ลูกชิ้นอร่อยสำหรับสูตรซุปเนื้อสับ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำซุปลูกชิ้นสับพร้อมรูปถ่าย ซุปลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

ซุปที่ปรุงด้วยลูกชิ้นเป็นอาหารจานโปรดประจำวันของหลาย ๆ คน แถมยังอร่อยมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมันมาก และชวนให้นึกถึงรสชาติในวัยเด็ก หลายๆ คนคงจำได้ว่ามันเสิร์ฟให้เราได้ยังไง โรงเรียนอนุบาลและหลังเลิกเรียนที่แม่ทำกับข้าวให้เรากินตลอดและขออาหารเสริมเพิ่ม

ซุปนี้นุ่มเบาและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปรุงง่ายๆ ด้วยมันฝรั่ง 1 ลูก หรือจะเพิ่มบะหมี่ ข้าวบาร์เลย์ ข้าว และซีเรียลอื่นๆ เป็นตัวเลือกก็ได้ นอกจากนี้ยังอร่อยมากกับหน่อไม้ฝรั่ง, พริกหยวก, มะเขือเทศและบวบ

เนื้อสับทุกชนิดนำมาทำลูกชิ้น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อปลา หรือจะผสมเนื้อสัตว์หลายชนิดเข้าด้วยกันก็ได้ วันนี้เราจะมาดูซุปลูกชิ้นพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งจัดทำโดยหลักการอย่างรวดเร็วซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีงานยุ่งตลอดเวลา และสำหรับคู่รัก อาหารจอร์เจียคุณสามารถดูได้ที่นี่ สูตรที่ยอดเยี่ยม.

สูตรซุปลูกชิ้นและวุ้นเส้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 350 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• พาสต้า - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ใบกระวาน- 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาและเตรียมผัก

ล้างผักและขูดแครอท เครื่องขูดหยาบและปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทอดด้วยไฟอ่อนในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เทเกลือและพริกไทยดำลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน

ทันทีที่น้ำเดือดเราเริ่มปั้นเนื้อสับเป็นลูกเล็ก ๆ ด้วยมือของเราแล้วหย่อนลงในกระทะ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง

จากนั้นนำมันฝรั่งมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ทันทีที่ลูกชิ้นลอยขึ้นด้านบนให้โยนมันฝรั่งสับลงไป

หลังจากปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ใส่พาสต้าและผัดผัก ปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วใส่พริกไทย ใบกระวาน และเกลือ

ปรุงอีกเล็กน้อยแล้วปิดทิ้งซุปไว้ใต้ฝา

เทซุปลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ พร้อมเสิร์ฟ

ซุปลูกชิ้นและข้าว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับโฮมเมด - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าวกลม - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดเปลือกออกจากซาลาเปาแล้วแช่ในน้ำเย็น

เราใส่หม้อน้ำประมาณ 2-2.5 ลิตรลงในกองไฟ ในขณะเดียวกันน้ำเดือดผสมขนมปังที่แช่และบีบกับเนื้อสับแล้วเท พริกไทยป่นเกลือและผสมให้เข้ากัน

ตีเบา ๆ โปรตีนจากไก่และชโลมมือของพวกเขา และปั้นลูกชิ้นขนาดประมาณ วอลนัท.

เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่ในน้ำเดือด, ล้างข้าว, สับ เป็นชิ้นเล็กๆมันฝรั่ง พริกไทย ใบกระวาน และผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที

ตอนนี้เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชลงไปแล้วทอดผักที่สับแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง

และเพิ่มผักผัดลงในซุป

จากนั้นเราก็หย่อนลูกชิ้นลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที

ซุปลูกชิ้นพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

วิธีทำซุปลูกชิ้นกับข้าวและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนชา ล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ในระหว่างนี้ เราปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราจุ่มลงในน้ำต้มแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที

ในระหว่างนี้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราแบ่งครึ่งและทอดส่วนหนึ่งเบา ๆ ในกระทะหรือในกรณีของฉันในชามเทอร์โม เนย. เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, น้ำเปล่า 25 กรัม , เครื่องปรุงรส , ผสมและขับเหงื่ออีกเล็กน้อย.

หลังจากผ่านไป 5 นาที เทข้าวที่ล้างแล้วลงในซุปและปรุงในปริมาณที่เท่ากัน

เราลดลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปรุงจนขึ้นสู่ผิวน้ำ

ตอนนี้เราใส่ย่างเกือบ พร้อมซุปเตรียมพร้อมเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นปิดและปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

ซุปพร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพ!

ซุปอร่อยกับลูกชิ้นและเกี๊ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟและในขณะที่เดือดเราต้องล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหย่อนลงในกระทะ

ในระหว่างนี้ให้เตรียมเนื้อสับสำหรับลูกชิ้น และสำหรับสิ่งนี้เราต้องการ หัวหอมขูดบนกระต่ายขูดหยาบใส่เนื้อสับแล้วใส่เกลือดำ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เราใช้ชามน้ำเปียกมือของเราแล้วเริ่มปั้นลูกชิ้นด้วยช้อนชา

เราโยนมันลงในน้ำเดือดปิดฝาแล้วปรุงซุปต่อไปด้วยไฟปานกลาง

ต่อไปเราจะไปที่เกี๊ยว และสำหรับสิ่งนี้เราต้องตอกไข่ใส่ชามใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสแป้งสามช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก

ได้เวลาใส่เกี๊ยวลงในซุป ในการทำเช่นนี้เราใช้ช้อนชาชุบน้ำแล้วจับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วจุ่มลงในซุปเดือด นอกจากนี้เรายังเพิ่มพริกไทยและ lavrushka ที่นั่น

ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกับผนังกระทะและทุกอย่างลอย

ในระหว่างการเตรียมเกี๊ยวคุณไม่จำเป็นต้องทำให้ใหญ่ แต่ครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้วเนื่องจากแป้งอยู่ใน น้ำร้อนมันจะยังคงพองตัวและมีขนาดใหญ่ขึ้นตามธรรมชาติ

ต่อไปเราจะทำการทอดและสำหรับสิ่งนี้เราจะล้างและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมลงในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงจนสุกครึ่งจากนั้นใส่แครอทและนำไปให้พร้อม

มันยังคงเป็นเพียงการถ่ายโอนผักผัดกับซุป, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารเล็กน้อย

อาหารของเราพร้อมแล้ว เสิร์ฟเป็นส่วนๆ และเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ซุปลูกชิ้นในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก- 1 เครื่อง
• น้ำมันพืช -
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ล้างและทำความสะอาดผัก เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้เราเปิด multicooker สำหรับฟังก์ชั่น "Frying" แล้วเทลงไป น้ำมันพืชและรอให้อุ่นขึ้น จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงไป ทอดจนสุก

เทเกลือลงในเนื้อสับผสมพริกไทยดำและเริ่มปั้นลูกชิ้น

ปิดโหมด "การทอด" ใน multicooker เพิ่มมันฝรั่งสับ, บัลแกเรีย พริกหยวก, ใบกระวาน, เกลือและพริกไทย. เทน้ำ ปิดฝา และตั้งฟังก์ชั่น "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใช้เวลา 45 นาที

ทันทีที่น้ำเดือดใส่มีทบอลที่เตรียมไว้และปรุงต่อ และก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีให้ใส่วุ้นเส้นลงไป

เราใส่ผักใบเขียวลงในซุปที่เสร็จแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

ซุปลูกชิ้นและถั่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 70 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• แครอท - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 30 กรัม
• ผักชี - 5 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

แช่ถั่วในน้ำทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นปรุงอาหารด้วยการเติมใบกระวาน กระเทียม 5 กลีบ และหัวหอมครึ่งหัวในผ้ากอซ (ต้องเอาออกก่อนเสิร์ฟ) เป็นเวลา 50-60 นาที จนกระทั่งน้ำซุปมีสีน้ำตาลเข้มข้น

ตอนนี้ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำซุปที่มีถั่วเกลือและพริกไทยปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ก่อนเสิร์ฟให้นำผ้ากอซที่มีกระเทียม ผักชีฝรั่ง และหัวหอมออก โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

สูตรซุปลูกชิ้นและดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• ลูกชิ้น - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกไทย - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำประมาณ 3 ลิตรลงไปและในขณะที่เดือดเราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนสี่เหลี่ยมแครอทเป็นก้อนกลม

หั่นดอกกะหล่ำเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วล้างในน้ำเค็ม

เราโยนมันฝรั่ง, แครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมทั้งเปลือก, พริกไทยลงในน้ำต้ม, เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

เราโยนลูกชิ้นลงในซุปวางไว้ที่นั่น กะหล่ำพริกหยวกสับ lavrushka และผักชีฝรั่ง เราทำอาหารต่อไป

เราม้วนมะเขือเทศในน้ำเดือดและทันที น้ำเย็น, เอาผิวออกหั่นเป็นชิ้นและ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ปิดและปล่อยให้ชงภายใต้ฝาปิด

ซุปลูกชิ้นไก่ (วิดีโอ)

อร่อย!!!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เพื่อนของฉันมาเยี่ยมลูกของเธอ และสำหรับอาหารค่ำเรามีซุปลูกชิ้น มันสนุกมากเมื่อเด็กหญิงถามว่า: "แม่คะ ทำไมพวกเขาถึงมีเนื้อสันในว่ายอยู่ในซุป"

ในความเป็นจริงลูกชิ้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ จาก เนื้อบดละเอียดซึ่งสามารถเติมได้ทั้งซุปและปรุงเป็น จานอิสระพร้อมซอสและเครื่องเคียง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปลูกชิ้นที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

สูตร "ซุปลูกชิ้น" คลาสสิกมีหลายรูปแบบ - แม่บ้านแต่ละคนเพิ่มความเอร็ดอร่อยในรูปแบบของข้าว, วุ้นเส้น, ชีส, มันฝรั่ง, ลูกเดือย, หม้อสีเขียวหรืออย่างอื่น .

1. วิธีทำซุปลูกชิ้น

การเชื่อมมันไม่ยากไปกว่า ซุปปกติกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และอาจเร็วกว่านั้นด้วยซ้ำ

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าหลักสูตรแรกนี้มีส่วนผสมที่หลากหลายค่อนข้างมาก แต่พวกเขาทั้งหมดก็เตรียมโดยพื้นฐานแล้ว หลักการทั่วไปการทำอาหาร.

ก่อนอื่นมันฝรั่งบดจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ผักรวมหรือรายบุคคล ผักสด. หลังจากเดือดอีกครั้งให้เพิ่มมันฝรั่ง

สองสามนาทีหลังจากการปรากฏตัวครั้งต่อไปไฟจะลดลงและพวกเขาก็ลดลงในน้ำซุป ลูกชิ้น. หลังจากผ่านไป 10 นาที ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบจะถูกเพิ่มตามต้องการ และหลังจากนั้นอีก 5-10 นาที ซุปก็พร้อม

เพื่อให้ได้รสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น ทิ้งไว้ให้เหงื่อซึมใต้ฝาอีกสองสามนาที

ซุปเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวธรรมดาและครีมเปรี้ยว แครกเกอร์ หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ครอบครัวชื่นชอบ

แต่มันมากขึ้น หลักการบริโภคอาหารการปรุงอาหารที่ใช้ในเมนูอนุบาล

พิจารณาสูตร ซุปคลาสสิกกับลูกชิ้นอีก รสชาติเข้มข้น.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขูดหัวหอม 1 หัวแล้วผสมกับเนื้อสับ ไข่ดิบ เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

2. จากเนื้อสับที่ผสมดีแล้วให้ม้วนลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสามเซนติเมตร

เพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือและลูกบอลกลายเป็นรูปร่างที่ถูกต้องคุณต้องหล่อเลี้ยงมือในน้ำเย็น

3. บริสุทธิ์ แครอทดิบถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง สิ่งนี้จะทำให้มีรสชาติมากขึ้น

4. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน

5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อนและทันทีที่ร้อนขึ้นให้ลดหัวหอมสับและแครอทลงเพื่อทอด

6. ตัดมันฝรั่งล้างและปอกเปลือกเป็นก้อน

7. ใส่มันฝรั่งก้อนและลูกชิ้นลงในน้ำที่ต้มในกระทะ

ทางที่ดีควรตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาก่อนเตรียมผักเพื่อไม่ให้เสียเวลา เมื่อถึงเวลาที่น้ำสลัดผักพร้อม น้ำจะเดือดอยู่แล้ว

8. เมื่อฐานซุปของเราเริ่มเดือด เราทำตามโฟมเนื้อแป้งที่ปรากฏขึ้นและนำออกทันทีเพื่อให้น้ำซุปสะอาดและสวยงามโดยไม่มีก้อนสีดำลอยอยู่ ทันทีที่โฟมหยุดปรากฏ ให้ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

9. ใส่ของทอด น้ำสลัดผักและใบกระวาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

10. ปรุงน้ำซุปจนได้ที่ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ลูกชิ้นและมันฝรั่ง

11. บดผักใบโปรดของคุณแล้วเติมลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

12. หลังจากปิดเตาแล้ว ให้คลุมด้านบนของหม้อด้วยผ้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นสดนุ่มๆ

ปรากฎว่าเมนูของแต่ละประเทศมีสูตร "คลาสสิก" ของตัวเองสำหรับฮีโร่ที่กินได้ของบทความนี้

ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - นี่เป็นอีกตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจ:

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - 1.5 ลิตร
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยป่น, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราสับหัวหอมทั้งสองเป็นก้อน

2. นำกระทะที่มี น้ำมันดอกทานตะวันใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้สุกครึ่ง

3. บดผักใบโปรดของคุณ อาจเป็นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งผสมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก็ได้

4. หัวหอมทอดเย็นครึ่งหนึ่ง ไข่ดิบผักสับส่วนใหญ่จะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยตามชอบและผสมให้เข้ากัน

ยิ่งคุณนวดเนื้อสับได้ดีเท่าไหร่ ลูกชิ้นก็จะยิ่งแตกออกจากเนื้อสับน้อยลงเท่านั้น

5. เราปั้นลูกชิ้นด้วยช้อนกลิ้งไปมาระหว่างฝ่ามือ

6. เราทำความสะอาดพริกไทยจากด้านในและหางด้วยหางล้างให้สะอาดและถ้ามีขนาดเล็กให้ทั้งหมดและถ้ามีขนาดใหญ่ให้หั่นพริกไทยครึ่งหนึ่งเป็นรูปลูกบาศก์

7. ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับเป็นเส้นเล็ก ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

8. ใส่แครอทสับลงในหัวหอมที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วผัดจนแครอทสุกครึ่ง

9. ในตอนท้ายของการทอดผักให้ใส่พริกไทยก้อน และเคี่ยวใต้ฝาอีกสองสามนาที

10. ค่อยๆ ใส่มีทบอลลงในน้ำซุป (หรือน้ำ) ที่ต้มในกระทะแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 5 นาที

อย่าลืมเอาโฟมเนื้อออก!

11. ในระหว่างนี้ สับมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นหรือก้อน

12. จุ่มชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำซุปเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

13. เราเปลี่ยนน้ำสลัดผักทอดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาทีจนนุ่ม

14. โรยผักที่เหลือลงในซุปเทลงในจานแบ่งส่วน

อร่อย!

2. ลูกชิ้นสำหรับซุป

สามารถเพิ่มลูกชิ้นฉ่ำลงในซุปใด ๆ : ผัก, เนื้อสัตว์, ซีเรียลหรือแม้แต่ปลา (แต่ในกรณีนี้คือปลาสับสำหรับพวกเขา)

สิ่งสำคัญในลูกชิ้นโฮมเมดเหล่านี้คือการปรุงอย่างถูกต้องเพื่อรักษาความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับ หลังจากนั้นบ่อยมาก ร้านลูกชิ้นวี ซุปโฮมเมดมีลักษณะเป็นก้อนไม่มีรูปร่างไม่มีรส

เคล็ดลับของลูกชิ้นที่อร่อยคือคุณไม่ต้องใส่ส่วนผสมที่ไม่จำเป็นลงในเนื้อสับ!

เนื้อสับสามารถใช้ตามรสนิยมของคุณได้ตราบเท่าที่ยังสดอยู่! แต่ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับผสมสามอย่าง (หมูกับไก่และเนื้อลูกวัว) ได้รับความนุ่มนวลความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ยิ่งใหญ่ที่สุด แต่อย่าหักโหมกับไขมันที่บิดเบี้ยวเพื่อไม่ให้น้ำซุปปกคลุมด้วยฟิล์มที่ไม่พึงประสงค์เมื่อเย็นลงในชาม !

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ลูกชิ้นในซุปถั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้นขอแนะนำให้บิดเนื้อรมควันดิบเป็นเนื้อสับ สิ่งนี้จะให้รสชาติที่เผ็ดร้อน

เพื่อความชุ่มฉ่ำเช่นเดียวกับลูกชิ้นควรเพิ่มหัวหอมสับลงในลูกชิ้น แทบจะไม่รู้สึกเมื่อรับประทาน แต่ความสม่ำเสมอและกลิ่นหอมของลูกรวมถึงซุปทั้งหมดโดยรวมจะดีขึ้นอย่างมาก

เท่าที่เห็นสูงขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถใช้หัวหอมสดหรือแม้แต่หัวหอมทอดในเนื้อสับ - สิ่งนี้จะไม่ทำให้เสียกลิ่นและความเข้มข้นของน้ำซุป

ไข่ช่วยให้ได้เนื้อสับที่สม่ำเสมอซึ่งแม้จะกวนอย่างละเอียดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ลูกบอลจะไม่แตกออกจากกัน แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่ม - ตามที่พวกเขากล่าวว่าเป็นไปตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับ เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ "ความแข็งแรง" ที่คล้ายกันของลูกชิ้นที่ไม่มีไข่ก็เพียงพอแล้วที่จะบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อสองครั้งและ "คาย" เนื้อสับอย่างดีเพื่อให้อากาศส่วนเกินออกมาและมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคือ ได้รับ

เพื่อให้ก้อนเนื้อในซุปดูไม่จืดชืด แนะนำให้ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อยเมื่อทำ

การเติมเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อเนื้อสับ 0.5 กก. ให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเพิ่มน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะและปล่อยให้เนื้อสับอยู่ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบนี้พองตัวดูดซับน้ำจากเนื้อ

เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารในอนาคต หรือหากคุณมีเนื้อสับเหลืออยู่มาก คุณสามารถม้วนมีทบอลแล้วแช่แข็งในตู้เย็นได้

ควรให้ความสนใจกับประเด็นที่ถกเถียงกันเช่นเวลาลดลูกชิ้นลงในซุป: ส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนหรือหลังทั้งหมด?

ตัวเลือกทั้งสองถูกต้อง! ในกรณีแรกมันจะรวยมากขึ้น น้ำซุปเนื้อและในวินาที - ซุปจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น

และตอนนี้สำหรับสูตรซุปลูกชิ้นอื่น!

วัตถุดิบ

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนื้อสับ - 250-300g.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดหัวมัน)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 10 กรัม
• กระป๋อง ถั่วเขียว- 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดผักใบเขียวและหัวหอมครึ่งหัว

3. เราสร้างลูกบอลที่แน่น

4. หลังจากต้มประมาณ 5 นาทีในน้ำเดือด 1 ลิตร ให้นำออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วเทน้ำซุปที่ขุ่นออก

5. เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วลดลูกชิ้นลงอีกครั้ง และพร้อมกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้หั่นเป็นพลาสติกขนาดเล็กที่สะดวกสำหรับคุณ

6. หั่นแครอทและหัวหอมครึ่งวง

7. เราผ่านผักประมาณ 5 นาทีในเนย

8. ใส่น้ำสลัดผัก ถั่วลันเตา และใบกระวานลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

อร่อย!

3. สูตรซุปลูกชิ้นกับข้าว

อาหารจานแรกนี้จะน่าพอใจมากถ้าใส่ข้าวลงไปด้วย สิ่งสำคัญคืออย่ากินซีเรียลมากเกินไปเพื่อที่คุณจะได้โจ๊กผักและเนื้อสัตว์แทน "การซดของเหลว"

เพื่อเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น ชีสแปรรูปซึ่งจะช่วยให้ครีมมีความอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนื้อสับ - 300g.
• ชีสแปรรูป - 1-2 ชิ้น (ประมาณ 160g.)
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ม้วนลูกชิ้นจากเนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำและผสมให้เข้ากัน

2. ก่อน น้ำใสซาวข้าวใต้น้ำไหล

3. เราสับหัวหอมและขูดแครอท

4. ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือผักชีฝรั่งสับ ณ จุดนี้เพื่อให้น้ำสลัดมีกลิ่นหอมมากขึ้น

5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแท่ง

6. ใส่ก้อนเนื้อข้าวและมันฝรั่งลงในน้ำเดือดทันทีแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

7. ชีสแปรรูปสับเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกเพื่อให้สามารถละลายในน้ำเดือดในภายหลัง

9. ละเว้นชีสสับและผสมให้เข้ากัน เกลือพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถโรยผักใบเขียวหรือวางบนจานทันทีเพื่อให้สัมผัสความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ

อร่อย!

4. แกงจืดลูกชิ้นวุ้นเส้น

บ่อยครั้งที่ผู้หญิงชอบทำซุปให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยวุ้นเส้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์แป้งจะมี "ใยแมงมุม" ซึ่งประการแรกมาจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีและไม่เดือดนิ่มและประการที่สองมีขนาดเล็กพอและสะดวกที่จะตักขึ้นในช้อนพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากจานขณะรับประทาน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• วุ้นเส้นใยแมงมุม - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทั้งสองอย่างประณีต

2. ด้วยหัวหอมครึ่งหนึ่งในชามลึกผสมแป้งเซมะลีเนอร์ให้เข้ากัน 0.5 ช้อนชา เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเนื้อสับ เราตั้งมวลที่ผสมกันไว้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาในมวลเนื้อมีเวลาที่จะพองตัว

3. เราถูแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลางและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับหัวหอมสับที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

4. สับมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วจุ่มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 10 นาที

5. ตีเนื้อสับให้เข้ากันอีกครั้งด้วยฝ่ามือของคุณแล้วปั้นเป็นก้อนซึ่งเราจุ่มลงในน้ำกับมันฝรั่งอบครึ่งลูก

6. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่วุ้นเส้นและน้ำสลัดผักลงในซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม

เพื่อเพิ่มความเข้มข้นในซุป 3-5 นาทีก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มก้อนเนื้อ "Maggi" หรือ "Galina Blanca" และหลังจากปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟให้ต้มต่ออีก 5-10 นาที

อร่อย!

5. วิดีโอ - ซุปลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

ผู้หญิงหลายคนชอบทำอาหารเมนูแรกในหม้อหุงหลายคนเนื่องจากต้องยุ่งกับลูกหรืองาน สำหรับกรณีนี้มีสูตรที่ดีซึ่งคุณสามารถดูได้ด้านล่าง

เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจาก คืนปีใหม่และหลายคนจะตื่นขึ้นมาพร้อมกับหัวที่ "หนัก" ซุปร้อนๆ กับลูกชิ้นอาจเป็นทางรอดที่แท้จริง ในแง่หนึ่งดูเหมือนว่าจะเบาสบายดีที่จะจิบของเหลวร้อนและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหาร

ซุปลูกชิ้น - ดีที่สุดก่อนเมนูที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก! ทุกคนรักเขา - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่และแม้แต่ผู้ที่ปฏิเสธคนแรกก็จะไม่ต่อต้านเขา เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกชิ้นสำหรับซุปตามสูตรเนื้อสับ

อาหารจานแรกแสนอร่อยและหลากหลายที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย ไม่ว่าจะเป็นลูก ๆ ของคุณที่ทานอาหารได้น้อยและไม่ดี หรือแขกของคุณที่เอาใจยากเนื่องจากไม่รู้รสชาติที่พวกเขาชอบ ไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากในการเตรียมตัว อย่าลังเลที่จะปรุงซุปกับลูกชิ้น - และรับประกันความสำเร็จของช่วงพักกลางวันของคุณ!

สูตรลูกชิ้นเนื้อสับ

มากที่สุด ลูกชิ้นอร่อยถือเป็นอาหารที่เตรียมจากส่วนผสมของเนื้อสับโดยใช้ ประเภทต่างๆเนื้อ - เนื้อแกะ, เนื้อหมู, เนื้อวัว, สัตว์ปีก, แม้กระทั่งปลา แต่แม้ว่าคุณจะใช้เนื้อสัตว์ชนิดเดียว ลูกชิ้นก็ยังออกมานุ่มและอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมให้ถูกต้อง!

ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดทำลูกชิ้น - การผลิตที่เป็นอิสระเนื้อสับที่บ้านไม่ใช่การซื้อถาดที่มีมวลบิดสำเร็จรูป

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อ;
• ขนมปัง;
• นม/น้ำ
• หัวหอม กระเทียม;
• เครื่องเทศ - เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำลูกชิ้นสับสำหรับซุป

ในการเตรียมเนื้อสับ 1 กก. ให้ใช้เนื้อ 900 กรัม (ถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์ 2 ประเภท สัดส่วนจะเป็น 1:1 แต่ละประเภท 450 กรัม) ค้างประมาณ 100 กรัม ขนมปังข้าวสาลี(นึกคิดให้แห้งเล็กน้อย แต่ไม่มีเปลือกด้วยลูกชิ้นจะนุ่ม) นมหรือน้ำ 100 มล. หัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้น (หัวหอมให้ความชุ่มฉ่ำและรสชาติ จานเนื้อ) เกลือพริกไทยและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส คุณต้องพยายามแยกเอ็นและหนังที่เชื่อมต่อออกจากเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมลงในเนื้อสับ, ขนมปังที่แช่ในนมหรือน้ำ, เกลือและพริกไทย

สำหรับลูกชิ้นที่นุ่มขึ้น คุณสามารถส่งส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง

คุณสามารถเพิ่มเนยลงในส่วนผสมที่ได้ (จะทำให้จานมีความนุ่มนวล) สำหรับเนื้อสับ 1 กก. - ประมาณ 30 กรัม คุณยังสามารถเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับได้ พวกเขาจะให้ความยืดหยุ่นและอำนวยความสะดวกในกระบวนการขึ้นรูปลูกบอล สำหรับเนื้อสับ 1 กก. - ไข่ 2 ฟอง แนะนำให้ตีไข่ก่อนแล้วจึงใส่เนื้อสับ

วิธีทำลูกชิ้นสำหรับซุปเนื้อสับ: ความลับและลูกเกด

• ที่จะให้ รสชาติที่น่าสนใจผักใบเขียวสับละเอียดและเห็ดแห้ง (แช่และสับล่วงหน้า) สามารถเพิ่มลงในเนื้อสับได้
• เพื่อให้สะดวกในการทำงานกับเนื้อสับต้องผสมให้เข้ากันและตีบนโต๊ะหรือบนกระดาน
• ลูกชิ้นปั้นด้วยมือในรูปของลูกไม่ใหญ่ไปกว่าเชอร์รี่ พวกนี้กินสะดวกกว่า
• เพื่อให้ง่ายต่อการปั้นเนื้อสับ ให้ชโลมมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือชุบน้ำ จากนั้นเนื้อสับในกระบวนการสร้างแบบจำลองจะไม่ติดกับฝ่ามือและสะสมระหว่างนิ้ว
• อื่น วิธีที่สะดวกปั้นลูกชิ้น - ใช้ช้อนชา ทาน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนชา หนึ่งต้องการปริมาณของเนื้อสับและอีกอันหนึ่งจะมีรูปร่างกลม ด้วยวิธีนี้มือของพนักงานต้อนรับยังคงสะอาด แต่ต้องใช้ทักษะบางอย่าง

ลูกชิ้นทางเลือกสำหรับซุป

1. ล้างเนื้อแยกหนังและเส้นเอ็นหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง (เพื่อผ่านเข้าไปในเครื่องบดเนื้อ) ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกหัวหอมสองสามหัวขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. แช่ขนมปังค้างในนมหรือน้ำ.
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและหากต้องการให้ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
5. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ - เกลือ, พริกไทย, กระเทียม;
6. หากต้องการให้ตีไข่และเนยลงในมวลเพิ่มเห็ดสับและสมุนไพร
7. นำเนื้อสับออกจากจานแล้วทุบลงบนกระดานหรือโต๊ะ (ด้วยความพยายามขว้างลงบนโต๊ะ)
8. ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ (ขนาดประมาณลูกเชอร์รี่)

ลูกชิ้นพร้อม! มันยังคงหย่อนลงในหม้อต้มซุป

แม่บ้านบางคนใส่เซโมลินาหรือแป้งลงในลูกชิ้นในกรณีที่ไม่มีไข่ (เพื่อการยึดเกาะของเนื้อสับที่ดีขึ้น) ข้าวเพื่อเพิ่มมวลรวมของเนื้อสับ

ก่อนที่จะลดลูกชิ้นลงในซุปโดยตรง บางครั้งพวกเขาจะทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

แฮ็คชีวิตสำหรับแม่บ้านสาวที่มีลูกเล็ก ๆ - มอบชามเนื้อสับให้เด็ก ๆ ปากกาสำหรับเด็กทำลูกบอลเล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยม และทารกไม่ว่าง (และในขณะเดียวกันก็พัฒนาทักษะการเคลื่อนไหวของมือและความสนใจสมาธิ) และแม่ก็มีเวลาเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับซุป

แฮ็คชีวิตสำหรับแม่บ้านที่รอบคอบและประหยัด: ปรุงมีทบอลจำนวนมากพร้อมกันแล้ววางลงบนไม้กระดาน (ก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษใช้แล้วทิ้ง) ถุงพลาสติก) ส่งไปยังช่องแช่แข็ง ทันทีที่ลูกชิ้นแข็งให้เปิดถุงด้านในออก - ลูกบอลจะอยู่ในถุง ดังนั้นคุณจะมีมีทบอลพร้อมสำหรับซุปเสมอ และขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานแรกจะเร็วขึ้นในครั้งต่อไป

บทความนี้ค้นหาสำหรับ:

• สูตรซุปลูกชิ้น
• ลูกชิ้นสำหรับซุป
• ลูกชิ้นสำหรับสูตรซุปเนื้อสับ

อาหารเย็นตามปกติสำหรับทุกคนประกอบด้วยหลักสูตรแรก (ซุป, ซุปกะหล่ำปลีหรือ Borscht) จานที่สองพร้อมเครื่องเคียงและ สลัดผัก. แม่บ้านทุกคนรู้ว่ามันยากแค่ไหนที่จะทำให้ครอบครัวพอใจและเสิร์ฟอาหารที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยเฉพาะเด็กเล็กซึ่งคุณแม่ทุกคนรู้จักความพิถีพิถันในการรับประทานอาหาร วันนี้เราจะพูดถึงซุปสูตรที่คุณจะพบในบทความของเราในหลายเวอร์ชัน น้ำซุปอ่อนกับผักและลูกชิ้น เด็กๆ ที่จู้จี้จุกจิกจะต้องชอบอย่างแน่นอน และผู้ใหญ่จะไม่มองข้ามฝีมือการทำอาหารของคุณ

วิธีทำลูกชิ้นสำหรับหมายเลข 1 - คลาสสิก

ในการเตรียมมีทบอลที่อร่อยและฉ่ำคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัมจะทำอะไรก็ได้: เนื้อวัว, เนื้อหมูหรือส่วนผสม;
- นม 50 มล.
- เศษขนมปังครึ่งก้อน (ต้องตัดเปลือกออก);
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

แช่ขนมปังในนมก็เพียงพอที่จะจุ่มลงในของเหลวเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใช้มือหรือเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณต้องการได้ลูกชิ้นเนื้อโปร่งที่ละลายในปาก ให้ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง สามารถเตรียมลูกชิ้นได้ในเวลาน้อยกว่า 20 นาที: ล้างมือด้วยน้ำหรือ ไข่ขาวและจากแฟชั่น koloboks ขนาดเล็กขนาดวอลนัท คุณไม่จำเป็นต้องทำแบทช์ใหม่ทุกครั้งที่ทำซุป คุณสามารถตรึงลูกบอลบางส่วนและใช้ช่องว่างในภายหลัง ในการทำเช่นนี้ให้ดำเนินการดังนี้: ใส่ลูกชิ้นและใส่เข้าไป ตู้แช่แข็งสองสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้นำออกจากตู้เย็นและจัดเป็นส่วน ๆ ในถุง ๆ ละ 15-20 ชิ้น ง่ายและสะดวก

หมายเลข 2 - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก

หากลูกของคุณไม่ต้องการกินอาหารจานแรก แต่อย่างใด เสนอสิ่งนี้ให้เขา อาหารที่ผิดปกติที่ไม่ใช่เนื้อ koloboks ลอย แต่เป็น "ปลาหมึก" ที่แท้จริง เพื่อเตรียมปาฏิหาริย์นี้คุณจะต้อง:

เนื้อสับ 300 กรัมที่คุณเลือก
- 10 ชิ้น สปาเก็ตตี้ (ใช่พาสต้าเส้นบางยาว 10 เส้น);
- หนึ่งในสี่ของหัวหอม
- เกลือ, ไข่แดงและพริกไทยป่นดำ

สับหัวหอมอย่างประณีตหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบใส่เนื้อสับผสมกับไข่แดงเกลือและพริกไทย คุณควรได้รับมวลเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน และตอนนี้เราปั้นลูกชิ้นสำหรับซุป สูตรมีความลับเล็กน้อย: ในการทำ "ปลาหมึก" ก่อนอื่นให้ทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นแบ่งพาสต้ายาว 1 อันออกเป็น 3 ชิ้นแล้วแทงลูกชิ้นด้วย ในขั้นตอนการปรุงอาหารสปาเก็ตตี้จะเดือดและขาพาสต้าที่สวยงามจะปรากฎตามขอบของ koloboks ลูกจะรักสิ่งนี้ ซุปที่ผิดปกติ. ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงลูกชิ้นแล้ว โปรดทราบว่าพวกเขามักจะหย่อนลงในกระทะ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และถ้าคุณเตรียมลูกชิ้นสำหรับอนาคตตามที่อธิบายไว้ในสูตรที่ 1 ก็อร่อยและ ซุปเบาคุณสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

อาหารของแต่ละคนจะต้องมีหลักสูตรแรก ซุปลูกชิ้นขนาดเล็ก - ลูกชิ้นถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมการ พนักงานต้อนรับแต่ละคนจำเป็นต้องรู้อย่างน้อยหนึ่งคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายคนพร้อมกัน

วิธีทำซุปลูกชิ้น

จานนี้เป็นที่นิยมมาก ซุปลูกชิ้นเลอะยาก นอกจากก้อนเนื้อแล้วคุณยังสามารถใส่อาหารได้เกือบทุกชนิด: ผัก, ซีเรียล, พาสต้า ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอุดมสมบูรณ์และร่ำรวย การปรุงซุปลูกชิ้นประกอบด้วยหลายขั้นตอน สิ่งแรกและสิ่งสำคัญคือการเตรียมตัวอย่างถูกต้อง ส่วนผสมของเนื้อสัตว์.

วิธีทำลูกชิ้นสับ

ก้อนเนื้อควรจะนุ่มมาก คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง ปลา วิธีปรุงลูกชิ้นสำหรับซุป:

1. เลื่อนเนื้อหรือปลา หัวหอมสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ
2. เกลือ, เพิ่มนมแช่และขนมปังบีบ, เซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน ยืนยัน 10 นาที
3. ตีมวลอย่างหนักบนกระดานไม้
4. ทำให้ไส้เย็นลง ม้วนลูกบอลออกมาเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกินสองสามเซนติเมตร คุณสามารถใช้ได้ทันทีหรือแช่แข็ง

ระยะเวลาในการปรุงลูกชิ้นในซุป

หากคุณโยนลูกบอลช้าเกินไป ลูกบอลอาจยังดิบอยู่ข้างใน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องจำเคล็ดลับเหล่านี้:

1. ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งและรอจนสุกจนสุกครึ่ง
2. จากนั้นพวกเขาก็โยนลงไปทอดและหลังจากนั้น - ก้อนเนื้อ คุณสามารถต้มมันได้หากมันลอยขึ้นมา

ซุปอร่อยกับลูกชิ้น - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เป็นการยากที่จะแสดงรายการตัวเลือกการทำอาหารที่มีอยู่ทั้งหมด จานนี้ปรุงในน้ำซุปที่แตกต่างกันสามารถปั้นเป็นก้อนได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ปรุงด้วยผัก พาสต้า เห็ด ซีเรียล ลองทำซุปลูกชิ้น สูตรที่แตกต่างกันและในไม่ช้าคุณจะเข้าใจว่าคุณชอบใคร เป็นไปได้มากว่ามันจะรวมอยู่ในอาหารของคุณตลอดเวลา

ในหม้อหุงช้า

ด้วยอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ การทำอาหารจึงเป็นเรื่องสนุก หากคุณมีมัน คุณควรเรียนรู้วิธีทำซุปลูกชิ้นในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน หากคุณมีโปรแกรมเริ่มต้นที่ล่าช้า คุณสามารถใส่อาหารลงในเครื่องและกำหนดเวลาที่อาหารควรพร้อม ไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอน อุปกรณ์จะทำทุกอย่างให้คุณเอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• ก้อน - สองชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• หมู - 135 กรัม
• พริกเกลือ
• นม - 90 มล.
• เนื้อ - 135 กรัม
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• น้ำ - 2.6 ลิตร
• เขียวขจี;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งครึ่งหัวหอม
2. เติมขนมปังด้วยนม
3. เตรียมเนื้อสับจากเนื้อสัตว์สองประเภท ขนมปังครึ่งหัวหอมบีบ ถอดมันออก ทำให้มันเย็นลง
4. สับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีตขูดแครอท
5. บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" ละลายเนยในชาม. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง เทลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน
7. ม้วนเนื้อเป็นวงกลม ใส่พวกเขาและเครื่องเทศลงในชาม เติมน้ำตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" ปรุงอาหารจาก 40 นาที ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

กับลูกชิ้นไก่

หากคุณเป็นผู้สนับสนุน อาหารลดน้ำหนักจานนี้จะดึงดูดคุณเพราะเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ เนื้อสับทำจาก อกไก่นี่คือส่วนที่ผอมที่สุดของนก แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบซุปและมันจะมีประโยชน์สำหรับพวกเขา ปรากฎว่าเบามากไม่ทำให้กระเพาะอาหารมากเกินไปและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว เรียนรู้การทำซุปลูกชิ้นจาก ไก่สับ.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้นเล็ก
• น้ำ - 2 ลิตร
• เครื่องปรุงรส;
• ผักใบเขียว - 70 กรัม
• กะหล่ำดอก - 120 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไก่สับ - 340 กรัม
• แครอท - 1 ขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หัวหอมทั้งหัวลงในหม้อน้ำแล้วจุดไฟ
2. ทำชิ้นขนาดกลางจากมันฝรั่งที่ปอกเปลือก เทน้ำเมื่อเริ่มเดือด
3. สับหัวหอมและสมุนไพรที่เหลือ เพิ่มเนื้อสัตว์พร้อมกับเกลือและพริกไทย ผัดม้วนเป็นก้อนกลม
4. ถูแครอท
5. เมื่อมันฝรั่งใกล้จะสุกแล้ว ให้ใส่ลูกชิ้นไก่และกะหล่ำปลีลงไป ใส่แครอท กระเทียมบด
6. ต้มสองสามนาทีหลังจากลูกชิ้นลอยขึ้นด้านบน

กับข้าว

อาหารที่เตรียมด้วยวิธีนี้มี รสชาติที่ผิดปกติและสีที่น่าทึ่งอย่างที่คุณเห็นในภาพ ซุปข้าวมีทบอลเปลี่ยนเป็นสีแดงสดเพราะใส่มะเขือเทศสดและมะเขือเทศวางลงไป ลูกชิ้นแช่ในน้ำซุปและมีรสชาติดีและนุ่มขึ้น ทุกคนควรลองอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนื้อสับ - 450 กรัม
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นใหญ่
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ข้าว groats - 80-100 กรัม
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้นเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 3.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอท หัวหอม 1 หัว สับ ใส่กระทะด้วย น้ำมันพืช, เริ่มทอด.
2. ลวกมะเขือเทศ เอาผิวออก สับให้ละเอียด เพิ่มในกระทะ ทอดต่อไปอีกห้านาที
3. ต้มน้ำ. ซาวข้าว. โยนเกลือพริกไทยในน้ำเดือดปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่มันฝรั่ง
4. สับหัวหอมและกระเทียมที่เหลือใส่เนื้อสับ โรยเกลือและพริกไทย ม้วนลูกบอล
5. ใส่ลูกชิ้นวางมะเขือเทศทอด ปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาที

กับวุ้นเส้น

มักจะเพิ่มพาสต้าในหลักสูตรแรก สูตรด้านล่างเป็นเอกลักษณ์มาก เพิ่มเห็ดลงในจานซึ่งให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ผู้ที่ต้องการทำเมนูหลากหลายจำเป็นต้องรู้วิธีทำซุปลูกชิ้นและวุ้นเส้น นี้ จานเห็ดทุกคนจะชอบมันมาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ใหญ่
• เนื้อสับ - 340 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• lavrushka - 2 ใบ;
• เครื่องเทศเกลือ
• วางมะเขือเทศ - 25 มล.
• วุ้นเส้นใยบัว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เห็ดดิบ- 180 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและแครอทหนึ่งหัว ตัดเห็ดเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมและแครอทให้นิ่ม เพิ่มเห็ดเครื่องเทศ ปรุงอาหารจนของเหลวส่วนเกินระเหย ใส่มะเขือเทศวางและปิดเครื่องหลังจากผ่านไปสองสามนาที
3. ใส่หัวหอมเครื่องเทศที่เหลือลงในเนื้อสับผสม ม้วนลูกบอล
4. เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟ
5. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ใส่น้ำลงไป พอเดือด ต้มจนสุกครึ่ง
6. โยนก้อนเนื้อปรุงรสลงในน้ำซุป รอให้พวกเขาปรากฏขึ้น ใส่วุ้นเส้นและคั่ว เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดให้ใส่ลงไป ซุปวุ้นเส้นใบกระวาน. ปิดฝาปรุงอาหารอีก 2 นาที

วิเศษ

จานที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นผิดปกติมาก รสชาติและกลิ่นหอมของมันน่าทึ่งมาก หากคุณทำตามสูตรคุณจะไม่ได้รับซุปธรรมดาที่มีทบอลและชีส แต่เป็นฟักทอง ของเขา รสหวานแม้แต่เด็กก็ยังชอบ ด้วยสีที่สดใสและอิ่มตัวทำให้จานดูไม่มีที่เปรียบในภาพถ่าย คุณสามารถทำซุปลูกชิ้นบวบได้เช่นเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่- 3.1 ลิตร
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• ไก่สับ - 330 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• ฟักทองหนึ่งชิ้น - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 255 กรัม
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• แครอท - 1 ใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือทะเล - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. โยนมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
2. หั่นฟักทองที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ เพิ่มพร้อมกับถั่วลงในน้ำซุปเมื่อมันฝรั่งใกล้จะสุก เกลือปรุงรส
3. ขูดแครอท, สับหัวหอม, ทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มในจาน
4. ลวกมะเขือเทศ ขูดมันแล้วใส่ลงในกระทะ
5. เนื้อสับ, เกลือและปรุงรส, นวด แบบฟอร์มลูก ใส่น้ำซุป
6. ตะแกรงชีสโยนลงในจาน ปรุงอาหารจนละลายหมด รอสักครู่

ถั่ว

หากท่านต้องการลิ้มรสความประณีตและ จานพิเศษจากนั้นเตรียมสิ่งต่อไปนี้ เตรียมซุปถั่วกับลูกชิ้นด้วย ส่วนผสมลับซึ่งทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติที่แปลกประหลาดและความอ่อนโยนที่น่าทึ่ง จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณทำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะเพิ่มมันเข้าไปในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน กับลูกชิ้น?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 ใหญ่
• พาเมซานขูด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ถั่วแห้งหรือถั่วชิกพี - 1.5 ถ้วย
• ไก่งวงสับ - 450 กรัม
• เกลือ;
• น้ำ - 2.25 ลิตร
• lavrushka - 3-4 ใบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• แครอท - 1 ใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงบนถั่วข้ามคืนแล้วล้างออก
2. หัวหอมสับแครอท ทอดด้วย น้ำมันมะกอก.
3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
4. ต้มน้ำใส่ถั่วลงไปปรุงเป็นเวลา 40-45 นาทีเอาโฟมออกเป็นระยะ
5. ใส่มันฝรั่งกับหัวหอม, แครอทลงในกระทะ เคี่ยว 10 นาที
6. ผัดเนื้อสับให้ทั่วกับพาเมซานขูดเกลือ ม้วนลูกบอลโยนลงในน้ำซุป โยนใบกระวานปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. เกลือไม่กี่นาทีก่อนปิด เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีลาว

กับก๋วยเตี๋ยว

โฮมเมด พาสต้าหลายคนชอบซื้อจากร้าน มีรสอร่อยนุ่มไม่สุก หากคุณเป็นแฟนของพวกเขา ลองทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น มันออกมามีคุณค่าทางโภชนาการมาก จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท คุณสามารถทำเกี๊ยวแทนบะหมี่ได้ก็จะอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - พวง;
• พริกเกลือ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก - 2 ลิตร
• น้ำน้ำแข็ง - 20 มล.
• แป้ง - 130 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• หลอดไฟ - 2 ขนาดเล็ก
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• หมูและเนื้อสับ - 0.3 กก.
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำเย็น ผสมกับแป้ง นวดแป้งแข็ง ทำลูกบอลออกมาใส่ในถุงแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะครึ่งชั่วโมง
2. รีดแป้งให้บางมาก ตัดบะหมี่ออกจากแผ่นที่ได้ เลือกความยาวและความกว้างตามดุลยพินิจของคุณ ทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้แห้งและแตก
3. ขูดหัวหอมและกระเทียมใส่เนื้อสับพร้อมกับเกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย ผสมและตี ปั้นเป็นลูกกลมๆ ใส่ตู้เย็น
4. ปอกเปลือกและสับแครอท หัวหอมที่เหลือ ทอดในน้ำมัน.
5. ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟแล้วรอให้เดือด ใส่ผักลงไปที่นั่นและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็มีทบอล
6. เมื่อก้อนเนื้อเริ่มลอยขึ้น ให้โยนเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปและปรุงอาหารจนสุกทั่ว ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

กับปลา

ซุปปลาดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเมื่อปลาลอยในน้ำซุปเป็นชิ้น ๆ ซุปลูกชิ้นปลาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันกลับกลายเป็นความร่ำรวยมากมาย มีซุปให้เลือกทั้งปลาขาวและปลาแดง ควรสังเกตว่าเมื่อเพิ่ม จานสุดท้ายละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถเตรียมสิ่งนี้ได้ ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 400 กรัม
• พริกเกลือ
• ข้าว - 60-75 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง
• หลอดไฟ - 2 ขนาดเล็ก
• มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 อันเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. จาก เนื้อปลาทำการบรรจุ ใส่เกลือพริกไทย ม้วนเป็นก้อนแล้วปล่อยให้เย็น
2. ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. นำน้ำสองสามลิตรไปต้ม ใส่แครอท, ข้าวล้าง, หัวหอมทั้งหมด, เกลือ, พริกไทยที่นั่น ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
4. ใส่มันฝรั่งลงในซุป เมื่อใกล้เสร็จแล้วให้นำหัวหอมออกแล้วโยนชิ้นปลาแซลมอนลงไป
5. หั่นมะเขือเทศให้หยาบ เมื่อลูกชิ้นปลาเริ่มลอย ให้ใส่มะเขือเทศที่ไม่ติดหนังลงไป ปรุงรสตามชอบ
6. เมื่อมะเขือเทศนิ่มลง บดด้วยส้อมแล้วนำจานออกจากเตา

บัควีท

เมนูหลากหลายที่คุณน่าจะเคยลองเมื่อยังเป็นเด็ก ซุปลูกชิ้นและบัควีทมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ถ้าอยากให้ฟินกว่านี้ก็เอาหมูสับ เนื้อวัว หรือทั้งสองอย่างผสมกัน ซุปลูกชิ้นไก่จะรสอ่อนกว่า คุณสามารถทอดหัวหอมกับแครอทหรือใส่ทั้งจานแล้วนำออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.3 ลิตร
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• เขียวขจี;
• เนย - 50 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• เซโมลินา - 25 กรัม
• บัควีท - หนึ่งในสี่ของแก้ว
• เนื้อวัวและหมูสับ - 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งครึ่งหัวหอม
2. ผสมเนื้อสับ, เซโมลินา, พริกไทยและเกลือ, หัวหอมสับครึ่งลูก, ปั้นเป็นก้อนกลม
3. ต้มน้ำแล้วโยนโซบะลงไปปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ใส่มันฝรั่งสับกับขึ้นฉ่ายในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. ผัดหัวหอมสับกับแครอทในเนยแล้วโยนลงในน้ำซุป
6. เมื่อมันฝรั่งใกล้สุกให้ใส่เนื้อสับลงไปใส่เกลือและพริกไทย ต้มจนลอย เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

เด็ก

คุณแม่รู้ดีว่าการให้นมเจ้าตัวเล็กนั้นยากแค่ไหน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบังคับให้พวกเขากินก่อน นอกจากนี้ยังห้ามรับประทานอาหารและเครื่องเทศหลายชนิดสำหรับทารก อย่างไรก็ตามต้องรวมหลักสูตรแรกไว้ในอาหารด้วย ลองทำซุปลูกชิ้นให้ลูก ส่วนใหญ่เขาจะชอบมัน อ่านวิธีทำซุปลูกชิ้นสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• เกลือ;
• ไก่สับ - 0.25 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - หลายกิ่ง
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมออกเป็นสองซีก เลื่อนอันที่ 1 ในเครื่องบดเนื้อและใส่อันที่ 2 ต้มในน้ำพร้อมกับแครอททั้งหัว
2. ผสมเนื้อสับกับไข่, เกลือ, น้ำซุปข้นหัวหอม, ทำลูกบอล
3. ใส่มันฝรั่งสับและเกลือลงในน้ำซุป เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้นำหัวหอมและแครอทออกแล้วโยนเนื้อสับลงไป