วิธีประหยัดเวลาสำหรับปฏิคมในครัวและอาหารเมื่อทำอาหาร วิธีประหยัดเวลาและเงินในครัว เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับทุกวัน

การสับสมุนไพรสดด้วยกรรไกรทำได้เร็วกว่าการสับด้วยมีดบนเขียง ใส่ผักใบเขียวลงในเหยือกแล้วสับด้วยกรรไกรครัวที่แหลมคมในเหยือก หรือตัดบนกระทะหรือบนจานที่เสร็จแล้วเพื่อตกแต่ง จับพวงให้แน่นแล้วตัดจากด้านบน รวมถึงลำต้นอ่อนของพืช เช่น ผักชี กุ้ยช่าย สะระแหน่ และผักชีฝรั่ง โหระพาสดจะดีกว่าที่จะฉีกหยาบด้วยมือของคุณ สำหรับข้อมูล: ผักชีฝรั่งหนึ่งพวงใน 25 กรัม ให้ผักใบเขียวสับหยาบประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ กรรไกรทำครัวเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับการหั่นหัวหอมสีเขียว ตัดก้านแข็งของผักใบ ปลายถั่ว ถั่ว มะยม และลูกเกด

เตรียมเบคอนและแฮม

กรรไกรทำครัวที่คมเหมาะสำหรับการตัดเบคอน แฮม และซาลามี่ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถตัดไขมันส่วนเกินหรือเปลือกออกจากเบคอนได้อย่างรวดเร็วก่อน การทำอาหารตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ เบคอนรมควัน. ถือเบคอนชิ้นร้อนด้วยแหนบ

กระเทียมสับ

แทนที่จะล้างที่กดกระเทียม ให้ลองสับกระเทียมแบบที่พ่อครัวมืออาชีพทำ เพราะวิธีนี้ใช้เวลาน้อยมาก วางกานพลูกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ด้านข้างบนเขียงแล้วบดด้วยใบมีดขนาดใหญ่ ลอกหนังออกแล้วสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยเกลือเล็กน้อย

ความสวยงามของรูปทรงเล็กๆ

ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ถ้าจะบด สับผักสำหรับทำซุปหรือ อบด่วนในเตาอบ
เนื้อนุ่ม (เช่น เนื้ออกไก่หรือเนื้อแกะไม่มีกระดูก) ที่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเหมาะสำหรับการทำบาร์บีคิว การปรุงอาหารไก่จะใช้เวลา 10-12 นาที เนื้อแกะ - ประมาณ 20 นาทีภายใต้เตาย่างร้อน

หากคุณลังเล...

หากคุณกำลังใช้เตาอบสำหรับการอบหรือย่าง คุณสามารถวางฟักทองไว้ในที่เดียวกันได้ในเวลาเดียวกัน การคั่วจะช่วยเพิ่มรสชาติและประหยัดเวลาโดยไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกฟักทองก่อนปรุงอาหาร ใช้ส้อมจิ้มที่ผิวหนังแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม ผ่าครึ่งฟักทองเสร็จแล้วเอาเมล็ดออก นำเนื้อออกเพื่อใช้ทำซุปหรือสำหรับปรุงแต่ง เพียงปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และละอองฝน น้ำมันพืชหรือทำน้ำซุปข้นอย่างรวดเร็วด้วยเนย

น้ำซุปข้นที่ไม่ยุ่งยาก

ที่ง่ายที่สุดและ ทางด่วนเตรียมมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม - ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าแบบมือถือ เติมนมร้อนเล็กน้อย ครีมหรือครีมเปรี้ยว เล็กน้อย พริกไทยป่นและชิ้นที่ดี เนย. เพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มและฟูจนเสิร์ฟ ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปิดฝาไว้: ผ้าขนหนูจะดูดซับไอน้ำที่พุ่งออกมาจากน้ำซุปข้น ขณะที่บีบตัวและตกกลับลงไปในกระทะบนฝา อีกวิธีหนึ่ง: เพียงแค่บดมันฝรั่งชิ้นใหญ่กับเนยและผักชีฝรั่งด้วยส้อม

ทำอาหารเพื่ออนาคต

ซุป, สตูว์, สตูว์และหม้อปรุงอาหารแช่แข็งได้ดี ดังนั้นหากสูตรสามารถแช่แข็งได้ ให้เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าและแช่แข็งจานครึ่งหนึ่ง ซึ่งคุณสามารถอุ่นซ้ำได้ในภายหลัง (นำจานออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลายก่อนเสิร์ฟ ซุป ซอส และสตูว์ที่มีเนื้อชิ้นใหญ่ควรย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นในเวลากลางคืน) พาสต้าเหมาะสำหรับทำสลัดหรืออบ: ข้าวส่วนเกินสามารถใช้สำหรับผัดกระทะในวันถัดไป มันฝรั่งต้มหรือผักต้มเหมาะสำหรับทำกับข้าว อย่างเร่งรีบ ของอร่อยจากเนื้อสับ

ตีเนื้อ

สเต็กจะสุกเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นหากมีความหนาเท่ากัน วางเนื้อระหว่างแผ่นฟิล์มสองแผ่นหรือใน ถุงพลาสติกแล้วตีด้วยค้อนหรือหมุดกลิ้งที่มีความหนาเท่ากัน (เอสคาโลปถูกปรับระดับแล้ว ดังนั้นพวกเขาจึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานด่วน) เบอร์เกอร์แบบโฮมเมดควรแบนพอ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. และหนา 2 ซม.) ที่จะเอื้อมถึง พร้อมเต็มที่โดยไม่ต้องปรุงมากเกินไปจากภายนอก

วิธีลอกหนังไก่ออก

ถ้าคุณซื้อ อกไก่ด้วยผิวหนังและต้องการเอาออกอย่างรวดเร็ว คว้ามันด้วยกระดาษชำระ และอีกมือหนึ่งดึงผิวหนังออกด้วยแรง - มันจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย เพื่อให้ง่ายต่อการถอดผิวหนังออกจากขา ให้กรีดผิวหนังบริเวณ "ข้อเท้า" ด้วยมีดคมๆ

ใส่กาต้มน้ำ

ทันทีที่คุณเริ่มทำอาหาร ให้ใส่กาต้มน้ำให้เต็มทันที ที่ ถูกเวลาคุณจะมีน้ำเดือดสำหรับต้มผัก พาสต้า ไข่ หรือสำหรับแช่ซีเรียล

พาสต้า

พาสต้าต้องปรุง จำนวนมากน้ำเดือดเพื่อไม่ให้เกาะติดกัน เราขอแนะนำให้คุณต้มในกาต้มน้ำไฟฟ้าแล้วเทน้ำเดือดลงในกระทะ - มันจะเร็วกว่ามาก เมื่อระบายน้ำออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ทิ้งบางส่วนไว้ในหม้อ วิธีนี้จะช่วยไม่ให้พาสต้าแห้งและช่วยให้ซอสกระจายตัวได้ทั่วถึงมากขึ้น
หากคุณใช้ชั้นสดในการปรุงลาซานญ่า คุณไม่จำเป็นต้องต้มก่อน จุ่มชั้นแห้งลงในชามด้วย น้ำร้อน(ทีละครั้งมิฉะนั้นพวกเขาจะติดกัน) ทิ้งไว้ 2 นาที ในขณะที่คุณเตรียมไส้ในจานอบ ชั้นมีความอิ่มตัวเพียงพอด้วยความชื้นนุ่มและอบอย่างสม่ำเสมอ

บะหมี่ เส้นคูสคูส และบูลกูร์

อาหารเหล่านี้ควรต้มหรือต้มให้นิ่ม จากนั้นผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อทำกระทะหรือผัดในกระทะ สลัดแสนอร่อย. สำหรับ couscous หรือ bulgur 250 กรัมคุณต้องใช้น้ำเดือดหรือน้ำซุป 400 มล. ซึ่งเพียงพอสำหรับเตรียมสี่เสิร์ฟ ปิดฝาและทิ้งไว้ 5 นาทีจนกว่าซีเรียลจะดูดซับของเหลวทั้งหมด

ผักโขม

ผักโขมปรุงเร็วมากและต้องการน้ำเพียงเล็กน้อย ขั้นแรก ล้างให้สะอาดในชามน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด เทลงในกระชอนโลหะ หากใบอ่อนอ่อนให้ใส่กระชอนลงในอ่างแล้วลวกด้วยน้ำเดือด วางจานเล็กๆ ไว้บนใบและกดให้แน่นเพื่อบีบน้ำส่วนเกินออก หลังจากนั้นผักโขมก็พร้อมรับประทาน วางใบใหญ่ที่ล้างแล้วที่มีก้านใบแข็งขึ้นในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาทีจนใบเหี่ยว หากคุณซื้อผักโขมที่ล้างแล้วบรรจุหีบห่อ ให้เจาะถุงสองครั้งด้วยมีดคมๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำออกจากถุงแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ผลไม้เหมาะสำหรับเป็นของว่าง เหมาะสำหรับทำขนม เสิร์ฟใน ในประเภทหรือกับไอศกรีม ครีม หรือโยเกิร์ต เราให้บริการอย่างรวดเร็วและ วิธีง่ายๆการเตรียมการของพวกเขา

สตรอเบอร์รี่

ในการเอาก้านและกลีบเลี้ยงของสตรอเบอรี่ออก ให้เอามีดปลายแหลมบางๆ ติดที่ด้านบนของผลเบอร์รี่ใต้กลีบเลี้ยงสีเขียวและอธิบายวงกลมด้วยมีดอย่างรวดเร็ว

สับปะรด

หากต้องการหั่นสับปะรดเป็นชิ้นหรือชิ้นอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องตัดด้านบนและด้านล่างออก ตั้งสับปะรดให้ตรงแล้วตัดผิวหนังขณะถอดตาออก แล้วผ่าครึ่งจากบนลงล่าง วางด้านที่ผ่าครึ่งขึ้นบนพื้นผิวการทำงานแล้วตัดด้านข้างของแกนให้เป็นมุม ตัดเนื้ออีกด้านหนึ่งแล้วตัดแกนออกให้หมด ทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นหั่นสับปะรดเป็นชิ้นหรือชิ้น

วิธีดื่มน้ำส้มให้ได้ประโยชน์สูงสุด

มะนาวและมะนาวบางครั้งแห้ง เพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ถือผลไม้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีที่การตั้งค่าความร้อนสูงสุด หรือม้วนในมือบีบเล็กน้อยระหว่างฝ่ามือของคุณ

ระเบิด

หากต้องการแยกเมล็ดออกจากเยื่อหุ้ม ให้ตัดส่วนบนของผลที่มีความหนาประมาณ 2 ซม. แล้วตัดเยื่อสีขาวด้านในผลแต่ละอันจากบนลงล่าง แยกส่วนออกจากกัน กลับด้านผลไม้แล้วเอาเมล็ดออกพร้อมกับน้ำผลไม้ด้วยช้อน หรือแยกผลทับทิมออกเป็นส่วนๆ ในชามน้ำ ดึงเมล็ดธัญพืชออกด้วยนิ้วของคุณ พวกเขาจะจมลงสู่ก้นบึ้ง พาร์ติชั่นและฟิล์มจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ และสามารถทิ้งได้ สะเด็ดน้ำและเหลือแต่เมล็ดธัญพืชในชาม

มะม่วง

การเตรียมมะม่วงเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้เวลานาน แต่เรารู้วิธีทำให้มันง่ายขึ้น ตัดผลไม้ตามเส้นใยรอบหลุม ในแต่ละส่วนด้านนอก ให้ตัดเนื้อในรูปของตาข่ายกับเปลือก พลิกเนื้อด้านในออกแล้วหั่นเป็นก้อนในชาม ทำความสะอาดส่วนกลางและตัดเยื่อรอบๆ หินออกอย่างระมัดระวังที่สุด

ประโยชน์ของขนมปังเก่า

อย่าทิ้งขนมปังที่เก่าแล้ว แต่ทำเศษขนมปังออกจากขนมปังที่คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและนำไปใช้ได้ตามต้องการ หากต้องการทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้แบ่งขนมปังเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆและใส่ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นและบด ใส่ในถุงแช่แข็งขนาดเล็กและทำเครื่องหมายวันที่บรรจุ สามารถใช้เศษขนมปังได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
เตรียมตัว เกล็ดขนมปัง, หยุดพัก ขนมปังเก่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมงจนขนมปังแห้ง จากนั้นบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เก็บในที่ปิดสนิท เหยือกแก้วในหนึ่งสัปดาห์
สำหรับขนมปังกรอบ ให้ตัดขอบขนมปังออกแล้วทาน้ำมันพืชให้ทั่วทั้งสองด้าน ย่าง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วโรยหน้าสลัดและซุป เก็บในภาชนะสุญญากาศเป็นเวลาสองถึงสามวัน

น้ำซุป: ง่ายและรวดเร็ว

น้ำซุปเนื้อก้อนและส่วนผสมแบบแห้งนั้นเตรียมได้ง่ายมาก เพียงเจือจางในน้ำเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้น้ำซุปเข้มข้นที่ต้องการ เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มไวน์เล็กน้อย น้ำแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่แห้ง ซอส Worcestershireหรือ สมุนไพร. เนื่องจากน้ำซุปเนื้อก้อนและส่วนผสมแบบแห้งมักมีเกลือสูง อาหารอาจไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเลย เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ชิมจานและเติมเกลือถ้าจำเป็น

น้ำซุปทำเอง

หากคุณกำลังทำอาหาร ไก่ทอดอย่าทิ้งกระดูก พับเป็น กระทะขนาดใหญ่, เติม น้ำเย็น, ใส่หัวหอมและแครอทหั่นฝอย ใบกระวานหรือการ์นีพวงและผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง นำไปต้มต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงใต้ฝา สายพันธุ์ ปล่อยให้เย็นและแช่เย็น จากนั้นเทลงในภาชนะ ติดฉลากวันที่และแช่แข็ง สินค้าสามารถเก็บไว้ได้เป็นเดือน สำหรับทำอาหาร ซุปผักใช้ผักสับหยาบ - หัวหอม,กระเทียมและแครอท รวมทั้งสมุนไพร
น้ำซุปที่ดีทำจากน้ำเกรวี่ที่เหลือจากการย่าง แช่แข็งในถาดน้ำแข็ง จากนั้นใส่ก้อนน้ำแข็งลงในถุงพลาสติก ใส่ก้อนลงในซุป สตูว์ และสตูว์เพื่อเพิ่มรสชาติ: ก้อนจะละลายเร็วขึ้นเมื่อเติมสต็อกมากขึ้น

ทำความสะอาดไข่ความเร็ว

เคาะ ไข่ต้มสุกบนพื้นผิวแข็งเพื่อให้เปลือกทั้งหมดแตก วางไข่แล้วม้วนโดยใช้ฝ่ามือกด ตอนนี้ฉีกส่วนหนึ่งของเปลือก - มันควรจะเป็นแถบกว้างพร้อมกับฟิล์มด้านใน ล้างไข่เพื่อล้างส่วนที่เหลือของเปลือกออก (ทำความสะอาดยากมาก ไข่สดอย่างเช่นที่ซื้อตรงจากฟาร์ม อีกไม่กี่วันก็จะง่ายขึ้น)

วิธีทำขนมปังผลิตภัณฑ์ในแป้ง

หากต้องรีดเนื้อหรือปลาตามสูตรก่อนปรุงอาหาร ให้เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะกับเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้งลงในถุงหรือชามที่มีฝาปิด จุ่มเนื้อหรือปลาสองสามชิ้นลงไป ปิดชามหรือถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน

ไม่ต้องแต่งตัวให้ยุ่งยาก

ในการทำคุกกี้หรือช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้ใส่ในถุงพลาสติกแล้วบดด้วยหมุดเกลียว

แป้งรีบ

คุณอาจต้องการใช้แป้งพร้อมรับประทานแช่แข็งหรือแช่เย็น แต่ถ้าคุณมีเครื่องเตรียมอาหารทำที่บ้าน ขนมชนิดร่วนจะใช้เวลาไม่นาน ใส่ 200 ก. ลงในโถของเครื่องเตรียมอาหาร แป้งสาลีและเนยแช่เย็น 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ บดอย่างรวดเร็วเพื่อให้มวลคล้ายกับเศษขนมปัง เพิ่มน้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะและผสมอีกครั้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้เป็นแป้ง (อีกวิธีหนึ่ง: ขูดเนยหนึ่งซองลงในแป้งแล้วถูด้วยนิ้วหรือที่ตัดขนมให้สม่ำเสมอ เกล็ดขนมปัง. เติมน้ำแล้วนวดให้สม่ำเสมอตามต้องการ) ห่อด้วย ติดฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อย 20 นาที แป้งโฮมเมดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน เตรียมท็อปปิ้งเอาน้ำออกแล้วเติม 50 ก น้ำตาลทรายไปที่ "แป้ง" ของเศษขนมปัง

คมเหมือนมีดโกน

รักษาใบมีดของมีดและกรรไกรให้คมอยู่เสมอ: ใบมีดตัดและสับได้เร็วกว่ามากและปลอดภัยกว่ามาก

ล้างจานกัน

ขณะทำอาหาร ให้ใส่ภาชนะที่ใช้แล้วทั้งหมดลงในเครื่องล้างจานหรือล้างด้วยมือเพื่อให้เหลือแต่จานล้างหลังรับประทานอาหาร หากคุณเติมน้ำสบู่ลงในอ่างล้างจานและลดระดับจานลงขณะใช้งาน การทำความสะอาดหลังจากแช่น้ำจะง่ายกว่ามาก

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ

หลายคนชอบทานอาหารดีๆ แต่คนที่พร้อมจะยืนบนเตานานหลายชั่วโมงจะน้อยกว่ามาก

เว็บไซต์รวบรวมเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในครัวและในขณะเดียวกันก็กินได้อย่างเต็มที่และอร่อย

1. แช่แข็งอาหารปรุงสุก

2.ทำเมนูประจำสัปดาห์

เขียนรายการอาหารทุกมื้อที่คุณรู้วิธีทำอาหาร และแบ่งออกเป็น 4 คอลัมน์ ได้แก่ ซุป อาหารจานหลัก สลัด และของหวาน เรียงตามวันในสัปดาห์. ตัวอย่างเช่น ในวันจันทร์ คุณ ซุปฟักทองและข้าวกับชิ้นเล็กชิ้นน้อยในวันอังคาร - ปลาและสลัดและในวันอาทิตย์ - คุ้กกี้โฮมเมด. วิธีนี้จะช่วยให้คุณกำหนดผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการและซื้อทุกอย่างในสัปดาห์หน้า เขียน รายการช้อปปิ้งแอปพลิเคชันพิเศษจะช่วยได้ เช่น "ซื้อก้อน"

3. อบทุกอย่างที่ทำได้

หยุดทอด! อบได้เร็วกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า: คุณต้องยืนเหนือกระทะโดยไม่หยุดชะงัก และเตาอบทำทุกอย่างด้วยตัวเอง คุณสามารถปรุงชีสเค้กและลูกชิ้นได้

แทนที่จะต้มผัก ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ และคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด อย่าลืมตัวจับเวลา

4. ทำช่องว่าง

ไม่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณสามารถทำเองได้

• เมื่อคุณทำอาหาร สับผักมากกว่าที่คุณต้องการและแช่แข็งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วใส่ในซุปหรือสตูว์
• แช่แข็ง น้ำซุปในถาดน้ำแข็ง. จะทอดแทนเนยหรือใส่จานก็ได้ รสชาติเข้มข้น.
• แช่แข็งเนื้อสับไม่จับเป็นก้อน แต่อยู่ในจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ - วิธีนี้จะใช้พื้นที่ในตู้เย็นน้อยลงและละลายน้ำแข็งเร็วขึ้น คุณยังสามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งได้อีกด้วย เด็กๆ ชอบ "ลูกชิ้นสี่เหลี่ยม"

จำไว้ เนื้อสัตว์หรือปลาไม่ควรละลายในไมโครเวฟหรือปรุงสุกแช่แข็งพวกเขาสูญเสียรสชาติ มันจะดีกว่าที่จะย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นในวันก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ละลายน้ำแข็งเอง

5. ใช้ถังขยะทรงลึก

วางชามแยกต่างหากบนพื้นผิวการทำงานของคุณที่คุณจะโยนเปลือก เปลือกหอย ฯลฯ ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ถังขยะกับทุกสิ่งเล็กน้อยหรือเก็บขยะจากที่ต่างๆ หลังทำอาหาร

6. ปอกผักไม่ได้

แครอท, มะเขือเทศ, บวบ, มะเขือยาว, แตงกวาและมันฝรั่งไม่สามารถปอกเปลือกได้ เปลือกมีประโยชน์ดังนั้นเพียงแค่ล้างผักด้วยแปรง

สำหรับ มันฝรั่งบดมันจะดีกว่าที่จะปรุงมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" - พร้อมจะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นมาก และถ้าคุณใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งแล้วอบในไมโครเวฟ มันจะเร็วยิ่งขึ้นไปอีก: 5 นาที - เท่านี้ก็เรียบร้อย

7. ล้างปลาด้วยช้อน

มีดกับปลาลื่น - ไม่ ส่วนผสมที่ดีที่สุดเพื่อให้คุณสามารถตัดตัวเอง ควรใช้ช้อนทำความสะอาดตาชั่งตั้งแต่หางถึงหัว เพื่อป้องกันไม่ให้เกล็ดกระจัดกระจายไปในทิศทางต่างๆ ให้วางปลาลงในอ่างน้ำลึก

เพื่อที่จะลดความบ้าคลั่งในการทำสวนของฉันลงบ้างในช่วงหลังๆ นี้ ฉันจึงตัดสินใจยกประเด็นที่ร้อนแรงมากเช่นกัน - วิธีประหยัดเวลาในครัวฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันไม่ชอบความจริงที่ว่าในจิตใจของพลเมืองส่วนใหญ่ แม่บ้านที่ดีที่ดูแลครอบครัวของเธอ ต้องทำงานอย่างหนักตั้งแต่เช้าจรดค่ำในครัว เตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวันสองคอร์ส อาหารเย็น ชีสเค้ก ผลไม้แช่อิ่ม และสิ่งอื่นที่อร่อยที่กวาดออกจากโต๊ะในเวลาไม่นาน แล้วถ้าไม่กวาดวันรุ่งขึ้นก็ไม่กินอีกเพราะ แม่บ้านที่ดีฉันต้องทำให้ทุกอย่างสดใหม่! และยังสัมผัสได้เมื่อคุณต้องปรุงทุกอย่างแยกกัน สำหรับเด็ก ซุปคือมันฝรั่งบด พ่อเป็นเนื้อทอดที่มีไขมัน ส่วนคุณแม่ต้องการดูแลรูปร่างและกินสลัด แต่เธอต้องกินเพื่อทุกคน ไม่น่าแปลกใจที่สาว ๆ หลายคนแต่งงานแล้วจะเริ่มเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว ฉันจะบอกความลับกับคุณ มันมีประโยชน์ ทำอาหารได้เร็วและอร่อยเรียนได้ไม่ยาก - สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตาม คำแนะนำง่ายๆวิธีประหยัดเวลาในครัว หากคุณจำคำถามเหล่านี้ได้ตลอดเวลา " ทำอาหารอะไรให้เร็ว? คุณจะมีคำตอบในไม่กี่วินาที ที่นี่ฉันจะไม่ให้สูตรอาหาร - เราจะพูดถึงพวกเขาในครั้งต่อไป นี่แค่ 19 เองนะ คำแนะนำการปฏิบัติ, วิธีกำหนดเวลาในครัว

1. เตรียมตัวล่วงหน้าเสมอ การออมคือเรื่องเครียดอย่าพาตัวเองไปอยู่ในสถานการณ์ที่ครอบครัวกำลังนั่งและตีกลองบนจานเปล่า และคุณกำลังวิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวอย่างเดือดดาล ฆ่าเซลล์ประสาทของคุณทีละเซลล์
2. ลืมของทอดไปเลย! ออมทรัพย์ - ชั่วโมงและสุขภาพที่นี่ฉันไม่เพียงทำหน้าที่เป็นผู้พิทักษ์สุขภาพของคุณ แต่ยังเป็นผู้วางแผนเวลาของคุณด้วย ช่วยตอบที ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการทอดลูกชิ้น บวบ หรือชีสเค้ก? ในความคิดของฉันนิรันดร์! สิ่งของที่แบ่งส่วนเหล่านี้ทั้งหมดที่ต้องทอดเป็นเวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้านและอาจมีการเยี่ยมชมกระทะมากมาย! ตัวอย่างเช่น วันก่อนญาติมาหาเราและที่รักของฉันขอให้ฉันทอดบวบซึ่งฉันไม่ได้ทำมานานแล้ว หนึ่ง บวบขนาดใหญ่หลังจากที่ฉันตัดมันเป็นวงกลม มันถูกแบ่งออกเป็น 22 ชิ้น 5 วงกลมวางบนกระทะ บวบไม่ปรุงเร็วเกินไปจนนิ่ม ฉันไม่ได้จับเวลา แต่ปล่อยให้มันเป็น 3 นาที สำหรับฉันดูเหมือนว่านานกว่านั้น))) นั่นคือบวบนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาที และในความคิดของคุณมีกี่คนที่สามารถเลี้ยงบวบหนึ่งตัว ??? เป็นบวก- โบนัสพิเศษอาหารทอด เวลาว่างล้างเตา กระเบื้องบุผนัง เครื่องดูดควัน และทุกสิ่งที่อยู่ถัดจากเตาจากหยดไขมัน โดยทั่วไปแล้วการถามคำถาม "จะปรุงอะไรให้เร็ว" อาหารทอดฉันแนะนำให้คุณแยกออกทันที ตัวเลือก. และค่อยๆ จากเมนูของคุณ
3. หนึ่งชาสำหรับทุกคน ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีมันเกิดขึ้นในครอบครัวของเราทุกคนรักชา ฉันเหนื่อยมากที่ต้องวิ่งไปชงทุกๆ ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง เพราะประโยคที่ว่า “เราควรดื่มชาสักถ้วยดีไหม?” หากไม่เปล่งเสียงคำถามโง่ ๆ ก็สะท้อนอยู่ในสายตาของทั้งที่รักและลูกชายของฉันและญาติและแขกทุกคนที่เข้ามาในบ้าน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำมัน ในเหยือกขนาดใหญ่ ฉันเทใบชา ใบบาล์มมะนาว มิ้นต์ เสจ มะนาว อบเชย น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง หรืออย่างอื่นที่ฉันต้องการ เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้มันชง แล้วดื่มอุ่นๆ อุณหภูมิห้องเมื่อมันเย็นลง ใครต้องการ ร้อน - ไมโครเวฟช่วยคุณ! ประหยัดเวลาได้อย่างมาก! ในทำนองเดียวกันฉันปรุงผลไม้แช่อิ่ม ต้องหั่นผลไม้อย่างประณีตเท่านั้นเพื่อให้สามารถนึ่งด้วยน้ำเดือดและไม่ต้องต้มเพิ่มเติม

   หากคุณกำลังใช้เหยือกแก้วเหมือนฉัน ให้ใส่ช้อนโลหะลงไปก่อนเทน้ำเดือดลงไป เหยือกจะไม่แตก

4. ใช้น้ำเดือดในการปรุงอาหาร ประหยัดเวลา 10 นาทีต่อมื้อฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องอธิบายที่นี่ หากคุณเทน้ำเดือดลงในซุปทันที ไม่ใช่ น้ำเย็นจากนั้นคุณไม่ต้องรออีกสองสามนาทีจนกว่าน้ำในกระทะจะเดือด กาต้มน้ำไฟฟ้าช่วยคุณได้!
5. ทำอาหารหลายจานพร้อมกัน ประหยัดเวลา.อัลกอริทึมสำหรับการวางแผนเวลาของคุณในครัวนั้นค่อนข้างง่าย ใส่กาต้มน้ำ ในขณะที่เดือด ให้หั่นทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับซุป ต้ม-เทน้ำซุป. เทซุป - ใส่กาต้มน้ำ ขณะที่กาต้มน้ำกำลังเดือด ให้เตรียมอาหารจานที่สอง ต้ม - ชุดเตรียมเครื่องเคียง - มักจะสำหรับซีเรียล, มันบด, มันฝรั่งต้มต้องใช้น้ำ ในเวลานี้ทำอาหารจานหลักในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถใช้กาน้ำชาใบสุดท้ายสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือชา การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก - สิ่งสำคัญคือแผน!)
6. แช่แข็งผักและผลเบอร์รี่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ออมทรัพย์ - 15-20 นาทีเมื่อคุณเก็บผักแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง ก็เหมือนเครื่องช่วยชีวิตในกรณีที่คุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากไปที่ร้าน กะหล่ำ, แครอท, มันฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว, ข้าวโพด, บวบ, ถั่วเขียวเก็บไว้อย่างดีใน ตู้แช่. หากคุณใช้ฟังก์ชันการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว วิตามินจะคงไว้ซึ่งปริมาณสูงสุด และถ้าคุณต้มมันเล็กน้อยก่อนที่จะแช่แข็งแล้ว คุณสมบัติด้านรสชาติผักส่วนใหญ่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ พวกเขาสามารถโยนลงในน้ำเดือดทันที - ยังคงเพิ่มเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. มีฐาน สูตรง่ายๆทุกวัน. ประหยัดเวลาเพื่อการไตร่ตรองรวบรวมสูตรอาหารทั้งหมดที่ไม่ต้องใช้เวลามากและเตรียมจากผลิตภัณฑ์พื้นฐานแล้วนำไปแขวนในตู้เย็น ดังนั้นจะง่ายกว่าสำหรับคุณในการคิดออกว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
8. มองหาสูตรและการผสมผสานใหม่! เศรษฐกิจ - เวลา สุขภาพ และความสามัคคีในครอบครัวที่พึงพอใจชั่วนิรันดร์การทำอาหารทั่วโลกมาพร้อมกับสูตรอาหารนับร้อยทุกวัน และเรากินบอร์ชและน้ำมันหมูทุกวัน! แต่จะมีประโยชน์มากมายแค่ไหน อร่อย และ สูตรด่วนผ่านเราไปในขณะที่เราทอดทอดทุกวัน! หนึ่งชีวิตอย่าเสียมันไปยืนอยู่ที่เตา เชื่อฉันไม่มีใครชื่นชมมัน และแม้ว่าคุณจะต้องทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัว อย่างน้อยก็ทดลองบางครั้ง - ไม่เพียงแต่นำความสุขทางศีลธรรม แต่ยังทำให้ต่อมรับรสของเรามีความสุขด้วย!
9. อบในเตาอบทุกอย่างที่อบได้! ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีฉันชอบทำอาหารในเตาอบ! สิ่งที่มักจะใช้สำหรับสิ่งนี้คือการล้าง หั่น (ถ้าไม่ทำอาหารทั้งตัว) แล้วโรยด้วยเครื่องเทศหรือทาในซอส โดยปกติจะใช้เวลาไม่กี่นาที แล้วเครื่องจับเวลาก็เข้าเตาอบไปทำธุระของตัวเอง Squeaked - ทุกคนที่โต๊ะ! รวดเร็วและอร่อย!
10. ฟอยล์ กระดาษไข ถุงอบ ออมทรัพย์ - 20 นาทีอย่าวางอาหารบนแผ่นอบ แต่ใช้ถุงอบ ชิ้นใหญ่เนื้อปลาหรือกระดาษไขสำหรับเปลี่ยน ประหยัดเวลาในการทำความสะอาด เตาอบ. นอกจากนี้ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำในกระดาษฟอยล์ และมีประโยชน์อะไร!)))
11. ออกแบบเมนูที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัว ประหยัด - จาก 20 ถึง 60 นาทีทุกอย่างเชื่อมต่อที่นี่ หากคุณเริ่มกินอย่างถูกต้องแล้วอาหารที่คุณกินเองลูกของคุณจะสามารถกินได้ การฆ่าซุปสำเร็จรูปในเครื่องปั่นนั้นง่ายกว่าการเตรียมซุปแยกต่างหากสำหรับเด็ก ในการ "ชั่งน้ำหนัก" อาหารของผู้ชายให้ซื้อน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์สำเร็จรูปซึ่งสามารถเพิ่มได้อีก อาหารไดเอทในรูปแบบของการตัด สอนสมาชิกในครอบครัวของคุณให้เคารพงานของคุณ และอย่าใช้คุณเป็นทาส

    

    เมนูเดียวสำหรับทุกคน

12. ซื้ออุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยอย่างชาญฉลาด ออมทรัพย์ - 60-120 นาทีการเลือก เครื่องใช้ในครัวก่อนอื่น ให้ใส่ใจกับพลังของอุปกรณ์ อุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงสามารถสอดคล้องกับราคากับอุปกรณ์ที่แข็งแกร่งกว่าจากผู้ผลิตในประเทศ แต่อุปกรณ์ตัวที่สองจะทำงานเร็วขึ้นและดีขึ้นหลายเท่า ฉันได้ตรวจสอบสิ่งนี้หลายครั้ง นอกจากนี้ บริษัทที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักซึ่งพยายามดึงดูดผู้บริโภค มักจะให้การรับประกันสินค้าของตนมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีโฆษณาเกินจริง
13. หลายคน ออมทรัพย์ - 60-120 นาทีนี่เป็นการซื้อครั้งล่าสุดของฉันและในวันถัดไปฉันต้องการอีกอันหนึ่ง ฉันเพิ่งตกหลุมรักหน่วยนี้ หากคุณสงสัยว่า "วิธีประหยัดเวลาในครัว" - ซื้อโดยไม่ลังเล เครื่องมหัศจรรย์นี้ทำอาหารเช้าให้เราด้วยตัวมันเอง โดยเปิดเครื่องก่อนเราตื่นหนึ่งชั่วโมงก่อนตื่น และอุ่นเครื่องจนกว่าเราจะยอมนั่งที่โต๊ะ นอกจากนี้ยังรวมฟังก์ชั่นของเครื่องทำโยเกิร์ตและหม้อต้มสองชั้น ผักปรุงแทบไม่มีของเหลวใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. และฉันไม่เคยลองอันนี้เลย! และใช่ เธอยอดเยี่ยมมาก! ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดคือคุณสามารถโยนอาหารและออกจากบ้านได้ และเมื่อคุณกลับมา อาหารเย็นจะรอคุณอยู่ในโหมดทำความร้อน! เกือบเป็นผ้าปูโต๊ะ - ประกอบเอง!
14. ทำบิด ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีสปินในฤดูหนาวช่วยเราได้อย่างไม่น่าเชื่อ ดีแค่ไหนที่ได้เปิดเป็นของตัวเอง ไขกระดูกคาเวียร์หรือ น้ำมะเขือเทศสำหรับมื้อเย็น. เหลือเพียงการเตรียมเครื่องเคียง แม่ยายของฉันทำเป็ดดองด้วยวิธีที่น่าสนใจ เลยใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงอาหารมื้อเย็น

    

    ปีนี้สามีสุดที่รักรับภาระปั่นป่วนตัวเอง โดยวิธีการที่ฉันฆ่าเชื้อขวดในหม้อหุงช้าแล้วชื่นชมเธอเป็นเวลานาน))) และฉันก็ชื่นชมเขา

15. ไมโครเวฟ. ออมทรัพย์ - 30-40 นาทีใครก็ตามที่พูดอะไรเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟ ไม่มีอะไรทดแทนได้เท่าเทียมกัน ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับการอุ่นอาหาร และทุกคนก็รู้ดี และสำหรับคำถามที่ว่า "จะทำอาหารอะไรได้เร็ว" เตาไมโครเวฟจะให้คำตอบคุณได้มากที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างในนั้น! จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ฉันทำอย่างนั้น ตัวอย่างเช่น, ไข่ดาวใช้เวลาเพียงหนึ่งนาทีในการปรุงอาหาร! คุณทำอาหารอะไรได้เร็วกว่านี้ แต่ด้วยการกำเนิดของ multicooker ฉันจึงเปลี่ยนไปใช้ คุณภาพของอาหารจากไมโครเวฟยังด้อยกว่าหม้อหุงช้าหรือเตาอบอย่างเห็นได้ชัด แต่เธอยังมีทางเลือกแบบ win-win ของตัวเองด้วย - มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะต้มซีเรียลหรือมันฝรั่งในไมโครเวฟเพียงเล็กน้อย ฉันชอบความรวดเร็วและอร่อย และอีกอย่าง ต้มไข่ด้วย (ถ้าไม่ต้องการแล้ว) อ้า! คุณไม่รู้วิธีทำไข่ในไมโครเวฟเหรอ?))) อย่ากลัว! ฉันจะสอน! แค่รอมาสเตอร์คลาสของฉันและอย่าทดลองด้วยตัวเองเพราะคุณจะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการล้างอุปกรณ์นี้จากไข่ที่ระเบิด))
16. เปลี่ยนอาหารทุกส่วน ออมทรัพย์ - 30-50 นาทีฉันไม่ค่อยปรุงอาหารแบบแบ่งส่วนที่ต้องการความสนใจเพิ่มขึ้นในกระบวนการเตรียมอาหาร ชิ้นเนื้อ, หมูและเนื้อสับ, ทำเกี๊ยว, พาย, แพนเค้ก, ชีสเค้ก, กะหล่ำปลีม้วน - ฉันพยายามแทนที่ทั้งหมดนี้ด้วยอาหารทางเลือกที่ใช้เวลาน้อยลง ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็นพาย พายหนึ่งชิ้นที่สามารถหั่นเป็น ปริมาณที่เหมาะสมเสิร์ฟ แทน ชีสเค้ก - หม้อปรุงอาหาร(ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!) แทนที่จะเป็นม้วนกะหล่ำปลีและพริกยัดไส้ - สตูว์ผัก, ปิลาฟ, อาซู. ฉันคิดว่าอัลกอริทึมมีความชัดเจน
17. ซื้อสินค้าสำหรับสัปดาห์หน้า ออมทรัพย์ - 60 นาทีตอนนี้ฉันไม่เข้าใจคนที่แวะเวียนมาที่ร้านทุกวัน แม้ว่าจะเคยเป็นเรื่องปกติสำหรับเราก็ตาม เมื่อเราตัดสินใจไปซื้อของชำสัปดาห์ละครั้ง สัปดาห์แรกต้องทรมาน เพราะเกือบทุกอย่างกลายเป็นของเน่าเสียได้ และเมื่อถึงสิ้นสัปดาห์เราก็กินแต่ซีเรียล)) แต่แล้วฉันก็เรียนรู้ที่จะวางแผนการซื้อและไปที่ร้าน กลางสัปดาห์ก็ต่อเมื่อฉันต้องการเดินเล่นกับรถเข็นเพื่อพบปะสังสรรค์กับเพื่อนบ้าน ไม่ค่อยมีความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับเรื่องนี้
18. ซื้อสินค้ากระป๋อง. ออมทรัพย์ - 15-40 นาทีฉันไม่รู้ว่าฉันจะทำอย่างไรถ้าไม่มีขาย sprats และ pates เหล่านี้ ข้าวโพดกระป๋อง, หม้อและอื่น ๆ บางครั้งไม่มีแรงในการปรุงอาหารอย่างน้อย และด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์กระป๋องและการแช่แข็งคุณเกือบตาบอด งานเลี้ยงอาหารค่ำ) เพียงเลือกอันที่ใช่!
19. รับตัวเองเป็นผู้ช่วย ประหยัดเวลา.ตอนนี้ฉันไม่ได้พูดถึงพ่อครัวส่วนตัวแม้ว่านี่คือความฝันของฉันแน่นอน) แต่ตอนนี้บนอินเทอร์เน็ตมีข้อเสนอมากมายจากพนักงานต้อนรับต่าง ๆ ที่ทำอาหารจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและไอศกรีมโฮมเมด นมข้น นัสนิกิ และกะหล่ำปลีม้วน บางครั้งก็เป็นการดีที่จะเอาอกเอาใจ ก่อนใช้บริการดังกล่าวจะสะดวกเป็นพิเศษ ดังนั้นคุณจึงมีเวลาให้ตัวเองและ อาหารสำเร็จรูปสามารถรับได้ก่อนไปร้านทำผมหรือตอนไปรับลูกจากโรงเรียน และแขกจะได้เห็นคุณพักผ่อนและชื่นชมกับอาหารเลิศรสที่จะพาคุณไปในหนึ่งวัน

    

    ฉันทำเค้กนี้สำหรับวันเกิดของลูกน้อยของฉัน และของสมนาคุณอีกมากมาย

โดยหลักการแล้วนี่คือความลับหลักทั้งหมดในการประหยัดเวลาในครัว อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารเพื่อสุขภาพ รวดเร็ว และอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก จะมีความปรารถนา!) แบ่งปันความลับของคุณวิธีการและสิ่งที่จะปรุงอย่างรวดเร็ว - ฉันยินดีที่จะเพิ่มในรายการ!) อย่าลืมสมัครรับจดหมายข่าวของบทความทางอีเมล - แล้วคุณจะไม่พลาดสิ่งที่น่าสนใจ !

อนิจจาผู้หญิงใช้เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารให้กับครอบครัว ยังไง ประหยัดเวลาสำหรับแม่บ้านในครัวเวลาทำอาหารเป็นประเด็นเร่งด่วนที่สุด ผู้หญิงทุกคนมีสไตล์และวิธีทำอาหารเป็นของตัวเอง แต่วิธีที่คุณสามารถลดเวลาทำอาหารได้จะมีความเกี่ยวข้องเสมอ ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการลดเวลาในการทำอาหารและมักใช้เงินด้วย

หนึ่งใน วิธีที่แข็งแกร่ง— ลดระยะเวลาเตรียมการสำหรับการปรุงอาหาร

1. วันอาทิตย์ ดูทีวีครึ่งตา ล่วงหน้าหลายวัน อาทิตย์ละครั้ง
หั่นหัวหอม แครอท และผักอื่นๆ แล้วใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

2. เล็กน้อย แต่คุณสามารถประหยัดเวลาในการทำชีสได้ หากต้องการขูดชีสให้เร็วขึ้น ควรใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นจึงจะสามารถขูดชีสได้อย่างรวดเร็ว วิธีนี้ถูกต้องหากชีสปรุงช้ากว่าจานใด ๆ

3. วิธีปอกกระเทียมอย่างรวดเร็วในแบบที่เป็นต้นฉบับมากยิ่งขึ้น หากได้รับความร้อนใน เตาอบไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที เปลือกจากชิ้นจะเด้งออกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

4. ถ้าวันนี้คุณปรุงมันฝรั่งเป็นจำนวนมาก คุณสามารถปอกมันได้อย่างรวดเร็ว ทางเดิม: แช่ในน้ำเดือด แช่ไว้ครู่หนึ่ง แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น หลังจากนั้นเปลือกมันฝรั่งจะลอกง่าย ลอกออกแทบจะในทันที ในช่วงเวลาที่มันฝรั่งอยู่ในน้ำ คุณสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของปฏิคม

5. มะเขือเทศสามารถตัดได้เร็วขึ้นถ้าคุณหั่นหลาย ๆ อันในคราวเดียว ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้มีดยาวและฝาแคบ ๆ ของภาชนะที่มะเขือเทศแน่น

6. หากต้องการเก็บผักไว้สำหรับเสิร์ฟอย่างรวดเร็วในภายหลัง ให้เก็บไว้ใน น้ำมันมะกอก. อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงรสได้เกือบชั่วนิรันดร์จากหัวหอมสีเขียว หากคุณลดหลอดไฟลงในภาชนะใส่น้ำแล้ววางบนขอบหน้าต่าง คุณสามารถตัดปลายขนที่กำลังเติบโตออกได้

7. หากคุณกำลังทำอาหารที่คุณไม่สามารถเข้าไปยุ่งได้ ตัวเลือกในการประหยัดเวลาสำหรับปฏิคมก็คือการตั้งจานให้ปรุงอาหารที่อุณหภูมิการทำอาหารต่ำมากในตอนกลางคืน ในตอนเช้าจานพร้อม

8. นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่ผักไม่ค่อยสุก ถ้าใส่ถุงกระดาษจะทำให้สุกเร็วขึ้น ก๊าซเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลไม้จะทำหน้าที่ของมัน

9. คุณสามารถให้อาหารแขกได้อย่างรวดเร็วหากคุณมีไข่ลวก

10. คุณสามารถประหยัดเวลาในฐานะพนักงานต้อนรับได้อย่างไร? แน่นอนว่าต้องให้ วันถือศีลอดเยี่ยมชมร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่มีอาหารอร่อย ชอบที่นี่: www.gettable.ru. ในเวลาเดียวกัน คุณจะฆ่ากระต่ายมากกว่าหนึ่งตัว - งานจะถูกจดจำและปฏิคมจะมีแนวคิดใหม่ ๆ เกี่ยวกับการแบ่งประเภทและวิธีการทำอาหาร และยิ่งไปกว่านั้น อย่าบดบังวันเกิดของเธอ ในงบประมาณของคุณ คุณต้องวางแผนรายการค่าใช้จ่ายสำหรับการเยี่ยมชมร้านกาแฟและร้านอาหาร www.gettable.ru ตัวอย่างเช่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุด ท่องเที่ยว

อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครในครอบครัวส่วนใหญ่ยกเลิกเงินออมจำนวนเล็กน้อยและการใช้ของเสียและของเหลือเพื่อประโยชน์

ทริคเล็กๆ น้อยๆ ในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลืออย่างระมัดระวัง

1. ดื่มนมไม่หมด? โอเค. ให้นมเปรี้ยว แต่ให้มากกว่านั้น - โยเกิร์ตดีต่อกระเพาะอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุคอทเทจชีสจะได้รับประโยชน์ โฮมเมด. คุณจะประหยัดอาหารและอาจจะเวลา

2.อย่ารีบโยนทิ้ง เปลือกส้ม, กากกาแฟ, ถ้าคุณอาศัยอยู่ในบ้านของคุณ, ในประเทศ. พวกเขาบอกว่า กากกาแฟขับไล่มด และเปลือกส้มที่บดแล้วขับยุงออกไป เศษเปลือกมันฝรั่ง เปลือกผักและผลไม้จะใส่ลงในปุ๋ยหมัก

3. เราประหยัด สินค้าสำคัญ-ห้ามทิ้ง ขนมปังเก่า(เว้นแต่จะมีราปรากฏอยู่บนนั้นแน่นอน) เราทอดขนมปังกับเครื่องเทศและใช้เป็นขนมปังกรอบในซุปหรือเพียงแค่กิน

4. ฟองน้ำล้างจาน ผ้าเช็ดโต๊ะ ของเก่าแต่ยังไม่ได้ซื้อใหม่? เก็บไว้ในไมโครเวฟประมาณสองนาที ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ และจุลินทรีย์เกือบทั้งหมด (99 เปอร์เซ็นต์) จะตายจากพวกมัน

5. ใช้มะนาวอย่างชาญฉลาด - หากคุณต้องการเพียงไม่กี่หยด น้ำมะนาวอย่าตัดมัน แต่เจาะรูบาง ๆ แล้วบิดออกเล็กน้อย

6. นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่มันฝรั่งปอกเปลือกมากเกินไป ควรเทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกส่วนเกินด้วยน้ำและควรเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยที่นั่น มันฝรั่งจะเก็บไว้จนกว่าจะปรุงต่อไป

เพิ่มบทความในบุ๊กมาร์กของคุณเพื่อกลับไปดูอีกครั้งโดยคลิกที่ปุ่ม Ctrl+D . การสมัครรับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับการตีพิมพ์บทความใหม่สามารถทำได้ผ่านแบบฟอร์ม "สมัครสมาชิกเว็บไซต์นี้" ในคอลัมน์ด้านข้างของหน้า ถ้ามีอะไรไม่ชัดเจนให้อ่าน.

พวกเราหลายคนใช้เวลาในครัวมากกว่าที่เราต้องการ แต่ถึงแม้จะไม่ใช่กรณีนี้ การจัดระเบียบที่เหมาะสมสามารถลดเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ในบันทึกนี้ ฉันตัดสินใจรวมเคล็ดลับที่ช่วยประหยัดเวลาในครัวตามหลักการเดียวกับในเคล็ดลับปัจจุบันมากกว่าที่เคย คุณอาจไม่สามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารสามคอร์สภายในห้านาทีโดยการอ่านเคล็ดลับเหล่านี้ แต่ความจริงที่ว่าจะใช้เวลาน้อยลงนั้นเป็นความจริง

ผลิตภัณฑ์ จาน มีด และอื่นๆ - ทุกอย่างควรอยู่แค่เพียงปลายนิ้วสัมผัส หากคุณกำลังจะทำอาหารจากสูตรอาหาร ให้นึกถึงสิ่งที่คุณต้องการและตรวจสอบว่าอยู่ที่ไหน อย่างไรก็ตาม คำแนะนำนี้มีความเกี่ยวข้องในทุกแง่มุม ลองนึกภาพ - คุณกำลังคร่ำครวญที่นี่ ส่งเสียงฟ่อที่นี่ และคุณกำลังวิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวเพื่อค้นหาเครื่องเทศที่ไปที่ไหนสักแห่ง สถานการณ์ดังกล่าวไม่เพียงแต่จะเต็มไปด้วยการสูญเสียเวลาและความประหม่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าการถูกรบกวนจากการค้นหาโดยไม่ได้วางแผน คุณสามารถทำลายอาหารเย็นได้ในเวลาไม่นาน!

มีคนยืนอยู่ที่เตา และมีคนนอนอยู่บนโซฟา ไม่ยุติธรรมใช่ไหม แก้ไขสถานการณ์นี้! หากพวกเขาคัดค้านคุณ (และพวกเขาจะเห็นด้วย!) อย่าเชื่อคำพูดเกี่ยวกับประสิทธิภาพต่ำของการใช้แรงงานทาส เพื่อที่จะปอกมันฝรั่ง ล้างผัก ขูดชีส และงานง่ายๆ อื่น ๆ แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ แต่พวกคุณสองสามสี่คนจะจัดการได้เร็วกว่ามาก - ซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผล

การทำอาหารในห้องครัวที่สกปรกและรกไม่เป็นระเบียบไม่เพียงแต่ไม่เป็นที่น่าพอใจและไม่ดีต่อสุขภาพในแง่ของสุขอนามัยเท่านั้น นอกจากนี้ยังยืดเวลาการทำอาหาร เนื่องจากคุณต้องมีพื้นที่ว่างสำหรับการดำเนินการที่ถูกต้องและรวดเร็ว และการคิดว่าทุกอย่างอยู่ที่ไหน คุณจะเสียเวลาเปล่า อย่าอายที่จะทำความสะอาดตามปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสามารถส่งต่อให้คนอื่นได้ (ดูด้านบน)

เพื่อเตรียมอาหารมื้อใหญ่ คุณต้องมีจานและช้อนส้อมขั้นต่ำ แต่อุปกรณ์เพิ่มเติมจะช่วยให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นอย่างมาก มีดที่ลับแล้ว - เครื่องมือทั้งหมดนี้ เช่นเดียวกับเครื่องมืออื่นๆ หลายร้อยรายการ ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณขยายคลังอาวุธในการทำอาหาร แต่ยังช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย หากคุณรู้สึกว่าบางสิ่งจะช่วยคุณได้มาก และคุณสามารถจ่ายได้ คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเอง

หากคุณไม่สามารถทำอะไรให้เร็วขึ้นได้ คุณต้องคิดหาวิธีที่จะฟิตให้พอดีกับหนึ่งนาทีให้ได้มากที่สุด การกระทำที่เป็นประโยชน์. หากคุณต้องการทำทุกอย่างจริงๆ ให้รวมสิ่งที่คุณทำได้พร้อมๆ กัน ตัวอย่าง - ตัดสิ่งที่คุณจะทอดก่อน และในกระบวนการทอด ให้ตัดทุกอย่างที่เหลือ เช่นเดียวกับการทำซุปและกระบวนการอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการวางส่วนผสมอย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่ต้องพูดถึง ทำอาหารพร้อมกันอาหารจานหลักและเครื่องเคียง สิ่งสำคัญที่นี่คือการคำนวณความแข็งแกร่งของคุณอย่างถูกต้อง: สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือทุกอย่างถูกไฟไหม้เนื่องจากคุณไม่ตรงตามเวลาที่กำหนด

อันที่จริงฉันไม่ได้พูดถึงการทำอาหาร Borscht ล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์แม้ว่าจะประหยัดเวลาและความพยายามก็ตาม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ไม่เกี่ยวกับตัวแทนเสมือนที่อัดแน่นไปด้วยสารเคมีที่จำหน่ายในร้านค้า แต่เกี่ยวกับทุกสิ่งที่สามารถเตรียมล่วงหน้าและนำไปใช้ได้ตามต้องการ ซอสแช่แข็ง ซอสหมัก และการเตรียมการทุกประเภท นี่เป็นเพียงส่วนน้อยที่ไม่จำเป็น (และบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้) ในการปรุงอาหารใหม่ทุกครั้ง สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหม: โดยพื้นฐานแล้ว อาหารที่ปรุงแล้วและรับประทานทันทีนั้นอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

เคล็ดลับ 7: ฝึกตัวเองให้ไร้ขยะ

ดูเหมือนว่าคำแนะนำนี้มาจากการออมเงินเท่านั้น และไม่เกี่ยวข้องกับการประหยัดเวลา อย่างไรก็ตาม คนหนึ่งมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับอีกคนหนึ่ง และไม่มีเหตุผลใดๆ ที่เขาให้คำแนะนำอยู่เสมอว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากที่ใด แต่ให้พ่อครัวทุกคนทำการทดสอบการทำอาหาร อาหารจานเด็ดจากของเหลือหลังปรุง หากคุณใช้สมองอย่างถูกวิธี การจัดเรียงเมนูในลักษณะที่จะบีบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกมาให้ได้มากที่สุดก็ค่อนข้างเป็นไปได้ การทิ้งสิ่งที่ยังใช้ได้อยู่ คุณจะไม่เพียงแค่ทิ้งเงินของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาด้วย หลังจากทั้งหมด การทำความสะอาด การตัด และการเตรียมการอื่นๆ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีที่ประเมินค่าไม่ได้

มีสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ มากมายที่สามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น โดยการโยนแป้งและเนื้อสับลงในถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้ง คุณก็จะได้ขนมปังทั้งหมดอย่างรวดเร็ว และด้วยการหั่นมะเขือเทศแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณสามารถปอกมันได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคืออย่าก้มตัวเพื่อพยายามหนีจากห้องครัวไปใช้ก้อนน้ำซุปเนื้อและความไม่เหมาะสมที่คล้ายคลึงกันอย่างรวดเร็ว ซามูไรในครัวรู้ดีถึงเส้นแบ่งระหว่างของที่อนุญาตและของต้องห้าม

คุณได้อ่านเคล็ดลับทั้งหมดข้างต้นแล้ว แต่ยังไม่สามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารได้หรือไม่? โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณมีสูตรอร่อยมากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพด้วยการเตรียมการที่คุณสามารถจัดการได้ภายใน 10-15 นาที บางครั้งคุณไม่ควรทำอะไรให้ยุ่งยาก แต่ให้ใช้วิธีที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด