Bira setleri tarifleri. İhtiyacımız olan. Bira için peynir topları

Büyük firmaları sizi ziyarete davet etmek ve akşamları bir bardak köpüklü içecekle uzakta geçirmek istiyorsanız bu makaleyi mutlaka okuyun. Ondan evde yemek yapmayı öğreneceksiniz. sizin için topladık basit tarifler acemi bir aşçının bile üstesinden gelebileceği.

soya sosu

Artık herkes evde telefonla atıştırmalık sipariş edebilir ve yemek hazırlamakla zaman kaybetmez. Ancak, satın alınan ürünün tazeliğinden her zaman emin olamayız, ancak içeriğinden emin olabiliriz. lezzetlilik sadece tahmin edebiliriz. Partiyi başarılı kılmak için evde bira için bazı basit atıştırmalıklar hazırlamanızı öneririz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• bir kilo hazırla Tavuk kanadı, durulayın ve beğeninize baharat serpin. Sonra onları katlayın naylon poşet, soya sosu ekleyin, içindekileri iyice çalkalayın ve boynu bağlayın. Kanatları buzdolabında birkaç saat marine etmeye bırakın.
• Üç soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
• Kanatları ve soğanı ızgaraya koyun ve pişene kadar kömürün üzerinde ızgara yapın.

Hazırlanması çok fazla zamanınızı almayan bu mezeyi misafirlerin çok beğeneceğinden eminiz.

Bira için et aperatif

Bu sefer kendin pişirmeni öneriyoruz Görev ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. O halde tarifi dikkatlice okuyun ve bizimle yapın. et atıştırmalıkları evde bira içmek.

• Bir kıyma makinesinden 600 gram domuz eti, 300 gram sığır eti ve 200 gram domuz yağı geçirin.
• Beş diş sarımsak ve pul biberin yarısını kıyıp kıyma ile karıştırın. tuz ekleyin ve öğütülmüş biber tatmak.
• Özel bir ağızlık kullanarak, bağırsağı her 12 cm'de bir bükerek kıyma ile doldurun.

Sosisler hazır olduğunda, bir kaba koyun ve olgunlaşması için bir gün buzdolabında bekletin. Pişirmeden önce, gövdeyi birkaç yerinden bir iğne ile delin ve ürünü soya sosuyla karıştırılmış yağ ile fırçalayın. Mezeyi pişene kadar ızgara yapın ve bira ve en sevdiğiniz sosla birlikte misafirlerinize servis edin.

Domuz kaburga

Bu meze kayıtsız et yemeklerini sevmeyecek:

• 500 gram domatesi öğütün ve üç kaşıkla birleştirin. kayısı reçeli. İki yemek kaşığı soya sosu, altı yemek kaşığı şeri ve bir limonun suyunu ekleyin.
• Elde edilen karışımı kaynatın, içine bir kilogram kıyılmış kaburga koyun ve 30 dakika pişirin.
• Bundan sonra, altın kahverengi olana kadar bir ızgara tavasında kızartılmalıdır.

ev yapımı cips

gevrek patates aperatif bira, türün bir klasiğidir. Böyle bir kombinasyonu en az bir kez denemeyen bir insanı hayal etmek zor. Ancak, bitmiş ürünün tehlikeleri hakkında bilgi bizim için bir sır değil, bu yüzden yapmanızı öneririz. patates cipsi kendi başına.

Atıştırmalık evde bira şu şekilde yapılır:

• İstediğiniz miktarda patatesi soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bu amaçla özel bir bıçak veya rende kullanmak çok uygundur.
• Dilimleri yıkayın soğuk su ve suyun boşalmasını bekleyin.
• Mikrodalganın dönen diskini pişirme kağıdı ile hizalayın ve üzerine patatesleri yerleştirin. Yemeğe en sevdiğiniz tadı vermek için baharat ve tuz ekleyebilirsiniz.
• İki ila on dakika arasında cips pişirme. Gücün yanı sıra porsiyon boyutuna da bağlıdır. mikrodalga fırın.

Patates dilimleri kızarınca hemen çıkarılıp bir tabağa konulmalıdır. Kendi yemeğinizle birlikte misafirlere meze ikram edin.

pastırma içinde sosis

Bu tarif, misafirlerinizi alışılmadık bir yemekle şaşırtmanıza yardımcı olacak. Ancak kalori açısından oldukça yüksek olduğunu ve vücut hatlarınızı en iyi şekilde etkilemeyebileceğini unutmayın. Nasıl hazırlanır ucuz atıştırmalık evde bira için:

• Baharat için 120 gram yoğurt, dört yemek kaşığı hardal (sade veya tahıllı kullanabilirsiniz), tuz ve toz biberi karıştırın.
• Almak doğru miktar lezzetli sosisler, ambalajı çıkarın ve her birini bir parça domuz pastırması ile sarın.

Tel ızgara üzerinde görünene kadar yaklaşık on dakika pişirin.Sosisleri hardal sosuyla sıcak olarak servis edin.

Evde bira için soğan aperatif. Fotoğraf ve açıklama

Soğan halkaları meyilli, deneyimsiz bir mutfak uzmanının bile hazırlayabileceği biraya harika bir ektir. Bu yemeğin tarifi oldukça basittir:

• 4 orta boy kırmızı soğan, soyulmuş ve ince halkalar halinde kesilmiş. İş parçasını en sevdiğiniz baharatlarla dökün ve yaklaşık beş dakika demlenmesine izin verin.
• Sos için 200 ml krema ve 100 gram rendelenmiş parmesanı karıştırın. Onlara tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Karışımı ateşe koyun ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
• Bir meyilli yapmak için bir tane dövün Yumurta su ile ve sonra onlara un ve biraz nişasta ekleyin.
• Isınmak sebze yağı bir tencerede ve önceden meyilli batırılmış soğan halkalarını kızartın. Her porsiyonu en fazla iki dakika pişirin ve ardından hemen bir kağıt havlu üzerine koyun.

Halkalar soğuyunca peynir veya domates sosuyla birlikte misafirlere ikram edin.

Bira çubukları

Bu gevrek bira atıştırmalığını evde yapmak fazla zamanınızı almayacaktır.

Çıtır çıtır çubuk tarifini dikkatlice okuyun ve bizimle yapın:

• 100 gram sert tereyağı, rendelenmiş kaba rende ve iki su bardağı elenmiş un ile karıştırın. Ellerinizle malzemeleri kırıntı haline getirin, 120 gram bira ekleyin ve hamuru yoğurun. Bundan sonra sarın sarılmak film ve bir saat soğutun.
• Bir çay kaşığı şekeri iki yemek kaşığı su ile seyreltin.
• Doğru zaman geçtiğinde, hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın, parşömen üzerine koyun ve tatlı su ile yağlayın.
• İş parçasını susam ve tuz serpin ve ardından ince şeritler halinde kesin.

Köfteleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kalamar kamışları

Bu yemekle uğraşmak zorunda kalacaksınız, ancak sonuç kesinlikle sizi memnun edecek. Evde bira için basit atıştırmalıklar hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Chitinous filmden kalamar karkaslarını (400 gram) yıkayın ve temizleyin. Bundan sonra, ince şeritler halinde kesilmeleri ve nişasta ve mısır unu karışımı içinde yuvarlanmaları gerekir. Kuru karışıma tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
• Bitkisel yağı derin bir tencerede ısıtın ve içinde kalamar payetlerini küçük porsiyonlarda üç dakika kızartın. Bundan sonra, fazla yağdan kurtulmak için atıştırmayı kağıt peçetelerin üzerine koyun.
• kalamar koyun büyük tabak, onları süsle yeşil soğanlar ve soya sosuyla gezdirin.

Bal soslu karides

Bu yemek sadece hoş tadıyla değil, sunum şekliyle de misafirlerinizi şaşırtacak.

Bu sefer sulu karidesleri tahta şişlerde pişireceğiz:

• bir kilogram çiğ karides kabukları ve kafaları temizleyin ve bağırsak damarını çıkarmayı unutmayın.
• İki küçük biberin çekirdeklerini çıkarıp bıçakla doğrayın.
• Tahta şişleri 30 dakika soğuk suya batırın.
• Büyük bir kapta dört yemek kaşığı limon suyu, iki yemek kaşığı lezzet, iki yemek kaşığı bal, pul biber ve dört yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın. Hazırlanan karidesleri karışımda yarım saat marine edin.
• Karidesleri şişlere geçirin ve her iki tarafta iki dakika ızgara yapın.

Ne zaman orijinal muamele Hazır olduğunda, bir tabağa koyun ve servis yapın.

ceviz

Sizi başka bir bira atıştırmalığı türüyle tanıştırmak istiyoruz. Evinizde misafirlerinizin kesinlikle çok seveceği lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram sert peynir kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• 100 gram donmuş tereyağını küçük küpler halinde kesin.
• Bir bardak beyaz un, bir tutam ve kırmızı biberin yanı sıra bir elek ile tuzu derin bir kaseye eleyin.
• Hazırlanan ürünleri birleştirin, onlara bir tutam kırmızı toz biber ekleyin.
• Hamuru yoğurun, küçük toplara bölün. Her parçayı yuvarlayın yer fıstığı ve ardından parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin.

Evde bira aperatifleri hazırlamaktan zevk alırsanız seviniriz. Bu yazımızda sizler için derlediğimiz tarifler oldukça basit, kolayca uygulayabilirsiniz.

Önümüzdeki hafta sonu bir bira partisi var mı? Hostesler masaya ne getireceklerini düşünmeye başlarlar. Herhangi bir mağazada bira aperatifleri satın alabilirsiniz, ancak böyle bir masa ayarından çok az kişi memnun olacaktır. Evde bira aperatifleri yapmak çok daha lezzetli ve sağlıklı. Basitten karmaşığa kadar birçok tarif var. Gurmelerin bile tadını tatmin edebiliyorlar. Bu yazıda, onları hazırlamanın bazı yollarını paylaşacağız.

Bira için ortak atıştırmalıklar çeşitli kruton ve krutonlardır. Birçok insan, onları köpüklü bir içecekle yıkayarak çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır sever. Bu tür atıştırmalıkların avantajı, hazırlanmalarının hızıdır. Konuklar aniden birayla ortaya çıktığında bile bunları kolayca yapabilirsiniz.

kraker

Krakerlerin ana sırrı kalınlıklarında yatmaktadır. 1 cm'yi geçmemesi ve aynı olması önemlidir. Aksi takdirde, geleneksel bir gevrekliğin olmamasıyla dolu olan, kızartılmamış, eşit olmayan şekilde pişirebilirler.

Atıştırmalık yapmak için ekmek hem siyah hem de beyaz alınabilir.İdeal olarak, eğer dün ise, ancak bunun yokluğunda taze olacaktır.

Fırının içinde

İçindekiler:

• Ekmek - 1 somun
• tatmak için tuz
• Ayçiçeği veya zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
• tatmak için baharatlar

• Ekmeği parçalara ayırın. Form herhangi biri olabilir: küpler veya pipetler.
• Yağ ve baharatları birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Karabiber ve kırmızı biber, kuru kişniş, maydanoz, dereotu, sarımsak kullanabilir veya daha çok sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Uygun karışım Provencal otlar veya çok amaçlı baharat. Seçim, tat tercihlerine bağlıdır.

• Dilimlenmiş ekmek dilimlerini karışıma karıştırın.

Bu paketi kullanabilirsiniz. Tüm malzemeleri içine koyun ve birkaç kez hafifçe sallayın. Bu, her şeyi iyice karıştıracaktır. Gelecekteki krakerler, yağ ve baharatlarla daha iyi doyurulur.

• Ekmeği bir tabaka halinde bir fırın tepsisine koyun, fırına gönderin. 200 dereceye kadar ısıtın. Yarım saat kurutun.
• Soğutun ve servis yapın.

mikrodalgada

İçindekiler:

• Ekmek - 1 somun
• tatmak için tuz
• tatmak için baharatlar

Adım adım pişirme işlemi:

• Aynı şekil ve büyüklükteki krakerleri kesin.
• Ekmeği tuz ve baharatlarla karıştırın. Önceki tarifte olduğu gibi, farklı otlar ekleyebilirsiniz.
• Bir tabağa koyun ve su veya et suyu serpin.
• Mikrodalga fırının gücü 800 - 900 watt arasında olmalıdır. Ekmeğin her iki tarafını 2 dakika kurutun.
• Hem soğuk hem de ılık olarak tüketilebilir.

Krakerler peynir veya soslarla iyi gider.. Bardakları ketçap, eritilmiş peynir, hardal ile koyabilirsiniz. Şeritler halinde kesilmiş atıştırmalıkları sosun içine daldırmak daha uygundur.

Kızarmış ekmek

Onlar için ekmek bağımsız olarak kesilir. Dükkan kesimi çok incedir, yanma riski vardır. Dilimlerin kalınlığı 1 cm'yi geçmemeli, margarin, tereyağı veya ayçiçek yağında kızartabilirsiniz.

İçindekiler:

• Ekmek - 1 somun
• Süt - 1 bardak
• kızartmalık yağ
• Tuz ve karabiber

Adım adım pişirme talimatları:

• Ekmeği herhangi bir şekilde dilimler halinde kesin. Hem plakalar hem de çubuklar olabilirler.
• Sütü tuz ve baharatlarla karıştırın. Tuz dışında başka baharat ekleyemezsiniz. Bu, istenmeyen tatları önleyecektir. Krutonlar, köpüklü bir içeceğin saf tadının tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.
• Yağı bir kızartma tavasında ısıtın.
• Ekmek dilimlerini süt karışımına batırın.
• Bir tarafta kızartın, sonra diğerini çevirin.

Krutonlar en iyi sıcak servis edilir. Üstüne rendelenmiş peynir koyabilir veya sarımsakla rendeleyebilirsiniz.

sebze atıştırmalıkları

Evde kendi cipsinizi yapabilirsiniz. Aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı olacaklar. Üstelik sadece patateslerden de yapılabilirler, diğer sebzeler de onlar için uygundur. Ayrıca biranın yanına çok yakışan sebze yemekleri de var.

patates kızartması

Birçok insan patates kızartmasını sever. Çoğu zaman bir kafede sipariş edilir. Bu yemek bira ile iyi gider.

Yemek pişirmek için özel bir fritöz kullanmak uygun olacaktır. Stokta yoksa, sığar. uzun tava kalın bir alt ile. Böyle bir tabakta yemek yapmayı düşünün.

Kızartma yağı rafine edilmelidir. Isıtıldığında köpürmez. Miktarı patatesten 4 kat daha fazla olmalıdır. Soğuduktan sonra - daha fazla kullanılması yasaktır, sağlığa zararlı olacaktır.

İçindekiler:

• Patates - 300 gr.
• Kızartma yağı

Adım adım pişirme işlemi:

• Patatesleri yıkayıp soyun. Tüm gözleri çıkarın.
• Bir saat soğuk suda bekletin. Bu, fazla nişastanın kök mahsulden yıkanması için yapılır, daha az ufalanır.
• Sebzeyi şeritler halinde doğrayın, kenarların boyutu yaklaşık 1 cm olmalıdır.
• Yağı 180 dereceye kadar ısıtın. Sıcaklığı ölçmenin bir yolu yoksa, hazır olup olmadığını bir patates dilimi ile kontrol edin. Tıslamalı ve yüzeye çıkmalı.
• Patatesleri kızartın. Hazır dilimler altın bir kabukla kaplanır.
• Bir peçete veya kağıt havlu üzerine çıkarın. Fazla yağı emecektir.
• Dilimleri tuzla serpin.

Doğranmış sebzeyi sıcak yağa indirirken oluklu bir kaşık kullanmanız gerekir. Bu, cilt temasına ve yanıklara karşı koruma sağlayacaktır.

Soğan halkaları

Amerika'nın barlarından bize kızarmış soğan halkası gibi bir meze geldi. Hazırlanma süreci evde yemek pişirmek için kullanılabilir.

Tatlı lezzetin sırrı sütün içinde ıslanmasında yatar. Yaklaşık 10-15 dakika beklemeniz gerekiyor. Soğan, ıslatma sürecinde acıdan kurtulacaktır.

İçindekiler:

• Soğan - 3000 gr.
• Doğranmış soğanı kaplamak için süt
• Bira - 100 gr.
• Un - 100 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Tatmak için biber ve tuz
• Sebze yağı

Adım adım pişirme işlemi:

• Soğanı soyun, halkalar halinde doğrayın. Kalınlık yaklaşık 1 cm olmalıdır, ince kesmeye gerek yoktur.
• Halkaları bölün, derin bir kaba koyun ve sütü dökün.
• Soğan ıslanırken hamur hazırlanır. Bunu yapmak için yumurta aklarını çırpın.
• Sarısı ve un ekleyin.
• Malzemeleri karıştırın. Hamur topaklar olmadan olmalıdır. Bir çırpma teli veya mikser kullanabilirsiniz.
• Birayı dökün ve baharatları hamura ekleyin.
• 10 dakika basılı tutun.
• Soğanı peçeteye koyun. Kurutulması gerekiyor.
• Halkaları sırayla hamura batırın ve önceden ısıtılmış bir tavada her taraftan kızartın. Altın kahverengi olmalı.
• Bitmiş atıştırmalık, peçeteyle kaplı bir tabağa yerleştirilmelidir. Fazla yağları emer.

Soğan halkaları ekşi krema ve sarımsak sosuyla iyi gider.

Orijinal ve lezzetli bir atıştırmalık, patates püresinden yapılan toplar olacaktır.

İçindekiler:

• Patates püresi
• Yumurtalar - 2 adet.
• Ekmek kırıntıları
• Derin kızartma için ayçiçek yağı

Adım adım pişirme işlemi:

• Patates püresi hazırlamanız gerekiyor, öğle veya akşam yemeklerinden arta kalanları kullanabilirsiniz.
• Soğutulmuş yumurta püresini ekleyin, iyice karıştırın.
• Ekmek kırıntılarında ekmek. Ekmek karışımı baharatlar veya kuru otlar ile seyreltilebilir.
• Derin bir tavada yağı kızdırın.
• Topları altın kahverengi olana kadar kızartın.
• Meze ketçap veya başka bir domates sosu ile birleştirilir.

sebze cipsi

Ürünün doğal olduğundan emin olmak için kendiniz pişirmeniz gerekir. Cips için sebzeler çeşitli alınabilir: patates, pancar, kabak ve diğerleri.

İçindekiler:

• Sebzeler - 0,5 kg
• Baharat
• Sebze yağı

Adım adım pişirme işlemi:

• Sebzeleri yıkayın, soyun ve kurulayın.
• İnce dilimler halinde kesin. Bunu sebzeleri soymak için özel bir bıçakla yapmak uygundur.
• Temiz bir havlu üzerine serin ve kurumaya bırakın. Kuruması yaklaşık bir saat sürer.
• Bitkisel yağı baharatlarla karıştırın ve bu karışımla sebze tabaklarını serpin.
• Fırında çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Cipsler bir tavada derin yağda kızartılabilir. Bu durumda, pişirme sonunda tuz ve baharatlar eklenir.

peynirli atıştırmalıklar

Peynir, en sevdiğiniz köpüklü içeceğin yanına çok yakışıyor.. Sıradan bir kesim şeklinde masaya servis edilebilir veya çeşitli atıştırmalıklar pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Peynir - 0,5 kg
• Un - 0,2 kg
• Ekşi krema - 100 gr.
• Tatmak için tuz ve baharatlar
• Sarımsak - 2 diş
• Rafine ayçiçek yağı

• Peyniri rendeleyin.
• Sarımsakları bir bıçakla veya özel bir presle ezin.
• Peynir, ekşi krema, baharat, sarımsak iyice karıştırın.
• Karışımı porsiyonlara ayırın. Her birine küresel bir şekil verin.
• Yumurtayı çatalla çırpın. Hazırladığınız topları içine batırın.
• Onları un içinde yuvarlayın.
• Kavurma büyük miktarlarda gerçekleştirilir ayçiçek yağı. İki katına çıkan hacim, atıştırmanın hazır olduğunun kanıtıdır.

Meze sıcak servis edilir. Yanında zeytin servis edilebilir, sarımsaklı sosis, maydanoz.

meyilli peynir

İçindekiler:

• Peynir - 0,5 kg
• Bira - 100 gr.
• Su - 50 gr.
• tatmak için tuz
• Un - 100 gr

Adım adım pişirme işlemi:

• Peynir dilimler halinde kesilir.

• Yumurta, bira, su, tuzu karıştırın. İsteğe göre karabiber ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
• Her parçayı un içinde yuvarlayın ve bira hamuruna daldırın.
• Fritöze batırın. Bir seferde bir parça yükleyin. Kürdanı hemen bırakamazsınız. Hamur, tavanın veya fritözün dibine yapışacak ve hazır atıştırmalık zor olacak. Tutmalı.
• Çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın.
• Kürdanlar servis yapmadan önce peynirden çıkarılabilir veya yanında kanepe gibi servis edilebilir.

Kraker benim en sevdiğim kurabiyedir. Genellikle kahve ile servis edilir, ancak onunla bira da içilebilir.

İçindekiler:

• Peynir - 100 gr., sert çeşitleri seçin
• Elenmiş un - 150 gr.
• Margarin - 100 gr. eritilmiş veya Tereyağı

Adım adım pişirme işlemi:

• Peyniri rende ile öğütün.
• Margarin ile hareket edin. Donmuşsa, ince doğranmış olmalıdır.
• Yumurtayı çırpın. Parçayı dökün, krakerleri yağlaması gerekecek. Geri kalanını peynir ve margarin karışımına ekleyin.
• Unu ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
• 1 saat buzdolabında çıkarın.
• Daha sonra hamuru 2 parçaya bölün. 0,5 cm kalınlığında kekler açın, biraz daha inceltebilirsiniz.
• Parçalara ayırın, her birini deliklerle süsleyebilirsiniz. O zaman karaciğer gerçek bir dilim peynir gibi görünecek.
• Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
• Bir fırın tepsisini tereyağı veya margarinle yağlayın, üzerine kraker sürün.
• Kalan çırpılmış yumurta ile her parçanın üstünü fırçalayın.
• 15 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra masaya servis edilir.

Peynirden yapılan cipsler bira partisi için masaya servis edilebilir. Onları hazırlamak yarım saatten fazla sürmez. Onlara çeşitli fındık ekleyebilirsiniz: fıstık, fıstık, Susam tohumu ve diğerleri.

İçindekiler:

• Peynir - 250 gr.
• Fındık - 150 gr.
• Sarımsak - 2 diş

Adım adım pişirme işlemi:

• Peynir ve fındık ezin.
• Bağlayın, sarımsağı koyun, özel bir presle doğrayın. İyice karıştırın.
• Parşömen kağıdına yayın, küçük kekler oluşturun.
• 15 dakika pişirin. Fırındaki sıcaklık 180 derece olmalıdır.

Deniz ürünleri mezeleri

Karidesler

Biralı karides, türün bir klasiğidir. Bunları basitten karmaşığa hazırlamanın birçok yolu vardır. Bir sonraki ziyafet için onları kızartmanızı öneririz.

İçindekiler:

• Karides - 2 kg
• Sarımsak - 2 diş
• Tatmak için biber ve tuz
• Limon - 1 adet.

Adım adım pişirme işlemi:

• Karidesleri çözün. İşlemi hızlandırmak için onları ılık suyla doldurabilirsiniz.
• Karideslerin üzerine limon suyunu sıkın ve karıştırın.
• İyice ıslanmaları için bir saat bekletin.
• Kızgın yağlanmış tavaya dökün.
• Her taraftan karıştırarak kızartın.
• Hazır olmadan önce tuz ve karabiber. Dilerseniz dereotu ekleyebilirsiniz.
• Bitmiş karides altın kahverengi olmalıdır.

ekmekli kalamar

İçindekiler:

• Kalamar - 1 karkas
• Yumurtalar - 3 adet.
• Süt - 0,5 su bardağı
• Un - 4 yemek kaşığı
• tatmak için tuz
• Rafine ayçiçek yağı

Adım adım pişirme işlemi:

• Yumurtaları çırpın.
• Süt, un ve tuz ile karıştırın. Ekşi krema kıvamına kadar karıştırın.
• Kalamar karkasını temizleyin ve durulayın.
• Halkalar halinde kesin.
• Hamura batırın.

İki hazırlama yöntemi vardır:

• Derin bir fritözde veya bol yağ ile derin bir tavada.
• Her iki tarafta kızartın. Bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış fırında hazır hale getirin.

Kurutulmuş kalamar

Kalamar halkalarını kim sevmez ki. Çok iştah açıcı ve lezzetlidirler. Ama onları kendin pişirebilirsin. Ana koşul – kullanılabilirlik elektrikli kurutucu kurutulmuş meyveler için.

İçindekiler:

• Kalamar - 1 kg
• Karabiber
• tavuk için baharat
• Balık için baharat
• Şeker - 1 çay kaşığı
• Sirke - 2 yemek kaşığı
• * Çeşniler tadına göre alınır, yaklaşık 10 - 15 gr

Adım adım pişirme işlemi:

• Kalamar karkaslarını temizleyip yıkayın.
• Halkalar halinde kesin.
• Üzerine kaynar su dökün ve kapağı kapalı olarak 3 dakika bekletin.
• Suyu boşaltın ve tüm baharatları halkalara ekleyin. Karışım.
• Yarım gün bekletin.
• Bu süre geçtiğinde kurutucuya koyun.
• Kurutma işlemi 4 ila 6 saat sürer.

bunu herkes biliyor yengeç çubukları yengeç eti içermez. Ancak etten yapılan bir üründür. deniz balığı. Masaya, dolgulu ruloları pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları - 1 paket
• Sert peynir - 200 gr.
• Sarımsak - 2 - 3 diş
• Tatmak için yeşillikler ve baharatlar
• mayonez - 1 yemek kaşığı

Adım adım pişirme işlemi:

• Üzerinde ince rende bir parça peynir rendeleyin.
• Yeşillikleri ince kesin.
• Sarımsakları bir pres kullanarak doğrayın.
• Peynir, otlar, mayonez, biber, sarımsak karıştırın.
• Yengeç çubuklarını dikkatlice açın.
• Onlara sarın peynir dolgusu.
• 1 saat buzdolabında gönderin.
• Bütün olarak veya küçük parçalar halinde kesilerek servis edilebilir.

Et atıştırmalıkları

Et, günlük yaşamın ana ürünlerinden biridir. Tabii ki bir vejeteryan değilseniz, ziyafet onsuz yapabilir. Bundan çok şey yapabilirsiniz. çeşitli yemekler bira aperatifleri dahil. Bazı tariflere bir göz atalım farklı çeşitler et.

sarsıntılı

İçindekiler:

• Et - 0,5 kg
• soya sosu - 4 yemek kaşığı
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• Sarımsak - 2 diş
• Biber, tuz, köri, kuru öğütülmüş zencefil tatmak

Adım adım pişirme işlemi:

• Marine için tüm baharatları ve baharatları karıştırın.
• Domuz eti veya sığır eti kurutma için uygundur. Ana şey, etin yağsız olması gerektiğidir. Parçalara ayrılması gerekiyor. Donmuş ise kesmek daha uygundur.
• Marine sosu köftelerin üzerine dökün ve karıştırın.
• 8 - 12 saat buzdolabında bekletin.
• Özel bir kurutucuda yaklaşık 8 saat kurutun. 4 saat sonra bile pişirmek için parçaların ters çevrilmesi önerilir.
• Böyle bir ürünün raf ömrü oda sıcaklığında bir aydır. içinde kaldırılırsa dondurucu, iki aya kadar saklayabilirsiniz.

Kurutma yoksa fırında tel ızgara üzerinde kurutabilirsiniz. Bu durumda, sıcaklık 70 dereceyi geçmemelidir.

Kapı fırın işlem boyunca aralık olmalı, tahta bir blok koyabilirsiniz. Izgara sobasının özel bir damperi vardır, burası idealdir.

Pişirme işlemi 6 ila 8 saat sürer. Sıcaklık ne kadar düşük olursa, kürleme süreci o kadar uzun olur.

Pişirme sırasında, fırının altına folyo yaymanız veya fırın tepsisine koymanız gerekir. Etten çıkan marine ve meyve suyu ızgaradan damlayacaktır. Aksi takdirde fırının temizlenmesi zor olacaktır.

baharatlı kanatlar

İçindekiler:

• Tavuk kanatları - 0,5 kg
• Soya sosu - 100 gr.
• Sarımsak - 2 - 3 diş
• zevkinize biber
• Öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı
• Hardal tohumu - 1 çay kaşığı

Adım adım pişirme işlemi:

• Kanatlar yıkanır ve kıkırdak şeklinde kesilir.
• Marine için, diğer tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir. Biber tadı eklenir. etle doldurmadan önce. tadı tavsiye edilir.
• Marine sosu kanatların üzerine dökün.
• Üzerine baskıyı koyun ve 2 saat buzdolabında marine etmeye bırakın. Kanatların periyodik olarak karıştırılması gerekir, daha sonra daha iyi doygun hale gelirler.
• 2 saat sonra, turşunun boşaltılması gerekir.
• Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın.
• Üzerine biraz kanat koy.
• Fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcaklık 200 derece olmalıdır.

domuz kulakları

İçindekiler:

• Domuz kulakları - 5 adet.
• elma sirkesi
• Kırmızı biber
• Defne yaprağı

Adım adım pişirme işlemi:

• Kulaklar iyi yıkanmalıdır.
• Su ile doldurun ve ateşe verin. Su kaynamaya başlayınca çıkarıp süzün.
• Kulaklarını tekrar yıka.
• Suya dökün, baharat ekleyin: tuz, soğan, Defne yaprağı.
• Kaynattıktan sonra ateşi azaltın, en az iki saat pişirin.
• hazır kulaklar tekrar yıkanması gerekiyor.
• Kulakları şeritler halinde kesin. Biber, sirke, gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Baharat sevenler dilediklerini ekleyebilirler.
• 30 dakika bekletin, meze baharat ve sirke ile doyurulacaktır.

Almanya'da en sevilen içki biradır. Almanlar onu sosisle yemeyi sever. Bu yemeği bir bira ziyafeti için hazırlamanızı öneririz. Haşlanabilir veya kızartılabilir ve sos ile servis edilebilir. Ve onları marine edebilirsiniz.

İçindekiler:

• Sosis veya sosis - 1 kg
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• kişniş - bir tutam tahıl
• Tuzlu veya salamura salatalık - 3 adet.
• sofra sirkesi - 1 su bardağı
• Acı biber - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş

Adım adım pişirme işlemi:

• Salatalıklar ince halkalar halinde kesilir.
• Biberleri dilimleyin.
• Sarımsakları ince doğrayın.
• Soğanı şeritler halinde doğrayın.
• Su kaynatmak için. İçine sirke dökün ve tüm baharatları koyun.
• Sosis boyunca bir kesi yapın. İçine biber, salatalık ve soğan dilimlerini yerleştirin. Horseradish ile üst.
• sosisleri içine koyun cam kavanoz ve marine sosu dökün.
• 48 saat marine etmeleri gerekiyor.

Balık atıştırmalıkları

Balıksız biraya ne dersin? Bu ana atıştırmalıklardan biridir. Çocukluğundan beri, birçoğu birayı, temizlenmeden önce masaya dövülmesi gereken kuru hamamböceği ile ilişkilendirmiştir. Artık çok çeşitli balıklar bizim için mevcuttur. Ondan orijinal atıştırmalıklar pişirebilirsiniz.

• Kırmızı balık karkası (sizin için uygun olan herhangi biri: pembe somon, koho somonu, chum somonu)
• Tuz - 30 gr.
• Karabiber - 1 çay kaşığı
• Sarımsak - 2 - 3 diş

Adım adım pişirme talimatları:

• Balık karkasını durulayın. Kuyruğu ve kafayı kesin. Omurga boyunca kesin.
• Tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsağı karıştırın.
• Karışımı balığın her yerine sürün.
• Karkası bir peçeteye sarın ve buzdolabına koyun.
• İyi tuzlanabilmesi için 24 saat dayanması gerekir. Paketin zaman zaman çevrilmesi gerekiyor.
• Bir gün sonra çıkarın, açın ve masaya koyun. Kuruması için 48 saat bekletin.
• Bundan sonra, cildi çıkarın ve şeritler halinde kesin.
• Balık çubukları yemeye hazır.

İçindekiler:

• Tuz biber
• Sebze yağı

Adım adım pişirme işlemi:

Bu yemek için kesinlikle herhangi bir balık alabilirsiniz. Uygun nehir, yakındaki bir gölette yakalandı. Miktar, iştaha ve masadaki kişi sayısına bağlıdır.

• Balıkları pullardan temizleyin, durulayın, iç kısımları çıkarın.
• Başı, kuyruğu, yüzgeçleri kesin.
• Unu tuz ve karabiberle karıştırın.
• Balıkları porsiyonlar halinde kesin, her biri un karışımında yuvarlayın.
• kızartmak yeterli altın kahverengiye kadar tereyağı.
• Peçete üzerine uzan. Fazla yağı çıkarmak için. Kullanıma hazır.

Sovyet sonrası alanın sakinleri kerevitle bira içmeye çok düşkündür. Ancak birçoğu sadece tuzlu suda baharatlarla kaynatılır. Onlardan diğer orijinal yemekleri pişirebilmenize rağmen.

İçindekiler:

• kerevit - 1 kg
• havuç - 1 adet.
• tatmak için maydanoz
• soğan - 1 adet.
• Tereyağı
• Beyaz şarap - 100 gr.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Peynir - 50 gr

Adım adım pişirme:

• Kerevit kaynatın. Kaynar suda 5 dakika haşlanırlar.
• Hamuru kabuğundan çıkarın.
• Soğanı doğrayın ve kızartın.
• Maydanozu kesin.
• Havuç rendeleyin.
• Tereyağını bir tavada eritin.
• Soğanı tavaya koyun, altın kahverengi olana kadar soteleyin.
• Havuç ekleyin, karıştırın ve kızartın.
• Hazır olmadan önce maydanoz, şarap ekleyin, salça. Tatmak için tuz.
• Kaynatın ve 3 dakika kısık ateşte pişirin.
• Kerevit hamurunu bir fırın tepsisine koyun, sosu üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
• Fırın sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın.
• Altın kahverengi olana kadar pişirin.

  den hazırlanır domuz derisi. Çıtır chicharon, köpüklü biranın mükemmel bir tamamlayıcısıdır.

  İçindekiler:

  • Domuz derisi - 1 kg
  • Baharat
  • Sirke
  • Sebze yağı

  Adım adım pişirme işlemi:

  • Domuz derisi iyice yıkanmalıdır. Gerekirse fırçalayın.
  • Suya dökün, bir saat pişirin.
  • Pişirdikten sonra et suyundan çıkarın ve kurutun.
  • Baharat ve tuz serpin. Dilediğiniz baharatı kullanabilirsiniz.
  • Cilt küçük parçalar halinde kesilmelidir.
  • Parçaları kızarana kadar tereyağında kızartın.
  • Bitmiş yemeği sofra sirkesi ile serpin.
  • Domates sosu ile servis edilebilir.

  Çubuk kraker

  Bu, Alman bira festivallerinde geleneksel bir yemektir.. Pretzel'i temsil eder. Efsaneye göre kral güneşi aynı anda üç kez görmek istemiş. Sonra dosyaladı ve üç delikli bir çubuk kraker buldu.

  

  İçindekiler:

  • Un - 3,5 su bardağı
  • kaynamış su - 1 bardak
  • Şeker - 15 gr.
  • Tuz - 15 gr.
  • Kuru maya - 10 gr.
  • Tereyağı - 30 gr.
  • Bitkisel yağ - 20 gr.
  • soda - 100 gr.
  • Su - 1,5 litre
  • Yumurta sarısı - 1 adet.
  • Tuz - 15 gr

  Adım adım pişirme işlemi:

  • Şeker ve mayayı suda eritin. Mayanın yükselmesine izin verin. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.
  • Un, tuz, yağ ekleyin. Hamuru yoğur.
  • Hamur çok iyi yoğrulmalıdır. Yapışmamalı. Gerekirse, biraz un eklenebilir.
  • Hamuru örtün ve bir saat bekletin. Bu süre zarfında uygun olacaktır.
  • Yükselen hamuru, bitkisel yağ ile yağlanmış bir kesme tahtası üzerinde açın.
  • Şeritler halinde kesin ve simitleri yuvarlayın.
  • Bir tencereye su dökün ve üzerine kabartma tozu ekleyin.
  • Kaynatın ve ateşten alın.
  • Pretzel'i sıcak sodalı suya batırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
  • Üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürün.
  • Üzerine tuz serpin.
  • Fırını ısıtın. Sertlik sıcaklığa bağlıdır: 230 derecede, simit 180 dereceden daha yumuşak olacaktır.
  • Yumuşak simit 12 dakikada hazır. Sert, 50 dakikaya kadar pişmesi gerekiyor.
  • Dışarı çekin, simitleri 15 dakika dinlendirin, ardından yemeğe başlayabilirsiniz.
  • Peynir veya hardal sosları ile birleştirilirler.

  nohut aperatif

  Bira için çeşitli nohut atıştırmalıkları hazırlanabilir. Sadece tuzlu suda kaynatılabilir. En az 2 saat pişirmeniz gerekiyor. Fırında nohut tarifini düşünün.

  

  İçindekiler:

  • Nohut, pişmiş veya konserve - 400 - 500 gr.
  • Zeytinyağı - 2o gr.
  • Şeker - bir tutam
  • tuz - bir tutam
  • Tatmak için baharatlar: kırmızı biber, biber, biber, soğan tozu ve diğerleri

  Adım adım pişirme işlemi:

  • Nohutlara sıvı yağ ve baharatları ekleyin.
  • Karışım.
  • Tek bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Fırını 220 dereceye ısıtın.
  • Pişirmek 30 dakika sürer.
  • Soğutulmuş hizmet.

Bir veya iki şişe köpüklü bira alırken, nadir bir kişi geleneksel atıştırmalık. Seçim, atıştırmalıklar (kraker, cips, fındık vb.) gibi her türlü şeyle doludur.

Kurutulmuş balıklar (vobla, çipura, çipura, çipura vb.) ve tabii ki kabuklular (kerevit, karides, yengeç vb.) de bira severler arasında büyük saygı görmektedir. Tek kelimeyle, her zevke uygun bira için bir şeyler bulabilirsiniz. İçki yapacak en popüler atıştırmalıkları düşünün kokulu içecek güzel.

1. Bu gevrek ikramlar her yaştan insan tarafından sevilir. İsteğe bağlı olarak pastırma, mantar, ekşi krema ve otlar, peynir, yengeç, soğan tadında cips satın alabilirsiniz. Biberli kuzu sakatat tadında satılık cipsler var ve kuru fasulye Ancak bu tür ürünler yurtiçi mağazaların raflarında bulunmaz. Patates ürünlerinin savunmasında, çeşitlilikleri söylenebilir, hoş tat. Belki de faydaların bittiği yer burasıdır. Cipsler çok fazla tuz, yağ içerir, kalori içeriği yaklaşık 520 kcal'dir. Ayrıca, tüm üreticiler doğal patateslerden cips yapmaz. Genellikle kursta patates veya Mısır unu, Patates gevreği. Rusya'da popüler olan cipslerden birinin bileşimi şu şekildedir: kurutulmuş patates, bitkisel yağ ve sebze yağı, pirinç unu, buğday nişastası, modifiye pirinç nişastası, emülgatör, tuz. Cips kullanımı mide, bağırsaklarla ilgili problemlerle doludur, çok miktarda tuzun kemik ve kalp sistemleri üzerinde kötü bir etkisi vardır. Cipsler, çocuklar için kilo vermek ve alerji yapmak için istenmeyen bir durumdur. Makul kullanımda olsa da, ara sıra kendinize altın dilimler verebilirsiniz.

   

   
   Bu arada, evde kendi başınıza cips pişirebilirsiniz ve bu çok basit. Bu, birkaç orta veya büyük patates, tuz ve baharat gerektirecektir. Patatesleri soyun, yıkayın, mümkün olduğunca ince halkalar halinde kesin. Bir mikrodalga tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve patatesleri tek bir tabaka halinde yerleştirin. Fırın gücünü 700 watt'a ayarlayın. Patatesler açık altın kahverengi olana kadar ev yapımı cipsleri yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu tür cipsler, özellikle baharat ve baharatlarla uğraşmazsanız kesinlikle daha az zararlı olacaktır. Sadece patatesler çok ince kesilmelidir.
2. Kraker, kruton- satın alınan krakerlerin ucuzluğu ve lezzet bolluğu içindeki avantajları. Ancak, cipslerden daha az zararlı değildirler. Ayrıca şunları içerir: lezzet katkı maddeleri, karaciğer ve mide durumunu olumsuz etkileyen boyalar, genellikle ciltte alerjik reaksiyonlar krakerlerden ortaya çıkar.

   

   
   Bira partiniz varsa, bir somun hafif buğday veya Borodino ekmeğinden evde kolayca kraker yapabilirsiniz. Şöyle yapılır: En sevdiğiniz ekmek alınır, kabuğu ya kesilir ya da bırakılır. Ekmek kareler (payetler) halinde kesilir. Dilimlenmiş ekmeği tuzla serpebilir veya küçük bir bulyon küpünü gelecekteki krutonlara parçalayabilirsiniz (tuz eklemenize gerek yoktur, küpün kendisi çok tuzludur). Ekmek, 180 dereceye ısıtılmış fırında bir fırın tepsisine yerleştirilir. Ev yapımı krakerler yaklaşık 10 dakika kurutulur.

   İstenirse, tereyağlı (herhangi bir sebze) ve sarımsaklı kraker yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ekmeği alın, yeterince ince kesin. Yağı (orta boy ekmek başına yaklaşık 80-70 ml) uygun bir kaba dökün. Sarımsakları öğütün, yağa gönderin, istenirse oraya tuz ve karabiber ekleyin. Dilimlenmiş ekmek ekleyin sarmısak yağı kısaca, çıkarın ve 180-200 derece sıcaklıktaki sıcak bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu krakerler yaklaşık 10 dakika kurur. Ara sıra karıştırılmalıdırlar. Böyle bir mezede çok şey olacak daha fazla fayda mağazada olduğundan daha. Bu arada, mutlaka taze ekmek alamazsınız - biraz kurumuş kesmek daha kolay olacaktır.

3. Fındık(genellikle tuzlu fıstık ve antep fıstığı) - tuzlu kuruyemişler damar hastalıkları ve alerjiye yatkındır. Fıstık ayrıca şeker hastaları, gut, ülser ve mide gastritinden muzdarip insanlar için de istenmeyen bir durumdur. tansiyon, obez. Ancak fındıkların da faydaları vardır: besleyicidirler, antioksidan bir üründür, bağışıklık için faydalıdır, birçok vitamin içerir (örneğin, B, PP, D, E grupları). Ancak, kalorileri çok yüksek olduğu için kuruyemiş yemeye kendinizi kaptırmamalısınız. 100 gr fıstıkta 626 Kcal kadar, fıstıkta - 556 Kcal.
4. – kurutulmuş kalamar aslında proteinden oluşur (100 ürün başına yaklaşık 62 g). Etlerinin birçok faydası vardır - iyot, kobalt, demir, bakır, kalsiyum, manganez ve diğer bileşenleri içerir. Ancak vicdansız tuzlanmış ve kurutulmuş kalamar üreticileri, ürüne insan sağlığına zararlı koruyucu maddeler ekler. Her ne kadar ara sıra küçük bir mürekkep balığı paketi ile kendinizi şımartabilseniz de, her durumda, onları aynı cips ve krakerlere tercih etmek daha iyidir.

   

   
   Bu arada, kurutulmuş kalamar halkaları ev yemeği. 0,5 kilo soğutulmuş kalamar karkası, 1,5 yemek kaşığı alacaktır. yemek kaşığı tuz, birkaç defne yaprağı, karabiber (birkaç şey), 0,5 litre su. Kaynar su ile haşlandıktan sonra kalamarların soyulması gerekecektir. Suyu tuz çözülecek şekilde ısıtın, üzerine defne yaprağı ve karabiber ekleyin. 12 saat boyunca kalamar salamura koyun. Sonra geri çekil Deniz yaşamı sudan, peçeteyle kurulayın, kesin. Fırın tepsisini parşömenle örtün, fırını 60 derecede açın, eti 3 saat kurutun.
5. Yengeç çubukları(Yengeç eti) - bir bütçe seçeneği deniz ürünlerini seven ama paradan tasarruf etmek isteyenler için. Beyaz balık eti, yumurta ve bitkisel protein, nişasta, lezzet arttırıcılardan yapılırlar. Bazı kıyılmış balık çubukları (surimi) ihmal edilebilir -% 15-20'den az, böyle bir ürünü tamamen reddetmek daha iyidir. Yengeç çubuklarında nispeten zararsız katkı maddelerinin yanı sıra oldukça zararlı olanlar da vardır (örneğin, E 121, E 123, E 240). Böyle bir ürünün kalori içeriği düşüktür - 100 g başına sadece 100 Kcal'a kadar, ancak yengeç çubukları genellikle mayonezle tüketilir, bu da elbette onları yapmaz. diyet yemeği. Genel olarak, alerjiye, mide-bağırsak sorunlarına yatkın kişiler için yengeç eti veya çubuk yememelisiniz.
6. - böyle bir üründe kalsiyum, çinko, manganez, B, PP, C, A gruplarının vitaminleri vardır. Ancak hastalıklı safra kesesi, mide, bağırsakları olan kişiler tarafından yenmemelidir. Şişlik, artan susuzluk ve kemik problemleriyle dolu çok fazla tuz içerirler.

   

   
   Bu arada, bir kantinin varsa, evde böyle bir yemek yapılabilir. Bunun için kulakların kendileri (300-500 g), soğan (3 kafa) ve sarımsak (3 karanfil), tuz (1 yemek kaşığı), öğütülmüş karabiber (tatmak için) gerekir. Kulaklar su ile durulanmalı, soğan ve sarımsak soyulmalı, yıkanmalı, doğranmalıdır. Kulakları tuz, karabiber, sarımsak ve soğanla ovun. Orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Hazır kulakları soğutun, kesin, istenirse otlar serpin.
7. Tütsülenmiş balık Balığın birçok faydası vardır. Amino asitler, A, B, C, D, E vitaminleri içerir. Kalp, cilt, görme için iyi bir balıktır. Doğru, sigara içme sırasında balıklarda kansere neden olan zararlı kanserojenlerin ortaya çıktığına dair bir görüş var. Ama küçük miktarlarda tütsülenmiş balık sadece tehlikeli değil, aynı zamanda faydalı ve lezzetli. Aynı zamanda, soğuk tütsülenmiş balıkları tercih etmek daha iyidir, çünkü koruyan odur. en yüksek miktar faydalı maddeler etkilenmediği için yüksek sıcaklıklar, yararlı maddeleri "öldürmek". Bu arada, satın alırken, balık için belgeler istenerek satıcının dürüst olduğundan emin olmanız önerilir. Genellikle mağazalarda ve pazarlarda saklama kurallarını ve şartlarını ihmal eder. Bu arada, ürünün kalori içeriği sadece 184 Kcal'dir.
8. Kurutulmuş balık- böyle bir balıkta (bu arada fümede olduğu gibi) çok fazla flor, kalsiyum, fosfor içerir. Ancak piyasada değil, mağazada bira için böyle bir atıştırmalık satın almak daha iyidir. Ayrıca genellikle kokusu olan balığın terk edilmesi gerekir, mide ve bağırsaklar üzerinde kesinlikle zararlı bir etkisi olacaktır. Böyle bir ürünün kalori içeriği düşüktür - balıkta, örneğin sadece 88 Kcal.
9. Av sosisleri, sosisler, sucuk- Bira için tüm bu lezzetli ürünlerde ne yazık ki pek çok koruyucu, soya, yağ ve sakatat (kas ve deri gibi) bulunmaktadır. Rusya'da, et içeriğinin sadece% 10 olduğu sosis ve sosislerin satışına izin verilir. Pahalı et ürünlerinde bile, genellikle en iyi senaryo%50'den fazla değil. Genellikle sosis yemeye gerek yoktur (tercihen haftada 1 defadan fazla değil). Ama sonuçta, her gün bira içmek zararlıdır, bu yüzden ara sıra kendinizi şımartabilirsiniz.
10. - bu ürün çok lezzetlidir, ancak Sık kullanılan bileşimdeki büyük miktarda tuz nedeniyle. Gut hastalığı olan kişilere kurutulmuş et önerilmez. gastrointestinal sistem.

    

    
    Evde böyle sarsıntılı yapabilirsiniz: sığır eti alın (bazen tavuk, domuz eti, geyik eti alırlar), 1 litre su, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz, birkaç defne yaprağı, öğütülmüş kırmızı (daha fazla alacak) ve karabiber, karabiber. Suyu kaynatın, defne yaprağı, biber, tuz koyun. Salamurayı soğutun ve kesilmemiş eti içine koyun. Etli kabı 2 gün buzdolabında salamura koyun. Eti salamuradan çıkarın, kurutun ve 1.5-2 saat boyunca baskı altında tutun. Eti süzülmüş salamura ile tekrar kırmızı biberle rendeleyin, temiz gazlı bezle sarın ve kapaklı bir tencerede bir hafta buzdolabında bekletin. Daha sonra istenirse eti açın, baharatlarla tekrar ovalayın, yeni bir temiz gazlı bezle sarın ve iki hafta boyunca iyi havalandırılan bir yere asın.
11. Şiş kebap, kupaty, mangal eti, ızgara kanat- Güzel bir günde, özellikle hafta sonu olduysa, şişte veya ızgarada, mangalda lezzetli et pişirebilirsiniz. Et, A, B, PP, demir, fosfor, potasyum, kalsiyum, sodyum vitaminlerini içerir. Ancak aşırı pişmiş et parçalarından kaçınmalısınız, çünkü kanseri tehdit eden en zararlı kanserojenler kabuktadır. Ayrıca kömür eti sindirim sistemi için oldukça zordur. Barbekü (barbekü, kupaty vb.) Daha lezzetli hale getirmek için, mağazalarda kavanozlarda satılan marine ete güvenmemek için bunları kendiniz marine etmek daha iyidir. kisve altında kaliteli et genellikle tadı ve kokusu sirke ve baharatlarla maskelenmiş çürük, son kullanma tarihi geçmiş satarlar. Bu arada, hazır kebap sadece bir bardak köpükle değil, aynı zamanda taze otlar ve sebzelerle de servis yapmak en iyisidir.
12. ("pigtail" veya "sosis" gibi) - bu ürün A, D, E vitaminleri açısından zengindir. Çok fazla içerir yağ asitleri, besinler (kalsiyum ve fosfor). Ama sadece faydalı kaliteli peynir böyle bir plan, vicdansız üreticiler her türlü hileye gitse de, örneğin ürüne aroma nedeniyle keskin bir koku ve tat vermek " Sıvı duman ve lezzet katkı maddeleri.

    

    
    Tüm kurallara göre pişirilen peynir (sıcak veya soğuk füme) genellikle tehlikeli değildir, zararlı katkı maddeleri içeren bir ürün alerjik reaksiyonlarla doludur. Bu arada, füme peynir, kilo vermeye çalışanlar tarafından kötüye kullanılmamalıdır. Tuzluluğu nedeniyle, böyle bir ürün neden olur yoğun susuzluk artan miktarda bira içmekle dolu olan. Böbrek ve mide problemleri olan kişiler için kalitesiz peynir yememelisiniz. Ürünün kalori içeriği yaklaşık 320-400 Kcal'dir.
13. - nehir sakinlerinde çok sayıda vitamin (B, D, E, K), mikro elementler (kükürt, fosfor, magnezyum, demir, potasyum vb.) vardır. Karaciğer ve böbrekler, safra yolları, kalp, bağışıklık sistemi için iyi kanserler. Ayrıca haşlanmış kerevitler de çok lezzetlidir. Doğru, sadece pişirme işleminden önce yaşayanlar.

    

    
    Kilolarını izleyen gurmeleri memnun edemeyen ancak memnun etmeyen düşük kalorili içeriğine (sadece 97 Kcal) dikkat çekmeye değer. Kerevitin fiyatı yüksek ama lezzetine değer. Kerevit genellikle tuzlu suda dereotu ile kaynatılır. Ancak bazen salamura için beyaz şarap, kvas, bira ve hatta süt alınır. Baharatlarla seçim de harika: örneğin defne yaprağı, kimyon, yenibahar gibi kaynar suya koyabilirsiniz.
14. Karidesler- kerevitlerin deniz akrabalarında bol miktarda iyot bulunur. Bir yetişkinin günlük iyot ihtiyacını sadece 100 gr haşlanmış karides karşılar. A, C, D, E vitaminlerini içerirler. Karideslerde bulunan çinko ve selenyum, erkek gücü. Avlanma alanını ve tarihini gösterecek olan pakette karides tercih edilmelidir. En lezzetlileri bunlar haşlanmış karides Rafine edilmeden satışa çıktı. Kerevit gibi karideslerin kalori içeriği düşüktür - 90 Kcal. Ek olarak, fiyat için genellikle kerevitlerden daha ucuzdurlar.
15. - kendi avantajları olan bu ürün. Örneğin, domates (pizzada geleneksel bir bileşen) likopen içerir. Bu madde kanser, damar ve kalp hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur. Bununla birlikte, pizza kötüye kullanılmamalıdır - çok fazla yağ içerir ve ürünün kalori içeriği yüksektir. İstenirse, pizza dondurulmuş olarak satın alınabilir, bir restoranda sipariş edilebilir veya herhangi bir dolgu ile kendi başınıza pişirilebilir - peynir, jambon, mantar, deniz ürünleri, sebzeler.

    

16. Meyilli kızarmış soğan halkaları- Bu atıştırmalık bira için iyidir ve çok çabuk hazırlanır ve tüm malzemeler ucuzdur. Deneyimsiz bir aşçı bile kolayca yapabilir. Soğan halkalarını hamurda pişirmek için 2 orta boy soğan, 0,5 su bardağı un, bıçağın ucunda kabartma tozu, bir tutam biber ve tuz, 1 yumurta, 0,5 su bardağı süt, kızartmak için sıvı yağa ihtiyacınız olacak. Soğanlar halka halka doğranmalı ve acılığı bırakması için yarım saat soğuk suda bekletilmelidir. Ardından halkaları bir kağıt havlu üzerine yayın. Hamuru hazırlayın: Yumurta ve sütü bir çırpma teli veya mikser ile çırpın, bu karışımı kabartma tozu, tuz, karabiber ve una ekleyin. Karışım. Soğan halkalarını meyilli batırın ve yağ ile sıcak bir tavaya gönderin. Altın gevrek görünene kadar kızartın. Çanak hazır olduğunda, fazla yağı boşaltmak için halkaları bir kağıt havluya geri koyun.
17. sandviçler ortak hafif tuzlu balık, havyar, sosis, peynir, sebze ve marul, karaciğer, süzme peynirli ezme - sandviçler elbette lezzetlidir ve çabuk hazırlanırlar. Ancak sağlıklı gıda dahil değildir. Sandviçleri bira ile servis etmek istiyorsanız, değiştirebilirsiniz. normal ekmek somunlar. En kullanışlıları arasında hafif tuzlu ringa balığı (veya kırmızı balık, örneğin pembe somon, chum somonu), domates ve haşlanmış yumurta içeren sandviçler bulunur. Diğer bir seçenek ise havyarlı sandviçler ve ince bir tereyağ tabakasıdır. Hala nispeten hafif - sebzeli sandviçler (turp, salatalık, domates, otlar). Sosisli veya jambonlu sandviçleri reddetmek daha iyidir. Sosislerde ne kadar az kullanım olduğu yukarıda söylendi.
18. tohumlar- en ucuz ve ucuz seçenek sarhoş bir bardak biradan bir ısırık almak. Ayçiçeği tohumlarının bileşimlerindeki faydaları - A, B, E, D vitaminleri vardır. Çinko, magnezyum, potasyum, iyot, selenyum bakımından zengindirler. Bu küçük taneler mükemmel bir doğal antioksidan ve eser elementler ve vitamin deposudur. Tohumlar bağışıklık, kalp kası, iskelet, cilt durumu, tırnaklar ve saç için faydalıdır. Doğru, en faydalı tohumlar- termal olarak işlenmemiş olanlar. Ancak kızarmış üründe bile çok şey var. faydalı özellikler. Mümkünse kavrulmamış, kabukları bozulmamış, soyulmamış tohumların satın alınması tavsiye edilir. Bu arada, kilo vermek için tohumlar tehlikeli ürün, çünkü kalori içeriği 100 g ürün başına 700 Kcal kadardır. Ancak neredeyse hiç kimsenin kilolarca tohum yemediği göz önüne alındığında, neden bir avuç lezzetli “siyah altın” a tıklamıyorsunuz?

Evde bira içmeye alışmış olanlar için, bira ile iyi giden yemek tarifleri bilmekte fayda var. Bu tür yiyeceklerin hazırlanması basit ve hızlı olmalıdır. Sitemizin editörlerine göre en iyi on bira aperatifini dikkatinize sunuyorum. Derecelendirmeyi derlerken, köpüklü içeceğin uzmanları arasında önerilen yemeklerin tadı ve popülaritesi tarafından yönlendirildik.

1. Sosisler. Bu atıştırmalık olmadan, kendine saygısı olan hiçbir Alman bira içmez. Çok basit bir şekilde hazırlanır: sosisi kesmeniz, ortasını hardalla yağlamanız, içine bir dilim peynir koymanız ve fırında veya mikrodalgada birkaç dakika pişirmeniz gerekir.

Sosislere ek olarak, aynı şekilde sıcak sosisleri pişirebilir veya baharatlarla pastırma parçalarını kızartabilirsiniz. Piknik sırasında et ürünleri ızgarada pişirilir.

Alman geleneği

Artılar: Lezzetli ve doldurma.

Dezavantaj: sosisler hızlı pompalanır.

2. Deniz ürünleri. Karidesler, tütsülenmiş veya keçeli tuzlu balıklar, kerevitler ve diğer deniz ürünleri birayla iyi gider. Birçok Rus bira sever, en sevdikleri içeceği sadece deniz ürünleri ile içer ve diğer atıştırmalıkları tanımaz.

Avantajları: Çoğu deniz ürünü hazır ve biranın tadını uyumlu bir şekilde tamamlar.

Dezavantajı: Çok tuzlu yiyecekler sizi susatır ve daha fazla bira içmek ister.

Bira ile kerevit - geleneksel bir Rus aperatif

3. Kızarmış tavuk kanadı. saat uygun pişirme bu en iyi bira atıştırmalıklarından biridir. Kanatlar sulu ve yağlı olmalıdır.

Tarif: doğranmış parçaları un içinde yuvarlayın, bitkisel yağda kızartın, kaynatın. Tat vermek için tuz ve diğer baharatları ekleyin. Kanatlar en iyi soğumadan yenir.

Avantajları: Mükemmel tadı olan sıcak bira atıştırmalıkları.

Dezavantaj: nispeten uzun hazırlık süresi.

Kanatlar en iyi sıcak yenir.

4. Tuzlu yemişler, cipsler, krakerler, patates kızartması. Bu gruba "abur cubur" da denir (İngiliz abur cuburundan - "abur cubur"). Yüksek kalorili, ancak az kullanımlı ve hatta büyük miktarlarda zararlı ürünler hangi rahatsız edilmemelidir.

Avantajları: Her yerde satılır, pişirme gerektirmez;

Dezavantajları: bira tadı keser, sağlığa zararlıdır.

Bira ile patates kızartması çok baharatlı olmamalıdır

5. Sarımsaklı ekmek. Kraker gibi bir yemeği kendiniz pişirebilirsiniz ve daha lezzetli ve daha güvenli olacaktır.

Tarif: Sarımsakları tuzla ovalayın ve birkaç damla bitkisel yağ dökün. İnce kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı) ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Daha sonra somunu 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri sarımsakla yayın, folyoya sarın ve 10 dakika sıcak fırına koyun.

Faydaları: doğal baharatlı atıştırmalık.

Dezavantajları: Pişirmeyi gerektirir, mide problemleri olan kişiler için uygun değildir.

Ana şey sarımsakla aşırıya kaçmamaktır.

6. Peynir salatası.Şimdiye kadar Rusya'da çok az şey biliniyor, ancak çok lezzetli ev yapımı bira atıştırmalıkları. Tarif: 100 gram peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, 1 baş sarımsağı sıkın, haşlanmış yumurtayı küçük küpler halinde doğrayın ve 2 yemek kaşığı mayonez ile baharatlayın. Salataya domates ve otlar da ekleyebilirsiniz. Daha fazlası videoda.

Avantajları: orijinal, lezzetli, ucuz.

Dezavantajları: ayrı hazırlık gerektirir, oldukça baharatlı yemek hangi hızla bozulur.

7. Soğan halkaları. Tarif: Soğanı kalın halkalar halinde kesin. Un, yumurta, karabiber, kimyon ve tuzdan bir hamur yapın. Son aşamada soğanı hamurda yuvarlayın ve fritözde kızartın.

Avantajlar: kullanılabilirlik ve düşük maliyet.

Dezavantajı: Beyaz bira ile iyi eşleşmez.

Soğan halkaları

8. Doldurulmuş yumurta. Konukları şaşırtabilecek standart dışı bir bira atıştırması.

Tarif: 5 yumurta kaynatın, ikiye bölün ve sarıları dikkatlice çıkarın. Sarısından, ringa balığı filetosu (1 adet), tereyağı (100 gram), bir soğan ve kıyılmış et pişirmek için yeşil elma. Yumurtaları kıyma ile doldurun ve otlar ile süsleyin.

Hareket halindeyken bira içmeyi tercih etmeyen, ancak bu süreci tam bir ritüele dönüştüren köpüklü bir içeceğin hayranları, en yakın mağazadan sadece cips veya kraker almayın, her zaman kendi pişirilmiş yemeklerin olduğundan emin olun. masa. Bazıları tuzlu kuruyemişlerin bira için en iyi atıştırmalık olduğunu düşünürken, diğerleri bundan hoşlanır. balık salataları, diğerleri füme etleri bile tercih ediyor. Her durumda, en basit tariflere göre bile bira için atıştırmalıklar hazırlamak için belirli bir zaman harcamanız gerekecek.

Lezzetli ve hızlı bira atıştırmalıkları: fotoğraflı basit tarifler

İlk koleksiyon en çok hızlı yemek tarifleri bira için - fotoğraf nasıl hazırlandıklarını gösterir.

tuzlu fıstık

Yemek pişirme:

Fıstıkları sıcak ve kuru bir tavada beş dakika kızartın. Porselen bir kapta tuz, şeker ve baharatları zeytinyağı ile karıştırın ve bu karışımı fındıkla birleştirin. Hazırlanan fıstıkları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. parşömen kağıdı ve fırında altın rengi olana kadar kurutun (yaklaşık 5-7 dakika).

Not. Aynı tarife göre fındık, antep fıstığı ve diğer kuruyemişlerden bira için atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

tuzlu badem

Yemek pişirme:

Kabuklu badem çekirdeklerini içine koyun. tuzlu su(1 litre su için 1 yemek kaşığı tuz kaydıraklı) ve 3-4 gün bekletin, sonra güneşte kurutun ve bir kazanda (veya kazanda) fazla pişirin, az miktarda tuz ekleyin, bir tahtaya dökün ( tuz ile birlikte), oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Daha sonra bir elek üzerine hızlı bir atıştırma atın ve bira ile servis yapın.

Kırmızı veya siyah havyarlı sandviçler

Bira için bu atıştırmalıklar sadece basit değil, aynı zamanda çok lezzetli. Havyarlı sandviçler için en az bir gün boyunca peçeteye sarılmış, yaşlanması gereken beyaz buğday ekmeği almalısınız. Sandviçlere tuhaf bir tat ve özgünlük kazandıracak ekmek yerine bisküvi kullanmak daha da iyidir. Bir değişiklik için, bira için böyle bir meze hazırlamak için çavdar veya buğday ekmeği dolgu maddeleri olmadan. Ürünlere farklı şekiller verilebilir: dikdörtgen, kare, üçgen, baklava, yuvarlak, oval, balık veya kalp şeklinde vs. Havyarlı sandviçler için tereyağı özel olarak hazırlanmalı ve üzerine yumurta ve yeşilliklerden dekorasyon ile kırmızı ve siyah havyar kombinasyonları oluşturun. İstenirse mayonezli tereyağı yerine sandviçler sürülebilir veya yumuşak peynir"Yantar" türü.

İçindekiler:

• 300 gr beyaz ekmek,
• 60 gr havyarlı sandviçler için tereyağı, 60 gr havyar (siyah veya kırmızı),
• 2 haşlanmış yumurta,
• yeşil soğan,
• Limon.

Yemek pişirme:

Ekmek (kabuksuz), daha önce bir peçete içinde yaşlandırılmış ve dilimler halinde kesilmiş veya havyarlı sandviçler için tereyağlı bisküviler, havyarı çapraz olarak üstüne koyun ve yanlara ince doğranmış yumurtalar. Bitmiş sandviçleri doğranmış yeşil soğan ve limon dilimleri ile süsleyin ve bira ile servis yapın.

Havyarlı sandviçler için tereyağı

İçindekiler:

• 125 gr tereyağı,
• 0,5 tüp hamsi ezmesi (veya 10 hamsi, hamsi, hamsi filetosu),
• yarım limon suyu
• bir tutam rendelenmiş limon kabuğu rendesi.

Yemek pişirme:

Yumuşatılmış tereyağını iyice çırpın, hamsi ezmesini (veya hamsi filetosu, hamsi, çaça), kalan bileşenleri ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar çırpmaya devam edin. Hamsi ezmesi yoksa, balık filetosunu büyük bir elekten geçirebilir ve birkaç damla ekleyebilirsiniz. balık turşusu. Elde edilen kütlenin sıvı olduğu ortaya çıkarsa, kalınlaştırmak için iki haşlanmış yumurtanın sarısını ekleyin.

Yukarıda sunulan tariflere göre bira için lezzetli atıştırmalıkların fotoğrafta nasıl göründüğünü görün:

Somonlu sandviç (somon)

Yemek pişirme:

1. seçenek

Bu tarife göre bira mezesi çok çabuk hazırlanır. Hafifçe kurutulmuş beyaz ekmeği veya uzun bir somunu dilimler halinde kesin, üzerlerine bir kat tereyağı sürün, ince bir plastik somon (somon) ile kaplayın ve üzerini tereyağı ile süslemek için bir şekerleme torbası (veya şırınga) kullanın. Bitmiş sandviçleri bir tabağa koyun, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Yemek pişirme:

2. seçenek

Bu basit ve hızlı bira atıştırması için, kuru ekmek dilimlerinin üzerine ince dilimler halinde tuzlu somon (somon) koymanız, bir ucunu bükmeniz ve tereyağı figürinleri, siyah havyar, maydanoz yaprakları ve salatalık turşusu parçaları ile süslemeniz gerekir.

En iyi bira atıştırmalıkları için tarifler

Birçoğu, her çeşit salatayı bira için en iyi atıştırmalık olarak görür.

alman birası salatası

Yemek pişirme:

Haşlanmış havuçları soyup küp küp doğrayın ve tütsülenmiş sosis ve salatalık turşusu - ince şeritler. Daha sonra elle parçalanmış (veya keskin bir bıçakla doğranmış) marul yapraklarını ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin, konserve fasulye(beyaz veya kırmızı), mayonezle baharatlayın, karıştırın ve bir servis halkası kullanarak salatayı servis edin. Çavdar ekmeği parçalara ayırın, tuzlayın, fırında kurutun ve elde edilen krakerleri salataya serpin.

yanında yeşil soğan salatası deniz lahanası

İçindekiler:

• 500 gr yeşil soğan,
• 100 gr haşlanmış yosun, 2-3 yumurta,
• 100 gr mayonez,
• 2-Z. ben. Ekşi krema
• maydanoz veya dereotu - tatmak.

Yemek pişirme:

Bunun için lezzetli atıştırmalık bira için yumurtaların sert kaynatılması ve soyulması gerekir. Yeşil soğanları ince doğrayın, doğranmış haşlanmış deniz yosunu ile karıştırın, ince doğranmış yumurtaları ekleyin, ekşi krema ile karıştırılmış mayonez ile baharatlayın, üzerine ince doğranmış yeşillikleri serpin ve bira ile servis yapın.

Fotoğrafta gördüğünüz gibi bu basit atıştırmalık Bira ile çok iştah açıcı görünüyor.

Deniz yosunu ile soğan salatası

İçindekiler:

• 500-600 gr soğan,
• 100 gr haşlanmış deniz yosunu,
• 1 inci. ben. Sahra,
• 100 ml %3 sofra sirkesi,
• 3-4. ben. sebze yağı,
• 5. ben. Ekşi krema
• baharatlar ve tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Bir tencereye dökün sofra sirkesi, tuz, şeker, öğütülmüş biber, defne yaprağı, soyulmuş ve halkalar veya yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ekleyin ve sürekli karıştırarak karışımı 80-85 ° C'ye ısıtın. Daha sonra soğanı başka bir tencereye aktararak hızlıca soğutun. soğuk su, bitkisel yağ dökün ve 3-4 saat soğutun. Soğutulmuş salamura soğanları doğranmış haşlanmış deniz yosunu ile birleştirin, iyice karıştırın. Salatanın üzerine ekşi krema gezdirip servis yapın. ev yapımı atıştırmalık bira için.

Bulgar kerevit salatası

Yemek pişirme:

Soğuk suda yıkanmış canlı kerevitleri tuzlu kaynar suya daldırın, kökleri ve baharatları ekleyin, 15 dakika pişirin, sonra ocaktan alın ve 10 dakika et suyunda bekletin. Daha sonra kanserli boyunları ve pençeleri ayırın, kabuklarından soyun, salata kasesinin ortasındaki kaydırağa koyun. Bu tarife göre hazırlanan ev yapımı bira atıştırmalıklarının baharatlanması gerekiyor. limon suyu ve bitkisel yağ.

Limon suyu ile yengeç salatası

İçindekiler:

• 1 banka Konserve et Yengeç,
• 2 Büyük Elmalar(tercihen tatlı ve ekşi)
• 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu
• 4 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema
• 1/3 çay kaşığı Mercanköşk,
• 0,5 çay kaşığı kara biber,
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Bu tarif için en iyi bira atıştırmalıklarından birini yapmak için, yengeç etinin suyundan boşaltılması ve ayrı liflere ayrılması gerekir. Ekşi kremayı iki yemek kaşığı konserve yengeç suyu, biber, tuz, mercanköşk, limon suyu ile karıştırın ve iyice karıştırın. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, iri bir rende üzerine rendeleyin, yengeç eti ile karıştırın, ekşi krema, limon suyu ve baharat karışımı ile baharatlayın, iyice karıştırın, bir salata kasesine koyun, büyük kırmızı yengeç parçalarıyla süsleyin ve koyun. salata buzdolabında 2 saat.

Cips ve jambon salatası

Bu lezzetli bira atıştırmalık tarifi için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr cips
• 500 gr jambon
• 200 gr konserve bezelye,
• 1 baş soğan,
• 100 gr mayonez.

Yemek pişirme:

Kendi elinizle bira için böyle bir meze hazırlamak için jambonu şeritler halinde kesmeniz gerekir (çok uzun ve ince dilimler değil). Soğanı soyun ve ince doğrayın. Sıvıyı bezelyeden boşaltın, ancak hepsini değil, biraz bırakın, böylece salata çok kuru olmaz. Hazırlanan ürünlerden bir karışım hazırlayın, mayonezle baharatlayın ve son olarak servis yapmadan hemen önce cipsleri ekleyin ve karıştırın. Hazır salata slaytlı bir tabağa koyun ve bira ile servis yapın.

Aşağıda diğer ev yapımı bira atıştırmalıklarının tariflerini ve fotoğraflarını bulabilirsiniz.

Evde en lezzetli bira aperatifleri nasıl pişirilir

Beyaz peynir ve sosisli kabak ruloları

Yemek pişirme:

Fırını önceden 220°C'ye ısıtın ve ardından ısıyı 200°C'ye düşürün. Kabakları yıkayın, kuyrukları çıkarın, yaklaşık 3 mm kalınlığında katmanlar halinde kesin, her iki taraftan tuzlayın, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin, kekik ve biberiye serpin, fırına koyun ve 10 için pişirin. her iki tarafta dakika. Bir tavada sıvı yağı kızdırın, içindeki sosisleri yumuşayıncaya kadar kızartın, bir kapakla kapatın ve her tarafı kızarınca biraz su ekleyin. Beyaz peyniri çatalla ezin, ince kıyılmış dereotu, ekşi krema, ezilmiş veya doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın, bu karışımı (her biri 0,5 çay kaşığı) kabak katmanlarının geniş uçlarına koyun, rulo haline getirin, sosislerle birlikte düz bir tabağa koyun ve bira için servis yapın.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, evde hazırlanan böyle bir bira atıştırması çok iştah açıcı görünüyor:

Peynirli patlıcanlı meze

Patlıcanlar veya güneyde yaygın olarak adlandırıldığı gibi "mavi olanlar", - harika ürün herhangi bir bayram için. Şenlikli ve günlük bir masa için iyidirler (birçoğu pişirebilirsiniz) farklı yemekler), bir bira partisi için de uygundurlar. Aşağıdaki tarife göre bira için böyle bir meze hazırlayarak bunu doğrulayabilirsiniz.

Yemek pişirme:

Patlıcanı yıkayın ve 0,8-1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, bir tencerede suyu kaynatın, içine tuz ekleyin, patlıcan dilimlerini hafifçe haşlayın (1-2 dakika) ve kurutun. Bu sırada bir fırın tepsisini sıvı yağ (sebze veya krema) ile yağlayın, üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin, üzerlerine peynirli harcı koyun, ketçap ile yağlayın ve sıcak fırında 20 dakika pişirin. Hazırlanan patlıcanı bir tabağa aktarın ve otlar ile süsleyin. Bu baharatlı yemek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Dolguyu hazırlamak için peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonez, ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.

Evde bira için hızlı atıştırmalıklar: fotoğraflı tarifler

Evde bira aperatifleri için morina karaciğeri tarifleri kullanışlı olacaktır, çünkü bu tür salatalar çok çabuk hazırlanır.

Peynirli morina karaciğeri salatası

İçindekiler:

• 8 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş peynir,
• 2 yemek kaşığı. ben. kıyılmış maydanoz,
• biber ve tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Morina karaciğerini ince doğrayın ve rendelenmiş peynirle (Hollandaca gibi) birleştirin. Kavanozda kalan yağı ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ile baharatlayın, hazırlanan karışımla morina ciğerini dökün, iyice karıştırın, bir salata kasesine koyun ve maydanozla süsleyin. Evde bira için hızlı bir atıştırmalık hazır!

Domates ve salatalık ile morina karaciğeri salatası

İçindekiler:

• 1 banka konserve karaciğer Morina,
• 5 olgun domates
• 4 taze salatalık
• 4. ben. ince doğranmış yeşil soğan,
• maydanoz,
• baharatlar ve tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Bira için böyle bir meze yapmak için morina karaciğeri, domates ve salatalık dilimler halinde kesilmeli, doğranmış yeşil soğan, tuz, karabiber ilave edilmeli, kalan morina yağı ile mevsim, bir salata kasesine konulmalı ve maydanozla süslenmelidir.

Aşağıda evde bira için başka hangi atıştırmalıkları hazırlayabileceğinizi öğreneceksiniz.

Kendi elinizle bira için atıştırmalıklar nasıl yapılır

patates çubukları

Yemek pişirme:

Patatesleri bir kıyma makinesinden geçirin, elenmiş un, eritilmiş tereyağı, tuz, baharatları ekleyin, homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Daha sonra hamuru çubuklar halinde yuvarlayın, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve orta ateşte pişene kadar pişirin.

Patates birası için atıştırmalık

Bir fırın tepsisine folyo serin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiber serpin. Patates gençse soyamazsınız, sadece yıkayın, yaşlanmışsa soyun. Hazırlanan patatesleri büyük dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Önce tuzlanmalı ve biberlenmeli, ardından zeytinyağı serpilmeli, fırın tepsisini fırına koymalı, 210 ° C'ye ısıtılmalı ve 40-45 dakika pişirilmelidir. Bu arada sosu hazırlayın: mayonezi bir kapta karıştırın, baharatlı ketçap(veya biraz kırmızı baharatlı makarna), limon kabuğu rendesi ve bir yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Bitmiş patatesleri fırından çıkarın, taze maydanoz ve rendelenmiş parmesan serpin ve hazırlanan sosla bira ile servis yapın.

Patates tapas (İspanyol mutfağı)

Bu tarife göre kendi elinizle bir bira atıştırması yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr patates
• 100 gr jambon
• 150 gr buğday unu
• 125 ml süt
• 2 yumurta,
• 10 gr tereyağı,
• 50 gr ekmek kırıntısı,
• öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Patatesleri yıkayın, soyun, yumuşayana kadar kaynatın, süzün ve 2 dakika bekletin, ardından tuz ve karabiber. Bir kaseyi yağ ile yağlayın, patatesleri içine koyun, ezin, sütün 1/2'sini dökün ve yaklaşık bir dakika yoğurmaya devam edin, ardından kalan sütü dökün ve kalın bir kremsi kütle elde edilene kadar yoğurun (gerekirse, biraz daha süt ekleyin). alınan patates püresi bir yumurtanın sarısını ekleyin, 75 gr un ekleyin, karıştırın ve kalan unu karışım dik hale gelene kadar eklemeye devam edin, ardından ince kıyılmış jambonu ekleyin ve bir çatalla karıştırın. Hazırlanan kütleden kroketler oluşturun (her kroket yaklaşık 1 yemek kaşığı patates karışımı içermelidir), onlara sosis şekli verin ve yarım saat buzdolabında bekletin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. Kalan yumurtayı çırpın. Ekmek kırıntılarını geniş düz bir tabağa dökün. Bundan sonra, kroketleri buzdolabından çıkarın, bir yumurta ile fırçalayın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve iyice kızarana kadar (30 saniyeden 2 dakikaya kadar) yağda kızartın. Bitmiş tapasları yağdan çıkarın, fazla yağı almak için kağıt havluyla kurulayın ve bira ile servis yapın.

Bitmiş ringa balığı ile doldurulmuş zeytinler

Zeytinler haklı olarak bira için en lezzetli atıştırmalık olarak kabul edilir ve eğer doldurulurlarsa, böyle bir yemek birkaç dakika içinde yenecektir.

Yemek pişirme:

Soğuk tütsülenmiş ringa balığı filetolar halinde kesin, yumuşatılmış tereyağı ile saç süzgecinden geçirin ve limon suyuyla tatlandırın. Çekirdeklerini zeytinlerden çıkarın, rendelenmiş ringa balığı ile doldurun, zeytinyağı serpin, bir salata kasesine koyun ve yeşil maydanoz dallarıyla süsleyin.

Salkumaisee (Leton mutfağı)

Yemek pişirme:

Evde bira için böyle bir atıştırmalık hazırlamak için ringa balığı filetosunu süte batırın, ince doğrayın, doğranmış yumurtalarla karıştırın, bitkisel yağ (kenevir veya zeytin) ile baharatlayın, ekleyin hardal tozu, ince kıyılmış dereotu ve iyice karıştırın. Ekmeği 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, fırında kurutun, soğumaya izin vermeyin, tereyağı ile yayın, üzerlerine kalın bir ringa balığı kütlesi (1-1.5 cm) koyun ve uzunlamasına kesilmiş ince haşlanmış sosis şeritleri ile kaplayın.

Soğan halkaları

Yemek pişirme:

Bira için en popüler atıştırmalıklardan birini hazırlamak için fırının 220 ° C'ye ısıtılması gerekir. Soğanı soyun, 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, ayırın ve çok küçük olanları çıkarın. Büyük halkaları bir kaba aktarın ve soğuk suyla kaplayın. İkinci bir kapta elenmiş un ve kabartma tozunu karıştırın. Üçüncü kapta yumurtaları hafifçe çırpın ve dördüncü kapta krakerleri, susamları, baharatları dökün ve karıştırın. Soğan halkalarını önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp sıvı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine dizin ve ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, sonra her halkayı ters çevirin ve 8-10 kez daha pişirin. dakika (altın rengi görünene kadar) .

Bira için peynir: ev yapımı atıştırmalıklar için tarifler

Ev yapımı füme peynir

İçindekiler:

• 400 gr sert peynir
• 1 diş sarımsak
• Provence otlar,
• elma sirkesi ve zeytinyağı - tatmak.

Yemek pişirme:

Peynirin lezzetini arttırmak için önce zeytinyağı, sirke, kıyılmış sarımsak ve Provence otlarından oluşan bir karışımda 1-2 gün marine edilmeli, ardından peynir yapımında iki seçenekten biri kullanılmalıdır. Eğer alırsan bütün parça peynir ve bir kantinin içinde tütsüleyin - hafif bir tütsülenmiş aroma ve lezzet kazanacaktır. Peynir sigara içmeden önce parçalara ayrılırsa, biraz farklı olacaktır - zengin, kırmızı, parlak füme bir tada sahip. Sigara içmeden önce ızgarayı folyo ile kapatmalı veya peyniri demir bir tabağa koymalısınız ve sigaranın eşit bir şekilde gerçekleşmesi için ters çevirmeyi unutmayın.

meyilli Suluguni

İçindekiler:

• 300 gr suluguni peyniri,
• 1 su bardağı buğday unu
• 2 yumurta,
• 200 ml koyu bira
• 50 ml bitkisel yağ,
• öğütülmüş karabiber,
• öğütülmüş kırmızı biber ( dolmalık biber) ve tadı tuz.

Yemek pişirme:

Unu bir kaseye eleyin, baharatları ve tuzu ekleyin, bir yumurtayı çırpın, birayı dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın (hamurun homojen tutarlılık). Suluguni, çok büyük olmayan parçalar halinde kesilir ve her parça meyilli batırılır (peynir her taraftan kaplanmalıdır), bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş suluguni'yi bir kağıt havluya koyun. Artık bu tarife göre hazırlanan peynir bira ile servis edilebilir.

Çek bira peyniri

İçindekiler:

• 250 gr yumuşak yağlı süzme peynir,
• 125 gr Romadur peyniri
• 100 gr bira ("Lager" kullanmak daha iyidir),
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber,
• 1 yemek kaşığı Tereyağı,
• 1 tutam kimyon
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin. Tereyağını bir kapta köpürene kadar eritin, yumuşak süzme peynir, rendelenmiş peyniri bu karışıma ekleyin, biraz tuzlayın ve kimyon ve karabiberle tatlandırın. Elde edilen karışımı porselen veya taş-seramik bir kaba koyun, birayı dökün, bir tabak veya temiz havlu ile örtün ve yaklaşık 5-7 gün ılık bir yerde olgunlaşmaya bırakın. Peynir olgunlaştığında bira karışımın üzerine çıkmalıdır (peynir kalitesiz ise bira peynirin altında kalacaktır). Birayı boşalttıktan sonra peyniri kaseden temiz bir beze aktarın ve kalan sıvının boşalmasına izin verin. Bitmiş ürünü ekmeğin üzerine yayın ve bira ile servis yapın. Peynir karışımına hardal ve ince doğranmış soğan eklenebilir.

Bira için peynirli atıştırmalıklar için tarifler

Bira peynir mesh

Bira peynirinin olgunlaşması için bir hafta beklemek istemiyorsanız, daha basit bir seçenek seçebilir ve önceden hazırlanmış bir peynirden yağlanmış bir peynir yapabilirsiniz - orijinal makarna sandviçlerin üzerine sürmek için.

İçindekiler:

• 450 gr bira peyniri
• 2 orta boy soğan,
• birkaç kiraz domates
• 75 gr tereyağı,
• 100 ml bira,
• Frenk soğanı,
• öğütülmüş yeşil biber,
• öğütülmüş tatlı kırmızı biber,
• 1 inci. ben. hardal.

Yemek pişirme:

Bira peynirini ince dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun, tereyağı ekleyin, ayrıca ince dilimler halinde kesin ve soyulmuş, iyi doğranmış soğan. Ardından tabağa hafifçe tatlı kırmızı serpin ve yeşil biber, doğranmış kiraz domates ve frenk soğanı ekleyin, birayı dökün, tüm malzemeleri homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın ve üzerine yayın. kraker ya da taze ekmek. 20 dakikadan az orijinal peynirli atıştırmalık bira için hazır.

Peynir topları bira için

İçindekiler:

• 250 gr sert peynir,
• 100 gr buğday unu,
• 1-2 yumurta
• 50ml süt
• bitkisel yağ - tatmak.

Yemek pişirme:

Peyniri ince veya orta rende üzerine doğrudan derin bir kaseye rendeleyin (mezeyi daha baharatlı yapmak için aynı anda birkaç çeşit kullanabilirsiniz), biraz süt ekleyin ve iyice karıştırın (süt yerine ekşi krema veya mayonez de kullanabilirsiniz) . Küçük bir kapta bir yumurtayı çırpın. Üçüncü kaseyi unla doldurun (veya galeta unu). Küçük bir miktardan peynir kütlesi bir top oluşturun, çırpılmış bir yumurtaya batırın ve ardından her taraftan un içinde düzgün bir şekilde yuvarlayın (istenirse, çift ekmek yaparak işlem tekrarlanabilir). Kalan peynir karışımından aynı topları yapın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve hazırlanan peynir toplarını kızartın (kızarmış veya az yağda olabilir).

Çoğu gibi sebze bitkileri, patlıcanın sağlığa faydaları çok yüksektir: bu meyveler birçok içerir aktif maddeler, bu yüzden...

Sitenizde ayva yetişirse, size yıllarca lezzetli meyveler sağlanacaktır - bu bitki çok dayanıklıdır, ömrü ...