Jak vybrat kvalitní a zdravý džus? Čerstvě vymačkané šťávy - dobré nebo špatné

Příroda nemá špatné počasí, stejně jako špatné roční období. I v zimě, kdy je strava většiny lidí chudá na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty, můžete najít skvělé východisko. A je to džus! Právě oni jsou povoláni, aby podbarvili naše denní menu v barvách duhy a prospěli zdraví! Jsou ale všechny šťávy stejné? Co to je - vitaminový pohon nebo vážná profylaktika? O tom všem - dále.

Hlavní hodnotou přírodní šťávy je, že pomáhá okamžitě obnovit sílu. Stojí za to dát si pár doušků a všechno se změní: problémy se nezdají být tak vážné a úkoly jsou obtížné. Tato nuance se často používá při vytváření reklamy. Co je neobvyklého na obyčejném džusu? A faktem je, že neobsahuje bílkoviny a tuky, ale je přesycený sacharidy. Ty druhé, jak víte, když vstoupí do těla, zvyšují hladinu glukózy v krvi, díky čemuž se nálada zlepšuje a problémy se řeší rychleji. Pravda, efekt je krátkodobý! Po chvíli hladina glukózy klesne a vše se vrátí do normálu. Co zůstává v těle? Co užitečného, ​​kromě přívalu energie, může šťáva dát?

Zpravidla se jedná o vitamíny a biologicky aktivní látky. Jejich koncentrace závisí na tom, jak dlouhá byla cesta od ovoce nebo zeleniny na váš stůl. Pokud jste zvyklí vyrábět si vlastní šťávy, více užitku bude od čerstvé ovoce, ve srovnání s těmi, které byly nějakou dobu uloženy.

Čerstvě vymačkané šťávy a čerstvé šťávy jsou zdravější obyčejný džus a to vše proto, že dužina zeleniny a ovoce obsahuje vlákninu - přirozený "motor" potravy prostřednictvím gastrointestinálního traktu. Každá šťáva navíc obsahuje pektiny a organické látky, které stimulují metabolismus. Zajímavé je, že populární názor o vysoké účinnosti pomerančové šťávy proti celulitidě a tělesnému tuku je přehnaný. Pomerančový džus ne více než jiné druhy přispívá ke stimulaci metabolismu.

Co ještě najdete ve sklenici přírodní šťávy? Četné studie ukazují, že minerálů, kyseliny listové a vitamínu P ve šťávách není méně než v celé zelenině a ovoci. S vitamínem C je to ale horší – tento vitamín se rychle ničí. Jeho množství časem klesá i v celých plodech, pokud nespadnou na talíř hned „ze zahrádky“.

Když už mluvíme o výhodách šťávy, nelze jednoznačně říci, že je pro tělo dobré. A jde o to kvalitní výrobek, a ne o pochybném balíčku z obchodu!

Šťávy mohou přispět k hromadění nadbytečných kilogramů

Překvapivé, ale pravdivé! Čerstvě vymačkaná šťáva a čerstvá šťáva nejsou pomocníky, jak se zbavit všeho přebytečného, ​​ale naopak mohou fungovat jako „doplněk“! Přírůstek hmotnosti je způsoben tím, že šťávy obsahují hodně glukózy a fruktózy a také vysoký obsah kalorií. Stojí za to vzít v úvahu dlouho známý fakt: šťávy zvyšují chuť k jídlu. Pokud tedy držíte dietu, rozhodněte se pro celé ovoce!

Kyselé šťávy – test na trávicí trakt

Organické kyseliny obsažené ve šťávách nejsou vždy užitečné. Mohou poranit a způsobit podráždění žaludeční sliznice, proto koncentrované kyselé sloučeniny nutno ředit vodou. Odborníci na výživu doporučují poměr 1:1.

U některých onemocnění by se zdánlivě užitečný produkt měl omezit denní menu a někdy zcela odstraněny. Nedávné studie vědců ze Spojených států tedy ukázaly, že milovníci čerstvého džusu po ránu mají větší pravděpodobnost, že onemocní cukrovkou.

To vše však neznamená, že by se s džusy mělo zacházet opatrně - měly by být používány správně, s ohledem na indikace a kontraindikace. Podle některých zahraničních odborníků džusy nejen a ne tolik zdravý nápoj, kolik terapeutického a profylaktického činidla. A to znamená, že to musíte brát zodpovědně.

Abyste ze šťávy vytěžili maximum, zjistěte více o jejích vlastnostech a složení! Hlavní jídla byste neměli nahrazovat džusy, výjimka z pravidla – pokud vám to doporučí lékař. Rozhodně byste neměli držet šťávovou dietu, protože se jedná o tvrdou monodietu, která může zničit koordinovanou práci celého organismu a pak vyžaduje dlouhou rekonvalescenci. Pokud tedy žena na takové dietě vydrží několik týdnů, začnou mít problémy s gastrointestinálním traktem, možná úplné zastavení menstruace, nucené vypadávání vlasů, narušený metabolismus a další nepříjemné důsledky.

Na poznámku!

Odborníci radí pít šťávu mezi hlavními jídly. Perfektní možnost- ráno, po ranním cvičení a 30-40 minut před snídaní.

Pokud se rozhodnete zůstat Zdravé stravování a zaveďte do jídelníčku více šťáv, určitě se poraďte se svým lékařem. Ne všechny šťávy jsou si rovny. Málokdo tedy ví, že mnoho čerstvě vymačkaných šťáv je potřeba ředit vodou, protože agresivně působí na střevní stěny a zubní sklovinu.

Než si vychutnáte citrusové šťávy, měli byste si přečíst návod k lékům, které užíváte, a poradit se s lékařem, protože snižují účinnost léků. A během nachlazení touha po velké dávce vitamínů je zcela plná. Citrusové šťávy zvyšují kašel a rýmu, podporují vylučování hlenu.

Některé druhy šťáv se striktně dávkují, například mrkvová šťáva by se neměla pít více než 2-3x týdně, jinak se může objevit specifická žloutenka.

Opatrně!

Pokud rádi pijete džus k obědu, můžete zaznamenat takové následky, jako je pálení žáhy, fermentace ve střevech a kolika. Účinné látky obsažené ve šťávách tedy reagují s konzumovaným jídlem nepohodlí- Není neobvyklé.

Nejužitečnější šťávou z obchodu je přímo vylisovaná šťáva. Připravuje se následovně: plody se sklidí, vylisují a zpracují ve vysokém teplotní režim a poté nalijte do skleněných lahví nebo sáčků. Mimochodem, nádoba, do které se šťáva nalévá, v žádném případě nenaznačuje „přirozenost“ produktu a neovlivňuje trvanlivost. Hlavní věc je, že nápoj je správně uložen. Při výběru džusu musíte v první řadě věnovat pozornost způsobu výroby, nikoli obalu. To je jen případ, kdy se nepotkají „podle oblečení“!

Lákavý nápis na etiketě „100% přírodní“ podle GOST lze použít k označení přímo lisované šťávy (zachovává nejcennější látky) a rekonstituci. Ten se vyrábí z koncentrátu získaného lisováním a odpařováním ovoce. Při výrobě se koncentrát ředí pití vody do požadované konzistence a tím získat šťávu. Samostatně bych rád poznamenal, že pro skladování takové šťávy nejsou nutné chemické konzervační látky.

Rekonstituovaná šťáva je kvalitativně horší než přímo vylisovaná, protože zpracováním ztrácí lví podíl vitamínů a aromatických látek. Výrobci proto takové šťávy často „obohacují“ o vitamíny, které na obalech „uvádějí“ slovem „fortifikované“.

Kromě „pravých“ džusů můžete na pultech obchodů najít nektary a nápoje s obsahem džusu – jak se od sebe liší?

Celá pravda o šťávě!

Pokud je na etiketě produktu uvedeno „džus“, pak může obsahovat pouze šťávu a žádné další přísady. Jedinou výjimkou z pravidla je rajčatová šťáva, která může obsahovat i sůl.

Nektary a džusové nápoje se liší koncentrací přírodní šťávy. Takže v nektaru to může být 25-50% a v nápoji obsahujícím šťávu - 5-10% (5%, pokud se jedná o citrusovou šťávu, v ostatních případech - od 10%). Kromě šťávy obsahují tyto nápoje pitnou vodu, cukr, kyselinu citronovou.

Pít či nepít džus? To je možná hlavní otázka lidí, kteří dodržují zásady zdravé výživy. Na váze - šťáva a zdraví. Pokud toto harmonické spojení není zničeno přílišným fanatismem, cílem je „obohatit“ tělo o vitamíny bez ohledu na to, přírodní šťáva bude mít prospěch. Na možnosti zařazení do jídelníčku a také na frekvenci užívání je ale potřeba se domluvit s odborníkem.

1. Hroznová šťáva zlepšuje stav při chudokrevnosti, přepracování, ztrátě síly.

2. Jablečná šťáva odstraňuje toxiny, upravuje trávicí trakt, hypoalergenní.

3. Dýňová šťáva je užitečná při onemocněních jater a ledvin a třešňová šťáva pomáhá při zácpě a zvyšuje chuť k jídlu.

4. Zelí je indikováno při onemocněních trávicího traktu a problémech s cévami.

6. Šťáva z červené řepy se projeví stresem a nespavostí, má také schopnost snižovat vysoký krevní tlak.

7. hrušková šťáva může pomoci rozpustit ledvinové kameny a odstranit je z těla.

8. Šťáva z granátového jablka je bohatá na kyselinu askorbovou, užitečnou při anémii, Respiračních onemocnění, diabetes.

9. Rajčatová šťáva je účinná pro udržení těla při kardiovaskulárních onemocněních.

10. melounová šťáva zmírňuje otoky, posiluje imunitní systém.

Specialisté Roskontrol provedli laboratorní studie pomerančových šťáv a nektarů osmi populárních ochranné známky- „Laskavý“, „Já“, Moje rodina, „Milovaný“, „ Ovocný sad“, „Tone“, RICH a J7. Všechny produkty pro testování se ukázaly jako rekonstituované šťávy. Zároveň podle výsledků vyšetření nelze šťávu RICH nazvat pomerančovým džusem, protože do ní výrobce přidal mandarinkovou šťávu, což je falšování produktu.

Nejprospěšnější pro zdraví byla šťáva "Lubimiy" - "rekordman" z hlediska obsahu kyseliny askorbové - 53 mg / 1 l. Nejméně této cenné látky se nachází ve šťávách "Moje rodina" a "Ochard". Pro získání denní příspěvek spotřebitel bude muset vypít minimálně 1,5 litru šťávy.

Co se týče výživy, nic nenahradí ovoce. Ale další nejlepší věcí jsou přírodní šťávy z těchto plodů, které by měly být konzumovány s mírou. Vzhledem k tomu, že seznam džusů a jejich derivátů neustále roste a vaše kupní síla se rozšiřuje, musíte džusy vybírat moudře.

Jsou všechny šťávy stejně zdravé a výživné?

Pomerančová přírodní šťáva je bohatá na vitamín C, kyselinu listovou, draslík a flavonoidy, které jsou přírodními léčiteli, a také vitamíny. Flavonoidy jsou silné antioxidanty a podílejí se na zvyšování imunity, bojují různé nemoci a zabránit stárnutí. Šťávy s hlubší barvou (jako růžová vs. bílá grapefruitová šťáva) mívají více karotenoidů a dalších antioxidantů. Ale i ti méně majetní živin jablečná šťáva a lehká hroznová šťáva obsahují potenciálně prospěšné flavonoidy. Šťávy s dužinou mají vysoký obsah vlákniny a pektinu, což může být také prospěšné.

Kolik kalorií obsahuje šťáva?

Obsah kalorií v ovocných šťávách se pohybuje od 34 kcal na 100 g. produkt (grapefruitový džus), 46 kcal (jablko), 48 kcal (ananas), 56 kcal (granátové jablko), 60 kcal (pomeranč), 63-70 kcal (hroznový). V zeleninových šťávách je mnohem méně kalorií, takže v rajčatové šťávě je pouze 18 kcal na 100 g. produkt. ovocné džusy výživnější ve srovnání s ovocem, protože jejich obsah cukru je mnohem vyšší. Obsah cukru v džusech je o něco menší než například v cole nebo jiných známých limonádách. To je třeba mít na paměti, pokud držíte dietu a snažíte se zhubnout. Cukr v džusech je také nebezpečný, protože se okamžitě dostává do jater a krve a může vyvolat cukrovku II. Omezte se na jednu sklenici denně, určitě ji řeďte a nekupujte přehnaně sladké džusy.

Nektary jsou směsí jedné nebo více koncentrovaných šťáv s vodou a velkým množstvím cukru (obvykle s vysoký obsah fruktóza), vysoce kalorické, nezdravé, zpracované potraviny. Podíl ovocné šťávy by měl být minimálně 25-50% a neměl by obsahovat chemické konzervanty.

Džusové nápoje jsou směsí přírodních šťáv s vodou, cukrem a kyselina citronová. V nápojích obsahujících šťávu by obsah šťávy neměl být nižší než 10% a v rostlinných nápojích - alespoň 40%. Do těchto nápojů lze přidávat přírodní nebo umělé příchutě, barviva nebo konzervační látky. Při nákupu džusů pečlivě zkontrolujte seznam přísad, abyste se ujistili, že nejsou přidána žádná sladidla.

Výrobci často přidávají levné džusy k těm drahým. A drsné šťávy jako šťáva z granátového jablka popř brusinková šťáva, se také často ředí sladkými šťávami. Šťáva je stále považována za 100% ovocnou šťávu, ale může obsahovat méně než šťáva uvedená na etiketě. To se provádí pomocí borůvkové nebo třešňové šťávy (které jsou drahé), často zředěné levnější hroznovou nebo jablečnou šťávou.

Měli byste si koupit obohacené džusy?

Za džusy s přídavkem vitamínu E a C, vitamínů B a bylinek byste neměli přeplácet. neexistuje žádný důkaz, že budou chránit srdce, zvyšovat imunitu nebo poskytovat nějaké zdravotní výhody.

Je nepasterizovaná šťáva bezpečná?

Nepasterizované šťávy s sebou nesou riziko bakteriální kontaminace. Existuje možnost onemocnění z potravin. Nepasterizovaný, lahvový džus musí mít výstražnou etiketu, způsob spotřeby a trvanlivost.

Všichni rozumíme výhodám ovocných a zeleninových šťáv, ale je nutné pamatovat na to, že pro tělo je nejlepší pít přírodní, lepší jsou čerstvě vymačkané 100% šťávy bez přidaného cukru a konzervantů. Je však třeba připomenout, že nekontrolovaná konzumace šťáv může vést k alergické reakci, exacerbaci chronických onemocnění a dokonce i cukrovce.

Pokud se chystá nějaká oslava, zajdeme si do obchodu pro několik krabic baleného džusu a jen na uhašení žízně v letních vedrech běžíme pro krabici, naivně věříce, že to našemu tělu prospěje. Je však dobře známo, že užitečné mohou být pouze čerstvě vymačkané šťávy, ale co ty, které se prodávají v balení?

Výhody šťávy v krabicích

Výhody balené šťávy jsou do značné míry určeny jejím složením. Výběr tento výrobek, je třeba pečlivě zvážit etiketu a věnovat pozornost tomu, co píše výrobce.

Přírodní šťáva, „výtažek ze slámy“ nebo „rekonstituovaný“, je možná nejziskovější akvizice z hlediska přínosů pro tělo. Je nejméně zpracovaný a neobsahuje typ aromat, konzervantů, zvýrazňovačů chuti. Takový produkt může být vyčeřený, nevyčeřený a může obsahovat buničinu.

Balení džusu, na kterém je napsáno „nektar“, obsahuje asi 25-50 % přírodního ovocného extraktu a zbytek tvoří voda, cukr, kyselina citronová.

V džusovém nápoji je extraktů z ovoce a ovoce ještě méně - pouze 15% a zbytek je voda a umělé přísady. Nápoj obsahující šťávu již nelze nazývat šťávou. Jeho použití samozřejmě nebude mít žádné zdravotní přínosy, protože procento přírodních složek je velmi malé a chemické extrémně vysoké.

Škodlivost šťávy z balení

Škody způsobené baleným džusem jsou srovnatelné se škodou způsobenou sladkými nápoji sycenými oxidem uhličitým. Sklenice rekonstituovaného pomerančového džusu obsahuje až 6 lžic. Sahara! Na pravidelné používání u takového produktu se riziko vzniku cukrovky několikrát zvyšuje.

Poškození šťávy v obalech, které obsahují mnoho různých chemických přísad, je ještě větší. Všechny druhy fosfátů, chloridů, síranů a další
způsobují rakovinu, alergie, gastritidu a žaludeční vředy. Většina z nich jsou nejsilnější toxiny, které otravují tělo.

Čerstvě vymačkaná šťáva v naší mysli je vždy jedním slovem zdravý, zdravý, chutný a nezbytný produkt. O to zvědavější je názor opačný / Jako, čerstvé někdy škodí, navíc může vést k cukrovce.
Ať se mi to líbí nebo ne, rozhodl jsem se hledat na netu. Cukrovka je samozřejmě absurdita, každopádně to tvrdí endokrinologové i gastroenterologové. Čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny a ovoce mají úžasnou čistící a regenerační sílu, mají přirozenou strukturovanou vodu, barviva, vnitřní náboj, éterické oleje, organické kyseliny, zásady, vitamíny, stopové prvky, fytoncidy. Zelenina a ovoce mají velký význam v naší stravě a tím i pro naše zdraví. Slouží jako zdroj nejen vitamínů a minerální soli, ale také obsahují vlákninu, organické kyseliny, sloučeniny pektinu, aromatické látky a silice. Obsahují velký počet vitamíny B, B2, B6, E a A. Navíc mají léčivé vlastnosti pro léčbu mnoha nemocí. A také čerstvě vymačkané šťávy se v těle spotřebují na 100 %, na rozdíl od ovoce a zeleniny čerstvý. S elektrickým odšťavňovačem se snadno připravují a příjemně se používají.

• První skupina. Zelenina a ovoce, které do lidského těla dodávají především vitamín C, dále minerální látky, cukr, vlákninu, vitamíny A a B. Do této skupiny patří rajčata, citrony, pomeranče, grapefruity, zelí (zejména kysané zelí), rybíz, angrešt, ovoce a zelenina. bobule, Paprika, maliny, jahody, petržel.
• Druhá skupina. Zelenina a ovoce, zásobující tělo především karotenem. Zelenina a ovoce této skupiny dodávají navíc minerální látky, vitamín C, cukr, vlákninu, vitamín B2. Do této skupiny patří mrkev, rajčata, melouny, meruňky, dýně, pórek, Růžičková kapusta, lusky zeleného hrášku, fazole, petržel, červená paprika, jasan.
• Třetí skupina. Zelenina a ovoce obsahující malé množství minerálních látek a vitamínů, které jsou rozpustné ve vodě a příznivě ovlivňují látkovou výměnu v těle (vitamín C a vitamíny B). Do této skupiny patří řepa, okurky, celer, cibule, ředkvičky, petržel, jablka, hrušky, švestky, třešně a hrozny

meruňková šťáva

Meruňková šťáva je bohatá na draslík, který posiluje srdeční sval a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z tkání. Ale diabetikům se nedoporučuje pít tuto šťávu - příliš mnoho cukru.

Ananasový džus

Nejlepší z nejlepších šťáv pro ženy, které se starají o svou postavu, věnují se fitness, drží diety, omlazují své tělo. Ananasová šťáva obsahuje bromelain, přírodní prostředek, který spaluje tuky a omlazuje tělo. Ananasová šťáva je také užitečná při léčbě angíny a ledvin, je nepostradatelná při zimnici a stresu, výborně působí na slinivku břišní, odvádí tekutiny z těla, což pomáhá v prevenci celulitidy (což, jak víme, není vůbec nemoc).
Ananas obsahuje pouze 48 kcal na 100 g ovoce. Ananasový džus se doporučuje pít s edémem a trombózou. Pijte a hubněte, ale pamatujte, že všeho je dobré s mírou.
Ale nezapomeňte na to Ananasový džus PROTI velké množstvíškodlivé pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu.

pomerančový džus

Jedná se o zásobárnu vitamínu C, takže se musí pít v chladném období pro léčbu a prevenci nachlazení, stejně jako beri-beri. Pomerančová šťáva pomáhá zlepšit tón, zmírnit únavu a posílit cévy. Lékaři doporučují pít pomerančový džus při onemocnění jater, ateroskleróze a hypertenzi. Dobrý hasič žízně pomerančový džus jedna z nejméně kalorických šťáv.

Grepový džus

Hroznová šťáva obsahuje značné množství cukru a draslíku. Doporučuje se při nervovém vyčerpání a ztrátě síly. Šťáva z tmavých odrůd hroznů obsahuje látky, které snižují riziko srdečních onemocnění. Má také baktericidní, diuretické, projímavé, diaforetické a expektorační účinky.
Hroznová šťáva se nedoporučuje při gastritidě s vysokou kyselostí, peptický vředžaludku a duodenum, cukrovka, obezita, chronická zánětlivé procesy v plicích. Nežádoucí je použití hroznové šťávy a se sklonem k plynatosti. S terapeutický účel přírodní hroznová šťáva by se měla pít půl sklenice třikrát denně po dobu tří týdnů. Před užitím by měl být zředěn vodou v poměru 1:1.

Třešňová šťáva

Zlepšuje složení krve, zpevňuje stěny cév, zmírňuje záněty, omlazuje organismus, pomáhá při zácpě, zlepšuje metabolické procesy, zlepšuje chuť k jídlu, používá se jako expektorans.

Džus z granátového jablka

Výhody šťávy z granátového jablka jsou nepopiratelné – obsahuje více antioxidantů než dokonce i zelený čaj. Granátová jablka jsou bohatá na draslík, vitamín C a vitamín B (niacin). Šťáva z granátového jablka zvyšuje hladinu hemoglobinu, zvyšuje chuť k jídlu a reguluje činnost žaludku. Slouží jako diuretikum, protizánětlivé, antiseptické a dokonce i analgetikum, navíc zvyšuje odolnost Lidské tělo záření. Doporučuje se pít těhotným ženám, zejména v kombinaci s mrkvovými a řepnými šťávami.
Kontraindikováno u žaludečních vředů, gastritidy s vysokou kyselostí a pankreatitidy. Tak jako tak džus z granátového jablka doporučuje se pít ředěný vodou, protože obsahuje hodně kyselin, které dráždí žaludeční sliznici a ničí zubní sklovinu.

Grepový džus

Bohaté na vitamín C a grepový džus. Pomáhá při stresu, přepracování, vysokém krevním tlaku, poruchách jater, nechutenství, nespavosti, špatném trávení.
Kontraindikace jsou typické pro všechny citrusové šťávy: žaludeční nebo dvanáctníkový vřed, střevní nevolnost, gastritida s vysokou kyselostí nebo pankreatitida.

hrušková šťáva

Hrušková šťáva slouží jako dobré diuretikum a má baktericidní účinek na celé tělo. Doporučuje se lidem se sklonem k onemocněním oběhového systému a ledvinovým potížím. Tento produkt obsahuje velké množství sloučenin pektinu, které zlepšují funkci střev a trávení obecně.
Hrušková šťáva je bohatá na sorbitol, který je užitečný při prevenci a léčbě cévních onemocnění. Je indikován i pro obézní lidi, protože upravuje trávení, má antiseptické, antibakteriální a analgetické účinky. Hrušková šťáva se doporučuje jako antipyretikum při zánětech nervů a cystitidy, jako adstringentní, tonizující a hojivé činidlo.

šťáva z kapusty

Zelná šťáva obsahuje lehce stravitelné sacharidy, vitamíny C, PP, kyselinu listovou a aminokyseliny. Nalezl také speciální protivředový vitamín U. V tomto ohledu se používá ve formě tepla jako prostředek k prevenci exacerbací peptického vředu žaludku a dvanáctníku. Teplá čerstvě vymačkaná šťáva ze zelí se doporučuje vypláchnout ústa stomatitidou a zánětem dásní.
Kromě toho zelná šťáva inhibuje přeměnu sacharidů na tuky, takže je užitečná při obezitě. Můžete pít 30 minut před jídlem a mezi jídly několikrát denně.
Navzdory skutečnosti, že zelná šťáva má léčivý účinek na žaludeční sliznici, je nežádoucí ji pít uprostřed exacerbace gastritidy a vředů.

Kiwi šťáva

Kiwi šťáva pomáhá při srdečních chorobách spalováním tuků, které tvoří krevní sraženiny a blokují tepny. Norští lékaři doporučují pít šťávu z kiwi denně. Bylo zjištěno, že dieta s kiwi šťávou pomáhá po 28 dnech snížit riziko krevních sraženin o 18 % a snížit hladinu krevních sraženin o 15 %. mastné kyseliny v krvi.
Vitamín C v 1 sklenici čerstvě vymačkané šťávy z kiwi doplní denní potřebu dospělého člověka. Proto kardiologové doporučují šťávu z kiwi jako alternativu kardio-aspirinu.
S kiwi šťávou byste měli být opatrní u lidí náchylných k alergickým reakcím.

Šťáva z červeného rybízu

Citronová šťáva

Bohaté na vitamín C, draslík, křemík a cukr (jakkoli to zní divně). Doporučeno pro beri-beri (ve směsi s teplá voda a med). Citronová šťáva pomůže udržet duševní rovnováhu např. před zkouškou nebo těžkým nepříjemným rozhovorem, vystoupením, vypít koktejl z citronová šťáva a voda. Pomůže také zlepšit paměť, mozkovou činnost, koncentraci.

mrkvový džus

Mrkvová šťáva je považována za elixír mládí. Obsahuje hodně karotenu, vitamín E, různé stopové prvky. Pravidelným pitím této šťávy si zlepšíte chuť k jídlu a trávení, posílíte zuby a nervový systém, zvýšíte odolnost organismu proti infekcím, zlepšíte zrak, pročistíte organismus. Mrkvová šťáva je zvláště nezbytná pro malé děti jako multivitaminový lék, který zlepšuje jejich vývoj.
Mrkvová šťáva je indikována pro: aterosklerózu, infarkt myokardu, onemocnění štítné žlázy, dermatitidu, ekzém, urolitiázu.
Zneužívání mrkvový džus nestojí za to, protože s přebytkem karotenu v těle získává kůže nažloutlý odstín. Navíc kvůli nadbytku stejného betakarotenu dochází k přetížení jater. Pro vitamínovou profylaxi bude stačit půl sklenice.

Šťáva z rakytníku

Keř rakytníku na zahradním pozemku je továrna na výrobu biologicky účinné látky. Šťáva z rakytníku obsahuje téměř všechny vitamíny rozpustné v tucích a ve vodě, bobule rakytníku jsou bohaté na dusíkaté látky, rakytník je jedním z přírodní zdroje vitamín E, hodně minerálních látek, potřebné pro tělo osoba.
Kvůli bohatým chemické složen튝áva z rakytníku má široké spektrum léčivé vlastnosti: používá se při léčbě dny, revmatismu, kurděje, nádorů, onemocnění trávicího traktu, metabolických poruch, hypovitaminózy a některých kožní choroby. Šťáva z rakytníku je chutná a zdravá. Rakytníková šťáva je ale také základem pro přípravu velmi cenného léčivého přípravku - rakytníkový olej.
Chcete-li připravit rakytníkový olej z bobulí, musíte vymačkat šťávu z rakytníku a nechat ji stát na chladném místě. Olej při usazování plave a je nutné jej velmi opatrně odstranit lžící (nebo opatrně vypustit). Tento olej je považován za nejkvalitnější.
POZORNOST! Rakytníkový olej (stejně jako čerstvě připravený džus) by neměli užívat lidé s akutní cholecystitidou a onemocněním slinivky břišní

šťáva z červené řepy

Šťáva z červené řepy obsahuje velké množství vitamínů, aminokyselin, cukrů, jódu, železa, manganu. Čerstvě vymačkaná šťáva z červené řepy pomáhá zlepšit složení krve, čistí játra, ledviny, cévy, žlučník, zvyšuje odolnost proti virům, stimuluje lymfatický systém, obnovuje sílu, zlepšuje paměť, rozšiřuje cévy. Šťáva z červené řepy je nejlepší přírodní lék při léčbě hypertenze, posilování nervový systém s neurózou a nespavostí, zlepšuje celkovou pohodu.
Je třeba mít na paměti, že čerstvě vymačkaná šťáva z červené řepy obsahuje škodlivé sloučeniny, které se při vystavení vzduchu ničí. Proto před použitím šťáva z červené řepy je nutné bránit alespoň 2-3 hodiny v lednici v otevřené nádobě.
Pro některé lidi je šťáva z červené řepy kontraindikována. Někdy způsobuje nevolnost, zvracení, závratě, bušení srdce, celkovou slabost.

celerová šťáva

Většina cenný majetek syrový celer je, že obsahuje výhradně velké procento(živý) biologicky aktivní organický sodík. Jeden z chemické vlastnosti sodík má udržovat vápník v rozpuštěném stavu.
Celerová šťáva obsahuje čtyřikrát více organického sodíku než vápníku. Tato skutečnost z ní dělá jednu z nejzdravějších šťáv pro lidi, kteří konzumují koncentrované cukry a škroby víceméně neustále po celý život.
Také suché, teplé počasí snáze se toleruje, když vypijete sklenici celerové šťávy ráno a stejné množství odpoledne, před jídlem. Tím se normalizuje tělesná teplota a my se cítíme skvěle.
Směs celerové šťávy s jinými šťávami je velmi užitečná a poskytuje téměř fenomenální výsledek v případech beri-beri a jiných onemocnění. Objev působení těchto směsí a receptur přinesl neocenitelný přínos hmotnost pacientů všech věkových kategorií.
Při nervových poruchách vyplývajících z degenerace (degenerace) nervové pochvy pomáhá k jejich obnově použití šťávy z mrkve a celeru.
Celerová šťáva je velmi bohatá na hořčík a železo a právě tato kombinace je velmi cenná jako potrava pro krvinky.Mnoho nemocí nervové a oběhový systém jsou především výsledkem zavádění anorganických minerálních prvků a solí do organismu.
Celer a mrkvová šťáva poskytuje perfektní kombinace tyto organické látky předcházet těmto nemocem a obnovit tělo v případě, že se tyto nemoci již vyskytují.

švestková šťáva

Čerstvé švestky jsou velmi užitečné pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu. Obsahuje hodně draslíku, který odvádí vodu z těla a stolní sůl a proto se doporučuje zejména těm, kteří trpí revmatismem a dnou. Ale opět pro lidi trpící plynatostí a zácpou se švestková šťáva nedoporučuje.

Rajčatový džus

Rajčatová šťáva stimuluje gastrointestinální trakt, vařená snižuje riziko rakoviny. Je velmi užitečný pro těhotné a kojící ženy. Kvůli nízké kalorie lze jej bezpečně pít pro lidi s nadváhou. Nejlepší ze všeho je, že rajčatová šťáva by se měla užívat 20-30 minut před jídlem, protože zvyšuje připravenost žaludku a střev na trávení potravy.
Nicméně, od rajčatový džus je lepší odmítnout s exacerbací gastritidy, peptického vředu, pankreatitidy a cholecystitidy.

dýňová šťáva

Dýňová šťáva je užitečná při onemocněních ledvin a jater, nespavosti, metabolických poruchách, cukrovce, ledvinových a močových kamenech. Muži trpící zánětem prostaty, etnověda doporučuje pít sklenici dýňové šťávy denně po dobu 2-3 týdnů.
Čistí systém ledvina-močový měchýř, stimuluje jejich práci, odstraňuje přebytečnou tekutinu, usnadňuje vylučování moči.
Dýňová šťáva je neobvykle bohatá na vitamíny (zejména karoten), draslík, fosfor, hořčík, železo, organické kyseliny a zároveň obsahuje málo vlákniny (jako dýně), díky čemuž je velmi užitečná při všech gastroenterologických onemocněních. Můžete jej konzumovat v neomezeném množství. Pektiny z dýňové šťávy odstraňují přebytečný cholesterol z těla. Navíc, jak se ukázalo, běžné dýňová šťávaškodlivý účinek na mikrobakterie. Musíte ho vypít půl sklenice denně po celý rok půl hodiny před jídlem. Podle chuti se tato šťáva hodí k jablku a mrkvi.

Šťáva z černého rybízu

Reguluje metabolismus sacharidů, zvyšuje pocení, zmírňuje záněty a uklidňuje nervy. Ničí chřipkové viry, zlepšuje imunitu. Používá se při beri-beri, anémii, gastritidě s nízká kyselost, akutní bronchitida, chřipka, tonzilitida.

jablečný džus

Jablečná šťáva obsahuje minimální množství kalorií, pomáhá odstraňovat kameny z ledvin, obsahuje hodně železa a je užitečná při chudokrevnosti. jablka jsou bohatá pektinové látky, schopné působit jako adsorbenty, které čistí tělo od toxinů, díky čemuž je jablečný džus nepostradatelný pro různé diety a fitness aktivity.
Jablečnou šťávu by měli konzumovat lidé s častými záněty průdušek, plicními problémy a kuřáci. Doporučuje se při ateroskleróze, onemocněních jater, močového měchýře, ledvin, urolitiáza. Jablečná šťáva navíc normalizuje činnost střev...
Jablečná šťáva bude velkým přínosem, pokud se smíchá s jinými šťávami: mrkvová, pomerančová, celerová - ovocné šťávy jsou bohaté na cukry, zeleninové šťávy obsahují velké množství minerálních solí. Proto slouží dobrý doplněk navzájem. Bez újmy na zdraví můžete vypít až jeden litr denně.
Jablečný džus je však kontraindikován při exacerbaci gastritidy, peptického vředu a pankreatitidy.

Jak vidíme, dokonce zdravý produkt, stejně jako čerstvé, nemusí být užitečné pro každého a ne vždy. Přední gastroenterologové proto doporučují všem, kteří mají problémy s gastrointestinální trakt, játra, ledviny a samozřejmě ti, kteří trpí alergiemi, než se chytnete na nějaký džus, nezapomeňte se poradit s lékařem a zapamatujte si několik jednoduchých pravidel:

• Čerstvě připravené šťávy by měly být spotřebovány okamžitě (kromě červené řepy). Jinak rychle (za 1-2 minuty) oxidují ze vzduchu, rozptýleného světla a ztrácejí svou aktivitu. Taková šťáva na očistu těla je neúčinná. I krátkodobé skladování v lednici urychluje kvašení a kažení potravin, i když se jejich chuť nemusí změnit.
• konzervované šťávy jsou méně aktivní než čerstvé.
• Ovoce musí být zralé.
• Ovocné a zeleninové šťávy a také jejich směsi je nutné konzumovat pár minut před jídlem. Rychle projdou žaludkem a během 15-20 minut se vstřebávají ve střevech.
• Po požití šťáv se u mnohých může objevit určitá reakce těla, úzkost, zažívací potíže. To vše je přirozené a svědčí o očistném procesu.
• Šťávy můžete pít, kolik chcete. Během dne je nutné pro dosažení znatelných výsledků vypít alespoň 600 g.
• Protože zelenina a ovoce jsou často kontaminovány mikroby a někdy i chemikáliemi (přípravky na ochranu rostlin), zpracování pepře by mělo být prováděno velmi opatrně. Zvláštní pozornost věnujte hlízám, které jsou velmi kontaminované půdou a mikroby v ní. Hlízy omyjte kartáčem.
• Ovoce a zeleninu je lepší neloupat, protože většina vitamínů se koncentruje pod samotnou slupkou.
• Pití šťávy je druh léčebné procedury, proto pijte šťávu beze spěchu, v klidném prostředí. V žádném případě byste neměli pít šťávu na jeden doušek, ve velkých doušcích, jako vodu. Šťáva se pije pomalu, po malých doušcích, jako by se rozpouštěla ​​v ústech. Šťávu je vhodné pít brčkem.
• Do šťávy je nežádoucí přidávat sůl nebo cukr. Pro zlepšení chuti lze šťávy dochutit medem, jemně nasekanou petrželkou nebo koprem, citronem popř pomerančová slupka, kmín.

Prevence džusů aneb co ještě potřebujete vědět o džusu...

Čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy se skvěle doplňují. Ovocné šťávy jsou bohatší na cukry a vitamíny a zeleninové na minerální soli.
Šťávy se nejlépe konzumují 30-40 minut před jídlem nebo mezi jídly. Zvláště pečlivě je třeba toto doporučení dodržovat u šťáv ze sladkého ovoce. Pokud piješ sladká šťáva po večeři může zvýšit fermentaci ve střevech a vyvolat nadýmání.
Čerstvě připravené šťávy (s výjimkou červené řepy – ta se musí uchovávat alespoň dvě hodiny) je třeba ihned vypít. Dokonce i krátkodobé skladování v lednici snižuje léčivou hodnotušťáva, i když chuť se nemusí změnit.

Ne každý džus je zdravý a bezpečný pro zdraví. Ne všechno v regálech je šťáva. Jaké džusy byste měli pít? Nekupujte nektar. Některé šťávy mohou způsobit vážné poškození. (10+)

Šťávy z nejvíce odlišné typy a různých výrobců. Rozdílná je i cenová hladina. Pojďme zjistit, jak si vybrat džus, co hledat, jaký džus pít. Bude to pro vás užitečné?

Je džus dobrý?

Je dobré pít džusy? Odpověď na tuto otázku není tak jednoznačná, jak se na první pohled zdá. Na jedné straně šťávy obsahují soubor biologicky aktivních látek, které tělo potřebuje. S jiným:
Mnoho džusů má velmi vysoký obsah kalorií. kalorií jablečný džus málo méně kalorií středně sladký čaj.
Živiny ve šťávách jsou obsaženy v zátěžových dávkách a velmi rychle se vstřebávají. Po vypití šťávy zažije tělo opravdový šok z masivního přívalu vitamínů a dalších užitečné látky. Snaží se je rychle odstranit z těla, protože je v takové koncentraci nemůže užitečně použít. Takže střela je prázdná.
Šťávy mohou způsobit alergie To platí zejména pro exotické džusy, které nejsme zvyklí pít. Zcela přírodní šťáva, čerstvě vymačkaná nebo zabalená ihned po vylisování, je v tomto smyslu mnohem nebezpečnější než naše tradiční šťávy získané z koncentrovaná šťáva přidání vody. Při získávání koncentrované šťávy se ze suroviny odstraňuje voda a s ní i těkavé silice, které nejčastěji způsobují alergie.
Často se zaměňujeme za šťávu sladká voda S krásné jméno"Nektar" Můžeme vidět následující: na balení nektaru obsahujícího 20% šťávy je, nedej bože, napsáno 100% zlato. co to je? Formálně k žádnému porušení zákona nedochází. Složení je napsáno drobným písmem dole. Ale kolik lidí, mimochodem, možná trpících nemocemi neslučitelnými s používáním cukru, propadlo nápisu velkým písmem 100% a nečetlo složení, nevšimlo si, že to není džus, ale sladká voda. Majitele této značky bych potkal jeden na jednoho, dal bych jim to do očí.

Jak koupit džus?

Co hledat? Podívejte se na složení. Šťáva musí být 100% přírodní nebo získaná z koncentrované šťávy. Často se vyrábí šťávy z ovoce popř zeleninové pyré nebo vložit. Pozor na tyto „džusy“! Ve skutečnosti jsou tyto pyré a pasty odpadem z výroby potravin, který zbyde po vylisování normální šťávy. Nejsme prasata, abychom jedli odpad.

Nyní jsou na trhu džusy dobrá kvalita, bez podvádění, za rozumné ceny. Při pozorném čtení složení je snadno najdete.

Nektarky byste neměli kupovat vůbec. Nektar si můžete snadno připravit sami, pokud máte opravdu takovou touhu. Vezměte právě tuto šťávu, přidejte vodu podle chuti (může být sycená oxidem uhličitým), cukr (nejlépe fruktózu nebo sladidlo), sůl atd. Získáte nápoj, který je lepší a zdravější než nektar, namíchaný speciálně pro vaši chuť, stojí několik krát levnější než obchod s nektarem.

Bohužel se v článcích periodicky vyskytují chyby, opravují se, články se doplňují, rozvíjejí, připravují se nové. Přihlaste se k odběru novinek a zůstaňte informováni.

Pokud vám něco není jasné, určitě se ptejte!