Sopa de fideos con pollo al más alto nivel. Sopa con fideos caseros

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

sopa con fideos caseros y pollo receta paso a paso la que propongo es la más deliciosa, os lo aseguro. Porque es rico y ligero al mismo tiempo. Y los fideos caseros, mezclados con huevos y aceite vegetal, no se pueden comparar con los fideos comprados en la tienda.

Ingredientes:
- pollo ( conjunto de pollo) - 700-800 gramos;
- papas - 4-5 piezas;
- zanahorias grandes - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- perejil - 1 manojo;
- hoja de laurel- 1-2 piezas;
- pimienta, guisantes negros - 3-5 piezas;
- sal al gusto.

Para prueba:
- huevo de gallina - 1 pieza;
- Harina de trigo- 120 gramos;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- sal - 1 pizca.

Receta con foto paso a paso:

1. Primero, preparemos todo ingredientes necesarios para cocinar sopa y amasar masa para fideos caseros.




2. canal de pollo corta, quita la pechuga, puedes cocinar algo más interesante que la sopa. Poner el resto de la carne en un cazo (3,5-4 l.) Verter agua fría y poner a hervir a fuego alto.




3. Después de que hierva el agua, retire la espuma de la superficie del caldo, reduzca el fuego y agregue una cabeza de caldo pelado. cebolla y purificado zanahorias grandes. Las cebollas harán que el caldo sea transparente y las zanahorias agregarán brillo.




4. Mientras cocinas caldo de pollo, vamos a hacer la masa para fideos caseros. Vierta la harina en un tazón, agregue sal, mezcle los ingredientes, haga un pozo en el medio.






5. Vierta aceite vegetal en el hueco y rompa el huevo de gallina.




6. Amasar una masa apretada y densa. Esto, por supuesto, requerirá un poco de esfuerzo, pero el resultado vale la pena. Envolvemos la masa amasada en una película adhesiva o la ponemos en una bolsa de plástico simple y la dejamos en esta forma durante 10 minutos.




7. Después de 10 minutos, divida la masa en dos partes (la masa amasada es suficiente para cocinar la sopa dos veces), enrolle cada parte en una capa muy delgada. La masa realmente necesita extenderse muy delgada, como papel de calco, para que brille.




8. Enrollamos la masa estirada como un rollo y picamos finamente los fideos (que no es importante, si te gustan los fideos grandes, córtalos gruesos).






9. La masa amasada en aceite vegetal es realmente muy buena, no en vano los italianos amasan cualquier masa en aceite, solo aceite de oliva. Al extenderlo, no es necesario espolvorearlo con harina una vez más, los fideos picados no se pegan y se secan rápidamente, y no se hierven en la sopa.




10. Mientras se secan los fideos, pele y corte las papas en cubos.




11. En este punto la carne estará cocida, sácala del caldo, córtala. Una parte de la carne se puede volver a poner en la olla con el caldo, y la otra parte, en porciones, se añade a los platos.




12. Saque también las zanahorias y las cebollas del caldo. Los cortamos.




13. Ponga las papas picadas en el caldo, hierva.




14. Después de hervir, vuelva a poner las cebollas y las zanahorias picadas.




15. Tan pronto como las papas estén cocidas al 90%, coloque los fideos picados.




16. Luego agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta, pruebe. Si no hay suficiente sal, sal.




17. Ahora ponga perejil finamente picado, cubra la sartén con una tapa, apague el fuego y deje reposar la sopa durante 10 minutos.




18. La deliciosa sopa de caldo de pollo con fideos caseros está lista, llame a los miembros de su familia a la mesa lo antes posible. ¡Disfrute de su comida!




también puedes cocinar

» Te diré cómo cocinar una deliciosa sopa de fideos con pollo. Todas las recetas son fáciles de preparar, los ingredientes están al alcance de cada ama de casa.

Cocinaremos la sopa con auténticos fideos caseros, que impresionarán a cualquier gourmet.

Si quieres que el caldo quede lo más transparente posible, cuela tres veces por un colador fino.

También quiero señalar que la sopa de pollo es muy adecuada para alimentar a niños pequeños, personas con problemas digestivos. La sopa de pollo sin freír se prescribe a los pacientes para recuperar la fuerza.

Sopa de fideos con pollo con patatas

Todos los ingredientes se ponen en una pequeña cantidad para una cacerola pequeña.

Ingredientes:

• pollo - un trozo pequeño 200-300 g
• cebolla - 1 pieza
• zanahorias - ½ pieza
• papas - 2 piezas
• sal, pimienta y laurel al gusto

Para preparar fideos:

• huevo 1 pieza
• harina - alrededor de ½ taza

Cocinando:

Lavamos bien el pollo y ponemos a cocinar una pieza entera en agua fría. Antes de que el agua hierva, retire la espuma.

Mientras se cocina el pollo, puedes empezar a preparar los fideos.

Rompemos un huevo en un bol, salpimentamos un poco con un tenedor o unas varillas, añadimos la harina en pequeñas porciones y comenzamos a amasar la masa hasta que deje de pegarse a nuestras manos y no quede lo suficientemente apretada. Dividimos la masa en dos partes y estiramos cada trozo de masa en una capa de 1 mm de espesor. Al extender, es necesario espolvorearlo con harina para que la masa no se pegue.

Giramos la masa en un tubo, espolvoreamos con harina nuevamente.

Ahora puedes cortar los fideos. Lo cortamos en tiras finas, sacudimos el exceso de harina y lo dejamos secar.

Si resulta mucho, entonces necesitas cocinar una parte. Después de que hierva el caldo, reduzca el fuego y agregue especias, sal y pimienta, ponga la hoja de laurel y las zanahorias. Pelar patatas y cebollas

Picamos finamente la cebolla, cortamos las papas en cubos, sacamos el pollo del caldo, ponemos las papas y las cebollas. Deja que se cocine durante 5-10 minutos.

Separe la carne del hueso y córtela en trozos. Repartimos los fideos en el caldo y dejamos cocer otros 4-5 minutos. Cuando los fideos estén listos, ponga la carne de pollo en la sopa. ¡La sopa está lista! ¡Puedes tomar una muestra!

Sopa De Pollo Con Fideos Y Huevo

Ingredientes:

• Pollo - (Tomé 2 muslos y una pechuga)
• Cebolla - 1 pieza
• Zanahoria - 1 pieza
• Patatas - 4 piezas
• Harina - alrededor de 1/2 taza
• Huevo - 1 pieza
• sal, especias

Cocinando:

Lave bien el pollo, quítele la piel, llénelo con agua y póngalo al fuego un poco por encima del promedio. Después de que el pollo hierva, retire la escala, reduzca el fuego.

El caldo debe estar salado para que la espuma desaparezca más rápido, entonces será transparente y limpio. Coceremos el caldo "blanco", por lo que no haremos la fritura, pondremos en la sartén la cebolla y la zanahoria enteras. El pollo debe cocinarse durante 30 minutos.

Después de eso, sacamos el pollo, dejamos que se enfríe un poco y lo desarmamos en pedazos y lo volvemos a poner en la sartén. Aproximadamente 30 5-7 minutos hasta que esté lista, sacamos la sopa de cebolla y zanahoria y ponemos los fideos caseros, la hoja de laurel, añadimos un poco de sal si es necesario.

Cuando los fideos floten hasta la superficie, estarán listos. Hervir pollo o huevo de codorniz hervido duro. Sacamos la hoja de laurel. Preparación de fideos caseros:

Romper el huevo en un bol, sazonar con sal y batir con un tenedor. Verter poco a poco la harina tamizada y amasar la masa.

Agregue harina hasta que la masa deje de pegarse a las manos y se enfríe. Cubra la masa con una toalla y déjela por 20 minutos, extienda la masa finamente, espolvoree harina sobre la mesa, deje secar por 5 minutos

Cortar la masa en tiras finas

Si los fideos resultaron ser muchos, se pueden secar y almacenar en el refrigerador durante 3 días.

Estos fideos se pueden servir como segundo plato.

La sopa de pollo está lista. Al servir, decóralo con verduras y un huevo cortado en dos partes. También puedes agregar galletas saladas.

Sopa de pollo con fideos rollton

Creo que a mucha gente le encanta la sopa de pollo, y mucha gente sabe y sabe cocinarla. Este plato suele aparecer en la mesa como un plato de todos los días. Puede diversificarlo reemplazando los fideos caseros con fideos rollton.

Ingredientes:

• pollo - 1 pieza
• un manojo de perejil - 1 pieza
• cubo de caldo de pollo - 2 piezas
• cebolla - 1 pieza
• tallo de apio - 2 piezas
• zanahorias - 2 piezas
• hoja de laurel - 1 pieza
• paquete de fideos rollton - 1-2 piezas
• sal y negro Pimienta molida gusto

Cocinando:

Prepara el pollo. Lavarlo y cortarlo en trozos. Limpie cualquier exceso de despojos.

Ponga el pollo en una cacerola, cúbralo con agua y déjelo hervir.

Cuando el agua hierva, salarla y echarle la hoja de laurel.

Picar finamente la cebolla y el perejil, picar el apio y las zanahorias. Añadir al caldo después de hervir. Hervir todo junto durante 45 minutos.

Pruébelo, si el sabor no está saturado, agregue cubitos de caldo de pollo a la sopa. Coloque los fideos rollton en tazones de sopa. Llénalo con caldo. Cerrar, mantener durante un minuto o dos.

Cuando los fideos se hinchen, poner encima la sopa espesa de verduras y un trozo de pollo. Tu sopa de fideos con pollo está lista. ¡Resulta que los fideos rollton son muy ricos, fragantes y ayudarán a brillar la sopa con nuevos colores! Creo que toda tu familia querrá probar esta sopa.

Sopa de fideos con pollo con verduras

Y aquí está la receta. sopa de verano cuando casi todos los ingredientes se pueden recoger en el jardín. Asegúrate de cocinar. ¡El aroma es extraordinario!

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo - 200 g
• tomates - 2 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• media cebolla
• fideos caseros
• ajo / ajo en polvo
• eneldo para decorar
• sal, pimienta, aceituna o aceite de girasol

Cocinando:

Ponga la pechuga de pollo en agua, sal y cocine a fuego lento

Picar finamente la cebolla y el tomate para freír, frotar las zanahorias en un rallador fino

Freír en una sartén precalentada

Primero, sofreír bien la cebolla, agregar el ajo rallado, los tomates y las zanahorias. Si te parece que la fritura queda un poco seca, añade un poco de agua. Sal. Cocine a fuego lento las verduras hasta que estén blandas

Retire la pechuga de pollo del caldo y córtela en trozos pequeños, regrese a la sartén. Pon el asado ahí. A continuación, agregue fideos caseros a la sopa y cocine durante unos 10 minutos. Vea la receta de fideos caseros arriba.

¡La sopa está lista! Agregue vegetación para la decoración. Dejamos reposar un ratito para que se hinchen un poco los fideos.

También puedes añadir al salteado pimiento, cortado en tiras.

Sopa de pollo con fideos en una olla de cocción lenta

La sopa de pollo también se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Los ingredientes son los mismos, pero se necesita aún menos esfuerzo para preparar una sopa de este tipo. Recomiendo ver!

La sopa de fideos casera con pollo es un plato en el que todos los ingredientes combinan y se complementan a la perfección. Carne dietética, fideos tiernos y verduras aromáticas en caldo dorado. Es difícil nombrar el primer plato con un sabor más armonioso y rico.

Toda ama de casa simplemente está obligada a poder cocinar esto. plato maravilloso Además, los productos para esto son los más simples, sin lujos: papas, zanahorias, cebollas, fideos y pollo.

La opción ideal sería el llamado pollo "sopa" o gallina ponedora. Pero, habiendo elegido tal ave, prepárese para el hecho de que tomará de 2 a 3 horas preparar el caldo. Si la elección recayó en un pollo común, dé preferencia a la carne oscura, el caldo será mucho más aromático.

Para preparar una deliciosa sopa, debe elegir platos con un fondo grueso y debe cocinar a fuego lento, sin dejar que hierva. En este caso, el caldo permanecerá transparente y los trozos de carne y verduras conservarán su forma.

Los fideos merecen una atención especial. Puede usar fideos, pasta pequeña y, en algunas recetas, incluso fideos de arroz, pero los fideos caseros clásicos siguen siendo los favoritos en esta lista. No es nada difícil prepararlo. Es suficiente mezclar 1 huevo con 3-4 cucharadas de harina y una pizca de sal y amasar una masa dura. Luego, enróllelo finamente y córtelo en tiras del ancho deseado.

La sopa de fideos casera con pollo es un plato cuyo sabor se puede variar agregando hierbas, champiñones, pimientos e incluso aguacates. En cualquier caso, obtienes una comida muy satisfactoria y nutritiva. Este artículo contiene recetas comprobadas de deliciosos fideos caseros con pollo, solo debes elegir una sopa a tu gusto y comenzar a cocinar. almuerzo perfecto para su amada familia.

Cómo cocinar sopa de fideos con pollo casera - 15 variedades

Esta sopa es especialmente buena en la estación fría. Fragante y cálido, seguramente reunirá a todos los miembros de la familia en la mesa.

Ingredientes:

• 2 cebollas medianas
• 1-2 zanahorias medianas
• 3 esquejes de apio
• 1 pollo pequeño
• Agua fría (según sea necesario)
• 4 ramitas de perejil fresco
• 3 sucursales tomillo fresco o 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta negra recién molida
• Perejil finamente picado para servir
• 1 huevo

Cocinando:

Cortar el pollo en trozos pequeños y cocinar hasta que esté tierno a fuego lento, vertiendo agua fría.

Siempre llene el ave con agua fría, nunca use agua caliente o incluso tibia. Agua caliente“Sella” todo el sabor en las piezas de pollo, pero el caldo no obtendrá nada.

Prepara verduras. Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria. rallador grueso, cortar el apio en rodajas gruesas.

Calienta el aceite de girasol en una sartén y fríe las verduras hasta que estén blandas. Aproximadamente 10 minutos.

Cuando el pollo esté suave y tierno, retíralo del caldo, separa la carne de los huesos y desmóntalo en trozos.

Ahora es el momento de añadir los fideos y las verduras salteadas al caldo. Cocine la sopa hasta que los fideos estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.

Sal y agregar la hoja de laurel. En esta etapa, puede ingresar 1 un huevo crudo, ligeramente batido con un tenedor.

Apague el fuego, devuelva el pollo desmontado a la sartén.

Al momento de servir, agregue perejil finamente picado a los platos.

¡La clásica sopa de pollo con fideos caseros está lista!

Altamente plato sabroso por almuerzo abundante. PERO pequeño secreto¡La cocina sin duda te complacerá con un resultado maravilloso!

Ingredientes:

• Alitas de pollo 6-8 uds.
• Cebolla 2 uds.
• Zanahorias 1-2 uds.
• Patatas grandes 2-3 uds.
• Aceite vegetal para freír
• Fideos 1-2 puñados
• hoja de laurel
• Pimienta negra al gusto

Cocinando:

Enjuague las alitas de pollo, prepare, corte en trozos, quitando el último tercio del ala. Déjalos cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos.

Cortar las papas en cubos y enviar a la sartén con el pollo.

Picar la cebolla no muy finamente, rallar las zanahorias.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Ponga las cebollas y las zanahorias picadas en el aceite. Las verduras se pueden utilizar frescas o congeladas.

Y ahora atención! Es hora de revelar el secreto. Agregue los fideos a las cebollas y las zanahorias en una sartén y fríalos hasta que adquieran un hermoso color marrón claro.

Retire la sartén del fuego y vierta el contenido en el tazón de sopa.

Sal, pimienta, agregue la hoja de laurel y cocine durante 7-10 minutos hasta que los fideos estén listos.

¡Eso es todo! Definitivamente te gustará el sabor de esta sopa, y gracias a la fritura de los fideos, no se ablandará y conservará su aspecto apetitoso incluso al día siguiente.

El pollo frito hará que el sabor de tu sopa sea más brillante e interesante.

Ingredientes:

• Filete pechuga de pollo
• Caldo de pollo
• Papa
• Zanahoria
• Cebolla
• Sal, especias al gusto
• Fideos caseros

Cocinando:

Cortar las papas en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Ponga las verduras en una cacerola y vierta sobre el caldo preparado.

Mientras tanto, pique finamente la cebolla y fríala en una sartén con aceite vegetal hasta que esté dorada.

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y enviar a la sartén con las cebollas. Freír hasta que el pollo esté hecho.

En una cacerola con verduras, que, por cierto, se cocinan hasta la mitad, cambiamos el filete junto con las cebollas.

Ahora es el turno del ingrediente principal. Introducimos los fideos preparados en la sopa hirviendo, sal, sazonamos con pimienta negra y laurel si se desea. Cubra con una tapa y cocine por otros 10-12 minutos.

Apague el fuego, deje reposar la sopa durante al menos 10 minutos.Antes de servir, agregue el eneldo finamente picado.

¡Un solo diente de ajo puede enfatizar el maravilloso sabor de esta sopa y hacerla muy original! ¡Lo principal es agregarlo en el momento adecuado!

Ingredientes:

• Pollo pequeño (1 - 1,5 kg)
• Zanahoria 1 ud.
• Cebolla 1 cabeza grande
• ajo 1 diente
• Aceite vegetal para freír
• Unos granos de pimienta negra
• Hoja de laurel 2 uds.
• Para fideos:
• Huevos 2 piezas
• Harina de trigo (cuánta masa tomará)
• Aceite vegetal para lubricación

Cocinando:

Lave el pollo y córtelo por la mitad o piezas grandes. Sumerja en agua fría, ponga hojas de laurel y granos de pimienta negra allí. poner el caldo fuego lento y cocer durante 1 hora, sin olvidar quitar la espuma.

Preparar masa para fideos. Para hacer esto, rompa 2 huevos en un tazón, agregue una pizca de sal. Vierta la harina, amasando gradualmente y agregando la cantidad requerida. La masa está lista cuando deja de llevar harina. Debe ser apretado y apretado. Cubra la masa con una envoltura de plástico y déjela reposar durante 15-20 minutos.

Nunca trabaje con masa de huevo inmediatamente después de amasar. Durante el reposo se produce gluten, que es el responsable de la elasticidad de la masa. Si comienza a cortar, sin pasar por esta etapa, la masa se rasgará, se desmoronará y se enrollará finamente, por desgracia, no funcionará.

Después de eso, engrase la masa con aceite vegetal y enróllela en una capa de 1-2 mm de espesor. Necesitas dejarlo secar por un tiempo.

Mientras tanto, puedes preparar el asado para la sopa. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y saltearlas ligeramente en aceite vegetal.

En este momento, la masa ya se ha secado y se puede cortar en fideos sin ningún problema.

Sacamos el pollo terminado del caldo, lo dejamos enfriar y lo desarmamos en porciones, separándolo de los huesos.

Ahora puede apagar el fuego, cubrir la sopa con una tapa y dejar reposar durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, el ajo le dará su sabor al caldo y hará que el sabor del plato sea más picante. ¡Disfrute de su comida!

¡Una gran interpretación salada de un plato asiático familiar!

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 2 uds.
• Zanahorias grandes - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Tomate maduro - 1-2 uds.
• maíz enlatado al gusto
• Salsa de soja - 100 ml.
• Funchoza ( arroz vermicelli) - 1 paquete
• Cilantro o perejil fresco para servir
• Aceite vegetal para saltear verduras
• Sal al gusto
• hoja de laurel

Cocinando:

Retire la piel de las pechugas y cubra con agua fría. Hervir el caldo durante 40-60 minutos a fuego lento con la adición de la hoja de laurel.

Mientras se cocina el caldo, hay tiempo para hacer el resto de ingredientes.

Entonces verduras. Cortar la zanahoria, la cebolla y el tomate en cubos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos, si se desea, poner unas cucharadas en la sartén Maíz enlatado. Verter sobre las verduras salsa de soja y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Cuece la funchoza por separado sumergiéndola en agua fuerte hirviendo. Para cocinar fideos de arroz 1-2 minutos es suficiente, después de lo cual debes tirarlo en un colador.

El pollo ya está cocido. Lo sacamos del caldo y lo dividimos en trozos.

Ahora necesitas combinar todos los ingredientes. Mandamos a la sartén con caldo. mezcla de verduras, funchose y carne de pollo preparada.

Ahora vale la pena tomar una muestra y agregar sal si es necesario. Hay que recordar que la salsa de soja que se utilizó anteriormente también es bastante salada.

Vierta la sopa terminada en tazones y sirva con hierbas frescas.

Si quieres sorprender a tu familia plato original sin recurrir a ingredientes exóticos, opta por esta receta. ¡No hay arrepentimientos garantizados! Porque este se está preparando. sopa inusual de los más productos familiares. ¿Intrigado?

Ingredientes:

• Pollo, entero o no, como quieras.
• verdes frescos(preferiblemente eneldo)
• 2 huevos de gallina
• Harina - alrededor de 1 taza
• Pimienta negra
• hoja de laurel
• pimentón molido
• Azafrán molido (puede sustituirse por cúrcuma)

Cocinando:

El caldo es la base de cualquier sopa. Por lo tanto, debe comenzar con su preparación.

Ponga el pollo preparado para cocinar en una cacerola y vierta agua fría sobre él. Cocine hasta que la carne esté cocida a fuego lento.

Ahora es el turno de los fideos inusuales. Rompa los huevos en un bol, agregue un poco de sal y agregue el eneldo, que está previamente cortado lo más fino posible. Y también agregue pimentón molido, aproximadamente 1 cucharadita. Mezcle todo bien y, agregando harina poco a poco, amase hasta obtener una masa firme. Dejar reposar la masa cubriendo con celofán.

Retire el pollo del caldo en un plato. Después de que se haya enfriado, desmonte la carne en fibras o córtela en trozos.

En un caldo hirviendo, ponga 0.5 - 1 cucharadita. azafrán molido o cúrcuma. Diferencia fundamental no, estas especias son necesarias para obtener un apetitoso color dorado de la sopa terminada.

Estirar la masa reposada en una capa delgada, espolvorear con harina y enrollar en un rollo. El rollo, a su vez, se corta en trozos de 0,5 cm de grosor, se obtienen unos fideos largos, que hay que mandar a hervir en el caldo junto con el pollo desmontado.

Cuando los fideos estén cocidos, salar la sopa al gusto. La sopa de pollo con fideos inusuales está lista. ¡Esto es delicioso!

Otro maravillosa receta el primer plato, que garantiza un excelente resultado!

Ingredientes:

• Pollo (preferiblemente entero)
• Zanahorias - 2 uds.
• Cebollas - 1-2 piezas
• Tallos de apio 1-2 uds. (opcional)
• Pimienta negra
• hoja de laurel
• Huevos 5 uds.
• Harina - aproximadamente 600 g.

Cocinando:

A cacerola grande poner el pollo lavado y verter agua fría para tapar al ave. Coloque aquí las zanahorias peladas, las cebollas y los tallos de apio, sin cortarlos, enteros. Cocine a fuego lento a fuego lento. ***** Usar un plato ancho cuando cocine pollo le permitirá usar menos agua, lo que significa que el caldo será más concentrado y sabroso. *****

Prepare la masa para fideos a partir de huevos, sal y harina. Déjalo descansar.

Luego divida la masa en trozos de aproximadamente el mismo tamaño y enrolle cada uno en una capa delgada. Seque las capas de masa en el horno a 150-180 grados durante 1-2 minutos y luego córtelas en tiras finas.

Cuando el pollo esté cocido, divídalo en piezas en porciones. Y envíe los fideos resultantes al caldo.

Al servir, coloque los fideos en platos y cubra cada porción con un trozo de pollo fragante. ¡Disfrute de su comida!

¡Sabor familiar desde la infancia! A todos les encanta la sopa de pollo con fideos, e incluso una anfitriona novata se encargará de su preparación.

Ingredientes:

Para fideos:

• 1/3 taza de agua
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• 1 vaso colmado de harina + más para enrollar
• Para el caldo:
• Un pollo entero mas gordo o de 3 patas.

Para repostar:

• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• raíz de perejil (opcional)
• 2 cucharadas de aceite vegetal para freír
• Sal, pimienta al gusto

Cocinando:

Hervir el caldo como de costumbre. Luego retire el pollo, enfríe y desmonte en trozos pequeños.

Masa para fideos para preparar a partir de productos especificados. Divida en pedazos y extienda cada capa delgada forma redonda. Seque los llamados espacios en blanco de masa en una sartén caliente sin aceite durante unos 30 segundos cada uno. Luego colóquelos en una pila y córtelos en tiras tan gruesas como un fósforo con un cuchillo afilado. El fideo está listo.

Picar las zanahorias y las cebollas y freír hasta que estén doradas en una pequeña cantidad. aceite vegetal.

Ponga los fideos en el caldo. La cantidad es a tu gusto. Cuando los fideos floten hasta arriba y estén casi listos, debes introducir la fritura y los trozos de pollo.

Añadir sal y pimienta al gusto. Sazone la sopa con hierbas frescas.

excelente receta deliciosa sopa- elección azafata economica! El hecho es que la receta combina la preparación de dos platos: el primero y el segundo.

Ingredientes:

• pollo entero pequeño
• Patatas - 500 g.
• Cebolla - 1 cebolla grande
• Eneldo
• Pimienta negro
• Mantequilla para aderezo
• Para fideos:
• 3 huevos
• 1 cucharadita sal
• 500 g de harina
• 150 ml de agua hirviendo
• 20 g de aceite de girasol

Cocinando:

Primero, cocina los fideos. Disuelva la sal en agua hirviendo y hierva la harina en un recipiente hondo. Batir los huevos con un batidor en un recipiente aparte y verter en la harina. Añadir aceite de girasol. Amasar la masa y envolverla papel film para relajarse.

Después de 30 minutos, retire la masa y divídala en 4 partes. Enrolle cada parte en una capa delgada y córtela en fideos. Solo hay una advertencia. Debe cortar no con las pajitas habituales, sino con cuadrados pequeños, de unos 4 x 4 mm. Deja que los fideos se sequen.

Ponemos el pollo a cocinar a fuego lento, vertiendo la cantidad necesaria de agua fría. Para recibir necesitas caldo claro La cal debe eliminarse antes de que hierva el agua. Ponga la cebolla pelada entera en la sartén y continúe cocinando hasta que el pollo esté suave.

Limpiamos las papas, cortamos en aros gruesos y cocinamos por separado.

Cuando el pollo esté completamente cocido, lo sacamos, lo separamos de los huesos y lo cortamos en trozos pequeños.

Empezamos los fideos en el caldo. Para preparar la sopa, necesitará 1 o 2 partes de la masa preparada de cada cuatro.

Mientras tanto, ponga las papas terminadas en un plato, engrase con mantequilla y espolvoree con pimienta negra y hierbas picadas.

Sirva las papas, el pollo y la sopa por separado. Y además de una cena tan tártara, es costumbre poner yogur y rodajas de limón en la mesa.

Prueba esta opción sopa casera Fideos de pollo, muy sabrosos!

Aquí está el favorito de todos. sopa de pollo con estrellas! Un primer plato fácil de preparar siempre es un acierto. A los niños les encanta especialmente esta sopa de "estrellas".

Ingredientes:

• Pollo entero o cualquiera de sus partes (por comida para bebé es mejor elegir un seno sin piel)
• Pasta estrella 250 g.
• Cebolla - 1-2 piezas
• Zanahoria - 1 pieza grande
• Patatas - 500 g.
• hoja de laurel
• granos de pimienta
• Verdes al gusto

Cocinando:

Lave el pollo, córtelo en trozos, vierta agua fría sobre él y hierva hasta que esté tierno con especias. Luego saca la carne del caldo.

Picar finamente la cebolla. Ralla las zanahorias en un rallador mediano.

Corta las papas en palitos o cubos, como más te guste.

Ponga las papas en el caldo hirviendo. Luego enviamos la cebolla a la sartén y luego las zanahorias.

Después de unos minutos, vierta los "asteriscos".

Cocine hasta que todos los ingredientes estén listos. 5 minutos antes del final de la cocción, poner la hoja de laurel y la sal.

Vierta la sopa terminada en tazones, agregue trozos de pollo y sus verduras favoritas.

¡Sí, sí exactamente! Esta receta revela el secreto de un plato ligero, cuyo sabor no es inferior a la versión habitual.

Ingredientes:

• Trozos de pollo en el hueso
• Cebolla - 2 cabezas
• Zanahoria - 2 piezas
• Papas - 3-4 piezas
• perejil
• Fideos pequeños "telaraña" - un puñado pequeño
• hoja de laurel

Cocinando:

Coloque el pollo en una olla con agua fría. Luego poner una zanahoria entera y una cebolla pelada. Cocina el caldo a fuego medio hasta que la carne esté cocida.

Mientras se cocina el caldo, corte las papas de cualquier manera.

Picar las zanahorias y la cebolla restantes. Picar el perejil.

Filtramos el caldo terminado, después de liberarlo del pollo y las verduras.

Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, caliéntelo y agregue la cebolla picada. Freír hasta un ligero cambio de color, agregar las zanahorias. Cuando las zanahorias estén blandas, es hora de verter el caldo colado.

Tan pronto como el caldo hierva, ponga papas, pollo y, después de unos minutos, fideos.

Salpimienta la sopa al gusto, agrega la hoja de laurel y sazona con las hierbas.

¡Deje que hierva a fuego lento durante unos minutos más y podrá disfrutar de un almuerzo ligero!

Una gran combinación de rico caldo de pollo, crema tierna y deliciosos fideos caseros. Habiendo probado la cuchara, es imposible romper. ¡La receta merece la atención de todas las amas de casa!

Ingredientes:

• Medio pollo o 2 piernas.
• Patatas - 2-3 piezas.
• Zanahorias - 1 pieza.
• Fideos caseros - 100-150 gramos.
• Crema - 150-200 ml.
• Sal y hierbas al gusto

Cocinando:

Enjuague el pollo con agua corriente y hierva el caldo.

Corte las zanahorias en tiras finas, las papas, en cubos pequeños. Verduras, si se usan, picar.

Se aconseja cocer los fideos el día anterior según cualquier receta famosa. Se puede usar listo pasta pero es mejor intentarlo y hacerlo usted mismo.

Entonces el pollo está listo. Coloque las papas y las zanahorias en un tazón. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas.

Ahora puedes agregar los fideos.

En este momento, verter la nata en un cazo y llevarla a ebullición. Tan pronto como sucedió. Retire del fuego y vierta en la olla de sopa. Sal, pimienta al gusto. Hervir durante 3 minutos y apagar.

¡Llene el plato resultante con hierbas frescas y disfrute del sabor divino!

Sencillo y a la vez combinación exquisita que satisfará incluso al más exigente de los comedores.

Ingredientes:

• Caldo de pollo listo - 1.5 -2 litros
• Pollo cocido
• Champiñones - 8-10 piezas
• Zanahoria
• Cebolla
• Verduras
• Ajo - 1 diente
• Aceite vegetal para freír
• Pimienta sal
• Harina -100 g.
• Huevo - 1 pieza

Cocinando:

Los fideos caseros hechos con harina, sal y huevos deben prepararse con anticipación. Déjala secar.

Cortar los champiñones en rodajas, rallar las zanahorias. Picar la cebolla y el ajo.

Freír los champiñones con verduras en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Cocine la cantidad requerida de fideos en agua con sal y escúrralos en un colador.

Vierta el caldo de pollo en una cacerola y deje hervir. Añadir sal, pimienta y laurel al gusto.

Ponga la mezcla frita de champiñones, zanahorias, cebollas y ajo en el caldo. Envía fideos tras ella.

Deja que hierva durante unos minutos, vierte en cuencos y disfruta aliñando el plato con hierbas frescas.

¡Una opción apetitosa para aquellos que realmente quieren comer fideos caseros con pollo y simplemente no pueden imaginar su vida sin queso!

Ingredientes:

• 2-3 muslos de pollo o cualquier otra parte del pollo
• Cebolla 1 ud
• Zanahoria - 1 pieza
• Queso fundido- 1-2 piezas
• Pimienta negra, sal al gusto
• Fideos caseros - 100 g
• Mantequilla 50-70 g

Cocinando:

hervir el caldo de pollo de la manera habitual asegúrese de llenar el ave con agua fría.

Sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. manteca. Agregue zanahorias, ralladas en un rallador grueso.

Vierta los fideos caseros en el caldo hirviendo y ponga las verduras fritas.

Rallar el queso derretido y agregar a la sopa.

El caldo adquirirá un ligero matiz cremoso y un característico aroma a queso.

Sal la sopa, agrega tus especias favoritas. *****Nunca poner sopa de queso hoja de laurel Su aroma "come" el sabor del queso.*****

Ahora puedes condimentar la sopa con hierbas y retirar del fuego.

"Zama" es una sopa nacional moldava con pollo y fideos caseros, que son sus ingredientes principales. PERO sabor único Se agregan a la sopa kvas amargo y apio fragante.

Ingredientes:

• Muslo de pollo - 2 uds.
• fideos caseros
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla -1 ud.
• kvas amargo- 1 vaso
• Perejil
• apio
• Sal y laurel al gusto

Cocinando:

Cortar los muslos de pollo por la mitad, cubrir con agua fría y poner al fuego. Después de hervir, retire la espuma y ponga las mitades de zanahorias y cebollas en la sartén. Cubra con una tapa y cocine por 30 minutos.

Los tomates cherry se diferencian de sus homólogos grandes no solo por el pequeño tamaño de las bayas. Muchas variedades de cereza se caracterizan por un sabor único sabor dulce, que es muy diferente al tomate clásico. Cualquiera que nunca haya probado estos tomates cherry con los ojos cerrados bien puede decidir que está saboreando unos tomates inusuales. Frutas exoticas. En este artículo, hablaré sobre cinco tomates cherry diferentes que tienen las frutas más dulces de colores inusuales.

ensalada con pollo picante, champiñones, queso y uvas - fragante y satisfactorio. Este plato se puede servir como plato principal si está preparando una cena fría. El queso, las nueces y la mayonesa son alimentos ricos en calorías, combinados con pollo frito picante y champiñones, resulta muy merienda nutritiva que se refresca bayas agridulces uvas. El filete de pollo de esta receta se marina en mezcla de especias de canela molida, cúrcuma y chile en polvo. Si le gusta la comida con chispa, use chile picante.

Todos los residentes de verano están preocupados por la cuestión de cómo cultivar plántulas saludables. a principios de primavera. Parece que no hay secretos aquí: lo principal para las plántulas rápidas y fuertes es proporcionarles calor, humedad y luz. Pero en la práctica, en un apartamento de la ciudad o en una casa privada, esto no es tan fácil de hacer. Por supuesto, cada jardinero experimentado tiene su propia forma comprobada de cultivar plántulas. Pero hoy hablaremos sobre un asistente relativamente nuevo en este asunto: el propagador.

Una tarea plantas de interior en la casa: decore su hogar con su apariencia, cree una atmósfera especial de comodidad. Para esto estamos listos para cuidarlos regularmente. El cuidado no es solo regar a tiempo, aunque esto también es importante. Es necesario crear otras condiciones: iluminación adecuada, humedad y temperatura del aire, realizar el trasplante correcto y oportuno. Para los cultivadores de flores experimentados, esto no tiene nada de sobrenatural. Pero los principiantes a menudo enfrentan ciertas dificultades.

Las tiernas chuletas de pechuga de pollo con champiñones son fáciles de preparar según esta receta con fotos paso a paso. Existe la opinión de que es difícil cocinar jugoso y albóndigas tiernas, ¡esto no es verdad! La carne de pollo no contiene prácticamente grasa, por eso es seca. Pero, si le agregas crema al filete de pollo, pan blanco y champiñones con cebolla, te quedará espectacular deliciosas albondigas que tanto niños como adultos amarán. En la temporada de setas, pruebe a añadir setas del bosque a la carne picada.

Un hermoso jardín que florece durante toda la temporada es inimaginable sin plantas perennes. Estas flores no requieren tanta atención como las anuales, son resistentes a las heladas y solo a veces necesitan un pequeño refugio para el invierno. Diferentes tipos las plantas perennes no florecen al mismo tiempo, y la duración de su floración puede variar de una semana a 1,5 a 2 meses. En este artículo, sugerimos recordar las flores perennes más bellas y sin pretensiones.

Todos los jardineros se esfuerzan por obtener vegetales frescos, ecológicos y fragantes del jardín. Los familiares aceptan felizmente las comidas. cocina casera de sus patatas, tomates y ensaladas. Pero hay una manera de mostrar su destreza culinaria con un efecto aún mayor. Para hacer esto, vale la pena intentar hacer crecer algunos plantas aromáticas que darán a tus platos nuevos sabores y aromas. ¿Qué verduras en el jardín pueden considerarse las mejores desde el punto de vista de un especialista culinario?

Ensalada de rábanos con huevo y mahonesa, que hice con rábano chino. Este rábano a menudo se llama rábano Loba en nuestras tiendas. En el exterior, la verdura está cubierta con una cáscara de color verde claro, y en el corte resultó ser una pulpa rosada que parece exótica. Se decidió, a la hora de cocinar, centrarse en el olor y el sabor de la verdura, y hacer ensalada tradicional. Resultó muy sabroso, no captamos ninguna nota de "nuez", pero fue agradable para comer en invierno. primavera ligera lechuga.

La elegante perfección de las flores blancas radiantes en pedicelos altos y las enormes hojas oscuras y brillantes de eucharis le dan la apariencia de una estrella clásica. En la cultura de la habitación, esta es una de las bombillas más famosas. Pocas plantas causan tanta controversia. En algunos, los eucharis florecen y se deleitan completamente sin esfuerzo, en otros durante muchos años no sueltan más de dos hojas y parecen atrofiados. El lirio amazónico es muy difícil de clasificar como plantas sin pretensiones.

Buñuelos-pizza en kéfir - deliciosos panqueques con champiñones, aceitunas y mortadela, fáciles de preparar en menos de media hora. No siempre tienes tiempo para cocinar. masa de levadura y enciendes el horno, y a veces quieres comer una rebanada de pizza sin salir de tu casa. Para no ir a la pizzería más cercana, a las sabias amas de casa se les ocurrió esta receta. Buñuelos como la pizza es una gran idea para cena rapida o desayuno. Como relleno usamos salchichas, queso, aceitunas, tomates, champiñones.

Cultivar verduras en casa es una tarea bastante factible. Lo principal son las ganas y un poco de paciencia. La mayoría de las verduras y hortalizas se pueden cultivar con éxito en un balcón urbano o en el alféizar de la ventana de la cocina. Hay ventajas aquí en comparación con el cultivo en campo abierto: en tales condiciones sus plantas están protegidas de temperaturas bajas, muchas enfermedades y plagas. Y si su logia o balcón está acristalado y aislado, entonces puede cultivar vegetales prácticamente todo el año

Cultivamos muchos cultivos de hortalizas y flores en plántulas, lo que nos permite obtener una cosecha más temprana. pero crea condiciones ideales muy difícil: falta de luz solar para las plantas, aire seco, corrientes de aire, riego inoportuno, el suelo y las semillas pueden contener inicialmente microorganismos patógenos. Estas y otras razones a menudo conducen al agotamiento y, a veces, a la muerte de las plántulas jóvenes, porque es más sensible a los factores adversos.

Gracias a los esfuerzos de los criadores, la variedad de coníferas perennes se ha reabastecido recientemente con una serie de variedades inusuales con agujas amarillas. parece que lo mas Ideas originales, que los paisajistas aún no han podido dar vida, estaban esperando entre bastidores. Y de toda esta variedad de plantas de coníferas amarillas, siempre puede elegir las especies y variedades que mejor se adapten al sitio. Hablaremos de los más interesantes de ellos en el artículo.

Trufas de chocolate con whisky - trufas caseras de chocolate negro. En mi opinión, este es uno de los postres caseros para adultos más simples y deliciosos, desafortunadamente, la generación más joven solo puede lamerse los labios al margen, estos dulces no son para niños. Las trufas se hacen con diferentes rellenos, rellenos de frutos secos, frutas confitadas o frutos secos. Enrolle en migas de galleta, arena o nuez. ¡Puedes hacer una caja entera de dulces caseros variados basados ​​en esta receta!

Sopa de fideos con pollo- aunque lejos de un restaurante, pero un plato muy sabroso para cena familiar familiar para todos desde la infancia. La receta de la sopa de fideos con pollo es muy simple, pero, sin embargo, su preparación tiene sus propios matices y sutilezas.

Y ahora propongo ir a la receta y ver cómo se cocina. sopa de fideos con pollo paso a paso.

Ingredientes:

• Cebolla - 1 pieza,
• Pollo - 200 gr.,
• Zanahorias - 1 pieza,
• Fideos - 50-70 gr.,
• Patatas - 4-5 piezas,
• Sal al gusto
• Hoja de laurel - 1-2 piezas,
• Especias: pimienta negra molida, cúrcuma.

Sopa de pollo con fideos - receta con foto

La preparación de la sopa de fideos con pollo comienza con la preparación del caldo. Puedes usar cualquier parte del pollo para hacer caldo de pollo. Incluso las menudencias servirán. Esta vez cociné sopa de espalda de pollo. Una espalda será suficiente para una olla de dos litros de sopa de fideos. Lava el pollo hacia atrás. Corta la cola de caballo. Coloque una olla de agua en la estufa.

Después de que el agua hierva, poner espalda de pollo. Poner la cebolla pelada. Poner una hoja de laurel. Vierta sal, pimienta negra molida, una pizca de cúrcuma. Incluso una pequeña cantidad de esta especia le dará a la sopa un hermoso tinte amarillo. Cocine a fuego lento el caldo de pollo durante 20 minutos a fuego lento. Durante la cocción, es importante que no hierva mucho, de lo contrario el caldo se volverá turbio. Retire la espuma periódicamente.

Pelar las zanahorias y las patatas. cortar en trozos medianos.

En esta sopa, las patatas se pueden cortar en palitos finos. Rebana las zanahorias.

El método de rebanar para la sopa de zanahoria puede ser diferente. Las zanahorias se pueden rallar o cortar en tiras. Retire la hoja de laurel del caldo para que la sopa no se vuelva amarga después de reposar. Coloque las papas y las zanahorias.

Después de 15 minutos, cuando las patatas y las zanahorias estén blandas, añádelas a los fideos.

La cantidad de fideos se puede ajustar a su propia discreción, dependiendo de qué tan espesa sea la sopa que desee obtener.

Revuelva la sopa inmediatamente para que los fideos no se peguen. Cocine por otros 5-7 minutos a fuego lento.

Consejos de sopa:

• Al cambiar las especias, puedes jugar con los sabores de la sopa, su picante y aroma.
• Si cocinas sopa filete de pollo, luego de que esté cocido, se retira del caldo, se enfría. Después de enfriar, cortar en cubos y agregar a la sopa 5 minutos antes del final de la cocción.
• Para que la sopa se vuelva aún más nutritiva, al final de la cocción, puede agregar crema fresca, crema agria o queso fundido"Ámbar".

Sopa de fideos con pollo. Una fotografía