้เจลาตินด้วย) คือความสด ก่อนซื้ออย่าขี้เกียจและดูวันที่ผลิต ดูความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ด้วย ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะชอบหาก้อนเค้กในถุงเมื่อปรุงอาหารแทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ร่วน

วิธีการเพาะเจลาตินสำหรับอาหารหวาน

วิธีที่ดีในการคำนวณปริมาณของเหลวที่คุณต้องการคือสูตร 1/5 นั่นคือเจลาตินหนึ่งส่วนต่อของเหลวห้าส่วน คุณสามารถใช้น้ำ เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือไวน์ กระบวนการบวมจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

เจลาตินที่บวมจะต้องละลาย ควรใช้อ่างน้ำซึ่งจะไม่อนุญาตให้เดือด

ควรผสมเจลาตินที่ละลายกับมวลหลักเมื่อส่วนผสมทั้งสองมีอุณหภูมิเท่ากันโดยประมาณ วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงก้อนในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ด้วยเจลาตินที่ละลายน้ำได้ สิ่งต่างๆ จะง่ายขึ้นมาก ข้อมูลการทำอาหารมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และสอดคล้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยปกติจะมีการกำหนดสัดส่วนของของเหลวที่ต้องการ

การทำอาหาร อาหารจานอร่อยไม่สร้างความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ สิ่งสำคัญที่ควรทราบเพียงอย่างเดียว: เจลาตินสามารถเทลงในน้ำซุปร้อนและต้มได้เล็กน้อย (ไม่นานมิฉะนั้นจะพบรสชาติของเจลาตินในจานสำเร็จรูป)

ทำเยลลี่ที่บ้าน

สำหรับทำอาหาร เจลลี่ธรรมดาคุณต้องเติมน้ำ น้ำตาล เจลาติน และผลไม้ (หรือนม) เจลาตินถูกแช่ตามสัดส่วนและความสม่ำเสมอที่ต้องการและหลังจากบวมระบายน้ำส่วนเกินฉีดเข้าไปในฐานที่ร้อนโดยไม่หยุดกวน

หลังจากละลายเจลาตินแล้ว มวลจะถูกทำให้เย็นลงและเทลงในแม่พิมพ์ เวลาในการเซ็ตตัวขึ้นอยู่กับปริมาณของสารเพิ่มความข้นที่ใช้

และเพื่อให้เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วหลุดออกจากรูปแบบ คุณต้องลดระดับลงไป น้ำร้อนจากนั้นคลุมด้วยจานพลิกกลับ

เราเสนอที่จะทำให้งานซับซ้อนและเรียนรู้วิธีทำเยลลี่ขนมด้วยเจลาตินที่บ้าน

ในการเตรียมเยลลี่ "ฉ่ำ" คุณจะต้อง:

• น้ำผลไม้ - 500 มล. (ใคร ๆ ก็ทำได้ แต่ควรคำนึงว่าน้ำผลไม้เปรี้ยวอาจ "ต้องการ" น้ำตาลมากขึ้น)
• เจลาตินที่ไม่ละลายน้ำ - 25 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 45 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ผสมเจลาตินกับน้ำผลไม้ ทิ้งไว้ให้พองตัวประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ผ่านไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาลลงในมวลและส่งภาชนะไปยังไฟที่ช้า ไม่ควรคนด้วยช้อนโลหะ ทันทีที่เจลาตินและน้ำตาลละลาย ให้หยุดความร้อน มีความจำเป็นต้องไม่ให้มวลเดือด

ขั้นตอนต่อไปคือการเทลงในแม่พิมพ์ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถวางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ควรล้างก่อนและหากจำเป็นให้เอากระดูกออก นี่เป็นสิ่งสำคัญหากเด็กเล็ก ๆ จะเพลิดเพลินกับของหวาน

เทเยลลี่ในอนาคตลงในแม่พิมพ์จะต้องวางไว้ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

หากคุณต้องใส่ในตู้เย็นควรพอดีกับแบบฟอร์ม ติดฟิล์มเพื่อไม่ให้กลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่นซึมเข้าไปในตัวขนม

หลังจากแข็งตัวแล้วสามารถแกะขนมออกจากแม่พิมพ์ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้วิธีลดราลงในน้ำร้อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำไม่กระเด็นใส่จานที่ทำเสร็จแล้ว

สามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ครีม หรือเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลน

สูตรเบอร์รี่เจลลี่

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ฯลฯ ) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำ - 500 มล.

เนื้อหาแคลอรี่ - 300 กิโลแคลอรี

ขั้นแรกให้แช่เจลาตินในน้ำเย็น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ลอกผลเบอร์รี่ออกจากก้าน ล้างออกด้วยน้ำไหล แล้วทิ้งไว้บนผ้าเช็ดปากจนกว่าจะหมด น้ำส่วนเกิน. จากนั้นบดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงบีบน้ำ ละลายเจลาตินที่บวมด้วยไฟอ่อน

น้ำซุปข้นเบอร์รี่ควรต้มกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาทีจนกว่าจะละลายหมด จากนั้นทำให้เย็นและเติมน้ำเบอร์รี่

เพิ่มส่วนผสมของน้ำซุปข้นเบอร์รี่และน้ำผลไม้ เจลาตินอุ่นผัดจนเข้ากัน

หล่อเลี้ยงแม่พิมพ์ด้วยน้ำ ใส่ผลเบอร์รี่สดสองสามอันที่ด้านล่าง เทส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ให้แข็งตัว

สูตร lingonberry jelly

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำ - 500 มล.

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ของหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 600 กิโลแคลอรี

แช่เจลาตินในน้ำและปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่เตรียมสารเพิ่มความข้นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดลงไปแล้วสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ที่ด้านล่างเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องบด lingonberries และบีบผ่านผ้า

ในน้ำผลไม้ที่เก็บจากผลเบอร์รี่คุณต้องเพิ่มน้ำตาลและวางภาชนะบนกองไฟ ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายกวน ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มเจลาติน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามวลไม่เดือดในอีกไม่กี่นาทีข้างหน้า นั่นคือขั้นตอนทั้งหมด

เจลลี่สำเร็จรูปจะต้องถูกย่อยสลายเป็นขวด อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ ผลไม้เล็ก ๆ นี้ไม่ชอบการหมัก พลิกเหยือกที่ม้วนแล้ววางบนฝาและหลังจากเย็นตัวแล้วให้เก็บในที่เย็นและมืด

สำหรับผู้ชื่นชอบของหวานจากนม - เจลลี่สีขาว

ในการทำคุณจะต้อง:

• นม - 350 กรัม
• น้ำ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 200 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร เยลลี่นมเริ่มต้นด้วยการเตรียมเจลาติน เทน้ำทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง อุ่นนมจนเกือบเดือด นำออกจากเตา เทน้ำตาลลงไปแล้วอุ่นขึ้นอีกเล็กน้อย แยกเจลาตินออกจากของเหลวที่เหลือหลังจากบวม

คนให้เข้ากัน ใส่เจลาตินลงในนมที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า สำหรับรสชาติให้ใส่น้ำตาลวานิลลา ต้องเทวุ้นลงในแม่พิมพ์ผ่านตะแกรง
คุณสามารถนำขนมออกจากภาชนะด้วยวิธีมาตรฐาน: จุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อน

สูตรเค้กเยลลี่สตรอเบอร์รี่

เจลลี่ - ผลิตภัณฑ์สากล. มันอร่อยพอที่จะเสิร์ฟเป็นของหวานแยกต่างหากและยังเข้ากันได้ดีกับอาหารสำเร็จรูป มักใช้ใน ขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบเค้ก

สำหรับวุ้นที่จะเสิร์ฟ นอกจากนี้ที่ดีเค้กจะต้องปรุงอย่างถูกต้องตามกฎทั้งหมด หากเจลาตินละลายได้ คุณสามารถเริ่มเตรียมมวลได้ทันทีโดยทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

หากเป็นเรื่องปกติ ก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำให้เต็มแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ คุณจะต้องใช้สารเพิ่มความข้นทั้งหมด 10 กรัม ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับเจลาตินโฮมเมดและเยลลี่สตรอเบอร์รี่สำหรับเค้ก

เจลาตินพร้อมแล้ว นอกจากนี้คุณจะต้อง:

• น้ำ - 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร (คำนึงถึงการบวมของเจลาติน) - 2 ชั่วโมง 20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 65 กิโลแคลอรี

บดผลเบอร์รี่ในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วเทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ต้มทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่ หลังจากเย็นลงเล็กน้อย ให้รินของเหลวส่วนเกินออกแล้วเติมเจลาตินลงในสตรอเบอร์รี่

• หากควรใช้เยลลี่เป็นชั้น คุณต้องเทลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ครีมแล้วปิดด้วยเค้กชิ้นต่อไป
• และถ้าคุณต้องตกแต่งเค้กก็ควรใส่ใจเป็นพิเศษ ขั้นแรกให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เตรียมด้านข้างของเค้กไว้ก่อนหน้านี้เพื่อไม่ให้ของเหลว "ไหลออกไป" กระดาษแข็งพับเป็นวงแหวนและติดอยู่ในเค้กด้านบนเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเทอย่างระมัดระวัง เพื่อให้เค้กแข็งตัวควรวางไว้ในที่เย็น หลังจากที่สารเพิ่มความข้นหนืดสามารถดึงขอบกระดาษแข็งออกได้อย่างระมัดระวัง

หมายเหตุของลูกกวาด

• หากสูตรมีผลไม้ควรเพิ่มเจลาตินอีกเล็กน้อย มิฉะนั้นน้ำผลไม้ที่จะได้รับเช่นส้มอาจทำให้สารข้นไม่สามารถจับตัวได้ ซึ่งจะส่งผลให้เกิดชั้นที่อยู่ไม่สุขภายในของหวานที่ทำเสร็จแล้ว
• คุณรักของหวาน แต่ดูรูปร่างของคุณ ความรอดของคุณคือเยลลี่ ไม่มีแคลอรี่และดีต่อสุขภาพ คุณยังสามารถใช้สารทดแทนแทนน้ำตาลได้ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานลงได้อีก
• เจลลี่หลากสีดูน่าประทับใจมากในแก้วทรงสูงใส หากคุณวางแก้วในตำแหน่งที่เอียงก่อนที่จะเทชั้นแรก คุณจะได้เจลลี่ที่ยอดเยี่ยม "ผิด" และเพื่อแยกความแตกต่างระหว่างสี คุณสามารถใช้ชั้นสีน้ำนมเป็นชั้นกลาง

กล่าวได้ว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ "สร้างสรรค์" มากไปกว่าเจลาติน ด้วยคุณสามารถสร้าง ของหวานที่ยอดเยี่ยมรวมทั้งตกแต่งสำเร็จรูปให้สวยงาม และประโยชน์ของเจลาตินในอาหารก็ไม่อาจปฏิเสธได้

สูตรอื่นสำหรับทำเยลลี่อยู่ในวิดีโอหน้า

เจลลี่เป็นที่นิยมมากกับเด็กและผู้ใหญ่ สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณปรุงผลิตภัณฑ์ที่มีความแตกต่างของรสชาติเป็นพิเศษ ของหวานที่คล้ายกันรวมถึงเยลลี่ผลไม้เตรียมจาก:

• เจลาติน;
• น้ำ;
• ซาฮารา;
• ผลไม้สดและผลเบอร์รี่
• น้ำนม;
• ครีมเปรี้ยว;
• ครีม;
• น้ำเชื่อม;
• น้ำเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ผิวส้ม, น้ำตาลวานิลลา, เหล้า, ไวน์, กรดซิตริกสามารถเพิ่มกลิ่นได้

สูตรดั้งเดิม

ในการเตรียมของหวานที่บ้านอย่างเป็นธรรมชาติ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำเชื่อมผลไม้
• ครีม;
• กาแฟ;
• กรดมะนาว
• ช็อคโกแลตละลาย
• น้ำตาล;
• เปลือกส้ม
• ไวน์โต๊ะ
• ชิ้นผลไม้

สำคัญ: หากคุณใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้สดคุณต้องใส่ในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลรอให้น้ำออก น้ำเชื่อมที่ได้นั้นเหมาะสำหรับรับประทานเป็นของหวานอย่างเยลลี่ผลไม้

อาหารอันโอชะจะเสิร์ฟในแก้ว ถ้วย หรือชามใส เดิมมีลักษณะคล้ายเยลลี่ประกอบด้วย ชั้นหลากสี. ในการทำคุณต้องเทเจลลี่อุ่น ๆ ลงในจาน เมื่อมวลแข็งตัวได้อย่างสมบูรณ์ ให้ลดแม่พิมพ์ลงในน้ำเดือดแล้วนำออกทันที เพื่อให้ขนมเคลื่อนออกจากผนัง พลิกกลับด้านแล้ววางลงในจานหรือจานสำหรับเสิร์ฟ

ของหวานที่สดใสไม่ใช่แค่สวยอย่างเดียว ความอร่อยแต่ยังเป็นธรรมชาติโดยไม่มีสารกันบูดและสีย้อมซึ่งมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากถุงสามารถกลายเป็นสูตรสำหรับราสเบอร์รี่เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ คุณต้องใช้:

• ราสเบอร์รี่สดหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 400 มล.
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว
• ลูกพีชหวาน - 3 ชิ้น
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

เตรียมเจลลี่แสนอร่อยเช่นนี้ โรยผลเบอร์รี่สดด้วยน้ำตาลสองช้อนใหญ่เพื่อสกัดน้ำผลไม้ ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมโดยนำแก้วไวน์น้ำและน้ำตาลซึ่งจะต้องต้มเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเพิ่มครึ่งหนึ่งของลูกพีชและตั้งไฟเล็กน้อย นำออกมาลอกผิวออกแล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นเชื่อมต่อ น้ำเชื่อมพร้อมและราสเบอร์รี่กับน้ำผลไม้แล้วต้มส่วนผสมนี้อีกห้านาที เย็นดีถูผ่านตะแกรง

สำคัญ: ควรเทเจลาตินกับไวน์เท่านั้นไม่ควรทำด้วยน้ำ

เทเจลาตินที่พองตัวลงในน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ร้อนแล้วผสมทุกอย่าง แบ่งเป็นแก้วหรือชาม พร้อมของหวานย้ายไปแข็งตัวเป็นเวลาห้าชั่วโมงในที่เย็น อาหารพร้อมสามารถตกแต่งด้วยลูกพีชสับ ราสเบอร์รี่ และใบสะระแหน่

เจลลี่จะออกมาอร่อยมากถ้าคุณปรุงโดยใช้ครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลต สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดในการทำขนมแสนอร่อย ช็อกโกแลตสามารถทดแทนได้ กาแฟสำเร็จรูปหรือโกโก้ ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์มีดังนี้ ตุนส่วนผสม:

• ผงโกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ครีมข้น - หนึ่งแก้วครึ่ง
• เจลาติน - 30 กรัม
• กีวี่.

ขั้นแรกให้เทเจลาตินกับน้ำตามที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์แล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลา 30 นาที ใช้น้ำร้อนครึ่งลิตร จากนั้นผสมครีมและน้ำตาล หากจำเป็นให้ทิ้งไว้จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทเจลาตินที่บวมลงในครีมแล้วผสมอีกครั้ง

โอนครึ่งหนึ่งของเยลลี่โฮมเมดนี้ไปยังชามอีกใบหนึ่ง แล้วใส่ผงโกโก้ลงในส่วนที่เหลือแล้วผสม เทลงในจานแบนเล็กน้อย ช็อกโกแลตเจลลี่และแช่เย็นจนข้น หลังจากนั้นคุณสามารถเทชั้นครีมเปรี้ยวลงไปแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น ทำเช่นนี้จนกว่าแม่พิมพ์จะเต็มไปด้านบน ตกแต่งกีวี

สูตรต่อไปนี้จะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบของหวานนี้มากที่สุด หากคุณทำอาหารจานนี้ มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและส่วนผสมที่หลากหลาย สินค้าประกอบด้วย กาแฟเข้มข้นและนม สินค้ามือสองใช้ได้ทุกคนและราคาไม่แพง ในการเริ่มต้นคุณต้องดำเนินการ คอฟฟี่เจลลี่ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กาแฟร้อนเข้มข้น 1.5 ถ้วย;
• น้ำ 45 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลา 25 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• มะนาว;
• เจลลี่นมต้องการเจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 45 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลา 25 กรัม
• 1.5 ถ้วยนม

ก่อนอื่นคุณต้องใส่เจลาตินเพื่อให้บวม เพียงแค่ต้องแช่ในน้ำต้มเย็น เชื่อมต่อไป ดื่มกาแฟและละลายน้ำตาลปกติและวานิลลาลงไป ค่อยๆ เทเจลาตินที่พองตัวลงในกาแฟร้อนกับมะนาว แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางขนมลงในพิมพ์

หลังจากอาหารอันโอชะแข็งตัวในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วจะถูกพลิกกลับบนจาน ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเยลลี่นม มันคล้ายกับคำอธิบายก่อนหน้า วางเยลลี่นมไว้บนก้อนเยลลี่กาแฟที่แช่แข็งแล้วทำเช่นนี้จนเต็มแม่พิมพ์ เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดเล็กน้อย

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• นมหนึ่งแก้ว
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• องุ่น;
• พลัมเชอร์รี่
• แอปเปิ้ล;
• แครกเกอร์;
• แท่งข้าวโพด;
• ดาร์กช็อกโกแลต

ก่อนอื่นเมื่อตัดสินใจเตรียมของหวานที่บ้านคุณต้องเทเจลาตินกับนมแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นควรอุ่นนมด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลาเพื่อให้เจลาตินละลายได้ดี ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล ครีมเปรี้ยว วานิลลิน ลงในโถปั่น แล้วตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วสูงเพื่อบดคอทเทจชีสอย่างดีที่สุด

เทลงในบด มวลนมเปรี้ยวนมกับเจลาตินที่ละลายในลำธารบาง ๆ อย่าลืมที่จะตัดผลไม้ในระหว่างนี้ แบบฟอร์มจะต้องบุด้วยฟิล์มยึดพิเศษใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของจานวางแท่งข้าวโพดไว้ด้านบนแล้วใส่นมเปรี้ยวอีกครั้ง ดังนั้นดำเนินการต่อโดยวางผลไม้และคอทเทจชีสจำนวนมาก เทลูกสุดท้ายด้วยแครกเกอร์ที่แตกแล้วห่อฟิล์มแล้วย้ายแม่พิมพ์ไปที่ตู้เย็น เมื่อขนมพร้อมแล้ว นำออกจากพิมพ์ นำไปใส่จาน ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต

ขนมครีมเปรี้ยว

• วุ้นจาก ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันและผลไม้ - สามแพ็ค
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว - ห้าร้อยกรัม
• เจลาติน - สี่สิบกรัม

ก่อนอื่นคุณต้องทำเยลลี่ตามคำแนะนำ คุณต้องใช้น้ำประมาณหนึ่งแก้ว จากนั้นไม่ใช่ชั้นหนาเทขนมลงในแม่พิมพ์ส่งไปยังตู้เย็น ผสมเจลาตินกับน้ำ 300 มล. แล้วนำไปพองตัว ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง แบ่งเยลลี่ที่เตรียมไว้ เป็นชิ้นเล็กๆซึ่งใส่ในเครมันกิ

จากนั้นนำเจลาตินไปต้มด้วยไฟอ่อน รวมเจลาติน, น้ำตาลและวิปปิ้งครีม, ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ จากนั้นเททุกอย่างลงในชามที่มีเจลาตินและส่งกลับไปยังที่เย็น คุณสามารถเสิร์ฟขนมที่ปรุงแล้วในชาม

เยลลี่สตรอเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรเตรียมไว้สำหรับวันหยุด ในการสร้างความหวานคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย แต่ของหวานนี้มีรสชาติไม่เท่ากัน สำหรับชั้นครีมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• เจลาติน;
• น้ำนม;
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาลปกติ

ในการทำชั้นสตรอเบอร์รี่:

• เจลาติน;
• น้ำเย็น;
• สตรอเบอร์รี่
• น้ำตาล.

สำคัญ: การเสิร์ฟเจลลี่นี้ไปที่โต๊ะสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตมากมาย

เตรียมตัว เยลลี่ครีมเปรี้ยวคุณต้องเทเจลาตินกับนมสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำ ปล่อยให้ทุกอย่างบวม ต่อไปคุณต้องทำ เยลลี่สตรอเบอรี่. ละลายสตรอว์เบอร์รีแล้วเลื่อนในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล 3 ช้อนใหญ่ ค่อยๆ อุ่นเจลาตินที่บวมจนเดือดบนไฟอ่อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลายได้ดี

เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและค่อยๆเพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่ในส่วนเล็ก ๆ ทิ้งไว้ในตู้เย็น หลังจากนำไปละลายเจลาตินเติมนมก่อนหน้านี้ พักเจลาตินที่ละลายไว้เพื่อไม่ให้รบกวน ตีครีมเปรี้ยวต่อไป น้ำตาลวานิลลา. คุณต้องตีและใส่เจลาตินซึ่งเย็นลงที่อุณหภูมิห้องโดยไม่หยุด และเพิ่มลงในเยลลี่สตรอเบอร์รี่

ใส่ของหวานเป็นชั้น ๆ ในแก้ว: ชามแรกคือครีมเปรี้ยว, สตรอเบอร์รี่ที่สองและอื่น ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในชั้นสุดท้าย ของหวานผลไม้, วี กรณีนี้สตรอเบอร์รี่และทำคราบอนุพันธ์ด้วยไม้ ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เยลลี่มะนาว

สดชื่นมากใน ความร้อนในฤดูร้อนกลายเป็นเยลลี่มะนาวได้ สำหรับมะนาวคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 3 แก้ว

สูตรการทำเยลลี่ผลไม้นี้ง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมความเอร็ดอร่อยจากผลิตภัณฑ์ส้ม ละลายน้ำตาล 1.5 ถ้วยในน้ำและเพิ่มมากขึ้น เปลือกมะนาว. ในระหว่างนี้ให้ละลายเจลาตินด้วยวิธีมาตรฐานและค่อยๆใส่สารนี้ลงในน้ำผสมกับผิวเลมอนและน้ำตาล บีบน้ำจากมะนาว นำน้ำไปต้ม แต่อย่าต้มเพราะวุ้นจะไม่สามารถแข็งตัวได้

เมื่อน้ำถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ค่อยๆ เทน้ำจากมะนาวลงในภาชนะแล้วปิดไฟทันที เตรียมผ้าสำหรับทำอาหารหรือตะแกรง กรองและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยผลเบอร์รี่และสะระแหน่ที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน? คำถามนี้ถูกถามโดยแม่บ้านหลายคนที่ต้องการปรนเปรอลูก ๆ ของพวกเขาด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วเยลลี่ก็คือ ของหวานที่ผิดปกติซึ่งมีรสชาติและเนื้อสัมผัสพิเศษ เด็กส่วนใหญ่รู้จักอาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารจานโปรดของพวกเขา

ข้อมูลทั่วไป

ดังนั้นคุณจะทำเยลลี่ของคุณเองได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงและชำระเงินด้วย จำนวนมากเวลาของการสร้าง ท้ายที่สุดแล้วของหวานนี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ควรสังเกตว่าเจลลี่มีจำนวนมาก องค์ประกอบที่มีประโยชน์. นั่นคือเหตุผลที่ถ้าคุณทำเพื่อลูกของคุณ เขาไม่เพียงจะได้รับพลังงานในเชิงบวกตลอดทั้งวันเท่านั้น แต่ยังได้รับสารอาหารบางส่วนที่สำคัญมากสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตอีกด้วย

มันทำมาจากอะไร?

ก่อนที่คุณจะพูดถึงวิธีการเตรียมเยลลี่ที่บ้านอย่างถูกต้อง คุณควรค้นหาว่ามันทำมาจากอะไรกันแน่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สร้างอาหารอันโอชะสำหรับเด็กเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. สำหรับสิ่งนี้สามารถใช้ผลไม้, นม, เบอร์รี่, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง ฯลฯ อย่างไรก็ตามส่วนประกอบหลักควรเป็นเจลาติน ท้ายที่สุดต้องขอบคุณเขาเท่านั้นที่อาหารอันโอชะนี้สามารถทำซ้ำและรักษารูปแบบที่วางฐานไว้ได้ โดยวิธีการที่นอกเหนือไปจากเจลาตินในความหวานและ จานสวยคุณยังสามารถเพิ่มวุ้น แต่น่าเสียดายที่หาซื้อได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป และถ้าคุณทำสิ่งนี้ได้ คุณก็สามารถใช้แทนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำวุ้นโยเกิร์ตโฮมเมด?

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะให้กับลูก ๆ ของคุณได้ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. แต่เบาที่สุด สูตรด่วนขึ้นอยู่กับส่วนผสมของนม แน่นอนในการเตรียมของหวานคุณไม่จำเป็นต้องบีบน้ำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้เป็นเวลานานหรือนำไปอบด้วยความร้อน

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะทำวุ้นเจลาติน คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ดื่มโยเกิร์ตกับฟิลเลอร์ใด ๆ (ควรใช้กับลูกพีชหรือสตรอเบอร์รี่) - 500 มล.
• น้ำตาลผง - 50-60 กรัม (เมื่อเพิ่มส่วนผสมนี้ควรระลึกไว้เสมอว่าโยเกิร์ตมีรสหวานอยู่แล้ว)
• เจลาตินทันที - ประมาณ 20 กรัม
• อบเชยป่น วานิลลิน ฯลฯ หอม อาหารเสริมจากธรรมชาติ- รสชาติ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีการทำวุ้นเจลาติน? สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ ดื่มโยเกิร์ตใส่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเพิ่ม ผงน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปคุณต้องเทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย น้ำเดือดและรอให้บวมเต็มที่ หลังจากนั้นควรอุ่นผลิตภัณฑ์เล็กน้อยกรองผ่านเครื่องกรองแล้วเทลงในโยเกิร์ต หลังจากผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วจะต้องเทลงในแก้วน้ำตื้น ๆ แล้วโรย อบเชยบดและวานิลลาแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เสิร์ฟบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

หลังจากเยลลี่แข็งตัวแล้วควรถอดแก้วออกและเสิร์ฟ หากคุณเทฐานลงในชามเพื่อสะดวกในการนำขนมออกขอแนะนำให้ลดจานลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เยลลี่ไหลออกจากผนังซึ่งจะทำให้เชื่องและอ่อนนุ่มมากขึ้น

ขนมลูกเกด

แน่นอนทุกคนรู้ว่าลูกเกดมีประโยชน์มากที่สุดและ เบอร์รี่แสนอร่อย, ซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินซี ในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการเตรียมโดยเฉพาะ ของหวานสำหรับเด็กเรียกว่าเจลลี่ ท้ายที่สุดวิธีนี้คุณไม่เพียง แต่จะทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยของอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเขาด้วย

ดังนั้นวิธีการทำเยลลี่ลูกเกด? สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เจลาตินทันที - 20 กรัม
• น้ำตาลผง - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 2/3;
• ลูกเกดดำหวาน - 6 ถ้วย

กระบวนการแปรรูปเบอร์รี่

ลองมาดูวิธีทำเยลลี่ลูกเกด ในการเริ่มต้นคุณควรประมวลผลผลเบอร์รี่สดอย่างระมัดระวัง จะต้องแยกออกใส่กระชอนและล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ถัดไปควรวางผลิตภัณฑ์ในตะแกรงและถูด้วยครก จากผลการรักษานี้คุณควรมีมวลอะโรมาติกในปริมาณ 2-3 แก้ว จะต้องใส่ชามและปิดด้วยน้ำตาลผง สำหรับเค้กที่เหลือคุณสามารถโยนทิ้งหรือทำเครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เจลาตินละลาย

ในขณะที่น้ำตาลผงละลายในเนื้อของลูกเกดคุณควรเริ่มเตรียมเจลาติน จะต้องเทลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและเทน้ำอุ่นต้ม หลังจากผ่านไป 35-40 นาที เจลาตินจะละลายหมด ถัดไปคุณต้องใส่เข้าไป เครื่องใช้โลหะและนำไปตั้งไฟอ่อน หลังจากที่คุณสร้างมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว จะต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียด

การทำวุ้น

วิธีการทำเยลลี่สีน้ำตาลแดง? สำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้แบล็กเคอแรนท์ที่สุกมากเกินไป หลังจากที่น้ำตาลผงละลายในเยื่อกระดาษจนหมดแล้ว ให้เทเจลาตินอุ่นๆ ลงในชาม หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดแล้วจะต้องเทลงในชามและใส่ในตู้เย็น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้ของหวานเย็นลงประมาณ 3-5 ชั่วโมง

วิธีการนำเสนอขนมหวานอย่างถูกต้อง?

หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องนำเยลลี่แช่แข็งออกจากตู้เย็นจากนั้นตกแต่งด้วยลูกเกดทั้งหมด (คุณสามารถใช้กิ่งก้าน) และเสิร์ฟ ควรสังเกตว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดี ดังนั้น, เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมวิตามินซีใน เบอร์รี่สดจะไม่ปล่อยให้ลูกของคุณป่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอน: วิธีทำเยลลี่เบอร์รี่หลากสี?

หากผลเบอร์รี่สุกจำนวนมากที่เดชาของคุณคุณไม่ควรรีบปรุงแยมจากพวกเขา อย่างที่คุณทราบในระหว่าง การรักษาความร้อนทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์ระเหยอย่างแท้จริง ในเรื่องนี้เราให้คุณอร่อยและ เจลลี่บำรุงผิวซึ่งจะไม่เพียงเพิ่มภูมิต้านทานของคนที่คุณรักและญาติ ๆ ของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้อากาศเย็นสบายในฤดูร้อนอีกด้วย

ดังนั้นเมื่อเรียนรู้วิธีการทำเบอร์รี่เยลลี่ในทางทฤษฎีแล้วคุณควรเตรียม:

• เจลาตินทันที - 30 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ลูกเกดดำหวาน - 2 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่หวาน - 5 แก้ว
• มะยมสุกขนาดใหญ่ - 5 แก้ว
• สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด - เพื่อตกแต่งของหวาน
• วิปปิ้งครีมหวาน - เพื่อตกแต่งของหวาน

การแปรรูปเบอร์รี่

แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำมะยมลูกเกดและราสเบอร์รี่เจลลี่ เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ เราได้ตัดสินใจที่จะแจ้งให้คุณทราบ สูตรโดยละเอียด. ควรสังเกตว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้ขนมไม่เพียง แต่เข้มข้นและอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เพื่อเตรียมความสดใสและ อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมสำหรับคนที่คุณรักคุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและหากจำเป็นให้ล้างด้วยน้ำเย็น ถัดไป ควรบดส่วนผสมที่บริสุทธิ์ทั้งหมดให้เป็นข้าวต้มโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นทั่วไป

ระบุเทคโนโลยีของวิธีการทำราสเบอร์รี่, ลูกเกดและเยลลี่มะยม, โปรดทราบว่าพวกเขาจะต้องทำความสะอาดเปลือกแข็งและเมล็ด สำหรับสิ่งนี้บด จานเบอร์รี่จำเป็นต้องบดผ่านตะแกรงโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง เป็นผลให้คุณควรได้รับข้าวต้มและเค้กที่มีกลิ่นหอม จากหลังคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้วิตามินแสนอร่อย สำหรับเยื่อกระดาษนั้นแนะนำให้ใส่น้ำตาลผงลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้ผลิตภัณฑ์หวานละลายให้หมด

การเตรียมเจลาติน

หลังจากแปรรูปและทิ้งฐานสำหรับของหวานแล้วคุณควรเริ่มละลายเจลาติน ปริมาณจะต้องใช้ในอัตรา 1 ช้อนขนาดใหญ่สำหรับของเหลว 2 ถ้วย หากคุณกินน้อยลงคุณจะไม่ได้รับเยลลี่ แต่จะเป็นก้อนที่นิ่มและไม่เป็นที่พอใจ

ดังนั้นเพื่อให้เจลาตินละลายได้อย่างถูกต้องจะต้องเทลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและควรเทเงินกู้ด้วยน้ำต้มอุ่น ๆ (เกือบถึงด้านบน) หลังจากผ่านไป 35-40 นาที ผลิตภัณฑ์ควรละลายจนหมด ถัดไปควรใส่ในภาชนะโลหะและอุ่นด้วยไฟอ่อน หลังจากเปลี่ยนเป็นมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว จะต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนการทำวุ้น

หลังจากเตรียมเจลาตินและฐานสำหรับเยลลี่แล้วคุณสามารถดำเนินการสร้างจานหวานได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ให้เทผลิตภัณฑ์ที่ละลายในน้ำลงในผลเบอร์รี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปควรกระจายฐานบนแม่พิมพ์ที่สวยงามและใส่ในตู้เย็น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนต่อความละเอียดอ่อนในความเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เยลลี่ควรแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

การเสิร์ฟที่เหมาะสม

หลังจากถาดผลเบอร์รี่แข็งตัวแล้ว ควรนำออกจากตู้เย็น ลดก้นจานลงในน้ำร้อน จากนั้นพลิกถาดคว่ำลงบนจานแบน ก่อนเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือวิปปิ้งครีม

ทำอาหารอร่อยจากแอปเปิ้ลหวาน

วิธีทำวุ้นแอปเปิ้ล? สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ลแดงหวาน - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - ประมาณ 400 กรัม
• น้ำดื่มที่ผ่านการกรอง - 2.5 ถ้วย

การแปรรูปผลไม้

อย่างที่คุณทราบ แอปเปิ้ลมีเพกตินจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่โดยตัวของมัน คุณสมบัติทางกายภาพค่อนข้างคล้ายกับเจลาติน ในเรื่องนี้สำหรับขนมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ข้างต้น

ดังนั้นในการเตรียมเยลลี่แอปเปิ้ลคุณควรนำผลหวานสุก 1 กิโลกรัมล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วผ่ากล่องเมล็ดออก ถัดไปพวกเขาจะต้องวางในกระทะเทน้ำปิดฝาแล้วปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง (ด้วยความร้อนต่ำสุด)

ขั้นตอนการทำอาหาร

หลังจากเวลาที่กำหนดควรเติมน้ำตาลทรายลงในแอปเปิ้ล แนะนำให้ปรุงส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันจนข้น ดังนั้นหากน้ำเชื่อมไม่ระบายออกจากช้อนในรูปแบบที่เย็นแสดงว่าเยลลี่ของเราพร้อมแล้ว แนะนำให้เทลงในขวดแก้ว ปิดฝาให้แน่น แล้ววางในห้องเย็น ในตอนท้ายของวัน เยลลี่แอปเปิ้ลจะพร้อมใช้งาน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับอนาคตและเพลิดเพลินกับฤดูหนาวได้

วิธีทำเยลลี่หลากสี?

วิธีการปรุงเยลลี่ผลไม้และเสิร์ฟในวันหยุดของเด็ก ๆ ? สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เจลาตินทันที - 40 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ส้มหวาน - 4 ชิ้น;
• กีวีอ่อน - 7 ชิ้น;
• กล้วยขนาดใหญ่สุกเกินไป - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 250 มล.
• ผงขนม - เพื่อตกแต่งขนม

การเตรียมผลไม้

เพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยัง เจลลี่ที่สวยงามสำหรับ วันหยุดของเด็กขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีหลายสีเท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปอกเปลือกส้มและบีบน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบพิเศษ ความเอร็ดอร่อยจากผลส้มควรสับเป็นหลอดบาง ๆ แล้วเติมโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง กีวีจะต้องปอกเปลือกและบดให้เป็นเนื้อด้วยช้อนหรือส้อม ดังนั้น กล้วยสุกต้องทำเช่นเดียวกัน

ขั้นตอนการทำขนม

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการละลายเจลาตินข้างต้น หลังจากอุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วจะต้องเทโยเกิร์ต 1 แก้วในปริมาณ 100 มล. หลังจากผสมส่วนผสมอย่างละเอียดแล้วควรเทลงในแม่พิมพ์ ยิ่งกว่านั้นต้องเติมอาหารเพียง ¼ ส่วนเท่านั้นตั้งแต่นั้นมาของหวานจะถูกเสริม

หลังจากที่โยเกิร์ตแข็งตัวในตู้เย็นแล้ว ให้เทฐานกีวีที่ผสมกับเจลาตินลงไปด้วย ถัดไปต้องใส่ขนมกลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปคุณต้องวางน้ำส้มชั้นถัดไป สรุปแล้ว รักษาวันหยุดควรเสริมด้วยฐานกล้วย

วิธีการให้บริการอย่างถูกต้องกับตารางเทศกาล?

หลังจากที่ขนมแต่ละชั้นเย็นลงในตู้เย็นแล้ว คุณจะได้ขนมหลากสีที่มีรสชาติของผลไม้ต่างๆ ในเวลาเดียวกัน แน่นอนว่าอาหารจานหวานนั้นต้องใช้เวลามากกว่าที่กล่าวมา อย่างไรก็ตามมันออกมาสวยงามและอร่อยกว่ามาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมส่วนใหญ่จึงทำขึ้นเฉพาะสำหรับตารางเทศกาลเท่านั้น

สรุป

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการทำเยลลี่แสนอร่อยและสวยงามจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนมด้วยตัวคุณเอง เมื่อได้แสดงจินตนาการที่เหมาะสมแล้ว อาหารอันโอชะนี้สามารถทำให้ลูก ๆ ของคุณได้อย่างน้อยทุกวัน มันจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้ก ขนมหวาน และช็อคโกแลตทุกชนิด ซึ่งมักจะมีจำนวนมาก สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและสีย้อม

เยลลี่กับผลไม้นั้นง่ายและ ของหวานรสเลิศที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆที่บ้าน พื้นฐานของสูตรคือผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมและเจลาติน เป็นแบบหลังที่เมื่อแข็งตัวจะให้เยลลี่ ความหนาสม่ำเสมอ. เจลลี่ที่เตรียมอย่างถูกต้องมีสีที่หลากหลาย แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงโปร่งใส - มองเห็นชิ้นส่วนได้

ส่วนผสมที่หลากหลาย

มีหลายวิธีในการทำเยลลี่ ตั้งแต่วิธีที่ง่ายที่สุดไปจนถึง สูตรที่ซับซ้อนขนมชั้น ที่นี่มีทั้งผลไม้ที่แปลกใหม่และหาได้ในท้องถิ่น ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เยลลี่จะมีสารปรุงแต่งกลิ่นรส เช่น แอลกอฮอล์ (ไวน์ สุรา และอื่นๆ) บ่อยครั้งที่เยลลี่ตกแต่งด้วยครีม มูส หรือซอสโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นเยลลี่อะไรก็ตามก็เสิร์ฟเย็น ๆ บนโต๊ะเสมอ

เจลาตินมีสารไกลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย Glycine จำเป็นต่อการทำงาน ระบบประสาทช่วยคลายความตึงเครียดของประสาท Glycine ยังเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานของร่างกาย

เยลลี่สับปะรด

ในการทำเจลลี่คุณจะต้อง:

ไห สับปะรดกระป๋อง(1 ชิ้น); - น้ำสัปปะรด(1 ล.); - เจลาติน (30 กรัม)

ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเทเจลาติน น้ำแอปเปิ้ล. อย่าเติมน้ำผลไม้ทั้งหมดในครั้งเดียว ใช้ประมาณ 0.5 ลิตร หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง เจลลี่จะพองตัว และคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ถัดไปคุณต้องอุ่นเยลลี่โดยเทน้ำเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้วุ้นเดือด นำวุ้นออกจากเตาแล้วเติมน้ำที่เหลือ จากนั้นเทวุ้นลงในพิมพ์ ตัดเป็น สับปะรดกระป๋องก้อนและเพิ่มลงในแม่พิมพ์วุ้น เมื่อเจลลี่เย็นลงแล้ว ให้วางแม่พิมพ์ในตู้เย็น ในอีกไม่กี่ชั่วโมงขนมของคุณจะพร้อม

ในการทำเยลลี่คุณต้องทำตามสัดส่วน หากคุณใส่น้ำมากเกินไป เจลลี่อาจไม่เซ็ตตัว ด้วยอัตราส่วนเจลาติน 20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรวุ้นจะสั่นและเมื่อเติมวุ้น 50 กรัมจะใช้มีดตัดวุ้นได้

เจลลี่กับน้ำซุปข้นผลไม้

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ ขนมโปร่งสบายคุณจะต้องการ:

ที่เสร็จเรียบร้อย ซุปผลไม้(250 ก.) - เจลาตินสำเร็จรูป (15 ก.)

เยลลี่นี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากทำด้วยแอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือสตรอเบอร์รี่บด ผสมเจลาตินและน้ำซุปข้น ทิ้งไว้ 5 นาที เพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น อุ่นน้ำซุปข้นในกระทะจนเจลาตินละลายหมด นำส่วนผสมออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตีเจลลี่ด้วยเครื่องผสมส่วนผสมควรเพิ่มปริมาณและเบาลง แบ่งออกเป็นแม่พิมพ์และแช่เย็นในตู้เย็น