Recepty z lilku na dietní jídlo. Dietní recepty s lilkem

Předpokládá se, že lilky mají díky draslíku, který obsahují, příznivý vliv na činnost srdce a normalizují výměna voda-sůl organismus. Ne nadarmo se jim na východě říká zelenina dlouhověkosti a starší lidé je doporučují pravidelně jíst. Kromě toho mají lilky nízký obsah kalorií: pouze 24 kcal na 100 gramů produktu. Zároveň pomáhají čistit střeva. Co potřebujete, pokud budete postupovat podle obrázku.

Někdy ale ani přínos není argument. I dnes mnoho hospodyněk považuje lilky za příliš rozmarné: buď zčernají, nebo zhořknou. I když se těmto potížím lze snadno vyhnout.

Před vařením namočte lilek na půl hodiny do osolené vody. Poté opláchněte. Tím se zbaví zelenina hořkosti.
Pokud vaříte kaviár, neprocházejte lilek přes mlýnek na maso a nekrájejte jej kovovým nožem. To může dát pokrmu nepříjemnou pachuť. Modré obruste keramickým nebo dřevěným vykrajovátkem.
Aby lilky při smažení neabsorbovaly mnoho tuku, předem je spařte vroucí vodou.
Aby dužina nezčernala, lilek vařte na prudkém ohni.
Pokud chcete, aby plátky nebo kolečka lilku zůstaly při vaření ve tvaru, nechte slupku.

Musaka

jabiru/Depositphotos.com

Jedná se o tradiční pokrm pro Balkán a Střední východ, vyrobený z lilku a mleté maso. Chutné a velmi uspokojivé.

Ingredience:

800 g lilku;
800 g mletého jehněčího nebo hovězího masa;
300 g rajčat;
1 cibule;
50 g tvrdého sýra;
180 g suchého bílého vína;
olivový olej na smažení;
sůl a pepř na dochucení.

Na omáčku:

500 ml mléka ;
40 g máslo;
30 g mouky;
200 g tvrdého sýra;
2 vejce;
sůl a muškátový oříšek chuť.

Vaření

Začneme omáčkou. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm mouku. Paralelně s tím trochu zahřejte mléko (nevařte!). Aby omáčka vykynula bez hrudek, mléko a směs másla a mouky by měly mít přibližně stejnou teplotu. Mléko za stálého míchání nalijte do pánve k máslu a mouce. Osolíme, přidáme muškátový oříšek. Přiveďte k varu a poté přidejte strouhaný sýr. Pokračujeme ve vaření, nezapomeneme míchat, dokud se sýr nerozpustí. Poté stáhneme z ohně. Zatímco směs chladne, rozklepněte vejce v samostatné misce. Poté je pomalu nalijte do omáčky a důkladně promíchejte. Omáčka je hotová.

Cibule na musaku by měla být nakrájena na půlkroužky, oloupaná z rajčat a nakrájená na kostičky. Lilek nakrájený na tenké podlouhlé plátky (nezapomeňte je namočit do osolené vody!) a opečte na olivovém oleji z obou stran. Po smažení by měly být položeny na papírové ručníky, aby absorbovaly přebytečný tuk. Musíte také smažit cibuli (do měkka) a mleté maso. V polovině smažení nalijeme do cibule a mletého masa víno a vaříme, dokud se tekutina neodpaří. Poté přidáme rajčata, osolíme, opepříme a ještě pár minut dusíme.

Sestavte musaku: lilek a mleté maso dejte ve vrstvách do pekáčku tak, aby byl lilek nahoře. Vše zalijeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Dáme do trouby zahřáté na 180 ° C po dobu 30-40 minut.

caponata

fanfon/depositphotos.com

Jedná se o sicilský guláš vyrobený z lilku a jiné zeleniny. Jí se teplý i studený, podává se jako nezávislé jídlo a také jako příloha a předkrm.

Ingredience:

800 g lilku;
150 g oliv;
90 g kapary;
140 g cibule;
50 g cukru;
400 ml rajčatová pasta;
80 ml vinného bílého octa;
olivový olej na smažení;
bazalka, sůl a pepř podle chuti.

Vaření

Lilek oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji. Aby zelenina nebyla příliš tučná, můžeme ji před smažením lehce podlít vroucí vodou.

V samostatné misce zkaramelizujte cibuli s cukrem (nepoužívejte máslo) dozlatova. Pak tam přidejte kapary (připomeňme, že mohou být kyselé okurky), olivy, vinný ocet a jen trochu olivový olej. To vše dusíme asi pět minut, poté přidáme osmažený lilek a rajčatový protlak. Vařte dalších 7-10 minut. Několik minut před tím, než bude hotový, přidejte jemně nakrájené čerstvou bazalkou, sůl a pepř na dochucení. Se solí buďte opatrní. Obecně se bez něj obejdete, protože kapary obvykle dodají pokrmu potřebnou slanost.

lasagne

Dorothy Puray-Isidro/Ühutterstock.com

Toto je variace tradičního italské jídlo kde lilek nahrazuje těsto.

Ingredience:

800 g lilku;
500 g mletého hovězího masa;
500 g husté rajčatové pasty;
100 g mozzarelly;
100 g parmazánu;
100 g strouhanky;
2 vejce;
2 polévkové lžíce vody;

Vaření

Lilek očistíme a nakrájíme na kolečka silná asi jeden a půl centimetru. V misce rozšleháme vejce se dvěma lžícemi vody. V samostatné misce smíchejte nastrouhaný parmazán, strouhanku, sůl a pepř. Každé kolo lilku ponořte nejprve do rozšlehaných vajec a poté do strouhanky a sýrové směsi. Lilek položte na plech vymazaný olivovým olejem. Předehřejte troubu na 180 ° C a pošlete lilky tam po dobu 20-25 minut, dokud zelenina nezíská jednotnou zlatou kůru.

V této době smažte mleté maso na olivovém oleji (pokud je to žádoucí, může být osoleno a opepřeno). Asi po 10 minutách přidejte k mletému masu rajčatový protlak. Směs přiveďte k varu a odstavte z ohně.

Část lilku dejte do zapékací mísy a zakryjte je rajčatovo-masová omáčka, posypeme 50 gramy mozzarelly a navrch opět poklademe lilky. Pokud je tvar malý a existuje mnoho náplní, můžete vytvořit několik vrstev. Posypte zbývající mozzarellou a pošlete ji do trouby (200 ° C) po dobu 10-15 minut (sýr by se měl roztavit).

Dresink na špagety

finaeva_i/Shutterstock.com

Lilek dokáže těstoviny nejen nahradit, ale také skvěle doplnit. Lze je například vyrobit zeleninová omáčka na špagety.

Ingredience:

800 g lilku;
500 g špaget;
400 g rajčat;
4 stroužky česneku;
olivový olej;
bazalka;
sůl a pepř na dochucení.

Vaření

Pro tento recept se lilek musí nejprve upéct v troubě. Bude to trvat asi hodinu: potřebujete, aby zelenina změkla. Zatímco se lilek peče, uvařte si špagety. Lilky vyndejte z trouby, nechte je mírně vychladnout a poté z nich opatrně odstraňte slupku.

Česnek nasekejte nadrobno a dvě minuty opékejte na rozpáleném olivovém oleji. Poté přidejte nakrájená rajčata. Vařte, dokud se téměř všechna tekutina neodpaří. Ke konci vaření přidáme na kostičky nakrájený lilek, podle chuti osolíme a opepříme. Podávejte se špagetami na stole. Pokrm můžeme posypat nasekanou bazalkou.

řízky

Nataliya Arzamasová/Shutterstock.com

Ingredience:

3 malé lilky;
400 g filetu z lososa nebo jiného mořské ryby podle vašeho vkusu;
100 g tvrdého sýra;
100 g másla;
2 rajčata;
1 cibule;
sůl a bylinky podle chuti.

Vaření

Lilek odřízneme stonky a lilky podélně rozřízneme na „lodičky“ (3 lilky = 6 lodiček). Neodstraňujte slupku - zachová si tvar zeleniny a vzhled pokrmu. Ryby a rajčata nakrájíme na malé kostky, pokud je to žádoucí, můžete rajčata nejprve odstranit slupkou. Cibuli nakrájíme nadrobno.

Lodičky lilku dejte na plech vymazaný olejem. Do každého dáme rybu, rajčata, cibuli a trochu másla. Podle chuti osolte, opepřete a posypte bylinkami. Poté každou porci posypeme strouhaným sýrem. Lilek posíláme do dobře vyhřáté trouby na 30-50 minut. Toto jídlo můžete jíst lžící, seškrábáním dužiny ze stěn lilku.

Salát z grilovaného lilku

www.foodnetwork.com

Tento jednoduchý salát lze provádět v přírodě. Stane se jím skvělý doplněk k a dalším masitá jídla grilovaný.

Ingredience:

1 velký lilek;
1 fialová cibule;
1 avokádo;
1 citron;
řepkový a olivový olej;
1 lžíce červeného vinného octa;
1 lžička dijonské hořčice;
oregano a petržel;
sůl a černá mletý pepř chuť.

Vaření

Lilek nakrájejte na kolečka silná asi 2,5 centimetru. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velké kroužky. Posypte touto zeleninou řepkový olej a na měkkost. Když lilek a cibule trochu vychladnou, nakrájejte je, stejně jako oloupané avokádo na velké kostky.

Připravte dresink v samostatné misce. Smíchejte červený vinný ocet, hořčici a nasekané oregano. Přidávání tekutý med a olivový olej. Směs necháme trochu povařit a poté jí salát dochutíme. Osolíme, opepříme, ozdobíme plátky citronu a snítkou petrželky.

Tyčinky v těstíčku

Tatiana Vorona/Shutterstock.com

Je to snadné letní svačina. Lilky připravené podle tohoto receptu jsou nízkotučné, uvnitř jemné a křupavé. sýrová krusta mimo.

Ingredience:

500 g lilku;
150 g tvrdého sýra;
1 vejce;
100 g strouhanky;
3-4 stroužky česneku;
olivový olej;
sůl, mletý černý pepř, paprika a kurkuma podle chuti.

Vaření

Lilek nakrájíme na proužky silné asi 3 centimetry a zalijeme osolenou vodou, abychom odstranili hořkost. Plátky lilku osušte na papírové utěrce, vložte je do mísy, pokapejte olivovým olejem a posypte kořením (sůl, pepř, paprika, kurkuma, česnek protlačený lisem). Necháme 5-10 minut.

V této době nastrouháme sýr a promícháme strouhanka. Vejce rozšlehejte v samostatné misce.

Na plech dáme pečící papír a troubu předehřejeme na 200°C. Každý plátek lilku namočte nejprve do vajíčka a poté do směsi sýra a strouhanky a položte na plech. Tyčinky pečte v troubě asi 20 minut. Můžete je jíst teplé i studené - jsou stejně chutné.

Rohlíky

Shebeko/Shutterstock.com

Existuje mnoho variant lilkových závitků. Někdo zeleninu jen smaží, jiný peče. Někdo používá na náplň pouze sýr, jiný přidává mrkev, žampiony nebo rajčata. Nabízíme vám nejjednodušší možnost vaření.

Ingredience:

500 g lilku;
100 g smetanového sýra;
2-3 stroužky česneku;
olivový olej na smažení;
sůl, pepř a bylinky podle chuti.

Vaření

Lilek odřízněte vršky a nakrájejte na plátky silné asi centimetr. Po zbavení hořkosti (viz life hacky výše) orestujte lilky na olivovém oleji. Přebytečný tuk odstraňte papírovou utěrkou. Pokud preferujete pečená zelenina použijte troubu.

Česnek protáhněte lisem, zeleninu jemně nasekejte. To vše se smíchá se smetanovým sýrem (pokud je to žádoucí, osolíme, opepříme a přidáme další koření). Sýrovou hmotu rozetřeme v tenké vrstvě na lilek. Každý plát zabalíme válečkem a upevníme párátkem. Rohlíky rozložíme na listy salátu a posypeme nasekanými kousky vlašské ořechy(volitelný).

Věžičky

KaterynaSednieva/Depositphotos.com

Tento předkrm se snadno připravuje a má velkolepý vzhled. Na sváteční stůl se skvěle hodí lilkové věžičky, rozložené na velkém talíři a zdobené zelení.

Ingredience:

400 g lilku;
400 g rajčat;
300 g mozzarelly;
3 lžíce olivového oleje;
balzámový ocet;
sůl, mletý černý pepř a bazalka podle chuti.

Vaření

Oloupaný lilek nakrájíme na kolečka silná asi centimetr. Osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na olivovém oleji. Rajčata také nakrájíme na kolečka. Mozzarellu nakrájíme na plátky. Tloušťka sýra a rajčat by měla být asi centimetr.

Do zapékací mísy vymazané olejem „stavíme“ věžičky: kolečko lilku, kolečko rajčat a plátek sýra. Každou porci ozdobte snítkami bazalky a pokapejte balzámový ocet. To vše dáme do trouby (200 °C) na 15–20 minut.

Svačina "Páví ocas"

rutxt.ru

Další světlé občerstvení z lilku. Díky neobvyklému „designu“ pokrm osloví nejen dospělé, ale i děti, které zeleninu jen zřídka jedí ochotně.

Ingredience:

500 g lilku;
300 g rajčat;
200 g okurek;
200 g sýra feta;
půl plechovky oliv;
3 polévkové lžíce zakysané smetany;
2-3 stroužky česneku;
olivový olej;
kopr;
sůl podle chuti.

Vaření

Lilek nakrájejte šikmo na oválné plátky. Namočte do osolené vody, opláchněte a osušte. Poté rozložíme na plech, potřeme olivovým olejem a pečeme 10-15 minut při teplotě 200°C.

Česnek protlačte lisem a smíchejte se zakysanou smetanou a sýrem feta do hladka. Rajčata a okurky nakrájíme na plátky. Je žádoucí, aby druhé jmenované měly menší průměr než první. Vypeckované olivy překrojíme napůl.

Na velký podlouhlý talíř vyložte lilek ve formě paví ocas. Namažte každý kus sýrová hmota. Pak na ně položíme hrnek rajčat a okurky. Opět trochu sýra s česnekem a na konci - půl olivy. Mělo by to vypadat jako oči na pavím ocasu.

Heh

Stas_K/Depositphotos.com

On jeho korejský pokrm, který se obvykle vyrábí z masa, ryb nebo zeleniny, jako je lilek. Lilek heh lze podávat jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.

Ingredience:

1,5 kg lilku;
100 g papriky;
1 pikantní paprika;
7-8 stroužků česneku;
2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
ocet.

Vaření

Lilek nakrájíme na kostičky a zbavíme ho hořkosti obvyklým způsobem. Poté je smažte rostlinný olej. Horkou kapii nakrájíme na tenké kroužky a česnek nasekáme (ne příliš najemno). Lilek, česnek a pepř rozložíme ve vrstvách v plastové nádobě. Pokapeme octem, posypeme trochou papriky a vrstvy opakujeme, dokud není nádoba plná. Množství pepře, česneku, papriky a octa se liší podle vaší chuti. Pokud nemáte rádi pikantní, přidejte tyto přísady na minimum. Naplněnou nádobu přikryjeme víčkem a dáme na den do lednice.

Lilek otevírá prostor pro kulinářské fantazie: ve výčtu jídel z nich se dá ještě dlouho pokračovat. Doporučujeme vám, abyste tak učinili v komentářích. Napište, jestli máte rádi lilek a podělte se o své podpisové recepty.

Pokud vás zajímá otázka, kde začít s hubnutím, pak je odpověď jasná: od odmítnutí škodlivých vysoce kalorických potravin a přechodu na správné zdravé jídlo. Stejné rady dostanou ti, kteří se rozhodnou zlepšit a omladit tělo, stát se energičtějším a zdravějším. V sezóně zeleniny je to velmi jednoduché a příjemné. Existuje velké množství receptů na hubnutí pomocí zeleniny, mezi nimiž všichni milují lilky. Tento nízkokalorický produkt je velmi cenná pro každého, kdo vede zdravý životní styl, chce zhubnout, ale přitom chutně jíst.

K tomu přispívá velké množství vlákniny, pektinu a stopových prvků tato zelenina byla zařazena do jídelníčku. Mnozí se mýlí, že lilky připravují tučná jídla, a proto si odpírají potěšení z nich. Hlavní věc je uvařit je správně, vyhnout se velkému množství oleje, a pak dietní recepty s lilkem příznivě zpestří vaši stravu, rozjasní život a přispějí ke snadnému přechodu na správná výživa. Začít chutné hubnutí s pomocí lilku vám doporučujeme zásobit se nejlepší recepty testováno mnoha.

Lilek-ořechový kaviár

Nízkokalorické, velmi chutné a neobvyklé jídlo, který vám umožní podívat se na lilkový kaviár zcela novým způsobem.

Komponenty:

lilek - 2 ks.
červená cibule - 1 ks.
rajčata - 2 ks.
vlašské nebo lískové ořechy - 10 g
pepř - podle chuti
sůl - špetka
rostlinný olej - 2 ml
česnek - 1 stroužek

Lilek a cibuli nakrájíme na kostičky, lehce potřeme olejem a pečeme v troubě 15-20 minut. Poté je propasírujeme přes síto, rajčata spaříme ve vroucí vodě a promícháme, zeleninu smícháme s nastrouhanými ořechy a drcený česnek, dochutíme pepřem a minimálním množstvím soli. Používejte jako pomazánku na chleba.

Lilek se sýrem v misce

Podle tento recept získáte velmi šťavnaté a jemné jídlo který vypadá velmi chutně a chutně.

Vzít:

lilek - 1 kg
přírodní jogurt - 100 ml
cibule - 1 ks.
kopr - 15 g
nízkotučný tvrdý sýr - 100 g

Lilek namočený ve slané vodě nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnců spolu s půlkolečky nebo kostkami cibule, přidáme trochu jogurtu, přikryjeme pokličkou a pečeme asi 40 minut. Poté posypeme strouhaným sýrem a ještě pár minut povaříme, podáváme ozdobené koprem.

Dietní salát s lilkem a avokádem

Každý ví pozitivní vlastnosti a mimořádná chuť hlavních ingrediencí salátu, takže můžeme s klidem naznačit, že je velmi chutný, dietní a zdravý.

Požadované produkty:

lilek - 2 ks.
avokádo - 1 ks.
rajče - 1 ks.
koriandr a petržel - každý po 5 g
olivový olej - 2 lžičky
citronová šťáva - 5 ml

Lilky upečeme v troubě, po 15 minutách je vyjmeme a nakrájíme na nudličky. Avokádo a rajče smícháme s kostkami, posypeme nasekaným koriandrem a petrželkou, pokapeme olejem a citronová šťáva.

Dietní lilková paštika

Ingredience:

lilek - 2 ks.
vařená vejce - 3 ks.
cibule - červená nebo bílá
pepř a sůl - podle chuti

Celé lilky upečeme v troubě, vyjmeme dužinu a vložíme do mísy mixéru spolu s vejci. Cibuli nakrájíme a zlehka orestujeme ve velkém počtu oleje, přidejte k hlavním ingrediencím, osolte, opepřete a zpracujte do měkka jednotná konzistence, který je velmi chutný namazat na dietní tousty a chleba.

Polévka z hovězího masa a lilku

Velmi syté a chutné pikantní polévka lilek si zamilujete první chody a zeleninu.

Muset vzít:

hovězí maso - 150 g
lilek - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
cibule - 0,5 ks.
rajče - 1 ks.
chilli paprička - 2 g
tymián - 2 snítky
Bulharský pepř - 1 ks.
petržel - 5 g
bobkový list - 1 ks.
kuličky pepře - 3 ks.

Vařte libový kus hovězího masa, nezapomeňte vypustit vývar a zalít čistou vodou, přivést k varu. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev, cibuli a pepř, dochutíme pepřem a bobkovým listem. Po 10 minutách přidáme nakrájený lilek a rajče, povaříme 5 minut, přisypeme nasekanou chilli papričku, nasekanou petrželku a vše společně ještě 2 minuty provaříme.

Pikantní lilek v troubě

Snad každý zná pikantní a pikantní svačinu "Spark", ale nelze ji nazvat užitečnou, protože zelenina je smažena ve velkém množství oleje. Tento recept také zahrnuje pečení lilku v troubě, takže toto překvapivě chutné jídlo lze bezpečně zařadit mezi dietní.

Komponenty:

lilek - 2 ks.
česnek - 6 stroužků
chilli paprička - 1 ks.
Bulharská červená paprika - 1 ks.
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
ocet - 1 polévková lžíce. lžíce

Lilek nakrájejte na kolečka, dejte na plech a pečte v troubě dozlatova. Mezitím si připravíme dresink: česnek, chilli, pepř a ocet s olejem rozdrtíme v mixéru. Vonnou hmotu potřeme každým upečeným kouskem lilku a necháme jeden den marinovat v lednici.

Chutné rolky z lilku

Takové krásné a chutné jídlo lze bezpečně nasadit slavnostní stůl. Ocení to všichni hubnoucí.

Ingredience:

lilek - 2 ks.
brynza nebo sýr Adyghe - 150 g
česnek - 3 stroužky
rajče - 1 ks.
bazalka a koriandr - každý po 5 g

Lilek nakrájíme na tenké plátky, nastrouhaný sýr smícháme s nasekaným česnekem, koriandrem a bazalkou. Namažte každý plátek touto hmotou a položte navrch malý kousek rajčata a srolovat. Pečte je v troubě asi 5-7 minut. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Dietní lilek a jablečný salát

Pokud hledáte zajímavé recepty na hubnutí, tak tohle je prostě dar z nebes. Vydatné, chutné a velmi originální.

Muset vzít:

lilek - 2 ks.
červená cibule - 1 ks.
jablko - 1 ks.
vařený zelený hrášek - 3 tabulky. lžíce
česnek - 3 stroužky
hořčičné fazole - 1 tabulka. lžíce
citronová šťáva - 5 ml
nízkotučná zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce. lžíce

Lilek dusíme v pomalém hrnci nebo kotli 10 minut, přidáme nastrouhané jablko, hrášek a červenou cibuli nakrájenou na tenké kroužky. Dietní salát plníme omáčkou: zakysaná smetana smíchaná s hořčicí, citronovou šťávou a prolisovaným česnekem.

Čínský pikantní lilkový salát

lilek - 2 ks.
vařená kuřecí prsa - 0,5 ks.
šalotka - 1 ks.
tekutý med - 1 lžička. lžíce
zázvor - 2 cm
sójová omáčka - 1 lžička
hroznový ocet - 5 ml

Vaříme lilky pro pár nebo v troubě, nakrájíme na kostky nebo kostky, přidáme tenké plátky kuřete. Nastrouhaný zázvor a nakrájenou šalotku ohřejeme na pánvi, přidáme sójová omáčka, zlato a hroznový ocet, dostáváme velmi neobvyklé oblékání, kterou přelijeme náš pikantní salát.

Pikantní lilek s kuřecím masem

Toto jídlo má arménské kořeny a každý ho má rád díky jeho neobvyklé pikantní chuti.

Komponenty:

kuře - 0,5 ks.
cibule - 3 ks.
lilek - 5 ks.
olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce
koriandr, bazalka - 10 g každý
koření na kuře lžíce
olej - 1 lžička. lžíce
šafrán - 2 g
ayran - 100 ml

Kuře potřeme kořením, pečeme na mřížce dozlatova, poté nakrájíme na porce. Na minimálním množství oleje zlehka orestujeme cibuli, lilky nakrájíme na kostičky, zeleninu vložíme do trouby, navrch položíme kuře, posypeme šafránem a dalším kořením, zalijeme ayranem, dáme na půl hodiny do trouby.

dietní recepty z lilku jsou vydatné, světlé, chutné a velmi chutné jídlo, který pomůže nejen k resetování nadváhu ale také získat skutečnou radost z jídla. Vařte podle doporučených receptů a přechod na Zdravé stravování být jednoduchý a příjemný.

Lilek pečený v troubě je ideální dietní jídlo. V mnoha receptech se modré doporučují smažit a tato zelenina se při smažení chová jako houba, rychle absorbuje tuk. Proto se většina lidí, kteří sledují svou postavu, snaží odmítnout nádobí smažený lilek. Mírným upravením oblíbeného receptu, nahrazením smažené zeleniny pečenou zeleninou, jej však uděláte vhodným pro jakoukoli dietu.
Aktuální recept na pečený lilek popisuje základní princip vaření této zeleniny v troubě.

Pečené modré se dají použít místo smažených, do všech jídel. Vynikajícím příkladem toho je pokrm přizpůsobený na hubnutí. Na našich stránkách najdete i dietní recept na to. No a dnes si uvaříme jednu z těch jednoduchých zeleninové pokrmy - dietní lilek s jogurtovou omáčkou.

Lilek s česnekem v jogurtové omáčce může sloužit jako samostatná svačina nebo jako příloha k masu. Skvěle doplňují nebo vařené na špízy dietu

Dobrý den, milí čtenáři! Dnes vám chci říci o výhodách lilku a nabídnout několik receptů, které jsou chutné, zdravé a zároveň, nízkokalorická jídla na jejich základě. Zkuste si jimi zpestřit jídelníček a uvařte si lilkové dietní pokrmy

O výhodách lilku

Lidé, kteří volí zdravý životní styl, často vaří lilkové dietní recepty . Jejich výběr je snadno pochopitelný: je chutný, zdravý a nevede k souboru dalších kilogramů. Je zajímavé, že lilek, jako taková známá a známá rostlina, je pro nás „nepůvodní“.

Lilky dala světu tajemná starověká Indie. Před více než 1500 lety místní obyvatelé pěstovali tuto zeleninu (z hlediska vaření je to jen zelenina) a začali ji jíst.

Od té doby se v Číně a Střední Asii pěstují plody tmavě fialové barvy. Arabové je přivezli do Evropy, čímž přispěli k rozšíření a popularizaci rostliny.

Nejbližšími „příbuznými“ lilku z čeledi Solanaceae, do které patří, jsou rajčata a brambory.

Složení obsahuje:

Antokyany, které pomáhají posilovat ochranné vlastnosti těla;
Draslík, který má příznivý vliv na stav srdce a cév;
Užitečné pro pokožku a nejen vitamíny A, B, C;
Kyselina nikotinová, která usnadňuje odvykání cigaret a mnoho dalšího.

Je velmi užitečné jíst „modré“ pro aterosklerózu, artritidu, dnu. Mají hodně bílkovin, takže při dietě budou velmi užitečné.

Jak zhubnout?

Lilek je schopen udělat dobrou službu zdraví a postavě a je účinným lékem. pro hubnutí.

Toto ovoce s neobvyklou, ale příjemnou chutí obsahuje mnoho nezbytných stopových prvků a není nijak kaloricky bohaté - 100 g produktu obsahuje 22 kcal.

Ale nejde jen o kalorie: lilek pomáhá blokovat tělesný tuk. Stává se to možnýmdíky pektinukterý odstraňuje z těla škodlivé látky, antioxidanty, vláknina a kyselina chlorogenová.

Hlavní věc, která se chce zbavit nadbytečných kilogramů, není vařit „namodro“. velké množství oleje, jinak nebude dosaženo výsledku.

Zde je několik nízkokalorických receptů pro vás. nádobí. Ohodnoťte je příjemná chuť a snadná příprava!

Lehká jídla z lilku

A nyní od slov k činům. Všechny uvedené recepty od vás nevyžadují kulinářské dovednosti. Hlavní je vzít kvalitní produkty a věnujte nějaký čas experimentování. Možná se některé z těchto jídel stanou vašimi oblíbenými.

Dietní rohlíky

Ingredience:

2 lilky;
2 rajčata;
50 ml přírodního jogurtu;
1 stroužek česneku;

Vaření:

Lilek nakrájíme na nudličky, vaříme 2 minuty ve vroucí vodě.
Rajčata nakrájíme na kostičky.
Smíchejte jogurt s česnekem;
Potřete plát lilku jogurtem, položte rajče, zabalte;
Vložte výsledné rohlíky do trouby na 10 min.

Pečený lilek

Ingredience:

1 lilek;
2 rajčata;
2 papriky;
1 stroužek česneku;
1 st. lžíce olivového oleje;
Zelení, sůl, koření - podle chuti.

Vaření:

Lilek nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm;
Dejte je na 20 minut do mísy studená voda odejít hořkost;
Nakrájejte rajčata;
Papriky zbavte semínek a nakrájejte je na 3 nebo 4 proužky – měly by být dostatečně velké, aby zakryly lilek;
Bylinky a česnek nasekejte nadrobno;
Namažte pánev olejem;
Kolečka lilku vyskládejte do zapékací mísy a pokapejte lehce olejem;
Na každý kruh posypeme trochou koření, bylinek a česneku;
Poté vložte pepř. Nemusí se mazat;
Třetí vrstvou jsou rajčata. V procesu pečení dají šťávu;
Zeleninu pečte 30 minut na 180 stupňů.

Libové lilkové závitky s cuketou

Ingredience:

2 cukety;
1 lilek;
150 g zeleného hrášku;
2 stroužky česneku;
100 ml
3 g zelené;
200 g rýže;
2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.

Vaření:

Co si zapamatovat

Získat vše z lilku možný prospěch a nepoškozují tělo, dodržujte při jejich přípravě a použití bezpečnostní pravidla.

Tuto zeleninu jezte až poté tepelné zpracování a nikdy syrové! Obsahují škodlivý alkaloid solanin, který působí toxicky na Lidské tělo. Pokud budete jíst lilek syrový, bude vás bolet hlava nebo žaludek.

Jak bylo uvedeno výše, ovoce v něm nevařte obrovské číslo oleje - škodlivé karcinogeny vznikající během procesu vaření zatíží játra toxiny a donutí je pracovat v nouzovém režimu.

Použití lilku by mělo být opuštěno pro lidi s gastrointestinálními problémy, včetně peptický vřed. Přebytek vlákniny může poranit jemné stěny trávicího systému.

Když shrnu, co bylo řečeno, mohu říci, že výhody lilku mohou a měly by být aplikovány - ale kompetentně. V opačném případě je snadné poškodit vaše tělo. Než přistoupíte k praxi, nastudujte si problém a budete mít krásu a zdraví.

Pokud chcete zhubnout, prvním krokem je přehodnotit své stravovací návyky a vzdát se vysoce kalorických svačin ve prospěch zdravé jídlo. Období léto-podzim se svými neocenitelnými dary pro člověka - zeleninou a ovocem je pro takový přechod tím nejpříznivějším obdobím. Možností přípravy pokrmů na hubnutí je mnoho různé zeleniny, včetně lahodných a zdravý lilek. Ale hlavní věcí je uvařit je správně, a pak dietní pokrmy z lilku zpestří vaši stravu a pomohou vám cestu k harmonii snadněji a chutněji.

Lilek - bylinná rostlinačeleď nočníků, která se na evropský kontinent dostala ve středověku z Indie. V zemích Blízkého východu je lilek nazýván zeleninou dlouhověkosti a nejraději ho konzumují neustále.

Takže pokrmy z lilku vám umožní dosáhnout požadovaného výsledku při hubnutí a také uspokojit vaše chuťové vlastnosti, pamatujte na následující:

na vaření dietní jídla vhodné jsou pouze mladé plody;

lilky budou chutnější, pokud se již oloupaná a nakrájená zelenina před vařením ponechá trochu v osolené vodě, takže hořkost zmizí;

aby pokrmy byly opravdu dietní a nízkokalorické – zapomeňte na pánev a slunečnicový olej, a pamatujte na troubu - téměř všechny recepty, které vyžadují smažení, lze opakovat nahrazením tohoto procesu pečením;

dodržujte mírný příjem kalorií, toto číslo by mělo být v rozmezí 1200-1400 kcal / den, pokud je vaším cílem úbytek hmotnosti (doporučený obsah kalorií ve stravě se vypočítává individuálně);

aby byly výsledky opraveny, spolu s pokrmy z lilku by se ve vašem jídelníčku měly objevit pouze zdravé potraviny.

Více Užitečné tipy o lilku pro hubnutí, jejich přínos pro zdraví, kontraindikace, funkce výběru a přípravy, přečtěte si náš předchozí článek o.

Recepty lilkové diety a postup jejich přípravy

Chcete-li začít hubnout s lilky, navrhujeme zásobit se recepty na jejich přípravu, aby byl jídelníček dietní a pestrý a hlavně chutný.

1. Dietní lilkový salát s avokádem

2 lilky nakrájené na kroužky střední tloušťky, sůl a stát 10 minut;

pečte zeleninu 15 minut v troubě;

získejte lilek, ochlaďte a nakrájejte na proužky;

přidejte nakrájené: 1 rajče, 1 papriku a 1 avokádo;

osolíme, ochutíme olivovým olejem a posypeme petrželkou.

2. Vařený lilek s květákem

2-3 lilky a půl středního květáku vařte zvlášť v osolené vodě po dobu 7 minut;

vychladit a nakrájet zeleninu;

nadrobno nakrájíme 1 list celeru, snítku petržele a kopru;

smíchejte zeleninu s bylinkami a solí;

pokapejte salát olivovým olejem a přidejte trochu jablečný ocet.

3. Lilek salát se zeleným hráškem a jablkem v omáčce

oloupeme 2 lilky a nakrájíme na plátky;

zeleninu dejte do litinové mísy nebo do pomalého hrnce, zalijte trochou olivového oleje a pár minut vařte;

přidejte k nim 1 nakrájenou cibuli (červenou nebo bílou), promíchejte a vypněte;

chlazená zelenina se spojí s jemně nakrájeným 1 jablkem, 1 vařeným vejcem a 100 gramy mladý hrášek;

omáčku připravíme z 0,5 hrnku nízkotučné zakysané smetany, 1 prolisovaného stroužku česneku, 1 lžičky hořčice a 1 lžičky citronové šťávy;

šaty salát s dresinkem.

4. Dietní lilková paštika

pečeme asi 15 minut 2 celé lilky;

vychladnout a vyškrábnout z nich střed lžící;

lehce opečte 1 cibuli (bílou nebo červenou);

3 vařená vejce, dužinu a cibuli lilku vložte do nádoby mixéru a zpracujte do pastovité konzistence;

přidejte sůl a pepř a trochu rostlinného oleje.

5. Kaviár z lilku na hubnutí

První možnost:

3 střední lilky, 2 rajčata, 1 mrkev, 1 cibule, 1 Paprika brousit v mlýnku na maso nebo mixéru;

výslednou směs vařte asi 30 minut a podle potřeby přidejte vodu;

sůl, pepř, přidejte 1 polévkovou lžíci. rajčatová pasta a vařte dalších 10 minut;

na konci přidejte 1 polévkovou lžíci. jablečný ocet a prolisovaný stroužek česneku.

Druhá možnost:

veškerou zeleninu nakrájejte na 2-4 díly a pečte 30 minut v troubě, z toho prvních 15 minut - ve fólii;

poté vychladíme, vše nakrájíme na kostičky, přidáme těstoviny a trochu vody a dusíme 20-25 minut;

ke konci přidáme česnek, ocet, sůl a pepř;

znovu vychladnout a šlehejte mixérem do měkké konzistence.

6. Pečený lilek v jogurtu

2–3 lilky a 1 cuketu oloupeme, nakrájíme na kostičky a po přidání soli je dáme ve vrstvách do zapékacích nádob;

přidat přírodní jogurt(na půl hrnce);

pečeme na 180 stupňů po dobu 35-40 minut;

Před podáváním posypte strouhaným nízkotučným sýrem.

7. Dietní lilkové závitky

Nakrájejte 2 lilky na plátky a pošlete do trouby na 10 minut;

vymačkejte 1 stroužek česneku a smíchejte se 150 g nízkotučného sýra;

touto hmotou namažte naše vychlazené lilky;

2 rajčata nakrájená na plátky;

na každý plátek lilku položíme rajče a stočíme do zkumavky;

výsledné rohlíčky pečeme na 180 stupňů asi 5 minut.

8. Zeleninový guláš s lilkem

nejprve dáme na oheň 1 cibuli a 1 mrkev nakrájenou na kostičky (stačí 1 lžíce olivového oleje), restujeme do měkka;

za ně přidáme nakrájenou polovinu zelí a 1;

když je zelenina téměř hotová, přidejte k nim 2 oloupané lilky a 100 gramů hrášku (lze zmrazit);

ke konci vaření lehce osolíme a opepříme.

Voda se přidává podle potřeby, aby se hmota neukázala jako příliš tekutá. Zelenina dobře pouští šťávu a někdy to na dušení úplně stačí.

9. Lilek s kuřecím masem v květináčích

300 gr vařené kuřecí prso, 150 g žampionů a 1 lilek bez slupky nakrájený na kostičky;

1 sladkou papriku nakrájenou na proužky a nakrájejte 1 cibuli s 1 mrkví;

všechny ingredience smícháme s najemno nakrájenými 2 stroužky česneku, solí, pepřem a šťávou ze 2 rajčat;

připravte 3 hrnce, naplňte je výslednými polotovary;

do každého hrnce přidejte 50 ml vody a pečte 30-40 minut v troubě na 180°.

10. Lilek a jehněčí polévka

uvařte 250 g jehněčího (lze nahradit telecím), vychladněte a nakrájejte na kostky;

oloupané a nakrájené 2 velké brambory, 1 paprika, 1 mrkev, 1 malá cibule;

zeleninu dejte do hrnce a vařte s přidáním kuliček černého pepře a bobkový list dokud nebude připraven;

na konci vaření přidejte maso k zelenině, nakrájený 1 lilek, 1 rajče, sůl a několik minut povařte;

před vypnutím přidáme petrželku, tymián, feferonku.

Dalším receptem, který jsme sdíleli dříve, jsou lodičky z lilku, plněné kuře s rajčaty a sýrem. Recept s foto - od . Pamatuj si to tvrdý sýr dostatečně kalorické, proto hledejte v supermarketu dietní odrůdy s nízkým % obsahu tuku. Vzhledem k velké poptávce se výrobci postarali o vydání takových produktů.

Dietní pokrmy z lilku jsou nízkokalorické, zatímco dobře zasycují tělo, takže jsou skvělé pro hubnutí a jsou také užitečné pro člověka jako celek.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek