Kızarmış ekmek ve kırmızı balıklı sandviçler. Salamlı ve zeytinli sandviçler. Kırmızı balıklı sandviçler: tabak dekorasyonu
Sandviç yapma sürecinde kırmızı balık kullanın farklı çeşitler, pahalı somon havyarı, Egzotik meyveler ve sebzeler, son zamanların yeni çıkmış bir trendinden uzak, ancak herhangi bir tatil için ana menüyü derlerken uzun zamandır bilinen bir tekniktir. Festival masasının ortasında, atıştırmalık konsollarında veya herhangi bir ziyafetin büfe masalarında yer alan bu ürünler, ister herhangi bir kutlamanın vazgeçilmez bir özelliği haline gelir; Yeni yıl gecesi, doğum günü ve yıldönümü kutlamaları, düğün ziyafetleri, ciddi kurumsal etkinlikler veya sadece arkadaşlar için bir akşam yemeği partisi.
Prensip olarak, sıcak yemeğin ne kadar görkemli servis edilmesinin planlandığı ve ziyafet menüsüne göre ne tasarlandığı hiç önemli değil, iştah açıcı atıştırmalıklar her zaman yıldırım hızıyla misafirlere dağılırlar, ancak seyircinin iştahını neredeyse hiç kesmezler.
Kırmızı balık söz konusu olduğunda tüketicilerin tercihi kesinlikle sınırsızdır. Hepsinin yemek pişirmede kullanılması tavsiye edilir. mevcut çeşitler. Tamamen bireysel tercihlere, planlanan kutlamanın niteliğine ve tabii ki bayram menüsü için boşlukların maliyeti için sağlanan planlanan bütçeye bağlıdır. Kural olarak, sandviçlerin hazırlanmasında tercih edilir: pembe somon, somon ve alabalık.
Aşağıdaki tarifler, sadece yemek pişirmekle kalmayıp, aynı zamanda herhangi bir kutlama için en popüler atıştırmalıkları güzel, ustaca ve zevkli bir şekilde dekore etmenize de yardımcı olacaktır.
Tarif: Sıcak Somonlu Sandviçler
Tarif için ürünler:
Bir somun beyaz ekmek;
Bir paket kaliteli tereyağı;
tuzsuz taze fileto somon balığı (bu örnekte pembe somon);
Yaklaşık 200 gr. herhangi bir peynir durum çeşitleri;
Küçük bir kavanoz orta yağlı mayonez (bir parçaya ihtiyacınız olacak);
Daha ucuza mayoneze alternatif olarak lor peyniri yağlı tarif;
Bir demet genç yeşil soğan;
Kırmızı balık filetosu akan su altında iyice yıkanmalı ve kurutulmalı, bir kağıt havlu üzerine yayılmalıdır;
Fazla sıvı olmadığından emin olduktan sonra balığı orta büyüklükte porsiyonlara ayırmaya başlayabilirsiniz. Filetoyu plakalara veya küplere kesmek en uygunudur;
Hazırlanmış bir sert peynir parçası ince veya orta rende üzerine sürülür;
Ne yapalım peynir hazırlama rendelenmiş peyniri 5-6 yemek kaşığı mayonezle dikkatlice karıştırmanız gerekir ( lor peyniri) yeterince yoğun, homojen bir kütle elde edilecek şekilde;
Somun eşit bütün parçalara kesilmelidir;
Fırını + 180 ° C'ye önceden ısıtmak gerekir;
Pişirmeye uygun bir fırın tepsisini veya kağıdı yiyecek parşömeniyle veya pişirme kağıdıyla örtün;
Ekmek diliminin bir tarafına bir parça eritilmiş tereyağı sürün. Ekmeği yağlanmış tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin;
Ekmek dilimleri, karakteristik bir altın kabuk görünene kadar pişirilmelidir. Bu 5-7 dakika sürecektir;
Belirlenen süre geçtikten sonra ekmeği fırından çıkarın ve hafifçe soğutun;
Daha sonra dilimlenmiş somunun ikinci tarafına yağ sürülür. Parçaları tereyağlı tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin;
Her ekmek parçasının üzerine düzgünce yerleştirilmiş doğranmış fileto pembe somon ve yoğun bir şekilde peynir-mayonez karışımı ile kaplanmış;
Daha sonra sandviçleri 15 dakika fırına koyun. Belirlenen süre geçtikten sonra somonlu sandviçler fırından çıkarılmalı, büyük, düz bir tabağa (tek sıra halinde) konulmalı ve istenirse taze maydanozla süslenmelidir.
Bu tarif size çok karmaşık geliyorsa ekmek dilimlerini tavada ve tost makinesinde kızartabilirsiniz. Önemli olan onları kurutmamaktır, aksi takdirde balık pişerken somun fırında yanabilir. Ayrıca sandviçler sıcak servis edilmelidir, aksi takdirde kururlar, ancak mikrodalgada tekrar ısıtmak durumu düzeltecek ve eski yumuşaklıklarına kavuşacaktır.
Tarif: Pembe somonlu, taze salatalıklı ve yumurtalı sandviçler
Kırmızı balık çeşitlerinin kombinasyonu ve taze sebzelerşenlikli bir masayı dekore ederken oldukça popülerdir. Kullanımı yemeğe özel bir tat verir. basit parçalar ekmek ama çıtır mısır gevreği. Neyse ki mağaza raflarındaki çeşitliliği, uzun süre uygun olanı aramanıza neden olmayacak.
Tarif için ürünler:
Bir paket tam tahıllı ekmek;
1 – 2 taze salatalık orta boy;
1 - 2 adet miktarında tavuk yumurtası;
Birkaç yemek kaşığı orta yağlı mayonez;
İnce şeritler halinde kesilmiş tuzlu kırmızı balık; (benim durumumda pembe somon)
Taze dereotu yeşillikleri;
Bu tarife göre atıştırmalık hazırlama adımları aşağıdaki gibidir:
Salatalıkların yıkanması, kurutulması ve payetle rendelenmesi gerekir. Bıçakla kesilebilir
Gelecekte, fazla salatalık suyunun tamamı boşaltılmalıdır;
Yumurtaları sert kaynatın, soyun, ince doğrayın veya ovalayın;
Doldurmak için biraz mayonezi rendelenmiş yumurtayla karıştırmanız gerekir;
Somunu ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın, rendelenmiş salatalığı üstüne yayın, yumurta kütlesiyle örtün. Düzenlenen katmanları dikkatlice sıkıştırın;
Her sandviçin ortasına pembe somon filetoyu yerleştirin ve şeritleri gül şeklinde katlayın.
Böyle bir meze için en iyi dekorasyon taze dereotu olacaktır. İstenirse bu tür sandviçlere doğranmış zeytin halkaları veya limon dilimleri eklenebilir.
Tarif: Kırmızı balıklı ve salatalıklı sandviçler, yengeç tereyağı
Bu pişirme tarifi, her türlü kırmızı balığı kullanmanızı sağlar. Seçim yalnızca bireysel tercihlere bağlıdır.
Yani ihtiyacınız olacak:
Taze çıtır baget;
kalite yengeç çubukları(dondurulmuş değil, soğutulmuş kullanmak daha iyidir);
Bir paket tereyağı;
Füme peynir- 100 gr.
Taze dereotu, maydanoz veya diğer yeşillikler;
Tuzlu kırmızı balık (somon, pembe somon, alabalık, chum somonu);
1 - 2 adet miktarında taze salatalık.
Bageti 1-2 cm kalınlığında eşit parçalara kesin;
Eritilmiş tereyağını ve yengeç çubuklarını bir blender veya karıştırıcıda karıştırın;
Her bir baget parçası, elde edilen karışımın üstüne ve yanlarına sürülür;
Dereotu yeşillikleri ince kıyılmalı ve orta derinlikte geniş bir tabağa dökülmelidir;
Bir dilim ekmeğin kenarları tamamen yeşilliklerle kaplanacak şekilde her sandviçi yeşilliklerle dolu bir tabağa batırın;
İnce bir dilim füme peynir yaydık (belirgin bir tada sahip yemek sevenler için) füme tadı, aksi takdirde ekleyemezsiniz);
Salatalık orta dilimler veya payetler halinde kesilir;
Boş sandviçin üstüne yerleştirin: bir tarafta salatalık dilimleri, diğer tarafta şeritler balık dilimleri gül şeklinde.
Bu tarife göre birleştirilmiş ürünler sadece mükemmel bir şekilde tamamlayıcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda birbirlerinin tadını da ortaya çıkarıyor.
Şenlikli tarif: Kırmızı balıklı sandviçler “Uğur Böceği”
Özellikle sandviçlere bayılıyorum Uğur böceği”tören etkinlikleri sırasında böyle bir tarife göre veya kutlama ziyafetleri. Güzellikleri ve parlaklıklarıyla şaşırtıcı olsalar da oldukça basit bir şekilde hazırlanıyorlar:
Tarif için ürünler:
Birkaç orta boy çörek;
Hafif tuzlu somon - 200 gr.
250 gr. av peyniri;
Birkaç kiraz domates;
200 gr. az yağlı mayonez;
Konserve çekirdeği çıkarılmış zeytin;
Herhangi taze bitkiler, sarımsak.
Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:
"Uğur Böceği" olan sandviçler sadece lezzetli ikram, ama aslında değerli dekorasyon bayram şöleni. Yemeği taze otlar ve limon dilimleriyle süslemeyi unutmayın.
Kırmızı balık süslemeli sandviçler:
Sandviçleri hazırladıktan sonra ideale ulaştırmak için birkaç hareket daha yapmanız gerekiyor. Kırmızı balıklı sandviç tasarımının popüler örnekleri:
Lor peynirli ve kırmızı balıklı sandviç:
Kırmızı balık ve yumurtalı sandviç:
Kırmızı balıklı sandviçler artık bir incelik olmaktan çıktı, dilerseniz en azından her gün pişirebilirsiniz çünkü çok basit. Ama onları şenlik masasında servis etmeyi bırakmıyoruz çünkü çok lezzetli ve güzel.
Böyle bir inceliğin asıl görevi görünüşüdür. Misafirlerinizi şaşırtmak ve mutfak becerilerinizi sergilemek istediğinizde, sadece bir dilim balıklı ekmek yeterli olmayacak, arzu edilen "Ah, ne kadar güzel!" hissini uyandırmak için gerçek bir sanat eseri yapmalısınız. ve bu kadar iyi bir adam olduğum için kendimi övüyorum!
Krem peynirli ve kırmızı balıklı sandviçler
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak.
İçindekiler
- Sandviçler için ideal olan geniş beyaz baget ekmeği olacaktır. Yumuşak ve narin bir dokuya sahiptir ve yuvarlak form güzel bir atıştırmalık için uygun olacaktır.
- Peynir "Philadelphia" veya başka herhangi bir kremsi yüksek kalitede alınabilir.
- Taze maydanoz ve fesleğeni alın. Yeşilliklerin yapraklarını kullanın ve saplarını çıkarın.
Adım adım tarif
video tarifi
Sevgili okuyucular, sizi lezzetli bir yemek yaratma sürecinin tamamını ayrıntılarıyla anlatan kısa bir video izlemeye davet ediyorum.
Besleme Seçenekleri
- Herhangi bir kırmızı balık her zaman krem peynir, limon, salatalık, avokado ve otlarla iyi gider. Geri kalan malzemeler isteğe göre eklenebilir. Önemli olan, hafif bir katkı olmaları ve ana malzemenin tadını bozmamasıdır.
- Balıklar yukarıdan bir gül goncası, bir tüp şeklinde yerleştirilebilir, çeşitli şekillerde parçalar halinde kesilebilir ve süslendiğinden emin olun.
- Marul yapraklarını düz bir tabağa koyun, sandviçleri üstüne koyun, otlar, limon, zeytin ve kapari ile süsleyin. Kiraz domates de parlaklık katacaktır.
- Kırmızı balıklı sandviçleri süslerken mutlaka fotoğrafını çekin çünkü her biri benzersiz olacak ve istediğiniz an kendinize bunu hatırlatabilirsiniz.
Birçok insan için sandviç olmadan hiçbir tatil tamamlanmaz. Artık onları herhangi bir şeyle ve herhangi bir şekilde yapmayı öğrendiler. Ancak şimdiye kadar herhangi bir kırmızı balıkla yapılan tostlar en lezzetli olarak kabul ediliyor. Bunları sadece tatillerde değil, her zaman pişiriyoruz. Benim için böyle bir yemek de çok uygun çünkü onu doğaya götürebilirsiniz. Kebaplar kızartılırken orada bulunanlar için hafif bir atıştırmalık olacaktır.
Kırmızı balık ve salatalıklı sandviçler
Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 5 kişi için.
Kalori: 100 g ürün başına 194 kcal.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası.
İçindekiler
Doğru Malzemelerin Seçilmesi
- Balıklar tütsülenmiş veya hafifçe tuzlanmış olarak alınabilir. Pembe somon, somon, alabalık veya somonla sandviç yapabilirsiniz.
- Herhangi bir kaliteli krem peynir alın. Philadelphia peynirini sıklıkla kullanırız.
Adım adım tarif
video tarifi
Tatil masası için somonlu güzel sandviçler yapmanın tarifini ayrıntılı olarak gösteren bir video izleyelim.
Besleme Seçenekleri
- Bu tür sandviçler aslında bir mutfak şaheseridir. Bir tutam dereotu veya maydanoz ona daha da iştah açıcı bir görünüm verecektir.
- Festival masasında somonlu sandviçlerin en popüler dekorasyonu dereotu ve maydanoz yapraklarıdır. Gurmeler genellikle fesleğen ve biberiye dallarını tercih eder.
Bazı gurme restoranlarda kırmızı balıklı ve çok lezzetli ve narin salatalık soslu bir yazar sandviçi hazırlayabilirler. Düzenlemek romantik akşam yemeği Sevdiğiniz kişiyle ya da aileniz için böyle bir atıştırmalık hazırlayarak sıradan bir günü şenlendirebilirsiniz. Tüm pişirme süreci fazla zaman almıyor ama sonunda ortaya çıkıyor gerçek şaheser. Akdenizli bir şefin sandviç tarifine daha yakından bakalım.
Somonlu sandviçler
Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon: 1 kişi için.
Kalori: 100 g ürün başına 199 kcal.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası.
İçindekiler
Doğru Malzemelerin Seçilmesi
- Mutfakta ürün bulamazsanız umutsuzluğa kapılmayın, buradaki ana malzemeler balık, peynir, ekşi krema, mayonez, salatalık, tuz, gerisini dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.
- Kırmızı balığı tercihinize göre seçebilirsiniz. Bu sefer somonla pişirdim.
Adım adım tarif
video tarifi
Sizi yemek pişirmenin tüm detaylarının anlatıldığı kısa bir video izlemeye davet ediyorum lezzetli yemek. Malzemelerin nasıl hazırlanacağını ve nasıl hazırlanacağını görsel olarak görebileceksiniz. iştah açıcı yemek tamamen hazırlandığında elde edilir.
pişirme seçenekleri
- Sandviçler her zaman meze olarak iyidir. Yemeye çok uygundurlar ve bileşimleri değişebilir. Lezzetli atıştırmalıklarla sofrayı hızla kurabilirsiniz. Birkaç hafif salata, 2-3 çeşit sandviç ve sıcak yemek zaten sofrayı oldukça dolu ve şenlikli hale getirecek. Gecenin baş tacı olacak yemeği hazırlamak için çok uzun süre uğraşmanıza gerek yok. Böyle anlarda kırmızı balıklı bir sandviç sizi her zaman kurtaracaktır. Ve işte lezzetli ve hızlı atıştırmalıklar için birkaç seçenek daha.
- Bugün kırmızı balık konusuna değindiğimize göre, kırmızı havyarlı sandviçleri de gözden kaçırmayalım. Bunları tereyağı, krem peynir veya otlarla eşleştirin ve keyfini çıkarın. harika tat hafif aperatif.
- hafifletmek doyurucu atıştırmalıklar yardım - avokado sandviçleri -. Kalorileri düşüktür ve herhangi bir şarküteri ile eşit olacak kadar lezzetlidirler. Bu tarife bir göz atın ve bir sonraki etkinliğinizde kendiniz için saklamayı unutmayın.
- Artık lavaş, yemek pişirmede de çok yaygın olarak kullanılıyor büyük miktar bulaşıklar. Çok basit bir şey yapmanızı öneririm ve Atıştırmalık itibaren . Hazırlanmasındaki basitliğe rağmen çok lezzetli çıkıyor. Siz de deneyin.
- Günün veya gecenin herhangi bir saatinde sizi kurtaracak - hamsili bir sandviç -. Benim için kırmızı balık kadar arzu edilir. Masanızda zaten yeterince atıştırmalık olsa bile, bu tür sandviçlerden bir tabak koyun, ziyafetin sonunda boşalacağını göreceksiniz.
Uzun ömürlülüğün, doğası gereği herkes için bundan daha basit ve anlaşılır başka bir sırrı yoktur. doğru beslenme. Gençlik hapı içebilir, spor yapabilir ve hatta bir plastik cerrahtan yardım isteyebilirsiniz, ancak yalnızca doğru ve sağlıklı yiyecek size güç, enerji ve hastalıksız uzun bir yaşam verecektir. Doğu halkları hiç kimse gibi bu sırrı çok iyi biliyor. Çinlilere, Japonlara, Hintlilere bakın. Pratik olarak kırmızı et yemiyorlar ancak diyetleri balık ve pirinç açısından zengin. Ve ne? Bu insanlar harika görünüyorlar ve doksan yaşına kadar yaşıyorlar! Balık en değerli ve besleyici gıdalar. Protein açısından zengindir ve bu nedenle gerekli amino asitler ve balık yağı haklı olarak tüm hastalıklar için her derde deva olarak kabul edilir. Sağlıklı ve aynı zamanda yemek pişirmek istiyorsanız lezzetli yemek sonra balıklı sandviç yapın. Kırmızı kullanabilirsiniz beyaz balık ve hatta konserve.
Balıklı sandviçler - yemek ve yemek hazırlama
Balıklı sandviçlerin tadını ciddi anlamda bozabilecek şey kemiklerdir. Konserve balıklarda yumuşarlar ve neredeyse fark edilmezler, ancak hafif tuzlu veya tütsülenmiş balık kullanırsanız, her birini seçme zahmetine girin. Balıklar birlikte iyi gider. lezzetlilik yağlı sürülebilir ürünler - tereyağı, eritilmiş peynir, özel sürülebilir ürünler havyar. Sebze şeklindeki sandviçlere sağlık katmak istiyorsanız domates, salatalık ve marul alın. İş için!
Çaçalı sandviç tarifleri:
Tarif 1: Konserve Balık Sandviçleri
"Küçük" bir kavanozun varsa konserve balık, o zaman bu, balıklı sandviç yapmak için iyi bir nedendir. Sardalya, hamsi ve ton balıklı meze lezzetli olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- Undan yapılan ekmek kaba öğütme
- Konserve balık bankası (ton balığı, hamsi, sardalye, saury)
- Tereyağı ½ paket
- Dereotu
- Sert peynir 100 gram
Pişirme metodu:
- Öncelikle sandviç rulosunu çok ince olmayan dilimler halinde kesin ve her parçayı tereyağıyla yağlayın.
- Dereotu yıkayın, çok ince doğrayın ve olduğu gibi yağın içine sürün.
- Bir kutu balık açın, suyunu boşaltın ve balığı sandviçlerin üzerine koyun. Uskumru, saury veya ton balığı kullanıyorsanız balık parçalarını daha fazla parçaya bölün. küçük parçalar.
- sert peynir en çok sür ince rende ve balıklı sandviçlerin üzerine cömertçe serpin.
Tarif 2: Kırmızı balıklı sandviçler
Geçemeyen balıklar ısı tedavisi, en kullanışlısı olarak kabul edilir - özelliğini korur besin değeri tamamen. Bu nedenle tuzlu balıklı sandviçler hem lezzetli hem de çok sağlıklı olacaktır. Herhangi bir kırmızı balık, kepekli ekmek, beyaz peynir, domates ve marul ihtiyacımız olacak.
Gerekli Malzemeler:
- Ekmek tanesi veya kepek
- Kırmızı balık herhangi 300 gram
- Beyaz peynir 200 gram
- 2 adet orta boy domates
- taze marul salatası
Pişirme metodu:
- Ekmeği çok ince olmayan dilimler halinde kesin.
- Her ekmek parçasını beyaz peynirle iyice fırçalayın. Bu peynirin dokusu çok yumuşaktır ve bu nedenle ekmeğin üzerine kolayca yayılır.
- Marulu yıkayın ve yapraklarını beyaz peynirin üzerine koyun.
- Balıklardan tüm kemikleri seçin. Bu sorumlu bir şekilde yapılmalıdır - küçük bir kemik bile sandviçin tadını büyük ölçüde bozabilir. Kükremeyi mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Balık parçalarını salatanın üzerine dizin.
- Domatesleri yıkayın. Domatesleri ince halkalar halinde kesin ve balığın üzerine koyun.
Tarif 3: Füme Balıklı Sandviçler
Satılık herhangi bir bakkalda bulabilirsiniz tütsülenmiş balık- örneğin tereyağı veya uskumru. Haşlanmış patates veya salatanın yanında servis edilebilir ya da lezzetli balıklı sandviçler yapabilirsiniz. İş için!
Gerekli Malzemeler:
- Kepekli ekmek
- Füme beyaz balık 300 gram
- Sandviç peyniri dilimleri 6 adet
- Taze salatalık 2 adet
- Mayonez hafif 50 gram
Pişirme metodu:
- Balıklı sandviç ekmeği çok ince olmayan dilimler halinde kesilir.
- Her ekmek parçasına biraz mayonez sürün. Az yağlı mayonez almak en iyisidir - balık ve peynir oldukça besleyicidir ve bu nedenle sandviçe aşırı kalori yüklememeye çalışın.
- Ekmeği bir tabağa koyun işlenmiş peynir.
- Salatalığı ince bir şekilde soyun ve dilimler halinde kesin. Salatalık dilimlerini peynirin üzerine dizin.
- Balıkların kemiklerini çıkarın ve ince tabaklar halinde kesin. Balıkları salatalığın üzerine yerleştirerek sandviçleri bitirin.
Beyaz ekmek lezzetli ama pek kullanışlı değil ve ayrıca ekstra kalori içinde vücut için daha besleyici ve değerli hiçbir şey yoktur. Kendinizi yemek yemeye ve kepekli ekmeği yemek pişirmede kullanmaya alıştırın; hem sağlığınız hem de figürünüz bir ay içinde değişecektir. Herhangi bir mağaza un ürünleri ya da kendi fırınınızdan bugün tahıl, kepek, çavdar ekmeği satın alabilirsiniz. Böyle bir ekmekle pişirirseniz balıklı sandviçlerin daha da lezzetli olacağına inanın.
Kapari ve zeytin, balıklı sandviçlere sebze takviyesi olarak kullanılabilir. Bu malzemeler sandviçe baharat katacaktır.
Balıklı sandviç yapıyorsanız içine soğan turşusu ekleyebilirsiniz. Soğanı halkalar halinde kesin ve sirke, su (bire bir) ve şeker karışımında 10 dakika marine edin. Bundan sonra soğan acı olmaz ve orijinal tat. Soğan halkalarını balığın üzerine koyun - sandviç dönüşecek ve dış görünüş ve tatmak.
Festival masasında sandviçler (klasik yol)
Birçoğu sadece tatil için kırmızı havyarlı ve balıklı sandviç pişirmeyi karşılayabilir. Herkes gibi hizmet etmek istemiyorlar. Masadaki tabakları her türlü şekilde dekore ederseniz şenlik havası en iyi şekilde olacaktır. Örneğin, hatta basit sandviçler havyarla bir "peri masalı" yapabilirsiniz.
Gerekli ürünler:
Bir kavanoz kırmızı havyar;
tereyağı (70 gram);
baget (1 adet).
Yemek pişirmek:
İlk adım bageti eşit parçalara ayırmaktır. Bu, havyar, hamsi, morina karaciğeri vb. içeren sandviçler için özel olarak tasarlanmış çok uzun bir somun. Birkaç türde gelirler, böylece bunlardan herhangi birini seçebilirsiniz. Bazıları susamlı yemeği sever, bazıları ise normal bageti tercih eder. Zaten belirgin kesimlere sahip ekmek var. Aynı parçaları elde etmek için onları kesin.
Ekmeğe karar verip parçalara ayırdığınızda tereyağını sürmeye başlayın. Bu arada yumuşak olması için önceden almayı unutmayın. Havyarı küçük bir kaşıkla yağın üzerine koyun. Sandviç artık süslemeye hazır. Her sandviçin üzerine bir tutam dereotu koyabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kırmızı balık ve havyarlı sandviçler
Havyarlı sandviçler geleneksel bir tatil atıştırmalıkları olarak kabul edilir. Pek çok ev hanımı onları pişirmeyi sever, çünkü çok az zaman alır, ama ne kadar lezzetli olurlar. Sıradışı tat havyar ve limon tüm konukları fethedecek.
Gerekli ürünler:
Ekmek veya baget;
bir paket tereyağı;
bir parça somon (balığın elçisi, kendi takdirinize göre seçin);
bütün limon;
kırmızı havyar kavanozu.
Yemek pişirmek:
Öncelikle limonu yıkayıp kabuğunu çıkarmanız gerekiyor. Limon kabuğu rendesine ihtiyacımız var. Küçük deliklerle rendeleyeceğiz. Lezzet cipslerini yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın. Şimdi limonun kendisini kabuğu olmadan alıyoruz. Suyunu sıkın ve karışıma 2 büyük kaşık dökün. Şimdi tüm bunlar iyice karıştırılmalıdır. Bu amaçlar için bir mikser veya blender kullanmak daha iyidir.
Kırmızı kabini liflerin yönünde ince dilimler halinde kesin. Eğer için şenlikli sandviçler sen seçtin normal ekmek, daha sonra güzelce küçük üçgenler halinde kesilebilir. Veya bir baget alıp porsiyonlu daireler halinde kesebilirsiniz.
Her parça pişmiş sıvıya bulanır kremsi kompozisyon ve üstüne somon balığı serilir. Havyarı küçük bir kaşıkla balığın üzerine koyun. Harika sandviçlerimiz hazır. Artık onları dilediğiniz gibi dekore edebilirsiniz. Onları masaya servis edin ve misafirlerinizi ikram edin!
Çok lezzetli sandviçler karidesli
Biraz kanepeyi andıran çok küçük sandviçler pişirebilirsiniz. Birçok restoranda meze olarak servis edilmektedir. Bir sandviçi birkaç kez ısırmamak için hemen ağzınıza alıp yiyin. Bu tür mini sandviçler çocukları da sevindirir. Bunları gönderebilirsiniz.
Dikkat! Ürünler belirli sayıda sandviç için tasarlanmıştır. Daha fazlasına ihtiyacınız varsa daha fazla malzeme alın.
Gerekli ürünler:
Kırmızı havyar (55 gram);
krem peynir (55 gram);
tereyağı (35 gram);
2 büyük kaşık ince kıyılmış dereotu;
karidesler;
fransız baget.
Yemek pişirmek:
Bir baget alın ve porsiyonlara bölün. Yaklaşık kalınlık 1 cm'dir Bu arada tava zaten yanıyor olmalıdır. Hazırladığınız ekmek dilimlerini tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın.
Sonuç olarak, kenarlar kabuksuz kalmalıdır. Yani kırıntı çevreleriniz olmalı. Her tarafını tereyağıyla kaplayın ve üzerine kıyılmış dereotu serpin.
Sandviç tabağı hazırlayın. Üzerine parçalarımızı dizin ve her birinin üzerine küçük bir kaşık dolusu peynir koyun. Sonra - her sandviç için havyar ve karides. Masada hazır mini sandviçler servis edilebilir.
Kırmızı balık ve sarımsaklı sandviçler
Kırmızı balıklı sandviçler gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Şimdi çok lezzetli ve lezzetli bir tariften bahsedeceğiz. basit tarif sandviç yapmak. Bu yönteme göre fırında pişirilenlere iştah açıcı bir kütle uygulanır. sıcak ekmek. Bütün vurgu bu olacak.
Gerekli ürünler:
Krem peynir (210 gram);
bir parça kırmızı balık (somon);
fransız bageti;
2 diş sarımsak;
80 gram doğranmış taze dereotu.
Yemek pişirmek:
Bageti her zamanki gibi kesmeyin, uzun parçalar elde etmek için eğik olarak kesin. Şimdi bu tarifin yenilikleri. Burada tereyağının eritilmesi gerekecek ve ardından dilimlenmiş parçaları her iki taraftan bir fırçayla yağlayın. Daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve fırına gönderilmelidir. 5 dakika sonra onları alabilirsiniz. Önemli olan, biraz kahverengileşmek için zamanlarının olması.
Daha sonra peynir ve mayonezi karıştırın. Sarımsak dişlerini soyun ve ince bir rende üzerine sürün. Dereotu yıkayıp doğrayın. Tüm bu bileşenleri bağlayın. Hazırladığınız karışımla tüm ekmek dilimlerini fırçalayın. Bunu ekmek sıcakken yapmaya çalışın.
Kırmızı balığı ince parçalar halinde kesin ve her bir ekmeğin üzerine bir tane koyun. Orada, takdirinize bakın, belki bir yere iki parça yerleştirmek mümkün olacaktır. Genellikle bu tür sandviçler yeşilliklerle süslenir. Ancak hayal gücünüz iyi gelişmişse, onları istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz: zeytin, limon dilimleri, salatalık ve hatta kivi ile.
Kraker üzerine atıştırmalık
Ekmek veya baget üzerine sandviç yapmanıza gerek yoktur. Mükemmel ve aynı zamanda var sıradışı seçenek yemek pişirmek şenlikli atıştırmalık- havyarlı kraker atıştırması. Bu yemek yardımcı olacak özel çabalar tatil masasını süsleyin. İşten eve yeni döndüğünüzde böyle bir meze her zaman yardımcı olur ve konuklar zaten kapının önündedir. Tarifimiz 10 kişiliktir. İhtiyacınız olan sandviç sayısına bağlı olarak malzeme miktarını kendiniz yönetirsiniz.
Gerekli ürünler:
Bir kavanoz kırmızı havyar;
bir paket kraker;
Hollanda peyniri(210 gram);
birkaç diş sarımsak.
Yemek pişirmek:
Tüm malzemeleri önünüze koyun. Peyniri önceden orta delikli bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsak dişlerini soyun. Bunları ince bir rende üzerine rendeleyin veya bu amaçla bir pres kullanın. İLE rendelenmiş peynir sarımsaklı yulaf ezmesini yayın ve mayonezle baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın. İşte dolgumuz.
Krakerleri alın ve hazırlanan peynir kütlesini her birinin üzerine koyun. Çevre boyunca eşit olarak dağıtın. Üzerine ikinci bir kraker ve biraz daha karışım koyun. Ortasına havyar koyabilirsiniz ama bizim durumumuzda somondan rozet yapılıyor. Sandviçleri hazırlanan tabağa yerleştirin ve üzerine doğranmış dereotu serpin. lezzetli atıştırmalık masaya servis edilebilir.
Sandviçler için balık yağı
Sandviçlerde kırmızı balığın üstüne dekorasyon olarak kullanılması her zaman mümkün değildir. Bazen ondan ekmeğin üzerine sürebilirsiniz. Çok lezzetli ve güzel çıkıyor. Misafirlerinize mutfak sanatında böyle bir yeniliği ikram ettiğinizden emin olun.
Gerekli ürünler:
Hafifçe tütsülenmiş kırmızı balık;
bir paket tereyağı;
Dereotu;
hardal (Fransızca);
balık baharatı.
Yemek pişirmek:
Pişirmeye başlayalım. Hepsini önünüze seriyorum gerekli ürünler. Taze dereotu durulayın ve doğrayın. Kırmızı balık küçük küpler halinde kesilir. Tereyağının şimdiye kadar yumuşamış olması gerekirdi. oda sıcaklığı. Üzerine balık, yeşillik, küçük bir kaşık dolusu hardal ve baharat ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Ellerinizle hazırlanan kütleden, şekli bir paket tereyağına benzeyecek bir dikdörtgen oluşturun. Streç filme sarıp buzdolabına kaldırın. Daha sonra ekmek dilimlerini bitmiş tereyağıyla yağlayıp servis edebilirsiniz. Kütlenin kendisi renkli ve güzel olduğu için burada hiçbir şeyi dekore etmenize gerek yok.
Kırmızı havyarlı ve kaparili sandviçler
Ağız sulandıran atıştırmalıkların, sıcak servis edilmeden önce misafirlere her zaman hızlı bir şekilde, iştahı kaçırmadan dağıtıldığını hepimiz biliyoruz. Çok var egzotik tarif sandviç yapmak. Böyle bir meze bir amatör için hazırlanır.
Gerekli ürünler:
Bir parça kırmızı balık (somon);
Dereotu;
Ekşi krema;
soğan;
kapari;
krakerler;
zeytin yağı.
Yemek pişirmek:
Sert saplarını çıkardıktan sonra dereotu durulayın ve ince ince doğrayın. Yeşilleri ekşi kremayla birleştirin ve karıştırın. Oraya zeytinyağını dökün ve tekrar karıştırın. Soğanı temizleyip doğrayın. Şimdi krakerleri hazırlanan tabağa koyun ve her birini ekşi kremayla yağlayın.
Bir somon şeridini daire şeklinde çevirin ve her krakerin üzerine yerleştirin. Ve ortasına bir yay koyun. Kaparileri oraya yapıştırın. Daha sonra tüm sandviçlere zeytinyağı serpin. Lezzetli egzotik meze hazır. Tadıma başlayabilirsiniz!
Kırmızı balıklı sıcak sandviçler
Mutfak şaheserlerini limon dilimleri ve zeytinlerle süsleyenler, çiçekler yapanlar var. Ve marul yapraklarını bir tabağa koyabilir, üzerine tereyağla yağlanmış ekmek dilimleri veya baget koyabilirsiniz. Üstüne somon parçaları veya başka bir kırmızı balık yerleştirin. VE bitirici dokunuş- bayan inek. Kiraz domates ve zeytinden yapılır.
Hayal gücünüzü açın ve kendinizinkini yaratın mutfak başyapıtları. Yeteneklerinizle misafirlerinizi etkileyin. İyi şanlar!
Parlak, iştah açıcı, zarif bir şekilde dekore edilmiş lezzet yemeği, misafirlerin dikkatini anında çekiyor. Çok soğuk meze Hiçbir zaman sıradan görünmüyor çünkü “kırmızı” balık, etin renginden değil, renginden dolayı isimlendiriliyor. benzersiz nitelikler Ve kullanışlı özellikler. Kırmızı balıklı sandviçler, ciddi ziyafetlerde sunulan atıştırmalık çeşitleri arasında değişmeyen liderlerdir.
Lor peynirli ve kırmızı balıklı sandviçler
Hangi deniz veya okyanus sakininin kullanılacağı o kadar önemli değil. Chum somonu, somonu ve pembe somonu veya somonu alabilirsiniz.
Tercihinize göre seçin.
Ürünlerin bileşimi:
- lor peyniri - 150 gr;
- somun;
- hafif tuzlu alabalık (veya başka tür balık) - 300 g;
- dereotu yeşillikleri.
Pişirme metodu:
- Peyniri ve doğranmış otları iyice karıştırın.
- Somunu ince dilimlere (1,5 cm'ye kadar) bölüyoruz, sandviçler için yuvarlak boşlukları bir bardakla kesiyoruz. Ekmek parçalarını pişirme kağıdıyla kaplı bir forma yayıp fırında kurutuyoruz.
- Balıkları uzun ince tabaklara bölüyoruz, her birini gül şeklinde katlıyoruz. Fırçayla soğutulmuş tost peynir kütlesiÜzerine alabalıkların zarif "tomurcuklarını" "ekiyoruz". Yemeği otlarla süslüyoruz.
Meze mükemmeldi. Bir tür nazik balık eti lezzetli ve alışılmadık derecede iştah açıcı bir yemeğin habercisidir.
Şenlikli avokado atıştırmalık
Tatil menüsünü derlerken soğuk yemekler listesine mutlaka avokadolu ve kırmızı balıklı sandviçlere de yer veriyoruz. Konuklar hoş bir sürpriz olacak ince tat bu gerçekten kraliyet yemeği.
Gerekli ürünler:
- tost ekmeği;
- limon;
- ekşi krema - 20 gr;
- balık dilimleme (füme veya tuzlanmış);
- avokado (olgun ve yumuşak);
- bitkisel baharatlar.
Pişirme işlemi:
- Meyveyi temizliyoruz, ikiye bölüyoruz, kemiği çıkarıyoruz. Hamurun yarısını ince dilimler halinde kesin. Başka bir dilimi çatalla yoğurun, doğranmış otlar ve baharatlarla baharatlayın. Karışımı ekşi krema ile birleştirin ve püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- Ekmeği üçgenler halinde kesip ekmek kızartma makinesinde kurutup hazırlanan bileşimle yağlıyoruz. Daha sonra her tost ekmeğinin üzerine bir tabak avokado ve ardından bir parça balık koyun. Tüm ürünleri bu şekilde kullanıyoruz.
- Mezeyi limon suyuyla serpin, sosun geri kalanını üzerine dökün. Yemeğin yan kısımlarının çevresini dereotu ile süslüyoruz.
Pişmiş atıştırmalık sergileniyor tatil masası, en çok aranandır. İlk geleneksel cam veya camdan sonra misafirler tarafından tercih edilen odur.
Kırmızı balıklı ve krem peynirli sandviçler
aşıklar Japon mutfağı deniz ürünlerinin mükemmel kombinasyonunu bilmek ve krem peynir. Bu ürünlerin özellikleri sadece rulo veya suşi yapımında değil aynı zamanda gurme balıklı sandviç yapımında da kullanılabilir.
Malzemelerin bileşimi:
- ekşi krema - 50 gr;
- siyah ekmek;
- somon balığı - 300 gr;
- yarım banyo krem peynir;
- sulu limon ve favori yeşillikler.