Lezzetli Chokeberry tentürü. Siyah kuş üzümü ve kiraz yaprakları ile likör tarifi. Chokeberry'nin faydaları nelerdir?

Chokeberry, özel bakım gerektirmeyen, çok güzel çiçek açan ve her zaman iyi hasat veren bir bitkidir, ayrıca meyveleri de oldukça faydalıdır. Son zamanlarda, aronia tentürü gibi bir içeceğin alkolle yapılması çok popüler hale geldi, bu içecek sadece bir ikram değil, aynı zamanda doğal bir ilaç da olabilir. Tarifler o kadar basit ve ucuz ki, evde alkollü içecek yapma hayranlarının hemen ilgisini çekti. Bazıları taze toplanmış meyvelerle yemek pişiriyor - “ en iyi zaman hasat için ilk don.” kullananlar da var kurutulmuş meyveler. Malzemelerin türü ne olursa olsun, tüm talimatları izlerseniz sonuç her zaman harikadır, bu arada, olgunlaşmamış meyvelerin neredeyse hiç meyve suyu içermemesi nedeniyle kullanılması tavsiye edilmez.

Tüm tarifler alkol bazında hazırlanır, votka, seyreltilmiş alkol kullanabilir, kaçak içki ve hatta konyak ile yemek pişirebilirsiniz. Başlamadan önce üvez meyveleri iyice yıkanır, sıralanır ve küçük ve şımarık meyveler çıkarılır. Ana ürün (meyveler) tadı bozulmadan birkaç kez kullanılabilir. Alkol tentürü Tadını kaybetmeden uzun süre saklanabilir.

Chokeberry meyvelerinin çok yönlülüğü, çeşitli içeceklerin yapılmasını mümkün kılar. Chokeberry tentürü gibi harika bir içecek için en popüler tariflerden birkaçına daha yakından bakalım.

Klasik tentür

En basiti ama lezzetli tarif votka ile hazırlanır. Şundan yapılabilir: taze orman meyveleri veya kurutulur.

İçindekiler:

• meyveler – 0,5 kg;
• alkol – 0,5 l;
• tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

1. Üvez meyvelerini temiz bir kavanoza dökün.
2. Bunları votka ile doldurun, meyvelerin üstüne 2 cm daha dökülecek şekilde hesaplamanız gerekir.
3. Şekeri dökün ve iyice karıştırın.
4. Kavanozu bir kapakla kapatıp 62 gün karanlık bir yerde bırakıyoruz.
5. İçeriği haftada bir kez iyice çalkalayın.
6. Son kullanma tarihi geçtikten sonra tülbentten süzüp tıpalarla kapatın.

Chokeberry tentürü hazır. Serin ve karanlık bir yerde votka içeceğinin raf ömrü sınırsızdır.

Güzel kokulu tentür

Alışılmadık bir koku eklemek için bazı baharatları kullanabilirsiniz. Tarife karanfil ekleyerek ve alışılmadık bir tentür hazırlayarak aromayı değiştirmenizi öneririz.

İçindekiler:

• üvez meyveleri – 0,75 kg;
• alkol – 0,5 l;
• şeker – 250 gram;
• karanfil - 2 tomurcuk.

Votka veya kaçak içki tentürü hazırlama süreci:

1. Önceden hazırlanmış meyveleri bir kavanoza dökün ve tahta bir oklava kullanarak iyice öğütün.
2. Gelecekteki Chokeberry tentürüne şeker ve karanfil ekleyin.
3. Elde edilen karışımı iyice karıştırın ve boynunu gazlı bezle bağlayarak iki gün karanlık bir yerde bırakın.
4. Süre dolduktan sonra alkolü ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın.
5. 2 ay bekletin. Bir ön koşul, 25 C'ye kadar sıcaklığa sahip karanlık bir yerdir.
6. Bitmiş tentür, pamuklu tülbentten filtrelenmeli ve saklanacak şişelere dökülmelidir.
7. Tentürün raf ömrü bu tarif 3 yıla kadar.

Bu kombinasyon bu içecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Bal sadece içinde olmalı sıvı kıvamı. Şekerlenmişse eritilebilir, bu balın kalitesini kaybetmesine neden olmaz. Chokeberry tentürü için gerekenler.

İçindekiler:

• meyveler – 0,25 kg;
• alkol – 0,25 l;
• bal – 15 ml.

Pişirme işlemi:

1. Dikkatlice sıralanmış ve yıkanmış meyveleri önceden hazırlanan kavanoza batırıyoruz.
2. Bal ve alkolü meyvelerle karıştırın ve iyice karıştırın.
3. Kavanozu kapatıyoruz naylon kapak ve 3 ay boyunca karanlık bir yerde bırakın.
4. Haftada bir kez iyice çalkalayın; bu, malzemelerin daha iyi birleşmesini ve votka tarafından emilmesini sağlayacaktır.
5. Bitmiş tentürü birkaç kat gazlı bezden süzün ve hazırlanan kaplara dökün.

Rowan Tentür içeceğinin raf ömrü sınırsızdır.

Limonlu tentür

Bu narenciye, tarifteki "Chokeberry Tentürü" içeceğine biraz ekşilik katacak, taze veya kurutulmuş meyvelerden yapılabilir.

İçindekiler:

• meyveler – 0,5 kg;
• su - 1 yemek kaşığı;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• votka – 0,5 l;
• limon – 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri iyice yıkıyoruz. Onları bir kavanoza dökün.
2. Eklemek toz şeker ve su dökün.
3. Limonların suyunu önceden sıkın ve kavanoza ekleyin.
4. Votkayı dökün ve kapağı kapatın.
5. Şekeri çözmek için iyice çalkalayın.
6. 21 gün karanlık bir yerde bekletin.
7. Zaman geçtikten sonra süzün ve mükemmel bir içeceğin tadını çıkarın.

Chokeberry tentürünün bir başka bileşeni de kiraz yaprakları olabilir.

Evde Chokeberry şarabı

Biraz hafif içeceklerden hoşlananlar için şarap yapmayı deneyebilirsiniz. Tüm oranlara tam olarak uyulması mükemmel bir sonuca yol açacaktır ve birkaç ay sonra mükemmel şarapların tadına bakabilecek ve misafirlerinizi de memnun edebileceksiniz.

Tentürlerin aksine meyvelerin yıkanmasına gerek yoktur çünkü ciltteki bakteriler fermantasyonu teşvik eder. Şarap hazırlamak için metal kaplar kullanılmamalıdır.

İçindekiler:

• meyveler – 2,5 kg;
• şeker – 1,5 yemek kaşığı;
• kuru üzüm – 50 gram;

Şarap yapım süreci:

1. Meyveler homojen bir kütle elde edilene kadar sadece ellerinizle dikkatlice ezilir.
2. Şeker ve kuru üzüm ekleyin.
3. Her şeyi iyice karıştırın ve hacmi, elde edilen karışımın iki katı kadar olan oldukça geniş boyunlu bir kaba koyun.
4. Kapatın ve bir hafta boyunca sıcak bir yerde bırakın. Küf oluşumunu önlemek için içeriklerin her gün elle karıştırılması gerekir.
5. Köpük oluşmaya başladığında suyunu sıkmaya başlayabilirsiniz.
6. Elde edilen meyve suyu süzülerek bir şişeye dökülür ve kek eşit oranlarda şekerle karıştırılarak bir hafta daha mayalanmaya bırakılır.
7. Süre geçtikten sonra suyu tekrar sıkılır.
8. Bu iki sıvı bir kaba dökülür ve su contası takıldıktan sonra süzülmeye bırakılır.
9. Her iki günde bir köpüğü çıkarmanız ve suyu bir hortum kullanarak başka bir kaba dökmeniz gerekir.
10. Tortu yoksa ve sıvı tamamen şeffaf hale gelmişse şarap hazır sayılır.
11. Artık şarabı şişeleyebilir ve serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Tüm tentürlerin ve şarabın aşağıdakilerle donatıldığı kanıtlanmıştır: Tıbbi özelliklerÇünkü hazırlanmaları sırasında meyveler faydalı niteliklerini kaybetmezler.

Bu kaçak içki içeceği ılımlı miktarlarda (günde 30 grama kadar) kullanılabilir:

• bağışıklığı geliştirmek;
• kandaki kolesterol miktarında önemli azalma;
• sindirimi normalleştirmek;
• basınçta hafif bir azalma;
• kan damarlarının ve kılcal damarların elastikiyetini ve gücünü arttırmak;
• radyasyona maruz kaldıktan sonra;
• tiroid hastalığı ile.

Chokeberry'nin tıbbi özellikleri

Chokeberry, benzersiz bileşimi nedeniyle üvez bitkisinin bilimsel adıdır, hem oldukça aktif olarak kullanılır hem de kocakarı ilacı ve günlük yaşamda. İçerir büyük miktar farklı maddeler meyveler işlendikten sonra bile korunan vitaminler ve mikro elementler. İşte bunlardan bazıları: malik asit, pektin, tanenler, askorbik asit, P vitamini, karoten, folik asit, demir, iyot ve diğer maddeler.

Uyuşturucu ve taze meyveler Tedavi için kullanılır:

• aterosklerozun sonuçları;
• hipertansiyon;
• düşük asitli gastrit;
• kızamık;
• kızıl;
• alerjik vaskülit.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Bu kadar çok sayıda olumlu noktaya rağmen, Chokeberry kullanımının kontrendike olduğu insanlar var. Kullanılamaz:

• düşük tansiyonda;
• açık peptik ülser;
• yüksek asitli gastrit;
• sürekli kabızlık;
• hemoroid;
• tromboflebit ile.

Bu nedenle, aronia meyvelerini veya “votkalı üvez meyvesi tentürü” içeceklerini tüketmeye karar verdikten sonra doktorunuza danışmanız daha iyi olur.

Alkol tentürleri atalarımız tarafından eski çağlardan beri şifa amacıyla kullanılmıştır. çeşitli rahatsızlıklar. Tarihsel veriler alkol kullanan bitki ekstraktları alanında öncülerin Çinliler olduğunu belirtmektedir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü eski Çin tıbbı yalnızca insan ve evren arasındaki ilişkiye değil aynı zamanda bitkisel ilaçlara da dayanıyor. "Materia Medica" incelemesinin birçok dile çevrilmesi ve bitkisel tıp konusunda en iyi rehber olarak kabul edilmesi boşuna değildir. Chokeberry'nin votka ile tentürü çok uzun zaman önce ilaç olarak kullanılmaya başlandı, çünkü şifalı çalı Rusya'ya ancak 19. yüzyılda geldi. Yakut içeceğinin hangi rahatsızlıkları giderebileceğini, nasıl hazırlanacağını ve kullanılacağını makaleden öğreneceksiniz.

Votka tentürü nedir

Latince tentür kelimesi, alkol bazlı bir ilacın sıvı formunu ifade eder. İlaç, bitki materyali ısıtılmadan doğal ekstraksiyonla elde edilir. Tentür,% 40-90 konsantrasyonda tıbbi alkol bazında hazırlanır. Bitki uzmanları eski çağlardan beri evde tıbbi alkol yerine votka ve kaçak içki kullanıyorlardı. Ekstraktantın konsantrasyonu ve infüzyon süresi ham maddenin özelliklerine bağlıdır. Yaşlanma süreci doğrudan güneş ışığına maruz kalmadan oda sıcaklığında gerçekleşir. Bitmiş çözelti birkaç kez süzülür ve bir cam kapta hava geçirmez şekilde kapatılır.

Bilmek! İnfüzyon süresi, bitkisel hammaddenin yararlı niteliklerini ekstraktanta tam olarak aktaracağı şekilde olmalıdır. Biyolojik olarak aktif tüm bileşenler, esansiyel yağlar, vitaminler ve flavonoidler çözeltinin içine girmelidir.

Tentür kelimesinin ikinci anlamı güçlü bir alkollü içecek olarak kabul edilir. . Bunu oluşturmak için baharatlar ve şifalı otlar, meyveler ve hatta tohumlar, çeşitli kuruyemişler. Rusya'da böyle bir iksir 10. yüzyılda hazırlanmaya başlandı. Deneme yanılma yoluyla kullanarak çeşitli malzemeler, infüzyon teknikleri, insanlar çok şey elde etti benzersiz tarifler birçoğu günümüze kadar ulaşabilmiştir.

Hastalıkları tedavi etmek için içecek küçük porsiyonlarda tüketildi. Dünyaca ünlü yaban turpu veya yaban turpu - yaban turpu rizomlarından yapılan votka - her evdeydi. Peter, soğukta fiziksel emekle uğraşan insanları iyi durumda tutmak için böyle bir kararname çıkardım.

Acı ciddi bir akşamdan kalmalığa neden olabileceğinden ve alkol içerebileceğinden, bu ilacın kötüye kullanılması kesinlikle yasaktır. Belirli bir “aroma” ve tadı maskelemek için tariflerde kırmızı (sıradan) üvez kullanılmaya başlandı füzel yağları. Acı kesildi kötü koku ve infüzyon şifa olarak kabul edildi, çünkü atalarımız üvez ağacını kutsal bir ağaç olarak kabul ederek tapıyorlardı.

Rowan'ın alkol tentürü - faydalı ve tıbbi özellikleri

Hangisini anlamak için faydalı özellikler kuş üzümü Ekstraksiyon işlemi sırasında alkol solüsyonuna aktarılacak, bu muhteşem bitkiyi tanımanız gerekecek. Mahsulün doğru botanik adı Chokeberry'dir. Meyve şeklinin benzerliğinden dolayı üvez adı verilmiştir. Kırmızı meyveli üvez, ılıman iklimlerde dünyanın her yerine dağılırken, Chokeberry, Kuzey Amerika'nın doğu bölgelerinden geliyor. Her iki tür de Rosaceae familyasına dahil olmakla birlikte farklı cinslere aittir.

Bu çalı kuvvetli dallanmaya eğilimlidir, 2,5-3 m'ye ulaşır ve yayılan bir tacı vardır. Yapraklar sivri bir taç ve pürüzlü kenarlarla ovaldir. Sonbaharda taç kızıl bir şenlik ateşiyle parlıyor. Chokeberry, baharın sonunda yoğun corymb'lerde toplanan küçük pembemsi beyaz çiçeklerle çiçek açar. Zaten Ağustos ayında meyveler siyaha döner, ancak yalnızca ilk dondan sonra tamamen olgunlaşır. Ekili çeşitlerin meyveleri 1-1,2 g ağırlığında, 6-9 mm çapındadır. Ağızda belirgin bir büzücü tat ile ekşi tatlı bir tada sahiptirler. Çalı 40 yıla kadar meyve verir, oldukça verimlidir, kışa dayanıklıdır ve ışığı sever.

Bu ilginç! Yunancadan Aronia cinsinin adı “yardımcı” olarak çevrilebilir. Hint kabileleri bunu uzun zamandır ağrıyı tedavi etmek ve hafifletmek için kullanıyor.

Meyvenin faydalı özellikleri zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır:

• doğal şekerler – glikoz, sakaroz (%10'a kadar);
• kullanılan sorbitol Gıda endüstrisişeker ikamesi olarak;
• vitaminler – rutin, karoten, askorbik asit, E vitamini, PP, B vitaminleri;
• antosiyaninler;
• organik asitler;
• lif, polisakkaritler;
• mikro elementler – iyot, manganez, demir, bor, molibden, flor, potasyum;
• pektin;
• tanenler.

Ilıman bölgenin meyve bitkileri arasında, rutin, iyot ve C vitamini içeriği açısından Chokeberry liderdir. Bitki hammaddeleri artan içeriği normalize edebilir. atardamar basıncı, kan kolesterolünü düşürür.

Pektin ve beslenme lifi Vücudu atıklardan ve toksinlerden arındırarak gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Böğürtlen safra çıkışını arttırır, mide suyunun salgılanmasını arttırır. Mikro elementler metabolizmayı ve hormon sentezini normalleştirir. Sayesinde yüksek içerik rutin, demir ve askorbik asit, Chokeberry kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, anemi, ateroskleroz, hemofili gibi ciddi patolojilerle savaşmaya yardımcı olur.

Bilmek! Chokeberry meyvelerinin listelenen patolojilerin tedavisinde etkinliği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

İçeriğindeki doğal bitkisel şekerler ve sorbitol sayesinde lezzetli hasadı şeker hastaları tarafından da tüketilebilir. İçerdikleri potasyum, hastaların ödemin üstesinden gelmesine, insülin sentezi oluşturmasına ve kılcal dolaşımın yeniden sağlanmasına yardımcı olacaktır. Yüksek iyot içeriği pankreasın işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve radyasyon hastalığının ve tirotoksikozun hafifletilmesine yardımcı olur. Chokeberry, bağışıklık sistemini güçlendirebilen ve gerekli besin maddelerinin eksikliğini giderebilen gerçek bir vitamin deposudur.

Mahsulün mürekkep rengi rengi, kanser hücrelerinin büyümesini durdurma yetenekleriyle ünlü antosiyaninlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Meyveler mücadele ediyor inflamatuar süreçler, doku yenilenmesini ve gençleşmesini hızlandırır. B vitaminleri sinir sisteminin işleyişini düzenler, stresle başa çıkmaya yardımcı olur ve uykuyu iyileştirir.

Üvez tentürüyle hangi hastalıklar tedavi edilebilir?

Rowan tentürü tamamen devraldı iyileştirici özellikler Chokeberry hammaddeleri. Ev yapımı bitki ekstraktını tavsiye edilen dozu aşmadan akıllıca kullanırsanız aşağıdaki hastalıkların üstesinden gelebilirsiniz:

• arteriyel hipertansiyon, hipertansiyon;
• sistemik eklem hastalıkları - romatoid artrit, romatizmal ağrı, gutta tuz birikintileri;
• gastrointestinal hastalıklar - hipoasit ve anasit gastrit ( düşük asitlik), bağırsak kaslarının atonisi, safra kesesi ve karaciğerde tıkanıklık;
• diyabet;
• vitamin eksikliği, anemi;
• hastalıklar kan dolaşım sistemi– ateroskleroz, kardit, hemofili, dolaşım ve mikro dolaşım bozuklukları, damar duvarlarının kırılganlığı;
• tüm vücut sistemlerinin inflamatuar süreçleri;
• patojenik mikrofloranın aktivitesinden kaynaklanan bulaşıcı hastalıklar;
• radyasyon hastalığı, onkoloji;
• tiroid bezinin patolojileri - tirotoksikoz, guatr.

Hatırlamak! Tentürler yalnızca doktorunuza danıştıktan sonra alınmalıdır. Siyah Üvezçok fazla kontrendikasyon var, bu nedenle kendi kendine ilaç tedavisi hastanın durumunun kötüleşmesine yol açabilir.

Terapötik bir etki elde etmek için önerilen ev yapımı iksir dozajını aşmamalısınız. Tentür, yemeklerden önce günde 2-3 kez içilir, böylece günlük toplam porsiyon, ürünün 50 gramını, yani bir çay kaşığı veya çorba kaşığını geçmez.

Evde tentür nasıl hazırlanır - tarifler

Hazırlamak ilaç Chokeberry'e dayanarak, faydalı bir hasatın nasıl düzgün şekilde toplanıp korunacağını bilmeniz gerekir. Bu göreve kendiniz yaklaşmak en iyisidir, özellikle de sitenizde şifalı bir çalı büyüyorsa. Hazır bitkisel hammaddeler eczane zincirinden satın alınabilir. Kurutulmuş kuş üzümü meyveleri satışa sunulmaktadır.

Yararlı mahsulün hasadı ancak ilk dondan sonra başlar. Toplama süresi farklı bölgelerde biraz farklılık gösterebilir; Orta bölge Rusya için en iyi zaman Ekim başı gelecek. Bu noktada “siyah inciler” maksimum birikmiş olacak faydalı maddeler. Mahsulün olgunluğunu kontrol etmek için meyveyi parmaklarınızla ezin ve tadım yapın. Yakut suyunun serbest bırakılması tatlı tat büzücü bir notla meyvelerin olgunluğundan bahseder. Doğa, kuş üzümünün hasadın tamamını aynı anda üretmesini sağladı.

Fırçaların koparılması işleminde başlığın üst kısmında bulunan meyve tomurcuklarının zarar görmemesi için hasat özel bir dikkatle yapılmalıdır. Siyah fırçaları kesmek için makas kullanmak uygundur. Sıralamaktan çekinmeyin, küçük ve hasarlı meyveleri hemen çıkarın.

Üvez meyvesi fırçaları serin koşullarda iki ay dayanır. Bu yüzden Uzun süreli depolama belki de mikroorganizmaların çoğalmasını engelleyen maddelerin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Chokeberry'nin faydalı özelliklerini korumanın eşit derecede popüler bir yolu donmaktır. Meyveleri salkımdan ayırın, iyice durulayın ve sıvının akmasını bekleyin. Bunları küçük plastik kaplara veya kalın plastik torbalara koyun.

Ayrıca mahsulü önce ayırıp yıkayarak da kurutabilirsiniz. Kurutmak için fırın veya elektrikli kurutucu kullanın. Cihazların sıcaklık rejimi 60⁰C'yi geçmemelidir. Kurutulmuş ve dondurulmuş hammaddeler 12 ay boyunca depolanır. Kurutulmuş meyveler, ağzı kapalı bir cam kaba konulmalı ve ışıktan uzakta saklanmalıdır. Bu yöntemler, gerektiğinde demleyebilmeniz için mahsulü hazırlamanıza yardımcı olacaktır. sağlıklı çay, kompostoya ekleyin veya şifalı bir tentür hazırlayın.

Bir notta! Ellerinizi yakut suyuyla kirletirseniz sabunla yıkamaya çalışmayın. Alkali yalnızca mor lekenin tutunmasına yardımcı olur ve asit (asetik veya sitrik) lekelerin çıkarılmasına yardımcı olur.

Şimdi Chokeberry tentürü yapmak için birkaç popüler tarife bakalım.

Kiraz yaprakları ile

Kiraz yaprakları birçok faydalı özelliği ve zengin bir buketi olan değerli bir üründür. Tart üveziyle kombinasyon halinde idealdirler, bu nedenle bu bileşenlere dayanan acılar inanılmaz derecede popülerdir. Ev yapımı bir tentür yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Chokeberry meyveleri - 100 g;
• kiraz yaprakları – 100 gr;
• sitrik asit – 10 g;
• litre soğuk filtrelenmiş su;
• kaliteli votka– 500 mi;
• şeker - yarım bardak.

Bitkisel malzemeleri ayıklayıp yıkayın, bir tencereye koyun. Suyu dökün, 10 dakika kaynatın. Şeker ve sitrik asit ekleyin. Şurubu bir saatin üçte biri daha kaynamaya bırakın. Şurup soğuduktan sonra süzün ve alkolü dökün. Ortaya çıkan sıvıyı şişelere dökün ve demlenmesi için karanlık bir yere koyun. Maruz kalma süresi 3-4 haftadır. Raf ömrü – 2 yıl.

Başka bir tarif ise pişirmeden hazırlanıyor. Bir bardak aronia meyvesi için 20 kiraz yaprağına ihtiyacınız olacak. Yıkanan meyveler ezilmeli ve tabana yerleştirilmelidir. litrelik kavanoz yapraklarıyla birlikte. Kap boynuna kadar votka ile doldurulur. 20 günlük infüzyonun ardından tentür süzülür ve cam şişelere dökülür. Alınabilir şifalı içecek içeride veya ağrıyan eklemleri ovmak, kompres yapmak için kullanın.

Tavsiye! Bu tarif şeker içermiyor, bu da ortaya çıkan ürünün şeker hastaları tarafından tüketilebileceği anlamına geliyor.

Kiraz yaprakları içeren başka bir tarif daha var. Likör, bir yaprak eksik olmasına rağmen "100 yaprak" olarak adlandırılır. Hayat veren bir ilaç hazırlamak için ahududu, kiraz ve siyah kuş üzümünden 33'er yaprak ve 250 gram aronia meyvesi alın. 0,8 litre su ile kısık ateşte yarım saat kaynatın. Daha sonra bir bardak şeker ve 10 gr ekleyin. sitrik asit. Şurup soğuduktan sonra yarım litre votka eklenir, şişelenir. Filtrelenen karışımı en az iki hafta boyunca demleyin. Zengin bileşimi sayesinde hayat veren iksir, soğuk algınlığından kurtulmaya, vücudu vitaminlerle zenginleştirmeye ve iştahı artırmaya yardımcı olacaktır.

Ballı

Bu değerli arıcılık ürünü sayesinde evinizde eşsiz bir sağlıklı iksir elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için 2-3 litre kapasiteli bir cam kap alın. Yıkanmış kuş üzümü meyvelerini (3 bardak) bir kavanoza koyun. Üç yemek kaşığı sıvı bal ekleyin. Şekerlenmiş ürün bir su banyosunda ısıtılabilir.

İksirin antiinflamatuar özelliklerini arttırmak için toz meşe kabuğu ekleyebilirsiniz; yarım çay kaşığına ihtiyacınız olacak. Geriye kalan tek şey kavanoza bir litre yüksek kaliteli votka eklemek ve solüsyonu çıkararak 4-5 ay demlenmek. Ekstraksiyonu arttırmak için kavanoz haftalık olarak çalkalanmalıdır. Bitmiş ürün filtrelenir ve şişelenir, karanlık bir yerde saklanır. Oral uygulama, kompresler, sürtünme için kullanılır.

Dikkat! Bal alerjiniz varsa ürünün hem içilmesinden hem de harici kullanımından kaçının.

Karanfilli

Karanfilli Chokeberry tentürünün belirgin bir anti-inflamatuar, tonik ve immün sistemi uyarıcı etkisi vardır. Güzel kokulu baharat, içeceğe özel notalar verecek, onu daha lezzetli hale getirecek.

İyileştirici bir çare hazırlamak için şunları yapın:

• 1,5 kg yıkanmış aronia meyvesi;
• 2-3 karanfil tomurcuğu;
• yarım kilo şeker;
• votka – 500 ml.

Meyveleri ezin, baharat ve şekerle birlikte bir kavanoza aktarın. Kabın boynunu gazlı bezle örtün ve iki gün oda sıcaklığında karanlık bir yerde bırakın. Bundan sonra alkolü dökün, karıştırın. Yaklaşık iki ay boyunca naylon bir kapağın altında ısrar edin. Bitmiş ürünü süzün; raf ömrü 3 yıldır.

Klasik tarif

İyileştirici bir tentür için klasik tarif, yalnızca aronia meyveleri ve alkol içeren bir sıvı - votka, kaçak içki veya gıda sınıfı alkol. İçeceğin hazırlanması eşit oranlarda ürünlerin karıştırılmasından oluşur. Chokeberry'i öğütmeye gerek yok, alkolle doldurup 2-2,5 ay karanlık bir yere koymanız yeterli. Ekstraksiyonu arttırmak için kabı haftada iki kez çalkalayın.

Bitmiş iksiri süzün, ancak meyveleri atmayın - tekrar bir litre alkol eklenerek tekrar kullanılabilirler. Sıvıyı cam şişelere dökün ve ışıktan uzakta saklayın. İlacın raf ömrü sınırsızdır. Bu basit şekersiz tarif, ürünü diyabet için kullanmanızı sağlar.

Bu ilginç! İnfüzyonun ikinci kısmının daha fazla olduğu kaydedildi. hafif tat, kalite açısından hiçbir şekilde ilkinden daha düşük değildir.

Limonlu

İçeceğin immün sistemi uyarıcı özellikleri limon suyu eklenerek arttırılabilir. Mucizevi bir çare yapmak için, üç litrelik bir kavanozu omuzlara kadar dolduracak kadar aronia alın. Meyvelere bir bardak toz şeker ve su, üç büyük turunçgillerin suyu ve gücü% 50'yi geçmeyecek şekilde 500 ml alkol ekleyin. Kavanozu 20 gün boyunca serin ve karanlık bir köşede saklayın, içindekileri periyodik olarak çalkalayın. Filtre hazır kompozisyon, şişeleri mantarlayın ve 2-3 hafta daha saklayın.

Alkolde kurutulmuş meyvelerden

Hasat komposto, turta veya reçel yapmak için kullanılmışsa taze meyveler yerine kurutulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Doldurmak için yeterli meyveye ihtiyacınız olacak litrelik kavanozüçte iki oranında. Önce kurutulmuş ham maddeleri yıkayın ve bir kıyma makinesi kullanarak öğütün. Kabın geri kalanını tıbbi alkolle doldurun.

Bu ürünün demlenmesi daha uzun sürecektir - 120-150 gün, ancak yalnızca 3 ay saklanabilir. Tat ve kullanışlılık açısından iksir, taze hammaddelerden yapılan ilaçtan aşağı değildir. Kısa raf ömrü, karakteristik alkol tadı ve kokusunun ortaya çıkmasından kaynaklanmaktadır.

Alkollü taze meyvelerin tentürü tarifi

Taze Chokeberry meyvelerinden tentürün hazırlanması çok basittir. Herhangi bir cam kabı üçte ikisini yıkanmış meyvelerle doldurun. Saflaştırılmış alkolün üçte birini (toplam kütlenin) ekleyin. Üç hafta boyunca karanlık bir köşeye koyun. Bitmiş iksiri süzün ve bir şişeye dökün.

Bir notta! Gerekirse soğuk algınlığı veya romatizmal ağrıların alevlenmesi için iyileştirici bir ovma kullanabilirsiniz.

Su ile seyreltilmiş tentür

Tentür hazırlamak için hammadde olarak alkol kullanırsanız, iksir çok güçlü olacak ve yanıcı bir tada sahip olacaktır. Mukoza zarlarını yanıklardan korumak için, elde edilen alkol infüzyonlarının votka konsantrasyonuna kadar seyreltilmesi gerekir. Seyreltme koşulu: Hazırlanan ilacın iki kısmına üç kısım filtrelenmiş su ilave edilmelidir.

Siyah üvez votkası tentürünün yararları ve zararları

Chokeberry'den elde edilen alkol ekstraktı inanılmaz derecede faydalıdır. Konunun bu yönünü zaten yazının önceki bölümlerinden biliyorsunuz ama bitkisel preparatın da katı kontrendikasyonları var. Bunlar ilacın tüm vücut sistemleri üzerinde zararlı etkisi olan alkol içermesinden kaynaklanmaktadır.

Zararlı etkilerden kaçınmak için önerilen doza uyun. Aynı sebepten dolayı hamilelik ve emzirme döneminde infüzyonu kullanamazsınız ve böyle bir çare çocuklara fayda sağlamayacaktır. Çocukları meyveli içecekler veya meyve dolgulu turtalarla şımartmak daha iyidir.

Chokeberry kanın pıhtılaşmasını artırır, tromboz, tromboflebit, felç veya miyokard enfarktüsü riski altında kontrendikedir. Böbrek hastalıkları, karaciğer, mide ve duodenum ülserleri de kontrendikasyonlardır. Yüksek asitli veya hipotansiyonlu gastritiniz varsa tentürü ağızdan almamalısınız. Alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır.

Çözüm

Hayat veren bir Chokeberry tentürü votka veya başka bir şeyle hazırlanabilir. güçlü alkol. Şifalı ilacı kötüye kullanmazsanız kronik hastalıklar bile zamanla azalacaktır. Chokeberry'nin eczaneye giden yolu unutmanıza yardımcı olacağını söylemeleri boşuna değil. Sağlıklı olmak!

Video eğitimi: Chokeberry tentürü nasıl hazırlanır

© 2018 Doğadan Sağlık · Bilgiler bilgilendirme amaçlıdır.

Makalede, Chokeberry tentürünün tariflerini tartışıyoruz. Chokeberry'nin alkoldeki faydalı özelliklerinden bahsediyoruz. Tentürün nasıl hazırlanacağını, kullanımına yönelik hangi kontrendikasyonların mevcut olduğunu ve likör tariflerini öğreneceksiniz.

Chokeberry (chokeberry), 3 metre yüksekliğe kadar çok yıllık, yaprak döken bir çalı veya ağaçtır. Chokeberry meyveleri ağustos ayının sonundan eylül ayının sonuna kadar olgunlaşır ve hoş bir tatlı-ekşi tada sahiptir.

Chokeberry süs, meyve ve tıbbi ürün olarak yetiştirilir. Tıbbi amaçlar için, komposto, reçel, konserve ve tentürlerin yapıldığı bitkinin yaprakları ve meyveleri kullanılır.

Chokeberry tentürü

Chokeberry meyvesi tentürü, evde hazırlanması kolay, özel tadı ve aroması olan alkollü bir içecektir.

Herhangi bir aile tatilini süsleyecektir, ancak daha çok yalnızca tedavi edici ve profilaktik amaçlarla kullanılır.

Kullanmadan önce okunması gereken kontrendikasyonları vardır.

Yararlı böğürtlen tentürü nedir

Aronia meyveleri, alkolle aşılandığında tamamen korudukları birçok tıbbi özelliğe sahiptir. Chokeberry değerlidir çünkü:

• radyasyonu vücuttan uzaklaştırır;
• kanın reolojik fonksiyonunu iyileştirir;
• kan basıncını düşürür;
• kandaki kolesterol seviyesini azaltır;
• mide suyunun asitliğini arttırır;
• choleretic bir etkiye sahiptir;
• vücudun koruyucu ve bağışıklık özelliklerini geliştirir;
• kronik hastalıkların hızlı iyileşmesine katkıda bulunur;
• iyot, askorbik asit, manganez, demir, selenyum, potasyum, bakır, kalsiyum, B vitaminlerinin yanı sıra E, K, P, PP vb. eksikliğini giderir.

Chokeberry meyvelerindeki antosiyanin içeriğinin yüksek olması nedeniyle beslenme uzmanları, sürekli aç olanlara kullanılmasını önermektedir.

Chokeberry meyvelerinin tentürleri, kompostoları ve kaynatma maddeleri, açlık hissini körelterek kilo kaybına katkıda bulunur. Öğle veya akşam yemeğinden önce alınırsa aşırı yemekten kaçınmanıza yardımcı olurlar.

Chokeberry tentürü - kontrendikasyonlar

Alkol veya votka ile Chokeberry tentürü aşağıdakiler için kontrendikedir:

1. gastrointestinal sistemin işleyişindeki bozukluklar;
2. dolaşım sistemindeki problemler;
3. düşük kan basıncı;
4. hamilelik ve emzirme;
5. Chokeberry'e karşı bireysel hoşgörüsüzlüğün reaksiyonları.

Diğer durumlarda, Chokeberry tentürü faydalı olacak ve sağlığınızı iyileştirecektir. Bu nedenle, Chokeberry meyvelerini stoklayın, bir tarif seçin ve demleyin.

Chokeberry tentürü nasıl hazırlanır

Chokeberry tentürünü hazırlamak için aşağıdaki ilkelere uyun:

1. Chokeberry meyvelerini ilk dondan hemen sonra toplayın veya satın alın - bu zamanda mümkün olduğunca tatlı ve lezzetli hale gelirler.
2. Chokeberry meyvelerini akan suyla iyice durulayın. Onları kesiklerden, saplardan ve bozuklardan kurtarın. Tentür hazırlamak için yalnızca büyük, olgun meyveleri seçin - küçük meyveler genellikle çok acıdır.
3. Taze kuş üzümü kullanın - bu şekilde tentür daha hızlı hazır olacaktır. Meyveleri topladıktan hemen sonra tentür yapmak için zamanınız yoksa meyveleri içine koyun. tahta kutu ve +1 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta bırakın. Bu sayede lezzetlerini ve faydalı özelliklerini kaybetmeden 5-6 ay saklanabilirler.
4. Kullanmadan önce meyveleri oklava ile ezin, bu onların tüm şifalarını serbest bırakmalarını sağlayacak ve tat özellikleri tamamen kalıntı bırakmadan.
5. İnfüzyon için kurutulmuş meyveler kullanıyorsanız, önce onları doğrayın. Kurutulmuş kuş üzümlerinin en az 17 hafta boyunca demlendiğini unutmayın.
6. 15-25 derece sıcaklıkta karanlık, tenha bir yerde ısrar edin. Oda sıcaklığı arttığında içeceğin ekşime olasılığı yüksektir. Buzdolabında demlemek de yanlıştır - meyvelerin infüzyonu doyurması çok uzun zaman alır ve pişirme süresi birkaç kat artar.
7. Tentür içeren kabı doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın.

Chokeberry likörü tarifi

İçindekiler:

1. 0,5 kg taze aronia meyveleri;
2. En az 40 derecelik bir kuvvete sahip 0,5 litre alkol;
3. 1 yığın Sahra.

1. Meyveleri dönüşümlü olarak şekerle (bir kat çilek, bir kat şeker) kaba dökün.
2. Alkolü dökün ve kapağı sıkıca kapatın.
3. Kabı en az 6-8 hafta karanlık bir yerde bırakın.
4. 6-8 hafta sonra meyveleri çıkarmak için infüzyonu süzün.

Ev yapımı Chokeberry likörü

İçindekiler:

1. 1 kg aronia meyvesi;
2. 0,5 litre votka veya alkol.

1. Cam sızdırmaz bir kap hazırlayın.
2. Çilekleri bir kaba koyun.
3. Alkolle doldurun ve kabı kapatın.
4. 3-4 hafta karanlık bir yerde bekletin.
5. Tentürünü süzün. Kullanmadan önce tadına göre su veya şeker şurubu ile seyreltin.

Chokeberry likörü için tarifler

Var olmak orijinal tariflerözel bir rol oynadıkları Chokeberry likörleri ek bileşenler. Tentürün tadına eşsiz tonlar verirler ve aynı zamanda kendi faydalı özelliklerini de taşırlar.

Bal, limon, kiraz yaprağı vb. ilavesiyle yapılan tarifler buna bir örnektir.

Votka ve ballı Chokeberry tentürü

İçindekiler:

1. 0,5 kg taze aronia;
2. 0,5 l %40 votka;
3. 1 masa. bir kaşık doğal sıvı bal.

1. İnfüzyon için kapaklı bir cam kap hazırlayın.
2. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice çalkalayarak karışmasını sağlayın.
3. Kabı kapatın ve karanlık bir yerde demlenmeye bırakın.
4. İçeriği haftalık olarak sallayın.
5. 12 hafta sonra bitmiş tentürü süzün.

Limonlu kaçak içki üzerinde Chokeberry tentürü

İçindekiler:

1. 0,5 kg taze aronia;
2. 40 derecelik kuvvete sahip 0,5 litre kaçak içki;
3. 3 limon;
4. 1 yemek kaşığı şeker:
5. 1 yemek kaşığı kaynamış su.

1. Bir kapak veya tıpa ile sıkıca kapatılabilen bir cam kap hazırlayın.
2. İçine bütün haldeki kuş üzümü, şeker, su ve üç limonun suyunu koyun.
3. İçeriği kaçak içkiyle dökün ve iyice çalkalayın.
4. Kabı bir kapakla kapatın ve karanlık bir yerde 3-4 hafta saklayın.
5. Bitmiş likör meyveleri çıkarmak için süzülür.

Kiraz yapraklı Chokeberry likörü

İçindekiler:

1. 0,5 kg taze aronia;
2. 0,5 l votka;
3. 1 yemek kaşığı şeker;
4. 1 yemek kaşığı kaynamış su;
5. 10-12 adet yeşil kiraz yaprağı.

1. Kapaklı bir cam kap hazırlayın.
2. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
3. Kapağını kapatıp karanlık bir yerde 3-4 hafta saklayın.
4. İnfüzyonun kalitesini artırmak için içeriği haftalık olarak çalkalayın.
5. 3-4 hafta sonra bitmiş likörü süzün.

Karanfil ile Chokeberry tentürü

İçindekiler:

1. 0,5 kg aronia meyvesi;
2. 0,3 l votka, alkol veya kaçak içki;
3. 2 adet. baharatlı karanfil.

1. Bir cam kabı püre haline getirilmiş kuş üzümü ve karanfil ile doldurun.
2. Kabı gazlı bezle örtün ve 24-48 saat karanlık bir yere koyun.
3. İçeriği alkolle doldurun ve kabı sıkıca kapatın.
4. 8 hafta boyunca karanlık bir yerde bırakın.
5. Bitmiş içeceği süzün.

Tentürünüz 50 derecenin üzerinde bir kuvvete sahip kaçak içki veya alkolle hazırlanmışsa, kullanmadan önce su veya şeker şurubu ile seyreltin.

Hatırlanması gerekenler

1. Chokeberry meyvelerinin tentürleri, kompostoları ve kaynatma maddeleri, açlık hissini körelttiği için kilo vermenizi sağlar.
2. Chokeberry tentürü hamilelik ve emzirme, düşük tansiyon ve alerji sırasında kontrendikedir.
3. Chokeberry'den alkol tentürleri çocuklara verilmemelidir.

Chokeberry'nin aromatik tentürü sadece tatil masası için alkollü bir içecek değildir. Doğru hazırlanırsa birçok hastalıkla mücadeleye yardımcı olan gerçek bir ilaç haline gelebilir. İnfüzyon işlemi sırasında söz konusu meyve, benzersiz bileşimi ile tüm faydalı özelliklerini alkole bırakır.

Chokeberry tentürü: yararları ve zararları

Chokeberry tentürünün faydaları hakkında uzun süre konuşabiliriz. Her şeyden önce bu minyatürlerin benzersiz kompozisyonu ile açıklanmaktadır. koyu meyveler ikinci adı Chokeberry'dir. Lif, birçok mikro element (iyot, demir, flor dahil), pektin, doğal şekerler, tanenler ve diğerleri içerir. Chokeberry, C vitamini ve iyot içeriği açısından meyveler arasında liderlerden biridir.

Sonuç olarak, bu meyveyi yemenin insan vücudu üzerinde aşağıdaki etkileri vardır:

• kolesterol seviyelerini düşürür ve kan basıncını normalleştirir;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• anemi ve hemofili ile hızla başa çıkmaya yardımcı olur;
• atıklardan, toksinlerden ve diğerlerinden arındırır zararlı maddeler;
• hormon sentezini normalleştirir;
• safra çıkışını arttırır;
• inflamatuar süreçlerle savaşır;
• geliştirir koruyucu işlevler vücut.

Chokeberry tentürü yardımıyla hipertansiyon, bazı gastrointestinal rahatsızlıklar, eklem hastalıkları (sistemik), diyabet, dolaşım sistemi hastalıkları, tiroid bezi, her türlü inflamatuar süreç ve hatta onkolojiyle savaşabilirsiniz.

Böyle bir içeceğin zararına gelince, her alkol gibi, çok miktarda tüketilmesi halinde vücudun durumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Tentür kesinlikle doktor tarafından belirlenen rejime göre alınmalıdır.

Kabızlık (sabitleyici etkisi nedeniyle), tromboflebit, hipotansiyon ve bazı mide hastalıklarında ağızdan alınması yasaktır. Örneğin gastrit ile.

Votka ile içecek nasıl yapılır

Aşağıdaki malzemelerden evde votka ile bir aronia tentürünü kolayca hazırlayabilirsiniz: 1 kg aronia meyveleri, 1 litre kaliteli votka, 320 ila 520 gr şeker.

1. Meyveler dikkatlice sıralanır ve dikkatlice yıkanır.
2. Meyveler bir kavanoza dökülür ve votka ile doldurulur.
3. Tadına şeker eklenir. Likör diyabetli bir hasta tarafından tüketiliyorsa, bu bileşen hariç tutulmalıdır.
4. Kavanoz çalkalanarak serin ve karanlık ortamda 60 gün bekletilir.
5. Her 4 - 5 günde bir sıvı karıştırılır.
6. Belirtilen sürenin sonunda tentür birkaç kat temiz gazlı bezden süzülür.

15 gün daha bekledikten sonra tüketilebilir.

Çilekleri evde alkole batırın

Bu tarif alkolle acı bir tentür yapacaktır. Doğrudan tedavi için çok uygundur.

Malzemeler: 2 – 3 kg üvez, 1 litre alkol.

1. İlk dondan sonra meyveleri toplamak çok önemlidir. Bu durumda bitmiş tentür özellikle aromatik ve sağlıklı olacaktır.
2. Cam kavanozlar, hacmin yaklaşık 2/3'ü kadar hazırlanmış meyvelerle doldurulur. Üzerine alkol dökülür.
3. Kaplar sıkıca kapatılmıştır.
4. İçecek 30-40 gün karanlıkta ve serin bir yerde bırakılır.
5. Kullanmadan önce tentür filtrelenmeli ve daha uygun bir kaba dökülmelidir.

Tatmak için hazır bir içeceğe ekleyebilirsiniz. şeker şurubu ve tatlılık için doğal arı balı.

Kaçak içki ile ev yapımı Chokeberry tentürü

Moonshine tentürünü hazırlarken kaliteli bir baz kullanmak çok önemlidir. Kesinlikle zararlı katkı maddeleri içermeyen ev yapımı kaçak içkiyi seçmeniz tavsiye edilir. Alkollü içecek% 60'a kadar kuvvetle seçilmelidir.

maddeler: 1 kg siyah üvez meyveleri, 1 litre kaçak içki, tadı 300 gr'a kadar toz şeker.

1. Yıkanan meyveler tencereye konulur. uygun konteyner. Tercihen koyu renkli camdan yapılmıştır.
2. Meyveler kaçak içki ile doldurulur.
3. Şeker eklenir.
4. Kap sıkı bir kapakla kapatılarak oda sıcaklığında güneş ışığının nüfuz etmeyeceği bir yerde bırakılır.
5. İçecek 90 – 110 gün boyunca demlenecek.
6. Her 4-5 günde bir kap çalkalanır.

Bitmiş içecek tülbentten geçirilir. Meyveler atılır.

Kiraz yaprağı tarifi

Choronberry'den kiraz yapraklarıyla likör yapabilirsiniz. Onların eklenmesi içeceği daha lezzetli hale getirecek. Ayrıca kiraz yaprakları likörün faydalı özelliklerini artıracaktır.

Malzemeler: 3 yemek kaşığı. kuş üzümü, 1 litre saf su, 460 – 480 ml kaliteli votka, 60 adet kiraz yaprağı, 380 – 480 gr toz şeker, 1 yemek kaşığı. l. sitrik asit.

1. Yıkanan üvez bir tavaya alınır ve eziciyle iyice yoğrulur.
2. içeri akıyor soğuk su. Meyveler biraz daha ısınıyor.
3. Önceden yıkanmış olanı yerleştirin kiraz yaprakları. Tüm içeriğinin bulunduğu kap yarım saat bekletilir.
4. Tentür ateşe gönderilir ve hafifçe ısıtılır ancak kaynatılmaz.
5. Tavanın içeriği birkaç kat katlanmış gazlı bezden süzülür. Geriye kalan temiz sıvı ise ateşe geri gönderilir. Üzerine limon ve şeker eklenir. Kütle kaynatılır.

Şeker sıvının içinde tamamen çözündüğünde likörü ocaktan alabilirsiniz. Hafifçe soğutulmuş içeceğe votka dökülür.

Evde bal ile yemek pişirmek

Böyle bir içecek için mutlaka seçmelisiniz kaliteli bal. Doğal bir arı ürünü olmalı.

Malzemeler: 2,5 yemek kaşığı. meyveler, 3 yemek kaşığı. l. bal, 1 litre kaliteli votka, bir tutam kurutulmuş meşe kabuğu.

1. Yıkanan kuşburnu içine dökülür cam kavanoz.
2. Meyvelere su banyosunda eritilmiş bal ve meşe kabuğu eklenir.
3. Bileşenler votka ile doldurulur.
4. Tentür ancak 4,5 - 5 ay sonra hazır olacaktır. Bunca zaman karanlıkta ve serin olmalı.

Kavanozu zaman zaman kuvvetlice çalkalayın.

Limonlu Chokeberry tentürü

Aronia ve limon tentürü bağışıklık sistemini güçlendirmek için mükemmel bir çözümdür. Soğuk mevsimi hastalanmadan atlatmanıza yardımcı olacaktır.

Malzemeler: Yarım kilo çilek, yarım litre alkol (%50'ye kadar), bir bardak şeker, bir bardak filtrelenmiş su, 3 limon.

1. Yıkanan meyveler su dolu bir kavanoza dökülür.
2. Chokeberry'e alkol dökülür, tüm limonların suyu hemen sıkılır.
3. Tentür 20 gün boyunca karanlık bir yerde saklanır. Kavanoz periyodik olarak çalkalanır.

Şişelenmiş süzülmüş tentür 15 gün daha sürecek.

Karanfilli baharatlı içecek

Karanfil tentürün hoş olmasını sağlayacak baharatlı notlar. Filtrelenmiş meyveler tekrar kullanılabilir.

Malzemeler: 1,5 kg aronia, 1 litre votka, yarım kilo toz şeker, 3-4 diş karanfil.

1. Meyveler doğrudan kavanozun içinde ezilir.
2. Üveze karanfil ve şekeri ekleyin.
3. Kabın boynu gazlı bezle kapatılır ve ardından kavanoz 48 saat karanlık bir yere taşınır.
4. Daha sonra votka eklenir.
5. Tentür 60 gün daha hazırlanır.

Ortaya çıkan içecek filtrelenir ve şişelenir.

Tentür nasıl düzgün şekilde saklanır

Hazırlanan alkol bazlı aronia tentürü, ısı kaynaklarından uzak, karanlık bir yerde saklanmalıdır. Buzdolabının veya kilerin alt rafı bu amaç için mükemmeldir.

İçeceğin 3 yıl saklanmasına izin verilir.

Chokeberry meyvelerinin tentürü sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda iyileştirici bir etkiye de sahiptir. Kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur, idrar söktürücü etkisi vardır ve safra ve zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Bununla birlikte, bu bitkinin tedaviye başlamadan önce aşina olmanız gereken bir takım kontrendikasyonları vardır.

Tentürün kimyasal bileşimi

Chokeberry zengin bir kimyasal bileşime sahiptir. Bu bitki gerçek bir faydalı madde deposudur. Uzun zamandır Chokeberry, SSCB ve Avrupa ülkelerinde bahçeler ve parklar için dekoratif bir dekorasyon olarak yetiştirildi. Ancak 20. yüzyılın ikinci yarısında Rus bilim adamları tarafından bir dizi şifalı bitki arasına dahil edildi.

Chokeberry, Kızılderililerin eski çağlardan beri faydalı özelliklerini bildiği Kuzey Amerika'dan geliyor. Sindirim problemlerini ve diş hastalıklarını tedavi etmek için kullandılar.

Chokeberry çok sayıda faydalı madde içerir. Bunlar mineraller, A, C, K, B, PP vitaminleri, birçok doğal şeker, flavonoidler, pektin, tanenlerdir. Ayrıca bu bitkinin meyveleri nişasta ve değerli diyet lifi içerir.

Böylesine zengin bir bileşim sayesinde, kuş üzümü meyveleri mükemmel bir iyileştirici etkiye sahiptir ve birçok rahatsızlığın tedavisinde yardımcı olur. Bunlar arasında kalp damar hastalıkları, radyasyona maruz kalma, sindirim sistemi ile ilgili sorunlar vb.

Faydaları ve zararları

Chokeberry meyvelerinin tentürü bir uzmana danışıldıktan sonra dikkatli kullanılmalıdır. Tentür alırken ana tehlikeli faktörler şunlar olabilir:

• Alkol içeriği

Alkol mide mukozası ve iç organlar üzerinde tahriş edici bir etkiye sahip olabilir. Travmatik beyin yaralanmaları, zihinsel bozukluklar ve nevrozlar için de tentürü dikkatli kullanmalısınız.

• alerjik reaksiyonlar

Alkol tentürü, güçlü bir faydalı madde konsantrasyonu içerir ve özellikle karaciğer hastalığından muzdarip kişilerde çeşitli alerjik reaksiyonları tetikleyebilen doğal bir uyarıcıdır. Kullanmadan önce bir süre bileğinize sürerek ilacın vücut üzerindeki etkisini kontrol etmeniz gerekmektedir.

• hamilelik ve emzirme dönemi

Bu süre zarfında tentür almaktan kaçınmak daha iyidir, çünkü alkol annenin kanı veya sütüyle birlikte çocuğun vücuduna girebilir ve gelişimsel anormalliklere neden olabilir.

Chokeberry tentürü şu şekilde alınmalıdır: yardım temel tedavi ile. Olumlu etki aldıktan sonra hemen değil, yarım ay veya bir ay sonra ortaya çıkar. Sürekli içmemelisiniz, bu ilaçla tedavi ara verilen kurslarda yapılmalıdır. Bu tentürün sahip olduğu ana olumlu faktörler arasında şunlar yer almaktadır:

• cilt durumunun ve cildinin iyileştirilmesi;
• dezenfekte edici etki;
• geliştirilmiş görüş;
• doku yenilenmesinin iyileştirilmesi;
• iştahın artması;
• yanıkların tedavisi;
• baş ağrılarının azaltılması.

Tentür kullanmadan önce bir uzmana danışmalısınız.

Tıbbi özellikler

Bu ilacın dozaj rejimi bir uzmanla anlaşılmalıdır. Maksimum terapötik etkiyi elde etmek için ilacı almanın uygun yöntemini seçmenize yardımcı olacaktır. Bu bitkinin ana tentür türleri arasında iki ana ayırt edilebilir - alkollü ve alkolsüz. İkincisi daha zararsızdır ve alkol intoleransı olan hastalara reçete edilir. Alkolle aşılanmış meyvelerin suyu, önemli miktarda faydalı madde konsantrasyonuna sahip olduğundan büyük bir iyileştirici etkiye sahiptir.

İlaç 10-14 gün boyunca yemeklerden yarım saat önce, sabah ve akşam birer çorba kaşığı alınmalıdır. Daha sonra biraz ara vermeniz gerekir.

Chokeberry tentürünün ana faydalı özellikleri şunları içerir:

• endokrin bezlerinin çalışmasını uyarır

• ağır metallerin, radyoaktif izotopların toksinlerinin ve tuzlarının ortadan kaldırılmasını teşvik eder

Chokeberry meyveleri, toksik maddelere bağlanan ve bunların vücuttan atılmasına yardımcı olan flavonoidler ve tanenler içerir. İlaç ayrıca radyoaktif izotop izlerinin vücuttan uzaklaştırılmasına da yardımcı olur.

• diyabet tedavisinde yardımcı olur

Aronia meyveleri, pankreas tarafından insülin üretimini uyaran ve glikozun vücut tarafından daha iyi emilmesine katkıda bulunan, bağışıklığı destekleyen ve şişliği hafifleten birçok faydalı madde içerir.

• karaciğer ve safra kesesi fonksiyonlarını iyileştirir

Tentür vücuttan toksinleri uzaklaştırır, bu da karaciğer ve safra kesesinin işleyişini iyileştirir. Kolelitiazis oluşumunu önler.

• anemiden (anemi) kurtulmak

Bu hastalık, kan plazmasında az sayıda kan hücresi olduğunda ortaya çıkar. Bu zayıflığa, bağışıklığın azalmasına ve iştah kaybına neden olur. Hoş tatlı tadı ve zengin demir içeriği nedeniyle tentür bu rahatsızlığın iyileştirilmesine yardımcı olur.

• ateroskleroz gelişme olasılığını azaltır

İlaç kandaki kolesterol seviyesini normalleştirir, bu da kanda kolesterol plaklarının oluşumunu ve kan damarlarının tıkanmasını önler. Ağırlığı normalleştirir ve kan basıncını azaltır.

• alerjilerin tedavisinde yardımcı olur

Chokeberry meyvelerinin tentürü karaciğer üzerinde temizleyici bir etkiye sahiptir ve çalışmasını uyarır. Vücudun toksinlerle tıkanması ve bağışıklığın zayıflaması nedeniyle alerjik reaksiyonlar meydana geldiğinden, bu ilaç genel sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur.

• bağışıklık sistemini güçlendirir

Çeşitli zararlı mikroorganizmaların ve virüslerin etkilerine karşı vücudun savunmasını güçlendiren özel antikorların üretimini teşvik eder.

• spazmları hafifletir

• malign neoplazmların gelişimi yavaşlar

Tentür kanserden muzdarip insanlar için faydalıdır. Hastanın bağışıklığını güçlendiren, ağrıyı azaltan ve tümör gelişimini engelleyen faydalı maddelerden oluşan bir komplekse sahiptir.

Bu, Chokeberry tentürünün insan vücudunda sahip olduğu tüm faydalı özellikler değildir. Onun çoğu tıbbi nitelikler henüz tam olarak araştırılmamıştır.

Kontrendikasyonlar

Bu ilacın ayrıca kontrendikasyonları da vardır, bunlar şunları içerir:

• yüksek kan pıhtılaşması ve kan pıhtılaşması riski

Yüksek kan pıhtılaşması durumunda, yalnızca doktorunuza danıştıktan sonra dikkatli bir şekilde alınmalıdır. Şiddetli kan kalınlaşması, kan pıhtılarının oluşumunu teşvik eder ve bir bütün olarak vücutta kan dolaşımını bozar.

• mide ve bağırsakların kronik hastalıklarının alevlenmesi sırasında

Tentür alkol içerdiğinden alevlenme sırasında sindirim sisteminin işleyişini olumsuz yönde etkileyebilir. Gerekirse, aronia meyvelerinden kaynatma yapabilirsiniz, ancak flavonoidlerin ve diğer aktif mikro elementlerin içeriği nedeniyle bu dönemde içmemek daha iyidir.

• kabızlığa neden olur

Chokeberry meyveleri büzücü etkiye sahip olduğundan tentürün sınırlı miktarlarda alınması gerekir, aksi takdirde kabızlığa ve karın ağrısına yol açabilir. Disbakteriyoz ve bağırsak divertiküliti durumunda dikkatli kullanılmalıdır.

• azaltılmış basınçta

Tentür, hipertansiyondan muzdarip insanlar için uygun olan kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Zayıflık ve uyuşukluğa neden olabileceğinden hipotansif hastaların kullanması önerilmez. Ancak uzman kontrolünde tedavi görürseniz bu ilaçla tedavinin herhangi bir yan etkisini hissetmezsiniz.

Evde üvez tentürü

Evde Chokeberry tentürü yapmak için birçok tarif var. Burada meyvelerin toplanması ve hasat edilmesi sürecine özel dikkat gösterilmesi gerekmektedir. Chokeberry iddiasızdır ve kişisel bir arsa üzerinde hemen hemen her koşulda büyüyebilir. Küçük siyah meyve kümelerinden oluşan bir çalı bitkisidir. Meyveler tam olgunluğa ulaştığında hasat edilmelidir, bu eylül ayından ekim ayına kadar olan dönemdir. Meyveler kurutulabilir doğal bir şekilde- tel üzerinde veya özel kurutucularda asılı.

En popüler tarifler arasında:

• taze meyvelerden yapılan votka tentürü

Klasik bir tariftir. Hazırlamak için 1 kg almanız gerekir. meyveler ve aynı miktarda şeker. Meyveler önce iyice yıkanmalı ve bir kevgir içinde süzülmelidir. Daha sonra bir litre votka ile doldurulmuş ve üzeri şekerle kapatılmış bir cam kaba konurlar. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalı ve gelecekteki tentür bir ila bir buçuk ay boyunca karanlık bir yerde saklanmalıdır. Kabın içeriği her üç günde bir çalkalanmalıdır.

Bitmiş ürün boşaltılmalı, gazlı bez veya bezle filtrelenmeli, ardından şişelere dökülerek karanlık bir yerde saklanmalıdır. İnfüzyondan sonra kalan meyveler tekrar dökülebilir.

• kurutulmuş meyvelerden yapılan votka tentürü

Hazırlama prensibi taze meyve tentürününkiyle aynıdır, sadece kurutulmuş meyveler yarısını almanız gerekiyor.

• bal ile tentür

Chokeberry meyveleri iyice yıkanmalı ve bir cam kaba konulmalıdır. Daha sonra hafifçe ezmeniz, bal eklemeniz ve bir hafta demlenmeye bırakmanız gerekir. Bundan sonra oraya votka ekleyip ara sıra çalkalayarak iki ay bekletmeniz gerekiyor.

Hazırlık için pek çok tarif var, ancak tedavi için katkı maddesi içermeyen votkalı klasik versiyon en uygunudur, çünkü diğer bileşenlerin içeriği ilacın alerjenitesini arttırır ve tedavi süreci için daha az değerli hale getirir.

Chokeberry tentürü çok miktarda faydalı madde ve mikro element içerir. Aronia meyveleri vücut üzerinde önemli bir iyileştirici etkiye sahiptir, tüm organların ve sistemlerin işleyişini iyileştirir. Tentenin alerjik reaksiyonlar, kabızlık, hamilelik ve emzirmeyi içeren kontrendikasyonları vardır.

Chokeberry, yalnızca zengin bir hasat sağlamakla kalmayıp aynı zamanda meyvelerinin de önemli sayıda faydalı özelliğe sahip olduğu çok iddiasız bir bitkidir. Son zamanlarda, votkalı Chokeberry tentürü büyük bir popülerlik kazandı. Bu tür bir içecek sadece harika bir ikram değil aynı zamanda şifalı bir ilaç da olabilir.

Ev yapımı likör hayranları, kendi elleriyle hazırlanan bu ürünü takdir edebileceklerdir. Tentürün ana maddesi taze veya kurutulmuş aronia olabilir.

Chokeberry: yararları ve kontrendikasyonları

Chokeberry, inanılmaz sayıda faydalı özelliğe sahip bir ağaçtır. Bitkinin meyvelerinin yanı sıra ağacın yaprakları da ilaç olarak kullanılabilmektedir. Koyu renkli meyve, vücut için gerekli olan birçok mikro element ve vitamin içerir. Şifa amaçlı kullanılır insan vücudu ve bağışıklık sistemini güçlendirmek. Aronia'nın olumlu özelliklerinin yanı sıra bir takım olumsuz yönleri de vardır.

Chokeberry'nin tıbbi özellikleri

Chokeberry meyvelerinin insan vücudu üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Rowan'ın ana faydalı özellikleri:

• kalp fonksiyonunu iyileştirir ve dolaşım sistemi. Solunum sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. İyi bir balgam söktürücü görevi görür;
• kan basıncını azaltır;
• ateroskleroz gelişimini önler;
• vücuttaki kolesterol seviyesini kontrol eder;
• şişliği azaltır, idrar söktürücü etkiye neden olur;
• Meyve, az miktarda şeker içerdiğinden şeker hastalarına tavsiye edilir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu iyileştirir, vitaminlerle zenginleştirir;
• vücudu iyotla zenginleştirir, soğuk algınlığıyla savaşır;
• mide suyunun normal salgılanmasını teşvik eder ve mide asitliğini normalleştirir;
• kanser hücrelerinin oluşumunu engeller;
• kanamayı hızla durdurur;
• Görme organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Önemli! Bilim adamları, Chokeberry'nin aktif ve verimli bir şekilde savaştığını kanıtladılar. onkolojik hastalıklar. En büyük etkinlik pankreas kanseri tedavisinde görülebilir.

Tüketim için zararlı

Sayısız olmasına rağmen olumlu özellikler, kuş üzümü yemenin bir takım olumsuz yönlerini not edebiliriz. Sunulan meyvenin aktif tüketimi ile ortaya çıkabilirler. Ciddi sağlık sorunlarına yol açan en önemli kontrendikasyonlar şunlardır:

• tromboflebit, varisli damarlar;
• peptik ülser, organ hasarı sindirim sistemi;
• sistit, idrar sistemi hastalıkları;
• safra taşları, böbrek sorunları;
• gastrit, mide ekşimesi;
• alçak basınç;
• bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük.

Önemli! Üvez meyveleri kanın kalınlaşmasını teşvik eder, bu da kan pıhtılarının ve varisli damarların oluşumuna neden olur.

Votka tarifleri ile Chokeberry tentürü:

Hoş bir tada sahip olması için votka ile aronia tentürünün nasıl yapılacağını herkes bilmiyor. Bir kişinin gerekli tıbbi özelliklere sahip bir likör hazırlayabileceği birçok tarif vardır. Sunulan ürüne belirli bileşenler ekleyerek şunları elde edebilirsiniz: mükemmel ilaç, kendi ellerinizle yaratıldınız.

Chokeberry'den kiraz tentürü

Kiraz yapraklı likör var hoş koku ve zengin renk. Kaliteli alkollü içeceklere alışkın gurmeler bile bundan hoşlanacak. Böyle bir ürünü hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• arıtılmış su - yarım litre;
• Chokeberry - 500 gram;
• votka – 500 mililitre;
• toz şeker -0,5 kilogram;
• limon – 1 adet;
• kiraz yaprakları - 100-200 adet.

1. İlk aşamada meyveler soyulur ve yıkanır. Daha sonra iyice kurutulur, ardından meyveler ve kiraz yaprakları bir tencereye suya gönderilerek 15 dakika kaynatılır;
2. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve soğutun.
3. Bir süre geçtikten sonra likör tülbentten süzülür.
4. Süzülmüş ürün tekrar ateşe verilir, kaynayınca liköre toz şeker ilave edilir ve limon suyu, votkayı dökün ve şişeleyin.
5. Tentürü bir ay boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.

Kiraz yapraklarıyla tentür için başka bir tarif daha var. Bu, “100 yaprak gerdanlık tentürü” adı verilen bir likördür.

İçindekiler:

• kiraz yaprakları -33 adet;
• siyah frenk üzümü yaprağı -33 adet;
• ahududu yaprakları -33 adet;
• Chokeberry - 1 su bardağı;
• votka -0,5 litre;
• şeker - 1 bardak;
• limon – 1 adet.

Nasıl pişirilir:

1. Yapraklar ve meyveler bir tencereye konur, suyla doldurulur ve üzerine yerleştirilir. yavaş ateşİçeriği bir kevgirden süzdükten sonra sıvıya limon, şeker ve votka ekleyin.
2. İçkiyi şişelere dökün.

Şefe sorun!

Yemeği pişirmeyi başaramadınız mı? Utanmayın, bizzat bana sorun.

Chokeberry tentürü: basit bir tarif

Meyve likörü yapmak için en basit klasik tarifin bileşiminde gereksiz hiçbir şey yoktur.

Dökme için gerekli ürünler:

• üvez meyveleri - 1 kilogram;
• votka – 1 litre;
• toz şeker - tatmak.

Tentür hazırlama sırası:

1. Meyveleri ayıklayıp soyuyoruz, yıkayıp iyice kurutuyoruz.
2. Meyveleri bir kavanoza dökün ve 2-3 santimetre votkayı doldurun, gerekli miktarda toz şeker ekleyin, kapağını sıkıca kapatın ve 70 gün karanlık bir yere koyun.
3. Kavanozu günde birkaç kez çalkalayın.
4. Bitmiş tentürü tülbentten süzün ve hazırlanan şişelere dökün.

Likörün raf ömrü sınırsızdır.

Ballı Chokeberry tentürü

Ballı siyah üvez likörü yeterli hafif ürün hazırlanmasında. Tentür hazırlamak için aşağıdaki bileşenler kullanılır:

• votka - 0,5 litre;
• Chokeberry -0,5 kilogram;
• bal – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Üvez meyvelerini yıkayıp soyup kurutup bir kavanoz votkaya aktarıp bal ekliyoruz.
2. Kabı 3 ay boyunca ılık bir yere koyun, tentürü her hafta sallayın.
3. Gerilmek tamamlanmış ürün ve şişeleyin.
4. Tentür 2 ay boyunca serin bir yerde muhafaza edilmelidir.

Kurutulmuş karanfil ile Chokeberry tentürü: baharatlı

Liköre eklenen başlıca baharatlardan biri karanfildir.

Sunulan içeceği hazırlamak için gereken ana bileşenler:

• toz şeker -500 gram;
• votka – 900 mililitre;
• siyah üvez - 1,5 kilogram;
• karanfil - 4 adet.

Pişirme talimatları:

1. Meyveleri bir kavanoza dökün, oklava ile ezin, kaba şeker ve karanfil ekleyin, kavanozun içindekileri iyice karıştırın.
2. Boynunuzu gazlı bezle örtün ve bir süre karanlık bir yere koyun.
3. Daha sonra elde edilen karışımın içerisine votkayı dökün ve yaklaşık 2 ay boyunca karanlık bir yerde bekletin.

Chokeberry tentürü şekersiz

Hazırlık için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• votka -500 mililitre;
• siyah üvez -0,5 kilogram.

Likörün adım adım hazırlanması:

1. Üvez ağacını temizleyip yıkıyoruz, bir kavanoza döküp votkayla dolduruyoruz.
2. İçeceği 2 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde demleyin, kalın bir bezden süzün.
3. Bitmiş ürün şişelenir.

Elmalı tentür

Sunulan tarifi takip ederek bir miktar ekşilik içeren tatlı bir tentür elde edebilirsiniz.

İçecek bileşimi:

• siyah üvez – 400 gram;
• elmalar -400 gram;
• toz şeker -400 gram;
• bal -2 yemek kaşığı;
• su -1 litre;
• votka -700 miligram.

Pişirme talimatları:

Limonlu tentür

Tentürün ana bileşenleri:

• şeker - 1 bardak;
• su - 1 bardak;
• limon -3 adet;
• votka – 0,5-1 litre.

Tentür yapmak için adım adım talimatlar:

1. Suyu şekerle karıştırarak bir şurup yapın, elde edilen karışıma limon suyu ekleyin, hazırlanan meyveleri 3 litrelik bir kavanoza koyun, üzerine votka dökün.
2. 3 hafta boyunca karanlık ve serin bir yere koyun.
3. Bu sürenin sonunda meyveleri ezdikten sonra içeceği süzün ve tentürü şişelere dökün.

Kan basıncı için votka ile Chokeberry tentürü

Siyah üvez meyveleri hipertansiyondan muzdarip kişiler için tavsiye edilir. Hastalık özellikle sonbahar günlerinde kendini sıklıkla hissettiriyor. Hastalığın özel kurslarla tedavi edilmesi tavsiye edilir. En az bir ay dayanmaları gerekir. Bu süre zarfında kişinin günde 3 defa 100 gram ürün yemesi gerekir. Bazı insanlar kış için donmuş siyah üvez hazırlıkları yapar. Mükemmel bir araç Kan basıncını düşüren üvez tentürüdür. Votka ile veya alkol ilavesiyle yapılabilir.

Tentür nasıl alınır

Siyah üvez tentürü sadece tatlı içeceği olarak değil aynı zamanda ilaç olarak da tüketilebildiğinden, kesinlikle reçeteye göre içilmesi gerekmektedir. Günlük 1 çay kaşığı likör tüketilmesi tavsiye edilir.

Daha büyük bir miktar vücudun sarhoş olmasına ve bunun sonucunda da alkol zehirlenmesine yol açabilir. İlacın aşırı dozda alınması şiddetli baş ağrılarına ve taşikardiye yol açar. Yaşlılıkta doz aşımı daha ciddi sonuçlara yol açabilir - kalp krizi veya felç.

Önemli! Üvez tentürüyle tedaviye ancak kalifiye bir uzmana danışıldıktan sonra başlanmalıdır.

Çözüm

çeşitli insan hastalıklarıyla aktif olarak savaşan evrensel bir ilaçtır. Herkes gibi ilaçlar, kendi dozajı vardır. Likörün kontrolsüz kullanımı insan vücudunda var olan sorunların ağırlaşmasına neden olabilir.

Bakın, votkalı Chokeberry tentürü, video:

Chokeberry, aronia veya Chokeberry'nin ev yapımı tentürü de denir, herhangi bir şeyi süsleyebilecek mükemmel bir alkollü içecektir. şenlikli masa. Karakteristik bir dokunuşu var ekşi tat tüm misafirlerinizi memnun edecek.

Alkollü bir bileşen olarak, size uygun herhangi bir markanın yüksek kaliteli votkasını seyreltilmiş olarak kullanabilirsiniz. Temiz su 40 ila 45 derece mukavemetli etil alkol, ucuz konyak veya iyi rafine edilmiş ev yapımı kaçak içki.

Alkol bazını seçmenin yanı sıra, doğru Choronberry meyvelerini seçmek de önemlidir. İlk olarak, hasat en iyi şekilde ilk gece donundan sonra yapılır. İkincisi, çok acı oldukları için tentür hazırlamak için çok küçük meyveler toplamamalısınız. Üçüncüsü, tüm şımarık kuş üzümlerini atın. Unutmayın, 2-3 çürük meyve bile tüm içeceğin tadını bozabilir.

Klasik tarif

Şu ifadeyi hatırlıyor musunuz: "Zekice yapılan her şey basittir!" Sanki özellikle bu kuş üzümü tentürünün tarifinden bahsediyorlardı.

Yani aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• kaliteli votka – 500 ml;
• olgun yaban mersini - 500 gram.

Bunun için ev tarifi Kurutulmuş kuş üzümü de uygundur. Bunları kullanmayı planlıyorsanız 250 gram alın.

İÇİNDE klasik versiyon Bu içecek şekersiz hazırlanır. Ancak tatlı likör ve likörleri tercih eden alkol severler bu bileşeni istenilen oranda ekleyebilirler.

Pişirme işlemi.

1. Hazırlanan meyveleri soğuk suyla yıkayın, kurumasını bekleyin ve bir litrelik cam kavanoza dökün.

2. Votkayı siyah üvezin üzerine dökün, karıştırın, bir kapakla sıkıca kapatın ve iyice çalkalayın.

3. Karanlık bir kilerde 2 ay boyunca demleyin. Uygun sıcaklık aralığı 18 ila 25 santigrat derecedir. Kavanozu her üç günde bir çalkalayın.

4. İnfüzyonu ikiye katlanmış kalın bir bez veya gazlı bezle süzün.

Bu, Chokeberry tentürünü votka ile tamamlar. Deneyebilirsin.

Lütfen infüzyondan sonra kalan siyah üvezin yeniden kullanılabileceğini unutmayın. Bunu yapmak için aynı miktarda alkolle doldurun. İnfüzyon süresi de değişmez. Şaşırtıcı bir şekilde, ortaya çıkan içecek hiçbir şekilde ilk partideki alkolden daha aşağı olmayacaktır.

Karanfil ile tarif

Başlangıç ​​bileşenleri listesinin genişletilmesi tentürün aromasını iyileştirecek ve tadına yeni hoş yönler kazandıracaktır.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• seyreltilmiş etil alkol (%42-44) – 700 ml;
• olgun yaban mersini - 1 kg;
• toz şeker – 250 gram;
• karanfil – 2 tomurcuk.

Pişirme algoritması.

1. Üvez ağacını üç litrelik bir cam kavanoza dökün ve sizin için uygun olan herhangi bir şekilde ezin. En kolay yol ahşap bir ezici kullanmaktır. Üzerine toz şeker ve karanfil gönderiyoruz.

2. Kavanozun boynunu temiz gazlı bez veya başka bir bezle kapatıp kilerde 2 gün bekletiyoruz.

3. Kumaşı çıkarın ve içine alkol dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve sıkıca kapatın. plastik örtü ve kuvvetlice sallayın.

4. İçeceği iki ay boyunca kilerde demleyin. Kullandığınız kabın içeriğini birkaç günde bir çalkalayın.

5. Bu sürenin sonunda infüzyonu pamuklu gazlı bez filtreden süzün. Ürün bulanık çıkarsa bu işlemi tekrarlayın.

Artık Chokeberry tentürü hazır. Lezzetli tatma!

Bal tarifi

Evde hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• arıtılmış kaçak içki - 700 ml;
• olgun yaban mersini - 700 gram;
• taze bal - 3 yemek kaşığı.

Doğru algoritma.

1. Uygun şekilde hazırlanmış meyveleri uygun büyüklükte bir cam kaba dökün.

2. Balı bir kaba aktarın ve her şeyi kaçak içkiyle doldurun. Kabın içeriğini iyice karıştırın ve bir kapakla sıkıca kapatın.

3. Kabı 2,5 ay demlenmek üzere kilere gönderiyoruz. İçeriğini her dört günde bir çalkalayın.

4. Alkolü birkaç kat katlanmış temiz gazlı bezle süzün.

Chokeberry tentürü hazır.

Yukarıda anlatılan siyah üvez alkollü içeceklerinden hangisini hazırlarsanız hazırlayın, aynı saklama koşullarına sahip olacaktır. Tentürler cam şişelerde şişelenir ve serin bir yerde saklanmalıdır.

Faydalı özellikler

Evde uygun şekilde hazırlanan siyah üvez likörü, insan vücudu için olağanüstü faydalı özelliklere sahiptir. Ancak, yalnızca günlük içecek tüketimi dozu 50 ml'yi geçmezse ortaya çıkarlar.

Bu alkol:

• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• sindirim sistemini normalleştirmeye ve iştahı iyileştirmeye yardımcı olur;
• kandaki kolesterol yüzdesini azaltır;
• erkeklerde gücü artırır;
• kan damarlarının duvarlarının elastikiyetini arttırır;
• hipertansiyon - yüksek tansiyon için endikedir.

Meyvelerin ve meyvelerin rengi, içlerindeki bazı faydalı maddelerin varlığını belirler. Koyu renkli meyveler ve meyveler, diyabeti, kalp hastalığını ve kanseri aktif olarak önleyen bitkisel besinler olan antosiyaninlerin taşıyıcılarıdır. Özellikle dikkat etmeniz gereken bitkilerden biri de aroniadır. Chokeberry taze olarak tüketilebildiği gibi reçeli de yapılabilir, kurutulmuş meyvelerden de çay yapılabilir. Chokeberry tentürü çok popüler.

Mükemmel bir tada sahiptir ve kan basıncını düşürmek için mükemmeldir. Tiroid rahatsızlığı olan kişilerin ve obez kişilerin kullanması önerilir.

Şekersiz votka ile Chokeberry tentürleri için tarifler

Karmaşık tentürlerin insan vücudu üzerinde tek bir bileşene dayalı tentürden çok daha güçlü bir etkisi vardır. Chokeberry meyvelerine ek olarak baharat kullanırsanız, tentürler daha rafine bir tat ve pozitiflik kazanır. ek özellikler.

Kilo kaybı şu şekilde teşvik edilecektir:

• tarçın;
• zencefil;
• karanfil

Vücuttaki çeşitli tümörlerle savaşmak için, aşağıdakilerin eklenmesiyle birlikte votkadaki Chokeberry tentürünün tarifine dikkat etmelisiniz:

• zerdeçal;
• zencefil;
• biberiye

Aşağıdakilerin eklenmesiyle Chokeberry bazlı bir tentür:

• bazilika;
• Anason

Aşağıdakilerin eklenmesiyle bir Chokeberry tentürü:

• çörek otu;
• Kişniş

Chokeberry tentürü için belirli baharatları seçerken, böyle bir tentürün belirli bir küçük dozajda tüketilmesi gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Baharatların oldukça güçlü bir tadı vardır ve Tıbbi özellikler. Vücut üzerindeki etkileri kümülatif ve ciddidir. Bu nedenle tıbbi amaçlı kırk gram tentür yalnızca faydalı olacaktır. Baharat, ek meyve veya çilek eklenmeden sıradan basit Chokeberry tentürleri zengin bir renge ve zengin bir tada sahiptir. Daha büyük miktarlarda tüketilebilirler.

Klasik tentür

İçin klasik tentür Chokeberry'den ihtiyacınız olacak:

• kuş üzümü;
• kaçak içki

Pişirmeden önce meyveleri ayırmanız, şımarık olanları çıkarmanız ve ardından akan su altında durulamanız gerekir. İÇİNDE üç litrelik kavanoz Kavanozun üçte ikisine üvez dökün. Kavanozun omuzlarına kadar votka veya kaçak içki dökülür. Böyle bir kavanoz, daha iyi sızdırmazlık için bir kapakla bile sarılabilir. Tentür üç hafta içinde hazır olacak. İstenirse aynı üvez iki kez dökülebilir. Bu tentenin tadını bozmayacaktır.

Bal Likörü

Alkollü Chokeberry bal likörü için ihtiyacınız olacak:

• kuş üzümü;
• alkol;
• su;

Chokeberry'nin meyveleri yıkanır ve üçte ikisi dolu bir kavanoza doldurulur. Alkol su ile seyreltilir ve meyvelerin üzerine dökülür. Daha sonra bir bardak sıvı bal ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Gelecekteki dökmeyi plastik (plastik) bir kapakla kapatın. Karışım iki ila üç hafta demlenmeye bırakılır. Son kullanma tarihinden sonra likör bir elek veya birkaç kat gazlı bezle süzülür. Meyveler ayrıldıktan hemen sonra veya iki hafta sonra tüketilebilir.

Şekerli

Votka ve şekerli Chokeberry tentürü şunlardan hazırlanır:

• kuş üzümü;
• votka;
• Sahra

Üvez meyveleri yıkanır, saplarından ayrılır ve bir kavanoza konur. Hazırlanan ürüne iki bardak şeker dökün ve votkayı omuzlara kadar dökün. Kavanoz yaklaşık bir ay boyunca kuru ve karanlık bir yere konur. İçerikler her gün karıştırılmalıdır. Bir ay olgunlaştırıldıktan sonra meyveler süzülebilir. Tentür içeren şişeler kapatılır ve sözde olgunlaşma için yaklaşık iki veya üç hafta saklanır. Bu içecek bir ila üç yıl saklanabilir.

Çok var ilginç tarifler ilave şeker ve çeşitli aromatik bileşenler içeren Chokeberry tentürleri. En çekici kombinasyon kuru limon kabuğu ve vanilyadır.

Limon kabuklarının eklenmesiyle

Gurmeler için limon kabuğu ve vanilya ilavesiyle kuş üzümü tentürü:

• Chokeberry meyveleri;
• bir limondan limon kabuğu;
• çanta vanilya şekeri(15 gram);
• şeker;
• votka

Hazırlanan hammaddeler yıkanır ve kaplara dökülür. Daha sonra tadına göre şeker, vanilin veya vanilya şekeri ve limon kabuğu ekleyin. Hazırlanan malzemeler votka ile dökülür. Kavanoz sıkıca kapatılır ve bodruma veya uygun kuru, karanlık bir yere yerleştirilir. Karışım iki ila üç hafta boyunca infüze edilir. Daha sonra her şey filtrelenir ve ham maddeler dikkatlice sıkılır.

İster hemen ister bir ay sonra kullanabilirsiniz. Bu tür tentür harika bir aromaya ve hoş bir tada sahiptir.

Kuru Chokeberry meyvelerinden

Kurutulmuş kuş üzümü meyvelerinden üvez tentürü:

• kuru üvez meyveleri;
• şeker;
• votka

Kurutulmuş Chokeberry meyveleri votka ile dökülür ve yaklaşık iki ay boyunca demlenir. Tentür, taze meyvelerden yapılan bir içecekten biraz daha uzun süre dayanır. İki ay sonra infüzyon süzülür ve şeker eklenir. Likörün şekerle birlikte birkaç hafta daha beklemesi gerekiyor. Daha sonra likör bir hafta daha dinlendirilir. Yaklaşık bir yıl boyunca kullanabilirsiniz.

Bazen bir içeceği çok çabuk hazırlamanız gerekebilir. Hızlı üvezin hazırlanması çok kolaydır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• kuş üzümü;
• şeker;
• votka

Pişirmeden önce üvez meyveleri bir karıştırıcıda yıkanmalı ve doğranmalıdır. Tatmak için püreye şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Şeker eridikten sonra votkayı ekleyin. On gün bekletin ve süzün.

Chokeberry kullanarak kaçak içki yapmak

Bazen bundan sonra olur uzun kış geriye aronia reçeli kalıyor. Ondan sadece turtalar yapılmıyor. Güçlü içecekler için de birçok tarif var. Chokeberry tarifi ile kaçak içki nasıl yapılır:

• Chokeberry reçeli;
• su;
• maya;
• şeker;
• kuru üzüm (yıkanmamış)

Pişirmek için ağır içkiÖnce püreyi koydular. Bu amaçlar için, üzeri bir bezle kaplı, metalik olmayan özel bir kap kullanmak daha iyidir. Reçeli suyla seyreltilmiş mayayla karıştırın. Daha sonra karışıma biraz şeker ekleyin, böylece gelecekteki kaçak içki daha güçlü olur ve acı olmaz. Daha sonra aronia reçeli ve yaklaşık yüz gram kuru üzüm ekleyin. daha iyi fermantasyon. Bir hafta boyunca her şey fermantasyon süreci için bir kenara bırakılır. Genellikle püre, kilogram çilek başına yüz gram canlı maya veya yirmi gram kuru maya kullanılarak hazırlanır. Su, meyvelere göre bire bir miktarlarda ölçülür. Bir kilogram çilek için bir litre su alın.

Yaklaşık yedi gün sonra sıvının köpürmesi ve oynaması duracak ve tortu kabın dibine düşecektir. Şimdi gelecekteki kaçak içkiyi boşaltmanız gerekiyor. Karışımın tamamı bir elek ve birkaç kat gazlı bezden süzülür, çökelti sıkılır ve sıvı damıtılır.

Chokeberry kendi içinde benzersizdir ve ondan yapılan içecekler aynı zamanda insan vücudunu içerdiği tüm faydalı mineraller ve vitaminlerle doldurur. Ahudududan makul miktarlarda yapılan içecekler sağlığınızı iyileştirecek ve dengesiz beslenmeyle vücuda girmeyen maddelerle vücudu dolduracaktır.

Chokeberry tentürlerinin faydaları nelerdir?

Chokeberry, Yunanca'da "yardım ve fayda" anlamına gelir. C ve P vitaminleri, E, B ve beta-karoten açısından zengindir. Chokeberry iyot ve fosforla doludur. Ve tüm bunlar sağlıklı vitaminler ve mikro elementler hazırlık sırasında tentürlere aktarılır lezzetli içecek. Tentürü taze üvez meyvelerinden, kuru veya dondurulmuş olarak hazırlayabilirsiniz. Meyvelerin hangi biçimde olursa olsun faydaları aynı olacaktır.

1. Dondurulduktan sonra meyveler biraz daha az ekşi hale gelecek, ancak tüm vitaminler korunacaktır.
2. Kuru meyvelerde de pek çok faydalı madde kalır, yalnızca tentürün hazırlanması biraz daha uzun sürer.
3. Kuru meyvelerden tentür hazırlama işlemi, kuru üründen ekstraksiyon daha uzun sürdüğü için gecikir.
4. Meyveler genellikle üç hafta boyunca votka veya kaçak içki ile aşılanır.
5. Chokeberry tentürü de alkolle yapılır.

Üvez ağacının ve tentürünün faydaları açık olduğundan, birçok bahçıvan bu bitkiyi kulübelerine ekiyor. İnsanlar aktif olarak Chokeberry yiyor ve Chokeberry'den çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlıyorlar.

Bitki iddiasızdır ve her zaman mükemmel bir hasat üretir. Bir ağaç üç aileye meyve verebilir. Chokeberry likörü de alkollü içki sağlıklı bir içecek olarak sınıflandırılabilir. İçecek herhangi bir ziyafette servis edilebilir ve ondan yalnızca olumlu duygular alırsınız. Sonuçta, Chokeberry sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli meyve. Hafif ekşimsi bir tat ile hassas ekşi bir tada sahiptir. Bal ile birleştirildiğinde tentür daha da zenginleşir ve zengin tat, aromanın yanı sıra ek faydalar da sağlar.

Diğer bileşenlerin ve baharatların ilavesi de dahil olmak üzere çeşitli Chokeberry tentürleri hazırlanır. Bu durumda içecekler belirli bir aroma ve ikincil faydalı özellikler kazanır. İçeceğin bileşimi bireysel tat tercihlerine ve hazırlanma amacına bağlıdır. Yıpranmış sinirleri iyileştirmek istiyorsanız, aronia ve şekere ek olarak birkaç yemek kaşığı melisa veya nane ekleyin. Olumlu bir etki yaratmanın gerekli olduğu durumlarda kardiyovasküler sistemİçine alıç meyveleri koyabilirsiniz. Metabolizmayı normalleştirmek için liköre ek bir unsur olarak goji meyveleri eklenir. Kuşburnu meyveleri tentürüne ek anti-kanserojen maddeler eklenecektir.