Yılbaşı zencefilli kurabiye yapmak için adım adım tarifler, dekorasyon seçenekleri. Yuvarlak zencefilli kurabiye. Genel olarak, "pratik mükemmel pişirir"! O zaman devam et

yılbaşı gecesi harika zaman kendinizi bir tasarımcı, dekoratör veya şef olarak kanıtlayın. Kendi eskizlerinize göre ev dekorasyonları tasarlayabilir, yılbaşı partisi için elbise, takı ve makyaj kombinasyonunu seçebilir ve ayrıca Noel masası için kendi menünüzü oluşturabilirsiniz.

Salatalar, ilk yemekler, sıcak yemekler, ilginç atıştırmalıklar. Ayrıca tatlılara da göz atmayı unutmayın! Tatlı severlerin yanı sıra evinizin küçük misafirlerine hitap edecekler.

geleneksel tatlı Avrupa'da zencefilli kurabiye ve zencefilli kurabiye kabul edilir. Sadece ikram olarak masaya servis edilmezler, aynı zamanda Noel ağacını süslerler, arkadaşlara ve akrabalara hediye olarak verirler. yılbaşı hatırası. Çocuklar, bu tür zencefilli kurabiyeleri Noel ağaçları, kardan adamlar, erkekler şeklinde boyamaktan mutlu olurlar. farklı sırlar.

Kendi başlarına pişirmeye vakti veya arzusu olmayanlar için Yılbaşı fuarlarında zencefilli kurabiye satılır ve alışveriş merkezlerinde ve dükkanlarda zencefilli kurabiye boyama ustalık sınıfları düzenlenir.

zencefilli kurabiye Haçlı Seferleri sırasında ortaya çıktı, o zaman zencefil ilavesiyle ilk tarifler ortaya çıktı ve Noel pazarlarına "zencefil" denilmeye başlandı.

Baharatın kendisi Hindistan'dan geliyor, ancak çağımızdan önceki zamanlarda bile Çinli doktorlar onu şifalı bir madde olarak kullanıyorlardı. Doğu ülkeleri ayrıca zencefili gözetimsiz bırakmadı: Kuran'da bile bahsediliyor. Avrupa'da, bu tuhaf baharat diğer baharatlarla birlikte getirildi ve çok pahalıydı - sadece varlıklı insanlar zencefil alabiliyordu.

Ne zaman zencefilli kurabiye pişirmeye başladılar?

Patrick adında bir İngiliz keşiş hakkında eski bir efsane vardır. Bir gün hamuru büyük bir kapta yoğururken, ahşap küvet, kardeşlerden birinin haçlı seferinden Doğu'ya getirdiği şeker baharatları yerine yanlışlıkla oraya eklendi. Tahmin edebileceğiniz gibi zencefildi. Keşiş, bu kadar çok hamuru bozduğu için korkmuş, ancak sonuca bakmaya karar vermiş. Kurabiyeleri herkes o kadar çok sevdi ki, rektör Patrick'ten Noel ağacını Noel tatili için süslemek için benzer zencefilli kurabiyeler pişirmesini istedi.

Her yıl zencefilli kurabiye kazandı farklı şekiller: melekler, Noel ağaçları, küçük adamlar ve çok geçmeden insanlar bu hamurdan bütün evler ve hatta tatlı şehirler yapmaya başladı!

Fırınlamayı da öğrenelim tatil kurabiyeleri evde.

Fotoğraflı Zencefilli Kurabiye Tarifleri

Klasik zencefilli kurabiye, tarif

Bu kurabiyeleri yapmaya başlamadan önce tüm malzemeleri hazırlayın:

• 200 gr tereyağı
• 400 gr un
• 150 gr şeker
• 100 gr taze zencefil kökü
• 2 yumurta
• Hamur için 3 gr kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı bal

Unutmayın, bu tarif için taze zencefil kullanılıyor!

Başlamak için rendelenmeli, tercihen ince olmalıdır. Tereyağını alın, biraz eritin, küpler halinde kesin ve zencefil ile birleştirin. 150 gram şeker, bal ekleyin ve yumurtaları aktif dairesel hareketlerle çırpın. Şimdi un zamanı. Kabartma tozu ile birleştirin, toplam karışıma eleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Soğuyan hamuru bezelere ayırın. Ceviz, şekere bulanır ve bir fırın tepsisine yayılır. Topları bir spatula ile hafifçe düzleştirin, önceden 180 derece ısıtılmış fırına 10-15 dakika koyun.

Gördüğünüz gibi, kolay ve hızlı!

Adım Adım Zencefilli Ballı Kurabiye Tarifi

Bal ve zencefil - mükemmel kombinasyon sadece kışın çay ısıtmak için değil, kurabiye için de.

Bal Zencefilli Kurabiye yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 270 gr un
• 100 gr tereyağı
• 130 gr esmer şeker
• 130 gr sıvı bal (şekerlenmemiş)
• 1 yumurta
• hamur kabartma tozu
• öğütülmüş zencefil
• Hindistan cevizi (çeyrek)
• Bıçağın ucunda tuz
• tatmak için tarçın
• Tereyağı ile başlayın.

Şekerle kolayca karışabilmesi için yumuşak olmalıdır. Bu karışıma bal ve yumurta ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.

Unu hamura eleyin, zencefil, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun, küçük toplar oluşturun, parşömen kağıdına veya folyoya koyun, 20 dakika buzdolabında saklayın.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Afiyet olsun!

çikolatalı zencefilli kurabiye tarifi

• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kabartma tozu
• 0,5 su bardağı şeker
• 140 gr bitter çikolata
• 1,25 bardak sebze yağı
• Çeyrek çay kaşığı tarçın
• 1,5 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
• Yarım çay kaşığı tuz
• bir tutam karabiber
• bir tutam vanilin
• 1,25 su bardağı süt

Hamur için bir kap alın, içine un, şeker, tuz, kabartma tozu ve yukarıdaki listedeki tüm baharatları karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın, rende üzerine doğranmış çikolata ekleyin. Kuru malzemeleri içeren bir kaba su (veya süt) ve tereyağı dökün, bir çatalla karıştırın.

Hamur hazır! Fırını 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın. Bir kaşık kullanarak, hamurları birbirinden uzakta olacak şekilde üzerine yayın. 15 dakika sonra ikramınız hazır!

Buzlanma ile zencefilli kurabiye pişirme

Akrabalarınıza verebileceğiniz parlak tatil zencefilli kurabiye yapmak için süsleyin bayram masası veya bir Noel ağacı, klasik bir zencefilli kurabiye yapmanız gerekir.
Tatmak için bal eklenebilir limon kabuğu, şekerlenmiş meyveler veya fındık.

Dekor için çok renkli buzlanma yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 250 gr pudra şekeri
• 1 büyük yumurta beyazı
• 1 inci. bir kaşık limon suyu
• 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar ılık su
• İstenilen renklerde gıda boyası
• Dekor (boncuklar, kar taneleri)

Sır için tüm malzemeleri birleştirin (dekorun yenilebilir detayları hariç), yoğun bir kütleye kadar hepsini bir mikser ile çırpın. Çok sıvı olduğu ortaya çıktıysa biraz pudra şekeri eklemeye değer, hamuru daha kıvamlı hale getirecek, bu yüzden çekmesi uygun olacaktır. Tersine, buzlanma çok kalınsa, seyreltin. ılık su.

Küçük kaseler alın, karışımı bunlara bölün ve her birine bir renk gıda boyası ekleyin. İnce uçlu pasta poşetleri kullanarak çizim yapmak en uygun olacaktır.

Kurabiyeleri tüm aile ile renklendirmek en iyisidir, böyle bir aktivite sadece çocuklara değil tüm yetişkinlere hitap edecek!

İşte bazı ipuçları:

Zencefilli kurabiyeyi kontur boyunca süslemeye başlayın ve ardından ortasını boyayın;
- Kurabiyeler tamamen soğumuş olmalıdır.
- dekorasyon için şekerleme yenilebilir kar taneleri, boncuklar, toz, şekerleme parıldıyor kullanın;
- buzlanma sertleşmeli, 3-4 saat sürecek;
- Kurabiyelerin bayatlamaması için ağzı sıkı bir kapta saklayın;
- şekillerle deney yapın, hamur yıldızlara, meleklere dönüştürülebilir, Noel ağaçları, toplar, hayvanlar yapılabilir - ve ardından hepsini krema ile süsleyin.

Hangi başyapıtları elde edebileceğinizi görün!

Misafirleri şaşırtalım ve kendi fal kurabiyelerimizi yapalım!
Ama önce, biraz tarih. Fal kurabiyelerinin kökeninin üç versiyonu vardır: bazıları Çin'de, diğerleri - Japonya'da icat edildiğini söyler ve yine de diğerleri bunu ilk kez Amerika Birleşik Devletleri'nde öğrendiklerine inanma eğilimindedir.
Bir Çin efsanesi, ulusal hasat festivali için ay çöreği pişirme geleneğiyle ilişkilendirilir. İmparatorluk Moğol hükümdarı tarafından yönetildiğinde, insanlar tatillerde sık sık isyan çıkarırdı. Belli bir Zhu Yuan Zhang, turtalara hurma içeren kağıt parçaları koyma fikrini ortaya attı, bu isyanların habercisi olmaları gerekiyordu ve daha sonra Konfüçyüs'ten alıntılar ve bilgelerin sözlerini tahmin olarak koymaya başladılar. , turtaların içine.

Japonca versiyonuna göre, bu tür tahminler fırınlamaya yatırıldı ve tapınakların girişindeki insanlara verildi.
ABD'de çok basit - fal kurabiyeleri eğlence için icat edildi. Ama San Francisco'nun Çin Mahallesi'nde oturan biri tarafından icat edildi!

Fal kurabiyesi için ihtiyacınız olacak:

• Yarım su bardağı un
• 1 çorba kaşığı Mısır nişastası
• 50 ml bitkisel yağ
• 3 yumurta beyazı
• 50 gr şeker
• Yarım çay kaşığı vanilya
• Tuz, tarçın, hindistan cevizi, kuru zencefil
• Kehanet boşlukları

Bu kurabiyeleri yapmak çok kolay! Bir kase alın, listedeki tüm kuru malzemeleri karıştırın: un, şeker, baharatlar, vanilin. Ardından proteinleri ve tereyağını ekleyin, gelecekteki hamuru bir çatal veya blender ile iyice çırpın.
Yukarıdaki tüm tarifleri tekrarlıyoruz: fırını 150 dereceye ısıtın, hamuru bir kaşıkla fırın tepsisine koyun, çapı 5 cm'ye kadar küçük daireler oluşturun, 15 dakika pişirin.

Şimdi hazırlığın çok önemli bir bölümünü yapıyoruz - tahminin içine koyuyoruz!

Bir kurabiyeyi fırından çıkarıp soğuyana kadar tahta bir tahta üzerine koyuyoruz. Bir çerezin üzerine basılı veya yazılı bir tahmin içeren bir kağıt koyup ikiye katlayıp kenarlarını tutturuyoruz. Kurabiyelerin soğurken açılmaması için kenarları aşağı gelecek şekilde kek kalıbına koyun.

Bu işlemi tüm çerezlerle gerçekleştiriyoruz.

Misafirleriniz bu kurabiyelere bayılacak! AT Yılbaşı gecesi bir tahmin almak özellikle semboliktir.

tembel zencefilli kurabiye tarifi

Yılbaşı ve Noel tatillerinin arifesinde mağazalarda hiçbir şey bulamıyorsunuz. Zencefilli kurabiye her yıl daha fazla popülerlik kazandığından, alışveriş merkezlerinin raflarında hazır ürünler bulabilirsiniz. taze hamur rulo halinde satılmaktadır. Sadece ilginç figürler satın almak, istenilen şekli vermek ve fırına koymak için kalır.

Bir müjde daha! Dekorasyon için krema, özel şekerleme çubukları şeklinde de satılmaktadır.
Bu nedenle, dekorasyonunuzu yılbaşı masası veya bir Noel ağacı çok basit ve orijinal olabilir!

İşte bazı çizimler zencefilli çörekçocuklarla yapabileceğiniz Kesinlikle çıkacaklar!

Ama gerçek mutfak ve sanat şaheserleri.

Zencefilli kurabiye - tarifler, dekorasyon ve saklama, makalemizde yeterince ayrıntılı olarak ele alınacaktır. Bu alışılmadık derecede popüler inceliğin kökeninin tarihi bizi ortaçağ İngiltere'sine götürüyor.

Orada, kardeşleri lezzetli Noel hamur işleri ile memnun etmek isteyen belirsiz bir keşiş, yanlışlıkla bir kavanoz değerli baharatları bir kase hamura devirdi. Hamur işleri o kadar lezzetli çıktı ki, tarif hızla tüm Avrupa'ya yayıldı ve kurabiyeler Noel'in vazgeçilmez bir özelliği haline geldi. Neredeyse 900 yıl önceydi.

Başlangıçta lezzetli zencefilli kurabiyeler yuvarlak veya oval kekler şeklindeydi. İki yüzyıl önce, Avrupa'da onlara figürlü ana hatlar vermek için bir gelenek ortaya çıktı. Zencefilli kurabiye evi özellikle popülerdi.

Ortaçağ şekerlemecileri onları inanılmaz derecede güzel kasabalar yaratmak için kullandılar. O zamandan beri Pardubice, Nürnberg ve Torun'da yaşayan ustalar, gurme zencefilli kurabiye ve bisküvi üretiminde lider olarak görülüyor.

Zencefilli kurabiye, "Mutfakta Yaratıcılık" dan video tarifi:

Tarçınlı klasik zencefilli kurabiye

Zencefilli kurabiye nasıl yapılır? Kendi evinizin duvarları içinde olmak, bunu yapmak hiç de zor değil.

Bir dizi öğütülmüş baharat:

• karanfil - 1 çay kaşığı.
• Tarçın - 2 çay kaşığı.
• Zencefil - 2 çay kaşığı.
• Karabiber veya kakule - ½ çay kaşığı.

Adım adım tarif:

1. Hamurun sıvı bileşeni, 200 gr yumuşamış tereyağı, aynı miktarda toz şeker ve bir karıştırıcıya konularak hazırlanır. Yumurta.
2. Eleme buğday unu(slaytlı iki dolu bardak), içine yarım çay kaşığı soda ve bir dizi baharat dökün ve ardından blenderin içindekileri ekleyin.
3. Karıştırdıktan sonra çok yumuşak ve plastik bir kurabiye hamuru elde edilir.
4. Sıcaklığı oda sıcaklığından yüksek olmamalıdır, bu nedenle plastik bir filme sarılarak çeyrek saat buzdolabının alt rafına gönderilir. Ancak bu koşul altında sorunsuz bir şekilde kesilecektir.
5. Soğutulmuş yarı mamul ince bir şekilde açılır ve kalıplarla donanmış olarak, yüzü olmayan katmanı dönüştürmeye başlarlar ve çeşitli figürler oluştururlar.
6. Geniş bir bıçak kullanarak, boşlukları bir fırın tepsisine kaydırarak, kurabiyeleri sıcak (180 derece) bir fırında pişirin. Bu işlem bir saatin çeyreğinden fazla sürmemelidir.

Zencefilli bir incelik nasıl boyanır? Buz geleneksel olarak onu süslemek için kullanılır - pudra şekeri.

Klasik Sır Oluşturma:

• Sarısından ayrılan protein, pudra şekeri (150 gr) ile bir çırpma teli veya mikser kullanılarak kuvvetli bir köpük elde edilene kadar çırpılır.
• Bir tabağa konulan bir çay kaşığı sır dağılmadan şeklini koruyabiliyorsa ürün hazır demektir.

Sırları renklendirmek için birkaç damla pancar, havuç ve frenk üzümü suyu kullanın.

buzlanma ile dolu krem enjektörü, soğutulmuş kurabiyelerle süsleyin. Düzgün hazırlanmış bir buzlanmadan elde edilen boya birkaç saat içinde sertleşmelidir. Noel ağacına zarif kurabiyeler yerleştirilir ve Noel için sunulur.

Buzlanma ile çıtır zencefilli kurabiye

Üretim adımları:

1. Proteinlerden ayrılan sarılar (2 adet) Çeyrek bardak pudra şekeri ve tereyağı (25 gr) ile karıştırılır.
2. Taze hazırlanmış bir bardak undan bir karışım yaptıktan sonra portakal kabuğu(yemek kaşığı), bir tatlı kaşığı konyak, zencefil ve tarçın tozu (her biri yarım çay kaşığı) ve az miktarda kabartma tozu, hamuru yoğurun.
3. Hazırlanan yarı mamulün buzdolabında yaklaşmasına izin verilir.
4. İnce (3 mm'den kalın olmayan) bir tabaka oluşturduktan sonra kalıpları alıp çiçek veya yıldızları keserler.
5. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisinde yaklaşık on dakika pişirin. Hava sıcaklığı fırın- 160 derece.

Sır Malzemeler:

• Yarım taze limon.
• Pudra şekeri - 200 gr.
• Yumurta - 1 adet.

Zencefilli kurabiye için krema şu şekilde hazırlanır:

1. İlk olarak, protein çırpılarak yoğun bir köpüğe dönüşür.
2. kaşıkta uyuyakalmak toz şeker, parlak ve koyu bir madde oluşumunu sağlar.
3. Yarım limondan sıkılmış suyu içine dökerek, çırpmaya devam edin.
4. Açık pembe bir sır elde etmek için, ona bir damla vişne şurubu ekleyin.
5. Buzlanma ile süslenmiş kurabiyeler, 50 dereceye kadar soğumuş bir fırında havalandırma modu açıkken kurutulur.

“Evde yiyoruz”: Yulia Vysotskaya'dan zencefilli kurabiye tarifi

size sunuyoruz en iyi tarifünlü Rus TV sunucusu tarafından sunulan hoş kokulu incelik.

Say7: Anastasia Skripkina'dan Zencefilli Kurabiye Tarifi

Çocuklar için yapılan yılbaşı kurabiyeleri "zencefilli kurabiye adam" sayesinde sadece onlara hitap edecek mükemmel tat, aynı zamanda dekorasyonlarına katılma fırsatı.

İşlem sırası:

1. İlk olarak, tereyağı (100 gr) aynı porsiyon kahverengi şeker ve bal ile ovulur.
2. Karışımı iyice yoğurduktan sonra içine baharat karışımı (iki çay kaşığı tarçın ve zencefil tozu) ve seçilen iki yumurtayı ekleyin.
3. İki yemek kaşığı kabartma tozu ilave edildikten sonra un (400 gr) eklenir ve hamur yoğrulur.
4. Pişirme kalitesi, haddelenmiş hamurun kalınlığına göre belirlenir: ince bir tabakadan yapılırsa, daha kalın olandan çıtır çıtır olur - yumuşak.
5. Kesimlerin yokluğunda, kağıttan kesilmiş şablonlar alabilirsiniz. Onları hamurun üzerine koyarak, küçük adamların dış hatlarını bir bıçağın ucuyla kesin.
6. Tavayı parşömen kağıdı ile kaplayarak pişirin. ince hamur ona aktarmak zordur, bu nedenle doğrudan parşömen üzerine açılır. Rakamlar kesildikten sonra hamur kırpıntıları çıkarılır ve boşluklar parşömenle birlikte aktarılır.
7. Fırında pişirme yapılır (sıcaklık 180 derece). On dakika yeterli olacaktır.

Zencefilli kurabiye adamlar nasıl süslenir? Bunun için genellikle çikolata veya şekerli krema, şekerleme kalemi, inci veya şekerleme kullanılır.

"Tatlı hikayeler": Alexander Seleznev'den zencefilli kurabiye tarifi

İlerlemek:

"Her şey lezzetli olacak": Tatyana Litvinova'dan zencefilli kurabiye tarifi

Oluşturma süreci:

1. 150 gram soğutulmuş tereyağını bir porsiyon şekerle (75 gr) öğüttükten sonra bir tatlı kaşığı rustik ekşi krema, bir torba ekleyin. kabartma tozu, zencefil (tatlı kaşığı), bir yumurtayı çırpın.
2. Yavaş yavaş 300 gram un dökerek, hamur hamurunu yoğurun.
3. Güzel kokulu yarı mamul ürün, yarım saat buzdolabına konur.
4. Soğuyan hamuru merdane ile açtıktan sonra bardakla küçük kurabiyeler kesin.
5. Pişirme, iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir fırında yapılır. Yaklaşık çeyrek saat sürebilir.
6. Hazır kurabiyeler bir süre bekletilerek soğumalarına fırsat verilir.

Dekorasyon:

"Her şey nazik olacak": Lisa Glinskaya'dan zencefilli kurabiye tarifi:

Baharat seti:

• Zencefil tozu - ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı.
• küçük hindistan cevizi - ½ çay kaşığı.

Çerez hazırlama:

1. İlk olarak, tüm kuru malzemeler karıştırılır: un (400 gr), çeyrek bardak toz şeker, bir dizi baharat, bir torba kabartma tozu ve bir limon ve yarım portakaldan elde edilen lezzet.
2. Soğutulmuş sebze kremalı sürülebilir küpler (200 g) eklenerek, tereyağlı un kırıntıları yapılır.
3. Yumurtayı dövdükten sonra plastik hamuru yoğurun.
4. Kalın bir tabaka yaptıktan sonra bir filme sarılır ve bir saat buzdolabına konur.
5. İnce açılmış hamurdan komik figürler ve çiçekler kesilir.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 160 derecede pişirilir. On dakika yeterli.

Mastik şu şekilde hazırlanır:

• İki yemek kaşığı suya batırılmış jelatin (slaytlı bir çay kaşığı) çözülür klasik yol(buhar banyosunda).
• Eritilmiş jelatin, protein, bir tatlı kaşığı limon suyu ve aynı yemek kaşığı sıvı yağ karıştırılır.
• 2,5 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Kütle önce tahta kaşıkla yoğrulur, ardından ellerinizle yoğrulur.
• O kadar yoğun ki merdane ile açılabilir. Metal veya plastik kesimler alarak farklı şekiller kesin. Soğuyan kurabiyeleri onlarla süslüyoruz.

ikea zencefilli kurabiye

"Ikea'dan benzeri" çerezler şu şekilde hazırlanır:

Baharat seti:

• toz zencefil - 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın ve kakule - her biri 1 çay kaşığı.

Pişirme talimatları:

Noel ballı zencefilli kurabiye

sunuyoruz temel tarif birçok Avrupa ülkesinde Noel için pişirilen geleneksel bir zencefil inceliği (fotoğraflı tarifler internette bolca sunulmaktadır).

Baharat seti:

• Zencefil, küçük hindistan cevizi, tarçın - her biri 1 çay kaşığı.

Pişirme sırası:

1. Yumuşatılmış tereyağı ve şeker karışımını (100 gram alınmış) bir karıştırıcı ile çırpın, yarım bardak ekleyin sıvı bal ve tavuk yumurtası. Dayak atmaya devam et.
2. Ayrı bir kap alarak, içinde bir dizi baharat, tuz ve sodayı (her biri yarım çay kaşığı) karıştırın, karışımı eleyin ve yumurta-yağ maddesine ekleyin.
3. Yavaş yavaş iki bardak un ekleyerek plastik hamuru yoğurun.
4. koymak naylon poşet, bir saat boyunca buzdolabının çalışma odasında temizlenirler.
5. Fırın ısınırken (180 dereceye kadar) soğutulmuş yarı mamul 0,5 cm kalınlığında açılır ve kalıplar halinde kesilir. En popüler figürinler: koyun, Noel ağacı, melek.
6. Fırın tepsisini kağıtla kapladıktan sonra 15 dakika pişirin.

Sır oluşturma (buzlanma):

• Proteini güçlü bir köpük oluşana kadar çırptıktan sonra yarım limon suyunu dökün ve porsiyonlar halinde pudra şekeri (250 gr) dökün.
• Buzlanma ile süslenmiş kurabiyeler bir süre bekletilerek kuruması için fırsat verilir.

Noel ballı zencefilli kurabiye video tarifi:

Zencefilli kurabiye "Merhaba Yeni Yıl"

Böylesine komik bir isme sahip ev yapımı zencefilli kurabiye, ufalanan ve yumuşacık çıkıyor.

Pişirme sırası:

1. Rendelenmiş zencefil (50 gr) yumuşatılmış margarin (250 gr) ve bir bardak şeker ile karıştırılır.
2. Bileşenlerin karışımını bir karıştırıcı ile çırptıktan sonra, iki tane ekleyin. yumurta sarısı ve bir tutam tuz. Dayak atmaya devam et.
3. İki su bardağı unu da ekledikten sonra yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Un serpilmiş bir kesme tahtası üzerinde şuna dönüşür: ince sayfa. Küçük hayvanların resimlerini ve Yeni Yıl sembollerini kesin.
5. Her kurabiyenin ortasına bir kiraz koyun.
6. Sıcak bir fırında hızla pişirilir.

düğün çikolata zencefilli kurabiye

Baharat:

• Zencefil tozu - 1.5 çay kaşığı.
• öğütülmüş karanfil - ½ çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi - bir kaşığın ucunda.
• Tarçın - 1 çay kaşığı.

Pişirme adımları:

1. Derin bir kapta 300 gr un, baharat karışımı, kakao tozu (2 yemek kaşığı) ve tuzu karıştırın.
2. Başka bir kapta, yemyeşil bir şeker kütlesi yapılır (her biri 120 g kahverengi ve normal) ve kremalı margarin(120 gr). Bundan sonra yumurta verilir ve dayak devam eder.
3. 60 gr pekmez (siyah pekmez) ve bir çay kaşığı vanilya özütünü ekledikten sonra gelecek hamuru tekrar iyice çırpın.
4. Baharatlı un karışımını yavaş yavaş dökerek homojen bir kütle elde edin.
5. doğranmış 250 gr bitter çikolata küçük parçalar, hamura ekleyin ve aromatik maddeyi son kez karıştırın.
6. Hamuru bir çorba kaşığı ile toplayın, kolobokları yuvarlayın ve üzerlerine şeker serpin.
7. Bir fırın tepsisine birbirlerinden önemli bir mesafeye yerleştirilirler.
8. 170 derecede en fazla on dakika pişirin (koloboklar çatlamaya başlayana kadar).

Yalın zencefilli kurabiye

• taze zencefil - 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karanfil ve tarçın - her biri 1 çay kaşığı.

Bu tatlı, yumurtasız ve şekersiz pişirildiği için vejeteryanlara hitap edecek.

Yemek pişirmek:

1. Sıvı malzemeler (150 ml su, 7 yemek kaşığı) zeytin yağı ve 3 st. kaşık sıvı bal), bir dizi baharat, bir torba vanilin, tuz ve bir tutam soda bir karıştırıcıda çırpılır.
2. Kompozisyonu bir tencereye döktükten sonra 5 yemek kaşığı uykuya dalın. yemek kaşığı buğday kepeği ve 2,5 su bardağı un ile elinize yapışmayan hamur yoğurun.
3. Soğuyan hamurdan küçük kurabiyeler kesilir.
4. Pişirme süresi (180 derecelik bir sıcaklıkta) en fazla 15 dakikadır.

Yağsız hazırlanan bu inceliğin faydalı özellikleri, hamurunu oluşturan malzemelerin faydalarından kaynaklanmaktadır.

Ürün:% s:

• kepek veya yulaf gevreği- 5 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Yumurta akı - 4 adet.
• Az yağlı süzme peynir - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Zencefil tozu - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Bal - 1 çay kaşığı.
• Vanilya özü - 2 damla.

oluşturma:

Dukan zencefilli kurabiye

Dr. Dukan'ın tarifine göre zencefilli kurabiye nasıl yapılır? Bunun için hamur, bal, şeker ve diğer fazlalıklar olmadan su üzerinde yoğrulur. Bu nedenle böyle bir incelik, kilo verme diyetine güvenle dahil edilebilir. Ancak bunun yararları ve zararları lezzetli incelik- ayrı bir makalenin konusu.

Bileşenler:

• Yulaf kepeği - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Tatlandırıcı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Kurutulmuş zencefil - tatlı kaşığı.
• Yoğurt - 1 çay kaşığı.
• Protein - ½ adet.
• Kabartma tozu - ½ çay kaşığı.
• Vanilya özü - 3 damla.

Pişirme metodu:

1. Bileşenleri iyice karıştırarak sulu bir hamur elde edin. Gerekirse, içine biraz daha kepek karıştırabilirsiniz.
2. Hamur, kağıt serili fırın tepsisine kaşıkla konularak (porsiyonlar arasında önemli boşluklar bırakılarak) fırına gönderilerek 180 dereceye kadar ısıtılır.
3. Pişirme işlemi yaklaşık 20 dakika sürecektir. Fırını kapattıktan sonra kurabiyeleri 10 dakika daha (kuruması için) içinde bırakın. Bu manipülasyon sayesinde kuru, çıtır çıtır ve pişmiş olacak.

geleneksel bisküvi İsveç tarifi Noel ve Paskalya'da servis edilir, evde yapmak kolaydır.

Üretim adımları:

1. 150 ml su, 150 gr bal, 120 gr kamış ve 50 gr. Beyaz şekerşurubu kaynatın.
2. Ocağı kapattıktan sonra parça parça tereyağı (150 gr) şurubun içinde eritilip homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırılır.
3. 500 gr un ve bir poşet kabartma tozunu karıştırdıktan sonra içine çok dikkatli bir şekilde sıcak şeker-bal şurubunu dökmeye başlarlar. Madde tahta kaşıkla sürekli yoğrulur.
4. Homojen bir karışım elde edildikten sonra bulaşıklar kanvas peçete ile kapatılır ve buzdolabında birkaç saat bekletilir.
5. Bitmiş yarı mamul ince bir şekilde (2 mm'ye kadar) açılır. Nihai ürünün gevrek özellikleri buna bağlıdır.
6. Oymalar ile donanmış, çeşitli figürleri kesin.
7. Pişirme işlemi on dakikadan fazla sürmez.

Gingerbread: Amerikan ve İngiliz Tarifi

İngiliz ve Amerikalı ev kadınları arasında popüler olan tarifler için seçenekler sunuyoruz.

Amerikan varyantı

tatlı oluşturma:

1. 3 dilim şekerlenmiş zencefil ezilir, üçü küp haline getirilir.
2. 300 gr un, 100 gr şeker, yumurta sarısı, bir tutam öğütülmüş zencefili karıştırarak hamur yapın.
3. Bir filme sarılarak 2 saat buzdolabının alt rafına yerleştirilir.
4. Açılan tabakadan küçük (4x6 cm boyutunda) dikdörtgenler kesilir ve bir fırın tepsisine yerleştirilir.
5. Kurabiyeleri çırpılmış yumurta sarısı ile bulaştırdıktan sonra, bir toz zencefil küpü yapın.
6. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

İngiliz klasik tarifi

propagandacı İngiliz mutfağı dünyaca ünlü şef Jamie Oliver'dır. İşte en sevdiği tariflerden biri.

Tedavi yapımı:

1. Bir karıştırıcıda, 50 ml'lik bir karışımı çırpın Portakal suyu, 3 tatlı kaşığı bal ve 100 gr toz şeker.
2. Şekerlenmiş zencefil parçalarından bir yulaf ezmesi yaptıktan sonra onu çırpılmış bir maddeye dökerler.
3. İçine kalan malzemeleri de ekledikten sonra hamuru yoğurun.
4. Buzdolabında beklettikten sonra merdane ile açılır.
5. Kurabiye kalıbı ile kesilen kurabiyeler fırınlanır. sıcak fırın. İşlem beş dakikadan fazla sürmez.

Yavaş bir tencerede zencefilli kurabiye

Multicooker kullanmak, her ev hanımı için mevcut olan basit ve heyecan verici bir süreçtir.

Zencefilli kurabiye nasıl dekore edilir

Özellikle bir Noel ağacını süslemek veya sevdiklerinize hediye olarak vermek için zencefilli kurabiye süslemek çok heyecan verici bir yaratıcı aktivitedir.

• Çoğu zaman çok renkli sır (buzlanma) ile süslenir ve kıvamı farklıdır. Dekorun konturu, çok kalın, çabuk sertleşen bir buzlanma ile yapılmıştır.
• Tamamlanan konturu doldurmak için sıvı sır kullanılır. Kalın buzlanma üretilerek elde edilir. Bunu yapmak için damla damla ekleyin limon suyu ve bileşimi sürekli olarak karıştırın.

Kullanarak sıvı sır kontur çiziminin çizgileri arasındaki boşluğu doldurabilir ve kurabiyeleri parlak bir süsle süsleyebilirsiniz.

• Zencefilli kurabiyeleri süslemek için fındık, eritilmiş çikolata, şekerleme incileri, şekerlenmiş meyve parçaları, hindistancevizi pulları ve her türlü serpme kullanılır.
• Bir ustalık sınıfı izleyerek dekorasyon teknikleri ve sırları hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz.

Zencefilli kurabiye pişirme ve süsleme (tarif Glavbukh'tan):

Zencefilli kurabiyelerin depolanması ve kalori içeriği

Orta enerji değeri zencefil inceliği 415 kcal'dir. Bu rakam, formülasyonuna bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.

• Zencefilli kurabiyeleri saklamak için ideal kap, dar teneke kutulardır. Saygın üreticiler genellikle ürünlerini bunlara paketler.
• Kötü bir seçenek değil ev depolama bisküviler, hermetik olarak kapatılmış bir tutturucu ile donatılmış kıskaçlı torbalardır. Zencefilli inceliği yüksek nemden ve kurumadan güvenilir bir şekilde koruyacaklardır.
• GOST'a göre, en uygun zaman depolamak şekerli kurabiyeüç aydır. Nem %75'i geçmemelidir.

Güçlü koku yayan ürünlerle birlikte saklamayın.

• Kurabiye poşetinin doğrudan güneş ışığı alması da istenmez.

Noel'in bir sembolü olarak zencefilli kurabiye, sıcak sıcak şarapla iyi gider ve kokulu çay. Birçok Avrupa ülkesinde, zencefilli kurabiye ve kurabiye pişirme konusunda uzmanlaşmış tüm fırıncılar loncaları vardır.

Zencefilli başkentin unvanı, Nürnberg tarafından yüzyıllardır hak ettiği şekilde kullanılmıştır. Yerel ustaların ürünleri, yüksek fırıncılık sanatının örnekleridir ve sergilerde gösterilmektedir.

Eski Avrupa geleneğinin arkadaşlara zencefilli kurabiye verme geleneğinin ilk ortaya çıktığını söylemek zor.Tatlı bir ikramın tarifi bir hostesten diğerine geçti, zamanla değişti ve birçok varyasyon doğurdu. Bu yazımızda size zencefilli kurabiye yapmayı anlatmak istiyoruz. Yeni yıl kendi ellerinle.

Klasik zencefilli kurabiye

Bu harika lezzeti çocuklarınızla birlikte hazırlayın. Hazır tatlılar hemen çay ile servis edilebilir veya dekorasyon olarak önce bir Noel ağacına asabilirsiniz. Aktif bir yaratıcı süreç sayesinde birbirinize daha yakın hale geleceksiniz. Buzlanma ile Yeni Yıl için zencefilli kurabiye yapmayı okuyun:

• Bir karıştırıcı ile 70 gram yumuşak tereyağını bir tavuk yumurtası ve 100 gram şekerle karıştırın.
• Üzerine taze zencefil kökü rendeleyin (iki santimetre yeterlidir) ince rende.
• Hazırlanan tüm ürünleri bir araya getirin, 250 gram elenmiş un, bir çorba kaşığı kakao, bir çay kaşığı öğütülmüş zencefil, yarım kaşık karanfil, bir çay kaşığı ekleyin. öğütülmüş tarçın, bir tutam tuz ve bir torba kabartma tozu.
• Ellerinizle yoğun kokulu bir hamur yoğurun, sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
• ne zaman geçecek doğru zaman, hamurdan bir parça ayırın, iki parşömen arasına koyun ve merdane ile açın. İş parçasının kalınlığı yedi milimetreyi geçmemelidir.
• Kurabiye kalıplarını kullanarak kurabiyeleri kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Güzel kokulu incelik fırında olgunlaşırken bir sonraki partiyi hazırlayabilirsiniz. Kurabiyeleri masaya servis etmeden önce soğutulmalı ve şekerli krema ile süslenmelidir.

Yeni Yıl için zencefilli kurabiye. fotoğraflı tarif

Noel arifesinde Avrupa'yı dolaşacak kadar şanslı olanlar, orada el yapımı hediyelerin ne kadar popüler olduğunun farkındadır. Zencefilli kurabiye evde yapılır veya Noel pazarlarından satın alınır ve ardından arkadaşlarınıza veya akrabalarınıza güzel paketler halinde sunulur. Bu harika örneği hizmete almayı ve Yeni Yıl için sevdiklerinize hediye olarak zencefilli kurabiye hazırlamayı öneriyoruz. Güzel kokulu bir incelik tarifi oldukça basit:

• Büyük bir kapta 50 ml portakal suyu, 100 gram şeker, üç çay kaşığı bal ve bir yumurtayı çırpın.
• Sıvı kütleye 350 gram elenmiş un, bir torba kabartma tozu, bir çay kaşığı öğütülmüş zencefil, 50 gram şekerlenmiş zencefil ve bir çay kaşığı tarçın ekleyin.
• Yoğun bir hamur yoğurun, bir top oluşturun ve yarım saat veya bir saat buzdolabında bekletin.
• Doğru süre geçtikten sonra, hamuru yeterince ince açın ve kurabiye kalıplarını kullanarak kurabiyeleri kesin. Hilal, yıldız, at veya insan figürleri, melekler veya kuşlar olabilir.
• Boşlukları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında beş dakika pişirin.

Kurabiyeler soğuyunca bir kısmını çay ile servis edebilir, kalanını güzel kutulara dizebilir, kurdeleler ile süsleyip misafirlere dağıtabilirsiniz.

Zencefilli Kurabiye. Taze zencefilli tarif

Tatil için lezzetli yemekler hazırlayın ufalanan bisküviler Kimsenin karşı koyamayacağı lezzet. Bu inceliğin özelliği, uzun süre saklanabilmesidir. Bu yüzden hazırlamaktan çekinmeyin Büyük miktarlar, kutulara koyun, Noel dileklerini içeren kartlarla süsleyin ve verin lezzetli hediyeler Arkadaş. Lezzetli zencefilli kurabiyelerin nasıl yapıldığını okuyun (taze zencefilli tarif):

• 200 gram elenmiş un, 50 gram nişasta ve 50 gram hindistan cevizini karıştırın.
• Ürünlere 100 gram şeker, 200 gram yumuşak tereyağı, bir yumurta, bir çay kaşığı biraz tuz ve küçük hindistan cevizi, ayrıca bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın, kakule ve rendelenmiş zencefil.
• Hamuru yoğurun, soğuğa gönderin ve yarım saat sonra yuvarlayın ve kıvrık bir kalıp kullanarak kurabiyeleri kesin.
• Sıvı balı zencefil tozu ile karıştırın, kurabiyelerin yüzeyini bu karışımla kaplayın ve üzerine hindistan cevizi serpin.

Önceden ısıtılmış bir fırında tatlıları yaklaşık on dakika pişirin. Bu zencefilli kurabiyeyi (tarifi) seveceğinize eminiz. Klasik tasarım Sır yardımı ile benzersiz ve akılda kalıcı hale getirecek.

Yuvarlak zencefilli kurabiye

Sizi başka bir koku denemeye davet ediyoruz tatil ikramı. Yılbaşı Gecesi Zencefilli Kurabiye Tarifi:

• İki su bardağı unu süzgeçten geçirerek derin bir kaseye eleyin. Üzerine soda, tuz ve baharat ekleyin (birer çay kaşığı öğütülmüş zencefil ve tarçın ve biraz karanfil).
• Ayrı bir kapta 150 gram tereyağı, bir su bardağı şeker ve bir yumurtayı çırpın. Ürünlere üçüncü bir bardak pekmez, bir çay kaşığı rom ve yarım çay kaşığı portakal kabuğu ekleyin. İsterseniz rom yerine vanilya kullanabilirsiniz.
• Şeker karışımını kıvam alana kadar karıştırın. homojen tutarlılık. Bundan sonra un ve baharatları ekleyin, hafifçe karıştırarak yoğun bir hamur elde edin.
• Bir kasede şeker ve birkaç tutam tarçını karıştırın.
• Hamurdan iki santimetre çapında eşit toplar oluşturun, her birini tatlı serpiştirmeye daldırın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kurabiyeleri yaklaşık on dakika pişirin, ardından biraz soğumaya bırakın ve güzel bir tabağa aktarın.

Şeker Soslu Zencefilli Kurabiye

kokulu pişirme ev yapımı kurabiye- bu En iyi yol evde şenlikli bir ruh hali yaratın. baharat kokusu Noel süsleri pişirme ve hediye paketlerinin hışırtısı, Noel atmosferini mükemmel bir şekilde aktaracaktır. Öyleyse, Yeni Yıl için kremalı zencefilli kurabiye tarifini okuyun ve bizimle birlikte pişirin:

• 350 gram unu derin bir kaseye süzgeçten eleyin, 150 gram şeker ve söndürülmüş soda ile karıştırın.
• Her birine iki çay kaşığı öğütülmüş zencefil, öğütülmüş tarçın ve
• İki yumurta sarısını çatalla çırpın.
• Una 150 gram tereyağı ekleyin ve ürünleri kırıntı olacak şekilde elinizle öğütün. Sarıları ve iki yemek kaşığı balı buraya girin.
• Hamuru elinizle yoğurun ve ardından bir saat buzdolabına koyun.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın ve kesin.
• Güzel kokulu bir muameleyi on dakika pişirin ve boşluklar hafifçe soğuduğunda pudra şekeri ile süsleyin.

Bu zencefilli kurabiyenin ana avantajı basit bir tarif ve basit bir tekniktir. Bu çerezleri talimatlarımıza göre hazırlayarak ilk seferde başarılı olacağınızdan eminiz.

zencefilli çörek

Çocukları memnun etmek için onlar için orijinal bir ikram hazırlamanız yeterli. yapmayı teklif ediyoruz zencefilli hamurÇocuğunuzu gülümseteceği kesin olan komik ayılar. Ve pişirme ve tüm aile ile ilgilenirseniz daha da iyi olacaktır. İşte yeni yıl için zencefilli kurabiye için basit bir tarif:

• Bir tencereye bir paket tereyağı (önceden bıçakla parçalanmalı), yarım su bardağı şeker ve yarım su bardağı pekmezi koyun.
• Kabı ateşe koyun ve şeker eriyene kadar bekleyin. Bundan sonra, karışımın yaklaşık on dakika soğumaya bırakılması gerekecektir.
• Tavaya bir çırpılmış yumurta ve yarım çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
• Ardından, gelecekteki hamurun yanı sıra yarım kaşık karanfil ve biraz kabartma tozu içine bir çay kaşığı tarçın ve kuru zencefil gönderin.
• Malzemeleri dört bardak unla karıştırın, hamuru yoğurun ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
• Hazırlanan hamur sekiz beze yapmak için yeterlidir. Hesaplamalarda hata yapmamak için sekiz yapın büyük boşluklar vücut için (5 cm'lik toplar), kafalar için sekiz adet 2,5 cm'lik top, pençeler için 32 orta boy top ve kulaklar için 16 küçük boşluk.
• Çerezleri folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur toplarını hizalayın, onlara istenen şekli verin, ancak yüksekliği bir cm'den fazla olmayacak.
• Çikolata parçalarından yüz, göz, burun ve düğme yapın. Tedaviyi önceden ısıtılmış bir fırında pişene kadar pişirin.

Ayıcıklar biraz soğuyunca üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Örneğin, fiyonklar, külotlar veya şapkalar çizin.

Zencefilli ev

Avrupa Noelinin bir başka vazgeçilmez özelliği de zencefilli kurabiye evidir. Her aile en güzel tatlı binayı hazırlamaya ve kendi zevkine göre dekore etmeye çalışır. Profesyonel şekerlemeciler bu günlerde zencefilli hamurdan gerçek şaheserler yaratıyorlar, tüm kaleleri ve şirin sarayları halka sunuyorlar. Sizi bu sanat formunda şansınızı denemeye davet ediyoruz. Yeni yıl "Ev" için zencefilli kurabiye tarifi:

• Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Bunu yapmak için bir bardak şeker, 100 gram bal, bir çay kaşığı zencefil ve karanfili karıştırın. Karışımın olduğu kaseyi ateşe koyun ve malzemeler çözülüp homojen bir kütle haline gelene kadar bekleyin.
• Tavaya 250 gram tereyağı, iki yumurta ekleyin ve bulaşıkları ocaktan almadan her şeyi tekrar iyice karıştırın.
• Hala sıcak olan karışıma bir kaşık soda ve 800 gram elenmiş un koyun. Hamuru yoğurun, bir top haline getirin ve on dakika soğumaya bırakın.
• Duvarların ve çatının boyutları ile karıştırılmaması için zencefil evi, kartondan bir çizim yapın. Duvarların yaklaşık yüksekliği 10 cm, zeminin uzunluğu 16 cm ve çatının yüksekliği 13 cm olmalıdır.
• Kağıt kalıpları kullanarak, açılan hamurdan boşlukları kesin, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık on dakika pişirin.
• Zencefilli kurabiye duvarlar soğuduğunda pencereleri ve kapıları bıçakla kesin. İstenirse, iki proteinden yapılmış pudra şekeri, pudra şekeri ve limon suyu ile boyayabilirsiniz.
• Duvarlar ve çatı süslendiğinde detayları yapıştırmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için boşlukların kenarlarını pudra şekeri ile kaplayın, birleştirin ve iki saat kurumaya bırakın.

Bunu yap orijinal tedavi bütün aile ve iyi ruh hali sağlanır. Dilerseniz küçük de yapabilirsiniz. zencefilli evler, buzlanma ile süsleyin ve arkadaşlarınıza ve ailenize Noel hatırası olarak verin.

Hafif zencefilli kurabiye

• 50 gram şeker ile bir bardak karıştırın elma püresi(bebek maması kullanabilirsiniz).
• Karışıma dört yemek kaşığı ekşi krema ve yarım bardak süt ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta iki buçuk bardak un, tuz, bir torba kabartma tozu, bir çay kaşığı karıştırın. taze zencefil, ince bir rende üzerine rendelenmiş, bir çay kaşığı tarçın, biraz öğütülmüş karanfil, hindistan cevizi ve yenibahar.
• Her iki karışımı birleştirip karıştırın, üzerine şekerlenmiş meyveler ekleyin.
• Sıkı bir hamur yoğurun ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
• Açılan hamurdan istediğiniz şekilde kurabiyeler kesin, şeker ve tarçın karışımına batırın.

İkramı fırında yaklaşık yedi dakika pişirin ve hemen çay ile servis yapın. Bu kolay Yılbaşı Zencefilli Kurabiyeleri yapmaktan keyif alırsanız seviniriz. Bu tatlıların tarifi oldukça basit yani çocuklarınızla birlikte pişirebilirsiniz.

Çerezler "Düğmeler"

Sizi özgün tasarımlı zencefilli kurabiye pişirmeye davet ediyoruz. Yemek tarifi:

• Bu hoş kokulu incelik için klasik hamurun hazırlanması çok kolaydır. Bunu yapmak için 200 gram un, üç yemek kaşığı şeker, bir çay kaşığı vanilya ve toz zencefil, iki yumurta sarısı, tuz ve 100 gram tereyağını geniş bir kapta karıştırın.
• Malzemeleri iyice karıştırın ve elastik bir hamur yoğurun.
• Bir katmana yuvarlayın ve küçük bir bardak kullanarak daireler kesin. Her iş parçasının ortasında, daha küçük çaplı bir çanakla yuvarlak bir işaret yapın. Bu amaçla, her düğmede iki veya dört delik açmak için bir Pipet kullanabilirsiniz.
• Kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile yağlayın ve pişene kadar pişirin.

Orijinal düğmeler hazır olduğunda soğumaya bırakın ve servis yapın. Sevdiklerinizi şaşırtmak için bir kısmını iplere dizebilir, bir yılbaşı ağacını veya bir odanın içini süsleyebilirsiniz.

Çözüm

Yeni Yıl için zencefilli kurabiye pişirme fikrini beğeneceğinizi umuyoruz. Boş zamanlarınızda pratik yaparak ve bir dizi mutfak deneyi yaparak en iyi kokulu ikramın tarifini kendiniz seçebilirsiniz. Hamur işlerini süslemek için geleneksel pudra şekeri, çikolata veya karamel kullanabilirsiniz. vermeyi de unutma unutulmaz tat fındık, şekerlenmiş meyveler karaciğerinize yardımcı olur, Hindistan cevizi parçaları ve tarçın. Hayal kurun, yeni tarifler ve dekorasyon yöntemleri icat edin.

yaklaşıyor yeni yıl tatilleri, yani şimdi tedavi hakkında düşünme zamanı. Mis kokulu yılbaşı kurabiyeleri ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Bu sadece çay içmek için lezzetli bir incelik değil, aynı zamanda iç mekanı dekore edebilir, evde bir Yeni Yıl atmosferi yaratabilir.

Zencefilli Kurabiye, kimsenin karşı koyamayacağı harika, çekici bir tada sahiptir. Tatlı hazırlamak yeterince kolay değil, hızlı bir şekilde hamur yapmaya başlayabilmeniz ve pişirme kurallarını bilmeniz gerekiyor. pişirmek lezzetli tedavi sadece tarife sıkı sıkıya uyan kişi yapabilir.

İçindekiler

Çerez yapmak için aşağıdaki ürün grubuna ihtiyacınız olacak:

• tavuk yumurtası - 1 adet;
• un - 8 yemek kaşığı;
• öğütülmüş zencefil - 10 gr;
• toz şeker- 3,5 yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 gr;
• bal - 1,5 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 12 gr;
• öğütülmüş kakule - 2 çay kaşığı;
• tarçın - 10-15 gr.

Adım adım pişirme

Adım adım tarif:

• İlk adım balı hazırlamaktır. hale gelene kadar su banyosunda ısıtıyoruz. sıvı kıvamı. Balı soğumaya ihtiyacımız var, bu yüzden soğumaya bırakıyoruz.
• Derin bir kap alıyoruz, çırpma teli veya mikser ile tereyağı ve şekeri çırpmaya başlıyoruz. Bu kütleye bir tavuk yumurtası ve soğutulmuş bal ekliyoruz, kıvam homojen hale gelene kadar çırpıyoruz.
• Ayrı bir kapta unu eleyin, zencefil, soda, tarçın ve kakule ile birleştirin. Bu tarifte sodayı söndürmenize gerek yok çünkü bal yapacak. Malzemeler, topaklar tamamen kaybolana kadar iyice karıştırılmalıdır.

• Yavaş yavaş un karışımını tereyağı karışımıyla birleştirin. İyice karıştırın, aksi takdirde hazır kurabiyeler topaklar gelecek, testin tam açılmasını engelleyecekler.
• Hamuru yoğurun ve büyük bir top haline getirin. Ve sarın streç film veya plastik torba. Hamuru buzdolabında yaklaşık 2 saat soğumaya gönderiyoruz.
• Birkaç saat sonra un kütlesini buzdolabından çıkarıyoruz, streç filmi çıkarıyoruz. Önce elinizle yoğurun ve ardından yuvarlamaya geçin. Hamur iyi yuvarlanmazsa, yeterince soğutulmamış demektir.

• Hamuru, kalınlığı 5 mm'ye ulaşana kadar açın. Hamuru hemen parşömen kağıdına yuvarlamak daha iyidir, çünkü o zaman kalınlık nedeniyle hareket ettirmek zor olacaktır. Hamurun geri kalanını buzdolabına koyun.
• Kalıpları kullanıyoruz ve onların yardımıyla un kütlesinden çeşitli figürler kesiyoruz. Yeni yıl için değilse, başka ne zaman yapılacaksa, formlarla deney yapın, çünkü bu yaratıcılık ve yaratıcılık zamanıdır. Sevdiklerinizi sıra dışı bir tatlıyla şaşırtın.

• Parşömen kağıdını hamurla birlikte bir fırın tepsisine taşıyın. Fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Hamuru 7 dakika (daha fazla değil) fırında bırakın, aksi takdirde tatlı kurur.
• Süre sonunda pişen kurabiyeleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra incelik son şeklini alacaktır.

Zencefil ile kurabiye nasıl süslenir

Yılbaşı tarzında dekore edilmiş tatlıya bir bakışta ruh hali yükseliyor. Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri en iyi şekilde krema ile süslenir.

Ev yapımı ikramlar için malzemeler:

• limon suyu - 5 gr;
• toz şeker - 5 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet.

Yılbaşı Tarifi:

1. Sarısı proteinden ayırın. Proteini bir çırpma teli ile çırpın, üzerine yavaş yavaş toz şeker ekleyin.
2. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu ekliyoruz. Ekşi sevenler daha fazla meyve suyu ekleyebilir, asıl mesele aşırıya kaçmamak. Sulamanın hazır olup olmadığı, renge göre belirlenebilir. hazır gölgesi beyaz veya grimsidir.

Sulamaya daha şenlikli bir renk vermek için eklenmesi tavsiye edilir. gıda boyaları. Bir boya satın almadan önce, bileşimini dikkatlice inceleyin. Ürünleri seçin doğal bileşim. Kimyasal boya sağlığa zararlı olabilir.

Takviye olarak neler kullanılabilir?

Zencefilli kurabiyeler orijinalliği ile ünlüdür. baharatlı tat baharatlı bir dokunuşla. Bu tat, zencefilin kurabiyelerin tadını daha çok ortaya çıkaran ilave bir malzeme ile karıştırılmasıyla elde edilir.

Gibi ek bileşenürünler kullanılabilir:

• baharat;
• Fındık;
• çikolata;
• kakao tozu;
• vanilya özü;
• yumuşak karamel vb.

Önemli olan: tüm ürünleri bir kerede eklemeyin, hangi ürünlerin birbiriyle birleştirileceğini anlamanız gerekir. Takviyeler makul bir şekilde kullanılmalıdır. Yemeğin tadını bozmamaları önemlidir.

Orijinalin hayranları kullanmayabilir ek bileşenler ve klasik tarife göre bir incelik hazırlayın.

Parça orijinal tarif dahildir aşağıdaki ürünler: baharatlardan sadece zencefil kökü kullanılır, buna ek olarak toz şeker, tereyağı, hamur bölücü ve un kullanılır.

Kalıp kullanmadan ikramlık nasıl yapılır?

Tatlı hazırlamanın en yaratıcı faaliyeti, kalıplar kullanarak şekiller çıkarmaktır. Kalıplar ile hamurdan çeşitli heykeller yapabilirsiniz. Ya elinizde herhangi bir form seti yoksa? İnceliğe aşağıdaki gibi belirli bir şekil verebilirsiniz:

• Karton alıyoruz ve ondan eşit olmayan büyüklükte daireler kesiyoruz (8,5-3,5-2,5 cm ve ayrıca 5-6-7 cm). Figürlü oyulmuş bir yaprak kesiyoruz, boyutu 8 cm.
• Un kütlesini ince hale gelinceye kadar yuvarlıyoruz, hazırlanan şablona göre kütleden figürler kesiyoruz.

• Sayfa hariç her şekilde ortasına bir delik açıyoruz. Yaprakların tepesinde bir delik olacaktır.
• Ortaya çıkan rakamları yaklaşık 7 dakika fırına gönderiyoruz. Ana şey, fırının 180 ° C'de pişmesidir.
• Lezzetin soğumasını ve üzerini buzlanma ile örtmesini bekliyoruz. Sırın kuruması için zaman veriyoruz, genellikle en az 10 saat sürüyor.

• Tüm bileşenler kuruduğunda, bir zil elde etmek için tüm figürleri birleştirmeye başlarız.
• Güzel bir şerit alıyoruz, uzunluğu en az 70 cm olmalı, şerit ikiye katlanmalı ve en büyük daireden başlayıp en küçük daire ile biten deliklerden geçirilmelidir. Son olarak yapraklara yapıştırıyoruz ve kurdelenin uçlarını fiyonk ile bağlıyoruz.

Çan şeklindeki kurabiye hazır, işte Noel ağacı aksesuarı için çok basit bir tarif. olarak kullanılabilir Noel ağacı oyuncak veya sevdiklerinize verin. Sonuçta, el yapımı hediyeler en pahalı olanlardır.

Böyle bir incelik birkaç ay bozulmaz. Bileşime bal eklenirse raf ömrü 1 yıl daha uzar.

• hamuru ne kadar uzun yoğurursanız, ellerin sıcaklığından daha yoğun hale geldiği için o kadar kötü açılır;
• zencefilli hamur çok kaprisli davranır, sürekli parçalanır. Hiç top yapamıyorsanız, fazladan bir parça tereyağı kullanın;
• nihai sonuç doğrudan kullanılan ürünlerin kalitesine bağlıdır;
• resimlerde, zencefilli kurabiyeler genellikle kahve tonuna sahiptir. Bu gölgeyi elde etmek için unu kakao tozu, koyu şurup, pekmez veya yanmış şekerle karıştırın. En yaygın seçenek, hamur işinin çikolata aroması kazanması sayesinde kakaoludur;

1. Küçük bir kasede un, zencefil, tarçın, kabartma tozu, tuz ve öğütülmüş karanfilleri çırpın. Tüm baharatların eşit şekilde dağıldığından ve bir kenara koyulduğundan emin olun. Tereyağı Biraz yumuşaması için buzdolabından önceden çıkarın. Şeker ve bal ile birlikte mikserle çok pürüzsüz olana kadar birkaç dakika çırpın ve kremsi kıvam. Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.

2. Yavaş yavaş kuru malzemeleri bir kaseye ekleyin ve yapışkan bir zencefilli kurabiye hamuruna karıştırın. Unlu bir yüzeye birkaç kez yumruklayın ve bir top haline getirin. Üç parçaya bölün, her birini streç filme sarın ve bir buçuk saat buzdolabında saklayın. Hamurun yeterince sertleşmesine ihtiyacımız var, aksi takdirde çalışmak zor olacaktır.

3. Parçaları tek tek çıkarın. Yuvarlanmadan önce, birkaç dakika beklemelerine izin vermek daha iyidir. oda sıcaklığı. büyük bir parça koy parşömen kağıdı bir çalışma yüzeyine koyun ve bolca un serpin. Hamuru ortasına yerleştirin ve tekrar un serpin. İkinci bir parşömen tabakası ile örtün ve aralarında 5 milimetre kalınlığa kadar yuvarlayın.

4. Özel Noel zencefilli kurabiye kalıpları kullanın. Onları una batırın ve şekilleri mümkün olduğunca birbirine yakın olacak şekilde kesin. Hamur parçalarını bir araya toplayın ve tabakaların arasında tekrar açın. Kurabiyeleri doğrudan parşömenle bir fırın tepsisine aktarın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 7-10 dakika derin altın kahverengi olana kadar pişirin.

5. İlk parti pişerken ikinci hamur parçasını alın ve kurabiyeleri kesin. Piştikten sonra çok yumuşak olacağını unutmayın, o yüzden hemen kalıptan çıkarmaya çalışmayın. Kurabiyeler soğudukça çıtır çıtır olacak. Sır ile süslemek için tamamen soğuk olması gerekir.

6. Krema için yumurta aklarını orta devirde köpürene kadar çırpın. Hızı düşürün ve yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin. Hızı tekrar artırın ve buzlanma pürüzsüz, parlak ve kalın olana kadar yaklaşık üç dakika çırpın. şuraya aktar: pasta torbası ve zencefilli kurabiyeleri Noel desenleriyle süsleyin.

7. Kurabiyelerinizin üzerindeki krema tamamen sertleştiğinde, saklamak için hava geçirmez bir kaba aktarabilirsiniz. Çok olduğu için bir kısmını küçük çantalara sarıp güzel kurdelelerle süsleyip yılbaşı hediyesi olarak kullanıyorum. Size mutlu tatiller! Tarif, İngilizce blog La grece jaime'den uyarlanmıştır. Yazara çok teşekkürler.