आइसिंग के साथ चीनी कुकीज़। फोटो और तैयारी के साथ पकाने की विधि। घर पर कुकी आइसिंग कैसे बनाएं

स्वादिष्ट कुकीज़- तस्वीरों के साथ सरल व्यंजनों

मूल ईस्टर कुकीज़ के साथ अपने प्रियजनों को खुश करें: खाना पकाने, बेकिंग, आइसिंग रेसिपी और सजाने वाली कुकीज़, साथ ही फोटो और वीडियो की सभी बारीकियाँ।

25 मि

389 किलो कैलोरी

4/5 (4)

ईस्टर पर, मेरे बच्चे और मैं एक साथ खाना बनाने की कोशिश करते हैं, ताकि माँ को और मज़ा आए, और बच्चे बिना कुछ किए ऊब न जाएँ। विशेष रूप से उनके लिए, मैं न केवल ईस्टर केक, बल्कि स्वादिष्ट भी बेक करता हूं ईस्टर लौग, जिसे न केवल लगभग किसी भी आकार में बनाया जा सकता है, बल्कि बहुत खूबसूरती से सजाया भी जा सकता है - यहीं पर बच्चों की कल्पना काम आती है।

सुगंधित और आकर्षक उत्पाद केवल महिमा के लिए प्राप्त किए जाते हैं और जल्दी से मेज से गायब हो जाते हैं, और एक फेफड़े की तुलना में एक नया हिस्सा तैयार करना आसान होता है, यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है। सभी महान-दादी को धन्यवाद सरल नुस्खा, जिसके अनुसार बन्नी, मुर्गियों या के रूप में ईस्टर कुकीज़ नियमित अंडापरिवार की छुट्टियों की मेज पर एक प्रमुख स्थान जीता।

तैयारी का समय: 60 मिनट।

रसोई उपकरण

कृपया सभी आवश्यक बर्तन और उपकरण पहले से तैयार कर लें हैप्पी बेकिंगईस्टर लौग:

• 25 सेमी के विकर्ण के साथ नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक बेकिंग शीट;
• 300 से 900 मिली की क्षमता वाले कई बड़े कटोरे;
• चर्मपत्र कागज और क्लिंग फिल्म का एक टुकड़ा;
• बड़े चम्मच और चम्मच;
• रसोई के तराजू या अन्य मापने वाले बर्तन;

• काटने का बोर्ड;
• बेलन;
• लिनन और सूती तौलिये;
• पेस्ट्री बैगया कटे हुए कोने वाला प्लास्टिक बैग;
• बारीक छलनी;
• स्टील व्हिस्क।

अन्य बातों के अलावा, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अपने मिक्सर या ब्लेंडर को तैयार रखें ताकि आप कुकी के आटे को सही ढंग से और कुशलता से गूंध सकें।

आपको चाहिये होगा

गूंथा हुआ आटा

क्या तुम्हें पता था?मैं कभी-कभी अपने पसंदीदा कन्फेक्शनरी सीज़निंग को आटे में मिलाता हूं ताकि इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके। ईस्टर जिंजरब्रेड कुकीज़ एक चम्मच के अतिरिक्त के साथ बनाई जाती हैं अदरक.

शीशे का आवरण

• 200 ग्राम पाउडर चीनी;
• 1 अंडे का सफेद भाग;
• फूड कलरिंग की 4-5 बूंदें।

महत्वपूर्ण!आप चाहें तो आइसिंग में थोड़ा नींबू का रस मिला सकते हैं ताकि आपकी कुकीज बनी रहें खट्टे नोट, और कोई भी आपको सरल उपयोग करने के लिए मना नहीं करेगा सब्जी का रसस्टोर से खरीदे गए फूड कलरिंग के बजाय - यह सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक होगा!

खाना पकाने का क्रम

प्रशिक्षण

1. हम रेफ्रिजरेटर से योलक्स निकालते हैं, उन्हें गर्म स्थान पर, सूरज के करीब रख देते हैं।
2. प्रोटीन, इसके विपरीत, ठंड में तब तक रखा जाता है जब तक इसकी आवश्यकता न हो।
3. मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. हम इसे गर्म स्थान पर पिघलाने के लिए रख देते हैं, लेकिन इसे तरल में नहीं पिघलाते हैं।

   क्या तुम्हें पता था?यदि आप बहुत कठिन हैं (और इसलिए उच्च गुणवत्ता वाले) मक्खन, जो जल्दी से पिघलना नहीं चाहता है, इसे उच्चतम शक्ति पर 5 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें, और फिर इसे वापस गर्म स्थान पर स्थानांतरित करें। कुछ मिनटों के बाद, पिघलने की प्रक्रिया सफलतापूर्वक शुरू होनी चाहिए।

5. आटे को छलनी से कम से कम तीन बार छान लें।

गूंथा हुआ आटा

1. पिसी हुई चीनी के साथ पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।
   
   
2. फिर उन्हें एक साथ चम्मच से रगड़ें।
   
   
3. उसके बाद, सबसे धीमी गति से व्हिप करने के लिए सेट करें।
   
   
4. जर्दी डालो, कमरे के तापमान पर लाया, लगभग 30 सेकंड के लिए हराया।
   
   
5. जैसे ही आपको गांठ के बिना हल्का द्रव्यमान मिलता है, मिक्सर को हटा दें।
6. आधा आटा डालो, इसे मैन्युअल रूप से तैयार अंडे के द्रव्यमान में मिलाएं।
   
   
7. फिर छना हुआ आटा का दूसरा भाग डालें, मिलाएँ।
   
   
8. परिणामी नाजुक, उखड़ता हुआ आटा एक गेंद में लुढ़का हुआ है।
9. इसे प्लास्टिक रैप में लपेट कर फ्रिज में रख दें।
   
   
10. हम आटे को कम से कम आधे घंटे और अधिमानतः पूरे घंटे के लिए खड़े करते हैं।

    महत्वपूर्ण!मैं आमतौर पर अधिक आटा बनाता हूं ताकि मैं इसे कई "गेंदों" में विभाजित कर सकूं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकूं और फिर, जब आवश्यक हो, जल्दी से कुकीज़ का एक नया बैच बनाना शुरू कर दूं। इतने कोमल रहो कचौड़ी आटायह काफी लंबे समय के लिए हो सकता है, एक बार मेरे आटे का हिस्सा लगभग एक महीने के लिए फ्रीजर में पड़ा रहा, लेकिन इससे बेकिंग की गुणवत्ता प्रभावित नहीं हुई।

कुकी को आकार देना

बेकरी उत्पाद

शीशे का आवरण

सभा

1. एक पेस्ट्री बैग में लगभग एक तिहाई शीशा डालें।
2. हम बचे हुए शीशे को पॉलीथीन से ढक देते हैं ताकि यह जम न जाए, इसे फ्रिज में न रखें।
3. हम प्रत्येक कुकी के किनारों को गोल करते हैं ताकि हमें सुंदर पक्ष मिलें।
   
   
4. फिर कुकीज पर आइसिंग को अच्छी तरह से सख्त होने दें, इसमें कुछ ही मिनट लगेंगे।
5. उसके बाद, पेस्ट्री बैग में पहले से चुनी गई मुख्य डाई डालें।
6. पूरे मिश्रण को अच्छी तरह से रंगने की कोशिश करते हुए इसे अंदर हिलाएं।
7. हम उस शीशा को विभाजित करते हैं जिसे हम पहले से अलग-अलग हिस्सों में सेट करते हैं क्योंकि हमारे पास फूल हैं।
   
   
8. प्रत्येक भाग में अपनी खुद की डाई डालें, व्हिस्क के साथ मिलाएं।
   
   
9. हर रंग बांटो प्लास्टिक की थैलियां, छोटे कोने काट लें।
   
   
10. हम कल्पना करना शुरू करते हैं, अपनी पसंद के अनुसार चमकीले रंगों के साथ कुकीज़ की आकृति भरते हैं।
    
    
11. तैयार मास्टरपीस को सख्त होने दें और एक विशाल डिश में स्थानांतरित करें।
    
    

बस इतना ही!अब आप सब कुछ जानते हैं कि ईस्टर कुकीज़ को घर पर अपने हाथों से कैसे बनाया और सजाया जाए, बिना नए और हानिकारक एडिटिव्स का उपयोग किए।

हैलो मित्रों! आज मैं मारिया रा के पास गया, जो नहीं जानता, यह एक ऐसी दुकान है और फिर मैंने गाना सुना "गर्लफ्रेंड्स-कुकीज़ हमारी कुकीज़ हैं ..." और इसलिए कहने के लिए, आपको व्यंजनों की पेशकश करने के लिए विचारों की बाढ़ आ गई जिंजरब्रेड कुकीज़. वाह, यह अब लोकप्रिय है।

जाहिर तौर पर आपने इसके बारे में सुना होगा और इसे आजमाया भी होगा, मुझे इस बात का यकीन है। अगर आप इस मीठे व्यंजन को बनाना सीखना चाहते हैं, तो आइए मेरे साथ इसकी पेचीदगियों और खाना पकाने की बारीकियों को समझते हैं।

इस मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको आटा गूंधना होगा और शीशा लगाना होगा, और इस तरह की रचना को खूबसूरती से सजाना होगा। वैसे, यह दिलचस्प है कि कोई ऐसी मिठाइयों को कुकीज़ कहता है, और कोई उन्हें जिंजरब्रेड कहता है, लेकिन आप कैसे अभ्यस्त हैं?

काफी है एक बड़ी संख्या कीइस प्रकार के आटे के लिए व्यंजन विधि। लेकिन क्लासिक वही रहता है। यह मेरा पसंदीदा विकल्प है, यह एकदम सही है, क्योंकि जिंजरब्रेड कुकीज़ काफी स्वादिष्ट, चिकनी और सुंदर हैं, और सबसे महत्वपूर्ण, सुगंधित हैं।

यह आटा स्वाद और आकार में आदर्श है, दरारें काम नहीं करतीं, जो बहुत महत्वपूर्ण है।

हमें आवश्यकता होगी:

• चीनी - 500 ग्राम
• उबलता पानी - 200 मिली
• मक्खन - 200 ग्राम
• सोडा - 0.5 छोटा चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• अदरक - 1 छोटा चम्मच
• दालचीनी - 2 छोटे चम्मच
• लौंग, इलायची, जायफल, सारे मसाले, सौंफ - 1/4 छोटा चम्मच प्रत्येक
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 800-900 ग्राम
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि:

1. एक मोटे तले का बर्तन लें। इसे स्टोव पर भेजें, मध्यम आंच करें और पिघलना शुरू करें दानेदार चीनी.

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपको पहले हलचल करने की आवश्यकता नहीं है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि नीचे की परत पिघलना शुरू न हो जाए।

2. फिर चीनी को समान रूप से घुलने में मदद करने के लिए एक स्पैचुला से हिलाना शुरू करें।

3. इस तरह की स्थिरता देखने के बाद, सावधान रहें कि इस मिश्रण को जलने की स्थिति में न लाएं, अन्यथा आपके कुकीज़ का स्वाद कड़वा होगा।

महत्वपूर्ण! पहले मत भूलना अगला कदम, चैक कीजिए कि चीनी के दाने रह गए हैं या नहीं, वह पूरी तरह से घुल जाए।

कारमेल को गहरे एम्बर रंग तक उबालें, फिर पैन को आंच से उतार लें और उबलते पानी में एक पतली धारा में डालें। बड़े पैमाने पर बुदबुदाहट और फुफकार शुरू करने के लिए तैयार रहें, क्योंकि तापमान अधिक है।

महत्वपूर्ण! उबलते पानी डालते समय लगातार हिलाना न भूलें।

4. चाशनी का रंग गहरा होगा, पानी डालने के बाद द्रव्यमान सजातीय होने के बाद, मक्खन को कमरे के तापमान पर भेजें। और धीरे-धीरे हिलाते हुए पैन को आग पर रख दें ताकि मक्खन पिघल जाए।

5. तेल में घुलने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच सोडा, नमक और मसाले डालें। मसालों को अपने स्वाद के अनुसार लें, लेकिन उनके बिना ध्यान रखें कि तैयार उत्पादों की सुगंध इतनी सुखद नहीं होगी। हलचल।

बेकिंग सोडा मिश्रण को चटकाने और थोड़ा फैलने का कारण बनेगा। इस अवस्था में आप एक चम्मच शहद मिला सकते हैं, लेकिन याद रखें कि शहद है मजबूत एलर्जेनऔर हर कोई इसे नहीं सीखता, खासकर बच्चे। और अगर आप ऑर्डर करने के लिए जिंजरब्रेड पकाते हैं, तो शहद बेहतर हैन जोड़ें, ताकि कोई समस्या न हो।

6. द्रव्यमान को ठंडा करें, और फोम की टोपी गिरनी चाहिए। जब द्रव्यमान कमरे का तापमान बन जाए, तो जोड़ें अंडा. हलचल।

महत्वपूर्ण! यदि आपके लिए इस तरह के अनुपात बड़े हैं, तो आप आधा बनाना चाहते हैं, तो यह केवल जर्दी जोड़ने के लिए पर्याप्त होगा।

भागों में, छना हुआ आटा डालें, धीरे-धीरे गूंधें। आटे को पहले पैन में व्हिस्क या स्पैटुला से हिलाएँ, फिर, जैसा कि करना असंभव हो जाता है, इसे आटे के साथ छिड़के हुए टेबल पर स्थानांतरित करें।

7. आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में रहने के बाद, यह सघन हो जाएगा और इसके साथ काम करना आसान हो जाएगा।

आटे को रात भर फ्रिज में रख दें, इसे खाने की थैली में लपेट दें।

8. आटे से मनचाहा टुकड़ा काटकर बेल लें पतली चपटी रोटी. आटा को रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 महीने और फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।

द्रव्यमान को टेफ्लॉन चटाई पर रोल करें ताकि जिंजरब्रेड कुकीज़ की सतह समान और चिकनी हो। आटा बेलने के लिए, लकड़ी के रूलर या तख्तों का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक होता है ताकि केक की मोटाई हर जगह समान हो।

फिर, विशेष सांचों का उपयोग करके या जैसा कि उन्हें कटिंग भी कहा जाता है, आवश्यक आंकड़े बनाएं।

आप एक विशेष रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं, निश्चित रूप से यह इसके साथ अधिक सुविधाजनक है, जो अक्सर इस तरह के सामान बनाता है, ऑर्डर करने के लिए भी, मैं इसे खरीदने की सलाह देता हूं।

9. टेफ्लॉन मैट पर 6-7 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर कुकीज़ बेक करें। सलाह यह है कि उत्पाद सख्त नहीं निकलता है, आपको आटे के साथ आटा गूंथने की ज़रूरत नहीं है, और दूसरी बात, आपको इसे ओवन में ओवरएक्सपोज़ करने की ज़रूरत नहीं है।

यदि बेकिंग के बाद आटा बहुत अधिक विकृत हो जाता है, तो इसका मतलब है कि आप थोड़ा आटा डालते हैं, लेकिन अगर यह फूल जाता है, तो बहुत कुछ। यदि सतह असमान है, तो गर्म जिंजरब्रेड पर कटिंग बोर्ड रखें।

10. जिंजरब्रेड कुकीज़ अपना आकार अच्छी तरह से रखती हैं, लेकिन अंदर वे अभी भी नरम और छिद्रपूर्ण होनी चाहिए। बाहर से चिकना और बहुत सुंदर, लेकिन स्वादिष्ट और सुगंधित भी। रसोई में गुड लक!

सिद्ध जिंजरब्रेड पकाने की विधि

इस विकल्प के अनुसार, कुकीज़ लंबे समय तक बासी नहीं होती हैं, जैसा कि वे कहते हैं, बहुत सुखद है। यह काफी कोमल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी है, सामान्य तौर पर, मैं आपको इस चमत्कार को भी पकाने की सलाह देता हूं:

आसान जिंजरब्रेड कुकी पकाने की विधि

आगे बढ़ते हुए, और शुरुआत के लिए, मैं सुझाव देना चाहता हूं कि आप परीक्षण का सबसे सरल संस्करण करें। आप सबसे ज्यादा सजा सकते हैं सामान्य तरीके से, पाउडर चीनी के साथ छिड़के, या आइसिंग बनाएं, जो आपको इस लेख में बाद में मिलेगी।

आमतौर पर, इस रेसिपी के अनुसार, नए साल या नए साल को बेक किया जाता है, पश्चिम में यह परंपरा लंबे समय से चली आ रही है और सभी को इस तरह की कृतियों का इलाज किया जाता है, रूस में अब केवल इन मिठाइयों को पकाने के लिए लोकप्रिय हो गया है।

उत्पादों की इस संख्या से, आपको लगभग 41 चीज़ें मिलेंगी, फिर से यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास कौन से साँचे हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 150 ग्राम
• चिकन अंडे - 1 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम
• बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच
• पिसा हुआ अदरक - 1 छोटा चम्मच
• अंडे का सफेद - 1 पीसी।
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन लें और उसे किचन में पहले ही छोड़ दें ताकि वह कमरे के तापमान पर आ जाए। फिर इसे माइक्रोवेव में डालकर पिघलाएं, मुख्य बात यह है कि यह नरम हो जाए।

2. मक्खन में दानेदार चीनी और एक अंडा डालें, मिलाएँ, फिर दालचीनी, अदरक और सोडा डालें।

दिलचस्प! अगर आप शहद के स्वाद के साथ बनाना चाहते हैं, तो 1 चम्मच शहद और वेनिला चीनी मिलाएं।

एक बड़े चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। आटे का रंग थोड़ा बदल जाएगा, और थोड़ा भूरा रंग होगा। मैदा डालकर टेबल पर अच्छी तरह गूंद लें।

3. इतना सब होने के बाद आटे को एक बैग में लपेट कर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

4. अगला, आटा को एक बड़े केक में रोल करें, मोटाई लगभग 4-5 मिमी होनी चाहिए, एक विशेष रोलिंग पिन का उपयोग करें, जैसा कि पिछले संस्करण में मैंने आपको फोटो दिखाया था। और फिर सांचों की मदद से छोटे आदमी, दिल, गेंद और कुछ भी के रूप में कोई भी मज़ेदार आकृतियाँ बनाएं। आखिर आप इस्तेमाल कर सकते हैं अलग - अलग रूपउत्सव का माहौल बनाने के लिए, जैसे वेलेंटाइन डे या ईस्टर।

दिलचस्प! आप पंचर बना सकते हैं और क्रिसमस ट्री पर कुकीज लटका सकते हैं, या आटे में स्टिक चिपकाकर टॉपर्स बना सकते हैं, जो किसी को भी सजाएगा

परिणामी आंकड़े बेकिंग शीट पर रखें, बेकिंग शीट को कवर करें चर्मपत्रपांच मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर। ध्यान रखें कि बेक करने के बाद कुकीज़ थोड़ी फूल जाएँगी, इसलिए बेक करते समय आकृतियों के बीच कुछ जगह छोड़ दें।

कुकीज़ की तत्परता का निर्धारण इस प्रकार करें, यदि यह भूरा और थोड़ा भूरा है, तो यह पहले से ही तैयार है।

वैसे आप बियर्ड बनाकर उन्हें नट दे सकते हैं, वे भी अच्छे और अच्छे लगेंगे।

5. अब हम शीशा तैयार करते हैं। या आप तैयार व्यवहारों पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। अधिकांश आसान तरीकाठगना तो यह कोड़ा है पिसी चीनीप्रोटीन के साथ मारो। वैसे, आप एक और एक का उपयोग कर सकते हैं, याद रखें, ईस्टर तक मैंने आपके साथ अपनी सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा किया था।

6. तो, एक मिक्सर और व्हिस्क अटैचमेंट की मदद से, प्रोटीन और पाउडर को तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक क्रीम जैसा दिखने वाला सफेद द्रव्यमान न दिखाई दे। वैसे, अगर आपको इस तरह की क्रीम बनाने की बिल्कुल इच्छा नहीं है, तो आप बस चॉकलेट को पिघला सकते हैं और जिंजरब्रेड कुकीज़ डाल सकते हैं या गाढ़ा दूध से अभिषेक कर सकते हैं।

7. आपको स्वयं कुकीज़ पर विभिन्न पैटर्न के साथ आना होगा, यदि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं, तो ज्यादा न उठें, बस हलकों और सभी प्रकार के प्रतीकों के रूप में आइसिंग लगाएं और यह पहले से ही छुट्टी का माहौल बना देगा, पर यदि आप सबकी ऐसी इच्छा है तो विस्तृत निर्देशऔर जिंजरब्रेड कुकीज़ पर आइसिंग लगाने के लिए एक मास्टर वर्ग, निम्नलिखित लेख देखें।

एक ब्रांडेड बॉक्स में पैक करें। एक धनुष बांधें और अपने परिवार और दोस्तों को भेंट करें या उनका इलाज करें। स्वादिष्ट खोजें!

वैसे, बच्चों के साथ ऐसी मिठाइयाँ किसी भी उत्सव या कार्यक्रम के लिए शिल्प के रूप में बनाई जा सकती हैं।

हम शहद के बिना जिंजरब्रेड बेक करते हैं

विषय में अगली रेसिपी, तो निश्चित रूप से बच्चे इसे पसंद करते हैं, क्योंकि इसमें शहद नहीं है, जिसका अर्थ है कि कोई सबसे महत्वपूर्ण एलर्जेन नहीं है। आइए पेंटिंग के लिए ऐसी अच्छी जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाएं। नुस्खा आसान नहीं हो सकता।

रचना में कुछ भी अलौकिक नहीं है, लेकिन उनका स्वाद अद्भुत है, वे हल्के और कुरकुरे हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• आटा - 300 ग्राम
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी - 150 ग्राम
• स्वाद के लिए वेनिला

खाना पकाने की विधि:

1. नरम मक्खन को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें। फिर एक अंडा डालें।

एक अलग कटोरे में, आटा छान लें और बेकिंग पाउडर में हलचल करें। मक्खन और चीनी में धीरे-धीरे डालें।

2. आटा तैयार होने के बाद इसमें सीधे दालचीनी और पिसी हुई अदरक डालें। मेज पर गूंधो।

जिंजरब्रेड के आटे को फ्रिज में रखें, इसे एक बैग में 1 घंटे के लिए लपेट दें। आटा नरम है, लेटने के बाद यह अधिक लोचदार और सघन हो जाएगा।

बेकिंग शीट पर सिलिकॉन मैट पर 4 मिमी मोटी कुकीज़ रखें। ओवन में 180 डिग्री पर 6 मिनट तक बेक करें।

4. कागज की एक शीट पर जिंजरब्रेड पर आप जो आकर्षित करेंगे, उसका एक रिक्त चित्र बनाएं। फिर मल्टीफॉर्क लें और उसमें शीट डालें।

5. प्रोटीन ग्लेज बनाएं, इसके लिए प्रोटीन को पाउडर चीनी के साथ मिलाकर फूड प्रोसेसर या मिक्सर से फेंट लें। अंत में जोड़ें नींबू का रस, सचमुच एक बूंद, साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है।

एक सारस को एक बैग के साथ ड्रा करें। फिर क्रीम की संरचना को चिकना करने के लिए एक छड़ी या दंर्तखोदनी का उपयोग करें।

6. इस ताबीज को अगली सुबह तक सूखने के लिए छोड़ दें। फिर धीरे-धीरे मल्टीफोरा से हटा दें।

7. इसी तरह अलग-अलग रंग की बूंदे बनाएं। ब्लैक जेल डाई से आंखें, आइब्रो और सिलिया बनाएं।

8. कुकी को ही कवर करें, आइसिंग से पेंट करें, आउटलाइन को सर्कल करें और फिर पूरी सतह को भरें, सारस और थूथन के रिक्त स्थान को बिछाएं।

9. सब कुछ सूख जाने के बाद, आगे पेंट करें।

10. फिर थैलियों में लपेटें और धनुष लगाएं। सौंदर्य और बहुत कुछ। एक वास्तविक उपहारकिसी भी अवसर के लिए, जैसे कि इस मामले में बच्चे के जन्म के लिए।

क्लासिक जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाना

यह विकल्प काफी रोचक और बहुत मसालेदार होगा, हम किसी प्रकार के पाउडर और लौंग का उपयोग करेंगे। यह काफी मूल निकलेगा और साथ ही बचपन का स्वाद याद दिलाएगा।

मैं आपको एक रहस्य बताऊंगा, आइसिंग से सजाना जरूरी नहीं है, क्योंकि अगर आप इसे रिबन पर मोतियों या माला के रूप में करते हैं तो आप धोखा दे सकते हैं। सामान्य तौर पर, पढ़ें और अपने लिए देखें।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. काम के लिए सभी सामग्री तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक मोर्टार में या किसी अन्य कंटेनर में, लौंग को मूसल से रगड़ें, आप कॉफी की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह मुझे लगता है कि यह अतिश्योक्तिपूर्ण है, क्योंकि इसके लिए काफी कुछ चाहिए।

2. वैसे, एक छलनी के माध्यम से आटे को पहले से कई बार छानना बेहतर होता है, यह विशेष रूप से संतृप्त होगा तैयार मालऑक्सीजन, आटा बेहतर उठेगा।

3. मक्खन को पिघलाएं और उसमें दानेदार चीनी डालें, मिक्सर से फेंट लें। शहद और अंडा डालें, फिर से फेंटें ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।

4. अब मैदा को भागों में मिलाना शुरू करें और एक ही समय में फेंटें। अपना समय लें, धीरे-धीरे फेंटें ताकि सारा आटा निकल जाए।

5. यह आपको प्रतीत होगा कि आटा काफी चिपचिपा और नरम निकला, जैसा कि होना चाहिए। इसे आधे में विभाजित करें और आटे के हिस्से को क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रीजर में फ्रिज में भेज दें।

अच्छी तरह मिलाने के बाद, एक बैग में रोल करें और फ्रिज में और अंदर भेजें फ्रीज़र 1-3 घंटे के लिए।

7. इसके बाद पार्चमेंट पेपर या बेकिंग पेपर लें और उस पर थोड़ा मैदा छिड़कें। आटे को फ्रीजर से निकालें और इसे कागज पर पतला रोल करें, फिर सांचों का उपयोग फूल, दिल बनाने के लिए करें, या हो सकता है कि आपके पास बन्नी और बिल्लियाँ हों।

आटे के दूसरे भाग को बेल लें और विभिन्न प्रकार के चित्र काट लें। कुछ आकृतियों में छड़ी से छेद कर लें। अतिरिक्त आटे को फाड़ दें और चर्मपत्र के पत्ते को बेकिंग शीट पर उत्पादों के साथ रखें। 180 डिग्री पर 6 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

8. जिंजरब्रेड कुकीज़ के ठंडा होने के बाद, एक रिबन को छेद में पिरोएं या इसे उपहार की तरह बांधें। अपने प्रियजनों और रिश्तेदारों के स्वास्थ्य का इलाज करें!

शहद और दालचीनी के साथ स्वादिष्ट इलाज

क्या आप जानते हैं कि लात्विया में पिपर्कुकास नामक कुकीज़ क्या हैं, जिसका अर्थ है काली मिर्च वाली कुकीज़। यदि आप इस देश की यात्रा करते हैं तो निश्चित रूप से आप इसे आजमा सकते हैं, मैं सुझाव देता हूं कि इसे स्वयं घर पर करें, इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है, अपने लिए सब कुछ देखें और फिर इस साइट के नीचे अपनी समीक्षा लिखें।

आइकिया जिंजरब्रेड कुकी नुस्खा

IKEA स्टोर पहले से ही बिक रहा है तैयार आटाइन मीठे आटे के उत्पादों के लिए, इसलिए मैं इसका उपयोग करने का सुझाव देता हूं और मुझे लगता है कि परिणाम आपको भी खुश करेगा। खासकर से तैयार आटाकाम हमेशा तेज चलता है, कोई अतिरिक्त झंझट और परेशानी नहीं होती। मुख्य बात यह खोजना है)))।

वैसे, आप जानते हैं कि इसकी संरचना में दालचीनी, अदरक और लौंग में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और यह हमारी प्रतिरक्षा में मदद करते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• जिंजरब्रेड या कुकीज़ के लिए आइकिया आटा - 500 ग्राम
• प्रोटीन - 1 पीसी।
• पाउडर चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• कोको पाउडर - 0.5 छोटा चम्मच
• हल्दी - 0.5 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करें, इसके लिए इसे 1 दिन के लिए फ्रिज में रख दें। पैकेज खोलें, यह बहुत स्वादिष्ट खुशबू आ रही है, ऐसी शहद छाया। इसे 3-5 मिमी मोटी बेलन से बेल लें।

आटा बहुत प्लास्टिक है और बाहर रोल करना आसान है। ईमानदार होने के लिए यह एक अच्छा विचार है।

परत बहुत बड़ी हो गई है, अब आप इसमें से जो चाहें बना लें, दिल, क्रिसमस ट्री और अन्य आकृतियाँ। इसे बंद कर दें ताकि अतिरिक्त आटा कम हो।

2. केक तैयार हैं, उन्हें बेकिंग पेपर पर रखें और इस मिठाई को ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 8 मिनट के लिए बेक करें।

बेशक, सिलिकॉन मैट या टेफ्लॉन पर सेंकना बेहतर है, फिर कुछ भी नहीं जलेगा और कुकीज़ की सतह भी होगी।

3. अब प्रोटीन-शुगर की टॉपिंग बनाएं। ऐसा करने के लिए, प्रोटीन को चरम तक एक मिक्सर के साथ हरा दें, फिर पाउडर चीनी और नींबू के रस की कुछ बूंदों को जोड़ें। यदि क्रीम तरल हो जाती है, तो थोड़ा और पाउडर चीनी डालें। फ्रॉस्टिंग सफेद होगी।

कई रंग बनाने के लिए इसे कई भागों में विभाजित करें। उदाहरण के लिए, आप एक में कोको, दूसरे में हल्दी और तीसरे में कुछ भी नहीं मिला सकते हैं, इसे सफेद होने दें।

महत्वपूर्ण! एक रिजर्व के लिए शीशा तैयार न करें, इसे तुरंत बनाया जाना चाहिए और लागू किया जाना चाहिए आटा उत्पादक्योंकि यह जल्दी सूख जाता है।

4. एक पाक सिरिंज लें और उनके साथ जिंजरब्रेड को सजाएं, या आप एक साधारण बैग या चर्मपत्र कागज से पाक बैग बना सकते हैं। इसकी आदत डालें और यह सुचारू रूप से और खूबसूरती से निकलेगा।

5. अब इस सुंदरता को ओवन में 70 डिग्री के तापमान पर थोड़ा सा सूखने की जरूरत है। क्योंकि कच्चे प्रोटीन का इस्तेमाल किया गया था, और इसमें साल्मोनेला हो सकता है, और 70-100 डिग्री के तापमान पर वे मर जाएंगे।

ये पेटू हैं जो निश्चित रूप से निकले हैं, अगर कोई तैयार आटा नहीं है, तो इसे स्वयं करें, इस चयन में से कोई भी लें!

आइसिंग के साथ क्लासिक जिंजरब्रेड कुकीज़

आप सोच सकते हैं कि ग्लेज़ लगाना काफी मुश्किल है। हाँ, आप सही हो सकते हैं, लेकिन अगर आपके पास होता विशेष उपकरण, नज़र रखना:

हालाँकि, ग्लेज़ लगाने के कई तरीके हैं जिंजरब्रेड, लेकिन हम उनके बारे में अगली पोस्ट में बात करेंगे, इसलिए इसे याद न करें, और आप पहले ही तय कर लेंगे कि यह आसान है या मुश्किल, उम्मीद है कि यह होगा विस्तृत जादूगरकक्षा।

इस नुस्खे के अनुसार, यह होगा शास्त्रीय शैलीऔर हम केक टॉपर बनाएंगे, और वैसे आपने केक पर मेरा नया नोट देखा होगा, यदि नहीं, तो आगे बढ़ें और

हमें आवश्यकता होगी:

• प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• दालचीनी - 2 छोटे चम्मच
• पिसी हुई अदरक - 2 छोटे चम्मच
• पिसा हुआ धनिया - चाकू की नोक पर
• जायफल - चाकू की नोक पर
• सोडा - 1 छोटा चम्मच
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 370 ग्राम
• पाउडर चीनी - 180 ग्राम
• प्रोटीन - 1 पीसी।
• विभिन्न रंगों में खाद्य रंग

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच चीनी, दालचीनी, पिसी हुई अदरक, धनिया, जायफल और शहद डालें। एक छोटी सी आग बनाएं और मिश्रण को लगातार तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

- फिर मिश्रण को ठंडा होने दें. इसके बाद, एक चिकन अंडे में फेंटें और भागों में आटा डालें। आटा नरम होना चाहिए। इसे आराम करने दें, इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

2. फिर बेलन की सहायता से 5 मिमी मोटा एक बड़ा गोला बना लें। आसानी से बेलने के लिए आटे को 5 भागों में विभाजित किया जा सकता है।

सांचों का उपयोग करके आकृतियाँ बनाएँ। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, इसे पार्चमेंट पेपर से ढक दें और 15 मिनट के लिए 160 डिग्री पर बेक करें।

3. प्राप्त प्रत्येक कुकी में एक स्टिक डालें। और अब इसे आइसिंग से सजाना बाकी है। ऐसा करने के लिए, प्रोटीन को तेज चोटियों तक मारो और इसमें पाउडर चीनी मिलाएं, आपको एक असली स्वादिष्ट क्रीम मिलनी चाहिए।

आइसिंग को कई बाउल में बांट लें और हर बाउल में रंग डालें।

4. इसे आसान बनाने के लिए, पात्रों के चेहरों को पेंसिल से बनाएं। वे कार्टून, परियों की कहानियों या आपके द्वारा आविष्कृत हो सकते हैं।

5. एक पाइपिंग बैग का उपयोग करें और सावधानीपूर्वक और धीरे-धीरे सतह पर चित्र बनाएं और पेंट करें।

6. ये कितने प्यारे जीव हैं। धैर्य और दृढ़ता। अपने भोजन का आनंद लें! एक और केक बेक करें और मेहमानों को चाय पीने के लिए आमंत्रित करें!

यूलिया वैयोट्सस्काया से एक मधुर व्यवहार के लिए नुस्खा

खैर, और एक और विकल्प जिसे आप देख सकते हैं और लोकप्रिय टीवी प्रस्तोता हम घर पर खाते हैं:

अविश्वसनीय रूप से सरल और बहुत सुंदर, क्या आप सहमत हैं? फिर इसे करने का प्रयास करें, और फिर इस लेख के तहत अपनी राय साझा करें।

ग्लेज़ से पेंट करना सीखना

और अंत में, मुझे आपके लिए इस वीडियो के रूप में एक उपहार मिला, जिसे देखने के बाद आप आसानी से इन मिठाइयों को सजा सकते हैं, देख सकते हैं और चरण दर चरण दोहरा सकते हैं और आप खूबसूरती से पेंट भी कर पाएंगे:

यह इस प्रविष्टि को समाप्त करता है, मुझे उम्मीद है कि आपको नोट पसंद आया होगा और आप इसे सोशल नेटवर्क पर जरूर साझा करेंगे और मेरे साथ संपर्क में समूह में शामिल होंगे। शुभकामनाएँ! आप सभी को देखने! अलविदा!

अक्सर छुट्टियों के लिए तैयार जैसे नया साल, क्रिसमस या ईस्टर. लेकिन इसके बावजूद यह बन सकता है बार-बार अतिथिआपकी मेज पर। आखिरकार, किसी भी दिन छुट्टी की व्यवस्था की जा सकती है, और कृपया परिवार को कुछ सुंदर और असामान्य दें। मुख्य बात समय और इच्छा है! :)

सामग्री चीनी कुकीऔर शीशा लगाना

चीनी कुकी:

3 कप (390 ग्राम) गेहूं का आटा

1/2 छोटा चम्मच नमक

1 चम्मच सोडा

1 कप (227 ग्राम) मक्खन, कमरे का तापमान

1 कप (200 ग्राम) चीनी

2 बड़े अंडे

2 चम्मच शुद्ध वेनीला सत्र(तरल वेनिला)

शीशे का आवरण:

2 बड़े (60 ग्राम) अंडे का सफेद भाग

2 चम्मच ताजा नींबू का रस

3 कप (330 ग्राम) पाउडर चीनी

चीनी कुकीज़ और फ्रॉस्टिंग तैयार करना

चीनी कुकी:

एक अलग कटोरे में आटा, नमक और सोडा मिलाएं।

मक्खन और चीनी को मिक्सर से हल्का और फूला हुआ (लगभग 3 मिनट) तक फेंटें। हरा करना जारी रखते हुए, अंडे और वेनिला जोड़ें। तब तक फेंटें जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं।

परिणामी द्रव्यमान में आटा मिश्रण जोड़ें और एक चिकनी लोचदार आटा गूंधें।

आटे को आधे में विभाजित करें और प्रत्येक आधे को प्लास्टिक रैप में लपेट दें। आटे को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें ताकि यह अच्छी तरह से बेले और मनचाहा आकार ले सके।

ओवन को (180 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें और ओवन के बीच में पार्चमेंट पेपर से ढकी एक बेकिंग शीट रखें।

फ्रिज से ठंडा किया हुआ आटा का आधा हिस्सा निकालें और आटे को हल्के आटे की सतह पर लगभग 1 सेंटीमीटर की मोटाई में बेल लें।

सहायक:)

हल्के आटे वाले कुकी कटर का उपयोग करके काट लें वांछित आकार का कुकी आटा, और फिर सावधानी से कुकीज़ को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

ऐसी कुकीज़ के कई रूप हैं। व्यक्तिगत रूप से, हमने हिरण, क्रिसमस ट्री, मंडलियां, एक स्केट, एक भालू, सितारे, घंटियाँ, चौकों का एक परिवार बनाया।

ट्रे को साथ रखें कच्ची कुकीज़आटे को ठंडा करने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। यह आवश्यक है ताकि बेकिंग के दौरान कुकीज़ अपना आकार न खोएं।

कुकीज़ को 8-10 मिनट (आकार के आधार पर) या किनारों के भूरे होने तक बेक करें।

- इसके बाद कुकीज को ओवन से निकाल लें और ठंडा होने दें.

प्रति सेवारत लगभग 36 कुकीज़ बनाता है। आटे की 2 सर्विंग्स से हमें इतना मिला है।

एग व्हाइट फ्रॉस्टिंग:

एक मिक्सर के साथ मारो सफेद अंडेनींबू के रस के साथ। फिर चीनी डालें और धीमी गति से चिकना होने तक फेंटें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक अधिक चीनी या पानी जोड़ें। जरूरत हो तो फूड कलरिंग डालें। शीशा लगाना तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए या एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए क्योंकि हवा के संपर्क में आने पर यह जल्दी से कठोर हो जाता है।

कुकीज़ के ठंडा होने के बाद, हम उन्हें आइसिंग से रंगने के लिए आगे बढ़ते हैं।. यहां भी कई विकल्प हैं। यहाँ हमें क्या मिला है:

जरूरत पड़ने पर कुकीज़ को फ्रॉस्टिंग के साथ जमाया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि भंडारण या पैकिंग से पहले फ्रॉस्टिंग पूरी तरह से सूखा है (इसमें कई घंटे या रात भर लग सकते हैं)।

चर्मपत्र या मोम पेपर की परतों के बीच कुकीज़ को स्टोर करें।

आइसिंग सूख जाने के बाद, हमने इसे पारदर्शी बैग में पैक किया, इसे रिबन से बांधा और लेखक के हस्ताक्षर वाले छोटे पोस्टकार्ड संलग्न किए। यह अद्भुत का एक बॉक्स निकला रिश्तेदारों और दोस्तों को उपहार के लिए आइसिंग के साथ चीनी कुकीज़.

realhousemoms.com

सामग्री

कुकीज़ के लिए:

• 240 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम चीनी;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• 240 ग्राम आटा;
• 40 ग्राम कोको;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ½ चम्मच सोडा;
• ¼ छोटा चम्मच नमक;
• 2 बड़े चम्मच दूध।

ग्लेज़ के लिए:

• 90 ग्राम मक्खन;
• कोको के 3 बड़े चम्मच;
• दूध के 2 बड़े चम्मच;
• 250 ग्राम पाउडर चीनी;
• कन्फेक्शनरी टॉपिंग - वैकल्पिक।

खाना बनाना

एक मिक्सर के साथ मक्खन, चीनी और वेनिला मारो। मैदा, कोको, बेकिंग पावडर, सोडा और नमक डालकर तब तक फेंटें एकसमान स्थिरता. दूध में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को बेल लें और मनचाहे आकार के गोले या आकृतियाँ काट लें। कुकीज़ को चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 13 मिनट के लिए बेक करें।

जबकि कुकीज ठंडी हो रही हैं, फ्रॉस्टिंग बनाएं। ऐसा करने के लिए, मक्खन, कोको और दूध को सॉस पैन में डालें और मध्यम आँच पर मक्खन के पिघलने तक पकाएँ। आँच से उतारें, पिसी हुई चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चॉकलेट आइसिंग से बूंदा बांदी करें और इच्छानुसार सजाएँ। कन्फेक्शनरी टॉपिंग. आपको इसे तुरंत करने की आवश्यकता है, क्योंकि शीशा लगाना जल्दी कठोर हो जाता है। यदि शीशा गाढ़ा हो गया है, तो इसे लगातार हिलाते हुए 15-20 सेकंड के लिए आग पर गर्म करें।

thecreativebite.com

सामग्री

• 180 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 1 अंडा;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• 320 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ½ चम्मच सोडा;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• ¼ छोटा चम्मच जमीन जायफल;
• 140 मिली खट्टा क्रीम।

खाना बनाना

मक्खन और चीनी को क्रीमी होने तक फेंटें। अंडा और वैनिलीन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, जायफल और खट्टा क्रीम डालें और आटा गूंध लें। इसे लपेटो चिपटने वाली फिल्मऔर रात भर या कम से कम कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें।

आटे को बेल लें और आकार काट लें। उन्हें चर्मपत्र से ढकी एक बेकिंग शीट पर रखें और 10-12 मिनट के लिए 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। कुकीज़ को थोड़ा भूरा होना चाहिए। फ्रॉस्टिंग लगाने से पहले इसे ठंडा होने दें। आपको लेख के अंत में तीन ग्लेज़ रेसिपी मिलेंगी।

homecookingmemories.com

सामग्री

• 240 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 60 ग्राम पाउडर चीनी;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• 1 चम्मच पुदीना अर्क - वैकल्पिक
• 1 अंडा;
• 300 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• ½ छोटा चम्मच रेड फूड कलर

खाना बनाना

एक मिक्सर में मक्खन, चीनी, पाउडर चीनी, वैनिलीन, टकसाल निकालने और अंडा मारो। यदि आपको पुदीने का अर्क नहीं मिल रहा है, तो इसे एक चुटकी दालचीनी से बदल दें। कुकीज़ में एक अलग, लेकिन कम सुखद सर्दियों का स्वाद और सुगंध नहीं होगा। फिर मैदा, बेकिंग पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। चमकदार लाल आटा बनाने के लिए उनमें से एक में खाने का रंग मिलाएं। प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

- फिर दोनों टुकड़ों से थोड़ा सा आटा निकाल लें. अपने हाथों का उपयोग करते हुए, उन्हें लगभग 12 सेंटीमीटर लंबे पतले सॉसेज में रोल करें।उन्हें एक पिगटेल में रोल करें और एक "कैंडी केन" बनाएं। बाकी टेस्ट के लिए भी ऐसा ही करें।

कुकीज़ को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 8-10 मिनट के लिए हल्का भूरा होने तक बेक करें। कुकीज़पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

spaceshipsandlaserbeams.com

सामग्री

• 240 ग्राम मक्खन;
• 130 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच सोडा;
• 1 चम्मच दालचीनी + अधिक गार्निश के लिए
• 360 ग्राम आटा;
• ½ कप कटा हुआ अखरोट+ सजावट के लिए थोड़ा और;
• ½ कप व्हाइट चॉकलेट चिप्स + अधिक गार्निश के लिए
• 1 बड़ा सेब;
• ¼ कप कारमेल सॉस।

खाना बनाना

मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंट लें। अंडे, वेनिला, नमक, बेकिंग पाउडर, सोडा और दालचीनी जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएँ। धीरे-धीरे आटा जोड़ें, लगातार आटा गूंधें।

आटे में कटे हुए मेवे और चॉकलेट चिप्स डालें। आप इसे स्वयं बना सकते हैं: बस बारीक काट लें सफेद चाकलेट. सेब को छीलें, कोर को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। बैटर में सेब डालें और मिलाएँ।

आटे को छोटी-छोटी बॉल्स में आकार दें और फ़ॉइल-लाइनिंग बेकिंग शीट पर रखें। अपने हाथ से गेंदों को थोड़ा चपटा करें, प्रत्येक के बीच में एक छोटा सा खरोज बनाएं और इसे कैरेमल से भर दें। नट्स के साथ छिड़के चॉकलेट चिप्सऔर दालचीनी। कुकीज़ को चपटा बनाने के लिए स्पैचुला से चपटा करें।

कुकीज़ को ब्राउन होने तक 12 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट रखें। परोसने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा कर लें। वैसे, अगले दिन ये कुकीज़ पकाने के तुरंत बाद और भी स्वादिष्ट होंगी।

रेसिपी-plus.com

सामग्री

• 220 ग्राम मक्खन;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• ¼ छोटा चम्मच नमक;
• 240 ग्राम आटा;
• 240 ग्राम कटा हुआ अखरोट;
• 200 ग्राम पाउडर चीनी।

खाना बनाना

मक्खन और चीनी को मिक्सर से क्रीमी होने तक फेंटें। फिर वैनिलीन और नमक डालें। धीरे-धीरे आटा जोड़ें, लगातार आटा गूंधें। मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को दो भागों में बांट लें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 45 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

अपने हाथों से, ठंडे आटे से लगभग 2.5 सेमी के व्यास के साथ छोटी गेंदें बनाएं उन्हें चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और 12-14 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 12-14 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि कुकीज़ भूरे रंग की न होने लगें। ज्यादा देर तक न बेक करें नहीं तो बॉल्स टूट कर बिखर जाएंगे।

अभी भी गर्म कुकीज़ को पाउडर चीनी में रोल करें। इसे ठंडा होने दें और फिर से पाउडर में रोल कर लें।

bettycrocker.com

सामग्री

कुकीज़ के लिए:

• 300 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• 250 ग्राम चीनी;
• 120 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम रिकोटा;
• 2 चम्मच कसा हुआ नींबू उत्तेजकता;
• 2 अंडे;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर।

ग्लेज़ के लिए:

• 280 ग्राम पाउडर चीनी;
• 3-4 बड़े चम्मच नींबू का रस।

खाना बनाना

आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, चीनी, नरम मक्खन, रिकोटा और लेमन जेस्ट को मिक्सर से फेंटें। हरा करना जारी रखते हुए, एक-एक करके अंडे डालें। आटे का मिश्रण और वेनिला डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ठंडे किये हुए आटे को लगभग 2.5 सें.मी. व्यास की गेंदों में आकार दें। गेंदों को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें नीचे से थोड़ा चपटा करें। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 9-11 मिनट तक हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।

जब तक कुकीज ठंडी हो रही हैं, आइसिंग शुगर और नींबू के रस में मिलाएं। अगर फ्रॉस्टिंग ज्यादा गाढ़ी है, तो थोड़ा और नींबू का रस डालें। प्रत्येक कुकी पर ½ छोटा चम्मच फ्रॉस्टिंग छिड़कें। आप चाहें तो कुकीज को कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं।

dinatthezoo.com

सामग्री

• 120 ग्राम मक्खन;
• 30 बड़े मार्शमैलोज़ (नरम मार्शमॉलो से बदले जा सकते हैं);
• 1 ½ छोटा चम्मच ग्रीन फूड कलरिंग
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• 350 ग्राम मकई के गुच्छे;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• लाल ड्रेजेज - सजावट के लिए।

खाना बनाना

एक बर्तन में मक्खन पिघलाएं। मार्शमॉलो डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। अगर आप मार्शमॉलो का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उन्हें काट लें। छोटे टुकड़ों मेंऔर बर्तन में थोड़ा पानी डालें।

पैन को आंच से उतार लें, उसमें फूड कलरिंग, वैनिलीन और डालें मक्कई के भुने हुए फुले. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। चर्मपत्र पर इस मिश्रण का एक बड़ा चमचा फैलाएं, चिकना करें वनस्पति तेल. जबकि मिश्रण ठंडा नहीं हुआ है, अपने हाथों का उपयोग नए साल की पुष्पांजलि बनाने और ड्रैज को सजाने के लिए करें। चर्मपत्र पर कुकीज़ को ठंडा होने के लिए छोड़ दें कमरे का तापमान.

और यह वीडियो इन "पुष्पांजलि" बनाने की प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से दिखाता है:

बीएचजी.कॉम

सामग्री

कुकीज़ के लिए:

• 240 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ¼ छोटा चम्मच नमक;
• 1 अंडा;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• 270 ग्राम आटा;
• 1 बड़ा चम्मच कोको;
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी।

भरने के लिए:

• 250 ग्राम पाउडर चीनी;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 2 चम्मच पिसी हुई कॉफी;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• थोड़ा दूध।

खाना बनाना

सबसे पहले आटा गूंथ लें। एक मिक्सर के साथ मक्खन, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। अंडा और वैनिलीन जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करें। धीरे-धीरे मैदा डालें और आटा गूंद लें। आटे को दो भागों में बांट लें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

आटे की सतह पर, आटे को पतली शीट में बेल लें। आटे से आंकड़े काट लें, उन्हें चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और 8-10 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

भरने के लिए सामग्री मिला लें, आवश्यकतानुसार दूध मिला लें। आपको इसका सक्षम होना चाहिए गाढ़ी क्रीम. एक कुकी पर एक छोटा चम्मच कॉफी स्टफिंग फैलाएं और दूसरी कुकी से ढक दें। कोको और आइसिंग शुगर मिलाएं और सैंडविच पर छिड़कें।

अच्छी तरह से

सामग्री

• 200 ग्राम चीनी;
• 240 ग्राम मक्खन;
• 80 ग्राम क्रीम पनीर;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• 1 अंडा;
• 270 ग्राम आटा।

खाना बनाना

चीनी, नरम मक्खन मिलाएं, मलाई पनीर, नमक, वैनिलीन और अंडे की जर्दीएक सजातीय स्थिरता के लिए। धीरे-धीरे आटा जोड़ें, लगातार आटा गूंधें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

ठंडे आटे को एक आटे के बोर्ड पर पलट दें और एक पतली शीट में बेल लें। बहुत ज्यादा पतला ना बेलें, नहीं तो कुकीज सख्त निकलेगी। यदि बहुत अधिक आटा है, तो अगली बार तक अतिरिक्त रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

आटे से आकार काट लें और उन्हें चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज को पहले से गरम ओवन में 190°C पर 7-10 मिनट तक हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। सजाने से पहले कुकीज़ को ठंडा होने दें।

कुकिंगक्लासी.कॉम

सामग्री

• 120 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम शहद;
• 1 बड़ा अंडा;
• 2 बड़े चम्मच पानी;
• 320 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच सोडा;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• 2 चम्मच पिसी हुई अदरक;
• ½ छोटा चम्मच जमीन दालचीनी;
• ½ चम्मच पिसा हुआ जायफल;
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग।

खाना बनाना

मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंट लें। शहद, अंडा और पानी डालें और मिलाएँ। एक अन्य कटोरे में, बाकी सामग्री मिलाएं और लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे आटे में डालें। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

आटे को आटे की सतह पर एक पतली परत में रोल करें। आटे से पुरुषों के आंकड़े काट लें और उन्हें वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रख दें या चर्मपत्र से ढक दें। कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक 8-10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

अब जब आप स्वादिष्ट बेक हो गए हैं सुगंधित कुकीज़, इसे वास्तविक सजावट बनाने का समय आ गया है छुट्टी की मेज. तरह-तरह के साँचे लेकर, स्वादिष्ट शीशा लगाना, खाद्य रंगऔर एक पाक सिरिंज, आप कला के वास्तविक कार्य बना सकते हैं। प्रेरणा के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

1. क्लासिक शीशा लगाना

thekitchn.com

सामग्री

• 250 ग्राम पाउडर चीनी;
• दूध के 4 बड़े चम्मच;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर।

खाना बनाना

सभी सामग्री को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। आइसिंग फैलनी नहीं चाहिए, लेकिन साथ ही, आपको कुकीज़ को सजाने में सहज होना चाहिए।

अगर फ्रॉस्टिंग ज्यादा गाढ़ी हो तो थोड़ा और दूध डालें। ध्यान रखें कि यह वॉल्यूम में और भी बढ़ जाएगा। फिर, यदि वांछित हो, तो आप खाद्य रंग जोड़ सकते हैं।

यह शीशा कई घंटों तक सूखता है। लेकिन अगर आप कुकीज को किसी तरह की कन्फेक्शनरी टॉपिंग से सजाना चाहते हैं, तो आइसिंग लगाने के तुरंत बाद ऐसा करना बेहतर है। तो गहने बेहतर पकड़ लेंगे।

वहां कई हैं मूल डिजाइनक्रिसमस कुकीज़:

2. प्रोटीन का शीशा लगाना

Kingarthurfloor.com

सामग्री

• 2 अंडे का सफेद भाग;
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• 330 ग्राम पाउडर चीनी।

खाना बनाना

अंडे की सफेदी और नींबू के रस को मिक्सर से फेंट लें। छानी हुई आइसिंग शुगर डालें और चिकना होने तक फेंटें। अगर फ्रॉस्टिंग बहुत पतली है, तो थोड़ी और पिसी हुई चीनी डालें, और अगर यह बहुत मोटी है, तो थोड़ा पानी डालें।

एग वाइट फ्रॉस्टिंग से कुकीज को सजाने के तरीके के बारे में यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

3. मक्खन का शीशा

स्वाद.com.au

सामग्री

• 75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• 500 ग्राम पाउडर चीनी;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• 5 बड़े चम्मच दूध।

खाना बनाना

सभी सामग्री को मिक्सर से क्रीमी होने तक फेंटें। अगर फ्रॉस्टिंग बहुत ज्यादा बह रही है, तो थोड़ा दूध डालें।

देखें कि कुकीज को बटरक्रीम आइसिंग से सजाना कितना आसान है:

इसलिए सुंदर कुकीज़सजा सकते हैं क्रिसमस वृक्ष. ऐसा करने के लिए, आपको बेक करने से पहले कुकीज़ में छेद बनाने की जरूरत है, और फिर वहां पतले रिबन डालें। और यह एक असामान्य उपहार भी हो सकता है।

द्वारा सर्वश्रेष्ठ कुकी व्यंजनों चरण दर चरण निर्देशफोटो के साथ

कुकीज़ के लिए आइसिंग

700 ग्राम

12 मिनट

490 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

बेहतर क्या हो सकता था घर का बना कुकीज़? खस्ता, सुगंधित, सिद्ध उत्पादों से, यह आपके मुंह में पिघलने लगता है ... और परिष्कृत स्पर्श जो साधारण कुकीज़ को बदल देगा खाना पकाने की कृति, उनका श्रंगार बन जाएगा। सबसे आसान और तेज़ तरीका यह है कि आइसिंग से भरें या इसके साथ पेस्ट्री पर विभिन्न पैटर्न बनाएं। मैं बहुतों के संदेह को समझता हूं: मुझे खुद यकीन था कि आइसिंग लंबी, जटिल और "भ्रमित करने वाली" है। हालांकि, एक दोस्त (वैसे, पेशे से शेफ) ने मुझे बताया कि कैसे एक बहुत तेज़ और बनाना है सरल टुकड़ेकुकीज़ के लिए, और एक विकल्प नहीं, बल्कि तीन! आप बाद में पेस्ट्री को सजाने के लिए उन पर भरोसा करते हुए उन्हें बच्चों के साथ पका सकते हैं। तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं, क्या हम?

कुकीज़ के लिए प्रोटीन शीशा लगाना

रसोई उपकरण

आइसिंग के साथ पेस्ट्री तैयार करने और सजाने के लिए, आपको ब्लेंडर या मिक्सर की भी आवश्यकता होगी क्रीम इंजेक्टरया पेस्ट्री बैग।

सामग्री की पूरी सूची

कभी-कभी ऐसे शीशे में 0.5 चम्मच जोड़ने की सलाह दी जाती है। स्टार्च, लेकिन मैं इसे इसके बिना करता हूं - यह खराब नहीं होता है, खासकर यदि आपको डालने के लिए आइसिंग की आवश्यकता होती है।

सही सामग्री कैसे चुनें

• अंडे की ताजगी की जांच करना सुनिश्चित करें: इसे पानी में डुबोएं - अगर यह "लेट गया", तो सब कुछ क्रम में है।
• उपयोग करने से डरते हैं कच्चे प्रोटीन- उन्हें सूखे वाले से बदलें, निर्देशों के अनुसार पतला (आमतौर पर एक भाग पाउडर से सात भाग पानी)।
• कॉफी ग्राइंडर में चीनी को पीसकर स्वयं पाउडर चीनी बनाना बेहतर होता है। यदि आप खरीदे गए का उपयोग करते हैं, तो पीसने पर ध्यान दें: छोटा, बेहतर।
• नींबू का रस बदला जा सकता है साइट्रिक एसिड, पानी में पतला।

कुकीज़ के लिए आइसिंग, जिसे मैं तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, के कई फायदे हैं:

1. यह जल्दी सूखता है, खासकर जब एक पतली परत में लगाया जाता है;
2. सरल और सस्ती सामग्री से तैयार;
3. बेकिंग को सजाने के लिए अधिक अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है;
4. फरक है सुखद स्वादऔर आरामदायक बनावट।

इस नुस्खा को मूल कहा जा सकता है: इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं - और आप प्राप्त करें बढ़िया विकल्पभरने के लिए; पाउडर की मात्रा बढ़ाएँ - और मोटा शीशा लगानाड्राइंग के लिए छोटे विवरण तैयार हैं। ध्यान रखें कि आपको इस तरह के शीशे को एक सीलबंद कंटेनर में, एक बैग में या एक नम तौलिया में लपेटकर स्टोर करने की आवश्यकता है - यह हवा में सूख जाता है और उखड़ने लगता है।

कुकीज़ के लिए प्रोटीन आइसिंग बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

प्रोटीन ग्लेज़ की तैयारी के बारे में वीडियो

प्रोटीन ग्लेज़विधि

बेल जिंजरब्रेड https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
एक मग पर जिंजरब्रेड कुकीज़ घर https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

डिस्पोजेबल बैग http://ali.pub/1p3wn8

मुझे अपनी तस्वीरों पर इंस्टाग्राम पर टैग करें, यह देखना बहुत दिलचस्प है कि क्या होता है 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

चैनल को सब्सक्राइब करें http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall

जिंजरब्रेड कुकी नुस्खा https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

रंगीन चीनी नुस्खा https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

कुकीज़ को सजाने के लिए आइसिंग की रेसिपी:
1 प्रोटीन
200-250 ग्राम बारीक पिसी हुई चीनी (प्रोटीन के आकार के आधार पर)
0.5 चम्मच स्टार्च
0.5 चम्मच नींबू का रस

रचना "लाइफ ऑफ रिले" कलाकार केविन मैकलियोड की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
मूल संस्करण: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054।

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

कुकीज़ के लिए चीनी टुकड़े

• तैयारी का समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स:यह राशि 1 किलो कुकीज़ को सजाने के लिए पर्याप्त है।
• रसोई उपकरण:मिक्सर।

सामग्री की पूरी सूची

आइसिंग शुगर बनाने के बारे में वीडियो

यदि आप ऐसा शीशा बनाना चाहते हैं, तो निम्न वीडियो पर ध्यान दें, जो पूरी प्रक्रिया को चरण दर चरण दिखाता है।

शुगर आइसिंग (आइसिंग) जो उखड़ती नहीं है

टेस्टीवीक द्वारा आइसिंग शुगर
सामग्री:
* 1 चम्मच जेलाटीन
* 6 बड़े चम्मच। एल पानी
* 1 छोटा चम्मच। सहारा

अन्य वीडियो रेसिपी:
लीन पाई - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
लट्टे बिना कॉफी मशीन - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
दुबला वेजीटेबल सलाद- http://youtu.be/UkewdF5OCUc
नीकोइस सलाद - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
लीन मशरूम कटलेट्स - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
सेब और किशमिश कुकीज़ - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
फेटा पोटैटो सलाद - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
टूना सलाद - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
फ्लफी पैनकेक - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
पिज़्ज़ा चालू पतला आटा- http://youtu.be/jONcdVpNTWY
एप्पल पाई - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
चॉकलेट फोंडेंट - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
चीज़केक - http://youtu.be/RXxqt8c281U
पास्ता कार्बनारा - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
दलिया कुकीज़ - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

वीडियो में संगीत - बॉक्सकार रैग, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

कुकीज़ के लिए चॉकलेट आइसिंग

यह एक और सजावट विकल्प है जो विभिन्न पेस्ट्री के लिए बहुत अच्छा है।

• तैयारी का समय: 15 मिनट।
• सर्विंग्स:यह राशि 900 ग्राम कुकीज़ को सजाने के लिए पर्याप्त है।
• रसोई उपकरण:तश्तरी।

सामग्री की पूरी सूची

आइसिंग शुगर बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

जब आइसिंग थोड़ी ठंडी हो जाए तो आप इससे पेस्ट्री सजा सकते हैं।

चॉकलेट आइसिंग बनाने के बारे में वीडियो

निम्नलिखित वीडियो पर ध्यान दें: यह दिखाता है कि इस तरह का शीशा कैसे तैयार किया जाए।

पाई, केक, पेस्ट्री, कुकीज़ के लिए चॉकलेट आइसिंग

किसी भी बेकिंग के लिए चॉकलेट आइसिंग की रेसिपी। सख्त होने के बाद, कटने पर शीशा नहीं फटता, लेकिन यह या तो नहीं निकलता है, यह नरम और स्वादिष्ट रहता है।
इस फ्रॉस्टिंग के साथ केक: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
पसंद करने और सदस्यता लेने के लिए धन्यवाद!
आइए इसे तैयार करें! =)
मेरा चैनल: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
रचना "हाइपरफन" कलाकार केविन मैकलियोड की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
मूल संस्करण: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038।
कलाकार: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

ग्लेज़ तैयार करने के विकल्प

• उपरोक्त व्यंजनों में से पहले दो का उपयोग करके, आप जल्दी से पकाएंगे सफेद टुकड़ेकुकीज़ के लिए। वह बहुत अच्छी लगती है नए साल की बेकिंग, साथ ही गुलदाउदी कुकीज़ पर। लेकिन तैयारी में बच्चों की छुट्टीउपयोगी और रंगीन शीशा लगानाकुकीज़ के लिए, जिसे उसी रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने के अंत में, थोड़ा डाई - भोजन या प्राकृतिक जोड़ें। यदि आप सूखे मिश्रण का उपयोग करते हैं, तो पहले वर्णक को पानी में पतला करें (एक बड़ा चमचा पर्याप्त है), लेकिन जैल को सीधे शीशे का आवरण में जोड़ा जा सकता है। विषय में प्राकृतिक रंग – रास्पबेरी जामया शरबत देगा गुलाबी रंग, हल्दी - पीला और नारंगी।

• चॉकलेट आइसिंग को और चमकदार बनाने के लिए - इसमें एक बड़ा चम्मच वोडका डालें।
• सजावट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है चॉकलेट टुकड़े करनाइस रेसिपी के अनुसार तैयार: कोको पाउडर और पाउडर चीनी (4 बड़े चम्मच प्रत्येक) मिलाएं, 2 बड़े चम्मच डालें। एल पानी, फिर से हिलाओ। 40-50 ग्राम गुणवत्तापूर्ण हार्ड मार्जरीन मिलाएं, फिर मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
• यदि आप डालने के लिए शीशा लगाना चाहते हैं, तो इसे पानी से थोड़ा पतला करें।

कुकीज को कैसे सजाएं और उन्हें आइसिंग से कैसे ढकें

• पेस्ट्री को वास्तव में सुंदर बनाने के लिए, सबसे पहले सोचें कि आप आइसिंग के साथ कौन से पैटर्न बनायेंगे। आप कागज पर एक स्केच बना सकते हैं - इसलिए काम तेजी से आगे बढ़ेगा।
• जब आप सजाना शुरू करें, तो सबसे पहले कुकी के किनारे के चारों ओर आइसिंग की आउटलाइन बनाएं। जब यह सूख जाए, तो इसे फिल से भर दें, यदि स्केच द्वारा प्रदान किया गया हो। भरने को कमरे के तापमान पर सुखाया जाता है, लेकिन यदि वांछित हो, तो यह ओवन में भी हो सकता है, 80 डिग्री तक के तापमान पर (वैसे, साल्मोनेला भी इसके साथ मर जाता है)।
• बड़े विवरण के साथ ड्राइंग शुरू करें, और अंत में छोटे लोगों को काफी मोटी शीशे का आवरण के साथ चित्रित करें।
• पेस्ट्री बैग या कटे हुए कोने वाले बैग में शीशा डालना बहुत सुविधाजनक है - इसे निचोड़ना बहुत आसान है।
• अगली लगाने से पहले ग्लेज़ की पिछली परत को सूखने दें।

• किसी भी मामले में पाउडर में प्रोटीन न जोड़ें, इसके ठीक विपरीत: इस तरह आप द्रव्यमान की स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।
• न्यूनतम गति से मिक्सर का प्रयोग करें, अन्यथा ग्लेज़ में अनावश्यक हवा के बुलबुले बनेंगे।
• अप्रयुक्त द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

ग्लेज़ सबसे आसान और है तेज़ तरीकाकुकीज़ सजाएँ। आप इसे कैसे तैयार करते हैं? हमें इसके बारे में टिप्पणी द्वारा बताएं!