रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए विटामिन ड्रिंक कैसे तैयार करें। स्वादिष्ट प्राकृतिक पेय जो बच्चों और वयस्कों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं

विटामिन पेय किस लिए हैं? लाभकारी विशेषताएंऔर मतभेद. विभिन्न सामग्रियों से खाना पकाने की विधियाँ।

विटामिन पेय का विवरण और उद्देश्य

विटामिन पेय का उद्देश्य मानव आहार को उन पदार्थों से संतृप्त करना है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और इस तरह बीमारियों से बचाते हैं, क्योंकि हमारा पोषण सीधे प्रभावित करता है सुरक्षात्मक बलशरीर। सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ, जिनकी मदद से आप विटामिन की कमी को आसानी से, सुखद और स्वादिष्ट तरीके से पूरा कर सकते हैं, ऐसे 10 प्रकार के पेय हैं:

• क्वास. यह पारंपरिक पेयस्लाव उसके पास एक अच्छा है खट्टा स्वादऔर माल्ट, आटे या से तैयार किया जाता है राई की रोटीशहद, जड़ी-बूटियों, फलों, जामुनों और सब्जियों को मिलाकर किण्वन द्वारा।
• कॉकटेल. यह कई सामग्रियों को मिलाकर बनाए गए पेय को दिया गया नाम है।
• मानसिक शांति. जामुन और फलों से तैयार, ताजा, सूखा या डिब्बाबंद, चीनी या शहद के साथ।
• बकल. यह मीठा पेय, जो बेरी, फल या सब्जी के रस को पानी में मिलाकर बनाया जाता है।
• आसव. बिना पकाए, पानी, सिरके या तेल के आधार पर प्राप्त खुराक का रूप। इसका उपयोग 10वीं शताब्दी में एविसेना द्वारा भी किया गया था। आउटडोर और दोनों के लिए हो सकता है आंतरिक उपयोग. पेय के रूप में आसव पानी से बनाया जाता है।
• काढ़ा बनाने का कार्य. पुराना नाम काढ़ा है. यह वह तरल पदार्थ है जिसमें कोई चीज उबाली गयी हो. उपयोगी पौधा. वास्तव में, काढ़ा और कॉम्पोट तैयार करने की तकनीक एक ही है, अंतर यह है कि काढ़े में फल और जामुन का नहीं, बल्कि पत्तियों, छाल या जड़ों का उपयोग किया जाता है।
• सिरप. लाभकारी पौधों के फलों या जामुनों से निकाले गए रस के साथ एक संतृप्त चीनी घोल (40 से 80% तक)।
• मिश्रण या औषधि. एक खुराक प्रपत्र जिसमें तरल (जलसेक, काढ़ा) और ठोस पदार्थ शामिल होते हैं।
• रस. यह फलों या जामुनों, कम अक्सर पौधों के तनों, जड़ों या पत्तियों को निचोड़कर प्राप्त किया जाता है।
• चाय. यह एक पेय है जो विशेष रूप से संसाधित पत्तियों को पीकर प्राप्त किया जाता है। चाय की झाड़ीया कोई अन्य पौधा, लेकिन बाद के मामले में "चाय" शब्द को एक स्पष्टीकरण के साथ पूरक किया जाना चाहिए: "फल", "बेरी", "जड़ी-बूटियों से"।

कृपया ध्यान दें! सामान्य स्वास्थ्य संवर्धन के लिए, चाय, जूस, कॉम्पोट्स, कॉकटेल, फलों के पेय और क्वास का उपयोग आमतौर पर घरेलू तैयारी में किया जाता है। लेकिन आसव, काढ़े, मिश्रण और सिरप हैं खुराक के स्वरूप. वे उपचार के लिए अभिप्रेत हैं, और इसलिए आमतौर पर कम स्वादिष्ट और आनंददायक होते हैं।

विटामिन पेय के लाभकारी गुण

सामान्य कामकाज के लिए मानव शरीरविटामिन न केवल आवश्यक हैं, बल्कि महत्वपूर्ण भी हैं। ठंड के मौसम में जब उनका आगमन होता है सहज रूप मेंसीमित, स्वस्थ विटामिन पेय बचाव में आते हैं। उनके लिए धन्यवाद, ऐसा होता है:

1. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना. इन पदार्थों के कारण ही संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित होती है, व्यक्ति कम बीमार पड़ता है और बीमार होने पर वह बीमारी को अधिक आसानी से सहन कर लेता है और जल्दी ठीक हो जाता है।
2. भूख में सुधार. यह चयापचय, एंजाइम और हार्मोन के सामान्य सक्रियण की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है, जो कि गरिष्ठ पेय के सेवन के कारण होता है।
3. अच्छा लगना. अच्छा मूड, अच्छी नींद और ऊर्जा के प्रवाह से थकान में कमी आती है और प्रदर्शन में वृद्धि होती है।
4. सुधार उपस्थिति . हमारी त्वचा और बालों की स्थिति काफी हद तक हमारी सुंदरता को निर्धारित करती है और सीधे तौर पर हमारे आहार पर निर्भर करती है। यदि पर्याप्त विटामिन हैं, तो दर्पण में प्रतिबिंब आपको प्रसन्न करेगा।
5. कंकाल और दांतों को मजबूत बनाना. विटामिन भी इसमें योगदान करते हैं। लेकिन इनकी कमी से बच्चों में स्कर्वी, रिकेट्स और वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस हो जाता है।

याद करना! गढ़वाले पेय तैयार करने के लिए, आप जामुन (गुलाब कूल्हे, रोवन, स्ट्रॉबेरी, चेरी, रसभरी, आदि), फल (नींबू, केला, सेब, नाशपाती, आदि), किसी भी सूखे फल, सब्जियां (अक्सर चुकंदर और गाजर) का उपयोग कर सकते हैं। ), जड़ वाली सब्जियां (अदरक सबसे लोकप्रिय है), स्वाद के लिए चीनी या शहद, साथ ही सभी प्रकार के मसाले (वेनिला, दालचीनी, हल्दी, धनिया) और सुगंधित पत्तियांऔर जड़ी-बूटियाँ (उदाहरण के लिए, पुदीना, थाइम, बिछुआ, लिंडेन)।

विटामिन पेय पीने के अवांछनीय परिणाम

फायदे के अलावा ले रहे हैं स्वस्थ पेयविटामिन के साथ स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है और शरीर में खराबी पैदा कर सकता है। किसी भी उत्पाद या पेय के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता से कोई भी अछूता नहीं है। इसलिए, यदि आप पहली बार किसी अपरिचित फल, बेरी, जड़ी-बूटी या उनके मिश्रण का स्वाद ले रहे हैं, तो अपनी प्रतिक्रिया पर पूरा ध्यान दें।

पेट की समस्याएं, चकत्ते और खुजली, छींक आना, नाक बंद होना - ये ऐसे लक्षण हैं जिनसे आपको सचेत हो जाना चाहिए। कोई भी ड्रिंक कितनी भी हेल्दी क्यों न हो, अगर उसे पीने के बाद आपकी तबीयत खराब हो जाए तो उसे पीने से मना कर दें।

एक और अवांछनीय प्रतिक्रिया हाइपरविटामिनोसिस है। कारण सरल है - खुराक का अनुपालन न करना या कुछ विटामिन से भरपूर असंतुलित आहार और साथ ही इसका अतिरिक्त सेवन। तीव्र हाइपरविटामिनोसिस होता है, जो किसी तत्व की अत्यधिक खुराक के एक बार सेवन के कारण होता है, और क्रोनिक, जब यह होता है कब काथोड़ी अधिक मात्रा में लिया जाता है। अधिक मात्रा बहुत खतरनाक हो सकती है, यह वास्तविक विषाक्तता है। लक्षण: चकत्ते, मतली, दस्त.

हाइपरविटामिनोसिस से होने वाली समस्याएं बहुत भिन्न हो सकती हैं। इस प्रकार, विटामिन ए की अधिकता से चक्कर आना और सिरदर्द, भूख न लगना, उनींदापन, सुस्ती, बालों का झड़ना और त्वचा छिलने की समस्या हो सकती है और बच्चों में इंट्राक्रैनियल दबाव बढ़ने के कारण फॉन्टानेल में उभार आ सकता है, तापमान बढ़ सकता है और उल्टी हो सकती है। शुरू करना।

विटामिन बी 6 की खुराक की पांच गुना अधिकता तंत्रिकाओं को अपूरणीय क्षति पहुंचाएगी, गतिविधियों का समन्वय ख़राब हो जाएगा और चलना मुश्किल हो जाएगा, जबकि बी 1 मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं के कामकाज को बाधित करेगा और माइग्रेन और स्मृति हानि का कारण बनेगा।

बहुत अधिक विटामिन सी बहुत अधिक आयरन के साथ मिलकर कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाएगा। इससे रक्तचाप में वृद्धि, चक्कर आना, अनिद्रा, चिंता, दृष्टि और अग्न्याशय संबंधी समस्याएं भी होती हैं। कुछ शोधकर्ता यह भी दावा करते हैं कि बुजुर्ग मधुमेहग्रस्त महिलाओं में, हृदय रोग इस विटामिन के मानक से अधिक होने से शुरू होता है, और ऑस्टियोपोरोसिस विटामिन ई की अधिकता से होता है।

हाइपरविटामिनोसिस का उपचार सरल है - शरीर में संबंधित विटामिन का सेवन सीमित करें।

याद करना! स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, कभी भी अपनी मर्जी से कोई दवा या विटामिन न लिखें, भले ही वे गोलियाँ न हों, बल्कि सिर्फ पेय हों। घर का बना. हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श लें!

इम्युनिटी के लिए विटामिन ड्रिंक कैसे तैयार करें

प्रतिरक्षा के लिए स्वतंत्र रूप से तैयार किए गए विटामिन पेय, स्टोर से खरीदे गए फलों के पेय और जूस के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हैं। आख़िरकार, आप उन उत्पादों की पर्यावरण मित्रता में आश्वस्त हैं जिनसे वे बनाये जाते हैं, साथ ही स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक और अन्य हानिकारक रसायनों की अनुपस्थिति में भी।

रोवन से विटामिन पेय के लिए व्यंजन विधि

इस पौधे में शक्तिशाली ऊर्जा होती है और यह लोगों में ऊर्जा का सकारात्मक संचार करता है। आप पहाड़ की राख की असाधारण क्षमताओं पर विश्वास नहीं कर सकते, लेकिन यह उपचार करने की शक्ति- बेशक। जामुन और जूस उन लोगों के लिए उपयोगी हैं जिन्हें उच्च कोलेस्ट्रॉल है, साथ ही गैस्ट्रिटिस, कब्ज, बवासीर, एनीमिया और थकावट भी है।

यहां कुछ स्वास्थ्यवर्धक पेय व्यंजन दिए गए हैं:

1. रोवन का रस. धुले और छांटे गए रोवन बेरीज को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डुबोएं, एक कोलंडर में रखें और पानी निकलने दें। फिर उसका रस निचोड़ लें. यदि आप इसे रिजर्व में तैयार करना चाहते हैं, तो सिरप को उबालें (प्रति लीटर पानी में 1 कप चीनी) और जब यह उबल रहा हो, तो इसमें रस डालें और 3 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं, जिसके बाद आप इसे जार में डाल सकते हैं और जमना।
2. . निम्नलिखित सामग्रियों से चाय का मिश्रण बनाएं: सूखा रोवन और रास्पबेरी जामुन(क्रमशः 300 ग्राम और 50 ग्राम), सूखे करंट के पत्ते (25 ग्राम)। चाय मिश्रण का दूसरा विकल्प: सूखे जामुनऔर रोवन फूल (100 ग्राम और 30 ग्राम), सूखे पुदीने के पत्ते (10 ग्राम)। इस मिश्रण के दो बड़े चम्मच एक बार चाय बनाने के लिए पर्याप्त हैं।
3. रोवन कॉकटेल. सेब और मिला लें बीट का जूस(प्रत्येक 1 गिलास) 6 बड़े चम्मच के साथ। रोवन रस के चम्मच, स्वाद के लिए चीनी या शहद जोड़ें। एक और नुस्खा: रोवन का रस और क्रैनबेरी का रस (क्रमशः 2 भाग और 4 भाग) मिलाएं, शहद या चीनी के साथ स्वाद के लिए मीठा करें। व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम से सजा सकते हैं। ठंडा करके पियें.
4. रोवन जलसेक जो हीमोग्लोबिन बढ़ाता है. 2 बड़े चम्मच डालें. उबलते पानी के 2 कप के साथ रोवन बेरीज के चम्मच और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। आप चाहें तो चीनी या शहद मिला लें. जलसेक की इस मात्रा को पूरे दिन पीना चाहिए।
5. रोवन जेली. पैन में 1 गिलास रोवन जूस डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी के चम्मच, 3 गिलास पानी डालें और उबालें। फिर 2 बड़े चम्मच डालें। स्टार्च के चम्मच, पहले पानी से पतला, और, हिलाते हुए, फिर से उबाल लें।
6. गुलाब कूल्हों के साथ रोवन जलसेक. एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच रखें। कुचले हुए रोवन जामुन और गुलाब कूल्हों के चम्मच, 1 लीटर उबलते पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें। आंच से उतारने के बाद ढककर लपेटें और कम से कम चार घंटे के लिए छोड़ दें। फिर छानकर पी लें।
7. रोवन-शहद पेय. 200 ग्राम रोवन बेरीज को कुचलें, 1 लीटर पानी डालें और बिना उबाले गर्म करें। अलग रखें और ठंडा होने दें। जामुन निकालें और निचोड़ें, पेय को छान लें, इसमें कुछ चम्मच शहद डालें, एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और फिर अपने स्वास्थ्य के लिए पियें।

कृपया ध्यान दें! विटामिन पेय तैयार करने के लिए, आप ताजा और सूखे रोवन बेरीज दोनों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि उनका उपयोग कब्ज और घनास्त्रता से ग्रस्त लोगों के लिए वर्जित है।

गुलाब से विटामिन पेय

हममें से ज्यादातर लोग नहीं जानते कि दालचीनी या डैमस्क गुलाब परिचित गुलाब कूल्हों का दूसरा नाम है, जैसे हमें संदेह नहीं है कि इसमें नींबू की तुलना में 5 गुना अधिक विटामिन सी होता है। इसके फल आपको स्केलेरोसिस और स्कर्वी से बचाएंगे, रोग प्रतिरोधक क्षमता और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएंगे।

हर कोई जानता है कि गुलाब कूल्हों को कैसे बनाया जाता है, लेकिन आप इससे कुछ असामान्य तैयार करने का प्रयास करते हैं:

• गुलाब का रस. 500 ग्राम लें ताज़ा फल, धोएं और छाँटें ताकि कोई पत्तियाँ, कलमें या क्षतिग्रस्त जामुन न बचे। इस बीच, एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी उबालें और इसमें तैयार फल डालें। 5 मिनट तक उबालें और ढक्कन से ढककर तौलिये में लपेटकर 24 घंटे के लिए छोड़ दें। तरल को एक अलग कंटेनर में निकालें, फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से जामुन को निचोड़ें और निचोड़े हुए मिश्रण को अलग रखे शोरबा में जोड़ें। सब कुछ छान लें और स्वादानुसार चीनी डालें।
• नींबू के साथ ताज़ा पेय. सूखे गुलाब कूल्हों (2 बड़े चम्मच) को पीसकर थर्मस में डालें। 1 लीटर उबलता पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें। 5-8 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 1 बड़ा चम्मच डालें। स्वाद के लिए एक चम्मच शहद और नींबू के कुछ टुकड़े।
• चिकोरी के साथ गुलाब की चाय. भरें चायदानी 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच कटे हुए गुलाब के कूल्हे और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चिकोरी. ऊपर से उबलता पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। अपने पेय के कप में स्वाद के लिए चीनी मिलाएं।

याद करना! विटामिन सी की एक बुरी विशेषता है - यह प्रकाश में विघटित हो जाता है। इसलिए, गुलाब कूल्हों से बने पेय, जिनमें यह तत्व बहुत अधिक मात्रा में होता है, अपारदर्शी कंटेनरों में तैयार किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, थर्मस में। इन्हें तैयार करने के लिए, आप साबुत और कुचले हुए दोनों तरह के फलों का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें निम्नलिखित तरीके से आसानी से कुचला जा सकता है: उन्हें एक तौलिये पर रखें, उससे ढकें और उस पर हथौड़े या बेलन से रगड़ें।

अदरक के साथ विटामिन पेय

अदरक एक प्रसिद्ध मसाला है जो शरीर में वसा जलाने में मदद करता है, और इसलिए इसमें मौजूद पेय पीना उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। जड़ सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से भी समृद्ध है, अदरक की चायऔर इन्फ्यूजन प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करता है।

निम्नलिखित नुस्खे आज़माएँ:

1. संतरे के साथ आसव. चार संतरे का रस निचोड़ें, इसमें अदरक की जड़ काटकर डालें और एक गिलास उबलता पानी डालें। इसे थोड़ा ठंडा करके पकने दें, फिर इसमें 2 चम्मच शहद मिलाएं।
2. दालचीनी और सौंफ के साथ पियें. अदरक की जड़ को पीस लें. इस द्रव्यमान के 4 चम्मच लें और एक संतरे और नींबू के रस के साथ मिलाएं, फिर पेय में एक दालचीनी की छड़ी, स्टार ऐनीज़ डालें और 3 कप उबलते पानी डालें। इसे पकने दें और ठंडा होने दें, इसमें 8 चम्मच शहद मिलाएं और पूरे दिन पियें।
3. पुदीने का काढ़ा. एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें, अदरक (जड़ का लगभग 4 सेमी बारीक काट लें), आधा संतरा, स्लाइस में काट लें, पुदीना का एक गुच्छा और एक तिहाई चम्मच दालचीनी डालें। उबालें और 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। 2 बड़े चम्मच डालें. शहद के चम्मच और सुबह, दोपहर और शाम को एक गिलास पियें। यह पेय गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा लगता है, लेकिन दूसरे दिन इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।
4. दूध के साथ शीत-विरोधी पेय. पैन में तीन चौथाई गिलास पानी डालें, अदरक डालें (लगभग आधा सेंटीमीटर जड़ काट लें) और 2 मिनट तक उबालें, ढक्कन से ढक दें। - इसमें एक चौथाई गिलास दूध डालें और उबलने दें. आंच से उतारें और कपों में डालें। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें स्वादानुसार शहद मिलाएं।
5. अदरक का काढ़ा. एक गिलास उबलते पानी में आधा चम्मच अदरक डालें और 2 मिनट तक उबालें। आंच से उतारें, 1 चम्मच काली चाय डालें, 2 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और शोरबा को छान लें। फिर कपों में डालें, स्वादानुसार शहद और नींबू डालें।
6. मसालेदार सिरप. 130 ग्राम ताजा अदरक की जड़ 300 मिलीलीटर पानी डालें, 300 ग्राम चीनी और मसाले (2 दालचीनी की छड़ें, 6 काली मिर्च, आधा) डालें जायफल, 4 लौंग), अदरक के नरम होने तक 20 मिनट तक उबालें। आंच से उतारें, छान लें और आधा चम्मच डालें नींबू का रसऔर 2 बड़े चम्मच. शहद के चम्मच. फिर से उबालें और छान लें। इस सिरप को नियमित चाय में मिलाया जा सकता है।

कृपया ध्यान दें! यदि आप चाहें तो अदरक पेयअधिक संतृप्त था, जड़ को कद्दूकस कर लें। यदि आप इसे बहुत अधिक पसंद नहीं करते हैं तीखा स्वाद- टुकड़े टुकड़े करना।

क्रैनबेरी के साथ प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए विटामिन पेय

क्रैनबेरी जूस में बहुत अधिक मात्रा में टैनिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो संक्रमणों का प्रतिरोध कर सकता है। इसीलिए क्रैनबेरी पेयशक्तिशाली प्रतिरक्षा उत्तेजक हैं।

उनकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, यहां कुछ हैं:

• . एक कटोरे में डेढ़ कप क्रैनबेरी को मैश करें और इसमें आधा कप चीनी मिलाएं। 3 घंटे तक खड़े रहने दें, परिणामस्वरूप सिरप को एक अलग कंटेनर में डालें, उदाहरण के लिए, स्क्रू कैप के साथ एक सुविधाजनक कांच की बोतल। बचे हुए जामुन को 1 लीटर पानी में डालें और 7 मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतारकर छान लें और ठंडा करें। पीने से पहले पेय में क्रैनबेरी सिरप मिलाएं।
• फल पेय पर ध्यान दें. एक ब्लेंडर का उपयोग करके क्रैनबेरी को पीसें और स्वाद के लिए चीनी जोड़ें (क्रैनबेरी में मौजूद बेंजोइक एसिड एक प्राकृतिक संरक्षक है जो किण्वन प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है)। 3 घंटे के लिए छोड़ दें, एक जार में रखें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। यदि आप इस क्रैनबेरी प्यूरी को पानी के साथ पतला करते हैं, तो आपको खाने के लिए तैयार फल पेय मिलेगा जो न केवल प्यास बुझाता है और विटामिन की आपूर्ति करता है, बल्कि सर्दी के तापमान को भी कम करता है।
• क्रैनबेरी स्मूथी. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। जमे हुए क्रैनबेरी के चम्मच, 1 केला, 1 कीवी और आधा अंगूर। स्वादानुसार शहद मिलाएं, हिलाएं और आनंद लें।

याद करना! क्रैनबेरी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए वर्जित है।

नींबू के साथ घर पर विटामिन पेय

नींबू वाली चाय उपयोग की आवृत्ति और तैयारी में आसानी के मामले में अग्रणी है। इस लोकप्रिय पेय ने उन कई लोगों की मदद की जो शरीर की एंटीवायरल सुरक्षा को ठीक करना और मजबूत करना चाहते थे। लेकिन आइए इस खट्टे फल पर आधारित नए व्यंजनों के साथ जीवन में विविधता लाएं:

1. नींबू क्वास. 130 ग्राम चीनी लें और तीन लीटर पानी में उबालें, ठंडा होने दें। फिर इसमें 30 ग्राम खमीर, उतनी ही मात्रा में किशमिश और 130 ग्राम कसा हुआ नींबू मिलाएं। 3 दिनों के लिए किसी ठंडी जगह पर रखें।
2. वजन घटाने के लिए हल्दी के साथ विटामिन पेय. 4 लीटर उबला हुआ या खनिज गर्म पानी 150 मिलीलीटर शहद और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। हल्दी के चम्मच. ठंडा होने दें और 4 नींबू, छिलका सहित बारीक कद्दूकस करके डालें। 2 दिनों के लिए किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें। उपयोग करने से पहले छान लें. भोजन से पहले सुबह पियें।
3. सुबह नींबू पानी. 1 गिलास गर्म उबला हुआ या मिनरल वाटर डालें और इसमें आधा नींबू का रस निचोड़ लें। स्वादानुसार शहद डालें और मिलाएँ। सुबह खाली पेट इस नींबू पानी का आधा गिलास पियें, यह आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा देगा और आपको थोड़ा वजन कम करने में भी मदद करेगा।
4. . 2 नींबू और छिलके वाली अदरक की जड़ का एक टुकड़ा (10 सेमी) काट लें, ब्लेंडर में पीस लें, एक जग में डालें और दो लीटर ठंडा मिनरल वाटर भरें। 2 घंटे के लिए छोड़ दें, 1 गिलास चीनी डालें, हिलाएं और छान लें।
5. कद्दू नींबू पानी. 300 ग्राम ताजा या जमे हुए कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काटें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें, उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने दें, ब्लेंडर से पीसें और 1 नींबू का रस निचोड़ें, 2 बड़े चम्मच डालें। शहद के चम्मच और मिश्रण.
6. नींबू जेली. रस पाने के लिए 2-3 नींबू को कद्दूकस कर लें और फिर उनका रस निचोड़ लें। डेढ़ लीटर पानी में 1 कप चीनी डालकर उबालें, नींबू का छिलका डालें और 10 मिनट तक पकाएं। चाशनी को छान लें, नींबू का रस डालें और फिर से उबाल लें। पहले से आधा गिलास में पतला स्टार्च (आधा गिलास) डालें ठंडा पानी, हिलाएं, जब यह गाढ़ा हो जाए तो आंच से उतार लें। ठंडा होने दें और एक गिलास में स्ट्रॉ के साथ या एक कटोरे में (यदि बहुत गाढ़ा हो) पुदीने की पत्तियों और व्हीप्ड क्रीम और चीनी से सजाकर परोसें।

पता करने की जरूरत! नींबू के रस में पेक्टिन होता है, जो भूख से लड़ने में मदद करता है।

खाना कैसे बनाएँ विटामिन पेय- वीडियो देखें:

स्वास्थ्यवर्धक विटामिन पेय का सेवन पूरे वर्ष किया जा सकता है; इन्हें आपके लिए उपयुक्त विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से चुनकर, घर पर स्वयं तैयार करना आसान है। वे बजट पर बोझ नहीं हैं, उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है और बहुत स्वस्थ हैं, खासकर सर्दियों और वसंत में।

आधिकारिक चिकित्सा में आमतौर पर मौखिक सीरम, इंटरफेरॉन और/या इम्युनोग्लोबुलिन वाली दवा और भौतिक चिकित्सा करने की आवश्यकता होती है। ऐसी ही स्थितियों में लोक ध्यान केन्द्रित करता है। प्रतिरक्षा के लिए कॉकटेल कुछ हद तक असामान्य प्रस्ताव है।

तुरंत यह कहना भी असंभव है कि इसका इलाज या खाना पकाने से क्या लेना-देना है। लेकिन आधुनिक "रसोई" प्रौद्योगिकियां इस "शैली" की समझ को काफी हद तक विस्तारित करना और इसमें मिश्रण करना संभव बनाती हैं, जैसे कि स्मूथी के मामले में, सामग्री को पारंपरिक रूप से विभिन्न व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

प्रतिरक्षा के लिए विटामिन कॉकटेल: उनके लाभ क्या हैं?

अधिकांश तरल मिश्रण खनिज, प्रोटीन, के स्रोत हैं खाद्य अम्ल. वे केवल अल्प, नीरस आहार के कारण होने वाली इम्युनोडेफिशिएंसी की भरपाई करते हैं, जैसे उन लोगों की तरह जो साधारण कार्बोहाइड्रेट पसंद करते हैं ( हलवाई की दुकानऔर पिज़्ज़ा समान शर्तों पर), कट्टरपंथी आहार या गरीबी रेखा से नीचे रहने वाले लोग।

प्रारंभ में, स्तरित बार स्पिरिट को कॉकटेल माना जाता था, और उनका नाम अंग्रेजी से लिया गया था। इसकी बाहरी समानता के लिए "कॉकटेल" ("कॉक टेल")। आजकल इस शब्द का अर्थ कुछ सामग्रियों से अधिक है और इसे अक्सर इसके द्वारा तैयार किया जाता है सरल मिश्रणएक ब्लेंडर/शेकर में। आधुनिक "मानचित्र" आपको उन्हें अधिक व्यापक रूप से देखने, अजवाइन और वनस्पति तेल मिलाने, जोड़ने की अनुमति देता है मिल्कशेकआलू।

इस तरह की धीरे-धीरे बनी विविधता को प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाली "रचनाओं" को बनाने के लिए इसके उपयोग की आवश्यकता होती है। तरल रूप किसी भी उम्र में और चयापचय सहित विकृति के किसी भी "गुलदस्ता" के साथ पाचन तंत्र के लिए सबसे आसानी से पचने योग्य होता है। साथ ही, प्रतिरक्षा के लिए एक विटामिन कॉकटेल इसमें शामिल पौधे और/या पशु पूरकों से चयापचय रूप से महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की सर्वोत्कृष्टता है।

साथ ही, वह शेर के हिस्से से बच गया वनस्पति फाइबर. यह पेट और आंतों में गलत मात्रा पैदा करता है क्योंकि वे इसे पचाने में असमर्थ होते हैं। फाइबर काल्पनिक तृप्ति की शुरुआत को तेज करने में उपयोगी है ( उत्तम विकल्पवजन कम करने वालों के लिए) और भोजन के बोलस को मिलाने की क्षमता, इसे टुकड़ों में विभाजित करें जो पाचन में सुधार करते हैं।

लेकिन यह उनकी दीवारों से सुरक्षात्मक बलगम को भी हटा देता है, जिससे गैस्ट्राइटिस, ग्रहणीशोथ और अल्सर, रेक्टल पॉलीपोसिस का खतरा बढ़ जाता है (यह माना जाता है कि यह इसकी दीवारों की यांत्रिक जलन से जुड़ा है)।

व्यंजन विधि. शीर्ष 7

प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए कॉकटेल पेश करने का सबसे सुखद हिस्सा उनकी विविधताओं की अनंतता है, लगभग बिना किसी प्रतिबंध के अनुपात और संरचना के साथ प्रयोग करने की क्षमता, केवल आपकी अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर।

प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आपको बस तरल पदार्थ के मानक अनुपात (रेस्तरां में उन्हें तकनीकी मानचित्र कहा जाता है) का अंदाजा होना चाहिए और ठोस सामग्रीस्पष्ट प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभाव वाले पेय और फलों में।

1. गुप्त तकनीकी मानचित्रयह सरल है और इसमें केवल ब्लेंडर कटोरे की क्षमता, आपके द्वारा प्राप्त की जाने वाली अंतिम सर्विंग्स की संख्या और उनकी मात्रा को ध्यान में रखना आवश्यक है। सभी जोड़े गए घटकों को संक्षेप में प्रस्तुत किया जाना चाहिए। इसलिए, यदि आप 50 ग्राम आइसक्रीम के साथ 0.2 लीटर को मिलाते हैं, तो आपको 0.25 लीटर प्लस व्हिपिंग फोम मिलता है। यह एक नियमित गिलास में बिल्कुल फिट हो जाएगा। जहां तक ​​स्थिरता के संदर्भ में इष्टतम अनुपात का सवाल है (ताकि आपको पानी जैसा या बहुत गाढ़ा "चमत्कार" न मिले), आपको तरल आधार के प्रत्येक गिलास के लिए 50 ग्राम से अधिक नहीं, बहुत अधिक रसदार घटकों को नहीं जोड़ना चाहिए। तरल पदार्थों में पैकेज से ताजा रस शामिल हैं, मिनरल वॉटर, सोडा, डेयरी उत्पाद, अंडा, आइसक्रीम, टॉपिंग, वनस्पति तेल, पीसा हुआ चाय, कॉफी और कोको। "सूखे" एडिटिव्स में चॉकलेट, गाजर, आलू और जड़ी-बूटियाँ जैसी सब्जियाँ शामिल हैं। इसमें सेब, केला, अंगूर, आड़ू, आलूबुखारा जैसे फल और करंट और करौंदा सहित खट्टे जामुन भी शामिल होने चाहिए। बर्फ की खुराक देने का नियम प्रति 0.1 लीटर तरल आधार पर 2 क्यूब्स (पूरे या फ्रैपे) से अधिक नहीं है।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए कॉकटेल में खट्टे फल या शामिल होने चाहिए खट्टे जामुन(भी समृद्ध), गाजर (रेटिनॉल), बीज के साथ (प्राकृतिक वसायुक्त वातावरण में विटामिन ई), हरी सब्जियाँ। अनाज खनिजों और अत्यधिक एलर्जेनिक ग्लूटेन का स्रोत हैं। लेकिन अगर आप चाहें और स्वाद लें, तो आप 300 मिलीलीटर सर्विंग में एक बड़ा चम्मच उबली हुई दलिया या एक प्रकार का अनाज मिला सकते हैं।

दूधिया समावेशन को नजरअंदाज न करें। वे सबसे सफल संयोजनों को भी अच्छी तरह से संयोजित नहीं करते हैं, पेय के स्वाद को नरम करते हैं, और सुरक्षात्मक सहित किसी भी शरीर के प्रोटीन के निर्माण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। लेकिन क्वास के साथ बीयर जैसी हल्की "डिग्री" सहित अल्कोहल का उपयोग प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए कॉकटेल में नहीं किया जाता है।

दलिया और शहद

2 बड़े चम्मच आधे घंटे तक भाप में पकाएं। एल जई का दलिया 250 मिली गर्म दूध। इसे एक ब्लेंडर में डालें, इसमें एक छिला हुआ केला और एक बड़ा चम्मच तोड़ें और 2 मिनट तक फेंटें। कम गति पर.

पनीर के साथ वॉटरक्रेस

250 मिलीलीटर दही को 50 ग्राम के साथ मोड़ें और फेंटें। फफूंदी लगा पनीर। जूसर के लिए ड्यूरम की किस्मेंसलाद के एक बड़े गुच्छे, 400 ग्राम ब्रोकोली और 3 नाशपाती से रस निकालें। सारा रस दही में डालें और फिर से मिला लें।

दूध के साथ सूखे मेवे

इन्हें अक्सर पेस्ट के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है - अकाद का आविष्कार। यूक्रेनी एसएसआर एन.एम. अमोसोवा की विज्ञान अकादमी। लेकिन आप इम्युनिटी के लिए एक समृद्ध कॉकटेल भी तैयार कर सकते हैं, जिसकी रेसिपी यहां प्रस्तुत अन्य की तुलना में अधिक जटिल नहीं है। आपको 0.5 लीटर दूध में 3 बड़े चम्मच पिसा हुआ दलिया, एक मुट्ठी (मध्यम) और कुछ चम्मच शहद मिलाकर फेंटना होगा।

बर्फ और नींबू

4 संतरे और एक बड़े अंगूर का ताज़ा रस निकालें, फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे को उनसे भरें, 5 बर्फ के टुकड़े और 3 छिले हुए केले, टुकड़ों में तोड़कर डालें। 1 मिनट तक तेज गति से फेंटें।

शहद और कीवी

केले को छीलें (केवल छिलका उतारें), सेब (तना, कोर) और कीवी (सिरों को हटा दें), मोटा और बेतरतीब ढंग से काटें, एक ब्लेंडर में रखें। एक गिलास केफिर में डालें, फेंटें। इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं और जोर से हिलाएं।

सेब और साग

एक विशेष जूसर में ताजा रस में तीन सेब काटें, 2 बड़े चम्मच निचोड़ें। एल नींबू का रस। सीताफल, अजमोद और तुलसी की 7 टहनी लें, उनमें नींबू का रस मिलाएं, प्यूरी बनाएं। फिर ताजे सेब के रस में प्यूरी डालें और हाथ से मिलाएँ। स्वादानुसार बर्फ डालें।

समुद्री हिरन का सींग और शहद

प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए यह कॉकटेल एक बार रूस -1 टीवी चैनल के प्रसारण पर एस.एन. अगापकिन द्वारा तैयार किया गया था - डॉक्टर ऑफ मेडीसिनविज्ञान और प्रसिद्ध टीवी प्रस्तोता (शो "अबाउट द मोस्ट इम्पोर्टेन्ट थिंग")। प्रतिरोध बढ़ाने के लिए डॉक्टर के नुस्खे में 300 मिलीलीटर केफिर में 3 बड़े चम्मच के साथ एक गिलास जामुन को मिलाने और फेंटने की आवश्यकता होती है। एल शहद (या स्वाद के लिए, लेकिन ज़्यादा नहीं)।

संभावित नुकसान और मतभेद

दही के साथ जामुन, दूध और खीरे के साथ तोरी या नमकीन केफिर, गाजर, संतरे और जैतून के तेल से बने पेय भी बहुत हैं।

लेकिन जो लोग इससे पीड़ित हैं:

• एलर्जी - "उच्चारण" और उनके वानस्पतिक रिश्तेदारों को दुर्घटना से भी कॉकटेल में समाप्त नहीं होना चाहिए;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन-कटाव संबंधी विकृति - गाजर, चुकंदर, स्क्वैश, लहसुन के रस जैसे मजबूत जलन को बाहर रखा जाना चाहिए;
• पित्त पथरी - चुकंदर, डिल, सीताफल और किसी भी वसा जैसी कोलेरेटिक दवाओं का उपयोग करना अस्वीकार्य है;
• अग्नाशयशोथ - अम्लीय घटकों को पूरी तरह से हटाना होगा, पिसी हुई सब्जियों और फलों की मात्रा को सख्ती से सीमित करना होगा (केवल रस - कोई फाइबर नहीं)।

प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए कॉकटेल आमतौर पर ठंडा या ठंडा परोसा जाता है (यदि उनमें बर्फ हो)। यह नासॉफिरिन्क्स की पुरानी बीमारियों जैसे टॉन्सिलिटिस, राइनाइटिस, साइनसाइटिस, गहरी क्षय या भराव, पल्पिटिस, मसूड़े की सूजन के लिए बेहद अवांछनीय है।

हम अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करके खुद को बीमारियों से बचाते हैं। में से एक सर्वोत्तम तरीकेसब्जियों से विटामिन कॉकटेल का उपयोग "अदृश्य सुरक्षा" बनाना है। इन्हें गर्म और ठंडे दोनों मौसमों में तैयार किया जा सकता है.

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए लहसुन का कॉकटेल

इसे मुख्य इम्युनोस्टिमुलेंट्स में से एक माना जाता है। यह सब्जी की फसलइसमें वाष्पशील फाइटोनसाइड्स, एस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही कई अन्य पदार्थ होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। कॉकटेल पहले से तैयार करें - लहसुन के एक मध्यम आकार के सिर को लौंग में विभाजित करें। इन्हें छीलकर पीस लें. गूदे को एक गिलास में रखें लीटर जार, छिलके सहित कुछ चम्मच शहद और कटा हुआ नींबू मिलाएं। ऊपर तक पानी भरें. कॉकटेल को हिलाएं, ढक्कन बंद करें और 10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। फिर छान लें और दिन में दो बार खाली पेट लें (1 बड़ा चम्मच सांद्रण प्रति 1 बड़ा चम्मच पानी)।

प्रतिरक्षा के लिए कद्दू विटामिन कॉकटेल

ब्लेंडर से कुचले हुए गूदे से रस निचोड़ें (बिना छिलके वाली 700 ग्राम सब्जी तैयार करें)। रस (आपको एक सेंटीमीटर टुकड़े की आवश्यकता होगी) और तीन संतरे से बना ताजा रस मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए तोरई के साथ पियें

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए पत्तागोभी का कॉकटेल

1. कटी हुई पत्तागोभी से निचोड़े हुए रस से एक कॉकटेल तैयार करें (लगभग 500 ग्राम की आवश्यकता होगी)। गाजर और डालें करौंदे का जूस(100 मिली/50 मिली)।

2. पत्तागोभी, गाजर और (1:2:1:1) का रस मिलाएं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए खीरे की स्मूदी

से जूस तैयार करें सब्जी मिश्रण, जिसमें कई शाखाएं, साथ ही एक सेब और अजवाइन का एक डंठल (प्रत्येक घटक का 200 ग्राम) शामिल है। नींबू का रस डालें.

इम्यूनोमॉड्यूलेटिंग अजमोद कॉकटेल

अजमोद का एक गुच्छा और अजवाइन के डंठल को ब्लेंडर से पीस लें, इसमें आधा नींबू का रस और एक चम्मच शहद मिलाएं। गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी से पतला करें।

स्वास्थ्यवर्धक टमाटर आधारित पेय

7 पकी, छिली हुई और 5 टहनियों को ब्लेंडर से पीस लें। एक चुटकी डालें पीसी हुई काली मिर्चऔर अपरिष्कृत वनस्पति तेल की कुछ बूँदें।

चुकंदर पर आधारित स्वस्थ कॉकटेल

लगभग 150 ग्राम वजन वाले कुचले हुए गूदे से रस निचोड़ें। इसे ऐसे ही खड़े रहने दें वाष्पशीलअपक्षय (वे मतली का कारण बनते हैं)। इस बीच, एक बड़ी गाजर, अजवाइन के डंठल और हरे सेब का रस निकाल लें। परिणामी द्रव्यमान में चुकंदर का रस मिलाएं। शहद से मीठा करें.

प्रतिरक्षा के लिए वनस्पति कॉकटेल सर्दियों में विशेष महत्व प्राप्त करते हैं - तैयारी के लिए उपलब्ध सब्जियों का उपयोग करके, उनके साथ अपने शरीर को अधिक बार लाड़ प्यार करें। इससे आप मौसमी बीमारियों के दौरान भी अच्छा महसूस कर सकेंगे। उन्हें और दोनों को फायदा होगा.

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मजबूत इम्युनिटी है विश्वसनीय सुरक्षासे विभिन्न रोग. दुर्भाग्य से, सभी लोग इसका दावा नहीं कर सकते। ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए यह विशेष रूप से कठिन होता है, क्योंकि इस समय व्यक्ति सर्दी और वायरल बीमारियों के प्रति संवेदनशील होता है।

हमेशा स्वस्थ रहने के लिए इस मुद्दे पर ध्यान देना, समय-समय पर इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए कुछ उपाय करना जरूरी है। दैनिक सख्त होने के अलावा, शारीरिक गतिविधि और उचित पोषण, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष पेय और कॉकटेल से शरीर की सुरक्षा पूरी तरह से उत्तेजित होती है।

उनमें से सबसे सुलभ और प्रभावी में से एक है हरी चाय. ग्रीन टी अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जानी जाती है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है। इसके अलावा, यह विटामिन, मूल्यवान खनिज और अन्य अविश्वसनीय रूप से उपयोगी रासायनिक यौगिकों से समृद्ध है। हरी चाय, काली चाय के विपरीत, न्यूनतम प्रसंस्करण से गुजरती है, जो आपको इसे जितना संभव हो उतना संरक्षित करने की अनुमति देती है। अद्वितीय गुण. ग्रीन टी में एल-थेनाइन होता है।

यह वह पदार्थ है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और सर्दी की रोकथाम के लिए इस पेय को पीना अपरिहार्य बनाता है। वैज्ञानिकों ने इसे व्यवस्थित पाया है दैनिक उपयोगनींबू वाली चाय से एआरवीआई होने की संभावना चार से पांच गुना कम हो जाती है!

ऐसा पेय तैयार करने के लिए, आपको पहले से गरम चायदानी में एक या दो बड़े चम्मच सूखी चाय की पत्तियां डालनी होंगी, उसके ऊपर उबलता पानी डालना होगा, केतली को ढक्कन से बंद करना होगा, इसे टेरी तौलिया में लपेटना होगा और इसे 10-20 तक पकने देना होगा। मिनट। इसके बाद आप चाय में नींबू के कई बड़े टुकड़े या दो बड़े चम्मच नींबू का रस मिला सकते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि इनमें से अधिकतर पेय पदार्थों में नींबू शामिल होता है। इस साइट्रस में रिकॉर्ड मात्रा में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

प्रभावशीलता बढ़ाने और नींबू के साथ हरी चाय को तीखा स्वाद देने के लिए, आप चायदानी में लौंग की कुछ कलियाँ मिला सकते हैं, जो अपने रोगाणुरोधी गुणों के लिए जानी जाती हैं। लौंग इस पेय को एक अनोखी सुगंध देगी।

कुछ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, तथाकथित हाइड्रोमेल एक बहुत प्रभावी पुनर्स्थापनात्मक पेय है। बहुत सारे प्रशंसक पारंपरिक औषधियह कॉकटेल कई बीमारियों के लिए रामबाण इलाज माना जाता है। हाइड्रोमेल तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास पानी में एक नींबू का रस निचोड़कर उबालना होगा और 40 डिग्री के तापमान पर ठंडा करना होगा, साथ ही एक बड़ा चम्मच शहद भी मिलाना होगा। आपको इस पेय को दिन में दो बार खाली पेट पीना चाहिए, बेहतर होगा कि भोजन से 30 मिनट पहले।

शहद सर्दी से लड़ने में एक उत्कृष्ट उपाय है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। शहद के साथ सभी पेय को थोड़ा ठंडा करके पीना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद, जैसा कि ज्ञात है, एक निश्चित तापमान तक गर्म करने पर अपने सभी लाभकारी गुण खो देता है, जो बहुत अवांछनीय है, क्योंकि इस मामले में इसे चाय में जोड़ना बिल्कुल अव्यावहारिक है।

बड़ी संख्या में बीमारियों की उत्कृष्ट रोकथाम बबूने के फूल की चाय, जिसमें जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी प्रभाव होते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आप एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच सूखी कैमोमाइल मिला सकते हैं, या आप फार्मेसी में फ़िल्टर बैग खरीद सकते हैं और उन्हें दिन में कम से कम एक बार पी सकते हैं। नियमित चाय.

अदरक की जड़ से इम्यूनिटी के लिए बेहतरीन ड्रिंक तैयार की जा सकती है. अदरक कैल्शियम, फास्फोरस, एस्कॉर्बिक एसिड, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। तात्विक ऐमिनो अम्लऔर इसमें फिनोल जैसा पदार्थ - जिंजरोल होता है, जो इसे तीखापन देता है।

अदरक नाविकों और गर्भवती महिलाओं के लिए मतली के खिलाफ एक उत्कृष्ट उपाय है, जोड़ों के दर्द, सर्दी के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग दर्द निवारक, स्वेदजनक, जीवाणुरोधी और टॉनिक के रूप में किया जाता है। आप इस ड्रिंक को तैयार कर सकते हैं विभिन्न तरीके. सबसे आसान नुस्खा है अदरक को रात भर थर्मस में उबालना।

ऐसा करने के लिए, इसकी छोटी जड़ को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए, इसके ऊपर उबलता पानी डालें, थर्मस को बंद करें और रात भर के लिए छोड़ दें। अगले दिन, अदरक की चाय पीने के लिए तैयार हो जाएगी। आप इसे पूरे दिन और हमेशा प्रत्येक भोजन से 20 - 30 मिनट पहले पी सकते हैं। वैकल्पिक रूप से अदरक की चायआप अदरक की जड़ को मिलाकर ग्रीन टी भी बना सकते हैं। इस चाय में नींबू का रस मिलाकर पीना विशेष रूप से प्रभावी माना जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा के कई प्रशंसकों का दावा है कि प्रतिरक्षा के लिए नियमित रूप से गुलाब कूल्हों का सेवन करने से आप भूल सकते हैं जुकाम. इसमें विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर की सुरक्षा को काफी हद तक बढ़ा सकती है। एक चमत्कारी पेय तैयार करने के लिए, आपको गुलाब कूल्हों को काटना होगा, कोर निकालना होगा, और फिर अच्छी तरह से छीलकर ठंडे पानी से धोना होगा।

मुट्ठी भर तैयार गुलाब कूल्हों को थर्मस में डाला जाना चाहिए और उबलते पानी के साथ पीसा जाना चाहिए। आपको पेय को कम से कम आधे घंटे के लिए डालना होगा, और इस समय के बाद जलसेक उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। यह फार्मेसियों में बहुत बेचा जाता है स्वादिष्ट शरबतगुलाब कूल्हों से. इसे चाय में मिलाने से शरीर पूरी तरह से मजबूत हो जाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस और ताजा रस भी शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करने में मदद करेगा। शरद ऋतु और सर्दियों में इन पेय पदार्थों को पीने से आप सर्दी और विभिन्न वायरल संक्रमणों से बचेंगे।

सेब, अंगूर, संतरा, नींबू, साथ ही गोभी, कद्दू, गाजर और अजवाइन के रस सबसे उपयोगी हैं। इन्हें अलग से पिया जा सकता है, या मिश्रित करके विटामिन कॉकटेल के रूप में सेवन किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, गाजर का रस अजवाइन, पत्तागोभी आदि के साथ मिलाया जाता है सेब का रस. अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए, आप निम्नलिखित ताजा रस तैयार कर सकते हैं: ताजा निचोड़ा हुआ कद्दू और संतरे का रस मिलाएं, स्वाद के लिए एक चम्मच शहद और थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं। हर किसी का पसंदीदा मिल्कशेक विभिन्न प्रकार के संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करेगा।

इस पेय को तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास मध्यम वसा वाले दूध में एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम और फार्मेसी में खरीदे गए गुलाब या समुद्री हिरन का सींग सिरप के दो बड़े चम्मच मिलाना होगा।

परिणामी मिश्रण को ब्लेंडर का उपयोग करके धीमी गति से फेंटना चाहिए। सिरप में यह नुस्खाद्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है ताजी बेरियाँ, फल या सब्जियाँ। यह महत्वपूर्ण है कि दूध में अत्यधिक अम्लीय उत्पाद न मिलाएं, अन्यथा यह फट सकता है और पेय का स्वाद निराशाजनक रूप से खराब हो जाएगा।

कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता एक गंभीर समस्या है जिस पर ध्यान देने की जरूरत है। यह अन्य बातों के अलावा, ऊपर वर्णित पेय पीकर किया जा सकता है। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में इस मुद्दे पर ध्यान देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। विशेषज्ञ रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए पेय पदार्थों के सेवन की सलाह देते हैं। कोर्स के दौरान आपको रोजाना कम से कम तीन से चार गिलास चाय या कॉकटेल जरूर पीना चाहिए। इस सेवन की अवधि दो से तीन महीने है, और फिर आप रखरखाव आहार पर स्विच कर सकते हैं और दिन में एक या दो बार उनका उपयोग कर सकते हैं। ये ड्रिंक्स बेहद स्वास्थ्यवर्धक हैं. वे होते हैं खनिज लवणप्रतिरक्षा में सुधार और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

सर्दी लगने पर हम लीटर पीना शुरू कर देते हैं करौंदे का जूसऔर गर्म चायनींबू के साथ. दुर्भाग्य से, इस समय, ऐसे उपाय अक्सर पहले से ही बेकार होते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली को पहले से मजबूत करना होगा! इसलिए बिना देर किए आज से ही अपने स्वाद के अनुरूप स्वादिष्ट एंटी-कोल्ड कॉकटेल चुनें।

यह विश्लेषण करने का प्रयास करें कि आप दिन में कितना और क्या पीते हैं। सबसे अधिक संभावना आज सुबह है स्वादयुक्त कॉफी, दिन के दौरान - चाय, कूलर का पानी या सोडा, शाम को - कुकीज़ के साथ चाय। हां, चाय या कॉफी आपको खुश करने में मदद कर सकती है, लेकिन आपको मिलने वाले विटामिन की मात्रा न्यूनतम है। अगर आप बार-बार बीमार पड़ते हैं तो आपको इम्यूनिटी के बारे में सोचना चाहिए।

वैज्ञानिकों ने लंबे समय से इस तथ्य को साबित किया है कि प्रतिरक्षा का गठन, जो शरीर की वायरस का विरोध करने की क्षमता के लिए जिम्मेदार है, न केवल विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) द्वारा, बल्कि तीन मुख्य एंटीऑक्सिडेंट द्वारा बढ़ावा दिया जाता है। ऐसे एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई, ए (बीटा-कैरोटीन) और सी हैं।

ऐसे खाद्य पदार्थों से पेय तैयार करें जिनमें ये विटामिन हों। ऐसे पेय पदार्थों का सर्दी-रोधी प्रभाव अच्छा होगा। इसमे शामिल है फलों की चाय, मिल्कशेक, विटामिन इन्फ्यूजन, फल ​​पेय,।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस (ताजा रस)।

हममें से बहुत से लोग गर्मियों के दौरान विटामिन पर निर्भर रहते हैं, यह सोचकर कि इस तरह वे पूरे वर्ष के लिए विटामिन का स्टॉक कर सकते हैं। अफ़सोस, 2-6 सप्ताह के बाद, आपको पूरे एक वर्ष तक उनमें से पर्याप्त मात्रा में नहीं मिलेगी उपयोगी पदार्थ, जामुन और फल खाने से शरीर में जमा हुआ व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं बचता है। शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए इसे नियमित रूप से विटामिन से संतृप्त करना आवश्यक है। ताजा जूस खाने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको जूस आहार पर जाने की ज़रूरत है, क्योंकि यह जीवन में जटिलताएँ पैदा कर सकता है। जठर मार्गऔर गुर्दे, बस भोजन के बाद समय-समय पर ताजा निचोड़ा हुआ रस पियें। विभिन्न प्रकार के जूस पीने की कोशिश करें, न कि केवल सामान्य स्वस्थ गाजर और संतरे के, भले ही वे बीटा-कैरोटीन और एस्कॉर्बिक एसिड सामग्री में अग्रणी हों।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी, समुद्री हिरन का सींग और करंट, ताजा लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी और रोवन बेरीज से रस तैयार करें। मिठास के लिए, डालें अधिक लाभ- नींबू का रस।

इसे भी याद रखना चाहिए सब्जियों का रस. इनमें से कुछ ताजा रस, युक्त के अलावा एक बड़ी संख्या कीप्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट विटामिन, खट्टे फल और बेरी के रस के विपरीत, श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं क्योंकि उनका पीएच तटस्थ होता है।
उदाहरण के लिए, जूसर में टुकड़े डालना, शिमला मिर्चऔर, आपको विटामिन और खनिजों का एक प्राकृतिक परिसर प्राप्त होगा। साधारण सफेद पत्तागोभी के रस में उत्कृष्ट सर्दीरोधी प्रभाव होता है। यह रसजड़ी-बूटियों, सेब या नींबू के छिलके के साथ मिलाया जा सकता है।

महत्वपूर्ण। इस तथ्य के बावजूद कि रस में वास्तव में जीवन देने वाले गुण होते हैं और वे उपयोगी पदार्थों का भंडार भी होते हैं, आपको उनके उपयोग के नियमों को याद रखना होगा:

• उदाहरण के लिए, यदि आपको उच्च अम्लता वाला जठरशोथ है तो किसी भी अम्लीय रस का सेवन नहीं करना चाहिए पेप्टिक छालापेट, टमाटर का रसकोलेलिथियसिस के मामले में सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए, मधुमेह मेलेटस के मामले में गाजर का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।
• आपको पालक, शर्बत और चुकंदर के रस से सावधान रहने की जरूरत है, ये पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग पर आक्रामक प्रभाव डालते हैं और गुर्दे की पथरी का कारण बन सकते हैं।
• बहुत मीठे और खट्टे रसों को पानी से पतला करना सबसे अच्छा है।

हाइड्रोमेल - "जीवित जल"?

कई पोषण विशेषज्ञ आज अपने रोगियों को हाइड्रोमेल पेय पीने की सलाह देते हैं, इसे सभी बीमारियों के लिए लगभग रामबाण मानते हैं। यह पेयबेशक, यह आपको सभी बीमारियों से नहीं बचाएगा, लेकिन यह आपको बार-बार होने वाली सर्दी से बचा सकता है, क्योंकि इसमें इससे जुड़े यौगिक होते हैं सही अनुपातकेवल उपयोगी घटक– शहद, नींबू का रस और पानी.

कैसे हाइड्रोमेल तैयार करें:

एक गिलास डालो पेय जल(पानी का तापमान 40 डिग्री से अधिक नहीं है), एक नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस डालें और एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं (शहद तरल होना चाहिए)। परिणामी मिश्रण को हिलाएं और तुरंत पी लें।

पेय में एक टॉनिक और साथ ही शामक भी है।

हाइड्रोमेल उन लोगों की भी मदद करेगा जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और सामान्य वजन बनाए रखना चाहते हैं। एक पेय जो धीरे-धीरे हानि को बढ़ावा देता है अधिक वज़न, चूंकि - लिपोलिसिस। ऐसे में इसे सुबह, फिर 16 और 18 घंटे पर पीने की सलाह दी जाती है।
प्रति दिन सेवन किए जाने वाले "जीवित जल" के गिलास की संख्या 2-3 से अधिक नहीं होनी चाहिए।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए गुलाब का पौधा

हर कोई जानता है कि गुलाब विटामिन सी सामग्री में चैंपियनों में से एक है।

फलों में पाए जाने वाले सभी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए, जामुन को अच्छी तरह से धोना, उन्हें कुचलना, उनके ऊपर उबलता पानी डालना, 10-15 मिनट के लिए पानी के स्नान में या सिर्फ गर्म स्टोव पर छोड़ना आवश्यक है (पानी चाहिए) उबालें नहीं)। इसके बाद, चीज़क्लोथ या एक महीन छलनी के माध्यम से जलसेक को छानना महत्वपूर्ण है।
किसी पेय को मीठा या स्वादिष्ट बनाना मूल स्वाद, जोड़ सकते हैं रास्पबेरी जाम, शहद या जामुन और फलों का रस।

मिल्क शेक

मिल्कशेक शरीर को आवश्यक विटामिन ई से समृद्ध करता है। इन्हें तैयार करने के लिए निष्फल के बजाय 3.2% वसा सामग्री के साथ साबुत या पास्चुरीकृत गाय के पेय का उपयोग करना बेहतर होता है।

क्लासिक मिल्कशेक रेसिपी:

एक गिलास दूध के लिए 1-2 चम्मच सिरप, आधा केला या 5 स्ट्रॉबेरी और 1 स्कूप वेनिला आइसक्रीम लें। मिश्रित घटकों को मध्यम व्हिपिंग गति पर ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।

जहां तक ​​आइसक्रीम की बात है, तो आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं और फार्मास्युटिकल सिरप (समुद्री हिरन का सींग, गुलाब कूल्हों या क्रैनबेरी से) ले सकते हैं या इसे जैम से बदल सकते हैं। घर का बना. किसी भी जमे हुए या का प्रयोग करें ताज़ा फल, आपको केवल खट्टे फलों और सब्जियों से सावधान रहना चाहिए, जो परिणामी कॉकटेल को आसानी से बर्बाद कर सकते हैं, क्योंकि दूध फट जाएगा।

हालाँकि, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए और भी बेहतर है गाय का दूधविभिन्न काम करेंगे किण्वित दूध पेय. ऐसे पेय बिफीडोबैक्टीरिया से भी समृद्ध होते हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि ये पाचन क्रिया के साथ-साथ अन्य कार्य भी करते हैं महत्वपूर्ण कार्य, जैसे सुरक्षात्मक (आंतें प्रतिरक्षा के निर्माण में महत्वपूर्ण हैं) और सिंथेटिक (शरीर में कुछ विटामिनों का संश्लेषण)। इसमें जोड़ें घर का दहीया फलों के टुकड़े और जूस, स्वस्थ बनें और आनंद लें सुखद स्वादपीना