Projekt školského menu na 1 deň. Správna výživa žiaka: základy stravovania a zásady plánovania jedálneho lístka

Mnohí rodičia sa zaujímajú o to, čo ich dieťa jedáva a je to tak správne, pretože výživa žiaka je veľmi dôležitou súčasťou jeho vývoja. Jedlo a výživa obsahujú potrebné vitamíny a látky pre rast, telesný vývoj a duševnú aktivitu počas celého dňa, najmä v triede. Aby dieťa dostalo správne množstvo užitočné látky, potrebujete zdravý a vyvážený jedálny lístok.

Študentské menu na týždeň

pondelok (začnite zdravé menu)

Raňajky – odporúča sa akákoľvek kaša, chlieb s maslom, čaj s citrónom alebo kakao.
Obed - študent s potešením jedáva boršč s chlebom, zeleninový šalát, kuracie alebo mäsové rezne so zemiakmi alebo rezancami, potom piť kompót.
Snack (snack) - jesť akékoľvek ovocie (jablko, hruška) alebo kefír so sušienkami.
Večera – je vhodné urobiť si ju ľahkú a 2 hodiny pred spaním. Mlieko s chlebom tvarohový kastról a zeleninou.

utorok (pokračujte v zdravom menu)

Raňajky sú vhodné ovsené vločky, zelený čaj, chlieb s maslom a pár vyprážaných vajec.
Obed je fajn zemiakový kastról so zeleninovým šalátom, kapustovou polievkou, huspeninou s chlebom.
Snack (popoludňajší snack) - žemľa s mliekom.
Večera - nejaký obľúbený šalát, ryba s cestovinami, zelený alebo čierny čaj, chlieb.

Raňajky - sendvič so syrom a maslom, pohánková alebo ryžová kaša, čierny čaj.
Obed - dieťa bude s radosťou jesť polievku mäsový vývar, zeleninový šalát, zemiaková kaša s rezňami, čaj s cukrom a citrónom podľa chuti, čierny chlieb.
Snack - 1 ovocie (jablko, hruška, banán), zapiť 1,5% tučným jogurtom s koláčikom alebo žemľou.
Večera - Uvarte ryžu alebo pohánku s mäsová omáčka, zelenina, chlieb a čaj.

štvrtok (pokračujeme v zdravom jedálničku na každý deň)

Raňajky - ráno je užitočné jesť kašu, ak dieťa miluje kávu, potom s mliekom a sendvičom.
Obed - Zemiaková kaša s kuracím mäsom alebo mäsom, zeleninový šalát, obľúbená polievka podľa vlastného výberu, pomarančový alebo jablkový džús a čierny chlieb.
Občerstvenie - 2 kusy varené vajcia, ryazhenka s muffinom.
Večera - rezance s mäsovými guľkami a paradajkovou omáčkou, čerstvé uhorky alebo sústo paradajok a chleba a čaju.

Raňajky - mliečna kaša alebo rezance, káva s mliekom, sendvič s maslom.
Obed - pohánka s Vyprážané ryby, šalát z čerstvá zelenina, kompót alebo džús, chlieb na výber.
Snack (snack) - pár zeleniny alebo ovocia.
Večera - tvarohový kastról, šalát, čaj, chlieb.

Sobota (prišiel šiesty deň zdravého menu)

Raňajky - jačmeň alebo ovsené vločky, 1-2 vajcia, čaj s citrónom, chlieb a maslo.
Obed – študent ocení zeleninový šalát, mäso s kapustou, boršč, čaj a chlieb.
Svačina - čaj alebo mlieko so žemľou alebo muffinom.
Večera - Ryba, nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou 10%, čaj a čierny chlieb.

nedeľu

raňajky - pohánka alebo proso, zelený alebo čierny čaj s citrónom alebo bez, syrová žemľa.
Obed - dieťa bude potešené polievkou s mäsovými guľkami, vareným kuracím filé, šalátom a čajom.
Snack - fermentované pečené mlieko, kefír, lahodná žemľa a 1 ovocie (jablko alebo hruška).
Večera - tvaroh s kyslou smotanou 10%, kuracie filé, čaj alebo džús a chlieb.

V strave tínedžera by mala byť každý deň zelenina a ovocie, pretože obsahujú užitočné vitamíny a minerály.
Treba piť dosť voda, najmä ak dieťa športuje alebo vedie aktívny životný štýl, často hrá futbal, bicykluje alebo lyžuje atď.
Mliečne výrobky obsahujú vápnik, ktorý je nevyhnutný pre rast kostí.
V dennom menu by nemali chýbať ani rastlinné tuky, ktoré priaznivo pôsobia na vlasy a nechty. A tuky živočíšneho pôvodu by sa mali v každodennej strave minimalizovať.
Proteín je tiež potrebný, pretože je staviteľom svalovej hmoty a regenerácie tela po záťaži počas dňa.

Rodičia by sa mali starať o stravu školákov, pretože od toho bude závisieť ich nálada, pohoda a školský výkon. Upravte jedálny lístok výživy a doprajte svojim deťom, aby boli silné a zdravé s dobrými školskými výsledkami.

Nezdravé jedlá – eliminujte ich ešte dnes

Pravdepodobne klobásy obľúbené jedlo z výživy školákov. Klobásy sú dosť zlé. Ľudia ich často používajú s cestovinami alebo miešanými vajíčkami, ale musíte sa zbaviť tohto zvyku a nahradiť ho kuracími rezňami alebo kuracím filé. Najmä v lacných údeninách - nie je tam mäso, ale takmer polovica je tvorená tukom, sójový proteín. Sestra párkov je lacná klobása, ktorú treba vylúčiť zo stravy detí a dospelých. Dajte prednosť prírodnému mäsu.
Krekry - nepredstavujú žiadne nutričná hodnota. Veľké množstvo soľ a veľa z nej tiež nie je dobré, chápete. A sušienky sú obyčajný chlieb ktorý sa vysušil a pridal rôzne prísady mať chuť. Vyraďujeme ich aj zo zdravého jedálnička.
Sladké nápoje, najmä sýtené - v zložení je prítomný benzoát sodný a títo chlapci, ako viete, sú zlí. Obsahujú spravidla veľa cukru a telo sa s takým množstvom glukózy len ťažko vyrovná. Vylučujeme diétne analógy, pretože nie sú o nič lepšie, ale poškodzujú iba vnútorné orgány.
Žuvačka – radi maškrtíte? Je čas odstaviť a teraz zistíte prečo. Predsa toto škodlivý produkt, Páči sa mi to rýchle občerstvenie(fast food) a raňajkové cereálie. Modifikátory chuti, stabilizátory, farbivá atď.To všetko obsahuje žuvačka.
Čipsy – vyrobené zo zemiakového prášku, plné tuku a všelijakých iných vecí škodlivé látky vrátane soli a pevnej látky výživové doplnky. Takto na ne míňate peniaze a získavate chuťový vnem, no zároveň poškodzujete svoje zdravie, najmä keď každodenné použitie lupienky. Čo teda robíme? Presne tak, prestaňte jesť čipsy.

Študentský jedálny lístok by mal byť nielen chutný a pestrý, ale aj zdravý. Jedlá pre školské stravovanie pomôže telu dieťaťa a dospievajúceho získať všetky potrebné stopové prvky.

Nižšie uvádzame vzorový jedálny lístok pre školskú jedáleň na týždeň.

Deti by mali raňajkovať kašu. Jeho výhody sú nepopierateľné. Kaša so zeleninou je ešte užitočnejšia. Hlavná vec je správne variť. Pre toto jedlo môžete použiť hotové tekvicové pyré alebo čerstvú tekvicu. Ovocie je očistené, zbavené semien. Buničina sa nakrája na kúsky a dusí sa pol hodiny.

Zvyčajne sa hotové suroviny dodávajú do jedální vo forme zemiakovej kaše, na konci varenia sa pridávajú do kaše. V tomto prípade sa obilniny najskôr uvaria. Jeden je tu dôležitá nuansa. Aby obilnina nemala horkú chuť, vytriedené a umyté proso sa zaleje vriacou vodou. Udržujte ho v tejto forme 5 minút a potom vypustite vodu. Teraz môžu byť obilniny varené.

Zrno sa naleje vodou v pomere 1: 3 a obilnina sa varí za miešania na miernom ohni 30-40 minút. Potom musíte soľ, pridať cukor. 5 minút pred koncom varenia pridáme tekvicové pyré. Ak je jedlo varené z kúskov tekvice, potom sa po uvarení zelenina rozdrví. Kuchár rozložil kašu na taniere, preleje sa predhriatou maslo. Jedna porcia - 150-200 gramov kaše.

Podávajú sa jej obilniny kávový nápoj s mliekom, obohatené o mikroživiny - 200 gramov; 100 g ovocný jogurt; knäckebrot a čerstvé ovocie alebo bobule.

Školáci začnú tento deň obedom o zeleninový vinaigrette. Chutné a zdravé sú aj jedlá do školskej jedálne na obed. Na prípravu tohto jedla sa zelenina dôkladne umyje: zemiaky, repa, mrkva. Sú varené v "uniforme".

Zemiaky sa varia spolu s mrkvou a repa - v samostatnej miske na viac dlho. Aby bola mäkká, po uvarení sa vloží do studená voda. Zelenina sa ošúpe, nakrája na kocky, pridá sa zelený hrášok, osolí sa a ochutí slnečnicovým olejom.

Prvým chodom je polievka s mäsovým vývarom cestoviny. Deti milujú cestoviny. Preto sa takéto jedlo bude jesť s potešením. Najprv sa mäso uvarí, odstráni sa pena alebo sa scedí prvý vývar. Mrkva a cibuľa sa restujú oddelene. Nakrájané zemiaky sa pridajú do vývaru a varia sa 10 minút. Potom sa vlejú cestoviny. Môžete variť polievku bez zemiakov, potom sa množstvo cestovín zvyšuje.

Podávame pre troch mäsový guláš so zemiakovou kašou. Zložitú prílohu pripravíte aj pridaním karfiolu k zemiakom. Táto zelenina sa varí a potom sa rozotrie. Do nich sa naleje teplé mlieko, vloží sa soľ a maslo.

Pred varením karfiolu sa rozoberie na súkvetia a vloží sa do už vriacej vody. V zelenine tak zostane viac vitamínov. Znížte oheň a zakryte vekom. Pomôže tiež zachovať viac vitamínov. Zeleninu je lepšie uvariť v osolenej vode.

Na obed sa podáva špeciálny pšeničný a ražno-pšeničný chlieb obohatený o mikroživiny, minerály a vitamíny. Kissel sa dodáva do jedálne vo forme koncentrátu priemyselná produkcia. Z takýchto surovín sa Kissel rýchlo uvarí.

Koncentrát sa zriedi v malom množstve vody. Tento roztok sa za stáleho miešania naleje do vriacej vody, privedie sa do varu a želé je hotové. Ako dezert je vhodný liaty polotvrdý karamel obohatený o mikroživiny.

Druhý deň obsahuje nasledujúcu zbierku receptov na školské jedlá:

Raňajky - varené klobásy na školské stravovanie (49 gramov) s dusenou kapustou (100 gramov). Tieto dve jedlá sa k sebe skvele hodia. surová kapusta nasekané, zľahka opražené spolu s nakrájanou cibuľou a mrkvou, potom trochu pridať horúca voda a dusíme pod pokrievkou. Ku koncu varenia sa pridá soľ a paradajkový pretlak.

Deťom sa určite bude páčiť kvetinový bylinkový čaj (200 gramov). Cukor sa vydáva v individuálnom balení v množstve 10 gramov. Chlieb z pšeničná múka prvá trieda sa dáva na jednu osobu 20 gramov. Ako dezert - lisované müsli - tyčinka, plus čerstvé bobule alebo ovocie.

Obed začína šalátom z mrkvy a sušených sliviek. Sušené slivky sú predprané a namočené na 30 minút. Teraz ju môžete nadrobno nakrájať, mrkvu nastrúhať a všetko dochutiť šalátovým dresingom.

Prvým jedlom je hrachová polievka. Hrášok je tiež potrebné vopred namočiť. Môžete to urobiť ráno alebo večer. Hrášok sa varí za stáleho miešania dostatočne dlho, potom sa pridá údené mäso a znova sa varí. 25 minút pred koncom varenia pridáme nakrájané zemiaky a opraženú mrkvu a cibuľu. K tejto polievke budú veľmi dobré pšeničné chlebové krutóny. Zvyčajne zostane nejaký chlieb. Kuchári ho nakrájajú na štvorce a vysušia na plechu na pečenie.

Druhý podávame s duseným rybím filé s komplikovaná príloha, ktorý pozostáva z varenej ryže a morské riasy. Ražno-pšeničný chlieb s minerálmi a vitamínmi. Vitamínovaný jablkový kompót dopĺňa školskú hostinu. Výživa detí v školskom veku by mala obsahovať všetko potrebné, vrátane vitamínov. V prezentovaných jedlách sú obsiahnuté v dostatočnom množstve.

Tretí deň

Streda začína raňajkami. Pozostáva z paradajkového šalátu s rastlinným olejom. Okrem predjedál sa pripravuje aj hlavné jedlo. Ide o nasekané kuracie rezne s cestovinami skupiny A. mleté kura- hotová, priemyselná výroba. Už bol minimálne dvakrát prevalcovaný cez špeciálny mlynček na mäso a má jednotnú konzistenciu.

Pridáme k nej nakrájanú cibuľu, vajce a bielu strúhanku namočenú vo vode. pšeničný chlieb. Všetko dôkladne premiešame a nastrúhame v strúhanke. Kotlety sa položia na plech a posielajú sa na dusenie v rúre. Školské jedálne si môžu kúpiť už hotové mäsové polotovary továrne, ktoré vyrábajú jedlo pre deti. Potom bude potrebné zmrazený produkt držať izbová teplota, po rozmrazení - poslať do rúry.

Nápoje sú potrebné aj na raňajky. Výborne sa na to hodí instantný kakaový nápoj s mliekom, obohatený o mikroživiny v množstve 200 gramov. Spoliehajú sa tu aj čerstvé bobule, ovocie a 20 gramov pšeničného obohateného chleba.

Na obed kuchári urobia uhorkový šalát s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou. Prvý chod - sibírsky boršč v mäsovom vývare. Druhé jedlo osloví aj deti. Toto je zemiakový kastról s vareným mäsom. Zemiaky môžeme uvariť v šupke a nakrájať.

Potom musíte pridať vajcia a dobre premiešať. Mäso na kastról je predvarené. Tento vývar sa používa na prípravu prvého chodu. Mäso sa odoberá v takom množstve, že vystačí na prvé aj druhé. Pri prvom sa nakrája na kúsky a pri podávaní sa položí na každý tanier.

Dezert - pančovaný kompót z rýchlo mrazených ríbezlí a lisovaného müsli vo forme tyčinky. Chlieb na večeru sa podáva rovnako ako v predchádzajúcich dňoch.

Štvrtý deň

Aj školské jedlá tohto dňa sú chutné, zdravé a pestré.

Deň začína tvarohovou kašou s bobuľovou omáčkou. Raňajky sa podávajú aj s mliekom so slamkou v individuálnom balení.

Obed pozostáva zo šalátu varená repa a čerstvé jablká s rastlinným olejom. Prvým chodom je karfiolová polievka, ochutená kyslou smotanou. Druhou je Stronogowova pečeň s varenými cestovinami. Kompót sa varí zo sušených marhúľ.

Piaty deň

Raňajky: rybí kastról od hotového rybie filé na školské stravovanie so zemiakovou kašou. To sa tiež spolieha na uhorku konzervovanú bez octu. Nápojom je čaj s citrónom a cukrom. Dezert - obohatené sušienky.

Obed je bohatý na bielkoviny. Skladá sa z hlávkového šalátu. Uvarenú alebo zaváranú fazuľu zmiešame so strúhaným syrom a dochutíme kyslou smotanou. Prvým jedlom je leningradský nálev na hydinovom vývare. Druhý pozostáva z duseného paradajková omáčka morčacie filé a drobivá pohánková kaša. Obed je doplnený ovocnou šťavou.

Šiesty deň

Raňajky: Makaróny zapečené so syrom. Ovocný biojogurt, čerstvé bobule alebo ovocie, kávový nápoj s čakankovým mliekom.

Večera: Priemyselný squashový kaviár na jedlo pre deti. Zemiaková polievka v mäsovom vývare s fazuľou. rybie fašírky treska so zemiakovou kašou. Kompót z mrazených jahôd, müsli tyčinka.

Deň siedmy

Raňajky: Tvarohové palacinky s kondenzovaným mliekom, rýchle instantné kakao plus čerstvé ovocie alebo bobule.

Obed: Šalát z jabĺk, mrkvy s pomarančom. Ovocie a zelenina sú oblečené v šalátovom dresingu. Sedliacka polievka s prosom. Domáce pečené hovädzie mäso a zemiaky. Hematogén.

ôsmy deň

Raňajky: Paradajkový šalát, nakrájané mäsové guľky, dusené, varená ryža. Bylinkový čaj s cukrom.

Obed: šalát zelený hrášok, repa s rastlinným olejom. Ucho Rostov. Detské halušky. Kompót z ich sušeného ovocia.

Deviaty deň

Raňajky: Žemľa, müsli s mliekom, čakankový mliečny nápoj.

Obed: šalát biela kapusta, polievka z kuracieho vývaru s cestovinami, varené kuracie suflé. Zeleninový guláš, jablkový džús na detskú výživu.

desiaty deň

Raňajky: Školská pizza, instantné kakao, ovocie.

Obed: Zeleninový šalát s jablkom, kapustová polievka na mäsovom vývare z čerstvej kapusty, pohánka drobivá kaša, azu z varené mäso, mrazený čerešňový kompót.

Existuje veľa možností detskej výživy. Rodičia, ktorí si vzali toto menu ako základ, budú kŕmiť svoje deti užitočným a veľmi chutné jedlo. Študenti dostanú všetko, čo potrebujú a budú sa môcť dobre učiť.

Strava žiakov školy má byť nielen chutná, ale aj zdravá, preto treba pri tvorbe jedálneho lístka na každý deň pre školskú jedáleň zohľadniť množstvo faktorov. takže, energetická hodnota Všetky jedlá ponúkané deťom a mladistvým by mali byť v súlade s ich fyziologickými potrebami, pričom sa dbá aj na vyváženosť všetkých základných živín v strave školákov.

Najlepšou možnosťou pre vzdelávaciu inštitúciu je prítomnosť ukážkové menu na dva týždne. Je vyvinutý s ohľadom na fyziologické potreby detí a dospievajúcich, ako aj na splnenie všetkých hygienické pravidlá a normy.

Vzorové obedové menu pre študentov

č.

Jedlo, názov jedla

Hmotnosť porcie

Živiny (g)

Energia hodnota (kcal)

vitamíny

Minerály

Veveričky

Tuky

Sacharidy

Boršč s kyslou smotanou

Hovädzí guláš

Uvarené cestoviny

Vitamínový chlieb

Jedlá na jedálnom lístku sa musia striedať a neopakovať zo dňa na deň, prípustná doba striedania je dva až tri dni. Čo sa týka produktov, zelenina, mäso, mlieko, chlieb a maslo sú v každodennej strave celkom vhodné. Niekoľkokrát do týždňa môžu byť do jedálneho lístka zaradené jedlá z rýb, tvarohu, vajec a pod.

Množstvo porcií jedál sa vypočíta na základe veku študentov. Hlavné odporúčania sú uvedené v tabuľke:

Názov jedla	Porcia (hmotnosť v gramoch)
Názov jedla	7-11 rokov	11 rokov a viac

Nápoj (čaj, džús atď.)

Prvý chod (polievka)
Mäsový tanier (rezeň atď.)
Obloha (cestoviny atď.)

Čo je na raňajky a večeru?

Školské raňajkové menu obsahuje šalát, teplé mäso resp rybie jedlo, a okrem nich čaj alebo iné teplý nápoj. Zelenina a ovocie sú na raňajky celkom vhodné.

Obed je hlavným jedlom dňa. Obedové menu pre školákov tradične obsahuje šalát, prvý chod, teda polievku, druhý chod ryby, hydinu či mäso, ale aj sladké jedlo.

Študenti môžu byť ponúknutí na popoludňajšie občerstvenie cukrovinky, aj keď výlučne bez smotany, či pekárenských výrobkov. Z nápojov budú pre toto jedlo optimálne kissels a šťavy.

Večera môže pozostávať z kaše, druhého chodu a samozrejme nápoja. Na druhú večeru sa hodia napríklad žemle, dobrý doplnok bude ovocie.

Do úvahy treba brať aj taký faktor, akým je energetická hodnota každého z jedál (od raňajok až po večeru). Približné ukazovatele sú uvedené v tabuľke:

Typ napájania	Raňajky	obed	Večera	poobedňajší čaj	Večera	Druhá večera
Štyri jedlá denne
Päť jedál denne
Šesť jedál denne

* V niektorých prípadoch sú odchýlky od vyššie uvedených noriem kalórií prijateľné do piatich percent, ale zároveň musia priemerné ukazovatele za týždeň zostať v súlade so všetkými požiadavkami.

Ďalším ukazovateľom, ktorý treba brať do úvahy pri zostavovaní jedálneho lístka určeného pre školskú jedáleň, je pomer živiny a to bielkoviny, tuky a sacharidy. Za optimálny sa považuje nasledujúci pomer: bielkoviny - 10-15%, tuky - 30-32%, sacharidy - 55-60%.

Jedlá pod zákazom

Podľa sanitárnych a epidemiologických požiadaviek sa však školákom nemôžu dostať na stôl všetky jedlá. Čo bolo teda zakázané?

Huby

Na jedlá z húb podľa odborníkov nie je v školskom jedálničku miesto.

Jedálny lístok pre školákov nemôže obsahovať mäso divej zveri (zverina a pod.), ako aj vodné vtáctvo.

koncentruje

Je neprijateľné zahrnúť do jedálneho lístka jedlá, prvé aj druhé, pripravené na báze instantných koncentrátov.

Nápoje

Od študentov sa neočakáva, že budú uhasiť smäd prírodná káva, kvass, sýtené nápoje. O zákaze alkoholu energetické nápoje Myslím, že nie je potrebné žiadne vysvetlenie.

Zatuchnuté a „včera“

Do jedálneho lístka samozrejme nemožno zaradiť jedlá nízkej kvality, pokazené a po expirácii. Nemôžete podávať jedlá, ktoré boli pripravené deň vopred a dokonca ani zvyšky predchádzajúceho jedla.

Sladkosti

Mladí maškrtníci sú tiež zbavení možnosti stravovať sa v školskej jedálni krémové torty a koláče, rovnako ako karamel. Pod najprísnejším zákazom aj žuvačky.

Pochybné

Mäso a vnútornosti, ktoré neprešli veterinárnou kontrolou. Mimochodom, z drobov v jedálničku školskej jedálne zaradíte len srdce, pečeň a jazyk. Zakázané sú aj kontaminované obilniny a múka a s nimi zbombardované konzervy.

Omáčky a koreniny

V jedlách určených na výživu školákov nevhodné pikantné koreniny, ako je korenie, chren atď. Majonéza, kečup a iné pikantné omáčky sú z omáčok zakázané.

V tomto zozname sú zahrnuté aj surové údené klobásy, hranolky a absolútne exotické na všeobecnom pozadí marhuľových jadier.

Aby dieťa v budúcnosti chcelo plnohodnotne jesť, musí sa v ňom tento návyk vypestovať už od detstva.

Všetci sme sa predsa stretli s deťmi, ktoré po škole stáli v celých radoch na čipsy. A sú také deti, ktorým sa podarí zohnať aj krekry s rôznymi arómy, chipsy, občerstvenie.

Aká by mala byť správna výživa študenta?

Základné zásady výživy žiakov

Mladší študenti by mali jesť 4-5 krát denne a raňajky a večere by mali tvoriť približne 25 %. denný príspevok kalórií. A deti vo veku 7-11 rokov potrebujú 2300 kcal denne.

Okrem toho, ak dieťa študuje v špecializovanej škole so zvýšeným duševným alebo fyzickým stresom, rodičia by mali zvýšiť obsah kalórií o 10%.

Veľký význam má pravidelný príjem potravy. Ak dieťatko jedáva každý deň v rovnakom čase, zabráni sa tak vzniku gastritídy a vredov a nastolí sa správna interakcia medzi sekréciou žalúdka a potravinovými centrami mozgu.

Pre deti je najužitočnejší proteín, ktorý v veľké množstvá prítomný v mlieku, rybách, králičom mäse, hovädzom, morčacom mäse.

Tuky, ktoré sú dobré pre dieťa, sa nachádzajú v masle, rastlinnom oleji a kyslej smotane.

Komplexné sacharidy sú súčasťou obilnín, chleba, sušeného ovocia, medu.

Vitamíny sú v strave veľmi dôležité. Takže vitamín A, ktorý je zodpovedný za videnie, sa nachádza v mrkve, zelenej cibuľke, rakytníku, šípkach a červenej paprike. Vitamín C ( výborný nástroj na zlepšenie imunity) obsahuje citróny, pomaranče, čerstvá petržlenová vňať, kôpor, ríbezle, kyslá kapusta. Nachádza sa v ňom vitamín E (antioxidant, ktorý pomáha pri zrážaní krvi), ako aj železo hovädzia pečeň, pohánka, prepeličie vajcia.

Aký by mal byť jedálny lístok študenta?

Dávame do pozornosti jedlá, ktoré by mali byť zahrnuté.

Prvé raňajky by mala obsahovať obilniny (pohánka, ovsené vločky, ryža) príp zeleninové jedlá, vajcia, syr, maslo a mliečne výrobky (čaj), ovocie.

Na obed najlepšie je dať bábätku zdroje bielkovín (syr, vajcia, mäso, mliečne výrobky) a zdroje energie (chlieb, obilniny), ako aj zeleninu a ovocie.

Na večera variť dieťa vitamínový šalát, prvý chod, príloha, mäsité jedlo (ryba, hydina), nápoj.

Ako prvý riad urobia vývar (mäso, kuracie mäso, ryby) a polievku uvarenú na tomto vývare. Môžete použiť aj mlieko a vegetariánske polievky. Druhé jedlo možno podávať rezne, fašírky, fašírky, dusenú zeleninu s hydinou, mäso, ryby, kastról, guláš, guláš, hydinu, hovädzí stroganov, pečené ryby.

40 minút po jedle dajte dieťaťu niečo na pitie. Kompót, želé, šťava bude stačiť. Pred prvým chodom sa odporúča dať drobcom tanier so zeleninovým šalátom.

Pre olovrant vhodné je čerstvé ovocie, mliečne výrobky, celozrnné pečivo.

Ako variť zdravo večera pre študenta? Pamätajte, že večera by mala byť výdatná, no ľahko stráviteľná. A odporúča sa jesť najneskôr 3 hodiny pred spaním. Vhodné zeleninové, mliečne jedlá, obilniny.

Čo treba vylúčiť zo stravy študenta?

1. Rýchle občerstvenie
2. Klobásy.
3. Výrobky obsahujúce potravinárske prídavné látky (farbivá, zvýrazňovače chuti a konzervačné látky).
4. Ochutené krekry, čipsy, občerstvenie.
5. Polotovary.
6. Lízanky a žuvačky.
7. Sýtené nápoje.
8. Huby.
9. Jedlá s majonézou a margarínom.
10. Kečup a iné omáčky.
11. skladovať šťavy v balíkoch.

Pamätajte na to biely chlieb a cukor treba obmedziť na deti s nadváhou.

Strava školákov

Ak dieťa študuje v prvej zmene, potom:
Doma musím raňajkovať asi o 7-8 hodine.
Potom olovrant v škole o 10-11 hod.
Obed (doma alebo v škole) o 13-14 hod.
Večera doma okolo 19:00.

Ak dieťa študuje v druhej zmene, potom:
Raňajky doma o 8-9 hod.
Obeduje doma, pred odchodom do školy o 12-13 hod.
Občerstvenie v škole o 16-17 hod.
Večera okolo 20:00.

Ukážkové študentské menu na týždeň

pondelok

Raňajky: syrniki s kyslou smotanou, čajový sendvič.

Obed: kapustový a mrkvový šalát, boršč, zemiaková kaša, rezeň z králičieho mäsa, kompót zo sušeného ovocia, chlieb.
Popoludňajšie občerstvenie: sušienky, kefír, pomaranč.
Večera: praženica, chlieb, šípkový nálev.

utorok

Raňajky: ryžová mliečna kaša s hrozienkami, sendvič, kakao.
Druhé raňajky: syrový sendvič, jablko.
Obed: cviklový šalát, kurací bujón, varené vajce, hovädzie karbonátky, dusená kapusta alebo cuketa, chlieb, jablková šťava.
Občerstvenie: žemľa s tvarohom, mlieko.
večera: zemiakové zrazy s mäsom, chlebom, čajom s medom.

streda

Raňajky: omeleta rybí rezeň, sendvič, čaj.

Obed: baklažán (cuketa) kaviár, polievka, dusená pečeň, kukuričná kaša, chlieb, ovocné želé.
Olovrant: ovsené sušienky, kefír, pečené jablko.
Večera: palacinky s tvarohom a hrozienkami, mlieko.

štvrtok

Raňajky: mliečna pohánková kaša, sendvič.
Druhé raňajky: syrový sendvič, banán.
Obed: vaječný a reďkovkový šalát, kyslá uhorka, kurací rezeň, varené karfiol, chlieb, šťava z granátového jablka.
Občerstvenie: jablkový koláč, mlieko.
Večera: tvarohový kastról, čaj.

piatok

Raňajky: tvarohové koláče, sendvič, čaj s mliekom.
Druhé raňajky: vajíčko namäkko, chlieb, pomaranč.
Obed: mrkvovo-jablkový šalát, rezancový vývar, hovädzí stroganov s dusenou zeleninou, chlieb, kompót.
Popoludňajšie občerstvenie: sušienka, ovocné želé, zrazené mlieko.
večera: ryžový nákyp s hrozienkami a sušenými marhuľami, kefír.

sobota

Raňajky: ovsené vločky s bobuľami, sendvič, kakao.
Druhé raňajky: tvaroh s hrozienkami a sušenými marhuľami.
Obed: zeleninový šalát, cvikla, pečená ryba, varené zemiaky, chlieb, šťava.
Popoludňajšie občerstvenie: hrozienka, želé, čaj.
Večera: praženica, mlieko, chlieb.

nedeľu

Raňajky: prosová kaša s tekvicou a mrkvou, sendvič, čaj s medom.
Druhé raňajky: syrový sendvič, banán.
Obed: zeleninový šalát, polievka, fašírky, cestoviny, chlieb, paradajková šťava.
Olovrant: tvarohové sušienky, kefír, niečo z ovocia.
Večera: zemiakové kamienky, kyslá smotana, mlieko.

Nový školský rok sa začal dobre. Aby to bolo plodné, musíme sa tiež snažiť. Dbajte najmä na správnu výživu našich detí. Výživa študenta by predsa mala byť vyvážená, pestrá a chutná.

Tvarohové ráno

mlieko a mliečne výrobky s príchodom jesene by sa mali na jedálnom lístku objavovať častejšie. Jedlá z nich, ako sú kastróly a tvarohové koláče, sú obzvlášť užitočné ráno. Porazte v homogénnej hmote 300 g tvarohu, 3 vajcia, 2 polievkové lyžice. l. cukor a 3 lyžice. l. múky. Pre viac zaujímavá chuť môžete pridať 2 polievkové lyžice. l. mleté otruby, hrsť hrozienok a vlašské orechy. Potom zostáva z cesta formovať palacinky a opražiť ich na panvici s rastlinným olejom. Podávajte s tvarohom s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo džemom a vaše dieťa pôjde do školy so skvelou náladou.

Polievka pre dokonalosť

Školský obed zahŕňa výdatné teplé jedlo. Zeleninová polievka s morkou - presne to, čo potrebujete. Najprv uvarte 2 morčacie stehná 40-45 minút. Nezabudnite pri tom odobrať penu a 10 minút pred koncom dosoliť a okoreniť. Potom mäso vyberieme a do vývaru vsypeme nakrájanú mrkvu, cibuľu a 300 g zemiakov. 15 minút po uvarení položte 100 g rezancov, zelený hrášok, 2 nasekané strúčiky cesnaku a nasekanú petržlenovú vňať. Polievku dusíme ešte 10 minút a pridáme morčacie kúsky. A hoci veľa detí nie je z polievok nadšených, túto si s radosťou dajú.

Finále ryže

Pomôže dieťaťu obnoviť silu po školskom dni. 150 g ryže dáme uvariť do osolenej vody. V tomto čase si na oleji opražíme cibuľu na kocky do zlatista. Nasypeme do nej zväzok nasekaného špenátu a zalejeme zmesou z 2 vajec, 150 ml mlieka a nastrúhaného tavený syr. Pokladanie varená ryža soľ podľa chuti a premiešajte. Ak chcete, môžete sem pridať trochu mletého mäsa. kurací rezeň. Hmotou naplníme formičky na muffiny alebo julienne a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C na 30 minút. V tejto podobe deti kastról zaberú oveľa ochotnejšie.

Yoongiho obed

Lekári odporúčajú zaradiť riad z morská ryba 1-2 krát týždenne. Poďme sa riadiť týmto rozumnú radu. 800 g filé z lososa nakrájame na porcie. Rozdrvte v mažiari so štipkou ružového a čierneho korenia, klinčekmi a soľou. Nalejte korenie 4 polievkové lyžice. l. citrónová šťava, 3 lyžice. l. olivový olej a touto zmesou potrieme ryby. Vložíme do alobalových vreciek a pečieme 30 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Ako prílohu k lososu si môžete uvariť zemiakovú kašu alebo varenú ryžu. Obe kombinácie dieťatko určite potešia.

Plnenie vitamínmi

Nezabudnite na zeleninové prílohy. V predvečer jesenného chladného počasia, vitamínový šalát oblečený olivový olej, veľmi by nám to pomohlo. Nastrúhame 100 g bielej kapusty. Na to je lepšie použiť jemný drvič, ktorý sa nachádza na boku strúhadla. Kapustu dobre prehnetieme rukami, aby zmäkla. Potrieme mrkvou a veľkým sladkým jablkom hrubé strúhadlo. Všetky suroviny spojíme, podľa chuti osolíme a dochutíme olivovým olejom. Práve vďaka nemu vitamíny z surová zelenina absorbované telom bez zvyškov.

zeleninová zmes

Môže sa použiť ako príloha dusená zelenina- v tejto podobe nie sú o nič menej chutné a zdravé. 300 g karfiolu rozdelíme na súkvetia, nakrájame na kocky 2 cukety a 3-4 zemiaky. Nalejte zeleninu 30 ml zeleninový olej a dusíme v hrnci na miernom ohni 10 minút. V tejto dobe nakrájajte 2 cibule, 2 mrkvy, 3-4 paradajky a dajte ich na olej. Výpek dáme do hrnca, zalejeme 100-150 ml vody, osolíme podľa chuti a dusíme do mäkka. Farebný guláš je ideálny k mäsu a rybám. Avšak, ako nezávislé jedlo, napríklad s pridaním morčacieho alebo kuracieho mäsa to nie je o nič horšie.

Joy Bars

Aby deti v škole nelákali na nezdravé dobroty, dajte im so sebou zdravé müsli tyčinky. Spojíme 400 g ovsené vločky, 1 banánové pyré, 120 g kandizovaného ovocia, 70 g hrozienok a 60 ml medu. Hmotu dobre premiešame, aby bola homogénna a v rovnomernej vrstve rozotrieme na plech s naolejovaným pergamenový papier. Ostrým nožom urobte plytké rezy, aby sa tyčinky ľahšie zlomili. Posypte náš obrobok sezamovými semienkami a vložte do rúry na 25 minút pri teplote 180 ° C. S takýmto príkrmom bude dieťa vždy sýte a spokojné.

čajová sila

Zdravé nápoje hrajú dôležitú úlohu v zdravej výžive školákov. Mnohé mamičky čoraz viac uprednostňujú detské bylinkové čaje. Napríklad, limetkový čaj má všeobecný posilňujúci účinok na celé telo: stimuluje trávenie a metabolizmus, posilňuje imunitný systém a upokojuje nervový systém. Nalejte 2 polievkové lyžice. l. lipové kvety 300 ml vriacej vody v termoske, zabalené do froté uteráka, naparené 20 minút a filtrované. Študenti sú vyzvaní, aby vypili pohár tohto nápoja zázračný nápoj s medom každý deň.

Pamätajte, že správna strava je kľúčom k zdraviu našich detí a v mnohých ohľadoch k ich produktívnemu štúdiu. čerstvé nápady a zaujímavé recepty pre školské menu vždy nájdete na stránke "Jedzte doma!". A aké jedlá potešíte mladšiu generáciu?

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok