घर पर उत्सव का खाना। अपनी छुट्टी के लिए तैयार भोजन खरीदें

उन गृहिणियों के लिए जो नए साल की पूर्व संध्या पर स्टोव पर खड़े रहना पसंद नहीं करती हैं, मास्को रेस्तरां ने विशेष प्रस्ताव तैयार किए हैं।

जाओ

10 दिसंबर से शुरू होकर 13 जनवरी तक, आप व्यक्तिगत रूप से ऑर्डर कर सकते हैं उत्सव के व्यंजनया यहां तक ​​कि एक पूरा सेट नए साल का रात्रिभोज. दो सेट हैं: एक हंस के साथ (6-7 लोगों के लिए, 13700 रूबल के लिए) और एक बतख के साथ (5 लोगों के लिए, 11100 रूबल)। दो सेटों में से प्रत्येक इतालवी प्रोसेको की एक बोतल के साथ आता है। इसके अतिरिक्त, आप क्रेफ़िश पूंछ, लाल कैवियार और नाजुक वैक्यूम-पका हुआ सलाद "ओलिवियर" ऑर्डर कर सकते हैं चिकन स्तनोंया बटेर। प्रत्येक सेट में शामिल व्यंजन भी अलग से ऑर्डर किए जा सकते हैं: सेब डोनट्स के साथ चमकता हुआ हंस (4500 रगड़।), कारमेलिज्ड संतरे के साथ चमकता हुआ बतख (1900 रगड़।), बीफ टेंडरलॉइन भुना हुआ बीफ (3500 रगड़।), घरेलू खरगोश(1500 रूबल), ग्रेवलैक्स सैल्मन इन नारंगी अचार(2700 रगड़।) और बादाम के साथ केक "कीव" (1500 रगड़।)

इल फोर्नो

इतालवी रेस्तरां इल फोर्नो में, 10 दिसंबर से 15 जनवरी तक, एक विशेष है नए साल का मेनू, जिसे नेटवर्क के सभी तीन प्रतिष्ठानों के रसोइयों द्वारा विकसित किया गया था - कुतुज़ोवस्की प्रॉस्पेक्ट पर इल फोर्नो से एलेक्सी बेसेडिन, ओस्टोज़ेन्का पर रेस्तरां से पावेल अटामानोव और नेग्लिनया पर इल फोर्नो से निकिता सेमिन।

मेनू में छह बड़े पाठ्यक्रम शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक के लिए एकदम सही है छुट्टी की मेज, परिवार या दोस्त। ये पनीर और पालक के साथ खरगोश पोर्चेटा (1999 रगड़।), डक लेग कॉन्फिट (759 रगड़), रेड वाइन में स्टू, टर्की स्कैलप के साथ हैं पर्मा हैमऔर ऋषि (799 रगड़।), मशरूम और आलू के साथ दम किया हुआ, टर्बोट, अजवायन और लहसुन के साथ पके हुए (2999 रगड़।), मेमने के पैर को पांच घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है, ग्रील्ड सब्जियों (1799 रगड़) के साथ। चिकन गिब्लेट्ससाथ नारंगी जाम(499 रूबल)। 30 दिसंबर तक आपके साथ कोई भी डिश ऑर्डर की जा सकती है, चेन के तीनों रेस्तरां में डिलीवरी है - 31 दिसंबर को यह 20.00 बजे तक काम करेगा। बोनस की एक प्रणाली है - 3000 रूबल से ऑर्डर करते समय - उपहार के रूप में एक पिज्जा, 7000 रूबल से ऑर्डर करते समय - 10% की छूट।

मोस्काफे

Moscafe रेस्तरां के शेफ अलेक्सी सेम्योनोव, रूसियों के लिए पारंपरिक व्यंजन आज़माने की पेशकश करते हैं उत्सव की दावत. सबसे पहले, ये हैं सफेद दूध वाले मशरूम - सबसे अच्छा क्षुधावर्धकनहीं पाया जा सकता है। हल्के नमकीन मशरूम, पहले एक बैरल में मैरीनेट किया जाता है, और लाल प्याज और देहाती खट्टा क्रीम (420 रूबल) के साथ परोसा जाता है। नमक और काली मिर्च और घर का बना मेयोनेज़, टमाटर और कॉन्यैक सॉस (540 रूबल) के मिश्रण के साथ एक और डिश व्हाइटफ़िश स्ट्रोगैनिना है। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए - अल्ताई बतख। (580 रगड़।) सबसे पहले, इसे एक दिन के लिए जुनिपर बेरीज और सब्जियों के साथ रेड वाइन में मैरीनेट किया जाता है, और फिर सौकरकूट से भरा जाता है खुद खाना बनानाऔर सेंकना। भाग बहुत बड़ा है - दो के लिए पर्याप्त है।

यहां जंगली सूअर के साथ खाना बनाना आलसी गोभी रोल(570 रूबल) एक पुराने रूसी नुस्खा के अनुसार: गोभी के साथ तला हुआ है कीमाऔर एक बर्तन में स्टू - धन्यवाद जिसके लिए मांस बहुत रसदार और कोमल है। विशेष ध्यान देने योग्य है छुट्टी मिठाई - घर का बना तिरामिसु(370 रूबल)। टेकअवे व्यंजन के ऑर्डर 31 दिसंबर को 15.00 बजे तक स्वीकार किए जाते हैं, 10% की छूट प्रदान की जाती है।

डॉ। ज़ीवागो

ग्रैंड कैफे "डॉ ज़ीवागो" में एक दिन पहले आप पुराने रूसी व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं: पाइक के साथ कार्प स्टू (980 रूबल) के साथ सुंदर प्रस्तुतितीन प्रकार के मांस (280 रूबल / भाग) से मछली और जेली के रूप में।

31 दिसंबर को 18.00 बजे तक आपको खुद रेस्टोरेंट से ऑर्डर लेना होगा।

कोलबासॉफ़

रेस्तरां "कोलबासॉफ" परिवार को मनाने की पेशकश करता है नया सालऔर 16 जनवरी तक हम आपको कोशिश करने के लिए आमंत्रित करते हैं छुट्टी मेनू. नए साल की मेज का मुख्य व्यंजन लें - यह "SH.U.B.A" है। (360 रूबल): नमकीन हेरिंग, उबले हुए आलू, बीट्स, अंडे, मेयोनेज़, चेरी टमाटर, डिल और प्याज, और लाल कैवियार। अन्य प्रसिद्ध नाश्ता- "ओलिवियर, लेकिन पहले से ही 2015 संस्करण में" (340 रूबल): साथ मुर्गे की जांघ का मासग्रील्ड, अजवाइन डंठल, हरा सेब, अखरोट, अंगूर और सलाद "लोलो रोसो" और "रोमानो"। जेली (340 रूबल) के बारे में मत भूलना - राई croutons, अचार, लाल प्याज, ताजा डिल, सरसों और सहिजन के साथ।

गर्म के लिए, यहां दो योग्य उम्मीदवार हैं: "फेड्या, गेम!" (640 रगड़।) - ओवन-बेक्ड आलू के साथ तला हुआ बतख पैर और दालचीनी और साइडर के साथ मीठे सेब के क्रिसमस सॉस, साथ ही मशरूम जुलिएन के साथ शाही मछली (690 रगड़।) - आलू "नौकाओं" के साथ ग्रील्ड समुद्री बास भरवां मशरूम जुलिएन और नींबू। ऑर्डर प्रीपेड या प्रीपेड होना चाहिए। और ध्यान रखें कि 31 दिसंबर को कोलबासॉफ रेस्तरां कम शेड्यूल पर काम करते हैं।

रिबंबेल

रिबंबेल अब एक बड़े परिवार या मैत्रीपूर्ण दावत के लिए क्रिसमस व्यंजन तैयार करता है, जिसे आप दोनों रेस्तरां में ही चख सकते हैं और अपने साथ घर ले जा सकते हैं: 6-8 लोगों के लिए बतख (7500 रूबल), बीफ रिबे (5-6 लोगों के लिए भाग, 8600) रूबल), लैंब लेग (8 लोगों के लिए भाग, 10500 रूबल) और ट्राउट (10500 रूबल, 10-12 लोगों के लिए सेवारत)। घरेलू बतखरिबंबेल में सेब के साथ 3 घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है, संतरे का छिलका, दालचीनी और लैवेंडर शहद। अजवायन के फूल, मेंहदी, ऋषि, लहसुन के साथ पके हुए रिबे, समुद्री नमकऔर जैतून का तेल। मेमने के पैर को पहले ओवन में लहसुन, जैतून का तेल, अजवायन और धनिया के बीज के साथ ओवन में निविदा तक उबाला जाता है, और फिर कुरकुरा होने तक ओवन में बेक किया जाता है। ट्राउट जैतून के तेल से बेक किया हुआ, सुखाया हुआ प्रोवेनकल जड़ी बूटीऔर समुद्री नमक। आदेश निर्धारित कार्यक्रम से तीन दिन पहले नहीं किए जाने चाहिए।

मोलन लवे

ग्रीक रेस्तरां मोलन लव ग्रीक क्रिसमस टेबल के लिए पारंपरिक व्यंजनों का एक विशेष सेट प्रदान करता है। सेट में छह व्यंजन हैं और इसकी कीमत 2500 रूबल है। उनमें से हरा सलादमिनी ऑक्टोपस और अंगूर के साथ, कद्दू क्रीम सूप शैंपेन और अखरोट क्रीम के साथ। ग्रीस में उत्सव की मेज पोर्क के बिना पूरी नहीं होती है - यहां इसे बारह घंटे के लिए जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है। गार्निश के लिए - मीठी हवादार मसले हुए आलूअनार के साथ। क्विनोआ बेड पर फेटा क्रीम और बेकन के साथ चिकन क्यूब्स भी हैं। मिठाई के लिए - मेटाक्सा के साथ स्ट्रॉबेरी शर्बत - - पारंपरिक ग्रीक पेयआधारित अंगूर ब्रांडीतथा अंगुर की शराबहर्बल जलसेक के अतिरिक्त के साथ।

खैर, उन लोगों के लिए जो वास्तव में प्रयोग पसंद नहीं करते हैं, आपको मेलमाकारोना और कुराबे पर ध्यान देना चाहिए - पारंपरिक ग्रीक क्रिसमस मिठाई, कुछ हद तक याद दिलाती है कचौड़ी. मेलामाकारोना सूजी के मिश्रण से बेक किया जाता है, जतुन तेलऔर जमीन अखरोटदालचीनी और लौंग के साथ और भिगोया हुआ शहद की चाशनी. कुराबाई - बादाम के साथ कुकीज़, उदारतापूर्वक छिड़का हुआ पिसी चीनी. क्रिसमस मेनू से व्यंजन 25 दिसंबर से ऑर्डर किए जा सकते हैं - जिस दिन ग्रीस में क्रिसमस मनाने की प्रथा है - और पूरे महीने। टेकअवे ऑर्डर 17.00 से 31 दिसंबर तक स्वीकार किए जाते हैं, व्यंजन 10% की छूट के साथ प्रदान किए जाते हैं।

खाद्य दूतावास

यूलिया वैयोट्सस्काया के फूड एम्बेसी रेस्तरां से नए साल की दावत भी आपके घर पर हो सकती है। 15 दिसंबर से आप रेस्टोरेंट में फेस्टिव डिशेज ऑर्डर कर सकते हैं नए साल की मेजऔर उन्हें वर्ष की मुख्य रात की पूर्व संध्या पर उठाओ। उत्सव की दावत के लिए आप गर्मागर्म व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं: बेक किया हुआ जड़ी बूटीपके हुए नाशपाती, जेरूसलम आटिचोक और कीनू चटनी के साथ बतख (6200 रूबल - 2.5 किलो); एक प्रकार का अनाज के साथ सुअर, सरसों की चटनीऔर बेक्ड एंटोनोव्का (8000 रूबल - 3 किलो); स्मोक्ड पोर्क नकलबेबी आलू और दो प्रकार के साथ खट्टी गोभी(4500 रूबल - 1.5 किलो); साथ ही भुना हुआ बीफ पर पकाया जाता है कम तामपानधनिया, वोरस्टरशायर, लहसुन और पांच प्रकार की काली मिर्च (400 रूबल - 100 ग्राम) के साथ। खाद्य दूतावास अनिवार्य के बारे में नहीं भूले नए साल के व्यंजन, जिसके बिना रूस में इस छुट्टी की कल्पना करना असंभव है: सलाद "विनैग्रेट" (250 रूबल - 100 ग्राम) और "ओलिवियर" (300 रूबल - 100 ग्राम), साथ ही हमारे अपने स्मोकहाउस से स्नैक्स: स्मोक्ड सैल्मन (500 रूबल - 100 डी) और बेक्ड बीट्स और मलाईदार सहिजन (500 रूबल - 100 ग्राम) के साथ मैकेरल। 27 दिसंबर की शाम तक अग्रिम भुगतान पर आदेश स्वीकार किए जाते हैं।

आह! बीट्राइस

आह! छुट्टियों की पूर्व संध्या पर बीट्राइस, एक क्रिसमस मेनू दिखाई दिया, जिसमें से व्यंजन नए साल की मेज के लिए ऑर्डर किए जा सकते हैं। शेफ पावेल ज़वार्ज़िन ने एक विशेष मेनू विकसित किया है, जिसमें पारंपरिक नए साल के व्यंजन शामिल हैं, लेकिन लेखक की व्याख्या में। साथ ही, नए मेनू के सभी आइटम अपराध-मुक्त स्थिति को बनाए रखते हैं। तो, सलाद "ओलिवियर" (500 रूबल) में, शेफ ने स्टार्च से भरपूर आलू को अजवाइन की जड़ से बदल दिया, उबला हुआ लहसुन का दूध. इसके अलावा, बदलने का एक विकल्प है घर का बना मेयोनेज़, जो सरसों के दही पर सलाद ड्रेसिंग करते हैं, जिससे बीट्राइस से ओलिवियर और भी अधिक "कमर के अनुकूल" बन जाता है।

बतख जेली को अगर-अगर पर पकाया जाता है, जो आपको कोलेस्ट्रॉल (450 रूबल) की मात्रा को कम करने की अनुमति देता है। क्रिसमस डक लेग को कुरकुरे कद्दू के साथ परोसा गया काली मिर्च की चटनी(750 रूबल), और पावेल कम तापमान पर और मेयोनेज़ के बजाय सरसों-प्रोटीन बादल के नीचे फ्रेंच शैली के गोमांस को बेक करते हैं। खैर, डेसर्ट में, परंपरागत रूप से, चीनी और आटा नहीं होता है। उदाहरण के लिए, से शहद केक XIV ऑर्डर करें बादाम का आटातथा एक प्रकार का अनाज शहदपिस्ता प्रालिन के साथ (450 रगड़।) क्रिसमस मेनूआह में! बीट्राइस दिसंबर और जनवरी में छुट्टियों के दौरान काम करेगा। हालाँकि, 30 दिसंबर रेस्तरां में अंतिम कार्य दिवस है जब आप जाने के लिए व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं।

सैक्सन + पैरोल

नए साल से पहले, आपको सैक्सन+पैरोल को रेस्तरां में आज़माने के लिए भी जाना चाहिए या विशेष क्रिसमस मेनू से व्यंजन ऑर्डर करना चाहिए, जो 19 दिसंबर से नए साल की छुट्टियों के अंत तक रेस्तरां में मान्य रहेगा। झींगा, एवोकैडो के साथ एक रूसी सलाद लें, हरी मटरऔर एओली सॉस (520 रगड़), ग्रिल्ड टर्की ब्रेस्ट और लेग के साथ बेक किया हुआ सुगंधित जड़ी बूटियां(1090 आर)। अचार वाली सौंफ से सजाएं। और मिठाई के लिए, आप मेरिंग्यू के साथ क्रिसमस केक का आनंद ले सकते हैं और नींबू क्रीम(390 आर)।

लेकिन सबसे शानदार नए साल की नवीनता दो (5190 रूबल) के लिए कैवियार सेवा है। अपने आप को और अपने प्रियजनों को ब्रियोचे के साथ स्वादिष्ट स्टर्जन कैवियार और की एक पूरी श्रृंखला के साथ लाड़ प्यार करें अतिरिक्त सामग्री, जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार कैवियार चुन सकते हैं। उनमें से: कसा हुआ जर्दी, कसा हुआ प्रोटीन, मूली के स्लाइस, प्याज का सिबलेट, घर का बना खट्टा क्रीम, व्हीप्ड मक्खनशहद और समुद्री नमक आदि के साथ पकवान की संगत के रूप में - दो गिलास स्पार्कलिंग वाइन. सच है, आप केवल एक रेस्तरां में ही आराम कर पाएंगे - आप अपने साथ कैवियार सेट नहीं ले जा सकते।

शिनोको

प्रति नए साल की छुट्टियां"शिनोक" में दिखाई दिया खास भोज भोजनरेस्तरां ऐलेना निकिफोरोवा के शेफ से। नींबू के स्लाइस और कम सुरुचिपूर्ण बतख के साथ पाइक पर्च का प्रयास करें, मशरूम से भरा हुआ, किशमिश और बतख का मांस. सुंदर और स्वादिष्ट खानानए साल का मूड बनाने के लिए बिल्कुल सही। उन्हें न केवल एक रेस्तरां में भोज के लिए, बल्कि घर पर भी उत्सव की मेज पर ऑर्डर किया जा सकता है। और जो लोग नए साल की पूर्व संध्या पर रसोई में बहुत समय नहीं बिताना चाहते हैं, उनके लिए एक और विशेष पेशकश है - सलाद "ओलिवियर" और "मिमोसा" सोवियत शैली में "शिनोक" में उदारतापूर्वक प्रति किलोग्राम जारी किए जाते हैं।

सिरेना रेस्तरां घर के बने नए साल की मेज के लिए व्यंजन तैयार करने के सभी कामों का भी ध्यान रखेगा। सिरेना में साल की जादुई रात तक आप मुख्य मेनू से लगभग सभी व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं: यहां और भरवां कार्परूबी जेली, और रूसी स्टेरलेट के साथ होम स्मोक्ड, और "बॉयर" फर कोट के नीचे हेरिंग, और मशरूम के साथ उबले आलूऔर सब्जियां।

गर्म मांस व्यंजन ऑर्डर करना - वास्तविक खोजउन लोगों के लिए जो छुट्टी का आयोजन करना चाहते हैं और चूल्हे पर उपद्रव पर समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं। पारिवारिक उत्सव, पिकनिक, शादी? फ्रूटी-स्टाइल से गर्म व्यंजन किसी भी आयोजन के लिए उपयुक्त होंगे!

हर स्वाद के लिए गर्म मांस व्यंजन

पारंपरिक व्यंजन और मूल व्यंजन, एक ठोस दावत और आहार के लिए, सामान्य सूअर का मांस और बीफ, साथ ही खरगोश, भेड़ का बच्चा, अंग मांस और मुर्गी से - हमारे मांस मेनूइतना विविध कि वस्तुतः प्रत्येक ग्राहक को यहाँ अपनी पसंद के व्यंजन मिलेंगे।

उदाहरण के लिए, के लिए रोमांटिक रात का खानाआप स्मोक्ड डक ब्रेस्ट चुन सकते हैं या चिकन विंग्समें शहद सोया सॉस- ये व्यंजन काफी हल्के होते हैं, और रात का खाना शाम की निरंतरता में हस्तक्षेप नहीं करेगा। और पूरे भुने हुए पक्षी या सुअर जैसे गंभीर व्यंजन बन जाएंगे बढ़िया जोड़सालगिरह के लिए उत्सव की मेज। हालाँकि, यह आपको तय करना है कि आपकी दावत का मेनू क्या होगा। फ्रूटी-स्टाइल कैटलॉग से अपनी पसंद के किसी भी व्यंजन को ऑर्डर करें, और शेफ की हमारी टीम उन्हें जल्दी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाएगी।

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