yengeç çubukları ile lavaş tarifleri. Yengeç çubukları ile doldurulmuş lezzetli rulo

yanında lavaş meze yengeç çubukları(veya yengeç çubuklu pide rulosu) gerçekten lezzetli, basit ve hazırlaması hızlı bir yemektir. Özellikle ilkbaharda, pikniklerde değil, aynı zamanda evde de aile ve misafirler için sıkılmış sandviçlerin yerini almakla ilgilidir. Kişinin sadece biraz hayal gücü göstermesi yeterlidir ve mezeniz yeni renklerle parlayacaktır.

Yengeç çubuklarıyla pide rulosu pişirmek için özel beceri ve yetenek gerekmez. Tek yapman gereken her şeyi kesmek. doğru malzemeler küçük veya büyük (kendi takdirinize bağlı olarak), pide ekmeğinin üzerine koyun, hafifçe döndürerek rulo yapın ve gerekirse süsleyin.

Pide ekmeğini buzdolabında doldurma ile ıslatmak için zaman ayırdığınızdan emin olun. Bunu yapmak için, streç film ve folyoya önceden sarmak daha iyidir. İşlem daha hızlı olacak ve etki daha belirgin olacaktır.

Mayasız Ermeni ekmeğinin tadının, tercih ettiğiniz dolgunun tadını mükemmel bir şekilde tamamladığı bu atıştırmalığı hazırlamak için birçok seçenek var. Bu, sınırsız doğaçlamaya izin vererek yeni mutfak lezzetleri yaratır.

Malzemeler çeşitli şekillerde kullanılabilir. Yengeç çubuklarıyla pide atıştırması hazırlamak için sebzelere, her türlü peynire ve otlara, ayrıca sarımsak veya yumurtaya ihtiyacınız olabilir. Ürünlerin mevcudiyeti ile karakterize edildiğinden, lavaş yemeklerinin tüm dünyada çok popüler olmasına şaşmamalı.

Yengeç çubukları ile pide meze nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu tarifin özelliği, ana malzeme kesilmesi gerekmez, rulo gibi açılması gerekir.

İçindekiler:

Yengeç çubukları - 400 gr
yumuşak erimiş veya krem peynir- 100-150 gr
İnce lavaş - 300 gr (2-3 adet)
Tatmak için dereotu veya diğer otlar - 25 gr

Yemek pişirme:

1 rulo hazırlamak için bir yaprak pide ekmeğine ihtiyacımız var. Çok büyükse, kolaylık sağlamak için iki parçaya bölünebilir.

Dereotu (veya sevdiğiniz diğer yeşillikleri) alır, yıkar ve ince ince doğrarız.

Bir tür yengeç yaprağı elde etmek için zaten çözülmüş yengeç çubuklarını açıyoruz.

Dolgu için pide ekmeği hazırlarken yumuşak eritilmiş peynirle yaymanız gerekir.

üstüne serpin yeterli yeşillikler ve yengeç çubuklarını açılmış şekilde koyun.

Pidenizin tüm alanının yengeç çubukları ile kaplanmış olması çok önemlidir, aksi takdirde birkaç parça ana malzemesiz kalabilir.

Hepsi doldurma ile bitti. Şimdi rulolar halinde bükmeniz ve atıştırmalıkların ıslanması için 1-2 saat buzdolabına koymanız gerekiyor. Bu süreden sonra pide ekmeği çıkarılmalı ve 2-3 cm genişliğinde dilimler halinde kesilmelidir.

Bu tür bir atıştırmalık, dolguyu tüm malzemelerle karıştırılmış pide ekmeğine değil, her ürün türünü ayrı ayrı yerleştirmemiz bakımından farklıdır. Sunulan miktarda malzemeden 2 büyük veya 4 küçük rulo elde edilir.

İçindekiler:

Lavaş - 2 adet.
Yengeç çubukları - 200 gr.
taze salatalık - 3 adet.
Haşlanmış yumurta - 4 adet.
marul yaprakları - 1 demet
Mayonez, az yağlı veya ekşi krema sosu(az yağlı) - yaklaşık 4 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

İlk adım, malzemeleri doldurma için hazırlamaktır. Tavuk yumurtası kaynatılmalı (10-12 dakika), akan su altında soğutulmalı, soyulmalı ve ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Salatalıkların yıkanması ve soyulması, ardından ince dilimler halinde kesilmesi gerekir.

Marul yapraklarını iyice yıkayın ve orta parçalara ayırın.

Bir tabak pide ekmeği alın. Bir ucuna marul yapraklarını, ardından rendelenmiş yumurtaları koyun. Dolgunun üçüncü "şeridi", genişletilmiş formda yengeç çubukları olacaktır (yani, rulolar değil, katmanlar almalısınız). Ve sonuncusu ince salatalık dilimleri olacak.

Mayonezin yarısını üstüne koyun ve pide ekmeğini sarın.

İkinci sayfayı da aynı şekilde hazırlayın.

İster 2-3 cm genişliğinde parçalar halinde keserek isterseniz de her ruloyu ortadan ikiye keserek servis edebilirsiniz. Sonra 4 küçük atıştırmalık rulo alırsınız.

çok çıkıyor hassas tat, mezeyi çok yönlü ve hem bahar pikniği hem de beklenmedik misafirler için uygun hale getirir.

İçindekiler:

Lavaş - 3 yaprak
Sarımsak - 3 diş
Sert peynir - 250 gr
Yengeç çubukları - 200 gr
Mayonez - 100 gr
yeşillikler - 1 demet

Yemek pişirme:

Sert peyniri (Rus iyidir) ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine soyulmuş doğranmış sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.

Yengeç çubukları ince şeritler halinde kesilir.

Haşlanmış yumurtaları kaynatın (10-12 dakika), soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtalara doğranmış yeşillikleri ekleyin (dereotu harikadır).

Bu rulonun özelliği, dolgunun katmanlar halinde düzenlenmesi ve üç yaprağa sahip olması, bir tane, ancak birkaç "seviye" ile elde etmemizdir.

İlk sayfayı mayonez ile yağlayın ve yengeç çubuklarını şeritler halinde yerleştirin. Daha sonra, yine mayonezle bulaşan ve üstüne peynir ve sarımsak serpilmiş ikinci bir pide ekmeği ile örtmeniz gerekir. Ve son olarak, her şey mayonez ile hafifçe ıslatılmış, üzerine otlu rendelenmiş yumurtaların serildiği üçüncü ile kaplanır.

Bundan sonra, her şeyi bir rulo haline getirmeniz gerekir ve emprenye için bir saat buzdolabına gönderebilirsiniz.

Atıştırmalığın daha sulu olması için ruloyu streç film ile sardıktan sonra buzdolabına gönderebilirsiniz. Lavaş daha iyi ve daha hızlı ıslanacaktır.

Gerçek bir "kraliyet" yemeği, tadıyla sadece sizi değil, misafirlerinizi de şaşırtacaktır.

İçindekiler:

Lavaş çarşafları - 6 adet;
Yengeç çubukları - 300 gr;
Yarı sert peynir - 300 gr;
taze petrol - 0,5 kg;
Soğan - 100 gr;
Tuz, mayonez, tatmak için sarımsak - 1 diş.

Yemek pişirme:

Soğanı doğrayın, mantarları küçük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar her şeyi yağda kızartın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.

Yengeç çubuğu dolgusuna mayonez ekleyin ve karıştırın. Sarımsağı peynirin içine sıkın.

Sunulan ürünlerden 2 büyük rulo alacaksınız, her biri 3 pide ekmeğine ihtiyacınız olacak. Katmanlar veya "seviyeler" elde etmek için pide ekmeğini şu sırayla üst üste koymanız gerekir: peynir, yengeç çubukları, mantarlar.

Ortaya çıkan üç seviyeli pide aperatiflerini rulo haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Servisin güzel görünmesi için ruloları parçalara ayırın.

Eğer tam olarak arıyorsan şenlikli atıştırmalık pide ekmeğinden, o zaman sadece şanslı olduğunuzu düşünün. Bu tarif misafirler ve büyük ziyafetler için uygundur.

İçindekiler:

Yengeç çubukları - 2 paket
Sert peynir - 200 gr
Sos:
salatalık turşusu - 2 adet
dereotu - 1 demet
diş sarımsak
Mayonez - 400 gr

Yemek pişirme:

Böyle bir rulo hazırlamak için iki paket yengeç çubuğunu rendelememiz gerekiyor.

Yengeç çubuklarını ovmayı kolaylaştırmak için buzunu tamamen çözmenize gerek yoktur. Eğer sağlamlarsa, acı çekmek zorunda kalmazsınız.

Sert peyniri (Rusça mükemmeldir) ince bir rende üzerine rendeleyin ve sosu hazırlamaya başlayın.

Onun için iki salatalık turşusu rendelemeniz, dereotu doğramanız ve 1 diş sarımsağı sıkmanız gerekecek. Sosu mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.

Pide yaprağını tamamen sosla ıslatın. Üzerine rendelenmiş yengeç çubukları ve peynir koyun.

Mezeyi rulo haline getirin, streç filme sarın ve ıslanması için buzdolabına gönderin.

Doğaya gidiyorsunuz ve her zamanki salata ve sandviçlerin yanında bunun hakkında ne düşüneceğinizi bilmiyor musunuz? O zaman bu tarif tam size göre.

İçindekiler:

Yengeç çubukları - 200 gr
Salatalık - 2 adet.
Domates - 1 adet.
Mayonez - 4 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Yengeç çubukları şeritler veya ince şeritler halinde kesilir. Salatalığı soyun ve ince dilimler halinde kesin. domates kesmek ince dilimler. Tüm malzemeleri karıştırın. Kenarları dikkate alarak bir pide ekmeğini mayonezle yağlayın! Ardından dolguyu yerleştirin ve bir rulo haline getirin. Streç filme sardıktan sonra buzdolabına soğumaya gönderin.

Birkaç çeşit peynir (pizza, makarna, mantı) içeren yemekler bu günlerde çok popüler. Ancak iki çeşit peynirli pide meze giderek daha fazla gönül kazanmaya başlıyor. Deneyin ve kendiniz görün!

İçindekiler:

Lavaş - 1 yaprak
Yengeç çubukları - 250 gr
Sert peynir - 200 gr
İşlenmiş peynir - 250 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Sarımsak - 3 diş
dereotu - 1 demet

Yemek pişirme:

Önceden dondurulmuş yengeç çubukları ve ince bir rende üzerinde üç sert peynir.

Tavuk yumurtalarının kaynatılması, soyulması ve ayrıca ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.

Dereotu ve sarımsağı ince ince kıyın.

Dolgu için pide ekmeğini eritilmiş peynirle cömertçe sürerek hazırlayın. Ardından dolguyu şu sırayla katmanlar halinde yayın: yengeç çubukları, sert peynir, yumurta, dereotu ve sarımsak. Tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtmak çok önemlidir.

Pide ekmeğini rulo haline getirin ve folyoya veya streç filme sarın. Sonra buzdolabını bir saat gönderin ve ıslandığında servis yapın.

Bu atıştırmalığın bir diğer adı da uzun zamandır birçok insanın kalbini kazanan shawarma'dır. Bu yemek atıştırmak için harika. Ama evde shawarma pişirmek ne kadar lezzetli ve hızlı? Tarife bakın.

İçindekiler:

İnce lavaş - 1 adet.
taze salatalık - ½ adet.
Yengeç çubukları - 4 adet.
Haşlanmış sosis - 100 gr
İşlenmiş peynir - 90 gr
Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Domates ketçapı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Doldurmak için tüm malzemeleri öğütmeniz gerekir. haşlanmış sosis ve salatalığı ince şeritler halinde kesin. Eritilmiş peyniri ovuyoruz ve yengeç çubuklarını ince halkalara çeviriyoruz.

Hazırlamak için yüzeye bir tabak pide koymanız gerekir. Bir ucunu ağzına kadar ulaşmayacak şekilde mayonez ile ıslatın.

Mayonezin üzerine doğranmış sosis ve ardından bir kat salatalık koyun. Üçüncü "seviye" yengeç çubukları ve dördüncüsü rendelenmiş peynirdir.

Üzerine ketçap dökün ve pide ekmeğini zarf şeklinde katlayın. İstenirse mezeyi tavada iki taraflı kızartabilirsiniz.

Krutonlar dünyanın birçok ülkesinde popülerdir, bu da onları evrensel kılar ve dolgu seçimini sınırlamaz.

İçindekiler:

Lavaş Ermeni - 2 adet.
dereotu - 2 yemek kaşığı. l.
Yengeç çubukları - 200 gr
Krem peynir - 200 gr
Sarımsak - 3 diş
Yumurta - 2 adet.
Un - 1 çay kaşığı
Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

Dereotu ince ince doğrayın, yengeç çubuklarını ince bir rende üzerine rendeleyin ve 3 diş sarımsağı sıkın. Üç malzemeyi de krem peynirle iyice karıştırın.

Pide ekmeğini 4 eşit parçaya kesin. Üçünün üzerine dolguyu yayın ve üst üste katlar halinde koyun, dördüncü üste gelecek şekilde kapatın. Daha sonra eşit parçalara kesin.

Bir yumurtayı bir kapta çırpın, ardından unu ekleyin ve bir yumurta daha ekleyin. Meze parçalarını batırın ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Daha sonra fazla yağı çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Yemekte acılıktan hoşlanıyorsanız ve mezelerdeki dolgunun sululuğunu seviyorsanız, turşuda yengeç çubukları ve petrol kombinasyonunu denemelisiniz. Bu rulo aile toplantıları için mükemmeldir.

İçindekiler:

Lavaş - 1 yaprak
Yengeç çubukları - 100 gr
Mayonez - 1-2 yemek kaşığı.
Salamura petrol - 100 gr
Marul yaprakları - 2-4 adet.

Yemek pişirme:

Bu meze için yengeç çubuklarını ve salamura petrolleri küçük küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Pide ekmeğini mayonezle ıslatın ve önceden doğranmış malzemeleri üstüne koyun.

Marul yaprakları yıkanmalı, kurumaya bırakılmalı ve ana dolgunun üzerine konulmalıdır.

Daha sonra rulo yapıp streç film veya folyo ile sarıp 1-2 saat buzdolabında bekleterek tadının daha da yoğun olmasını sağlayabilirsiniz.

Servis yapmadan önce şeklini kaybetmemesi için en az 2 cm genişliğinde dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun ve tadına bakmak için otlar ile süsleyin.

Atıştırmalık pişirmek sadece çok hızlı değil, aynı zamanda basit. Bu tarifte herkes ustalaşabilir ve bu harika bahar mezesi kısa sürede sofraya gelebilir.

İçindekiler:

İnce lavaş - 2 adet.
Yengeç çubukları - 250 gr
İşlenmiş krem peynir - 100 gr
taze salatalık - 2 adet.

Yemek pişirme:

Tüm ürünleri hazırlarken salatalığı ince dilimler halinde kesmek için sebze soyucu kullanabilirsiniz.

Pide ekmeğini eritilmiş peynirle yağlayın, üzerine doğranmış salatalığı koyun.

Yengeç çubuklarının ellerinizle parçalara ayrılması ve salatalık dilimlerinin üzerine konması gerekir.

Rulo yapıp streç filme sarın. Emprenye için buzdolabında 15 dakika bekletin, ardından çıkarın ve parçalara ayırın.

Tatlı dolmalık biber Bu atıştırmalık tarifini sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılan vitaminler açısından çok zengindir.

İçindekiler:

Lavaş - 1 yaprak
Yengeç çubukları - 200 gr
İşlenmiş peynir - 100 gr
Bulgar tatlı biberi - 50 gr
Mayonez - 2 yemek kaşığı.
Sarımsak - 10 gr

Yemek pişirme:

Tamamen çözülmemiş yengeç çubuklarını kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Ayrıca eritilmiş peyniri kaba bir rende üzerine sürüp rendelenmiş yengeç etine ekliyoruz.

Peynirin rendelenmesini kolaylaştırmak için birkaç dakika dondurucuya koyabilirsiniz.

Sarımsak karanfillerini soyduktan sonra herhangi bir şeyle doğramanız gerekir. uygun yol ve önceden rendelenmiş malzemelere ekleyin.

Yıkanması, çekirdeklerinden arındırılması ve mümkün olduğunca ince kıyılması gereken dolmalık bibere çok dikkat edilmelidir.

Dolguya mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Pişmiş kütleyi bir pide ekmeğine eşit olarak dağıtın, ancak bir kenardan beş santimetre “temiz” bırakın. Ruloyu daha sonra düzeltmeyi kolaylaştırmak için bu şeridin üzerine mayonez sürüyoruz.

Buzdolabına birkaç saat koyun.

Yengeç Salatasını seviyorsanız, ancak yeni bir yorumla denemek istiyorsanız, o zaman ondan pide doldurmayı deneyin. Baharı ve taze tadı alın.

İçindekiler:

Lavaş - 1 yaprak
İşlenmiş peynir - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
Yengeç çubukları - 100 gr
Konserve mısır - 100 gr
Yeşiller, baharatlar, mayonez - tatmak

Yemek pişirme:

Doldurmak için yumurtayı ince bir rende üzerinde kaynatmanız, soğutmanız ve rendelemeniz gerekir. Bunun için peynir dökmeli ve mayonez ile karıştırmalısınız.

Yengeç çubuklarını ve yeşillikleri de ince ince doğramak gerekir.

Pide ekmeğinin üzerine yumurta, peynir ve mayonezden yulaf ezmesi sürün. Üstüne yengeç çubukları, yeşillikler ve mısır dökün.

Katmandan bir rulo yapıyoruz, ıslanmasına izin veriyoruz, sonra kesip servis ediyoruz!

Eğer hoşuna giderse Kore Mutfağı ve yemeklerde müstehcenliği seviyorsanız, bu meze tarifini deneyin. Tadı zengin olacak ve bu da taze pide ekmeğine sululuk katacak.

İçindekiler:

Lavaş - 4 yaprak
Korece Havuç - 300 gr
dereotu - 1 demet
Yumurtalar - 6 adet.
Mayonez - 300 gr
Yengeç çubukları - 300 gr
İşlenmiş peynir - 3 adet.
Sarımsak - 2 diş

Yemek pişirme:

Masanın üzerine mayoneze batırılmış pide ekmeği koymanız gerekir. Kore havuçlarını üstüne eşit şekilde yayın ve sıkı bir rulo haline getirin.

Haşlanmış yumurtalardan sonra ince ince doğranmalıdır. İkinci pide ekmeğini mayonezle kaplayın ve önceden hazırlanmış yumurtalarla kaplayın. Havuçlu ilk rulo, ikinci tabakanın kenarına yumurta tabakası ile yerleştirilmeli ve tekrar rulo şeklinde bükülmelidir.

Yengeç çubukları da ince kıyılmalıdır. Üçüncü pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve üzerine doğranmış yengeç çubuklarını yayın. Bir önceki ruloyu bu yaprağın kenarına tekrar koyup sarın.

Rulonun dördüncü "seviyesi" için peyniri ince bir rende üzerine rendelemeniz ve yeşillikleri doğramanız gerekir. Lavaş tabakası mayonez ile ıslatılmalı, üzerine peynir ve otlar serpilmeli ve aynı adımlar tekrarlanmalıdır.

Ruloyu sarılmak filme veya folyoya sarın ve iki saat bekletin. Porsiyonlar halinde keserek servis yapın.

Lezzet unsurlarının alışılmadık bir kombinasyonu, sevenler ve şaşırtmak isteyenler için mükemmeldir. Atıştırmalık hazırlamak için bu seçenek, özellikle şenlikli bir masa için iyidir.

İçindekiler:

taze salatalık - 2 adet;
Kore havucu- 100 gram
Yumurtalar - 3 adet.
Lavaş - 1 yaprak
Yengeç çubukları - 200 gr
Sert peynir - 100 gr
Füme domuz pastırması - 100 gr.

Yemek pişirme:

İlk olarak yumurtaları haşlayın (10-11 dakika), soğutun, soyun ve rendeleyin. Rendenin iyi olması daha iyidir. Salatalıklar yıkanmalı, kurumaya bırakılmalı (veya peçeteyle silinmeli) ve ince rendelenmelidir. Salatalıkların mezemizin "yüzmesine" izin vermemesi için onları bir kevgir içine koymanız ve fazla sıvının dışarı çıkmasına izin vermeniz gerekir.

Yengeç çubuklarından kırmızı tabakayı çıkarın.

Pide ekmeğini mayonezle ıslatın. Bütün yengeç çubuklarını sayfanın kenarına yerleştirin. Ardından sırayla tüm malzemeleri şeritler halinde yerleştirin. Tarifin özelliği, pide ekmeğindeki tüm ürünlerin dönüşümlü olarak yengeç çubuklarının kırmızı kısmı ile bitmesidir.

Doldurma kağıdı tamamen kaplar kaplamaz, ruloyu sıkıca sarmanın zamanı geldi. Bu, bizim tarafımızdan ortaya konan şeritlerin karışmaması için çok dikkatli yapılmalıdır, aksi takdirde fikir geçerli olmayacaktır. Hazırlığın son aşaması olarak ruloyu bir filme sarıyoruz ve buzdolabında birkaç saat bekletiyoruz. Servis rulosu orta genişlikte dilimler halinde kesilmelidir.

Misafir bekliyorsanız ve yemek pişirmek için kesinlikle zamanınız yoksa, kurtarmaya gelebilirler. çeşitli atıştırmalıklarçok sayıda olan. Bugün size yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli bir pide tarifi sunacağız. Mutfak cephaneliğinizde düzenli hale gelirse, ona kendi adınızı verebilirsiniz.

hazırlık aşaması

Bir meze hazırlamak için çok az ürüne ihtiyacınız var, ancak sonuç etkileyici olacak - emin olun. Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli pide ekmeği elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

pide (gerekirse istenilen şekil verilebilir, bu durum daha uygun yuvarlak);
yengeç eti veya çubukları - 200-250 gr;
yumuşak sınıf peynir veya işlenmiş - 200-250 gr;
bir demet yeşillik;
Lahana Yaprakları.

Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli pide ekmeği nasıl pişirilir?

Rende üzerine bir parça peynir rendelemek gerekir. Erimiş veya süzme peynir, o zaman onu ezmek yeterlidir. Çözülmüş et küçük küpler halinde kesilmelidir. Onlara hazır peynir ekleyin. Atıştırmalık için hazırladığınız yeşillikleri öğütün. Burada marul yapraklarını yırtıyoruz. Elde edilen bitki karışımı, çubuk ve peynir içeren bir kaba eklenir.

Tüm malzemeler hazır olduğunda mayonez alıp yemeklere eklemeniz gerekir. Miktarı peynirin türüne bağlıdır. Ana şey, dolgunun suyunu elde etmektir. Şimdi yemeği süslüyoruz: pide ekmeğini açın, marul yapraklarını ekleyin ve doldurun. Dikkatlice rulo haline getirin. Pide ekmeğinin kalan kenarlarını içe doğru sarıyoruz ve sonuna kadar çeviriyoruz. Şimdi ortaya çıkan ruloyu kesip bir tabağa koyuyoruz. Bu, yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli pide ekmeği için oldukça basit ve basit bir reçetedir.

kraliyet aperatif

Bu tarif bir tatil olarak sınıflandırılabilir, çünkü ana kraliyet malzemesi kırmızı balığın havyarıdır. Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli pide ekmeğinin klasik tarifi sadece havyarla değil, diğer sevdiğiniz malzemelerle de çeşitlendirilebilir.

Pekala, bu arada biz de kraliyet yemeğiyle ilgileneceğiz. Hazırlanması için aşağıdaki gibi ürünlere ihtiyacınız olacak:

kırmızı balık havyarı - 90-120 gr;
yengeç eti veya yengeç çubukları;
salatalık;
pide;
maydanoz - 5 dal;
yumurtalar - 2 adet;

Kraliyet atıştırmalığı için adım adım tarif

Yengeç çubukları ve eritilmiş peynir ile kırmızı balıkla bir pide rulosu oluşturmak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

Rendelenmiş yumuşak peynir veya ezilmiş işlenmiş peynir (200 gram) mayonez ile karıştırılmalıdır. Burada rendelenmiş peynirin 2 parçaya bölünmesi gerektiğine dikkat edilmelidir. Bunlardan biri mayonez ile bağlantıya, diğeri ise dolguya gidecek.
Pide ekmeğini sıralayıp peynir ve mayonez ile yağlıyoruz.
Yengeç eti (200 gram) rendelenmeli ve üzerine rendelenmiş peynirin ikinci kısmı eklenmelidir.

Bir sonraki adım öğütmek tavuk yumurtaları rende veya bıçak üzerinde.
Taze salatalık ince küpler halinde doğranmalıdır.
Yengeç çubuklarını peynir, yumurta, salatalık ile birleştiriyoruz, her şeyi bir kasede biraz mayonezle karıştırıyoruz. Buradaki en önemli şey, pide ekmeği olan bir kağıda çoğaltıldığı için mayonez ile aşırıya kaçmamaktır.
Dolguyu hazırlanan pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Bundan sonra kırmızı havyar ekleyin.
Her şey bittiğinde, yengeç çubukları ve eritilmiş peynir ile bir pide rulosuna yuvarlıyoruz, ürünün kapanması için her iki ucunu içe doğru büküyoruz.
Dolgunun iyice ıslanması için buzdolabında bir süre bekletin. Sonra kraliyet mezesini çıkarıp küçük parçalara ayırıyoruz.

Baharatlı lavaş meze

Baharat sevenler için yengeç çubukları ve eritilmiş peynir ile pide ekmeğine biber ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu meze hazırlanırken rendelenmiş sarımsak ve istenirse biber (istenirse) mayoneze eklenir. Böylece doldurma sosu baharatlı hale gelecektir. kullanabilirsiniz klasik tarif veya en sevdiğiniz ürünlerin eklenmesiyle (havyar, Kızarmış mantarlar, kırmızı balık vb.).

Kızarmış pide aperatif

Soğuk bir meze kızartıldığında sıcak bir mezeye dönüşebilir. Tarifi dikkatinize sunuyoruz kızarmış lavaş yumurta içinde yengeç çubukları ve eritilmiş peynir ile.

İhtiyacımız olacak:

Öyleyse, pişirmeye başlayalım. Bu yemek sadece yetişkinlere değil çocuklara da hitap edecek.

Sıcak bir atıştırmalık hazırlamak için adım adım talimatlar

Pişirmeden önce yeşillikleri soğuk suyla durulayın. Aşağıdaki adımlarla devam edelim:

Yeşillikleri ve yengeç etini (200 gram) ince ince doğrayın.
Eritilmiş peyniri (200 gram) elinizle yumuşatın. 3 diş sarımsağı sarımsak presinden geçiriyoruz. Daha iyi yumuşaması ve viskoz bir sos haline gelmesi için her iki ürün de karıştırılmalı ve mikrodalgaya konulmalıdır. 10 saniye yeterli olacaktır.
Bir pide ekmeğini elde edilen sosla yağlayın, üzerine doğranmış otlar ve yengeç eti serpin.
Ardından, ikinci pide ekmeğini üstüne kapatın ve aynı kareler halinde kesin.
Ayrı bir kapta 2-3 yumurtayı çırpın ve unla karıştırın. Hamur çok sıvı olacak. Ama 1 tatlı kaşığı un bizim için yeterli.
Her kareyi batırın meyilli ve bir tavada her iki tarafta kızartmak için gönderin.

sıcak ve doyurucu atıştırmalık masanızda!

Fırında sıcak yemek pişirmek

Yengeç çubukları ve eritilmiş peynir ile başka bir yol var. Bir tavada kızartma, fırında pişirme ile değiştirilir. Yemeğe sululuk katmak için, atıştırmalığın dolgusuna domates eklemenizi öneririz.

Gerekli ürünler:

pide;
yengeç eti veya çubukları;
işlenmiş (veya süzme peynir) peynir;
domates;
Sarımsak.

Pişirmeye başlamadan önce fırını 200 dereceye ısıtın. Ardından, dolgunun oluşturulmasına geçiyoruz: yengeç etini veya çubuklarını (200 gram) ince ince doğrayın, 3 domatesi olabildiğince ince doğrayın, eritilmiş peyniri rendeleyin (200 gram) ve 3 diş sarımsağı bir sarımsak sıkacağından geçirin. Sürtünmede görevinizi basitleştirmek için işlenmiş peynir, önce koysan daha iyi olur dondurucu 30 dakika.

Pide ekmeğinin hazırlanmasına geçiyoruz: mayonezle yağlayın ve dolguyu eşit şekilde uygulayın. Dikkatlice katlayın, uçlarını sarın ve fırın tepsisine gönderin. İnce rulolardan atıştırmalık yapmak için daha az dolgu uygulayabilir ve birkaç ürünü bükebilirsiniz. 10 dakika sonra atıştırmalığımız hazır olacak. Soğutun, ruloları kesin, içine koyun güzel tabak ve servis yapın. Herkese afiyet olsun!

Nihayet

Yukarıdakilere dayanarak, verdiğimiz tariflerin basit ama çok olduğu ortaya çıkıyor. lezzetli atıştırmalıkİçine beğendiğiniz ürünleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Zevkle pişirin!

Alternatif bir sos ketçap, sarımsak ve otlar ile az yağlı ekşi krema, yumuşak lor peyniri veya herhangi bir peynir ezmesi olabilir.

Yağ, vitamin gibi bir şeyle renklendirilebilir. havuç suyu(doymuş turuncu sarı renk) veya dondurulmuş ıspanak (ilginç bir yeşil).

Deney! Yararlı maddeler herhangi bir klasik mezeyi zenginleştirebilir.

Tarifler sizi bekliyor sonra pratik tavsiye pide ile çalışmak ve dolgunun ana karakterinin seçimi üzerine.

Pide ekmeğini yengeç çubukları karışımıyla doldurduğumuzda, somut miktarda protein elde ederiz - nedeniyle balık eti(surimi) bu ürünün yapıldığı madde. Yağlar ayarlanabilir ve sos olarak mayonez almaya gerek yoktur.

Hızlı makale gezintisi:

Eritilmiş peynir + birçok fikir ile

Pişirme süresi - buzdolabında 20 dakika + buzdolabında 2 saat
100 gram başına kalori - en fazla 200 kcal

İhtiyacımız var:

Büyük Ermeni lavaş - 1 adet.
Yengeç çubukları - 100 gr
İşlenmiş peynir - 40-50 gr (4-5 paket)
Yeşiller (dereotu / maydanoz) - tatmak

Ortalama ışının ½'sine kadar alıyoruz

Sos (örneğin mayonez) - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz, karabiber - tatmak

Nasıl pişirilir: fotoğraflı adım adım bir algoritma.

İlk önce dolguyu yapıyoruz.

Yengeç çubuklarını ince ince kesin. Önce her birini uzunlamasına ikiye bölün, ardından ortaya çıkan şeritleri yaklaşık 0,5 cm'lik parçalar halinde kesin, eritilmiş peyniri sertleşmesi için birkaç dakika dondurucuda bekletin. O zaman ovmak daha kolay olacak. Orta veya küçük bir rende kullanıyoruz.

Her iki ezilmiş bileşeni karıştırıp ince kıyılmış otlar ve mayonez ekliyoruz.

Şimdi pide paketini açın ve çarşafı masanın üzerine koyun. Ekmeği ince bir tabaka tereyağı ile sürüyormuş gibi sosu tuvalin üzerine dağıtıyoruz. Esnek geniş bir bıçak, bir çorba kaşığı veya silikon bir spatula yardımcı olacaktır.

Dolguyu pide ekmeğine kaydırıyoruz, tabakanın üzerine eşit olarak dağıtıyoruz, üstüne hafifçe bastırıyoruz. Pide ekmeğini, dolgu sığacak ama fazla deforme olmayacak şekilde hafif bir basınçla sarıyoruz.

Streç filme sarıp buzdolabında 2+ saat bekletin. Rulo çok uzunsa, önce ikiye bölün, ardından bir filmle kapatın - her bir yarısı, sonra buzdolabında.

Atıştırmalığı porsiyonlar halinde servis edin, ruloyu keskin bir bıçakla 3-5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

bu temel en basit tarif. Yeni tatlar vermek kolay yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli böyle bir pide ekmeği. Örneğin:

Mısır ve yumurta ile

İçindekiler:

Lavaş - 1-2 yaprak (boyuta bağlı olarak)

Tarif, büyük miktarda doldurma için tasarlanmıştır - tatil için

Yengeç çubukları - +/-300 gr
Sert haşlanmış yumurta - 4 adet.
İşlenmiş peynir (veya sert) - yaklaşık 100 g
Konserve mısır - 1 kutu (+/- 250 g)
Yeşil soğan - isterseniz: 3-4 ok

Soğan turşusu ile değiştirilebilir.

Dereotu - 1 küçük demet
Mayonez - 3 yemek kaşığı kadar. kaşıklar
Marul yaprakları - isteğe bağlı

Nasıl pişiriyoruz.

Bahsedilen ürünleri yukarıdaki tariflerde açıklandığı gibi öğütün.

Soğanı olabildiğince ince ama keskin bir bıçakla kesiyoruz ki şekli kaybolmasın.

Ezilmiş tüm bileşenleri birleştirip mayonez ekleyip salata gibi iyice karıştırıyoruz.

Pide ekmeği ile basit çalışmanın aşamaları, yukarıda açıklanan adım adım tarifteki gibidir. Salatayı kuru bir çarşafın üzerine yaydılar, rulo haline getirdiler, bir filme sardılar ve buzdolabına gönderdiler.

Porsiyonlar halinde kesilmiş ruloyu servis ediyoruz - 4-5 cm Keskin bir bıçak, doğruluk ve serpmek için bir yeşil soğan sürgüsü - yemekten 5 dakika önce ihtiyacımız olan tek şey bu.

İlginç bir karar!

Sağdaki fotoğraftaki gibi tarife büyük yeşillikler ekleyin. Pide ekmeğinin üzerine marul yaprakları (bahçe veya buzdağı) serilir ve ancak o zaman dolguyu dağıtırız.

Tuzlanmış kırmızı balık ile

Çok ilginç seçenek- baharatlı ve olgun. O "yaşasın!" güçlü alkollü içecekler için atıştırmalık sofrasını süslüyor.

1 büyük pide ekmeği için ihtiyacımız olan:

Tuzlanmış kırmızı balık filetosu (somon, pembe somon) - 200 gr
Limon - ½ adet. orta boy
Yengeç çubukları - 100 gr
Mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Bulgar biberi - 1 adet.
Marul yaprakları - 3-4 yaprak.
Sarımsak - 2-3 diş

Tarifi yapmak çok kolay! Bu koleksiyondaki diğer her şey gibi.

Kırmızı balığı küçük küpler halinde kesin. Aynısını dolmalık biber için de yapıyoruz. Yengeç çubukları, tüm tariflerde olduğu gibi: ikiye ve enine yarım santimetrelik parçalar halinde.

Sos mayonez bazında hazırlanır. Üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve sarımsak ezmesini ekleyin (dilimleri presten geçirin).

Doğranmış bileşenleri birleştirip sosun yarısını ekliyoruz. İkinci yarıyı kağıda dağıtın. Marul yapraklarını kağıda, ardından balık ve sebze kütlesini yayıyoruz ve ruloyu çeviriyoruz.

Filme sarılmış bu seçenek en az 3 saat buzdolabına gönderilir.

Yumurta ve ketçap ile

İhtiyacımız var:

Lavaş - 1 yaprak
Yengeç çubukları - 100 gr
Tavuk yumurtası (sert haşlanmış) - 1-2 adet.
İşlenmiş peynir - 90-100 gr
Mayonez - 1,5 yemek kaşığı. yığılmış kaşık
Ketçap - 1,5 yemek kaşığı. yığılmış kaşık
Hiç taze bitkiler- maydanoz/dereotu/yeşil/soğan

Nasıl pişirilir.

Zaten bilinen tüm malzemeleri yukarıda açıklandığı gibi öğütün. Yumurtaları ince ince doğrayın veya sadece bir çatalla ezin. Yumurta kütlesini ince kıyılmış otlar ve mayonez ile karıştırın.

Ruloyu topluyoruz. Önce tabakayı ketçapla kaplayın, ardından yumurta kütlesini dağıtın. Yengeç çubuklarını üstüne eşit şekilde serpin. Son katman işlenmiş peynirdir: orta rende üzerine tabakanın üzerine sürün.

Bir filme soğukta sarıyoruz. 2 saat sonra dilimleyip servis edebilirsiniz!

Sert peynir ve salatalık ile

Büyük bir pide için ihtiyacımız olan:

Yengeç çubukları - 200 gr
Sert peynir (Hollandaca, Rusça) - 150-200 gr
taze salatalık - 1 adet.
Kışlık pürüzsüz kabuklu çeşitlerden yaklaşık 20 cm uzunluğunda
Sarımsak - 2-3 diş
Ekşi krema (mayonez de lezzetlidir) - 2 yemek kaşığı. yığılmış kaşık
Tuz, karabiber, otlar - tatmak

Nasıl pişiriyoruz.

Tüm bileşenleri küçük bir küp halinde kesiyoruz: peynir, çubuklar, salatalık.

Sarımsakları ve otları ince ince doğrayın ve ekşi krema ile birleştirin.

Üç bileşenin kesimlerini sosla karıştırın, ekleyin ve tadına göre karabiber ekleyin.

Elde edilen kütle pide üzerine dağıtılır, sarılır, bir filmde ve soğukta.

2 saat sonra başka bir lezzetli ve ucuz seçenek Yengeç çubuklu lavaş rulo, rulolar halinde kesilmeye hazırdır.

Birkaç fikre bakın Bu balık ve sebze vurgulu peynir dolgusu için.

Salatalığı domatesle bastırın. Diğer bulaşıklar için suyu boşaltarak temizlediğinizden ve dolguya yalnızca sert kısmı koyduğunuzdan emin olun.
Taze salatalığı salamura sebzelerle değiştirin - salatalık, mantar veya kabak. Kesilen kısmı dolguya göndermeden önce sıkmayı unutmayın.
Salatalık yerine kırmızı dolmalık biber kullanın. Ana şey, onu mümkün olan en küçük küp şeklinde kesmektir.

Pide ekmeği ile nasıl kolay ve başarılı bir şekilde çalışılır?

Yengeç çubukları veya yağlı pahalı somon balığı - hangi dolguyu yaparsanız yapın, yemeğin kahramanı olursunuz. Pide rulolarını bükmek için kurallar aynıdır.

Tuvali makasla kestik - bu daha uygun.
Paketi önceden açmayın, aksi takdirde pide ekmeği kurur.
Yanlışlıkla kurursa, su serpin veya az miktarda su / sos ile kaplayın (silikon fırça yardımcı olacaktır).
Bağlama için rulo, yeterli sos bulunan küçük elemanlarla homojen bir dolgu ile doldurulmalıdır. Veya başlangıçta tabakayı ıslak viskoz bir bileşimle kaplayın - mayonez, ketçap, ekşi krema sosu, çırpılmış yumurta, lor peyniri vb.

Rulonun ıslanması ve kolayca porsiyonlara bölünmesi için ne yapılmalı?

Ruloyu rulo haline getirdikten sonra streç filme sarın ve dikkatlice sarın. Bu formda ara öğünü en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Kesmek için en keskin bıçağı seçiyoruz ve ruloları çok ince yapmıyoruz (rulo parçasının kalınlığı 3 cm'den başlıyor).

İyi yengeç çubukları nasıl seçilir

Donmuş yerine soğutulmuş olanı seçin. TV programından bağımsız bir incelemenin sonuçlarına göre " Test satın alma» iyi kalite TM "Meridian" ve "Rus Tarlası" ürünleri için.
Dondurulmuş bir ürün alacaksak paketin içinde buz ve kar olmamasına dikkat ediyoruz. Bu, tehlikeli bir çoklu donmanın işaretidir.
Kompozisyonu dikkatlice okuyoruz. Balık eti (surimi) ilk bileşen olmalıdır ve patates nişastası soyadan daha güvenlidir.
Çubukların renklendirilmesi de kısmen yardımcı olur doğru seçim. Çubuklar, yalnızca bir tarafta kırmızı, çok parlak olmayan gölge - en iyi seçenek.

Katılıyorum, yengeç çubuklarıyla pide rulosu ve hatta adım adım tarif bir fotoğrafla, dolgunun nasıl karıştırılacağı ve tuvalin nasıl büküleceği hakkında hiçbir soru bırakmıyorlar. Kullanmak paylaşılan sırlar diğer kıvrımlar için, ancak bununla ilgili geri bildirimde bulunmayı unutmayın.

Afiyet olsun! Tatiller başarılı olsun!

makale için teşekkür ederim (6)

Artık yengeç çubukları, işlenmiş peynir ve mayonez kombinasyonuyla kimseyi şaşırtmayacaksınız - birçok atıştırmalıkta oldukça yaygındır: salatalarda, kanepelerde, tartletlerde. Ancak tüm bu malzemeler aynı zamanda bir domatesle birlikte - bu zaten yeni bir şey! Size daha fazlasını anlatacağım: çok çıkıyor iyi kombinasyon, bu da yemeğinizin tadını ilginç ve parlak hale getirir.

yapmak için kullandım meze rulosu pide ekmeğinden ve sonuçtan memnun kaldı: yengeç rulo gelen lavaş istisnasız tüm misafirler tarafından beğenildi. Deneyin ve siz de yengeç çubuklu bu pide rulosunu beğeneceğinize eminim!

İçindekiler:

1 ince lavaş 20x40 cm boyutunda;
100 gr yengeç çubukları;
1 işlenmiş peynir;
1 orta boy domates;
1 diş sarımsak;
1 inci. l. mayonez;
3-4 dal dereotu.

Yemek pişirme:

Orta veya kaba rende üzerinde üç işlenmiş peynir. Genelde yüksek yağlı peynir alırım. "Arkadaşlık" veya "Amber" gibi - daha lezzetliler. Ancak bu tür peynirlerde küçük bir eksi vardır - çok yumuşaktırlar ve kötü ovulurlar. Bu nedenle peyniri önce 15 dakika dondurucuya koyuyorum, ardından rende üzerine kolayca sürülecek kadar sertleşiyor.

Ayrıca orta veya kaba bir rende üzerinde üç yengeç çubuğu.

Dereotunu ince ince kıyın.

İşlenmiş peynir, yengeç çubukları, dereotu bir salata kasesinde birleştiriyoruz. Bir presten geçirilmiş sarımsak ve mayonez ekleyin.

karıştırıyoruz. Bu arada, çok lezzetli, homojen bir kütle ortaya çıkıyor.

Domatesi küçük küpler halinde kesin. Aynı zamanda ortasını hemen tohumlarla ayırıyoruz - oldukça sıvı ve pide rulosunun çok ıslak olmaması için bu tarif için kullanmamak daha iyidir.

Bir pide yaprağına bir yığın yengeç çubuğu, işlenmiş peynir ve sarımsaklı dereotu yayıyoruz.

Üzerine domates küplerini dizin.

Ve şimdi pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getiriyoruz. Acelemiz yok, rulonun eşit olması için her şeyi dikkatlice yapıyoruz.

Daha sonra ruloyu streç filme sarıp 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Servis yapmadan önce ruloyu 2 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin.

Afiyet olsun!

İpuçları & Hileler:

Sarımsağı gerçekten sevmiyorsanız, o zaman onu malzemelerden hariç tutun: çok baharatlı olmayacak, ancak rahatsızlık hissetmeyeceksiniz.

İşlenmiş peynir gibi yengeç çubukları kötü bir şekilde rendelenebilir. Bu durumda, bir süre dondurucuya da konulabilir ve ancak o zaman rendelenebilirler. Alternatif olarak, onları çok ince doğrayabilirsiniz.

Lavaş rulo, modern yemek pişirmenin harika bir icadıdır. Birkaç önemsememek ve aynı zamanda doldurulmuş pide parçaları pişirin doyurucu yemek misafirlere servis edebileceğiniz, öğle yemeğinde kendi başınıza yiyebileceğiniz veya bir okul çocuğunu yanınıza sarabileceğiniz.

Gerçekten de, zayıf tadı nedeniyle, çoğu ile birleştirilebilir. çeşitli dolgular ister taze ister sebzeli güveç, et, balık, yumurta, peynir ve daha fazlası. Ek olarak, hazırlanmalarındaki kolaylık, doldurulmuş pide ekmeğinin daha az önemli olmayan ikinci özelliğidir.

Yemek için ince oval şekilli kekler kullanılır. Güzel görünmek için yemek pişirmek için yuvarlak kenarları kesebilirsiniz. Daha sonra pastayı elastikiyetini kaybetmeyecek şekilde yağlamak, dolgu ile doldurmak ve ruloyu sarmak kalır. Tarife bağlı olarak incelik soğuk veya önceden kızartılmış olarak servis edilir.

Yengeç çubukları ile lavaş

Yengeç çubukları ile lavaş rulo, eritilmiş peynir, yumurta, otlar ve sarımsak. Festival masası için mükemmel bir hızlı meze Pide rulo tarifi özellikle misafirlerin kapıda olduğu bir durumda uygundur Bu meze tarifinde mayonez kullanılır ancak ekşi krema ve doğal yoğurt ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

pide ekmeği 3 yaprak
sert peynir 200 gr
haşlanmış yumurta 4 adet.
işlenmiş peynir yumuşak tip "Yantar" 150 gr
yengeç çubukları 200 gr
mayonez 150 gr
Dereotu
sarımsak 1-2 diş

Pişirme metodu:

3 yaprak pide ekmeğine ihtiyacımız olacak, ilk sayfayı mayonez ile ince bir şekilde yağlayın.
Yengeç çubukları ince şeritler halinde kesilir ve üstüne konur.
İkinci bir tabaka ile örtün.
Kehribar gibi yumuşak işlenmiş peynirde, kıyılmış sarımsak ekleyin ve karıştırın.
Bunu yay peynir kütlesi ikinci pide yaprağı.
Rendelenmiş sert peynir serpin.
Ve üçüncü bir sayfa ile örtün.
Mayonezle yağlayın.
Sert haşlanmış yumurtaları (8-10) soğuk su altında kaynatın.
rendeleyin ince rende, kıyılmış dereotu ekleyin.
Bu doldurmayı üstüne koyun.
Üç pide ekmeğini de doldurma ile sıkı bir rulo haline getirin.
Streç filme sarıp buzdolabına gönderin.
Kolaylık sağlamak için ruloyu iki parçaya böldüm.
Servis yapmadan önce pide rulosunu toplar halinde kesin ve istediğiniz gibi süsleyin.

Lavaşta yengeç çubukları ile rulo

İçindekiler:

İnce Ermeni lavaş- 3 katman;
tavuk yumurtası - 4 adet;
işlenmiş peynir - 4 paket;
Pekin lahanası - 5 yaprak;
Sarımsak - 1-2 diş;
yeşillikler (dereotu ve / veya maydanoz ve / veya kişniş) - her biri 1 demet;
Yengeç çubukları - 200 gr.
Mayonez veya tartar sosu - 5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

Her zamanki gibi, herhangi bir tarifin hazırlanması, tüketim için malzemelerin hazırlanmasıyla başlamalıdır. Bu nedenle, bitkileri iyice yıkamalısınız. Yıkadıktan sonra doğranmaları gerekir.
Yumurtalara gelince, yeşillikleri hazırlamadan önce onları pişirmeye başlamak daha iyidir - bu, zaman kazandıracaktır. Temizlemeden önce, soğumalarını beklemek için yumurtaları buzlu suya batırmanız gerekir. Bu olur olmaz kabuktan çıkarıp sarıları ve beyazları birbirinden ayrı rendelemek mümkün olacaktır.
yengeç çubukları ve işlenmiş peynir ince bir rende üzerine sürülmelidir. Karıştırın ve ardından doğranmış yeşillikleri ve yumurtaları ekleyin. Karışımı 1 yemek kaşığı mayonez veya tartar sos ile tatlandırın.
Pekin lahanası yaprakları ince ince doğranmalı, bir çorba kaşığı mayonez veya sos ile karıştırılmalı ve üzerlerine önceden doğranmış diş sarımsak eklenmelidir.
Önceden pide tabakasına yuvarlamayı keserek dikdörtgen bir şekil vermelisiniz. Şu şekilde rulo halinde toplamak gerekir: 1 kat mayonez veya sos, Çin lâhanası sarımsak, yengeç çubukları, lor, otlar ve yumurta karışımı. Bu formda ruloyu sıkıca sıkarak sarabilirsiniz. Sadece yemeği porsiyonlara ayırmak için kalır.

Yengeç çubukları ile lavaş meze

Fast food aperatif. Önemli olan elinizin altında olması gerekli malzemeler ve pişirmek kolaydır.

İçindekiler:

Büyük bir tabak Ermeni lavaşı;
yengeç çubuklarının paketlenmesi;
3 haşlanmış yumurta;
rendelenmiş havuç;
bir demet yeşillik;
Her türden 150 gr rendelenmiş peynir (süzme peynir bile olur);
biraz mayonez

Pişirme metodu:

Açılmamış pide ekmeğini mayonez ile cömertçe kaplıyoruz ve üzerine doğranmış ürünleri ve katlanmamış yengeç çubuklarını sıra sıra diziyoruz.
Ruloyu sıkıca yuvarlıyoruz, yayılmaması için dikişi aşağı gelecek şekilde tabağa koyuyoruz. çanak gönderilir naylon poşet, daha sonra emprenye için buzdolabında bir saat.
Servis yapmadan önce ruloyu çok ince ve keskin bir bıçakla kesin, sonra parçalanmaz.
Eldeki herhangi bir ürünü doldurmak için alabilirsin, daha iyi - çok renkli.
Onları ufalamak gerekli değildir, parçalara veya tabaklara koyabilirsiniz.
Mayonez, istenirse herhangi biriyle değiştirin sebze yağı, bambaşka bir tat elde edersiniz.

Lavaşta yengeç çubukları

Bu tür rulolar, dahil olmak üzere birçok durumda size yardımcı olacaktır. bayram masası. Ve yılbaşı ve yılbaşı günleri yaklaşırken bu tarifi dikkate almanızı tavsiye ederim. Sonuçta, bu meze lezzetli olmasının yanı sıra, zarif Yılbaşı masanızı orijinal bir şekilde dekore edebilen parlak çıkıyor.

İçindekiler:

Yengeç çubukları - 250 gr
İşlenmiş peynir - 100 gr
Yumurta - 1 adet.
Dereotu (küçük demet) - 5 gr
Sarımsak (tatmak için) - 2 diş
Mayonez - 20 gr

Pişirme metodu:

Eritilmiş peyniri paketinden çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peynir satın alırken sert çeşitler tercih edin ki kolayca rendeleyebilesiniz. Daha yumuşak bir işlenmiş peynir çeşidi seçtiyseniz, bunu bir çatalla hatırlayın.
Dereotu yeşilliklerini yıkayın ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Zevk ve tercihe göre dereotu kişniş veya fesleğen ile değiştirilebilir, ardından meze yine de hoş kokulu bir aromaya sahip olacaktır.
Yumurtayı sertleşene kadar kaynatın, ardından içine daldırın. soğuk su Kabuğun daha kolay soyulması için 10-15 dakika. Daha sonra kaba bir rende üzerine de rendeleyin
Sarımsakları soyun, akan su altında yıkayın ve bir presle sıkın. Sarımsak miktarını kendiniz ayarlayın. Sarımsaklı ağır baharatlı yemekleri seviyorsanız, onu yedekleyemezsiniz. Aksine, bu bitkiden kaçınırsanız, atıştırmalık vermesi için bir karanfil koyun. hafif tat ve aroma.
Dolgu için tüm malzemeleri bir tabağa koyun ve mayonez dökün. Dolguyu bir çatalla iyice karıştırın.
Yengeç çubuklarını paketinden çıkarın ve iyice çözün. Ardından, katmanlı yapılarını görmek için parmaklarınızla önce bir tarafa, ardından diğer tarafa bastırın. Çubuğun dış tarafındaki, herhangi bir yeri yırtmamak için dikkatlice açmaya başladığınız son katı bulun.
Dolguyu çubuğun üzerine eşit ince bir tabaka halinde yayın. Yengeç çubuğunu ters yönde sarın. Servis yapmadan önce, çubuğu ikiye bölün. küçük parçalar, bir tabağa güzelce yerleştirilmiş ve otlar ile süslenmiş.

Yengeç çubukları ile doldurulmuş lavaş

İçindekiler:

Üç yaprak Ermeni ince lavaşı;
Üç tavuk yumurtası;
4 diş sarımsak;
200 gram yengeç çubukları;
250 gram yumuşak peynir;
mayonez sosu;
Bir demet kişniş;
Tuz;
Baharat.

Pişirme metodu:

Bir mutfak robotunda yumurta, peynir ve sarımsağı öğütün. Bunun için iri rende şeklinde bir ağızlık kullanmak;
Yengeç çubuklarını mutfak bıçağıyla doğrayın;
Yayılmış pide ekmeğine ekşi krema sosu uygulayın;
Üzerine ezilmiş yengeç maddesi koyun
İkinci pide yaprağını her iki tarafını da yağlayın. mayonez sosu. Onları bir yengeç yüzeyiyle örtün;
Üzerine rendelenmiş koyun sarımsaklı peynir. Başka bir yağlı Ermeni kağıdıyla örtün;
Bu yüzeye doğranmış yeşillikleri ve yumurtaları yerleştirin. Onları mayonez ile yağlayın;
Un tabakasını yırtmamak için dikkatlice katlayın bu atıştırmalık yengeç çubuklu pide ekmeğinden bir tüpe.

Sunumdan önce bitmiş yemeği bir süre buzdolabında bekletin. Servis yapmadan hemen önce pide tüplerini 2 cm'lik daireler halinde kesin ve bu yemeği üstüne doğranmış otlar serpilmiş güzel bir seramik tepsi üzerinde sunun.

Lavaşta yengeç eti ve salatalık ile meze

Bunu ziyafetiniz için hazırlayın orijinal aperatif yengeçlerden. Oldukça lezzetli ve tatmin edici olacak. Kimse etkinliğinizi aç bırakmayacak.

İçindekiler:

Ermeni lavaş yaprağı;
200 gram yengeç eti;
200 gram taze salatalık;
iki tavuk yumurtası;
100 gram marul yaprağı;
mayonez sosu;
kuru sarımsak;
Tuz;
Baharat.

Pişirme metodu:

Mayonez sosunu kuru sarımsakla karıştırın;
Ermeni lavaşını bir kesme tahtasına yayın. Sarımsak aromalı mayonez sosuyla cömertçe yayın;
Marul yapraklarını elinizle yırtın. Onları pide ekmeğinin üzerine koyun. mayonezle yağlayın;
Tavuk yumurtasını 10 dakika kaynatın. Kabuğu onlardan çıkarın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Onları üstüne koy Lahana Yaprakları. Sarımsaklı sos ile yayın;
Salatalıkları da rendeleyin ve yumurtaların üzerine dizin. Sos ile fırçalayın;
Yengeç etini kaba bir rende üzerine sürün ve salatalık tabakasını onlarla kaplayın. Mayonezle dökün;
Nazik el hareketleriyle, bir pide ekmeğini sıkı bir tüpe yuvarlayın.

Masada sunumdan önce, soğutulmuş tüpleri 3 cm'lik daireler halinde kesin ve şaheserinizi misafirlere sunun. güzel yemek camdan.

Yengeç çubukları ile lavaş rulo

Her zaman masaya en iyisini koymak isteriz, ancak bazı ev hanımları atıştırmalıklara karar veremez - herkesi memnun etmek için ne servis edilir ve atıştırmalık başarılı oldu. Bugün, tüm misafirlerimin beğendiği ve anında tükendiği çok yumuşak, lezzetli ve doyurucu bir yengeç rulo tarifini dikkatinize sunmak için acele ediyorum. sevenler beğenir tabi Yengeç eti ve hayatımıza çok sıkı bir şekilde entegre olan yengeç çubukları. Ne de olsa yengeç çubuklarıyla salatalar ve soğuk mezeler yapıyoruz, bunlardan biri de rulo.

İçindekiler:

Lavaş Ermeni ince - 2 adet.
Marul yaprakları - 15-20 yaprak.
Yengeç çubukları - 15-20 adet. büyük.
Yumurtalar - 5-6 adet.
taze salatalık - 2 adet.
Taze yeşillikler - dereotu veya maydanoz - tatmak için.
Mayonez - tatmak (yaklaşık 200-300 ml.)
Sarımsak - 3-4 diş.

Pişirme metodu:

Öncelikle rulonun tüm bileşenlerini hazırlamamız gerekiyor: marulu, salatalıkları, taze otları iyice durulayın, yumurtaları kaynatın, sarımsağı mayoneze sıkın ve iyice karıştırın.
Ardından çalışma yüzeyine Ermeni lavaşını yayıyoruz. Sarımsaklı mayonezle yayın.
Marul yapraklarını tüm yüzeye bir kat halinde yayın.
üstte üç kaba rende veya ince kıyılmış yengeç çubukları
Her şeyi üstüne mayonezle tatlandırın. İkinci pide ekmeğini koyuyoruz. Sarımsaklı mayonezle kaplayın. Sonra rendelenmiş gel haşlanmış yumurta. Ayrıca bunları pidenin tüm yüzeyine dağıtıyoruz.
Çubuk veya küp şeklinde kesin taze salatalık ve pide ekmeğinin yüzeyine yayın. Ardından taze otları ince ince doğrayın ve üzerine serpin.
Şimdi ruloyu olabildiğince sıkı sarmamız gerekiyor. Bu durumda ruloyu yaklaşık 1-2 saat buzdolabında bekletmeniz gerekiyor.
Pide rulosu çok uzun olduğu için genellikle ruloyu hemen ikiye bölerim ve buzdolabında soğuması için tahtaya koyarım. Rulo bir bölümde böyle görünüyor - çok iştah açıcı, değil mi?
Servis yapmadan önce ruloyu porsiyonlara ayırın, tabaklara koyun ve servis yapın.
Bu yengeç rulosu tek kelimeyle mükemmel olacak. soğuk atıştırmalık ve aileniz veya misafirleriniz çok sevinecek.

Lavaş ruloları ve yengeç çubukları

Yengeç çubukları, yumurta, peynir ve yeşillikler ile lavaş ruloları harika seçenek kurumsal bir doğum günü, piknik, kahvaltı veya okula atıştırmalık ikramlar. Bunları hazırlamak çok kolaydır. Rulo dolguları herhangi bir şey olabilir. Ama en çok pide, yengeç çubukları, peynir ve yumurta kombinasyonunu seviyorum.

İçindekiler:

ince lavaş
mayonez

Doldurmak için:

4 yumurta
200 gram yengeç çubukları
100 gram peynir
Dereotu

Pişirme metodu:

İlk önce yumurtaları kaynatmanız ve soğumaya bırakmanız gerekir. Temizleyin, rendeleyin. Dondurulmuş yengeç çubukları alıyorum. Ve donmuş haldeyken rendelenmesi çok kolaydır. Razmerzlis iseler ve kötü bir şekilde ovalarlarsa - ince ince doğrayın.
Peynir de rende üzerinde üçtür. Yeşillikleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Lavaşı yayıyoruz. İki lokmalık pide satıyoruz. Ve büyük bir rulo yapabileceğiniz büyük. Bu satın aldığım ikinci ürün. Pide ekmeğini yayın ve mayonez ile iyice yağlayın.
Mayonez rakibi iseniz - sarımsaklı ekşi krema kullanın. Ve sarımsağı sadece kokusu için koyun. Pide ekmeğinin kenarlarını bol yağlamayın ki akmasınlar. Şimdi dolguyu pide ekmeğine yayıyoruz: rendelenmiş yumurta, peynir, yengeç çubukları. Otları cömertçe serpin.
Bir kenarda pidenin kenarını doldurmadan bırakıyorum. Yaklaşık 5 santimetre Yengeç rulosunu pide ekmeğinden yavaşça yuvarlayın. Taze pide ekmeği alırsanız, oldukça çabuk ıslanacaktır. Biraz kuruysa, yuvarlamadan önce ıslanmasına izin verin.
Rulo rulonun ıslanması için streç filme sarıyoruz. Pide yengeç rulosunu bir gece buzdolabında bırakıyorum. Ancak çoğu zaman sadece bir saat sürer. Islatılmış rulolar çok hassastır. Doldurma inanılmaz derecede dengeli.

Yengeç çubukları ile lavaş rulo. Gerçek reçel.

Bu tür yemeklerin görünümü harika yemek, çerez ruloları gibi, tarih lavaşa minnettar olmalı - yavan Beyaz ekmek olarak ince gözleme. Doğal tat nitelikleri Kafkas soyağacına sahip bir buğday konuğu olumlu bir şekilde yola çıkar ve tüm ihtişamıyla sunulur. çeşitli dolgular. Malzemelerin bu "ilişkileri" ve şeflerin tükenmez fantezileri, yemeği enfes bir lezzet örneğine dönüştürüyor.

İçindekiler:

üç pide, üç yumurta,
üç yüz gram yengeç çubuğu,
yüz elli gram sert peynir,
iki diş sarımsak
iki yüz gram mayonez,
iki dal dereotu ve maydanoz.

Pişirme metodu:

Kaynatmak için yumurta koyun.
Pidenin kenarlarını dikdörtgen şekli vererek kesin.
Peyniri rendeleyin.
Yengeç çubuklarını ambalajından soyun, ince ince doğrayın.
Haşlanmış yumurtaları soyun, ince doğrayın.
Üç çeşit dolguyu ayrı ayrı hazırlayın.
İlk olarak: yeşillikleri ince ince doğrayın, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş peynir, iki yemek kaşığı mayonez ekleyin, iyice karıştırın.
İkinci dolgu: doğranmış yumurtaları üç yemek kaşığı mayonez ile karıştırın.
Üçüncü dolgu için doğranmış yengeç çubuklarını dört yemek kaşığı mayonez ile karıştırın.
Pide ekmeğinin ilk tabakasına bir ızgara mayonez uygulayın, ilk dolguyu ot ve peynirle doldurun, tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde iyice yayın.
Katmanı bir rulo ile sarın, bir kenara koyun.
İkinci pide tabakasına bir mayonez ağı uygulayın, yayın ve yumurta dolgusunu düzeltin.
İkinci katmanın kenarına, ilk dolgulu ruloyu koyun, sıkıca ve dikkatlice her şeyi tek bir rulo halinde sarın.
Üçüncü kat pide ekmeğine bir ızgara mayonez sürün, yengeç çubuklarının dolgusunu eşit şekilde yayın
Mevcut ruloyu üçüncü katmanın kenarına koyun, her şeyi tek bir rulo halinde, yine sıkıca ve düzgün bir şekilde sarın.
Bitmiş ürünü streç filmle sarın ve iki ila üç saat buzdolabına koyun.
Demlensin ki tüm ürünler birbirinden beslensin.
Zaman fark edilmeden uçtu. Ruloyu porsiyonlara ayırabilir ve zengin lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Yengeç çubukları ile lavaş rulo

İçindekiler:

Lavaş - 3 adet.
Yumurtalar - 3 adet.
Yengeç çubukları - 300 gr
Sert peynir - 150 gr
H esnok - 2 karanfil
Dereotu - 2 dal
Maydanoz - 2 dal
Mayonez - 200 gr

Pişirme metodu:

Dolgulu pide ürünleri hazırlıyoruz.
Yengeç çubuklarıyla pide rulosu nasıl pişirilir:
Doldurmayı hazırlıyoruz. Yeşillikleri ince ince doğruyoruz. Kıyılmış sarımsağı yeşilliklere ekleyin.
Eğer bir sert peynir plakalar - küçük parçalar halinde kesin ve tek parça ise - rendeleyin.
Kıyılmış yeşilliklere ekleyin. 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin. karıştırıyoruz.
Yengeç çubuklarının ambalajını çıkarın ve ince ince doğrayın. Yengeç çubuklarına 4 yemek kaşığı mayonez ekleyin. karıştırıyoruz.
Yumurtaları tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Soğutulmuş yumurtaları ince ince doğrayın, 3 yemek kaşığı mayonez ekleyin. karıştırıyoruz.
İlk pide ekmeği tabakasına ince bir mayonez ağı uyguluyoruz ve tüm dolguyu otlar, sarımsak ve peynirle dolduruyoruz. Dolguyu pide ekmeği boyunca eşit olarak dağıtın.
Pide ekmeğini rulo şeklinde sarıyoruz.
İkinci pide ekmeğinin üzerine bir ağ mayonez uygularız ve yumurta dolgusunu yerleştiririz.
Yeşillik ve peynirle doldurulmuş bir rulo alıp yumurtalı pide ekmeğine koyuyoruz. Her şeyi sıkıca tek bir ruloya sarıyoruz.
Üçüncü pide ekmeği tabakasına bir ağ mayonez uygularız ve yengeç çubuklarını doldururuz.
Yengeç çubuklarının üzerine önceden sarılmış ruloyu koyuyoruz. Her şeyi sıkıca tek bir ruloya sarıyoruz. Ruloyu streç filme sarıp 2-3 saat buzdolabında bekletin. hazır rulo porsiyonlar halinde kesin.
Yengeç çubuklu lavaş rulo hazır.

Yengeç çubukları ve salatalık ile lavaş rulo

İçindekiler:

Ermeni lavaş - 1 adet;
mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.;
marul yaprakları - 0,5 demet;
yengeç çubukları - 1 paket (200 gr);
yumurta - 2 adet;
taze salatalık - 1 adet.

Pişirme metodu:

Ürünleri hazırlayın. Yumurtaları sertçe kaynatın ve bir kenara koyun. Marul ve salatalığı yıkayın.
Dondurulmuş yengeç çubukları kullanıyorsanız, ilk önce bunları çözmeniz gerekir. oda sıcaklığı. Devamını oku:
Bir pide ekmeğini mayonezle yağlayın. Daha iyi ve daha doğru bir rulo oluşumu için pide ekmeğinin kenarlarını temiz bırakmak daha iyidir.
Sonra marul yapraklarını yayın ve yoğun bir şerit oluşturun.
Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Kıyılmış yumurtaları marul yapraklarının yanına koyun. Katmanları elde etmek için yengeç çubuklarını dikkatlice açın
Yengeç çubuklarını bir sonraki şeride yerleştirin. Salatalığı ince dilimler halinde doğradım, ben sebze soyacağı ile yaptım.
Salatalık şeritlerini pide ekmeğinin üzerine koyun. Burada pide rulosu için böyle bir boşluk elde ediyoruz
Pide ekmeğinin kenarlarını dolgunun üzerine sarın ve ardından pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin. Ruloyu folyoya sarın veya streç film ve 1-2 saat buzdolabında
Bitmiş ruloyu yaklaşık 4 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Ruloları düz bir tabağa yerleştirin ve servis yapın.
çok parlak ve lezzetli rulolar yengeç çubukları ve salatalıklı pide ekmeğinden benim için çıktı.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır