कीनू के छिलके से पिएं। संतरे के छिलके का जूस

और एक गर्म गर्मी के दिन, और एक ठंढी सर्दियों की शाम बढ़िया विकल्पव्यवहार संतरे का पेय बन जाएगा।

यह उल्लेखनीय रूप से प्यास बुझाता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है। इसके अलावा, रस और कार्बोनेटेड पेय के विपरीत, इसमें रंजक, संरक्षक, पायसीकारी और अन्य रासायनिक तत्व नहीं होते हैं।

घर पर संतरे से पीयें - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

यह उल्लेखनीय है कि पेय बनाने वाले उत्पादों को पूरे वर्ष किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सही संतरे का चयन करना है: उन्हें खराब नहीं होना चाहिए, मीठा, खट्टा नहीं होना चाहिए।

खाना पकाने से पहले, खट्टे फलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और मोम के अवशेषों को हटाने और कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी के साथ डालना चाहिए। बाद में, नुस्खा के आधार पर, या तो काट लें या काट लें, उनमें से रस निचोड़ लें।

संतरे के पेय में अतिरिक्त घटक हो सकते हैं साधारण पानी, शराब, डेयरी उत्पाद, साथ ही सामग्री जैसे चीनी, मसाले, पुदीना और अन्य।

पकाने की विधि 1. घर पर संतरे से पीएं: अमृत

सिर्फ पांच नहीं बहुत बड़े संतरे से आप 10 लीटर से अधिक ताज़ा बना सकते हैं स्वादिष्ट पेय. साथ ही, नुस्खा इतना आसान है कि, एक बार अमृत तैयार करने के बाद, आप इसे बार-बार वापस कर देंगे।

सामग्री:

10 लीटर उबला हुआ ठंडा पानी;

पांच मध्यम आकार के संतरे;

एक किलोग्राम चीनी;

30 ग्राम साइट्रिक एसिड।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, आवश्यक मात्रा में पानी को उबालें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।

2. संतरे को बिना छीले अच्छी तरह धो लें। एक बड़े कटोरे में डालें, पाँच मिनट के लिए उबलता पानी डालें। जब हम इसे सुखाते हैं और इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं, तो हम साइट्रस जेस्ट में निहित कड़वाहट से छुटकारा पा लेते हैं।

3. जमे हुए संतरे को निकालकर काट लें बड़े टुकड़ेत्वचा के साथ। हम एक मांस की चक्की से गुजरते हैं।

4. सुगंधित द्रव्यमान को तीन लीटर पानी में डालें, इसे दस मिनट के लिए पकने दें।

5. हम पहले एक छलनी के माध्यम से अमृत को छानते हैं, फिर एक छलनी के माध्यम से।

6. शेष पानी, चीनी, साइट्रिक एसिड के साथ अमृत को पतला करें।

7. पेय को अच्छी तरह हिलाएं, एक या दो घंटे के लिए निकालें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

8. तैयार पेय को बोतलों में डालें, इसे फ्रिज में रख दें।

शेष साइट्रस मास से हम स्वादिष्ट जैम बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, स्वाद के लिए संतरे के गूदे को चीनी के साथ मिलाएं और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर उबालें। हम हटाते हैं जेली जैमनिष्फल जार में। ठंडा करें और सील करें।

रेसिपी 2. घर पर ऑरेंज ड्रिंक: दालचीनी के साथ

इस पेय को तैयार करने की विधि पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, लेकिन दालचीनी के लिए धन्यवाद, अमृत एक असामान्य सुगंध और स्वाद प्राप्त करता है।

सामग्री:

तीन संतरे;

150 ग्राम दानेदार चीनी;

दो गिलास पानी;

1/2 छोटा चम्मच दालचीनी।

खाना बनाना:

1. मेरे संतरे, दो भागों में काट लें, रस को एक साफ, सूखे कटोरे में निचोड़ लें सुविधाजनक तरीका.

2. संतरे के छिलके को, जो निचोड़ने के बाद रह जाता है, उसे कद्दूकस या तेज चाकू से पीस लें।

3. दूसरे पैन में पानी डालें, दालचीनी और दानेदार चीनी डालें। हम यहां कुचला हुआ संतरे का छिलका भी डालते हैं।

4. बीच-बीच में हिलाते हुए चाशनी को 15-20 मिनट तक पकाएं।

5. हम तैयार शोरबा को एक महीन छलनी से छानते हैं, शोरबा को ताजे निचोड़ संतरे के रस के साथ मिलाते हैं।

ऐसा घर का बना संतरे का पेय विटामिन सी का एक उत्कृष्ट "आपूर्तिकर्ता" है। आप इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं।

रेसिपी 3. घर पर ऑरेंज ड्रिंक: मसालों के साथ

पेय का यह संस्करण उन लोगों के लिए आदर्श है जो लंबे समय तक रसोई में गड़बड़ करना पसंद नहीं करते हैं। यह तुरंत तैयार किया जाता है, यह अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाता है, और खट्टा-मीठा स्वाद पूरी तरह से ताज़ा और स्फूर्तिदायक होता है।

सामग्री:

चार संतरे;

230 मिली पानी;

50 ग्राम चीनी;

दालचीनी;

दो चुटकी जायफल;

3-4 लौंग।

खाना बनाना:

1. उबलते पानी से सावधानी से धोएं और छान लें, संतरे को कई टुकड़ों में काट लें और रस निचोड़ लें।

2. उबले हुए ठंडे पानी के साथ रस मिलाएं, मिश्रण में चीनी डालें, एक दालचीनी की छड़ी (दालचीनी पाउडर के एक चम्मच से बदला जा सकता है) और लौंग डालें।

3. पैन को साथ रख दें सुगंधित मिश्रणचूल्हे पर। उबलने के बाद, गर्मी को कम से कम करें और सचमुच एक मिनट के लिए पकाएं, जिसके बाद हम पैन को आग से हटा दें।

4. तैयार पेय को ठंडा करें, एक बारीक छलनी या कई परतों में मुड़ी हुई जाली से छान लें।

5. छिड़क कर परोसें जायफल.

पकाने की विधि 4. घर पर मादक नारंगी पेय

पता नहीं दोस्तों के साथ मीटिंग के लिए टेबल पर क्या परोसा जाए या रोमांटिक शामजैसा एल्कोहल युक्त पेय? इस ऑरेंज ड्रिंक रेसिपी को देखें। यह व्यावहारिक रूप से शराब को महसूस नहीं करता है, इसे पीना आसान है, और हर कोई इस तरह के उपचार का स्वाद और सुगंध पसंद करेगा: थोड़ा तीखा, विनीत रूप से मीठा, थोड़ा खट्टा और टकसाल की ताजगी के साथ।

सामग्री:

380 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस;

आधा बड़ा या एक छोटा नारंगी;

10 ग्राम पाउडर चीनी;

एक चुटकी साइट्रिक एसिड;

4 बड़े चम्मच। एल शराब;

1 चम्मच जमीन दालचीनी;

स्वाद के लिए चीनी (1,2,3 बड़े चम्मच);

ताज़े पुदीने के पत्ते और बर्फ़।

खाना बनाना:

1. मीठे बड़े संतरे से हमें जितना रस चाहिए, उसे एक गिलास उबले हुए ठंडे पानी और दो बड़े चम्मच शराब के साथ मिलाएं।

2. मिश्रण में डालें साइट्रिक एसिडऔर चीनी। एक शेकर में या एक साफ, सूखी व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

3. बची हुई शराब डालें, फिर से हिलाएं और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

4. संतरे से तैयार पेय को वांछित मात्रा में बर्फ से भरे सुंदर गिलास में डालें और सजाएँ: दालचीनी के साथ पाउडर चीनी के साथ छिड़के, पुदीने की कुछ पत्तियाँ डालें और गिलास के किनारे पर संतरे का एक पतला टुकड़ा डालें।

रेसिपी 5. घर पर संतरे का दूध पीएं

विधि के लिए जल्दी से, बढ़िया विकल्पबच्चों के नाश्ते के लिए विटामिन के साथ पिएं। के बजाय ताजा नारंगीआप सामान्य भी ले सकते हैं संतरे का रसविश्वसनीय निर्माताओं से, लेकिन ताजा निचोड़ा हुआ अमृत निश्चित रूप से अधिक उपयोगी है।

सामग्री:

एक गिलास दूध;

आधा मीठा संतरे;

मिल्क चॉकलेट.

खाना बनाना:

1. एक गिलास दूध को ब्लेंडर बाउल में डालें, यहाँ आधे संतरे से रस निचोड़ लें। झाग बनने तक फेंटें। आप एक विसर्जन ब्लेंडर या नियमित व्हिस्क का भी उपयोग कर सकते हैं।

2. रगड़ना ठीक graterचॉकलेट।

3. डालो दूध पीनाएक बड़े गिलास में संतरे, छिड़कें चॉकलेट चिप्स.

4. चॉकलेट के अलावा, आप सजावट के लिए उपयोग कर सकते हैं नारियल की कतरन, हल्के भुने हुए मेवों को पीस लें।

रेसिपी 6. घर पर कार्बोनेटेड ऑरेंज ड्रिंक

इस पेय को तैयार करने के लिए, बिना किसी एडिटिव्स के नियमित स्पार्कलिंग पानी चुनें, न कि मिनरल वाटर। नुस्खा उपयोग करता है चाशनी, यह 100 ग्राम दानेदार चीनी और 40 मिली पानी से तैयार किया जाता है: यह दोनों सामग्रियों को एक छोटे सॉस पैन में मिलाने और चीनी के सभी दानों के घुलने तक गर्म करने के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:

50 मिली चीनी सिरप;

200 ग्राम संतरे;

बोतलबंद कार्बोनेटेड पानी।

खाना बनाना:

1. संतरे को अच्छी तरह धोकर, आधा काट लें, रस निचोड़ लें।

2. ठंडी चीनी की चाशनी को संतरे के अमृत के साथ मिलाएं।

3. परिणामी मिश्रण को एक गिलास में डालें, इसे लगभग आधा भर दें।

4. फ्रिज में ठंडा स्पार्कलिंग पानी भरें।

5. आप चाहें तो संतरे के पेय को फलों के स्लाइस या जामुन से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 7. घर पर संतरे से प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला पेय: नींबू और पुदीना के साथ

सामग्री:

एक संतरा;

दो नींबू;

2.5 लीटर पानी;

ताजा पुदीना का एक छोटा गुच्छा;

आधा गिलास चीनी।

खाना बनाना:

1. संतरे को धोकर छील लें। गूदे से रस निचोड़ें, और छिलके को 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें।

2. नीबू भी मेरे हैं, दो भागों में काट लीजिये, रस निचोड़ लीजिये.

3. पैन में पानी डालें, उबाल आने के बाद चीनी डालें, संतरे के छिलके और पुदीने के पत्ते डालें, संतरे का जूस डालें.

4. ड्रिंक को मध्यम आंच पर पांच मिनट तक पकाएं।

5. पके हुए मिश्रण को ठंडा करें, एक महीन छलनी से छान लें, नींबू का रस मिलाएं।

6. 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के बाद सर्व करें।

यदि आपके पास जूसर नहीं है, तो आप अपने हाथों से जूस निकाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले धुले हुए फल को टेबल पर रोल करें, उस पर जोर से दबाएं और दबाएं, और फिर उसे काटकर निचोड़ लें।

आप ड्रिंक में चीनी की जगह चीनी या कोई भी फल ले सकते हैं, बेरी सिरप. मधुमेह वाले लोगों के लिए, शहद को स्वीटनर के रूप में डालने की सलाह दी जाती है।

यदि सभी जोड़तोड़ के बाद भी आपके पास संतरे का गूदा या छिलका है, तो उन्हें फेंकने में जल्दबाजी न करें। उनसे आप पका सकते हैं स्वादिष्ट जाम, उन्हें पाई, टार्ट में जोड़ा जा सकता है, और बस चाय में भी डाला जा सकता है।

पेय की सुगंध, स्वाद, रंग को थोड़ा बदलने के लिए, आप संतरे के साथ अन्य खट्टे फल डाल सकते हैं: नींबू, अंगूर।

संतरे से बने पेय परोसें, चाहे वे नियमित, कार्बोनेटेड, दूधिया या मादक ठंडे हों। तो वे पूरी तरह से अपनी सुगंध और स्वाद प्रकट करते हैं।

लेकिन एक निवारक के रूप में जुकामफोर्टिफाइड ऑरेंज ड्रिंक को गर्म पीने की सलाह दी जाती है।

ऐसा लगता है कि पूरी तरह से अनावश्यक कीनू के छिलके को अच्छे उपयोग में लाया जा सकता है। उनसे आप स्वादिष्ट और पका सकते हैं स्वस्थ पेय, जो बन जाएगा बढ़िया विकल्पकृत्रिम नींबू पानी।

ताज़े कीनू के छिलकों से बने ड्रिंक की रेसिपी

सामग्री:

• कीनू के छिलके (ताजा);
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• - स्वाद;
• शुद्ध पानी।

खाना बनाना

हम एक ग्लास या एनामेल्ड कंटेनर को ताज़े कीनू के छिलके से भरते हैं और इसके ऊपर उबलता पानी डालते हैं ताकि यह पूरी तरह से सामग्री को ढँक दे। डिश को ढक्कन से ढक दें और इसे पकने दें कमरे का तापमानदिन के दौरान।

फिर इसमें तरल डालें तामचीनी पैन, और पपड़ी को निचोड़ें और एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग करके पीस लें। मुड़ द्रव्यमान को जलसेक में जोड़ें, एक फोड़ा करने के लिए गर्म करें और एक और चौबीस घंटे के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, हम धुंध की कई परतों के माध्यम से जलसेक को छानते हैं और अच्छी तरह से निचोड़ते हैं। परिणामी तरल में दानेदार चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी और नींबू के क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाएं और एक जग या किसी अन्य में डालें उपयुक्त कंटेनरतैयार पेय के लिए।

शहद के साथ सूखे कीनू के छिलके पीयें - नुस्खा

सामग्री:

• कटे हुए सूखे कीनू के छिलके - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• फ़िल्टर्ड पानी - 450 मिली;
• - 70 ग्राम या स्वाद के लिए;
• नींबू का रस- स्वाद।

खाना बनाना

फ़िल्टर्ड पानी के साथ कुचले हुए सूखे कीनू के छिलके को उबलते बिंदु तक गर्म करें, लपेटें और इसे कई घंटों के लिए पकने दें। उसके बाद, हम जलसेक को छानते हैं और इसे थोड़ा निचोड़ते हैं। स्वाद के लिए शहद और नींबू का रस डालें और मिलाएँ।

ऐसा पेय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। जुकाम या ब्रोंकाइटिस के दौरान इसे खाने से शरीर को बीमारी से तेजी से निपटने में मदद मिलती है और यह विटामिन से भर जाता है।

मैंडरिन के ज़ेस्ट और जूस से बना पेय

सामग्री:

खाना बनाना

हम कीनू के फलों को अच्छी तरह से धोते हैं, ज़ेस्ट को हटाते हैं और सॉस पैन या करछुल में डालते हैं। इसे छाने हुए पानी से भरें, इसे आग पर रखें, उबाल आने तक गर्म करें और कम तीव्रता की आग पर पंद्रह मिनट तक उबालें। फिर स्टोव बंद कर दें, पैन की सामग्री को दो घंटे के लिए जोर दें और छान लें। शोरबा में दानेदार चीनी जोड़ें, फिर से उबाल लें और फिर ठंडा करें। शहद और कीनू का रस डालें, मिलाएँ और आनंद लें।

संतरे के छिलके का सेवन

सामग्री:

संतरे - 3 पीसी।
साइट्रिक एसिड - 3 चम्मच।
चीनी - 1.5 कप
पानी - 3.5 एल

खाना बनाना:

1. संतरे के छिलकों को सफेद भाग के साथ एक दिन के लिए भिगो दें, उन्हें 0.5 लीटर जार में ठंडे उबले पानी और साइट्रिक एसिड के साथ रखें।
2. जार को फ्रिज में रख दें।
3. फिर बचे हुए पानी के साथ चीनी को उबाल लें।
4. चाशनी को ठंडा करें, छिलके को जार से मांस की चक्की के माध्यम से काट लें। तरल को जार में रखें।
5. जब चीनी वाला पानी ठंडा हो जाए तो उसमें पिसी हुई पपड़ी डालें और छानकर बोतलों या जार में डालें और ठंडा करें।

बॉन एपेतीत!

• संतरे के छिलके का जैमव्यंजनों

  संतरे के छिलके का जैम आपको कभी भी खट्टे फलों के अखाद्य तत्वों को फेंकना नहीं चाहिए। बेहतर है कि संतरे के छिलके का मुरब्बा बनाकर परिवार को नया जैम दें। मूल स्वादिष्टता. सामग्री: नारंगी - 3 पीसी। चीनी - 300 ग्राम पानी - 300 मिली नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल तैयारी: 1. आइए संतरे की देखभाल करें: उन्हें अच्छी तरह से धो लें, फिर उनके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें (आयातित फलों को हमेशा विशेष पदार्थों के साथ उपचारित किया जाता है) दीर्घावधि संग्रहण) और प्रत्येक को 4 टुकड़ों में काट लें। हम लुगदी का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए करते हैं (हम इसे सिर्फ खाएंगे या कुछ और पकाएंगे), लेकिन हम छिलके से भीतरी सफेद परत को काट देते हैं। यह कड़वा होता है, इसलिए आपको इससे छुटकारा पाने की जरूरत है। 2. संतरे के छिलकों को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें और एक कटोरे में डाल दें। हम भरते हैं ठंडा पानीऔर उन्हें कई घंटों तक भीगने दें, और रात के दौरान और भी बेहतर। इस प्रक्रिया में, आपको कई बार पानी बदलने की जरूरत है। यह निश्चित रूप से भविष्य के जाम को संभावित कड़वाहट से बचाएगा। 3. समय के दौरान (तैयारी में, मैंने 5 घंटे लिखे, लेकिन वास्तव में यह दो दिन हो सकता है - इस पर निर्भर करता है कि आप पपड़ी को कितना भिगोएंगे) पानी में खर्च किया जाएगा, पपड़ी थोड़ी ऊपर उठ जाएगी - और यह हमारे में है कृपादृष्टि। 4. पानी निथारकर एक मजबूत धागा और सुई तैयार करें। हम आंख में एक धागा पिरोते हैं, जिसे हम अंत में ठीक करते हैं। और अब हम प्रत्येक पपड़ी को एक सर्पिल में घुमाते हैं और इसे सुई पर डालते हैं, इसे धागे के अंत तक खींचते हैं। यह काफी लंबी माला निकलती है। 5. हमारे संतरे के मोतियों को सॉस पैन में डालें, पानी से भरें और उबालने के बाद 20 मिनट के लिए मध्यम आँच पर पकाएँ। फिर हम गर्म पानी को निकाल देते हैं और मोतियों को फिर से ठंडे पानी से भर देते हैं। इस प्रक्रिया को 4 बार दोहराया जाना चाहिए। 6. फिर हम धागे पर नारंगी कर्ल निकालते हैं और पानी को निकलने देते हैं। 7. एक सॉस पैन में 300 एमएल पानी डालें और चीनी डालें। हम आग लगाते हैं और सिरप को उबाल लेकर लाते हैं। हम इसमें मोतियों को डालते हैं (बेहतर है कि उन्हें तुरंत धागे से हटा दें, अन्यथा यह आपके हाथों से बहुत चिपक जाएगा) और मध्यम आँच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएँ। 8. संतरे के छिलके के जैम को पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर नींबू का रस डालकर फिर से उबाल लें

• चेरी खादव्यंजनों

  चेरी कॉम्पोट सामग्री: चेरी चीनी पानी की तैयारी: 1. चेरी को छांट लें, उन्हें धो लें। 2. जार को अच्छी तरह से धोएं, स्टरलाइज़ करें. 3. चेरी को ठंडा जार में व्यवस्थित करें। 4. इसके ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। 5. फिर लिक्विड को इनेमल पैन में डालें। 6. चीनी (300 ग्राम प्रति तीन लीटर जार) जोड़ें, उबाल लेकर आओ। 7. वापस चेरी के जार में डालें और तुरंत ऊपर रोल करें। 8. गर्म कंबल के नीचे ठंडा होने के लिए रखें। बॉन एपेतीत! #I_dacha_resident_and_proud_of_it.appetit #sunsets.appetit #drinks.appetit

• कैंडिड संतरे के छिलकेव्यंजनों

  कैंडिड संतरे के छिलके सामग्री: 8 संतरे 4 कप चीनी तैयारी: 1. संतरे को सावधानी से छीलें और उसमें पर्याप्त पानी डालें - लगभग 3 लीटर। मध्यम आँच पर उबालें। गर्मी कम करें, 20 मिनट तक उबालें। छिलके को छान लें और ठंडे पानी में लगभग 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए भिगो दें। 2. छिलके के प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में लगभग 1 सें.मी. चौड़ी पतली पट्टियों में काटें। 3. एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और 3 कप पानी मिलाएं। लगभग 8 मिनट तक, मध्यम आँच पर उबाल आने दें, जब तक कि चीनी घुल न जाए। 4. उत्साह के स्ट्रिप्स जोड़ें और गर्मी कम करें। तब तक उबालें जब तक स्ट्रिप्स स्पष्ट न हों और चाशनी गाढ़ी हो जाए, लगभग 40 मिनट। उत्साह को चाशनी में 3 घंटे (या रात भर) के लिए छोड़ दें। 5. चीनी वाले फलों को चाशनी से निकाल लें, अतिरिक्त चाशनी को निकल जाने दें और उसमें रोल करें दानेदार चीनी. #डेसर्ट.भूख

• व्यंजनों

  संतरे के छिलके से जाम "कर्ल" सामग्री प्रति 300 मिली जार: संतरे - 3 पीसी। पानी - 300 मिली चीनी - 300 ग्राम नींबू का रस - 50 मिली अदरक (वैकल्पिक) -10 ग्राम तैयारी: 1. संतरे को अच्छी तरह से धो लें और सतह से परिरक्षकों की परत को धोने के लिए उबलते पानी में डालें। 2. लंबाई में 4 भागों में काटें, प्रत्येक भाग को फिर से आधा करें। लुगदी को हटा दें, और फिर छिलके के प्रत्येक टुकड़े को फिर से आधा काट लें, जिसके परिणामस्वरूप काफी पतली स्ट्रिप्स बन जाती हैं। 3. पील स्ट्रिप्स को एक गहरे बाउल में रखें और पूरी तरह से पानी से भर दें। 3 दिनों के लिए भिगोएँ, नियमित रूप से पानी बदलते रहें (दिन में लगभग 4-5 बार)। 4. फिर, चाकू से, प्रत्येक पट्टी (छिलके के अंदर का सफेद भाग) से अलबेडो को हटा दें। प्रत्येक पट्टी को एक सर्पिल में रोल करें और इसे मोतियों की तरह पिरोएं। अगर संतरे की पतली चमड़ी है तो अल्बेडो को न हटाने का विकल्प मौजूद है। इस मामले में, सर्पिल को भिगोने से पहले रोल करें और तैयार मोतियों को पानी से डालें। 5. भिगोने के बाद, ज़ेस्ट को 15-20 मिनट के लिए 3-4 बार उबालें, हर बार पानी निकाल दें। प्रत्येक उबाल के बाद, ठंडे पानी के साथ ज़ेस्ट से मोतियों को डालें। 6. एक चौड़े बर्तन में पानी और चीनी से चाशनी उबालें, उसमें तैयार बीड्स डालें, उबाल आने दें और 20-30 मिनट तक उबालें, फिर इसे बंद कर दें और ठंडा होने दें। 7. प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं, लेकिन उबालने के बाद नींबू का रस डालें। 8. जैम के ठंडा होने के बाद, मनकों को हटा दें और धागे को हटा दें। एक जार में डालो और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। पकाने की विधि लेखक: रीना भोजन का लुत्फ उठाएं! #dessertsrecepti

• ओरिएंटल कॉफीव्यंजनों

  ओरिएंटल कॉफी सामग्री: प्राकृतिक पिसी हुई कॉफी - 4 चम्मच पानी - 2 बड़े चम्मच। चीनी - 4 छोटे चम्मच तैयारी: 1. एक तुर्क में कॉफी और चीनी मिलाएं और 5 मिनट के लिए ठंडा पानी डालें. 2. तुर्क को लगाएं धीमी आगऔर उबाल लेकर आओ। 3. आग से अलग रख दें, जब तक झाग थोड़ा कम न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें और उबाल आने तक इसे फिर से आग पर रखें। 4. तुर्कू को एक ट्रे पर रखें, जहां वे पहले से ही तैयार हैं कॉफ़ी कपएक तश्तरी और एक गिलास ठंडे उबले पानी के साथ। बॉन एपेतीत! #tea_coffeerecepti

• संतरे के छिलके का सेवनव्यंजनों

  संतरे के छिलके से पिएं सामग्री: संतरे - 3 पीसी। साइट्रिक एसिड - 3 चम्मच चीनी - 1.5 कप पानी - 3.5 लीटर तैयारी: 1. संतरे के छिलकों को सफेद भाग के साथ एक दिन के लिए भिगो दें, उन्हें 0.5 लीटर जार में ठंडे उबले पानी और साइट्रिक एसिड के साथ रखें। 2. जार को फ्रिज में रख दें। 3. फिर बचे हुए पानी के साथ चीनी को उबाल लें। 4. चाशनी को ठंडा करें, छिलके को जार से मांस की चक्की के माध्यम से काट लें। तरल को जार में रखें। 5. जब चीनी वाला पानी ठंडा हो जाए तो उसमें पिसी हुई पपड़ी डालें और इसे छान लें, इसे बोतलों या जार में डालें और ठंडा करें। बॉन एपेतीत! #drinksrecepti

• कैंडिड संतरे के छिलकेव्यंजनों

  संतरे के छिलके सामग्री: संतरे के छिलके - 1 किलो चाशनी के लिए चीनी - 1.8 किलो पानी - 450 मिली चीनी सजावट के लिए - 1.5 कप साइट्रिक एसिड (वैकल्पिक) - 2-3 ग्राम तैयारी: कड़वाहट दूर करने के लिए संतरे के ताजे छिलके 4 के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ दिन, दिन में 2-3 बार पानी बदलना। फिर इन्हें 10-15 मिनट तक उबालें। छलनी में फेंक दें। पानी निकल जाने के बाद, कैंडिड फलों को स्लाइस में काटें और इनेमल बेसिन या अन्य डिश में रखें जिसमें उन्हें उबाला जाएगा। तैयार क्रस्ट के 1 किलो प्रति 1.8 किलो चीनी और 450 मिलीलीटर पानी की दर से सिरप तैयार करें। चीनी को पानी के साथ तब तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यदि आवश्यक हो तो फ़िल्टर करें. नरम क्रस्ट्स को गर्म फ़िल्टर्ड चीनी सिरप के साथ डालें। कैंडिड फलों को तीन चरणों में पकाएं। पहले दो बार उबालने के बाद धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं और 10 घंटे तक रखें। तीसरे खाना पकाने के अंत में, साइट्रिक एसिड (2-3 ग्राम प्रति 1 किलो क्रस्ट) को मिश्रण में जोड़ा जा सकता है और सिरप के क्वथनांक (108 डिग्री सेल्सियस) पर गाढ़ा (20-25 मिनट) तक उबाला जा सकता है। पके हुए छिलकों को तब तक फेंक दें जब तक कि एक सॉस पैन पर सेट कोलंडर में पकाया न जाए और 1 घंटे के लिए छोड़ दें जब तक कि चाशनी पूरी तरह से निकल न जाए। एक छलनी पर ठंडी पपड़ी डालें, एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर सुखाएं। - फिर एक बाउल में चीनी डालें. कैंडीड फलों को चीनी में रोल करें और दूसरे दिन के लिए सुखाएं। कैंडीड संतरे में संग्रहीत किया जा सकता है बंद जारकमरे के तापमान पर। #dessertsrecepti #homemade_preparationsrecepti

• संतरे के छिलके का जैम "कर्ल"व्यंजनों

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• कैंडिड संतरे के छिलकेव्यंजनों

  कैंडिड संतरे के छिलके सामग्री: ●बड़े संतरे - 2 टुकड़े ●नमक - 1 चिप। सिरप: ● चीनी - 1 ढेर। ● पानी - 0.5 स्टैक। ● मक्खन - 0.5 बड़ा चम्मच। एल + ●चीनी - 0.5 ढेर। (तैयार कैंडिड फलों के लिए) तैयारी: संतरे से छिलका हटा दें। पतली स्ट्रिप्स में काटें। सफेद भीतरी परत को हटाने की जरूरत नहीं है। ऊपर से ठंडा पानी डालें ताकि केवल पानी ही पपड़ी को ढके। एक उबाल लेकर आओ और 20 मिनट तक पकाएं। छानकर ठंडे पानी से भर दें। इस प्रक्रिया को 4 बार और दोहराएं (कुल 5 बार 20 मिनट तक पकाएं)। आखिरी कटोरी में एक चुटकी नमक डालें। पैन में 1 कप चीनी डालें, 0.5 कप पानी और 0.5 टेबलस्पून डालें। मक्खन. पपड़ी जोड़ें। उबलना। मध्यम आँच पर लगभग 1.5 घंटे तक पकाएँ जब तक कि पपड़ी लगभग पूरी तरह से चाशनी को सोख न ले। खाना पकाने के 1 घंटे के बाद, सुनिश्चित करें कि पपड़ी जले नहीं और एक सुंदर नारंगी रंग हो। यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने का समय कम किया जा सकता है। अतिरिक्त चाशनी को निकालने के लिए पपड़ी को एक छलनी में डालें। एक ट्रे पर 0.5 कप चीनी डालें, कैंडिड फ्रूट्स को एक परत में अच्छी तरह से रखें और धीरे से उन्हें चीनी में रोल करें। कम से कम 2-3 घंटे के लिए सूखने के लिए छोड़ दें। फिर भंडारण के लिए एक ग्लास जार में स्थानांतरित करें। वे मुरब्बा की तरह निकलते हैं, बहुत स्वादिष्ट! बॉन एपेतीत! #dessertsrecepti

• संतरे के छिलके का मुरब्बाव्यंजनों

  संतरे के छिलके से जैम सामग्री: संतरा - 3 टुकड़े पानी - 400 मिली चीनी - 300 ग्राम साइट्रिक एसिड (आधा अधूरा चम्मच) - 0.5 चम्मच। अदरक (जड़, वैकल्पिक। आप नहीं जोड़ सकते हैं) - 10 ग्राम तैयारी: संतरे को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी के साथ डालें (वैक्स को धोने के लिए जो लगाया जाता है ताकि संतरे परिवहन के दौरान खराब न हों) और छीलें आपके लिए किसी भी तरह से सुविधाजनक। मैंने छिलके को बीच में काट दिया ताकि मुझे दो गोलार्ध मिलें। फिर उसने प्रत्येक गोलार्द्ध को आधा और प्रत्येक भाग को तीन और पट्टियों में काट दिया। यदि नारंगी पतली चमड़ी है, तो अंदर छोड़ा जा सकता है, अगर यह मोटी चमड़ी है, तो थोड़ा अंदर से हटा दें ताकि कर्ल को लपेटना आसान हो और वे साफ हो जाएं। मेरे संतरे पतले-पतले थे, इसलिए मैंने अंदर के सफेद हिस्से को नहीं हटाया - मैंने नमूने के लिए इसकी तस्वीर ली। छिलके के प्रत्येक टुकड़े को एक तंग रोल में रोल करें और मोतियों की तरह धागे पर पिरोएं। धागे को कस कर खींचा जाना चाहिए ताकि कर्ल सामने न आएं। संतरे के मोतियों को ठंडे पानी के साथ डालें। दिन में दो से तीन बार पानी बदलें। छिलके को 3-4 दिनों के लिए भिगोना आवश्यक है, जब तक कि पपड़ी नरम न हो जाए और कड़वा न हो जाए। यह और भी सुविधाजनक है - आप संतरे खाते समय छिलका मिला सकते हैं, इसलिए भिगोने की अवधि को दो से तीन दिनों तक बढ़ाया जा सकता है। उसके बाद, हर बार पानी बदलते हुए, 15-20 मिनट के लिए 3-4 बार पपड़ी उबालें। प्रत्येक उबलने के बाद, छिलके को ठंडे पानी से धोना चाहिए। मैंने इसे बहुत सरलता से किया - मैंने केतली को उबाला और एक कटोरी में ठंडा पानी डाला। मैंने इसे पहली बार उबाला - मैंने मोतियों को ठंडे पानी की कटोरी में डाल दिया, एक सॉस पैन में ताजा डाला गर्म पानीऔर छिलके को वापस अंदर रख दें। और ऐसा कई बार। अब हमें छिलके का वजन करने की जरूरत है। मैंने तीन संतरे लिए - यह बिल्कुल 200 ग्राम निकला। जाम के अनुपात इस प्रकार हैं - 1.5 गुना अधिक चीनी, दो बार ज्यादा पानी। यदि आपके पास तराजू नहीं है, तो मैं अन्य अनुपात देता हूं: 10 संतरे के लिए - 1 किलो चीनी, 1-1.2 लीटर पानी और 1 चम्मच। साइट्रिक एसिड (या आधा नींबू का रस)। मैंने इन अनुपातों को एक अन्य नुस्खा में पढ़ा, लेकिन मैंने इसे स्वयं किया

• पुदीना नींबू पानीभूख को कम करने में सक्षम, भोजन से पहले पीएं। व्यंजनों / डेसर्ट, पेय

  पुदीना नींबू पानी, जो भूख को कम कर सकता है, हम भोजन से पहले पीते हैं। सामग्री: 2-3 नींबू, 2.5 लीटर पानी, पुदीने का 1 छोटा गुच्छा, 0.5 कप चीनी तैयार करना: साइट्रस नोजल के माध्यम से नींबू से रस निचोड़ें। चीनी के साथ पानी उबालें, उसमें नींबू का छिलका और पुदीना डालकर 5-7 मिनट तक उबालें, फिर पैन को ठंडे पानी वाले बर्तन में डुबोकर पूरी तरह ठंडा होने दें। पुदीने को ठंडी चाशनी से निकाल लें और नींबू के छिलके, चाशनी को एक जग में छान लें, निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें, मिलाएँ, अच्छी तरह ठंडा करें। नाजुक पुदीने की सुगंध के साथ पेय बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा है।

• कैंडिड संतरे के छिलके व्यंजनों / डेसर्ट, पेय

  संतरे के छिलके की सामग्री संतरे के छिलके- 500 ग्राम, पानी - 3 कप, चीनी - 500 ग्राम, साइट्रिक एसिड बनाने की विधि संतरे के छिलके को पतली आयताकार स्लाइस में काट लें और ठंडे पानी में तीन दिनों के लिए भिगो दें, दिन में तीन बार पानी बदलते रहें। फिर त्वचा को ठंडे पानी में 36 घंटे के लिए भिगोया जाता है, इसे 18 घंटे के बाद केवल एक बार बदला जाता है। अगले दो दिनों में, स्लाइस को एक बार उबाला जाता है, और हर बार उन्हें छान लिया जाता है, और क्रस्ट को ताजा में स्थानांतरित कर दिया जाता है ठंडा पानी. फिर नारंगी स्लाइस को 4 दिनों के लिए गर्म चीनी की चाशनी में डाला जाता है। उसके बाद, सिरप को थोड़ा गर्म किया जाता है, नारंगी के स्लाइस को बाहर निकाला जाता है, इसमें रोल किया जाता है पिसी चीनी, एक छलनी पर रखें और सुखाएं। इस तरह आप संतरे के छिलके को चॉकलेट में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, संतरे के स्लाइस को चीनी में रोल नहीं किया जाता है, लेकिन भाप पर पिघली हुई चॉकलेट में डुबोया जाता है।

• संतरे के छिलके का जैम "कर्ल" व्यंजनों / डेसर्ट, पेय

  संतरे के छिलके "कर्ल" से जाम 300 मिलीलीटर के जार के लिए: 3 पीसी। नारंगी 300 मिली पानी 300 ग्राम चीनी 50 मिली नींबू का रस आप चाहें तो अदरक मिला सकते हैं - 10 ग्राम संतरे को अच्छी तरह से धो लें और सतह से परिरक्षकों की परत को धोने के लिए उबलते पानी के साथ डालें। लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े को फिर से आधा कर दें। लुगदी को हटा दें, और फिर छिलके के प्रत्येक टुकड़े को फिर से आधा काट लें, जिसके परिणामस्वरूप काफी पतली स्ट्रिप्स बन जाती हैं। पील स्ट्रिप्स को एक गहरे बाउल में रखें और पानी से पूरी तरह ढक दें। 3 दिनों के लिए भिगोएँ, नियमित रूप से पानी बदलते रहें (दिन में लगभग 4-5 बार)। फिर, एक चाकू के साथ, प्रत्येक पट्टी (छिलके के अंदर का सफेद भाग) से अलबेडो को हटा दें। प्रत्येक पट्टी को एक सर्पिल में रोल करें और इसे मोतियों की तरह पिरोएं। अगर संतरे की पतली चमड़ी है तो अल्बेडो को न हटाने का विकल्प मौजूद है। इस मामले में, सर्पिल को भिगोने से पहले रोल करें और तैयार मोतियों को पानी से डालें। भिगोने के बाद, ज़ेस्ट को 3-4 बार 15-20 मिनट के लिए उबालें, हर बार पानी निकाल दें। प्रत्येक उबाल के बाद, ज़ेस्ट से मोतियों को ठंडे पानी से धो लें। एक बड़े बर्तन में पानी और चीनी से चाशनी उबालें, उसमें तैयार बीड्स डालकर उबाल लें और 20-30 मिनट तक उबालें, फिर इसे बंद कर दें और ठंडा होने दें। प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं, लेकिन साथ ही उबालने के बाद नींबू का रस डालें। जैम के ठंडा होने के बाद, मोतियों को हटा दें और धागे निकाल दें। एक जार में डालो और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। पकाने की विधि लेखक - रीना

• संतरे के छिलके का जैम "कर्ल"व्यंजनों / विविध

  संतरे के छिलके "कर्ल" से जाम 300 मिलीलीटर के जार के लिए: 3 पीसी। नारंगी 300 मिली पानी 300 ग्राम चीनी 50 मिली नींबू का रस आप चाहें तो अदरक मिला सकते हैं - 10 ग्राम संतरे को अच्छी तरह से धो लें और सतह से परिरक्षकों की परत को धोने के लिए उबलते पानी के साथ डालें। लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े को फिर से आधा कर दें। लुगदी को हटा दें, और फिर छिलके के प्रत्येक टुकड़े को फिर से आधा काट लें, जिसके परिणामस्वरूप काफी पतली स्ट्रिप्स बन जाती हैं। पील स्ट्रिप्स को एक गहरे बाउल में रखें और पानी से पूरी तरह ढक दें। 3 दिनों के लिए भिगोएँ, नियमित रूप से पानी बदलते रहें (दिन में लगभग 4-5 बार)। फिर, एक चाकू के साथ, प्रत्येक पट्टी (छिलके के अंदर का सफेद भाग) से अलबेडो को हटा दें। प्रत्येक पट्टी को एक सर्पिल में रोल करें और इसे मोतियों की तरह पिरोएं। अगर संतरे की पतली चमड़ी है तो अल्बेडो को न हटाने का विकल्प मौजूद है। इस मामले में, सर्पिल को भिगोने से पहले रोल करें और तैयार मोतियों को पानी से डालें। भिगोने के बाद, ज़ेस्ट को 3-4 बार 15-20 मिनट के लिए उबालें, हर बार पानी निकाल दें। प्रत्येक उबाल के बाद, ज़ेस्ट से मोतियों को ठंडे पानी से धो लें। एक बड़े बर्तन में पानी और चीनी से चाशनी उबालें, उसमें तैयार बीड्स डालकर उबाल लें और 20-30 मिनट तक उबालें, फिर इसे बंद कर दें और ठंडा होने दें। प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं, लेकिन साथ ही उबालने के बाद नींबू का रस डालें। जैम के ठंडा होने के बाद, मोतियों को हटा दें और धागे निकाल दें। एक जार में डालो और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। पकाने की विधि लेखक - रीना

• संतरे के छिलके का जैम "कर्ल"व्यंजनों / विविध

  संतरे के छिलके "कर्ल" से जाम 300 मिलीलीटर के जार के लिए: 3 पीसी। नारंगी 300 मिली पानी 300 ग्राम चीनी 50 मिली नींबू का रस आप चाहें तो अदरक मिला सकते हैं - 10 ग्राम संतरे को अच्छी तरह से धो लें और सतह से परिरक्षकों की परत को धोने के लिए उबलते पानी के साथ डालें। लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े को फिर से आधा कर दें। लुगदी को हटा दें, और फिर छिलके के प्रत्येक टुकड़े को फिर से आधा काट लें, जिसके परिणामस्वरूप काफी पतली स्ट्रिप्स बन जाती हैं। पील स्ट्रिप्स को एक गहरे बाउल में रखें और पानी से पूरी तरह ढक दें। 3 दिनों के लिए भिगोएँ, नियमित रूप से पानी बदलते रहें (दिन में लगभग 4-5 बार)। फिर, एक चाकू के साथ, प्रत्येक पट्टी (छिलके के अंदर का सफेद भाग) से अलबेडो को हटा दें। प्रत्येक पट्टी को एक सर्पिल में रोल करें और इसे मोतियों की तरह पिरोएं। अगर संतरे की पतली चमड़ी है तो अल्बेडो को न हटाने का विकल्प मौजूद है। इस मामले में, सर्पिल को भिगोने से पहले रोल करें और तैयार मोतियों को पानी से डालें। भिगोने के बाद, ज़ेस्ट को 3-4 बार 15-20 मिनट के लिए उबालें, हर बार पानी निकाल दें। प्रत्येक उबाल के बाद, ज़ेस्ट से मोतियों को ठंडे पानी से धो लें। एक बड़े बर्तन में पानी और चीनी से चाशनी उबालें, उसमें तैयार बीड्स डालकर उबाल लें और 20-30 मिनट तक उबालें, फिर इसे बंद कर दें और ठंडा होने दें। प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं, लेकिन साथ ही उबालने के बाद नींबू का रस डालें। जैम के ठंडा होने के बाद, मोतियों को हटा दें और धागे निकाल दें। एक जार में डालो और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। पकाने की विधि लेखक - रीना

• व्यंजनों / डेसर्ट, पेय

  5 व्यंजन घर का बना नींबू पानी. नारंगी नींबू पानीया " घर का बना फैंटा» सामग्री: 8 संतरे (हमें केवल छिलके चाहिए) 4 नींबू (केवल रस और गूदा, छिलका नहीं) चीनी - 2 किलो पानी पकाने की विधि संतरे के छिलकेउबलते पानी डालें और एक दिन जोर दें। हम क्रस्ट निकालते हैं और मांस ग्राइंडर से गुजरते हैं। हम तरल को उबालने के लिए गर्म करते हैं और इसे बड़े पैमाने पर क्रस्ट्स से भरते हैं - हम एक और दिन जोर देते हैं। हम छानते हैं, क्रस्ट्स को त्यागते हैं, और तरल में 2 किलो चीनी डालते हैं, उबालते हैं और नींबू का रस डालते हैं। परिणामी सिरप स्पार्कलिंग ठंडा पानी के साथ सबसे अच्छा पतला होता है। ग्रीन टी नींबू पानी सामग्री: हरी चाय(चमेली या किसी अन्य के साथ जिसे आप प्यार करते हैं) - 4 कप नींबू (हमें रस की आवश्यकता होगी) - 3 पीसी। पुदीना ( ताजा पत्ते) - 1/2 कप पानी - 2 कप पकाने की विधि यह भी बहुत ही आसान रेसिपी है ! एक जग में चाय डालें, उसमें नींबू का रस निचोड़ें, पुदीने के पत्ते और पानी डालें। पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें। गिलास में डालें और ताज़े पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। ब्लूबेरी नींबू पानी सामग्री: नींबू - 6 पीसी। पानी - 2 कप चीनी - 1 कप ब्लूबेरी - 1/2 कप बर्फ (कटी हुई) - 2 कप बनाने की विधि 4 नींबू से ज़ेस्ट काट लें, रस निचोड़ लें। एक बड़े घड़े में दो गिलास पानी डालें, चीनी डालें, डालें नींबू का छिलकाऔर नींबू का रस डाल दें। मिक्स। ब्लूबेरी को ब्लेंडर या प्यूरी स्पून में काटें और नींबू पानी में डालें। फ्रिज में रख दें। ठंडा नींबू पानी गिलासों में डालें और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ। अनानास नींबू पानीया "घर का बना पिना कोलाडा" सामग्री: अनानास (हमें रस चाहिए) - 1/2 कप नींबू (रस के लिए) - 2 पीसी। अंडा (प्रोटीन) - 2 पीसी। सोडा पानी - 1 गिलास बर्फ बनाने की विधि सफेद अंडेनींबू के रस से मारो अनानास का रसताकि मिश्रण में अच्छी तरह से झाग आ जाए। छलनी से छान लें ताकि गूदा नींबू पानी में न लगे। बर्फ को महीन पीस लें, मिश्रण में स्पार्कलिंग पानी डालें, नींबू पानी को गिलास में डालें।भारतीय नींबू पानी

• घर का बना नींबू पानी के लिए 5 व्यंजनों।व्यंजनों

  घर का बना नींबू पानी के लिए 5 व्यंजनों। ऑरेंज नींबू पानी या "घर का बना फैंटा" सामग्री 8 संतरे (हमें केवल छिलके चाहिए) 4 नींबू (केवल रस और गूदा, बिना छिलके वाला) चीनी - 2 किलो पानी बनाने की विधि संतरे के छिलकों पर उबलता पानी डालें और एक दिन के लिए छोड़ दें। हम क्रस्ट निकालते हैं और मांस ग्राइंडर से गुजरते हैं। हम तरल को उबालने के लिए गर्म करते हैं और इसे बड़े पैमाने पर क्रस्ट्स से भरते हैं - हम एक और दिन जोर देते हैं। हम छानते हैं, क्रस्ट्स को त्यागते हैं, और तरल में 2 किलो चीनी डालते हैं, उबालते हैं और नींबू का रस डालते हैं। परिणामी सिरप स्पार्कलिंग ठंडा पानी के साथ सबसे अच्छा पतला होता है। हरी चाय नींबू पानी सामग्री हरी चाय (चमेली या किसी अन्य को आप पसंद करते हैं) - 4 कप नींबू (हमें रस चाहिए) - 3 पीसी। पुदीना ( ताजी पत्तियां ) - 1/2 कप पानी - 2 कप बनाने की विधि यह भी बहुत ही आसान रेसिपी है ! एक जग में चाय डालें, उसमें नींबू का रस निचोड़ें, पुदीने के पत्ते और पानी डालें। पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें। गिलास में डालें और ताज़े पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। ब्लूबेरी नींबू पानी सामग्री नींबू - 6 पीसी। पानी - 2 कप चीनी - 1 कप ब्लूबेरी - 1/2 कप बर्फ (कटा हुआ) - 2 कप बनाने की विधि 4 नींबू से ज़ेस्ट काट लें, रस निचोड़ लें। एक बड़े घड़े में दो गिलास पानी डालें, उसमें चीनी डालें, नींबू का रस डालें और उसमें नींबू का रस डालें। मिक्स। ब्लूबेरी को ब्लेंडर या प्यूरी स्पून में काटें और नींबू पानी में डालें। फ्रिज में रख दें। ठंडा नींबू पानी गिलासों में डालें और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ। अनानास नींबू पानी या "घर का बना पिना कोलाडा" सामग्री अनानस (हमें रस की आवश्यकता होगी) - 1/2 कप नींबू (रस के लिए) - 2 पीसी। अंडा (गिलहरी) - 2 पीसी। कार्बोनेटेड पानी - 1 कप बर्फ बनाने की विधि: अंडे की सफेदी को नींबू के रस, अनानास के रस के साथ फेंटें ताकि मिश्रण में अच्छी तरह से झाग आ जाए। छलनी से छान लें ताकि गूदा नींबू पानी में न लगे। बर्फ को महीन पीस लें, मिश्रण में स्पार्कलिंग पानी डालें, गिलासों में नींबू पानी डालें। भारतीय नींबू पानी सामग्री: नींबू (हमें रस की आवश्यकता होगी) -

• घर का बना नींबू पानी के लिए 5 व्यंजनों।व्यंजनों

  घर का बना नींबू पानी के लिए 5 व्यंजनों। ऑरेंज नींबू पानी या "घर का बना फैंटा" सामग्री 8 संतरे (हमें केवल छिलके चाहिए) 4 नींबू (केवल रस और गूदा, बिना छिलके वाला) चीनी - 2 किलो पानी बनाने की विधि संतरे के छिलकों पर उबलता पानी डालें और एक दिन के लिए छोड़ दें। हम क्रस्ट निकालते हैं और मांस ग्राइंडर से गुजरते हैं। हम तरल को उबालने के लिए गर्म करते हैं और इसे बड़े पैमाने पर क्रस्ट्स से भरते हैं - हम एक और दिन जोर देते हैं। हम छानते हैं, क्रस्ट्स को त्यागते हैं, और तरल में 2 किलो चीनी डालते हैं, उबालते हैं और नींबू का रस डालते हैं। परिणामी सिरप स्पार्कलिंग ठंडा पानी के साथ सबसे अच्छा पतला होता है। ग्रीन टी नींबू पानी सामग्री ग्रीन टी (चमेली या कोई अन्य जो आपको पसंद हो) - 4 कप नींबू (हमें रस की आवश्यकता होगी) - 3 पीस पुदीना (ताजी पत्तियां) - 1/2 कप पानी - 2 कप बनाने की विधि यह भी एक है बहुत ही सरल नुस्खा! एक जग में चाय डालें, उसमें नींबू का रस निचोड़ें, पुदीने के पत्ते और पानी डालें। पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें। गिलास में डालें और ताज़े पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। ब्लूबेरी नींबू पानी सामग्री नींबू - 6 पीसी पानी - 2 कप चीनी - 1 कप ब्लूबेरी - 1/2 कप बर्फ (कटी हुई) - 2 कप बनाने की विधि 4 नींबू से ज़ेस्ट काट लें, रस निचोड़ लें। एक बड़े घड़े में दो गिलास पानी डालें, उसमें चीनी डालें, नींबू का रस डालें और उसमें नींबू का रस डालें। मिक्स। ब्लूबेरी को ब्लेंडर या प्यूरी स्पून में काटें और नींबू पानी में डालें। फ्रिज में रख दें। ठंडा नींबू पानी गिलासों में डालें और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ। अनानस नींबू पानी या "घर का बना पिना कोलाडा" सामग्री अनानस (हमें रस की आवश्यकता होगी) - 1/2 कप नींबू (रस के लिए) - 2 पीसी। नींबू, अनानास का रस ताकि मिश्रण अच्छी तरह से फोम हो। छलनी से छान लें ताकि गूदा नींबू पानी में न लगे। बर्फ को महीन पीस लें, मिश्रण में स्पार्कलिंग पानी डालें, नींबू पानी गिलास में डालें।भारतीय नींबू पानी सामग्री नींबू (हमें रस की आवश्यकता होगी) - आधा कप नींबू

• नींबू पेयपुदीना के साथव्यंजनों

  पुदीने के साथ नींबू पेय सामग्री: 3 छोटे नींबू (यदि बड़े हैं, तो 2) पुदीने की 4 टहनी 0.5-1 कप चीनी 1-2 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच 3 लीटर पानी की तैयारी: 1. पुदीने के साथ 3 लीटर पानी उबालें, लगभग 40 डिग्री तक ठंडा करें ताकि यह थोड़ा गर्म हो। 2. नींबू को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें, फिर उन्हें पानी से अच्छी तरह धो लें, पूंछ को काट लें, आपको त्वचा को छीलने की जरूरत नहीं है, नींबू को टुकड़ों में काट लें, बीज हटा दें। 3. एक ब्लेंडर में, नींबू, चीनी और शहद को बारीक पीस लें, आप इसमें पुदीने की कुछ पत्तियां डाल सकते हैं। 4. नींबू द्रव्यमान को 3-लीटर जार में स्थानांतरित करें, ठंडा पानी डालें (पुदीने की टहनी हटा दें), रेफ्रिजरेटर में रात भर पीने दें, अगली सुबह चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें, ठंडा पी लें।

एक पेय तैयार करने के लिए, आपको कुछ संतरे, या बल्कि, उनसे ताजा छिलके चाहिए। सूखे वाले उपयोगी नहीं होते, उनमें रस नहीं रह जाता। संतरे की संख्या से जिसमें से छिलका उतारा गया था, हम "खमीर" के लिए एक जार का चयन करते हैं। एक मध्यम नारंगी लीटर जार, 2 संतरे - 2 लीटर जार, आदि।

संतरे के छिलकों को मीट ग्राइंडर में घुमाएं, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार जार में रखें। वसंत के पानी के साथ शीर्ष पर भरें या उबला हुआ पानीकमरे का तापमान। जार की गर्दन को धुंध से ढककर, इसे एक दिन के लिए घर के अंदर छोड़ दें।

अब हम चीज़क्लोथ के माध्यम से पेय को छानते हैं। हम तरल में चीनी, साथ ही साइट्रिक एसिड प्रति लीटर परिणामी तरल 2 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। चीनी और 1/3 छोटा चम्मच। एसिड, क्रमशः। हालांकि, व्यक्तिगत स्वाद संवेदनाओं पर ध्यान देना बेहतर है। संतरे के छिलकों के साथ आप नींबू भी मिला सकते हैं। फिर तैयार पेय में साइट्रिक एसिड की जरूरत नहीं है।

अनिवार्य रूप से, यह नारंगी पेय- संतरे का आदिम पानी निकालने। उपयोग करने और तैयार करने में आसान, बिल्कुल महंगा नहीं।

कई युवा गृहिणियां अनजाने में फलों को खाने के बाद बचे हुए संतरे के छिलकों से छुटकारा पा लेती हैं। और यह बिल्कुल व्यर्थ है, क्योंकि उनसे आप बहुत स्वादिष्ट और बना सकते हैं सेहतमंद भोजन. आज की पोस्ट में आपको कुछ ऐसे ही मिलेंगे दिलचस्प व्यंजनोंखट्टे उत्साह के साथ।

संतरे के छिलके के इस्तेमाल के फायदे और नुकसान

सिट्रस जेस्ट वाले व्यंजन आपको भरने की अनुमति देते हैं मानव शरीरकई मूल्यवान विटामिन और खनिज। के हिस्से के रूप में यह उत्पादनिहित पर्याप्तपेक्टिन, फ्लेवोनोइड्स, फास्फोरस, सोडियम और पोटेशियम। यह महान स्रोतविटामिन ए, सी और ई। इसलिए, इसे जुकाम के इलाज और रोकथाम के लिए इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

नियमित उपयोग संतरे का छिलकादक्षता बढ़ाने, रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने और पित्त पथरी के जोखिम को कम करने में मदद करता है। साइट्रस के छिलके में उत्कृष्ट घाव भरने वाले गुण होते हैं, विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करते हैं। वे गतिविधि को उत्तेजित करते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की, प्रस्तुत करना लाभकारी प्रभावबालों और त्वचा की स्थिति।

हालाँकि, वहाँ भी contraindications हैं। जो लोग संतरे और कीनू के छिलकों को लगाने में रुचि रखते हैं, उन्हें यह याद रखने की जरूरत है कि इन खट्टे फलों का उत्साह गंभीर एलर्जी का कारण बन सकता है, एक दाने को भड़का सकता है, श्लेष्म झिल्ली की जलन और यहां तक ​​​​कि बुखार भी हो सकता है। से पीड़ित लोगों द्वारा इनका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए आंतों के विकार. साइट्रस छील कम पर contraindicated है रक्त चापऔर उच्च अम्लता।

संतरे के छिलकों का उपयोग करने के तरीके का अवलोकन

खाना पकाने में इस घटक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग जैम, जैम, कैंडीड फल, स्प्रिट और बनाने के लिए किया जाता है शीतल पेय. इसके अलावा, उन्हें अक्सर कृत्रिम स्वादों से बदल दिया जाता है। दालचीनी और वेनिला के साथ, यह मफिन, बिस्कुट, चार्लोट, जेली, मूस और अन्य डेसर्ट में जोड़ा जाता है। कुछ गृहिणियां इस घटक को सॉस, सूप, सलाद, मांस और मछली के व्यंजन में डालती हैं।

सिट्रस जेस्ट के साथ, आप न केवल विभिन्न अच्छाइयों को पका सकते हैं, बल्कि साफ भी कर सकते हैं। आखिरकार, यह होममेड सफाई उत्पादों को बनाने का एक उत्कृष्ट आधार है। साथ ही, इसे खरीदे गए एयर फ्रेशनर के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन माना जाता है। घर को सुखद सुगंध से भरने के लिए, आपको बस पानी उबालने की जरूरत है और इसमें लौंग, दालचीनी और कुचले हुए संतरे के छिलके मिलाएं।

कम ही लोग जानते हैं कि यह सबसे अधिक में से एक है प्रभावी साधनबिल्लियों को डराने के लिए। अगर आपके पालतू जानवर को बिगड़ने की आदत हो गई है houseplants, तो आप बस फ्लावरपॉट के चारों ओर थोड़ा साइट्रस जेस्ट डाल सकते हैं।

ये सब प्रयोग नहीं हैं। संतरे का छिलका. यह सबसे लोकप्रिय कॉस्मेटिक सामग्री में से एक है। और कुछ लोग इसे मच्छरों और घर की चींटियों से छुटकारा पाने के लिए बिखेरते हैं। साइट्रस ज़ेस्ट का उपयोग कहाँ और कैसे किया जाता है, यह पता लगाने के बाद, आप पाक व्यंजनों पर विचार करना शुरू कर सकते हैं।

कुकीज़

यह स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाईबड़े और छोटे दोनों मीठे दाँत निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। यह नुस्खासंतरे के छिलके का उपयोग उपस्थिति का तात्पर्य है अतिरिक्त घटक. इसलिए, इसे खेलना शुरू करने से पहले, जांचें कि क्या आपके हाथ में है:

• 200 ग्राम बेकिंग आटा / एस।
• दो संतरे से कटा हुआ उत्साह।
• 2 अंडे।
• एक दो चम्मच पानी।
• नमक की एक चुटकी।
• पाउडर चीनी (छिड़कने के लिए)।
• वनस्पति तेल।

एक कंटेनर में अंडे, ज़ेस्ट, पानी, नमक और आटा मिलाया जाता है। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, और फिर एक पतली परत में रोल किया जाता है और कुकीज़ को काट दिया जाता है। परिणामी उत्पादों को उबलते पानी में भूरा किया जाता है। वनस्पति तेलऔर पाउडर चीनी के साथ उदारता से छिड़कें।

क्रीम जेली

हम सूखे संतरे के छिलकों का उपयोग करने के लिए एक और सरल नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। यह निश्चित रूप से घर के बने मूस जैसे डेसर्ट के प्रेमियों को दिलचस्पी देगा। इस जेली को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 100 ग्राम कटा हुआ ज़ेस्ट।
• 3 बड़े चम्मच चीनी।
• एक गिलास क्रीम।
• 2 बड़े चम्मच दूध।
• 5 ग्राम जिलेटिन।
• एक चम्मच कॉफी।

गर्म दूध को व्हीप्ड, मीठी क्रीम के साथ मिलाया जाता है। कुचला हुआ साइट्रस ज़ेस्ट, कॉफ़ी और पहले से भिगोया हुआ जिलेटिन भी वहाँ मिलाया जाता है। सभी अच्छी तरह मिलाएं और पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें।

सुगंधित चाय

संतरे के छिलकों का यह उपयोग असामान्य गर्म पेय के पारखी लोगों के बीच रुचि जगाएगा। इस तरह से बनी चाय न केवल बहुत स्वादिष्ट होती है, बल्कि बेहद स्वस्थ भी होती है। इसे काढ़ा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बड़े नारंगी।
• एक चम्मच काली चाय।
• 300 मिलीलीटर पीने का पानी।
• शहद या चीनी (स्वाद के लिए)

छिलके को धुले हुए संतरे से सावधानीपूर्वक हटाया जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है और दस मिनट के लिए जोर दिया जाता है। फिर तरल को छान लिया जाता है, और ज़ेस्ट को थोड़ी मात्रा में भरे सॉस पैन में रखा जाता है शुद्ध जलऔर उबाल लेकर आओ। परिणामी जलसेक को पूर्व-पीसा चाय में जोड़ा जाता है और चीनी या प्राकृतिक शहद के साथ मिलाया जाता है।

नींबू पानी

यह ताज़ा मीठा पेयरोस्ट के लिए बिल्कुल सही गर्मी का दिन. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 गिलास शुद्ध पानी।
• 6 मध्यम संतरे
• 2 कप चीनी।

ध्यान से धोए हुए संतरे के साथ, ध्यान से त्वचा को हटा दें और इसे ब्लेंडर में पीस लें। फिर ज़ेस्ट को दो गिलास उबलते पानी में डाला जाता है। मीठा पानीऔर धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं। परिणामस्वरूप पेय ठंडा हो जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। कुछ समय बाद, शेष पानी और छह संतरे से निचोड़ा हुआ रस लगभग तैयार नींबू पानी में डाला जाता है।

जाम

संतरे के छिलकों का उपयोग करने का यह विकल्प मितव्ययी गृहिणियों के लिए उपयोगी है जो घर का डिब्बाबंद भोजन बनाने की आदी हैं। इस जाम को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम चीनी।
• 2.0-2.5 गिलास पानी।
• 400 ग्राम संतरे के छिलके।

व्यावहारिक भाग

पहले से धुली हुई खाल भी नहीं काटी जाती है बड़े टुकड़े, ठंडा पानी डालें और तीन दिनों के लिए छोड़ दें, समय-समय पर तरल बदलते रहें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, छिलकों को छोटे वर्गों में काटा जाता है और एक उपयुक्त कंटेनर में रखा जाता है। पानी और चीनी से उबला हुआ सिरप भी जोड़ा जाता है। यह सब स्टोव पर भेजा जाता है और पांच मिनट से ज्यादा नहीं उबाला जाता है। भविष्य के जाम के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, हीटिंग प्रक्रिया को दो बार और दोहराया जाता है। तैयार उत्पादबाँझ जार में पैक किया गया, पेंच कैप के साथ बंद कर दिया गया और भंडारण के लिए दूर रखा गया।

टिंचर कैसे तैयार करें?

संतरे के छिलकों का उपयोग करने का यह विकल्प निश्चित रूप से घर के बने शराब के प्रेमियों को दिलचस्पी देगा। इस तरह से तैयार किया गया पेय मध्यम रूप से मजबूत और बहुत सुगंधित होता है। इस टिंचर को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• घर का बना चांदनी का लीटर।
• 250 ग्राम चीनी।
• दो संतरे से खाल।
• 700 मिलीलीटर पानी।

आपको सिरप प्राप्त करके प्रक्रिया शुरू करनी होगी। इसे फ़िल्टर्ड पानी और मीठी रेत से पीसा जाता है। पूरी तरह से ठंडा सिरप एक जार में डाला जाता है, जिसके तल पर पहले से ही धोया जाता है नींबू का छिलका. चांदनी भी वहां भेजी जाती है। यह सब एक ढक्कन के साथ कवर किया गया है, जोर से हिलाया जाता है और एक अंधेरी जगह में डाल दिया जाता है, समय-समय पर कंटेनर को हिलाना नहीं भूलना चाहिए। पांच या सात दिनों के बाद पहले नहीं, पेय को धुंध और बोतलबंद के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

चीनी की चासनी में जमाया फल

प्रेमियों प्राकृतिक मिठाईसंतरे के छिलकों का उपयोग करने का एक और सरल तरीका निश्चित रूप से आपके काम आएगा। इस तरह से तैयार कैंडिड फल बड़े या छोटे मीठे दांतों के प्रति उदासीन नहीं रहेंगे। उन्हें बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 मिली पानी।
• 2.5 कप चीनी।
• 8 मध्यम संतरे
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट।
• ¼ छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड।

सावधानी से धोए गए संतरे के साथ, सावधानी से त्वचा को हटा दें, इसे लगभग उसी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें ठंडे पानी से भरें और तीन दिनों के लिए छोड़ दें, तरल को व्यवस्थित रूप से बदलने के लिए आलसी न हों। सभी कड़वाहट को दूर करने के लिए यह जरूरी है। फिर ज़ेस्ट को दस मिनट के लिए उबाला जाता है और नल के नीचे धोया जाता है। इस तरह से तैयार की गई पपड़ी को पानी और चीनी से युक्त सिरप के साथ डाला जाता है और धीमी आग पर उबाला जाता है। कुछ समय बाद, साइट्रिक एसिड को उबले हुए मिश्रण में मिलाया जाता है और तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि सारा सिरप ज़ेस्ट में अवशोषित न हो जाए।

फिर गर्म खाल को चर्मपत्र पर सावधानी से बिछाया जाता है, खुद को जलाने की कोशिश नहीं की जाती है, और कमरे के तापमान पर दो से तीन घंटे तक रखा जाता है। पूरी तरह से सूखे कैंडिड फलों को पिघली हुई चॉकलेट में बारी-बारी से डुबोया जाता है और कागज पर लौटा दिया जाता है। जैसे ही तैयार मिठाइयाँ ठंडी हो जाती हैं, उन्हें एक गिलास, हर्मेटिकली सीलबंद जार में डाल दिया जाता है। चूँकि इस विनम्रता में कोई नहीं है हानिकारक योजक, छोटे मीठे दांतों के लिए भी उनका सुरक्षित रूप से इलाज किया जा सकता है।