ถั่วเขียวกระป๋อง: ประโยชน์และโทษ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียว ถั่วเขียวกระป๋อง: ประโยชน์และโทษ

ถั่วเขียวชาวสลาฟรู้จักตั้งแต่สมัย Kievan Rus และชาวกรีกโบราณกินมันแล้วในศตวรรษที่ 4-3 ก่อนคริสต์ศักราชจากนั้นก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรปและยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ เรามาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชตระกูลถั่วองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ถั่ว - สกุล ไม้ล้มลุกจากพืชตระกูลถั่ว สายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในละติจูดของเรา เมล็ดถั่ว,มันมีถั่วลันเตาสีเขียวแบนหรือทรงกลมเล็กน้อย ถั่วอ่อนมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและรสหวาน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ยังไม่ได้ลองถั่วลันเตาสดมีโอกาสที่จะบริโภคในระหว่างปีในรูปแบบแช่แข็งหรือกระป๋อง แม้ว่าถั่วชนิดนี้จะมีวิตามินและแร่ธาตุน้อยกว่า แต่ก็มีประโยชน์และมี ผลประโยชน์ต่อร่างกายและสุขภาพโดยรวมของเรา

ถั่วเขียวก็มี องค์ประกอบที่มีคุณค่าและแม้จะมีขนาดเล็กของถั่ว แต่ก็มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา

ส่วนประกอบของถั่วลันเตา (ต่อ 100 กรัม)เช่น: น้ำ -77.7g, คาร์โบไฮเดรต - 14.3g, ไขมัน - 0.3g, โปรตีน - 5.2g, ไฟเบอร์ - 5.4g; วิตามินบี (B9, B2, B1, B3, B5, B6), E, ​​C, A, H, K นอกจากนี้ถั่วเขียวยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับแคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส โซเดียมและแร่ธาตุอื่นๆ

แคลอรี่ในถั่วลันเตาเท่ากับประมาณ 82 kcal / 100g. เนื่องจากถั่วลันเตามีปริมาณแคลอรีต่ำจึงจัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เพื่อความอ่อนโยนของคุณและ รสหวานในการปรุงอาหารถั่วเขียวครอบครองสถานที่พิเศษให้อาหารที่มีความน่าสนใจเป็นพิเศษ ใช้ในครัว ประเทศต่างๆและค่อนข้างประสบความสำเร็จ ถั่วฝักสดกินเอง แต่ใช้ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็งเพื่อเตรียมอาหาร ซุปผัก, น้ำซุปข้น, สลัด, vinaigrettes ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ ผักรวม. มักใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลักหรือเป็นไส้สำหรับพายและหม้อปรุงอาหาร ถั่วลันเตาเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกและปลา (เช่น) ช่วยเพิ่มความสนุกให้กับอาหารจานหลัก

ประโยชน์ของถั่วลันเตา

ใยอาหารที่มีอยู่ในถั่วลันเตามีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยๆ การศึกษาเกี่ยวกับถั่วลันเตาแสดงให้เห็นว่าถั่วลันเตาช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด อีกทั้งมีธาตุเหล็กและสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งรูปแบบต่างๆ

ในยาพื้นบ้าน ยาต้มเมล็ดถั่วมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและส่งเสริมการกำจัดนิ่วออกจากไต

นอกจาก, ใช้เป็นประจำถั่วมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกและโรคต่างๆ ระบบประสาทการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้เป็นปกติและเพิ่มพลังงานสำรองของร่างกาย

ถั่วลันเตาให้ร่างกาย สารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพและกระดูกที่แข็งแรง

ถั่วลันเตาเป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ ระบบหลอดเลือด.

ถั่วเขียวก็มี ข้อห้ามสำหรับการใช้งานเนื่องจากอาจทำให้ท้องอืดได้ในบางคน ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานถั่วลันเตาและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ มากเกินไป

สดและ ถั่วเขียว- ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย

ยอดนิยมนี้ พืชตระกูลถั่วมีความภาคภูมิใจในการทำอาหารของหลายประเทศทั่วโลกอย่างรู้เท่าทัน - ถั่วเป็นที่รู้จักกันมานานไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึง คุณสมบัติที่น่าทึ่งที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

ที่นิยมมากที่สุดในขณะนี้มีหลายพันธุ์:

• การปอกเปลือก - ส่วนใหญ่มักพบในรูปแบบแห้ง เหมาะสำหรับปรุงอาหาร ทำซีเรียล มันบด ซุป อย่างไรก็ตาม สำหรับธัญพืชนี้ คุณต้องแช่ไว้หลายชั่วโมงก่อน
• สมอง - เหมาะสมที่สุดสำหรับการอนุรักษ์
• ที่สุด หลากหลายที่มีชื่อเสียง- น้ำตาลนำเข้าจากฝรั่งเศสในกลางศตวรรษที่ 17 เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานใน สดและชาวยุโรปมักเรียกมันว่า "manzhtu" (จากภาษาฝรั่งเศส - mange tout) ซึ่งแปลว่า "กินทั้งหมด" อย่างแท้จริง - นั่นคือไม่เพียง แต่ถั่วเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงฝักด้วย

ธัญพืชส่วนใหญ่เป็นน้ำซึ่งใน 100 กรัมของพืชตระกูลถั่วนี้มีอยู่แล้ว 77.9% แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กวิตามินและสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์มากมายในถั่ว

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ถั่วเขียวมีอยู่ซึ่งเป็นประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วคือโปรตีน มันคล้ายกับสัตว์มาก แต่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่าและเร็วกว่านอกจากนี้ยังอนุญาตให้กินได้ในขณะอดอาหาร เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการโปรตีนในแต่ละวันถั่วลันเตา 100 กรัมก็เพียงพอแล้วในขณะเดียวกันส่วนที่ค่อนข้างเล็กนี้จะทำให้อิ่มและขจัดความรู้สึกหิว

ประโยชน์ของถั่วสำหรับร่างกายนั้นมีค่ามากเนื่องจากมีกรดซิตริกในปริมาณสูง ในตัวบ่งชี้นี้ถั่วเกินกว่าแม้แต่มันฝรั่ง

นอกจากนี้ในตัวแทนของตระกูลตระกูลถั่วนี้ยังมีกรดอะมิโนที่มีคุณค่ามากมาย แต่ควรให้ความสนใจว่ามีเพียง 50% ของเนื้อหาเริ่มต้นเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในระหว่างการอบความร้อน

ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, K และวิตามินบีบางชนิด ได้แก่ ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นในแง่ของชุดองค์ประกอบขนาดเล็ก: มี 26 ชนิดในถั่วลันเตา ซึ่งส่วนใหญ่ให้ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก และกำมะถัน

ประโยชน์และโทษของถั่วเขียว

ถ้าคุณชอบใช้ถั่วลันเตาบ่อยๆ คุณคงทราบดีถึงประโยชน์ของถั่วลันเตา

ดังที่เห็นได้จากองค์ประกอบของมัน วัฒนธรรมนี้สามารถทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยม การรักษาตามธรรมชาติจากโรคเหน็บชาจะช่วยรักษาสมดุลตามธรรมชาติของธาตุในร่างกาย

นอกจากนี้ การมีอาหารประเภทถั่วมีผลอย่างมากต่อ:

• การทำงานของไต ด้วยส่วนประกอบที่เป็นด่าง ได้แก่ กรดออกซาลิกและกรดซิตริก ยาต้มจากใบของพืชจึงดีเยี่ยมสำหรับนิ่วในไต และยังช่วยขจัดทราย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ (โดยเฉพาะถั่วลันเตาสด) ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการบวมมากเกินไป
• ทางเดินอาหาร ประโยชน์ของถั่วในกรณีนี้เกิดจากการมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้และขจัดสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ระบบหัวใจและหลอดเลือด. ช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและเป็นการป้องกันโรคหัวใจความดันโลหิตสูงป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ธาตุเหล็กและไอโอดีนที่มีอยู่ในพืชตระกูลถั่วนี้ช่วยหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจาง
• สภาพผิว. ถั่วลันเตาสามารถเรียกได้ว่าเป็นคลังเก็บฟอสฟอรัสและกรดฟอสฟอริก ซึ่งจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของออกซิเจนใน ชั้นบนนอกจากนี้ถั่วยังเป็นที่รู้จักในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งยังหยุดกระบวนการชรา
• กระบวนการเผาผลาญ การรับประทานถั่วในรูปแบบต่างๆ จะช่วยเติมเต็มสารไลโปโทรปิกในร่างกาย เช่น โคลีน เลซิติน และเมไธโอนีน พวกเขาจะช่วยให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและลดระดับคอเลสเตอรอลให้ได้มากที่สุด
• สภาพทั่วไปของร่างกาย ถั่วลันเตามีวิตามินบีชนิดหนึ่งหรือที่เรียกว่าไทอามีน เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความกระตือรือร้น กิจกรรมทางจิต, กระตุ้นสมอง, ให้พลังงาน, ทำให้สภาพจิตใจเป็นปกติ

นอกจากนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ถั่วยังได้รับการพิจารณาว่าเป็นสารต้านมะเร็ง: นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าซีลีเนียมจากธัญพืชสามารถต่อต้านเซลล์ก่อมะเร็งและป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้

ประโยชน์ของถั่วสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

ผู้หญิงหลายคนในระหว่างตั้งครรภ์มีข้อสงสัยว่าสามารถกินถั่วในรูปแบบใดได้บ้าง? เนื่องจากถั่วเป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการสร้างแก๊ส สตรีมีครรภ์จึงกลัวว่าสิ่งนี้จะสร้างความรู้สึกไม่สบายให้กับตัวเอง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก อย่างไรก็ตาม ข้อกังวลเหล่านี้ไม่มีมูลความจริงเลย ถั่วเขียวจะนำทั้งสองอย่าง หญิงมีครรภ์และทารกได้รับประโยชน์เท่านั้น

• ประการแรกประกอบด้วยกรดโฟลิก เป็นข้อบังคับที่แนะนำโดยแพทย์ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ ส่งเสริมการแบ่งเซลล์ที่ใช้งานอยู่ การสังเคราะห์ RNA และมีหน้าที่ในการก่อตัวของระบบประสาทของทารกในครรภ์
• ประการที่สองถั่วลันเตาเป็นแหล่งโพแทสเซียมและแคลเซียมตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม ที่จำเป็นสำหรับทารกในครรภ์เพื่อการสร้างและพัฒนาระบบโครงร่าง
• ประการที่สาม ในบรรดาสารที่ประกอบเป็นถั่วลันเตาสดนั้น มีอิโนซิทอล ซึ่งเป็นสารคล้ายวิตามิน ซึ่งบางครั้งเรียกว่าบี 8 ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ บรรเทาอาการหงุดหงิด ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก การขาดทอสามารถนำไปสู่การมีบุตรยาก

น่าเสียดายที่แม้ ถั่วที่ดีต่อสุขภาพมีข้อห้าม รายชื่อโรคที่ถั่วเขียวสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้นั้นมีน้อย แต่ก็มีอยู่ และควรทำความคุ้นเคยกับมันก่อนรับประทานอาหารที่มีพืชตระกูลถั่วชนิดนี้จะดีกว่า

กำจัดถั่วออกจากอาหารของคุณหาก:

• มีปัญหาเกี่ยวกับการไหลเวียนโลหิต
• วินิจฉัยว่าเป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบ
• มีโรค ระบบทางเดินอาหารที่อยู่ในช่วงกำเริบ.

อีกด้วย ผลข้างเคียงถั่วอาจทำให้ท้องอืดและท้องอืดได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและยี่หร่าลงในจานรวมทั้งแช่ถั่วสดในน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง - ประโยชน์ต่อร่างกายจะยังคงอยู่และความน่าจะเป็นของการก่อตัวของก๊าซจะลดลงอย่างมาก เนื่องจากในเมล็ดถั่วมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย แต่จะเข้าสู่แบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งพวกมันจะแตกตัวและก่อตัวเป็นก๊าซ เมื่อแช่คาร์โบไฮเดรตส่วนหนึ่งจะลงไปในน้ำ

ประโยชน์และโทษของถั่วเขียวกระป๋อง

บางคนเก็บถั่วไว้กินเอง บางคนชอบอยู่แล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากทางร้าน. ตัวแปรกระป๋องสะดวกเพราะพร้อมใช้งาน: ใส่ในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย หรือซุปได้ง่าย นอกจากนี้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ถั่วลันเตาสดได้รับการเก็บรักษาไว้ในอาหารกระป๋อง ประโยชน์และโทษตามลำดับนั้นเหมือนกัน กรณีเดียวที่การอนุรักษ์อาจเป็นอันตรายได้คือหากของในโหลหมดอายุหรือมีอากาศเข้าไป (ฝาขวดจะบวม)

วิธีการเลือกถั่วสดและกระป๋องที่เหมาะสม

ประโยชน์ของถั่วสำหรับร่างกายนั้นประเมินค่ามิได้อย่างแท้จริง เรื่องยังเล็ก - ให้เลือกคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ที่ดี.

หากคุณเลือกถั่วลันเตาสด ให้ระวังฝัก ควรเป็นสีเขียวสดใสไม่มีจุดและเน่าและแห้ง

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์แห้งควรเลือกธัญพืชขนาดกลางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 มม. ถั่วควรเป็นสีเหลืองหรือเขียวสดใสเหมือนกันโดยไม่มีความเสียหายจากศัตรูพืช เป็นการดีกว่าที่จะซื้อซีเรียลที่บรรจุแล้วเนื่องจากบรรจุภัณฑ์ช่วยป้องกันไม่ให้ถั่วมีความชื้น

เมื่อเลือกถั่วกระป๋องอย่าลืมตรวจสอบขวดอย่างระมัดระวัง: ตรวจสอบวันหมดอายุ, ส่วนประกอบ (ที่เหมาะสมโดยไม่มีสิ่งเจือปน, สารกันบูด, เฉพาะถั่ว, น้ำ, เกลือและน้ำตาล) ไม่ว่าฝาจะบวมหรือไม่

เป็นที่น่าสังเกตว่าใน กรณีนี้มันคุ้มค่าที่จะดูไม่เพียง แต่วันที่ใช้งานครั้งสุดท้าย แต่ยังรวมถึงวันที่ผลิตของการเก็บรักษาด้วยเพราะระยะเวลาเก็บเกี่ยวไม่นานนัก ตัวเลือกที่ดีที่สุดหากธนาคารลงวันที่ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายนหมายความว่ามีการใช้ถั่วสดของปีนี้ หากวันที่ผลิตแตกต่างกัน แสดงว่ามีการใช้ถั่วแห้งเพื่อการอนุรักษ์ ซึ่งผ่านการแช่และนึ่งก่อนหน้านั้น แน่นอนของเขา คุณภาพรสชาติและเนื้อหา สารที่มีประโยชน์จะแตกต่างกันอย่างมาก

ผล

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของถั่วต่อร่างกาย เราหวังว่าบทความของเราจะช่วยคลายความสงสัยและทำให้แน่ใจว่าถั่วเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง ซึ่งสมควรได้รับสิทธิในอาหาร

นักพฤกษศาสตร์และนักประวัติศาสตร์กล่าวว่าถั่วสามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ใช้เป็นอาหาร ถั่วหินแห้งพบในชั้นต่างๆ ย้อนหลังไปถึงยุคสำริด และต้องขอบคุณความไม่โอ้อวดที่น่าทึ่งการเก็บเกี่ยวที่เป็นมิตรและ คุณสมบัติทางโภชนาการถั่วแพร่กระจายอย่างรวดเร็วจากตะวันออกกลางและทะเลเมดิเตอร์เรเนียนไปยังภูมิภาคอื่น ๆ ของโลก

ในมาตุภูมิมีการปลูกถั่วมาเป็นเวลานานและในประเทศของเรานิยมปอกเปลือกพันธุ์ต่าง ๆ ในขณะที่พันธุ์น้ำตาลนั้นพบได้ทั่วไปในภาคใต้ของยุโรป ในขณะเดียวกันถั่วก็อุดมไปด้วยสารอาหารและสารชีวภาพ สารออกฤทธิ์และในบางกรณีสามารถใช้เป็นตัวแทนการรักษาและป้องกันโรค ถั่วลันเตามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร และคุณจะใช้ประโยชน์จากมันได้ดีที่สุดอย่างไร

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของถั่ว

ประการแรก ถั่วเป็นแหล่งสะสมโปรตีน ไฟเบอร์ และน้ำตาลอย่างแท้จริง

ในแง่ของปริมาณโปรตีนและคุณภาพของพืชตระกูลถั่วนั้นดีกว่าเนื้อวัว แต่ย่อยง่ายกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทนี้ถึงหนึ่งเท่าครึ่ง

มีค่ามากที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหารมีการพิจารณาฝักฉ่ำน้ำตาลและถั่ว การใช้ถั่วเขียวในฝักคืออะไรและส่วนประกอบของมันแตกต่างจากถั่วสุกแห้งอย่างไร? มีประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อถั่ว 100 กรัม และในน้ำหนักนี้มีโปรตีน 20.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 49.5 กรัม และไขมันเพียง 2 กรัม

การใช้ถั่วในรูปของซุป, ซีเรียล, อาหารกระป๋องและสลัดคืออะไร?

• วิตามินที่มีอยู่ในถั่วลันเตา ได้แก่ เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ อี เอช บี1 และบี2 บี5 บี6 และบี9 พีพีและโคลีน
• องค์ประกอบแร่ธาตุของผลไม้ ได้แก่ แคลเซียม เหล็กและสังกะสี ทองแดงและไอโอดีน โซเดียมและแมกนีเซียม ฟอสฟอรัสและกำมะถัน แมงกานีส ซีลีเนียม และโครเมียม
• ฝักสดประกอบด้วยและ มีประโยชน์ต่อมนุษย์คลอโรฟิลล์และกรดอะมิโน

ถั่วลันเตามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดเป็นผู้นำในแง่ของปริมาณน้ำตาลที่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นแป้ง

ใช่และวิตามินในถั่วแห้งมีน้อยกว่าถั่วลันเตาในฝัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว

การรวมไว้ในอาหารคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งสามารถส่งผลดีต่อประสิทธิภาพการทำงานของระบบต่างๆ และอวัยวะภายใน กลายเป็นความช่วยเหลืออย่างจริงจังในการให้พลังงานแก่ร่างกายและต่อสู้กับ โรคต่างๆ. แม้แต่ถั่วในปริมาณเล็กน้อยในเมนูก็มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและระบบหลอดเลือด ช่วยทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง และลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

อาหารที่มีการเติมพืชตระกูลถั่วมีคุณสมบัติทำให้เกิดอาการอหิวาตกโรค

ไม่มีพืชชนิดใดเทียบได้กับถั่วลันเตาในการรับมือกับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ถั่วลันเตาชนิดฝักเพียง 100 กรัม พร้อมคุณประโยชน์ในรูปแบบ ปริมาณรายวันวิตามิน PP การป้องกันการโจมตีของโรคหอบหืดและการกำเริบของหลอดเลือดจะชัดเจน นอกจากนี้กรดนิโคตินิกยังเป็นตัวป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายในการต้านมะเร็ง

นอกจากนี้ อาหารจากถั่วลันเตาที่ละเอียดอ่อนยังเป็นยาป้องกันที่ดีเยี่ยมที่สนับสนุนความสามารถในการทำงานของตับ ช่วยในการเอาชนะโรคโลหิตจางและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถั่วเขียว ยาพื้นบ้านใช้ใน โรคเบาหวานและวัณโรค โรคของระบบประสาทและ ระบบภูมิคุ้มกันและเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน ในการรักษาและป้องกันโรค วัตถุประสงค์ในการทำอาหารไม่เพียงใช้ถั่วเขียวและถั่วเขียวฉ่ำเท่านั้น แต่ยังใช้ถั่วฝักยาวและหน่ออ่อนด้วย

ทำจากถั่วลันเตา อาหารว่างวิตามินและสลัด

และยาต้มของยอดและฝักเป็นยาขับปัสสาวะได้ผลดีใช้ใน กระบวนการอักเสบและโรคท่อปัสสาวะอักเสบ

ประโยชน์ของถั่วสำหรับร่างกายนั้นชัดเจนหากคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร ตัวอย่างเช่น, บดถั่วซึ่งไม่ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและช่วยลดความเป็นกรดได้อย่างมีประสิทธิภาพจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีอาการ แผลในกระเพาะอาหาร. และเส้นใยที่มีอยู่ในฝักถั่วเขียวมีประโยชน์หากจำเป็นต้องทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษ ดังนั้นจึงสามารถรวมอาหารถั่วไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงร่างกาย

แป้งถั่วมีประสิทธิภาพไม่น้อยด้วยการใช้เพียงหนึ่งช้อนเต็มต่อวันคุณสามารถลืมเกี่ยวกับอาการท้องผูกและการย่อยอาหารที่ซบเซา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลันเตาคือความสามารถในการเพิ่มประสิทธิภาพของสมองอย่างรวดเร็วและจัดหาพลังงานให้กับระบบร่างกายทั้งหมด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็ก วัยรุ่น และวัยที่กระฉับกระเฉง นอกจากจานนี้แล้ว ถั่วสดกระตุ้นกระบวนการเมแทบอลิซึม กระตุ้นการเจริญเติบโต และรักษากล้ามเนื้อ ทั้งหมดนี้เป็นข้อดีของไทอามีนซึ่งรวมอยู่ใน องค์ประกอบของวิตามินเมล็ดถั่ว.

เมื่ออยู่ในร่างกายของชาวสวนผู้ใหญ่ ไทอามีนจะช้าลง กระบวนการทางธรรมชาติความชราและกลายเป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติของเซลล์จากปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์

ถั่วเขียวในฝักมีประโยชน์อย่างไร? นี่เป็นการกระทำที่ทรงพลังที่มุ่งหยุดการพัฒนากระบวนการและโรคของเนื้องอก

ยาต้มถั่วมีความสามารถในการบรรเทาอาการปวดฟัน วิตามินและธาตุที่เข้าสู่ของเหลวจากถั่วและยอดอ่อนช่วยให้เหงือกแข็งแรงและบรรเทาอาการอักเสบ แต่เพื่อประโยชน์ทั้งหมด ถั่วสดและอันตรายจากการกินถั่วของพืชนี้เป็นไปได้หากคุณไม่คำนึงถึง ข้อห้ามที่มีอยู่และลักษณะเฉพาะของร่างกายคุณเอง

สำหรับอาการปวดหัวแป้งถั่วจะมีประโยชน์ซึ่งใช้สองช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร การรักษาแบบเดียวกันนี้สามารถใช้ในการบำบัดเพื่อลดระดับน้ำตาล แป้งที่บริโภคทุกวันช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปยังสมองและการเผาผลาญอาหาร อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ต่อร่างกายไม่จำกัดเพียงผลต่อการทำงานของอวัยวะภายในเท่านั้น นี้ แหล่งธรรมชาติแร่ธาตุและวิตามินสามารถและควรใช้ภายนอก เช่น ในการแก้ปัญหาเครื่องสำอางและผิวหนัง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วในเครื่องสำอางค์

ในพื้นที่นี้ ประโยชน์ของถั่วเขียวในฝักและเมล็ดแห้งที่สุกแล้วนั้นชัดเจนที่สุด โลชั่นที่มีแป้งถั่วเป็นที่ยอมรับกันมานานแล้วว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับกลาก ฝี และกระบวนการอักเสบบนผิวหนัง

แป้งถั่วผสมกับนมในสัดส่วนที่เท่ากันเป็นมาส์กเพื่อความสดชื่นที่ช่วยต่อต้านกิจกรรมส่วนเกินของต่อมไขมัน ถ้าใส่แป้ง น้ำมันมะกอกและ ไข่แดงจากนั้นองค์ประกอบดังกล่าวจะนุ่มและบำรุงผิวในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียวบดขึ้นอยู่กับประเภทของผิวด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมช่วยคืนสีให้กับใบหน้าและขาวขึ้นอย่างอ่อนโยน

ผู้หญิงในวัยผู้ใหญ่สามารถใช้มาสก์กับถั่วเพื่อบรรเทาอาการบวมและคืนความอ่อนเยาว์ให้กับใบหน้า และสำหรับสาวงามถั่วเขียวจะช่วยรับมือกับสิว

ข้อห้าม

ในการปรากฏตัวของคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายนอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้ถั่วและอาหารจากมัน ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความสามารถในการทำให้เกิดการแยกตัวของก๊าซอย่างรุนแรง คุณสามารถทำให้นิ่มลงและในบางกรณีสามารถขจัดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างสมบูรณ์โดยการแช่ถั่วไว้สองสามชั่วโมง น้ำธรรมดา. มันจะไม่ส่งผลกระทบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ดิบและรสชาติ อาหารพร้อมแต่จะลบผลที่ไม่พึงประสงค์จากการใช้งาน

การเพิ่มผักชีฝรั่งหรือเมล็ดยี่หร่าและผักใบเขียวลงในน้ำที่ต้มถั่วจะทำให้ได้จาน รสเผ็ดจะเพิ่มประโยชน์ของถั่วและอันตรายจะถูกทำให้เป็นกลาง

ถึงกระนั้นผู้ที่เป็นโรคอักเสบเฉียบพลันในบริเวณระบบทางเดินปัสสาวะและการย่อยอาหารจะต้องลดปริมาณถั่วในอาหารหรือแยกผลิตภัณฑ์นี้ออกโดยสิ้นเชิงและพืชตระกูลถั่วอาจทำให้อาการกำเริบของโรคเกาต์ถุงน้ำดีอักเสบและ thrombophlebitis

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วต่อร่างกาย

อาหารอันโอชะที่เราทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของสลัด Olivier และน้ำสลัดวินิเกรต ซึ่งเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและ "รวดเร็ว" ยังคงได้รับความนิยมสูงสุด ซุป, สลัด, เครื่องเคียง, ปาเต, สตูว์ผักหลายคนไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีมัน ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา ผักใดๆ มายองเนส และซอสอื่นๆ

ผู้คนเริ่มปลูกถั่วในสมัยโบราณ พืชตระกูลถั่วปีนเขาที่ไม่โอ้อวดนี้ไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนและช่วยให้พ้นจากความหิวโหยในช่วงเวลาที่ยากลำบาก แม้แต่ราชวงศ์ก็ไม่รังเกียจอาหารจากถั่ว ใช่หนึ่งใน อาหารยอดนิยมอาหารราชวงศ์ฝรั่งเศสปรุงด้วยถั่ว น้ำมันหมู. อาหารของซาร์อเล็กซี่มิคาอิโลวิชแห่งรัสเซียมักจะรวมถึงพายถั่วถั่วกับเนยละลาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วกระป๋อง

สิ่งที่น่าสนใจคือถั่วลันเตาในระยะสุกเต็มที่ถือเป็นผัก และถั่วลันเตาที่สุกเต็มที่แล้วถือเป็นพืชตระกูลถั่ว ในขณะเดียวกันรสชาติและ คุณค่าทางอาหารแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ถั่วที่เก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่นมสุกนั้นมีความนุ่มนวล, ความอ่อนโยน, ความชุ่มฉ่ำ, ความเข้มข้นสูงสุดของวิตามินและน้ำตาล องค์ประกอบโปรตีนมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์และคาร์โบไฮเดรตอยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย

ถั่วกระป๋องมีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมเหล็กและแร่ธาตุอื่น ๆ จำนวนมากซึ่งมีจำนวนถึง 26 ชนิดนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบประสาท วิตามินบี 2 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันช่วยเพิ่มการเผาผลาญภายในเซลล์ วิตามินพีพีมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด วิตามินเอช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม นอกจากนี้ถั่วลันเตายังมีแป้ง ใยอาหาร และไขมัน

เทคโนโลยีการเก็บรักษาเมล็ดถั่วในโรงงานแสดงถึงกระบวนการที่อ่อนโยน กระบวนการฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรซ์ช่วยให้คุณคงวิตามินไว้ไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ถั่วกระป๋อง รวมถึง อาหารลดน้ำหนัก. ปริมาณไฟเบอร์สูงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ประเภทและข้อกำหนดด้านคุณภาพ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มี "ความลับ" มากมายในการซื้อถั่วกระป๋องคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาชอบที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นี้ใน ขวดแก้วซึ่งคุณสามารถมองเห็นได้ไม่เพียงแค่ขนาด รูปร่าง และระยะความแก่ของเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังเห็นระดับความโปร่งใสของการบรรจุด้วย โดยวิธีการเติมโคลนบ่งชี้เท่านั้น เนื้อหาสูงแป้งไม่เกี่ยวกับการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์อย่างที่บางคนคิด ตามกฎแล้วสำหรับการบรรจุกระป๋องจะใช้ถั่วลันเตา สีของถั่วในขวดแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีมะกอกและสีเหลือง

ถั่วกระป๋องเกรดสูงสุดอันดับหนึ่งและตารางลดราคา สินค้า พรีเมี่ยมลักษณะ เนื้อหาขั้นต่ำเม็ดยู่ยี่ (ไม่เกิน 6%) สำหรับเกรดแรก ตัวเลขนี้คือ 8% สำหรับเกรดตาราง - ทั้งหมด 20% ตะกอนสีขาวที่ด้านล่างของโถช่วยให้คุณสงสัยว่าผู้ผลิตละเมิดเทคโนโลยี ในทางกลับกัน การบรรจุที่โปร่งใสอย่างไม่น่าเชื่ออาจบ่งชี้ว่ามีสารกันบูด ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ควรระบุไว้บนฉลาก และตามหลักแล้วไม่ควรมีสิ่งใดเลยนอกจากน้ำ เกลือ น้ำตาล และถั่วลันเตา

ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดได้มาจากถั่วกระป๋องทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เช่น ฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน หากทำอาหารกระป๋องในฤดูใบไม้ร่วง ความอร่อยของพวกเขาจะเป็นที่ต้องการอย่างมาก วันที่ผลิตสามารถดูได้ที่ฉลาก และอีกหนึ่ง จุดสำคัญ: บนฝั่งของผู้ผลิตบางรายคุณสามารถเห็นคำจารึก "สอดคล้องกับ GOST" สำหรับผู้ผลิตรายอื่น - "พัฒนาตาม TU" ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามมาตรฐาน GOST คือถั่วกระป๋องที่ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ผ่านการขัดสีมานานหลายทศวรรษ มธ. ( ข้อมูลจำเพาะ) ผู้ผลิตแต่ละรายกำหนดไว้สำหรับตัวเอง

ผู้ที่ห้ามใช้ถั่วกระป๋อง

เมื่อมองไปที่อาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้ซึ่งประชากรส่วนใหญ่มีความรู้สึกที่จริงใจที่สุดเราไม่สามารถเชื่อได้ว่าในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้ แต่ถึงกระนั้นก็เป็นเช่นนั้น อาหารกระป๋องที่หมดอายุเมื่อบริโภคเกินวันหมดอายุอาจเป็นสาเหตุของปัญหาร้ายแรงได้ ถั่วกระป๋องที่ไม่เป็นพิษเป็นภัยอาจเป็นอันตรายได้หากคุณเผลอกินมากเกินไป ความไม่สงบดังกล่าวอาจส่งผลให้เกิดอาการท้องอืดและในบางกรณีอาจทำให้ลำไส้อุดตันได้

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืด ลำไส้ใหญ่อักเสบ ผู้ที่มี โรคทางเดินปัสสาวะคุณต้องระวังถั่วกระป๋องเพราะ มันมีผลขับปัสสาวะและสามารถกระตุ้นการโจมตีของอาการจุกเสียดไต, การปล่อยทรายออกจากทางเดินปัสสาวะ

ทำถั่วกระป๋องด้วยตัวคุณเอง

วิธีที่ดีที่สุดเพื่อความมั่นใจในคุณภาพที่ดีของถั่วกระป๋อง - ปรุงเองที่บ้าน เงื่อนไขที่สำคัญการเตรียมการคือการรักษาความสะอาดสูงสุดโดยมีพรมแดนติดกับความปลอดเชื้อ ความจริงก็คือที่กระป๋องขวดจะถูกฆ่าเชื้อในหม้อนึ่งความดันที่ อุณหภูมิสูงและภายใต้ความกดดัน ที่บ้านเป็นไปไม่ได้ดังนั้นทุกอย่างจะต้องทำทุกอย่างเพื่อไม่ให้แบคทีเรียโบทูลิซึมพัฒนาในธนาคารในภายหลัง

สูตรถั่วกระป๋องสำหรับเก็บระยะสั้นในตู้เย็น

ถั่วที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้ 3-4 สัปดาห์ ไม่แนะนำให้นานกว่านี้เพราะ เทคโนโลยีการผลิตใช้เวลาไม่นาน การรักษาความร้อน.

ล้างฝักถั่วเขียวในน้ำไหล ปอกเปลือกเมล็ดออก ล้างอีกครั้งแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาที ในขณะเดียวกันให้เตรียมขวดแก้วขนาดครึ่งลิตรตามจำนวนที่ต้องการ ล้างและฆ่าเชื้อ เติมขวดโหลด้วยถั่วลวกไม่เกิน 1 ซม. จากขอบ เทน้ำเดือดใส่เกลือ (ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งลิตร) เพิ่ม 1/3 ช้อนชาในแต่ละขวด สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูและปิดฝาฆ่าเชื้อทันที ฝากไว้ที่ อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิทแล้วนำเข้าตู้เย็น

สูตรถั่วสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

เตรียมน้ำเกลือ. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งต่อน้ำแต่ละลิตรแล้วนำไปต้ม นำถั่วออกจากฝัก ย้ายไปที่กระชอนและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น แช่ถั่วที่เตรียมด้วยวิธีนี้ในน้ำเกลือเดือดไม่เกิน 3 นาทีแล้วบรรจุในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเกลือเดือดลงไปจนเกือบถึงจุดสูงสุด กรดมะนาวในอัตรา 3 กรัมต่อลิตร

ถัดไปต้องฆ่าเชื้อขวดที่มีถั่ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องครอบคลุม ฝาดีบุกแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำเพื่อรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 106`C เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง อย่าแปลกใจกับอุณหภูมินี้ สามารถทำได้โดยการเติมน้ำฆ่าเชื้อ เกลือแกงในอัตรา 350 กรัมต่อลิตร ในตอนท้ายของการฆ่าเชื้อ ขวดจะต้องม้วนขึ้น วางคว่ำ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและย้ายไปยังห้องใต้ดิน

หลายคนแน่ใจว่า อาหารกระป๋อง- มันไม่ใช่เลย อาหารสุขภาพที่ไม่มีอะไรดี แต่ในความเป็นจริงหากเตรียมอาหารอย่างถูกต้องพวกเขาสามารถทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินแร่ธาตุโปรตีนและไฟเบอร์ พวกเขาสามารถรวมอยู่ในของคุณ อาหารประจำวันในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามเช่นเดียวกับการเตรียมความพร้อมบนพื้นฐานของความหลากหลายมาก อาหารจานอร่อย. มากที่สุดแห่งหนึ่ง สินค้ายอดนิยมประเภทนี้ถือเป็นถั่วเขียวบรรจุกระป๋องซึ่งเราจะกล่าวถึงประโยชน์และอันตรายในวันนี้ นอกจากนี้เรายังจะบอกคุณถึงสิ่งที่ต้องทำจากถั่วเขียว (กระป๋อง)

ประโยชน์ของถั่วลันเตากระป๋อง

ไม่ว่าจะเป็นถั่วลันเตาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ ... และนี่คือกระป๋องซึ่งหมายความว่าไม่มีอะไรอยู่ในนั้นนอกจากไฟเบอร์ นี่คือจำนวนแม่บ้านที่บ่น แต่มันไม่ใช่อย่างนั้นเสียทีเดียว

วิธีการปรุงถั่วกระป๋องที่ทันสมัยช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ในนั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแหล่งของ provitamin A และ นอกจากนี้ยังมีแคโรทีน แมกนีเซียม แคลเซียม และโพแทสเซียมค่อนข้างมาก ถั่วเขียวมีมากมาย เส้นใยอาหารน้ำตาลธรรมชาติและแป้ง

การบริโภคอาหารกระป๋องดังกล่าวจะช่วยกำจัดและป้องกันโรคไต ถั่วลันเตากำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ (รักษาอาการบวม) และส่งเสริม

โดยการรวมถั่วลันเตากระป๋องไว้ในอาหารของคุณ คุณสามารถป้องกันภาวะวิตามินรวมต่ำได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีวิตามินบีซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ ดำเนินการตามปกติระบบประสาท. ดังนั้นถั่วเขียวจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เผชิญกับความเครียด ความเครียดทางอารมณ์มากเกินไป ตลอดจนความเครียดทางจิตใจอย่างหนัก ช่วยลดความเหนื่อยล้าได้อย่างน่าทึ่งและปรับปรุงคุณภาพการพักผ่อนตลอดทั้งคืน

ถั่วกระป๋องช่วยรับมือกับผลที่ไม่พึงประสงค์ของอาการเมาค้าง

อันตรายของถั่วลันเตากระป๋องคืออะไร อันตรายจากการบริโภคคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายหากบุคคลมีความผิดปกติในการย่อยอาหารรวมถึงอาการท้องอืด นอกจากนี้ถั่วกระป๋องยังก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพหากเตรียมหรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง ดังนั้นหากขวดที่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูผิดรูปหรือบวมควรปฏิเสธที่จะซื้อ บางทีมันอาจพัฒนาสารพิษโบทูลินั่มและคุณอาจป่วยได้

กระป๋องถั่วเขียว

ซุปกับถั่วเขียวกระป๋อง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมสามร้อยห้าสิบมิลลิลิตร น้ำซุปไก่มันฝรั่งสองสามลูก ถั่วลันเตาหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม กระเทียมหอมหนึ่งร้อยกรัม และแครอทขนาดกลางหนึ่งหัว นอกจากนี้ให้ใช้ครีมสิบเปอร์เซ็นต์หนึ่งร้อยมิลลิลิตรหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เห็ดสด, รากผักชีเจ็ดสิบกรัม, น้ำมันพืช, สีดำ พริกไทยป่นและเกลือ

สับแครอท ต้นหอม มันฝรั่ง และรากขึ้นฉ่าย เทผักที่เตรียมไว้พร้อมน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ปอกเปลือกเห็ด ล้าง และหั่นเป็นชิ้น ดับใน น้ำมันพืชภายในเจ็ดถึงสิบนาที

บดถั่วกระป๋องด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น ในทำนองเดียวกัน สับกระเทียมต้ม แครอท รากขึ้นฉ่าย และมันฝรั่ง รวมน้ำซุปข้นผสมเกลือและพริกไทย เทครีมลงในกระทะ ใส่เห็ด ผสมและตั้งไฟจน อุณหภูมิที่ต้องการ. เสิร์ฟน้ำซุปข้นกับชิ้นเนื้อ

สลัดกับปลาซาร์ดีนและถั่ว

เพื่อเตรียมสิ่งที่ไม่คาดคิดและ สลัดที่น่าสนใจคุณต้องเตรียมถั่วเขียวหนึ่งร้อยกรัมสามสิบกรัม หัวหอม, หนึ่งร้อยกรัม แตงกวาสด, ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน (240 กรัม), ไข่ต้มสามฟอง, มันฝรั่งหนึ่งร้อยกรัมและมายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ

สับแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ (ถ้าผิวแข็งก็ควรปอกออก) ตัดไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย ต้มมันฝรั่งในหนังแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดหัวหอม เครื่องขูดหยาบ. ระบายของเหลวออกจากปลาซาร์ดีน บดด้วยส้อม รวมปลาซาร์ดีนกับถั่วลันเตา มันฝรั่ง มายองเนส หัวหอม ไข่ และแตงกวา ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และผสม

โจ๊กข้าวสาลีกับถั่วลันเตา

นี้เป็นอย่างมาก จานที่น่าสนใจกับ รสชาติที่ผิดปกติ. ในการเตรียมคุณจะต้องใช้หอมแดงสามหัว, เบคอนสองร้อยกรัม, เมล็ดข้าวสาลีสองร้อยห้าสิบกรัมและถั่วลันเตาสองร้อยห้าสิบกรัม นอกจากนี้ ใช้มะนาว 1 ลูก เนย 50 กรัม น้ำซุปก้อน 1 ลูก น้ำ 800 มิลลิลิตร เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เนยละลายในกระทะขนาดเล็ก ทอดเบคอนสับเป็นชิ้นบาง ๆ ข้าวสาลีและหัวหอมที่เตรียมไว้สักครู่ ปอกเปลือกมะนาวแล้วบีบน้ำออก ละลายน้ำซุปก้อนในน้ำเดือดแปดร้อยมิลลิลิตร ใส่ปลายข้าวกับเบคอนและหัวหอมลงในกระทะเทน้ำซุปและ น้ำมะนาว. หลังจากโจ๊กเดือดให้เทถั่วเขียวลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณยี่สิบนาที พริกไทยและเกลือโจ๊กที่ปรุงแล้ว

กระป๋องถั่วเขียวเป็น สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานอร่อยมากมาย