Co vařit z bochníku a vajec. Co lze vařit z černého starého chleba? Jak vařit krutony z černého chleba s vejci a česnekem

Nespěchejte, abyste se zbavili starého chleba. V mnoha zemích je chléb životně důležitý důležitý produkt a vyhodit to je velmi špatné znamení. Chleba je hlava všeho, i když už není tak čerstvý jako včera.
1. Instantní pizza
Zatuchlý chléb je nutné nakrájet na čtverce, těsně jej položit na plech, namazat rajčatovou pastou, položit libovolnou náplň a posypat sýrem.
Tato pizza nebude o nic méně chutná než originál. Po 15 minutách se bude na vašem stole kouřit.

2. Smažená vejce s chlebem
Chleba bez kůrky nakrájíme, opečeme na másle a zalijeme vejci. Umožňuje vydatnou a chutnou snídani.
Chcete-li ochutnat takové míchané vejce, můžete přidat rajčata, různé koření a bylinky, stejně jako bylinky a cibuli.

3. sladký kastrol s mrkví
Zatuchlé kousky chleba by měly být namočené v mléce, poté vymačkané a smíchané s nastrouhanou mrkví, cukrem podle chuti, rozšlehaným vejcem. Dále je potřeba vše rozmixovat do hladka a upéct jako každý kastrol. Totéž lze provést s jablkem, sušeným ovocem.

4. Pudink ven bílý chléb
Prošlý pšeničný chléb je nutné namočit do mléka a hodinu odstát, přidat žloutky, cukr, roztříděné maliny, mix. Vstupte, jemně míchejte, šlehal vaječné bílky, vložíme do formy vymazané olejem a vysypané mletou strouhankou. Vařte ve vodní lázni 40-50 minut. Hotový pudink vyndejte z formy na misku, posypte moučkový cukr nebo pokapeme ovocným sirupem.

5. Strouhaný chléb se šlehačkou
Na másle orestujte nastrouhaný pšeničný chléb. Smetanu ušleháme do nadýchané hmoty s přídavkem moučkového cukru. Toustový chléb naaranžujeme do misek, na něj šlehačku, přelijeme marmeládou.

Zdroj: lh3.googleusercontent.com
6. Kvas
Suché plátky starého žitného chleba. Vložíme do neoxidující nádoby, zalijeme vroucí vodou a po vychladnutí na teplotu 35 °C přidáme droždí rozpuštěné v chlebovém nálevu. Přikryjeme pokličkou, dáme na dva dny na teplé místo, přecedíme přes gázu. Přidejte cukr, rozinky a nechte dalších 12 hodin. Nalijte do lahví, zazátkujte a ochlaďte.

Pozornost! Podíl: Žitný chléb - 1 rohlík, voda - 5 litrů, rozinky - 0,5 šálku, cukr - 1 šálek.

7. Česnekové krutony
Starý žitný chléb nakrájíme na tenké plátky, orestujeme na rostlinném oleji a posypeme drcený česnek Se solí. Všechno je elementárně jednoduché a co je nejdůležitější - velmi chutné!

8. Studená chlebová polévka
Kousky žita zalijeme převařenou studenou osolenou vodou zatuchlý chléb, přidejte rostlinný olej, jemně nasekaný zelená cibule, kyselina citronová a posypeme koprem.

9. Tyurya mlékárna (dětská)
Vezmeme bílý chléb, nakrájíme, odřízneme kůrky. Mléko lze ohřívat, můžete si vzít naopak studené, ideálně však použijte páru! Chleba dáme na plech a vložíme do předehřáté trouby (na maximální teplotu 5-7 minut). Poté chléb nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a přidáme med nebo marmeládu.

Kočičí bochník Dělejte pravidelné sendviče. Chcete-li to provést, nakrájejte bochník na plátky o tloušťce 1 cm a položte na něj plátek klobásy. Hotové sendviče znovu sestavte do bochníku, získáte legrační kočku. Na prvním extrémním chlebíčku udělejte uši, tváře a oči z&n...Budete potřebovat: bochník - 1 ks, klobása - 200 g, vařená mrkev - 1 ks, vejce - 1 ks.

Plněný bochník (3) Bochník na obou koncích rozřízněte, odstraňte drobenku. Vejce nakrájíme nadrobno. Cibuli nakrájíme na proužky a orestujeme na rostlinném oleji. Smícháme vejce, nakrájenou cibuli rybí konzervy, strouhanka, měk máslo, jemně nakrájené zelené. Sůl...Budete potřebovat: dlouhý bochník - 1 ks, rybí konzervy v oleji - 1 sklenice, vařená vejce - 3 ks, cibule - 1 hlava, rostlinný olej - 20 g, máslo - 100 g, petržel - 1 svazek, kopr - 1 svazek, mletý černý pepř, sůl dle chuti

Svačina "Baton" Z bochníku odřízněte vrchní kůrku, odstraňte střídku tak, aby zůstala vrstva chleba silná dva prsty. Polovinu drobenky zalijeme smetanou a rajčatovým protlakem. Slaninu nakrájíme nadrobno, orestujeme spolu s nakrájenými houbami, cibulí, mleté maso. Namočený ch...Budete potřebovat: bochník bílého chleba - 1 ks, mleté maso - 500 g, houby - 200 g, slanina - 100 g, smetana - 1/2 šálku, vejce - 1 ks, rajčatová pasta- 100 g, strouhaný sýr - 100 g, máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce, jemně nasekaná petržel - 2 polévkové lžíce. lžíce, sůl - podle chuti

Obušek s nádivkou Z bochníku odřízněte konce a dlouhým nožem nakrájejte drobenku. Olej utřeme s křenem a hořčicí, přidáme sůl, nasekaný česnek. Klobásu, sýr, vejce, rajčata, papriku nakrájíme na kostičky a spojíme s máslovou směsí. Naplňte bochník...Budete potřebovat: bochník - 1 ks, uzená klobása - 150 g, tvrdý sýr - 75 g, máslo - 120 g, paprika - 1 ks, rajčata - 1 ks, vařené vejce - 2 ks, strouhaný křen - 1 Čl. lžíce, hotová hořčice - 1 lžička, česnek - 1 stroužek, petržel - 10 g, s ...

Baton plátky s lososem a kaviárem Z banánových plátků vykrajujeme srdíčka. Vršek a boky 4 plátků potřeme změklým máslem. Boční povrch pokryjeme petrželkou. Zbylé 4 plátky potřeme sýrem feta a posypeme koprem. Při podávání na plátky po&nb...Požadované: bochník - 8 plátků, máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce, kaviár z lososa - 100 g, filet z lososa - 4 plátky, okurka - 1 ks, citron nebo limetka - 1 ks, sýr feta - 80 g, mletá červená paprika, nasekaný kopr - 2 polévkové lžíce. lžíce, nasekaná petrželka - 1 polévková lžíce...

Plněný bochník 30 kusů Odřízněte konce bochníku, bochník rozkrojte na dvě stejné části a vyndejte drobenku. Odstraňte kůru z citronu struhadlem, vymačkejte šťávu z dužiny. Osvoboďte tuňáka od náplně. Okurky a papriky, oloupané ze semínek, nakrájíme na malé kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Razmin...Budete potřebovat: bagetový bochník - 1 ks, tuňák v konzervě vlastní šťáva- 2 plechovky (po 250 g), šťáva a kůra z 1 citronu, majonéza - 250 g, nakládané okurky - 2 ks, sladká paprika - 1 ks, zelená cibule - 4 stonky, mletý černý pepř - podle chuti

Obušek plněné masem a zelení Maso nakrájíme na kostičky a orestujeme na oleji. Bochník podélně rozřízněte a z každé poloviny odstraňte drobenku. Rozdrťte drobenku, smíchejte s ořechy, bylinkami a osmaženým masem. Poté přidejte citronovou šťávu a 3 polévkové lžíce. lžíce vývaru. Dochutíme solí...Budete potřebovat: bochník - 1 ks, vařené maso (hovězí nebo vepřové) - 250 g, máslo - 120 g, nasekané a smažené ořechy - 0,5 šálku, citron - 1 ks, nasekaná petržel - 4 polévkové lžíce. lžíce, masový vývar - 1 šálek, mletý černý pepř, sůl podle chuti

Koláč z dlouhého bochníku s jablky Z bochníku odřízněte kůrku tak, aby zbyla jen jedna drobenka. Do hrnečku rozdrťte drobenku. Smíchejte teplé mléko v šejkru s vanilkou a 2 lžícemi. Sahara. Drobku z bochníku zalijte mlékem a důkladně promíchejte vidličkou, můžete šlehat mixérem nebo mixérem.Mělo by vám vzniknout těsto...Budete potřebovat: Baton - 1 ks., Mléko 400 ml., Cukr - 4 polévkové lžíce, Jablka - 1-2 ks., Vanilin ( vanilkový cukr)

Ryba v pytli Bochník podélně rozřízněte na 2 části, víko odřízněte o 1/3. Odstraňte drobenku z obou polovin. Rybu dobře potřete hrubozrnnou solí rostlinný olej posypeme kořením. Smícháme zakysanou smetanu, majonézu, sůl, pepř, sýr, vejce, koření, přidala jsem i kopr. Namočit...Budete potřebovat: 1 bochník bílého chleba, rybí filé (malý kousek, aby se vešel do bochníku), 100 g majonézy, 300 g zakysané smetany, 1 tavený sýr, 1 vejce, Pepř - dle chuti, Koření dle chuti

Obušek se šproty Z bochníku odstraňte drobenku, rozevřete šproty, rozmačkejte je a promíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí. Naplňte bochník a nechte v lednici úplně vychladnout.Nakrájejte a podávejte jako předkrm.Budete potřebovat: Půl dlouhého bochníku nebo si můžete vzít i půl bagety, 2 plechovky šprotů, 2-1 cibuli podle chuti

Chléb je hlavou všeho. Toto rčení známe od dětství a pamatujeme si, že tento pekařský výrobek je obzvláště uctíván. Každý národ má svou vlastní chuť, vzhled, vlastnosti vaření, ale bez toho si nelze představit tradiční jídlo. A aby se toto pečivo objevilo na našem stole, funguje to velké množství lidí.

Ale statistiky bohužel nejsou tak příjemné. Podle odhadů každý obyvatel naší planety ročně vyhodí asi 30 kg prošlého chleba. Nabízíme znovu připomenout staleté tradice a zacházet s nimi s větší úctou. Navíc i ze sušeného výpeku se dá vařit velký počet chutná jídla. nevěříš? Číst dál.

Ušetříme

Vynásobíme-li počet vyvržených pekařské výrobky Na jejich průměrné náklady, možná budete překvapeni. Koneckonců, součet, který uvidíte, je docela působivý. Nyní přemýšlejte, kde byste je mohli strávit. Jistě, pro něco užitečného a potřebného.

Tak proč vyhazovat peníze? Nabízíme několik jednoduchých a velmi chutné recepty, který změní vaši představu o zbytečnosti sušenek, které zbyly z předvčerejšího chleba:

Horké sendviče. Dokonce spíše krutony, které se sbíhají do úst skvělý doplněk na ranní šálek kávu nebo čaj. Na základ budete potřebovat pár kousků sušeného žita popř pšeničný chléb a můžete si vybrat libovolnou náplň, zde jsou dvě jednoduché možnosti:

na tenké plátky nakrájené rajče + máslo + sýr + zelenina (stačí dát rajčata a sýr na vymazaný toast a zapéct v troubě);
uzená klobása (balyk) + cibule + sýr + vejce + mléko (vejce rozšleháme s mlékem, do hmoty krátce ponoříme plátky toustů, poté dáme náplň a zapečeme).

Charlotte. Jste zvyklí dělat takové pečivo na bázi sušenky? Doporučujeme opustit tradici. Budete potřebovat:

bílý chléb - 0,5 kg;
jablka - 3 ks;
třešeň (lze sušit);
mléko - ½ polévkové lžíce;
vejce - 2 ks;
cukr - 30 g;
rostlinný olej.

Z chleba odstraňte kůrku a drobenku nakrájejte na malé kousky. Poté je třeba namočit do směsi rozšlehaných vajec, cukru a mléka. Na dno vymazané formy dáme jablka a třešně nakrájené na plátky a navrch vrstvu krekrů. Vrstvy opakujte ještě jednou a pečte 30 minut.

Panzanella. Za tím neobvyklé jménoúkryt italský salát, který se již několik staletí připravuje v jedné z provincií Itálie – Toskánsku. Jeho hlavní výhoda spočívá v tom, že si po uvaření zachová svou původní chuť až 12 hodin. Proto pro sváteční stůl dá se připravit předem. Z produktů budete potřebovat:

starý chléb - 200 g;
rajčata - 200 g;
žlutá a červená paprika - 1 ks;
cibule - 1 ks;
zelenina (petržel, bazalka) - 1 svazek;
česnek - 3 zuby;
balsamico skus;
kapary;
olivový olej;
koření.

Dvě hlavní pravidla Panzanella: rajčata musí být dobře zralá a musí být také konzervovaná správný poměr mezi množstvím chleba a dresinkem. Krutony by měly být dostatečně namočené, ale ne namočené, aby se změnily v kaši.

Nejprve musíte udělat výplň. Pro ni ½ polévkové lžíce. smícháme vodu s 5 lžícemi octa, dáme trochu černého pepře, přivedeme k varu a nalijeme na chléb. Nechte půl hodiny působit.

Rajčata zbavíme slupky a nakrájíme na tenké nudličky, totéž uděláme s oloupanými paprikami. Zeleninu nakrájejte a cibuli nakrájejte na půlkolečka. Chleba vymačkáme, nakrájíme (nejlépe na kostičky), smícháme se zeleninou a kapary.

Chcete-li udělat omáčku, musíte vymačkat česnek do olivového oleje, dát nějaké zelené, 1 polévkovou lžíci. octem, dochutíme kořením a zalijeme salát. Servírujte u stolu za hodinu.

ruské vězení. Naši předkové byli známí svou schopností vařit chutné pokrmy minimální sada produkty. Vaření vězení je snadné. Vzít:

černý chléb - 100 g;
sražené mléko - 200 ml;
cukr - 2 polévkové lžíce.

Pokud chléb není dostatečně suchý, můžete jej trochu vysušit v troubě. Poté dejte do jogurtu s cukrem, posypaný trochou skořice.

Dezert se sušenými švestkami. Sušenka se obvykle přidává do dezertů, ale lze ji snadno nahradit strouhanka. Bude potřeba:

švestky - 100 g;
Žitný chléb- 100 g;
zakysaná smetana - 200 g;
ořechy - 50 g.

Sušené švestky předem namočte teplá voda a poté nakrájíme na malé kousky. Sušenky se pomocí struhadla nebo mixéru změní na drobky. Rozdrťte ořechy. Zakysanou smetanu dobře prošlehejte, aby zhoustla.

Dezert položte ve vrstvách: sušené švestky - zakysaná smetana - ořechy - strouhanka - smetana. Poté opakujte ve stejném pořadí.

Jak vidíte, z prošlého chleba můžete vařit nejen krutony s cukrem nebo rozinkami, ale také velké množství zajímavějších a chutnějších jídel. A také ušetřit peníze. Dobrou chuť!

Každá žena dokáže uvařit lahodný pokrm z prošlého černého chleba. Sendviče, jednohubky, charlotte, sušenky - to vše osloví domácnosti a hosty.

V Starověké Rusko lidé upekli chléb pro budoucí použití, pak ho zmrazili a zahřáli před použitím v ruské peci. Nyní to zvládnou i hospodyňky, které můžete ohřát v troubě, ale v uzavřené nádobě.

Pokud je chléb skladován pokojová teplota, pak se po 12 hodinách začne ztrácet
Proto je v každém domě v chlebníku půl bochníku chleba nebo bageta, kterou už nechcete jíst, ale je škoda ji vyhodit
Prošlý chléb lze použít k výrobě chutné občerstvení a další pokrmy

Krutony jsou v Rusku oblíbeným jídlem. Lze je připravit k snídani nebo jako svačina po celý den. Toto jídlo je vhodné vzít s sebou do práce nebo na výlet.

Budete potřebovat následující potraviny:

Černý chléb - 0,5 bochníku
Tvrdý sýr - 100 gramů
Vejce - 3 kusy
Mléko - 50 ml
Rajčata - 1-2 kusy
Zelení - několik listů
Sůl a pepř na dochucení

Vaření:

Vejce rozšleháme metličkou, mírně osolíme
Během nalévání mléka pokračujte ve šlehání.
Hmotu znovu dobře promíchejte a nalijte do široké a ploché misky.
Chléb nakrájíme na tenké plátky a plátky vložíme do připravené hmoty, aby nasákly
Položte pánev na oheň, přidejte trochu rostlinného oleje
V této době si připravte sýr, nastrouhejte ho jemné struhadlo. Zeleninu nakrájíme nadrobno a smícháme se strouhaným sýrem
Namočené plátky chleba vložíme do předehřáté pánve a opékáme z obou stran 2 minuty
Hotové krutony přendejte na talíř. Ozdobte plátky rajčat a sýrem s bylinkami. Krutony jsou připraveny k jídlu. Pokud chcete, můžete výsledný pokrm ohřát v mikrovlnné troubě - sýr se rozpustí a krásně se rozteče po chlebíčku

Pikantní krutony se často podávají v kavárnách k pivu nebo jako svačina k jiným nápojům. Ale takové sendviče lze připravit doma a potěšit rodinu nebo překvapit hosty.

Budete potřebovat několik z těchto ingrediencí:

Černý chléb - libovolné množství
Rostlinný olej na smažení
Česnek a sůl podle chuti

Vaření:

Chléb nakrájený na dlouhé plátky
Smažte je na rozpálené pánvi s rostlinným olejem.
Uvařené krutony nechte okapat na papírové utěrce, abyste odstranili přebytečný olej.
Česnek propasírujeme lisem na česnek
Horké krutony posypeme solí a česnekem podle chuti.

Kvass je oblíbený nápoj absolutně všech lidí, zejména v horkém období. Sklenka takového chladivého nápoje osvěží a dokonale zažene žízeň.

Ingredience:

Černý chléb - 0,5 rohlíku
Cukr - 4 polévkové lžíce
Droždí - 20 gramů

Vaření:

Chléb nakrájíme na malé plátky a vložíme do trouby na krutony (teplota - 180-200 stupňů)
Vařte vodu, nalijte ji 3 litrová nádoba podle "ramena"
Rozdrťte sušenky v mlýnku na kávu nebo mixéru a nalijte je do sklenice s vodou
Po 30-40 minutách, když se voda ochladí na teplotu 37-40 stupňů, sceďte vodu z nabobtnalých sušenek
Přidejte cukr a droždí, dobře promíchejte
Nádobu zakryjte složenou gázou v několika vrstvách a nechte kvas kvasit den a půl
Hotový kvas nalijte do lahví, přidejte pár rozinek nebo kousek jablka a dejte do chladu pro skladování

Dospělí i děti rádi ochutnávají různé občerstvení ze supermarketu: ořechy, chipsy nebo krekry. Každý ví, že výrobci do těchto produktů přidávají zvýrazňovače chuti a další konzervační látky. Ale takové dobroty se dají uvařit doma a nebudou se nijak lišit od těch z obchodu.

Ingredience:

Černý chléb - 0,5 rohlíku
Sůl a bylinky podle chuti
Sýr - 50 gramů
Máslo - 50 gramů
Suché houby - 100 gramů

Příprava sušenek s bylinkami a solí:

Nakrájejte chléb na malé kousky
Smíchejte trochu rostlinného oleje se solí, nasekanými bylinkami a špetkou mletého černého pepře
Plátky chleba osušte v troubě. Vyjmeme je a posypeme připravenou směsí. Dobře promícháme a necháme vychladnout

Příprava sušenek se sýrem:

Chleba nakrájíme a plátky posypeme solí, kořením
Posypte plátky rostlinným olejem, posypte strouhaným sýrem a odešlete obrobek do trouby
Po 20 minutách vyjměte hotové krekry z trouby a dejte na talíř.

Příprava máslových sušenek:

Nejprve nakrájejte chléb na velké plátky. Potřete je máslem
Tyto kousky pak nakrájejte na malé čtverečky.
Dejte je na plech a vložte do trouby (200 stupňů) na 20-25 minut
Aby se vlhkost z chleba dobře odpařila, v posledních 10 minutách sušení pootevřete dvířka trouby – díky této technice budou krekry křupavé a chutné

Příprava krutonů s houbami:

Chléb nakrájejte na kousky
Rozdrťte v mixéru sušené houby, suché popř čerstvý česnek. Dobře promíchejte a přidejte sůl a pepř
Směsí posypte plátky chleba a dobře promíchejte, pokapejte trochou rostlinného oleje.
Připravené plátky chleba rozložte na plech a vložte do trouby na 20-30 minut na 180-200 stupňů

Sám o sobě je starý chléb bez chuti, ale pokud je správně uvařen, ukáže se originální občerstvení, což může překvapit lidi, kteří přišli na návštěvu. Budou se líbit například domácnostem a hostům černý chléb s česnekem a sýrem.

Ingredience:

Starý černý chléb - 0,5 -1 bochník
Sůl a česnek podle chuti
Sýr - 100 gramů

Vaření:

Smažte na speciální pánvi s nepřilnavý povlak, plátky chleba požadované velikosti. Namažte je z obou stran máslem a podle chuti posypte solí.
Když je chléb z jedné strany opečený, otočte a na plátek položte silný kousek sýra.
Když je spodní strana chleba hnědá, otočte sýrovou stranou dolů a pečte dalších 30 sekund, ale ne déle, jinak se sýr přichytí k pánvi.
Hotové krutony dáme na talíř a potřeme česnekovou šťávou

Nyní je nepravděpodobné, že někoho překvapíte obyčejnými sendviči, ale malé jednohubky potěší každého bez výjimky. Žitný chléb je ideální pro výrobu jednohubek. Mohou být podávány hostům na dovolenou nebo uvařeny k večeři s rodinou.

Ingredience:

Černý chléb - pár plátků
Okurka (čerstvá nebo nakládaná)
Filet ze sledě - 100-150 gramů
Hořčice - 1 lžička
Máslo - 50 gramů
Vypeckované olivy - 7-10 kusů
Zelení - několik listů

Vaření:

Z plátků chleba 5x5 cm nakrájíme kůrky. Chléb můžete nakrájet na trojúhelníky nebo kosočtverce, podle osobních preferencí.
Každý kousek potřete hořčicí podle chuti
Nyní si připravte máslovou směs na jednohubky: bylinky nasekejte nadrobno a smíchejte s máslem. Pro dochucení můžete přidat další koření, které se na ryby hodí: černé mletý pepř, koriandr
Tuto směs natřeme na plátky hořčičného chleba.
Nahoru položte plátek okurky
Vykostěný filet ze sledě nakrájíme na malé kousky. Kousek filé položte na okurku, na list petrželky a půlku olivy
Vložte párátko a sendviče položte na velký talíř

Šproty jsou užitečný produkt potraviny obsahující různé mikroživiny. Často se používají k přípravě občerstvení ve formě sendvičů. Podávejte je s teplým masem popř rybí pokrmy, stejně jako vlastní jídlo na horké nápoje.

Ingredience:

Černý chléb - 1 rohlík
Šproty - 1 banka
Majonéza - 2 polévkové lžíce
Nakládaná nebo čerstvá okurka - 2 kusy
Zelení na ozdobu

Vaření:

Chléb nakrájejte diagonálně na kousky. Získejte trojúhelníkové plátky chleba
Smažte je v toustovači nebo pánvi s trochou rostlinného oleje.
Horké plátky chleba potřete stroužkem česneku
Na každý kousek potřete lžičkou malé množství majonézy
Navrch položte plátek okurky, rybu a zelený list

Mnoho žen v domácnosti si je jisto, že sendviče z červených ryb lze vyrobit pouze z bílého chleba, ale není tomu tak. Existuje mnoho receptů na chlebíčky s tímto druhem ryby, kde se používá žitný chléb. Tady je jeden z nich – s plátkem sýra.

Ingredience:

Bochník nebo bageta žitného chleba - 1 kus
Lehce solené červené ryby - 300 gramů
Sýr - 200 gramů
Rajčata - 2-3 kusy
Citron, olivy a listy kopru na ozdobu

Vaření:

Bagetu nakrájejte na kousky. Pokud jste si koupili bochník, nakrájejte z jeho kousků pomocí sklenice i kulaté plátky
Okurku a rajče nakrájíme na kulaté plátky, sýr na tenké čtverečky
Nyní položte na chleba plátek rajčete, čtvereček sýra a kousek ryby stočené do trubičky. Rybu lze také jednoduše přeložit napůl
Do sendviče zapíchněte párátko a položte na něj přeložený plátek okurky a půl olivy
Sendvič ozdobte snítkami kopru a plátkem citronu

Tento recept osloví milovníky žitného chleba. Tento salát lze použít jako svačinu během dne.

Černý chléb - 1 kus
Rajče - 1 kus
Tuřín cibule - 1 kus
Rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce

Vaření:

Chléb nakrájený na kostky
Rajčata nakrájejte na malé plátky a cibuli na půlkolečka nebo čtvrtky (jak chcete)
Smíchejte ingredience a osolte salát rostlinným olejem

Téměř každá žena si hlídá váhu, a aby se nezlepšila, moc nejí a snaží se toho moc nespotřebovat. vysoce kalorická jídla. Ale občas se chcete potěšit něčím lahodným.

Tip: Použijte recepty na dezerty z hnědého chleba. Mají nízký obsah kalorií, ale mají mnoho výhod.

Ingredience:

Jablka - 3 kusy
Cukr - 100 gramů
Vanilin podle chuti
Ořechy - 2 polévkové lžíce
Černý chléb (zatuchlý a šťouchaný) - 300-400 gramů
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Kůra z půlky citronu, pomerančová kůra

Vaření:

Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky
Posypeme je cukrem, přidáme ořechy, nadrobno nakrájenou pomerančovou kůru
Tyto ingredience vařte na mírném ohni 10-15 minut. Plátky jablek musí být celé – ne rozvařené
Smíchejte chléb s rostlinným olejem. Přidat citronová kůra a vanilin
Formu vymažte máslem. Vložte do ní polovinu chlebové hmoty, poté jablečnou směs a zbytek chleba
Charlotte pečeme v troubě 40-60 minut při teplotě 180 stupňů
Podáváme přelité brusinkovou omáčkou

Často žena chce něco uvařit, ale potřebné přísady ne v domě. Například je třeba smažit masové kotlety, a bílý bochník včera skončil, ale kousek žitného chleba zůstal. Okamžitě se nabízí otázka: můžete ke řízkům přidat tmavý chléb?

Každý profesionální kuchař odpoví na tuto otázku jednoznačně: „Ano“. Kotlety budou originální a šťavnaté a nikdo si nevšimne rozdílu.

Důležité: Při vaření řízků s přidáním černého chleba namočte jeho střídku do horkého mléka. K mletému masu přidejte také 1 lžíci majonézy.

Výhody černého chleba jsou lidem známy již od starověku. Jedná se o skutečný zdroj zdraví, který je dodnes populární.

Recept na pečení žitného chleba obsahuje minimum tuku. Díky tomu je chutný a zdravý a velké množství vlákniny napomáhá dobré činnosti střev.

Za zmínku stojí výhody černého chleba s máslem a medem. Mnoho lidí je zvyklých dělat sladké chlebíčky z bílého chleba, másla a nějaké marmelády s cukrem.

Důležité: Je to použití medu a černého chleba v každodenní stravě, které pomůže zhubnout, zlepšit pleť a zabránit rozvoji cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.

Každý odborník na výživu zakáže používání bílého chleba, pokud chce člověk zhubnout, protože je velmi kalorický. Tento potravinářský výrobek však lze nahradit pečeným chlebem žitná mouka. Obsah kalorií černého chleba je pouze 174 kcal na 100 gramů. To je dvakrát méně než obsah kalorií bílého chleba.

Svačina v podobě sendviče s černým chlebem je skvělá alternativašpatné rychlé občerstvení. Připravte si předem chlebíček a klidně vyrazte do práce, na procházku nebo na výlet. Takové jídlo dokonale uspokojí váš hlad a nepoškodí vaše zdraví.

Video: Lehká mini pizza (na kousku černého chleba)

Dobrá hospodyňka má vždy na mysli pár receptů, které jí pomohou ušetřit peníze a nakrmit rodinu. lahodné jídlo doslova za korunu. To vyžaduje určitou životní zkušenost, která přichází s věkem. Dnes se s vámi chceme vydat na vzrušující cestu do světa ekonomického řízení. Domácnost a mluvit o tom, co se dá udělat z chleba. Ano, z jednoduché rolády, kterou jste si před pár dny koupili, ale nestihli jste ji sníst. Nespěchejte s vyhazováním, jedná se o hodnotný produkt, který se vám bude velmi hodit. S ním můžete nejen živit rodinu chutná snídaně nebo večeře v spěšně ale také překvapit hosty.

Druhý život zatuchlé role

Tady je důležitý bod kde se musíme zastavit. Když mluvíme o tom, co se dá vyrobit z chleba, máme na mysli vysoce kvalitní produkty, které dozrávají pouze za pár dní a získávají určitou texturu. Obchod však nejčastěji nabízí levné bochníky, jejichž kůrka se drolí a dužina zůstává bavlněná, dokud ji nepokryje plíseň. Zkuste z nich vyrobit krekry – a v ústech se vám promění v prach. Ne, tato možnost vám vůbec nevyhovuje. To znamená, že buď budete muset hledat jinou pekárnu, nebo se naučit dělat rohlíky doma.

Klasika žánru - sušenky

Žádá vás vaše dítě často, abyste mu koupili sáček Kirieshek nebo podobných pamlsků? Proč si je neudělat doma? Věřte, že celá rodina bude chroupat velkou chutí, dávat si polévku a místo sušenek k čaji si vzít brunátné plátky. Proto si při přemýšlení o tom, co lze vyrobit z chleba, nejprve vzpomeneme na obyčejné krekry.

Pro tyto účely se nejlépe hodí žitná buchta. Z toho vyjde zejména na polévku. Jsou stejně dobré do salátů. Chcete-li to provést, nakrájejte chléb na plátky, posypte solí a odešlete do trouby. Hlavní je příliš neodhalit vysoká teplota. Dost 50-60 stupňů. Jakmile zavoní pečením, můžete jej vypnout. Krutony v troubě z černého chleba (a také z bílého chleba) se uvaří velmi rychle a domácnost bude takový doplněk každodenní polévky vnímat s velkým nadšením.

Chleba - základ pro pečení

Rozdrcené sušenky budou skutečně velmi užitečné. Dávají se do polévek a omáček na zahuštění, přidávají se do mletého masa, kastrolů a pudinků. Strouhanka se stejně dobře hodí do dezertů a pečiva, stejně jako na lahodné kuře a řízky v křupavé kůrce. Proto má smysl je vyrábět různé odrůdy chleba. Není to vůbec těžké, stačí bochník nakrájet a rozložit na plech. Trochu vysušte v troubě a nechte přes noc. Ráno můžete kousky rozemlít válečkem nebo v mixéru.

Krutony k snídani

A dál si povídáme o tom, co se dá z chleba připravit. Pokud vám zbyde kousek bílého a černého bochníku, pak můžete potěšit celou rodinu úžasnými krutony. Chcete-li to provést, nakrájejte je na trojúhelníky nebo čtverce. Černý chléb se tře česnekem, můžete dodatečně posypat solí. Zbývá smažit na másle popř slunečnicový olej po obou stranách do světlé kůrky. Dětem se ale tato varianta moc nelíbí, tak jim udělejte sladké krutony chleba. Pro tyto kousky bílý bochník je třeba lehce pokropit mlékem a orestovat, pak posypat moučkovým cukrem.

a toasty

Takovou snídani neodmítne ani jedno dítě, proto při výběru toho, co lze vyrobit z chleba, věnujte zvláštní pozornost tomuto receptu. Mimochodem, čerstvý bochník výrazně prohraje s tím, který s vámi ležel několik dní. Je to vynikající základ pro přípravu horkých sendvičů. Navrch můžete dát sýr a rajčata, zeleninu a jakoukoli zeleninu, maso nebo klobásu, poté zapéct v troubě popř mikrovlnná trouba. Ne všechny recepty na chleba jsou tak všestranné a milují je členové celé rodiny bez výjimky.

Pokud je bochník příliš suchý, sendviče mohou být příliš tuhé. Existují dvě řešení: buď chléb namočit do mléka a poté upéct v troubě, nebo udělat tousty. Zde jsou také dvě možnosti. Pokud je chcete mít suché, pak použijte toustovač nebo vařte na pánvi bez oleje. A pokud máte rádi kaloričtější, pak přidejte máslo. Na hotový toast můžete nanést burákové máslo, med nebo dát kousek sýra.

Hlavní chod

Zkuste vařit hospodárně a neuvěřitelně chutný druhý oprávněný sekaná. To je hezké jednoduchý kastrol které si snadno vyrobíte ve své kuchyni. P je třeba na pánvi rozehřát 30 g másla, orestovat na něm dvě cibule, přidat Bobkový list a tymián. Dále přidejte 1 nakrájenou mrkev a celer a 2 stroužky česneku.

Zatímco se směs ochlazuje, musíte vložit do šálku 1 kg mleté hovězí maso a 300 g mletého vepřového masa, 3 vejce a 70 g strouhanka, 100 g kečupu a oblíbeného koření. Zbývá dát hmotu do formy a vymazat zbytkem kečupu. Pečte 1 hodinu, dokud obsah neztuhne. Další den masová přesnídávka můžete krájet a vařit úžasné sendviče.

gurmánská svačina

Recepty chleba nejsou omezeny klasické sendviče. Chcete-li své hosty ohromit, zkuste jim naservírovat sardinská vejce. K tomu připravte velkou drobenku z černých sušenek. Nyní rozehřejte dobré máslo. To je důležité, margarín nebude fungovat. Nalijte sušenky do pánve a poté přidejte nasekaný česnek a petržel. vařená vejce nakrájíme na dvě poloviny a dáme na mísu. Navrch nalijeme osmaženou směs a ozdobíme libovolnými bylinkami. Nikdo z hostů nebude hádat, že toto jídlo je tak jednoduché. Vzhledúžasné, vůně a chuť jsou skvělé.

Úžasný dezert

Když začnete zkoumat, jaká jídla lze vyrobit z chleba, nepřestanete být ohromeni tím, kolik možností můžete pro sebe najít. Ale pokud je vše víceméně jasné s prvním, druhým a občerstvením, pak jsou dezerty z černých sušenek téměř fantastické. Mysleli jste si to také? Nadarmo! A teď o tom čtenáře přesvědčíme.

Budete potřebovat smetanu, jakékoli bobule, džem nebo med, smetanu, hustý jogurt nebo tvarohovou hmotu. Všechny tyto přísady lze zaměňovat, doplňovat čokoládou nebo karamelem, což vám umožní získat nový dezert. Smíchejte tedy drobenku s oblíbenou marmeládou. Nyní rozložte na dno smetany tvarohová hmota, na vrcholu vrstvy sušenek a bobulí v sirupu. Potřeme vrstvou krému a libovolně ozdobíme. Můžete použít čokoládu a bobule. Velmi jednoduché, chutné a levné.

Nejlepší letní drink

V troubě vařené krutony (z černého chleba) se budou hodit v horkém období, kdy žízeň trápí jako nikdy předtím. Sladké sycené nápoje ji nikdy neuspokojí tak jako kvas. K jeho přípravě není potřeba znát složitou technologii, stačí mít po ruce cukr, čištěnou vodu a drcené krekry.

Kvas z chleba v Rusku se připravuje po staletí. Jedna norma umožňuje získat asi 7 litrů lahodný nápoj. K tomu budete potřebovat bochník žitného chleba a 8 litrů vody, 55 g droždí a 220 g cukru. Kousky chleba je třeba vysušit a rozdrtit, poté vařit vodu s cukrem a nalít do ní výslednou drobenku. Když směs vychladne, přidáme kvásek. Za den je kvas z chleba hotový, ale kdo má rád ostřejší nápoj, může ještě chvíli počkat. Zbývající mladina se znovu použije. K tomu uvařte dalších 7 litrů vody, přidejte 120 g cukru, 300 g sušenek a 40 g droždí.

Nápoj pro opravdové muže

Zkoušeli jste dělat pivo? Pokud ne, pak je čas začít. domácí nápoj bude dokonalou lahůdkou pro vaše hosty. Tento proces je vícestupňový, takže poprvé musíte tvrdě pracovat. Nejprve si tedy musíte připravit žitný chléb (3 bochníky): nakrájejte ho na malé kousky a vložte do trouby. Sušené a rozdrcené suroviny se nalijí do hrnce, přidá se slad (300 g) a sůl (1/2 lžičky) a droždí (50 g) zředěné v teplé vodě. Chcete-li proces aktivovat, musíte přidat krystalový cukr v množství 200 g. Zvlášť uvaříme v kastrůlku 500 g chmelových hlávek, které pak vlijeme do celkové hmoty. Druhý den do ní přidejte 9 litrů vody a 200 g cukru a odebírejte další dva dny.

Už jsme se přiblížili tomu, jak vyrobit pivo z chleba. Za tímto účelem slijte celou tekutou část, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 30–40 minut. Zbývá pouze vychladit a nalít nápoj do tmavých lahví. Nyní je potřeba pivo na dva týdny přemístit do suterénu, aby dozrálo.

Místo závěru

Jak je vidět, sušený chléb je skutečným životabudičem pro každou hospodyňku. Nespěchejte proto s vyhazováním ani těch nejmenších kousků, dají se rozdrtit a použít jako strouhanku. Pokud vaříte chléb doma, můžete bezpečně více hněte ještě jedna buchta. Půjde na přípravu sušenek. Takovou novinku bude vaše domácnost vnímat s třeskem. Nezapomeňte, že čerstvě uvařený chléb je pro trávicí orgány náročný, zatímco sušenky ano doplněk stravy na polévky a saláty. Černobílé, mohou být skladovány po velmi dlouhou dobu, což poskytuje neuvěřitelný prostor pro fantazii. Dnes jsme dali pouze přibližné možnosti pro pokrmy, které lze připravit z chleba, ve skutečnosti každá hospodyňka může přijít s několika dalšími recepty.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek