Kabaklı yaz krepleri: yemyeşil kekler için bir tarif. Kabaktan krep, kabaktan krep tarifleri hızlı ve lezzetli pişirilir

Kabak, ihale için mutfak uzmanları tarafından değerleniyor tatlı tat. Sebzenin keskin bir kokusu yoktur, bu da hemen hemen her yemeği kabakla tamamlamayı mümkün kılar - çorbalara yumuşak hamur eklenir, salatalar, onunla sebze kızartmaları hazırlanır. Kabak krepleri özellikle mevsim boyunca popülerdir, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanırlar, aşçıdan yalnızca minimum çaba ve beceri gerektirir.

Kabak börekleri için iyi bilinen ve sıra dışı adım adım tarifler seçilen makale, hangi kabakların seçileceğini, böreklerin tadının daha doygun hale gelmesi için hamurun nasıl tamamlanacağını ayrıntılı olarak açıklar. Bir tavada kabak kreplerinin nasıl düzgün şekilde kızartılacağını veya fırında nasıl pişirileceğini açıklar. diyet seçeneği bulaşıklar.

Adım adım tariflere göre kabak börek yapmak için genel ilkeler

Krep hazırlamanın benzersiz beceriler gerektirmemesine rağmen, onları özellikle lezzetli pişirmenize izin veren birkaç sır var. Her şeyden önce, kabakları dikkatli ve doğru bir şekilde seçmek önemlidir. Sebzelerin kabuğu kırışmış, pürüzsüz ve parlak olmamalıdır - ayırt edici özellik olgun, kaliteli sebzeler.

Hem genç hem de olgun kabak börek için uygundur, pişirme işlemi sadece sebzenin hazırlanmasında farklılık gösterir. Kabuk genç bir meyveden kesilmezse, olgun bir kabaktan çıkarılmalıdır, aksi takdirde kreplerde kaba parçacıklar hissedilir. Ayrıca meyvenin olgunluk derecesinden bağımsız olarak tohumları kontrol etmeniz gerekir. Bunu yapmak için kabak uzunlamasına kesilir ve tohumlar büyükse çıkarılmalıdır.

Bir sebzenin hamurunu öğütebilirsiniz. Farklı yollar. Neredeyse her zaman rende üzerine öğütülür, gerekirse sadece hücrelerin boyutunu değiştirir. Bazen bir blender ile araya girerek patates püresi hazırlarlar, ancak bu genellikle yalnızca aşırı nemi bolca çeken irmik eklenirse yapılır.

Kızartmadan hemen önce hamura tuz eklenmesi tavsiye edilir. Kabak sulu sebzelerdir, tuzla etkileşime girdiğinde bol miktarda meyve suyu salgılarlar. Hamur daha erken tuzlanırsa, hamur yüzer ve son krep grubunu kızartmak zor olacaktır.

Krep hamurunun ana bileşenleri: kabak kütlesi, un ve yumurta. İkincisi, sebze cipslerini bağlamak için eklenir. Listelenenlere ek olarak, hamura tadı artıran veya daha kabarık krepler pişirmenizi sağlayan başka bileşenler de eklenebilir. peynir olabilir kıyılmış et, kefir, irmik, yeşillik. Baharatlar ve tuzlar kendi zevklerine göre kullanılır.

Kabak krepleri kalın duvarlı bir tavada yüksek kaliteli bitkisel yağda kızartılır. Bir kaşıkla merak edilen hamur, ısıtılmış yağa indirilir. Yetersiz kızgın yağın içine koyarsanız, ilk önce yayılacak ve ikinci olarak ürünler aşırı yağa doymuş olacaktır. Hafif bir allık elde edilene kadar her iki tarafta bir kapakla örtmeden kızartın. Sadece tavayı kapatın özel günler kabarık krepler hazırlarken, kreplerin tüm kalınlık boyunca buğulanması için.

Hamur fırında pişirilirken başka bir pişirme yöntemi daha vardır. Bu yöntemle pratikte yağ kullanılmaz, mangalın üzerini örtmek için kullanılan parşömen üzerine ince bir tabaka halinde sürülür. Detaylı adım adım tarif diyet krep Makalede kabaktan, ilkelerini kullanarak, bu koleksiyondan diğer krepleri fırında pişirebilirsiniz.

hizmet kabak börek, ekşi krema veya yoğurdu çıkarmadan bırakmak gelenekseldir. lezzet katkı maddeleri. Bu fermente süt ürünlerine dayanarak soslar da hazırlanabilir. En kolay yoğurt sosu tarifi için adım adım kabak gözleme tariflerimize göz atın.

En basit kabak krepleri: adım adım tarif

İçindekiler:

Kabak, küçük - 2 adet;

5-6 yemek kaşığı un;

İki seçilmiş yumurtalar;

Pişirme metodu:

1. Kabak ılık su ile iyice yıkanmalıdır. Kabuğu ince bir tabaka halinde kesmeniz tavsiye edilir, ancak sebze gençse bırakabilirsiniz. Kabakları uzunlamasına kesin ve büyük çekirdeklerini çıkarın. Sebzenin hamurunu kaba bir rende üzerine sürdükten sonra sarımsağı burada ince tarafıyla doğrayın. İki küçük kabak için bir çatal yeterlidir.

2. İki yumurtayı bir bardağa dökün, çatalla pürüzsüz olana kadar sallayın ve kabaklı bir kaseye gönderin. Sebze kütlesini hafifçe tuzladıktan sonra, bir kaşık dolusu biberin üçte birinden daha azını ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Unu yabancı otlardan arındırmak için eliyoruz, kabaklara döküyoruz ve tekrar iyice karıştırıyoruz.

4. Krep hamuru hazır, kızartmaya başlayabilirsiniz. Tavaya yağı dökün, orta ateşte koyun ve ısıtın. Sebze kütlesini bir çorba kaşığı ile toplayarak sıcak yağın içine indirin. Alt tarafı hafif kızarınca diğer tarafını hafifçe çevirerek kızartın. Ortalama olarak, bir tarafı kızartmak üç ila beş dakika sürebilir.

5. Bitmiş krepleri bir kaseye koyun ve mümkün olduğunca uzun süre sıcak kalmaları için bir havluyla örtün. Bir kapak veya daha da kötüsü bir film kullanmayın, krepler hızla yumuşar.

Kabaktan hava krepleri: kefir için adım adım tarif

İçindekiler:

Üç yemek kaşığı un;

50 gr. toz şeker;

Yarım kaşık hızlı soda;

Büyük yumurta;

İki küçük, genç kabak;

aromatik olmayan sebze yağı, yüksek saflaştırma;

100 ml kefir.

Pişirme metodu:

1. Kefiri bir kaseye dökün. Tercihen sıcak kullanın fermente süt ürünü bu yüzden önceden ısıtın oda sıcaklığı. Kefire soda ekleyin ve iyice karıştırın. Kaseyi bir kenara koyun ve asidin kabartma tozunu etkinleştirmesine izin verin.

2. Kabakları yıkadıktan sonra, keskin bir bıçak veya patates soyacağı ile kabuğunu ince ince kesin. Sebzenin hamurunu orta rende üzerine sürüyoruz, şeker koyuyoruz ve karıştırıyoruz.

3. Yumurtayı kefirde sallıyoruz ve kabaklara döküyoruz, un ekliyoruz, biraz tuz koyuyoruz. Kabak hamurunu iyice karıştırın, un topakları bırakmamalıdır. Nadir olduğu ortaya çıkarsa, daha fazla un ekliyoruz, ancak fazla değil. Hamuru normal kreplerdeki gibi yoğunluğa göre hazırlamaya çalışıyoruz. Kabak, öğütüldükten sonra çok fazla meyve suyu verdiyse, hafifçe sıkmak daha iyidir ve ancak bundan sonra kefir ekleyin.

4. Tavaya yağ dökün, küçük olmamalıdır, ancak fazlası işe yaramaz. Tencerenin altını yaklaşık bir inç örtün. Yağ ısınınca çıtır çıtır çıkıyor sonra hamura kaşıkla dozlayıp pankekler kızarana kadar çevirerek kızartıyoruz.

5. Hamur tam anlamıyla gözlerimizin önünde yükseliyor, kefir kabak krepleri dikkat çekici bir şekilde gür çıkıyor.

Lezzetli kabak krepleri: taze otlar ve peynirli adım adım tarif

İçindekiler:

büyük kabak;

80 gr. sert peynir;

Yumurta;

Dereotu;

birinci sınıf kaşık buğday unu.

Pişirme metodu:

1. Kabağı hazırlıyoruz, yüzeyini suyla iyice yıkıyoruz. Kural olarak, büyük bir sebzenin kabuğu serttir, çıkarılması gerekir, ancak çok genç kabaklarınız varsa, cildi bırakın. Sebzeyi kestikten sonra tohumlara dikkat edin. Tohumlar büyükse, çıkarın.

2. Kabakları geniş bir kaseye kabaca ezin. Fazla suyu boşaltıyoruz ve aynı rende ile peyniri bir kaseye öğütüyoruz, karıştırıyoruz.

3. İki diş sarımsak ve otları ince ince doğrayın. Sarımsak ile peynir ve kabak gibi yapabilirsiniz - rendeleyin, ancak küçük deliklerle. Ezilmiş bileşenleri kabak kütlesine kaydırıyoruz, biraz biber, un ekliyoruz ve hafifçe tuzladıktan sonra karıştırıyoruz. Peynirin tuzluluğu dikkate alınarak tuz eklenmelidir, aksi takdirde krepleri mahvedebilirsiniz.

4. Krepleri kalın duvarlı bir tavada yağsız, iyi ısıtılmış yağda kızartın. Gönderme sebze hamuru iyi ısıtılmış yağa kaşıkla. Alt tarafı yeterince kızartın ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Kabaktan yemyeşil krepler: irmik ile adım adım tarif

İçindekiler:

Üç orta boy genç kabak;

iki büyük yumurta;

Bir bardak irmik;

Bir kaşık beyaz un.

Pişirme metodu:

1. Kabaktaki kiri yıkayın, uzunlamasına kesin ve daha ince kesin. Bir blender veya mutfak robotu ile öğütün. Elde edilen homojen kütle hafifçe ilave edilir, irmik ile birleştirilir ve 20 dakika bekletilir. Bu süre zarfında, tahıl yeterince şişecek ve bu da sebze kütlesini daha kalın hale getirecektir.

2. Ilık suyla yıkayın yumurta kabuğu. Yavaşça kırın, beyazları bir kaseye dökün ve sarıları bir bardağa koyun. Beyazları kabarık olana kadar çırpın, sarıları pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Unu kabak kütlesine karıştırıyoruz, sarıları ekliyoruz ve sonra küçük porsiyonlarda protein kütlesini karıştırıyoruz. Yumurtaların kademeli olarak eklenmesi, daha kabarık krepler pişirmenize izin verecektir. Sonunda, sıradan kreplerden biraz daha kalın, ince, homojen bir hamur almalısınız.

4. Kabak hamurunu bir çorba kaşığı ile bir tavada iyi ısıtılmış yağda yayın. İlk olarak, alt tarafı hafifçe kızarana kadar kapağın altında kızartın, sonra ters çevirin ve altın kahverengi olana ve ikinci tarafı, ancak kapaksız olana kadar kızartın.

Diyet kabak krepleri: fırın için ıspanaklı adım adım tarif

İçindekiler:

Yarım kilo genç kabak ve taze ıspanak;

50 gr. un;

Üç seçilmiş yumurta;

5 gr. öğütülmüş kekik;

Zeytinyağı - 25 gr.

Sos için:

150 gr. doğal yağsız yoğurt aroma katkı maddeleri olmadan;

Bir kaşık ince kıyılmış dereotu;

Sarımsak dişi.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış kabakları ince bir şekilde soyun. Tohumlar büyükse sebzeleri ikiye bölün - seçin. Hamuru kaba bir rende üzerinde bir kaseye öğütüyoruz, biraz tuz ekliyoruz ve on beş dakika kenara koyuyoruz.

2. Sebze kütlesi yerleşirken, ıspanak yapraklarını yıkar ve bir havluyla kurulayarak nemden kuruturuz. Sert sapları çıkarıyoruz ve yaprakları ince, kısa şeritler halinde kesiyoruz. İki diş sarımsağı soyun.

3. Olgunlaşan kabakları elinizle sıkıp suyunu süzün. Yumurtaları kabak kütlesine kırıyoruz, un, kekik ve biraz öğütülmüş biber ekliyoruz. Sarımsakları kabaca ince öğütün ve her şeyi iyice karıştırın, ardından kabak kütlesini ıspanakla karıştırıyoruz.

4. Bir fırın tepsisi hazırlayın - kızartma tavasını parşömen kağıdıyla kaplayın ve zeytinyağı ile yağlayın.

5. Birbirinden parmak kalınlığında çekilerek kaşıkla küçük porsiyonlar halinde yayılır. kabak hamuru. Çok sıcak bir fırının orta rafına bir fırın tepsisi yerleştirin. Bir saatin çeyreği boyunca kabaktan krep pişirmek.

6. Krepler pişerken sosu hazırlayın. Yoğurt ile kıyılmış dereotu karıştırıyoruz, üzerine sarımsağı sıkıyoruz, tuz ekliyoruz ve bir blender ile kesiyoruz.

7. Sıcak krepleri taze hazırlanmış sosla dökün ve servis yapın.

var en basit yol Bu, kabak kreplerinin hamurunu daha kalın yapmanızı sağlar. Kabağı doğradıktan hemen sonra sebze kütlesini tuzlayın. Yarım saat bekletin ve göze çarpan suyunu süzün. Kabakları hafifçe sıkabilirsiniz.

Kabakları olabildiğince ince rendelerseniz, tek tip bir krep yapısı elde etmek daha kolaydır. Büyük talaşlardan belirgin lifliliğe sahip heterojen bir hamur elde edilir.

Hamuru küçük bir tepe ile bir kaşıktan yayın, sonra krepler bir gözleme benzemez. Tutarlılık izin veriyorsa, bir değil bir buçuk kaşık ve ikinci kısmı birincinin üstüne koyun.

Ateşi maksimuma çıkarmayın, yağı ısıttıktan sonra ısıyı orta dereceye ayarlayın. Krepler eşit şekilde pişecek, ortası çiğ kalmayacak ve alt kısmı yanmayacaktır.

İrmikli kabaktan, kefirde, süzme peynir ve et dolgulu muhteşem krepler yapmak için adım adım tarifler

2018-01-23 Marina Danko

Seviye
reçete

2247

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

4 gr.

8 gr.

karbonhidratlar

12 gr.

141 kalori.

Seçenek 1: İrmikli kabarık kabak krepleri için klasik tarif

Sebze mevsimi başlar başlamaz ve genç kabaklar ortaya çıkar çıkmaz, ev hanımlarının ne kadar azı kabak dolgulu kırmızı pankek siparişi almıyor. Ve iyi bir sebepten dolayı, çünkü sadece lezzetli ve sağlıklı değiller, aynı zamanda onları yeterince hızlı pişiriyorlar, ayrıca yemek oldukça bütçeli.

Kabaklı pankek için pek çok tarif var ama onları gür yapmak için bazı püf noktaları var ve bunlardan biri de irmik eklemek. Bu tür krepler sadece şaşırtıcı derecede lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı çıkıyor.

İçindekiler:

iki küçük ince kabuklu kabak;
Sarımsak;
dört dolu kaşık irmik;
iki taze yumurta;
çeyrek fincan bitkisel yağ, rafine.

Kabarık kabak krepleri yapmak için adım adım tarif

İyice yıkanmış kabaktan ince bir hassas cilt tabakasını kesin ve posayı büyük hücreli bir rende üzerine sürün. Büyük sebzelerde kabuğun yanı sıra tohumların da çıkarılması gerekir.

Elde edilen kütle hafifçe tuzlanır ve iyice karıştırılarak çeyrek saat bekletilir. Sonra salgılanan suyu boşaltır ve ezilmiş posayı hafifçe sıkarız.

Yumurtaları boş bir kaseye dökün, bir çırpma teli ile sallayın, bir kısmını sebze kütlesine dökün. İyice karıştırdıktan sonra kalan yumurtayı ekleyin ve karıştırmayı tekrarlayın.

Hafifçe tuzlayın, sulu kütleyi biberle baharatlayın, eksik bir kaşık dolusu rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakla karıştırın.

Son olarak irmik ekleyin ve tekrar yavaş yavaş ve tüm gayretle karıştırın. Tahılların şişmesi için sebze hamurunu yarım saat bekletin.

Krepleri az miktarda yağ ile bir tavada her iki tarafta yaklaşık iki dakika olacak şekilde kızartacağız. Diğer tarafını çevirin ve ancak parlak bir allık oluştuktan sonra tavadan çıkarın.

Seçenek 2: Kabarık kefirli kabak krepleri için hızlı bir tarif

Kabak hamuru için düşük yüzdeli kefir alarak, daha fazlası için krep pişirebilirsiniz. Kısa bir zaman. Böyle bir hamurun kızartmadan önce yaşlanmasına gerek yoktur, çünkü irmik. Önceden paket ılık suya indirilerek kefir biraz ısıtılırsa börekler daha muhteşem çıkacaktır.

İçindekiler:

az yağlı kefir, daha iyi yağsız - 120 ml;
büyük yumurta;
bir kaşık dolusu şeker;
iki orta boy kabak;
dört tutam soda;
90 gr. un;
her nevi yağ, rafine edilmiş.

Kefir üzerinde kabaktan yemyeşil krepler nasıl hızlı bir şekilde pişirilir

Kefiri önceden ısıtın, soda ile karıştırın ve bir kenara koyun. Biz kabakları hazırlarken, kültivatörün harekete geçmek için zamanı olacaktır.

Soyulmuş kabakları orta rende rendeleyin. Elde edilen kütle şeker ve tuz ile karıştırılır.

Soda ile karıştırılmış kefirde yumurtayı kırın, çırpın.

Bağlanıyor sebze karışımı kefir ile karıştırarak, un ekleyin. Hamur oldukça kalın ve homojen bir şekilde çıkmalı, un topakları olmamalıdır.

Bir tavaya parmak kalınlığında bir tabaka yağ dökün. Orta ateşte ısıtıyoruz.

Bir deneme kısmı yapıyoruz - biraz sebze hamurunu yağa batırıyoruz, hemen kapar ve iyice kızarırsa kızartmaya başlarız. Bir kaşıktan kabak hamurunu koyuyoruz, krepleri eşit şekilde kızarana kadar her iki tarafta kızartıyoruz.

Seçenek 3: Peynirli Lezzetli Kabak Krepleri

Yemyeşil kabak krepleri için popüler tariflerin belki de en basiti. Soda kullanmayı sevmeyenler için tarifi not etmek gerekir. Her zamanki sökücü ve un kreplere ihtişam verecek, peynir onlara sadece özel bir tat katacak.

İçindekiler:

genç kabak - 600 gr;
50 gram herhangi bir, hatta biraz kurutulmuş peynir;
üç yemek kaşığı un;
iki seçilmiş yumurta;
bir çay kaşığı ripper;
Sarımsak;
sebze yağı;
küçük bir avuç kıyılmış dereotu.

Nasıl pişirilir

Kabak hem olgun hem de genç olarak kullanılabilir. Tek fark, genç sebzelerde kabuğu kesmek gerekli değildir, büyük, olgun meyvelerde ise sadece onu değil, aynı zamanda tüm tohumları bir kaşıkla seçmeniz gerekir. Olgun, özellikle fazla büyümüş kabaklarda, genellikle zaten serttirler ve tohumlar arasındaki hamurda çok fazla sıvı vardır.

Kabak hamurunu büyük ağlı bir rende ile siliyoruz. Sebze şeritlerini kreplerde tutmak istiyorsanız, düzensiz hareketlerle sadece yukarıdan aşağıya ovalamaya çalışın, hamur genellikle yulaf ezmesine dönüşür. Sebze kütlesini hafifçe ekleyin.

Taze dereotu ince doğrayın. Yeşiller önceden yıkanmalı ve iyice kurutulmalıdır, hamur için fazla nem işe yaramaz. Dereotu miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir veya tamamen kullanılmayabilir, istenirse maydanoz veya kişniş kullanılabilir.

İki küçük diş sarımsağı soyun. Keskin tadı ve baharatlı yemekleri seviyorsanız, dört veya üç dilim hazırlayın. Sarımsak, yeşillikler gibi hariç tutulabilir.

Kabak hamurunu bir elek üzerine atıyoruz. Beş dakika bekledikten sonra hafifçe sıkın ve kaseye geri dönün. Meyve suyunu sıkarken çok hevesli olmayın, aksi takdirde krepler kuru çıkacaktır.

Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, sıktığınız kabak hamurunu üzerine dökün. Yeşilleri buraya dökün, sarımsakları bir presle sıkın. Biber ve karıştırın.

Unu kabartma tozu ile karıştırın, eleyin. Un karışımını yavaş yavaş kabak karışımına katlayın.

İnce bir rende ile öğütün, toplam kütleye peynir ekleyin ve tekrar her şeyi iyice karıştırın. Hamur hazır, yaşlandırmaya gerek yok, aksine ne kadar erken kızartmaya başlarsanız krepler o kadar muhteşem olur.

Hamuru bir kaşıktan sıcak yağda eşit parçalara yayıyoruz. Orta ısıyı ayarlayarak kızartın, alt kısım iyice kızardığında ters çevirin. Bitmiş kreplerin kağıt havlulara yayılması tavsiye edilir, böylece tüm fazla yağlar onlara girer.

Seçenek 4: Kıyma ile doldurulmuş doyurucu kabarık kabak krepleri

Bu tür krepler güvenle çağrılabilir tembel beyazlar. sulu et doldurma ve yumuşak sebze hamurları mükemmel bir şekilde birleştirilir. Krep pişirmek daha kolay sıradan belyashi, tek açıklama - kızartırken her şeyin hızlı bir şekilde yapılması gerekiyor. Daha hızlı kızartıldığı için dolgu olarak kıyma yerine tavuk kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

iki seçilmiş yumurta;
650 gr. kabak;
beş yemek kaşığı un;
yarım kaşık kabartma tozu;
eksik bir kaşık sirke;
Rafine yağ;
iki yüz gram Kıyılmış tavuk;
büyük ampul.

Adım adım tarif

Soğanı soyun ve ayrı bir tabağa ince ovalayın. Pankeklerde soğan parçaları hissedilmemeli, biz de bu şekilde doğrayalım. Ovalamak istemiyorsanız, bir blender ile maksimuma kadar öğütün.

Kıymayı bir karıştırma kabına alın. Soğan kütlesinden tüm suyu boşaltıyoruz, posayı kıymaya yayıyoruz. Biraz tuz ve karabiber ile baharatlayın, iyice yoğurun.

Kabak hamurunu büyük bir rende ile öğütün. Genç meyvelerde kabuk soyulmayabilir. Elde edilen kütleye biraz tuz ekleyin ve karıştırdıktan sonra hamur suyunu bırakana kadar bekleyin.

Kabak hamurunu sıkın, ama fazla değil ve unu bir elek ile eleyin, karıştırın.

Sodayı küçük bir bardağa dökün, sirke dökün. Söndürülmüş sodayı kabak hamuruna dökün, karıştırın, ayrı ayrı çırpılmış yumurtaları ekleyin.

Orta ateşte kalın duvarlı bir tava koyduk, hemen biraz yağ dökün, ısıtın.

Kabak hamurunu bir kaşıktan hızlıca tavaya yayın ve aynı zamanda düzgün kekler elde etmek için bir kaşık veya spatula ile ezin. Üzerine biraz kıyılmış tavuk koyun, sebzeli hamurla kapatın.

Isıyı hafifçe düşürün, kızarana kadar altını kızartın, sonra ters çevirin ve krepleri hazır hale getirin, arka tarafı da kızarır.

Seçenek 5: Süzme peynirli iştah açıcı kabarık kabak krepleri

En basit kabak hamuruna belirli bir miktar süzme peynir eklerseniz, sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça kabarık krepler elde edebilirsiniz. Bu tür kabak krepleri evrenseldir, tatlı ve tatlı olarak servis edilebilirler. sarımsak sosları, taze orman meyveleri veya onlardan reçel. Ekşi krema, bal ve hatta füme etler yapacak. Kreplerin gerçekten gür çıkması için ıslak süzme peynir almamalı ve iyice ezdiğinizden emin olmalısınız.

İçindekiler:

küçük, tercihen genç, kabak - 450 gr;
iki kaşık şeker;
250 gr. yağlı, "kuru" süzme peynir;
iki yumurta;
hamur için bir kaşık dolusu hazır fabrika sökücü;
aromatik olmayan bitkisel yağ;
yüksek dereceli un - 240 gram.

Nasıl pişirilir

Süzme peyniri nadir bir metal elek ile geniş bir kaseye öğütüyoruz. Bu, grenli olmasa bile yapılmalıdır. Süzme peyniri bir blender ile öldürmek mümkündür, ancak etki aynı olmayacaktır.

Süzme peynire iki yumurta kırıyoruz, karıştırıyoruz, şeker ekliyoruz ve bir kaşık tuz ekliyoruz.

Kabakları güzelce yıkayın, kurulayın ve rendeleyin. ince rende. Elde edilen kütleyi süzme peynir ile iyice karıştırın.

Riper ile karıştırılmış unu toplam kütleye eliyoruz ve bir kez daha her şeyi iyice karıştırıyoruz. Kalın bir hamur çıkmalı, bir kaşıktan bir topakla yavaşça kaymalı, daha az sıklıkta çıkıyorsa, biraz daha un karıştırın.

Suya batırılmış bir kaşıkla lor-kabak hamurunu kızgın yağ ile tavaya yayın. Kapağın altında kızartın, her iki tarafta iyice kızarın.

Kabak bileşimi için gerekli her şeyi içerir insan vücudu değerli maddeler Ayrıca bu sebze C ve E vitaminleri açısından da zengindir. Kabak, diyet yemeklerinin ve bebek mamalarının hazırlanmasında kullanılabilir. Tadı nedeniyle kabak herhangi bir ürünle kombine edilebilir. Kabaktan krep yapabilirsiniz.

Yemek tarifi lezzetli krepler kabaktan oldukça basittir ve uzun bir pişirme süresi ve fon gerektirmez.

Yemeğin tadı orijinal olması için herhangi bir peynir ve biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Bu 2 malzeme kreplere baharat katacak.

İçindekiler

500 gr ağırlığında küçük kabak.
250 gr ağırlığındaki her çeşit sert peynir.
Ev yapımı tavuk yumurtaları 3 parça.
Buğday unu 4-5 yemek kaşığı.
soda 1/2 çay kaşığı
Tuz, favori baharatlar, taze bitkiler, ince doğranmış sarımsak.
Rafine bitkisel yağ.

İpuçları: Kabak krepleri nasıl gür ve eşsiz yapılır

Pişirmeye başlamak için kabakları deriden soymalısınız. Kaba bir rende veya blender ile öğütün. Rendelenmiş sebzeyi tatmak için tuzlayın, suyunun görünmesi için ellerinizle ezin. Sulu karışımı rendelenmiş peynirle karıştırın. Ardından tavuk yumurtası ve unu ilave edin. Ekşi kremaya benzer bir kıvam oluşana kadar tüm karışımı iyice karıştırın. Ayrıca tadına otlar, soda, sarımsak ve baharat eklemeyi de unutmamalısınız.

Kreplerin oldukça gür olması için hamuru bir süre bekletmeniz gerekir. Kızartmadan önce bitkisel yağ dökmek ve tavayı ısıtmak gerekir.

Hamuru küçük porsiyonlar halinde tavaya dökün. Krepleri çatal veya silikon spatula ile çevirebilirsiniz.

Kabaktan krepler fırında pişirilebilir. Bu pişirme yöntemi yemeğin daha az yağlı ve çok sağlıklı olmasını sağlar.

İçindekiler:

Orta boy genç kabak.
Bir küçük ampul.
6 sanat. ben. elenmiş un.
Tuz biber.

Kabak iyice yıkayın ılık su, temizleyin ve öğütün uygun yol.

Ayrıca kabakları bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.

Sebzelerden gelen meyve suyu sıkılmalıdır. Daha sonra un eklemeniz gerekir. Kalın homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırmak gerekir. Tat vermek için tuz ve baharatlar eklenir. Pişirmeden önce fırın ısıtılmalı ve fırın tepsisine serilmelidir. parşömen kağıdı. Gelecekteki krepleri bir çorba kaşığı ile küçük bir kek şeklini oluşturarak yayabilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer. 220 ᵒС'de krep pişirmek gerekir.

Lezzetli kabak krepleri yapmak için şu ipuçlarını dikkate almanız gerekir:

Yemek pişirmek için sadece genç sebzeleri seçin.
Kabak gençse, kabuğunu tamamen soymanıza gerek yoktur, sebzeyi bir fırça ile yıkamanız yeterli olacaktır.
Sebzeler çok meyve suyu veriyorsa, suyunu süzebilir veya biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamur yoğurma işleminin sonunda kabakları tuzlamak en iyisidir.
Baharat olarak sarımsak, dereotu, zencefil, karanfil kullanabilirsiniz.
Kreplerin ilginç bir renk tonu olması için zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Daha fazlası için zengin tat, kabaktan hamura mantar eklenebilir, tavuk fileto ve tütsülenmiş sosis.

İhtişam için her zaman hamura ekleyin karbonat, kabartma tozu görevi görerek krepleri yumuşak ve hacimli hale getirir.

Kabak gözleme ile ne servis edebilirsiniz?

Ekşi krema ile masaya kabak krep servis edebilirsiniz. Bu en yaygın seçenektir.

Ekşi krema taze doğranmış otlar ile karıştırılabilir.

Bu porsiyon sadece çok iştah açıcı görünmekle kalmaz, aynı zamanda ek tat duyumları da verir. Krepler için sarımsak sosu da hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanması için birkaç tarif var:

Sarımsak-soya sosu 5-6 diş sarımsaktan hazırlanır, zeytin yağı ve soya sosu. İstenirse, baharat ekleyebilirsiniz. Kullanmadan önce, her şeyi iyice karıştırmak gerekir.
Sarımsaklı ekşi krema sosu için uygundur kabak krep ilave et ile.

Ekşi krema sosu hazırlamak için ekşi kremayı 1: 1 mayonezle karıştırın ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve tatmak için tuzla baharatlayın.

Yemyeşil kabak krepleri: yemek tarifi (video)

Kabak krepleri atıştırmalık veya atıştırmalık görevi görebilir. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlayın. onların sayesinde diyet özellikleri, eklenebilirler diyet menüsü sporcular veya sağlığına önem veren insanlar.

Kabaktan yemyeşil krep: yemek tarifi (fotoğraf)

Kabak krepleri değerli ve lezzetli yemeklerdir. Sayesinde harika içerik lif, fosfor ve demir sebze birçok aileye aşık oldu. Farklı grupların vitaminlerinin birikimi için de değerlidir. Yemek acı çeken insanlar için yararlıdır diyabet. Kabak sindirim sistemini harekete geçirir, karaciğer ve böbrek hastalıklarına karşı savaşır ve kilo vermeye yardımcı olur. Yemekten en iyi şekilde yararlanmak için krepleri doğru pişirmeniz gerekir. Her şeyi sırayla konuşalım.

Kabaktan krep pişirme özellikleri

Kabak seçerken, uzunluğu 20 cm'yi geçmeyen genç örnekleri tercih edin, bu tür meyvelerin yoğun hamurları ve ince kabukları vardır ve ayrıca büyük tohumlar yoktur.
Genç kabak derisi şunları içerir: çok sayıda faydalı mineraller, bu nedenle kabuğu çıkarmamalısınız. Krep için geç meyveler kullanırsanız, tohumları çıkarın, "popo" ve cildi kesin.
Krep oluşturma sürecinde bir çorba kaşığı kullanın. Kompozisyonun gerekli miktarını onunla toplayın, ardından bir tavaya koyun ve kızartın. Cihaz, gerekli kalınlıkta bir incelik oluşturmaya yardımcı olacaktır.
Krepleri kızartmadan önce veya sonra tuzlayın. Hemen bir bileşen eklerseniz, tüm sıvıyı emecek, çanak oldukça kuru olacaktır.
Bazı ev hanımları unsuz krep pişirmeyi tercih eder. Bu durumda, malzemeyi toprakla değiştirmelisiniz. yulaf ezmesi veya irmik. Özel diyet unu da kullanabilirsiniz.
Tatlı kabak krepleri almanız gerekiyorsa, hamura daha fazla şeker veya bal ekleyin. Ayrıca kütleye kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyve veya süzme peynir verin.
tadı değiştirebilirsiniz kabak börek hamura kıyma veya kızarmış mantar ekleyerek. Kural olarak, yemek servis edilir. Sarımsak- krema sosu veya ekşi krema.
yapmak istersen kabarık krepler, hamura kabartma tozu veya soda ekleyin (söndürmek gerekli değildir). Ek olarak, dekore edebilirsiniz tamamlanmış ürün dilim işlenmiş peynir veya pastırma.

Kabak krepleri: türün bir klasiği

tavuk yumurtası - 2 adet.
baharatlar (isteğe bağlı) - tatmak
taze dereotu - 20 gr.
tuz - tatmak
genç kabak - 240 gr.
bitkisel yağ - 75 ml.
buğday unu - 140 gr.

Kabakları durulayın, havluyla kurulayın, "kıçı" kesin. Meyveler gençse, kabuğu ve tohumları çıkarmayın. Sebzeleri bir blender ile öğütün veya orta kısmını rendeleyin.
Kabağı doğranmış taze dereotu ile karıştırın, en sevdiğiniz baharatları, tuzu ekleyin. Kaseye yumurta ekleyin, içindekileri uygun bir şekilde çırpın (karıştırıcı, çırpma teli, çatal).
Unu eleyin, yavaşça ana bileşime dökmeye başlayın. Topakları önlemek için karışımı aynı anda karıştırın. Kreplerin yumuşaması için kompozisyonu kremsi bir duruma getirin.
Şimdi yağı ısıya dayanıklı bir kapta ısıtın, ısıyı orta dereceye düşürün. Bir çorba kaşığı kullanarak börekleri tavaya bırakın. İnce kekler oluşturun.
Çanağı kızartmaya bırakın, altın bir kabuğun ortaya çıkmasını bekleyin. Kekleri diğer tarafa çevirin. Krepler pişince peçete serili bir tabağa alın.
Yağın boşalmasını bekleyin, ardından bitmiş yemeği masaya servis edin. Mayonez, doğranmış sarımsak ve dereotu ile sosu hazırlayın. İstenirse, her gözleme biraz ekşi krema yerleştirilebilir.

sarımsak - 4 diş
kabak - 200 gr.
yumurta - 1 adet.
ayçiçek yağı - 60 ml.
un ödül- 180 gr.
tuz - 10 gr.
soğan - 45 gr.

öğütmek diş sarımsak bir preste veya bir bıçakla ezin. Soğanı soyun, kıyma makinesinden geçirin veya rendeleyin. Kabağı durulayın, gerekirse cildi çıkarın, meyveleri yulaf lapasına çevirin.
Listelenen bileşenleri bir araya getirin, yumurtayı bir kaseye ve tuza bölün. dökülebilir öğütülmüş biber, miktar takdirine bağlı olarak eklenir.
Unu eleyin, ana bileşenlere ekleyin. Topakları bir çatalla ortadan kaldırın, olmamalıdır. Yağı ısıtın, krep oluşturmak için bir çorba kaşığı kullanın. Kekler çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde pişmezler.
Krepleri orta ateşte yağda kızartın. Servis yapmadan önce sosu hazırlayın. doğal yoğurt, salça ve sarımsak. Yemeği sıcak yiyin.

Peynirli kabak gözleme

sert peynir (herhangi bir) - 145-160 gr.
kabak - 250 gr.
ayçiçek yağı - 120 ml.
yumurta - 2 adet.
tuz - 8 gr.
un - 45 gr.

Meyveleri önceden yıkayıp gerekirse temizleyerek hazırlayın. Yulaf lapası elde etmek için sebzeyi orta boy bir rendeden geçirin. Kompozisyonu tuzlayın, 5 dakika bekletin.
Yumurtaları derin bir kaseye kırın, tadına baharat ekleyin. Peyniri buraya rendeleyin, kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın (mümkün olduğunca). Kabaktan sıvı çıktı, süzün.
Sebzeleri ve yumurta karışımını tek bir bileşimde birleştirin, unu eleyin ve dikkatlice katlayın. Topakları çıkarmak için hamuru karıştırın. Tavayı ısıtın, yağı dökün.
Ateşi orta seviyede tutun. Hamuru bir çorba kaşığı ile toplayın, kızartmak için kekleri yerleştirin. Isıl işlemin süresi kreplerin kalınlığına bağlıdır, genellikle her iki taraf için 2 dakika yeterlidir.
Pişirdikten sonra, muameleyi kapağın altında 3-5 dakika tutun. Çanak hazır olacak, sadece kıyılmış dereotu ile süsleyerek masaya servis etmeniz gerekiyor.

yumurta - 1 adet.
kabak - 250 gr.
bitkisel yağ - 75 ml.
soğan - 50 gr.
tuz - 7 gr.
baharatlar - tatmak
taze otlar - 45 gr.
en yüksek dereceli un - aslında

Kabakları durulayın, rende üzerine silin. Doğranmış sebzeyi yumurta, baharatlar ve tuzla karıştırın. Soğanı soyun ve ince doğrayın, ana kütleye ekleyin.
Unu eleyin, yavaş yavaş kabaklara dökmeye başlayın. Aynı anda bir çatalla topakları ortadan kaldırın. Hamurun yoğunluğu ekşi kremaya benzer.
Tavayı ısıtın, yağı dökün, orta güçte ısıtın. Kekleri bir çorba kaşığı ile yayın, krepler oluşturun. Altın kahverengi olana kadar, her iki tarafta 2-3 dakika pişirin.
Bitmiş yemeği kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun. Krepleri yerleştirin, yağın boşalmasına izin verin. Ekşi krema ve dereotu ile servis yapın.

Patates ile kabak krep

tuz - 5 gr.
patates - 200 gr.
kabak - 200 gr.
baharatlar (favori) - tatmak için miktar
sarımsak - 4 diş
bitkisel yağ - aslında
un - 85 gr.
soğan- 70 gr.

Sebzeleri yıkayın ve daha fazla manipülasyon için hazırlayın. Patatesleri soyun, rende üzerinde kabak ile birlikte rendeleyin. Soğanı bir kıyma makinesinden geçirin veya çok ince doğrayın.
Sarımsakları ezmeden geçirin, ana bileşime karıştırın. Baharatları dökün, tuzlayın, isteğe bağlı olarak bir yumurtayı kırın. Kütleden homojen bir bileşim yapın.
Unu bir elekten geçirin, 35 gr'lık kısımlara girin. ana ürünlere. Hamur homojen hale gelince yağı bir tavada ısıtın. Bir çorba kaşığı kullanarak börekleri bir kaseye bırakın.
Her gözlemeyi her iki taraftaki krepler kaplanana kadar kızartın. altın kabuk. Önce kağıt havluların üzerine alıp servis yapın.

un - 80 gr.
kabak - 150 gr.
doğranmış biber - 2-3 gr.
tuz - 8 gr.
soğan - 2 adet.
yağ - 65 ml.
kıyılmış domuz ve sığır eti - 280 gr.
tavuk yumurtası - 2 adet.

Kıymayı tuzlayıp biberleyin, elinizle yoğurun. Soğanları orta veya büyük bir rende ile ovalayın, et bileşenine ekleyin. Yumurtaları en sevdiğiniz baharatlarla birleştirin.
Kabağı durulayın, rendeleyin, yumurta karışımına ekleyin. Kıyma ile karıştırın, yavaş yavaş elemeye başlayın ve unu ekleyin. Hamur gerekli yoğunluğu elde ettiğinde kızartmaya devam edin.
Yağı bir tavada ısıtın, kek yapın, kabak kreplerini her iki tarafta 3'er dakika kızartın. Çanak altın rengi aldığında peçetelerin üzerine koyun.

Limon kabuğu rendesi ile kabak krep

un - 115 gr.
kabak - 270-280 gr.
bitkisel yağ - 90 ml.
toz şeker - 15 gr.
limon - 1 adet.
yumurta - 1 adet.
tuz - 7 gr.
hamur için kabartma tozu - 8 gr.

Kabak meyvelerini yıkayın, "kıçı" kesin, sebzeyi orta rende üzerine rendeleyin. Elde edilen bulamacı gazlı beze aktarın, fazla sıvıyı sıkın, buna gerek kalmayacak.
Limonu durulayın, posayı etkilemeden kabuğu meyveden çıkarın. Lezzetini rende üzerine öğütün, kabaklara ekleyin. Buraya tuz ekleyin ve toz şeker, yumurtayı kır.
Bir karıştırıcı veya çatal kullanarak kütleyi düzgün bir kıvama getirin. Unu kabartma tozu ile karıştırın, küçük porsiyonlarda toplu bileşimi toplu olarak tanıtın.
Hamur orta kalınlıkta olduğunda (sıradan kreplerde olduğu gibi), ısı tedavisi. Bir kızartma tavası ısıtın, içine yağ dökün.
Bir çorba kaşığı ile krep oluşturun, her bir gözlemeyi iki taraftan kızartın. Kırmızı bir tabak almalısın. Bitmiş ürünü peçetelere koyun, 5 dakika sonra yemeye başlayın.

sarımsak - 5 diş
havuç - 300 gr.
taze dereotu - 35 gr.
tuz - 10 gr.
soğan - 90 gr.
öğütülmüş karabiber - 3 gr.
tavuk yumurtası - 4 adet.
peynir sert derece- 225 gr.
kabak - 250 gr.

Meyveleri yıkayın, kurutun, saplarını kesin. Sebzeleri rendeleyin, tülbent üzerine alın, suyunu sıkın. Havuçları soyun ve aynı şekilde doğrayın. Sebzeleri tek bir kütle halinde karıştırın.
Peyniri rendeleyin, ana ürünlere ekleyin. Yumurtaları genel bileşime ayırın, tuzlayın, karabiber ekleyin. Soğanları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Tüm malzemeleri birleştirin, ezilmiş sarımsağı ekleyin. Isıya dayanıklı bir kabı yağ ile ısıtın, bir çorba kaşığı ile krep hazırlayın.
Ekmeği altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından bitmiş yemeği kağıt havluların üzerine yayın. Yağ damlatmaya bırakın, otlar ve mayonez ile servis yapın.

Tavuklu kabak gözleme

un - 100 gr.
öğütülmüş biber - 4 gr.
ekşi krema - 70 gr.
tavuk filetosu - 375 gr.
yumurta - 1 adet.
tuz - 10 gr.
dereotu - 25 gr.
kabak - 280 gr.
ayçiçek yağı - 35-40 ml.

Filetoyu durulayın ve kurulayın, 0,5 * 05 cm boyutlarında küpler halinde kesin, kabakları durulayın, sapı çıkarın, sebzeyi rendeleyin.
Yeşillikleri doğrayın. Tüm malzemeleri bir karışımda karıştırın, ekşi krema ve yumurta ekleyin. Bir çatalla çırpın, unu kompozisyona elemeye başlayın.
Hamuru tuzlayın, biberleyin, yağı bir tavada ısıtın. Boş kekleri oluşturun, krepleri her iki tarafta 3 dakika kızartın.

un - 215 gr.
sarımsak - 2 diş
kabak - 350 gr.
baharatlar - 5 gr.
ayçiçek yağı - 100 ml.
ham petrol - 125 gr.
soğan - 70 gr.
tuz - 8-10 gr.

Kabakları önceden hazırlayın. Onları yıkamanız, kurutmanız, rendelemeniz ve suyunu sıkmanız gerekir. Daha sonra doğranmış sebze yumurta ile karıştırılır. Mantarları durulayın, sap boyunca plakalar halinde kesin.
Soğanı rendeleyin veya rendeleyin. Listelenen bileşenleri karıştırın, öğütülmüş biber ve baharat, tuz ekleyin. Unu eleyin, bileşime küçük porsiyonlarda ekleyin.
Hamur homojen hale geldiğinde (topak yok), krep pişirmek için tavayı ısıtın. Kekleri yayın, bir yemek kaşığı ile şekillendirin.
Brülörü minimuma ayarlayın, altın kahverengi olana kadar kızartın. Ateşi güçlendirmenize gerek yok, aksi takdirde mantarlar pişmez ve çiğ kalır.
Börekleri ters çevirin, her iki tarafta eşit şekilde kızartın. Pişirdikten sonra, yağı boşaltmak için ürünü peçeteye koyun. Sarımsaklı ekşi krema sosuyla servis yapın.

Pastırma ile kabak börek

yumurta - 1 adet.
sert peynir - 75 gr.
sarımsak - 2 diş
kabak - 280-300 gr.
% 3 - 220 ml yağ içeriğine sahip kefir.
ekmek kırıntıları - 70 gr.
havuç - 60 gr.
domuz pastırması - 70 gr.
birinci sınıf un - 65 gr.
tuz - 10 gr.
taze dereotu - 30 gr.

Kabak ve havuçları yıkayın, sebzeleri soyun, rendeleyin. Dereotu ve peyniri öğütün, bileşenleri ana malzemelerle birleştirin. Sarımsakları bir presten geçirin ve ana bileşime ekleyin.
Kütleyi karıştırarak yavaşça kefir içine dökmeye başlayın. Krakerleri elenmiş unla karıştırın, malzemeleri bir çorba kaşığına ekleyin. Topaklardan kaçının.
Gözleme hamurunu tuzlayın, çeyrek saat ılık bir yerde bekletin. Bu sırada pastırmayı ince dilimler halinde kesin. Bir kızartma tavası ısıtın, içine yağ dökün, kek oluşturun.
Her gözleme üzerine bir dilim pastırma koyun. Ürünü orta güçte kenarları kızarana kadar kızartın. Sonra bir spatula ile ters çevirin, hazır hale getirin.

Krep yapmak için genç kabak satın alın. pişirmen gerekiyorsa diyet yemeği yağsız, istediğiniz tarifi seçin, hamuru hazırlayın ve kalıplara dökün. 180 derecede çeyrek saat pişirin. Mayonez ve sarımsak soslu kabak kekleri, yoğurt veya ekşi krema, ketçap, eritilmiş peynir ile servis yapın.

Video: kabak börek tarifi

Nasıl tartışırsak tartışalım, ancak tüm olumlu özellikleri birleştiren bir sebze var. Kabak, Amerika'nın bir yerlisidir. Yirminci yüzyılın başlarında Türkiye'den veya Yunanistan'dan bize getirilerek diyet, sağlıklı, hazırlaması kolay ve çok sağlıklı bir sebze olarak yataklarda ve masalarda kaldı.

Potasyum, magnezyum, fosfor, demir ve kalsiyum gibi önemli eser elementler, C ve E vitaminlerine bitişiktir. 25 kcal'ye kadar kalori içeriği. 100 gram ürün başına - benzeri görülmemiş bir lüks diyet yemeği, öyle ama.

Buna kabakların alerjik olmadığı gerçeğini de eklersek mükemmeli elde ederiz. çocuk yemeği Beş aylıktan itibaren çocuklar için tamamlayıcı gıdalara eklenebilen .

Tüm arzunuzla kabak ekleyemeyeceğiniz bir yemek bulamazsınız, nötr tadı sayesinde hemen hemen tüm ürünlerle iyi gider. Ondan hazırlandı:

sebzeli güveçler;
Çorbalar;
Kömürlü yemekler;
Çocuklar için püre;
Salamura sebze tabağı;
börek ve turtalar;
Reçel.

Börek, muhtemelen kabaktan yapılabilecek en iyi şeydir, çünkü herkesin bunun için gerekli tüm ürünlere buzdolabında ihtiyacı vardır. Ve şeker ilavesiz, kızartılmış sıradan kabak böreklerinin kalori içeriği ayçiçek yağı- 140 - 160 kcal. Bu nedenle öğle yemeğinde yenen bu yemeğin iki yüz gramı figürünüze zarar vermez.

Kabaktan en lezzetli krep - fotoğraflarla adım adım tarif

İhtiyacımız olacak:

orta boy kabak - yaklaşık 20 cm;
iki yumurta;
bir bardak un;
tuz;
bir bıçağın ucunda kabartma tozu;
1-2 dal taze dereotu;
kızartma için ayçiçek yağı;
iyi ruh hali;

Yemek pişirme Kabaklı Börek:

1. Daha küçük kabakların kabukları hassas olma eğilimindedir ve tırnağınızla delebilirseniz soymayın. Renkli kabuk ilginç bir renk verecektir hazır yemek, ve kütle içerir sağlıklı malzemeler sindirim için.

2. Kabağınız genç değilse kabuğunu soyun. Orta rende üzerine rendeleyin.

3. Rendelenmiş kütleden sıyrılan ellerinizle suyu kuvvetlice sıkın, aşırıya kaçmaktan korkmayın, çünkü test için gereken hacimde birkaç dakika içinde yeniden ortaya çıkacaktır.

4. İki yumurtayı rendelenmiş kabaklı bir kaba kırın. Ve yarım çay kaşığı tuz (birincisi kavrulunca tadına bakın ve tuz ekleyin) hazır hamur istediğiniz tada göre). İstenirse ince kıyılmış dereotu eklenebilir. Her şeyi karıştırın.

5. Sıradan kreplere benzer şekilde homojen bir kütleye kadar hamura un ekleyin. Elde edilen kütle bir kaşıkta tutulmalı, ancak dökülebilir olmalıdır.

6. Bir tavada biraz yağ ısıtın ve hemen kızartma tavasına yayın.

7. Onları hemen hareket ettirmeye çalışmayın, kızarmış bir kabuk oluşmasına izin verin, böylece kenarları eşit ve güzel kalırlar. Yan kızartılır kızarmaz ters çevirmeniz gerekir, krepler tavada kolayca hareket etmeye başlar ve henüz kızartılmamış üst kısım gözle görülür şekilde sıvı olmayı bırakır.

8. Bu en basit ve muhtemelen en lezzetli tarif kabaktan. Ekşi kremayı biraz ezilmiş sarımsakla karıştırarak sos yaparsanız, hem sıcak hem de soğuk harika bir meze elde edersiniz.

Basit kabak krepleri - hızlı ve lezzetli pişirin

Bu tarifte on beş dakikada ustalaşacaksınız ve, deneyimli ev hanımları, kabak rendelemeye başlarlar ve tarif son derece basit olduğu için tavayı ateşe verirler. Almak:

orta boy kabak;
bir bardak un;
iki yumurta;
tuz.

Yemek pişirme:

kabak rendeleyin kaba rende, suyunu sıkın, iki yumurtayı çırpın, tuz, unu ekleyin kalın kıvam(pankeklerin incecik olması ve çabuk kızarması için tavaya alıp üzerini biraz sürmeniz gerekecek)
Üzerinde sıcak tava Bir çorba kaşığı üzerine kaydırarak yayın ve hamuru hafifçe yayın.
Kabuk kızartılır pişmez ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.
Yeşillikli herhangi bir ekşi krema sosuyla, zevkinize göre baharatlarla servis yapın.

Peynirli kabak krep - videolu tarif

Için bu tarif gerekecek:

orta boy kabak;
100 gram peynir, örneğin Rusça;
tatmak için biber ve tuz;
bir yumurta;
3-4 yemek kaşığı un;
kızartma için ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

Kabakları kabaca rendeleyin ve peyniri burada rendeleyin.
Tuz, karabiber, yumurta ekleyin ve karıştırın.
Un ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın.
Yağ ile ısıtılmış tavaya krepleri yayın.
Altın rengine döner dönmez ters çevirin.
Krema sosu veya ekşi krema ile servis yapın.

Uzun ve güzel, içi yumuşak, tarifin tüm koşullarına uymanız şartıyla krepleri pişirmek çok kolaydır. İhtiyacın olacak:

orta boy kabak;
iki yumurta;
üç yemek kaşığı peynir altı suyu veya kefir;
tuz;
yarım çay kaşığı kabartma tozu;
bir bıçağın ucunda kabartma tozu;
bir bardak un;
kızartma için ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

Kabağı yıkayın, orta rende üzerine rendeleyin, suyunu mümkün olduğunca kuru, elinizle veya tülbent yardımıyla sıkın.
Kütleye yumurta ekleyin, tadı tuzu. Sodayı bir bıçağın ucuna peynir altı suyu veya kefir dökün, rendelenmiş kabak ve yumurtaların üzerine dökün.
Kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırarak unu ekleyin. Hamur akmamalıdır, ancak aynı zamanda sadece bir kaşıkla alınır ve kütle ile çevrilirse, tek bir topak halinde kalın bir şekilde akar.
Kütlenin bir çorba kaşığı sıcak bir tavaya koyun ve orta ateşte kızartın. Ateş güçlüyse kabaklı pankeklerin içi pişmez ve kabarmaz.
Kızartılmamış üst kısım kuruyunca krepleri ters çevirin. Zaten ilk dakikalarda boyutlarında gözle görülür şekilde artarlar.
Mayonez ile servis yapın veya ekşi krema sosları ve ayrıca - tatlı krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile.

Fırında kabak gözleme

Bu tarif her şeyden önce harika, çünkü kızartmanın arttırdığı kalori miktarını en aza indiriyor.

İçindekiler:

bir orta boy kabak;
iki yumurta;
zevkinize göre yeşillikler;
tuz;
kabartma tozu;
2 - 3 yemek kaşığı kefir;
bir bardak un.

Yemek pişirme:

Kabakları orta rende üzerine rendeleyin, suyunu iyice sıkın, tadına doğranmış yeşillikleri ekleyin. İki yumurtayı çırpın, tuz, kabartma tozu ve kefir ekleyin. Bütün kütleyi yoğurun, unu koyun. Hamur normal kreplerden daha kalın olmalıdır.
Fırını önceden 180 - 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini özel pişirme kağıdı ile kaplayın veya özel silikon paspaslar kullanın - bu, tabakaları yağla yağlamadan pişirmeyi mümkün kılar.
Krepleri kağıda yayın, üstüne biraz bastırın - böylece eşit şekilde şişerler ve kenarlar güzelleşir.
20 - 25 dakika fırına koyun. Fırının "karakterine" bağlı olarak, krepler 15 ila 30 dakika arasında pişirilir, bu nedenle 15 dakika sonra bir göz atın ve zaten altın bir kabuk varsa, bir tane denemek daha iyidir - büyük olasılıkla zaten hazır.

Tarifin bu versiyonu, çocuklar ve sağlıklı olmayı önemseyen insanlar için en iyisidir. düşük kalorili diyet Ne kadar az un eklerseniz, yemek o kadar az kalori alacaktır. Denemek farklı miktar malzemeler, kompozisyon ile oynayın ve mükemmel seçeneğinizi bulacaksınız.

Kabak ve sarımsaktan krep - adım adım fotoğraf tarifi

Sağlığa faydalı vitaminler ve mineraller içeren kabaktan birçok ilginç ve lezzetli yemek pişirebilirsiniz. lezzetli yemekler, ancak en yaygın ve popüler tarif Kabaktan yapılan kreplerin yanı sıra basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Onları çeşitli katkı maddeleriyle veya onlarsız pişirebilirsiniz, her durumda çok lezzetli, yumuşak ve yumuşaktırlar.

İçindekiler:

Kabak - 2 adet (küçük boy)
Yumurta - 1 adet.
Sarımsak - 3 diş
Buğday unu - 300 gr
fesleğen
Öğütülmüş karabiber
Sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Kabağı soyun ve ince bir rende üzerine sürün.

2. Rendelenmiş kabaklara bir yumurta, ince doğranmış fesleğen, özel bir preste ezilmiş sarımsak ekleyin, her şeyi karıştırın.

3. Elde edilen kabak karışımını tatmak için karabiber ve tuzlayın, un ekleyin.

4. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve gerekirse kabak karışımı suluysa biraz daha un ekleyin.

5. Tavayı yağ ile iyice ısıtın ve kabak karışımını koyun, bir tarafta yaklaşık 2 dakika kızartın.

6. Daha sonra krepleri ters çevirin ve diğer tarafta aynı miktarda kızartın, kalan kabak karışımından da aynısını yapın.

Fesleğen ve sarımsaklı kabak krepleri hazır.

Tatlı kabak krepleri - adım adım tarif

Bu krepler tatlıya ve çocuklara hitap edecek. Onları hazırlamak kolaydır ve yarım saat sonra evin etrafında muhteşem bir aroma yükselir. Ürünler basit:

orta boy kabak, yaklaşık 0,5 kg;
tavuk yumurtası 2 adet;
birkaç tutam tuz;
bir bardak un;
İstenilen tatlılığa bağlı olarak 3 - 4 yemek kaşığı şeker;
vanilin - birkaç tane;
kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
elma sirkesi - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Kabakları yıkayın, gerekirse soyun ve orta ila kaba bir rende üzerine rendeleyin. Öne çıkan suyu sıkın.
Yumurta, tuz koyun, sönmüş soda, şeker, vanilin ve biraz un ekleyin. Sonuç olarak hamurun çok kalın ekşi krema gibi çıkması önemlidir.
Az miktarda yağ içeren ısıtılmış bir tavada, kütlemizi bir dağıtıcı veya bir çorba kaşığı ile yayın. Isı orta derecede olduğundan emin olun, tavayı bir kapakla kapatmayın.
Altın kabuk - krepleri çevirme zamanı.
Krepleri servis yapacağınız bir tabağa koymadan önce peçete veya kağıt havlu üzerine yayın - fazla yağı emerler.

Yemeği şekersiz ekşi krema ile servis edin ve tatlı diş kalorilerden korkmuyorsa, belki reçel ile.

Kabak ve patatesten krep nasıl pişirilir

Bu yemek, krep ve patatesli krep arasında bir geçiştir. Patates sayesinde tadı olağanüstü ve kabakların yumuşaklığı onları havadar yapıyor.

İhtiyacın olacak:

bir orta boy kabak;
iki orta boy çiğ patates;
iki tavuk yumurtası;
tatmak için tuz, yaklaşık iki tutam;
bir bardak un;
kabartma tozu - bir çay kaşığının ucunda;
kızartma için ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

Kabak ve patatesleri yıkayıp soyun. Büyük bir rende üzerine rendeleyin, muhtemelen bir kapta. Suyu mümkün olduğunca kuru sıkın - bu sayede krepler güçlü olacaktır.
Yumurtaları kütleye kırın, karıştırın ve un hariç diğer malzemeleri ekleyin. İş parçasını yoğurduktan sonra un ekleyin. Hemen ekleyip karıştırmak daha iyidir. hamur yeterince kalın olmalı kalın ekşi krema ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş sebzeler dikkat çekici olmalıdır. Dilerseniz kişniş veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Kütleyi bir kaşıkla sıcak bir tavaya koyun ve dikkatlice yayın, ince krepler yapın.
Patatesler mükemmel şekilde kızartılır ve kabuk gevrektir, fazla pişirmekten korkmayın.
Otlar ve sarımsaklı ekşi krema sosu çok faydalı olacaktır. peynir sosları ayrıca böreklerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.

Bu güzel tarif kesinlikle favorilerinizden biri olacak!

Kefir üzerinde kabaktan krep

Bu krepler kabarık ve çok kırmızı. Ortası gözenekli ve beyaz, kabuk düz ve altın renginde - mükemmel tarif lezzetli kabak krepleri.

İçindekiler:

orta boy kabak;
yarım bardak kefir, tercihen 3.5 yağ;
iki yumurta;
kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
bir çay kaşığının köşesinde kabartma tozu;
tuz - 1 çay kaşığı (hamuru denemek daha iyidir);
1 çay kaşığı Sahra;
bir bardak un biraz fazla;
kızartma için ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

Kabakları orta rende üzerinde yıkayın ve rendeleyin, ayrılan suyu çok kuru sıkın. İki yumurtayı kırın, tuz, şeker, kabartma tozu koyun.
Ayrı olarak, sodayı kefir içine dökün. Kefir köpürmeye başlar başlamaz, genel karışıma dökün, karıştırın ve çok kalın ekşi krema haline gelene kadar unu ekleyin.
Kızartma tavasını yağ ile ısıtın ve krepleri bir çorba kaşığı ile sıcak bir yüzeye yayın. Bir kabuk oluşur oluşmaz ters çevirin.

Bu tür kabak gözlemelerini yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile misafirlerinize ikram ederseniz, tekrar tekrar size gelirler.

Diyet kabak krep - adım adım fotoğraf tarifi

Diyet kabak kreplerine gelince, bu tarifin çok miktarda un koymasına gerek yoktur ve genel olarak, birinci sınıf buğday unu ile karşılaştırıldığında en faydalı olan tam tahıl ununa dikkat etmeye değer. Ve sonra bitmiş kabak kreplerinin kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 g'ı başına 60 kcal'den az olacaktır.

Genç kabak almak daha iyidir, kesilmesi gerekmeyen ince bir cilde ve temizlenmesi gerekmeyen küçük tohumlara sahiptirler. Yani kabak bir bütün olarak kullanılır, sadece sapının çıkarılması gerekir.

Hazırlanma zamanı: 40 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

Kabak: 600 gr
Yumurtalar: 2 adet.
Un: 40 gr
tuz: bir tutam
Kabartma tozu: bıçağın ucunda
Ayçiçek yağı: kızartma için

Pişirme talimatları

Kıyılmış etli kabak krep

Etli bu krepler, özellikle erkekler olmak üzere gurmeler tarafından beğenilecek - lezzetli ve doyurucu.

Ürün:% s Tarif için basit:

orta boy kabak;
300 - 400 gram kıyma veya tavuk;
iki tavuk yumurtası;
tatmak için tuz;
kıyılmış etin tadına bakmak için baharatlar;
bir bardak un;
kızartma için ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

Kabağı yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, elde edilen suyu sıkın, yumurtaları kabaklara kırın, tuz ekleyin. Kütlenin çok kalın ekşi krema gibi ortaya çıkması için unu küçük porsiyonlarda kütleye dökün.
Kıyma hazırlayın, az yağlı olması daha iyidir - bu nedenle kızartma sırasında dağılmaz.
Bir çorba kaşığı kabak hamurunu sıcak bir tavaya koyun, biraz gerin, üstüne biraz kıyma koyun ve kekin her yerine yayın - hızlı yapmak daha iyidir. Ve hemen doldurma üzerine biraz daha kabak kütlesi koyun.
Alt kısım kızarır pişmez, dikkatlice ilave bir spatula veya çatal kullanarak krepleri ters çevirin. Ve tencerenin kapağını kapatın. Doldurmanın pişmesi biraz zaman alır. Ateşi orta tutun.

Kıyma ile kabak kreplerinin nasıl pişirileceği hakkında ayrıntılar için videoya bakın.

Yumurtasız kolay kabak krepleri

Yemek vejeteryandır ve tadını hiç kaybetmez.

İçindekiler:

orta boy kabak;
bir bardak un;
tatmak için tuz;
tatmak için yeşillikler ve baharatlar;
kızartma için ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

Kabak yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, biraz bekleyin ve fazla suyunu sıkın.
Kalın ekşi krema kıvamına doğranmış otlar, tuz ve un ekleyin.
Elde edilen karışımı önceden ısıtılmış bir tavaya yayın ve hafifçe yayın.
Kabak börekleri kızarınca ters çevirin.

İrmikli kabaktan lezzetli gözleme

Çok ilginç yemek, ama en iyisi değil hızlı seçenek kabaklı pankek tarifi.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

orta boy kabak;
iki tavuk yumurtası;
tatmak için tuz;
şeker 2 yemek kaşığı;
3-4 yemek kaşığı kefir;
bir bıçağın ucunda kabartma tozu;
yarım bardak irmik;
yaklaşık yarım bardak un;
kızartma için ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin, suyu sıkın, kütleye kefir dökün, soda ekleyin, karıştırın. Yumurtaları çırpın, tuz, şeker koyun, karıştırın ve irmik ekleyin. İrmiğin biraz şişmesi ve sıvıyı emmesi için hamuru birkaç saat bekletin.
İki saat sonra, biraz un ekleyin, böylece kütlemiz ekşi kremadan daha kalın olur, ancak dökülür.
Hamuru yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün, krepleri kızartırken çevirin.

5,00

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır