Koľko uvariť kráľovské krevety. Varenie kreviet bez varu. Užitočné vlastnosti kreviet

Ako variť krevety: rozumieme tajomstvám varenia. Varenie obyčajné, kráľovské, popis metód s fotografiami a videami.

Morské plody, tak milované odborníkmi na výživu, kedysi vzácna pochúťka pre Rusov, sa teraz pevne usadili na našich stoloch. A v prvom rade to platí pre krevety, ktoré sú na rozdiel od homárov a cornwallských krabov dosť rozpočtovým spôsobom diverzifikujte svoje menu o morské plody. Ste už fanúšikom tohto produktu? Potom sa vás pokúsim presvedčiť. Alebo aspoň navrhnite pár. dobré recepty varenie kreviet – čo ak sa jedna z nich nakoniec stane tvojou obľúbenou? Hovoríme o vlastnostiach výberu a skladovania týchto morských plodov, ako si vybrať ten správny a koľko variť.

Užitočné vlastnosti kreviet

Kto sa odmietne bližšie zoznámiť s morskými a sladkovodnými kôrovcami, prichádza o veľa. Diétne mäso týchto tvorov obsahuje ložiská užitočných látok.

K dispozícii je:

  • vitamíny A, B, C, D, E, vďaka ktorým zostáva náš zrak ostrý, pokožka je mladá, vlasy a zuby zdravé, cievy elastické a imunita silná;
  • celá zbierka minerálov, z ktorých prvý je jód, ktorý zabezpečuje koordinovanú prácu štítnej žľazy a centrálneho nervového systému, aktívny metabolizmus, vitalitu tela a triezvosť mysle;
  • kyselina listová - hlavný nepriateľ depresie a zlej nálady;
  • proteín podieľajúci sa na obnove a raste svalov, produkcii kolagénu kožou a mnohých ďalších procesoch;
  • zdravé tuky dôležité pre normalizáciu mozgová činnosť a zdravie všeobecne.

Skvelá chuť a maximálny úžitok

Krevety, ktoré sa pravidelne objavujú na našom stole, pomáhajú čistiť krv od toxínov a ťažkých kovov, zlepšujú jej obeh, znižujú riziko infarktu a mŕtvice, normalizujú metabolizmus, zvyšujú vitalita. Zároveň neobsahujú toľko kalórií - od 75 do 105 na každých 100 g - preto ich možno právom nazvať diétnym produktom.

Jedine, že by sa s krevetami nemali nechať strhnúť ľudia, ktorí majú problémy so štítnou žľazou či hladinou cholesterolu v krvi. A samozrejme, táto pochúťka je kontraindikovaná pre alergikov.

Ako si vybrať a uložiť morské plody doma

Ak sa zaviažete starostlivo vymenovať všetky druhy kreviet potulujúcich sa v moriach, jazerách a riekach, ľahko sa dostanete k niekoľkým tisícom. Ale keďže nie sme biológovia a momentálne nás malý kôrovec zaujíma výlučne z kulinárskeho hľadiska, nebudeme sa vŕtať vo vedeckej džungli. Stačí povedať, že krevety rozlišujú:

  • podľa biotopu – morské a sladkovodné;
  • podľa distribučnej oblasti - teplovodné a tie, ktoré uprednostňujú severné zemepisné šírky;
  • podľa spôsobu ťažby - ulovené v prírodnej nádrži alebo umelo pestované. Mimochodom, tých druhých je na trhu väčšina: asi 8 z 10 kreviet, ktoré sa dostanú do obchodov, tam pochádza zo špeciálnych fariem. Tento fakt však minimálne ovplyvňuje ich chuť a zdravotné benefity, pokiaľ sa samozrejme výrobca nerozhodol napchať svoje produkty antibiotikami, stimulantmi a farbivami.

Ak hovoríme o konkrétnych druhoch, tak najcennejšie sú veľké teplovodné a sladkovodné krevety, ktoré sa pre svoju značnú veľkosť nazývajú kráľovské krevety, ako aj niektoré druhy tigrích a atlantických kreviet.

Ako urobiť čo najúspešnejší nákup, ísť na „úlovok“ do supermarketu? V prvom rade si vyberte produkt v priehľadnom obale, ktorý vám umožní jasne vidieť jeho obsah.


Krevety skladujte iba mrazené rýchlo sa kaziaci produkt. Ak ste si kúpili pochúťku v pôvodnom obale, nechajte ju v nej. Ak ste odobrali čerstvé krevety na váhu, zabaľte nákup do fólie alebo pergamenu. V celofáne sa morské plody rýchlo „dusia“ a získavajú nepríjemný zápach.

S čím variť?

Tradičné prísady na varenie kreviet sú bobkový list, čierne korenie a samozrejme soľ. Ak však chcete ochutnať zaujímavejšie, existujú ďalšie možnosti:

  • nakrájaný citrón;
  • čerstvé bylinky - kôpor, petržlen, koriander;
  • cibuľa a cesnak;
  • pivo a mlieko, ktoré sa zmiešajú s vodou na varenie kreviet alebo sa použijú čistej forme;
  • olivový olej alebo maslo, ak uprednostňujete guláš kreviet;
  • zázvor, muškátový oriešok, kari, čili paprička, kurkuma, šafran a iné koreniny.

Krevety sa niekedy dusia na smotane s múkou alebo syrom, aby sa vytvorila hustá omáčka.

Ako správne a ako dlho variť krevety v hrnci a nielen

Aby krevety potešili jedákov jemnosťou šťavnaté mäso a príjemná chuť, treba ho poriadne zvariť. A preto je prvá vec, ktorú musíte rozhodnúť, aký druh produktu budete variť - čerstvý alebo mrazený?

Chutná pochúťka, ktorú musíte vedieť správne uvariť

zmrazené

Málokedy sa zaoberáme čerstvými krevetami. Ťažko sa skladujú, prepravujú, rýchlo sa kazia a straty prinášajú predajcovi len vtedy, ak nie sú do niekoľkých dní rozobrané. Preto najčastejšie dostávame mrazený výrobok. A tu je jedno varovanie: zvyčajne sú takéto krevety už uvarené výrobcom, čo, samozrejme, skracuje proces varenia. Zistite, či boli morské plody vystavené vysoké teploty, môžete podľa ich pekných oranžovo-ružových sudov, ktoré sú sivasté v surových krevetách. Pokiaľ ide nielen o varené, ale aj olúpané krevety pred zmrazením, nemôžete ich vôbec variť, ale jednoducho ich zaliať vriacou vodou a nechať rozmraziť. Hoci z hygienických dôvodov je lepšie neodmietnuť varenie.

Na prípravu mrazených morských plodov budete potrebovať:

  • voda - 1,5-2 l;
  • krevety - 500 g;
  • bobkový list - 2-3 kusy;
  • soľ.

Varenie.


Ak sa na mrazených krevetách nahromadilo príliš veľa ľadu, môže to oneskoriť proces varenia. V takýchto prípadoch odborníci radia gazdinkám, aby nákup položili na stôl, prikryli zloženou utierkou a jemne poklepali valčekom. Ale rozmrazovanie kreviet pod tečúcou vodou sa neodporúča. Vaše jedlo stratí polovicu svojej chuti!

Čerstvé

Keď sa čerstvé krevety dostanú do rúk začiatočníka, často sa zarazí pred otázkou, či je potrebné ich vyčistiť. Netreba. Takže si len pridáte prácu navyše a časť odoberiete diétne mäso spolu s brnením. Okamžite sa pustite do práce. A aby to bolo zaujímavejšie, skúste uvariť krevety ... v mlieku!

Budete potrebovať:

  • voda - 500 ml;
  • mlieko - 1 l;
  • krevety - 500 g;
  • korenie podľa chuti;
  • nasekaný čerstvý alebo suchý kôpor - 2-3 lyžice. l.;
  • citrón;
  • soľ.

Varenie.


Ako variť s citrónom do peny

Vo všeobecnosti sa do vášho obľúbeného penového nápoja hodia všetky dobre uvarené krevety. Pozývame vás však, aby ste k veci pristupovali s fantáziou a uvarili morské kôrovce v „opitom“ kúpeli. Ich chuti to len prospeje.

Budete potrebovať:

  • pivo - 1-2 fľaše;
  • krevety - 500 g;
  • bobkový list - 2-3 kusy;
  • čierne korenie - 3-5 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • petržlen;
  • citrón;
  • soľ.

Varenie.

  • Nalejte pivo do hrnca a dajte ho na oheň.

  • Kým sa varí, ošúpeme a nadrobno nakrájame cesnak.

  • Použi nôž alebo lis, rozhodni sammy

  • Nasekajte petržlenovú vňať.

  • Na rozdiel od predchádzajúci recept, tu sú potrebné čerstvé bylinky

  • A nakrájajte citrón na plátky spolu s kôrou.

  • Nie je potrebné lúpať

  • Hneď ako pivo začne vrieť, pridajte do panvice pripravenú zeleninu, citrón, cesnak, korenie a nakoniec pridajte krevety.

  • "Bujón" bude veľmi pikantný a bohatý na kombinácie chutí.

  • Všetko povarte 2-5 minút, krevety z vývaru opatrne vylovte a položte na misku.

  • Všetko, čo potrebujete na stretnutie s priateľmi

Na šalát s kôprom a korením

Opäť vám nič nebráni použiť na zvárané obvyklým spôsobom krevety. Hlavnou vecou je uistiť sa, že sú vopred zbavené zamrznutého ľadu a hodené do dobre prevarenej vody - skráti sa tým čas varenia a zabráni tomu, aby sa chuť pochúťky dostala do vývaru. Ale ak to chcete urobiť intenzívnejšie, čo je obzvlášť dôležité v šaláte, venujte trochu viac času a dajte si pár doplnkové produkty. Bude to chutné.

Budete potrebovať:

  • krevety - 500 g;
  • voda - 150 ml;
  • maslo - 3-4 lyžice. l.;
  • cesnak - 3-4 strúčiky;
  • kôpor;
  • citrón;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Ak máte radi sezamový olej, pripravte si aj ten. A okrem toho môžete použiť akékoľvek korenie a korenie podľa vlastného výberu.

Varenie.

  • Ak používate mrazené krevety, rozmrazte ich. Zvyčajne sa to nerobí pred varením, ale máme inú situáciu: morské plody budeme marinovať. Najjednoduchší spôsob, ako sa zbaviť ľadu, je vložiť kôrovce do samostatnej misky vopred a nechať ich v chladničke 7–8 hodín - krevety si tak zachovajú nielen všetku svoju chuť, ale aj užitočné látky.

  • Krevety, rozmrazené prirodzeným spôsobom, užitočnejší

  • Z citróna vytlačte šťavu.

  • Postačí polovica citróna

  • Kôpor nasekáme nadrobno.

  • Odložte si trochu zelene na ozdobu

  • Cesnak ošúpeme a nasekáme.

  • Cesnak dá hotové jedlo dodatočná chuť

  • Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v jednej miske, pridáme soľ, korenie, vodu. Ak chcete, zadajte sem pár lyžíc sezamový olej a vaše obľúbené korenie a potom všetko dobre pretrepte a nalejte krevety s výslednou marinádou. Nechajte ich 30 minút v pokoji.

  • Ak je to žiaduce, do marinády sa pridá zázvor, horká červená paprika a dokonca ... rum!

  • Na panvici rozpustíme maslo, dáme krevety spolu s marinádou, podlejeme vodou, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 2-3 minúty. Vypnite sporák a nechajte misku prísť pod pokrievku ďalšiu štvrťhodinu.

  • Bohatá chuť kreviet je zabezpečená

Varenie kráľovských kreviet v pomalom hrnci

Hrnce a sporáky už dávno neovládajú naše kuchyne. Pomaly, ale isto ich nahrádzajú multivarky a iné technické novinky. Získali ste už tento užitočný vynález? Potom pokojne uvarte morské plody v pomalom hrnci, je to elementárne jednoduché.

Budete potrebovať:

  • voda - 1 l;
  • krevety - 500 g;
  • soľ.

Varenie.

  • Pripravte krevety: opláchnite čerstvé, jednoducho nalejte mrazené do vhodnej nádoby.

  • Nešúpte krevety

  • Vložte morské plody do misky multivarky, pridajte soľ a vodu.

  • Multivark sa s úlohou vyrovná za pár minút

  • Nastavte režim a čas varenia v pare. Pre čerstvé krevety stačí 3-5 minút, pre mrazené - 10.

  • Stlačte tlačidlo "Štart" a počkajte na výsledok

  • Akonáhle uplynie určený čas, môžete otvoriť pomalý hrniec, preniesť krevety do misky a podávať ich na stôl.

  • Citrónová alebo limetková šťava je tradičným dochucovadlom kreviet

Ak namiesto vody pridajte do misky 100 ml olivový olej a pár nasekaných strúčikov cesnaku a namiesto varenia v pare nastavte režim „Pečenie“, po 15–20 minútach budú na vašom stole vyžarovať chutné vyprážané krevety.

v mikrovlnke

Ak nie každý má multivark, potom takmer každý môže nájsť mikrovlnnú rúru. S jeho pomocou nebude ťažké uvariť vzácne morské plody.

Budete potrebovať:

  • voda - 1,5 l;
  • krevety - 500 g;
  • soľ.

Varenie.


Chutný bonus: Krevetový šalát

Kombinácia jemné mäso Krevety so sladkým ananásom a obľúbeným syrom sú trojnásobne výhodné. V prvom rade je to veľmi chutné. Po druhé, vynikajúce. A do tretice, takýto šalát dokonale zapadne do vášho jedálnička. Novoročný stôl tak si pre istotu poznačte recept.

Budete potrebovať:

  • krevety - 400 - 500 g;
  • konzervovaný ananás - 600 g;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • zelené cibule;
  • majonéza;
  • soľ.

Varenie.

  • Krevety uvaríme v osolenej vode a zbavíme škrupiny.

  • A korenistá chuť, a ešte jeden jasný dotyk pre slávnostné jedlo

  • Z ananásov scedíme tekutinu a dužinu nakrájame na stredne veľké kúsky.

  • Ananás nakrájajte náhodne

  • Časť syra odložíme a ostatné suroviny zmiešame, dochutíme majonézou a dáme na misu. Posypeme odloženým strúhaným syrom.

  • Ozdobte šalát tak, ako chcete

Video: ako variť krevety na sushi a rolky

Najchutnejší dar od mora - krevety - si nie nadarmo získal lásku a uznanie miliónov gurmánov po celom svete. Je chutný, zdravý a umožňuje vám piť pivo s priateľmi na poľovačke a prikrývať sa romantická večera pre dvoch a pripraviť elegantné jedlo pre sviatočný stôl. Uistite sa, že ovládate niekoľko najpohodlnejších spôsobov varenia kreviet podľa vášho názoru, ktoré vám pomôžu viac ako raz.

Produkt podobný varené krevety, má výbornú chuťové vlastnosti a výnimočné výhody. Vďaka tomu našli široké uplatnenie vo varení, často sú neoddeliteľnou súčasťou veľkolepých „morských“ šalátov a občerstvenia. Často sa používajú aj v mnohých teplých jedlách. Správne uvarené krevety sa môžu stať neskutočne chutným nezávislým jedlom, ktoré sa hodí k alkoholickým, resp nealkoholické nápoje: víno, pivo, koktaily, džúsy.

Recepty, v ktorých sú krevety hlavnou zložkou, zvyčajne zahŕňajú korenie, korenie a prírodné doplnky- citrónová šťava, sójová omáčka, cesnak. Úlohou týchto produktov je len zdôrazniť a doplniť vynikajúcu chuť morských plodov bez toho, aby ich prerušili. Aby bola chuť celého jedla harmonická a harmonická, musíte vedieť, ako variť krevety.

Najprv sa musíte rozhodnúť o výbere morských plodov. Dajú sa kúpiť čerstvé alebo mrazené. Väčšina supermarketov a iné predajných miest dnes ponúkajú kupujúcim poslednú možnosť. Krevety sú navyše zmrazené, hlavne po uvarení, čo je ľahko pochopiteľné podľa ich ružovej farby. Kupujúci tak v zásade získa produkt úplne pripravený na použitie.

Ako variť krevety: recepty

Varené-mrazené krevety sú: lúpané (bez škrupiny, hláv), nelúpané. To výrazne ovplyvňuje spôsob prípravy a potrebné množstvo produktu.

Mrazené krevety, ktoré sú ružovej farby, to znamená už uvarené v továrni, sa dajú variť tromi spôsobmi:

Recept 1. Jednoduché rozmrazovanie bez tepelnej úpravy. Táto metóda dobré, pretože to nevyžaduje Vysoké čísločas a ďalšie prísady. Použitie jednoduchého rozmrazovania na konzumáciu kreviet v čistej forme sa však neodporúča. Krevety sú väčšinou mrazené bez soli a korenia, takže ich chuť bude rustikálna. Rozmrazené morské plody bez prísad sú dobré na ďalšie vyprážanie alebo sa používajú do šalátov, kde je potrebné na konci varenia osoliť celé jedlo. Varené mrazené krevety môžete rozmraziť takto:

  • v studenej vode, vložte do nej celé vrecko s krevetami bez toho, aby ste ho otvorili;
  • zaliate krevety vriacou vodou;
  • v mikrovlnke.

Recept 2. Varenie v slanej vode s korením alebo bez korenia je pomerne bežný spôsob varenia kreviet v akejkoľvek forme: mrazené, surové, bežné a kráľovské, lúpané a nie. Krevety sa pripravujú takto:

  • variť vodu,
  • soľ. Musíte prijať viac soli, pretože tieto morské plody neabsorbujú soľ dobre. Približné pomery: 1 liter vody - 25 g soli. Toto množstvo tekutiny stačí na uvarenie 300 g kreviet.
  • pridajte voliteľné korenie: bobkový list, korenie. Korenie tiež netreba ľutovať, aby sa hotové krevety mali úžasne korenistá vôňa. Vodu s korením necháme pár minút zovrieť.
  • keď je voda nasýtená arómou, pridajte krevety. Morské plody varte 3-10 minút po uvarení, v závislosti od zvoleného druhu.

Spolu s nimi môžete do vývaru dať nasekaný kôpor - potom budú hotové krevety s bylinkami alebo celý kôpor, aby bolo v morských plodoch cítiť iba jeho vôňu.

Recept 3. Varenie kreviet v omáčke je ideálne na ošúpané aj neošúpané morské plody, čo je jedlo samo o sebe. Proces dusenia v omáčke vyzerá takto:

  • nalejte olivový olej na dno panvice v množstve 10-17 ml,
  • ošúpanú, umytú malú cibuľku nakrájame na polovice, dáme na olej,
  • pridáme olúpané nahrubo nasekané strúčiky cesnaku,
  • rozložte 500-600 g mrazených kreviet,
  • zalejeme 100-120 ml vody,
  • priveďte do varu pod zatvoreným vekom,
  • varte pár minút.

Ako variť mrazené krevety

Bežné mrazené krevety sa varia pomerne ľahko. Nedajú sa vopred rozmraziť, ale jednoducho vložiť do vriacej vody, v ktorej sa potom uvaria. Treba mať na pamäti, že varené a mrazené krevety, ktoré sa nachádzajú hlavne na pultoch obchodov, sa varia len preto, aby sa nasýtili soľou a arómami, takže čas varenia nehrá veľkú úlohu. Vedieť, koľko variť krevety, potrebujete, aby sa stali tvrdými. Netrávte morské plody viac, ako je potrebné.

Ako dlho variť. Takže varené mrazené krevety sa varia 3-5 minút a čerstvo zmrazené - 8-10 minút vo vriacom vývare. Tie sa dajú ľahko rozlíšiť sivou farbou.

Ako variť kráľovské krevety

Existuje ďalší druh kreviet - kráľovské krevety, ktoré sa výrazne líšia od svojich náprotivkov vo veľkosti. Proces varenia tohto typu sa príliš nelíši od prípravy obyčajných kreviet. Jediný rozdiel je čas varenia. Je to pre mrazené kráľovské krevety - 10 minút a pre čerstvé - 15 minút od okamihu varu. Po varení by sa tieto morské plody mali očistiť nielen od škrupiny a hláv, ale aj od čiernej pozdĺžnej žily na chvoste. S bežným nožom je to celkom jednoduché. Podávajte kráľovské krevety odporúčame s plátkami citróna alebo limetky, alebo ich len pokvapkajte citrusovou šťavou. Okrem toho sa tieto morské plody dobre hodia rôzne omáčky: cesnak, smotana, paradajka, ktoré sa podávajú samostatne.

Prírodné krevety - extrémne užitočný produkt. Sú bohaté na látky potrebné pre harmonický, správny vývoj organizmu. Podobne ako iné morské plody, aj krevety sa pýšia vysokým obsahom jódu, ktorý je mimoriadne prospešný pre štítnu žľazu. Dostatočné množstvo tohto prvku, zahrnutého v strave, pomôže udržať zdravie endokrinný systém. Krevety sa vyznačujú výrazným obsahom bielkovín - stavebného materiálu pre bunky celého organizmu.

Aby varené krevety priniesli iba úžitok, mali by ste starostlivo zvážiť výber tohto produktu a uprednostniť osvedčené výrobné spoločnosti so všetkými dokumentmi a certifikátmi kvality.

Video recept ako uvariť mrazené kráľovské krevety krok za krokom

Pripravili sme pre vás aj video, aby ste to úplne pochopili krok za krokom proces varenie.

Dúfame, že sa vám páčil náš článok o tom, ako variť mrazené kráľovské krevety a teraz mať všetko potrebné prísadyľahko si ho pripravíte aj doma.

Ďalšie chutné recepty:

Značky príspevku:

Správne uvarené krevety môžeme podávať samotné alebo použiť do šalátov. Ale aby boli takéto morské plody mäkké, musíte dodržiavať určité pravidlá. Napríklad malé koktailové krevety by sa mali variť vo vriacej vode nie dlhšie ako 2 minúty. Ale kráľovské a žíhané by sa mali variť o 1-2 minúty dlhšie. Vybrali sme jednoduché a jasné pokyny, ktoré čitateľom povedia, ako uvariť krevety akejkoľvek veľkosti. Recepty s fotografiami a videami vám povedia, ako variť morské plody s korením a citrónom. Pomôže čitateľom správne variť lúpané aj nelúpané mrazené morské plody, hostesky si musia pamätať, koľko variť rôzne druhy kreviet.

Ako variť mrazené nelúpané krevety - krok za krokom recept s fotografiou

najviac jednoduchá možnosť varenie nelúpaných mrazených kreviet je uvariť ich. Pripravený produkt sa bude ľahko čistiť. Okrem toho môže byť skvelým doplnkom do šalátov. Dôležité je ale nerobiť ich gumené. Zistite viac o tom, ako variť stredne veľké mrazené nelúpané krevety v našom ďalšom recepte.

Ingrediencie na výrobu mrazených kreviet

  • krevety - 900 g;
  • voda, soľ.

Fotorecept na varenie mrazených kreviet v škrupine krok za krokom


Ako variť mrazené lúpané krevety - jednoduchý recept s fotografickými pokynmi

Po varení môžu byť ošúpané krevety okamžite podávané na stôl alebo pridané do šalátu. Aby sa však uvarené morské plody nestali tvrdými, musíte ich ihneď po uvarení preniesť na tanier. Toto pravidlo platí pre veľké kráľovské alebo tigrové krevety a malé koktailové krevety. Je pravda, že je potrebné ich včas variť rôznymi spôsobmi. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako variť malé mrazené lúpané krevety, náš ďalší recept vám povie.

Prísady na varenie mrazených lúpaných kreviet

  • koktailové krevety - 400 g;
  • vápno - 1 ks;
  • Slaná voda.

Foto-návod na recept na varenie lúpaných kreviet bez rozmrazovania


Ako variť kráľovské krevety doma - fotorecept krok za krokom

Pomerne často sa kráľovské krevety používajú ako vlastné jedlo. Musia byť varené rovnakým spôsobom ako veľké tigrované - asi 3 minúty. Zároveň je potrebné vložiť morské plody studená voda. Ak ich hneď vložíte do vriacej vody, stane sa z nich tvrdá „guma“. Ak sa chcete dozvedieť, ako správne variť kráľovské krevety a naučiť sa ich variť doma, náš ďalší recept pomôže čitateľom.

Zoznam ingrediencií pre domáce kráľovské krevety

  • kráľovské krevety - 500 g;
  • voda, soľ, citrón.

Krok za krokom recept s fotografiou varenia kráľovských kreviet doma


Ako variť mrazené nelúpané krevety na pivo - jednoduchý videorecept

K pivu sa zvyčajne podávajú mierne nasolené krevety. Ale ak sú varené v príliš slanej vode, morské plody môžu byť tvrdé. Včasné pridávanie soli pomôže odstrániť takéto chyby pri varení. Náš ďalší recept vám povie, ako správne uvariť neošúpané mrazené krevety na pivo.

Jednoduchý recept s videom varenia nelúpaných mrazených kreviet na pivo

Ako základ môžete použiť navrhovaný recept. Napríklad pri varení pridajte rôzne korenie na zvýraznenie chuti morských plodov. K pivu sa veľmi hodia napríklad krevety varené spolu s bobkovým listom, zrnká koriandra.

Ako chutne uvariť krevety v škrupine - jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom

Ak chcete zmeniť chuť kreviet a urobiť ich čo najsýtejšie, pridajte nezvyčajné ingrediencie pri varení. AT ďalší recept, ktorý vám povie, ako variť krevety v škrupine, odporúčame ich uvariť v špeciálnom vývare. Ten je zase pripravený presne zo škrupín. Navrhované pokyny sú skvelé na varenie kráľovských alebo argentínskych (veľkých červených) kreviet. S týmto receptom sa ukážu ako nezvyčajné a chutné.

Zoznam ingrediencií na varenie chutných kreviet bez škrupiny

  • krevety kráľovské alebo tigrované - 1 kg;
  • soľ - 2 polievkové lyžice;
  • stonkový zeler - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • biele víno - 2 polievkové lyžice;
  • voda - 2 l;
  • strúhaný zázvor - 1 polievková lyžica;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • zelenina - podľa chuti.

Recept s podrobnými fotografiami varenia lahodných kreviet v škrupinách





Ako variť krevety s citrónom doma - jednoduchý recept s fotografiou

Malé množstvo citrónovej šťavy vám umožní vyrobiť skutočné morské plody z akýchkoľvek morských plodov. kuchárske majstrovské dielo. Krevety nie sú výnimkou. Harmonicky sa kombinujú s citrónom a po jeho pridaní zmenia svoju chuť k lepšiemu. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako variť krevety s citrónom, pomôže vám náš ďalší recept.

Ingrediencie pre domáce krevety s citrónom

  • surové krevety - 1 kg;
  • citrón - 2 ks;
  • Jablčný ocot- 4 polievkové lyžice;
  • soľ - 1 lyžička

Jednoduchý fotorecept na varenie kreviet s citrónom doma


Koľko variť krevety na panvici - krok za krokom recept s fotografiou

Krevety môžete variť nielen v hrnci, ale aj na panvici. A pre takúto prácu je lepšie použiť varené mrazené morské plody. Po uvarení sa ľahko a rýchlo pripravujú, udržujú bohatá chuť. Zistite, koľko času a ako variť krevety obyčajná panvica náš ďalší recept vám pomôže.

Zoznam prísad na varenie kreviet na panvici

  • varené a mrazené krevety - 350 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • cuketa - 1 ks;
  • zeleninový vývar- 1 polievková lyžica;
  • soľ, oliva olej - podľa chuti.

Recept krok za krokom s fotografiou vriacich kreviet na panvici


Koľko variť čerstvé krevety po uvarení - zaujímavý videorecept

Pridanie rôznych korenín pri varení morských plodov vám umožní zdôrazniť ich bohatú chuť alebo ju úplne zmeniť. Preto sa oplatí s nimi variť citrónová šťava, bylinky a ďalšie prísady. Pomôžu vyrobiť skvelý doplnok na šalát alebo vytvorte nový originálne jedlo. Nasledujúci videorecept popisuje krok za krokom, ako a koľko uvariť krevety po uvarení, aby sa zachovala ich chuť.

Zaujímavý recept s video návodom na varenie čerstvých kreviet po uvarení

Ďalšie video krok za krokom podrobnosti o tom, ako variť surové krevety. Autor hovorí, aké korenie musíte použiť. Užitočný návod vám pomôže zistiť, koľko morských plodov po uvarení uvariť, aby si zachovali svoju chuť a poriadne ju zvýraznili.

Ako variť varené mrazené krevety - recept s podrobnými fotografiami

Varené a mrazené morské plody by sa mali variť veľmi opatrne. Ak sa uvaria nesprávne, stanú sa tvrdými. Preto im stačí variť asi 2 minúty. Zároveň nepridávajte do studenej vody, ale hneď do horúcej. Náš ďalší recept pomôže čitateľom naučiť sa variť varené mrazené krevety.

Zoznam prísad na výrobu varených mrazených kreviet

  • zeler - 2 stonky;
  • zelená cibuľa - malý zväzok;
  • krevety - 300-400 g;
  • ocot - 1 lyžička;
  • soľ - podľa chuti.

Podrobný fotorecept na varenie varených mrazených kreviet


Koľko variť lúpané kráľovské krevety - podrobný recept s fotografiou

Ošúpané kráľovské krevety sú skvelé na pridávanie do šalátov. Umožňujú vám dať jedlám bohatú chuť, zdôrazniť originalitu dizajnu. Varenie veľkých morských plodov je zároveň celkom jednoduché. Musíte len starostlivo sledovať čas varenia produktu. Náš ďalší recept uvádza, koľko variť lúpané kráľovské krevety, kým sa neuvaria.

Ingrediencie na varené kráľovské krevety

  • kráľovské krevety - 900 g;
  • citrón - 2 ks;
  • vavrín list - 4 ks;
  • biele polosladké víno - 2 polievkové lyžice;
  • voda - 4 lyžice;
  • soľ - štipka.

Recept s detailnými fotografiami varených lúpaných kráľovských kreviet

Pomocou nášho podrobné recepty s fotografiami a videami z varenia morských plodov môžete vytvoriť úžasné jedlá. Jednoduché pokyny povedia vám, koľko času na varenie kreviet a s akými koreninami je lepšie ich podávať. V prípade veľkých a malých kreviet sú podmienky varenia výrazne odlišné. Takže v prípade tigra, kráľovského a argentínskeho bude trvať dlhšie, kým sa uvarí. Ale malé koktaily môžu byť varené o niečo menej. Funkcie varenia sa líšia pre varené a mrazené, surové morské plody. Neošúpané krevety možno variť so škrupinami alebo vo vývare zo škrupín. Správne uvarené morské plody môžeme podávať k pivu alebo použiť na pridanie do šalátu. Treba si len vybrať vhodný recept, ktorý hovorí, ako uvariť krevety rôznych veľkostí a začať ich variť.

Krevety možno možno právom považovať za druh morských plodov, ktorý je dostupný takmer každému. Tieto kôrovce sú skvelé na tvorenie gurmánsky snack a ľahké šaláty. A aj len varené prinesie veľa potešenia. V obchode nebude ťažké nájsť už spracované krevety (prešli tepelné spracovanie a boli zmrazené), ako aj neboli podrobené takémuto postupu. Keď si prinesiete domov balíček týchto morských plodov, samozrejme vyvstáva otázka: ako uvariť mrazené nelúpané krevety? Aby ste ich správne pripravili, musíte zvážiť veľa nuancií, o ktorom bude reč nižšie.

Ako kúpiť krevety

Mnohé morské plody sa predávajú mrazené, čo platí aj pre krevety. Hrozí teda kúpa nekvalitného, ​​a čo je horšie, poškodeného tovaru. Aby ste uľahčili výber a nespadli na návnadu nezodpovedných predajcov a výrobcov, musíte sa riadiť pár tipov:

  1. Dobre zvážte obsah balenia. Všetky krevety by mali byť približne rovnakej veľkosti a podobnej farby.
  2. Zvážte morské plody: musí mať zatočený chvost, škrupinu Ružová farba bez inklúzií má hlava ružový, hnedý alebo zelenkastý odtieň.
  3. Nekupujte balík, ak ho vidíte veľké množstvo ľadu, hlavy sú čierne, alebo ak sa na škrupine našli biele škvrny.

Nákup kvalitného produktu je len polovica úspechu. Je tiež potrebné správne uvariť tieto zdanlivo nenáročné morské plody.

Ako variť krevety

Aby ste zabezpečili, že morské plody počas varenia nestratí svoju chuť a nebudú ako guma, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

  • Dostatočné množstvo vody na varenie - dvakrát toľko ako krevety (to znamená, ak existujú 300 gramov kreviet, potom potrebujete 600 ml vody);
  • Ak chcete získať vynikajúci vývar, musíte pridať soľ a korenie; soľ sa vypočíta takto - čajová lyžička so sklíčkom na 200 gramov produktu, je lepšie použiť korenie s hráškom (pol čajovej lyžičky na rovnakých 200 gramov);
  • Nezabudnite na citrónovú šťavu, ktorá je vhodná pre všetky morské plody; dosť na pridanie jednej čajovej lyžičky šťavy do vývaru;
  • Hneď ako vývar vrie, treba pridať hlavná zložka- krevety.
  • Ak chcete, pridajte bobkový list do vývaru (morské plody získajú jemnú príjemnú vôňu).

Podľa týchto pravidiel, krevety získať vynikajúce jedinečná chuť akoby ich práve chytili a uvarili.

Ako dlho variť mrazené nelúpané krevety

Po príprave správneho vývaru, keď vrie, musíte do panvice pridať krevety. Predtým je lepšie získať morské plody z chladničky, čo im umožní trochu rozmraziť. Tento populárny a cenovo dostupná pochúťka najčastejšie predávané v obchode mrazené surové. Morské plody však nie sú pokryté len tenkou vrstvou ľadu. Predtým boli podrobené tepelnému spracovaniu. Preto je čas varenia veľmi krátky.

Hneď ako sú krevety v panvici, je najlepšie okamžite nastaviť časovač alebo čas. Dosť od 1 až 5 minút varenia, aby ste ich pripravili. Čas varenia závisí od veľkosti: čím menšie sú morské plody, tým menej času trvá varenie.

Mimochodom, niektorí výrobcovia vôbec neodporúčajú varenie kreviet. Dosť jednoduché vložte ich horúca voda osolíme, okoreníme a za pár minút scedíme vodu a podávame.

Ako dlho variť kráľovské krevety

Musíte začať tým, čo presne znamená „ kráľovské krevety". Ide teda o chladnokrvný druh kôrovcov, výrazne väčší ako tie, ktoré sú opísané vyššie. Kráľovské krevety majú oveľa väčšiu hlavu, ale menší chvost.

Ak ste si kúpili tieto morské plody v čerstvé, potom sa musia pridať do hrnca s vriacim vývarom (mimochodom, vhodný je vývar opísaný vyššie) a varíme 7 minút. Ak vaša voľba padla na mrazený produkt, musíte ich umiestniť do hrnca s už teplá voda a varíme po varení tiež 7 minút.

Či sú morské plody pripravené alebo nie, môžete určiť podľa farby: hneď na začiatku sa sfarbia do ružova a červená signalizuje ich pripravenosť. Hlavnou vecou je nepriviesť ich do stavu "gumy" trávením.

Malá rada: pred varením kráľovských kreviet ich dajte na pol hodiny do vody. To im dodá jemnosť a šťavnatosť.

Akými inými spôsobmi môžete variť krevety?

Okrem toho klasickým spôsobom varenie v hrnci možno použiť a moderné kuchynské spotrebiče:

  1. v mikrovlnke: krevety vložte do hlbokej misky, prelejte ďalšia omáčka- olivový olej (stačí dve polievkové lyžice), soľ a korenie (2 a 1 lyžička), sójová omáčka (5 polievkových lyžíc); variť v mikrovlnka do 10 minút.
  2. V dvojitom kotli: krevety vložte do riadu dvojitého kotla, posypte soľou a korením, nalejte trochu citrónovej šťavy, navrch položte plátky rovnakého ovocia; dusíme 15 minút.
  3. V pomalom hrnci: bez vody vložte krevety do nádoby, pridajte korenie podľa chuti a varte 20 minút v režime „Pečenie“.
  4. V tlakovom hrnci: krevety pridajte do tlakového hrnca s vodou, nezabudnite na soľ a korenie, nastavte program „Frying seafood“, jedlo bude hotové za 1 minútu.

Využiť sa dajú aj iné spotrebiče ako pečenie v rúre, vyprážanie na grilovacej panvici a pod. Hlavná vec je predstavivosť a skúsenosť.

Kde môžete použiť varené krevety?

Samozrejme, na vlastnú päsť varené krevety veľmi chutné. Ale môžu sa jesť nielen v tomto stave, ale aj pridaním rôzne jedlá:

  • Šalát s krevetami: nakrájajte uhorky a paradajky, pridajte trochu zelené cibule a iná zelenina (napríklad petržlen). Nezabudnite pridať uvarené krevety. Pre takéto ľahký šalát vhodná čerpacia stanica z olivového oleja vínny ocot soľ, korenie a trochu cukru.
  • Pilaf s krevetami: opražte 150 gramov ryže na maslo aby to zozlátlo. Pridajte trochu menej ako 0,5 litra vody (asi 400 ml), korenie a nakrájané paradajky. Po uvarení výslednú zmes varte asi 10 minút. Potom, čo nalejte asi 400 gramov kreviet (samozrejme, musia byť vyčistené), pridajte aj malé kocky cukety. Pridajte trochu kukurice a nakrájané olivy na extra otočku. Nezabudnite prikryť a dusiť, kým sa ryža neuvarí.

Krevety možno možno ľahko pripísať tým zložkám, ktoré nikdy nepokazte jedlo.

Takže najbežnejšie morské plody sa ľahko pripravujú. Je dôležité dodržiavať jednoduché pravidlá: ako si vybrať, ako uvariť mrazené nelúpané krevety, ako ich podávať alebo používať. Pri nákupe kreviet sa uistite kúpiť citrón S citrónovou šťavou chutia ešte lepšie!

Video lekcia: varte mrazené krevety

Šéfkuchár 6. kategórie Maxim Babenko vám ďalej v tomto videu ukáže, ako variť nelúpané mrazené krevety, aké jedlá použiť, koľko vody potrebujete a ako urobiť chuť kreviet ešte pikantnejšou:

Varené krevety - perfektné lahodná ingrediencia na ľahké šaláty diétne jedlá. Obsah kalórií v nich je veľmi malý: iba 97 na 100 gramov. Môžu sa pridávať aj do polievok a podávať ako samostatné občerstvenie. V supermarketoch a oddeleniach s morskými plodmi sa často nachádzajú varené mrazené krevety. Sú považované za jedlé a prakticky nevyžadujú dlhé varenie. Ženy v domácnosti sa však často pýtajú: ako dlho trvá varenie varených mrazených kreviet?

To je určené typom a veľkosťou produktu a môže sa líšiť od 1 do 3 minút. Poďme sa ponoriť do štúdia tohto problému a zvážte všetky nuansy a spôsoby varenia kreviet v našom článku.

Ako si vybrať?

Krevety sú druh kôrovcov, ktorý žije v hrúbke morí a oceánov, ako aj niektorých sladkovodných nádrží. Vzhľadom na rôzne biotopy je veľkosť a štruktúra kreviet rôzna. To isté môžeme povedať o chutnosť Oh.

V závislosti od typu a veľkosti sa varené mrazené krevety delia na:

  • Vyčistený;
  • Nerafinované.
  • Obyčajný;
  • Žíhaná;
  • kráľovský.

Každý druh má svoj vlastný čas varenia, pretože hlavnou úlohou pri príprave pokrmov z kreviet bolo a zostáva zachovanie ich pôvodnej chuti a užitočných vlastností. Jemné mäso z kreviet je predsa bohaté na vitamíny, ako sú: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E. Okrem toho je v ňom dôležitá aj prítomnosť veľkého množstva minerálov.

Bežné krevety sú klasické severské krevety. Ich veľkosti sú malé (existujú veľmi malé jedince dlhé asi 2 cm) a málo sa líšia svojim exotickým vzhľadom. Ale ich mäso je veľmi výživné. Je to pokladnica prospešné vitamíny, kyseliny a minerály.

Kráľovské krevety majú pôsobivú hlavu a relatívne malý chvost. Dĺžka tela môže dosiahnuť 20 cm, v tomto ohľade v pomere k celkovej veľkosti v nich nie je veľa mäsa, ale chutí veľmi dobre.

Tigrie krevety sú obrovské morské kôrovce, dlhé až 30 cm. Líšia sa od ostatných kreviet prítomnosťou priečnych pruhov na chvoste, ich rýchlym rastom a vysoký obsah veverička. Avšak po zmrazení pruhy na tele tigrie krevety zmiznúť.

Pri nákupe je ľahké rozlíšiť varené-mrazené krevety od mrazených surových. surové krevety majú sivú alebo sivozelenú farbu, zatiaľ čo varené sú ružové alebo červenkasté. Okrem toho, ak si vezmete zabalený výrobok, na štítku musí byť uvedené, či sú krevety varené alebo nie. Spravidla sa väčšinou varené krevety balia do vrecúšok, surové sa zvyčajne ponúkajú na váhu.

Pri výbere kreviet je dôležité venovať pozornosť ich výberu vzhľad. Nemali by byť zlepené, v taške by nemal byť sneh. Je lepšie nekupovať krevety, ak ich chvosty nie sú pritlačené k telu, ako aj ak majú na nich tmavé škvrny. Trvanlivosť varených-mrazených kreviet je zvyčajne 1 rok, keď teplotný režim-18 stupňov Celzia.

V skutočnosti sú často už varené-mrazené krevety hotový výrobok, zostáva rozmraziť a podávať. Zvyčajne výrobca uvádza na obale informácie o potrebe tepelného spracovania.

Ak sa chystáte spracovať krevety predtým, ako ich pridáte do akýchkoľvek jedál alebo ich budete podávať sami, musíte sa riadiť niekoľkými jednoduchými pokynmi.

Najprv je potrebné produkt rozmraziť opláchnutím pod tečúcou vodou. teplá voda kým sa úplne neroztopí. Berieme vhodný kuchynské riady(môže to byť panvica alebo naberačka) požadovanej veľkosti, zalejeme vodou, položíme na zapálený horák. Objemy kvapaliny a produktu by mali byť 2:1. Po uvarení môžete do vody pridať soľ v množstve 1 lyžička. na liter, ako aj iné koreniny a bylinky, všetko závisí od vašej túžby. Krevety zaspávame a varíme 1-2 minúty, ak je ich veľkosť malá. V prípade kráľa a žíhaného bude varenie trvať 2 až 3 minúty.

Ako zistiť, či je produkt pripravený? Môžete to pochopiť podľa dvoch kritérií:

  • Vzhľad škrupiny sa stal transparentným;
  • Krevety vyplávali na povrch.

Po uplynutí požadovaného času je potrebné produkt ihneď vybrať z vriacej vody. V opačnom prípade môže byť mäso tvrdé a gumové. Produkt je pripravený, môžete ho jesť, nakrájať na šaláty, pridať do rôznych jedál.

Ošúpané varené-mrazené krevety netreba variť, postačí ich len rozmraziť, záliv horúca voda a dobre opláchnite.

Takže odpoveď na našu pálčivú otázku bola prijatá: varené a mrazené krevety sa musia variť 1 až 3 minúty, v závislosti od ich veľkosti.

Jedzte s radosťou tento zdravý produkt bohatý na bielkoviny a jód, pridajte si ho do šalátov a rôznych jedál a buďte zdraví!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore