Tvarohový banánový kastról. Tvarohový banánový kastról v rúre
Po prekročení prahu dospelosti si často spomíname na detstvo. Tvarohový kastról s banánom je len jedlo z detstva. Môžete to variť v diétna možnosť, čo je veľmi výhodné pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. Rozmanitosť receptov na túto pochúťku vás príjemne prekvapí. Takýto dezert si s radosťou pochutná každý – najmladší člen domácnosti aj hlava rodiny.
Všetko, čo vedia dvaja ľudia, vie celý svet
Tvarohový kastról s banánom v rúre - výdatné jedlo, pochúťka, gurmánsky dezert. Pôžitky z toho môžete vymenovať donekonečna. jednoduché jedlo. Ak ste nikdy nerobili kastról, prichádzate oň. Nech spravodlivosť zvíťazí a vaša domácnosť si vezme dušu tým, že vyskúša takéto pečivo. Jemná a šťavnatá banánová textúra v kombinácii so zrnitým tučným tvarohom prinesie nebývalý gastronomický pôžitok a vynesie vás do neba.
Začínajúci kuchári potrebujú podporu skúsené gazdinky. Buďme ich mentormi a poďme najprv odhaliť pár skrytých kulinárskych tajomstiev:
- tvarohový kastról s krupicou a banánom bude mäkší, ak sa obilniny najskôr zriedia teplým mliekom;
- chuť banánu bude zdôraznená kvetenstvami klinčekov a štipkou mletej škorice;
- aby bolo tvarohovo-ovocné cesto homogénne, musia mať použité suroviny rovnakú teplotu;
- nádoba s vodou pomôže chrániť kastról pred spálením: stačí ho položiť na mriežku;
- hotová kastról by mala byť suchá a môžete to jednoducho skontrolovať špáradlom alebo špízom;
- miesenie cesta, pomocou drevenej špachtle sa musíte pohybovať jedným smerom a iba zdola nahor;
- chuť tvarohu a banánových kastrólov môže byť doplnená čerešňami, jablkami;
- dezert s rumom bude veľmi chutný, ovocie je mierne blanšírované v alkohole;
- pečivo môžete ozdobiť sirupom, polevou, práškovým cukrom, kúskami ovocia.
Toto ste ešte neskúšali! Chuť, vôňa, jemnosť a šťavnatosť pečenia vás prekvapí natoľko, že si len ťažko odopriete potešenie z varenia tohto kastróla. Tajomstvo jeho prípravy spočíva vo vysoko kvalitných a čerstvých produktoch.
zlúčenina:
- 0,3 kg tvarohu;
- 2 vajcia;
- 1-2 banány;
- 2 polievkové lyžice. l. múka;
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- 2 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor.
varenie:
- Skontrolujte dostupnosť všetkých produktov v zozname. Pamätáte si malý trik? Musia mať rovnakú teplotu.
- Pridáme k nej vajíčka a túto hmotu dobre vyšľaháme.
- Svoju úlohu si môžete zjednodušiť a použiť mixér.
- Potom príde na rad kyslá smotana. Tip: je lepšie zvoliť mastný produkt.
- Opäť dobre premiešame tvarohové cesto a dáme si banán.
- Polovicu banánu nakrájajte na plátky, druhú časť pomelte na strúhadle.
- Pridajme banánové pyré do cesta a opäť dobre premiešame.
- Vezmite akúkoľvek formu na pečenie a opatrne naolejujte jej boky a spodok.
- Ukážme fantáziu a ozdobíme kastról na vrchu. Z banánu vyskladáme kvety.
- Pošlite kastról do rúry na 45 minút.
- Tip: Aby sa pečivo pieklo rovnomerne, prah teploty by mal byť 160-170 °.
Úplne podobne sa v pomalom hrnci pripravuje tvarohová kastról s banánom. Existuje len niekoľko nuancií:
- čas pečenia sa zvýši na 60-70 minút;
- po ochladení a použití misky na varenie riadu musíte vybrať kastról z nádoby;
- ak je vrch kastróla ešte belavý, kastról otočte hore dnom.
Ako prekvapiť hostí?
Dnes tu máme tvarohový kastról s banánom ako dezert. Recept naň v rúre nie je taký jednoduchý, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Navyše pridáme kôru - čerešne, ktoré dochutíme koňakom. A bobule Flambe ozdobia takéto pečivo.
zlúčenina:
- 500 g tvarohu;
- maslo - 0,1 kg;
- ½ sv. mlieko;
- vajcia - 4 ks;
- 200 g práškového cukru;
- 1 citrón;
- o 4 lyžice. l. kandizované ovocie;
- 150 ml brandy;
- 50 g čokolády;
- 3 čl. l. návnady.
varenie:
- Hneď si povedzme, že nie všetko kandizované ovocie je pre nás vhodné, ale iba banány, sušené marhule a čerešne.
- Na začiatok nakrájajte ovocie okrem čerešní a vložte ich do hlbokej nádoby.
- Urobme malý experiment a zahrejte koňak na teplotnú značku 40 °.
- Nalejte ovocie s touto horľavinou a nechajte pol hodiny.
- Všimnete si, že počas tejto doby sušené marhule výrazne zmäknú. Koňak je možné vypustiť a zlikvidovať. Akým spôsobom, posúďte sami.
- Doslova 5-10 čerešní odložených. Použijeme ich v procese zdobenia kastróla.
- Zvyšné kúsky ovocia obalíme v krupici.
- Teraz dôležitá časť práce: oddelíme bielkovinovú hmotu od žĺtkov.
- Vychladnuté bielky vyšľaháme s práškovým cukrom, kým sa nevytvorí strmá pena.
- Tip: Tento proces si uľahčíte, ak pridáte štipku jemnozrnnej soli.
- Mlieko mierne zohrejeme a spojíme s krupicou.
- Výsledok: cereálie by mali napučať.
- Teraz malý trik: pred odstránením kôry z citróna ho oparíme vriacou vodou.
- Ihneď začnite strúhať citrón na jemnom strúhadle.
- Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Tvarohovú hmotu pomelieme a spojíme so žĺtkami.
- Pridajte do rovnakej hmoty krupice, rozpustené maslo, kandizované ovocie a 1 lyžička. citrusová kôra.
- Všetko dôkladne premiešame.
- Teraz je čas predstaviť bielkovinovú hmotu.
- Tip: Miesiť budeme len drevenou varechou zdola nahor.
- Ostré pohyby sú zbytočné, inak sa proteín jednoducho usadí a nedočkáme sa požadovaného efektu.
- Teraz je záležitosť malá: pečieme našu pochúťku, kým nie je pripravená.
- Na ozdobu potrebujeme rozpustenú čokoládu. Úlohu si môžete zjednodušiť jednoduchým trením na jemnom strúhadle.
- A teraz vrchol nášho dezertu. Vložte do panvice malý kúsok maslo, asi 20 g.
- Pridáme doslova 1 polievkovú lyžičku. l. kryštálový cukor.
- Vezmite zvyšné čerešne a všetko premiešajte.
- Vezmeme 20 ml koňaku a nalejeme do panvice.
- Teraz si spravíme oheň a podpálime koňak.
- Podívaná je jednoducho hypnotizujúca. Koňak bude rýchlo horieť a v dôsledku toho získame vytúžené bobule Flambe.
Tvarohový kastról s banánom v rúre - jednoduchý, ale veľmi chutný dezertné jedlo, ideálne pre jedlo pre deti. Vďaka svojej jemnej, vzdušnej textúre je kastról nenáročný na žalúdok a vďaka prítomnosti tvarohu a banánov v ňom je jedlo čo najužitočnejšie pre rastúce telo.
Tvarohový banánový kastról - ovocná variácia tradičný kastról s tvarohom, ktorého história sa spája s Francúzska kuchyňa. Jedna z kuchárok teda zmiešala všetko, čo ostalo z raňajok a výslednú hmotu vložila do rúry. V našej krajine začali variť kastról až v 18. storočí, keď prijali recept od Európanov. Odvtedy sa len málokedy zaobíde detské popoludňajšie občerstvenie bez tohto chutného, zdravého a rýchlo uvariteľného jedla.
Výhody kastrólov sú založené na vo veľkom počte tvaroh v pokrme - výrobok bohatý na vápnik, bielkoviny, železo a vitamíny B2, A, D. Tvaroh je ľahko stráviteľný, obsahuje málo tuku a je nepostrádateľný v zdravej výžive pre svoj pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, kosti, imunitný systém. Odstredený syr približne 17 % tvoria bielkoviny, vďaka ktorým je kastról vhodné používať v diétnej strave.
Kalorický obsah 100 g misky s 1% tukovým tvarohom je iba 106 kcal, avšak plnohodnotná diétna tvarohová kastról obmedzuje použitie múky a cukru v recepte (do 1 polievkovej lyžice).
Nuansy varenia
- Vezmite čerstvý tvaroh s kyslosťou. Chuť jedla bude výraznejšia a jasnejšia. Príliš nevýraznú chuť tvarohu vylepšíte pridaním 2 polievkových lyžíc kyslej smotany do hmoty.
- Varíme s krupicou. Takže jedlo bude šťavnaté a dlhšie si zachová svoj tvar. Aby sa cereálie nenamočili na opuch, môžete do receptu na tvarohový kastról s banánom a krupicou pridať husté mlieko. krupice.
- Tvaroh pomelieme cez sitko. Je to potrebné, aby sa dezert nestal „gumou“ kvôli hrudkám tvarohu. Kulinárski odborníci sa domnievajú, že podobný účinok je homogénny
- Nešetrite vajíčkami. Optimálny pomer lahodný kastról- 1 vajce na 200 g tvarohovej hmoty.
- Nepreháňajte to s cukrom. Farba kôrky do značnej miery závisí od cukru v miske. Ak je v kastróle príliš veľa kryštálového cukru, kôrka môže byť nechutne hnedá.
- Nevypĺňajte formulár úplne. Počas pečenia v rúre má cesto tendenciu narásť o 2-3 cm, kuchári tiež neodporúčajú robiť vrstvu tvarohovo-banánovej hmoty menšiu ako 2 cm, inak sa kastról zmení na placku.
Klasické recepty
V rúre
Tradičný recept na banánový tvarohový kastról vám umožňuje variť jemné jedlo, textúrou podobná nadýchanému pudingu. Podobná suflé kastról sa často podáva v materských školách a nahrádza banány inými. čerstvé ovocie alebo sušené ovocie. Prítomnosť krupice v recepte zhutní základňu misky, ak je tvaroh tekutý, ale aby bola miska homogénna aj bez nej, môžete cereálie nahradiť 2 polievkovými lyžicami múky.
Budete potrebovať:
- tvaroh mäkký, jemnozrnný - 0,5 kg;
- banány - 2 kusy;
- vanilín - štipka;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- mlieko - pol pohára;
- maslo - 70 g.
- Krupicu 0,5 zalejeme pohárom horúcej vody a necháme asi pol hodiny napučať.
- Vajcia vyšľaháme s vanilkou a cukrom do peny.
- Do vzniknutej hmoty pridáme tvaroh, mlieko, mäkké maslo, vaječnú zmes a napučanú krupicu. Miešajte do hladka.
- Banány nakrájame na malé kúsky a pridáme do cesta.
- Vymastenú formu naplníme tvarohovo-banánovou zmesou a pečieme v rúre pri teplote 180-200 °C 50 minút.
V pomalom hrnci
Vďaka prítomnosti kefíru v receptúre sa tvarohový kastról s banánom v pomalom hrnci ukáže ako veľmi nadýchaný a jemný, čo sa deťom obzvlášť páči. Chutný bude aj tvarohový kastról s kiwi a banánom, s banánom a jablkom, sušené brusnice, čerešňa. Okrem vanilínu je dobré pridať do misky muškátový oriešok, citrusová kôra, zázvor alebo likér (pre dospelých).
Budete potrebovať:
- tvaroh - 0,5 kg;
- vajcia - 5 ks;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- vanilín - štipka;
- kefír - 1 sklo;
- krupica - pol pohára;
- cukor - pol pohára;
- sušené ovocie - 2-3 hrste;
- banány - 2 ks.
- Namočte krupicu do kefíru na 30 minút.
- Oddeľte od bielkovín žĺtky a vymiešame ich do hladka s tvarohom a práškom do pečiva.
- Vaječné bielky šľaháme mixérom 4 minúty. Do hmoty nalejte vanilku, cukor a pokračujte v šľahaní 2 minúty.
- Žĺtky s tvarohom dôkladne vymiešame s napučanou krupicou. Na výslednú hmotu vložte vzduchové bielkoviny, do ktorých hrabaním od okrajov vmiešajte celú žĺtkovú zmes, kým sa cesto nestane homogénnym.
- Cesto posypané sušeným ovocím a nakrájanými banánmi dáme do vymastenej misy. V režime "Pečenie" varte misku 45 minút.
Ak chcete vybrať kastról z pomalého hrnca bez poškodenia povlaku, vezmite o niečo menší tanier a spustite ho do misy. Potom, držte spodnú časť taniera a otočte misku. Ak bol jeho povrch dobre naolejovaný, riad ho bude môcť získať celý.
originálne recepty
Tvarohový koláč s banánmi
Tvarohovo-banánový koláč v rúre je rýchlo uvarený a má jemnosť, rozlišovací vkus. Do misky nie je zakázané pridávať jablká, kiwi, mak, kakao. Maslo v recepte možno nahradiť margarínom: kým chuťové vlastnosti riad nebude výrazne ovplyvnený. Niektoré gazdinky namiesto múky berú ako základ podobné množstvo sušienok zmiešaných s maslom.
Budete potrebovať:
- maslo - 100 g;
- banány - 3 kusy;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- vajcia - 3 ks;
- tvaroh - 0,5 kg;
- múka - 1 šálka;
- cukor - pol pohára;
- vanilkový cukor- pár štipcov.
- Rozohriate maslo potrieme cukrom. Pridajte vajíčko a premiešajte.
- Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme do vzniknutej hmoty.
- Vymiesime cesto.
- Rozotrite ho pozdĺž spodnej časti vymastenej formy a vytvorte nízke strany.
- Na tvarohovú náplň rozšľaháme vajcia mixérom. Pridajte vanilkový cukor. Banány nakrájame na tenké plátky a opatrne zmiešame s tvarohom.
- Na vrch cesta dáme plnku.
- Pečte pol hodiny v rúre predhriatej na 200 ° C.
Pri varení tvarohového banánového kastróla v rúre nepoužívajte prezreté ovocie. Ak banány neodstránite prebytočnou tekutinou (napríklad grilovaním), pokrm bude nedopečený a viskózny.
Tvarohový koláč s banánmi
Hlavný rozdiel medzi koláčom a banánovým kastrólom s tvarohom je v tom, že musíte urobiť sušienkové cesto. tvarohový koláč trochu suchšie ako kastról a lepšie drží tvar. Hostesky odporúčajú pripraviť jedlo deň pred príchodom hostí - koláč zabalený vo fólii a ponechaný „dozrieť“ bude ešte chutnejší a mäkší.
Budete potrebovať:
- banán - 1 ks;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- cukor - 1 sklo;
- hrozienka - štipka;
- vajcia - 4 kusy;
- maslo - 150 g;
- tvaroh - 250 g;
- múka - 300 g;
- vanilín.
- Mäkké maslo a cukor vyšľaháme vidličkou, do zmesi postupne pridávame vajíčka a vanilku.
- Do výslednej hmoty pridajte tvaroh, šľahajte mixérom. Pridajte hrozienka a premiešajte lyžičkou.
- Do zmesi pridáme prášok do pečiva a múku. Cesto vymiešame do hladka.
- Banán nakrájajte nahrubo na plátky.
- Cesto ozdobené banánmi vylejeme do vymastenej tortovej formy. Pokrm pečieme v rúre pri teplote 200 °C 40 minút.
Kastról s banánom a tvarohom je výdatný dezert, ktorý prinúti zjesť tvaroh na obe líčka aj tých najnáročnejších maškrtníkov. Okrem toho je tu široké pole pôsobnosti pre kulinárske fantázie hosteska, ktorá ľahko a rýchlo obslúži poobedňajší čaj lahodné majstrovské dielo. Dobrú chuť!
13.04.2016Ahojte všetci! Moje meno je Vika Leping a dnes vám ukážem veľmi cool nízkokalorický dezert- diétny tvarohový kastról s banánom alebo tvarohom babička.Vo všeobecnosti teraz veľa študujem, vymýšľam, varím nízkokalorické recepty, ako dávam svoje telo do poriadku, pretože sa blíži leto! A obzvlášť ma to láka diétne dezerty, pretože naozaj chceš sladkosti, vieš. A výnimkou nie je ani dnešný recept.
V poslednej dobe čoraz viac študujem dietetiku sama, snažím sa pochopiť, ako jedlo ovplyvňuje formovanie nášho tela, dokonca uvažujem o tom, že by som dokončila diétne kurzy, všetky tieto procesy sú pre mňa také vzrušujúce. Milujem maľovať svoj jedálniček, vymýšľať nové jedlá, počítať kalórie a BJU. Tu je môj chutný tvarohový kastról - diétny a nízkokalorický, pripravený bez krupice a bez múky. Skladá sa len zo 4 ingrediencií.
Ale späť k téme. Kastról z banánového tvarohu, ktorého obsah kalórií je iba 110 kcal na 100 gramov, má nasledujúce BJU (bielkoviny, tuky, sacharidy): 11, 3,9, 8,6. Áno, všetko som vypočítala na gramy 🙂 Neboj sa a jedz to aspoň každý deň. Hlavné je nezjesť to celé na jedno jedlo 😀 Dnes som s ňou raňajkovala aj večerala bez ujmy na postave. Nízkokalorický tvarohový kastról s banánmi neobsahuje cukor, namiesto neho som dala stéviu, prírodné sladidlo.
O stévii, ako aj o všetkých ostatných prídavných látkach do potravín, koluje veľa legiend, no jej škodlivosť je už dávno vyvrátená, najmä v takom množstve, v akom ju používame v kuchyni. Oveľa viac škody spôsobí milión prídavné látky v potravinách z kupovanej majonézy a omáčok, pečiva dlhé skladovanie a konzervy. Výhodou stévie je jej prírodný pôvod, nula kalórií, hospodárnosť použitia, nedeštrukcia mozgových buniek a čo je veľmi dôležité plus, na rozdiel od iných sladidiel nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Mínus - je to drahé, ale nepovažujem to za mínus pre neuveriteľnú efektivitu. Jedna tvarohovo banánová kastról obsahuje menej ako čajovú lyžičku.
Mimochodom, diétne kastróly sa dajú pripraviť nielen s banánom. Môže to byť tvarohový kastról s jablkami, hrozienkami alebo hruškami - s akýmkoľvek ovocím, ktoré máte radi. Vezmite tvarohovú hmotu ako základ a vymeňte ovocie alebo bobule. Obsah kalórií v kastróle z tvarohu s jablkami, hruškami alebo bobuľami bude ešte nižší. Ale banány proste milujem a hlavne ich kombináciu s tvarohom, takže pre mňa je ideálna tvarohová zapekačka s banánom.
Takže diétny banánovo-tvarohový kastról, recept krok za krokom s fotografiou alebo ako variť tvarohový kastról s banánom alebo iným ovocím.
Ingrediencie
- - bez tuku, najlepšie bez obilnín - 450-500 gr
- - 4 veľké
- - 3-4 ks
- - trochu šťavy
- - chuť
- - orechy, semienka - na ozdobu (voliteľné)
Spôsob varenia
Začneme variť tvarohový kastról zapnutím rúry. Teplotu nastavíme na 220 stupňov a necháme zohriať. Príprava zapekacej misy. Mám 25 cm, kovové, s odnímateľnými vysokými bočnicami. Nízkokalorický tvarohový kastról s banánmi v ňom dokonale zapečený.
Teraz v miske zmiešame tvaroh, vajíčka a stéviu. Môžete použiť fruktózu, med alebo javorový sirup podľa chuti, ale nie cukru. So stéviou je hlavné to nepreháňať, inak bude veľmi horká. Pridajte 1/4 čajovej lyžičky, miešajte a ochutnávajte, kým nedosiahnete chuť. Kvôli stévii je banánovo-tvarohová kastról nízkokalorická a sladká zároveň.
Keďže som môj banánový tvarohový kastról, banán ošúpem a nakrájam na kolieska. Jablká a hrušky môžete nakrájať aj na plátky. Veľmi chutný bude aj tvarohový kastról s hrozienkami. Na spodok rozložíme vrstvu ovocia, jemne pokvapkáme citrónovou šťavou, potom zalejeme polovicou tvarohovej hmoty a zarovnáme. Opäť položte vrstvu ovocia alebo bobúľ, znova posypte citrónom a nalejte zvyšok tvarohovo-vaječnej zmesi a znova zarovnajte. Teraz viete, ako vyrobiť tvarohový kastról, zostáva ho iba upiecť.
Nízkokalorický tvaroh a banánový kastról v rúre bude stáť asi 45 minút. Pošleme to tam, nastavíme časovač a vrátime sa na kontrolu. Hotové bude, keď bude zhnednuté. Všetky rúry sú iné, takže to môže trvať aj hodinu. Mimochodom, tvarohový kastról bez krupice a bez múky si stále perfektne udrží tvar.
To je všetko, recept na banánový tvarohový kastról je dokončený. Vyberieme z rúry, nožom prejdeme medzi bokom a tvarohovým koláčom, odstránime samotnú stranu a tvarohový koláč dáme na tanier. Kastról s tvarohom v rúre by sa mohol trochu prilepiť na okraje, takže tento proces je povinný. Podávajte na stôl alebo...
Alebo diétna kastról s tvarohom a banán bude nakrájaný na porciované kúsky a ozdobíme 😉 ja používam 5 gramov medu a 5 gramov vlašské orechy. Ale nebral som ich do úvahy v kalóriách, tak sa presvedčte sami, čo vám najviac vyhovuje!
Kastról s banánom a tvarohom sa hodí ku káve alebo čaju. Veľmi milujem kávu, respektíve jej vôňu, takže pijem z obrovskej šálky, len jednu neúplnú čajovú lyžičku zriedim vriacou vodou 🙂
Rýchlo zhrniem!
Krátky recept: diétny tvarohový kastról s banánom
- Banán ošúpeme a nakrájame na kolieska (možno nahradiť iným ovocím).
- Zmiešajte tvaroh, vajcia a stéviu v miske, pridajte 1/4 čajovej lyžičky, podľa chuti.
- Do formy dáme vrstvu banánu, posypeme citrónová šťava, potom nalejeme polovicu tvarohovej hmoty a uhladíme.
- Položíme ďalšiu vrstvu banánov, pokvapkáme citrónovou šťavou a zalejeme zvyšnou hmotou, uhladíme.
- Diétny tvarohový kastról sa posiela do predhriatej rúry na 45-60 minút.
- Hotový tvarohový kastról v rúre by mal byť zhnednutý, vyberieme ho, nakreslíme ho nožom medzi stranu a koláč a potom odstránime samotnú stranu.
- Nakrájajte na porciované kúsky, podľa potreby ozdobte medom a vlašské orechy.
- Teraz viete, ako variť tvarohový kastról.
Recept na tvarohový kastról sa skončil. Vôbec, diétne pečenie z tvarohu je vďačná vec, má vždy veľa bielkovín, málo tukov a uhľohydrátov, čo sa na diéte nemôže neradovať. A ak ste taký milenec diétne sladkosti ako ja, vrelo odporúčam Som na nich veľmi hrdý a odporúčam ich každému!
To je všetko, na dnes som sa odhlásil, pobežím kúpiť všetky druhy domácich drobností pre Sergeja a mňa do bytu. Stále sme sa nedohodli do konca, stále musíte niečo kúpiť. Aký máte pocit z pohybu? Napríklad mám rád tento druh nepokoja, zvyčajne nemôžem sedieť na jednom mieste na dlhú dobu Potrebujem trvalú zmenu prostredia 🙂
Dobre, utekám a čoskoro ťa budú čakať zdravé recepty. Určite zostaň so mnou, aby si to nezmeškal, , je to zadarmo! Navyše, keď sa prihlásite na odber, dostanete celú kolekciu ako darček. kompletné recepty z 20 jedál pripravených veľmi rýchlo, od 5 do 30 minút, čo vám ušetrí veľa času! Jedzte rýchlo a chutne - je to skutočné!
A Vika Leping bola s vami! Pokúste sa oživiť recept na tvarohový a banánový kastról, dávajte lajky, komentujte, hodnoťte, povedzte, čo ste robili a pamätajte, že každý vie variť chutne, že ste talentovanejší, než si dokážete predstaviť, a, samozrejme, užite si svoj jedlo! Milujem ťa, buď šťastný!
Tvaroh je mimoriadne užitočný pre rastúce telo, takže je veľmi dôležité, aby dieťa jedlo čo najčastejšie. Ale čo keď sa bežné, aj keď posypané cukrom, dieťa už stalo nudným? Správne: zostáva vynájsť nové lahodné pochúťky. Napríklad tvaroh banánový kastról v tvare slona!
Ingrediencie:
- Čerstvý tvaroh - 200 g
- Banán - 1 ks.
- Cukor - 2 lyžice.
- Práškový cukor - 1 polievková lyžica.
- Krupica - 1 polievková lyžica.
- Strúhanka - 1 polievková lyžica.
- Vajcia - 1 ks.
- Orech alebo hrozienka na ozdobu
- Rastlinný olej na mazanie foriem
Tvarohový banánový kastról pre deti - recept s fotografiou:
1. Banán je „vrcholom“ tejto rajnice. Pridáva sa do jemného tvarohu sladký banán, potešíte bábätko: máloktoré dieťa nemá rado banány. Takže táto ingrediencia je zárukou, že kastról bude jesť s radosťou. Začneme s ním variť. Banán umyjeme, ošúpeme a vyberieme stred. Nakrájame ho na malé kolieska a vložíme do misy kuchynského robota alebo mixéra. Banán pomelieme na hladkú pastu. Môžete to urobiť bez technológie: na to jednoducho rozdrvte banán cez najmenšie strúhadlo.
2. Rozdrvte tvaroh buď vidličkou alebo mixérom. Mali by ste dostať tekutú hmotu bez hrudiek. Preložíme do misky s tvarohovou kašou a dobre premiešame.
3. Vajíčko šľaháme, kým sa neobjavia husté bublinky. Nie je potrebné šľahať do hustej peny: bude stačiť iba zmiešaná hmota. Vaječnú hmotu pridáme do zmesi tvarohu a banánu.
4. Teraz do tejto zmesi vložte cukor, krutóny a krupicu. Namiesto strúhanky a krupice môžete dať obvyklé pšeničná múka, ale potom nie je záruka, že kastról bude môcť dobre držať svoj tvar.
5. Cesto na kastról s banánom a tvarohom je pripravené! Pripravíme si teda zapekaciu misu: treba ju vymastiť zeleninový olej a posypeme strúhankou alebo múkou. Potom vložte cesto do tejto formy a zapáľte rúru. Keď sa zahreje na 180 stupňov, môžete formu vložiť do rúry a piecť misku pol hodiny.
6. Čas varenia je približný, preto treba rúru stále sledovať. Tvarohový banánový kastról možno vybrať z rúry, ak je jeho vrch dobre prepečený.
7. No a teraz je najzaujímavejšie, ako urobiť Slona z tvarohového banánového kastróla, ak ho práve nemáte po ruke silikónová forma? Ako sa otočiť bežné jedlo v takom, ktorý bude dieťa jesť s radosťou? Všetko je veľmi jednoduché. Po požičaní jeho obľúbenej formy od dieťaťa v podobe slona, koňa, zajačika alebo prasiatka (figúrka, s ktorou zvyčajne vyrába pečivo v pieskovisku), môžete z kastróla vytvarovať akékoľvek zvieratko! Prirodzene, forma musí byť dokonale čistá. Nanesieme na povrch kastróla a nožom narežeme vrchnú kôrku misky pozdĺž obrysu postavy. Potom môžete formu stlačiť - a kastról sa ľahko prereže. Slona rozložíme na detský tanier a rozdrvíme s práškovým cukrom. Oko zvieratka vyrobíme z kúska vlašského orecha.
Banánový kastról Slon je pripravený! Dieťa bude určite nadšené!
Mimochodom, nemôžete ozdobiť jedlo práškovým cukrom, ak sa snažíte dať svojmu dieťaťu minimum cukru. Takáto prísada však bude užitočná pre šikovné tenké deti, ktoré sú oboznámené s problémom acetónu.
Mnoho ľudí miluje tvarohový kastról a pozná ho už od detstva.
Obsahuje veľa potrebné pre telo vitamíny, minerály a jednoducho nenahraditeľné pre tých, ktorí sa snažia jesť správne.
Pridaním banánov do jemnej tvarohovej hmoty môžete získať ešte viac zdravý kastról, ktorá poteší svojím nevšedným a príjemná chuť.
Tvarohový kastról s banánom - všeobecné zásady a spôsoby prípravy
Hlavnými zložkami kastrólov sú tvaroh, vajcia, banány, krupica, múka. Na prípravu chutné zdravé jedlo, vyberajte len čerstvé a kvalitné produkty.
Tvaroh musí byť tučný. Mlie sa pomocou sita alebo mlynčeka na mäso. Takže je nasýtený kyslíkom a výrazne zlepšuje chuť hotového jedla.
Múka musí byť najvyššej kvality, tiež sa preosieva cez sito.
Ak sú banány pečené na plátky, vyberte nezrelé ovocie. Prezreté budú vhodné na mletie v mixéri a premenu na pyré.
Kastról sa pečie v rúre predhriatej na 180 stupňov od 35 do 60 minút.
1. Tradičný tvarohový kastról s banánom
Nie je to najjednoduchší recept na prípravu lahodného a jemného tvarohového kastróla s banánom
Ingrediencie:
0,600 kg 5% tvaroh.
Dve sv. lyžice krupice.
Tri čl. lyžice cukru.
Dva kuracie vajcia.
Dva nezrelé banány.
50 g vologdského masla.
Pol pohára mlieka.
Malá štipka vanilky.
Na plnenie:
0,100 kg kyslá smotana 20%
Jedno vajce.
čl. lyžica cukru.
Spôsob varenia:
Tvaroh opatrne rozdrvte lyžicou cez sitko, trochu osoľte a nalejte vanilín.
Mlieko nalejte do nádoby, zohrejte a tenkým prúdom nasypte krupicu, miešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Zmes by nemala vrieť, jednoducho sa zohreje a lúhuje 10 minút.
V umytých vajciach oddelíme bielky a žĺtky. Na ďalšie spracovanie ich umiestňujeme do rôznych nádob. K tvarohu pridáme žĺtky a dôkladne premiešame.
Potom bez zastavenia miešania vložíme dusenú krupicu a pridáme cukor.
Ošúpané banány nakrájame na malé kolieska a rozdelíme na polovice. Nalejte do tvarohovej hmoty.
Vyšľaháme bielky. Aby bol proces efektívnejší, pridajte štipku soli. Bielkoviny pridávame na samom konci a postupne miešame cesto zdola nahor drevenou vareškou alebo špachtľou.
Spodok zapekacej misy ručne vysypeme veľkým množstvom masla a posypeme drvenou vanilkovou strúhankou. Vliať vonná zmes. Rovnomerne pokvapkáme vrch kastróla. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať kyslú smotanu s vajcom a cukrom.
Budúci kastról sa pošle do rúry na 40 minút Hotový tvarohový zázrak s banánmi sa musí nechať v otvorenú rúru na 15 minút. Vyberieme z formy, preložíme na tanier a podávame s kyslou smotanou alebo džemom.
2. Tvarohový kastról s banánom vo vzduchovom kúpeli
Kastról varený vo vzduchovom kúpeli je úžasný dezert. Miska môže byť zdobená jahodový džem a listom mäty.
Ingrediencie:
0,400 kg 5% tvaroh.
Dve sv. l. krupice.
Tri čl. l. svetlé hrozienka a cukor.
Dve vajíčka.
Dva nezrelé banány.
50 gramov vologdského masla.
Pol pohára mlieka.
100 gramov vlašských orechov.
½ lyžičky vanilkový cukor.
Spôsob varenia:
Tvaroh rozdrobíme, vysypeme cukor a žĺtky, dôkladne premiešame. Hrozienka sparíme v miske s teplou vodou a krupicu v hrnci s horúcim mliekom.
Bielky ručne alebo mixérom vyšľaháme do tuhej peny.
Do tvarohovej hmoty pridáme podusenú krupicu a vanilkový cukor. Miešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
Hrozienka vyberieme z vody, trocha potrasieme, obalíme v suchej krupici a pridáme do rajnice.
Navrch poukladáme banány nakrájané na pol krúžky, zalejeme vyšľahanými nadýchanými bielkovinami a znovu jemne premiešame drevenou špachtľou.
Dno zapekacích foriem potrieme olejom a obložíme nasekanými vlašskými orechmi, zmiešanými s lyžičkou krupice. Aby bola posýpka voňavejšia, môžu sa orechy trochu opražiť.
Náš polotovar presunieme do malých keramických foriem a vložíme do hlbokého plechu na pečenie, do polovice naplneného vodou. Pošleme do rúry na 40 minút.
3. Tvarohový kastról s banánom a kandizovaným ovocím
Dezert s ľahkou vôňou koňaku a čokoládovou príchuťou.
Ingrediencie:
0,500 kg tučného tvarohu (18%).
0,100 kg vologdského masla.
Pol pohára mlieka.
Štyri vajcia.
0,200 kg práškového cukru.
Jeden citrón s hrubou kožou.
Tri čl. lyžice krupice.
Podľa 4 lyžice. lyžice kandizovaných čerešní, sušených marhúľ, banánov.
150 g koňaku.
50 g tmavej čokolády.
Spôsob varenia:
Banány a sušené marhule nakrájajte na malé kocky a nalejte do sklenenej nádoby. Pridajte čerešňu.
Zahrejte koňak na 40 stupňov a zalejte ovocím. Keď po 30 minútach kandizované ovocie zmäkne, alkoholický nápoj je potrebné vyčerpať. Mokré ovocie obalíme v krupici. Niekoľko čerešní si odložte na ozdobenie hotového kastróla.
Oddeľte vaječné žĺtky a bielka. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame práškový cukor.
Naparujte krupicu v mlieku.
Citrón zalejte vriacou vodou, kôru odstráňte pomocou jemné strúhadlo.
Vložte maslo do malej sklenenej misky a rozpustite.
Nastrúhaný tvaroh spojíme so žĺtkami, pridáme dve polievkové lyžice udusenej krupice.
Nalejte rozpustené maslo tenkým prúdom, dobre premiešajte. Pridajte kandizované ovocie do budúceho kastróla, premiešajte. Vhoďte lyžicu citrónovej kôry.
Tvarohové cesto skombinujte s šľahanými nadýchanými bielkovinami a presuňte ho do formy vopred naolejovanej a posypanej strúhankou. Pečieme 40 minút.
Kastról vyberieme a necháme vychladnúť.
Pripravíme si čokoládovú polevu a višňu flambujeme.
Na menšiu panvicu dáme 20-25 gramov masla, posypeme lyžicou cukru, premiešame a zalejeme čerešňami namočenými v koňaku.
Nalejte 10-20 gramov koňaku a zapaľte. Alkohol vyhorí, plameň zhasne a v panvici ostane čerešňa Flambe, ktorou zdobíme kastról.
Čokoládová poleva: v hrnci zmiešame dve polievkové lyžice čerstvého mlieka, lyžicu cukru a maslo. Pridajte 50 gramov tmavej čokolády. Všetko zahrejte (ale nevarte!), Hnette do homogénnej hmoty.
Polevu natrieme na vychladnutý kastról a potrieme špachtľou. Navrch ozdobíme čerešňami.
Hotový kastról by sa mal nechať 6 hodín.
4. Tvarohový kastról s banánom "Air Dream"
Práškový cukor robí cesto homogénnym a kastról - jemný a chrumkavý.
Ingrediencie
Jeden a pol šálky múky najvyššej kvality.
200 g tuku (do 25%) drobivého tvarohu.
200 g vologdského masla.
Pohárik práškového cukru.
Štyri bielky a žĺtky.
Lyžička esencie s príchuťou smotany.
Dva banány.
Sáčok prášku do pečiva na múku.
Spôsob varenia
Múku trikrát preosejeme, vysypeme vreckom prášku do pečiva a esenciou s chuťou smotany, premiešame.
Tvaroh dvakrát prejdite cez mlynček na mäso.
Vaječné bielky vložíme do chladničky stuhnúť.
Maslo zmäknite, zmiešajte s práškovým cukrom a šľahajte mixérom, kým sa objem nezdvojnásobí.
Do oleja sa striedavo pridáva jeden žĺtok, lyžica tvarohu a múka. Po pridaní každej zložky pokračujte v šľahaní hmoty. Postupne treba pridať všetky žĺtky, tvaroh a zvyšnú múku.
Vychladnuté bielkoviny rozšľaháme a pridáme do hlavného cesta. Miesime, kým sa nestane ako krém alebo veľmi hustá kyslá smotana.
Banány nakrájané na pol krúžky, zrolovať práškového cukru, vlejeme do tvarohového cesta a veľmi jemne premiešame.
Kovovú formu dôkladne vymastíme olejom a vysypeme nesladenou strúhankou. Nalejte zmes a pečte asi 25 minút.
Kastról v rúre sa môže zdvojnásobiť, preto formu naplníme cestom do polovice.
5. Tvarohový kastról s banánom "Diéta"
Skvelá možnosť pre milovníkov kastrólov, ktorí si chcú jedlo vychutnať naplno a nepridať ani gram na váhe.
Ingrediencie
Pol pohára kefíru a krupice.
0,200 kg 2% drobivý tvaroh.
0,100 kg oleja Vologda.
0,250 kg cukru.
Dva banány a vajcia.
Spôsob varenia
V samostatnej nádobe kombinujte krupicu s kefírom, dobre premiešajte a nechajte dve hodiny.
Maslo rozdrvte s cukrom, pridajte vajcia a tvaroh a pomocou mixéra vytvorte homogénnu hmotu.
Vsypte do kefíru napučanú krupicu a premiešajte.
Banány nakrájame na kolieska a nalejeme do nášho polotovaru. Opatrne premiešajte.
Žiaruvzdornú formu vymastíme veľkým množstvom oleja, posypeme suchou krupicou a zalejeme tvarohovo-banánovou zmesou.
Pečieme približne 35 minút. Hotové jedlo ochlaďte a jedzte kyslou smotanou, čajom alebo mliekom.
6. Tvarohový kastról s banánom, škoricou a klinčekmi
Ingrediencie
Dva malé banány
0,400 kg tvaroh 5%.
Štyri vajcia.
0,300 kg sušienok.
2 g klinčekov a 10 škorice
Za dve sv. lyžice vologdského oleja, vlašských orechov a medu.
Spôsob varenia
Ošúpané banány nakrájame na tri časti a pomocou mixéra premeníme na pyré.
Na masle opražíme nadrobenú strúhanku do hneda. Necháme ich trochu vychladnúť a pridáme do misy s nastrúhaným tvarohom.
Vozíme tam aj vajíčka, pridáme banánové pyré, škoricu a klinčeky. Všetko jemne premiešame.
Pečieme v rúre na plechu vystlanom papierom na pečenie asi 40 minút.
Vložte vychladený kastról do veľkej misy. Rozdrvené orechy zmiešame s medom a nalejeme na kastról. Ak sa v lete pripravuje tvaroh a banán, môže byť ozdobený čerstvým voňavé jahody alebo čerešňa.
7. Tvarohový kastról s banánom "Pre priateľov"
Hotové jedlo obsahuje veľa cukru a tuku. Vďaka tomu je chutný, chutný a primerane ozdobí čajový večierok menšej skupiny priateľov.
Ingrediencie
Dva malé banány
Hrsť ľahkých hrozienok.
0,500 kg tučného tvarohu.
Päť žĺtky a bielkoviny.
7 čl. lyžice cukru.
Balíček vanilkového cukru.
Za dve sv. lyžice so sklíčkom kyslej smotany a zemiakového škrobu.
Spôsob varenia
Namočte hrozienka teplá voda.
kapacita s vaječný bielok vložte do chladničky.
Tvaroh rozšľaháme v mixéri do hladka.
Banány nakrájané na tri časti prihodíme k tvarohu a opäť zapneme mixér.
Do zmesi pridajte žĺtky, bežný a vanilkový cukor, kyslú smotanu, škrob, hrozienka.
Pomaly pri nízkej rýchlosti mixéra všetko vyšľaháme. Necháme pár minút.
Vychladnuté bielkoviny vyberieme a tiež šľaháme do zhustnutia. Potom pomaly vlejeme do tvarohovo-ovocnej hmoty a hnetieme zdola nahor.
Kovovú formu vymastenú margarínom naplníme do 2/3 a odošleme do rúry. Keď je kastról úplne upečený, vypnite rúru, otvorte dvierka a 15 minút sa nedotýkajte misky. Po voňavé pečivo musíte sa opatrne presunúť na tanier, rozdeliť na porcie a jesť, ochutené kyslou smotanou alebo obľúbeným džemom.
8. Tvarohový kastról s banánom a kakaom
Jedlo s čokoládová príchuť a pikantná chuť nemôže pomôcť, ale rád
Ingrediencie
Na banánovú vrstvu
Štyri malé banány.
Balíček vanilkového cukru.
Štyri sv. l. kakaový prášok a hnedý cukor.
Tri čl. l. krupice.
Dve kuracie vajcia.
Na tvarohovú vrstvu
0,500 kg tučného tvarohu.
Kôra z polovice citróna.
6 čl. lyžice cukru.
Spôsob varenia
Kastról pozostáva z dvoch vrstiev. Najprv si pripravte prvú – banánovo-čokoládovú zmes.
Ošúpané banány sa nakrájajú na tenké krúžky a posielajú sa do mixéra. Na vrch nasypeme kakao, vanilkový a hnedý cukor, krupicu. Vložíme vajcia a začneme proces mletia a miešania. Trvá to najmenej päť minút.
Na kovovú formu sa naleje homogénna čokoládovo-banánová hmota, ktorá neobsahuje hrudky ani zrná. Je vystlaný naolejovaným pergamenom.
Začneme pripravovať tvarohovú vrstvu.
Zaspávame v mixéri tvaroh, cukor, citrónová kôra a vajcia. Proces miešania trvá desať minút.
Tvarohovú zmes nalejte na banánovú vrstvu veľmi opatrne a opatrne, vyhnite sa miešaniu.
Pečieme v rúre obvyklým spôsobom okolo hodiny.
Kastról s banánovým tvarohom – triky a užitočné tipy
- Získať jemné cesto bez hrudiek, produkty, ktoré sa používajú pri príprave misky, musia byť izbová teplota.
- Všetky ingrediencie vyšľaháme jedným smerom.
- Ak sa vrch kastróla už začína piecť a stred je ešte napoly upečený, prikryte ho pergamenom alebo alobalom.
- Aby sa spodok nepripálil, môžete pod formu s cestom vložiť nádobu s vodou.
- Širokým nožom rovnomerne nalejte náplň na povrch kastróla. Nalievaním tekutiny, plynulým posúvaním po rozloženom ceste ľahko získate jednotnú ideálnu vrstvu.
- Skontrolujeme pripravenosť kastróla dreveným špáradlom na najhrubšom mieste - v strede. Ak je suchý, jedlo je pripravené.