धीमी कुकर के लिए केफिर बेकिंग के लिए सबसे अच्छी रेसिपी। केफिर पर धीमी कुकर में बेक करना

पाई पर केफिर बेस- ये है साधारण बेकिंगजिसे बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। मुख्य लाभ है बैटर. यह जल्दी से तैयार किया जाता है, और खाना पकाने के दौरान अनुक्रम का पालन करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, मुख्य बात यह है कि नुस्खा में बताई गई सामग्री को डालना और मिश्रण करना है।

और फिलिंग को अपनी पसंद के अनुसार पूरी तरह से अलग बनाया जा सकता है - फल, जैम से, सब्जियों से। परिणाम एक हवादार, सुगंधित, उत्कृष्ट पेस्ट्री है।

और आप इसे न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पका सकते हैं। हम इस बारे में बात करेंगे - के बारे में स्वादिष्ट व्यंजनकेफिर के आधार पर पाई।

बेसिक केफिर पाई रेसिपी

कैसे करना है:

जाम के साथ एक मल्टीक्यूकर केफिर पाई के लिए एक त्वरित नुस्खा

क्या आवश्यकता होगी:

• आधा किलो आटा;
• केफिर - 270 मिलीलीटर;
• 250 मिलीलीटर जाम;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
• एक मुर्गी का अंडा;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा;
• थोड़ा मक्खन।

100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है - 330।

कैसे करना है:

1. केफिर को एक गहरे कंटेनर में डालें, जैम डालें और एक समान मिश्रण होने तक मिलाएँ;
2. फिर वहां सोडा मिलाया जाता है, इसे पहले थोड़ी मात्रा में टेबल विनेगर से बुझाना चाहिए;
3. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, केफिर के साथ प्रतिक्रिया करनी चाहिए बुझा हुआ सोडाऔर सतह पर झाग दिखाई देगा;
4. फिर हम चिकन अंडे तोड़ते हैं और इसे केफिर और जाम के मिश्रण में डाल देते हैं;
5. दानेदार चीनी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ;
6. उसके बाद, धीरे-धीरे आटे को भागों में मिलाएं और साथ ही सभी चीजों को गूंद लें। अंत में, आटा एक सजातीय संरचना के साथ और बिना गांठ के बाहर आना चाहिए;
7. हम मक्खन के साथ मल्टीक्यूकर की क्षमता को सभी तरफ से कोट करते हैं;
8. इसमें तरल मिश्रण डालें;
9. हम "बेकिंग" मोड डालते हैं और 60-70 मिनट के लिए सेंकना छोड़ देते हैं। हम ढक्कन को कवर करते हैं;
10. एक घंटे के बाद, हम तत्परता की जांच करते हैं। ऐसा करने के लिए, टूथपिक्स या लकड़ी के कटार के साथ, हम पाई के शीर्ष में छेद करते हैं विभिन्न भागअगर टूथपिक पर आटा रह गया है, तो पेस्ट्री तैयार नहीं हैं। फिर से, "बेकिंग" मोड का चयन करें और समय-समय पर जाँच करते हुए, 20 मिनट के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें;
11. हम तैयार केक को धीमी कुकर में 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं और फिर ध्यान से इसे हटा देते हैं।

हमारे पास पकाने के लिए हमेशा बहुत समय नहीं होता है, इसलिए ध्यान दें, जिसकी रेसिपी बनाना आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

तुम्हें खाना बनाना आता है सही आटापाई के लिए केफिर पर? पढ़ना।

नोट करें क्लासिक पाई"स्मेटनिक" और इसे अगले सप्ताहांत में पकाएं।

खट्टा दूध के साथ गोभी पाई

आपको क्या तैयार करने की आवश्यकता है:

• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 1 कप;
• 3 चिकन अंडे;
• 50 ग्राम चीनी;
• सफेद गोभी - 500 ग्राम;
• मक्खन- 100 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट।

100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है - 275।

1. ताजा गोभी को स्ट्रिप्स, नमक, मिश्रण में काटा जाना चाहिए और लगभग 15 मिनट तक खड़े रहना चाहिए। फिर रस को अच्छी तरह निचोड़ लें;
2. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उन पर नरम मक्खन का एक टुकड़ा डालें। हम एक सजातीय मिश्रण तक सब कुछ मिलाते हैं;
3. अगला, वहां केफिर डालें और हिलाएं;
4. हम दानेदार चीनी, नमक और थोड़ा बेकिंग सोडा सो जाते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह से हिलाते हैं;
5. फिर सावधानी से मैदा डालें और घोल को गूंद लें;
6. हम गोभी के टुकड़ों को तरल मिश्रण में डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं;
7. मल्टीक्यूकर कप को चारों तरफ से तेल लगाकर चिकना कर लें;
8. इसमें पत्ता गोभी का घोल डालें;
9. हम "बेकिंग" कार्यक्रम का चयन करते हैं और लगभग एक घंटे के लिए बंद ढक्कन के नीचे सेंकना छोड़ देते हैं;
10. हम तैयार पाई को धीमी कुकर में 15 मिनट के लिए जोर देते हैं और ध्यान से इसे एक बड़ी फ्लैट प्लेट पर हटा देते हैं।

दही वाले दूध पर ज़ेबरा पाई

घटक उत्पाद:

• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• आटा - आधा किलो;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
• तीन अंडे;
• मक्खन - आधा पैक;
• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• एक चुटकी बेकिंग पाउडर।

पकाने में कितना समय लगना चाहिए - 1 घंटा 30 मिनट।

100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है - 340।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. एक मध्यम कटोरे में मक्खन डालें, आधा गिलास दानेदार चीनी डालें। हमने इसे 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दिया;
2. प्याले को बाहर निकालिये और मक्खन को नरम होने दीजिये. चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
3. केफिर मिश्रण में केफिर डालें और सब कुछ फिर से मिलाएं;
4. दूसरे कप में तोड़ें मुर्गी के अंडे, बाकी चीनी डालें और चिकना होने तक सब कुछ मिलाएँ;
5. फिर अंडे के मिश्रण को केफिर और मक्खन के मिश्रण के साथ मिलाएं। ठीक से हिला लो;
6. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और तरल द्रव्यमान में डालें। सजातीय संरचना प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं;
7. उसके बाद, हम बैटर को आधा भाग में बांटते हैं, एक भाग में कोको पाउडर डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। आटा गहरे रंग का होना चाहिए;
8. मक्खन के साथ मल्टीक्यूकर की क्षमता को लुब्रिकेट करें;
9. मल्टी कूकर के निचले भाग में हम सफेद मिश्रण को एक छोटी परत में डालते हैं, ऊपर से चम्मच से डालते हैं चॉकलेट आटा. और बाकी परतों को भी इसी तरह से लगाएं। नतीजतन, अंधेरे के स्ट्रिप्स और हल्के आटे के स्ट्रिप्स प्राप्त होते हैं;
10. "बेकिंग" मोड चुनें और लगभग एक घंटे तक पकाएं;
11. टूथपिक के साथ तत्परता की जाँच करें। यदि पेस्ट्री बेक नहीं हुई है, तो इसे अभी भी "बेकिंग" मोड में 10-20 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए;
12. फिर 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दें और ध्यान से हटा दें।

केफिर आटा पर मीठा सेब पाई

क्या आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम आटा;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• 2 सेब;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• मक्खन का एक टुकड़ा प्रति 100 ग्राम;
• 250 ग्राम चीनी;
• वैनिलीन पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा।

खाना पकाने का समय 1 घंटा 30 मिनट है।

100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है - 310।

यह कैसे किया जाता है:

1. केफिर को थोड़ा गर्म करने या पर रखने की जरूरत है कमरे का तापमान 2-3 घंटे;
2. मक्खन को मध्यम तक पिघलाएं;
3. एक बाउल में अंडा डालकर मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें;
4. धीरे-धीरे दानेदार चीनी, वैनिलिन डालें और एक सफेद मलाईदार मिश्रण तक मिक्सर के साथ हिलाएं;
5. फिर केफिर डालें, सब कुछ मिलाएं;
6. पिघला हुआ मक्खन फैलाएं मीठा सोडाऔर एक समान संरचना में मिलाएं;
7. आटे को भागों में डालें और चम्मच से मिलाएँ। आपको सजातीय स्थिरता के साथ एक बल्लेबाज मिलना चाहिए;
8. सेब को धो लें, छील लें, काट लें और बीज के साथ कोर को हटा दें। लुगदी को छोटे स्लाइस में काटा जाता है;
9. मक्खन के साथ मल्टीक्यूकर की क्षमता को हर तरफ से लुब्रिकेट करें;
10. भाग डालो तरल आटाऔर सेब के स्लाइस की एक परत बिछाएं;
11. बाकी का आटा ऊपर से डालें;
12. हम ढक्कन को कवर करते हैं, "बेकिंग" कार्यक्रम का चयन करते हैं और 50 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ देते हैं;
13. जैसे ही केक तैयार हो जाए, इसे 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें और धीमी कुकर से निकाल लें।

• पाई की तैयारी की जांच करना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए उसमें लकड़ी का कटार या टूथपिक चिपका दें, अगर आटा उस पर नहीं चिपकता है, तो केक तैयार है;
• केफिर पाई को बिना मीठा बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको आटा में दानेदार चीनी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है;
• जैसा दिलकश भराईइस्तेमाल किया जा सकता है डिब्बाबंद मछली, आलू, मशरूम, हैम, पनीर और साग;
• यदि सूखे मेवों का उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है, तो उन्हें सबसे पहले भिगोना चाहिए गर्म पानी. वे नरम हो जाएंगे और अपने सभी गुणों को बहाल कर देंगे;
• मीठे केक के ऊपर जैम, क्रीम, कंडेंस्ड मिल्क या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

आप जो भी केफिर पाई चुनते हैं, वह हमेशा स्वादिष्ट निकलती है। पकाने के बाद, यह हल्कापन और अद्भुत सुगंध प्राप्त करता है। हां, और इसे पकाने के लिए कम से कम घटकों की आवश्यकता होगी जो हर कोई रेफ्रिजरेटर में पा सकता है।

धीमी कुकर में केफिर, जिसकी रेसिपी मैं आपको बताना चाहता हूँ, उसका स्वाद वैसा ही है जैसा कि स्टोर में होता है। और इस तरह के ड्रिंक के फायदे भी कम नहीं हैं। तैयार करना घर का बना केफिरबहुत ही सरल और दिलचस्प। तो इसे जरूर ट्राई करें।

सामग्री:

- 3.2% से वसा सामग्री वाला दूध - 1 एल;
- केफिर (कोई भी वसा सामग्री) - 200-250 मिली।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. आप धीमी कुकर में केफिर बनाने के लिए किसी भी दूध का उपयोग कर सकते हैं - पास्चुरीकृत या घर का बना। लेकिन इसकी वसा सामग्री 3.2% से होनी चाहिए, ताकि केफिर स्वादिष्ट और गाढ़ा निकले। केफिर की वसा सामग्री के लिए, धीमी कुकर में किण्वित दूध उत्पाद तैयार करने के लिए, यह कोई भी हो सकता है। लेकिन ध्यान रखें: केफिर में वसा की मात्रा जितनी कम होगी, यह उतना ही कम गाढ़ा और अधिक अम्लीय होगा।

वैसे लगभग इसी तरह से आप दही को घर पर भी बना सकते हैं. उस पर अधिक जानकारी के लिए, किसी अन्य हायरिंग रेसिपी में लिंक पढ़ें।




2. अगर दूध पाश्चुरीकृत हो गया है, तो इसे मल्टी-कुकर के कटोरे में डालें और लगभग 35-40 डिग्री तक गर्म करें। थर्मामीटर के बिना इष्टतम तापमानकेफिर की तैयारी के लिए निर्धारित करना काफी सरल है। साफ उंगली के सिरे को दूध में रखें। आपको हल्की जलन महसूस होनी चाहिए। यदि दूध में उंगली को गर्म रखना असंभव है, तो तापमान 40 डिग्री से अधिक है, और आपको तरल के ठंडा होने के लिए थोड़ा इंतजार करने की आवश्यकता है, अन्यथा केफिर काम नहीं करेगा। अगर दूध घर का बना है, तो उसे पहले उबालना चाहिए। यह धीमी कुकर में या अलग पैन में किया जा सकता है। और फिर दूध को पहले मामले की तरह ही तापमान पर रखें।




3. केफिर को दूध में डालें। अच्छी तरह मिलाएं। मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद कर दें। "दही" मोड को 6 घंटे पर सेट करें। यदि ऐसा कोई कार्यक्रम नहीं है, लेकिन आप केफिर को धीमी कुकर में "मल्टी-कुक" मोड में पका सकते हैं। तापमान को 35-36 डिग्री पर सेट करें। समय - 6 घंटे। केफिर तैयार करने से पहले ऑटो-हीटिंग फ़ंक्शन को बंद करने की सलाह दी जाती है। सभी अगर किसी कारण से आपके पास धीमी कुकर को बंद करने का समय नहीं है, तो केफिर खराब हो जाएगा। गर्म होने पर, तापमान हमारी आवश्यकता से थोड़ा अधिक होता है। तैयार केफिर को पूरी तरह से ठंडा कर लें। एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और कई दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। लेकिन याद रखें: केफिर जितना ताजा होगा, उतना ही उपयोगी होगा। वैसे, खट्टा के लिए 200-250 मिलीलीटर का उपयोग करके, इसका एक नया भाग तैयार करना संभव होगा।
घर के लिए किण्वित दूध उत्पादआप जामुन और फल जोड़ सकते हैं, इसे बेकिंग के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं या

सर्विंग्स: 8
खाना पकाने का समय: 45 मिनट।

पकाने की विधि विवरण

आज मैंने धीमी कुकर में केफिर पाई बेक की, जिसे आमतौर पर चार्लोट कहा जाता है।

चार्लोट क्या है, यह नाम कहां से आया?
इस व्यंजन की उत्पत्ति के एक से अधिक संस्करण हैं। पहले के अनुसार, इस व्यंजन का आविष्कार ग्रेट ब्रिटेन के किंग जॉर्ज III की पत्नी क्वीन चार्लोट ने किया था। और वे यह भी कहते हैं कि इसका आविष्कार लेडी चार्लोट के प्यार में एक रसोइए ने किया था।

लेकिन, वे जो कुछ भी कहते हैं, मुझे एक बात पता है - यह बहुत है स्वादिष्ट पाईसेब के साथ। हालाँकि, आप इसके लिए किसी अन्य फल का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, केला। धीमी कुकर में केले के साथ चार्लोट कैसे बेक करें। मुझे लगता है कि पारंपरिक रूप से चार्लोट को सेब के साथ पकाया जाता है, क्योंकि ये सबसे सस्ते और सबसे सस्ते फल हैं।

बहुत सारे चार्लोट रेसिपी हैं। मूल रूप से, यह एक नियमित बिस्किट की तरह फल के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन मैं, सबसे अधिक बार, केफिर पर खाना बनाती हूं। शार्लोट इस पर बहुत स्वादिष्ट निकलती है, मुलायम - स्वादिष्ट नियमित बिस्किट(मेरे लिए)। और दालचीनी इसे एक असामान्य सुगंध देती है। हालांकि, दालचीनी को वेनिला से बदला जा सकता है।

धीमी कुकर में केफिर पाई पकाने के लिए, आपको चाहिए:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सोडा - 1 चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• सेब - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 20 जीआर ।;
• दालचीनी स्वाद के लिए।

कदम से कदम खाना बनाना:

अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण आकार में दोगुना न हो जाए।

हम केफिर जोड़ते हैं। केफिर का उपयोग किसी भी वसा सामग्री के साथ किया जा सकता है, यहां तक ​​कि वसा रहित भी। सोडा डालें, सिरके से बुझाएं नहीं। अच्छी तरह मिलाओ।

मैदा को छानना सुनिश्चित करें।

आटे को भागों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे। दालचीनी डालें।

मेरे सेब, कोर को काटकर छील लें। स्लाइस या मनमाना आकार के टुकड़ों में काट लें और आटा में जोड़ें।

हम मल्टीक्यूकर पैन को कवर करते हैं चर्मपत्र, इसे मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। आटा बाहर डालो और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में मल्टीक्यूकर चालू करें।

जो कोई भी मल्टी-कुकर का खुश मालिक है, वह निश्चित रूप से जानता है कि इसमें पकाना असाधारण है - रसदार, हवादार और बहुत स्वादिष्ट। अब हम आपको बताएंगे कि धीमी कुकर में केफिर व्यंजन कैसे पकाने हैं।

धीमी कुकर में केफिर पर चार्लोट

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• केफिर - 1 गिलास;
• चीनी - 1 कप;
• आटा - 2 कप;
• सोडा - 1 चम्मच;
• सेब - 4 पीसी ।;
• दालचीनी - एक चुटकी।

खाना बनाना

चीनी के साथ अंडे फेंटें। केफिर और सोडा डालें। धीरे-धीरे मैदा डालें और धीरे से आटा गूंथ लें। सेब छीलें और कोर करें और स्लाइस में काट लें। हम उन्हें पहले मक्खन के साथ चिकनाई वाले मल्टीक्यूकर पैन के तल पर फैलाते हैं। सेब को दालचीनी के साथ छिड़कें और सभी को पके हुए आटे से भरें। हम "बेकिंग" मोड का चयन करते हैं और खाना पकाने का समय 50 मिनट है। बस, हमारा चार्लोट तैयार है!

धीमी कुकर में केफिर पर बिस्किट

सामग्री:

• आटा - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• केफिर - 120 मिली।

खाना बनाना

केफिर और वनस्पति तेल को एक गहरे कंटेनर में डालें, अंडे डालें और सभी को हल्का सा फेंटें। परिणामी मिश्रण में, बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी और आटा डालें। आटा गूंथ लें, फिर इसे तेल लगे मल्टी-कुकर कंटेनर में डालें। हम "बेकिंग" मोड का चयन करते हैं और खाना पकाने का समय 40 मिनट है, "प्रारंभ" बटन चालू करें। बीप बजने के बाद, "हीटिंग" मोड चालू करें और बिस्किट को केफिर पर एक और 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

उसके बाद, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर आप इसे अपनी इच्छानुसार उपयोग कर सकते हैं। एक तरफ बिस्किट अपने आप में स्वादिष्ट होता है। और दूसरी ओर, इस तरह से आप धीमी कुकर में केफिर पर केक बना सकते हैं। केक को 2-3 भागों में काटने के लिए और क्रीम, जैम या जैम के साथ प्रत्येक को कोट करने के लिए पर्याप्त है।

यदि आप धीमी कुकर में केफिर के साथ व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो अब हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे पकाना है किण्वित दूध पेयहमारे सहायक की मदद से।

धीमी कुकर में केफिर कैसे बनाये?

सामग्री:

• दूध 2.5% वसा - 1 लीटर;
• प्राकृतिक दही- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

दूध को मल्टी-कुकर पैन में "बेकिंग" मोड में डालें, इसे उबाल लें और 5 मिनट तक उबालें। ठंडा होने के बाद, इसे दूसरे कंटेनर में डालें। जब दूध का तापमान करीब 30 डिग्री हो जाए तो उसमें दही डालें और मिला लें। परिणामस्वरूप मिश्रण को जार में डाला जाता है, जो एक मल्टीक्यूकर कंटेनर में स्थापित होते हैं। कड़ाही में इतना पानी डालें कि जार उससे आधा ढक जाए। हम मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करते हैं, "हीटिंग" मोड चालू करते हैं और समय को 50 मिनट पर सेट करते हैं। उसके बाद, आपको मल्टी-कुकर खोलने की आवश्यकता नहीं है, इसे 10-12 घंटे के लिए बंद अवस्था में छोड़ दें। उसके बाद, केफिर तैयार है।

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केफिर पर धीमी कुकर में बेक करना

केफिर पर धीमी कुकर में पेस्ट्री सबसे विविध हो सकती हैं। इन सभी व्यंजनों में केवल एक चीज समान है - वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं। हम निम्नलिखित व्यंजनों को आजमाकर इसे सत्यापित करने की पेशकश करते हैं।

धीमी कुकर में आलसी केफिर पुलाव

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

1. हम सूजी को केफिर के साथ, अंडे को पनीर के साथ मिलाते हैं और इन दो द्रव्यमानों को मिलाते हैं।
2. सूखे मेवों को धोकर भाप लें, स्ट्रॉबेरी और छिलके वाले सेब को पतली प्लेट में काट लें।
3. आटे में सूखे मेवे, सेब, स्ट्रॉबेरी, बेकिंग पाउडर, थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. मल्टीक्यूकर के तल पर, ग्रीस किया हुआ वनस्पति तेल, आटा बाहर रखना।
5. मेनू में, "बेकिंग" मोड का चयन करें और समय 1 घंटा है।
6. तैयार पुलाव को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

धीमी कुकर में केफिर पर मनिक

सामग्री:

• 1 सेंट सूजी (हेम पर)
• 3 बड़े अंडे
• 1 सेंट सहारा
• 1 सेंट आटा
• 200 मिली केफिर
• 1 सेब
• 100 ग्राम मक्खन
• 50 ग्राम मार्जरीन
• बेकिंग पाउडर (1/2 पाउच)
• चाकू की नोक पर नमक
• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. सूजी को केफिर के साथ मिलाएं और गर्म स्थान पर 50 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. मक्खन को मार्जरीन के साथ धीमी आँच पर पिघलाएँ और आटे में डालें, मिलाएँ।
3. अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंटें और आटे में डालें, मिलाएँ।
4. आटे में मैदा मिलाएं, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छिड़के।
5. सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें और ध्यान से आटे में वितरित करें।
6. मल्टीक्यूकर के तल में वनस्पति तेल डालें और मन्निक को फैला दें।
7. मेनू में, "बेकिंग" मोड चुनें और समय 1 घंटा 10 मिनट है।
8. आप तैयार मन्निक को सजा सकते हैं खट्टी मलाई, उबला हुआ गाढ़ा दूध, केले के टुकड़े और कीवी आदि।

आप धीमी कुकर में केफिर पर उबलते पानी में पेस्ट्री पका सकते हैं, और बना सकते हैं पनीर पुलाव, शहद केक, कप केक, केक, पाई, बिस्किट, चार्लोट या खट्टा क्रीम - सब कुछ बहुत, बहुत, बहुत स्वादिष्ट निकला!

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धीमी कुकर में केफिर केक

नुस्खा को अपने पसंदीदा में जोड़ें ताकि आप भूल न जाएं! बहुत स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला केफिर स्पंज केक। यह करना बहुत आसान है, आपको सभी सामग्रियों को एक व्हिस्क या कांटा के साथ मिलाना होगा। कोई मिक्सर या गड़बड़ नहीं!

और पके हुए रसीले कपकेक से ढेर सारा आनंद!केफिर बिस्किट कपकेक बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित की आवश्यकता है ...

सामग्री

• केफिर - 1.5 मल्टी-ग्लास
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• चीनी - 2 बहु गिलास
• गेहूं का आटा - 3 बहु गिलास
• कोको - 1/2 बहु कप
• सोडा - 0.5 चम्मच (केफिर में चुकाना!)
• वनस्पति तेल - 1/2 बहु कप

• एक बाउल में सारी सूखी सामग्री मिला लें।
• केफिर में सोडा मिलाएं।
• इसके बाद, वनस्पति तेल को छोड़कर, सभी गीली सामग्री को सूखे में मिलाएं। एक कांटा, चम्मच या व्हिस्क के साथ चिकना होने तक हिलाएं।
• और अंत में वनस्पति तेल डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।
• परिणामी द्रव्यमान को धीमी कुकर में डालें, जिसे हम वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई करते हैं। और आप चिकनाई नहीं कर सकते। हम ढक्कन बंद करते हैं।
• हम मोड सेट करते हैं - बेकिंग, समय 1 घंटा, 30 मिनट।

• मैं केक को पलटता नहीं हूं, मैं सभी आवंटित समय को एक तरफ सेंक देता हूं। समय के साथ, 1 घंटा, 30 मिनट सेट करना, हार नहीं मानी। केक बहुत अच्छा बेक हुआ। और यह देखते हुए कि यह छोटा नहीं निकला, यह समय सबसे इष्टतम है।
• पकाने के बाद, डबल बॉयलर के साथ या बिना प्लेट पर रखें, ठंडा करें।
• मैंने देरी से शुरू होने पर बेक किया, बिस्किट एक धमाके के साथ निकला!

मेरे पसंदीदा में से एक चॉकलेट कपकेक्स! मक्खन के बिना बड़ा, चॉकलेटी, स्वादिष्ट, और केफिर का निपटान करने के लिए समय के दौरान नशे में नहीं है। मुझे यह केक हमेशा मिलता है! मुझे यकीन है कि आप भी बहुत अच्छा करेंगे!

यह इस बिस्किट से खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट केक निकलता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

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केफिर पर धीमी कुकर में कपकेक। धीमी कुकर में केफिर पर कपकेक कैसे पकाएं। धीमी कुकर में केफिर के आटे पर झटपट कपकेक बनाने की विधि। तैयारी का चरण-दर-चरण विवरण

जब मेहमानों को अप्रत्याशित रूप से आपके पास आना पड़ता है या आप काम पर लंबे दिन के बाद अपने परिवार को मिठाई मिठाई के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो केफिर कपकेक एक वास्तविक जीवनरक्षक बन जाएगा। केफिर का आटा जल्दी बनता है और अच्छी तरह से उगता है, जिससे पकवान की नाजुक और रसीला संरचना बनती है। इस लेख में, हमने आपके लिए केफिर मफिन रेसिपी एकत्र की है जिसे आप धीमी कुकर में पका सकते हैं।

1. केफिर अधिक बनाने में मदद करेगा हवा का आटायदि आप इसे ठंडा नहीं, बल्कि थोड़ा गर्म करके इस्तेमाल करते हैं।
2. खाना पकाने से पहले अन्य सभी खाद्य पदार्थों को भी उसी कमरे के तापमान पर लाया जाना चाहिए।
3. पर केफिर आटासोडा या बेकिंग पाउडर लगभग हमेशा मिलाया जाता है। बेकिंग के विपरीत, जहां किण्वित दूध सामग्री नहीं होती है, सोडा को केफिर में डालने से पहले सिरका से नहीं बुझाया जाता है।
4. खाना पकाने से पहले, केफिर का स्वाद लेना चाहिए। यदि यह पर्याप्त खट्टा नहीं है, तो आप कुछ डाल सकते हैं साइट्रिक एसिडया नींबू के रस का एक पानी का छींटा। मुख्य बात यह है कि आटा में सभी सोडा एक अम्लीय वातावरण के साथ प्रतिक्रिया करता है, अन्यथा बेकिंग एक अप्रिय स्वाद के साथ निकल जाएगी।
5. धीमी कुकर में कपकेक को विभिन्न तरीकों से बेक किया जा सकता है। पहला विकल्प यह है कि आटे को प्याले में निकाल कर एक को पका लें बड़ा पाई. दूसरा विकल्प यह है कि आटे को सांचों में बांटकर मल्टीक्यूकर के तल पर रख दिया जाए। इस मामले में, सिलिकॉन मोल्ड लेना बेहतर है ताकि कटोरे की दीवारों को नुकसान न पहुंचे, और मिठाई को कई पास में बेक करना होगा।

धीमी कुकर में केफिर पर पनीर केक

पनीर केकधीमी कुकर में पके हुए केफिर पर, संरचना में पनीर की सामग्री के कारण संरचना काफी घनी और भारी होगी। लेकिन, साथ ही, मिठाई भी संतोषजनक होगी, और इसके अलावा, स्वस्थ भी। इसके लिए हमें जो सामग्री चाहिए वह यहां दी गई है:

• आटा - 2 कप;
• वसायुक्त पनीर - 150 ग्राम;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 कप;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• नमक - एक चुटकी;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच

इस तरह धीमी कुकर में केफिर पर कपकेक तैयार करना:

1. केफिर को चूल्हे पर थोड़ा गर्म होने दें, हिलाते रहें ताकि वह फटे नहीं। फिर गर्म केफिर को एक कंटेनर में डालें, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें।
2. पनीर को मैश करें और केफिर में स्थानांतरित करें। सामग्री को मिलाएं और 2 कप छना हुआ सफेद आटा डालें।
3. मक्खन को पिघलाकर थोड़ा ठंडा करें, आटे में डालें। नमक और थोड़ा वेनिला डालें।
4. सामग्री को मिक्सर से धीमी गति से मिलाएं।
5. 10 मिनट के बाद, आटे को धीमी कुकर में डालें। "बेकिंग" विकल्प ढूंढें और सक्रिय करें।
6. हम धीमी कुकर में केफिर पर 40-50 मिनट के लिए कपकेक पकाते हैं। इसे हटाने से पहले, नमी के लिए सूखे मैच से जांच लें।

धीमी कुकर में केफिर पर सेब और मेवे के साथ कपकेक

सुगंधित कपकेकसुखद सुगंध के साथ घर पकानामें प्रस्तुत अगला नुस्खा. हम धीमी कुकर में केफिर पर केक के लिए सेब और दालचीनी को आटे में मिलाएंगे - एक ऐसा संयोजन जो बहुतों से परिचित और बहुत प्रिय है। और यहाँ वे सभी उत्पाद हैं जिनका उपयोग हम खाना पकाने में करते हैं:

• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• सेब - 2 पीसी ।;
• सोडा - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 2 कप;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• सफ़ेद चीनी- 1 छोटा चम्मच;
• ब्राउन शुगर - 0.5 कप;
• रिफाइंड तेल- 50 मिली;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• कटे हुए मेवे - 0.5 कप।

आइए निम्नलिखित निर्देशों के अनुसार धीमी कुकर में सेब और नट्स के साथ केफिर पर एक कपकेक बनाएं:

1. सेब से छिलका हटा दें और फलों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक साफ कटोरी तैयार करें और उसमें छना हुआ डालें सफ़ेद आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और ब्राउन शुगर.
3. किसी दूसरे बाउल में केफिर, रिफाइंड तेल, फेंटा हुआ अंडा और थोड़ा सा वैनिलिन मिलाएं।
4. अब हम उत्पादों को एक कंटेनर में मिलाएंगे और केक के लिए आटा तैयार करेंगे।
5. नट्स को काट लें, सेब के साथ मिलाएं। चलिए इसे आटे में मिलाते हैं।
6. डिवाइस के कंटेनर में आटा डालें और पैनल पर "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करें।
7. हम 50-55 मिनट के लिए धीमी कुकर में केफिर पर सेब-अखरोट का केक बेक करते हैं।

धीमी कुकर में चॉकलेट शीशा के साथ केफिर पर कपकेक

चॉकलेट शीशा लगानाकोई भी सजा सकता है मिठाई पेस्ट्री, यह अच्छी तरह से चला जाता है निविदा कपकेक. हम निम्नलिखित उत्पादों से इस केफिर कपकेक को धीमी कुकर में पकाने की कोशिश करेंगे:

• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• आटा - 400 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 200 ग्राम;
• दूध - 20 मिलीलीटर;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• चॉकलेट - 50 ग्राम;
• वनीला शकर- 1 पाउच;
• नारियल के गुच्छेछिड़काव के लिए।

आइए इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में केफिर पर चॉकलेट ग्लेज़ के साथ एक कपकेक बनाएं:

1. हम एक मिक्सर के साथ अंडे को फोम करते हैं, और फिर साथ में हराते रहते हैं दानेदार चीनी. भविष्य के आटे में वेनिला चीनी डालें, और फिर इस द्रव्यमान में केफिर डालें। सोडा डालें, 10 मिनट प्रतीक्षा करें।
2. एक मिक्सर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर, आटे को भागों में डालें।
3. हम आटे में धुली हुई किशमिश भी मिलाते हैं।
4. फिर हम मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना करते हैं और केक के लिए अपना आटा वहाँ डालते हैं। हम कार्यक्रम "बेकिंग" डालेंगे और धीमी कुकर में केफिर पर 40-50 मिनट के लिए एक कपकेक पकाएंगे। यह महत्वपूर्ण है कि यह अच्छी तरह से बेक किया हुआ हो, और इसके लिए हम कार्यक्रम के अंत में इसे सूखे माचिस से जांचते हैं।
5. चॉकलेट को क्रश करके प्याले में निकाल लीजिए पानी का स्नान. चॉकलेट को दूध के साथ पिघलाएं, लेकिन उबाल न आने दें।
6. तैयार कपकेकशीर्ष पर समान रूप से फैलाएं स्वादिष्ट आइसिंगऔर नारियल के गुच्छे के साथ क्रश करें।

धीमी कुकर में केफिर पर कद्दू का केक

आइए धीमी कुकर में केफिर पर एक कपकेक को फिर से पकाएं दिलचस्प नुस्खा, जिसमें आटे की जगह - सूजी, और फल की जगह - कद्दू। हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता है, उनकी सूची नीचे दी गई है:

• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• सूजी - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• पिसी चीनीसजावट के लिए।

धीरे-धीरे, धीमी कुकर में कद्दू के साथ केफिर पर एक कप केक निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

1. अंडे को मिक्सर से हिलाएं, उनमें केफिर डालें, वैनिलिन, सोडा डालें, मिलाएँ। 15 मिनट के बाद, सोडा के कारण तरल द्रव्यमान मात्रा में बढ़ जाएगा।
2. भविष्य के आटे में चीनी डालें और सूजीचम्मच से अच्छी तरह मिला लें।
3. हम कद्दू को साफ करते हैं और इसे बहुत रगड़ते हैं बारीक कद्दूकस. फिर हम अपने अन्य अवयवों में बदलाव करेंगे और उत्पादों को आधे घंटे के लिए छोड़ देंगे। कद्दू का रस निकलेगा, यह सूजी को भिगो देगा।
4. आटे को मल्टी-कुकर के घी लगी कटोरी में डालें और "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें। हम धीमी कुकर में केफिर पर 40-50 मिनट के लिए सूजी के साथ केक पकाते हैं। सजाने के लिए, मिठाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

धीमी कुकर में केफिर पर प्रून के साथ केक

बेकिंग में सूखे मेवे एक परिचित और आम सामग्री है। ताजे फलों के विपरीत, वे रस नहीं छोड़ते हैं, और आटा गीला नहीं होता है। लेकिन फलों में निहित सभी लाभ, साथ ही सुखद स्वादउनमें मौजूद हैं। आइए उन सामग्रियों का विश्लेषण करें जिनसे हम धीमी कुकर में केफिर के साथ एक केक तैयार करेंगे:

• आटा - 3 कप;
• केफिर - 1.5 कप;
• चीनी - 1.5 कप;
• सोडा - 1 चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्रून - 100 ग्राम।

इस तरह धीमी कुकर में केफिर के साथ एक कप केक तैयार करना:

1. कटे हुए आलूबुखारे को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लें। छोटे - छोटे टुकड़े.
2. केफिर थोड़ा गर्म करें और सोडा डालें। जब केफिर में हवा के बुलबुले दिखाई दें, चीनी डालें।
3. अंडे को अलग से फेंटें और आटे में डालें। चलो आटा डालें।
4. सबसे पहले, बिना आलूबुखारा के आटे को मिलाएं, और जब स्थिरता सजातीय हो जाए, तो प्रून डालें।
5. आटे को घी लगी मल्टी-कुकर बाउल में डालें और "बेकिंग" मोड में, केफिर पर एक कपकेक को मल्टी-कुकर में 40-50 मिनट के लिए पकाएँ।

धीमी कुकर में सॉसेज और गोभी के साथ केफिर पर कपकेक

कपकेक ऑन केफिर आटाधीमी कुकर में बनाया जाने वाला, मिठाई और दूसरा कोर्स दोनों है। नमकीन पेस्ट्रीभूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है, और घर पर पका हुआ ऐसा कप केक बन जाएगा बढ़िया विकल्पहॉट डॉग और कोई अन्य फास्ट फूड। बेकिंग के लिए हमें चाहिए:

• केफिर - 50 मिलीलीटर;
• सोडा - 1 चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• सूरजमुखी का तेल- 1 छोटा चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• गोभी - 250 ग्राम;
• सॉसेज - 50 ग्राम।

हम धीमी कुकर में केफिर पर गोभी का केक इस प्रकार पकाएंगे:

1. चलो ताजा लेते हैं सफ़ेद पत्तागोभीऔर इसे थोड़ा काट लें।
2. एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो, और केफिर को सोडा के साथ मिलाएं। जब यह फूल जाए तो उसमें वनस्पति तेल डालें और फिर आटे में मैदा और नमक डालें।
3. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें। आटे में गोभी और पत्ता गोभी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. कपकेक को अलग-अलग मफिन के रूप में बेक किया जा सकता है, और यह और भी बेहतर होगा। तैयार करना सिलिकॉन मोल्ड्स, उन्हें तेल से चिकना कर लें, आटा गूंथ लें। रूपों को कटोरे में रखें और मल्टी-कुकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें।
5. धीमी कुकर में गोभी और सॉसेज के साथ केफिर मफिन को 40-50 मिनट तक पकाना चाहिए।

धीमी कुकर में केफिर पर मीठा शहद मफिन

केफिर पर मीठे शहद के मफिन में बहुत अधिक चीनी और मक्खन होता है। आटा हार्दिक, कोमल, शहद निकलता है और मलाई की महक इसे बहुत अच्छी सुगंध देती है। इस व्यंजन में हमने जिन सामग्रियों का उपयोग किया है वे हैं:

• आटा - 2 कप;
• चीनी - 1 कप;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• केफिर - 1 गिलास;
• सोडा - 1 चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच।

केफिर पर धीमी कुकर में कपकेक इस तरह से बनाए जाते हैं:

1. अंडे, चीनी और एक पाउच वनीला शकरएक मिक्सर के साथ मारो।
2. केफिर को सोडा के साथ मिलाएं। केफिर एसिड 10 मिनट के बाद सोडा को बुझा देगा, जिसके बाद आप तरल में अंडे का मीठा मिश्रण मिला सकते हैं।
3. मक्खन को पिघलाएं, गर्म होने पर इसे आटे में डालें। तरल शहद और आटा जोड़ें।
4. आटे को साँचे में बाँट लें और मल्टी-कुकर के कटोरे में जितना चाहें उतना डाल दें।
5. "बेकिंग" प्रोग्राम को सक्रिय करें और कुक शहद कपकेककेफिर पर धीमी कुकर में 40 मिनट के लिए।

धीमी कुकर में जाम के साथ केफिर पर कपकेक

धीमी कुकर में जाम के साथ केफिर मफिन - सस्ते और तेज़ तरीकासमय और धन दोनों की बचत करते हुए, चाय के लिए एक मिठाई तैयार करें। जैम आप कोई भी ले सकते हैं, खास बात यह है कि वह गाढ़ा हो। यहाँ पकवान के लिए सामग्री की एक सूची है:

• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• जाम - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 400 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच

केफिर मफिन को धीमी कुकर में जाम के साथ पकाएं:

1. आपको इस बेकिंग में चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है, इसलिए सिर्फ अंडे को फेंटें और उन्हें जैम के साथ मिलाएं।
2. हम सोडा को केफिर से बुझाते हैं। अंडे के साथ मिलाएं। मैदा डालकर मिला लें।
3. फिर हम "बेकिंग" प्रोग्राम में धीमी कुकर में केफिर पर 40-50 मिनट के लिए एक कपकेक बेक करते हैं। आप इसे पूरी तरह से बेक कर सकते हैं या इसे छोटे-छोटे सांचों में बांटकर मफिन बना सकते हैं।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ केफिर पर नींबू केक

प्रति नए साल की मेजएक साइट्रस स्वाद के साथ बिल्कुल सही बेकिंग। धीमी कुकर में पके हुए इस तरह के केफिर कपकेक के लिए अन्य व्यंजन तैयार करने में भी समय की बचत होगी छुट्टी की मेज. इस तरह के बेकिंग के लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• आटा - 350 ग्राम;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस- 3 बड़े चम्मच;
• नींबू उत्तेजकता - 1 बड़ा चम्मच।

हम निम्नलिखित घटकों से खट्टा क्रीम संसेचन करेंगे:

• खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच;
• नींबू उत्तेजकता - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच।

खाना बनाना नींबू चॉकलेटसीओ खट्टा क्रीम संसेचननिम्नलिखित निर्देशों के अनुसार धीमी कुकर में केफिर पर:

1. मक्खन को आंच में नरम करें और चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें। आपको लंबे समय तक हराना है, कम से कम 10 मिनट।
2. हम नींबू के छिलके को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, गूदे से रस निचोड़ते हैं।
3. मक्खन में अंडे डालें, सब कुछ एक साथ फेंटें।
4. फिर हम डालते हैं नींबू का छिलकाऔर 2 मिनट तक लगातार चलाते रहें।
5. मैदा में सोडा और नमक मिलाएं। केफिर को तेल के मिश्रण में कुछ बड़े चम्मच डालें, आटा और 1 छोटा चम्मच प्रत्येक डालें। नींबू का रस डालें। आटा अभी भी मिक्सर से पीटा जाता है। ऐसा तब तक करते रहें जब तक कि सारी सामग्री खत्म न हो जाए।
6. उपकरण के कटोरे को अच्छी तरह से चिकना करें और आटा गूंथ लें। हम "बेकिंग" कार्यक्रम में पकाए जाने तक धीमी कुकर में केफिर पर एक कपकेक बेक करते हैं।
7. खट्टा क्रीम शीशा लगानातैयार करने में बहुत आसान। हम सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लेंगे और मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लेंगे। फिर आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें।
8. तैयार और आवश्यक रूप से पूरी तरह से ठंडा केक को खट्टा क्रीम से चिकना करें।

धीमी कुकर में केफिर पर कपकेक। वीडियो

केफिर पाई परिचारिकाओं के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि मुख्य संघटक, जो इस पेस्ट्री को तैयार करने के लिए आवश्यक है, अक्सर रेफ्रिजरेटर में भुला दिया जाता है। बहुत से लोग पहले से ही जानते हैं कि ऐसा उत्पाद पाई बनाने या मिठाई के साथ पकाने के लिए एकदम सही है मांस भराई. लेकिन सबसे प्रासंगिक विकल्प क्लासिक है केफिर पाई. और फिर, यह उपयोग में आसानी और अतुलनीय है मधुर स्वाद. इस पेस्ट्री को तैयार करने के लिए, हम धीमी कुकर का उपयोग करेंगे; बेशक, वह केक को ओवन जितना भूरा नहीं करेगी, लेकिन वह इसे पूरी तरह से बढ़ाएगी - जैसा कि वह कर सकती है। धीमी कुकर में केफिर पाई बहुत कोमल और कुरकुरी हो जाती है - आप इस तरह के पेस्ट्री को एक ही बार में खा सकते हैं, और इसे नोटिस भी नहीं कर सकते। यह ऐसे गुणों के लिए है जो मीठे पाई को पसंद करते हैं। बेशक, आप बिल्कुल किसी भी प्रकार की फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कैसे मूल नुस्खा- यह किशमिश के साथ बिल्कुल विकल्प की पेशकश की जाएगी, बहुत ही सरल और प्रासंगिक। तो, आइए इस रेसिपी को सबसे लोकप्रिय, पहले से ही हमारी रसोई में लाने के लिए एक पाई बनाना शुरू करें।

सामग्री:

• आटा - 2 कप।
• केफिर - 1 कप (कमरे का तापमान)।
• चीनी - 1 कप।
• अंडे - 2 टुकड़े।
• गंधहीन वनस्पति तेल - 0.5 कप।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• वैनिलिन - 1 ग्राम।
• किशमिश या मेवा स्वाद के लिए।

• साधारण गिलास, 200 मिली।

• सर्विंग्स की संख्या - 6-8 पीसी।

धीमी कुकर की रेसिपी में केफिर पर पाई:

एक गहरे बाउल में, अंडे और चीनी को फेंटकर झाग बनाएं। इसके लिए मिक्सर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, एक व्हिस्क काफी उपयुक्त है - केक पहले से ही पूरी तरह से उगता है।

अब, मुख्य सामग्री में डालें - केफिर (जिसे पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए या स्टोव पर गरम किया जाना चाहिए), और इसमें वनस्पति तेल डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।

सूखी सामग्रियाँ: गेहूं का आटाबेकिंग पाउडर और वैनिलिन को एक अलग कटोरे में मिलाना चाहिए। यह हमें मिश्रण की एकरूपता की गारंटी देता है, अर्थात्, बेकिंग पाउडर समान रूप से भविष्य के आटे की सतह पर वितरित किया जाता है।

दोनों मिश्रणों को सावधानी से मिलाएं। आटे को मिक्सर से मत फेंटें! पर तैयार आटानट्स या किशमिश (या कोई अन्य फिलिंग जो आप चुनते हैं) जोड़ें। यदि आप नट्स का उपयोग करते हैं, तो उन्हें हल्का भूनना या उन्हें गर्म करना बेहतर है माइक्रोवेव ओवन. उसके बाद ही आपको एक स्पष्ट अखरोट का स्वाद मिलेगा।

किशमिश, इसके विपरीत, धोया और सुखाया जाना चाहिए, एक नैपकिन या तौलिया पर एक पतली परत में बिछाया जाता है, फिर आटे में रोल किया जाता है।

मल्टीकलर पैन को वनस्पति तेल से चिकना करना चाहिए, उसके बाद उसमें आटा डालें। "बेकिंग" मोड सेट करें। धीमी कुकर में पैनासोनिकखाना पकाने का समय 60+40 मिनट (कुल 100 मिनट)।