วิธีการอบเค้กแครอทสูตรง่ายๆ. เค้กแครอท

วันนี้มีเค้กแครอทมาฝากค่ะ สารเติมแต่งต่างๆและรสนิยม เหล่านี้จะเป็นวอลนัท, ครีมมะนาว, ส้ม, คอทเทจชีสและลูกแพร์ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงเค้กแครอทด้วย semolina และ kefir แต่ไม่มีแป้ง ขนมของปฏิคมนี้มักถูกเรียกว่า "ขิง" สำหรับสีที่ชุ่มฉ่ำของแป้ง

ทำไมต้องเค้กแครอท? บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่สมาชิกในครอบครัวของเราคิดว่า อาหารสุขภาพรสจืด และพวกเขาปฏิเสธที่จะกินพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแครอท เด็ก ๆ (และไม่ใช่แค่พวกเขา) พยายามหยิบมันออกจากจานทันทีที่เห็น

แต่ก็ยังมีข่าวดี คุณสามารถเสนออาหารจานนี้ด้วยผักนี้ซึ่งคุณจะไม่วิ่งตามพวกเขา แต่พวกเขาจะวิ่งตามคุณ - ขออาหารเสริม ดังนั้นวันนี้เราจึงเตรียมของที่มีประโยชน์ ขนมหวาน- เค้กแครอท.

หากไม่มีความปรารถนาที่จะยืนอยู่ที่เตาคุณก็ทำได้ ขนมอร่อยซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย

เค้กแครอทกับวอลนัทและอบเชย - สูตรและรูปถ่าย

มาเริ่มกันที่ ของหวานง่ายๆ. มาทำเค้กแครอทกันเถอะ วอลนัทและอบเชย คุณไม่จำเป็นต้องอ่อนโยนกับเขามากเกินไป ในทางตรงกันข้าม แม้แต่ผลิตภัณฑ์พื้นๆ ในสูตรก็ยังต้องรักษาพื้นผิวที่จดจำได้

วัตถุดิบ:

• 4 แครอท;
• ถั่ว 150 กรัม
• ไข่ที่แยกโปรตีนและไข่แดง - 2 ชิ้น;
• แป้ง - ช้อนเต็มด้านบน;
• น้ำตาล 60 กรัมในโปรตีนและไข่แดง
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยเล็กน้อย
• ผงฟู (5 กรัม) หรือโซดา (ที่ปลายช้อนชา)

ขั้นแรก บดถั่วในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าเม็ดข้าวโพด

ใส่ถั่วก็ได้ ถุงพลาสติกแล้วทุบด้วยค้อนทุบเนื้อหรือสากบดตรงนั้น

มาใส่แครอทกันเถอะ เครื่องขูดหยาบและเทชิปลงในถั่ว

แยกส่วนของน้ำตาล ไข่แดง อบเชย แป้ง โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟู

เราล้างและทำให้แห้งปัดและรับโปรตีน ตีจนเป็นฟองเล็ก ๆ จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีจนเป็นฟองที่มั่นคง

ความลับ โปรตีนในอุดมคติ: อย่างแรก - อย่าให้ไข่แดงหยดเดียวลงไป และอย่างที่สอง - ทำให้ไข่ขาวเย็นลงอย่างแรงก่อนตี

ตอนนี้เรามีสามภาชนะ: มีถั่วแครอท แป้งโด และโปรตีน เรารวมมันเข้าด้วยกันเป็นเนื้อครีมอันวิจิตรงดงาม คนจากล่างขึ้นบนโดยไม่ให้โฟมโปรตีนจับตัว

เทแป้งลงในถาดรองอบที่ทาด้วยน้ำมันและโรยหน้าแล้วส่งเข้าเตาอบร้อนประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่ออบแล้วให้โรย ผงน้ำตาล. ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วโทรหาที่บ้านเพื่อดื่มชา

สุดยอดสูตรแครอทชีสพายง่าย ๆ

"ขิง" ที่เรียบง่ายอีกชนิดหนึ่ง แต่มีแคลอรีสูงกว่าเล็กน้อยคือเค้กแครอทกับชีสกระท่อม แต่ถ้าคุณเอา ชีสพร่องมันเนยแล้วปัญหา แคลอรี่เสริมจะได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์ และนี่คือเค้กแครอทไดเอท

วัตถุดิบ:

• 4 แครอทฉ่ำ
• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาลตามรสนิยมของคุณ - จาก 0.5 ถึง 1 ถ้วย;
• เซโมลินาแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• แก้ว kefir 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ก่อนอื่นเติมเซโมลินาด้วย kefir ผสมและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม

Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต แต่ไม่มีเครื่องปรุง

ในเวลานี้เราบดแครอทด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง เรารวมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลคนให้เข้ากัน

เทแครอทลงในแป้ง เราส่งเซโมลินากับ kefir ไปที่นั่น เราผสมด้วยมือหรือเครื่องผสมจนได้แป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยวในตลาด

อบบนแผ่นอบที่มีเส้นประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้เหมาะสำหรับชีสเค้กด้วย คุณสามารถอบคัพเค้กแครอทแบบแบ่งส่วนในแม่พิมพ์ได้

สูตรสำหรับเค้กแครอทกับเซโมลินาและ kefir ไม่มีแป้ง

ในเค้กชิ้นนี้ละลายเบา ๆ แป้งโดว์. และทั้งหมดเป็นเพราะสูตรสำหรับเค้กแครอทกับเซโมลินารวมถึงแครอทสับที่ดีมาก

วัตถุดิบ:

• semolina (วัดด้วยแก้ว 200 กรัม) - 2 ชิ้น.;
• 2 แครอทหวาน
• แก้ว kefir 200 กรัม
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• ไม่เกิน 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม (แช่แข็ง);
• วานิลลิน;
• ผงฟู (ตามคำแนะนำ)

การทำอาหาร:

1. เราส่งแครอทผ่านเครื่องปั่นหรือสามอันบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด บีบน้ำออกเพื่อไม่ให้มีความชื้นในแป้ง

2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนคริสตัลละลายหมด

3. เรายังส่งมาการีนขูดบนเครื่องขูดหยาบที่นั่น

4. ใส่ kefir ตีทุกอย่างให้ละเอียด

5. ตอนนี้ก็ถึงคราวของส่วนผสมแห้ง ใส่แป้งเซโมลินา, แครอท, ผงฟูและวานิลลินลงในแป้ง อีกสองหรือสามนาทีเราทำงานกับเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเปิดเตาอบที่ 180 ° C

คุณสามารถแทนที่แป้งเซมะลีเนอร์ครึ่งหนึ่งด้วยแป้งในสูตร แต่สำหรับฉัน แป้งเซมะลีเนอร์บริสุทธิ์ให้ผลลัพธ์ที่อ่อนโยนกว่า

ผ่านไปครึ่งชม.จะสังเกตว่าแป้งบวมกลายเป็นเหมือน ครีมข้น. เทลงในแบบฟอร์มกระดาษแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ความพร้อมของพายจะออกสีทองของการอบและ กลิ่นหอมละมุน. บนจานเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยวิปครีม

เค้กแครอทกับลูกแพร์ - tele-tele-dough

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการอบเค้กแครอทกับลูกแพร์ มันจะกลายเป็นเครื่องประดับของการดื่มชายามเย็นโดยเฉพาะชาลูกทุ่ง และของหวานก็ทำ - ไม่มีที่ไหนง่ายกว่านี้อีกแล้ว

วัตถุดิบ

• แครอท (ฉ่ำหวาน) - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลตามความชอบ - ตั้งแต่½ถึง 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• หนึ่งช้อนชาครึ่ง ผงฟู;
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เราส่งแครอทไปที่เครื่องปั่นแล้วสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราทิ้งน้ำผลไม้อย่างระมัดระวัง

2. ในชามที่แยกต่างหากให้รวมไข่กับน้ำตาลทรายแล้วตีให้เป็น "เจ้าพ่อเจ้าพ่อ"

3. เทแครอท แป้ง ผงฟู คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ได้แป้งที่เนียน เหลว ชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ

5. เทลงในแบบฟอร์มที่มีไขมันหรือกระดาษ parchment กระจายลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นด้านบน เราอบครึ่งชั่วโมง เมื่อทั้งครอบครัววิ่งเข้าหากลิ่นหอม แสดงว่าพายพร้อมแล้ว

คุณไม่สามารถทำสองชั้น แต่สี่: แป้งลูกแพร์แป้งลูกแพร์ การทำเช่นนี้แบ่งครึ่งและ แป้งพร้อมและจำนวนชิ้นลูกแพร์

เค้กแครอทกับครีมมะนาว - สูตรและรูปถ่าย

เวอร์ชั่นหรูหราของ “ฝานมสีเหลือง” และอาจกล่าวได้ว่าประณีตคือเค้กแครอทกับ ครีมมะนาว.

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• แครอท - 200 กรัมขูด;
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• แป้ง - 1 ถ้วยพร้อมด้านบน;
• ลูกเกด 100 กรัม
• อบเชย, วานิลลา, จันทน์เทศ- แต่ละอันอยู่บนปลายมีด
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• นมข้น - 180 กรัม
• ครีม (ไขมัน) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ½มะนาว;
• ความเอร็ดอร่อยจาก 1 ส้ม

การทำอาหาร:

1. ลูกเกด แครอท และ เปลือกส้มถูบนกระต่ายขูดละเอียด ร่อนแป้งแล้วเท "รสชาติ" ของเราลงไป นอกจากนี้เรายังขูดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำ

2. ตีไข่กับน้ำตาลในโฟมที่มั่นคง ใส่น้ำมันพืช

3. ใส่แครอทและลูกเกดลงไปผัด เทแป้งและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูที่นั่น

เช็ดลูกเกดที่นำออกจากน้ำบนกระดาษชำระแล้วม้วนในแป้ง - เพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ

4. เราผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่มาก แป้งหนาและนำเข้าเตาอบไฟปานกลาง

5. ขณะอบเค้ก ให้เตรียมครีม เรารวมนมข้นและครีมเปรี้ยวเพิ่มผิวมะนาวขูดและน้ำมะนาว ทำงานอีก 3 นาทีด้วยเครื่องผสม - และคุณทำเสร็จแล้ว

เราทาเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง

เค้กแครอทกับส้ม

และสุดท้ายที่สว่างที่สุดและ สูตรวันหยุดเหมาะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า - เค้กแครอทกับส้ม

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท;
• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• 3 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาล ¾ ถ้วย;
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
• เนย 90 กรัม (แบ่งครึ่ง);
• แป้ง 2 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ผงฟู 10 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• บรั่นดี 50 มล.;
• เครื่องเทศ ( ขิงแห้ง, โป๊ยกั๊กบด, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว) - แต่ละตัวอยู่ที่ปลาย ch.l.

สำหรับเด็ก ให้เปลี่ยนคอนญักด้วยน้ำองุ่นหรือน้ำทับทิม

การทำอาหาร:

1. เทลูกเกดกับคอนยัคเป็นเวลา 30 นาที
2. ขูดผิวมะนาว.
3. เราขัดแครอทด้วยเครื่องปั่นบีบให้เป็นทรายเปียก
4. ตัด 2 ส้มเป็นชิ้น 3 มม. คั้นน้ำผลไม้ที่มีเนื้อจากส้มที่สาม
5. ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แล้วเทลงไป น้ำส้มด้วยเยื่อกระดาษ เรายังส่งชิ้นส้มสับที่นั่นปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. สำหรับแป้ง ให้ผสมครีมเปรี้ยว ส่วนที่สองของเนย ไข่ ความเอร็ดอร่อย น้ำตาล ผงฟูและเครื่องเทศ
7. ในสามปริมาณเพิ่มแป้งเพิ่มลูกเกดและแครอท ตีอย่างระมัดระวังจนได้มวลหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
8. เราจัดวางด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ เราทำ "ด้าน" ของวงกลมสีส้มต้ม เทแป้งลงไปตรงกลาง ด้านบนของแป้ง - ส้มอีกครั้ง
9. เราอบ 1 ชั่วโมง

เรานำความงามของเราออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

และสูตรวิดีโอดั้งเดิมอยู่แล้ว มันจะเป็นเค้กแครอทจาก Yulia Vysotskaya

Bon appetit แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

ฉันต้องการทำขนมบางอย่าง แต่มีปัญหาทางการเงินและเมื่อคิดว่าอร่อยและ ของหวานที่ดีราคาร้านค้าสูงเสียดฟ้าปรากฏขึ้นในหัวของคุณทันที?

สูตรเค้กแครอทด้านล่างเป็นเพียงวิธีสำหรับคุณแม้ว่าจะไม่มีปัญหาในส่วนของเงินก็ตามเพราะมันเป็นสินค้าที่ยอดเยี่ยมมากฉ่ำและที่สำคัญที่สุดคือสารพัดเพื่อสุขภาพ

วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมากเช่นกัน - ทุกคนสามารถอบพายมาร์คอฟก้าแบบง่ายๆ ได้โดยไม่ต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารเลย

ใช่และจะไม่มีอะไรใช้เวลามาก: เพียงแค่นวดแป้งเพิ่มไส้ลงไปแล้วคุณสามารถส่งไปอบในเตาอบหรือเครื่องทำขนมปัง, หม้อหุงช้าได้อย่างปลอดภัย

อะไรนะ ไม่เคยได้ยินเรื่องแบบนี้เลย ไส้ที่น่าสนใจแครอท เป็นยังไง? ถ้าอย่างนั้นคุณควรลอง!

สูตรเค้กแครอท

พิจารณาองค์ประกอบของ พายธรรมดากับแครอทและในขณะเดียวกันก็ด้านเงินของผลิตภัณฑ์หลัก: 3 ชิ้น ไข่ไก่- 15 รูเบิล; 1 แครอทขนาดใหญ่ - 3 รูเบิล; ½มะนาวหนึ่งลูก - 10 รูเบิล; 150 กรัม น้ำตาลธรรมดา- 4-5 รูเบิล; 250 กรัม แป้งสาลี- 7-8 รูเบิล; น้ำมันพืชมากถึง 120 มิลลิลิตร - 5 รูเบิล; ½ ช้อนชา น้ำอัดลม; เกลือและน้ำตาลผง 2 หยิบมือสำหรับตกแต่ง

เค้กแครอทแสนอร่อยจะออกมาเพียง 8 เสิร์ฟและปริมาณจะออกมามากถึง 50 รูเบิลซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นแต่ละเสิร์ฟด้วยราคาสูงถึง 7 รูเบิล

น้อย? แน่นอนไม่ และประการแรกคุณไม่พบขนมอบดังกล่าวทุกที่และประการที่สองมันถูกสร้างขึ้น ด้วยมือของฉันเองซึ่งจะนำมาซึ่งความสุขมากมายไม่เพียงแต่สำหรับคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงญาติและเพื่อนฝูงด้วย

เค้กแครอทที่ง่ายที่สุดและ สูตรอร่อย:

1. ในชามลึกหรือภาชนะที่สะดวกอื่น ๆ ฉันตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือจนได้มวลของเหลวที่เขียวชอุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน หากมีเครื่องผสม ฉันจะเก็บไข่ไก่ไว้ด้วยความเร็วสูงสุด 10 นาที และหากในชีวิตประจำวันมีเพียงที่ตีหรือส้อม จนกระทั่งโฟมหนาปรากฏขึ้น
2. ใช้ด้านที่ดีของเครื่องขูด บดผิวมะนาว จากนั้นบีบน้ำจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง
3. แครอทสะอาด (ไม่แห้ง ฉ่ำดีกว่าเพราะเค้กแครอทอาจแห้งมากในที่สุด) ฉันลอกแล้วล้างออกอีกครั้งแล้วถูด้านเดียวกันของเครื่องขูด (มวลที่ขูดควรอยู่ที่ไหนสักแห่งในแก้วทั้งใบ)
4. ฉันโยนส่วนผสมที่ขูดทั้งหมดลงในชามที่มีไข่ตี
5. ฉันผสมทุกอย่างได้ดีไม่ว่าจะด้วยเครื่องผสมเดียวกัน (เล็กน้อย) หรือปัด / ส้อมเทน้ำมันพืชซึ่งจะทำให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำความอ่อนโยนและความนุ่มนวลที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบทั้งหมด
6. slaked น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ฉันเติมโซดากับแป้งสาลีลงในแป้งที่เกือบจะพร้อม ผสมให้ละเอียดจนได้แป้งที่นุ่มและหยาบ
7. ฉันเทเค้กกึ่งสำเร็จรูปลงในจานอบพิเศษแล้วส่งไปอบในเตาอบนานถึง 35 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปังได้: เปิดโหมด "การอบ" ค้างไว้นานถึง 60 นาที

เท่านี้ก็เรียบร้อย เค้กแครอทแสนอร่อยและเรียบง่ายก็พร้อมแล้ว แสดงสูตรอาหารให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณดู และทำอาหารให้พวกเขาทำขนมอบสุดวิเศษด้วย! ทานให้อร่อย!

สูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายเค้กแครอท

เค้กแครอทนี้มีสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้ในความหมายที่แท้จริงของคำว่า "รีบร้อน"

นี่คือสิ่งที่ฉันจะทำ:ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ชิ้น; ครีมเปรี้ยว 120 กรัมพร้อมเปอร์เซ็นต์ไขมันให้เลือก น้ำตาลขนมชนิดร่วนปกติ 170 กรัม ครึ่ง มะนาวสด; น้ำมันพืช 90 มิลลิลิตร นมข้นจืด 170 กรัม แครอทขูด 200 กรัม . จำนวนเล็กน้อย กลิ่นวานิลลา; ลูกเกด 100 กรัม ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ส้ม 1 ชิ้น; อบเชย 2 หยิก; แป้งสาลี 180 กรัม ⅔ เบกกิ้งโซดาช้อนชา

พายหวานไส้แครอทเตรียมดังนี้:

1. ในชามลึกพอสมควร ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองขาว
2. ฉันปอกแครอทล้างพวกเขาถูด้านดีของเครื่องขูด
3. ในทำนองเดียวกัน ฉันก็ถูผิวส้ม
4. ฉันร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงใส่อบเชยและถั่วลงไป
5. ลูกเกดของฉันและทิ้งไว้ใน น้ำอุ่นแช่นานถึง 30 นาที หลังจากนั้นฉันปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนูเนื่องจากความชื้นส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อเค้ก
6. เมื่อแห้งในชามขนาดเล็กที่สะดวกฉันผสมผลไม้แห้งกับแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. ฉันผสมส่วนผสมกับไข่กับแครอทและวานิลลา ฉันผสมทุกอย่างในวิธีที่แม่นยำที่สุด จากนั้นก็เปลี่ยนเป็นลูกเกดและโซดา
8. ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
9. ฉันทาจานอบพิเศษด้วยน้ำมันเทแครอทในอนาคต พายหวานและส่งเข้าเตาอบนานถึง 45 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
10. ขณะอบเค้กฉันเตรียมไส้: ฉันตีนมข้นกับครีมเปรี้ยวส่งครึ่ง เปลือกมะนาวและตีจนมวลหนาขึ้นจนหมด
11. เมื่อเค้กแครอทง่าย ๆ พร้อมและเย็นลง ให้เทครีมที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง สัมผัสสุดท้ายสามารถ ส้มหวานใช้เป็นของตกแต่ง

เพียงเท่านี้สูตรการอบผักและผลไม้ก็พร้อมแล้ว อร่อย! แสดงสูตรอาหารให้เพื่อนและคนที่คุณรักดู และทำอาหารเป็นของหวาน พวกเขาจะเลียนิ้วของคุณ!

เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากเชฟ

สูตรใด ๆ สำหรับการเตรียมสูตรดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายและเตรียมได้ง่ายมาก

1. เมื่อถูแครอท คุณควรทำเช่นนี้เฉพาะด้านที่ดีของเครื่องขูด - วิธีนี้ผักจะให้น้ำผลไม้มากขึ้นและจะกระจายตัวในแป้งอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น
2. ก่อนเทแป้งลงในถาดอบ ให้วางกระดาษรองอบหรือจารบีไว้ด้านล่าง น้ำมันพืช.
3. วิธีการตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือไม่? แค่เสียบไม้จิ้มฟันเข้าไป ถ้าเอาออกจะเปียกหรือมีสารตกค้าง แป้งดิบแสดงว่ายังไม่พร้อม ต้องใช้เวลามากขึ้น

สูตรหวาน: เค้กแครอทเพื่อสุขภาพกับแอปริคอตแห้ง

แครอท พายวิเศษประกอบด้วย:

แครอทดี 3 ชิ้น; วานิลลินหนึ่งซอง น้ำตาลธรรมดาหนึ่งแก้วและแอปริคอตแห้งหนึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูโซดาบนโต๊ะ 5 กรัม kefir ½ถ้วย; 1.5 แป้งสาลีหนึ่งถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. อย่างที่สูตรอื่นเขียนไว้ ฉันถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบน เครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาล
2. ฉันกำลังเท ราดด้วยน้ำส้มสายชูโซดาผสมอีกครั้งและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 30 นาที
3. หลังจากนั้นใน ส่วนผสมแครอทฉันเพิ่มแป้งสาลีและเท kefir - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณจะได้ส่วนผสมที่คล้ายกับครีมเปรี้ยวมาก
4. ฉันแช่แอปริคอตแห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที เหมือนลูกเกดแล้วทิ้งให้แห้งบนผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันผสมกับแป้ง
5. ฉันทาจานอบพิเศษด้วยเนยเทเค้กแครอทกึ่งสำเร็จรูปที่นั่นแล้วส่งไปอบที่ 180 องศาจนสุกเต็มที่

แครอท พายร้อนพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟชาได้อย่างปลอดภัย ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ: พายเมล็ดแครอท

สำหรับพายผลไม้และผักแครอทฉันต้องการ:

kefir สด 150 มิลลิลิตร 2 แครอทที่ดี 10 มิลลิลิตร น้ำมะนาว; ครีมเปรี้ยว 50 กรัมพร้อมเปอร์เซ็นต์ไขมันให้เลือก หนึ่ง แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน; น้ำตาลปกติ 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ชิ้น; น้ำผึ้ง 25 กรัมควรทำเองที่บ้าน ½มะนาวหนึ่งลูก เมล็ดปอกเปลือก ½ ถ้วย; ½แก้วเซโมลินา; ใช้ขิงลูกจันทน์เทศและอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส แป้งสาลี 1.5 ถ้วย; มะนาว ½ ลูก และเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

ทำเค้กแครอทแสนอร่อย:

1. ขั้นแรก ฉันแบ่งไข่หนึ่งฟองออกเป็นไข่แดงและโปรตีน (ฉันส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็นภายใน)
2. ในชาม ตีไข่อีกใบพร้อมกับไข่แดง น้ำผึ้ง และน้ำตาลทราย จนเกิดฟองสีขาว
3. ฉันเท kefir และลูกจันทน์เทศกับขิง, เซโมลินา, ผิวเลมอนลงในส่วนผสมของไข่กับส่วนผสมอื่น ๆ - ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเติมแป้งสาลีโดยไม่ต้องหยุดเขย่า
4. ฉันคลุมแป้งที่นวดแล้วสำหรับพายในอนาคต ติดฟิล์มและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างเกิดขึ้น
5. ฉันเปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส 6 ขณะกำลังร้อน ฉันก็หั่นแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วโดยไม่มีแกนลงไป แผ่นบางซึ่งต้องโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วคลุกอบเชย
6. ฉันถูแครอทที่สะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วเทลงในแป้ง
7. ฉันทอดเมล็ดในกระทะแห้งแล้วใส่ลงในแป้งด้วย
8. ฉันผสมทุกอย่างให้ละเอียด
9. จาระบีจานอบด้วยเนยและปิดด้วยกระดาษรองอบ
10. ฉันแผ่ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งทั้งหมดออกและกระจายชิ้นแอปเปิ้ลบนชั้นอย่างสม่ำเสมอซึ่งฉันคลุมด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง ฉันโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล
11. ฉันส่งเค้กไปอบนานถึง 45 นาที

ของหวานแครอทพร้อมแล้ว หิวเลย!

สูตรวิดีโอของฉัน

เราคุ้นเคยกับการใช้แครอทในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง อย่างไรก็ตาม เค้กแครอทที่เตรียมง่ายและอร่อยมากสามารถตกแต่งเมนูประจำวันและเทศกาลของคุณได้

คนอยากติดขวาและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเสริมสร้าง .ของคุณ เมนูประจำวันจาน, แบกร่างกายให้เกิดประโยชน์สูงสุด ดูเหมือนว่าการอบไม่สามารถทำอะไรได้นอกจากเป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่ถ้าคุณเพิ่มองค์ประกอบของของหวานด้วยแครอทแล้วรสชาติจะไม่ลดลงและประโยชน์ต่อสุขภาพจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

ในบรรดาสูตรต่างๆ ที่เรามีให้ คุณสามารถเลือกของหวานในอุดมคติในแง่ขององค์ประกอบ เวลา และความซับซ้อนของการเตรียมอาหาร รวมถึงของหวานในแง่ของแคลอรี่ เฉลี่ย คุณค่าทางโภชนาการเค้กแครอท 100 กรัม ไม่เกิน 300 กิโลแคลอรี ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารแครอทมักจะรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ

ในระหว่างการอบร้อน ผักจะได้คุณสมบัติพิเศษ ดังนั้นความเข้มข้นของเบตาแคโรทีนจากการอบจึงไม่ลดลงเลย เช่นเดียวกับวิตามินบี การให้ความร้อนช่วยลดเนื้อหา เส้นใยอาหารโปรตีนและไขมัน อย่างไรก็ตาม ระบบย่อยอาหารจะย่อยแครอทอบได้ง่ายกว่ามาก

เค้กแครอทควรเป็นอาหารมื้อหลัก แต่ไม่ควรทานเป็นอาหารว่างระดับกลาง เพราะมันช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้!

เค้กแครอท - วิธีที่น่ารักเพื่อให้เด็กคุ้นเคยกับรสชาติของผักตั้งแต่แรกเริ่ม อายุยังน้อย. สูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายจะช่วยให้คุณพบสูตรอาหารที่ถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว เราเสนอตัวเลือก 9 แบบ โดยแต่ละแบบยืมมาจากอาหารประจำชาติรัสเซีย เยอรมัน และยูเครน

คลาสสิก

สูตรนี้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับรูปแบบต่างๆ คุณสามารถใช้องค์ประกอบหลักของส่วนประกอบต่างๆ และเพิ่มเครื่องเทศ ถั่ว และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้

ดังนั้นเราจึงเตรียม:

• แป้ง 400 กรัม
• แครอทขูด 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• วอลนัท 100 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• 1 ช้อนชา วานิลลิน;
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาล แครอทขูด แป้ง เนยและอบเชยผสมเข้าด้วยกัน ถั่วและลูกเกดผสมแป้งหนา นำจานอบที่เหมาะสมมาวางบนกระดาษทาน้ำมัน เวลาอบ - 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

กับแอปเปิ้ล

สูตรอาหารที่ไม่มีไข่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก (ปริมาณแคลอรี่เพียง 180 กิโลแคลอรี) และผู้ที่อดอาหาร

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• แครอทขูด 500 กรัม
• แอปเปิ้ลขูด 300 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลผง 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 90 มล.

เทแครอทขูดกับแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและเกลือเทน้ำมันลงไปผสมในแป้ง เทโซดาซึ่งก่อนหน้านี้ดับด้วยน้ำส้มสายชู แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเมื่อนวดจนดูสวยงามยิ่งขึ้น อบในกระทะที่มีไขมัน 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที หลังจากรอให้ขนมเย็นตัวลง ให้คลุมด้วยผ้าลูกไม้โรยด้วยน้ำตาลผงและได้ลวดลายที่สวยงามบนพื้นผิว

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดในสูตรและถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยวเกินไปคุณจะไม่สามารถดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูกรดก็จะเพียงพอ

สูตรนี้ง่ายมากแต่ กลิ่นหอมสดใส pirogue เป็นที่จดจำได้ง่ายและสามารถเป็นของคุณ บัตรโทรศัพท์ในวันหยุดของครอบครัว

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แครอท 500 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ถั่ว 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา อบเชย.

ถั่วจะคั่วครั้งแรกในกระทะแห้งเพื่อให้ได้กลิ่นหอม แครอทถูบนเครื่องขูดแล้วนำไปบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปข้นและแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกตีด้วยเครื่องผสม แบบฟอร์มจะต้องเรียงรายไปด้วยกระดาษแล้ว 50 นาที อบเค้กที่ 180 องศาเซลเซียส

ด้วยเซโมลินา

สูตรที่อร่อยมากสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากเป็นการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดสองอย่าง: semolinaและแครอท

สำหรับเขาคุณต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• kefir 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เนย 150 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา วานิลลิน

ควรแช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นจึงผสมส่วนผสมได้ง่ายมาก ผสมแครอทขูด ไข่และน้ำตาล แป้ง เนย โซดา และวานิลลินเข้าด้วยกัน แป้งวางในแม่พิมพ์ด้านล่างและผนังที่โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์อย่างหนาผสมกับเนย อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที

วิธีที่ดีในการเสิร์ฟอาหารเช้าให้เด็กๆ ไม่ใช่แค่เพียง คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพแต่แครอทมีประโยชน์ไม่น้อย

คุณจะต้องการ:

• 5 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• แครอท 800 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• 2 ช้อนชา โซดา.

แครอทขูดโรยด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ให้โดดเด่น น้ำผลไม้มากขึ้น. ตีไข่ด้วยโซดาและชีสกระท่อมจนโฟมถูกปล่อยออกมาแล้วนวดด้วยแครอท ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่เหนียวและไม่หนาจนเกินไป จานอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยข้าวโอ๊ตแล้วเทแป้งลงไป เตาที่ 180 °C 50 นาที

ด้วยครีมมะนาว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 มะนาว;
• นมข้น 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง แล้วใส่แป้ง น้ำมะนาว โซดา วานิลลิน และอบเชย น้ำมันถูกเทครั้งสุดท้ายและแครอทขูดผสมเข้าด้วยกัน แป้งจะต้องหนา อบที่ 180 ° C ประมาณ 45 นาที ในรูปแบบน้ำมัน

ขณะอบเค้ก ให้เตรียมครีม ด้วยเครื่องผสมให้ตีครีมเปรี้ยวกับนมข้นเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและความเอร็ดอร่อยขูดละเอียดเล็กน้อย เค้กที่เย็นแล้วทาครีมหนา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

กับน้ำผึ้ง

หนึ่งในที่สุด ของหวานเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวอันทรงคุณค่า สำหรับการอบกล้วยจะเพิ่มการอบซึ่งเพียงพอที่จะบดด้วยส้อมโดยไม่ต้องพยายามบด

เตรียมตัว:

• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• 1 ไข่;
• แครอทขูด 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• โซดาเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

อุ่นน้ำผึ้งเล็กน้อยในกระทะให้ละลาย เนย. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียประโยชน์ใช้ความร้อนจะดำเนินการโดยใช้ไฟที่ช้าที่สุดและในอ่างน้ำ

ไข่ที่ตีแล้วจะถูกเติมลงในน้ำผึ้ง ต่อด้วยกล้วยบดด้วยส้อมและแครอท จากนั้นใส่แป้ง โซดา ผงฟู อบเชย และเกลือ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วเกลี่ยแป้งลงในแม่พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่ 180 °C ประมาณ 25 นาที ของหวานพร้อมคุณสามารถทาด้วยน้ำผึ้งและโรยด้วยลูกกวาด

เค้กแครอทเยลลี่

ความงามของเยลลี่พายนั้นอยู่ในความเรียบง่ายของการเตรียม ดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำให้พวกเขาทำความคุ้นเคยกับกระบวนการอบ

สินค้าที่คุณต้องการคือ:

• kefir 200 กรัม
• นมข้น 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• 2 ไข่;
• มาการีน 80 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนชา ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• กรดซิตริกเล็กน้อย

แยกต่างหากสำหรับการเติม:

• 1 แครอทขูดบนเครื่องขูด;
• ลูกเกด 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา แซฟฟอนป่น.

แครอทถูครั้งแรกซึ่งผสมกับลูกเกดและหญ้าฝรั่นนึ่ง แยกนมข้นกับไข่

ต่อไป มาการีนละลาย kefir แป้ง semolina โซดา ผิวเอร็ดอร่อย และ กรดมะนาว. แป้งนวดทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลา 30 นาที เค้กอบในแม่พิมพ์โดยวางชั้นแป้ง - ไส้ - ชั้นแป้งที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

ของหวานเย็นโรยด้วยน้ำตาลผง

ในวันอีสเตอร์คุณควรจดจำสิ่งนี้และ พายแสนอร่อยไม่มีไข่

สำหรับเขาคุณต้องการ:

• แครอทขูด 300 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• ถั่ว 100 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นแรกให้แครอทขูดผสมกับน้ำตาลจากนั้นจึงค่อยเติมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด สุดท้ายผสมถั่วสับละเอียดกับอบเชย ปะทะอบในแม่พิมพ์เรียงรายไปด้วย กระดาษ parchment. อบ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำพายแครอท

แม้แต่บางครั้ง สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายไม่ได้ช่วยเปิดเผยความลับของการทำอาหารจานใดจานหนึ่ง ในการทำเค้กแครอทให้ประสบความสำเร็จ ใช้เคล็ดลับ

1. หากรสชาติของแครอทไม่ใช่ของโปรด คุณก็ปลอมแปลงได้ง่าย เครื่องเทศเช่นอบเชยและกระวาน, วานิลลา, ความเอร็ดอร่อยของส้มรวมถึงสาระสำคัญของผลไม้และเหล้าจะช่วยได้ แอลกอฮอล์จะแทนที่รสชาติอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ถ้าใส่แป้งไม่เกิน 1 ช้อนชา เหล้าหรือคอนญัก ผู้ใหญ่จะชอบเค้ก แต่จะดีกว่าที่จะไม่ลองสำหรับเด็กเล็ก
2. เนื่องจากครีมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวเกินไปหลังจากผสมกับน้ำตาลจึงเป็นเรื่องยากที่จะทาบนเค้ก สำหรับครีม ควรใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีไขมันมากที่สุด
3. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในแป้ง หากคุณต้องการได้รับสูงสุด ของหวานแคลอรี่ต่ำจากนั้นน้ำมันก็สามารถแยกออกจากมันได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับการคลายคุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ต ผสมกับข้าวสาลีในสัดส่วน: 1 ส่วน แป้งข้าวโอ๊ต+ ข้าวสาลี 3 ส่วน
4. ไม่สำคัญสำหรับพายว่าจะใช้แครอทแบบไหน - ดิบหรือต้ม การบดต้มนั้นง่ายกว่าและเค้กจะอบเร็วขึ้นด้วย ควรใส่แครอทสดที่ฉ่ำไว้บดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดหรือบดด้วยเครื่องปั่น หากคุณต้องการถู ผักต้มจากนั้นเครื่องขูดขนาดใหญ่ก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน
5. หากต้องการย่นระยะเวลาในการอบ คุณต้องใช้แม่พิมพ์ขนาดใหญ่เพื่อให้แป้งกระจายเป็นชั้นบางๆ

บทสรุป

เป็นการยากสำหรับเด็กเล็กที่จะอธิบายประโยชน์ของแครอทหากรสชาติไม่ถูกใจ ไม่จำเป็นต้องหยุดใช้ แค่ไปที่กลอุบายและเชิญทารกให้ลองพายหวาน

หากคุณตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ถั่ว และผลไม้หวาน มันจะกลายเป็นเค้กจริงซึ่งไม่สามารถต้านทานได้ มันยังคงเป็นเพียงการเลือก สูตรที่เหมาะสมเค้กตามชอบ!

การเตรียมเค้กแครอทอย่างง่าย ๆ บน kefir ด้วยผลไม้แห้งทีละขั้นตอน:

1. ผสมแครอทชิปกับน้ำตาล
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แครอทผสมและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แครอทจะปล่อยน้ำออกมา
3. เทแป้งและเท kefir ผัดให้แป้งเหมือนครีมข้น
4. ล้างผลไม้แห้ง ตัดแอปริคอตแห้ง เพิ่มลูกเกดกับแอปริคอตแห้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
5. เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
6. วางแป้งลงในจานอบและอบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที ทดสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

สูตรเค้กแครอททีละขั้นตอนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นขนมสีส้มที่สวยงามและประหยัดพร้อมกับความสดชื่นของแครอท

วัตถุดิบ:

• ขี้กบแครอท - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาการีน - 150 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง

ทีละขั้นตอนการทำเค้กแครอทด้วย semolina:

1. เท semolina กับ kefir ผสมและทิ้งไว้ 20 นาที
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
3. ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา
4. ละลายมาการีนและเทลงในอุณหภูมิห้อง
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มขี้กบแครอท นวดแป้ง
6. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบทาเนยที่ด้านข้างของแบบฟอร์มแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
7. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
8. อบเค้กที่ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

เค้กแครอทกับคอทเทจชีส อร่อย นุ่ม ละมุน ขนมอบเพื่อสุขภาพ. นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 4 ชิ้น
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา

ทีละขั้นตอนการทำเค้กแครอทกับคอทเทจชีส:

1. รวมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาล คน.
2. ปอกแครอท ขูดแล้วใส่ มวลนมเปรี้ยว. ผสมมันขึ้น
3. ผสมแป้งกับโซดาแล้วเทลงในมวลเต้าหู้แครอท นวดแป้งให้ข้นกว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. เทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. อบเค้กในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที เค้กจะพร้อมเมื่อไม้ขีดที่ใส่เข้าไปแห้ง

เค้กแครอทที่อร่อยที่สุดคือสูตรของ Jamie Oliver มันอ่อนโยนและ ขนมเบาด้วยความสดชื่น รสส้มและกลิ่นรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• แครอทชิป - 300 กรัม
• ขิงขูด - 0.5 ช้อนชา
• ผิวมะนาวขูด - จาก 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 380 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• กานพลูพื้นดิน - หยิก
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• วอลนัท - 120 กรัม
• ถั่วอัลมอนด์ - 120 กรัม
• ครีมชีส - 300 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนของ Jamie Oliver สำหรับแครอทพาย:

1. รวมเนยกับน้ำตาล (80 กรัม) แล้วตีให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีเนยต่อ
3. ใส่ผิวส้มขูดแล้วบีบน้ำส้มออก
4. ใส่แป้ง ผงฟู ถั่ว เครื่องเทศ และแครอท
5. ผัดให้แป้งหนา
6. ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอดและตะล่อมลงในแป้ง
7. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง
8. อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที
9. ตีครีมชีสกับน้ำตาล (300 ก.) เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและโรยด้วยถั่ว

เค้กแครอทที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด แต่อร่อยด้วย ข้าวโอ๊ต. นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณเบื่อข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ขิงสด - 1.5 ช้อนชา
• นม - 500 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• อบเชย - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก
• วอลนัท - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก

ทีละขั้นตอนการทำเค้กแครอทกับข้าวโอ๊ต:

1. ขูดแครอทและขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
3. รวมซีเรียลกับเกลือ อบเชย และผงฟู
4. ผสมนม แครอท ขิง น้ำตาล และวานิลลา
5. รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว ผัดและทิ้งไว้ 10-15 นาที
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้ง
7. โรยหน้าด้วยลูกเกดและวอลนัทสับ
8. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส และอบประมาณ 40-50 นาที

เค้กแครอทแสนอร่อยที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมเหมาะสำหรับการอดอาหาร มังสวิรัติ และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 170 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 100 มล
• น้ำตาล - 150 มล
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล
• ถั่ว (ใดๆ) - 100 g
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เฮเซลนัท - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พีช (กระป๋อง) - 410 g
• เจลาติน - 10 กรัม

ทีละขั้นตอนการทำอาหารเค้กแครอทไม่ติดไข่:

1. ล้างลูกเดือยปิดด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:4 แล้วต้มใส่น้ำตาลวานิลลา
2. แครอทขูดและผสมกับโจ๊กลูกเดือย
3. ตากถั่วในกระทะให้แห้งแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่แครอทและลูกเดือย
4. รวมเนย น้ำตาล แป้ง และผงฟูเข้าด้วยกัน
5. ผัดจนแป้งเป็นครีมข้น
6. ใส่ในรูปแบบจาระบีและอบในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C เป็นเวลา 50 นาที

วิธีทำเค้กแครอทที่บ้าน? สูตรง่ายๆไม่ต้องง้อ จำนวนมากส่วนผสมจะถูกนำเสนอให้คุณทราบทันที

ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารอันโอชะ และถ้าคุณทำตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตร คุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต้องชอบอย่างแน่นอน

เค้กแครอท: สูตรที่ง่ายและอร่อย

ทุกคนคงรู้ดีว่าความดัง ขนมแอปเปิ้ลเรียกว่า "ชาร์ลอตต์" เค้กแครอททำในลักษณะเดียวกัน อย่างไรก็ตามแทนที่จะใส่ผลไม้จะใส่ผักที่ขูดละเอียดเท่านั้น กับพวกเขาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้โทนสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

เค้กแครอทแสนอร่อยทำอย่างไร? สูตรนั้นง่ายและต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - แก้วเต็ม
• โซดาบนโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (สำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
• แครอทฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

การเตรียมแป้งบิสกิต

จะเริ่มทำเค้กแครอทได้อย่างไร? สูตรง่าย ๆ ก่อนอื่นต้องเตรียมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวัง ไข่ไก่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง องค์ประกอบแรกถูกตีอย่างแรงด้วยเครื่องปั่นและส่วนที่สองถูด้วยช้อนพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

หลังจากประมวลผลส่วนผสมทั้งสองแล้ว พวกเขาจะถูกจัดวางในชามทั่วไปและเติมโซดาบนโต๊ะ ถัดไปแป้งร่อนจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้และส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน

เมื่อดำเนินการตามที่อธิบายไว้แล้วจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนืด ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นเค้กจะแข็งและไม่มีรส

เราแปรรูปแครอท

ทำอย่างไรจึงจะได้เค้กแครอทที่อร่อยและนุ่มที่สุด? สูตรนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตาม ต้องใช้แต่ความฉ่ำและ ผักสด. ปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์บดจะถูกวางในแป้งและผสมให้ละเอียดจนได้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราสร้างและอบผลิตภัณฑ์

วิธีการอบเค้กแครอท? สูตรง่าย ๆ สำหรับของหวานดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้ กระทะธรรมดาหรือแบบทนความร้อนอื่นๆ ด้านล่างและด้านข้างของจานหล่อลื่นอย่างดี น้ำมันดอกทานตะวันแล้วเกลี่ยแป้งแครอทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ในแบบฟอร์มนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

เค้กแครอทควรอบประมาณ 55-65 นาที ในช่วงเวลานี้ แป้งบิสกิตควรปรุงให้สุกเต็มที่ กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเป็นสีแดงก่ำ

วิธีการนำเสนอที่โต๊ะ?

หลังจากอบ แครอทรักษาจะถูกลบออกจากกระทะหรือแบบทนความร้อน แล้วค่อยๆ ย้ายไปยังฐานวางเค้ก หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยก็จะถูกหั่นและเสิร์ฟพร้อมกับชา

เค้กแครอท: สูตรง่ายๆไม่มีไข่กับ kefir

หากคุณไม่มีไข่ไก่ในสต็อก และขี้เกียจไปที่ร้านเพื่อซื้อ เราขอแนะนำให้คุณทำไข่ไก่ให้อร่อย เค้กโฮมเมดไร้ประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้. ในการนำสูตรที่นำเสนอไปใช้ เราต้องการ:

• kefir (ควรรับประทานไขมันสูง) - 270 มล.
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - 1 แก้วเต็ม;
• โซดาโต๊ะดับก่อนหน้านี้ด้วย kefir - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• semolina- 4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันปรุงอาหาร - 30 กรัม
• ขีดสุด แครอทฉ่ำ- ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

การทำแป้งแครอท

วิธีทำเค้กแครอทให้อร่อย สูตรง่ายๆสำหรับ kefir ต้องใช้ส่วนผสมชุดเล็ก ในการนวดแป้ง คุณต้องมีชามขนาดใหญ่และลึก เท kefir ที่มีไขมันสูงลงไปจากนั้นก็ให้ความร้อนด้วยความร้อนน้อยที่สุด หลังจากนั้นใน เครื่องดื่มนมหมักโรยน้ำตาลชั้นดีหนึ่งแก้วและเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ

หลังจากผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึงแล้วปิดฝาทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35-40 นาที ในระหว่างนี้ semolina จะบวมเล็กน้อยและ น้ำตาลทราย- ละลายหมด

หลังจากเตรียมมวลนมที่ค่อนข้างหนาแล้วโซดาตารางจะถูกเติมลงไปก่อนหน้านี้ดับด้วย kefir จำนวนเล็กน้อยและเนยละลาย แครอทขูดละเอียดก็จัดวางในชามเดียวกัน

ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นจึงเติมแป้งร่อน ผลที่ได้คือแป้งที่มีความหนืด แต่ไม่หนามากพร้อมแครอทและเซโมลินาที่มองเห็นได้

ขั้นตอนการขึ้นรูปและอบร้อนในเตาอบ

ในการสร้างความละเอียดอ่อนของแครอทนั้นจำเป็นต้องใช้รูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งสำหรับการอบผลิตภัณฑ์นี้ พ่อครัวมักใช้อาหารที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหาร คัพเค้กชิ้นใหญ่. ควรทาน้ำมันพืชอย่างดีแล้วจึงใส่แป้งแครอททั้งหมด

เมื่อทำเค้กแครอทแล้วพวกเขาก็เริ่มอบทันที ในการทำเช่นนี้เตาอบจะร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา ผลิตภัณฑ์อบประมาณ 60 นาที

ซักพักคุณจะต้องติดไม้จิ้มฟันลงไปในของหวาน หากไม่มีอะไรเกาะติดแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

เสิร์ฟที่โต๊ะครอบครัว

หลังจากอบเค้กแครอทแล้ว นำออกจากรูปแบบทนความร้อนและวางบนแท่นเค้กขนาดใหญ่ หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงบางส่วนแล้วจะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้ไอซิ่งหรือครีมบางชนิด จากนั้นจึงหั่นเค้กเป็นชิ้นเท่าๆ กัน และเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนสักถ้วย

สรุป

เมื่อรู้สูตรเค้กแครอทแล้ว คุณจะมั่นใจได้ว่าแขกจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจอีกต่อไป เมื่อทำอาหารอร่อยๆ ที่บ้านแล้ว คุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อเค้กหรือขนมอบตามปกติ

ควรสังเกตว่าคุณสามารถอบเค้กแครอทไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ในอุปกรณ์ดังกล่าว ของหวานจะพร้อมรับประทานหลังจากตั้งค่าโหมดการอบแล้ว 40-46 นาที